Меню


 Червона Смородина

Червона смородина є однією з найбільш корисних ягід, що володіє багатим поживним складом і великим числом цілющих властивостей. Смородину культивують у багатьох країнах світу для використання в альтернативній медицині, косметології, кулінарії та інших сферах життя. Численні цілющі дії цієї ягоди відомі ще з середніх віків, а сучасні фахівці відкривають все нові властивості червоної смородини, що дозволяють зміцнювати здоров'я, попереджати різні недуги, доглядати за шкірою і волоссям, і так далі.

Ще в стародавні часи червона смородина дуже цінувалася за високий вміст вітаміну С, тому ці ягоди і різні страви з них використовувалися для покращення імунітету і для профілактики простудних захворювань. Та й під час ангіни або бронхіту, вважається, що одним з кращих натуральних засобів є чай з варенням з чорної або червоної смородини. Крім того, в червоній смородині міститься багато вітаміну А, необхідного для зору, вітамінів групи В, які підтримують функцію і роботу практично всіх систем нашого організму.

Корисні властивості червоної смородини включають також поліпшення травлення і прискорення процесів виведення токсинів, які забезпечуються високим вмістом пектинових речовин у цих ягодах. Червона смородина є чудовим натуральним джерелом такого елемента, як калій, який необхідний для зміцнення нашої серцево-судинної системи, а також забезпечує протинабрякову дію. Багаті ягоди смородини і залізом, яке важливо для зміцнення судин і підвищення рівня гемоглобіну в крові. Також, в ягодах червоної смородини є достатня кількість такого елемента, як йод, який нормалізує функцію ендокринної системи організму.

За допомогою цього натурального кошти можна підвищити апетит, поліпшити перистальтику кишечника і прискорити процеси засвоєння поживних речовин, зняти нудоту і блювотні позиви. Крім того, корисні властивості червоної смородини включають болезаспокійливу дію, яка може використовувати як для позбавлення від болів у шлунку або важливих органах, так і для зняття болю в м'язах, суглобах і інших проблемних областях. Червона смородина може допомогти знизити жар, позбутися від запорів, а також ці ягоди мають відмінні сечогінні та потогінні властивості, тим самим стимулюючи процеси виведення токсинів і шкідливих речовин.

Дуже часто в народній медицині застосовується сік червоної смородини, який володіє відмінним освіжаючим, тонізуючу, загальнозміцнюючу та іншими діями. Нарешті, екстракти цих ягід дуже часто використовуються в косметології в якості інгредієнтів різних косметичних продуктів по догляду ха шкірою. Особливо часто ці екстракти додають в розм'якшує і тонізуючий крем для рук. Оскільки корисні властивості червоної смородини включають відбілюючий дію, ці ягоди можна застосовувати як основа для відбілюючих масок для обличчя, які особливо підійдуть тим жінкам, у кого жирна і проблемна шкіра. Будьте здорові!

 Червона Смородина

Червона смородина є однією з найбільш корисних ягід, що володіє багатим поживним складом і великим числом цілющих властивостей. Смородину культивують у багатьох країнах світу для використання в альтернативній медицині, косметології, кулінарії та інших сферах життя. Численні цілющі дії цієї ягоди відомі ще з середніх віків, а сучасні фахівці відкривають все нові властивості червоної смородини, що дозволяють зміцнювати здоров'я, попереджати різні недуги, доглядати за шкірою і волоссям, і так далі.

Ще в стародавні часи червона смородина дуже цінувалася за високий вміст вітаміну С, тому ці ягоди і різні страви з них використовувалися для покращення імунітету і для профілактики простудних захворювань. Та й під час ангіни або бронхіту, вважається, що одним з кращих натуральних засобів є чай з варенням з чорної або червоної смородини. Крім того, в червоній смородині міститься багато вітаміну А, необхідного для зору, вітамінів групи В, які підтримують функцію і роботу практично всіх систем нашого організму.

Корисні властивості червоної смородини включають також поліпшення травлення і прискорення процесів виведення токсинів, які забезпечуються високим вмістом пектинових речовин у цих ягодах. Червона смородина є чудовим натуральним джерелом такого елемента, як калій, який необхідний для зміцнення нашої серцево-судинної системи, а також забезпечує протинабрякову дію. Багаті ягоди смородини і залізом, яке важливо для зміцнення судин і підвищення рівня гемоглобіну в крові. Також, в ягодах червоної смородини є достатня кількість такого елемента, як йод, який нормалізує функцію ендокринної системи організму.

За допомогою цього натурального кошти можна підвищити апетит, поліпшити перистальтику кишечника і прискорити процеси засвоєння поживних речовин, зняти нудоту і блювотні позиви. Крім того, корисні властивості червоної смородини включають болезаспокійливу дію, яка може використовувати як для позбавлення від болів у шлунку або важливих органах, так і для зняття болю в м'язах, суглобах і інших проблемних областях. Червона смородина може допомогти знизити жар, позбутися від запорів, а також ці ягоди мають відмінні сечогінні та потогінні властивості, тим самим стимулюючи процеси виведення токсинів і шкідливих речовин.

Дуже часто в народній медицині застосовується сік червоної смородини, який володіє відмінним освіжаючим, тонізуючу, загальнозміцнюючу та іншими діями. Нарешті, екстракти цих ягід дуже часто використовуються в косметології в якості інгредієнтів різних косметичних продуктів по догляду ха шкірою. Особливо часто ці екстракти додають в розм'якшує і тонізуючий крем для рук. Оскільки корисні властивості червоної смородини включають відбілюючий дію, ці ягоди можна застосовувати як основа для відбілюючих масок для обличчя, які особливо підійдуть тим жінкам, у кого жирна і проблемна шкіра. Будьте здорові!

 Горіхи

Багатьом з нас добре відомий той факт, що горіхи - це дуже калорійний і багатий жирами натуральний продукт, який повинен вживатися тільки в мінімальних дозах. Це твердження абсолютно вірно, тому тим, хто не може тримати себе в рамках при бажанні погризти улюблені фісташки або кешью, краще все-таки утримуватися від таких позовів - здоров'ю буде краще! Але тим, хто цілком здатний обмежувати себе у вживанні горіхів і в змозі контролювати процес, цілком можна порекомендувати таке смачний курс лікування, оскільки корисних властивостей горіхів дійсно дуже багато, і вони вельми різноманітні.

Приміром, незважаючи на свою підвищену калорійність, до складу багатьох горіхів входять корисні і дуже необхідні нашому організму омега-3 жирні кислоти (ними особливо багаті волоські горіхи), які, як відомо, здатні знизити рівень потрапляють до нас у кров жирів і холестерину, тим самим знизивши наші шанси постраждати від різних небезпечних серцевих захворювань. Також, дослідження показали, що ці ненасичені жирні кислоти сприяють зниженню ризику ракових захворювань і утворенню злоякісних пухлин. А адже наш організм не здатний синтезувати такі кислоти сам, тому що їх містять ми повинні вживати регулярно.

Разом з тим, ще одним досить важливим корисною властивістю горіхів є їх здатність уповільнити процеси старіння в нашому організмі, завдяки високому вмісту природних антиоксидантів і поживних речовин. Приміром, практично у всіх горіхах містяться вітамін Е і така речовина, як селен, відомі своїми здібностями протистояти дії вільних радикалів в організмі людини, таким чином попереджаючи старіння тканин організму. Крім того, вітамін Е дуже важливий для здоров'я нашої шкіри, тому регулярне вживання дуже невеликих доз горіхів, особливо мигдальних і кешью, може допомогти нам позбутися проблемної шкіри вельми ефективно.

Також, різні види горіхів вважаються відмінним джерелом білка, натуральної клітковини, і ще цілого ряду найважливіших для нашого організму мінералів, включаючи магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк та інші, які і обумовлюють корисні властивості горіхів. Приміром, залізо може поліпшити наше кровообіг, магній - знизити ризик захворювання остеопорозом і іншими проблемами хребта, а фосфор життєво необхідний для здоров'я наших зубів. Таким чином, цілющу дію уживаних вами різних типів горіхів робить позитивний вплив на роботу практично всіх органів і систем вашого організму.

Горіхи є дуже смачним продуктом самі по собі, але також їх можна додавати в найрізноманітніші страви: салати, м'ясні та рибні страви, випічку, коктейлі та солодкі напої і так далі. Важливо тільки пам'ятати, що денна доза будь-яких вживаних вами горіхів не повинна перевищувати 30-50 грам. Таким чином, якщо ви хочете скористатися корисними властивостями горіхів, контролюйте їх вживання вами і вашими дітьми, а також слідкуйте за можливістю появи алергічних реакцій або інших небажаних ефектів.

 Горіхи

Багатьом з нас добре відомий той факт, що горіхи - це дуже калорійний і багатий жирами натуральний продукт, який повинен вживатися тільки в мінімальних дозах. Це твердження абсолютно вірно, тому тим, хто не може тримати себе в рамках при бажанні погризти улюблені фісташки або кешью, краще все-таки утримуватися від таких позовів - здоров'ю буде краще! Але тим, хто цілком здатний обмежувати себе у вживанні горіхів і в змозі контролювати процес, цілком можна порекомендувати таке смачний курс лікування, оскільки корисних властивостей горіхів дійсно дуже багато, і вони дуже різноманітні.

Приміром, незважаючи на свою підвищену калорійність, до складу багатьох горіхів входять корисні і дуже необхідні нашому організму омега-3 жирні кислоти (ними особливо багаті волоські горіхи), які, як відомо, здатні знизити рівень потрапляють до нас у кров жирів і холестерину, тим самим знизивши наші шанси постраждати від різних небезпечних серцевих захворювань. Також, дослідження показали, що ці ненасичені жирні кислоти сприяють зниженню ризику ракових захворювань і утворення злоякісних пухлин. А адже наш організм не здатний синтезувати такі кислоти сам, тому що містять їх продукти ми повинні вживати регулярно.

Разом з тим, ще одним досить важливим корисною властивістю горіхів є їх здатність уповільнити процеси старіння в нашому організмі, завдяки високому вмісту природних антиоксидантів і поживних речовин. Наприклад, практично у всіх горіхах містяться вітамін Е і така речовина, як селен, відомі своїми здібностями протистояти дії вільних радикалів в організмі людини, таким чином попереджаючи старіння тканин організму. Крім того, вітамін Е дуже важливий для здоров'я нашої шкіри, тому регулярне вживання дуже невеликих доз горіхів, особливо мигдальних і кешью, може допомогти нам позбутися проблемної шкіри вельми ефективно.

Також, різні види горіхів вважаються відмінним джерелом білка, натуральної клітковини, і ще цілого ряду найважливіших для нашого організму мінералів, включаючи магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк та інші, які і обумовлюють корисні властивості горіхів. Наприклад, залізо може поліпшити наше кровообіг, магній - знизити ризик захворювання остеопорозом та іншими проблемами хребта, а фосфор життєво необхідний для здоров'я наших зубів. Таким чином, цілющу дію уживаних вами різних типів горіхів робить позитивний вплив на роботу практично всіх органів і систем вашого організму.

Горіхи є дуже смачним продуктом самі по собі, але також їх можна додавати в найрізноманітніші страви: салати, м'ясні та рибні страви, випічку, коктейлі та солодкі напої і так далі. Важливо тільки пам'ятати, що денна доза будь-яких вживаються вами горіхів не повинна перевищувати 30-50 грам. Таким чином, якщо ви хочете скористатися корисними властивостями горіхів, контролюйте їх вживання вами і вашими дітьми, а також слідкуйте за можливістю появи алергічних реакцій або інших небажаних ефектів.

 Морквяний Сік

Морквяний сік протягом довгих років досліджується сучасною наукою. Багате вміст антиоксидантів, мікроелементів і мінералів робить його дуже корисним продуктом, який попереджає появу і ріст злоякісних пухлин. Найбільш сильним антиоксидантом, що входять до його складу, є вітамін A - саме у складі морквяного соку він найкраще засвоюється організмом. Сучасні дієтологи активно пропагують свіжовичавлені соки, або соки-фреш. Відсутність в них консервантів та інших шкідливих добавок переконує людей в справедливості цього судження.

Питання користі і шкоди морквяного соку обговорювалося неодноразово. Багато хто вважає його ідеальним природним цілителем, еліксиром вічної молодості. Інші вказують на різні протипоказання до його вживання. Слід зазначити, що праві і ті, й інші.

Користь

Морквяний сік покращує травлення, сприяє підвищенню апетиту і загального тонусу організму, позитивно впливає на нервову систему, діє як іммуноповишающее засіб. В той же час, передозування цього чудесного соку-ліки викликає зворотний ефект. Пити його слід по склянці тричі на тиждень. При зміні кольору шкірного покриву, пити сік треба припинити, оскільки можливе передозування. Сокотерапія - прогресивний метод, який потребує правильному диференційованому підході.

Свіжовичавлений морквяний сік чудово відновлює зір, сприяє профілактиці різних очних захворювань, знижує рівень холестерину, незамінний для регулювання обміну речовин, позитивно впливає на окислювально-відновні процеси в клітинах організму, значно підвищує лактацію матері-годувальниці. Особливо радять пити цей сік людям, що страждають підвищеною кислотністю шлункового соку. Він корисний при атеросклерозі, захворюваннях щитовидної залози, інфаркті міокарда, сечокам'яної хвороби.

Особливо корисний свіжовичавлений морквяний сік маленьким дітям (зрозуміло, в розумних дозах). Він значно прискорює їх розвиток і забезпечує безліччю вітамінів. Малюкам його рекомендують давати, починаючи з піврічного віку, розбавивши навпіл з водою. Жінкам його корисно пити, змішуючи з апельсиновим або яблучним соком - такі вітамінні коктейлі покращують колір обличчя. Найкращий варіант вживання морквяного соку - додати в нього ложку вершків, сметани або будь-якого рослинного масла, це необхідно для засвоєння каротину.

Правильне застосування морквяного соку - запорука здоров'я. Свіжовичавлений сік полегшує перебіг серйозних нервових захворювань, успішно "гасить" негативні емоції, корисний людям з нестійкою психікою і підліткам в період статевого дозрівання. Позитивний вплив робить цей напій і на любителів засмаги. Входить до його складу каротин сприяє посиленому виробленню меланіну, який відповідає за пігментацію шкіри.

Шкода

Незважаючи на свої корисні властивості, він протипоказаний при загостренні захворювань підшлункової залози і кишечника. При його частому вживанні підшлункова залоза несе велике навантаження. Крім того, надлишок каротину сприяє зміні відтінку шкірного покриву, що призводить до певних негативних процесів в організмі людини. Все це є сигналом для припинення вживання цього соку на якийсь час. Його слід з обережністю вживати людям, що страждають на цукровий діабет.

Багато лікарі-стоматологи заявляють, що його потрібно пити виключно через соломинку, тому що містяться в ньому кислоти руйнівно впливають на зубну емаль.

Розібравшись в питанні про користь і шкоду морквяного соку можна сказати наступне: морквяний сік - дивовижний напій, який приносить неоціненну користь людському організму цілий рік. Запасайтеся соковижималками, пийте морквяний сік, забезпечте довголіття собі і своїм близьким!

 Морквяний Сік

Морквяний сік протягом довгих років досліджується сучасною наукою. Багате вміст антиоксидантів, мікроелементів і мінералів робить його дуже корисним продуктом, який попереджає появу і ріст злоякісних пухлин. Найбільш сильним антиоксидантом, що входять до його складу, є вітамін A - саме у складі морквяного соку він найкраще засвоюється організмом. Сучасні дієтологи активно пропагують свіжовичавлені соки, або соки-фреш. Відсутність в них консервантів та інших шкідливих добавок переконує людей в справедливості цього судження.

Питання користі і шкоди морквяного соку обговорювалося неодноразово. Багато хто вважає його ідеальним природним цілителем, еліксиром вічної молодості. Інші вказують на різні протипоказання до його вживання. Слід зазначити, що праві і ті, й інші.

Користь

Морквяний сік покращує травлення, сприяє підвищенню апетиту і загального тонусу організму, позитивно впливає на нервову систему, діє як іммуноповишающее засіб. В той же час, передозування цього чудесного соку-ліки викликає зворотний ефект. Пити його слід по склянці тричі на тиждень. При зміні кольору шкірного покриву, пити сік треба припинити, оскільки можливе передозування. Сокотерапія - прогресивний метод, який потребує правильному диференційованому підході.

Свіжовичавлений морквяний сік чудово відновлює зір, сприяє профілактиці різних очних захворювань, знижує рівень холестерину, незамінний для регулювання обміну речовин, позитивно впливає на окислювально-відновні процеси в клітинах організму, значно підвищує лактацію матері-годувальниці. Особливо радять пити цей сік людям, що страждають підвищеною кислотністю шлункового соку. Він корисний при атеросклерозі, захворюваннях щитовидної залози, інфаркті міокарда, сечокам'яної хвороби.

Особливо корисний свіжовичавлений морквяний сік маленьким дітям (зрозуміло, в розумних дозах). Він значно прискорює їх розвиток і забезпечує безліччю вітамінів. Малюкам його рекомендують давати, починаючи з піврічного віку, розбавивши навпіл з водою. Жінкам його корисно пити, змішуючи з апельсиновим або яблучним соком - такі вітамінні коктейлі покращують колір обличчя. Найкращий варіант вживання морквяного соку - додати в нього ложку вершків, сметани або будь-якого рослинного масла, це необхідно для засвоєння каротину.

Правильне застосування морквяного соку - запорука здоров'я. Свіжовичавлений сік полегшує перебіг серйозних нервових захворювань, успішно "гасить" негативні емоції, корисний людям з нестійкою психікою і підліткам в період статевого дозрівання. Позитивний вплив робить цей напій і на любителів засмаги. Входить до його складу каротин сприяє посиленому виробленню меланіну, який відповідає за пігментацію шкіри.

Шкода

Незважаючи на свої корисні властивості, він протипоказаний при загостренні захворювань підшлункової залози і кишечника. При його частому вживанні підшлункова залоза несе велике навантаження. Крім того, надлишок каротину сприяє зміні відтінку шкірного покриву, що призводить до певних негативних процесів в організмі людини. Все це є сигналом для припинення вживання цього соку на якийсь час. Його слід з обережністю вживати людям, що страждають на цукровий діабет.

Багато лікарі-стоматологи заявляють, що його потрібно пити виключно через соломинку, тому що містяться в ньому кислоти руйнівно впливають на зубну емаль.

Розібравшись в питанні про користь і шкоду морквяного соку можна сказати наступне: морквяний сік - дивовижний напій, який приносить неоціненну користь людському організму цілий рік. Запасайтеся соковижималками, пийте морквяний сік, забезпечте довголіття собі і своїм близьким!

 Імбир

Про це чудо-корені сьогодні не говорить хіба що лінивий. Насправді про цілющі властивості такої спеції як імбир, людство знало давно, використовуючи цей корінь для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, але піку своєї популярності імбир досяг саме зараз. Враховуючи, що імбирний корінь є природним імуномодулятором, благотворно впливає на травлення і сприяє омолодженню організму, він корисний абсолютно всім, а тим більше при наявності надлишкової ваги, оскільки здатний виводити з організму і перешкоджати накопиченню «поганого» холестерину. У цьому сенсі не зайвим буде дізнатися рецепти салату з імбиром, які стануть відмінною підмогою при дієтичному харчуванні.

Салат з креветок і манго з імбиром
  Інгредієнти:

  1. креветки очищені - 400 г;
  2. імбир свіжий - 30 г;
  3. манго - 2 шт;
  4. рукола - 50 г;
  5. цибулина - 1 шт;
  6. сік лайма - 3 ст.л;
  7. рослинна олія - ​​3 ст.л;
  8. перець і сіль - за смаком.

Насамперед для приготування цього смачного і дієтичного салату необхідно поставити воду на вогонь і зварити креветки. Рукколу необхідно помити і висушити, а цибулю почистити і дрібно порізати. Почистивши манго його варто нарізати довгими скибочками. У глибокій мисці потрібно перемішати лимонний сік, рослинне масло, а також перець і сіль. Потім потрібно почистити імбир, натерти його на тертці і разом з цибулею і креветками відправити в миску. Гарненько перемішавши всі інгредієнти можна розкласти салат по тарілках і, прикрасивши руколою, подавати до столу.

Морквяний салат з імбиром і фініками
  Інгредієнти:

  1. морква - 300 г;
  2. фініки сушені - 100 г;
  3. листя салату - 4 шт.

Заправка:

  1. імбир - шматочок кореня з волоський горіх;
  2. лимон - 1 шт;
  3. мед - 1 ч.л;
  4. соняшникова олія - ​​4 ст.л;
  5. білий перець, а також сіль - за смаком.

Салат необхідно помити, видаливши стебла. Морква миється і натирається на крупній тертці. Занадто жорстку шкірку з фініків краще видалити. Видаливши кісточки, м'якоть фініків нарізається соломкою. У мисці варто перемішати терту моркву і порізані фініки.

Почистивши імбир, його потрібно натерти на максимально дрібній тертці. Вичавивши сік лимона до нього варто додати мед, імбир, масло, а також сіль і білий перець. Вийшла сумішшю потрібно заправити салат і, розподіливши його по тарілках, подати на стіл. Дане блюдо ідеально поєднується з різними екзотичними стравами з додаванням каррі, шніцелем з індички або ж зі смаженими курячими ніжками.

В'єтнамський салат з імбиром
  Інгредієнти:

  1. качан салату айсберг - 1шт;
  2. огірок - 2 шт;
  3. морквина - 2 шт;
  4. зелена цибуля - 1 пучок;
  5. рисові макарони - 100 г;
  6. рисовий оцет - 2 ст.л;
  7. коричневий цукор - 2 ч.л;

Заправка:

  1. корінь імбиру натертий - 2 ч.л;
  2. рибний соус - 4 ст.л;
  3. дрібно нарізаний перець чилі - 1 ч.л;
  4. часник - 1 зубчик;
  5. сік половини лайма;
  6. чорний перець, а також морська сіль - за смаком.

Морквину і огірки необхідно нарізати соломкою, а зелена цибуля дрібно посікти. Коричневий цукор, а також рисовий оцет потрібно розвести у воді і укласти в такий маринад моркву на 10-15 хвилин. Придбані в упаковці рисові макарони потрібно залити окропом згідно часу, зазначеному в інструкції, а потім промити їх холодною проточною водою.

Салат розділяється на окремі листочки, на кожен з яких кладеться жменю макаронів, трохи цибулі, огірків, віджатою від маринаду моркви. Зверху інгредієнти поливаються ложкою заправки, після чого лист скочується, закривши тим самим начинку. смачного!

 Імбир

Про це чудо-корені сьогодні не говорить хіба що лінивий. Насправді про цілющі властивості такої спеції як імбир, людство знало давно, використовуючи цей корінь для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, але піку своєї популярності імбир досяг саме зараз. Враховуючи, що імбирний корінь є природним імуномодулятором, благотворно впливає на травлення і сприяє омолодженню організму, він корисний абсолютно всім, а тим більше при наявності надлишкової ваги, оскільки здатний виводити з організму і перешкоджати накопиченню «поганого» холестерину. У цьому сенсі не зайвим буде дізнатися рецепти салату з імбиром, які стануть відмінною підмогою при дієтичному харчуванні.

Салат з креветок і манго з імбиром
  Інгредієнти:

  1. креветки очищені - 400 г;
  2. імбир свіжий - 30 г;
  3. манго - 2 шт;
  4. рукола - 50 г;
  5. цибулина - 1 шт;
  6. сік лайма - 3 ст.л;
  7. рослинна олія - ​​3 ст.л;
  8. перець і сіль - за смаком.

Насамперед для приготування цього смачного і дієтичного салату необхідно поставити воду на вогонь і зварити креветки. Рукколу необхідно помити і висушити, а цибулю почистити і дрібно порізати. Почистивши манго його варто нарізати довгими скибочками. У глибокій мисці потрібно перемішати лимонний сік, рослинне масло, а також перець і сіль. Потім потрібно почистити імбир, натерти його на тертці і разом з цибулею і креветками відправити в миску. Гарненько перемішавши всі інгредієнти можна розкласти салат по тарілках і, прикрасивши руколою, подавати до столу.

Морквяний салат з імбиром і фініками
  Інгредієнти:

  1. морква - 300 г;
  2. фініки сушені - 100 г;
  3. листя салату - 4 шт.

Заправка:

  1. імбир - шматочок кореня з волоський горіх;
  2. лимон - 1 шт;
  3. мед - 1 ч.л;
  4. соняшникова олія - ​​4 ст.л;
  5. білий перець, а також сіль - за смаком.

Салат необхідно помити, видаливши стебла. Морква миється і натирається на крупній тертці. Занадто жорстку шкірку з фініків краще видалити. Видаливши кісточки, м'якоть фініків нарізається соломкою. У мисці варто перемішати терту моркву і порізані фініки.

Почистивши імбир, його потрібно натерти на максимально дрібній тертці. Вичавивши сік лимона до нього варто додати мед, імбир, масло, а також сіль і білий перець. Вийшла сумішшю потрібно заправити салат і, розподіливши його по тарілках, подати на стіл. Дане блюдо ідеально поєднується з різними екзотичними стравами з додаванням каррі, шніцелем з індички або ж зі смаженими курячими ніжками.

В'єтнамський салат з імбиром
  Інгредієнти:

  1. качан салату айсберг - 1шт;
  2. огірок - 2 шт;
  3. морквина - 2 шт;
  4. зелена цибуля - 1 пучок;
  5. рисові макарони - 100 г;
  6. рисовий оцет - 2 ст.л;
  7. коричневий цукор - 2 ч.л;

Заправка:

  1. корінь імбиру натертий - 2 ч.л;
  2. рибний соус - 4 ст.л;
  3. дрібно нарізаний перець чилі - 1 ч.л;
  4. часник - 1 зубчик;
  5. сік половини лайма;
  6. чорний перець, а також морська сіль - за смаком.

Морквину і огірки необхідно нарізати соломкою, а зелена цибуля дрібно посікти. Коричневий цукор, а також рисовий оцет потрібно розвести у воді і укласти в такий маринад моркву на 10-15 хвилин. Придбані в упаковці рисові макарони потрібно залити окропом згідно часу, зазначеному в інструкції, а потім промити їх холодною проточною водою.

Салат розділяється на окремі листочки, на кожен з яких кладеться жменю макаронів, трохи цибулі, огірків, віджатою від маринаду моркви. Зверху інгредієнти поливаються ложкою заправки, після чого лист скочується, закривши тим самим начинку. Смачного!

 Лимон

Терпкий, специфічний смак лимона різко відрізняє його не тільки від інших цитрусових, а й взагалі від інших фруктів. Навіть, просто, уявивши собі смак лимона, ми мимоволі скривилася і почнеться слиновиділення. Дійсно, лимон особливий фрукт, адже його не їдять як апельсин або яблуко, а поглинають тонкими часточками, нерідко попередньо обвалявши в цукрі. Та й, загалом, до лимону ми ставимося скоріше як до лікарського засобу, ніж як до продукту харчування. Скибочку лимона ми додаємо в чай, додаємо його сік в різні страви, а цедрою лимона ароматизуючи напої та кондитерські вироби. Всі чули про користь цього фрукта, яку важко переоцінити. Чим же так корисний цей фрукт і яка калорійність лимона? У цьому ми і спробуємо сьогодні розібратися.

Лимон, справжній союзник організму в боротьбі з недугами. А все через корисних речовин містяться в його складі. Це і вітамін C, який є чудовим антиоксидантом, який також зміцнює імунну систему. Найбільше вітаміну C міститься саме в шкірці лимона. Крім того, цей цитрусовий фрукт містить майже всю групу вітамінів B, вітаміни A, E, PP, каротин. Лимон багатий залізом і магнієм, натрієм і фосфором, міддю і, особливо, калієм, необхідним нашому організму для регулювання кислотно-лужного балансу і нормальної роботи серцево-судинної системи. Крім того, цей екзотичний фрукт багатий биофлавоноидами, ефірними маслами, клітковиною і пектином, який перешкоджає накопиченню організмом шкідливих речовин. Все це говорить про лимоні як про неймовірно корисному продукті для нашого організму.

До цієї ідилічної картині корисних речовин лимона можна додати також енергетичну цінність даного фрукта. Справа в тому, що калорійність лимона в розрахунку на 100 грамів продукту, складає всього 34 кілокалорії. А це вже говорить про те, що лимон - продукт дієтичний і з успіхом застосовується при схудненні. Про це скажуть і різні дієти, які не обходяться без застосування лимона. Відмінним способом скинути зайву вагу є вживання води з лимоном. Крім того, таким способом можна, заодно, і очистити кишечник. Нормалізувати роботу кишечника, а значить, і знизити вагу, допомагає прийом ромашки з лимоном.

Впливаючи на організм, лимонний сік нормалізує обмін речовин, сприяє засвоєнню поживних елементів, виводить токсини з організму, а, крім того, викликає відчуття ситості, що і дозволяє людині худнути. Екстремальний спосіб, при якому необхідно випити сік свіжовичавленого лимона, натщесерце, і відвідати сауну, допоможе скинути до 3 кг ваги буквально за добу.

Але лимон хороший не тільки при схудненні. Збагатити свій організм вітамінами і одночасно очистити його від шлаків можна в одну мить, якщо перед сном випити коктейль, що складається з соку лимона, розбавленого наполовину водою, до якого необхідно додати яєчний жовток. Лимон, завдяки пектинових речовин і органічних кислот, що містяться в ньому, неймовірно корисний при гіпертонії, авітамінозі, подагрі і сечокам'яної хвороби, серцевих порушеннях і хворобах шлунка. Окрім іншого, лимон чудово зміцнює ясна і очищає зуби від нальоту, дозволяє боротися з розшаруванням нігтьових пластин і допомагає позбавитися від грибка. При простудних захворюваннях, особливо при ангіні і бронхіті, корисно полоскати горло лимонним соком з водою, а також додаванням кухонної солі.

Допомагає лимон і доглядати за шкірою. Змішавши сік лимона з оливковою олією, можна відмінно розгладити мімічні зморшки, надати шкірі свіжість і бархатистість. Вживання зеленого чаю з лимоном також впливає на шкіру, надаючи обличчю здоровий колір і додаючи щоках свіжий рум'янець. Розбавивши сік з водою, і протираючи цим розчином шкіру, можна позбутися від пігментних плям, прищів і веснянок. Але лимонний сік приносить користь не тільки шкірі. Ванночка з лимонним соком допоможе позбавити ноги від набряків і зняти втому. Корисний сік лимона і для волосся, адже обполіскуючи їх соком лимона можна надати волоссю шовковистість і пишність.

Користі від лимона неймовірно багато. Цьому сприяє і насиченість даного фрукта корисними речовинами і неймовірно низька калорійність лимона, що дозволяє розглядати цей фрукт як незамінний помічник нашому організму, який в обов'язковому порядку повинен бути присутнім в кожному будинку. здоров'я вам!

 Мойва

Мойва - маленька рибка, що відноситься до сімейства корюшок. У більшості населення широку популярність мойва набуває в період нересту, коли вона підходить до берегів. У деяких випадках кількість мойви настільки велике, що вона, практично, викидається на берег.

Особлива привабливість даного різновиду морських дарів полягає в калорійності мойви .  Дивно, що в даній рибці досить високої жирності всього 157 кілокалорій на 100 грамів ваги .  Мойва надзвичайно багата такими корисними елементами, як бром, натрій, фтор, калій .  Багато в ній фосфору, який допомагає організму засвоювати кальцій, при цьому сприяє ефективному розчиненню каменів у нирках .  Жир цієї риби - дуже цінний продукт, в ньому містяться у великій кількості поліненасичені жирні кислоти, здатні знищувати холестеринові бляшки, очищати судини, запобігати розвитку атеросклерозу або таких захворювань серцево-судинної системи, як інсульт, інфаркт, ішемічна хвороба серця .  Завдяки вмісту великої кількості необхідних вітамінів, мікроелементів, поповненню запасів фосфору, вживання мойви благотворно впливає на мозок, допомагаючи запобігати можливому поява старечого недоумства .

Низька калорійність мойви не дозволяє накопичуватися зайвим кілограмам. Риба мойва здатна знизити вміст цукру в крові, поліпшити вироблення інсуліну, тому вона особливо корисна при захворюванні на цукровий діабет. Унікальність мойви полягає у великій кількості селену, що входить до даної рибу. Селен - один з найважливіших необхідних корисних речовин для нормальної життєдіяльності і працездатності людського організму.

Незважаючи на свій невеликий розмір, мойва є однією з найсмачніших риб. Існує безліч привабливих кулінарних рецептів приготування даної рибки, її піддають різній обробці - маринують, коптять, смажать. Завдяки низькій калорійності мойви, її обожнюють багато людей, що стежать за своїм здоров'ям. Зі звичайної мойви виробляють консерви типу шпроти, вона пропонується покупцям в сушена-в'ялена вигляді.

Не менш популярна і улюблена ікра мойви. Однак кілька специфічний смак ікри цієї рибки робить недоцільним її випуск в натуральному вигляді. Зазвичай ікра мойви продається в консервах, для приготування яких до самої ікрі додаються яєчний білок, спеції, соєва олія, іноді майонез. Цілком можливі різні варіанти приготування цього продукту, що випускаються з підкопченими шматочками риби або додаванням підкопченої ікри.

Природно, що при сучасній рецептурі приготування консервів значно підвищується калорійність мойви. Але все-таки вона залишається досить невисокою в порівнянні з аналогічними рибними продуктами харчування. Так, на 100 грамів ікри мойви припадає приблизно 330 кілокалорій. Якщо при цьому враховувати високу поживну цінність даного продукту, то зовсім невелике кількість вживаної ікри мойви буде дуже привабливим, адже людина насичується на досить тривалий час.

Взагалі, страви з риби або морепродуктів прикрашають будь-який стіл, роблять його більш легким, незвичайно вишуканим. При цьому рибна кухня широко використовується в дієтичному, лікувальному харчуванні, в дитячому меню. Завдяки калорійності мойви, ця рибка корисна вагітним жінкам, людям поважного віку.

Мойва - своєрідне щадне харчування для людей з надмірною масою тіла. Адже абсолютно не є секретом, що калорійність риби нижче, ніж м'яса, а що містяться в ній білки перевершують білки м'яса, вони легше перетравлюються, засвоюються організмом. Але ще важливіше інший відрадний факт: на відміну від тваринного жиру риб'ячий жир набагато корисніше, він містить багато особливо цінного вітаміну А, також велика кількість жирних кислот Омега-3, Омега-6. Поліненасичені жирні кислоти вкрай важливі для бажаючих звести до мінімуму калорійність продуктів.

Тому мойва дуже корисна людям, які намагається скорегувати фігуру. За авторитетним думку вчених, любителі риби піклуються про своє здоров'я набагато більше, ніж м'ясоїди.