Морозиво, придбане в звичайному магазині і запропоноване в шикарному ресторані, вироблено промисловим способом і практично не відрізняються за смаковими якостями. У деяких країнах з жарким кліматом день, проведений без вживання морозива, вважається безцільно прожитим. Тому настільки величезно різноманітність сортів цього прохолодного десерту.

Залежно від індивідуального переваги людей, морозиво буває декількох видів. Одні люблять жирні сорти ласощі, зокрема пломбір, інші віддають свою перевагу більш легкому морозиву, наприклад, фруктових сортів. Але найкращою різновидом морозива вважається його самостійне приготування.

Морозиво домашнього приготування має масу позитивних властивостей. Таке ласощі - безумовна гарантія високої якості продукту, повної відсутності усіляких непотрібних добавок, якими грішить десерт промислового приготування. Домашнє морозиво можуть вживати люди з примхливим шлунком, маленькі діти. При його приготуванні можна проявити фантазію, віддати перевагу власним смакам і кулінарним пристрастям.

Мороженное

Для вирішення питання, як зробити морозиво в домашніх умовах, необхідно запастися продуктами:

1. вершки в кількості 200 мілілітрів,
2. склянка молока,
3. 3 яєчних жовтки,
4. приблизно 150 грамів цукрового піску,
5. пакетик ванільного цукру.

При цьому слід врахувати, що для приготування морозива вершки повинні бути свіжі і жирні.

Потрібно налити молоко в каструльку і довести його до кипіння, постійно помішуючи і знімаючи з нього пінки. Потім потрібно остудити молоко до температури 40 °. Далі необхідно змішати жовтки з цукром. Якщо є бажання приготувати не пломбір, а ванільне морозиво, додати пакетик ванільного цукру. З використанням міксера збити масу до збільшення обсягу і повного усунення крупинок цукрового піску. Маса повинна посветлеть і бути однорідною.

Продовжуючи збивати міксером жовтки, потрібно влити тонкою цівкою тепле молоко. Далі необхідно приготовлену таким чином яєчно-молочну масу поставити на водяну баню і нагрівати, поки вона не загусне. Маса буде нагадувати крем. Вийшов крем поставити в холодильник. У цей час в іншій ємності необхідно збити вершки до загустіння, які потім поступово ложками ввести в вийнятий з холодильника крем.

Домашнє ласощі практично готове, але не зовсім. Його слід перекласти в яку-небудь ємність, накрити кришкою і прибрати в морозильну камеру на 3 - 4:00. Потім дістати морозиво і розтерти його виделкою для видалення утворилися кристаликів льоду. Якщо вийде, можна знову збити його міксером. Ласощі знову поставити в морозилку. Процедуру розтирання готового морозива виделкою, або міксером, повторюють 2 - 3 рази. Слід врахувати, що чим частіше буде перемішуватися морозиво з морозилки, тим ніжніше вийде остаточний продукт.

Домашнє морозиво готове до вживання. Далі слово за фантазією господині і смаковими пріоритетами. Можна додати в морозиво родзинки, консервовані фрукти, посипати шоколадом або горіхами, полити сиропом. Якщо приготування домашнього прохолодного десерту припало до смаку близьким і гостям, варто подумати про придбання спеціальної морожениці, яка допоможе створити найрізноманітніші комбінації морозива. смачного!

Багато мам звертають увагу на дитяче харчування від HEINZ, яке, крім вітамінізованого складу, відрізняється тим, що в ньому немає шкідливих домішок, синтетичних барвників, ароматизаторів, консервантів, а також генно-модифікованих продуктів. Виробник заявляє про екологічну чистоту такого харчування.

Такі продукти спочатку розраховані на те, щоб дитячий організм добре і швидко їх засвоював. До того ж при їх виробництві врахована сумісність різних речовин, а під час виробництва строго контролюють якість харчування для малюків по 7 критеріям, і якщо виявлено невідповідність - продукт просто не випускають. У створенні рецептури беруть участь дієтологи і педіатри.

У числі плюсів такого харчування - упаковка (багатошарові пакети з фольги), завдяки яким продукти не схильні до окислення.

Багато мам приступають до прикорму від Хайнц, коли малюкам виповнюється 5 місяців - і часто починають з кабачкової пюре.

Згідно відгуками батьків, така продукція приваблива і тим, що містить пребіотики, що стимулюють корисну мікрофлору. Як перший прикорм, таке харчування підходить багатьом, до того ж в асортименті даного виробника є і низькоалергенні продукти. Велика перевага в тому, що представлено дуже багато пюре, каш та інших продуктів, і якщо дитині щось не сподобалося - його нескладно замінити іншим.

Зокрема, захоплено відгукуються покупці про таку продукцію як пюре з ківі, молочно-йогуртную каша з бананом і полуницею, багатозернова каша, борщик з говядинки. Каші добре розчиняються у воді, не утворюючи грудочок. Можна легко вибрати страви з овочів, вермішель, печиво, пудинг та інші корисні продукти, які дають дитині все необхідне для його росту і розвитку. І в той же час дозволяють мамам вирішити проблему браку часу для швидкого приготування такого харчування в домашніх умовах. В асортименті не тільки страви, але й корисні чаї - наприклад, від здуття животика.

До недоліків батьки відносять високу вартість продукції, вміст цукру в багатьох стравах для малюків, а також те, що в асортименті від цього виробника немає молочної продукції. Що стосується перших страв, то вони не солоні - це варто врахувати, смак може здатися дитині недостатньо привабливим. М'ясне, рибне пюре або суп можуть виявитися несмачними, і в цьому плані іноді буває важко умовити дитину їсти таке блюдо. Діти-то мають свої переваги.

Хайнц - один з найстаріших брендів у світі, тому його продукція дійсно не з дешевих. Досвід компанії - більше 130 років, і щороку її відзначають як одну з найкращих. Якщо вартість для вас не вирішальний чинник, в іншому, як видно з відгуків батьків, такі продукти - те, що треба для прикорму. Давайте малюкові тільки кращого - і шлях сон росте здоровим!

Найкраще підходять однокомпонентні продукти - з їх допомогою в раціон малюка можна поступово вводити нові страви, не перевантажуючи шлунок і кишечник, і маючи можливість стежити за реакцією організму. До того ж такі продукти знайомлять дітей зі смаком овочів, фруктів - адже в них не додають інгредієнти, здатні спотворити природний смак.

Каші від «Нестле» привабливі для багатьох батьків ще і з тієї причини, що вони допомагають боротися з коліками завдяки вмісту пребіотиків і біфідобактерій. Таким чином, їжа сприяє нормальному травленню. Приклад такого продукту - каша «Помогайка», рекомендована, зокрема, для профілактики дисбактеріозу, посилення імунітету, опірності інфекціям. Саме з введенням прикорму, як правило, пов'язане зменшення числа корисних бактерій в дитячому кишечнику. Тому якщо починати прикорм з таких корисних каш, що містять біфідобактерії, можна тим самим захистити малюка від дискомфорту. Найчастіше такі продукти легко засвоюють дітки, схильні до алергії. Кашки можна готувати на грудному молоці.

Для найменших - більш прості варіанти, на кшталт кукурудзяного або рисового кашки. Чим старшою стає дитина, тим більше розширюється спектр нових продуктів від «Нестле». Можна запропонувати дитині кашу, в якій поєднуються одразу кілька злаків. Або, приміром, кашу з пшениці та вівса з чорносливом - вона хороша для імунної системи і нормалізації стільця. Є також кашки, якими дитину годують ввечері, щоб його сон не був порушений через голод.

Для самих маленьких розроблені дитячі суміші «Нестле» з вітамінами і мінералами, у тому числі безлактозні (щоб уникнути діареї при непереносимості молока). Варто звернути увагу на те, що поряд з іншими складовими в суміші також є пальмова олія, масло рапсового насіння і соєвий лецитин (не всі батьки вітають ці речовини).

Суміші можуть бути як для здорових діток, так і для потребують особливого догляду. Залежно від особливостей здоров'я дитини і переваг, можна придбати суміш з харчовими волокнами, молочною сироваткою, знежиреним молоком та іншими корисними компонентами. Ароматизаторів, барвників, ГМО та консервантів у такої продукції, як заявляє виробник, немає.

Вибираючи дитяче харчування, варто керуватися такими критеріями як користь і безпеку для дитини. Нехай ваш малюк отримує задоволення від кожної страви і буде неодмінно здоровий!

За порадами педіатрів, молоді матусі, в якості прикорму для своїх малюків, все частіше вибирають дитяче харчування «Гербер» (Gerber). Батькам воно запам'ятовується по забавною емблемі із зображенням малюка на кожній баночці, а дітлахи із задоволенням їдять продукцію цієї американської фірми, яка вже більше 80 років постачає на ринок дитячого харчування фруктові та овочеві пюре для крихіток. За ці роки продукція компанії «Гербер» зарекомендувала себе як високоякісні і ідеально підходить для дітей, починаючи з самого ніжного віку дитини.

Домінування на ринку дитячого харчування і її не спадає популярність ясно дає зрозуміти, що продукція цієї фірми не тільки смачна, але і дуже корисна. До речі, більша її частина розрахована саме для діточок 4-5 місяців, тобто на той вік, коли малюкам вперше починають вводити прикорм.

При виготовленні дитячого харчування, компанія «Гербер» величезну увагу приділяє здоров'ю дітей, а тому, в дану продукцію включені тільки якісні, ніжні і натуральні інгредієнти, без вмісту підсилювачів смаку, ГМО, штучних добавок і приправ. Пюре готуються з овочів, фруктів, ягід, м'яса тварин і риби, з додаванням молочних продуктів і невеликої кількості крохмалю, що забезпечує в'язкість.

Видів використовуваних овочів для виготовлення пюре неймовірно багато, до того ж кожен вид підрозділяється ще й за сортами. Харчування випускається як однокомпонентним, так і дво- і навіть трикомпонентним, наприклад: пюре з лісовими ягодами та бананом, яблуко з шипшиною, полуниця з сиром, рагу з сиру з ожиною, яблуком і полуницею, та інші. Однак, такі змішані пюре дітворі рекомендується давати лише після того, як вони спробували однокомпонентні пюре з кожним овочем і фруктом, щоб не потривожити ще незміцнілий організм маленького чоловічка спазмами або алергічними реакціями.

Крім того, компанія «Гербер» випускає м'ясні однокомпонентні пюре, що дозволяє матусям проявляти фантазію і змішувати їх з овочевими, для отримання нових цікавих смаків. Особливо зручні пюре з індички, ягняти, порося і курчати. Вони гомогенізовані, тобто тонко подрібнені до однорідної маси, яке неможливо приготувати за допомогою блендера або м'ясорубки.

До речі, приємно відзначити, що м'ясні пюре «Гербер» не містять нічого зайвого - тільки м'ясо, воду з артезіанських свердловин для приготування і невелика кількість крохмалю, що дозволяє пюре не розтікатися. М'ясо для пюре не містить жиру. Для дітлахів таке харчування дуже важливо, адже завдяки м'ясним пюре організм малюків в достатку отримує білок, фосфор, калій та вітаміни B, D, A, а також безліч інших елементів, які найлегше отримати через м'ясо.

Виготовлення дитячого пюре «Гербер» відбувається за технологією «Повнота смаку». Дана технологія відрізняється скороченим часом нагрівання інгредієнтів, що вельми позитивно позначається на вмісті вітамінів, більшою поживністю продуктів і збереженні натурального аромату, а значить, максимальної користі для розвитку і здоров'я дитини.

Варто сказати і про соки, що випускаються цією компанією. Фірма «Гербер» випускає більше 10 видів соків, причому, практично в кожному з них присутній такий компонент як яблуко, а значить, і вітамін C. Інноваційні технології виготовлення соків дозволяють зберігати натуральний аромат і вихідний колір фруктів. Соки не містять цукру, але саме в такому вигляді продукт найбільш корисний. Педіатри радять пити сік моркви, винограду, груші і навіть шипшини, запиваючи їм кашку або пюре.

Потрібно відзначити, що контроль за якістю харчування всієї продукції компанії «Гербер» починається ще до її виробництва - овочі, фрукти і навіть грунт, на якому вони виростають, проходять строгий контроль на вміст пестицидів, нітратів та інших шкідливих речовин. Цим і пояснюється неймовірна популярність цього дитячого харчування, покликаного дарувати радість і здоров'я дітворі. Даруйте своїм малюкам найкраще!

Одне з найбільш розповсюджених універсальних страв, улюблених практично в кожному будинку - картопляне пюре, яке добре і в якості окремо взятого продукту, і як начинка, і як сировину для приготування крокетов, котлет та інших ласощів.

Мало хто знає, що це блюдо надає хороший вплив на серце, нирки, воно відмінно підходить для раціону людей похилого віку (зокрема, для поліпшення пам'яті), володіє протизапальними властивостями. Не дарма саме пюре поряд з пісними бульйонами найчастіше приносять пацієнтам лікарень.

Склад картопляного пюре досить багатий - в ньому присутні крохмаль, фосфор, магній, калій, амінокислоти і ще безліч корисних і потрібних організму речовин. Щоб забезпечити організм необхідним мінімумом вітаміну С, досить з'їдати 300 грамів картоплі на добу - і просто відмінно, якщо якась частина його буде саме у вигляді легко засвоюється пюре.

Оскільки це блюдо вельми популярне, багатьох цікавить калорійність пюре - ця величина дорівнює 90 кКал на 100 грамів, в пюре з молоком - 110 кКал, з маргарином - 140 кКал. Більшість калорій, у випадку з пюре, організм отримує з жирів і вуглеводів.

Картопля взагалі має високу енергетичну цінність - він перевершує за цим показником більшість овочів, завдяки чому страви з нього, як правило, основні в меню. Адже в картоплі багато крохмалю. Так що, якщо ви на дієті, кількість картопляних продуктів варто обмежити.

Хоча відмовлятися від них у повному обсязі теж не можна: у складі пюре є речовини, за допомогою яких легше долати стреси і депресії, отримувати сили та енергію, боротися з перевтомою, уникнути раннього старіння. До того ж, амінокислоти з картоплі добре засвоюються людським організмом.

Цінність страви представляє не тільки калорійність пюре - вважається, що воно найбільш корисно як дієтичний продукт, якщо приготовлено на картопляному відварі, а не на молоці.

Затребуване такий засіб при збоях в роботі травних органів, діабеті, артриті. Організм звільняється від шкідливого баласту у вигляді токсинів, зміцнюються судини, припиняються м'язові судоми, нормалізується обмін речовин.

Особливе перевага всіма улюбленого картопляного страви в тому, що воно містить багато солей калію - мікроелемента, що сприяє нормальній діяльності багатьох органів і систем. Причому саме картопля постачає організму набагато більше калію, ніж риба, хліб, м'ясо та інші продукти.

У деяких дієтах рекомендується вимочувати очищену картоплю, перш ніж приготувати з нього блюдо - нібито для вимивання крохмалю. Але врахуйте, що така практика позбавляє продукт багатьох корисних речовин, як і тривале зберігання готових страв з картоплі. Пюре варто з'їдати відразу після приготування - так воно принесе найбільшу користь.

Хоча калорійність пюре часто не є перешкодою для його вживання, все ж є протипоказання і обмеження - такі як цукровий діабет, метеоризм, камені в нирках, коліт, підвищена кислотність шлункового соку. У цих випадках варто дізнатися думку лікаря, і якщо він дозволить - включити блюдо в свій раціон. Приємного вам апетиту і будьте здорові!

Безліч людей не уявляють апетитно приготоване обідню страву без участі в ньому ароматною, корисної зелені - кропу. Ця надзвичайно поширена запашна травичка не тільки дивно смачна, але виключно корисна.

Корисні властивості кропу полягають у наявності багатого вітамінного складу, каротину, нікотинової та фолієвої кислоти, мікроелементів, солей, що входять в дану зелень. Досвідченим садівникам відомо, що кріп - досить невибаглива садова культура, абсолютно не вимагає особливого догляду. У багатьох областях середньої смуги Росії кріп вважають майже що бур'яном. Це зневажливе ставлення до кропу абсолютно незаслужено. Вітамінний склад кропу - це насамперед вітаміни групи В і Р. Дані вітаміни абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму.

Величезна кількість клітковини, яка входить до складу зелені кропу, є своєрідною натуральної щіткою для істотного очищення організму людини від токсинів і шлаків. Корисні властивості кропу практично не змінюються при зимової заготівлі даної зелені. Висушені кропові насіння, протерті в дрібний порошок, прекрасно і надзвичайно ефективно допомагають при загостреннях захворювань гастриту, при зниженій кислотності шлункового соку, допомагає ця проста скромна зелень при хворобах печінки і жовчного міхура.

Безліч рецептів народної медицини абсолютно не обходяться без застосування корисних властивостей кропу. Саме народні цілителі вважають, що зелень і насіння кропу - найкращий засіб для лікування стійких закрепів, а також хороше і ефективний жовчогінний засіб. З давніх пір вважається, що молода мама в період лактації неодмінно повинна вживати в їжу кріп, який чудово сприяє значному збільшенню молока для маленької дитини. Неможливо обійтися без застосування кропу при простудних захворюваннях, якщо ви прихильник застосування для лікування грипу, гострих респіраторних захворювань натуральних природних засобів, а не ліків хімічного походження, що дають різні ускладнення. Кріп вважається прекрасним потогінну засобом.

Корисні властивості кропу у вигляді відварів, настоянок допомагають людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями. Необхідно врахувати, що застосування такого простого, безневинного кошти має протипоказання. З незмінною обережністю потрібно використовувати кріп людям, страждаючим зниженим артеріальним тиском. Дане нехитре садова рослина викликає у гіпотоніків сильну слабкість, значне погіршення зору, що цілком може закінчитися навіть непритомністю. Кріп при всій своїй користі досить алергенність зелень. Існує деяка кількість людей, що страждають індивідуальною непереносимістю основних компонентів, що входять до складу кропу.

Застосування і корисні властивості кропу чудово сприяють заспокоєнню при сильному збудженні .  Флаваноіди і вітаміни групи В значно активізують ензими і гормони, що сприяє гарному, якісному сну .  При сильній діареї ефірні масла кропу значно пригнічують мікроби, що знаходяться в даний момент в організмі людини .  Прекрасно допоможе застосування кропу при порушенні менструального циклу у жінок .  Знаходяться флаваноіди і ефірні масла в значній мірі стимулюють секрецію певних гормонів, які підтримують менструальний цикл .  Замечатально сприяє вживання кропу в їжу, значного освіженню порожнини рота, відбувається неодмінна дезінфекція за підтримки ефірного масла кропу .  Прийнято обґрунтовано вважати кріп досить м'яким сечогінним засобом і це, звичайно, правда .  Допомагає ця садові зелень при сильній гикавці, прекрасно оберігає зуби від появи карієсу, внаслідок того, що кріп, має в своєму складі кальцій, збагачує їм зубну емаль .

Здавна вважалося, що страви, приправлені кропом, можуть успішно позбавити людину від сильного головного болю. Це загальновідома садові травичка має воістину потужним потенціалом, який абсолютно незаслужено застосовується мало. Можливо, необхідно оглядітися по сторонах і знайти для лікування безлічі захворювань прості та ефективні народні засоби, які чекають вашої уваги.

Ці маленькі вічнозелені кущики з червоними, як кров ягодами відомі людям давно. Народи півночі знаходили в них порятунок від багатьох недуг. Причому використовували не тільки чудесну силу ягід цього лісового лікаря, але і його маленькі шкірясті листочки. Заготовляли їх з квітня і до початку цвітіння куща. Корисні властивості листя брусниці застосовували при лікуванні різних хвороб. У їх складі виявлені дубильні речовини у великій кількості, арбутин, гідрохінон, танін і карбонові кислоти. Мається на них і всім відомий антиоксидант вітамін С. Наявність такого багатого складу в листі брусниці і визначає їх лікувальні властивості. Використовують їх у вигляді чаю або готують на їх основі спеціальні відвари.

Корисні властивості листя брусниці використовують при лікуванні сечостатевої системи. У даному випадку проявляється їх здатність виступати в ролі протизапального і бактерицидного засобу. Це ж властивість листя використовують і при хворобах горла і дихальних шляхів. З цією метою готують чаї та відвари. Чай готують звичайним способом, заливають листя окропом і, наполігши деякий час, п'ють в теплому вигляді.

Для приготування відвару листя теж заливають окропом, а потім ще витримують на водяній бані протягом півгодини. Після чого охолоджують до кімнатної температури. Приймають такий відвар по третій частині склянки тричі на день. Тривалість прийому до півтора місяців. Після двотижневої перерви лікування можна відновити. Корисні властивості листя брусниці здавна застосовували при діареях і енурез у дітей. В даному випадку використовували їх в'яжучі (завдяки наявності дубильних речовин) властивості.

У народній медицині користувалися популярністю водні витяжки з її листя при лікуванні ревматизму суглобів і остеохондрозу. А також при полегшенні больових симптомів нападів подагри. Готують його так. Взяти сухе листя подрібнити (столову ложку) і заливши склянкою окропу дати настоятися 30 хвилин. Потім процідити, п'ють три рази в день по дві столові ложки. Існує й інший рецепт настою з листя брусниці. Для його приготування ста грамами окропу заварюють десять грам сухого листя і дають настоятися протягом півтора годин. Приймають, як і попередній.

До корисних властивостей листя брусниці варто віднести і їх здатність посилювати дію антибіотиків в людському організмі. І не менш цінною властивістю, таким як зниження рівня цукру в крові. Що не маловажно для людей, які страждають від грізного захворювання - діабет. Чай з брусничного листя добре зарекомендував себе в лікуванні гастриту із зниженою кислотністю. Його готують так. Беруть сухі подрібнені листя (чайна ложка) і занурюють у склянку окропу. Витримавши півгодини, проціджують і п'ють по четвертій частині склянки за півгодини перед кожним прийомом їжі.

При прийомі цілющих брусничних настоянок слід враховувати наступний факт. Для того щоб запрацювало таке корисне речовина як арбутин їх потрібно поєднувати з одночасним вживанням мінеральної води (лужної). Рекомендуємо перед застосуванням будь-якого лікарського рослини проконсультуватися з фахівцем.

Для більшості населення буряк, по праву, вважається одним з найулюбленіших коренеплодів трав'янистої рослини великого сімейства амарантових рослин. Багатьом шанувальникам буряка відомі її дивовижні корисні властивості. Ці коренеплоди дуже багаті мінеральними речовинами, такими, як кальцій, йод, залізо, калій. Також в буряку багато бетаина, різних вітамінів, біофлавоноїдів, необхідних для нормального функціонування всіх органів і систем організму людини.

Буряк отримала велику популярність не тільки завдяки своїм лікувальним властивостям. Калорійність буряка, причому саме сирий, сягає приблизно 42 кілокалорій на 100 грамів початкової ваги. У свою чергу буряк варена має всього 50 кілокалорій. Це досить хороші показники в порівнянні з іншими коренеплодами. Тому буряк регулярно включають в різні дієти для схуднення або щотижневі розвантажувальні дні. Буряк, як і інші овочі, сприяє обміну речовин, допомагає поліпшенню процесів травлення, володіє ефективним загальнозміцнюючим впливом на організм людини. Треба з дитинства привчати маленьких дітей до частого вживання буряка.

Цілком справедливо думка, що буряк чудово допомагає виводити з організму токсини, шлаки, сприяють виникненню і зростанню злоякісних новоутворень. Тому, використовуючи вкрай низьку калорійність буряків у якості одного з щоденних продуктів харчування, ви зможете захистити організм від численних небезпечних для життя захворювань. Адже в буряку міститься багато міді, фосфору, вітаміну С (аскорбінової кислоти). Навіть бурякові листя насичені різноманітними вітамінами. У них присутні вітамін А, особливо цінні вітаміни групи В, зокрема вітамін В9, що сприяє утворенню гемоглобіну, що запобігає лейкемію та анемію.

Цей незвичайний овоч володіє прекрасним омолоджуючий ефект, завдяки наявності фолієвої кислоти. Також неодмінно слід зазначити, що калорійність буряків є основним фактором, що говорить за її вживання людям, що страждають затримкою рідини в організмі, оскільки вона очищає печінку, кров, нирки. Буряк стимулює мозкову діяльність людини, усуває токсини, вона запобігає раннє старіння організму, ефективно допомагає організму підтримувати хороший фізичний, психологічний, емоційний стан.

Буряк дуже корисна для нормального функціонування печінки. На думку лікарів, цей унікальний коренеплід надає противосклеротическое, заспокійливу, судинорозширювальну дію, зміцнює стінки капілярів. Вживаючи в їжу буряк в щоденному порядку, ви проводите своєрідну профілактику від атеросклерозу, гіпертонії, захворювань серцево-судинної системи.

Багато людей - великі шанувальники буряка, приготовленої з майонезом. Необхідно зауважити, що калорійність буряка з майонезом дорівнює приблизно 70 кілокалоріям на 100 грамів продукту. Вирішуйте самостійно, наскільки ця цифра значима для вашого раціону харчування. При цьому необхідно зазначити, що вживати буряк не рекомендується людям, що страждають порушенням обміну речовин, людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, тим, у кого слабкий шлунок.

З усього вищевикладеного про калорійність буряків потрібно визнати, що даний улюблений багатьма коренеплід, абсолютно справедливо вважається виключно популярним, доступним по ціновій категорії та незмінному круглогодичному вживання, як регулярний продукту харчування. Сучасні дієтологи вважають всі вихваляння цього низькокалорійного продукту абсолютно обгрунтованими. Маючи у своєму складі цілу джерело корисних речовин і вітамінів, буряк цілком може стати одним з основних овочів для людей, що мають недостатній дохід. Навіть якщо матеріальні засоби дозволяють вам багато чого, не варто відмовлятися від буряка, замінюючи її новомодними і, практично завжди, зовсім марними в вітамінному відношенні екзотичними овочами та фруктами, привезеними здалеку і втратили всі корисні властивості.

Можливо, варто діяти згідно прислів'ї, яка говорить: «де народився, там і пригодився». Рідна російська буряк - яскравий представник необхідних корисних складових для людини, яка проживає саме на російській землі. Полюбіть буряк!

Ці маленькі вічнозелені кущики з червоними, як кров ягодами відомі людям давно. Народи півночі знаходили в них порятунок від багатьох недуг. Причому використовували не тільки чудесну силу ягід цього лісового лікаря, але і його маленькі шкірясті листочки. Заготовляли їх з квітня і до початку цвітіння куща. Корисні властивості листя брусниці застосовували при лікуванні різних хвороб. У їх складі виявлені дубильні речовини у великій кількості, арбутин, гідрохінон, танін і карбонові кислоти. Мається на них і всім відомий антиоксидант вітамін С. Наявність такого багатого складу в листі брусниці і визначає їх лікувальні властивості. Використовують їх у вигляді чаю або готують на їх основі спеціальні відвари.

Корисні властивості листя брусниці використовують при лікуванні сечостатевої системи. У даному випадку проявляється їх здатність виступати в ролі протизапального і бактерицидного засобу. Це ж властивість листя використовують і при хворобах горла і дихальних шляхів. З цією метою готують чаї та відвари. Чай готують звичайним способом, заливають листя окропом і, наполігши деякий час, п'ють в теплому вигляді.

Для приготування відвару листя теж заливають окропом, а потім ще витримують на водяній бані протягом півгодини. Після чого охолоджують до кімнатної температури. Приймають такий відвар по третій частині склянки тричі на день. Тривалість прийому до півтора місяців. Після двотижневої перерви лікування можна відновити. Корисні властивості листя брусниці здавна застосовували при діареях і енурез у дітей. В даному випадку використовували їх в'яжучі (завдяки наявності дубильних речовин) властивості.

У народній медицині користувалися популярністю водні витяжки з її листя при лікуванні ревматизму суглобів і остеохондрозу. А також при полегшенні больових симптомів нападів подагри. Готують його так. Взяти сухе листя подрібнити (столову ложку) і заливши склянкою окропу дати настоятися 30 хвилин. Потім процідити, п'ють три рази в день по дві столові ложки. Існує й інший рецепт настою з листя брусниці. Для його приготування ста грамами окропу заварюють десять грам сухого листя і дають настоятися протягом півтора годин. Приймають, як і попередній.

До корисних властивостей листя брусниці варто віднести і їх здатність посилювати дію антибіотиків в людському організмі. І не менш цінною властивістю, таким як зниження рівня цукру в крові. Що не маловажно для людей, які страждають від грізного захворювання - діабет. Чай з брусничного листя добре зарекомендував себе в лікуванні гастриту із зниженою кислотністю. Його готують так. Беруть сухі подрібнені листя (чайна ложка) і занурюють у склянку окропу. Витримавши півгодини, проціджують і п'ють по четвертій частині склянки за півгодини перед кожним прийомом їжі.

При прийомі цілющих брусничних настоянок слід враховувати наступний факт. Для того щоб запрацювало таке корисне речовина як арбутин їх потрібно поєднувати з одночасним вживанням мінеральної води (лужної). Рекомендуємо перед застосуванням будь-якого лікарського рослини проконсультуватися з фахівцем.

Не можна назвати ревінь дуже популярним продуктом. У Європі його не знали довгий час. Завіз ревінь в Росію знаменитий дослідник Пржевальський, який спробував його в Китаї. Зараз цим чудовим рослиною засіваються цілі поля Тульської, Московської, Воронезької областей. Дикоростучий ревінь поширений в Сибіру, ​​на Далекому Сході.

Східна медицина завжди високо цінувала корисні властивості ревеню, багато століть їх лікарі називали ревінь «чудовий жовтий корінь». Ця культура має потужний терапевтичний властивість, обумовлене наявністю в ньому антраглікозідов, дубильних речовин, вітамінів, органічних кислот. При певній дозі його можна використовувати, як послаблюючий засіб.

Ефективне застосування ревеню при хронічному катарі кишечника. На основі ревеню вітчизняна фармацевтична промисловість випускає різноманітну продукцію: сироп, екстракт ревеню, порошок, таблетки. Застосовують ці лікувальні препарати за призначенням лікаря.

Ревінь містить білки, вуглеводи, вітаміни Е, С, магній, фосфор, кальцій, калій, фолієву кислоту, клітковину. Ревінь - це великого розміру багаторічна трава. Вона дозріває весною, коли ще мало свіжих овочів, фруктів. Варто відзначити, що корисні властивості ревеню значно перевершують його смакові якості. Вживання ревеню навесні повною мірою покриє нестачу вітамінів, які ви втратили в зимовий період.

Ревінь - чудове протизапальний і антисептичний засіб. Рана швидко пройде, якщо ви будете прикладати до неї компреси, які складаються з ревеню, змішаного з борошном ячменю. Ревінь вважається виключно дієвим народним засобом при застуді, гаймориті, нежиті, сильної закладеності носа.

Якщо листя ревеню заварити, потім настояти, то ви отримаєте відмінний засіб, яке допоможе відновленню зору, воно ж рекомендується при наявності більма на оці. Корисні властивості ревеню чудовим чином впливають на різні шкірні ушкодження, починаючи від прищів і закінчуючи синцями, забоями.

При переломах кінцівок готується дуже дієвий склад з кореня ревеню, мальви лісової, борошна ячменю, чорнильного горішка. Приготований компрес прикладають до місця перелому на півгодини, кістки зростаються швидше. Добре допомагає ревінь при похмільного синдрому, його листя при цієї напасті необхідно їсти сирими. Компот з ревеню не тільки тонізуючий напій, а й засіб, виганяли глисти.

Вчені Китаю серйозно займаються створенням нових лікарських засобів на основі ревеню, вони вважають його кладезью корисних речовин, що впливають на роботу серцевого м'яза. Ці нові розробки сприяють зниженню можливості появи ішемічної хвороби серця, профілактиці гострої серцевої недостатності. Розробки вчених Америки підтверджують корисні властивості ревеню, вони вважають, що ця рослина запобігає розвитку ракових пухлин.

Ревінь не тільки чудовий засіб народної медицини, але і надзвичайно смачний. Американці називають його «рослиною для пирогів». З соковитих стебел ревеню печуться дуже смачні пироги, вариться варення, желе, киселі. З нього готуються смачні і корисні десерти. На Заході є навіть пиво і вино з ревеню. Всі любителі некалорійної їжі добре знають, що видужати, вживаючи в їжу ревінь, просто неможливо. Ще однією корисною властивістю ревеню є те, що він на 95% складається з води, тут він змагатися може лише з огірком.

Ревінь можна заготовлювати про запас. Розсортуйте рослина за розміром, поріжте на шматочки, залиште вимочувати у воді на півдня, міняючи воду три рази. Після цього ревінь бланшують в киплячій воді 40 секунд і відразу охолоджують у холодній воді. Банки стерилізують, потім закладають шматочки ревеню, заливають сиропом, закривають. Таким чином, ви не будете взимку хвилюватися відсутністю начинки для пирогів, десертів та інших смачних речей. Спробуйте ревінь, ви полюбите його назавжди.