У наших широтах, імбир відомий, в першу чергу, як кулінарна спеція, що надає м'який специфічний смак всіх страв, до яких її додають. У цього натурального продукту є багаторічна історія як кулінарної приправи і лікувального засобу, адже імбир дуже популярний у країнах Азії протягом багатьох століть, з успіхом експортувався до країн Європи та Америки, завдяки чому він і прижився на наших кухнях. Відомо велика кількість корисних властивостей кореня імбиру, які допомагають відновити здоров'я і позбавити від багатьох недуг. Традиційно, імбир використовується у вигляді імбирного чаю з лимоном, який готується зі свіжого або сухого кореня імбиру з додаванням соку лимона і / або меду. Нижче наведені найпопулярніші властивості кореня імбиру.

1. Бореться з раком.   Дослідження довели, що імбир дійсно може знищувати клітини деяких видів раку, в тому числі і раку яєчників. Це обумовлено наявністю у складі цього натурального кошти великого числа антиоксидантів, які сприяють також омолодженню організму і регенерації тканин. Це чудова новина для всіх тих, хто хворий на рак, і достатня причина, щоб включити імбир до складу щоденної дієти.

2. Допомагає при хворобах шлунку і кишечника. Корінь імбиру дуже хороший для шлунка і відновлення функції шлунково-кишкового тракту. Імбирний чай може позбавити від нудоти, блювоти, гастритів, синдрому подразненого кишечника та інших шлункових захворювань, а також харчових отруєнь, слабкого стільця, нетравлення шлунку і так далі. Імбир можна додавати в приготовану страву, приймати в якості біодобавки або пити чай з імбиром.

3. Захищає від хвороби Альцгеймера.   При спадкової схильності до хвороби Альцгеймера або для профілактики цього важкого недугу, необхідно внести імбир в щоденне меню. Дослідження довели, що імбир допомагає уповільнити руйнування клітин головного мозку, найчастіше приводить до хвороби Альцгеймера. Шляхом збереження і захисту цих клітин, можна продовжити повноцінне життя з нормальним функціонуванням головного мозку.

4. Зменшує накопичення жиру.   Ця спеція сприяє підвищенню життєвого тонусу і покращує метаболізм жирів, в результаті енергія в організмі збільшується, а жир не відкладається і маса тіла не збільшується.

5. Здоров'я зубів і ясен.   Вживання імбиру збільшує слиновиділення. Це знижує ризик виникнення стоматологічних проблем, так як слина очищає порожнину рота і має бактерицидну дію. Дослідження, проведене на щурах, показало, що через 7 хвилин після ін'єкції імбиром, у них значно збільшувалася слиновиділення.

6. Захищає печінку.   Токсини ускладнюють діяльність печінки, часто порушують її функції. Але дослідження, проведене на щурах, показало, що при застосуванні імбиру токсини в їжі не діяли негативно на роботу печінки. Імбир забезпечував безпеку організму від токсинів і ефективну роботу печінки - навіть якщо його давали у великих дозах.

7. Знеболюючу.   Імбир допомагає при мігрені і головного болю, імбирний чай з лимоном вважається відмінним засобом для полегшення больових симптомів і спазмів під час менструального періоду. Знеболюючий ефект імбиру підтвердили і в експериментах, проведених на мишах. Подразником діяли на лапки мишок до введення імбиру в організм тварини і після. Після введення імбиру мишки болю не відчували.

8. Збільшує скорочення матки.   Дослідження, проведене в червні 2011 року в центрі вивчення репродуктивного здоров'я, встановило, що імбир впливає на скорочення матки самок гризунів. У них було більше сутичок, ніж у тих, яким не дали імбиру. Це може привести до більш швидким і здоровим пологам. І в той же час, вагітним на більш ранніх термінах вживати імбир слід з обережністю.

9. Володіє бактерицидною дією - вбиває мікроби.   Дослідження, проведене в квітні 2011, показало що корінь імбиру вбиває такі мікроорганізми, як бактерії і грибки.

10. Допомагає від виразки.   У «Журналі гастроентерології та гепатології» висвітлюються дані дослідження впливу імбиру на загоєння виразок. Вчені вперше индуцировали виразки у лабораторних щурів. Після 3 днів застосування імбиру вони побачили зниження виразки і збільшення зцілення слизової шлунка. Однак, при загостренні серйозних захворювань, таких як виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, лікування імбиром може бути протипоказано.

11. Стимулює апетит.   При поганому перетравленні їжі або синдромі ледачого кишечника допоможе імбир, прийнятий перед їжею. Неякісне перетравлювання їжі створює бродіння і важкість у шлунково-кишковому тракті, в організмі накопичуються шлаки і токсини, це може привести до збільшення ваги та інших негативних наслідків.

12. Зниження ваги.   Втрата ваги це одне з найбільш істотних корисних властивостей імбиру, які можна використовувати для поліпшення зовнішнього вигляду і загального стану здоров'я. Імбир працює як дієтичні добавки, допомагаючи забезпечити потрібну вагу. Зменшення ваги йде за рахунок спалювання жиру, а не за рахунок зниження м'язової маси або зменшення кількості рідини в організмі.

Іншою складовою, яка допомагає видалити зайві кілограми, є здатність імбиру прискорювати появу почуття насичення, і підтримувати почуття ситості досить довго, це знижує загальне споживання калорій.

13. Знімає втому м'язів.   Зняти сильну втому м'язів після тренування з вагами найкраще допоможе корінь імбиру. М'язи будуть відновлюватися краще, і це дозволить продовжувати кардіо тренування без тривалих перерв. Це означає, ви будете більш активними і не вийдете з ладу в перші дні після силових тренувань. Спалювання калорій і жирів за рахунок тренувань і імбиру дасть збільшення м'язової маси тіла та зменшення кількості жирів.

14. Допомагає управляти рівнем глюкози.   Дослідники з Австралії дійшли висновку, що імбир нормалізує рівень глюкози в крові. Показник рівня глюкози має прямий вплив на самопочуття протягом дня. Якщо в середині дня людина відчуває втому і занепад сил, то досить випити імбирний чай або додати шматочок імбиру в обідню страву, щоб повернути бадьорість і зосередженість для успішного продовження діяльності. Імбир природна альтернатива енергетичним засобам, таким як кава, енергетичні напої і т.д.

15. Допомагає організму засвоювати живильні речовини.   При використанні дієт для зниження ваги і обмеження себе в їжі, дуже важливо отримувати повноцінне харчування, багате вітамінами, мінералами і т.д. Імбир - це якраз той засіб, який допоможе краще засвоювати корисні речовини, що надходять з їжею. Але й він сам володар багатого складу. Це говорить про те, що запланована мета - зниження ваги, буде досягнута набагато швидше.

16. Допомагає при ранкової нудоти.   Дослідження підтвердили, що при вживанні імбиру вагітними жінками токсикоз відступає. Імбир діє як заспокійливий засіб.

17. Зменшує запалення при артриті.   До корисних властивостей кореня імбиру належить і те, що він може допомогти з лікуванням різних запалень суглобів і зменшує больові відчуття. Це гарна новина для тих, хто не бажає постійно застосовувати медикаментозні знеболюючі засоби при захворюванні суглобів. Він допомагає знизити ризик таких захворювань, як артрит і ревматизм.

18. Допомагає при астмі.   Астма - це проблема з видихом. Імбир відкриває запалені дихальні шляхи і полегшує дихання, але, при цьому, він не є стероїдних препаратом. Імбир не виліковує повністю астму, але може бути використаний в рамках комплексної терапії.

19. Покращує кровообіг. Імбир розігріває кров, розширює судини і допомагає їй краще циркулювати. Це зігріває, дає додаткову енергію і можливість впоратися з відчуттями млявості або втоми.

Особливо корисно пити імбирний чай під час холодної погоди і жителям регіонів з суворим кліматом.

20. Допомагає від морської хвороби.   Імбир допомагає при нудоті, це найпотужніше натуральний засіб від захитування, відоме здавна.

21. Засіб від печії.   При частій печії імбир незамінний засіб, так як він блокує вироблення кислоти, практично не має побічної дії, і ефективніше медикаментозних засобів.

22. Допомагає від газоутворення в кишечнику.   Імбирний чай прекрасний засіб при такій делікатній проблемі, оскільки пригнічує гнильні процеси в шлунку і кишечнику. Чай можна пити за пару годин до сну (щоб уникнути проблем із засипанням - імбир збуджує), і, звичайно, більше вже нічого не їсти. Це засіб працює протягом ночі і очищає шлунок і кишечник.

23. Допомога при простудно-вірусних захворюваннях.   Імбирний чай з медом і соком лимона є прекрасним натуральним засобом для позбавлення від симптомів таких простудних захворювань, як грип, бронхіт, ангіна або ГРВІ. Імбирний чай має відмінне зігріваючу дію і може допомогти позбавитися від жару, мокрого або сухого кашлю, закладеності носа, тяжкості і головних болів, супроводжуючих ці хвороби.

24. Зберігає подих свіжим.   Імбир очищає порожнину рота, освіжає подих - нейтралізує неприємні запахи з рота («кавове дихання» - після вживання кави), нейтралізує погане післясмак.

25. Зміцнює імунну систему. Імбир допомагає «встояти» при епідеміях простудно-вірусних захворювань, а якщо все-таки хвороби вдається взяти верх, то за допомогою імбиру одужання настає швидше.

26. Захищає від радіації.   При необхідності мати перевагу в захисті від радіації (пов'язано з роботою, або проживання в забруднених районах тощо) необхідно щодня їсти імбир.

27. Знижує холестерин.   Імбир нормалізує рівень холестерину в крові, тим самим запобігає утворенню тромбів в судинах, а також знижує ризик серйозних проблем серцево-судинної системи, зокрема - інфаркту або інсульту.

Список корисних властивостей кореня імбиру досить широкий, тому це натуральний засіб повинно мати більш широке застосування для лікування і профілактики вказаних вище захворювань. Однак, перед початком будь-якої терапії з використанням кореня імбиру, не забудьте порадитися з фахівцем.

Те, що вівсяна каша - дуже корисний продукт, відомо абсолютно всім. Рекомендації дієтологів на цей рахунок незаперечні. Але, оскільки всі ми різні, хтось ставиться до неї дуже позитивно, а хтось її терпіти не може. Тому досить часто виникає питання: так в чому ж користь і шкода вівсяної каші?

Склад

Користь вівсяної каші незаперечна завдяки складу вівсяних пластівців. Вівсяні пластівці - найбагатше джерело натуральної клітковини, білків, вітамінів A, C, E, PP і групи B, магнію, фосфору, фтору, кальцію, калію, нікелю та інших корисних мінералів, а також біотину, пектинів та інших поживних речовин, життєво необхідних нашому організму.

Топ 10 корисних властивостей вівсяної каші

1. Що містить велику кількість складних вуглеводів овес - чудове джерело енергії для людського організму.

2. Вівсянка або вівсяні пластівці - прекрасний вибір для тих, хто прагне схуднути, адже очищаючі властивості цієї каші перевірені часом - вівсянка прекрасно виводить з організму шлаки і токсини. Існують різні дієти на основі вівсянки для зниження ваги і очищення організму. Збільшити вітамінну складову при подібних дієтах можна, додавши в вівсяну кашу свіжі або заморожені фрукти.

3. Вівсянка по праву вважається одним з кращих дієтичних продуктів і відмінно підходить тим, хто страждає на виразку шлунка, гастрит та іншими недугами, пов'язаними з порушенням функції травлення.

3. Що містяться у вівсяній каші протеїни і клітковина набагато більше сприяють зміцненню і зростанню м'язової тканини, ніж утворенню жиру.

4. Вживання всього двох порцій вівсянки в день допомагає істотно знизити рівень холестерину в крові і тим самим зменшити ризик утворення тромбів і розвитку серйозних захворювань серцево-судинної системи.

5. Містить безліч мінералів, залізо та йод, тому корисна для розумового розвитку і профілактики захворювань щитовидної залози.

6. Вівсянка - чудовий антиоксидант, який подовжує молодість і дарує красу волоссю і нігтям.

7. Вівсяні пластівці володіють потужними очисними властивостями завдяки великій кількості міститься в них клітковини.

8. Регулярно вживати вівсяну кашу настійно рекомендують тим, хто страждає від зниженої кислотності шлункового соку, колітів, нетравлення, запорів, отруєнь, порушень функції печінки.

9. Вівсяна крупа надає яскраво виражене тонізуючу дію, допомагає нормалізувати функції різних систем організму, поліпшити пам'ять, процес мислення і здатність фокусуватися.

10. Особливо корисна вона тим, хто схильний змінам настрою, депресії, слабкості, сонливості. До речі, в лікувальних цілях рекомендується вживати не тільки вівсянку, але і відвари. Рецепт: стакан пластівців кип'ятити в 1 літрі води, поки не залишиться половина обсягу.

Щоб вівсянка була ще більш смачною і поживною, можна скористатися натуральними смаковими добавками - медом, фруктовим йогуртом, якими наявними під рукою горіхами і сухофруктами. Якщо ж ви хочете скинути вагу або очистити організм, краще вживати зварену на воді кашу без будь-яких добавок і навіть без солі.

Шкода вівсяної каші

Деякі думають: якщо вівсяна каша така корисна, чому б не харчуватися нею якомога частіше? Справа в тому, що вживання вівсянки в непомірних кількостях призводить до накопичення в організмі фітіновой кислоти, що є дуже шкідливим фактором.

Незважаючи на всю корисність вівсянки, харчуватися нею щодня небажано: дивно, але щоденне вживання цієї каші провокує виведення кальцію з організму.

Людям, страждаючим целіакію, вживати її і зовсім протипоказано, оскільки вона містить нестерпний для них глютен. Навіть зовсім маленьким дітям рекомендують в якості прикорму їсти вівсянку, тільки коли їх кісточки зміцняться; при цьому необхідно точно знати, що вона не є для дитини алергеном.

Чи шкідливі вівсяні каші швидкого приготування

Всім хороші вівсяні каші швидкого приготування - вони досить смачні, і їх приготування не займає багато часу .  Що ж можна сказати про користь і шкоду вівсяної каші швидкого приготування? Виявляється, користі в них значно менше, ніж в вівсяних пластівцях .  Такі каші втрачають свою здатність регулювати обмін речовин в організмі і не дають позитивної енергії вранці .  Вони поділяються на каші миттєвого приготування, які потрібно тільки залити окропом, і каші, потребують варіння протягом трьох хвилин .  Для виготовлення цих продуктів зерна подрібнюють досить дрібно, вони попередньо пропарені, тому засвоюються організмом з великою швидкістю, що дуже шкідливо .  Їх вживання - наочний приклад завдається вівсяною кашею шкоди .  Адже кінцевим продуктом розпаду таких каш є цукор, надлишок якого шкодить підшлунковій залозі і, в кінцевому підсумку, призводить до діабету; до того ж згодом цукор перетворюється в жир .

Якщо ви - любитель вівсяної каші, віддайте краще свою перевагу натуральному продукту. Нехай приготування займе більше часу, зате вийде чудова, смачна, корисна каша з усіма необхідними організму вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. При правильному приготуванні і вживанні вона принесе вам і вашим близьким величезну користь. смачного!

Синтія Сасс

Я - велика шанувальниця різноманітної їжі по сезону, оскільки завдяки широкому спектру продуктів харчування тіло отримує та широкий асортимент поживних речовин. Це дозволяє замість великої кількості одних і тих же вітамінів, мінералів і антиоксидантів отримати більше число речовин, корисних для організму, нехай і в менших кількостях.

Це важливо, тому що кожне поживна речовина виконує свою унікальну функцію. Іншими словами, вітамін С не може виконувати роботу калію, а дія лікопену - антиоксиданту, що міститься в помідорах, кавунах і рожевих грейпфрутах - відрізняється від дії антоціанів, що входять до складу темних ягід, чорної квасолі і баклажанів.

Щоденне споживання різних типів поживних речовин допомагає оптимізувати оздоровчий ефект і захищає організм від старіння і хвороб буквально «з голови до ніг».

Тим не менш, деякі продукти, на моє переконання, необхідно вживати в їжу щодня. Для цього я склала список, ґрунтуючись на двох основних критеріях. По-перше, кожен з споживаних продуктів повинен надавати на організм неповторне, унікальне вплив; по-друге, всі вони повинні бути універсальними і повноцінно насичувати організм.

Авокадо

Крім того, що авокадо корисний для серця, оскільки є постачальником здорових жирів - мононенасичених жирних кислот, які сприяють скороченню вмісту «поганого» (LDL) і збільшення рівня «хорошого» холестерину (HDL) в організмі, цей фрукт перешкоджає старінню, містить активні антиоксиданти і близько 20 різних вітамінів і мінералів .  Дослідження, проведене в поточному році, показало, що великі любителі авокадо споживають багато корисної клітковини, вітамінів Е і К, магнію і калію і при цьому не схильні до додатку у вазі, так як цей фрукт містить мало калорій .  До того ж при спільному вживанні авокадо з іншими продуктами харчування організм набагато краще засвоює містяться в них антиоксиданти та інші корисні речовини .  В ході одного дослідження жителі штату Огайо за рахунок додавання в салати 2, 5 столових ложок авокадо споживали в 7 разів більше альфа-каротину і в 13 разів більше бета-каротину, що захищають організм від серцевих і ракових захворювань .

Авокадо можна вживати і у вигляді коктейлів, намазувати його на цільнозерновий хліб замість вершкового масла, використовувати як пюре та основи для заправки салатів. Можна додавати авокадо в солодкі та інші страви - від омлету до шоколадного мусу. Я завжди тримаю під рукою кілька таких плодів. Якщо ви купили ці фрукти трохи недозрілі, покладіть їх в паперовий пакет разом з яблуком або бананом - гази, що виділяються з них, прискорювати процес дозрівання авокадо.

Квасоля і сочевиця

Боби і сочевиця - це просто суперпродукти! Регулярне споживання бобів на 22% зменшує ризик ожиріння, тим самим дозволяючи зберігати стрункість. Боби також є надійним джерелом енергії, а по вмісту клітковини, білка, вітамінів, мінералів і антиоксидантів випереджають навіть деякі ягоди. У дослідженні Гарвардського університету, який тривав вісім років, брали участь 90 тисяч жінок. У тих з них, які їли квасолю або сочевицю два або більше разів на тиждень, ризик розвитку раку молочної залози був на 34% нижче, ніж у жінок, що вживали бобові один раз на місяць або рідше. Навіть невелика кількість квасолі - всього 1/2 склянки в день - сприяє зниженню рівня холестерину на 8%, що, в свою чергу, зменшує ризик розвитку серцевих захворювань на 16%.

Як і авокадо, боби і сочевицю можна додавати як в солодкі, так і в несолодкі страви - пюре, тістечка, кекси, піцу, а також використовувати в якості різних гарнірів. Я постійно зберігаю в холодильнику сочевицю у вакуумній упаковці, щоб при бажанні або у разі виникнення потреби в білку додати її, наприклад, в салат.

Імбир

Розпухлий палець - класичний приклад запалення. Пульсуючий біль, що супроводжується набряком, є реакції імунної системи, спрямованої на зцілення. Це, звичайно, добре, проте хронічне запалення на клітинному рівні завдає значної шкоди тілу, що приводить до передчасного старіння, розвитку цукрового діабету 2 типу, хвороби Паркінсона, серцевих захворювань та інших недуг. У цих випадках добре допомагає імбир, який має потужний протизапальну дію. У дослідженні за участю більше 250 пацієнтів з остеоартритом колінного суглоба ті, хто вживав екстракт імбиру двічі на день, відчували не настільки сильний біль і потребували меншій кількості знеболюючих ліків у порівнянні з пацієнтами, які отримували плацебо.

Я додаю свіжий тертий імбир в гарячий чай, воду з льодом, коктейлі, салати, соуси і розплавлений темний шоколад, посипаю їм фрукти. Це - мій ключовий інгредієнт для виготовлення соусу для коричневого рису в поєднанні з оцтом, свіжовичавленим цитрусовим соком, смаженим часником і подрібненим червоним перцем. Вирушаючи в подорож, я обов'язково беру з собою пакет висушеного імбиру, щоб завжди мати можливість скористатися всіма його перевагами.

Мигдаль

Можливо, ви чули про недавньому дослідженні, показав, що при вживанні мигдалю тіло людини отримує набагато менше калорій, ніж зазначено на етикетці, за рахунок того, що далеко не всі містяться в ньому жири перетравлюються і засвоюються організмом. І це - не єдина причина, по якій мигдаль є союзником в боротьбі із зайвою вагою. Вхідні в його склад білок і клітковина дозволяють довше відчувати себе ситим, а «хороші» жири стимулюють в шлунково-кишковому тракті виробництво речовини, «відключає» почуття голоду. Можливо, саме завдяки цьому низькокалорійна дієта, збагачена мигдалем (на відміну від складних вуглеводів), призводить до більшої втрати жиру і мало не 50% -ному зменшенню об'єму талії.

Я люблю додавати мигдальне масло в коктейлі і салати, намазувати його товстим шаром на хліб з цілісного зерна або на часточки свіжих фруктів, а миндальную борошно часто використовую для панірування баклажанів та випічки печива.

Цитрусові

У сезон достатку цитрусових, особливо мандаринів і рожевих грейпфрутів, я постійно п'ю свіжовичавлені соки цитрусових і використовую їх цедру як інгредієнт для багатьох страв .  У 30 грамах цитрусових міститься 120% добової норми вітаміну С, до того ж регулярне вживання цих плодів сприяє інтенсивному спалюванню жиру .  У них також міститься антиоксидант нарингенин, що перешкоджає збільшенню ваги і рятує від метаболічного синдрому, що дуже важливо, тому що одночасне наявність цих проблем може привести до розвитку хвороб серця і діабету 2 типу .  Проводячи дослідження на тваринах, вчені встановили, що нарингенин перепрограмує печінку щурів таким чином, що жир, до цього нагромаджувався в їх організмі, починає, навпаки, активно спалюватися .  А голландське дослідження показало, що жінки, організм яких протягом 14 років отримував велику кількість містяться в цитрусових антиоксидантів, додавали у вазі вдвічі менше, ніж ті, які споживали мінімальна кількість цих флавоноїдів .  Що й казати - досить потужний засіб!

На додаток до вживання в їжу свіжих цитрусових я додаю часточки лимона і лайма в воду, чай з льодом і різні салати, а у вигляді «родзинок» кладу їх в темні шоколадні трюфелі власного виготовлення.

темний шоколад

У своїй новій книзі «SASS! Зроби себе стрункою »я присвятила темному шоколаду цілу главу, в якій описала концепцію, що дозволяє зробити його своїм щоденним делікатесом без шкоди для здоров'я. Нехай це здасться нелогічним, але при використанні «розумною» стратегії втрати ваги насолоджуватися темним шоколадом можна практично щодня. До того ж це дозволяє приборкати тягу до солодких і солоних страв, а при грамотному вживанні шоколад навіть приносить користь здоров'ю - наприклад, захищає серце і підвищує активність мозку. Вдобавок темний шоколад покращує настрій і викликає ейфорію, схожу з тим почуттям, яке відчувають закохані. У мене при собі завжди, в тому числі і під час далеких подорожей, є плитка шоколаду, що містить як мінімум 70% какао.

Темний шоколад я також додаю в вівсянку і фруктові коктейлі, посипаю їм попкорн і свіжі фрукти і навіть використовую для різних гастрономічних експериментів - наприклад, додаю в вегетаріанське чилі.

Cynthia Sass, Health.com

Цілюще склад горобини

Склад цих чудових ягід воістину неповторний. У ньому присутні білки, вуглеводи і харчові волокна. Крім того, горобина - володарка цілого комплексу вітамінів, таких як: вітаміни C, PP, K, A, B1, B2. У плодах цього дерева чимало дубильних речовин, ефірних масел, амінокислот, винної, лимонної, яблучної та інших органічних кислот, а також магнію і йоду, калію і натрію, заліза і фосфору, глюкози, фруктози і каротину. При цьому вітаміну C в зрілої горобині набагато більше, ніж у лимоні, а провітаміну A більше, ніж у моркві. Цей унікальний склад дозволяє надавати цілющу дію на організм, причому в самих різних напрямках.

Топ-10 корисних властивостей горобини

1. Профілактика раку

Завдяки високому рівню антиоксидантів ягоди горобини є потужним лікарським засобом проти хронічних захворювань і злоякісних пухлин. Такі речовини, як кварцетин і сорбінова кислота, які переважають в цих чудових ягодах, діють як антиоксиданти, знищуючи вільні радикали по всьому організму. А адже вільні радикали, які є побічним ефектом клітинного метаболізму, можуть змушувати здорові клітини перероджуватися в ракові. У цьому плані вживаючи горобину можна убезпечити себе від онкологічних хвороб.

2. Підвищення імунного захисту

Перераховуючи багатство горобини вітамінами, окремо потрібно сказати про вітамін C. Аскорбінова кислота - вкрай важливе для людського організму речовина, стимулююча виробництво лейкоцитів і діє як антиоксидант. Цей вітамін зміцнює м'язову тканину, бере участь у виробництві колагену і допомагає відновлювати кровоносні судини. Таке різносторонній вплив ягід горобини допомагає зміцнити імунну захист, а значить убезпечити свій організм від різних інфекційних захворювань.

3. Антибактеріальна активність

По суті, горобина - природний антибіотик. Пояснюється це дією сорбінової кислоти, яка здатна знищувати мікробних і бактеріальних агентів на шкірі і в організмі. Знаючи це, косметологи нерідко використовують екстракт горобини в якості джерела живлення для шкіри, а також в якості антибактеріального і протимікробного компонента. Вибираючи цілющу косметику, фахівці рекомендують звертати увагу на наявність у її складі екстракту горобини.

4. Здоров'я травної системи

Клітковина, присутня в ягодах горобини, сприяє полегшенню процесу травлення, а також запобігає запори і діарею. До того ж при регулярному вживанні страв та напоїв з горобини у людини знижуються гнильні, а також бродильні процеси в кишечнику, зникає газоутворення.

5. Здоров'я органів дихання

У народній медицині горобина нерідко використовується для зниження запалення дихальних шляхів, для боротьби з ангіною і полегшення симптомів астми. Сприятливий вплив на дихальний апарат частково пов'язане з антиоксидантами, які виступають в якості протизапальних агентів, а також з високим вмістом вітаміну C, який відомий своєю здатністю позбавляти від симптомів астми.

6. Зниження рівня холестерину

Завдяки рослинним волокнам, горобина ефективно очищує кров'яну і лімфатичну системи від надлишків холестерину. А адже саме холестерин стає причиною утворення бляшок, які осідають на стінках судин, приводячи до проблем із судинною системою, до гіпертонії, атеросклерозу і, як наслідок, до інфаркту та інсульту.

7. Боротьба із зайвою вагою

Наявність горечей в горобині говорить про цінності цих чудових ягід в плані позбавлення від жирових відкладень. Цей продукт активізує обмінні процеси, налагоджує роботу печінки, шлунка і кишечника, а значить, допомагає правильно худнути, не дозволяючи зайвим кілограмам повертатися.

8. зупиняють кров засіб

Наші предки використовували сік горобини в якості ефективного зупиняють кров кошти. Відбувається це завдяки наявності в складі ягід вітаміну K, який сприяє згортання крові. Тому страви з горобиною корисно приймати жінкам з рясними місячними.

9. сечогінний і жовчогінний засіб

Завдяки унікальному складу, ягоди горобини мають сечогінну і жовчогінну дію, сприяючи виведенню з організму каменів і зайвої жовчі. Регулярно вживаючи по ложці горобинового соку в день можна запобігти захворювання жовчного міхура і жовчовивідних шляхів.

10. Заспокійливий засіб

Горобина і продукти на її основі здатні надавати седативну дію, запобігаючи стреси, депресію, безсоння, дратівливість та інші проблеми з нервовою системою.

Як вживати горобину

Влітку і восени цю ягоду практично не вживають через її гіркоти. Однак після заморозків, червоні плоди збирають і готують виключно корисний сік або перетирають із цукром. З цього продукту виходить відмінний компот, сироп, желе, варення, повидло, вино, наливка або квас. Крім того, такі ягоди можна сушити і зберігати тривалий час.

Протипоказання горобини

Варто лише пам'ятати, що вживати горобину можна не всім. Протипоказання поширюються на людей:

• перенесли інсульт або інфаркт;
• страждають від ІХС;
• з підвищеним згортанням крові;
• з високими показниками кислотності шлункового соку.

здоров'я вам!

Кунжутну олію - рослинного походження, його добувають з насіння кунжуту. У цій статті ми поговоримо про корисні властивості кунжутного масла.

Корисний складу масла

Воно насичене жирами і незамінними жирними кислотами, більшу частину з яких складають олеїнова і лінолева, дещо меншу - пальмітинова, стеаринова та арахінова кислоти. У 100 г кунжутної олії міститься добова норма кальцію. До його складу входять також залізо, магній, цинк і фосфор. У порівнянні з соняшниковою, кунжутну олію містить менше вітаміну E, зате воно сприяє збільшенню числа тромбоцитів і, як наслідок, згортання крові. Саме тому його застосовують для лікування хвороби Верльгофа, есенціальною тромбопенії, геморагічних діатезів.

Топ 6 корисних властивостей кунжутної олії

1. Чим корисна для шкіри

Кунжутне масло дуже корисно для шкіри. Воно пом'якшує і живить її, виводить шкідливі продукти метаболізму, видаляє бруд і відмерлі клітини. Масло кунжуту часто використовують як омолоджуючий засіб, оскільки воно є природним антиоксидантом. Ще одна корисна властивість кунжутного масла - здатність відображати ультрафіолетові промені, тому його використовують для запобігання сонячних опіків. Крім того, воно й саме добре загоює ранки, удари, опіки, подразнення.

Кунжутне масло в поєднанні з ефірними маслами ладану, бергамоту і герані звужує пори обличчя, видаляє бруд, червоні плями, запалення, зменшує сальність шкіри.

Рецепт маски для обличчя

Маска для обличчя на його основі накладається так: рівномірно нанести масло на обличчя і залишити на півгодини, потім протерти шкіру вологою серветкою. Особа стане набагато чистіше, пори звузяться, почервоніння, подразнення і запалення значно зменшаться.

Читайте також Кунжутне Масло Для Особи - Універсальне Засіб.

2. Кунжутне масло для дітей

Масло кунжуту добре підходить для дитячого масажу, так як надає пом'якшувальну дію. В результаті малюки набагато менше хворіють і добре сплять. Головним компонентом, що забезпечує заспокійливу дію кунжутного масла, є магній.

3. Чим корисно для волосся

Крім шкіри, масло добре впливає і на волосся. Якщо вони були схильні фарбуванню, хімічній завивці або просто виснажені, масло надасть пом'якшувальну дію, додасть волоссю блиск, збереже їх від ультрафіолетових променів і висушування. Дивіться також - Кунжутне масло для волосся.

4. Чим корисний кальцій у складі кунжутного масла

Як вже говорилося, головним компонентом олії є кальцій, завдяки чому воно сприяє зміцненню кісткової тканини і профілактиці остеопорозу, допомагає скинути вагу при ожирінні і «наростити м'ясо» при виснаженні, показано літнім і вагітним.

У 100 грамах насіння кунжуту міститься добова норма кальцію, тому масло також зміцнює зуби і ясна і перешкоджає виникненню карієсу.

Рада   - Хороша профілактика полоскання кунжутним маслом ротової порожнини протягом 3 хвилин вранці. Воно зміцнить зубну емаль, знищить і виведе накопичилися за ніч шкідливі речовини. Для зменшення зубного болю можна втирати масло кунжуту в ясна.

5. Кунжутне масло і Аюрведа

Кунжутну олію широко застосовується в Аюрведе, де використовується як зігріваючий засіб при лікуванні застуди і різних легеневих захворювань - задишки, сухого кашлю, астми. Воно допомагає при хворобах серця, печінки та підшлункової залози (діабет), при недокрів'ї, підвищеній кислотності шлункового соку, запорах і виразках. Його широко застосовують для виготовлення лікувальних масел, пластирів і мазей.

Один з аюрведических рецептів - внутрішній прийом 1 ч. Ложки олії натще для змазування слизової шлунка і кращого засвоєння їжі. Його можна змішувати з такими травами, як сандал, балу, Шатавари, Ашваганда. Їх слід додати в суміш масла з водою, потім воду випарити, а масло відфільтрувати.

6. Шлунково-кишкові захворювання

Кунжутне масло допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях. При гастриті його слід приймати по 1 ч. Ложці 3 рази на день перед їжею. Рекомендують його і при підвищеній кислотності шлунка. При замку рекомендується випити 1 ст. ложку масла, а для позбавлення від кишкових кольок можна зробити легкий масаж живота з використанням кунжутного масла.

Чим ще корисно масло насіння кунжуту

• Полегшує закладеність носа
• Запобігає печіння і виникнення коркообразном згустків в носовій порожнині
• При його закапуванні у вуха прочищаються внутрішні канали, поліпшується слух
• Рекомендованно гіпертонікам
• Благотворно впливає на зір
• Очищає легені
• Застосовується при недокрів'ї
• Застосовується при цукровому діабеті та ожирінні
• Допомагає при захворюванні дихальних шляхів
• Знижує ризик тромбоутворення
• Полегшує стан при пієлонефриті
• Застосовується при жовчно-кам'яної хвороби
• Застосовується для контролю кислотності крові
• Використовується в якості легкого проносного

Але все-таки найголовніше його гідність - здатність загоювати рани та опіки і надавати омолоджуючу дію. Бути може, саме тому японці, корейці та інші народи Сходу, знаючи корисні властивості кунжутного масла, і активно його вживають, живуть довше інших і при цьому менше хворіють. Проживаючи в мегаполісі і постійно наражаючись стресів, часом буває просто необхідно розслабитися хоча б за допомогою оздоровчого масажу. Після цього можна вільно зітхнути і випити трав'яного чаю. Користуйтеся дарами матері-природи і будьте здорові!