Ну як все-таки здорово, що Колумб відкрив Америку! Та за одне те, що жителі інших континентів, нарешті, отримали можливість використовувати чарівні плоди авокадо, йому вже слід було б поставити пам'ятник .  Ріс собі чудо фрукт в Південній Америці, використовували його лише племена мудрих індіанців, які за тисячі років досконально вивчили всі корисні властивості авокадо, правда, називали вони його важко вимовним словом ahuacatl .  З тих пір пропливли сторіччя, але з кожним роком смачне, корисне і лікувальне авокадо набуває все більше і більше щирих шанувальників .  Адже людина, що використовує регулярно в своєму раціоні ці унікальні плоди відчуває такий приплив фізичних сил, такий емоційний підйом, дивлячись на себе в дзеркало, виявляє такі приємні зміни у фігурі, шкірних покривах і текстурі волосся, що вже ніколи не зможе від них відмовитися .  Посудіть самі, корисні властивості авокадо були удостоєні честі фігурувати в Книзі рекордів Гіннеса, де його відзначили як самий поживний фрукт на планеті .

Його використовують спортсмени, відновлюючи сили після виснажливих тренувань. Вегетаріанці успішно замінюють м'якоттю авокадо тваринні жири, адже їх у фрукті не менш ніж у м'ясі і яйцях, тільки розщеплюються і засвоюються набагато швидше і користі приносять на багато більше. Чи не насиченість цукрами робить авокадо улюбленим фруктом діабетиків, а неймовірна кількість вітамінів, кислот і мікроелементів перетворює на панацею практично при будь-яких хронічних захворюваннях.

Величезний попит на диво фрукти ініціював акліматизацію і вирощування їх в багатьох країнах на кількох континентах це: Австралія, Ізраїль, Іспанія, Індонезія, США. Але все-таки, найбільш повно корисні властивості авокадо проявляються в трьох кращих латиноамериканських сортах: «Гантер», «Пуебла», «Фуерте». Вага стиглого фрукта повинен коливатися в межах 150-250 гр. Шкірочка може залежно від сорту бути темно-зеленою або темно-каштанової, але м'якоть кремовато-жовта, при розрізанні вона швидко темніє. Щоб зберегти половинку плоду, його збризкують лимонним соком, обгортають в харчову плівку і 1-3 дні тримають у холодильнику.

Щоб дати уявлення про можливості використання авокадо з іншими компонентами, наводимо рецепти:

Легкий, розвантажувальний салат:
  2 нарізаних тонкими часточками авокадо, 2 великих червоних грейпфрута з віддаленими плівочка і порізаними навпіл часточками. Змішати заправку: по одній шостій склянки оливкової олії і свіжих апельсинового і лимонного соку, дві ст. ложки теплого меду, (посолити і поперчити за бажання).

Ще один рецепт, який демонструє корисні властивості авокадо:
  За 2 середніх помідора і авокадо дрібно нарізаних, стать банки кукурудзи консервованої, за смаком додати порізані оливки, свіжу кінзу, трохи перцю чилі і солі. Заправити трьома ложками оливкової олії і свіжого лимонного соку.

Введіть плоди авокадо в раціон своєї родини. У Вас з'явиться реальна можливість позбутися від безлічі хвороб, підвищити працездатність і по новому відчути принади життя.

Ну як все-таки здорово, що Колумб відкрив Америку! Та за одне те, що жителі інших континентів, нарешті, отримали можливість використовувати чарівні плоди авокадо, йому вже слід було б поставити пам'ятник .  Ріс собі чудо фрукт в Південній Америці, використовували його лише племена мудрих індіанців, які за тисячі років досконально вивчили всі корисні властивості авокадо, правда, називали вони його важко вимовним словом ahuacatl .  З тих пір пропливли сторіччя, але з кожним роком смачне, корисне і лікувальне авокадо набуває все більше і більше щирих шанувальників .  Адже людина, що використовує регулярно в своєму раціоні ці унікальні плоди відчуває такий приплив фізичних сил, такий емоційний підйом, дивлячись на себе в дзеркало, виявляє такі приємні зміни у фігурі, шкірних покривах і текстурі волосся, що вже ніколи не зможе від них відмовитися .  Посудіть самі, корисні властивості авокадо були удостоєні честі фігурувати в Книзі рекордів Гіннеса, де його відзначили як самий поживний фрукт на планеті .

Його використовують спортсмени, відновлюючи сили після виснажливих тренувань. Вегетаріанці успішно замінюють м'якоттю авокадо тваринні жири, адже їх у фрукті не менш ніж у м'ясі і яйцях, тільки розщеплюються і засвоюються набагато швидше і користі приносять на багато більше. Чи не насиченість цукрами робить авокадо улюбленим фруктом діабетиків, а неймовірна кількість вітамінів, кислот і мікроелементів перетворює на панацею практично при будь-яких хронічних захворюваннях.

Величезний попит на диво фрукти ініціював акліматизацію і вирощування їх в багатьох країнах на кількох континентах це: Австралія, Ізраїль, Іспанія, Індонезія, США. Але все-таки, найбільш повно корисні властивості авокадо проявляються в трьох кращих латиноамериканських сортах: «Гантер», «Пуебла», «Фуерте». Вага стиглого фрукта повинен коливатися в межах 150-250 гр. Шкірочка може залежно від сорту бути темно-зеленою або темно-каштанової, але м'якоть кремовато-жовта, при розрізанні вона швидко темніє. Щоб зберегти половинку плоду, його збризкують лимонним соком, обгортають в харчову плівку і 1-3 дні тримають у холодильнику.

Щоб дати уявлення про можливості використання авокадо з іншими компонентами, наводимо рецепти:

Легкий, розвантажувальний салат:
  2 нарізаних тонкими часточками авокадо, 2 великих червоних грейпфрута з віддаленими плівочка і порізаними навпіл часточками. Змішати заправку: по одній шостій склянки оливкової олії і свіжих апельсинового і лимонного соку, дві ст. ложки теплого меду, (посолити і поперчити за бажання).

Ще один рецепт, який демонструє корисні властивості авокадо:
  За 2 середніх помідора і авокадо дрібно нарізаних, стать банки кукурудзи консервованої, за смаком додати порізані оливки, свіжу кінзу, трохи перцю чилі і солі. Заправити трьома ложками оливкової олії і свіжого лимонного соку.

Введіть плоди авокадо в раціон своєї родини. У Вас з'явиться реальна можливість позбутися від безлічі хвороб, підвищити працездатність і по новому відчути принади життя.

При згадці про сорт такого смачного чаю як оолонг (oolong), або улун, у будь-якого знавця цього ароматного і тонізуючого напою виникає асоціація з вишуканістю і елітарністю. Дійсно, істинний китайський чай оолонг входить в зовсім невелику, але унікальну групу чаїв, і є справжньою гордістю китайського чаївництва.

Про властивості зеленого чаю оолонг варто говорити окремо. Хоча, улуни це не зовсім зелені чаї, адже вони, на відміну від справжніх зелених чаїв, все-таки піддаються часткової ферментації, а значить, є Напівферментований. Про це вам скаже будь-яка чаїнка цього дивовижного напою, адже розгорнувши її можна помітити, що краї її чорні, схильні ферментації, а середина залишається зеленою, що дозволяє оолонги зберегти всі властивості істинного зеленого чаю.

Існує кілька видів оолонгов, серед яких велику популярність мають сільноферментірованним і слабоферментірованние чаї. Крім того, зустрічаються і ексклюзивні види улунов, ароматизованих квітами коричного дерева, пелюстками троянд, женьшенем, і навіть, улун молочний. Особливу популярність і визнання в усьому світі отримав елітний сорт сільноферментірованним чаю оолонг - Так Хун Пао, про який чув, мабуть, кожен чайний гурман.

Говорячи про властивості цих чудових чаїв, в першу чергу, варто відзначити містяться в улун з'єднання поліфенолу .  Саме ці корисні речовини сприяють розщепленню жирових клітин і природному виведенню їх з організму, що важливо для схуднення .  При регулярному вживанні оолонга і супутніх цьому фізичних вправах, спрямованих на зниження ваги, ефект досягається в 2 рази швидше .  Наявність флавоноїдів і флавонів в цьому напої говорить про те, що вживання оолонга сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, запобігає їх ламкість, роблячи їх більш еластичними, а, крім того, запобігає склеротичні ураження .  Тому чаї, а особливо такі його види як оолонги, так корисні при лікуванні серцево-судинних захворювань і варикозному розширенні вен .  Завдяки властивостям флавоноїдів, сільноферментірованним оолонги корисні людям, які отримали дозу радіоактивного випромінювання або проживали в зонах з підвищеним вмістом радіації .

Корисні властивості зеленого чаю оолонг послужили тому, що чай в Китаї є істинно національним напоєм, який п'є кожен. Китайці просто обожнюють оолонг, адже він є самим ароматним серед всіх відомих видів чаю. А його смак з нотками зелені та квітів, що не можливо просто описати, його потрібно пробувати. Ну а наявність унікальних властивостей оолонга робить ці чаї просто безцінними. Кожен китаєць знає, що улун попереджає старіння організму, адже корисні речовини, що містяться в цьому напої, відривають омертвілі клітини в організмі і сприяють появі нових, регенерованих клітин, борючись, таким чином, з ранніми зморшками і зберігаючи молодість шкіри.

Крім того, оолонги покращують травлення і виводять з організму шкідливі речовини, токсини, шлаки і радіонукліди, завдяки здатності регулювати діяльність кишкових бактерій. Навіть одна чашка улуна здатна повернути людині втрачені сили, підбадьорити його і прогнати сонливість. Наявність такої амінокислоти як L-тіанін в оолонги, покращує мозкову активність і підвищує настрій, продовжуючи дію кофеїну на організм, але роблячи це набагато м'якше, ніж, наприклад, кави.

Варто відзначити, що унікальні властивості зеленого чаю оолонг допомагають активувати альфа-хвилі в головному мозку, що сприяє настанню душевного спокою, і при цьому збільшують синтез допоміна - гормону радості, а значить, одна чашка оолонга допоможе провести весь день у відмінному настрої.

Всі перераховані вище властивості оолонга говорять про нього як про унікальний напій, даруючи заспокоєння, але при цьому активізує функції організму, що допомагає худнути і захищає його від шкідливих впливів. Обов'язково спробуйте це унікальний чай, щоб на власному досвіді переконатися в його властивостях. Адже завжди краще один раз побачити, ніж сто разів почути!

Прагнути до досконалості - заповітна мрія багатьох людей. Напевно, не існує людини, повністю задоволеної своєю зовнішністю, який не бажає що-небудь змінити у власному образі. Це сокровенне людське бажання використовували творці готових чайних напоїв для схуднення, до числа яких належить чай Супер Слім. Для ефективного, повноцінного використання цієї розробки слід уважно розібратися, що собою являє цей популярний на сьогоднішній момент супер-чай, призначений для позбавлення від зайвих кілограмів.

В даний час існує кілька різновидів спеціальних чайних напоїв з назвою Слім. В основному, всі чайні напої Слім спрямовані на коригування параметрів фігури і схуднення. Основна складність при їх виборі полягає в тому, що у них різний склад вхідних інгредієнтів і, відповідно, неоднаковий вплив чайних напоїв на організм людини.

Згідно обіцянкам компанії Фітеро, виробника цього чудо-напою, чай Супер Слім надає сприятливу дію на весь організм, в тому числі і на зниження надмірної ваги. При його регулярному вживанні відбувається ефективне прискорення обмінних процесів в організмі людини, наслідком чого є нормалізація ваги. Цей чайний напій уповільнює всмоктування жирів, має сечогінну дію, регулює рівень глюкози в крові, ефективно виводить шлаки, токсини, сприяє значному очищенню шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки.

Вважається, що Супер Слім істотно зменшує апетит, надає могутню противірусну, протимікробну, протизапальну дію, підвищує розумову і фізичну працездатність людини. На думку творців чаю Супер Слім, напій має антиоксидантну дію, ефективно уповільнює процеси старіння, омолоджує організм в цілому. Також результатом вживання цього чаю є зниження ризику розвитку атеросклерозу, цукрового діабету, сечокам'яної хвороби, захворювань серця, судин головного мозку.

Розробники цього ефективного за своїм впливом чайного напою стверджують, що Супер Слім можна вживати не тільки для зниження ваги. Його п'ють, як звичайний низькокалорійний напій. Хоча тривалість застосування чаю викликає деякі сумніви, адже на деяких упаковках вказано необмежений термін його вживання. Також досить підозріло практично повна відсутність в даному чаї можливих побічних ефектів, протипоказань, властивих трав'яним зборів, застосовуваним в напоях подібного спрямування. Незважаючи на позитивні відгуки про чай Супер Слім, слід проявляти розсудливість, попередньо проконсультуватися зі знаючим лікарем-дієтологом, вислухати його авторитетну думку.

Основний сприятливий ефект від застосування даного чаю для зниження ваги побудований на основі послаблюючого та сечогінного ефекту, тому при використанні цього чудотворного напою значний час доводиться проводити в безпосередній близькості від туалету. Природно, таке активне вплив може призвести до больових відчуттів, пов'язаних зі здуттям кишечника. Тому при захворюваннях шлунково-кишкового тракту вживати цей чай недоцільно. До речі, для короткочасного або одиничного очищення організму чай Супер Слім цілком підходить. Але захоплюватися цим засобом схуднення не слід.

Компанія Фітеро випускає Супер Слім у спеціальних упаковках червоного кольору. До складу цього продукту, який ефективно впливає на організм, входять в обов'язковому порядку олександрійський лист (касія) і суцвіття гибискуса (суданська мальва). За відгуками, такий чайний напій для схуднення дійсно допомагає спалити зайві кілограми, очистити організм від скупчилися шлаків. Різноманіття пропонованого чаю для схуднення дає можливість вибрати напій у відповідності з власним смаком. Компанія Фітеро пропонує чайний напій з суницею, лимоном, полуницею, малиною, чорною смородиною, персиком, екзотичними фруктами.

При цьому важливо пам'ятати, що особливо захоплюватися надмірним зниженням ваги буває небезпечно. Існують безліч прикладів, коли прекрасні створення втрачали здоров'я разом з вагою, найчастіше цей процес незворотній. Бережіть себе!

Гранат є одним з найцінніших і корисних фруктів, який люблять і з задоволенням вживають і діти, і дорослі. Цей красивий і соковитий фрукт привозять до нас з південних країн, де він культивується під яскравими променями сонця. В першу чергу, корисні властивості граната включають чудові освіжаючий і вгамовує спрагу дію цього фрукта, тому якщо ви з'їсте трохи рубінових зерен граната в літню спеку, ви відчуєте себе набагато свіже і енергійніше. Також, дуже добре відомо властивість граната підвищувати гемоглобін, завдяки дуже високому вмісту заліза і вітамінів групи В.

Цікаво, що такий фрукт, як гранат корисно вживати як до, так і після їжі. Якщо ви хочете поліпшити апетит, стимулювати виділення шлункового соку і поліпшити процеси травлення, з'їжте трохи граната за 30-40 хвилин до їжі. Ну а після ситного обіду або вечері, кожному з нас дуже приємно буде побалувати себе таким чудовим і цілющим фруктом, як солодкий гранат. Корисні властивості граната включають поліпшення функції нирок, жовчного міхура і печінки, профілактику утворення каменів і розвитку різних недуг зазначених органів.

Крім того, як зерна граната, так і сік цього фрукта можуть застосовуватися при лікуванні різних простудних захворювань. У хімічний склад граната входить досить велика кількість вітаміну С, що дуже корисно для підвищення імунітету і для боротьби з інфекціями верхніх дихальних шляхів. Встановлено, що гранат має відхаркувальну дію, яка сприяє швидкому виходу слизу і полегшенню стану хворого. Також, гранат має непогані жарознижуючі властивості, що також може допомогти при грипі чи застуді, які супроводжуються високою температурою. Аналогічним чином гранат можна застосовувати для лікування дизентерії, туберкульозу, бронхіальної астми та інших недуг.

Властивості граната можуть також послужити нормалізації кров'яного тиску, поліпшенню кровообігу і профілактики таких небезпечних захворювань, як атеросклероз, інсульт, недокрів'я, цукровий діабет і так далі. До речі, будучи вельми низькокалорійним продуктом, гранат сприяє профілактиці скупчення зайвих кілограмів, дискомфорту в шлунку і шлунково-кишкових розладів. Вважається також, що регулярне вживання граната допомагає уникнути головного болю, поліпшує настрій, допомагає уникнути втоми і знизити прояви негативних ефектів стресів. Гранат володіє відмінним загальнозміцнюючим дією і сприяє швидкому відновленню після хвороб.

Безумовно, гранат можна використовувати для лікування різних захворювань не тільки у вигляді вживання його солодких зерен, але і у вигляді спеціальних отворів квіток або листя граната, а також у вигляді відварів шкірки або перегородок плодів. Дії граната як лікарської рослини включають антисептичну, знеболюючу, кровоспинну і в'яжучу дію листя дерева граната, протиглисний і антиінфекційне дію перегородок і шкірки плодів граната, і так далі. Крім того, сік граната може використовуватися при догляді за жирною шкірою, завдяки прекрасним стягивающим і поживним діям цього натурального кошти.

Гранат є одним з найцінніших і корисних фруктів, який люблять і з задоволенням вживають і діти, і дорослі. Цей красивий і соковитий фрукт привозять до нас з південних країн, де він культивується під яскравими променями сонця. В першу чергу, корисні властивості граната включають чудові освіжаючий і вгамовує спрагу дію цього фрукта, тому якщо ви з'їсте трохи рубінових зерен граната в літню спеку, ви відчуєте себе набагато свіже і енергійніше. Також, дуже добре відомо властивість граната підвищувати гемоглобін, завдяки дуже високому вмісту заліза і вітамінів групи В.

Цікаво, що такий фрукт, як гранат корисно вживати як до, так і після їжі. Якщо ви хочете поліпшити апетит, стимулювати виділення шлункового соку і поліпшити процеси травлення, з'їжте трохи граната за 30-40 хвилин до їжі. Ну а після ситного обіду або вечері, кожному з нас дуже приємно буде побалувати себе таким чудовим і цілющим фруктом, як солодкий гранат. Корисні властивості граната включають поліпшення функції нирок, жовчного міхура і печінки, профілактику утворення каменів і розвитку різних недуг зазначених органів.

Крім того, як зерна граната, так і сік цього фрукта можуть застосовуватися при лікуванні різних простудних захворювань. У хімічний склад граната входить досить велика кількість вітаміну С, що дуже корисно для підвищення імунітету і для боротьби з інфекціями верхніх дихальних шляхів. Встановлено, що гранат має відхаркувальну дію, яка сприяє швидкому виходу слизу і полегшенню стану хворого. Також, гранат має непогані жарознижуючі властивості, що також може допомогти при грипі чи застуді, які супроводжуються високою температурою. Аналогічним чином гранат можна застосовувати для лікування дизентерії, туберкульозу, бронхіальної астми та інших недуг.

Властивості граната можуть також послужити нормалізації кров'яного тиску, поліпшенню кровообігу і профілактики таких небезпечних захворювань, як атеросклероз, інсульт, недокрів'я, цукровий діабет і так далі. До речі, будучи вельми низькокалорійним продуктом, гранат сприяє профілактиці скупчення зайвих кілограмів, дискомфорту в шлунку і шлунково-кишкових розладів. Вважається також, що регулярне вживання граната допомагає уникнути головного болю, поліпшує настрій, допомагає уникнути втоми і знизити прояви негативних ефектів стресів. Гранат володіє відмінним загальнозміцнюючим дією і сприяє швидкому відновленню після хвороб.

Безумовно, гранат можна використовувати для лікування різних захворювань не тільки у вигляді вживання його солодких зерен, але і у вигляді спеціальних отворів квіток або листя граната, а також у вигляді відварів шкірки або перегородок плодів. Дії граната як лікарської рослини включають антисептичну, знеболюючу, кровоспинну і в'яжучу дію листя дерева граната, протиглисний і антиінфекційне дію перегородок і шкірки плодів граната, і так далі. Крім того, сік граната може використовуватися при догляді за жирною шкірою, завдяки прекрасним стягивающим і поживним діям цього натурального кошти.

Цей незвичайний і малопоширений в наших широтах фрукт нерідко плутають з манго. Насправді у них нічого спільного. Мангустін, який називають також мангостін, мангостан і мангкут, на його батьківщині, в Південно-Східній Азії, кличуть не інакше як «королевою фруктів». І для цього є всі підстави. Мангустін має кисло-солодкий незвичайний смак, хоча описувати смакові якості справа невдячна, його потрібно спробувати. Насправді, один раз спробувавши смак фрукта мангустін його важко забути. Це щось середнє між виноградом, ананасом, полуницею і персиком. Ніжна м'якоть, що складається з 4-8 часточок з кісточками, дуже нагадує зубчики часнику, покрита товстою фіолетовою шкіркою. За розміром мангустін дуже нагадує мандарин.

Цей фрукт називають ще й гарцинія. Це свою назву він отримав завдяки французькому мандрівникові і досліднику Жаку Гарсену, який у далекому 1697 першим описав цілющі властивості цього, як виявилося, дуже корисного фрукта. А описувати було що, адже перша згадка про мангустіна в традиційній медицині Китаю датована 1368 роком. Шкіркою цього цілющого фрукта з давніх часів лікували інфекційні захворювання, а екстракт м'якоті допомагав справлятися з лихоманкою. Відвар з кори та листя гарцинии допомагав позбутися молочниці і запалення сечовивідних шляхів, допомагав при діареї і дизентерії.

З чим пов'язані такі цілющі властивості цього, невеликого, але дуже корисного фрукта? У справа в тому, що в мангустіна у великій концентрації містяться ксантони - рідко зустрічаються в природі біологічно активні поліфенольні сполуки. Ксантони є найпотужнішим природним антиоксидантом, який складається з натуральних хімічних сполук. Це дозволяє використовувати мангустін як протиалергенні і протизапальний засіб. Ксантони в мангустіна володіють антибактеріальними і протигрибковими властивостями, пригнічують такі бактерії як сальмонели, стрептококи та стафілококи і попереджають пошкодження ДНК. Більше того, зовсім недавно вчені з'ясували, що ці поліфенольні сполуки змушують ракові клітини самознищуватися, а значить, фрукт мангустін просто створений для профілактики ракових захворювань.

Ксантони, якими так багатий цей екзотичний фрукт, працюють на клітинному рівні, а значить, здатні виявляти потужний вплив на здоров'я. Ці речовини надають сприятливий вплив на клітини мозку, м'язів, імунної системи, серця і легенів, травної системи і суглобів. Дослідження ксантону ще тривають, але вже по тому, що про них відомо, можна сміливо сказати, що мангустін - це унікальний за своїми корисними властивостями продукт. По суті, це фрукт є природним антибіотиком, з усіма функціями, притаманними цьому медичного препарату. Через це він так ефективний при лікуванні гіпертонії, артриту, остеопорозу, раку (легкі, печінки, молочної залози, товстої кишки), глаукоми і катаракти, невралгії, а також хвороби Альцгеймера.

Вживання мангустіна важливо ще й тому, що він позитивно впливає на серцево-судинну систему. Регулярне його вживання ефективно при лікуванні ожиріння, виразки, алергії і шкірних захворювань. До того ж фрукт мангустін дозволяє боротися з раннім старінням, сприяючи оновленню і регенерації клітин шкіри. Наявність же в цьому фрукті флавоноїдів і флавонів дозволяє зміцнити лімфатичну систему, що важливо для зміцнення імунітету. У шкірці цього заморського фрукта містяться дубильні речовини, що також дуже важливо підтримання здоров'я серцевого м'яза і всієї серцево-судинної системи.

Купуючи мангустін в магазині необхідно вибирати лише ті фрукти, які на дотик злегка м'які. Твердість фрукта говорить про те, що він ще незрілий, а значить, зовсім несмачний. Стиглі ж фрукти легко звільняються від шкірки, мають незвичайний смак і приємний аромат. Обов'язково спробуйте цей дивовижний за смаком і користь фрукт, і, можливо, він стане частим гостем на вашому столі. Прагніть жити смачно!

Цей незвичайний і малопоширений в наших широтах фрукт нерідко плутають з манго. Насправді у них нічого спільного. Мангустін, який називають також мангостін, мангостан і мангкут, на його батьківщині, в Південно-Східній Азії, кличуть не інакше як «королевою фруктів». І для цього є всі підстави. Мангустін має кисло-солодкий незвичайний смак, хоча описувати смакові якості справа невдячна, його потрібно спробувати. Насправді, один раз спробувавши смак фрукта мангустін його важко забути. Це щось середнє між виноградом, ананасом, полуницею і персиком. Ніжна м'якоть, що складається з 4-8 часточок з кісточками, що дуже нагадує часточки часнику, покрита товстою фіолетовою шкіркою. За розміром мангустін дуже нагадує мандарин.

Цей фрукт називають ще й гарцинію. Це свою назву він отримав завдяки французькому мандрівникові і досліднику Жаку Гарсену, який у далекому 1697 першим описав цілющі властивості цього, як виявилося, дуже корисного фрукта. А описувати було що, адже перша згадка про мангустіна в традиційній медицині Китаю датовано 1368 роком. Шкіркою цього цілющого фрукта з давніх часів лікували інфекційні захворювання, а екстракт м'якоті допомагав справлятися з лихоманкою. Відвар з кори та листя гарцинии допомагав позбутися молочниці і запалення сечовивідних шляхів, допомагав при діареї та дизентерії.

З чим пов'язані такі цілющі властивості цього, невеликого, але дуже корисного фрукта? У справу в тому, що в мангустіна у великій концентрації містяться ксантони - рідко зустрічаються в природі біологічно активні поліфенольні сполуки. Ксантони є найпотужнішим природним антиоксидантом, який складається з натуральних хімічних сполук. Це дозволяє використовувати мангустін як протиалергенні і протизапальний засіб. Ксантони в мангустіна володіють антибактеріальними і протигрибковими властивостями, пригнічують такі бактерії як сальмонели, стрептококи та стафілококи і попереджають пошкодження ДНК. Більше того, зовсім недавно вчені з'ясували, що ці поліфенольні сполуки змушують ракові клітини самознищуватися, а значить, фрукт мангустін просто створений для профілактики ракових захворювань.

Ксантони, якими так багатий цей екзотичний фрукт, працюють на клітинному рівні, а значить, здатні виявляти потужний вплив на здоров'я. Ці речовини надають сприятливий вплив на клітини мозку, м'язів, імунної системи, серця і легенів, травної системи і суглобів. Дослідження ксантонів ще тривають, але вже по тому, що про них відомо, можна сміливо сказати, що мангустін - це унікальний за своїми корисними властивостями продукт. По суті, це фрукт є природним антибіотиком, з усіма функціями, притаманними цьому медичного препарату. Через це він так ефективний при лікуванні гіпертонії, артриту, остеопорозу, раку (легкі, печінки, молочної залози, товстої кишки), глаукоми і катаракти, невралгії, а також хвороби Альцгеймера.

Вживання мангустіна важливо ще й тому, що він позитивно впливає на серцево-судинну систему. Регулярне його вживання ефективно при лікуванні ожиріння, виразки, алергії і шкірних захворювань. До того ж фрукт мангустін дозволяє боротися з раннім старінням, сприяючи відновленню і регенерації клітин шкіри. Наявність же в цьому фрукті флавоноїдів та флавонів дозволяє зміцнити лімфатичну систему, що важливо для зміцнення імунітету. У шкірці цього заморського фрукта містяться дубильні речовини, що також дуже важливо підтримки здоров'я серцевого м'яза і всієї серцево-судинної системи.

Купуючи мангустін в магазині необхідно вибирати лише ті фрукти, які на дотик злегка м'які. Твердість фрукта говорить про те, що він ще незрілий, а значить, зовсім несмачний. Стиглі ж фрукти легко звільняються від шкірки, мають незвичайний смак і приємний аромат. Обов'язково спробуйте цей дивовижний за смаком і користь фрукт, і, можливо, він стане частим гостем на вашому столі. Прагніть жити смачно!

Квас споконвічно вважається слов'янським напоєм. Він просто готується, чудово втамовує спрагу і може використовуватися в таких стравах, як окрошка. Зрозуміло, зараз багато набувають квас або його концентрат в магазинах, але деякі воліють його готувати вдома. Нижче ви знайдете кілька рецептів як приготувати квас в домашніх умовах. Дивіться також нашу статтю - Користь квасу для здоров'я.

Рецепт 1. Квас з житніх сухарів

Нам знадобиться: житній хліб (половина буханця); дріжджі сухі (5 гр.); цукор (130 гр.); родзинки, вода 3-4 літра.

Хліб нарізаємо шматками, потім кожний шматок розрізаємо на чотири частини. Сушимо шматочки на деку в слабо розігрітій духовій шафі хвилин 10-15, вимикаємо духовку і залишаємо в ній хліб ще на 10 хвилин. Беремо велику банку (найкраще її перед цим прокип'ятити), складаємо в неї сухарі і заливаємо в неї окріп, але не до верху, а щоб ще залишалося місце. Додаємо цукор (3 столові ложки). У склянку води (температурара 36-37 градусів) додаємо дріжджі і перемішуємо, поки вони повністю не розчиняться. Чекаємо, поки вода в банку не стане такою ж температури, і заливаємо розчин з дріжджами туди, після чого потрібно все ретельно перемішати. Накриваємо кришку і ставимо на дві доби в будь тепле місце.

Після закінчення двох днів беремо марлю і проціджуємо настій. Залишилася на марлі кашку не викидаємо! У настій додаємо цукор і перемішуємо до його повного розчинення, додаємо жменю родзинок і залишаємо все на півдня настоюватися в звичайному приміщенні. Після чого розливаємо вийшов квас по пляшках (можна пластиковим), ретельно закупорюємо і ставимо на добу в холодильник. Вже через добу вийшов квас можна вживати.

Хлібну кашку, що залишилася після проціджування потім можна використовувати ще замість дріжджів. Досить при повторному приготуванні квасу додавати до житніх сухарів 4 столові ложки гущі.

Рецепт 2. Хлібний квас з додаванням м'яти

Нам знадобиться: житній хліб (сухарі 1 кг); вода (8-10 л); дріжджі сухі (25 г); цукор (200 г); трохи м'яти; родзинки (50 г).

Нарізаємо житній хліб і підсушуємо в духовій шафі, поки сухарі не підрум'яняться. Складаємо їх в каструлю і заливаємо окропом. Залишаємо на 4 години. Після проціджуємо, додаємо дріжджі, м'яту, цукор, накриваємо серветкою. Перебродити повинно за 5-6 годин. Коли з'явиться піна, слід ще раз процідити настій. Розливаємо по пляшках і додаємо трішки родзинок. Щільно закупорюємо пляшки і залишаємо на три дні в будь-якому холодному місці.

Рецепт 3. Квас з житнього і пшеничного хліба

Нам знадобиться: вода (8 л); ціла буханка хліба житнього; свіжі дріжджі (60 г); сухі дріжджі (4 чайних ложки), також можна використовувати півкіло дріжджового магазинного тесту (замість дріжджів); цукор (половина склянки).

Розігріваємо духовку і кладемо туди нарізану шматками хліб. Підсушуємо так, щоб хліб був м'яким всередині. Кип'ятимо 8 літрів води, кладемо підсушений хліб і цукор. Чекаємо поки вода охолоне і додаємо дріжджі. Залишаємо на 2-3 дні бродити при кімнатній температурі. Проціджуємо все через марлю або дрібне сито, розливаємо по пляшках або банкам. Додаємо цукор за смаком, зберігаємо в холодильнику.

Згідно з даними дослідження, що тривало 15 років, в якому брали участь майже 1900 жінок, вживання молочних продуктів з високим вмістом жиру підвищувало ризик летального результату (навіть через багато років) у залишилися в живих після раку молочної залози. До таких продуктів відносяться молоко, вершки для кави і вершкове масло, тому бажано замінювати їх знежиреним молоком, нежирним або знежиреним йогуртом.

«У жінок, які щодня вживали одну і більше порцій молочних продуктів з високим вмістом жиру, ризик смерті від раку грудей був на 49% вище, ніж у тих, хто їв по половині порції в день і менше», - розповідає автор дослідження Кендіс Кронке, науковий співробітник Відділу досліджень медичного центру «Kaiser Permanente» (Окленд, Каліфорнія). - «А ймовірність смерті з якоїсь іншої причини у них була на 64% вище в порівнянні з тими, хто їв мало таких продуктів або взагалі утримувався від їх вживання», - додає вона. Попередні ж дослідження, за словами Кронке, що не виявили того, що знежирена дієта захищає від смерті від раку молочної залози.

Вона вирішила дослідити молочні продукти з високим вмістом жиру, оскільки вони містять більше естрогену. Відомо, що рак молочної залози частіше буває рецептор-позитивним по відношенню до естрогену, внаслідок чого рівень цього гормону в організмі підвищується.

У новому дослідженні брали участь жінки, рак молочної залози у яких був діагностований в період між 1997 і 2000 роками. Всі вони були пацієнтами каліфорнійського центру «Kaiser Permanente» і були зареєстровані в реєстрі раку штату Юта. Перед початком дослідження жінки надали інформацію про свою дієту. Більшість з них ще раз зробили те ж саме шість років потому. Виходячи з споживання жінками жиру разом з молочними продуктами, їх розділили на три групи. У 349 випробовуваних протягом періоду спостереження були рецидиви. З 372 смертей, зафіксованих протягом цього часу, 189 (тобто близько половини) були пов'язані з раком молочної залози.

В результаті цього дослідження була виявлена ​​деяка залежність смертності від раку молочної залози, проте причинно-наслідкового зв'язку між ними знайти так і не вдалося. Тим не менш, Кендіс Кронке вважає, що необхідно продовжувати дослідження в цьому напрямку. А поки що вона настійно рекомендує жінкам, у яких був діагностований рак молочної залози, їсти молочні продукти тільки з низьким вмістом жиру або взагалі утриматися від їх вживання.

Kathleen Doheny, Health News

Науково-технічний прогрес не стоїть на місці і постійно пропонує споживачам різноманітні корисні пристосування, покликані істотно полегшити господині приготування їжі. Останнім часом справжнім кухонним хітом є мультиварка, яка для багатьох людей стала звичною помічницею по господарству.

Раніше можна було тільки мріяти про такий диво-каструльці. Підготувавши всі необхідні інгредієнти, помістивши їх в чашу мультиварки, виставивши покладений режим часу, можна практично забути про приготування страви, зайнявшись власними справами. Рекламувати дивовижні властивості мультиварки можна тривалий час, але зрозуміти всі переваги цього дивного кухонного пристосування можна тільки тоді, коли самостійно приготуєш якусь страву.

Зокрема, для любителів каш кращого способу приготувати улюблене блюдо просто неможливо уявити. Особливо смачна рисова каша в мультиварці, приготування якої не становить труднощі, оскільки не потрібно постійно за нею стежити і знаходитися поблизу від пристосування. Заклавши всі необхідні інгредієнти в розумну каструльку, виставивши режим «каша», можна забути про процес готування.

Дуже корисна функція мультиварки під назвою «відкладений старт». Помістивши ввечері крупу, молоко, цукор, масло в чашу мультиварки, виставивши час приготування відповідно до вказівки кулінарної книги, можна вранці в призначені хвилини отримати готовий продукт. Причому за ніч молоко не прокисає. Важливо тільки, щоб воно було холодне. Вранці немає необхідності зриватися з ліжка і терміново бігти снідати, поки не охолола каша. Про готовність страви сповістить мелодійна трель.

Також виробники подбали про підтримку каші в підігрітому стані. Після закінчення варіння включається режим «підігрів», який функціонує протягом тривалого часу. Таким чином, можна вдало спланувати ранкове проведення часу, абсолютно не турбуючись про гаряче сніданку.

Улюблена багатьма рисова каша має здатність не дратувати слизову оболонку шлунка, тому входить до складу різноманітного дієтичного харчування. Причому слід зазначити, що рис вважається чудовим природним адсорбентом. Поступово просуваючись по кишечнику, рис чудово очищає організм людини від токсинів, шлаків та інших шкідливих речовин. Загальновідомо, що рис надзвичайно багатий особливо цінними вітамінами групи В, які надають сприятливий вплив на нервову систему. Також в рисі присутня велика кількість цинку, фосфору, заліза, магнію, калію, кальцію, йоду.

Для приготування рисової каші в мультиварці можна взяти за основу дуже популярну сьогодні техніку - Redmond 4502. Буде потрібно підготувати:

1. 100 грамів рису,
2. 550 мілілітрів молока,
3. 3 чайні ложки цукру,
4. 20 грамів вершкового масла,
5. половину чайної ложки солі,
6. одну сливу,
7. половинку банана.

Спочатку слід промити до прозорої води рис, викласти в чашу мультиварки, додати молоко, цукор та інші інгредієнти. Ретельно перемішати, закрити кришку, встановити режим «каша». Далі за допомогою режиму «установка часу» виставляється час приготування - 30 хвилин. Натискається кнопка «старт» і через півгодини можна отримати чудову, смачну, корисну, рисову кашу.

За бажанням цілком можна приготувати рисову кашу з додаванням родзинок або натурального меду. Все залежить від польоту фантазії та індивідуальних смакових уподобань. Для отримання особливо смачної каші рекомендується використовувати дліннозерновой рис, за допомогою якого можна створити справді незабутнє блюдо.

Рисова каша, приготована в цьому чудовому кухонному пристосуванні, виходить набагато смачніше в порівнянні з варінням звичним способом. Справа в тому, що в основу приготування страв за допомогою мультиварки покладено властивість тристороннього одночасного нагріву. Каша виходить такий, ніби приготовлена ​​в знаменитій російській печі.

Тому варто спробувати приготувати в мультиварці улюблену рисову кашу. Результат приємно здивує всіх домочадців, особливо дітей. смачного!