Холестерин або холестерол є органічною сполукою. Це природний жирний спирт

Щоб завжди залишатися струнким, здоровим і не потрапити в групу ризику серцево-судинних захворювань, необхідно постійно контролювати рівень холестерину в крові. Регулювати кількість шкідливого холестерину можна, так як він не повністю виробляється організмом, а частково надходить з їжею, як було сказано вище. Значить, якщо виключити або звести до мінімуму споживання продуктів, що підвищують холестерин, можна зменшити ризик розвитку атеросклерозу.

Нормальний рівень холестерину в крові - 5, 2 ммоль / л. До групи ризику потрапляють люди, у яких він досягає 8 ммоль / л. Перевищення цього рівня свідчить про наявність холестеринових бляшок і зменшенні просвіту судин, що може призвести до стенокардії або інфаркту міокарда.

Холестерин підрозділяють на «поганий» або «хороший». Велика кількість «поганого» холестерину містять жирні сорти м'яса - качка, гусак, свинина, яловичина, ковбаса, сосиски, м'ясні субпродукти, шкіра птиці, копченості. Багато холестерину міститься в молочних продуктах високої жирності, згущеному молоці, жирних сортах сиру, креветках, кальмарах, ікрі благородних риб, міцних м'ясних бульйонах, кава з вершками, майонезі, смаженому картоплі, чіпсах, солоних горіхах, випічці, здобних булочках, вершковому і пальмовій маслах. До цієї ж категорії продуктів можна віднести вершкове морозиво, торти і тістечка, печиво, виготовлені із застосуванням насичених жирів, шоколад та шоколадні напої, коктейлі на основі вершкового морозива, вершків або жирного молока і т.д.

Для запобігання підвищенню холестерину необхідно вибирати дієтичні продукти харчування. При неможливості відмовитися від яєць бажано вживати тільки білок, що не містить шкідливого холестерину. Червоне м'ясо слід замінити білими сортами. Можна їсти курячі грудки і м'ясо індички і цесарки.

Не слід вживати в їжу продукти з підвищеним вмістом жиру. З курки необхідно знімати шкіру, а рибу та птицю вживати тільки нежирну. Салати краще заправляти НЕ сметаною і майонезом, а рослинним маслом або йогуртом. Корисні каші, хлібобулочні вироби з висівок і фрукти, що містять вітамін С, особливо грейпфрути. З алкогольних напоїв краще віддати перевагу якісним червоним винам.

Всупереч поширеній помилці свиняче сало не відноситься до продуктів, що підвищує холестерин. Навпаки, свиняче сало нормалізує рівень холестерину в крові, тільки вживати сало треба вранці, тоненький невеликий шматочок разом з чорним хлібом.

Від «поганого» холестерину допомагають позбутися інтенсивні фізичні навантаження і здоровий спосіб життя. Бережіть своє здоров'я!

Холестерин або холестерол є органічною сполукою. Це природний жирний спирт

Щоб завжди залишатися струнким, здоровим і не потрапити в групу ризику серцево-судинних захворювань, необхідно постійно контролювати рівень холестерину в крові. Регулювати кількість шкідливого холестерину можна, так як він не повністю виробляється організмом, а частково надходить з їжею, як було сказано вище. Значить, якщо виключити або звести до мінімуму споживання продуктів, що підвищують холестерин, можна зменшити ризик розвитку атеросклерозу.

Нормальний рівень холестерину в крові - 5, 2 ммоль / л. До групи ризику потрапляють люди, у яких він досягає 8 ммоль / л. Перевищення цього рівня свідчить про наявність холестеринових бляшок і зменшенні просвіту судин, що може призвести до стенокардії або інфаркту міокарда.

Холестерин підрозділяють на «поганий» або «хороший». Велика кількість «поганого» холестерину містять жирні сорти м'яса - качка, гусак, свинина, яловичина, ковбаса, сосиски, м'ясні субпродукти, шкіра птиці, копченості. Багато холестерину міститься в молочних продуктах високої жирності, згущеному молоці, жирних сортах сиру, креветках, кальмарах, ікрі благородних риб, міцних м'ясних бульйонах, кава з вершками, майонезі, смаженому картоплі, чіпсах, солоних горіхах, випічці, здобних булочках, вершковому і пальмовій маслах. До цієї ж категорії продуктів можна віднести вершкове морозиво, торти і тістечка, печиво, виготовлені із застосуванням насичених жирів, шоколад та шоколадні напої, коктейлі на основі вершкового морозива, вершків або жирного молока і т.д.

Для запобігання підвищенню холестерину необхідно вибирати дієтичні продукти харчування. При неможливості відмовитися від яєць бажано вживати тільки білок, що не містить шкідливого холестерину. Червоне м'ясо слід замінити білими сортами. Можна їсти курячі грудки і м'ясо індички і цесарки.

Не слід вживати в їжу продукти з підвищеним вмістом жиру. З курки необхідно знімати шкіру, а рибу та птицю вживати тільки нежирну. Салати краще заправляти НЕ сметаною і майонезом, а рослинним маслом або йогуртом. Корисні каші, хлібобулочні вироби з висівок і фрукти, що містять вітамін С, особливо грейпфрути. З алкогольних напоїв краще віддати перевагу якісним червоним винам.

Всупереч поширеній помилці свиняче сало не відноситься до продуктів, що підвищує холестерин. Навпаки, свиняче сало нормалізує рівень холестерину в крові, тільки вживати сало треба вранці, тоненький невеликий шматочок разом з чорним хлібом.

Від «поганого» холестерину допомагають позбутися інтенсивні фізичні навантаження і здоровий спосіб життя. Бережіть своє здоров'я!

Не підлягає сумніву, що материнське молоко - краще харчування для новонародженого малюка. Його неможливо замінити коров'ячим молоком, яке протипоказано немовлятам. Фізіологічні особливості організму не дозволяють немовляті засвоювати коров'яче молоко. Присутній в ньому білок не може повною мірою перероблятися органами травлення новонародженого. В результаті у малюка виникають такі негативні явища, як кишкові кольки, дисбактеріоз, пронос або, навпаки, запор.

Іноді по ряду причин молода мама не має можливості самостійно вигодовувати новонародженого. Тоді на допомогу приходять дитячі молочні сухі суміші. В даний час на прилавках магазинів можна зустріти самі різні молочні суміші для штучного вигодовування немовлят. Їх асортимент настільки широкий, що часом молодій мамі буває складно вибрати відповідний продукт для свого немовляти.

Безумовно, батьки завжди хочуть, щоб молочна суміш в повному обсязі містила необхідні для розвитку дитини вітаміни, мікроелементи і за складом була наближена до материнського молока. Але серед сумішей не існує кращого чи гіршого продукту. Все залежить від індивідуальних особливостей організму малюка. Одна і та ж суміш може ідеально засвоюватися однією дитиною і абсолютно не підходити для іншого новонародженого. Причому не завжди навіть лікар-педіатр може правильно порадити відповідну суміш і її доводиться підбирати досвідченим шляхом.

Як правило, основу молочних сухих сумішей для маленьких дітей складають знежирене коров'яче молоко, лактоза та олії рослинного походження. Завдяки спеціальній обробці, коров'яче молоко за змістом вуглеводів, білків і жирів максимально адаптовано до материнського молока. Щоб нормально розвивалася центральна нервова система маленької дитини, виробники включають до складу молочних сумішей карнітин та таурин. Для кращого засвоєння продукту іноді в дитячу суху суміш додають молочну сироватку, а для розвитку головного мозку - поліненасичені кислоти Омега-3 (DHA / ЕРA). Важливим фактором при виборі дитячого харчування є вік дитини, який вказується на упаковці. На це теж необхідно звертати увагу. Мабуть, такі основні критерії, за якими слід вибирати молочну дитячу суміш.

У радянські часи вибір сухих сумішей був невеликий - «Малюк» і «Малятко». Причому їх якість була аж ніяк непоганим. На цих сумішах була вигодувана не одне покоління дітей. При розгляді найпопулярніших сучасних брендів дитячого харчування варто відзначити, що одним з фаворитів вважається дитяча суміш «Nutrilon». Завдяки потужним біфідогенним властивостям, ця суха суміш запобігає у малюка підвищене газоутворення, сприяє підтримці нормального стану кишкової мікрофлори. Крім того, вона збагачена вітамінами, які зміцнюють імунітет дитини.

Також всіма необхідними поживними речовинами забезпечує дитячий організм молочна суміш «NAN», яка повністю адаптована для ніжної мікрофлори кишечника малюка і випускається виробником для вигодовування дітей різного віку.

«Humana» - ще один представник сучасного ринку сухих молочних сумішей, призначених для годування маленьких діточок. Цей продукт є загальновизнаним високоякісним замінником грудного молока. Вітамінно-мінеральний склад даного зразка дитячого харчування ретельно підібраний і збалансований. Також в суміш «Humana» входять пребіотики і поліненасичених жирних кислот Омега-3, необхідні для гармонійного розвитку новонародженого.

Дитяча молочна суха суміш «Hipp» спеціально розроблена для харчування дітей, які досягли 8-місячного віку. У цей час дитячий організм починає бурхливо рости, тому йому потрібна більша кількість поживних речовин. Додатково суміш «Hipp» збагачена магнієм, селеном, цинком, кальцієм, залізом, настільки необхідними для повноцінного формування кровоносної, ендокринної, кісткової і м'язової системи дитини.

Вибір - за батьками, але по можливості слід постаратися якомога довше тримати дитину на грудному вигодовуванні. Здоров'я вашим дітям!

Щоосені, коли практично всі плоди з дерев уже зібрані, а земля встелена побагровевшей опалим листям, погляд притягує до себе деревце з жменями червоних, на вигляд дуже апетитних, соковитих ягід. Настав час збирати врожай калини - неймовірно корисною ягоди, яка з давніх часів була універсальним засобом від багатьох хвороб.

Користь калини обумовлена ​​наявністю в цій ягоді великої кількості дубильних речовин, пектинів, вітаміну C, а також органічних кислот: масляної, оцтової, пальмітинової, мурашиної та інших. Тому в народі дуже популярно варення з калини, яке допомагає зміцнити імунітет і боротися з застудою. Зварені з медом ягоди допомагають при жовтяниці, а також хворобах печінки. Це варення рятує від кишкових розладів, знімає болі при виразці і гастриті шлунку. Причому, варити калину радять саме з кісточками, адже регулярно вживаючи таке варення можна попередити появу піску і каменів у нирках, жовчному і сечовому міхурах. Розглянемо кілька способів приготування цього чудового блюда.

Варення їх калини
  Щоб зварити це варення з калини, стиглі ягоди необхідно помити, помістити в каструлю, закрити кришкою і помістити в духовку, попередньо нагріту до 170ºC, щоб ягоди упарітся. У цей час варто приготувати сироп, заливши цукор водою в пропорції 800 г цукру і 200 мл води на 1кг ягід калини. Довівши до кипіння і ретельно перемішавши цукор вийде солодкий і густий сироп, яким потрібно залити Упарене ягоди.

Поставивши каструлю на вогонь, варення потрібно варити в два етапи: спочатку довести до кипіння і варити на повільному вогні 10-12 хвилин. Залишивши варення остигати, повернутися до варінні варто через 8:00. Знову довівши сироп з ягодами до кипіння, варити їх потрібно до повної готовності, тобто, поки сироп не загусне і його крапля перестане розтікатися по тарілці. Готове варення розливається по стерилізованим банкам, і закочується кришками.

До речі, таке чудове варення є відмінним засобом боротьби з печією. Для цього достатньо розвести 1 ст.л варення з калини в склянці води і пити таку воду без обмежень. Печія пропаде надовго, а організм не буде схильний до негативного впливу лікарських засобів.

Варення з яблук і калини
  Щоб приготувати це дуже смачне блюдо з 1, 5 кг калини з допомогою соковижималки потрібно видавити сік. 5 кг яблук коштує почистити, видаливши серцевину і нарізати їх часточками. Помістивши яблука в глибоку каструлю, їх потрібно залити 0, 5 л води, засипати 5 кг цукру, а потім трохи поварити, щоб цукор повністю розчинився. Остудивши заготовку яблучного варення, до нього варто додати сік калини, ще раз довести до кипіння і варити до повної готовності на повільному вогні. Розклавши його по стерилізованим банкам варення можна закатати опущеними в окріп на 2 хвилини металевими кришками.

Варення з лимона і калини
  Готується таке варення наступним чином. Щоб перебрати і добре вимити ягоди їх на 2-3 хвилини опускають в гарячу солону воду (1 ст.л. солі на 1 л води). Після цього ягоди перекладаються в друшляк і промиваються проточною водою. Потім варто зварити цукровий сироп, для чого на 800 г цукру варто взяти 400 мл води.

Виклавши калину в емальований посуд її необхідно залити остившім сиропом і залишити на 5-6 годин. Через відведений час в посуд видавлюють сік одного лимона. Виловивши ягоди за допомогою шумівки, в залишився сироп потрібно додати ванільний цукор, а також терту цедру лимона, довести до кипіння і варити сироп 5 хвилин. Після цього сироп потрібно процідити. Залив калину остившім сиропом її варто довести до кипіння і варити 8 хвилин. Залишивши варення на 4:00, його необхідно знову довести до кипіння і варити до повної готовності, поки сироп не загусне. Гаряче варення закочується в стерилізовані банки.

Сире варення з апельсинів і калини
  Для приготування цієї страви ягоди потрібно зібрати після перших заморозків. Відокремити від кистей, їх промивають і перекручують на м'ясорубці. Перекручену масу потрібно змішати з цукром у пропорції 1: 1 і додати апельсин, також попередньо перекручений на м'ясорубці. Треба брати 1 апельсин на 0, 5 або 1 літрову банку варення. Ретельно перемішавши всі інгредієнти вийде чудове варення, яке потрібно зберігати в скляному посуді закритій пластмасовою кришкою.

Ягоди цієї рослини дуже корисні в свіжому вигляді. Перетерта з цукром калина є відмінним засобом від підвищеного кров'яного тиску. Крім того, цим засобом можна попередити склероз. Харчуйтеся смачно і корисно!

Однак практично завжди ми вживаємо ківі свіжим, лише позбувшись від шкірки, і навіть не замислюємося про те, що з цього фрукта можна зварити відмінне варення, яке буде відмінною підмогою імунітету взимку. Тим, хто ще не знає як приготувати варення з ківі пропонуємо ознайомитися з кількома рецептами.

Рецепт №1
  Даний рецепт припускає використання на 1 кг ківі 250 мл води, 1 кг цукру і 2 лимонів. Ківі необхідно позбавити від шкірки і нарізати часточками. Після цього потрібно приготувати сироп, довівши воду до кипіння і розмішавши в ній весь цукор. Часточки ківі викладаються в сироп, а слідом за ними в каструлю видавлюється сік двох лимонів. Дану заготовку залишають на ніч, щоб часточки ківі гарненько просочилися.

З ранку варення необхідно поставити на газ, і довівши до кипіння, варити 15 хвилин на повільному вогні. Після цього блюдо знову залишають просочуватися. Дану процедуру необхідно повторити ввечері і на наступний ранок. Кілька повторюваних кип'ятіння необхідні для того, щоб варення вийшло красивим, з цілими часточками фрукта. Нагрівання варення в останній раз, його гарячим розливають по стерилізованих банках і закочують.

Рецепт№2
  Існує спосіб приготування варення з цього чудового фрукта і часточок лимона. Для цього знадобиться взяти 1 кг ківі, 900 г цукру, 1 лимон, а також сік одного лимона. Щоб приготувати варення ретельно вимитий лимон нарізається кружечками, які укладаються в каструлю. Зверху вони заливаються 100 мл води і засипаються 100 гр цукру. Довівши воду до кипіння необхідно варити сироп протягом 10 хвилин.

Очистивши ківі від шкірки, його потрібно нарізати кружечками і додати в каструлю з сиропом. Додавши цукор, що залишився і сік одного лимона вміст знову потрібно довести до кипіння, а після перелити в керамічний посуд і ставити сироп остигати при кімнатній температурі.

З ранку, повернувши варення в каструлю, його знову доводять до кипіння і варять 20 хвилин на малому вогні, помішуючи час від часу. Варення готове. Залишилося лише розлити його по стерилізованої посуді і закатати. Зберігати його краще всього в темному прохолодному місці.

Рецепт№3
  Досить оригінальним буде рецепт приготування варення з яблук і ківі в мікрохвильовій печі. Для цього необхідно мати 5 твердих великих ківі, 1 велике червоне яблуко, 2 ст.л. соку лимона і ¾ склянки цукру. Яблука і ківі миються, очищаються від шкірки і нарізаються кубиками. Помістивши фрукти в глибоку миску до них додають лимонний сік і цукор, все ретельно перемішуючи. Поставивши миску з вмістом у мікрохвильовку, необхідний виставити піч на максимальну потужність і задати час приготування - 10 хвилин. Кожні 2-3 хвилини блюдо потрібно помішувати. Через відведений час варення розкладається по стерильним банкам і закочується герметичними кришками. Приємного вам апетиту!

Проте практично завжди ми вживаємо ківі свіжим, лише позбувшись від шкірки, і навіть не замислюємося про те, що з цього фрукта можна зварити відмінне варення, яке буде відмінною підмогою імунітету взимку. Тим, хто ще не знає як приготувати варення з ківі пропонуємо ознайомитися з кількома рецептами.

Рецепт №1
  Даний рецепт припускає використання на 1 кг ківі 250 мл води, 1 кг цукру і 2 лимонів. Ківі необхідно позбавити від шкірки і нарізати часточками. Після цього потрібно приготувати сироп, довівши воду до кипіння і розмішавши в ній весь цукор. Часточки ківі викладаються в сироп, а слідом за ними в каструлю видавлюється сік двох лимонів. Дану заготовку залишають на ніч, щоб часточки ківі гарненько просочилися.

З ранку варення необхідно поставити на газ, і довівши до кипіння, варити 15 хвилин на повільному вогні. Після цього блюдо знову залишають просочуватися. Дану процедуру необхідно повторити ввечері і на наступний ранок. Кілька повторюваних кипяченій необхідні для того, щоб варення вийшло красивим, з цілими часточками фрукта. Нагрівання варення востаннє, його гарячим розливають по стерилізованим банкам і закочують.

Рецепт№2
  Існує спосіб приготування варення з цього чудового фрукта і часточок лимона. Для цього знадобиться взяти 1 кг ківі, 900 г цукру, 1 лимон, а також сік одного лимона. Щоб приготувати варення ретельно вимитий лимон нарізається кружечками, які укладаються в каструлю. Зверху вони заливаються 100 мл води і засипаються 100 гр цукру. Довівши воду до кипіння необхідно варити сироп протягом 10 хвилин.

Очистивши ківі від шкірки, його потрібно нарізати кружечками і додати в каструлю з сиропом. Додавши цукор, що залишився і сік одного лимона вміст знову потрібно довести до кипіння, а після перелити в керамічний посуд і ставити сироп остигати при кімнатній температурі.

З ранку, повернувши варення в каструлю, його знову доводять до кипіння і варять 20 хвилин на малому вогні, помішуючи час від часу. Варення готове. Залишилося лише розлити його по стерилізованої посуді і закатати. Зберігати його краще всього в темному прохолодному місці.

Рецепт№3
  Досить оригінальним буде рецепт приготування варення з яблук і ківі в мікрохвильовій печі. Для цього необхідно мати 5 твердих великих ківі, 1 велике червоне яблуко, 2 ст.л. соку лимона і ¾ склянки цукру. Яблука і ківі миються, очищаються від шкірки і нарізаються кубиками. Помістивши фрукти в глибоку миску до них додають лимонний сік і цукор, все ретельно перемішуючи. Поставивши миску з вмістом у мікрохвильовку, необхідний виставити піч на максимальну потужність і задати час приготування - 10 хвилин. Кожні 2-3 хвилини блюдо потрібно помішувати. Через відведений час варення розкладається по стерильним банкам і закочується герметичними кришками. приємного вам апетиту!

Мандаринове варення
  У класичному варіанті мандаринове варення готується наступним чином. Для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

1. мандарини - 500г;
2. цукор-пісок - 400-500г;
3. вода - 2 склянки.

Спочатку мандарини необхідно добре промити і очистити від шкірки, видаливши білі прожилки. Кожен мандарин слід розділити на часточки, які потрібно розрізати на дрібні шматочки. Цедру фруктів натерти на тертці, а потім її і шматочки мандаринів скласти в глибоку емальовану ємність. Залив інгредієнти 1-2 склянками води, ємність закривається кришкою, ставиться на вогонь і вариться приблизно 40 хвилин на повільному вогні. Через 30 хвилин варіння в ємність слід додати цукор, потримати на вогні ще 10 хвилин і дати вмісту охолонути. Остигнула масу необхідно подрібнити блендером до пюреподібною маси. Варення готове. Його потрібно розкласти по банках і, закривши пластмасовими кришками, зберігати в холодильнику.

Варення з цілих мандаринів
  Виявляється можна приготувати варення, в якому мандарини будуть цілими. Таке незвичайне і оригінальне блюдо готується досить легко, потрібно лише запастися такими продуктами:

1. мандарини - 1кг;
2. лимон - 1шт;
3. цукор - 1кг;
4. вода - 1 склянка;
5. гвоздика - за бажанням.

Для початку необхідно вибрати стиглі мандарини без пошкоджень, промити і просушити їх. Кожен мандарин слід проколоти виделкою або зубочисткою декількох місцях. Надати додатковий аромат варенню можна вставивши кілька «цвяшків» гвоздики в кожен з фруктів. Виклавши мандарини в глибоку ємність їх слід залити водою і варити 10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими. Потім в окремій каструлі з цукру і води протягом 10 хвилин потрібно зварити сироп. Як тільки сироп загусне, в нього стоїть занурити мандарини і варити 10 хвилин. Знявши каструлю з вогню потрібно дати вмісту остигнути 2 години і повторити процедуру ще 2-3 рази, поки сироп не стане прозорим і не знайде дивовижний бурштиновий колір. За кілька хвилин до повної готовності страви в каструлю потрібно додати сік лимона.

Мандаринове варення половинками
  Здивувати гостей свого будинку можна приготувавши оригінальне варення з половинок фруктів. Для цього знадобляться такі продукти:

1. мандарини - 1, 5 кг;
2. вода - 1л;
3. цукор -2, 3 кг.

Насамперед мандарини необхідно відсортувати, вибравши неушкоджені фрукти. Надколів всі фрукти зубочисткою, їх варто бланшувати в гарячій воді (85-90ºC) протягом 15 хвилин, а потім витягти і зануривши в холодну воду, тримати там 12 годин, двічі поміняв воду за цей час. Через відведений час, кожен мандарин необхідно розрізати впоперек на дві частини, залити приготовленим цукровим сиропом і дати настоятися протягом 8 годин. Після цього фрукти доводяться до кипіння варяться протягом 15 хвилин і знову залишаються на 8 годин. Таку процедуру необхідно повторити 4 рази до повної готовності варення. У гарячому вигляді блюдо потрібно розфасувати по стерилізованих і сухим банкам і закатати стерильними кришками.

Варення з мандаринових корок
  Такий цікавий рецепт увазі використання наступних продуктів:

1. мандаринові кірки - 1кг;
2. цукор - 1, 5кг;
3. мандаринова цедра - 30г;
4. лимонна кислота - 3г;
5. вода - 2, 5 склянки.

Корки мандаринів слід вимочувати в холодній воді протягом доби. Розрізавши кірки на вузькі смужки їх потрібно бланшувати 4-5 хвилин, після чого злити воду і, додавши в неї цукор, зварити сироп за 10 хвилин. У гарячий сироп потрібно опустити кірки і варити до повної готовності, приблизно 30 хвилин на слабкому вогні. Перед закінченням приготування додати в блюдо мандаринову цедру, а також лимонну кислоту, яку можна замінити і лимонним соком. Варення з кірок готово. Залишилося лише дати йому охолонути і розлив по банках, щільно закрити пластмасовою кришкою. Зберігати такі ласощі можна в холодильнику. Смачних вам відкриттів і приємних миттєвостей з варенням з мандаринів!

Нормальний стілець у будь-якого малюка повинен бути кашоподібним. Зазвичай дітлахи молодшого віку випорожнюються чотири рази на добу, і лише в окремих випадках - один раз в день. Однак, якщо малюк при цьому не відчуває дискомфорту, то це говорить лише про особливості його організму і про те, що ніякої сторонньої допомоги в цьому плані дитинці не потрібно. Якщо ж калові маси у крихти тверді, какає він рідко, червоніючи і плачу при цьому, все вказує на те, що у нього запор.

Як правило, запори починають мучити крихітку при введенні прикорму .  Пов'язано це, в першу чергу, з новою для нього їжею, з якою організм крихти просто «не знайомий» .  Насправді величезну роль тут відіграє незрілість травної системи малюка, в якій не вистачає ферментів, здатних без наслідків для організму розщеплювати важку для нього їжу .  Цілком можливо матуся занадто рано вирішила перевести малюка на змішане вигодовування .  За заявою лікарів-педіатрів, якщо у матусі немає проблем з власним молоком, то прикорм варто вводити не раніше шести місяців .  Раннє введення прикорму і стає найпоширенішою причиною появи запорів у малятка .  Лікарі в цьому випадку радять годувальниці повернутися виключно до грудного вигодовування або ж максимально зменшити догодовування, поки дитина не підросте .  До речі, Всесвітня Організація Охорони Здоров'я (ВООЗ) заявляє, що при повноцінному харчуванні матері дитини можна годувати без введення прикорму до 8 місяців .

Дуже часто запор з'являється у малюка, якому підбирають харчування, але через алергічних проявів часто змінюють його. Тут важливо врахувати всі аспекти - від самої застосовуваної суміші, до розміру соски, отвори в ній і швидкості течії рідини. Починати знайомство дитини із звичайним харчуванням необхідно з сумішей з вівсяним відваром, з овочевих пюре або з кисломолочних сумішей. Для того, щоб правильно підібрати харчування необхідно звернутися за допомогою до педіатра. Крім того, важливо звертати увагу на термін придатності і вікову категорію суміші.

Окрім іншого молодій матусі необхідно переглянути власний раціон, адже цілком можливо, що причина появи запорів криється не в самому прикорме. Введення додаткової суміші лише збільшило навантаження на кишечник і виявило проблему з порушенням травлення у мами, яку необхідно якнайшвидше вирішити. Як відомо, запори викликає їжа багата білками і жирами, але при цьому містить мало клітковини. Можливо мамі варто відмовитися від смажених продуктів, білого хліба, солодощів, рису і макаронів, а частіше їсти овочеві супи, буряк, моркву, капусту, хліб з висівками і варене м'ясо.

Крім того, годуюча мати повинна випивати не менше 200 мл води в день і регулярно поїти дитинку. Для цього малюку можна давати укропную водичку або спеціальний покупної дитячий чай з фенхелем. Нестача води в організмі малятка призводить до того, що вона починає всмоктуватися з товстого кишечника, внаслідок чого калові маси попросту не викликають в прямій кишці належного рефлексу.

Важливо розуміти, що запор при змішаному вигодовуванні виключає можливість прийому медикаментозних засобів, які можуть негативно відбитися на організмі малятка. Щоб полегшити стан крихти потрібно виконувати з ним гімнастику. Поклавши малюка на спинку, по черзі кожну ніжку потрібно притискати до животика, а потім розпрямляти її. Крім того, можна виконувати вправу «Велосипед», що буде допомагати розганяти газики в животі малюка. Допоможе швидше перемогти запор і легкий масаж животика, який необхідно робити через дві години після годування. Для цього варто лише ніжно погладжувати животик за годинниковою стрілкою. Дбайте про своїх малюків і проблеми з запорами обійдуть їх стороною!

Кабачкове варення з лимоном
  Це класичний рецепт, який не вимагає складних складових і при цьому напрочуд смачний. Необхідні такі інгредієнти:

1. молоді кабачки (цукіні) - 1кг;
2. цукор - 800г;
3. лимон - 1шт.

Готується таке варення просто. Промивши кабачки їх потрібно порізати на невеликі шматочки, помістити в глибоку каструлю і засипавши цукром, залишити на 12-14 годин і давши овочу пустити сік. Лимон необхідно очистити від шкірки і, видаливши кісточки, порізати на шматочки.

Через відведений час каструля з шматочками кабачків ставиться на вогонь, продукти доводяться до кипіння і варяться на повільному вогні близько 15 хвилин до утворення красивого бурштинового сиропу. Важливо постійно помішувати вміст. Додавши до кабачків шматочки лимона необхідно кип'ятити ще 15 хвилин. Варення з кабачків готово. Залишається лише наповнити ним стерилізовані банки і закатати. До речі, літрові банки необхідно стерилізувати 10 хвилин, півтора літрові - 15 хвилин, а трилітрові - до півгодини.

Кабачкове варення з апельсином і лимоном
  Цей рецепт, на відміну від попереднього, має у своєму складі апельсин, що надає варенню більш насичений смак і аромат. Для його приготування необхідно взяти такі продукти:

1. цукор-пісок - 2, 3кг;
2. лимон - 2шт;
3. апельсин - 1, 5кг;
4. кабачок - 3кг.

Промивши овочі та фрукти проточною водою їх варто очистити від насіння і шкірки. Кабачки слід натерти на крупній тертці, а апельсини і лимони порізати дрібними шматочками або перемолоти в м'ясорубці, або в блендері. Змішавши всі продукти в одній глибокій каструлі до однорідного пюре, їх потрібно засипати цукром, добре перемішати і поставити на вогонь. Довівши суміш до кипіння потрібно зменшити вогонь і варити вміст протягом 60 хвилин, періодично помішуючи. Знявши з плити і давши варенню охолонути 1-2 години, вміст потрібно знову поставити на вогонь і варити ще 60 хвилин. Знявши варення з плити, залишається лише розлити його по стерилізованих банках і закатати.

До речі, даний рецепт можна урізноманітнити курагою, якій на 1 кілограм кабачків необхідно брати 200 грамів. Таке варення відмінно підійде в якості начинки для булочок або пирогів.

Варення з кабачків не тільки смачне, але і вельми корисне. Пояснюється це, перш за все тим, що кабачки багаті магнієм, кальцієм, залізом, вітамінами C, PP, B1, B2, що дуже корисно для нормального функціонування серцево-судинної системи, нирок і печінки. Багатство пектинами робить це овоч корисним для нормалізації обміну рідини і солей в організмі. Кабачки неймовірно корисні людям, хворим на діабет, адже вміст вуглеводів і жирів в них мінімально.

Все це є прекрасним доповненням до смачного і ароматного продукту, яким можна приємно порадувати домочадців і здивувати гостей вашого будинку. Солодких вам відкриттів!