Глобальне поширення бездротових мереж сьогодні стало нормою. Наявністю безпровідного інтернету вдома, в кафе або на пляжі вже нікого не здивуєш, проте багатьох і досі цікавить, чи не шкідливий wi-fi? Питання насправді актуальний, та й думки багатьох фахівців з цього приводу різняться. Спробуємо гранично у всьому розібратися.

Відверто кажучи, більшість фахівців вважають проблему випромінювання від бездротових мереж надуманою. Головним їх аргументом є велика кількість проведених досліджень на предмет шкоди побутової техніки і, зокрема, wi-fi. Їх результати показують, що рівень випромінювання, яке виробляють пристрої wi-fi в 600 разів менше допустимих норм радіовипромінювання. Це дає підставу стверджувати, що бездротові мережі розглянутого стандарту набагато менш небезпечні для людського організму ніж, наприклад, мобільний зв'язок.

Говорячи предметно, людина, яка користується слотом wi-fi протягом 1 року отримує опромінення рівне за силою того, яке отримає абонент, що розмовляє по мобільному телефону 20 хвилин. У цьому сенсі питання безпеки власного здоров'я, в першу чергу, повинен турбувати володарів «мобільників», які є у кожної людини.

Порівнюючи ж випромінювання від wi-fi з випромінюванням від мікрохвильової печі, фахівці погоджуються, що довга хвилі у цих пристроїв однакова, але при цьому просять звернути особливу увагу на те, що потужність безпроводового джерела поступається потужності мікрохвильової печі в 100000 разів (!). При цьому описувана піч давно відвоювала собі місце серед іншої кухонної техніки і не викликає такої стурбованості з приводу здоров'я.

До речі, важливо відзначити, що джерела випромінювання в пристроях wi-fi досить малі, та до того ж вони не контактують з тілом людини, а тому роблять на організм набагато менше впливу, ніж інші побутові прилади. Існують припущення (які офіційно не підтверджені), що людина може отримувати опромінення від бездротової мережі користуючись ноутбуком, розташованим на колінах. У цьому випадку хочеться лише порадити ознайомитися з інструкцією із застосування, в якій описані правила розташування пристрою.

Разом з тим деякі вчені заявляють, що наявність навіть такого мінімального впливу на організм людини може негативно позначитися на ньому. За словами фахівців випромінювання від wi-fi можуть впливати на дітей, так як їх нервова система перебуває на стадії формування, та до того ж черепна кістка набагато тонше кістки дорослої людини.

Роблячи висновок про те, чи шкідливий wi-fi потрібно згадати, що випромінювання від бездротових мереж все ж існують, проте вони неймовірно малі, а тому не можуть загрожувати здоров'ю людини. Разом з тим по можливості джерела wi-fi краще розташовувати на видаленні від дітей. здоров'я вам!

Розглядаючи користь і шкода цієї спеції, спочатку необхідно визначитися в якій області її використовувати: в кулінарії в якості приправи, як дезінфектор, при виробництві соусів або ж у побутовій хімії. Причому це далеко не повний список використання оцту.

Головним чином будь-якої людини хвилює користь і шкода оцту, прийнятого в якості харчової добавки. Фахівці звертають увагу, що при помірному вживанні такого продукту, шкоди організму він не принесе. Така приправа незамінна при виготовленні маринадів, особливо при маринуванні м'яса, що дозволяє пом'якшувати його структуру. Багато салати, закуски, соуси і заправки вимагають застосування оцту. Навіть листкове тісто і деякі види печива не обходяться без цієї добавки, здатної надати тесту рихлість і навіть легкість.

Однак все це справедливо для оцту, який має натуральне походження, краще яблучного та нерафінованої. Яблучний оцет вважається найбільш корисним, так як він здатний знищувати наявні в організмі гнильні бактерії, допомагає справлятися з інфекціями, а також очищає печінку від токсинів. Більше того, яблучний оцет позитивно впливає на роботу всієї травної системи: завдяки своїм властивостям посилює перистальтику кишечника, розщеплює жири, виводить холестерин з організму, зміцнює судини і імунну систему. Ці якості оцту дозволяють застосовувати його при схудненні, для чого його використовують в якості заправки салатів. Використовується такий продукт при лікуванні мігреней, артриту або астми, а знезаражувальні властивості оцту допомагають загоєнню ран і опіків.

Тим часом, вживати оцет необхідно з обережністю, так як цей продукт при високих дозуваннях небезпечний для організму. Справа в тому, що дана приправа сильно підвищує кислотність шлунка, а значить може спровокувати ряд виразкових захворювань, особливо у людей схильних до цих недуг. Не рекомендоване вживання оцту і людям із захворюваннями нирок, що сидять на дієті, а також дітворі і літнім людям. Крім того, важливо запам'ятати, що підвищена кислотна середу оцту є причиною появи карієсу на зубах.

Варто також звернути увагу на користь укусу при зміцненні волосся. Фахівці в області косметології говорять про те, що якщо використовувати цей продукт без фанатизму, приміром, обполіскувати двічі на тиждень волосся оцтом, розведеним з водою, вже через місяць можна помітити наскільки здоровою, блискучою і шовковистою виглядає шевелюра. Однак якщо перестаратися, то можна спалити не тільки волосся, але і шкіру голови, а тому перед його використанням потрібно порадитися з фахівцем.

Дізнавшись, чи шкідливий оцет, ви зможете використовувати його для користі своєму організму і захистите себе від шкоди, яка може він нанести. Будьте завжди здорові!

Відразу потрібно зазначити, що жодне з проведених на сьогоднішній день досліджень щодо шкоди кальяну на людський організм не здатне дати однозначної відповіді про масштабність шкоди, що завдається організму. Для цього необхідні довгострокові дослідження, та до того ж існує безліч важливих факторів, що впливають на результати досліджень, наприклад, якість використовуваного тютюну, частота зміни рідини в колбі кальяну, обстановка для куріння, а також спосіб життя і стан здоров'я курця.
  Тим часом, за отриманою інформацією певні висновки все ж можна зробити. Як відомо, будь дим, а тим більше тютюн, згораючи або жевріючи, виробить чимало небезпечних для людського здоров'я речовин - чадний газ, нікотин, формальдегіди, смоли та інші, а значить потрапляючи в легені вони завдають шкоди здоров'ю. Курці можуть звичайно заперечити, що специфіка куріння кальяну передбачає проходження диму крізь водяний фільтр трубки, завдяки чому затримується велика кількість смол та інших шкідливих сполук і в підсумку 80% вдихуваного диму є водяною парою.

Тим часом, за проведеним дослідженням, легені людини, яка палить сигарету протягом 5-8 хвилин і що робить при цьому 10-15 затягувань, отримують приблизно 0, 5-0, 7 літра диму, тоді як насичення нікотинового голоду від кальяну займає від 20 до 80 хвилин, а курець робить у середньому 70-200 затяжок, вдихаючи до 2 літрів диму. У підсумку за один сеанс такого курець може вдихнути легкими більше диму ніж при викурюванні 100 сигарет.

Не можна забувати і про шкоду який отримують навколишні люди, що знаходяться в приміщенні де курять кальян. Пасивні курці, в цьому випадку, крім самих вдихаючих парів отримують ще й дозу шкідливих речовин утворюються при горінні вугілля і інших хімічних сполук.

Варто звернути увагу також на нікотинову залежність, яка розвивається у курців кальяну. Це заняття прийнято вважати невинним проведенням часу, яке не настільки поширене як куріння сигарет, а значить не повинно викликати такої сильної тяги. Приспати пильність здатні різні ароматизатори, що додаються в кальян, які усувають неприємний тютюновий смак, а також позначки на упаковці кальянного тютюну, що повідомляють, що продукт містить всього 0, 5-0, 7% нікотину і зовсім не містить смол. Насправді залежність від куріння кальяну настільки ж сильна як і від куріння звичайних сигарет, а токсичні речовини, наприклад, солі важких металів і окису вуглецю, що потрапляють в організм, істотно підвищують ризик розвитку раку легенів, запалення печінки і туберкульозу.

Дізнавшись, чи шкідливий кальян, кожна людина повинна задуматися, чи варто попадатися в пастку залежності і розтрачувати тим самим своє дорогоцінне здоров'я. Бережіть себе!

Останнім часом істотно зріс інтерес сучасних людей до здорового способу життя. Сьогодні всі хочуть жити довго і щасливо, тому про користь раціонального збалансованого харчування і фізичної активності говорять постійно. Тому багатьох людей, які починають посилено займатися спортом, хвилює питання: чи шкідливий протеїн для їхнього здоров'я?

Більшість професійних спортсменів і лікарів, що займаються даною проблемою, стверджують, що протеїн є особливим білком, який неможливо замінити будь-яким іншим компонентом. Для розвитку, а також росту м'язів і клітин організму, протеїн - основний будівельний матеріал. Тому спортсмени-професіонали, які прагнуть в короткі терміни досягти високих спортивних результатів, регулярно вживають протеїнові коктейлі. Причому від тяжкості фізичних навантажень і поставлених завдань в спорті безпосередньо залежить обсяг і режим вживання протеїну.

Однак на сьогоднішній день питання про користь чи шкоду протеїну залишається відкритим. Справа в тому, що багато спортсменів приймають даний білок в непомірних кількостях, при яких часто виникають побічні ефекти. При всьому позитивному впливі протеїну на організм людини не варто забувати, що приймати його слід тільки під постійним наглядом спортивного лікаря, або особистого тренера. Причому доза білка для спортсмена підбирається в індивідуальному порядку.

Спортивні лікарі відзначають, що стандартної щоденною нормою вживання білка є рівень, при якому на кілограм ваги людини припадає 1 грам протеїну. Якщо білок споживати в непомірних кількостях, то через передозування організм відчуває його надлишок. При цьому підвищується вміст мікроелементів, що не забариться позначитися на загальному самопочутті людини. В результаті страждають багато життєво важливі для здоров'я людини системи, порушується функціонування шлунково-кишкового тракту, навіть погіршується зір. Організм людини не завжди здатний адекватно сприймати додаткове надходження білків та інших біологічно активних добавок.

Деякі люди вважають, що протеїни є стероїдами. Насправді це помилкова думка. Протеїн - це білок натурального рослинного, або тваринного походження, а стероїди містять хімічні елементи. Штучна структура стероїдів робить прямий вплив на збільшення м'язової маси, причому досить часто вони негативно впливають на здоров'я спортсмена. Якщо натуральні протеїни виготовлені надійним виробником, то вони не мають синтетичного походження, а виробляються з сої, м'яса, курячих яєць, казеїну або сироватки, отриманої з коров'ячого молока. Ці натуральні продукти спортивного харчування відрізняються високим ступенем очищення і практично на 100% складаються з білка, без вмісту жирів і вуглеводів.

Тим не менш, якщо не дотримується норма споживання якої-небудь речовини, можлива поява побічних ефектів, які можуть завдати істотної шкоди організму. Це стосується і протеїну. Враховуючи, що за своєю природою протеїни являють собою органічні молекули великого розміру, даний білок може викликати алергічну реакцію у схильних до алергії людей. Крім того, деякі люди відчувають індивідуальну непереносимість відносно білків. Це може відбуватися при нестачі в організмі ферментів, які відповідають за розщеплення білка. Інша причина - порушення балансу корисних і патогенних бактерій мікрофлори товстого кишечника (дисбактеріоз). В результаті можуть виникнути больові відчуття в животі, здуття, пронос.

Тому при вирішенні питання, чи шкідливий протеїн, необхідно враховувати індивідуальний стан організму кожної окремо взятої людини. Попередньо слід проконсультуватися з фахівцем і уважно вивчити склад біологічної добавки. Якщо людина відрізняється богатирським здоров'ям, не має ніяких протипоказань для прийому протеїнів і знаходиться під регулярним контролем досвідчених спортивних лікарів, то така форма додаткового живлення цілком можлива. В іншому випадку можна очікувати будь-яких неприємностей. Здоров'я вам!

Вчені підрозділяють побічні ефекти, що виникають при тривалому лікуванні гормонами, на легкі і важкі. Причому легкі зустрічаються набагато частіше. До них можна віднести: нудоту, головний біль та біль у грудях. Такі симптоми не завдають фундаментального шкоди здоров'ю, проте чимало дратують.

Всупереч поширеній думці, недавні дослідження доводять, що жінки, які проходили тривалу гормональну терапію схильні набору зайвої ваги з тією ж імовірністю, що і жінки, які не беруть гормонів.

Які ж важкі побічні ефекти від цих медикаментів?

1. Тромбоз вен

Гормональна терапія підвищує ризик тромбозу нижніх кінцівок і легеневої емболії приблизно в 2-3 рази. Правда варто зауважити, що дані недуги зустрічаються у жінок не так часто, а тому, якщо у пацієнтки немає схильності до утворення тромбів, за прийом гормональних медикаментів можна не хвилюватися.

2. Рак ендометрія

Дослідження показують, що застосування розглянутих лікарських засобів збільшує ймовірність появи раку тіла матки (раку ендометрія). Причому підвищується ризик саме тоді, коли жінки приймають гормон естроген. Саме тому більшість сучасних лікарів призначають комбіновану гормональну терапію з естрогеном і прогестероном. На відміну від естрогену, прогестерон захищає матку від раку ендометрія.

3. Рак молочної залози

Після проведених досліджень вчені зійшлися в думці, що тривала гормональна терапія може загрожувати представницям слабкої статі розвитком раку грудей. До групи ризику входять жінки, які вступили в період менопаузи. Однак лякатися не варто, адже порівняно з жінками, які не брали гормонів, ризик цей зовсім невисокий (більше приблизно на 20 жінок з 10 000). До того ж, збільшується ймовірність злоякісних новоутворень при тривалому вживанні ліків даної групи, тобто 5 років і більше.

4. Захворювання серця

Хоч застосування гормональних засобів та сприяє зниженню в крові ЛПНЩ-холестерину і в той же час підвищує рівень ЛПВЩ, у жінок тривало приймають гормональні засоби збільшується ризик серцевих нападів. Причому, особливо небезпечний цей побічний ефект для тих представниць слабкої статі, у яких вже є захворювання серця.

5. Аномальні вагінальні кровотечі

Загальновизнаним є той факт, що жінки, які регулярно приймають лікарські засоби з гормонами, в 4 рази частіше страждають від аномальних вагінальних кровотеч. Представниці прекрасної статі з нормальною менструальним циклом в цьому випадку скаржаться на рясні і тривалі кровотечі під час менструації. Однак кровотечі можуть з'являтися і після менструації. При гормональної терапії вони можуть виникати у жінок навіть у постменструальном періоді. У цьому випадку слід звернутися до фахівця, який проведе біопсію ендометрію, тобто візьме на аналіз зразок слизової матки, щоб виключити рак матки. Якщо ж причиною кровотеч дійсно є застосування гормонів, лікар скоректує дозу медикаменту, щоб мінімізувати або виключити кров'яні виділення.

6. Інсульт

Дослідники припускають, що регулярне застосування гормональних засобів, загрожує жінкам розвитком інсульту. Хоча дані дослідження ще не закінчені, проте вчені говорять, що ризик цей буде мінімальним. А тому, за відсутності схильності і атеросклерозу, а також при регулярної фізичної активності, приймаючи будь-які гормональні засоби за своє здоров'я можна не хвилюватися. Міцного вам здоров'я!

Кількість людей, що віддають своє кулінарне перевагу рибі, збільшується постійно. Риба - виключно корисний продукт харчування, причому цей факт підтверджують не тільки люди, що проживають поблизу річок, морів і океанів.

Багато любителів смачно поїсти, покуштувавши майстерно приготовлена ​​страва з морепродуктів, часто міркують, чим корисна риба. Необхідно відзначити, що риба абсолютно будь-яких порід - унікальний продукт. Основна користь риби полягає в риб'ячому жирі. Це справжні ліки природного походження, вкрай необхідне для синтезу в організмі вітаміну D. Даний вітамін допомагає правильному засвоєнню таких життєво важливих мікроелементів, як фосфор і кальцій. Також в риб'ячому жирі містяться поліненасичені жирні кислоти, що сприяють тому, що на стінках судин не відкладається холестерин. Тому риба вкрай необхідна для людей, що переступили 50-річний рубіж життя. Якщо порівнювати морську і річкову рибу, то по корисним властивостям переможе, звичайно, морська риба. Хоча смакові пристрасті кожної людини істотно відрізняються між собою.

Доведено, що риба практично на чверть складається з протеїну - надзвичайно цінного білка, що містить різні сполуки життєво важливих амінокислот. У цьому полягає висока біологічна цінність риби. Дієтологи наголошують, що за своєю цінністю риба займає друге місце після материнського молока і, природно, далеко випереджає будь-яке м'ясо. Загальновідомо, що білок є будівельним матеріалом і найважливішим живильною речовиною для всіх тканин, клітин, гормонів людського організму. М'ясо риби дуже м'яке, у ньому мало сполучних тканин, тому воно прекрасно засвоюється організмом людини.

При розгляді найбільш корисних сортів риб слід зазначити оселедець, в якій корисні якості рибного м'яса сконцентровані практично в повному обсязі. Оселедець демократична за цінової категорії. В оселедці риб'ячий жир становить практично третину від загальної маси, в ній міститься велика кількість корисних сполук йоду. Ця риба корисна величезним вмістом мікроелементів. Більш жирної вважається оселедець, виловлена ​​в північних широтах. Оселедець солять, маринують, смажать. Людям, що стежать за калорійністю продуктів треба знати, що оселедець середньо калорійний продукт.

Іншим яскравим представником славного сімейства риб є короп. Відзначено, що м'ясо річкового коропа виключно корисно для мозку. У ньому присутні антиоксиданти, вітамін В12, який бере участь в обміні речовин, покращує синтез ДНК. М'ясо коропа сприяє нормальному функціонуванню нервової і травної системи, поліпшує стан шкірного покриву, підтримує оптимальний рівень вмісту цукру в крові. Вкрай корисний короп для людей, що мають серйозні проблеми зі щитовидною залозою. Вживання коропа істотно знижує ймовірність виникнення захворювань передміхурової залози.

Багато людей віддають свою перевагу надзвичайно корисною рибі - трісці. Вона містить повний набір вітамінів і мінеральних речовин, притаманних мешканцям північних морів. Особливо корисна її печінку, яку нерідко називають «їжею для мізків». Печінка тріски містить речовини, які сприяють зниженню кров'яного тиску, перешкоджають руйнуванню суглобів. Взагалі, відповідь на питання, чим корисна риба, повною мірою проглядається на прикладі тріски, вживання якої є ефективною профілактикою серцево-судинних захворювань.

Безсумнівно, до розряду найбільш улюблених риб відноситься сьомга. Ця риба значно дорожче, але має безперечною перевагою - вона не затримує в собі шкідливих речовин. Сьомга незмінний джерело поліненасичені жирні кислоти Омега-3, буквально омолаживающей організм людини.

Скумбрія також відноситься до розряду незвичайно корисних риб, це досить жирний і смачний морепродукт. Основна особливість скумбрії - її унікальний білок засвоюється втричі швидше білка яловичого м'яса.

Безумовно, риба відноситься до цінних продуктів. Відварна риба входить в більшість дієтичних страв. Але необхідно пам'ятати, що м'ясо риби принесе значно більше користі в поєднанні з овочами, зеленню, іншими продуктами харчування. Смачного!

Метод схвалений біологами міжнародного рівня

Даний метод заснований на теорії, згідно якої рак викликається паразитарними організмами, а саме трихомонадами. Виходячи їх цього біологи пропонують боротися з онкологічними захворюванням наступним чином:

• насамперед, необхідно включити в раціон йод (вживаючи морську капусту і щодня випиваючи склянку води з додаванням краплі йоду);
• щодня випивати відвар, який в обов'язковому порядку повинен включати листя берези і корінь лопуха. По можливості у відвар потрібно включати чагу, ягоди бузини і кизилу;
• щодня з'їдати 10 сирих ядер абрикоса. У них міститься вітамін В17 відомий своїми протираковими властивостями;
• щодня очищатися від трихомонад, для чого достатньо 15-20 хвилин потримати в роті ложку лляної олії (жувати масло), а потім виплюнути його;
• пройти курс лікування препаратом Трихопол, дотримуючись інструкції;
• найголовніше, враховуючи, що рак розвивається в кислому середовищі, а в лужному - гине, необхідно защелачівает кров. Робити це можна вживаючи кальцій, однак не у вигляді карбонату, а в іонної формі, і обов'язково з вживанням магнію, без якого кальцій не засвоюється. Для цього варто їсти зелень, особливо, бадилля ріпи.

Лікування раку прополісом

З давніх пір відомо, що прополіс гальмує розвиток ракових клітин і сприяє відновленню імунного захисту організму. Щоб протистояти онкологічним пухлин, можна приймати прополіс в чистому вигляді, тобто щодня, до 5 разів на день, з'їдати 5 г прополісу, ретельно його пережовуючи. Відмінними відгуками користується і мазь на основі прополісу. Для її приготування необхідно мати 10 г порошку, приготовленого з гриба веселки, який змішується з 100 г розігрітого 15% масла прополісу (вершкового масла, змішаного в гарячому вигляді з прополісом в необхідній пропорції). Застосовується такий засіб зовнішньо, а поверх його наноситься пов'язка.

Лікування раку чагой

Відомо, що чага - це тарільчасте гриб, який виростає на березі. Гриб цей не тільки покращує самопочуття хворого, але і протистоїть розростанню ракових клітин. Для приготування лікарського засобу чага миється і натирається на тертці. Взявши 1 частина подрібненого гриба і 5 частин кип'яченої води, необхідно змішати інгредієнти і дати їм настоятися 2 доби. Процідивши готовий настій, його можна вживати по півсклянки 3 р / день. Зберігати ліки в холодильнику можна не більше 4 діб.

Настоянка мухомора від раку

Серед різноманіття коштів від раку, виділяється настоянка мухомора, якій дійсно вдається вилікувати багато онкологічні захворювання. Для приготування засобу літрову банку слід наповнити очищеними і промитими капелюшками мухомора, після чого залити водою. Наполягати ліки потрібно 30 днів у темному місці. Готовий настій проціджують і приймають протягом 20 днів. Починають прийом з однієї краплі, розведеної в ложці води, і щодня додають по краплі, щоб до десятого дня прийому дозування становила 10 крапель на ложку води. Потім починають зменшувати дозування по краплі в день, щоб до двадцятому дню знову повернутися до однієї краплі. Зробивши перерву на 10 днів курс лікування повторюють. Бережіть себе!

Цей чудовий гриб сімейства сироежкових є справжньою окрасою змішаних лісів і березових гаїв. Гриб волнушка, або як його ще називають волнянки або волжанка, отримав свою назву за зовнішній вигляд своєї рожевої капелюшки, що нагадує хвилі, що розходяться від кинутого у воду каменя. Зустрічається він частіше наприкінці літа, однак при прохолодній дощовій погоді з'являються ці гриби вже в липні. Про те чим корисна волнушка рожева, рецепти і властивості цього гриба розглянемо в даній статті.

Зовні волнушка трохи нагадує велику лисичку, у неї тверда капелюшок кремового або світло-рожевого кольору з волокнистої поверхнею. Найчастіше вовнянки ростуть групами, що значно полегшує їх збір. Причому в масі своїй капелюшок великий вовнянки воронкообразная, хоча зустрічаються і молоді грибочки, з красивою закругленою капелюшком. Відмінною особливістю цього гриба є те, що при розрізі він виділяє білу рідину, гірку і неприємну на смак, з ледь відчутним запахом герані. Це означає, що перед приготуванням, вовнянки необхідно вимочувати в холодній воді, кілька разів міняючи її. Саме через характерну гіркоти в європейських країнах цей гриб вважається неїстівним, однак після вимочування вовнянки можна як і інші гриби маринувати і солити.

Звичайно, при вимочуванні і варінні волнушка втрачає свою дивовижну забарвлення, за яку її так люблять грибники. Гриб стає просто сірим. Однак все це з лишком компенсується смаковими якостями вовнянки, яка в цьому компоненті поступається, хіба що Рижик.

Волнушка, поряд з білим грибом, лисичками, рижиками, підосичники і груздями є найбільш цінним грибом, як за своїми смаковими якостями, так і за цілющими властивостями. Як і в інших грибах, в них міститься безліч вітамінів і мікроелементів, здатних підтримувати людський організм. Кожен з цих еукаріотичних організмів володіє величезною кількістю білка, якого в грибах в три рази більше ніж у курячому яйці і стільки ж скільки в рибі. З цього випливає, що цей гриб корисний при перевтомі, виснаженні організму, після перенесення важких захворювань, а також при авітоміноз.

Однак, при всьому при цьому необхідно пам'ятати, що гриби є важкою їжею, їх не можна вживати людям із захворюваннями печінки та нирок, тобто мають такі захворювання як холецистит, ниркова недостатність і гепатит. Особи з захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також з серйозними порушеннями обміну речовин також повинні утриматися від вживання грибів. До того ж лікарі не радять давати таку їжу дітворі молодше 5 років, а до 10-річного віку грибочки потрібно вживати в строго обмеженій кількості.

Щоб знизити вплив грибів на травний тракт і внутрішні органи їх краще вживати як супів, причому овочів в таких супах повинно бути більше ніж грибочків. Однак вовнянки, як і грузді, не підходять для приготування супу. Ці гриби застосовують виключно для соління та маринування. Розглянемо кілька класичних рецептів приготування волнушек.

Рецепт №1. Вовнянки мариновані

Склад:

• гриби вовнянки - 1кг;
• цукор - 2ч.л;
• оцет - 1ст.л;
• гвоздика - 4 бутона;
• перець (горошок) - 0, 5 ч.л;
• лавровий лист - 2шт;
• цибулина - 1шт;
• морква - 1шт;
• сіль - 1ст.л.

Перед приготуванням волнушек їх необхідно вимочити у воді протягом 1 доби, 2-3 рази міняючи воду. Причому воду потрібно підсолити (на 1 літр води - 2 г лимонної кислоти і 10 г солі), щоб з грибів пішла гіркота.

Для маринування волнушек вимочені гриби коштує 5-10 хвилин прокип'ятити на малому вогні. У той же час необхідно зайнятися маринадом, для якого в ємність з водою кладеться цибулю, моркву, цукор, сіль і спеції. Варити необхідно до готовності овочів, тобто 10-15 хвилин, після чого в маринад необхідно додати гриби і оцет. Зменшивши вогонь потрібно варити ще 15-20 хвилин регулярно помішуючи вміст. Розклавши вовнянки в стерилізовані банки їх потрібно залити маринадом і закатати.

Рецепт №2. Вовнянки солоні холодним способом

Склад:

• вовнянки - 1кг;
• вода - 1л;
• лимонна кислота - 2г;
• сіль - 50г;
• спеції та приправи - за смаком.

Спочатку вовнянки слід вимочити за класичною технологією, тобто в солоній воді і з додавання лимонної кислоти. Вимочені гриби слід промити холодною водою, укласти в бочку вниз капелюшками, кожен шар рясно прокидаючись сіллю і спеціями. Зверху гриби необхідно придавити гнітом. Через 2-3 дні вовнянки пустять сік і ущільнився. Поставивши гриби в холодне місце їх потрібно залишити до повної готовності, тобто на 1, 5 місяці.

Як можна помітити, приготування грибів таким способом не забирає багато часу. Тепер, знаючи що являє собою волнушка рожева, рецепти і властивості цього гриба, ви не відмовите собі в задоволенні поласувати цими чудовими стравами. смачного!

фото

Чим масло краще - переваги вершкового масла

1. Вітаміни

Масло є джерелом легкозасвоюваній форми вітаміну A, який необхідний організму не тільки для підтримки зору і налагодження функції ендокринної системи, а й для багатьох інших життєво важливих процесів.

2. Мінерали

У вершковому маслі міститься маса корисних мінералів, таких як: цинк, хром, марганець, мідь, а також потужний антиоксидант селен. Причому селену в цьому продукті більше, ніж у оселедця або зернах пшениці. До того ж масло є багатим джерелом йоду.

3. Жирні кислоти

Розглянутий продукт володіє збалансованим складом жирних кислот, необхідних організму для підтримки і зміцнення імунної системи, що захищає його від патогенних мікроорганізмів і поліпшує обмін речовин. Крім того, кислоти Омега 6 і Омега 3 роблять благотворний вплив на функції мозку, на здоров'я шкіри і нігтів.

4. кон'юговані лінолева кислота

За словами вчених, даний компонент у складі масла забезпечує захист від багатьох онкологічних захворювань, та до того ж допомагає нарощувати масу, що не накопичуючи при цьому жир.

5. Глікоспінголіпіди

Ця особлива категорія жирних кислот дозволяє захистити людину від шлунково-кишкових інфекцій. Особливо це стосується дітей та літніх людей. До речі, діти, які п'ють знежирене молоко, набагато частіше страждають від діареї, ніж ті, які вживають цілісний продукт.

6. Холестерин

Масло, на відміну від маргарину - натуральний продукт, а тому побоюватися холестерину в ньому не варто. По-перше, холестерин необхідний для здоров'я мозку і кишечника, а також для розвитку нервової системи в молодому організмі. Крім того, в олії міститься лецитин, який поліпшує обмін речовин і захищає стінки судин від пошкоджень і осідання холестеринових бляшок.

7. Фактор Вульзен

Це унікальна речовина, зване також «фактор антіжесткості» захищає організм від кальцифікації суглобів, від склеротірованія артерій, а значить безлічі захворювань серця судин і суглобів.

Чим масло може допомогти здоров'ю

1. Захворювання серця

Враховуючи наявність у вершковому маслі вітамінів K2, A, D і E, селену йоду і лецитину, цей продукт є відмінним засобом для профілактики хвороб серця і судин. Доведено, чоловіки, які вживають масло страждають від серцево-судинних недуг в два рази рідше, ніж ті, хто віддає перевагу маргарину.

2. Онкологічні захворювання

Поліненасичені жирні кислоти, які в достатній кількості є в маслі і які отсутствую в маргарині, здатні виявляти потужний протипухлинну дію. У цьому плані можна виділити і наявність в олії лінолевої кислоти (на відміну від маргарину).

3. Артрит і остеопороз

Присутність «фактора антіжесткості» в натуральних продуктах, у тому числі і в маслі, дозволяє запобігти і успішно боротися з розвитком захворювань судин, з артритом, артрозом, остеохондрозом та іншими захворюваннями суглобів. Крім того, наявність вітамінів в цьому продукті дозволяє налагодити засвоєння фосфору і кальцію, а, отже, мати міцні кістки і зуби.

4. Щитовидна залоза

Масло є багатим джерелом йоду, що дуже корисно для профілактики зобу у жителів тих районів, де морепродукти недоступні. Сприятливий вплив на «щитовидку» надає і вітамін A.

5. Ріст і розвиток

Відомо, що наявність йоду, а також вітамінів K2, D, A, що містяться в цьому продукті, необхідно молодому організму для розвитку і зростання. Навпаки, їх недолік може загрожувати затримкою розвитку.

6. Астма

Доведено, що наявність в цьому продукті поліненасичених жирних кислот має вирішальне значення в захисті організму від астми.

7. Надмірна вага

Жирний кислоти, а також особливий їхній представник - лінолева кислота здатні нормалізувати вагу людини і сприяють виведенню з організму «шкідливого» холестерину.

Чому необхідно відмовитися від маргарину

1. Транс-жири

Дані шкідливі жири, що утворюються в організмі в процесі гідрогенізації, є висококалорійними, а значить, сприяють накопиченню жиру. Крім того, вони можуть стати причиною таких захворювань, як рак, хвороби серця, безпліддя, проблеми з кістковою системою, проблеми росту, захворювання шкіри, гормональні збої, труднощі при вагітності, проблеми з лактацією і низька вага немовлят при народженні.

2. Вільні радикали

У процесі приготування маргарину, продуктами розпаду при високих температурах є токсичні вільні радикали, які можуть спровокувати численні проблеми організму, в тому числі викликати захворювання серця і навіть онкологічні пухлини.

3. Синтетичні вітаміни

У порівнянні з натуральними вітамінами, що містяться в олії, їх синтетичні аналоги нерідко приносять більше шкоди, ніж користі.

4. Консерванти і емульгатори

Багато штучні добавки в маргарині і спреді заборонені в країнах Європи, а все тому, що вони завдають шкоди організму дорослої людини, не кажучи вже про здоров'я дітей і осіб похилого віку.

5. гексанол та інші розчинники

Вченими доведено, що використання цих промислових хімікатів у виробництві маргарину може чинити сильний токсичну дію.

6. Штучні ароматизатори

Необхідно розуміти, що для надання характерного смаку масла, в маргарин додаються штучні ароматизатори, які, звичайно ж, відмовляють негативний вплив на здоров'я людини.

7. Стерини

Ці речовини нерідко додають у маргарин або спред для зниження рівня холестерину. Однак велика кількість цих фітоестрогенів нерідко призводить до проблем з ендокринною системою.

Коментар доктора Меркола:

Враховуючи отриману інформацію можна з упевненістю сказати, що отриманий шляхом переробки маргарин ніколи не замінить натуральне масло. Саме масло зможе захистити організм від ракових пухлин, захворювань серця, кісткової системи і патологій ендокринної системи. Потрібно лише зауважити, що мова ведеться про дійсно натуральному продукті, приготовленому з екологічно чистих компонентів і не має шкідливих добавок.

У маргарині ви не знайдете таких найцінніших для здорового організму речовин, як поліненасичені жирні кислоти, йод і селен. Навпаки, вживаючи цей продукт, ваш організм отримає масу транс-жирів, барвників, підсилювачів смаку та вреднейших консервантів. Піклуйтеся про своє здоров'я і вибирайте для себе і своїх близьких лише якісні продукти!