Плоди ріпи значно відрізняються за кольором, формою і розміром. До її складу входять вітаміни, вуглеводи та інші корисні мікроелементи. У цьому коренеплоді міститься рідкісний елемент глюкорафанін, що володіє протираковими і антидіабетичними властивостями. Вітаміну С в ній більше, ніж у лимоні, апельсині і капусті, а за змістом фосфору вона перевершила редьку і редис.

У ріпі містяться солі сірки, які знезаражують кров, сприяють розщепленню і виведенню каменів з нирок і сечового міхура, надають протиінфекційне дію, допомагають при бронхіті та шкірних захворюваннях різного походження. Ріпа містить вітаміни А, В1, В2, В5, РР, марганець, залізо, натрій, йод. Вона володіє низькою калорійністю - в 100 г продукту міститься всього 35 ккал. Чим не продукт для дієтичного харчування?

Ріпа як не можна краще підходить для харчування людей похилого віку. Що міститься в ній магній допомагає кістковим тканинам акумулювати кальцій, внаслідок чого значно зменшується небезпека розвитку остеопорозу, що вже важливо для людей віком. Ріпа оздоровлює, очищає шлунок і кишечник, надає антисептичну та сечогінну дію, нормалізує обмін речовин, виводить токсини і шлаки з організму.

Сік ріпи - ефективний відхаркувальний зілля і надійний засіб для профілактики авітамінозу. Ріпу корисно вживати в їжу при гіпоацидний гастрит, спастичному коліті, для профілактики прокази і туберкульозу. При схильності до простудних захворювань можна їсти варену ріпу, оскільки вона значно підвищує імунітет. Сприяє вона і поліпшенню зору.

Що міститься в цьому коренеплоді вітамін В вважається вітаміном молодості. Його недолік проявляється ранньою сивиною, випаданням волосся, раннім облисінням чоловіків. При ангіні і зубного болю корисно полоскати рот теплим відваром ріпи, а при подагрі - прикладати варену ріпу до хворого місця.

Часто використовується сироп із соку коренеплоду, приготований таким чином: зрізати з ріпи «шапку», зробити поглиблення, насипати туди цукровий пісок і дати вистоятися. Отриманий сироп подобається дітям, їм можна давати його при застуді або грипі.

Ріпа у вигляді пасти допомагає при різних запаленнях шкіри, гнійниках, фурункулах, обмороженнях, флюсах, гострого зубного болю. Паста готується так: ріпу зварити, розрізати на шматочки, розім'яти, накласти на постраждалі частини тіла і закріпити щільною пов'язкою.

Сік ріпи очищає і тонізує нормальну і суху шкіру обличчя, його можна застосовувати як лосьйону. На основі ріпи та моркви роблять маски для нормальної шкіри обличчя: ріпа очищає шкіру, а морква живить її. Коренеплоди потрібно відварити, розтерти в кашку і накласти на 15 хвилин. Ця процедура дуже приємна і корисна. Якщо шкіра надто суха, в отриману суміш можна додати оливкове масло.

З незапам'ятних часів ріпу застосовували на Русі в самих різних цілях, актуальна вона і в наші дні, адже старе - не означає погане. Віддайте ріпі належне - і корисні властивості ріпи забезпечать здоров'я і прекрасне самопочуття!

Перший рецепт.
  Беремо п'ять штучок морквини, дві середні цибулини, три зубчики часничку, пів склянки рослинного масла, столову ложку оцту. Ще для заправки згодиться соєвий соус, чорний і червоний мелений перчик, коріандр і сіль.

Для початку трьом морквину на тертці. Для цього існує спеціальна терка, якщо такий не є можна моркву нашаткувати тоненькою соломкою. Далі слід покласти морквину під гніт. Відмінним гнітом послужить трилітрова банка з водою, поставлена, наприклад, на плоску тарілку. У такому стані залишити морква хвилин на п'ять-десять. Потім морква перекладаємо в друшляк і на пару секунд опускаємо в окріп. Процедуру проробляємо три рази. Далі подаємо водичці стекти, і викладаємо нашу морквину в емальований посуд. Тим часом розпалює сковорідку, наливаємо в неї рослинного масла і пасеруємо в ньому цибулю до золотистого кольору. З'єднуємо цибулю з морквою.

Займаємося приготуванням заправки. У рослинне масло додаємо оцет, соєвий соус (всього декілька крапель), перець чорний і червоний, коріандр і сіль за смаком. Далі виливаємо приправлене спеціями масло на моркву з цибулею і ретельно перемішуємо. Готову страву слід потримати в холодильнику 24 години.

Другий рецепт.
  За другим рецептом морквину в кількості семи штук трьом на тертці, додаємо чайну ложечку солі, перемішуємо і в такому стані залишаємо на чверть години. За цей час морквина виділить сік. Поки морква «настоюється», розпалює сковороду. Додаємо трохи менше половини склянки олії. Як масло нагріється, обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору. У морквину додаємо одну третю чайної ложечки глютамат натрію, пів столової ложки оцтової кислоти, мелену кинзу і червоний перець. Як тільки цибуля доведений до готовності, додаємо його разом з маслом в морквяну масу. Завершуємо приготування морквини додаванням тертого часнику за смаком. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник. Для того щоб морква вийшла хрусткою краще перемішувати її вручну.

Третій рецепт.
  Для третього рецепта приготування моркви по-корейськи знадобиться: кілограм морквини, одна цибулина, півсклянки олії, чайна ложечка солі і стільки ж цукрового піску, пів чайної ложки чорного і червоного перцю, тридцять грамів 6% оцту, п'ять часточок часничку і пару чайних ложок насіння кінзи. Спочатку трьом морквину на тертці, приправляємо сіллю і цукром і залишаємо на чверть години. Далі приправляем морквину перцем і витримуємо хвилин десять, не забуваючи періодично помішувати. Потім приправляємо масу оцтом і залишаємо хвилин на двадцять, також періодично помішуючи. У цей час підсмажуємо мелені насіння кінзи і з'єднуємо їх з морквою.

Через хвилин десять пасеруємо цибулю в рослинній олії. Як тільки цибуля прийде в стан готовності, його прибираємо, а маслом, в якому він смажився, приправляємо морквину. Ще через десять хвилин додаємо попередньо дрібно порізаний часник. Для стану готовності моркви необхідно настоятися протягом декількох годин.

Який би спосіб приготування моркви по-корейськи ви не вибрали, головне, щоб готове блюдо припало до смаку вашим близьким і знайомим. смачного!

Дивіться також відео рецепт - Гостра морква по-корейськи з печерицями.

Редиска - рослина весни, її люблять дуже багато. Напевно, немає такої країни, де б не росла редиска. Цей коренеплід має товщину 3 сантиметри, тонку шкірку, червоний або біло-рожевий колір. Смак редиски гострий, що піднімає апетит. Батьківщиною редиски вважається Середня Азія, її давно знали і вживали в їжу японці, єгиптяни, греки, римляни. До Росії привіз цей коренеплід цар-новатор Петро I.

Корисні властивості редиски різноманітні, є в ній залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, рибофлавін, нікотинова кислота, вітаміни С, РР, особливо багато вітамінів групи В. Дозріває редиска досить рано, неначе спеціально для того, щоб люди, зголоднілі по вітамінам за зиму, змогли поповнити їх запас навесні. Пучок редиски повністю задовольняє добову потребу людини у вітаміні С. Редис містить багато клітковини, користь від якої проявляється в нормалізації рівня холестерину в крові людини. Володіє редиска властивістю активного виведення з організму токсинів і шлаків.

Якщо говорити про калорійність цього чудового коренеплоду, то вона надзвичайно мала: на 100 грамів продукту припадає всього 14 ккал. Корисні властивості редиски не дадуть втратити вашому організму вітаміни і виключно ефективно допоможуть скинути зайві кілограми, які ви набирали всю зиму. Розвантажувальні дні, що складаються з вживання в їжу салатів з редиски, добре вплинуть на загальний стан вашого організму.

Редиску необхідно правильно вибирати. Вона повинна бути гладкою, рівною, без чорних крапок, пружною. Наявність чорних крапок вказує на гниль всередині редиски. Зберігання редиски спільно з бадиллям можливо максимум протягом трьох днів. Якщо ви зріжете бадилля, то коренеплоди можна зберігати тиждень.

Варто ще відзначити, що в редисці дуже багато фітонцидів, які є натуральними антибіотиками, що сприяють значному зміцненню імунітету. Корисні властивості редиски допомагають формувати нові клітини організму людини, саме тому редис особливо необхідний вагітним жінкам. Дуже багато в редисці гірчичних масел, які створюють гострий смак коренеплоду.

Вчені Японії з'ясували, що редис може попереджати появу ракових новоутворень, він же стабілізує рівень цукру в крові. Якщо ви схильні до простудних захворювань, то вам необхідно пити сік редису разом з соком моркви. Вживання редиски виключно бадьорить, покращує колір обличчя, робить більш еластичними стінки судин. Редис - чудовий засіб проти стійких закрепів. У цьому корисні властивості редиски переконають навіть надзвичайно скептично налаштованих людей. Не варто йти в аптеку за лікарськими препаратами, зробіть настій бадилля редиски: одну столову ложку подрібненого бадилля залийте склянкою крутого окропу, настоюйте 1 годину і приймайте по 3 рази на день через півгодини після прийому їжі. Після триденного прийому не буде запорів, що не буде звикання, як це трапляється з коштами з аптеки.

Необхідно згадати про протипоказання застосування редиски. До них належать захворювання шлунка або кишечника в період загострення. Але це не означає повну заборону на вживання цього коренеплоду, лікарі рекомендують тільки значно зменшити періодичність прийому редиски в їжу до двох разів на тиждень.

Слід зазначити, що корисні властивості редиски використовують в косметології. Особливо домашні господині люблять маски власного приготування. Для цього подрібніть 3 редиски, змішайте з однією чайною ложкою рослинного масла, додайте чайну ложку крохмалю. Нанесіть суміш на шкіру обличчя, через 10 хвилин змийте. Побачите, як шкіра задихала, з'явиться рум'янець.

Всім хороша ця проста невибаглива редиска, недооцінювати її не варто. Цей дешевий корисний продукт - незамінний помічник вам при весняному авітамінозі.

Перший рецепт.
  Беремо п'ять штучок морквини, дві середні цибулини, три зубчики часничку, пів склянки рослинного масла, столову ложку оцту. Ще для заправки згодиться соєвий соус, чорний і червоний мелений перчик, коріандр і сіль.

Для початку трьом морквину на тертці. Для цього існує спеціальна терка, якщо такий не є можна моркву нашаткувати тоненькою соломкою. Далі слід покласти морквину під гніт. Відмінним гнітом послужить трилітрова банка з водою, поставлена, наприклад, на плоску тарілку. У такому стані залишити морква хвилин на п'ять-десять. Потім морква перекладаємо в друшляк і на пару секунд опускаємо в окріп. Процедуру проробляємо три рази. Далі подаємо водичці стекти, і викладаємо нашу морквину в емальований посуд. Тим часом розпалює сковорідку, наливаємо в неї рослинного масла і пасеруємо в ньому цибулю до золотистого кольору. З'єднуємо цибулю з морквою.

Займаємося приготуванням заправки. У рослинне масло додаємо оцет, соєвий соус (всього декілька крапель), перець чорний і червоний, коріандр і сіль за смаком. Далі виливаємо приправлене спеціями масло на моркву з цибулею і ретельно перемішуємо. Готову страву слід потримати в холодильнику 24 години.

Другий рецепт.
  За другим рецептом морквину в кількості семи штук трьом на тертці, додаємо чайну ложечку солі, перемішуємо і в такому стані залишаємо на чверть години. За цей час морквина виділить сік. Поки морква «настоюється», розпалює сковороду. Додаємо трохи менше половини склянки олії. Як масло нагріється, обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору. У морквину додаємо одну третю чайної ложечки глютамат натрію, пів столової ложки оцтової кислоти, мелену кинзу і червоний перець. Як тільки цибуля доведений до готовності, додаємо його разом з маслом в морквяну масу. Завершуємо приготування морквини додаванням тертого часнику за смаком. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник. Для того щоб морква вийшла хрусткою краще перемішувати її вручну.

Третій рецепт.
  Для третього рецепта приготування моркви по-корейськи знадобиться: кілограм морквини, одна цибулина, півсклянки олії, чайна ложечка солі і стільки ж цукрового піску, пів чайної ложки чорного і червоного перцю, тридцять грамів 6% оцту, п'ять часточок часничку і пару чайних ложок насіння кінзи. Спочатку трьом морквину на тертці, приправляємо сіллю і цукром і залишаємо на чверть години. Далі приправляем морквину перцем і витримуємо хвилин десять, не забуваючи періодично помішувати. Потім приправляємо масу оцтом і залишаємо хвилин на двадцять, також періодично помішуючи. У цей час підсмажуємо мелені насіння кінзи і з'єднуємо їх з морквою.

Через хвилин десять пасеруємо цибулю в рослинній олії. Як тільки цибуля прийде в стан готовності, його прибираємо, а маслом, в якому він смажився, приправляємо морквину. Ще через десять хвилин додаємо попередньо дрібно порізаний часник. Для стану готовності моркви необхідно настоятися протягом декількох годин.

Який би спосіб приготування моркви по-корейськи ви не вибрали, головне, щоб готове блюдо припало до смаку вашим близьким і знайомим. смачного!

Дивіться також відео рецепт - Гостра морква по-корейськи з печерицями.

Редиска - рослина весни, її люблять дуже багато. Напевно, немає такої країни, де б не росла редиска. Цей коренеплід має товщину 3 сантиметри, тонку шкірку, червоний або біло-рожевий колір. Смак редиски гострий, що піднімає апетит. Батьківщиною редиски вважається Середня Азія, її давно знали і вживали в їжу японці, єгиптяни, греки, римляни. До Росії привіз цей коренеплід цар-новатор Петро I.

Корисні властивості редиски різноманітні, є в ній залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, рибофлавін, нікотинова кислота, вітаміни С, РР, особливо багато вітамінів групи В. Дозріває редиска досить рано, неначе спеціально для того, щоб люди, зголоднілі по вітамінам за зиму, змогли поповнити їх запас навесні. Пучок редиски повністю задовольняє добову потребу людини у вітаміні С. Редис містить багато клітковини, користь від якої проявляється в нормалізації рівня холестерину в крові людини. Володіє редиска властивістю активного виведення з організму токсинів і шлаків.

Якщо говорити про калорійність цього чудового коренеплоду, то вона надзвичайно мала: на 100 грамів продукту припадає всього 14 ккал. Корисні властивості редиски не дадуть втратити вашому організму вітаміни і виключно ефективно допоможуть скинути зайві кілограми, які ви набирали всю зиму. Розвантажувальні дні, що складаються з вживання в їжу салатів з редиски, добре вплинуть на загальний стан вашого організму.

Редиску необхідно правильно вибирати. Вона повинна бути гладкою, рівною, без чорних крапок, пружною. Наявність чорних крапок вказує на гниль всередині редиски. Зберігання редиски спільно з бадиллям можливо максимум протягом трьох днів. Якщо ви зріжете бадилля, то коренеплоди можна зберігати тиждень.

Варто ще відзначити, що в редисці дуже багато фітонцидів, які є натуральними антибіотиками, що сприяють значному зміцненню імунітету. Корисні властивості редиски допомагають формувати нові клітини організму людини, саме тому редис особливо необхідний вагітним жінкам. Дуже багато в редисці гірчичних масел, які створюють гострий смак коренеплоду.

Вчені Японії з'ясували, що редис може попереджати появу ракових новоутворень, він же стабілізує рівень цукру в крові. Якщо ви схильні до простудних захворювань, то вам необхідно пити сік редису разом з соком моркви. Вживання редиски виключно бадьорить, покращує колір обличчя, робить більш еластичними стінки судин. Редис - чудовий засіб проти стійких закрепів. У цьому корисні властивості редиски переконають навіть надзвичайно скептично налаштованих людей. Не варто йти в аптеку за лікарськими препаратами, зробіть настій бадилля редиски: одну столову ложку подрібненого бадилля залийте склянкою крутого окропу, настоюйте 1 годину і приймайте по 3 рази на день через півгодини після прийому їжі. Після триденного прийому не буде запорів, що не буде звикання, як це трапляється з коштами з аптеки.

Необхідно згадати про протипоказання застосування редиски. До них належать захворювання шлунка або кишечника в період загострення. Але це не означає повну заборону на вживання цього коренеплоду, лікарі рекомендують тільки значно зменшити періодичність прийому редиски в їжу до двох разів на тиждень.

Слід зазначити, що корисні властивості редиски використовують в косметології. Особливо домашні господині люблять маски власного приготування. Для цього подрібніть 3 редиски, змішайте з однією чайною ложкою рослинного масла, додайте чайну ложку крохмалю. Нанесіть суміш на шкіру обличчя, через 10 хвилин змийте. Побачите, як шкіра задихала, з'явиться рум'янець.

Всім хороша ця проста невибаглива редиска, недооцінювати її не варто. Цей дешевий корисний продукт - незамінний помічник вам при весняному авітамінозі.

Мандарини обожнюють абсолютно всі: і діти, і дорослі. Ці яскраві і соковиті південні фрукти є просто втіленням радості, сонця і тепла, і саме тому всі так люблять мандарини. Користь і шкода цих чудових фруктів добре відомі всім, так само як і добре відомі чудові емоції, які ми завжди відчуваємо, коли відчуваємо приголомшливий і чарівний запах мандаринів в будинку. Це аромат завжди асоціюється у нас з Новим роком, запашної ялинкою, подарунками та виконанням бажань. І висять на ялинці мандарини нагадують нам про яскраве теплом літньому сонечку, навіть у саму спекотну холоднечу.

Ці прекрасні фрукти привозять нам з південних країн, таких як Туреччина, Кіпр, Іспанії, Італії, Марокко та інших країн середземноморського регіону, де вони культивуються завдяки теплому клімату. Просочені сонячним теплом, в наші країни поставляються різні цитрусові: лимони, грейпфрути, апельсини, лайм і, звичайно ж, мандарини. Користь і шкода південних фруктів можуть не повністю поширюватися на жителів східно-європейських країн, оскільки такі фрукти для нас трохи незвичні, і тому у багатьох виникають такі реакції як алергія або підвищена чутливість. Але таких випадків, насправді, не так багато.

Відомо, що цитрусові володіють величезним переліком корисних властивостей, які обумовлюються багатющим хімічним складом цих фруктів. Зокрема, мандарини містять значну кількість вітаміну С, який просто необхідний нашому організму. Він допомагає нам підвищити імунітет, поліпшити роботу серця, зберегти молодість шкіри, а також захиститися від застуд і сприяти нормальному росту і розвитку зубів і кісток. Саме з цієї причини лікарі рекомендують регулярно давати мандарини дітям, адже їх зростаючий організм особливо сильно потребує натуральних вітамінах.

Іноді виникає питання, чи не небезпечні мандарини: користь і шкода є у всіх продуктів харчування. Особливих протипоказань для вживання цих фруктів немає, хіба що слід взяти до уваги, що мандарини володіють підвищеною кислотністю, тому можуть спровокувати погіршення стану тих, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка, різних типах гастритів, виразкової хвороби і виразці дванадцятипалої кишки, і так далі. Також, слід остерігатися індивідуальної непереносимості цих фруктів. Але, насправді, мандарини вважаються одними з найбільш «нешкідливих» цитрусових і їх можна давати навіть дітям 3-4 років.

Якщо ви все ж сумніваєтеся і хочете бути повністю впевнені в безпеці цього фрукта, скористайтеся можливостями сучасного дива комунікаційних технологій - інтернету, і познайомтеся з науковою інформацією, що має відношення до запитом «мандарини». Користь і шкода мандаринів ретельно вивчали і аналізували багато поколінь учених, і немає сумнівів у тому, що лікувальні властивості і користь цих чудових плодів значно перевищує їх потенційну шкоду. Тому не відмовляйте собі в задоволенні поласувати цими ароматними і дуже корисними фруктами, які принесуть вам не тільки здоров'я і сили, але і нагадають про дитинство і неодмінно піднімуть настрій.

трохи історії

Коріння рецепта салату «Цезар» з куркою відходять у минуле сторіччя. У 1924 році американський кухар італійського походження Цезар Кардіні збирався закривати свій ресторан, коли несподівано нагрянули запізнілі гості. Їх потрібно було чимось нагодувати, а всі закуски в ресторані вже закінчилися. Тоді Кардини взяв курячі яйця, поклав їх на салатні листя, посипав трохи обсмаженими грінками, роздавлений часничком, тертим сиром «пармезан», зеленню, сбризнул лимонним соком і полив оливковою олією. Отримана закуска дуже сподобалася запізнілими відвідувачам ресторану. В даний час первісний рецепт салату «Цезар» вже практично не зустрічається. Домашні господині і кухаря стали додавати в це блюдо інші компоненти - крабове м'ясо, креветки, бекон і, звичайно, курку.

Салат «Цезар» з куркою - традиційний

Інгредієнти (на 4 порції):

• Листя салату - великий пучок;
• Куряче філе - 300 грамів;
• Варені яєчні жовтки - 2 штуки;
• Білий хліб - чверть батона;
• Часник - 3 зубчики;
• Тертий сир «Пармезан» - 50 грамів;
• Оливкова олія - ​​150 мілілітрів;
• Лимонний сік - 2 столові ложки;
• Гірчиця - 2 чайні ложки;
• Сіль, перець - за смаком.

Насамперед слід видавити часник з допомогою Часничниці. За консистенцією маса повинна нагадувати пюре. Часникову масу змішати з частиною оливкового масла, гарненько збити віночком і залишити на чверть години. Інша частина масла піде на заправку.

Нарізати кубиками куряче філе і батон. Підготовлене оливкова олія з часником вилити в сковорідку. Спочатку обсмажити на ньому хліб до отримання хрусткої скоринки, потім філе курки.

Далі потрібно приготувати заправку. Варені яєчні жовтки розчавити до утворення однорідної маси, додати в неї лимонний сік, гірчицю і решту оливкової олії.

Нарешті, оформлення страви. На красиву тарілку акуратно викласти листя салату, на них помістити обсмажене куряче філе, сухарики, полити зверху заправкою і посипати страву тертим сиром «Пармезан».

Салат «Цезар» з куркою під маринадом

Вищевказаний рецепт вважається традиційним, однак існують інші варіанти приготування салату «Цезар». Наприклад, для курки можна зробити особливий маринад, завдяки чому філе стає дуже ніжним.

Для приготування маринаду необхідно змішати в глибокій каструлі 120 мілілітрів яблучного оцту, 150 мілілітрів оливкової олії, 2 - 3 чайні ложки соєвого соусу і товчений часник. У маринад помістити куряче філе і залишити на 2 години. Потім замариноване філе курки і шматочки білого хліба підсмажити згідно з першим рецептом. Скибочки підсмаженого курячого філе викласти на «подушку» з листя салату, посипати сухариками, тертим сиром «Пармезан», скропити оливковою олією.

Салат «Цезар» з куркою і грибами

Для любителів грибів підійде салат з додаванням печериць. У цьому варіанті салату «Цезар» всі компоненти змішуються.

Інгредієнти для салату:

• Листя салату - великий пучок;
• Курка, нарізана соломкою - 2 склянки;
• Відварені печериці (крупно порізані) - 2 склянки;
• Половинки помідорів «черрі» - 1 стакан.

Інгредієнти для соусу:

• Майонез - 2/3 склянки;
• Лимонний сік - чверть склянки;
• Тертий сир «пармезан» - чверть склянки;
• Роздавлений часник - 2 зубчики;
• Анчоусного паста - 1 столова ложка.

Всі компоненти для соусу ретельно перемішати. В окремій великій ємності змішати інгредієнти для салату, полити соусом, помістити в холодильник, щоб страва просочилося. Подавати салат на плоскій красивою тарілці.

Будь рецепт салату «Цезар» з куркою дуже простий у виконанні, але має істотний недолік - страва моментально з'їдається. смачного!

Варто сказати, що чай аж ніяк не нешкідливий, а багатьом категоріям громадян навіть протипоказаний. Наприклад, всі чули, що в чаї присутній кофеїн, але при цьому кава заборонено пити людям, страждаючим гіпертонією або мають інші серцево-судинні захворювання, а до чаю ця заборона не стосується. І даремно, адже 3 чашки чаю дадуть організму ту ж дозу кофеїну, що і чашка кави. Більше того, кофеїн чаю всмоктується в організм набагато повільніше і впливає на нього набагато довше, а значить, людям хворим на атеросклероз і гіпертонією варто якщо не відмовитися від вживання чаю, то пити не більше 2 чашок цього напою в день, причому, неміцно завареного.

Протипоказанням чаю є і вагітність. Вся справа в тому ж нещасливому кофеїні. Так, в одній чашці чаю кофеїну не так вже й багато, але 4-5 чашок чаю в день можуть призводити до нестачі ваги плоду. Більше того, кофеїн підсилює сечовипускання і частішим серцебиття, а значить, збільшує навантаження на нирки і на серце, провокуючи тим самим розвиток токсикозу у вагітної жінки.

У розріз з думкою про те, що чай корисний для травлення, варто сказати, що людям, які вже мають захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як виразка дванадцятипалої кишки або шлунку, потрібно відмовитися від вживання зеленого і чорного чаю, так як ці напої посилюють секрецію шлункової кислоти, провокуючи тим самим розвиток даних захворювань.

Звернути увагу на вживання чаю варто і людям, страждаючим безсонням. Звичайно, порушенням сну людина може страждати і з психологічних причин, але наявність кофеїну в чаї говорить про те, що, випиваючи на ніч 2 і більше чашечки цього тонізуючого напою, людина збуджує головний мозок і центральну нервову систему. При цьому прискорюється кровообіг і частішає пульс, що як мінімум відсуває настання сну, а то й просто заважає заснути.

Прийнято вважати, що при серйозному простудному захворюванні корисно пити якраз гарячий чай, який відновлює водний баланс в організмі, порушений потовиділенням. Насправді, зовсім недавно вчені з'ясували, що такий компонент як теофілін, що міститься в чаї, навпаки, підвищує температуру тіла, що при високій температурі тіла просто неприпустимо.

В даний час ринок чаю багатий такими ексклюзивними сортами як Мате, Пуер, Да Хун Пао. У деяких з них також є протипоказання до вживання. Так елітний сорт чаю - Женьшенева улун протипоказаний хворим онкологічними захворюваннями, а також жінкам за 45 років. Справа в тому, що женьшень сприяє підвищенню рівня естрогену в жіночому організмі, що може призвести до розвитку пухлин.

Варто сказати і про фруктових чаях, які отримали неймовірне поширення останнім часом. Ці чаї, при зловживанні також шкідливі, адже, як встановили аргентинські вчені, часте вживання цього чаю псує зубну емаль і навіть може призвести до захворювань ротової порожнини. Особливо цим грішать чаї зі смородиною і лимоном, тому що в цих фруктах містяться найбільша кількість агресивних кислот.

Як висновок можна сказати, що будь-який чай необхідно пити з обережністю, не зловживаючи цим напоєм і пам'ятаючи про протипоказання чаю. Це допоможе вберегти свій організм від багатьох захворювань. Бережіть своє здоров'я!

Варто сказати, що чай аж ніяк не нешкідливий, а багатьом категоріям громадян навіть протипоказаний. Наприклад, всі чули, що в чаї присутній кофеїн, але при цьому кава заборонено пити людям, що страждають гіпертонією або мають інші серцево-судинні захворювання, а до чаю ця заборона не стосується. І даремно, адже 3 чашки чаю дадуть організму ту ж дозу кофеїну, що і чашечка кави. Більше того, кофеїн чаю всмоктується в організм набагато повільніше і впливає на нього набагато довше, а значить, людям хворим на атеросклероз і гіпертонію варто якщо не відмовитися від вживання чаю, то пити не більше 2 чашок цього напою в день, причому, неміцно завареного.

Протипоказанням чаю є і вагітність. Вся справа в тому ж нещасливому кофеїн. Так, в одній чашці чаю кофеїну не так вже й багато, але 4-5 чашок чаю в день можуть призводити до нестачі ваги плоду. Більше того, кофеїн підсилює сечовипускання і прискорює серцебиття, а значить, збільшує навантаження на нирки і на серце, провокуючи тим самим розвиток токсикозу у вагітної жінки.

У розріз з думкою про те, що чай корисний для травлення, варто сказати, що людям, які вже мають захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як виразка дванадцятипалої кишки або шлунка, потрібно відмовитися від вживання зеленого і чорного чаю, так як ці напої посилюють секрецію шлункової кислоти, провокуючи тим самим розвиток даних захворювань.

Звернути увагу на вживання чаю стоїть і людям, які страждають безсонням. Звичайно, порушенням сну людина може страждати і з психологічних причин, але наявність кофеїну в чаї говорить про те, що, випиваючи на ніч 2 і більше чашечки цього тонізуючого напою, людина збуджує головний мозок і центральну нервову систему. При цьому прискорюється кровообіг і частішає пульс, що як мінімум відсуває настання сну, а то й просто заважає заснути.

Прийнято вважати, що при серйозному простудних захворювань корисно пити якраз гарячий чай, який відновлює водний баланс в організмі, порушений потовиділенням. Насправді, зовсім недавно вчені з'ясували, що такий компонент як теофілін, що міститься в чаї, навпаки, підвищує температуру тіла, що при високій температурі тіла просто неприпустимо.

В даний час ринок чаю багатий такими ексклюзивними сортами як Мате, Пуер, Да Хун Пао. У деяких з них також є протипоказання до вживання. Так елітний сорт чаю - Женьшенева улун протипоказаний хворим на онкологічні захворювання, а також жінкам за 45 років. Справа в тому, що женьшень сприяє підвищенню рівня естрогену в жіночому організмі, що може призвести до розвитку пухлин.

Варто сказати і про фруктових чаях, які отримали неймовірне поширення останнім часом. Ці чаї, при зловживанні також шкідливі, адже, як встановили аргентинські вчені, часте вживання цього чаю псує зубну емаль і навіть може призвести до захворювань ротової порожнини. Особливо цим грішать чаї зі смородиною і лимоном, тому що в цих фруктах містяться найбільша кількість агресивних кислот.

Як висновок можна сказати, що будь-який чай необхідно пити з обережністю, не зловживаючи цим напоєм і пам'ятаючи про протипоказання чаю. Це допоможе вберегти свій організм від багатьох захворювань. Бережіть своє здоров'я!

Помідори вважаються однією з найпопулярніших городніх культур. Особлива любов людей до помідорів пояснюється величезною різноманітністю сортів, поживними і одночасно дієтичними якостями цього овоча. Батьківщиною томатів вважається Південна Америка, до теперішнього часу там зустрічаються дикі форми помідорів.

Томати, або, як прийнято їх називати, помідори, відносяться до сімейства пасльонових. Для багатьох людей основним позитивним якістю є досить низька калорійність помідор. Дивно, але практично всі люди вважають помідори овочем, хоча насправді ця рослина відноситься до ягід. А з далекої сонячної Італії прийшла така назва помідора, як «золоте яблуко». Вважається, що саме ця назва найбільш правдиво. Більшість літніх страв обов'язково включають в себе помідори. Вони надають незабутній смак і аромат будь чуду кулінарного мистецтва. Причому калорійність помідор йде тільки на користь загальної калорійності літніх витребеньок.

Але абсолютно не слід думати, що ця культура приваблива виключно низькою калорійністю і чудовим смаком. У помідорах міститься громаднейшее кількість мінералів, вітамінів, корисних речовин, необхідних для нормального функціонування всіх органів і систем людського організму. Необхідно знати, що, для того, щоб помідори приносили справжню користь, вони неодмінно мають бути остаточно дозрілими. Дозрівання помідор в будь-яких умовах, крім природних, зводить до мінімуму якість цих овочів.

Більшість людей, стурбованих своїм зовнішнім виглядом і параметрами фігури, цікавить питання, яка калорійність помідор. Один свіжий, дозрілий в природних умовах помідор, має приблизну калорійність в 20 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту. Такі показники калорійності досить низькі, що робить томати просто ідеальним продуктом харчування для схуднення. Тому більшість дієтологів рекомендують для різних дієт або щотижневих розвантажувальних днів використовувати страви, приготовані на основі томатів. Існують спеціальні дієти, де це «золоте яблуко» займає чільне місце в раціоні харчування.

У цьому овочі є різноманітні вітаміни, органічні кислоти, такі як винна, лимонна, яблучна, щавлева кислота. Багато в томатах цукрів, особливо це стосується глюкози і фруктози. Одним з цінних складових інгредієнтів томатів є каротиноїдний лікопін. Це найцінніше речовина відноситься до найбільш сильних природних антиоксидантів. Лікопін присутній виключно в стиглих плодах, що володіють яскравим червоним відтінком. Враховуючи надзвичайно низьку калорійність помідор, слід знати, що приблизно на 1 кілограм стиглих помідорів доводиться 26 грамів цієї корисної речовини. Для профілактичних заходів, спрямованих проти серйозних захворювань, необхідно вживати щодня по 13 грамів цієї корисної речовини. Лікопін виправдано вважається засобом, що володіє сильними терапевтичними характеристиками. Він необхідний як жінкам, так і чоловікам.

Для того, щоб у повному обсязі визначити калорійність помідор, слід знати, що різні сорти володіють різною калорійністю. Наприклад, помідори черрі справедливо вважаються найменш калорійним сортом з усього славного сімейства томатів. Вони практично на 90% складаються з води, проте в них багато поживних речовин. Крім того, черрі превосходно зберігаються. Калорійність черрі становить приблизно 15 кілокалорій на 100 грамів помідор.

Спосіб приготування також відіграє важливу роль при визначенні калорійності томата. Наприклад, в солоних або маринованих помідорах калорійність на 100 грамів продукту дорівнює приблизно 16 кілокалоріям. Кілька калорийнее консервовані помідори, де на 100 грамів продукту припадає близько 20 кілокалорій. При термообробці також змінюється зміст кілокалорій. У смажених помідорах є 15, 5 кілокалорій, у варених, тушкованих, печених - 14, 5 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту.

Незалежно від способу приготування, помідори - чудовий корисний овоч, відповідний по калорійності практично всім!