Корисні властивості кунжуту використовуються людством з незапам'ятних часів. До складу легендарного еліксиру безсмертя входив кунжут як обов'язковий компонент. Інша назва кунжуту - сезам. Ця назва в перекладі з семітських мов означає «масляне рослина». Насіння кунжуту широко використовуються в кулінарії - наприклад, для виробництва масла і приправ.

Склад кунжутного насіння

• Жирне масло - до 60%, що складається з жирних кислот, таких як лінолева, ліноленова, олеїнова, пальмітинова, стеаринова
• Білки - в середньому 20% (за різними джерелами від 19-24%)
• Вуглеводи - близько 16%
• Протеїногенні амінокислоти - гістидин, триптофан
• Макроелементи - фосфор, магній, кальцій, калій, натрій
• Мікроелементи - залізо, цинк, марганець, мідь
• Вітаміни: С (аскорбінова кислота) і Е (токоферол), В1 (тіамін)
• Фітостероли
• Фітоестрогени - лігнано (сезамін)

Корисні властивості кунжутного насіння - Топ 10

1. Чим корисний кальцій у складі кунжуту

У насінні міститься добова норма кальцію - кунжут чемпіон за змістом цього елемента. Завдяки цьому він показаний вагітним жінкам, підліткам і літнім людям. Він зміцнює кістки, виводить з організму шкідливі продукти метаболізму, сприятливо впливає на склад крові, нормалізує її кислотність, збільшує число тромбоцитів, покращує згортання. Кальцій також бере участь у регуляції секреції гормонів і нейромедіаторів.

2. Кунжут для масажу

У Аюрведе (традиційній індійській медицині) кунжутну олію використовують для масажу, який дуже корисно робити на ніч дітям, так як ця процедура сприяє міцному і здоровому сну.

3. Чим корисний фітостероли у складі кунжуту

У насінні кунжутного насіння міститься фітостероли - аналог тваринного холестерину. Фітостероли не дає всмоктуватися в кров шкідливого холестерину, витісняє його, що знижує ризик розвитку атеросклерозу, таким чином, поліпшується робота серцево-судинної системи.

4. Кунжут для очищення організму

Одне з властивостей кунжутного насіння - здатність виводити з організму шкідливі продукти обміну речовин. Але краще вживати не насіння, а отримане з них кунжутну олію. Воно не тільки виводить шкідливі продукти метаболізму, але і очищає весь організм. Саме тому його використовують для приготування м'яса в азіатських країнах.

5. Чим корисні фітоестрогени в складі кунжуту

Надлишок в організмі жіночих гормонів естрогенів може спровокувати рак, в жіночому організмі це рак грудей, прямої кишки, а у чоловіків - рак яєчок. Фітоестрогени (лігнано) це аналоги жіночих гормонів, і при збільшенні природних жіночих гормонів естрогенів вище норми корисно вживати продукти, багаті рослинними Стирол (фітоесрогенамі). Механізм дії наступний: фітоестрогени беруть участь в реакціях замість справжніх гормонів, тобто блокують рецептори, до яких повинні під'єднатися молекули естрогену. А на відміну від естрогену, лігнани не мають сигнальної функції, запускає рак.

6. Амінокислоти

Амінокислоти гістидин і триптофан є незамінними амінокислотами, які людина отримує з їжі. Гистидин необхідний для росту і відновлення різних тканин, є складовою гемоглобіну. Триптофан після потрапляння в організм перетворюється в серотонін, необхідний для почуття емоційної безпеки і благополуччя. Недолік триптофану чреватий депресивним станом, збільшує почуття тривоги, погіршує функції уваги, викликає головний біль. Триптофан знижує потяг до алкоголю, надмірного вживання їжі, нейтралізує негативний вплив нікотину.

7. Вітаміни

Завдяки вітамінному складу, кунжут корисний при легеневих захворюваннях, задишки, астмі, недокрів'ї, внутрішніх кровотечах.

Токоферол - вітамін Е, відомий антиоксидант, зменшує ризик виникнення онкологічних захворювань, сприяє зміцненню імунітету. Нестача вітаміну Е може призвести до безпліддя, м'язової слабкості, порушується робота печінки. Самостійно даний вітамін в організмі не виробляється, потрапляє він в організм тільки з їжею.

8. Насіння кунжуту проти діабету

Використовують корисні властивості кунжуту і при цукровому діабеті. При ожирінні він покращує обмін речовин, допомагає скинути зайву вагу, зміцнює тіло. Використовуються корисні властивості кунжуту при дієтичному харчуванні і в різних дієтах по зменшенню ваги. При використанні в дієті кунжуту відбувається і очищення організму.

9. Насіння кунжуту в кулінарії

Кунжут виростає в Азії, на півдні Африки і в деяких областях Америки. У Японії, Кореї та Китаї його додають у салати. Там кунжут вважається символом довголіття і джерелом відмінного здоров'я. На Близькому Сході його додають в хумус і тхіну, які служать відмінними доповненнями до лаваш, салатів і піццам. У Росії невелика кількість кунжуту додають в деякі хлібобулочні та кондитерські вироби.

10. Кунжут в косметиці

Завдяки здатності затримувати ультрафіолетові промені кунжутну олію застосовують в косметичній промисловості для виробництва кремів після засмаги і від нього. Воно допомагає при сонячних опіках і подразненні шкіри, загоює ранки. З кунжутного масла можна зробити маску для обличчя, яка звужує пори, зменшує почервоніння шкіри і надає їй приємний відтінок. Можна приготувати і маску для волосся, особливо якщо вони були пошкоджені хімічною завивкою або пофарбовані. Масло додасть волоссю блиск, зробить їх м'якими і міцнішими.

Протипоказання кунжуту

Необхідно застерегти людей, що мають пісок або камені в нирках, від великого вживання кунжутного насіння. Вони містять оксалати, здатні утворювати камені в нирках, що може погіршити стан здоров'я. Також кунжут висококалорійний продукт, містить приблизно 590 ккал / 100 г. Без шкоди для здоров'я достатньо вживати 2-3 чайні ложечки на день.

Насіння та кунжутну олію додають у салати, можна навіть окремо пожувати невелика кількість насіння, завдяки чому притупляється відчуття голоду. Бережіть себе і будьте здорові!

Вітамін А (ретинол) відповідає за роботу імунної системи, виробництво гормонів і зір. Нестача вітаміну А загрожує ослабленням гостроти зору і імунітету, швидким старінням шкіри, погіршенням процесів регенерації, гормональними порушеннями. Вітаміном А багаті яйця, молоко, сир, морква, шпинат, цибуля.

Вітамін В1 (тіамін) регулює вуглеводний обмін в організмі, роботу нервової системи і серця. При нестачі вітаміну В1 спостерігається нервове виснаження, порушення роботи серця і обміну речовин, набряки. Джерелами вітаміну В1 є зернові культури, зелені овочі, субпродукти.

Вітамін В2 (рибофлавін) відповідає за гостроту зору і регенеративні процеси. Нестача вітаміну В2 характеризується появою загоюються виразок і ран, зниженням гостроти зору в умовах поганого освітлення, падінням імунітету. Вітаміном В2 багаті м'ясні продукти, молоко, дріжджі.

Вітамін В5 - регулярне вживання вітаміну В5 в цілях профілактики дозволяє уникнути мігрені і гіпотонії, деяких захворювань печінки, проблем з шлунково-кишковим трактом, психічних захворювань, виразок і гастритів, багатьох хвороб шкіри та атеросклерозу.

Вітамін В6 бере участь у безлічі процесів в організмі людини - він робить істотний позитивний вплив на центральну нервову систему і процеси кровотворення, бере участь в роботі печінки, а також у процесах розщеплення і синтезу амінокислот, сприяючи засвоєнню білка.

Вітамін В12 (або по-іншому, кобаламина) є водорозчинним вітаміном, має великий вплив на кровотворення в кістковому мозку, а також у засвоєнні організмом амінокислот.

Вітамін С (аскорбінова кислота) важливий для нормального функціонування імунної системи, освіти сполучних тканин, кровотворення і виробництва гормонів. Без вітаміну С погано засвоюється залізо. При нестачі вітаміну С людина часто хворіє, має нездоровий колір обличчя, організм його ослаблений. Величезна кількість вітаміну С міститься в овочах і фруктах.

Вітамін D (кальциферол) відповідає за формування кісткової тканини, нігтів і зубів. Нестача вітаміну D чреватий рахіт, високою ймовірністю переломів, ослабленням зубних тканин, карієсом. Організм людини синтезує вітамін D під дією сонячних променів, тому потрібно проводити більше часу на свіжому повітрі.

Вітамін Е (токоферол) відомий своїми омолоджують властивостями. Він стимулює поділ і ріст клітин, в результаті чого організм омолоджується. Цей вітамін особливо важливий для вагітних і годуючих жінок, щоб плід правильно розвивався, а вже народжений малюк добре ріс. До того ж, вітамін Е відповідає за роботу нервової і м'язової системи, а також допомагає засвоюватися вітаміну А. Нестача вітаміну Е загрожує швидким старінням організму, ранньою появою зморшок, дистрофією плода у вагітних жінок. Джерелами вітаміну Е є рослинні масла, особливо масло зародків пшениці, зернові та бобові культури.

Вітамін F включає в себе цілий комплекс поліненасичених жирних кислот, які відіграють незамінну роль у багатьох важливих процесах, що відбуваються в організмі людини. Ці поліненасичені жирні кислоти, в свою чергу, діляться на дві групи: омега-3 і омега-6, хоча, потрапляючи в організм людини, вони легко можуть перетворюватися один в одного.

Вітамін К (менадион) регулює згортання крові і відповідає за формування кісткової тканини. При нестачі вітаміну К людина схильна до тривалих кровотеч, частих переломів, остеопорозу. Отримати достатню кількість вітаміну К можна з шпинату, листового салату, капусти, яєць.

Вітамін N, або по-іншому ліпоєва кислота, відноситься до вітаміноподібною і водорозчинних речовин і має на організм істотний вплив. Він забезпечує захист печінки від токсинів, попереджає її ожиріння.

Вітамін P важливу роль відіграє у тканинному диханні, також має антиоксидантну дію. До того ж, з його допомогою в організмі людини накопичується вітамін С, який, у свою чергу, стимулює діяльність ендокринних залоз (надниркових залоз).

Вітамін U є природним речовиною для організму людини, має здатність не тільки загоювати виразки на слизових оболонках шлунка і дванадцятипалої кишки, а й підвищувати опірність слизових до впливів агресивних, несприятливих чинників. Благотворно діє на травну функцію, нормалізує секрецію травних залоз.

Як бачите, роль вітамінів в організмі людини дуже велика. Нестача вітамінів чреватий порушеннями роботи різних органів і систем, поганим самопочуттям і неважливим зовнішнім виглядом. Однак, і надлишок вітамінів може бути дуже небезпечний. При надлишку вітамінів, особливо прийнятих в таблетках, людина відчуває головні болі і запаморочення, спостерігається поява висипу по типу кропивниці. Бувають і більш важкі прояви гіпервітамінозу, залежно від вітаміну і його кількості.

Фахівці рекомендують отримувати вітаміни з продуктів харчування, а до пігулок вдаватися тільки в крайніх випадках. Призначати таблетки повинен лікар після ретельного обстеження організму. здоров'я вам!

Організм сучасного чоловіка відчуває сильні перевантаження, пов'язані з великою кількістю стресових ситуацій, психологічним дискомфортом, шкідливими звичками, яким схильна більша частина чоловічого населення Росії. Для відновлення втрачених сил чоловікові вкрай важливо позбутися поганих звичок, правильно харчуватися і отримувати необхідну кількість вітамінів, необхідних для відновлення сил, заповнення витраченої енергії, прийняття вірних рішень і матеріального забезпечення сім'ї.

Останнім часом широкого поширення набули продаються в аптеках вітамінні комплекси для чоловіків. Досить часто їх пропонують приймати цілеспрямовано. Наприклад, існують вітаміни для підвищення статевої потенції, ефективної боротьби зі стресовими ситуаціями, попередження гіповітамінозу.

Які ж вітаміни необхідні організму чоловіки? Енергетичний резерв чоловічого організму виснажується значно швидше, ніж жіночого, тому для чоловіка важливо постійне поповнення вітаміну С, що сприяє зміцненню імунної системи. Аскорбінова кислота перешкоджає старінню організму, прискорює окислення вільних радикалів, в результаті чого зміцнюється серцево-судинна система.

Для нормалізації стану нервової системи та регуляції життєдіяльності, здійснюється через кров, лімфу і тканинну рідину, потрібні вітаміни групи В. Вітамін В1, або тіамін, впливає на синтез білка, сприяє насиченню крові киснем, допомагає нарощувати м'язову масу. Наявність в організмі чоловіка необхідної кількості вітамінів C і групи В сприяє поліпшенню обміну речовин, внаслідок чого поліпшується тканинне дихання клітин, підвищується працездатність і оздоровлюється весь організм. Слід зазначити, що ці вітаміни швидко руйнуються під впливом зовнішніх несприятливих факторів, таких як куріння і вживання алкогольних напоїв.

Найбільш уразливими сферами чоловічого здоров'я є ендокринна та сечостатева системи. Хронічні захворювання, переохолодження, неякісна їжа і шкідливі звички часто призводять до порушень статевих функцій, і тут на допомогу приходить вітамін Е, або токоферол - потужний антиоксидант, що захищає організм від руйнівного впливу вільних радикалів, знижує рівень холестерину, очищає кров і стимулюючий функцію статевих залоз .

Як правило, крім основних вітамінів, полівітамінні комплекси для чоловіків містять: ретинол, або вітамін А, корисний для росту м'язів і збереження глікогену - запасного вуглеводу людини; біотин, або вітамін Н, що відповідає за нормальний стан шкіри, нігтів і волосся; вітамін N, поліпшує функцію печінки і сприяє правильному обміну жирів і вуглеводів. У деяких комплексах міститься до 18-ти різних вітамінів.

Крім вживання полівітамінних комплексів, для поповнення організму вітамінами необхідно правильно харчуватися. Вуглеводи містяться в крупах, овочах і фруктах. Вітамін Е надходить в організм з рослинною олією. Джерела вітаміну А - морква, помідори, морепродукти; вітамінів групи В - м'ясо, яйця, сир; вітаміну С - чорна смородина, цитрусові; вітаміну Н - гриби, обліпиха та молочні продукти.

Вітаміни для чоловіків, отримані при вживанні спеціальних вітамінних комплексів або з продуктами харчування, беруть участь у всіх біохімічних процесах. Тому кожен чоловік, зацікавлений в підтримці хорошої фізичної форми і збереження свого здоров'я, повинен піклуватися про їх своєчасне поповнення. Дорогі чоловіки, бережіть себе і своїх близьких!

Смак гарбуза багатьом знайомий з самого дитинства. Саме гарбузової м'якоттю підгодовують батьки своїх крихіток, намагаючись забезпечити їм правильне харчування. Причому з гарбуза виходить не тільки смачна кашка, а й чудовий вітамінний сік, пюре або ароматна запіканка. Правда подорослішавши, більшість людей забуває про це смачне і неймовірно корисний овоч. І роблять це абсолютно марно. Можливо, вивчивши топ-10 корисних властивостей гарбуза, люди змінять своє ставлення до цього чудового продукту.

Чим корисна гарбуз - Топ 10

1. Поліпшення здоров'я очей

Як відомо, в гарбузі міститься вітамін A, який сприятливо впливає на зір. Особливо це важливо для осіб, які погано бачать у сутінках і при слабкому освітленні. До того ж речовини, що містяться в цьому овочі, захищають рогівку очей і слизові оболонки. Гарбуз багатий каротиноїдами, які знижують ризик макулодистрофії, запобігаючи тим самим розвиток катаракти.

2. Зміцнення імунітету

Враховуючи, що гарбуз є справжнім джерелом вітамінів A, E і C, в ній багато заліза, магнію та інших цінних для організму елементів, цей овоч є просто незамінним для зміцнення імунного захисту організму.

3. Зниження ваги

Гарбуз містить всього 22 калорії, та до того ж багата калієм і клітковиною. Все це дозволяє швидко насичувати організм стравами з гарбуза і при цьому отримувати мінімум калорій. У свою чергу, калій виводить з організму надлишки води і солі. У підсумку за рахунок повноцінного насичення і зниження споживання їжі людина ефективно втрачає зайву вагу, не шкодячи своєму здоров'ю.

4. Зниження запалення

Каротиноїди, якими так багата гарбуз, насправді мають потужний протизапальний ефект. Міститься в овочі альфа-каротин запобігає зростання пухлин і уповільнює процеси старіння організму. Бета-каротин є надійним захисником від захворювань серця і судин завдяки своїй здатності запобігати скупчення холестерину на стінках судин. А вітамін E, який також міститься в цьому продукті, знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера і запобігає появі деяких форм раку.

5. Поліпшення травлення

Завдяки великій кількості клітковини в гарбузі, вона допомагає виводити токсини і шлаки з організму, сприяючи тим самим нормалізації травного процесу. Регулярно вживаючи страви з гарбуза можна забути про запорах і діареї. До того ж, така овочева маса допомагає нормалізувати кислотність шлунка. В ідеалі раз в день коштує випивати чашку гарбузового соку, в який доданий мед. Робити це краще з ранку, за 30 хвилин до їжі. Це дозволить надати седативну дію і видалити кишкових черв'яків.

6. Омолодження шкіри

Основними компонентами гарбуза, які дозволяють залишатися шкірі молодий і пружною, є бета-каротин і вітамін A. Даний вітамін активізує процеси регенерації і відновлення шкіри на клітинному рівні, тоді як бета-каротин зменшує пошкодження шкіри, викликані впливом ультрафіолету. Вітаміни E і C стимулюють вироблення колагену, що покращує здоров'я шкіри і повертає їй природний, сяючий колір. але це ще не все. У гарбузі міститься вітамін B5 або пантотенова кислота - потужний компонент в боротьбі зі старінням шкіри і появою пігментних плям.

7. Краща їжа після тренування

Гарбуз є відмінною їжею для спортсменів, особливо в поєднанні з кабачками і солодкою картоплею. На відміну від фруктів, ці овочі забезпечують організм вуглеводами, що особливо корисно тим, хто прагне наростити м'язову масу. До того ж порція гарбузового пюре після тренування дозволить відновити баланс електролітів і підтримати рівень калію в організмі.

8. Відмінне пренатальне харчування

Смажені насіння гарбуза є корисним харчуванням для майбутніх матусь, адже така їжа сприятливо позначається на внутрішньоутробний розвиток плода. До того ж насіння гарбуза позбавляють від спазмів шлунка і допомагають травному процесу. Не зайвим буде згадати і про великому вмісті заліза в насінні, що покращує транспортування кисню до плоду і позбавляє майбутню маму від анемії.

9. Підвищує фертильність

Дослідження вчених говорять про те, що регулярне вживання гарбузового насіння сприяє поліпшенню фертильності. Чому допомагає вітамін E, який також підвищує фертильність у жінок і чоловіків. Він покращує якість сперми, сприяє більшій рухливості сперматозоїдів, а також збільшує товщину ендометрія у жінок з тонким маточним шаром. Насіння гарбуза багаті Омега-3 жирними кислотами, які мають здатність підвищувати народжуваність. Ці кислоти збільшують приплив крові до репродуктивних органів, регулюють роботу гормонів і знижують стресовий стан.

10. Зниження високого тиску

Завдяки наявності калію в цієї овочевої культури, можна ефективно знижувати високий артеріальний тиск, викликаний різними захворюваннями. Подібним впливом на тиск володіє і вітамін C. Більш того, за підтримки вітаміну A, аскорбінова кислота сприяє нормальному функціонуванню серця, нирок і легень. На додаток до всього вищеописаного, багате вміст клітковини в гарбузі чудово очищає судини від холестеринових бляшок, що також допомагає нормалізації тиску.

Сорти гарбуза

Різноманітні сорти роблять гарбуз привабливою для людей з абсолютно різними вподобаннями. Наприклад, гарбуз вітамінна, де вміст каротину особливо висока. Це такий спеціальний сорт, який використовується в медицині. Існують такі сорти гарбуза, в яких в селах носять воду, або ті, на яких особливо обдаровані люди грають музику. Деякими видами гарбуза примудряються прикрашати квартири та музеї. Яких тільки химерних форм можна зустріти декоративний гарбуз: у вигляді кольорових капелюшків і парасольок, смугастої чалми або купола.

Один їх найсмачніших сортів гарбуза, так само як і корисних - гарбуз мускатна. Вона має грушоподібної форми, а посередині - перетяжка. Її корочка коричневого кольору з зеленими прожилками настільки тонка, що цілком легко очищається ножем. М'якоть гарбуза насиченого помаранчевого кольору і навіть ближче до алому, що говорить про високий вміст каротину. До того ж в ній міститься багато корисних речовин, як наприклад вітамін В9, який життєво необхідний вагітним жінкам і новонародженим діткам в перший рік життя.

Корисні страви з гарбуза

Страв, які готують з гарбуза, незліченна безліч, і найпоширеніше з них - каші з гарбуза. Для новонароджених готують гарбузове пюре в якості першого прикорму. Чудові салати виходять з мускатної гарбуза. Наприклад, салат для справжніх принцес: м'якоть гарбуза, скибочки яблука, часточки апельсина перемішати і заправити соком лимона, медом і вершками. Гарбуз запікають у духовці, додають в овочеве рагу. Виходять їх цього овоча і чудові десерти, наприклад, запіканка з сиру з додаванням гарбуза і родзинок. Дивіться також - Рецепти приготування гарбуза в пароварці.

Сік гарбуза

Корисні властивості гарбуза можна знайти не тільки в самому овочі, але і в гарбузовому соку. До речі, вітамін В9 при нагріванні руйнується, тому діткам з гарбуза рекомендується вичавлювати сік. При захворюванні нирок і сечовивідних шляхів, при порушенні водно-сольового обміну або гіпертонії дуже корисний свіжовичавлений гарбузовий сік.

Бережіть своє здоров'я!

Медицина розробила чимало коштів, які купируют симптоми алергії, швидко полегшуючи стан. Однак повністю усунути цю проблему можна лише одним способом - дієтичним харчуванням. Так, у разі появи алергічної реакції «підозрюваний продукт» виключається з раціону на період від 4 до 20 днів. За цей час організм звикає до відсутності продукту, а значить з'являється можливість точно визначити, чи є він алергеном. Щоб розуміти, на які продукти харчування варто звертати увагу перш за все, слід знати, що являє собою дієта при алергії.

Дієта при харчової алергії

Як показує практика, щоб виключити знаходиться в їжі алерген, який проявляє себе висипом на шкірі, насамперед слід відмовитися від вживання гострих приправ та інших продуктів, що містять агресивні речовини.

З раціону варто виключити:

• часник і цибулю;
• майонез і гірчицю;
• редьку, редис і хрін;
• консерви і томатну пасту;
• всілякі гострі соуси.

Окремо варто сказати про рибу і рибних продуктах. М'ясо риби може викликати алергію навіть у дорослої людини, а тому не варто вживати його якщо точно не встановлено, що цей продукт не винен у виникненні неприємних симптомів алергії

Тимчасово слід звести до мінімуму вживання таких продуктів, як:

• копченості, ковбаси і сир;
• овочі (буряк, морква);
• фрукти (червоні яблука, полуниця, мандарини, апельсини, грейпфрут, гранат).

Тобто при проявах алергії бажано відмовитися від будь-яких фруктів і овочів червоного кольору.

Дозволено вживати такі продукти:

• тушкований або відварну картоплю (до приготування він чиститься і 6 годин відстоюється в холодній воді для зменшення кількості крохмалю);
• відварна яловичина і відварний кролик;
• пшоно і коричневий рис;
• вершкове або рослинне масло;
• банани.

Дієта в разі алергії на солодке

Досить часто дітлахи страждають від алергічних проявів після того, як поласують шоколадом, халвою, цукерками та іншими солодощами. Дієта в цих випадках увазі повне виключення таких продуктів з раціону. Більшість сучасних солодощів містить барвники та ароматизатори, які і викликають алергічний стан, а тому навіть здоровій людині не варто захоплюватися цими продуктами.

Дієта в разі алергії на молоко

Якщо у людини виникає алергічна реакція при вживанні незбираного молока або молочних продуктів, слід повністю відмовитися від них.

Виключити в цьому випадку доведеться:

• молоко і сир;
• йогурт і кефір;
• сметану і ряжанку.

Дієта при алергії на білок

У разі даного типу алергії, хворому слід відмовитися від вживання будь-якого м'яса. Однак через те, що білок є будівельним матеріалом для організму, замінити його слід синтетичними амінокислотами.

Дієта годуючої мами у разі алергії

Враховуючи, що грудне молоко є ідеальним продуктом, що зміцнює імунітет крихітки, на період грудного вигодовування матуся повинна дотримуватися самої делікатної дієти. При цьому в харчуванні завжди має бути присутня кролятина і відварна яловичина, каші, овочі та фрукти.

Дієта при лікарської алергії

Важливо пам'ятати, що з медикаментів, алергічну реакцію найчастіше провокують антибіотики і Аспірин. Однак якщо Аспірин викликає лише нешкідливу кропив'янку, то антибіотики можуть спровокувати порушення роботи шлунково-кишкового тракту, набряк Квінке і навіть стати причиною анафілактичного шоку. Щоб позбутися проблем зі шлунком протягом прийому антибіотиків слід частіше їсти буряк і чорнослив. Харчуйтеся правильно і бережіть себе!

Цілюще складу часнику

Зубчики такого скромного на вигляд рослини, як часник, мають дуже багатий хімічний склад. Ця овочева культура містить ефірні олії, органічні кислоти, пектинові речовини, фітонциди, полісахариди. З вітамінів, присутніх в часнику, слід виділити аскорбінову кислоту (вітамін С) і піридоксин (вітамін В6), а з мікроелементів - цинк, селен, фосфор, марганець, залізо, йод, сірку, кальцій. Завдяки такому унікальному складу, цей цілющий продукт виявляє антитоксичну, протимікробну, ранозагоювальну, знеболюючу, протиглисний дію, протистоїть розвитку авітамінозу. Володіючи загальної доступністю і низькою вартістю, часник ефективно допомагає чоловікам вирішувати багато проблем зі здоров'ям.

Часник і чоловіча потенція

В першу чергу слід зазначити, що часник стимулює статеву активність, оскільки є потужним природним афродизіаком. Пекучі речовини, що містяться в ефірному маслі цього продукту, розріджують кров, покращуючи її циркуляцію і приплив до чоловічих статевих органів. В результаті підвищується потенція, посилюється сексуальний потяг. Крім того, регулярне вживання часнику робить позитивний вплив на функціонування передміхурової залози, запобігаючи утворенню в цьому органі злоякісних пухлин.

Часник проти бактерій і вірусів

Важливі якості для будь-якого представника сильної статі - витривалість і працездатність, які значно знижуються, якщо чоловік хворіє. Часник - відмінний профілактичний засіб проти інфекційно-вірусних захворювань, бронхіту, ангіни, зимових застуд. У складі даної спеції присутній дуже цінну речовину алліцин, що володіє антибактеріальним і протигрибковим властивістю. Аліцин згубним чином діє навіть на такі небезпечні хвороботворні бактерії, як золотистий стафілокок, сальмонела, кишкова паличка.

Часник - профілактика атеросклерозу

На жаль, але в даний час атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, цукрового діабету найбільш схильна чоловіча частина населення. Чоловіки, у яких відмічено підвищений вміст холестерину в крові, обов'язково повинні включати в свій раціон харчування часник, ефективно понижуючий його рівень. Цей корисний продукт нормалізує тиск, знижуючи навантаження на серцевий м'яз. При вживанні часнику чоловік, який страждає артеріальною гіпертензією, може одночасно отримати надійне природні ліки і поліпшити смак улюбленої страви.

Часник і травлення

У сучасному житті, наповненою стресами, жоден чоловік не застрахований від такого «захворювання століття», як дисбактеріоз. Порушення балансу мікрофлори в шлунково-кишковому тракті викликає диспепсичні розлади і призводить до ослаблення імунної системи. Часник ефективно усуває в кишечнику процеси бродіння і гниття, нормалізує травлення. Крім того, ця цілюща спеція має здатність стимулювати виділення жовчі, тому часник корисний при вживанні важкоперетравлюваної жирної їжі, яку дуже люблять багато чоловіків.

Часник для суглобів і печінки

Добре відомо, що в міру старіння чоловічого організму часто починають відбуватися патологічні зміни з боку опорно-рухової системи. У чоловіків, що мають надлишкову масу тіла, слабшають суглоби, з'являються больові відчуття в нижніх кінцівках. Високий вміст в часнику сірковмісних речовин сприяє виділенню з них незамінної амінокислоти метіоніну, яка не синтезується людським організмом. Метіонін благотворно впливає на функціонування суглобів і хрящів, тому вживання часнику вкрай необхідно чоловікам, які страждають артритами і артрозами. Крім цього, користь часнику для чоловіків полягає в тому, що дана амінокислота є дуже сильним гепатопротектором, що відновлює пошкоджені клітини печінки.

Таким чином, часник є незамінною спецією для збереження чоловічого здоров'я. Вживайте часник і ніколи не хворійте!

Гастрит - запалення слизової оболонки шлунка - в більшості випадків є наслідком неправильного харчування: зловживання алкогольними напоями, вживання зайвої кількості смаженої, копченої та солоної їжі, а також, їжі з високим вмістом барвників, консервантів і хімічних смакових добавок (чіпсів, мівіни та ін) .

Правильне лікування гастриту, як і будь-якого іншого захворювання, будується з комплексного принципом, під яким треба розуміти застосування цілого комплексу лікувальних методів: дієтичного харчування, медикаментозної терапії, санаторного лікування та ін. Протиставляти лікувальне харчування і дієту інших методів лікування не потрібно, так як найкращий ефект лікування гастриту спостерігається при правильному поєднанні всіх цих методів. Але, тим не менш, можна однозначно сказати, що, незважаючи на успіхи сучасної медицини в області лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, правильно і розумно організовані дієта та харчування при гастриті шлунку все ж є найдієвішим методом лікування.

Дієта при гастриті призначається залежно від його форми .  Гастрит буває гострим і хронічним .  При гострому гастриті, що супроводжується нудотою, блювотою, сильними болями в епігастральній ділянці і розладом шлунка, рекомендується в плині одного, а то й двох днів, взагалі утримуватися від їжі, можна тільки пити не надто міцний чай або негазовану мінеральну воду невеликими порціями (по півсклянки кілька разів на день) .  На другий-третій день, хворому на сніданок можна випити нежирний курячий бульйон, а ще через 2-3 години з'їсти трохи слизового вівсяного супу .  На ніч рекомендується з'їсти невелику порцію рисової або манної каші на молоці .  На наступний день хворому можна дати на сніданок м'ясний або рибний бульйон і трохи відвареного нежирного м'яса або риби з невеликою кількістю картопляного пюре на воді .  Серед дня можна також з'їсти одне яйце некруто з шматочком білого хліба, сир, печене яблуко, овочеве пюре і випити склянку кефіру або компоту .  Такої дієти потрібно дотримуватися ще три-чотири дні, після чого хворому, залежно від його стану, можна поступово перейти на звичайне харчування .

Більшість випадків хронічного гастриту шлунка обумовлені, в першу чергу, порушенням секреторної діяльності шлунка, що розвивається унаслідок дистрофічних і запальних змін його слизової оболонки .  Дієта і харчування при гастриті з підвищеною кислотністю і при гастриті зі зниженою кислотністю повинна бути різна, але тим не менш, загальні закономірності харчування при будь-якому вигляді гастриту все ж існують .  По-перше, харчування людини, що страждає хронічним гастритом, має бути дробовим, тобто, приймати їжу потрібно невеликими порціями 5-6 разів на день .  По-друге, необхідно, щоб дієта поєднувала в собі необхідні обмеження в харчуванні з тим, щоб організм обов'язково отримував з вживаних продуктів всі необхідні йому речовини .  І по-третє, при будь-якому вигляді хронічного гастриту необхідно виключити з ужитку їжу з високим вмістом клітковини: капусту, ріпу, редьку та ін, а також обмежити вживання ягід із зернами і грубої шкіркою: агрусу, червоної і чорної смородини, винограду .  З яблук, груш, огірків, слив, хурми і помідорів бажано перед їжею зчищати шкірку .

При хронічному гастриті зі зниженою секрецією шлунка рекомендується включити в раціон харчування продукти, вживання в їжу яких сприяє посиленню діяльності його секреторних залоз: супи на міцних і наваристих м'ясних бульйонах, яйця, картопля, чорний і житній хліб, чорний чай, червоний і чорний перець, зелень, гірчицю. Допомагає також посилити діяльність секреторних залоз шлунка випитий перед їжею келих червоного вина. З молочних продуктів рекомендується вживати сир, кефір і сметану, а от від простого молока краще відмовитися, так як воно схильне знижувати секрецію шлунка.

Дієта і харчування при хронічному гастриті шлунку з підвищеною секрецією добре підходять продукти підсилюють його секрецію: коров'яче молоко, відварені м'ясо і риба, пісні супи, салати з додаванням олії, білий хліб, круп'яні каші і макаронні вироби, овочі і фрукти з великим вмістом цукрів . Від вживання тваринних жирів і міцних наваристий бульйонів необхідно відмовитися.