Щоденне меню майбутньої мами має складатися виключно з корисних продуктів для вагітних жінок. Особливо пильну увагу на раціон харчування слід звертати в першому і останньому триместрі вагітності. У перший триместр багатьох жінок мучить токсикоз, який змушує вагітну включати в раціон харчування такі продукти, які допомагають пережити з найменшими втратами дане важкий час. В останньому триместрі потрібно намагатися уникати продуктів, що затримують рідину в організмі.

Збалансоване меню вагітної жінки необхідно формувати грамотно, щоб половину раціону складали продукти рослинного походження. Таке дієтичне харчування допоможе рівномірно додавати у вазі, нормалізувати функціонування всіх органів і систем майбутньої мами. Однак вагітній жінці не можна забувати про достатньому надходженні і тваринних білків, які відповідають за нормальний розвиток м'язів дитини.

В першу чергу, до корисних продуктів для вагітних відноситься їжа, яка не зазнала додаткової обробки, в якій збереглися всі біологічно активні речовини. Це свіжі овочі, фрукти, ягоди, свіжоприготовані соки, пророслі зерна пшениці. Цей перелік - лише основна частина раціону харчування жінки в період вагітності.

Особливу увагу майбутній мамі необхідно приділити страв, приготованих з пророщених зерен. Адже пророщені зерна є прекрасним джерелом ферментів, цукрів, амінокислот, жирних кислот, вітамінів. Наприклад, що знаходиться в зелених пагонах і проростках життєво необхідний вітамін Е засвоюється організмом значно інтенсивніше, ніж даний вітамін, що надходить із синтетичних препаратів, вітамінно-мінеральні комплекси, придбаних в аптеках. Страви з пророщених зерен є воістину найціннішими постачальниками всіх необхідних речовин для нормального протікання вагітності і успішних пологів майбутньої мами. Тому натуральним корисним продуктам для вагітних слід віддавати пріоритет.

Також важливе значення при грамотно розробленому меню мають молочні та кисломолочні продукти харчування. Сир майбутній мамі слід вибирати знежирений або кальцинований. Адже в знежиреному сирі містяться приблизно 17% білка, так необхідного для мами і майбутньої дитини. Це навіть перевищує кількість білка в деяких сортах м'ясної продукції. Кальцинований сир говорить сам за себе, він потрібен для повноцінного розвитку кісткової тканини. Якщо з яких-небудь причин неможливо придбати кальцинований сир, його можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Рецепт завжди можна знайти в кулінарних книгах або в Інтернеті. Також сир, який є корисним продуктом для вагітних, містить багато метіоніну, необхідного для нормального формування плоду.

Кисломолочні продукти харчування сприяють підвищенню імунітету, нормалізують мікрофлору та рухову здатність кишечника. Тим самим вони вирішують одну з найбільш важливих проблем вагітної жінки - позбавлення від стійких закрепів. Давно відомо, що не існує кращого натурального проносного засобу, ніж кефір на ніч. Також до корисних продуктів для вагітних відноситься ряжанка, але краще вживати нежирну ряжанку. Чудово заповнюють недолік білка в організмі вагітної жінки молочна сироватка і пахта, багаті амінокислотами.

У період вагітності потрібно вживати достатню кількість риби, бажано морської. Вміщені в ній виключно корисні складові, зокрема, поліненасичені жирні кислоти Омега-3, допомагають правильному внутрішньоутробного розвитку дитини. Морська риба, приготовлена ​​на пару або в тушкованому вигляді, безсумнівно, додасть сили вагітній жінці.

Вищеперелічені продукти є пріоритетними для вагітної жінки. Взагалі, раціон харчування в період вагітності повинен бути різноманітним, корисним, їжа легкою. Харчуйтеся правильно, бережіть себе і дитину!

Нам добре відомо, що жирові відкладення при наборі зайвої ваги, як правило, з'являються в першу чергу на талії і на животі. Як часто ми засмучуємося, виявляючи, що наші улюблені джинси або спідниці вже не сходяться у нас на талії. З цієї причини багато жінок намагаються зрозуміти, як схуднути в животі і прибрати зайві сантиметри на талії. Чи ефективні дієти або спеціальні методики, які можуть допомогти нам схуднути саме в цих проблематичних зонах нашого тіла? Звичайно ж, такі способи є!

Існує думка, що зайві жирові складки на талії та животі безпосередньо пов'язані зі збільшеним ризиком таких захворювань, як рак, хвороби серця, інсульт, діабет і так далі. Фахівці стверджують, що цим фактом є наукові докази. Однак, важко знайти жінку або дівчину, яка могла б похвалитися ідеальними животом і талією, хоча прагнути до цього може кожна з нас. Для цієї мети нам необхідно озброїтися спеціальними дієтами та іншими прийомами, які допоможуть нам зрозуміти, як схуднути в животі і стати стрункішою.

Добре відомо, що фізичні вправи є найоптимальнішим способом підтягнути живіт і зробити талію тонше. Кожного ранку і вечора, робіть серії спеціальних вправ на прес і для талії, і через пару тижнів ви обов'язково помітите результати. Також, для зменшення жирових складок на животі можна займатися йогою, пілатесом, плаванням, катанням на велосипеді, та й просто регулярно робити пробіжки по 2-3 км. Такі фізичні навантаження, якщо вони регулярні і дозовані, можуть також допомогти не тільки скинути вагу і привести ваше тіло у форму, а й зміцнити здоров'я.

Ще одним ефективним і доступним способом, як схуднути в животі і на талії, є спеціальна дієта. Вона була розроблена фахівцями-дієтологами для тих, хто хоче знову носити джинси 8-го розміру. В рамках такої дієти, необхідно повністю виключити з раціону сіль, випічку і каву, а вживати можна лише знежирені продукти (кисломолочні, нежирне м'ясо, рибу і так далі), а також овочі і фрукти. До того ж, необхідно вживати велику кількість рідини, а також стежити, щоб у щоденному раціоні були цитрусові (особливо лимони, грейпфрути, апельсини і т.д.).

Нарешті, можна використовувати особливі прийоми і технології, які пропонують нам сучасні виробники товарів для схуднення. Це - і спеціальні пояси, та масажери, і спеціальні гелі, і інші різні підходи до того, як схуднути в животі і позбутися зайвих складочок на талії. Спробуйте сумістити всі зазначені вище стратегії, і у вас, безсумнівно, вийде стати стрункішою, виглядати молодше і бути абсолютно впевненою в красі своєї фігури. І ви знову зможете красуватися в своїх улюблених міні-спідницях і привертати увагу чоловіків на пляжі, коли загоряєте в бікіні.

Багато хто з нас віддають перевагу різним білковим дієтам для схуднення, адже білок відіграє величезну роль у функціонуванні організму, тому він обов'язково повинен бути присутнім в щоденному раціоні. Існує досить багато усіляких білкових дієт, і однією з найпопулярніших є сирна дієта. Вона використовується в якості ефективного способу схуднення вже багато років, при цьому рахуючись досить легкою і поживною, що не має побічних ефектів, подібно низькокалорійним дієтам. З її назви стає ясно, що базується така дієта на щоденному вживанні високоякісного сиру в помірних дозах.

Незважаючи на те, що сир містить досить велику кількість жирів, і не повинен вважатися дієтичним продуктом, він є дуже важливим для організму джерелом поживних речовин. Зокрема, він багатий такими компонентами, як кальцій, цинк, фосфор, вітаміни групи В і так далі, і відіграє велику роль для здоров'я кісток і зубів. Основа дієти - помірне вживання сиру, це може допомогти знизити ризик інфаркту та підвищення тиску, налагодити функцію печінки, поліпшити засвоєння їжі в організмі і так далі.

Наукові експерименти, проведені спільно австралійськими та американськими вченими з університету штату Теннесі, показали, що використання сиру в рамках дієти може сприяти позбавленню від зайвих кілограмів. Американські фахівці-дієтологи стверджують, що вживання всього 30 грамів сиру кожен день допоможе не тільки стати стрункішою, але також і значно поліпшити роботу серцево-судинної системи, нормалізувати кров'яний тиск і обмінні процеси, а також знизити ризик виникнення такої проблеми, як безсоння.

Сирна дієта є досить суворою, а її тривалість - 8-10 днів. За відгуками всіх проходили таку дієту, за цей час можна скинути від 5 до 8 кг. Ось який раціон включає дієта. О 8 годині ранку - кава без цукру, в 10 ранку - варене яйце, опівдні - трохи нежирного відвареного м'яса, нежирної шинки або ковбаски (близько 200 грам), потім в 14 годин - 100 грамів нежирного сиру, о 16 годині - 250- 300 г знежиреного сиру, і о 18 годині випити склянку нежирного кефіру.

Не слід забувати про достатньому вживанні рідини в рамках даної дієти. Пам'ятайте, що всі зазначені вище молочні продукти, які будуть використовуватися для сирної дієти, повинні бути низької жирності: наприклад, сир повинен бути не більше 9-11% жирності. Також, під час цієї дієти дуже важливо стежити за прийомом рідини, який повинен становити не менше 1, 5-2 літрів на день. Фахівці рекомендують використовувати таку дієту не частіше 1 разу на місяць. Будьте здорові і бережіть себе!

Безумовно, м'ясо є одним з найбільш спірних продуктів, корисність якого для нашого організму викликає питання як морально-етичного, так і фізичного характеру. Багато хто впевнений, що м'ясо слід вважати згубним для нашого здоров'я, а багато вживають м'ясо щодня, вважаючи, що воно є найважливішим продуктом в нашому раціоні. М'ясна дієта для багатьох (особливо чоловіків) залишається першою необхідністю практично все життя, і, будучи однією з білкових дієт, така дієта, виявляється, може допомогти привести організм в норму і навіть позбавитися від зайвих кілограмів. Невже, правда?

Зрозуміло, що основним елементом такої дієти є білок, адже в курячому м'ясі або нежирної свинини майже немає ні небезпечних жирів, ні вуглеводів. Саме практично повна відмова від цих двох компонентів і дозволяє використовувати таку дієту на благо вашому здоров'ю і організму. Вона вважається дієтою середньої тяжкості і рекомендується тим, у кого немає проблем з функцією нирок, а також різних гострих або хронічних захворювань. М'ясна дієта передбачає вживання тільки білкових продуктів, таких як м'ясо, риба, яйця і так далі, в поєднанні з овочами: усіма, крім моркви, кукурудзи та картоплі.

Одним з важливих переваг такої дієти є відсутність обмежень у кількості та розмірі порцій. Ви можете вживати м'ясо запеченим, приготованим на пару або в мікрохвильовій печі, і навіть смаженим у власному жирі або на оливковій олії. Важливим правилом цієї дієти є необхідність харчуватися 5 разів на день, а також необхідність вживати достатню кількість води. Коли ваш організм отримує багато білкової їжі, це призводить до підвищеного навантаження на нирки. Тому під час м'ясної дієти необхідно пити багато мінеральної води, трав'яних чаїв або овочевих соків, але тільки не за 30 хвилин до і після кожного прийому їжі.

Також, дуже важливо пам'ятати, що останній прийом їжі в рамках такої дієти повинен бути не пізніше, ніж о 8 годині вечора. Після цього часу можна тільки пити мінеральну воду. Як відомо, м'ясо є досить важкою їжею, тому якщо вживати його безпосередньо перед сном, це буде надавати зайве навантаження на шлунок. Просидівши на такій дієті 10 днів, вам вдасться скинути до 5-6 кілограмів, а також збагатити ваш організм фосфором (риба) і білком, життєво важливими для відновлення тканин вашого організму.

Підтримайте вашу м'ясну дієту великою кількістю фізичних вправ - і вам вдасться позбутися навіть більшої кількості зайвих кілограмів. Якщо ви втомитеся від постійного споживання м'яса, розбавте вашу дієту овочевими салатами, які можна заправляти оливковою олією і лимонним соком. Через 10 днів ви помітите не тільки зниження ваги, але також і поліпшення стану вашої шкіри, поліпшення функції вашої травної системи, а також довгоочікувану легкість рухів. Пам'ятайте, що тривале харчування тільки м'ясом і овочами може негативно позначитися на вашому здоров'ї, тому обмежте таку дієту 10-денним терміном.

• рак нирок;
• рак шлунку;
• рак стравоходу;
• рак підшлункової залози;
• рак матки або молочної залози в період менопаузи.

Укладачі розглянутого звіту відзначають, що певні зміни в способі життя дозволяють максимально скоротити розвиток даних захворювань. Перерахуємо їх все:

1. Підтримуйте масу власного тіла в межах норми;
2. Фізична активність повинна стати нормою життя;
3. Слід обмежити споживання «висококалорійних продуктів», тобто продуктів, які містять в собі максимальну кількість калорій, цукру і жиру. Уникайте вживання солодких напоїв;
4. Найчастіше включайте в свій раціон продукти рослинного походження, в тому числі цілісні зерна, бобові культури, овочі і фрукти;
5. Обмежте споживання червоного м'яса, а також виключіть з раціону смажені м'ясні продукти;
6. Максимально знизьте або повністю виключіть споживання алкоголю;
7. Подбайте про те, щоб ваша їжа не містила харчових добавок;
8. Обмежте споживання солі.

Коментар дає Член Консультативної ради Американської асоціації харчування доктор Джозеф Меркола: «Навіть Американське онкологічне товариство, в яке входять як медичні, так і громадські організації, нещодавно провело семінар, на якому прозвучала пропозиція знизити ризик розвитку онкологічних захворювань більш ніж на 60% шляхом простої зміни способу життя кожної людини.

А між тим мені важко дивитися на те, що цим словам не надають належного значення, адже ці громадські організації рік від року збирають і даремно витрачають величезні кошти на дослідження онкологічних захворювань. В результаті в суспільстві штучно підтримується неосвічене ставлення до власного здоров'я.

Корінь цієї проблеми я бачу в наступному. Американське онкологічне товариство тісно пов'язане з фармацевтичною промисловістю, а значить, лікування раку на сьогоднішній день є набагато прибутковіше його запобігання, хоча давно доведено, що будь-яка реальна профілактика дозволить організму ефективно чинити опір даному недугу. Можна також стверджувати, що через міцних взаємозв'язків суспільства з промисловими концернами, чиї підприємства погіршують екологію, інформація про те, що шкідливі викиди в атмосферу різко підвищують ризик появи ракових пухлин, попросту приховується. Проблема раку є найбільш актуальною, оскільки в США на сьогодні, смертність від онкології перевищує смертність від серцево-судинних недуг в осіб до 80 років.

Проте, відрадно бачити, що дослідники проблеми раку все частіше говорять про важливість дієтичного харчування і фізичних вправ для запобігання цієї хвороби, а не пропонують відразу ж медикаментозні засоби. І ось тут перед кожною людиною постає найважливіше питання - чи готові ви міняти своє життя заради підтримки власного здоров'я, або все також залишитеся об'єктом для промивання мізків і лікування дорогими медпрепаратами? Промисловість не може насильно змусити вас купити ці ліки, однак вона робить все для того, щоб ви вважали медикаменти єдиним виходом з ситуації, що склалася! Зараз у вас є вибір!

Я твердо переконаний, що кожна людина може практично виключити ризик появи онкологічних пухлин за допомогою простої зміни своїх звичок, що досі офіційно не підтверджено лише зважаючи на тривалість проведених дослідів, для яких необхідні роки. Дані досліди можуть йти і 20 і 30 років, тоді як свою ефективність вони доводять щодня. Чи варто витрачати час на очікування, знаючи про те, що в одних тільки Сполучених Штатах Америки щогодини рак діагностують у 175 (!) Людина ».

Що можна зробити для запобігання появи раку

Наведені нижче основні рекомендації дозволять більше дізнатися про захворювання та способи його запобігання:

1. Уникайте емоційних травм

Навіть Американське онкологічне товариство підтверджує, що в 85% випадків причиною раку стають негативні емоції. Відрадно, що на сьогоднішній день існують інструменти, що дозволяють вирішувати ці психологічні проблеми. Одна з кращих методик заспокоєння була розроблена доктором Хаммером і називається «Нові ліки». Психологія є потужним інструментом у протистоянні цього недугу, а тому варто ознайомитися і з методикою під назвою Емоційна Техніка Свободи.

2. Контролюйте рівень лептину та інсуліну в крові

Кожній людині варто періодично перевіряти свій організм, контролюючи рівень інсуліну і лептину. Справа в тому, що обидва ці гормону підвищуються в разі зловживання цукром, а також обробленими харчовими продуктами.

3. Регулярно вживайте жирні кислоти Омега-3

Кожна людина обов'язково повинен включати в свій раціон їжу, багату поліненасиченими кислотами Омега-3, для чого варто частіше їсти печінку тріски, риб'ячий жир, а також насіння льону, волоські горіхи, рапсова, оливкова та інші олії.

4. Займайтеся фізичними вправами

Вченими доведено, що фізична праця, а також фізичні вправи допомагають знижувати рівень інсуліну в організмі. А адже контроль і підтримання рівня інсуліну в терапевтичному діапазоні дозволяє мінімізувати ризик появи онкологічних захворювань.

5. Отримуйте достатньо сонячного світла

Чимало праць вчених зводиться до того, що ризик появи раку можна знизити більш ніж на 50%, якщо отримувати достатньо сонячного світла, який сприяє виробленню вітаміну D в організмі. Оптимізувавши рівень цього вітаміну в організмі можна серйозно убезпечити себе від будь-яких онкологічних захворювань. Якщо ж на сонці часто бувати не вдається, свій раціон варто урізноманітнити риб'ячим жиром, як основним джерелом жирів Омега-3.

6. Задумайтесь про правильне харчування

Насправді, статистика підтверджує, що людям з ожирінням в десятки разів частіше ставлять діагноз рак. Дієтичне харчування в цьому плані ще один крок на шляху до здорового життя без раку.

Інші корисні чинники, що знижують ризик захворювання

7. За статистикою лише 25% людей на нашій планеті їдять достатньо овочів, що дозволяють отримувати всі корисні вітаміни і мінерали для запобігання захворювання. В ідеалі ці овочі повинні бути свіжими і натуральними, без канцерогенів. Пам'ятайте, що овочі, вирощені при використанні хімікатів, не принесуть користі здоров'ю.

8. Постарайтеся максимально знизити вплив на організм екологічних токсинів, які містяться у всій побутової хімії, а також інших токсичних речовинах, включаючи освіжувачі повітря.

9. Подбайте про те, щоб в добу ваш організм відпочивав не менше восьми годин.

10. Виключіть з раціону смажену їжу, замінивши її вареними продуктами або приготованими на пару.
  здоров'я вам!

Рецепт №1.
  З інгредієнтів для такого варення знадобиться:
  - Абрикоси - 3кг;
  - Цукор - 2, 5кг;
  - Лимонна кислота - 3г.

Для варення потрібно відібрати тверді, трохи недоспелий фрукти. Попередньо вимиті абрикоси необхідно розділити на половинки і вийняти кісточки. Зібравши всі кісточки, їх потрібно поставити варити на 25-30 хвилин. Самі ж абрикоси викладаються на дно каструлі половинками вгору, а кожен їх шар ретельно пересипається цукром. Верхній шар також засипається залишками цукру.

Часточках абрикоса необхідно дати час, приблизно 12 годин, щоб фрукти пустили сік і просочилися цукром. Через даний час абрикоси потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, дерев'яною лопаткою повільно помішуючи їх, щоб не пошкодити половинки. При появі піни, її потрібно видалити, а вогонь кілька збавити. Таким способом необхідно варити абрикосове варення протягом 20 хвилин, періодично включаючи і вимикаючи плиту. Перед закінченням приготування в варення потрібно додати лимонну кислоту. Кісточки абрикосів необхідно остудити і розбивши шкаралупу, витягти ядра, які потрібно додати в варення. Витягувати ядра краще за допомогою затиску в слюсарних лещатах, так як в цьому випадку горішок залишається неушкодженим. Ще раз довівши варення до кипіння, його можна остудити і ласувати, або ж розкладати по стерильним банкам, закривати кришками і зберігати в холодному приміщенні або холодильнику.

Рецепт №2.
  Даний рецепт увазі приготування варення з кісточкою всередині. Абрикоси для такого десерту необхідно вибирати великі, сортові, злегка недостиглі, що не розм'якнуть при варінні. З інгредієнтів знадобляться лише:
  - Добірні абрикоси - 5 кг;
  - Цукор-пісок - 3кг.

Щоб приготувати смачне і дуже красиве варення, абрикоси необхідно ретельно вимити, а потім, за допомогою олівця, виштовхнути кісточки їх фруктів. Видаливши кісточки, знімаємо з абрикосів і шкірку. Для того щоб ядро ​​горішка залишилося цілим і неушкодженим, як і в попередньому рецепті, слід скористатися слюсарними лещатами. Ціле ядро ​​горішка засовуємо назад в абрикос, і всі начинені плоди складаємо в миску.

Після цього необхідно приготувати цукровий сироп. Для цього всі 3 кілограми цукру необхідно розчинити в двох склянках гарячої води. Отримані гарячим сиропом слід залити абрикоси. Поставивши майбутнє варення на вогонь, його потрібно довести до кипіння і варити 5-8 хвилин на повільному вогні, після чого, дати варенню охолонути і видалити з'явилася пінку. Таку процедуру слід повторювати 6-7 разів, до моменту, поки сироп не загусне. Перевірити це можна, крапнувши сиропом на блюдо. Якщо крапля не розтечеться - варення готове! Готовий десерт можна закочувати в банки, щоб насолоджуватися ним холодними зимовими вечорами, або ж дати йому охолонути і подавати до столу, наприклад, з російськими млинцями.

Одного разу спробувавши приготувати абрикосове варення з кісточками, ви вже не зможете відмовити собі в задоволенні і наступного разу приготувати для всієї родини це неповторне ласощі. смачного!

Корисні властивості

До складу гливи входять практично всі необхідні людському організму корисні речовини - вітаміни, жири, вуглеводи, білки, мінеральні солі. Ці гриби мають низькою калорійністю і в той же час навіть у невеликій кількості здатні вгамувати голод. Смак готових грибів нагадує щось середнє між смаком сироїжок та білих грибів, а запах - аромат житнього хліба.

За вітамінному складу глива схожа з м'ясом - її м'якоть містить вітаміни C, D2, E, групи B, а також PP, за змістом якого вона вважається найбільш цінним грибом. При вживанні глив в їжу людський організм отримує ферменти, які сприяють розщепленню глікогену і жирів. М'якоть гливи на 7-8% складається з необхідних для людини мінеральних речовин - заліза, калію, кальцію йоду та інших. Вживання глив в їжу сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а їх сік перешкоджає поширенню кишкової палички.

Глива має бактерицидні властивості, зменшує шкідливі наслідки променевої терапії, підвищує стійкість до радіації і сприяє виведенню радіоактивних елементів з організму. У медицині глива у вигляді порошку використовується для зниження холестерину, тригліцеридів і продуктів перикисного окислення в крові, нирках і печінці.

Шкідливі властивості, запобіжні заходи

Приготування глив вимагає обов'язкової термічної обробки. У цих грибах містяться хітин, який не засвоюється людським організмом. Щоб його нейтралізувати, гриби дрібно ріжуть і готують при високій температурі. Спори гливи, потрапляючи в легені, можуть викликати алергічну реакцію, а самі гриби найчастіше схильні до вірусних захворювань.

Рецепти

1. Солоні гливи

• капелюшки глив - 1 кг
• сіль - 50-100 г
• прянощі (перець горошком, дубовий, вишневий лист - за смаком)

На дно посуду насипати сіль, поверх неї в кілька шарів укласти капелюшки грибів (пластинками вгору), пересипаючи сіллю кожен новий ряд. Щоб капелюшки зберегли щільність і пружність, додати по 1-2 дубових і вишневих листочка. Останній шар посипати більш товстим шаром солі, накрити чистою тканиною і гуртком; зверху встановити вантаж. У міру зменшення обсягу грибів у посуд можна додавати нові порції капелюшків з сіллю. Витримати при кімнатній температурі протягом 4-5 днів, після чого помістити в холодильник або льох. Через 30-40 днів гриби будуть готові до вживання.

2. Мариновані гливи

• гливи - 1 кг
• вода - 1-2 склянки
• 30% -ний оцет - 60 мл
• чорний перець - 10 горошин
• сіль - 1 ст. л.
• ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
• лавровий лист - 2-3 шт.
• спеції (за смаком)

Капелюшки грибів (краще використовувати дрібні) промити холодною водою і відкинути на друшляк; дати воді стекти. Кип'ятити 5-10 хвилин, потім воду злити. Окремо приготувати маринад: воду прокип'ятити з цибулею і спеціями, наприкінці варіння додати оцет. Варити гриби у вже готовому маринаді слід приблизно 2-3 хвилини. У банки (попередньо простерилізовані парою) помістити гарячі гриби в маринаді таким чином, щоб він їх покривал. Посуд герметично закрити, охолодити і помістити в льох.

3. Суп з глив з локшиною

• гливи - 200 г
• корінь петрушки - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• вода (або курячий бульйон) - 1 л
• вершкове масло - 1 ст. л.
• локшина - 70 г
• зелень петрушки, сіль (за смаком)

Корінь петрушки, цибулю і моркву нарізати кружальцями і відварити у воді або бульйоні. За кілька хвилин до готовності в бульйон покласти нарізані шматочками гриби і варити їх на слабкому вогні ще хвилин 15. Потім додати попередньо відварену локшину і посолити. Перед подачею на стіл суп заправити зеленню петрушки.

4. Гливи, смажені з зеленою цибулею

• гливи - 200 г
• рослинне масло - 10 г
• зелена цибуля разом з цибулинами - 100 г
• часник - 1 зубчик
• сир фрішкезе з прованськими травами - 50 г
• зелена цибуля - полпучка
• булочка з цільного зерна - близько 60 г
• мелений білий перець, сіль (за смаком)

Гливи протерти або нарізати на дрібні шматочки. Зелену цибулю (разом з цибулинами) очистити, вимити й нарізати на колечка близько 1 см шириною, часник очистити і дрібно порубати. Розігріти на сковороді олію і підсмажити на ньому часник до прозорості. Потім додати гриби і смажити їх близько 5 хвилин (до появи золотисто-коричневого кольору). Злегка обсмажити цибулю разом з грибами, приправити їх сіллю і перцем. Фрішкезе рівномірно розподілити поверх грибів і розплавити під кришкою на повільному вогні. Зелену цибулю вимити, струсити з нього воду і нарізати кільцями; посипати ним гриби. Подавати разом з булочкою з цільного зерна.

5. Картопляний суп з гливи

• гливи - 200 г
• картопля - 0, 5 кг
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• рослинна олія - ​​2 ст. л.
• вода - 1 л

Гриби промити, нарізати скибочками, залити гарячою водою і варити 15-20 хвилин. Потім вийняти гливи шумівкою і обсмажити їх з цибулею і морквою в рослинній олії. У бульйон додати нарізану картоплю, посолити і варити до готовності. Після цього додати обсмажені з цибулею і морквою гриби, довести до кипіння, зняти з вогню і дати настоятися протягом 30 хвилин.

6. Салат з глив, помідорів і яблук

• гливи - 500 г
• яйця - 4 шт.
• помідори - 3 шт.
• яблука - 2 шт.
• цибуля - 1/2 цибулини
• сметана - 150 г
• майонез - 2 ст. л.
• сіль і цукор (за смаком)

Капелюшки глив варити протягом 15 хвилин, потім охолодити (холодною водою) і нарізати тонкими скибочками. Додати яйця, зварені круто, а також помідори і яблука, нарізані тонкими кружечками. Все помістити на блюдо, а зверху полити сметаною і майонезом.

7. Салат з глив і картоплі

• солоні, відварені або мариновані гливи - 300 г
• картопля (відварений) - 200 г
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• солоний або маринований огірок - 1 шт.
• рослинне масло 3 ст. л.
• сіль, цукор, гірчиця (за смаком)

Всі компоненти красиво нарізати часточками, змішати, додати сіль, цукор і гірчицю.

У цій статті ми розглянули гриб глива, рецепти і властивості. смачного!

Сир любить велика кількість людей, але багато хто воліє тільки традиційні сорти сиру, які їдять вранці в якості бутерброда - така традиція більшості російських сімей.

Жителям багатьох зарубіжних країн таке вживання сиру здасться просто дивовижним, для них сир - незмінний улюблений десертний продукт, що подається до столу тільки після основного прийняття їжі. Сир смакують, ніколи не вживають як бутерброда, їм насолоджуються. Саме тому найбільш шляхетним, найулюбленішим ласощами вважається сир з цвіллю.

Те, що абсолютно природно для жителів країн Європи, просто неприйнятно для росіян, особливо для людей старшої вікової категорії. Особливо дивує деяких наших співвітчизників спроможність європейців з апетитом поглинати сир з пліснявою, вони абсолютно не розуміють в чому користь такого сиру. Сир з пліснявою - делікатесний продукт, який їдять у винятково малих кількостях, він може бути м'яким або твердим. Основною сировиною для приготування цього делікатесу є жирне коров'яче, козяче або овече молоко. Саме від різновиду молока залежить сорт приготовляемого сиру з цвіллю.

Яскравими представниками сирів з білою цвіллю є сири «Камамбер», «Брі». Для приготування цих різновидів необхідно, щоб сир «дозрів», тільки у зрілого сиру неодмінно мається пухнаста цвілевих скоринка. Можна абсолютно не брати подібні сири, не вживати їх у їжу, але користь сиру з цвіллю все ж є. У цьому прекрасному продукті надзвичайно велика кількість фосфору, кальцію, вітамінів, амінокислот, необхідних для нормальної життєдіяльності людини, інакше жителі європейських країн, постійно піклуються про своє здоров'я, не полюбили б такі незвичайні сири.

Іншими видами сирів з цвіллю є блакитні цвілеві сири. На зрізі даного сиру можна помітити зеленувато-блакитні вкраплення. Яскравими представниками таких сирів вважаються «Горгонзола», «Фурма де Амбер», «Бле де Косс», але найбільш знаменитим, надзвичайно улюбленим європейцями, вважається сир «Рокфор». Для приготування блакитних цвілевих сирів використовують створоженного молоко і досить дорогий, надзвичайно корисний штам кисломолочного грибка. Ці спеціальні грибки, що беруть участь у виробництві блакитного цвілевого сиру, значно збільшують корисні властивості цього виду.

Найбільша користь сиру з цвіллю в складових цього продукту, що включають виключно корисні для організму людини бактерії, які допомагають нормальній роботі кишечника. Саме тому в Європі мінімальна кількість захворювань шлунково-кишкового тракту. Вважається, що сири, що містять благородну цвіль, зберігають речовина, яка найкращим чином захищає людську шкіру від небезпечних ультрафіолетових променів. Постійне вживання в малих кількостях цих досить дорогих сирів сприяє великий виробленню меланіну в організмі людини, тому ризик отримання сонячних опіків значно знижується.

При покупці таких сирів необхідно знати, як правильно його вибрати, які продукти сумісні при вживанні цвілевого сиру в їжу, як довго зберігати, скільки даного продукту можна вживати щодня без шкоди здоров'ю. При виборі цвілевого сиру придбайте обов'язково ніжний, вологий, кілька пухкий сир. Не рекомендується купувати дуже розсипчастий сир з цвіллю. Прекрасним поєднанням для вживання такого делікатесного сиру вважаються кава, чай, зелень, додають його в піцу, різні соуси, їдять іноді просто вприкуску з скоринкою тільки випеченого дивно смачного швейцарського білого хліба, додають в суп. Дивно вишукано поєднується цей сир з легким вином. Зберігати сир необхідно тільки в вощеного папері в холодильнику.

Якщо ви ніколи не ласували цвілевим сиром, то багато втратили, обов'язково спробуйте, оцініть, можливо, ви станете його справжнім шанувальником.

Захворювання, що розвивається на тлі недостатнього гормону інсуліну, називається цукровим діабетом. Така патологія збільшує вміст глюкози в крові. Внаслідок розвитку цукрового діабету відбувається порушення всіх обмінних процесів в організмі людини. Причини виникнення захворювання на цукровий діабет виразно чітко не встановлені на сьогоднішній момент. Людям, страждаючим цукровим діабетом, необхідно встановити контроль над рівнем цукру в крові за допомогою зниження вживання углеводосодержащих продуктів. Фрукти при цукровому діабеті необхідно вибирати з особливою ретельністю. Слід визначити абсолютно точно, якими критеріями керуватися при підборі допустимих до вживання фруктів.

Людям, страждаючим від захворювання на цукровий діабет, необхідно враховувати два основні показники, до яких відносяться глікемічний індекс фруктів і розмір порції, якою може дозволити собі діабетик в щоденному режимі.

Глікемічний індекс показує швидкість перетворення вуглеводів безпосередньо в глюкозу при попаданні в організм людини. Глікемічний індекс уживаних фруктів при цукровому діабеті природно різний, деякі фрукти мають низький показник індексу, що дорівнює 55-ти. Середнім показником вважається значення - 70. Фрукти, перевищують показник 70, вкрай небажані для хворих на цукровий діабет. Самим низьким глікемічним індексом володіють яблука наслідках сортів. Середній індекс мають з'явилися останнім часом тропічні плоди, такі як ананас, манго, папайя. З звичних для російської людини баштанних культур доступним середнім глікемічним індексом володіють кавуни, дині наслідках сортів. Надзвичайно високим глікемічним індексом володіють сухофрукти або, що одержали широке останнім часом поширення, фруктові коктейлі.

Найбільш корисними фруктами при цукровому діабеті можна впевнено вважати грейпфрути, які забезпечують організму людини дієвий захист від мікробів, що є прекрасним профілактичним засобом онкологічних захворювань, що допомагають стабілізувати вміст цукру в крові.

Серйозний контроль розміру порцій уживаних фруктів при захворюванні на цукровий діабет необхідно здійснювати при будь-якому типі харчування. Визначити кількість дозволених фруктів дуже просто - діабетик може дозволити собі порцію, яка поміщається в руці. Особливо зручна така дозування при вживанні в їжу яблук, апельсинів. При великому розмірі фрукта слід з'їсти тільки певну частину від нього. Для визначення порції дозволених ягід зручно використовувати чашку. Наприклад, щоденна порція для людей, які страждають на цукровий діабет, дорівнює одній чашці вишні. Любителі таких фруктів при цукровому діабеті, як полуниця, вишня, малина, цілком можуть радувати себе невеликою кількістю такого десерту щодня. Цілком можливим доповненням до фруктів на десерт вважається стаканчик йогурту або нежирного кефіру.

Якщо є можливість побалувати себе абрикосами, діабетикам неодмінно слід пам'ятати, що один абрикос містить 4 грами вуглеводів. При таких показниках абрикос є прекрасним корисним доповненням ранкової каші для діабетиків. Улюблений багатьма апельсин містить приблизно 15 грамів вуглеводів, при цьому вважається джерелом фолієвої кислоти, калію. Саме апельсини здатні стабілізувати показники кров'яного тиску. Нарівні з надзвичайно корисними для діабетиків грейпфрутами, вони в допустимому обсязі допоможуть зберегти необхідний вітамінний баланс.

Цікаві поєднання фруктів при цукровому діабеті з горіхами або овочами дозволять значно урізноманітнити пропоноване меню, отримати таку необхідну клітковину. Чудовим поєднанням, дозволеним при харчуванні хворих на цукровий діабет, є включення в меню груші. Саме груша містить величезну кількість клітковини, необхідної калію, надзвичайно мало вуглеводів. Можна приготувати дивно смачний, надзвичайно корисний салат, що включає в себе грушу зі шпинатом.

При захворюванні на цукровий діабет недоцільно відмовляти собі у вживанні дозволених фруктів. Грамотний підхід до основ харчування дозволить діабетикам зробити харчовий раціон корисним, смачним, вишуканим. При неможливості самим розробити грамотне дієтичне харчування, звертайтеся за допомогою до лікаря-дієтолога.