 Імбир не даремно називають ліками від усіх хвороб. З незапам'ятних часів корінь цієї рослини використовувався для лікування найрізноманітніших захворювань, оскільки надавав збуджує, зігріваючий, тонізуючий, вторгнень та інші впливи на організм. Завдяки таким властивостям стародавні лікарі використовували цей засіб для лікування горла, а також порожнини рота, захворювань шлунка та інших внутрішніх органів.
В даний час імбир більше розповсюджений як гострої приправи до різних страв, привносячи вишуканий аромат і роблячи кулінарний шедевр неповторним. Однак для збереження здоров'я корінь даної рослини як раніше застосовується широко. Більше того, неймовірний ажіотаж навколо кореня імбиру в останні роки пов'язаний з унікальною властивістю цієї рослини швидко позбавляти від зайвих кілограмів. Варто розібратися, чи дійсно імбир допомагає скинути зайву вагу і які рецепти схуднення з імбиром існують.
Дослідження вчених показали, що імбир допомагає не тільки наситити організм вітамінами B1, B2, C, амінокислотами і мікроелементами, але також здатний стимулювати в організмі обмінні процеси і посилювати розщеплення ліпідів. Більше того, регулярно додаючи корінь цієї рослини в різні страви можна істотно знизити апетит, що також сприяє схудненню. У цьому випадку варто ознайомитися з деякими найбільш популярними рецептами боротьби з надлишками ваги.
У першу чергу, коли мова заходить про імбирного кореня в контексті схуднення, всі згадують про імбирному чаї. У класичному вигляді для приготування цього напою необхідно одну чайну ложку перетертого імбиру залити склянкою води і дати настоятися вмісту. Після цього в чай варто додати часточку лимона, а також ложку меду. Гурмани обов'язково оцінять і смак такого напою, адже пекучий імбир в поєднанні з лимоном і медом створює дивовижний смаковий букет. Приймати цей напій для схуднення потрібно вранці і ввечері за 1-1, 5 години до їжі.
Варто спробувати і наступний рецепт чаю з додаванням імбиру. Щоб його приготувати, корінь імбиру завдовжки 3-4 см, а також два зубчики часнику, необхідно подрібнити, укласти в термос, після чого залити окропом в обсязі двох літрів. Давши настоятися цьому чаю дві години, можна процідити його і пити вранці і ввечері. Додавання часнику дозволить худнути набагато швидше за рахунок корисних властивостей цього продукту.
Медики відзначають, що рецепти схуднення з імбиром допомагають не тільки позбутися від ненависних кілограмів, але також істотно зміцнити імунну захист і омолодити організм завдяки наявності великої кількості антиоксидантів.
Добрі відгуки в плані схуднення має також зелений чай з коренем імбиру. Щоб приготувати цей напій достатньо лише додати чайну ложку перемеленого імбиру в заварку зеленого чаю. А вже через 10 хвилин настоювання такий чай можна вживати для здоров'я та схуднення, так як в цьому поєднанні напій здатний творити справжні чудеса.
Вивчаючи рецепти схуднення з імбиром можна випускати з уваги і імбирний чай з додаванням м'яти і кардамону. Половинку кореня імбиру і 60 г свіжих м'ятних листя необхідно подрібнити, до них додати дрібку меленого кардамону, після чого залити інгредієнти окропом і дати чаю пів години настоятися. Процідивши цей цілющий чайок, в нього бажано додати 1/4 склянки апельсинового соку, а також 1/2 склянки соку лимона. Вживати напій необхідно перед їжею.
Вирішивши худнути за допомогою імбиру, важливо лише звернути увагу, що цей продукт заборонений до вживання особам з алергіями, виразковим колітом, виразкою шлунка, запаленням кишечника, жовчнокам'яну хворобу, а також підвищеною температурою тіла. Бережіть себе!

За твердженнями вчених, у жінок з високим рівнем кальцію в організмі ризик смертності від хвороб серця в два рази вище, ніж у тих, у кого цей елемент міститься в нормальній кількості. Сотні тисяч жінок старше 50 років приймають додатковий кальцій для профілактики остеопорозу і стоншування кісток. Нове дослідження підтвердило, що при неадекватному споживанні кальцій приносить більше шкоди, ніж користі, перевантажуючи організм.
Дослідники з Уппсальского університету в Швеції протягом 19 років вивчали 61443 жінок у віці старше 50 років, враховуючи їх споживання кальцію з їжею і у вигляді добавок. У піддослідних з низьким рівнем цього елемента щоденне споживання кальцію становило в середньому 572 мг (така ж кількість міститься в 5 шматочках сиру), а з високим рівнем - 2137 мг. Протягом 19 років 11944 жінки (17%) померли. У 3862 з них (32%) смерть настала внаслідок серцево-судинних захворювань, у 1932 (16%) - від хвороб серця і у 1100 (8%) - від інсульту.
Найвища смертність від серцево-судинних і серцевих захворювань спостерігалася серед жінок, в щоденному раціоні яких вміст кальцію перевищувало 1400 мг. Крім того, дослідники відзначили більш найвищий рівень смертності серед жінок, що вживали менше 600 мг кальцію в день. У жінок, які щодня вживали більше 1400 мг кальцію, а також використовували містять його добавки, цей показник був удвічі вище, ніж у брали 600-999 мг і не використовували добавки.
Агентство харчових стандартів рекомендує дорослим приймати 700 мг кальцію в день разом з харчовими продуктами, включаючи молоко, сир і зелені листові овочі. Дослідники твердять, що добавки підвищують рівень кальцію, що циркулює в крові, що може принести шкоду здоров'ю. Справа в тому, що дієтичний кальцій, який приймається в невеликих кількостях, повільно всмоктується і засвоюється організмом, тому треба прагнути до того, щоб цей елемент надходив тільки разом з їжею.
Раніше були отримані суперечливі і бездоказові результати, згідно з якими високе споживання кальцію підвищувало ризик смертності від серцевих захворювань як серед жінок, так і серед чоловіків.
Дженні Хоуп, Mail Online

За твердженнями вчених, у жінок з високим рівнем кальцію в організмі ризик смертності від хвороб серця в два рази вище, ніж у, у кого цей елемент міститься в нормальній кількості. Сотні тисяч жінок старше 50 років приймають додатковий кальцій для профілактики остеопорозу і стоншування кісток. Нове дослідження підтвердило, що при неадекватному споживанні кальцій приносить більше шкоди, ніж користі, перевантажуючи організм.
Дослідники з Уппсальского університету в Швеції протягом 19 років вивчали 61443 жінок у віці старше 50 років, враховуючи їх споживання кальцію з їжею і у вигляді добавок. У піддослідних з низьким рівнем цього елемента щоденне споживання кальцію становило в середньому 572 мг (така ж кількість міститься в 5 шматочках сиру), а з високим рівнем - 2137 мг. Протягом 19 років 11944 жінки (17%) померли. У 3862 з них (32%) смерть настала внаслідок серцево-судинних захворювань, у 1932 (16%) - від хвороб серця і у 1100 (8%) - від інсульту.
Сама висока смертність від серцево-судинних і сердечних захворювань спостерігалася серед жінок, в щоденному раціоні яких вміст кальцію перевищувало 1400 міліграм. Крім того, дослідники відзначили більш високий рівень смертності серед жінок, що вживали менше 600 мг кальцію в день. У жінок, які щодня вживали більше 1400 мг кальцію, а також використовували містять його добавки, цей показник був удвічі вище, ніж у брали 600-999 мг і не використовували добавки.
Агентство харчових стандартів рекомендує дорослим приймати 700 мг кальцію в день разом з харчовими продуктами, включаючи молоко, сир і зелені листові овочі. Дослідники стверджують, що добавки підвищують рівень кальцію, що циркулює в крові, що може принести шкоду здоров'ю. Справа в тому, що дієтичний кальцій, який приймається в невеликих кількостях, повільно всмоктується і засвоюється організмом, тому треба прагнути, щоб цей елемент надходив тільки разом із їжею.
Раніше були отримані суперечливі і бездоказові результати, згідно з якими високе споживання кальцію підвищував ризик смертності від серцевих захворювань як серед жінок, так і серед чоловіків.
Дженні Хоуп, Mail Online
 Зубним болем хоча б раз у житті страждав кожна людина. Біль може бути «стріляє» або ниючий, але вона завжди нестерпна і викликає сильний дискомфорт. Причини зубного болю різні: карієс, періодонтит, запалення ясен. Причому широко поширені випадки, коли в людини застуджений зубної нерв. Це дуже серйозна ситуація, що вимагає вживання термінових заходів.
З лікуванням зубних нервів зволікати не можна, бо вони знаходяться в безпосередній близькості з закінченнями нервів лицьових м'язів. Якщо зуб вже схильний до карієсу, може розвинутися пульпіт. Набагато гірша, коли запальний процес захоплює лицьові нервові закінчення. На корені зуба досить швидко утворюється гнійний мішок, який може прорватись. Якщо гній потрапляє в лицьові тканини, то, як правило, розвивається флюс. Крім того, що флюс викликає сильні больові відчуття, стає абсолютно жахливим зовнішній вигляд. У більшості випадків стоматологи такий зуб не лікують, а видаляють, побоюючись за стан лицьових органів.
Звичайно, під час холодної погоди застудити зуб досить просто. Тому при перших больових відчуттях першочергове завдання - негайно звернутися до лікаря. Стоматолог оцінить ситуацію, що склалася і призначить відповідне лікування. Симптомом застуженних нерва є безперервна або періодично виникає «смикаючий», або ниючий біль. У момент прикладання чогось теплого біль трохи стихає. А в період перебування людини на холодному повітрі або при вживанні холодної їжі больовий синдром посилюється.
Якщо з якої-небудь причини немає можливості терміново звернутись за допомогою до кваліфікованого лікаря-фахівця, можна знеболити потерпілий зуб народними, або медикаментозними засобами, які продаються в аптеці без рецепта. До лікарських препаратів, що знімають зубний біль, відносяться Оксадол, Лідокаїн, Індометацин, Дексалгин. Знеболити зубний нерв у дітей зможе дитячий Нурофен. Також рекомендується використовувати як знеболюючих засобів Цітрапар, Седальгін-нео, Коффедон. Можна придбати в аптеці розчин хлоргексидину, розчинити кілька крапель у воді, потім тричі на добу полоскати хворе місце.
Людям, які відчувають жах від відвідування лікарів-стоматологів, не варто сподіватися тільки на лікарські засоби, які, на їхню думку, здатні замінити візит до лікаря-фахівця. Слід враховувати, що всі знеболюючі препарати мають побічні ефекти і протипоказання. Щоб не нашкодити своєму здоров'ю, їх можна використовувати лише як тимчасовий екстреної допомоги.
Тому багато людей віддають перевагу народним засобам, що допомагає зняти больові відчуття при застуженних нерві. Наприклад, деякі вдаються до такого заходу впливу, як прикладання до хворого зуба шматочка змоченою в горілці стерильної вати.
Інші прикладають до ясен близько постраждалого зуба шматочок сала. Воно може бути солоним, або свіжим. Тримати сало необхідно приблизно 20 хвилин. За цей час біль повинна вщухнути.
Допомагає знизити больовий синдром полоскання ротової порожнини теплим содовим розчином. Його готують в наступній пропорції: на склянку теплої води покласти чайну ложку харчової соди і дрібку солі.
Ефективним знеболюючим засобом вважається настоянка з березових бруньок. Для її приготування потрібно 25 грамів бруньок залити половиною склянки чистого спирту. Наполягати ліки слід протягом 8-ми днів. Далі шматочок вати, змочений в настоянці, прикладають до ясен біля хворого зуба.
Існує ще одна досить неприємна процедура, яка допомагає зняти біль в зубному нерві. До яснах прикладають розрізає навпіл зубчик часнику. Багато хто стверджує, що біль зникає практично відразу.
Таким чином, якщо застуджений зубний нерв, то самостійно можна лише тимчасово усунути біль, але це не означає - вирішити проблему. Незважаючи на різноманіття медикаментозних і народних засобів, найправильніше рішення - своєчасне відвідування лікаря-стоматолога. Будьте здорові!

Ще наші предки добре знали і високо цінували цілющі якості виноградних вин, і навіть придумали спеціальну галузь альтернативної медицини, яка називається винотерапия. Наприклад, в Древній Греції широко використовувалися антисептичні властивості виноградних вин, а в інших середземноморських країнах вина вважалися «божественним напоєм», здатним повернути молодість і додати сили. Дійсно, корисні властивості вина - як білого, так і червоного - включають широкий спектр застосування. Однак, при бажанні використовувати вино в лікувальних цілях, потрібно суворо контролювати свою поведінку і не в якому разі не захоплюватися винотерапии, оскільки наслідки можуть бути страшними й необоротними.
Наприклад, останнім часом регулярне вживання високоякісного червоного вина в кількості 150-200 мл на день не тільки вітається, але навіть і рекомендується багатьма фахівцями і дієтологами зі світовим ім'ям. Дослідження показали, що підвищений вміст антиоксидантів в цьому продукті допомагає нашому організму захиститися від раку, а також сприяє уповільненню окислювальних процесів, пов'язаних з дією вільних радикалів, тим самим значно уповільнюючи процеси старіння. Саме завдяки цим корисним властивостям вина, цей напій був включений до п'ятірки найбільш здорових продуктів, на думку фахівців Американської Асоціації дієтологів.
Ще однією важливою властивістю білих і червоних вин є їх здатність поліпшити функцію серцево-судинної системи. Вживання невеликої кількості білого вина кілька разів на тиждень може бути рекомендовано тим, хто страждає від ослабленої діяльності серцевого м'яза, а ось червоне вино може сприяти нормалізації рівня гемоглобіну в крові, а також зниження рівня холестерину, що, в свою чергу, пов'язано зі зменшенням ризику скупчення зайвої ваги, утворення тромбів і розвитку таких захворювань, як інсульт, інфаркт міокарда і так далі.
Крім того, вважається, що корисні властивості вина можуть прискорити одужання тих, хто страждає від простудних захворювань, таких як грип, ангіна, бронхіти і так далі. При цих недугах рекомендується вживати глінтвейн, або тепле червоне вино із спеціями і приправами. Також, червоне вино може виробляти заспокійливий і лікувальний ефект на слизову оболонку шлунка, оскільки цей натуральний продукт володіє відмінними загоюють і зміцнюючими властивостями. Корисно вживати червоне вино для підвищення імунітету, а також для поліпшення обмінних процесів і процесів виведення радіонуклідів з організму.
Нарешті, натуральні високоякісні вина мають відмінні загальнозміцнюючі діях, вони допомагають швидше відновлюватися після переломів і різних захворювань кісткового апарату людини. При цьому, говорячи про корисні властивості вина, звичайно мова йде про вживання сухих або напівсухих червоних вин, а от білі вина вважаються менш корисними, оскільки в них набагато вищий вміст цукру. Тим не менш, сухе біле вино має відмінні сечогінні властивості, тому воно сприяє ефективному виведенню солей з організму, а також поліпшенню функції сечостатевої системи і профілактики сечокам'яної захворювань. Будьте здорові!

Ще наші предки добре знали і високо цінували цілющі якості виноградних вин, і навіть придумали спеціальну галузь альтернативної медицини, яка називається винотерапия. Наприклад, в Древній Греції широко використовувалися антисептичні властивості виноградних вин, а в інших середземноморських країнах вина вважалися «божественним напоєм», здатним повернути молодість і додати сили. Дійсно, корисні властивості вина - як білого, так і червоного - включають широкий спектр застосування. Однак, при бажанні використовувати вино в лікувальних цілях, потрібно суворо контролювати свою поведінку і не в якому разі не захоплюватися винотерапии, оскільки наслідки можуть бути страшними й необоротними.
Наприклад, останнім часом регулярне вживання високоякісного червоного вина в кількості 150-200 мл на день не тільки вітається, але навіть і рекомендується багатьма фахівцями і дієтологами зі світовим ім'ям. Дослідження показали, що підвищений вміст антиоксидантів в цьому продукті допомагає нашому організму захиститися від раку, а також сприяє уповільненню окислювальних процесів, пов'язаних з дією вільних радикалів, тим самим значно уповільнюючи процеси старіння. Саме завдяки цим корисним властивостям вина, цей напій був включений до п'ятірки найбільш здорових продуктів, на думку фахівців Американської Асоціації дієтологів.
Ще однією важливою властивістю білих і червоних вин є їх здатність поліпшити функцію серцево-судинної системи. Вживання невеликої кількості білого вина кілька разів на тиждень може бути рекомендовано тим, хто страждає від ослабленої діяльності серцевого м'яза, а ось червоне вино може сприяти нормалізації рівня гемоглобіну в крові, а також зниження рівня холестерину, що, в свою чергу, пов'язано зі зменшенням ризику скупчення зайвої ваги, утворення тромбів і розвитку таких захворювань, як інсульт, інфаркт міокарда і так далі.
Крім того, вважається, що корисні властивості вина можуть прискорити одужання тих, хто страждає від простудних захворювань, таких як грип, ангіна, бронхіти і так далі. При цих недугах рекомендується вживати глінтвейн, або тепле червоне вино із спеціями і приправами. Також, червоне вино може виробляти заспокійливий і лікувальний ефект на слизову оболонку шлунка, оскільки цей натуральний продукт володіє відмінними загоюють і зміцнюючими властивостями. Корисно вживати червоне вино для підвищення імунітету, а також для поліпшення обмінних процесів і процесів виведення радіонуклідів з організму.
Нарешті, натуральні високоякісні вина мають відмінні загальнозміцнюючі діях, вони допомагають швидше відновлюватися після переломів і різних захворювань кісткового апарату людини. При цьому, говорячи про корисні властивості вина, звичайно мова йде про вживання сухих або напівсухих червоних вин, а от білі вина вважаються менш корисними, оскільки в них набагато вищий вміст цукру. Тим не менш, сухе біле вино має відмінні сечогінні властивості, тому воно сприяє ефективному виведенню солей з організму, а також поліпшенню функції сечостатевої системи і профілактики сечокам'яної захворювань. Будьте здорові!
 Любов більшості людей до грибів цілком зрозуміла. Чудовий аромат і непередавані смакові якості цих дарів природи мало кого залишають байдужим. Серед різноманіття «лісових жителів» великою популярністю користується гриб моховик. Він відноситься до сімейства болетових. Моховики переважно можна відшукати в тих місцях, де росте мох. Через місця зростання цей гриб і отримав свою назву.
Гриб моховик, рецепти і властивості цього лісового представника цікавлять багатьох людей, що зовсім не дивно. У вітчизняних лісах росте 7 видів моховиков. Найбільш відомими вважаються червоний, зелений, каштановий, строкатий моховик, а також польський гриб (моховик Xerocomus badius). Від решти грибний братії моховик незначно відрізняється по біологічному будовою. Капелюшок гриба бархатиста, з внутрішньої сторони пориста, при дощовій погоді стає клейкою. З плином часу капелюшок моховики покривається тріщинами. Залежно від виду гриба його м'якоть може дещо відрізнятися за кольором. Переважно моховик має м'якоть жовтуватого або червонуватого відтінку. При зрізі м'якоть набуває синюватого кольору.
Серед усього розмаїття лісових дарів природи моховики ставляться до їстівним першосортним грибам. Моховик - це гриб на всі випадки життя, оскільки він чудово підходить для маринування, засолювання, сушіння, смаження, приготування надзвичайно смачних, ароматних супів. Гарячі страви, приготовані з моховиков, багато хто навіть відносять до розряду делікатесів. При цьому використовується як м'ясиста капелюшок гриба, так і його ніжка.
До складу моховиков входять білки, ефірні олії, цукру, а також різні ферменти, які сприяють нормальному травленню. Дієтологи стверджують, що за вмістом вітаміну D моховики не поступаються вершковому маслу, вітаміну РР - печінки і дріжджів, вітамінів групи В - багатьом зерновим продуктам. Весь комплекс корисних речовин, що входять в моховики, надає грибам неповторний смак і аромат.
Існує велика кількість кулінарних рецептів приготування страв з моховиков. Зокрема, будь-якого цінителя цих чудових грибів порадують моховики, тушковані з натуральним медом, на перший погляд несумісним інгредієнтом. Страва готується дуже просто. Знадобляться такі інгредієнти: півкілограма грибів моховиков, 2 столові ложки натурального меду, 2 зубчики часнику, пучок петрушки, по 2 столові ложки гірчиці і 9% оцту.
Гриби промити, обсушити, нарізати середніми шматочками. Часник пропустити через Часничниці, зелень дрібно нарізати, перемішати з оцтом, гірчицею і медом, поки не вийде однорідна суміш. Гриби викласти в ємність, залити приготованою сумішшю і залишити в холодному місці на 2 - 3 години просочуватися маринадом. Потім всю масу викласти в глибоку сковороду і протягом 30 - 45 хвилин тушкувати на невеликому вогні. Готову страву можна подавати з м'ясом або гарячої відвареною картоплею.
Розглядаючи гриб моховик, рецепти і властивості цього лісового представника, варто відзначити легке пікантне блюдо - заливне з індички з моховиками. Для його приготування знадобиться: півкілограма заморожених моховиков, суповий набір індички (0, 5 кілограма), літр звичайної води, сіль, зелень селери, 2 столові ложки желатину.
Спочатку слід зварити суповий набір індички. Окремо готують грибний бульйон з моховиков. Зварені шматочки індички, гриби, а також зелень селери покласти на дно спеціальних формочок. Поки бульйон остигає, замочують желатин. Після набухання желатину його вливають в грибний бульйон, який ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Бульйон перешкодити, посолити, трохи остудити, процідити через два шари марлі і розлити по формах з розкладеними індичкою, моховиками, селерою. Заливного дають можливість застигнути в прохолодному місці. Смачна, холодна грибна закуска готова. Моховики - гідне прикраса будь-якого столу. Смачного!
 Любов більшості людей до грибів цілком зрозуміла. Чудовий аромат і непередавані смакові якості цих дарів природи мало кого залишають байдужим. Серед різноманіття «лісових жителів» великою популярністю користується гриб моховик. Він відноситься до сімейства болетових. Моховики переважно можна відшукати в тих місцях, де росте мох. Через місця зростання цей гриб і отримав свою назву.
Гриб моховик, рецепти і властивості цього лісового представника цікавлять багатьох людей, що зовсім не дивно. У вітчизняних лісах росте 7 видів моховиков. Найбільш відомими вважаються червоний, зелений, каштановий, строкатий моховик, а також польський гриб (моховик Xerocomus badius). Від решти грибний братії моховик незначно відрізняється по біологічному будовою. Капелюшок гриба бархатиста, з внутрішньої сторони пориста, при дощовій погоді стає клейкою. З плином часу капелюшок моховики покривається тріщинами. Залежно від виду гриба його м'якоть може дещо відрізнятися за кольором. Переважно моховик має м'якоть жовтуватого або червонуватого відтінку. При зрізі м'якоть набуває синюватого кольору.
Серед усього розмаїття лісових дарів природи моховики ставляться до їстівним першосортним грибам. Моховик - це гриб на всі випадки життя, оскільки він чудово підходить для маринування, засолювання, сушіння, смаження, приготування надзвичайно смачних, ароматних супів. Гарячі страви, приготовані з моховиков, багато хто навіть відносять до розряду делікатесів. При цьому використовується як м'ясиста капелюшок гриба, так і його ніжка.
До складу моховиков входять білки, ефірні олії, цукру, а також різні ферменти, які сприяють нормальному травленню. Дієтологи стверджують, що за вмістом вітаміну D моховики не поступаються вершковому маслу, вітаміну РР - печінки і дріжджів, вітамінів групи В - багатьом зерновим продуктам. Весь комплекс корисних речовин, що входять в моховики, надає грибам неповторний смак і аромат.
Існує велика кількість кулінарних рецептів приготування страв з моховиков. Зокрема, будь-якого цінителя цих чудових грибів порадують моховики, тушковані з натуральним медом, на перший погляд несумісним інгредієнтом. Страва готується дуже просто. Знадобляться такі інгредієнти: півкілограма грибів моховиков, 2 столові ложки натурального меду, 2 зубчики часнику, пучок петрушки, по 2 столові ложки гірчиці і 9% оцту.
Гриби промити, обсушити, нарізати середніми шматочками. Часник пропустити через Часничниці, зелень дрібно нарізати, перемішати з оцтом, гірчицею і медом, поки не вийде однорідна суміш. Гриби викласти в ємність, залити приготованою сумішшю і залишити в холодному місці на 2 - 3 години просочуватися маринадом. Потім всю масу викласти в глибоку сковороду і протягом 30 - 45 хвилин тушкувати на невеликому вогні. Готову страву можна подавати з м'ясом або гарячої відвареною картоплею.
Розглядаючи гриб моховик, рецепти і властивості цього лісового представника, варто відзначити легке пікантне блюдо - заливне з індички з моховиками. Для його приготування знадобиться: півкілограма заморожених моховиков, суповий набір індички (0, 5 кілограма), літр звичайної води, сіль, зелень селери, 2 столові ложки желатину.
Спочатку слід зварити суповий набір індички. Окремо готують грибний бульйон з моховиков. Зварені шматочки індички, гриби, а також зелень селери покласти на дно спеціальних формочок. Поки бульйон остигає, замочують желатин. Після набухання желатину його вливають в грибний бульйон, який ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Бульйон перешкодити, посолити, трохи остудити, процідити через два шари марлі і розлити по формах з розкладеними індичкою, моховиками, селерою. Заливного дають можливість застигнути в прохолодному місці. Смачна, холодна грибна закуска готова. Моховики - гідне прикраса будь-якого столу. Смачного!

Тіосульфат натрію являє собою антидот - лікарський засіб, який припиняє і послаблює дію отрути на організм. Це справжнє протиотруту, яке служить порятунком при отруєнні сполуками ртуті, міді, свинцю, важкими металами, синильною кислотою, солями йоду або брому. Як діє даний засіб і чим обумовлене застосування тіосульфату натрію внутрішньовенно, розповімо в нашій статті.
Даний засіб користується набагато більшою популярністю в порівнянні з аналогами, через відносно недорогий ціни і нетоксичність, але головне, доведеної ефективності препарату. Потрапляючи в організм Тіосульфат натрію перетворює отруйні ціаніди в менш токсичні речовини, а солі брому і сполуки ртуті або свинцю розчіплює на неотруйні з'єднання. Розщеплюючись до сполук сірки в організмі, даний препарат є потужним засобом у боротьбі з коростяних кліщів.
Все це дозволяє говорити про тіосульфату натрію як про Противочесоточное, протипаразитарні, дезінтоксикаційну та протизапальних препаратів. Завдяки своїм властивостям Тіосульфат натрію стає корисний у найширшому спектрі клінічних ситуацій. Він чудово справляється як з отруєннями, алергічними реакціями організму і коростою, так і з запальними процесами, невралгічними захворюваннями та хворобами суглобів.
Випускається популярний антидот в порошку і розчині, що дозволяє використовувати його як для прийому всередину або зовнішньо, так і для введення внутрішньовенно. Якщо шкірні захворювання: псоріаз, короста, квіткові лишаї та інші дерматити успішно лікуються нанесенням на шкіру 60% розчину тіосульфату натрію, то при отруєннях, що супроводжуються нудотою і блювотою, болями в області живота і підвищеною температурою, одноразово потрібно прийняти 2-3 грами тіосульфату натрію у вигляді 10% розчину, і терміново викликати лікаря, який призначить подальше лікування.
При серйозному отруєння, яке загрожує життю пацієнта, засіб необхідно вводити внутрішньовенно від 5 до 50 мл 30% розчину препарату залежно від тяжкості стану отруївся людини. Більш точне дозування може встановити лише лікар, який професійно оцінить ситуацію.
При отруєннях, що загрожують життю людини, з введенням препарату зволікати не варто, а після введення, за пацієнтом необхідно встановити постійне спостереження протягом 2-х діб, щоб вчасно помітити і запобігти можливим ускладненням. У випадку, якщо стан не поліпшується, препарат вводять повторно, але вже в половинній дозі. При прийомі тіосульфату натрію дуже важливо, щоб шлунок пацієнта був порожній. Це дозволить лікам надати максимальний ефект на організм.
Потрібно відзначити, що Тіосульфат натрію засіб безпечне, успішно застосовується більше 100 років для порятунку життя пацієнтів. З давніх пір ці ліки використовувалося при комбінованому лікуванні алергічних захворювань, невралгії і артриту. Його застосування досить ефективно як антидепресант, метаболічного або антиаритмічного засобу. При цьому Тіосульфат натрію нешкідливий, а єдиним протипоказанням до його використання є гіперчутливість до компонентів лікарського засобу.
Що стосується побічних ефектів, то цей антидот має виражену жовчогінну і послаблюючу дію, а тому при його регулярному прийомі, процедури необхідно проводити в години, коли ви знаходитесь вдома і має в запасі 4:00 вільного часу. У лактаційний період і під час вагітності, препарат може призначатися лише в крайніх випадках, адже не існує репродуктивних досліджень, що доводять, що компоненти ліки не завдають шкоди розвивається плоду.
Роблячи висновок з вищесказаного потрібно відзначити, що Тіосульфат натрію є справжнім порятунком при отруєннях та інших серйозних захворюваннях, однак, прийом його повинен бути узгоджений з фахівцем, адже навіть невинне ліки при неправильних дозуваннях може перетворюватися на отруту. Бережіть себе!
 Кожен любитель «тихого полювання» підтвердить, що білий гриб - справжній «цар» серед усього грибного різноманіття. Смачні, ситні, ароматні страви, приготовані з білих грибів, є делікатесом і прикрасою будь-якого столу. Люди з давніх часів особливо цінували білий гриб. Рецепти і властивості цього лісового представника нікого не залишають байдужими.
Цілющі властивості
Це не дивно, тому що, крім високої поживної цінності, білий гриб містить у своєму складі масу корисних для організму речовин. Він виключно багатий вітамінами групи В, позитивно впливають на стан шкіри, стимулюючими зростання нігтів і волосся, які підтримують функцію щитовидної залози. Лецитин, що входить до складу делікатесу - профілактичний засіб від атеросклерозу. Дана речовина знижує рівень ліпопротеїдів низької густини, очищає кровоносні судини, усуваючи холестеринові бляшки.
Цей сорт благородних грибів має антиоксидантну дію, підвищує імунітет, захищає організм від канцерогенів, бактерій і вірусів. Білі гриби дуже корисні людям, страждаючим від виразкової хвороби шлунка, стенокардії, туберкульозу, допомагають позбутися від стану хронічної втоми. Наявність сірки і полісахаридів сприяє профілактиці онкологічних захворювань.
Незвичайні цілющі властивості даного сорту сімейства шляхетних грибів можна перераховувати довгий час, але пора згадати про застосування білого гриба в кулінарії. Цим «лісовим мешканцем» неможливо зіпсувати смак ніякого страви, він завжди буде до місця. Варто додати, що білі - це гриби першої категорії, готують гриби без попереднього відварювання, їх можна варити, смажити, маринувати, солити, морозити і сушити. Безумовно, будь-яка господиня зможе підсмажити білі гриби з картоплею чи зварити з них дуже смачний суп-локшину. Тому варто поговорити про більш вишуканих стравах.
Жюльєн з білих грибів
Ідеальна закуска для святкового столу - жюльєн з білих грибів. Взагалі, приготувати цю страву нескладно, але, щоб вийшов класичний французький жюльен, потрібно нарізати продукти найтоншими скибочками, до напівпрозорості, і використовувати тільки свіжі, жирні вершки.
Для приготування грибного жульєну необхідно підготувати наступні інгредієнти (на 7 - 8 порцій): 500 грамів білих грибів, 100 грамів сиру, склянка жирних вершків, 2 столові ложки пшеничного борошна, 50 грамів вершкового масла, столову ложку рослинної олії, сіль, білий перець, мускатний горіх за смаком.
Білі гриби промивають, цілком відварюють до напівготовності, остуджують і тонко нарізають. Потім скибочки грибів викладають в сковорідку і пасерують в рослинному маслі, поки не випарується рідина. При цьому гриби не повинні піддаватися смаженні. Далі гриби відкидають на друшляк, щоб стік зайвий жир, і викладають в порційні тарілки-кокотниці.
Тим часом в іншій ємності треба приготувати соус «бешамель». Для цього необхідно, постійно помішуючи, акуратно ввести в розтоплене вершкове масло пшеничне борошно, вершки, перець, сіль, мускатний горіх. Готовність соусу визначається його загустением.
Розкладені по тарілках-кокотницах гриби заливають соусом, зверху посипають тертим сиром і приблизно на 20 хвилин ставлять в розігріту духовку. Вишукане блюдо готове. Жюльєн подають гарячим.
Різотто з боровиками
Протягом буквально напівгодини можна приготувати інше неймовірно смачне блюдо за участю білого гриба - різотто. Для грибного різотто (1 - 2 порції) слід підготувати: 250 грамів білих грибів, 100 грамів рису, 200 грамів овочевого бульйону, одну цибулину, 100 грамів білого сухого вина, 50 грамів сиру «пармезан», оливкова олія, перець, сіль, базилік .
У каструлю налити оливкову олію, обсмажити білі гриби з цибулею до рум'яної скоринки, додати біле вино і випарувати його. Налити овочевий бульйон, покласти добре промитий рис, сіль, перець, варити до готовності рису. При подачі на стіл грибне різотто посипати тертим пармезаном і базиліком.
Розглянувши білий гриб, рецепти і властивості цього «царя» грибного сімейства, залишається зробити висновок: природа подарувала людині виключно корисний і смачний продукт. смачного!
|