Варене яйце або яєчня - чим не сніданок для сучасної людини? Яйця доступні за ціною, швидко готуються і завжди є на прилавках магазинів. У всі часи наші предки цінували цей продукт, адже недарма ж склали казку про курочку Рябу, яка знесла золоте яєчко. Останнім часом лікарями-дієтологами став часто підніматися питання про користь і шкоду курячих яєць. Незважаючи на те, що вони здавна вважаються корисним продуктом, є багато прихильників їх негативного впливу на організм людини.

У курячому яйці міститься безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності людини. Воно багате вітамінами А, Е, D, В3, В12, кальцієм, фосфором, магнієм і селеном, що володіє потужними антиоксидантними властивостями. Куряче яйце - джерело фолієвої кислоти, холіну, біотину і амінокислот, активно беруть участь в побудові нових тканин. Одне яйце містить 14% добової норми білка.

Шкода курячих яєць обумовлений, перш за все, великим вмістом холестерину. Цей чинник - головний аргумент противників їх вживання. Холестерин, звичайно, необхідний для нормальної життєдіяльності серцево-судинної системи, але лише в обмеженій кількості. Його надлишок може привести до закупорки судин, інфаркту або інсульту. Однак курячі яйця унікальні тим, що містяться в них речовини одночасно беруть участь в утилізації жирів і того ж самого шкідливого холестерину.

Багато лікарі-дієтологи розходяться в думках з приводу того, в якому вигляді корисніше вживати курячі яйця. Одні стверджують, що всі корисні вітаміни і мінерали краще зберігаються в сирому продукті, а при варінні або смаженні гинуть або стають неповноцінними. Інші вважають, що яйця без термообробки погано засвоюються організмом людини. Для збереження корисних властивостей краще застосовувати мінімальну термічну обробку, але тільки за умови, що яйця свіжі.

Багато хто побоюється вживати курячі яйця і через можливість зараження сальмонельозом. Деякі довго варять їх, щоб знищити всіх сальмонел. Для зменшення ризику зараження сальмонельозом необхідно купувати яйця без тріщин, мити руки після дотику до них, зберігати їх у спеціально призначених для цього місцях і приймати інші запобіжні заходи.

У рідкісних випадках яйця викликають алергічну реакцію у дітей, як правило, старше 7 років. У цих випадках необхідно зменшити їх споживання або взагалі виключити з раціону дитини. А шкода, адже більшості дітей курячі яйця подобаються, до того ж з них можна приготувати улюблене дитяче лакомство- «гоголь-моголь».

Ясно, що очевидна користь, і шкода курячих яєць мінімальний, особливо при розумному вживанні. Курячі яйця - один з улюблених продуктів багатьох людей. Однак, вживаючи їх, як і будь-які інші продукти, необхідно знати міру. Надлишок яєць в щоденному раціоні може призвести до негативних наслідків. Але нехай вашим рульовим буде розсудливість - і тоді курячі яйця, безумовно, принесуть вам тільки користь. Будьте ж обачні, адже власне здоров'я - у ваших руках!

Загальні принципи харчування

Харчування при даному захворюванні має ряд принципів, які хворий повинен дотримуватися протягом усього життя:

• приймати їжу необхідно дрібно, тобто маленькими порціями, проте часто, приблизно кожні 3 години;
• щоденний раціон повинен мати підвищену енергетичною цінністю (в межах 2000-3000 калорій на добу);
• вживана протягом дня їжа повинна бути щадить, а значить не дратувати точкову стінки шлунка (велика частина їжі повинна перетиратися, щоб виключити механічне пошкодження стінок шлунка);
• вся приймається їжа повинна бути кімнатної температури, не холодна і, вже тим більше, не гаряча;
• вживані продукти не повинні активізувати підвищення шлункового секрету;
• в день «виразку шлунку» необхідно випивати не менше 1, 5 л чистої води;
• в ідеалі джерелами рідини повинні бути відвари вівсянки або шипшини, некислі фруктові та овочеві соки;
• вживання солі необхідно знизити до 5 г (не більше 1 ч ложки), а то й зовсім відмовитися від цього продукту.

Головним завданням дієтичного харчування при виразці є стабілізація і відновлення всіх протікають в шлунку процесів. У цьому плані особам з наявною виразковою хворобою корисно вживати молоко. Саме молоко вважається найкориснішим продуктом для «язвенников», оскільки допомагає загоєнню слизової. При його непереносимості можна пити молоко в теплому вигляді або ж додавати в чай ​​або каву.

Що можна їсти при виразці шлунка

В основу раціону харчування людини з даним захворюванням повинні входити наступні продукти:

• яйця (приготовані на пару або ж всмятку);
• підсушений білий хліб або домашні сухарі;
• нежирні молочні продукти;
• курячі, вегетаріанські, круп'яні або молочні супи;
• овочі (особливо кабачок, морква, гарбуз, буряк і картопля) - тушковані або на пару;
• м'ясні страви з нежирної яловичиною, куркою, телятиною у вигляді суфле, котлет або фрикаделей;
• відварна нежирна риба;
• макаронні вироби і будь-які крупи;
• жири (рослинне і вершкове масло);
• муси, фруктове желе, нежирний молочний крем, а також кисіль;
• ягоди.

Що заборонено при виразці шлунка

У цей список включені продукти, які можуть різко погіршити стан хворого і привести до загострення недуги:

• будь хлібобулочні вироби на основі здобного тіста;
• житній хліб;
• сало та інші жири тваринного походження;
• жирні сорти риби;
• жирні сорти м'яса, а також смажені м'ясні страви;
• ковбасні вироби;
• гострі спеції;
• соуси (кетчуп, майонез);
• консерви;
• морожене;
• алкогольні напої;
• гриби.

Дієта і харчування при загостренні виразки

У період загострення лікар переводить хворого на спеціальну дієту №1, а потім на розширену - №1а. Детальніше з ними можна ознайомитися в інтернеті або в спеціалізованій медичній літературі. Якщо ж у хворого відкрилася виразка, в перші 2 доби накладається повна заборона на прийом їжі. Їжа в цьому випадку замінюється морквяним соком, відварами лляного насіння або відварами лікарських трав. У міру поліпшення стану, фахівець переводить пацієнта з виразкою на дієту №1.

Як можна помітити, дієта та харчування при виразці шлунка мають ключове значення в лікуванні цього захворювання та попередження загострень. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Дієта при подагрі

Головним принципом харчування у випадку цієї хвороби є обмеження вживання продуктів, багатих пуринами - сполуками, з яких і утворюються сечокислі солі. На жаль, в більшості випадків пурини містяться в продуктах, якими люблять ласувати все гурмани. У той же час харчування при подагрі має бути частим, приблизно 5-6 разів на день, тому що у випадку голодування концентрація солей сечової кислоти в організмі різко збільшується. Відмова від деяких продуктів допомагає нормалізувати загальний стан у разі нападу і попередити його рецидиви.

Що не можна їсти при подагрі

Перерахуємо багаті пуринами продукти, від яких при даному захворюванні варто відмовитися:

• тваринні білки (м'ясо молодих тварин, особливо свинина);
• жири тваринного походження (сало);
• м'ясні субпродукти (мозок, печінка, нирки, язик), і інші частини, що дають желеподібний бульйон;
• будь бульйони і холодець;
• жирна, смажена або солона риба, а також рибна ікра;
• морепродукти (креветки, молюски, устриці, морські водорості);
• паштети та консерви (шпроти, сардини);
• всі види соусів;
• гострі, а також солоні сорти сиру;
• всі прянощі (можна лише лавровий лист і оцет);
• всі види бобових культур (включаючи зелений горошок);
• виноград і будь виноградні продукти (родзинки, сік, вино, коньяк);
• напої, мають вплив на нервову систему (какао, міцний чай і кава);
• кондитерські вироби (шоколад);
• всі види спиртних напоїв (особливо пиво і вино);
• продукти, що містять консерванти (варто читати інформацію на упаковці);
• малина, а також інжир у всіх видах.

Продукти, які можна вживати зрідка

Існує група продуктів, які нечасто і в обмежених кількостях можна додавати в свій раціон. До них відносяться:

• сосиски і варена ковбаса;
• птиця, риба і нежирне м'ясо;
• овочі та зелень (редис, ріпа, томати, петрушка і зелений лук, спаржа і ревінь, селера і шпинат, перець, щавель і цвітна капуста);
• вершкове масло і молоко;
• гриби і будь соління;
• стигла слива;
• сіль.

Що можна їсти при подагрі

Нарешті, розглянемо список продуктів, якими можна харчуватися при подагрі не ризикуючи викликати загострення:

• вегетаріанські супи (у тому числі молочні);
• нежирний сир і кисломолочні продукти;
• кролик, індичка, кальмари, а також нежирна відварна риба;
• макарони і будь-які крупи;
• курячі яйця в кулінарній обробці (4-7 на тиждень);
• овочі (огірки, морква, кабачки, картопля, баклажани і капуста);
• агрус, зелені яблука, кавун і цитрусові фрукти;
• сухофрукти, насіння, горіхи (крім родзинок);
• лляна та оливкова олія;
• житній хліб;
• цукерки без шоколаду, зефір і пастила;
• зелений чай, слабкий чорний чай, квас, компоти, морси і мінеральні лужні води.

Як показує практика, дієта та харчування при подагрі допоможе зберегти своє здоров'я, збереже від чергового нападу і освіти наростів на суглобах. Бережіть себе!

Дієта при подагрі

Головним принципом харчування у випадку цієї хвороби є обмеження вживання продуктів, багатих пуринами - сполуками, з яких і утворюються сечокислі солі. На жаль, в більшості випадків пурини містяться в продуктах, якими люблять ласувати все гурмани. У той же час харчування при подагрі має бути частим, приблизно 5-6 разів на день, тому що у випадку голодування концентрація солей сечової кислоти в організмі різко збільшується. Відмова від деяких продуктів допомагає нормалізувати загальний стан у разі нападу і попередити його рецидиви.

Що не можна їсти при подагрі

Перерахуємо багаті пуринами продукти, від яких при даному захворюванні варто відмовитися:

• тваринні білки (м'ясо молодих тварин, особливо свинина);
• жири тваринного походження (сало);
• м'ясні субпродукти (мозок, печінка, нирки, язик), і інші частини, що дають желеподібний бульйон;
• будь бульйони і холодець;
• жирна, смажена або солона риба, а також рибна ікра;
• морепродукти (креветки, молюски, устриці, морські водорості);
• паштети та консерви (шпроти, сардини);
• всі види соусів;
• гострі, а також солоні сорти сиру;
• всі прянощі (можна лише лавровий лист і оцет);
• всі види бобових культур (включаючи зелений горошок);
• виноград і будь виноградні продукти (родзинки, сік, вино, коньяк);
• напої, мають вплив на нервову систему (какао, міцний чай і кава);
• кондитерські вироби (шоколад);
• всі види спиртних напоїв (особливо пиво і вино);
• продукти, що містять консерванти (варто читати інформацію на упаковці);
• малина, а також інжир у всіх видах.

Продукти, які можна вживати зрідка

Існує група продуктів, які нечасто і в обмежених кількостях можна додавати в свій раціон. до них відносяться:

• сосиски і варена ковбаса;
• птиця, риба і нежирне м'ясо;
• овочі та зелень (редис, ріпа, томати, петрушка і зелений лук, спаржа і ревінь, селера і шпинат, перець, щавель і цвітна капуста);
• вершкове масло і молоко;
• гриби і будь соління;
• стигла слива;
• сіль.

Що можна їсти при подагрі

Нарешті, розглянемо список продуктів, якими можна харчуватися при подагрі не ризикуючи викликати загострення:

• вегетаріанські супи (у тому числі молочні);
• нежирний сир і кисломолочні продукти;
• кролик, індичка, кальмари, а також нежирна відварна риба;
• макарони і будь-які крупи;
• курячі яйця в кулінарній обробці (4-7 на тиждень);
• овочі (огірки, морква, кабачки, картопля, баклажани і капуста);
• агрус, зелені яблука, кавун і цитрусові фрукти;
• сухофрукти, насіння, горіхи (крім родзинок);
• лляна та оливкова олія;
• житній хліб;
• цукерки без шоколаду, зефір і пастила;
• зелений чай, слабкий чорний чай, квас, компоти, морси і мінеральні лужні води.

Як показує практика, дієта та харчування при подагрі допоможе зберегти своє здоров'я, збереже від чергового нападу і освіти наростів на суглобах. Бережіть себе!

Цілюще складу часнику

Зубчики такого скромного на вигляд рослини, як часник, мають дуже багатий хімічний склад. Ця овочева культура містить ефірні олії, органічні кислоти, пектинові речовини, фітонциди, полісахариди. З вітамінів, присутніх в часнику, слід виділити аскорбінову кислоту (вітамін С) і піридоксин (вітамін В6), а з мікроелементів - цинк, селен, фосфор, марганець, залізо, йод, сірку, кальцій. Завдяки такому унікальному складу, цей цілющий продукт виявляє антитоксичну, протимікробну, ранозагоювальну, знеболюючу, противоглистное дію, протистоїть розвитку авітамінозу. Володіючи загальної доступністю і низькою вартістю, часник ефективно допомагає чоловікам вирішувати багато проблем зі здоров'ям.

Часник і чоловіча потенція

В першу чергу слід зазначити, що часник стимулює статеву активність, оскільки є потужним природним афродизіаком. Пекучі речовини, що містяться в ефірному маслі цього продукту, розріджують кров, покращуючи її циркуляцію і приплив до чоловічих статевих органів. В результаті підвищується потенція, посилюється сексуальний потяг. Крім того, регулярне вживання часнику робить позитивний вплив на функціонування передміхурової залози, запобігаючи утворенню в цьому органі злоякісних пухлин.

Часник проти бактерій і вірусів

Важливі якості для будь-якого представника сильної статі - витривалість і працездатність, які значно знижуються, якщо чоловік хворіє. Часник - відмінний профілактичний засіб проти інфекційно-вірусних захворювань, бронхіту, ангіни, зимових застуд. У складі даної спеції присутній дуже цінну речовину алліцин, що володіє антибактеріальним і протигрибковим властивістю. Аліцин згубним чином діє навіть на такі небезпечні хвороботворні бактерії, як золотистий стафілокок, сальмонела, кишкова паличка.

Часник - профілактика атеросклерозу

На жаль, але в даний час атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, цукрового діабету найбільш схильна чоловіча частина населення. Чоловіки, у яких відмічено підвищений вміст холестерину в крові, обов'язково повинні включати в свій раціон харчування часник, ефективно понижуючий його рівень. Цей корисний продукт нормалізує тиск, знижуючи навантаження на серцевий м'яз. При вживанні часнику чоловік, який страждає артеріальною гіпертензією, може одночасно отримати надійне природне ліки і поліпшити смак улюбленої страви.

Часник і травлення

У сучасному житті, наповненою стресами, жоден чоловік не застрахований від такого «захворювання століття», як дисбактеріоз. Порушення балансу мікрофлори в шлунково-кишковому тракті викликає диспепсичні розлади і призводить до ослаблення імунної системи. Часник ефективно усуває в кишечнику процеси бродіння і гниття, нормалізує травлення. Крім того, ця цілюща спеція має здатність стимулювати виділення жовчі, тому часник корисний при вживанні важкоперетравлюваної жирної їжі, яку дуже люблять багато чоловіків.

Часник для суглобів і печінки

Добре відомо, що в міру старіння чоловічого організму часто починають відбуватися патологічні зміни з боку опорно-рухової системи. У чоловіків, що мають надлишкову масу тіла, слабшають суглоби, з'являються больові відчуття в нижніх кінцівках. Високий вміст в часнику сірковмісних речовин сприяє виділенню з них незамінної амінокислоти метіоніну, яка не синтезується людським організмом. Метіонін благотворно впливає на функціонування суглобів і хрящів, тому вживання часнику вкрай необхідно чоловікам, які страждають артритами і артрозами. Крім цього, користь часнику для чоловіків полягає в тому, що дана амінокислота є дуже сильним гепатопротектором, що відновлює пошкоджені клітини печінки.

Таким чином, часник є незамінною спецією для збереження чоловічого здоров'я. Вживайте часник і ніколи не хворійте!

Безсумнівно, часник - це один з найкорисніших для нашого здоров'я продуктів, який володіє величезним числом цілющих властивостей і лікувальних впливів на наш організм. Такі його властивості були відомі ще в старовину, коли всі лікарі і знахарі на Русі використовували часник для лікування безлічі захворювань і недуг. Противобактериальное, протівопаразітное, протизапальну, загоює, антитоксичні, знеболюючу, сечогінну та інші корисні властивості часнику були добре відомі нашим предкам, і до цих пір використовуються нашими сучасниками для відновлення здоров'я. Адже вживання всього 1-2 зубчики часнику в день підвищує імунітет людини, захищає його від вірусних та простудних захворювань, налагоджує обмінні процеси і покращує функцію серцево-судинної системи, і так далі.

Часник відомий своїм багатим складом корисних речовин: вітамінів, ефірних масел, кислот і мінералів. Зокрема, в часнику містяться магній, натрій, кальцій, калій, фосфорна, кремнієва і сірчана кислоти, а також фітостерини, полісахариди, фітонциди і вітаміни групи В. Ще однією важливою складовою часнику вважається такий елемент, як селен, який грає роль дуже ефективного натурального антиоксиданту. Таким чином, корисні властивості часнику включають зниження ризику розвитку ракових пухлин в організмі людини, а також перешкоду процесам старіння тканин. На додаток до цього, одним з основних дій цього натурального продукту вважається позитивні ефекти на функцію серцево-судинної системи людини: зміцнення стінок судин і відновлення кров'яного тиску, розрідження крові, зниження рівня холестерину, і т.д.

Крім того, часник здавна застосовується при різних простудних захворюваннях, грипі, ГРВІ, синуситах. Існує безліч рецептів натуральних засобів і крапель в ніс, які можуть ефективно допомогти позбутися закладеності носа, головного болю, нападів кашлю та інших симптомів простудних захворювань. Також, часник має унікальне відновлює дію і дуже рекомендується пацієнтам після важких хвороб і при авітамінозі. Часник є натуральним антибіотиком і афродизіаком, тому корисні властивості часнику включають здатність цього продукту налагодити гормональний баланс в організмі, підвищити лібідо і у чоловіків, і у жінок. А ще цей продукт можна застосовувати за призначенням лікаря при розладах роботи травної системи і таких проблемах, як запор, здуття, диспепсія, хронічні коліти і так далі.

Багато століть часник застосовується при лікуванні гіпертонічної хвороби та атеросклерозу. Також, часник відомий відмінним протівоглістним засобом і застосовується як клізми у випадках інвазій. Зовнішньо, відвари і масло часнику використовуються для усунення інфекційних шкірних захворювань, а також для поліпшення росту волосся та попередження їх випадання. Нарешті, ефективне очищаючу дію цього натурального продукту є ще одним ключовим корисною властивістю часнику. Він пригнічує гнильні процеси в кишечнику, сприяє виведенню токсинів і шкідливих речовин з організму різними шляхами, а також протистоїть руйнівним діям навколишнього середовища на організм людини. Часник - це унікальний дар природи, який може використовувати кожен чоловік для оздоровлення і поліпшення тонусу організму.

Деякі фахівці впевнені, що для максимізації лікувальних ефектів овочів, фруктів і інших корисних натуральних продуктів, найкраще приймати їх найсвіжішими і в якомога менше обробленому вигляді. Ну а багато хто впевнений, що найкращою терапією є сокова терапія, тому такі фахівці рекомендують використовувати тільки свіжовичавлені соки лікувальних продуктів. Те ж саме відноситься і до вживання соку часнику, який неймовірно багатий цілющими ефірними маслами, флавоноїдами та безліччю необхідних нашому організму мікроелементів, включаючи залізо, натрій, калій, марганець, цинк, кальцій, фосфор, магній, йод, магній, мідь і так далі . Також, було встановлено, що сік часнику дуже багатий вітамінами і амінокислотами, такими як нікотинова та інші кислоти.

Незважаючи на те, що часник має вельми неприємним і стійким запахом, вживати його в оздоровчих і профілактичних цілях рекомендується багатьом. Приміром, часник є унікальним за своєю дією очищує засобом, який сприяє виведенню токсинів з організму і налагодженню функції кишечника. Часниковий сік використовується як інгредієнт для багатьох натуральних лікувальних засобів від застуди і бронхіальних інфекцій. У цьому контексті, одним з найцінніших властивостей соку часнику є його здатність очищати легені і бронхи від скупчення слизу. З цією метою, можна приймати сік часнику в суміші з соком лимона і горілкою, а цей же рецепт також можна використовувати зовнішньо для позбавлення від шкірних інфекцій, гнійників, шкірних виразок і так далі. Читайте також нашу статтю - Ефективне Лікування Часником.

Крім того, важливим лікувальним дією часнику є його властивості знижувати рівень холестерину в крові, зміцнювати стінки судин і знижувати ризик таких серйозних серцево-судинних захворювань, як тромбофлебіт, інфаркт та багатьох інших. У результаті навантаження на серце значно зменшується, нормалізується кров'яний тиск і знижується ризик спазмів судин. А також знижений рівень холестерину в крові пов'язаний з процесами, спрямованими на нормалізацію маси тіла. Тому тим, хто прагне схуднути, можна порекомендувати регулярне вживання соку часнику в помірних дозах. Часник дуже корисний також тим, хто страждає від остеохондрозу і проблем із зубами. Ну і, нарешті, омолоджуючі властивості часнику просто легендарні. Вони використовувалися тисячоліттями в рамках тибетської, древньої китайської та індійської медицини, і багато рецепти збереглися і до наших часів.

Цикорій - дивовижне, висока з блакитними квітами, рослина, яку можна побачити вздовж багатьох доріг. Багато сторонні люди вважають його набридливим бур'яном, але це не так. Цикорій ділиться на дикий, прозваний народом «нареченою сонця», і культурний, який використовують для салатів, але готувати його замість кави не рекомендується. При обговоренні користі і шкоди цикорію варто відзначити, що головною цінністю рослини є його довге коріння, що досягає майже п'ятнадцяти метрів. Він містить безліч легкозасвоюваних речовин, використовується для приготування чайних і кавових напоїв, тортів, частенько його додають в цукерки.

Склад

Корисні речовини знаходяться у всіх частинах рослини, листі, коренях і квітах. До складу цикорію входять:

• цукор;
• білок;
• вітаміни: С - аскорбінова кислота, групи В - тіамін (В1), рибофлавін (В2), нікотинова кислота (В3);
• органічні кислоти;
• мікроелементи у вигляді мінеральних солей: калій, натрій, кальцій, магній, залізо;
• інулін від 14-20%;
• глікозид інтібін;

Користь цикорію - топ 8 корисних властивостей

1. У корені цикорію міститься 60% полісахариду інуліну, природного замінника цукру і крохмалю, надзвичайно важливого елемента при харчуванні хворих на цукровий діабет.

2. Що міститься в цикорії глікозид інтібін надає ефективну заспокійливу дію на центральну нервову систему, має властивості розширювати судини, знімати тахікардію, що виключно корисно людям з проблемами серцево-судинної системи.

3. Корисні властивості цикорію найбільш сильно виражені при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, завдяки здатності напою з цикорію ефективно знімати запалення слизової оболонки шлунка.

4. Наявність вітамінів групи В дадуть людині додаткову енергію, гарний настрій, міцний сон, тому цикорій надзвичайно корисний людям, страждаючим мігренню, депресією, неврастенію, безсонням.

5. Цикорій багатий залізом, сприяючим підвищувати гемоглобін за короткий час, що допомагає позбавити людину від недокрів'я.

6. Регулярно вживається напій з цикорію поступово розчиняє ниркові камені, виводить з організму токсини, шлаки, радіоактивні речовини, важкі метали.

7. Приготований в домашніх умовах настій з цикорію ефективно допомагає при дисбактеріозі, затримці сечі, патологіях обміну речовин. Для його приготування необхідно шістнадцять столових ложок цикорію засипати в термос, залити літром окропу, настояти, процідити, вживати щодня по склянці чотири рази.

8. Прекрасно посилює апетит, має протизапальну, жарознижувальну, сечогінний, в'яжучий, жовчогінний і глистогінний дію.

Корисні властивості розчинної цикорію

Звичайно, в першу чергу цикорій - це замінник кави. Смак цикорію нагадує натуральну каву і вважається виключно цілющим напоєм. Корисні властивості цикорію сприяють тому, що випитий вранці напій додасть організму бадьорість, а ввечері заспокоїть, позбавить від безсоння. Щоб зменшити шкідливий вплив кофеїну любителям натуральної кави рекомендується додавати в нього цикорій. У колишні, радянські часи в банки з розчинною кавою обов'язково додавали цикорій, що дозволяло поповнити організм необхідними корисними речовинами.

При регулярному вживанні цього чудового напою корисні властивості цикорію допоможуть у лікуванні і профілактиці багатьох захворювань, забезпечать бадьорість і гарний настрій.

Чим корисний сік цикорію

Сік цикорію, змішаний з соком селери, моркви, петрушки успішно впливає на м'язову систему очі, живить її, сприяє значному поліпшенню зору, лікуванню різних дефектів і патологій. Деякі люди стверджують, що, завдяки вищевказаною складом, вони відновили поганий зір. Корисний він і при недокрів'ї.

Зовнішнє застосування

Рослина широко застосовується в традиційній і народній медицині. Частенько використовують цикорій у вигляді настоянки, як зовнішній засіб. Він лікує застарілі важко загоюються рани, ефективно допомагає при лікуванні шкірних хвороб - атонического дерматиту, фурункульозу, псоріазу, екземи. Дія настойки має підсушує характер і допомагає зменшити запалення на 3 - 5 день. Застосовує цикорій і косметична промисловість. Створюються ополіскувачі для зростання і поліпшення структури волосся. Застосовують цикорій в препаратах, що сприяють відновленню росту волосся при облисінні.

Цикорій в кулінарії

Цикорій застосовують як приправу до десертів, підфарбовують різні креми, випічку. Якщо столову ложку розчинної цикорію розбавити в трьох столових ложках води і на стадії замішування влити суміш в тісто, то це додасть йому неповторний горіховий присмак і аромат. Приготований в домашніх умовах настій з цикорію ефективно допомагає при дисбактеріозі, затримці сечі, патологіях обміну речовин. Для його приготування необхідно шістнадцять столових ложок цикорію засипати в термос, залити літром окропу, настояти, процідити, вживати щодня по склянці чотири рази.

Шкода цикорію

Варто відмовитися від вживання цикорію, якщо є такі захворювання, як геморой, варикозне розширення вен, хвороби судин, астма, бронхіт або хронічний кашель.

Аскорбінова кислота, що входить до складу цикорію, може принести шкоду і викликати неприємні і несподівані наслідки у людей, схильних до алергічних реакцій організму. Додаючи цикорій в багато страви, можна викликати надлишок - передозування вітаміну С. Багатьом відомо, що гіпервітамінізація так само небезпечна, як і нестача вітамінів. Небезпечно велику кількість вітаміну С і для вагітних, він підвищує тонус матки.

Якщо говорити в цілому про користь і шкоду цикорію, то впевнено можна сказати, що цикорій - полезнейшее рослина, що заслуговує пильної уваги. Головне, застосовувати його потрібно, враховуючи протипоказання. Якщо ви поки не спробували цикорій, обов'язково придбайте маленьку баночку. Можливо, це саме ваш продукт і в майбутньому ви станете його справжнім фанатом і шанувальником. Здоров'я вам!

У нашу країну фініки прийшли зі Сходу. Почали обробляти фінікову пальму ще 6000 років тому в стародавній Месопотамії, поступово ці плоди переселилися з мандрівниками і воїнами зі Сходу на Захід. Уже в XIX столітті фініковий бізнес був широко поширений в Тунісі, Алжирі, Ірані, Мексиці. Існувало безліч міфів і сказань про користь і шкоду фініків. У давнину за фініками міцно закріпилася назва «хліб пустелі».

Склад

Корисні властивості фініків пояснюються їх багатим хімічним складом. Так в плодах містяться:

• вуглеводи (фруктоза) - більш ніж у інших фруктах;
• білок - 23 амінокислоти, багато з них є незамінними;
• вітаміни - А, С, Е, майже всі вітаміни групи В;
• Мікроелементи - селен, фосфор, фтор, кальцій, цинк, калій, мідь, сірка, кобальт, залізо;
• Таніни - в'яжучі, дубильні речовини;
• Плоди фінікової пальми досить калорійні, 100г продукту мають енергетичну цінність від 200 -280 ккакл (за різними джерелами).

Користь фініків - Топ 15 корисних властивостей

1. Захищають зуби від карієсу;
2. Харчові волокна і селен у складі фініків підвищують імунітет і знижують ризик ракових і серцево-судинних захворювань;
3. Допомагають при хворобах серця і судин;
4. Допомагають при застуді (особливо в тих випадках, коли організм надто ослаблений);
5. Підвищують потенцію;
6. Підтримують при депресії, виснаженні організму і хронічної втоми;
7. Зміцнюють печінку, нирки і нервові закінчення;
8. Стимулюють зростання корисних бактерій в кишечнику;
9. Допомагають організму протистояти інфекціям;
10. Підтримують кислотний баланс;
11. Застосовуються при лікуванні онкологічних захворювань та туберкульозу;
12. Покращують мозкову діяльність;
13. Для бажаючих схуднути важливо і те, що фініки бисть втамовують голод, це дозволяє обходитися меншою кількістю їжі і при цьому втрачати ненависні кілограми;
14. Заряджають енергією, піднімають тонус і дають позитивний настрій;
15. Знижують артеріальний тиск.

Калорійність

Калорійність - це користь і шкода фініків, одночасно. Користь в тому, що цих плодів для насичення з'їсти можна мало, але при цьому організм отримає енергетичне підживлення і величезна кількість необхідних речовин для життєдіяльності. Шкода в тому, що навіть в одному Финике цілих 23 ккал, а вони настільки вишукано смачні, що неможливо відірватися, спробувавши хоч один фінік.

Окремо - про користь фініків для чоловіків

Фініки - просто необхідний продукт для чоловіків. Якщо жменю цих плодів вимочити в козячому молоці протягом доби, додати кардамон і мед, а потім з'їсти цю суміш, то ви зарекомендуєте виключно найсексуальнішим чоловіком. Знаменитий російський вчений Мечников вважав, що кислоти, що містяться в цих плодах, позитивним чином діють на травну систему, сприяють придушенню хвороботворних бактерій. Але що особливо цінно, вони зберігають корисну мікрофлору кишечника. Також, щоб уникнути алкогольної інтоксикації, необхідно фініки наполягати у воді добу, а потім вживати розм'якшені плоди і отриманий ягідний настій.

Чим корисні фініки в дієті

Фініки за своїм складом збалансований продукт. При дієтичному харчуванні або дієті для зниження ваги, вони можуть використовуватися в якості добавки до раціону, здатної поповнити організм більшістю вітамінів, мікроелементів, підтримати енергетично, створити гарний настрій. Їх можна використовувати як перекушування - 5 плодів на день буде достатньо. Можна приготувати вітамінний салат, використовуючи волоські горіхи, яблука, йогурт і лимонний сік. Салат дуже смачний, але не слід забувати про норму.

Шкода фініків

Фініки багаті вуглеводами - фруктозою, вони мають один з найвищих глікемічних індексів, тому хворим на цукровий діабет вживати їх потрібно з обережністю.

За рахунок великого вмісту вуглеводів і білків можливо активне газоутворення в кишечнику, метеоризм. Це слід знати людям, що мають проблеми з травним трактом. Для уникнення подібної проблеми ці плоди можна вживати з кисло-молочними продуктами.

Уникайте споживання фініків при діареї, оскільки стан може погіршитися. Може також викликати блювоту і занепокоєння. Будьте здорові!