Мода на здоровий спосіб життя нерозривно пов'язана зі здоровим харчуванням. Саме від нього, в першу чергу, залежить стан нашого організму і наше самопочуття. У цьому відношенні помітний зростаючий інтерес до фіто чаїв, не тільки як до смачним і ароматним напоям, але і як до цілющих лікарських засобів народної медицини. Такі чаї здатні стати альтернативою багатьом медикаментів, при виготовленні яких використовуються хімічні синтетичні речовини, що негативно впливають на організм і, зокрема, печінку.

Насправді, фіто чай - це далеко не новинка. З давніх часів люди використовували трави, коріння, квіти рослин та їх плоди для виготовлення настоїв чи відварів, що допомагають від тієї чи іншої хвороби. Ці традиції пронесені крізь віки, адже колись давно листя чайного куща або плоди кавового дерева також були основою цілющих трав'яних чаїв, і лише потім, в епоху географічних відкриттів поширилися по світу і стали самостійними напоями.

Цілющі чаї, по своїй суті, повинні нести певну користь організму, відновлювати, зміцнювати, а також допомагати протистояти хворобам. Існують чаї для схуднення, очищаючі чаї, загальнозміцнюючі, чаї для нормалізації тиску і рівня цукру в крові, а також чаї від застуди. Такі чудодійні властивості цим чаїв надає наявність в них ефірних масел, алкалоїдів, антибіотиків, амінокислот, дубильних речовин, вітамінів і багатьох інших не менш корисних речовин.

Особливо корисно вживати фіто чаї людям з хронічними захворюваннями, адже і лікування в цьому випадку має бути постійним, а дані чаї не тільки будуть справлятися з хворобою, але і не стануть навантажувати організм і впливати на печінку.

Для багатьох з нас цілющим напоєм з дитинства був чай ​​з малиновими гілочками, який допомагав справлятися із застудою і зміцнював організм. Крім того, з давніх часів для боротьби із застудою, а також для відновлення ослабленого імунітету застосовувався кипрей або іван-чай. Іван-чай має протизапальну, болезаспокійливу і обволікаючим дією, а значить, допомагає впоратися з гастритом, хворобами шлунка, запаленням слизових оболонок, колітом і іншими недугами.

У багатьох в подвір'ях можна зустріти колючі кущі шипшини. Його плоди є натуральними полівітамінними комплексами, а значить, допомагають підвищити імунітет і будуть корисні при профілактиці нефриту, атеросклерозу, авітоміноз, захворюваннях шлунково-кишкового тракту і печінки. Для приготування чаю з плодів шипшини, їх необхідно розмолоти, залити окропом і залишити на ніч у термосі.

Відрадно, що все частіше люди садять біля будинку обліпиху і лимонник. Цілющими властивостями у обліпихи володіють і листя, і плоди, і насіння. Заварена в чаї обліпиха, допоможе при виразках шлунка або дванадцятипалої кишки, а також допоможе загоювати опіки, обмороження і рани. Лікарські властивості лимонника не менше цінні. Лимонник, заварений в чаї, тонізує, освіжає, сприяє активації розумової діяльності і зосередженості уваги. Крім того, лимонник сприятливо впливає на зір і застосовується при захворюваннях дихальної системи. Не можна скидати з рахунків і тонізуючі властивості кропиви, горобини, смородини.

Але в садах і городах лише мала частина корисних рослин. Вийшовши в ліс або поле можна виявити корінь дягелю, валеріану або спирулин - трави, які відмінно виводять воду з організму. Деревій, кмин і корінь жостеру допоможуть очистити організм від шкідливих речовин. Льовзея і кукурудзяні рильця, заварені як чай, допоможуть спалювати калорії і допомагають боротися з ожирінням.

Часто можна зустріти чаї з м'ятою, яка крім своїх корисних для організму властивостей, має незвичайним ароматом і ментоловим смаком. Чай з м'ятою має жовчогінні властивості, болезаспокійливими і заспокійливими, а ментол в м'яті надає антисептичну дію і миттєво усуває газоутворення.

Правда, в даний час немає необхідності шукати і заготовляти цілющі трави для чаю, адже фіто чаї в необхідних зборах і пропорціях вже розфасовані, і чекають своїх покупців в кожній аптеці. Такий чай, що допомагає впоратися з конкретним недугою, відновить запас вітамінів і мінералів. Головне, перед вживанням проконсультуватися з лікарем, оскільки будь-який лікарський засіб має свої протипоказання і може негативно вплинути на організм. Бережіть себе і вживайте лише натуральні продукти!

Достаток фруктів на наших ринках і в магазинах, безсумнівно, радує око, а й ставить перед вибором, адже з величезного розмаїття соковитих і неймовірно красивих фруктів хочеться вибрати не тільки самий смачний і ароматний, але й найкорисніший для організму, а значить і менш калорійний . У цій статті хочеться звернути свою увагу на такий екзотичний фрукт як помело.

Батьківщиною цього заморського гостя вважається Китай, а, можливо, також Малайзія або острови Фіджі. На островах і понині помело вважається фруктом, яке символізує процвітання і успіх. За традицією, жителі Фіджі навіть підносять це ароматний фрукт в дар один одному на новий рік. В Європу ж помело потрапив лише на початку XIX століття завдяки англійській мореплавцю - капітану Шеддоку, привезшему цей екзотичний фрукт з подорожі по Вест-Індії та Малайзії. Цікаво, а чим корисний цей фрукт і яка калорійність помело? Спробуємо розібратися.

Якщо поглянути на помело, то в очі впадає зовнішню схожість з грейпфрутом. Здається навіть, що помело це якийсь його сорт. Але насправді все зовсім не навпаки, і саме грейпфрут, на думку фахівців, є виродженим нащадком такого фрукта як помело. Та й по всьому порівнянним параметрами помело набагато перевершує грейпфрут. Судіть самі, цей фрукт легко чиститься, його шкірка не гірчить, а забруднитися їм практично неможливо, чого не можна сказати про грейпфруті.

Що стосується корисних речовин в цьому фрукті, то помело славиться великим вмістом вітамінів A і C, що піклуються про здоров'я нашої імунної системи, зору, а також протидіють інфекційних захворювань. Пектин, що міститься в помело відмінно знижує артеріальний тиск. Крім того, цей фрукт містить велику кількість біофлавоноїдів, які борються з раковими клітинами в організмі, допомагаючи жінкам уникнути раку молочної залози і позбавляючи їх організм від надлишку естрогену. Помело приносить користь при цукровому діабеті, відмінно знижуючи рівень цукру в крові, допомагає при слабкості, втоми, болю в горлі, безсонні, пропасниці, болях у шлунку та підшлунковій залозі. Всі перераховані вище корисні речовини, що містяться в цьому фрукті, дозволяють йому сприятливо впливати на травний тракт.

Говорячи про калорійність помело, варто зазначити, що цей фрукт містить всього 32 калорії в 100 грамах продукту. А це означає, що їм можна насолоджуватися навіть при найсуворіших дієтах, насичувати свій організм вітамінами і мінералами і при цьому не набирати зайвих кілограмів. Адже помело, як практично будь-який фрукт, не містить жирів. Більше того, до складу нашого заморського гостя входить ліполіческій фермент, який при потраплянні в організм розщеплює білки і жири, а потім виводить їх з організму, сприяючи тим самим, втрати ваги. Саме ця якість дозволяє назвати помело, по-справжньому, дієтичним продуктом. Дієтологи рекомендують вживати його при розвантажувальних днях, а також під час монодієт.

Якщо в нашій місцевості помело не отримав широкого розповсюдження, то в кулінарії Південно-Східної Азії він широко використовується в різних фруктових салатах, а також для прикраси кондитерських виробів і морозива. Сік помело - це приємний, освіжаючий напій, який надає бадьорість і тонізує весь організм. Шкірка цього фрукта використовується для приготування солодких цукатів, а також ароматизації супів і десертів.

В цілому, цей фрукт позбавляє від депресії і апатії, піднімає настрій і дарує заряд бадьорості на весь день. Їжте його, щоб бути здоровим і струнким, пам'ятаючи про калорійність помело.

В основному люди добре розбираються і знають найкращі і корисні фрукти. Однією з незмінних привабливих особливостей вживання достатньої кількості фруктів є можливість застосовувати їх у великій різноманітності. Вони однаково смачні, корисні в своєму первозданному вигляді, в якості фруктових салатів, надзвичайно поширених останнім часом, у вигляді фруктових пюре, свіжоприготовлених соків.

Найбільш поширеним фруктом на території Росії є всіма улюблене яблуко, яке можна із задоволенням вживати практично цілий рік. Різноманіття сортів яблук дозволяє завжди знайти свій найулюбленіший сорт. У насінні середньої величини яблука міститься приблизно добова норма йоду, такого необхідного для організму людини. На думку лікарів-дієтологів фрукти значно краще ранкової кави допомагають організму людини прокинутися навіть у дуже ранню пору. Включення яблук в раціон харчування дозволить значно зміцнити волосся, нігті, поліпшити зір, усунути захворювання, пов'язані з емоційним збудженням. Яблука сприяють зміцненню імунної системи, нормалізують травлення, захищають організм людини від онкологічних захворювань.

Не менш улюбленим фруктом виразно можна назвати грушу. Груша - надзвичайно багатий енергією фрукт. Приблизно середньої величини груша містить близько 20% необхідного організму людини вітаміну С, або аскорбінової кислоти. Грушу можна цілком віднести до розряду найкращих і корисних фруктів внаслідок великої кількості клітковини, що сприяє нормалізації рівня цукру в крові людини. Кислоти, що містяться безпосередньо в груші, стимулюють діяльність нирок, печінки. Солодкі сорти груші найбільш корисні для серцево-судинної системи організму людини. Груші сприяють підвищенню настрою, є своєрідним природним афродизіаком. Насіння груші - прекрасне протиглисний засіб. Досить часто мами маленьких дітей використовують цю особливість грушевих кісточок. Рекомендовані груші людям з прискореним серцебиттям.

Найулюбленішим фруктом загальновизнаний апельсин, який надзвичайно багатий вітамінами В, С, А. Саме апельсин сприяє прекрасному очищенню крові, за одне це якість апельсин можна назвати найкращим і найкориснішим фруктом. На цьому факті користі апельсина можна не зупинятися внаслідок великої кількості інших чудових якостей цього соковитого «сонячного м'ячика». Саме апельсин надзвичайно корисний при недокрів'ї, слабкості, млявості організму, він необхідний при гіпертонії, атеросклерозі, захворюваннях нирок. Вживання апельсина сприяє усуненню тромбів. Щоденний ранковий склянку свіжоприготованого апельсинового соку необхідний для здоров'я людини. Апельсиновий сік сприяє значному зниженню рівня холестерину в крові.

Чудовим фруктом є дивно смачна хурма, що є найкращим і найкориснішим фруктом для людей, що мають серйозні проблеми з серцево-судинною системою. Глюкоза, фруктоза, що міститься в цьому південному сонячному фрукті, використовується людським організмом як своєрідне паливо, що підвищує рівень вмісту калію. Всі кардіологічні проблеми людини відбуваються через нестачу калію, саме хурма здатна заповнити втрати калію, значно поліпшити самопочуття людини.

Останнім часом на території Росії фрукт банан став практично істинно російським фруктом за кількістю споживання і любові до нього. Саме банан надзвичайно багатий корисними мінеральними речовинами, допомагає при анемії, підвищеному кров'яному тиску. Банан - природний засіб для ефективного видалення бородавок.

Виходячи з усього вищевикладеного, практично всі фрукти є найкращими і корисними.

Щоб забезпечити дитині здорове харчування, слід уникати продуктів з різними ароматизаторами, підсилювачами смаку, харчовими барвниками. При приготуванні корисних страв дитячого раціону харчування необхідно відмовитися від перших страв, зварених на кісткових м'ясних бульйонах. Така основа для супу не буде корисним для організму дитини. Не варто купувати в зимовий час апетитні на перший погляд парникові огірки, помідори, полуницю, привабливі на вигляд імпортні яблука, груші. Якщо без них не обійтися, потрібно обов'язково зрізати шкірку. Дитина повинна вживати в їжу овочі та фрукти по сезону їх дозрівання. Слід відмовитися від продуктів харчування підозріло дешевих або надмірно дорогих. Перші цілком можливо прострочені, другі напевно привезені здалеку.

З появою дитини життя всіх домочадців повинна змінитися, оскільки в питаннях харчування діти наслідують іншим членам родини. Необхідно звести до мінімуму вживання солодкого печива, цукерок. Багато солодощі не лише додають зайві кілограми, вони виробляються за участю шкідливих жирів, барвників, консервантів.

Дітлахи не завжди люблять кашу. Але каші - джерело необхідних білків, жирів, вуглеводів, численних вітамінів і мікроелементів. Іноді слід проявити фантазію при подачі малюкові його нелюбимого блюда. Наприклад, можна придумати для каші якесь цікаве назву або в тарілці на каші намалювати варенням або маслом симпатичну пику. Тоді каша, сприятливо впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту, стане бажаним стравою для малюка.

Каша «Ціп-ціп».   До оригінальними рецептами дитячого харчування можна віднести корисну кашу під назвою «Ціп-ціп». Для її приготування потрібні:

1. один стакан пшона,
2. 200 грамів сиру,
3. 4 столові ложки цукру,
4. рослинна олія,
5. трохи солі.

Пшоняну крупу потрібно промити, обсмажити на олії до появи золотистого кольору. Потім залити крупу заздалегідь приготовленим окропом, покласти цукор, сіль і варити кашу до стану напівготовності. Після цього додати в блюдо сир і довести кашу до повної готовності. Вийде смачне корисне блюдо, яке сподобається навіть дорослим.

суп з фрикадельками.   Як правило, діти люблять молочні супи, які традиційно готують солодкими. Однак молочний суп можна приготувати з фрикадельками з нежирного м'яса. Причому зовсім малюкам можна подрібнити готовий суп за допомогою блендера і перетворити на корисний суп-пюре. Для приготування молочного супу з фрикадельками потрібно:

1. літр молока,
2. склянка води,
3. 200 грамів курячого фаршу,
4. пара картоплин,
5. 100 грамів вермішелі,
6. яйце,
7. столова ложка борошна,
8. сіль за смаком,
9. зелень.

Спочатку потрібно змішати в каструльці молоко з водою, поставити на середній вогонь і стежити, щоб молоко не «втекло». У міру закипання додати картоплю, порізану кубиками. Для приготування фрикадельок попередньо покласти в курячий фарш борошно, яйце, сіль. Сформувати маленькі фрикадельки, додати в каструлю. Варять суп протягом чверті години. Наприкінці варіння додають вермішель. Подають готову страву з дрібно нарізаною зеленню, в красивій дитячій тарілочці. Суп з фрикадельками можна варити і на овочевому відварі.

Компот.   Практично всі діти обожнюють компоти. Взимку добре приготувати своєму малюкові компот зі свіжих або заморожених фруктів, для чого знадобиться взяти:

1. 6 слив,
2. 2 яблука,
3. 50 грамів журавлини,
4. 5 столових ложок цукру,
5. 3 літри води.

У каструлю наливають воду, доводять до кипіння, заморожені фрукти запускають в окріп, додають цукор. Компот доводять до кипіння, дають охолонути, настоятися. Раціональне дитяче харчування забезпечить малюкові міцне здоров'я. Бережіть своїх дітей!

Згідно з численними дослідженнями, рис є основним продуктом харчування для більшості населення Землі, поступаючись пальмою першості лише пшениці. Лікарі-дієтологи часто радять використовувати рис в якості ефективного продукту харчування для зниження ваги. Розглядаючи питання, чим корисний рис, необхідно відзначити, що він володіє низькою калорійністю, в той же час поживний і сприяє оздоровленню організму людини. Багатьом жінкам, змушеним стежити за ваговими показниками, відома популярна рисова дієта, яка є відмінним способом виведення з організму шлаків, шкідливих речовин, надлишку солі.

Рис - представник славного сімейства злакових культур. Це теплолюбна рослина, яка вирощують у вологому кліматі з великою кількістю сонячних днів. Його широке поширення по всьому світу говорить про всезагальну любов до даного корисного продукту харчування. Дикоростучий рис можна виявити практично на всіх континентах, за винятком європейського.

Корисні властивості даного продукту воістину багатогранні. При вживанні в їжу входять до рисову крупу речовини сприяють створенню в шлунку захисної плівки. Тому цей продукт харчування просто незамінний для людей, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту, особливо для тих, хто має підвищену кислотність шлункового соку. Загальновідомо, що рисовий відвар - найкращий засіб проти діареї.

При розгляді питання, чим корисний рис, необхідно відзначити, що в даному продукті харчування міститься велика кількість цінних вітамінів групи В. До них належать вітаміни В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (нікотинова кислота), вітамін В6 (піридоксин). Навіть незначний недолік даних вітамінів призводить до серйозних порушень функціонування основних систем і органів людини. Перші ознаки нестачі вітамінів групи В проявляються в погіршенні стану волосся, нігтів, шкіри. Ці унікальні вітаміни допомагають переводити в життєву енергію поживні речовини, які організм отримує з раціону щоденного харчування.

Окрім наявності найцінніших вітамінів, рис містить необхідні для нормальної життєдіяльності амінокислоти, які сприяють утворенню нових клітин в організмі людини. Лецитин, що входить в даний злак, ефективно активізує роботу головного мозку. Артеріальний тиск допомагає нормалізувати гамма-аміномасляна кислота, а олігосахарид, який також присутній в рисі - прекрасний помічник шлунково-кишкового тракту. Він сприяє відновленню функціонування кишечника. Також до складу рису входить до 8% білків.

Важливим фактором, що говорить про користь рису, є наявність у ньому калію. Цей мінерал ефективно сприяє виведенню солей і зайвої рідини з організму людини. В рисової крупі присутні залізо, фосфор, кальцій, йод. Надзвичайно багатий улюблений багатьма продукт складними вуглеводами, які забезпечують довготривалий приплив енергії. Вважається, що достатня кількість включеного в раціон харчування рису дозволить істотно знизити норму щоденного вживання цукру практично без будь-якої втрати енергії для людини.

Цей дієтичний продукт рекомендується для харчування людей, що страждають нирковими та серцево-судинними захворюваннями. Рис - чудова їжа для алергіків. Він не містить глютену - алергену, нерідко викликає неприємні наслідки.

При виборі рису слід враховувати форму зерна. Самим твердим прийнято вважати довгий рис, який не злипається при варінні. Короткий рис швидко розварюється, забирає багато рідини, перетворюється на кашу. Відповідно до думки лікарів-дієтологів, найбільш кращий коричневий рис, що не пройшов процес шліфування і полірування. Він повністю зберігає всі корисні властивості і більш багатий клітковиною. Тому вибирати цей продукт харчування слід залежно від кулінарних уподобань.

Безумовно, рис - справжній природний подарунок людині, яка бажає продовжити здорове, щасливе існування. Тому жителі східних країн виглядають надзвичайно молодо і зберігають дивовижну працездатність до глибокої старості. Мабуть, варто переглянути власні кулінарні пристрасті і частіше включати корисний рис в щоденний раціон харчування. Будьте здорові!

Квасоля - щедрий постачальник білка і амінокислот, жирів, вуглеводів, вітаміну Е, заліза. Страви з неї завжди виходять ситними, тому їх рекомендують тим, хто потребує швидкому відновленні сил при перевтомі. У той же час продукт вважається дієтичним, його радять як збагачення раціону при захворюваннях нирок, печінки, сечового міхура, діабеті, серцевої недостатності.

Колись блюдо будинків, сьогодні квасоля присутній в меню всіх станів, у тому числі і на святкових столах. Вегетаріанці замінюють нею м'ясо. Досвідчені кулінари готують з неї навіть десерти.

Враховуючи, що в усьому світі налічується до 200 різних видів квасолі, гурманам і просто любителям здорових страв надана чудова можливість вибирати і варіювати інгредієнти. А сучасне обладнання для приготування їжі дозволяє зберегти цінні речовини і при цьому домогтися відмінних смакових якостей.

Щоб приготувати квасоля в мультиварки, потрібно взяти:

1. 200 г квасолі
2. 300 г бекону
3. 150 г томатів
4. 100 г моркви
5. 100 г цибулі
6. 3 столові ложки рослинної олії
7. 20 г волоських горіхів
8. 10 г часнику
9. сіль і спеції за смаком.

Квасоля, замочену заздалегідь на кілька годин, промивають, викладають в мультиварку і заливають водою. Включають режим «Гасіння» на 30 хвилин. Цибулю дрібно нарізають, морква труть на тертці, викладають в розігріте в чаші мультиварки рослинне масло, готують в режимі «Випічка» 15 хвилин. Додають дрібно нарізаний бекон і помідори, зверху кладуть варену квасолю. Готують 30 хвилин в режимі «Гасіння». За 5 хвилин до закінчення додають подрібнені волоські горіхи. Перед подачею на стіл в блюдо кладуть дрібно нарізану зелень.

А щоб приготувати квасоля в мультиварки з баклажанами, вам знадобиться такий набір продуктів:

1. 200 г червоної квасолі
2. 300 г цибулі
3. 1 баклажан (великий)
4. 2 столові ложки кетчупу або томатної пасти
5. рослинне масло, переважно оливкове
6. сіль, зелень, спеціальна приправа для страв з квасолі.

Попередньо замочену як мінімум на 3 години і добре промиту квасолю відварюють без солі в режимі «Гасіння» протягом години. Якщо воду посолити - приготування буде більш тривалим. На сильному вогні підсмажують нарізану кубиками баклажан, щоб він був злегка сируватий. Дрібно нарізану цибулю обсмажують до золотистого кольору.

Суміш з підготовлених баклажана, цибулі, квасолі складають у каструлю мультиварки, додають залишилася від варіння квасолі воду, кетчуп або томатну пасту, приправи, сіль. Включають режим «Гасіння» на 15 хвилин. Готову страву перед подачею на стіл посипають зеленню. При бажанні баклажани можна замінити грибами (печерицями).

Відварна квасоля в мультиварки готується так. Її замочують на 5-8 годин, потім разом з водою виливають у мультиварку, стежачи, щоб рідини було не менше 1, 5 літра (можна долити води). 1, 5:00 готують в режимі «Гасіння» (або «Суп»).

Після цього частина рідини з квасолею зливають в окремий посуд - її можна буде використовувати для приготування різних страв - соусів, салатів, попередньо давши їй охолонути і поставивши в холодильник.

До квасолі, залишеної в мультиварки, додають подрібнені цибулю і часник, спеції та сіль. В залежності від уподобань, також можуть бути додані овочі - кабачки, болгарський перець, капуста та інші. Після чого готують на пару протягом 1 години 10 хвилин.

Готувати квасолю в мультиварки вельми просто - це не вимагає особливих зусиль, та й часом можна розпорядитися практично. А страви з цих бобових завжди корисні і цінні, і послужать відмінним доповненням до основного раціону.

Суші, в першу чергу, асоціюються у нас з Японією. Ми вже звикли, що японці все роблять на славу, і суші тут не виняток. Зовсім недавно суші були досить екзотичною стравою, але останнім часом вони стають все популярнішими і звичніше. А раз так, то не завадило б дізнатися, яка калорійність суші ролів, адже за смаком страви ніколи не можна забувати про свою фігуру.

«Суші» і «дієта» на перший погляд зовсім несумісні поняття. Але лише на перший погляд. Насправді суші це типове низькокалорійне блюдо. І нехай вас не вводить в оману, що калорійність суші ролів з лососем становить 190 ккал / 100г. При цьому один рол містить 24 ккал. Крім того, в 100 грамах продукту міститься 14, 7 м вуглеводів, 3, 6 м білків і, практично, немає жирів.

До речі, роли є лише різновидом японської страви суші, і відрізняються вони тим, що для приготування ролів інгредієнти згортаються в ролик, обертаючись листом норії, тоді як суші - це приправлені грудочки з рису, укриті скибочкою свіжої риби.

Не забувайте, що суші складаються, в основному, з овочів і рису, а значить калорійність суші ролів буде дуже сильно залежати від складових інгредієнтів. При цьому суші це прекрасне джерело мінералів і амінокислот, вітамінів, йоду, фосфору та інших корисних речовин.

Щоб переконатися у корисності суші для своєї фігури, досить поглянути на кількість дієт, основою яких є якраз вживання суші. Секрет використання такого екзотичного продукту при дієтах полягає в швидкому насиченні. Врахуйте також і те, що їсти суші слід паличками, роблячи це неквапливо і ретельно пережовуючи їжу. Все це лише сприяє якнайшвидшому насиченню при споживанні мінімуму калорій. Завдяки калорійності суші ролів за один прийом їжі з'їдається в середньому від 5 до 10 ролів.

Все це говорить лише про величезну користь суші для людського організму. А суші, до того ж, ще й вишукані ласощі, естетично красивий ритуал з паличками різними соусами і приправами. Набагато приємніше і корисніше для свого здоров'я і фігури з'їсти рол, ніж пісочну печенюшку, в якій міститься приблизно 80 ккал, а користі для організму в десять разів менше, ніж від суші. До того ж, печиво сприяє відкладенню жирів, а, ласуючи ролами, цього з вами точно не трапиться.

Знаючи про калорійність суші ролів, багато з дієтологів пропонують періодично влаштовувати розвантажувальні дні, харчуючись виключно суші на сніданок, обід і вечерю.

Говорячи про суші, не можна не згадати, що це екзотичне блюдо сприяє поліпшенню мозкової активності, а також запобігає появі депресії. А значить, регулярно вживаючи суші, можна підтримувати себе в гарному настрої, залишаючись спокійним у будь-яких ситуаціях. Крім цього, суші сприяють поліпшенню загального самопочуття і нормалізації обміну речовин в організмі.

До речі, любителям урізноманітнити свій стіл новими видами ролів хочеться сказати, що, наприклад, калорійність суші ролів Філадельфія складає, приблизно, 470 ккал / 100г, а значить, один скибочку володіє енергетичною цінністю в 59 ккал. Калорійність суші ролів Каліфорнія становить 320 ккал / 100г, а, значить, скибочка цих ласощів містить 40 ккал. Харчуйтеся смачно і з користю для організму!

Квасоля - щедрий постачальник білка і амінокислот, жирів, вуглеводів, вітаміну Е, заліза. Страви з неї завжди виходять ситними, тому їх рекомендують тим, хто потребує швидкому відновленні сил при перевтомі. У той же час продукт вважається дієтичним, його радять як збагачення раціону при захворюваннях нирок, печінки, сечового міхура, діабеті, серцевої недостатності.

Колись блюдо будинків, сьогодні квасоля присутній в меню всіх станів, у тому числі і на святкових столах. Вегетаріанці замінюють нею м'ясо. Досвідчені кулінари готують з неї навіть десерти.

Враховуючи, що в усьому світі налічується до 200 різних видів квасолі, гурманам і просто любителям здорових страв надана чудова можливість вибирати і варіювати інгредієнти. А сучасне обладнання для приготування їжі дозволяє зберегти цінні речовини і при цьому домогтися відмінних смакових якостей.

Щоб приготувати квасоля в мультиварки, потрібно взяти:

1. 200 г квасолі
2. 300 г бекону
3. 150 г томатів
4. 100 г моркви
5. 100 г цибулі
6. 3 столові ложки рослинної олії
7. 20 г волоських горіхів
8. 10 г часнику
9. сіль і спеції за смаком.

Квасоля, замочену заздалегідь на кілька годин, промивають, викладають в мультиварку і заливають водою. Включають режим «Гасіння» на 30 хвилин. Цибулю дрібно нарізають, морква труть на тертці, викладають в розігріте в чаші мультиварки рослинне масло, готують в режимі «Випічка» 15 хвилин. Додають дрібно нарізаний бекон і помідори, зверху кладуть варену квасолю. Готують 30 хвилин в режимі «Гасіння». За 5 хвилин до закінчення додають подрібнені волоські горіхи. Перед подачею на стіл в блюдо кладуть дрібно нарізану зелень.

А щоб приготувати квасоля в мультиварки з баклажанами, вам знадобиться такий набір продуктів:

1. 200 г червоної квасолі
2. 300 г цибулі
3. 1 баклажан (великий)
4. 2 столові ложки кетчупу або томатної пасти
5. рослинне масло, переважно оливкове
6. сіль, зелень, спеціальна приправа для страв з квасолі.

Попередньо замочену як мінімум на 3 години і добре промиту квасолю відварюють без солі в режимі «Гасіння» протягом години. Якщо воду посолити - приготування буде більш тривалим. На сильному вогні підсмажують нарізану кубиками баклажан, щоб він був злегка сируватий. Дрібно нарізану цибулю обсмажують до золотистого кольору.

Суміш з підготовлених баклажана, цибулі, квасолі складають у каструлю мультиварки, додають залишилася від варіння квасолі воду, кетчуп або томатну пасту, приправи, сіль. Включають режим «Гасіння» на 15 хвилин. Готову страву перед подачею на стіл посипають зеленню. При бажанні баклажани можна замінити грибами (печерицями).

Відварна квасоля в мультиварки готується так. Її замочують на 5-8 годин, потім разом з водою виливають у мультиварку, стежачи, щоб рідини було не менше 1, 5 літра (можна долити води). 1, 5:00 готують в режимі «Гасіння» (або «Суп»).

Після цього частина рідини з квасолею зливають в окремий посуд - її можна буде використовувати для приготування різних страв - соусів, салатів, попередньо давши їй охолонути і поставивши в холодильник.

До квасолі, залишеної в мультиварки, додають подрібнені цибулю і часник, спеції та сіль. В залежності від уподобань, також можуть бути додані овочі - кабачки, болгарський перець, капуста та інші. Після чого готують на пару протягом 1 години 10 хвилин.

Готувати квасолю в мультиварки вельми просто - це не вимагає особливих зусиль, та й часом можна розпорядитися практично. А страви з цих бобових завжди корисні і цінні, і послужать відмінним доповненням до основного раціону.

Суші, в першу чергу, асоціюються у нас з Японією. Ми вже звикли, що японці все роблять на славу, і суші тут не виняток. Зовсім недавно суші були досить екзотичною стравою, але останнім часом вони стають все популярнішими і звичніше. А раз так, то не завадило б дізнатися, яка калорійність суші ролів, адже за смаком страви ніколи не можна забувати про свою фігуру.

«Суші» і «дієта» на перший погляд зовсім несумісні поняття. Але лише на перший погляд. Насправді суші це типове низькокалорійне блюдо. І нехай вас не вводить в оману, що калорійність суші ролів з лососем становить 190 ккал / 100г. При цьому один рол містить 24 ккал. Крім того, в 100 грамах продукту міститься 14, 7 м вуглеводів, 3, 6 м білків і, практично, немає жирів.

До речі, роли є лише різновидом японської страви суші, і відрізняються вони тим, що для приготування ролів інгредієнти згортаються в ролик, обертаючись листом норії, тоді як суші - це приправлені грудочки з рису, укриті скибочкою свіжої риби.

Не забувайте, що суші складаються, в основному, з овочів і рису, а значить калорійність суші ролів буде дуже сильно залежати від складових інгредієнтів. При цьому суші це прекрасне джерело мінералів і амінокислот, вітамінів, йоду, фосфору та інших корисних речовин.

Щоб переконатися у корисності суші для своєї фігури, досить поглянути на кількість дієт, основою яких є якраз вживання суші. Секрет використання такого екзотичного продукту при дієтах полягає в швидкому насиченні. Врахуйте також і те, що їсти суші слід паличками, роблячи це неквапливо і ретельно пережовуючи їжу. Все це лише сприяє якнайшвидшому насиченню при споживанні мінімуму калорій. Завдяки калорійності суші ролів за один прийом їжі з'їдається в середньому від 5 до 10 ролів.

Все це говорить лише про величезну користь суші для людського організму. А суші, до того ж, ще й вишукані ласощі, естетично красивий ритуал з паличками різними соусами і приправами. Набагато приємніше і корисніше для свого здоров'я і фігури з'їсти рол, ніж пісочну печенюшку, в якій міститься приблизно 80 ккал, а користі для організму в десять разів менше, ніж від суші. До того ж, печиво сприяє відкладенню жирів, а, ласуючи ролами, цього з вами точно не трапиться.

Знаючи про калорійність суші ролів, багато з дієтологів пропонують періодично влаштовувати розвантажувальні дні, харчуючись виключно суші на сніданок, обід і вечерю.

Говорячи про суші, не можна не згадати, що це екзотичне блюдо сприяє поліпшенню мозкової активності, а також запобігає появі депресії. А значить, регулярно вживаючи суші, можна підтримувати себе в гарному настрої, залишаючись спокійним у будь-яких ситуаціях. Крім цього, суші сприяють поліпшенню загального самопочуття і нормалізації обміну речовин в організмі.

До речі, любителям урізноманітнити свій стіл новими видами ролів хочеться сказати, що, наприклад, калорійність суші ролів Філадельфія складає, приблизно, 470 ккал / 100г, а значить, один скибочку володіє енергетичною цінністю в 59 ккал. Калорійність суші ролів Каліфорнія становить 320 ккал / 100г, а, значить, скибочка цих ласощів містить 40 ккал. Харчуйтеся смачно і з користю для організму!

Начинкою для гарячих ролів можуть послужити креветки, крабове м'ясо, копчений вугор, морський окунь, лосось або сьомга. Як доповнення можна використовувати огірок, авокадо, сир «Філадельфія», ікру. На відміну від звичайних суші, які подаються холодними, гарячі роли обсмажуються в клярі або запікаються в духовці і вживаються в їжу гарячими.

Пропонуємо вашій увазі рецепт гарячих домашніх ролів з використанням лосося і огірка:

1. Рівномірно розподіліть зварений рис (спеціальний - для суші) на половинці листа норі. Другою половиною аркуша накрийте розкладений рис.
2. Бажану начинку (наприклад, лосось і огірок) розмістіть на половинці листа норі, яку ви щойно накрили рис.
3. Складіть бамбуковий килимок і сформуйте рол.
4. Розведіть кляр, використовуючи борошно темпура з холодною водою. Перед смаженням спочатку умочіть рол в суху борошно, а потім - в кляр.
5. Обсмажте рол до золотистого кольору (для смаження краще використовувати фритюрницю або чавунний посуд). Періодично перевертайте рол під час смаження.
6. Умочіть обсмажений рол серветкою, щоб вона ввібрала зайве масло.
7. Розріжте рол і подавайте його з імбиром, соєвим соусом і васабі.

Приготувати в домашніх умовах гарячі роли з креветками, лососем і авокадо можна так:

1. Приготуйте класичний рол діаметром близько 4-5 см з начинкою з сирого лосося.
2. Зробіть соус спайсі, з'єднавши японський майонез (6 ст. Ложок) з гострим соусом Кінчев (половина чайної ложки).
3. Дрібно наріжте креветки і авокадо, перемішайте їх з соусом спайсі і викладіть зверху на кожен рол.
4. Покрийте начинку чайною ложкою соусу спайсі і на кілька хвилин поставте в духовку або мікрохвильову піч в режимі «гриль». Верхівка ролу запечеться і стане дуже ніжною, що тане в роті.

У даному рецепті не використовуються обжарка і масло, а значить, суші вийдуть менш жирними. Пам'ятайте, що гарячі роли потрібно вживати гарячими, тому не варто чекати, поки вони охолонуть і втратять свій унікальний смак.

Усього кілька тренувань - і ви зможете приготувати гарячі роли в домашніх умовах і здивувати своїми новими кулінарними здібностями друзів і близьких. Напевно не кожному з них доводилося куштувати вишукані роли темпура.

Дивіться також:

• Як Приготувати Роли Філадельфія
• Приготування Ролів в Домашніх Умовах
• Рецепт Приготування Ролів Каліфорнія

Дивіться також відео-рецепт приготування гарячих темпурних ролів.