Основними джерелами енергії для людини є білки, жири і вуглеводи. Саме вмістом цих речовин часто описують поживну цінність продуктів. Білки відповідають за формування внутрішніх органів, м'язової тканини і рідин. Жири формують мембрани клітин, створюють захисні оболонки для внутрішніх органів, допомагають засвоювати вітаміни і виробляти гормони. Яка ж роль вуглеводів в організмі людини?

Роль вуглеводів в організмі людини велика .  Вуглеводи є основним джерелом енергії, необхідної для роботи всіх органів, м'язів, росту і поділу клітин .  Вуглеводи розщеплюються дуже швидко, при їх розщепленні вивільняється багато енергії .  Багата вуглеводами їжа миттєво створює відчуття ситості, не викликаючи відчуття тяжкості в шлунку .  У деяких випадках дуже важливим стає той факт, що перетравлювання вуглеводів не викликає так званої «післяобідньої депресії» .  Цей термін означає стан млявості, апатії, сонливості після їди .  Пообідня депресія виникає тоді, коли організм спрямовує всі сили на перетравлення і засвоєння їжі .  Під час відповідальних проектів, іспитів, інших випадків, що вимагають концентрації уваги, пообідня депресія просто недопустима .  Саме тому в таких ситуаціях радять їсти їжу, багату вуглеводами, наприклад, шоколад або цукерки .  Людина не відчуває голоду, отримує необхідну кількість енергії, і його організм не перевантажений складно перевариваемой їжею .

Вуглеводи важливі і для обміну речовин в організмі, для нормального функціонування всіх органів і систем. Так, гормони, ферменти, секрети виробляються переважно за рахунок білків, але вуглеводи також задіяні у процесах синтезу. При відсутності вуглеводів організму не вистачило б енергії ні на зовнішню діяльність, ні на роботу внутрішніх органів, ні на ріст і поділ клітин.

Вуглеводи людина отримує з їжею. Фахівці виділяють прості вуглеводи - моносахариди, і складні вуглеводи - полісахариди. До моносахаридів відноситься глюкоза, фруктоза і галактоза, а до полісахаридів - крохмаль, пектин та клітковина. Моносахариди містяться переважно в меді, цукрі, кондитерських виробах, фруктах. Полісахариди ми отримуємо з овочів, бобових і злакових культур. Найціннішими джерелами вуглеводів фахівці вважають фрукти, овочі, бобові та злаки. Кондитерські вироби, звичайно, дають енергію, але рафінований цукор приносить більше шкоди, ніж користі.

Дієтологи рекомендують їсти їжу, багату вуглеводами, окремо від інших продуктів. Пояснюється це кількома причинами. По-перше, вуглеводи починають розщеплюватися вже в стравоході, а жири і білки переробляються довше і складніше. При розщепленні білків організм отримує багато енергії, і у нього не виникає необхідності в розщепленні жирів до енергії. В результаті жири, одержувані з їжею, переходять у розряд запасів і йдуть в жирові відкладення. По-друге, цукор викликає бродіння їжі в шлунку, викликаючи здуття живота, печію, відрижку. Порушується секреція шлункового соку, перетравлення і засвоєння їжі стає менш ефективним.

Вуглеводи відіграють важливу роль у життєдіяльності організму людини. Щоб бути здоровим, необхідно стежити за якістю їжі і вибирати натуральні джерела вуглеводів. Будьте здорові!

Вітамін К благотворно впливає на кісткову систему організму, робить її міцнішою. Він також може бути використаний для лікування і профілактики остеопорозу у жінок літнього віку. Вітамін К випускається у вигляді таблеток і в рідкій формі.

Як він діє в організмі?

Потрапивши в організм або безпосередньо на рану, він запускає згортання крові. У деяких випадках без вітаміну К ніяк не обійтися, тому що при великій втраті крові людина може просто-напросто загинути. До того ж, лікарями доведено, що даний вітамін відіграє величезну роль у захисті відносно кісток, так як він допомагає організму використовувати кальцій, що запобігає ризик переломів і тріщин. Особливо це стосується людей після 45 років.

Людям, схильним до різних видів кровотеч (маткових, носових та інших), вітамін К рекомендують пити в цілях профілактики. Іноді, навіть при достатній кількості вітаміну в організмі його можуть призначити перед хірургічними операціями для запобігання кровотеч під час їх проведення.

Для жінок з надмірно інтенсивними менструаціями також рекомендується регулярно вживати цей вітамін. Лікарями виявлено, що вітамін К сприяє зниженню ризику захворювань на рак, а також допомагає відновитися організму після променевої терапії.

Крім усього перерахованого, він належить до тих препаратом, які запобігають виникненню бляшок в артеріальних судинах, а також знижує рівень холестерину в крові. Добова доза прийому вітаміну К досить невелика, оскільки потреба організму в ньому задовольняється власне самим організмом. Вона складає приблизно від 90 до 120 мкг. Слід знати, що більш кращому використанню організмом цього вітаміну сприяє прийом вітаміну Е.

Дефіцит вітаміну К виникає досить рідко, але при нестачі цього вітаміну в людини з'являються синці на тілі, а у людей, страждаючих ламкістю судин, часто можуть виникати кровотечі. Але в більшості випадків яскраво виражений недолік вітаміну зустрічається лише у людей з проблемами кишкового тракту і захворюваннями печінки. Іноді він може виникати через тривалого прийому антибіотиків.

Надлишок вітаміну К отримати вкрай важко, оскільки в продуктах харчування його досить мало. Передозування може виникати лише в тому випадку, коли людина протягом тривалого часу приймає антикоагулянти. У великій кількості він міститься тільки в зелені. Найбільш часто вітамін К зустрічається, як говорилося вище, в зелені, в листі ріпи, в капусті (брокколі і брюссельської), фісташки, в рослинній олії, а також у молочних продуктах.

Вітамін К слід приймати тільки з призначення лікаря, так як підвищена доза може призвести до зворотного ефекту, тобто до підвищення ризику кровотеч. Якщо у вас виникла необхідність у прийомі цього вітаміну, слід попередити лікаря про те, які лікарські препарати ви вживаєте в даний час, так як його змішування з деякими ліками може призвести до погіршення стану. Якщо лікар все ж призначив вітамін К, його слід приймати під час їжі, так як вживана їжа покращує його всмоктування.

Корисні властивості руколи
  Рукола стала улюбленицею людей сидять на дієті, так як в її складі міститься багато вітаміну С, а також йоду. Завдяки своєму складу ця рослина благотворно впливає на обмін речовин і відмінно тонізує організм, будучи справжнім природним енергетиком, виводить холестерин і підвищує гемоглобін. У цьому плані цікаво дізнатися корисний рецепт салату з руколою.

Рецепти з руколою
  Приступаючи до опису різноманітних рецептів з цим невибагливим зеленою рослиною потрібно лише пам'ятати, що рукола дуже швидко пускає сік, а значить вживати приготовані салати необхідно відразу після приготування. Ця рослина відмінно поєднується з м'ясом, морепродуктами, сирами і овочами.

Рецепт салату з руколою і креветками
  Інгредієнти:

1. креветки - 10 шт;
2. рукола - 250 г;
3. маленькі помідори - 6 шт;
4. сир пармезан - 50 г;
5. оливкова олія - ​​2 ст. л;
6. перець чилі - 1 стручок;
7. бальзамічний оцет - 1ст.л;
8. чорний мелений перець - за смаком.

Для приготування салату помидорки миються і розрізають навпіл, очищаються креветки, а рукола миється і сушиться. Підготувавши основні продукти варто зайнятися заправкою. Для цього подрібнений чилі перчик необхідно змішати зі спеціями і оливковою олією, додавши до інгредієнтів дрібно нарізаний базилік. В цьому маринаді варто потримати креветки близько півгодини, після чого можна переходити безпосередньо до приготування салату. Рукола кладеться в центр блюда, помідорчики в хаотичному порядку укладаються зверху, після чого блюдо поливається приготовленої заливкою. Залишається лише викласти зверху стружку пармезану і креветки нанизані на шпажки. Красу і смак цієї страви оцінять навіть бувалі гурмани.

Рецепт салату із сьомги з руколою
  Інгредієнти:

1. слабосолона сьомга - 5 шматочків;
2. рукола - 150 г;
3. помідорчики (черрі) - 10 шт;
4. кедрові горіхи - 50 г;
5. журавлина - 30 г;
6. оцет бальзамічний - 1 ст.л;
7. сіль і оливкове масло - за смаком.

Для такої страви руколу потрібно порвати на відповідні шматки і відправити в глибоку миску. Туди ж відправляються і розрізані навпіл помідори черрі. В цей же блюдо відправляється промита та просушенная журавлина, а також нарізані поздовжньо шматочки сьомги. Змішавши оливкова олія з бальзамічним оцтом заправку необхідно лише збити виделкою і посолити. Рясно полив інгредієнти цим маринадом, салат необхідно перемішати, після чого можна розкладати по тарілках. Зверху на кожну порцію потрібно покришити стружку тертих кедрових горішків. Такий салатик ідеально підійде до білого сухого вина.

Рецепт салату зі свининою, руколою і полуницею
  Інгредієнти:

1. свинина - 400 г;
2. полуниця - 300 г;
3. рукола - 30 г;
4. лимон - 2 шт;
5. олія оливкова - 6 ст. л;
6. перець, сіль.

З лимонів необхідно вичавити сік. Половину цього соку потрібно змішати з 4 ст.л. оливкової олії, додати перець і сіль. У вийшов маринад на годину укладається нарізана смужками свинина. По закінченню часу м'ясо потрібно обсмажити з обох боків, використовуючи масло, що залишилося. Виливши на гарячу сковороду залишився лимонний сік і маринад варто лише довести суміш до кипіння і дати їй охолонути. У кожну страву слід нарвати руками руколи, викласти шматочки смаженого м'яса, додати порізану на дві частини полуницю і полити зверху заправкою. Смачний салатик готовий! смачного!

Найпростіший і корисний друг людини на городньої грядці - петрушка. Навіть не віриться, що батьківщиною її є Середземномор'ї. У дослівному перекладі з латинської петрушка означає «зростаюча на камені». Це городня рослина в Древній Греції вважалося передвісником і символом горя. Вінки з неї одягали в знак скорботи. Але ті часи минули і петрушка з'явилася в Європі повсюдно, починаючи з XIX століття, щоправда тоді вона була лікарською рослиною. Як ліки, її використовували і на Русі. Корисні властивості петрушки застосовували лікарі у своїх рецептах, нею в той час лікували рани, зводили веснянки, застосовували як сечогінний засіб. І лише у минулому столітті вона зайняла своє почесне місце в ряду спецій і інших добавок, що поліпшують смак страв.

Вітамінна користь петрушки надзвичайно велика .  Особливо вона багата на вітамін С .  У 100 грамах петрушки містяться дві добові норми цього вітаміну .  За наявністю каротину петрушка майже не поступається моркви .  Вона винятково багата вітамінами А, В, містить солі калію, магнію, заліза, багато в ній фолієвої кислоти .  Присутній в ній дуже цінний інулін, який ефективно регулює обмін речовин .  Корисні властивості петрушки незамінні при виразкових хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки, захворюваннях нирок .  Вона володіє протизапальними властивостями, її необхідно вживати в їжу людям з ослабленим зором .  Дуже корисний сік петрушки, він необхідний для кисневого обміну, нормального функціонування мозку, допомагає роботі щитовидної залози і надниркових залоз .  Також, він ефективний при захворюваннях сечостатевої системи і при каменеутворення, при нефриті .  Корисні властивості петрушки допоможуть при ударах, свіжий сік у вигляді компресів укладають на хворе місце .  Якщо вас вкусила оса або бджола, то розімніть лист петрушки і прикладіть до місця укусу .

Взагалі, петрушка - дивовижна рослина, вона не тільки лікує, а й володіє приголомшливим, що збуджує апетит, ароматом .  Цю зелень вживають в їжу не тільки у свіжому вигляді, але і в сушеному теж, при цьому користь петрушки незмінна .  Петрушку використовують і в косметології, існує навіть лінія косметики, в якій витяжки з рослини петрушка використовують в кремах, масках, засобах по догляду за ніжною шкірою навколо очей, шампунях .  Можна відкрити на дому свій особистий косметичний кабінет і з успіхом позбутися від пігментних плям і веснянок, при цьому корисні властивості петрушки відкриються у всій своїй красі .  Спробуйте наступний засіб: візьміть в однакових пропорціях свіжий сік петрушки, сік огірка, лимона, ріпчастої цибулі і 1% розчин столового оцту, збийте все з білком курячого яйця і зробіть протирання .  Нанесіть його на ділянки з пігментними плямами і веснянками на 10 хвилин, потім змийте теплою водою .  Поступово веснянки і пігментні плями посветлеют, а ваша шкіра буде рівною і гладкою .

Люблять петрушку і кулінари, вона може бути інгредієнтом і ефективним прикрасою страви. Вся родзинка в простій і невибагливою зеленій травичці. Петрушка - просто незамінний складовий елемент в стравах з м'ясом і рибою. Без неї не обійтися при приготуванні овочевого рагу або тушкованих овочів. Зараз існують різні види петрушки. Одні для приготування страв, інші для прикраси. Корисні властивості петрушки у всіх видів рівнозначні. Кучерява петрушка більш щільної структури з зубчастими листочками, з красиво вигнутими стеблинками буде просто дивовижно виглядати як на шматку риби, так і на стейке з м'яса.

Любіть і вживайте в їжу цю городню красуню, це справжнє вітамінне диво!

Німецький журнал Focus опублікував топ 10 найкорисніших продуктів харчування, що є, на думку вчених, найбільш корисними для організму. У десятку кращих увійшли яблука, риба, часник, полуниця та інші не менш корисні продукти. Нижче наведені результати їх досліджень.

1. Яблука

2. Риба
  Піклуючись про своє серце, намагайтеся їсти більше риби, ніж м'яса. Вживаючи щодня 30 грам риби, ви значно зменшите ризик інфаркту. У рибі міститься велика кількість жирних кислот, що сприятливо діють на клітинні оболонки. Звертаючись до статистики, ми можемо спостерігати, що жителі півночі набагато рідше хворіють на серцево-судинними захворюваннями.

3. Часник
  Часник ефективний при боротьбі з простудними захворюваннями, сприяє поліпшенню травлення. Крім того, при його вживанні менше вірогідності виникнення раку шлунку і кишечника, а також зводиться до мінімуму ризик судинних захворювань, оскільки в ньому міститься ряд речовин, прочищають судини і перешкоджають їх закупорювання.

4. Полуниця
  Необов'язково поїдати кислі лимони для відновлення вітаміну С в організмі. У полуниці цього вітаміну міститься більше. До того ж, високий вміст заліза в ягоді зміцнює імунітет. Деякі ефірні масла, що містяться в полуниці, гальмують вироблення ензимів, що стимулюють розвиток раку.

5. Морква
  Морква багата бета-каротином, що нейтралізує вільні радикали, які руйнують структуру генів і провокують рак. До того ж, бета-каротин сприятливо діє на стан шкірного покриву та органів зору. У морквяний салат рекомендується додавати масло або сметану, так як бета-каротин добре розчиняється в жирах.

6. Перець
  Гіркий перець покращує обмін речовин, сприяючи нормалізації ваги. Капсацин стимулює секрецію шлункового соку, тим самим перешкоджаючи розмноженню шкідливих бактерій в травному тракті. Солодкий перець крім вітаміну С містить барвник лютеолін, яке перешкоджає розмноженню ракових клітин, розвитку вікових проблем і захворювань кровоносної системи.

7. Банани
  Це, мабуть, самий ситний і багатий вуглеводами фрукт. Вміщені в ньому баластні речовини перешкоджають швидкому всмоктуванню цукру. Кількість магнію в одному банані - одна шоста від добової потреби організму в цьому мікроелементі.

8. Зелений чай
  Містить біологічно активна речовина - катехін, профілактіруется розвиток раку простати, атеросклерозу, сприяє спалюванню жиру. Досить щодня випивати не менше чотирьох чашок цього напою. У чорному чаї катехін руйнується в процесі виготовлення.

9. Соя
  Включає в себе багато лецитину і вітамінів групи В, які зміцнюють нервову систему, поліпшують пам'ять. Також є незамінним джерелом білків. Особливо корисні проростки сої.

10. Молоко
  Молоко є основним продуктом харчування, що містить цінні білки, легко перетравлювані жири і вуглевод - лактозу. Також молоко багате кальцієм, який необхідний для попередження остеопорозу, правильного функціонування нервової та м'язової систем організму.

Безумовно, даний перелік корисних продуктів досить спірне. Спроби визначити, що корисніше, робляться вченими постійно. Газета The Daily Mirror опублікувала свій список, до якого увійшли шпинат, коричневий рис, курятина, лососина, банани, курячі яйця, молоко, чорниця, зелень і часник.

На початку ХХ сторіччя Паризької академією медичних наук були офіційно підтверджені дієтичні властивості козячого молока, а через кілька років і російська медицина стала рекомендувати молоко кози для харчування слаборозвинених діточок. Але все-таки, як і раніше козяче молоко залишається екзотичним продуктом. Мабуть, це пов'язано з тим, що його смак трохи відрізняється від традиційного коров'ячого молока, до якого звикла більшість людей. Тим не менш, багато високо цінують цілющі якості козячого молока і віддають перевагу саме його вживати в їжу.

Дитячий рахіт і кісткова система

З давніх часів цей чудовий молочний продукт використовували для лікування і профілактики рахіту у маленьких дітей. Справа в тому, що молоко кози містить значну кількість вітаміну D і кальцію - незамінних елементів для зміцнення кісткової тканини. А травматологи відзначають, що вживання козячого молока дозволяє практично вдвічі знизити термін реабілітації людей, що перенесли переломи кісток. Крім того, кальцій покращує стан нігтів і волосся, благотворно впливає на нервову систему і обмін речовин.

Серцево-судинна система

Не менше значення для організму будь-якої людини має входить до складу козячого молока калій. Цей мікроелемент вкрай необхідний для нормального функціонування судин і серця. Калій нормалізує серцевий ритм, покращує роботу міокарда (серцевого м'яза), регулює артеріальний тиск, кислотно-лужний і водно-сольовий баланс, попереджаючи розвиток атеросклерозу, ішемічної хвороби, гіпертонії.

Алергія на молоко

Деяким людям доводиться зовсім відмовлятися від вживання коров'ячого молока, оскільки воно містить білкове з'єднання альфа-1s-казеїн. Саме цей білок викликає розвиток алергічних реакцій і абсолютну непереносимість традиційних молочних продуктів. У козячому молоці альфа-1s-казеїн практично повністю відсутній, тому негативну реакцію організму це молоко викликати не може. Люди, що страждають алергією на молоко, можуть сміливо вживати цей унікальний продукт.

Шлунково-кишковий тракт

Велика кількість людей часто стикається з розладом функціонування шлунково-кишкового тракту, порушенням балансу його мікрофлори. Сквашеного козяче молоко, йогурти, кефіри, сир, сир, приготовані на його основі, найсприятливішим чином впливають на органи травлення при гастриті, дисбактеріозі, рефлюкс-езофагіті та інших гастроентерологічних проблемах. Козяче молоко ніколи не викликає метеоризм, відрижку, печію і здатне м'яко, без бурхливо протікають хімічних реакцій, нейтралізувати агресивну дію соляної кислоти. Крім цього, молоко кози містить особливий фермент лізоцим, що володіє антибактеріальним ефектом, загоює рани і знімає запалення зі слизових оболонок шлунка.

Вагітність

Козяче молоко - справжній полівітамінний комплекс для вагітної жінки. Вміщені в цьому молочному продукті поживні речовини, вітаміни і мікроелементи запобіжать у майбутньої мами розвиток авітамінозу, розшарування нігтів, випадіння зубів, ламкість волосся, забезпечать нормальне внутрішньоутробний розвиток плода. Жінці в період вагітності ніяк не можна хворіти, тому вживання молока кози значно підвищить опірність її організму різним інфекційно-вірусних захворювань. Козяче молоко також дуже корисно годуючим матерям, адже воно абсолютно гіпоалергенні і за своїм складом багато в чому збігається з грудним молоком.

Користь козячого молока очевидна, проте багато хто вважає його дуже жирним продуктом. Цього боятися не слід, так як у складі молока кози переважають ненасичені жирні кислоти, які засвоюються практично на 100%. Тому сміливо пийте козяче молоко і будьте здорові!

На початку ХХ сторіччя Паризької академією медичних наук були офіційно підтверджені дієтичні властивості козячого молока, а через кілька років і російська медицина стала рекомендувати молоко кози для харчування слаборозвинених діточок. Але все-таки, як і раніше козяче молоко залишається екзотичним продуктом. Мабуть, це пов'язано з тим, що його смак трохи відрізняється від традиційного коров'ячого молока, до якого звикла більшість людей. Тим не менш, багато високо цінують цілющі якості козячого молока і віддають перевагу саме його вживати в їжу.

Дитячий рахіт і кісткова система

З давніх часів цей чудовий молочний продукт використовували для лікування і профілактики рахіту у маленьких дітей. Справа в тому, що молоко кози містить значну кількість вітаміну D і кальцію - незамінних елементів для зміцнення кісткової тканини. А травматологи відзначають, що вживання козячого молока дозволяє практично вдвічі знизити термін реабілітації людей, що перенесли переломи кісток. Крім того, кальцій покращує стан нігтів і волосся, благотворно впливає на нервову систему і обмін речовин.

серцево-судинна система

Не менше значення для організму будь-якої людини має входить до складу козячого молока калій. Цей мікроелемент вкрай необхідний для нормального функціонування судин і серця. Калій нормалізує серцевий ритм, покращує роботу міокарда (серцевого м'яза), регулює артеріальний тиск, кислотно-лужний і водно-сольовий баланс, попереджаючи розвиток атеросклерозу, ішемічної хвороби, гіпертонії.

Алергія на молоко

Деяким людям доводиться зовсім відмовлятися від вживання коров'ячого молока, оскільки воно містить білкове з'єднання альфа-1s-казеїн. Саме цей білок викликає розвиток алергічних реакцій і абсолютну непереносимість традиційних молочних продуктів. У козячому молоці альфа-1s-казеїн практично повністю відсутній, тому негативну реакцію організму це молоко викликати не може. Люди, що страждають алергією на молоко, можуть сміливо вживати цей унікальний продукт.

шлунково-кишковий тракт

Велика кількість людей часто стикається з розладом функціонування шлунково-кишкового тракту, порушенням балансу його мікрофлори. Сквашеного козяче молоко, йогурти, кефіри, сир, сир, приготовані на його основі, найсприятливішим чином впливають на органи травлення при гастриті, дисбактеріозі, рефлюкс-езофагіті та інших гастроентерологічних проблемах. Козяче молоко ніколи не викликає метеоризм, відрижку, печію і здатне м'яко, без бурхливо протікають хімічних реакцій, нейтралізувати агресивну дію соляної кислоти. Крім цього, молоко кози містить особливий фермент лізоцим, що володіє антибактеріальним ефектом, загоює рани і знімає запалення зі слизових оболонок шлунка.

Вагітність

Козяче молоко - справжній полівітамінний комплекс для вагітної жінки. Вміщені в цьому молочному продукті поживні речовини, вітаміни і мікроелементи запобіжать у майбутньої мами розвиток авітамінозу, розшарування нігтів, випадіння зубів, ламкість волосся, забезпечать нормальне внутрішньоутробний розвиток плода. Жінці в період вагітності ніяк не можна хворіти, тому вживання молока кози значно підвищить опірність її організму різним інфекційно-вірусних захворювань. Козяче молоко також дуже корисно годуючим матерям, адже воно абсолютно гіпоалергенні і за своїм складом багато в чому збігається з грудним молоком.

Користь козячого молока очевидна, проте багато хто вважає його дуже жирним продуктом. Цього боятися не слід, так як у складі молока кози переважають ненасичені жирні кислоти, які засвоюються практично на 100%. Тому сміливо пийте козяче молоко і будьте здорові!

Якісний йогурт, приготований з козячого молока, сьогодні придбати непросто. Незважаючи на гарні і переконливі слогани, люди перестають вірити рекламі йогуртів. Корисним для здоров'я є тільки такий продукт, до складу якого входять живі молочнокислі бактерії. Тривалість їх життя не перевищує 4 - 5 днів. А на полицях магазинів в основному зустрічаються йогурти з двотижневим і навіть місячним терміном придатності. Природно, що ніяких живих бактерій вони вже не містять.

Користь козячого йогурту

«Живий» козячий йогурт за своїми якостями унікальний продукт. Присутні в ньому біфідобактерії підтримують в шлунково-кишковому тракті необхідний баланс мікрофлори, виводять з організму токсини і шлаки, зміцнюють імунітет. Регулярне вживання козячого йогурту покращує обмін речовин, знижує в крові рівень холестерину, забезпечує організм вітамінами і мінералами, навіть допомагає позбутися зайвих кілограмів.

Багато людей, які страждають від алергії або непереносимості коров'ячого молока, можуть в якості його заміни успішно вживати йогурт, приготований з козячого молока. До речі, молоко кіз засвоюється людським організмом набагато легше. Нарешті, для зростаючого дитячого організму цей молочний продукт - повноцінне джерело кальцію, а для вагітних жінок - надійне профілактичний засіб проти розвитку харчової алергії у дитини.

Як приготувати козячий йогурт?

Безумовно, гарантією якості козячого йогурту буде його самостійне приготування в домашніх умовах. Процес ферментації йогурту при промисловому виробництві часто обмежений за часом, оскільки багато виробників прагнуть скоріше запустити продукт у продаж. Та й за смаковими якостями домашній козячий йогурт значно перевершує магазинний продукт.

Слід відразу зазначити, що для приготування козячого йогурту краще всього використовувати сучасний кухонний побутовий прилад мультиварку, на якій можна виставляти різні температурні режими. Справа в тому, що козяче молоко перед приготуванням йогурту не рекомендується кип'ятити. Його пастеризують при температурі приблизно 80 °. Після кип'ятіння молоко позбавляється багатьох корисних ферментів.

Процес приготування

Отже, необхідно мати в наявності 1 літр козиного молока і 5 грамів закваски (молочнокислі бактерії). Придбати йогуртовую культуру можна в аптеці або супермаркеті. Для пастеризації молока потрібно виставити на мультиварці режим «молочна каша». Процес повинен тривати не більше 20-ти хвилин.

Поки молоко доходить до кондиції в мультиварки, слід підготувати стерильну ємність, прокип'ятивши її для усунення чужорідних бактерій. Потім пастеризоване молоко потрібно остудити до температури 40 °. У багатьох Мультиварки є ручний температурний режим. У підготовлену стерилізований посуд висипати закваску, додати остигле молоко, масу добре перемішати і вилити в каструлю мультиварки, виставивши на 6 годин режим «йогурт». Таким чином, основний процес приготування козячого йогурту кухонний прилад бере на себе.

Після закінчення призначеного часу корисний молочний продукт розкладають по банках, додають різні наповнювачі і на 2 години поміщають в холодильник. Як наповнювачі можна використовувати горіхи, сироп, мед, ягоди, фрукти, шоколад, варення та інші натуральні добавки. Густа консистенція натурального йогурту з козячого молока, його приємний кислуватий смак, безсумнівно, порадують всіх домочадців, гостей і особливо дітей!

Переваги препарату Хтозна

Відома фармацевтична компанія Евалар має величезний асортимент продукції, причому на випуску спеціальних засобів, коригуючих масу тіла, спеціалізується дуже давно. Переваги препарату Хтозна очевидні. По-перше, це абсолютно безпечне природний засіб нейтралізує споживані людиною жири, тим самим змушуючи організм брати енергію з накопичених раніше жирових відкладень. По-друге, препарат знижує в крові рівень «поганого» холестерину, запобігаючи розвитку атеросклерозу і покращуючи функціонування серцево-судинної системи. По-третє, адсорбуюче дію Хітозана дозволяє зв'язувати і виводити з організму, крім жирів, також радіонукліди, шлаки, токсини та інші шкідливі речовини. Завдяки цьому, в шлунково-кишковому тракті підтримується здорова мікрофлора, зникають запори, проноси, травна система працює в нормальному режимі.

Склад і принцип дії

Чинним компонентом Хітозана є речовина, що представляє собою амінополісахарід, який витягнутий з панцирів ракоподібних мешканців моря .  Він володіє унікальним ліпотропною поглинає (адсорбційним) властивістю .  Дана речовина при надходженні в травний тракт створює в ньому якусь субстанцію, що нагадує в'язкий гель, до якого «прилипає» поглинений жир і надалі виводиться з організму людини .  Щоб зрозуміти принцип дії препарату, з амінополісахарід можна провести простий експеримент .  Необхідно налити у склянку з водою трохи олії, після чого покласти це рідкісне речовина .  Розмішавши вміст склянки, можна побачити злипання жиру в густі грудочки .  При цьому вода залишається прозорою .  Крім даного ефекту, гелеобразная маса займає частину об'єму шлунка, тому після прийому препарату виникає відчуття ситості .  У Хтозна також включені допоміжні компоненти: природний антиоксидант вітамін С і лимонна кислота, стимулююча у шлунку травлення .

Форма випуску та дозування

Хтозна евалар випускається у формі таблеток. Вони розфасовані в блістери по 100 штук. Одна таблетка містить 0, 5 міліграмів діючої речовини. Препарат приймають двічі на день (вранці та ввечері) по 3 - 4 таблетки під час їжі. Курсовий прийом даного засобу розрахований на 30 днів. Потім слід зробити 10-денну перерву, після чого можна відновити його прийом.

Обмеження

Побічні ефекти у Хітозана відсутні, проте за наявності індивідуальної непереносимості препарату від його прийому доведеться відмовитися. Також не рекомендується використовувати цей засіб для схуднення дітям, які не досягли 14-річного віку, вагітним жінкам і годуючим матерям. У період виношування дитини жири необхідні організму жінки для підтримки в нормальному стані волосся, нігтів, шкіри, суглобів і повноцінного розвитку плоду. А при грудному вигодовуванні відсутність жирів знижує якість молока.

Звичайно, необхідно розуміти, що сподіватися виключно на Хтозна Евалар для схуднення легковажно. Для успішної боротьби із зайвими кілограмами слід змінити звичний малорухливий спосіб життя, кинути шкідливу звичку курити, збалансувати раціон харчування, збільшити в розумних межах фізичне навантаження. Тільки в цьому випадку дія препарату Хтозна евалар виявиться ефективним і допоможе придбати фігуру вашої мрії.