Якщо на пером місяці життя новонародженому можна давати лише відфільтровану кип'ячену воду, а з трьох місяців сік зелених яблук і груш, то починаючи з шестимісячного віку в якості рідини можна давати компот з яблук для грудничка. Розглянемо кілька рецептів приготування яблучних компотів.

Компот із сушених яблук
  Готується такий напій дуже просто. Для цього необхідно лише приготувати жменьку сушених яблук (приблизно 20г), воду (250мл), а також фруктозу, яку можна придбати в найближчій аптеці. Необхідна вона як замінник цукру. Яблука не повинні бути занадто пересушеними, без гіркого присмаку. В ідеалі, використовувати потрібно ті, які сушилися не в духовці, а на відкритому повітрі. Замочивши яблука в теплій воді на деякий час, необхідно дочекатися поки вони розбухнуть і ретельно вимити їх. Опустивши шматочки яблук в киплячу воду компот варять приблизно 15 хвилин, після чого накривають кришкою, давши йому настоятися. Остудити і процідити компот з яблук через дрібне ситечко потрібно підсолодити його фруктозою.

Компот із сухофруктів і ягід
  Для такого компоту необхідно взяти 3-5 шматочків сушених яблук, а також столову ложку ягід, наприклад, чорної смородини. Ретельно промивши яблука та ягоди їх варто помістити в термос і, заливши склянкою киплячої води, залишити настоюватися на ніч. На ранок потрібно розбавити компот ще однією склянкою води, довести до кипіння і на слабкому вогні варити 10 хвилин. Щоб підсолодити компот можна додати трохи фруктози.

Компот з яблук і груш
  Такий компотік варто варити грудничку після того, як він звикне до яблучного компоту. Одну грушу і одне яблуко потрібно ретельно промити, видалити серцевину і нарізати дрібними шматочками. Склавши шматочки яблука та груші в каструлю потрібно залити фрукти 0, 7 л води і закривши скляною кришкою довести до кипіння. Скляній кришка повинна бути для того, щоб бачити коли вода закипить. Лише тільки вода закипіла, каструлю потрібно зняти з вогню. Не знімаючи кришки необхідно дати компоту 1:00 настоятися. Для того, щоб підсолодити компот можемо, як і в попередніх рецептах, скористатися фруктозою.

Компот з яблук, слив та родзинок
  Щоб приготувати для своєї крихітки такий смачний компотік потрібно взяти 1 зелене яблуко, 3 свіжі сливи, 3 склянки води, 1 ст.л. меду і жменю родзинок. Необхідно промити й нарізати яблука часточками, видалити зі слив кісточки, а родзинки ретельно вимити. Всі інгредієнти помістити в каструлю, залити 3 склянками фільтрованої води, довести до кипіння і варити 10 хвилин на слабкому вогні. Після цього потрібно лише додати мед і дати компоту пів години настоятися. смачного!

Загальновідомо, що яблуко - найпопулярніший фрукт серед населення Росії. Вже кілька років більшість районів країни може похвалитися багатим урожаєм яблук. Багато домашні господині вважають яблучний компот одним з основних видів домашньої консервації і прекрасно знають, як варити компот з яблук.

Цей нехитрий продукт містить у своєму складі багатий вітамінно-мінеральний склад і володіє винятковими смаковими якостями. У яблучному компоті присутні кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, вітаміни В, Е, РР, С (аскорбінова кислота). Користь яблучного компоту не підлягає сумніву.

Приготувати цей чудовий напій можна з свіжозібраних яблук, або з сухих плодів. Можна вживати його відразу після варіння, або законсервувати для тривалого зберігання. Якщо врожай яблук великий, то в осінньо-літній період освіжаючий легкий компот зі свіжих фруктів буде дуже до речі. Перед його приготуванням шкірку з яблук можна зчистити, хоча багато господинь цього не роблять. З фруктів потрібно видалити серцевину і нарізати плоди на часточки. Якщо вихідною сировиною для компоту є маленькі яблучка, то для приготування смачного напою можна використовувати плоди цілком.

Підготовлені яблука укладають у каструлю, заливають холодною водою, додають цукор і варять на повільному вогні приблизно протягом 15 - 20 хвилин. Приблизний розрахунок компонентів наступний: півтора літра води на 600 - 700 грамів яблук і половина склянки цукрового піску. При цьому, пропорції цукру досить умовні, оскільки багато що залежить від сорту яблук, їх природного солодощі. Господині, часто займаються варінням компоту з яблук, рекомендують частина цукрового піску покласти в каструлю відразу, а решту додати в кінці варіння, перед тим як виключити компот. Потім зварений компот настоюється протягом 30-ти хвилин. Орієнтиром готовності яблучного компоту вважається повне розчинення цукрового піску. Потім компоту треба дати настоятися не менше 2-х годин, процідити, після чого чудовий напій готовий до вживання.

В якості заготовки на зиму компот з яблук зазвичай готують двома основними способами. У першому випадку спочатку роблять сироп з розрахунку: один літр води на 200 грамів цукру. Яблука викладають в банки, заповнюючи їх наполовину, потім заливають холодним сиропом так, щоб він покрив фрукти, і залишають на 6 - 8 годин. Потім банки доливають залишилися сиропом, пастеризують і закочують для тривалого зберігання.

При іншому способі заготовки яблука укладають у банки на чверть їх загального обсягу та відразу заливають гарячим сиропом, після чого банки закочують, перевертають на кришки, укутують теплою ковдрою і залишають охолоджуватися.

Щоб вийшов по-справжньому смачний компот, краще використовувати добірні яблука хорошої якості. Найкраще підходять кисло-солодкі сорти. Щоб нарізані фрукти не потемніли, можна покласти часточки в підсолену або підкислену воду, а перед варінням їх обмити. Деякі господині попередньо бланширують яблучні дольки, опускаючи їх на 5 хвилин у гарячу воду.

Дуже смачними виходять яблучні компоти з додаванням лимона, апельсина, горобини, винограду сорту «Ізабелла». Знаючи, як варити компот з яблук і проявивши винахідливість, можна створити із звичайної напою шедевр кулінарного мистецтва. смачного!

Загальновідомо, що яблуко - найпопулярніший фрукт серед населення Росії. Вже кілька років більшість районів країни може похвалитися багатим урожаєм яблук. Багато домашні господині вважають яблучний компот одним з основних видів домашньої консервації і прекрасно знають, як варити компот з яблук.

Цей нехитрий продукт містить у своєму складі багатий вітамінно-мінеральний склад і володіє винятковими смаковими якостями. У яблучному компоті присутні кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, вітаміни В, Е, РР, С (аскорбінова кислота). Користь яблучного компоту не підлягає сумніву.

Приготувати цей чудовий напій можна з свіжозібраних яблук, або з сухих плодів. Можна вживати його відразу після варіння, або законсервувати для тривалого зберігання. Якщо врожай яблук великий, то в осінньо-літній період освіжаючий легкий компот зі свіжих фруктів буде дуже до речі. Перед його приготуванням шкірку з яблук можна зчистити, хоча багато господинь цього не роблять. З фруктів потрібно видалити серцевину і нарізати плоди на часточки. Якщо вихідною сировиною для компоту є маленькі яблучка, то для приготування смачного напою можна використовувати плоди цілком.

Підготовлені яблука укладають у каструлю, заливають холодною водою, додають цукор і варять на повільному вогні приблизно протягом 15 - 20 хвилин. Приблизний розрахунок компонентів наступний: півтора літра води на 600 - 700 грамів яблук і половина склянки цукрового піску. При цьому, пропорції цукру досить умовні, оскільки багато що залежить від сорту яблук, їх природного солодощі. Господині, часто займаються варінням компоту з яблук, рекомендують частина цукрового піску покласти в каструлю відразу, а решту додати в кінці варіння, перед тим як виключити компот. Потім зварений компот настоюється протягом 30-ти хвилин. Орієнтиром готовності яблучного компоту вважається повне розчинення цукрового піску. Потім компоту треба дати настоятися не менше 2-х годин, процідити, після чого чудовий напій готовий до вживання.

В якості заготовки на зиму компот з яблук зазвичай готують двома основними способами. У першому випадку спочатку роблять сироп з розрахунку: один літр води на 200 грамів цукру. Яблука викладають в банки, заповнюючи їх наполовину, потім заливають холодним сиропом так, щоб він покрив фрукти, і залишають на 6 - 8 годин. Потім банки доливають залишилися сиропом, пастеризують і закочують для тривалого зберігання.

При іншому способі заготовки яблука укладають у банки на чверть їх загального обсягу та відразу заливають гарячим сиропом, після чого банки закочують, перевертають на кришки, укутують теплою ковдрою і залишають охолоджуватися.

Щоб вийшов по-справжньому смачний компот, краще використовувати добірні яблука хорошої якості. Найкраще підходять кисло-солодкі сорти. Щоб нарізані фрукти не потемніли, можна покласти часточки в підсолену або підкислену воду, а перед варінням їх обмити. Деякі господині попередньо бланширують яблучні дольки, опускаючи їх на 5 хвилин у гарячу воду.

Дуже смачними виходять яблучні компоти з додаванням лимона, апельсина, горобини, винограду сорту «Ізабелла». Знаючи, як варити компот з яблук і проявивши винахідливість, можна створити із звичайної напою шедевр кулінарного мистецтва. Смачного!

Загальновідома значна користь вівсянки, але люблять цю кашу не багато людей. Складові компоненти вівсянки вражають своєю різноманітністю, в ній безліч вітамінів, мінеральних речовин, клітковини, необхідної багатьом для нормальної роботи травного тракту, легкозасвоюваного кальцію. Мається на вівсянці незамінний для організму людини елемент інозитол, який ефективно запобігає утворенню бляшок холестеринів, знижує рівень холестерину в крові. Вівсянка - потужне джерело енергії з-за багатого наявності вуглеводів, які надзвичайно повільно згоряють в організмі, при цьому людина залишається ситим надовго. Всі противники вживання каші і вівсянки в особливості можуть отримати всі зазначені корисні речовини через вівсяне печиво.

Користь вівсяного печива повністю порівнянна з користю вівсяної каші. Необхідно тільки правильно вміти його вибирати в магазині або готувати самим. Купуючи вівсяне печиво, зверніть увагу на правильність форми, якщо є певні відхилення, то це означає порушення технології виробництва. Поверхня вівсяного печива повинна бути шорстка з тріщинами. Колір від світло- до темно-коричневого, подгоревшее печиво брати не варто. Гарантовано якісний продукт обов'язково запаяний в пачку. Чим коротший термін його використання, тим краще печиво, значить, в нього не поклали «кінські дози» консервантів. Правильно вибраний продукт забезпечить всю користь вівсяного печива.

Люди, які прагнуть скинути зайву вагу або страждають на цукровий діабет, можуть набувати вівсяне печиво з сухофруктами або без цукру. Парочка печенюшек підніме енергію і поліпшить настрій. На вагу тіла вони вплинуть зовсім небагато. Взагалі, вівсяне печиво - продукт досить калорійний, на 100 грамів ваги доводиться 450 кілокалорій і 5 грамів жиру. Назва «вівсяне» абсолютно не означає, що тісто складається суцільно з вівса, в це печиво обов'язково додають пшеничне борошно. Особливо яскраво виражена користь вівсяного печива для дітей. Стакан молока і кілька вівсяних печенюшек складуть цілком корисний і смачний сніданок дитини.

Рецепт печива з вівсяних пластівців

Самое виключно смачне і, безсумнівно, корисне вівсяне печиво можна зробити самим в домашніх умовах. Візьміть дві склянки вівсяних пластівців, подрібніть в блендері до стану порошку. Додайте столову ложку пшеничного борошна і трохи цукрової пудри, покладіть корицю, какао-порошок, 100 грамів вершкового масла, замісити тісто. Викладіть грудочки тіста на деко, випікайте двадцять хвилин при температурі 200 °. Деко краще вистилати пекарської папером. Користь вівсяного печива, приготованого в домашніх умовах, винятково висока.

При покупці готового печива звертайте увагу на його хрусткость, воно не повинно хрустіти, також не повинно бути занадто твердим. За технологічними нормами на 250 грамів готового печива дозволяється одне зламане. Якщо ця вимога не витримано, то це печиво низької якості. Самий кращий термін зберігання вівсяного печива - один місяць. У складі вівсяного печива є селен, марганець, магній, які необхідні для підтримки м'язової тканини в нормальному стані. Волокна вівса містять необхідні для людини антиоксиданти, що захищають організм від дії вільних радикалів.

Багато любителів цих ласощів краще готувати вівсяне печиво під назвою «дієтичне». Воно виключає жири, тому використовують для його приготування ягоди, фрукти, горіхи, в незначній кількості шоколад. Таке печиво - прекрасна заміна сніданку, що складається з вівсяної каші. Користь вівсяного печива дієтичного, приготованого своїми руками, неоціненна.

Це чудове печиво англійці здавна вважають різдвяним ласощами. Виготовляючи різноманітні фігурки, їх вішають на ялинку разом з іншими солодощами, потім роздають дітям. Приготування святкового печива згуртує всю сім'ю, а смак вівсяного печива нікого не залишить байдужим. Полюбіть вівсяне печиво, цей чудовий корисний продукт, смачного!

Дивіться також відео рецепт печива з вівсяних пластівців

Загальновідома значна користь вівсянки, але люблять цю кашу не багато людей. Складові компоненти вівсянки вражають своєю різноманітністю, в ній безліч вітамінів, мінеральних речовин, клітковини, необхідної багатьом для нормальної роботи травного тракту, легкозасвоюваного кальцію. Мається на вівсянці незамінний для організму людини елемент інозитол, який ефективно запобігає утворенню бляшок холестеринів, знижує рівень холестерину в крові. Вівсянка - потужне джерело енергії з-за багатого наявності вуглеводів, які надзвичайно повільно згоряють в організмі, при цьому людина залишається ситим надовго. Всі противники вживання каші і вівсянки в особливості можуть отримати всі зазначені корисні речовини через вівсяне печиво.

Користь вівсяного печива повністю порівнянна з користю вівсяної каші. Необхідно тільки правильно вміти його вибирати в магазині або готувати самим. Купуючи вівсяне печиво, зверніть увагу на правильність форми, якщо є певні відхилення, то це означає порушення технології виробництва. Поверхня вівсяного печива повинна бути шорстка з тріщинами. Колір від світло- до темно-коричневого, подгоревшее печиво брати не варто. Гарантовано якісний продукт обов'язково запаяний в пачку. Чим коротший термін його використання, тим краще печиво, значить, в нього не поклали «кінські дози» консервантів. Правильно вибраний продукт забезпечить всю користь вівсяного печива.

Люди, які прагнуть скинути зайву вагу або страждають на цукровий діабет, можуть набувати вівсяне печиво з сухофруктами або без цукру. Парочка печенюшек підніме енергію і поліпшить настрій. На вагу тіла вони вплинуть зовсім небагато. Взагалі, вівсяне печиво - продукт досить калорійний, на 100 грамів ваги доводиться 450 кілокалорій і 5 грамів жиру. Назва «вівсяне» абсолютно не означає, що тісто складається суцільно з вівса, в це печиво обов'язково додають пшеничне борошно. Особливо яскраво виражена користь вівсяного печива для дітей. Стакан молока і кілька вівсяних печенюшек складуть цілком корисний і смачний сніданок дитини.

Рецепт печива з вівсяних пластівців

Самое виключно смачне і, безсумнівно, корисне вівсяне печиво можна зробити самим в домашніх умовах. Візьміть дві склянки вівсяних пластівців, подрібніть в блендері до стану порошку. Додайте столову ложку пшеничного борошна і трохи цукрової пудри, покладіть корицю, какао-порошок, 100 грамів вершкового масла, замісити тісто. Викладіть грудочки тіста на деко, випікайте двадцять хвилин при температурі 200 °. Деко краще вистилати пекарської папером. Користь вівсяного печива, приготованого в домашніх умовах, винятково висока.

При покупці готового печива звертайте увагу на його хрусткость, воно не повинно хрустіти, також не повинно бути занадто твердим. За технологічними нормами на 250 грамів готового печива дозволяється одне зламане. Якщо ця вимога не витримано, то це печиво низької якості. Самий кращий термін зберігання вівсяного печива - один місяць. У складі вівсяного печива є селен, марганець, магній, які необхідні для підтримки м'язової тканини в нормальному стані. Волокна вівса містять необхідні для людини антиоксиданти, що захищають організм від дії вільних радикалів.

Багато любителів цих ласощів краще готувати вівсяне печиво під назвою «дієтичне». Воно виключає жири, тому використовують для його приготування ягоди, фрукти, горіхи, в незначній кількості шоколад. Таке печиво - прекрасна заміна сніданку, що складається з вівсяної каші. Користь вівсяного печива дієтичного, приготованого своїми руками, неоціненна.

Це чудове печиво англійці здавна вважають різдвяним ласощами. Виготовляючи різноманітні фігурки, їх вішають на ялинку разом з іншими солодощами, потім роздають дітям. Приготування святкового печива згуртує всю сім'ю, а смак вівсяного печива нікого не залишить байдужим. Полюбіть вівсяне печиво, цей чудовий корисний продукт, смачного!

Дивіться також відео рецепт печива з вівсяних пластівців

Причин низького вмісту цинку в крові виявлено безліч. До зниження його рівня призводить вживання занадто солодкою або солоною їжі, а також застосування деяких ліків, протизаплідних засобів, тривале лікування кортизоном. Тому дуже актуальним є питання - в яких продуктах міститься цинк?

Цей мікроелемент міститься в цитрусових, яблуках, інжирі, зелених овочах, натуральної мінеральної воді. Щоб його рівень не знижувався, бажано щодня вживати трохи натурального бджолиного меду. Цинк міститься в чорній смородині, малині, пісній яловичині, молоці, селері, картоплі, помідорах, буряках, редьці, хлібі.

Збалансоване харчування, до складу якого входять різноманітні мікроелементи і вітаміни, сприяє профілактиці багатьох серйозних захворювань. Якщо в раціоні відсутні продукти, що містять цинк, кістки стають пористими. Вітамін A, що накопичується в печінці, працює тільки за сприяння цинку. Багато лікарів справедливо вважають, що лікування будь-якого захворювання слід починати з призначення цинкосодержащих препаратів.

У тому чи іншому кількості цинк міститься практично у всіх корисних продуктах харчування - наприклад, в курячих яйцях, уживаних багатьма на сніданок, в морській рибі, печінці, кролячому м'ясі, курчатах та інших продуктах, які господині часто використовують, щоб приготувати обід або вечерю. У патоці, зеленому чаї, какао також міститься цей елемент. Всі вищевказані продукти вживаються людьми практично щодня, завдяки чому їх організм отримує цинк у необхідній кількості.

Враховуючи різноманітність продуктів харчування, досить важко визначити щоденну норму цинку, необхідного для нормальної життєдіяльності людини. Однак слід зауважити, що цього мікроелемента потрібно майже в 3 рази більше, ніж можна отримати при правильно складеному збалансованому меню. Причому ця потреба при сучасному укладі життя постійно підвищується. Цікаво, що скажуть лікарі-дієтологи про необхідну кількість цього мікроелементу років так через двадцять? 10 років тому нормою вважалося щоденне вживання 20-ти міліграмів цинку.

Основна причина недостатньої кількості одержуваного організмом цинку - нестримне бажання сучасної людини схуднути. Багато хто відмовляється від хліба, м'яса, яєць, печінки. Головне - скинути зайву вагу. Наслідком цього є різні захворювання, що дають про себе знати через певний час.

Недолік цинку в раціоні харчування чоловіків призводить до запалення передміхурової залози. Якщо захворювання не надто запущене, вилікувати його допомагають цинкоутримуючий таблетки, а також дієта, що включає багаті цинком продукти харчування. Недостатня кількість цього мікроелемента в літньому віці призводить до невиліковних захворювань - старечого маразму. Саме цинк перешкоджає пошкодження кровоносних капілярів і, відповідно, захищає мозок. У людей, що приймають для лікування цинк, відновлюється пам'ять, поліпшується координація рухів.

Серйозно подумайте про своє здоров'я, виходячи з вищевикладеної інформації! Вживайте в їжу хліб грубого помелу, приготований на опарі, висівки, проростки пшениці. Не піддавайтеся новомодним течіям - ваш раціон завжди повинен бути різноманітний - необхідно добре знати в яких продуктах міститься цинк і використовувати їх у своєму меню. Приймайте вітамінні комплекси. Бережіть своє здоров'я, щоб дожити до щасливої ​​старості!

Причин низького вмісту цинку в крові виявлено безліч. До зниження його рівня призводить вживання занадто солодкою або солоної їжі, а також застосування деяких ліків, протизаплідних засобів, тривале лікування кортизоном. Тому дуже актуальним є питання - в яких продуктах міститься цинк?

Цей мікроелемент міститься в цитрусових, яблуках, інжирі, зелених овочах, натуральної мінеральної воді. Щоб його рівень не знижувався, бажано щодня вживати трохи натурального бджолиного меду. Цинк міститься в чорній смородині, малині, пісній яловичині, молоці, селері, картоплі, помідорах, буряках, редьці, хлібі.

Збалансоване харчування, до складу якого входять різноманітні мікроелементи і вітаміни, сприяє профілактиці багатьох серйозних захворювань. Якщо в раціоні відсутні продукти, що містять цинк, кістки стають пористими. Вітамін A, що накопичується в печінці, працює тільки за сприяння цинку. Багато лікарів справедливо вважають, що лікування будь-якого захворювання слід починати з призначення цинкосодержащих препаратів.

У тому чи іншому кількості цинк міститься практично у всіх корисних продуктах харчування - наприклад, в курячих яйцях, уживаних багатьма на сніданок, в морській рибі, печінці, кролячому м'ясі, курчатах та інших продуктах, які господині часто використовують, щоб приготувати обід або вечерю. У патоці, зеленому чаї, какао також міститься цей елемент. Всі вищевказані продукти вживаються людьми практично щодня, завдяки чому їх організм отримує цинк у необхідній кількості.

Враховуючи різноманітність продуктів харчування, досить важко визначити щоденну норму цинку, необхідного для нормальної життєдіяльності людини. Однак слід зауважити, що цього мікроелемента потрібно майже в 3 рази більше, ніж можна отримати при правильно складеному збалансованому меню. Причому ця потреба при сучасному укладі життя постійно підвищується. Цікаво, що скажуть лікарі-дієтологи про необхідну кількість цього мікроелемента років так через двадцять? 10 років тому нормою вважалося щоденне вживання 20-ти міліграмів цинку.

Основна причина недостатньої кількості одержуваного організмом цинку - нестримне бажання сучасної людини схуднути. Багато хто відмовляється від хліба, м'яса, яєць, печінки. Головне - скинути зайву вагу. Наслідком цього є різні захворювання, що дають про себе знати через певний час.

Недолік цинку в раціоні харчування чоловіків призводить до запалення передміхурової залози. Якщо захворювання не надто запущене, вилікувати його допомагають цинкоутримуючий таблетки, а також дієта, що включає багаті цинком продукти харчування. Недостатня кількість цього мікроелемента в літньому віці призводить до невиліковних захворювань - старечого маразму. Саме цинк перешкоджає пошкодженню кровоносних капілярів і, відповідно, захищає мозок. У людей, що приймають для лікування цинк, відновлюється пам'ять, поліпшується координація рухів.

Серйозно подумайте про своє здоров'я, виходячи з вищевикладеної інформації! Вживайте в їжу хліб грубого помелу, приготований на опарі, висівки, проростки пшениці. Не піддавайтеся новомодним течіям - ваш раціон завжди повинен бути різноманітний - необхідно добре знати в яких продуктах міститься цинк і використовувати їх у своєму меню. Приймайте вітамінні комплекси. Бережіть своє здоров'я, щоб дожити до щасливої ​​старості!

У цієї цілющої ягоді присутні вітаміни А, В, РР, Е, С. Причому вітаміну С, або аскорбінової кислоти, в обліписі значно більше, ніж у лимоні. Хороша ця дивно корисна ягода в абсолютно будь-якому вигляді, желе з обліпихи - ласощі, гідне царських осіб. Напевно, тому обліпиху називають «царської ягодою».

Для приготування желе з обліпихи обов'язково знадобиться желатин. У цьому десерті желатин служить загусником, яким може бути і крохмаль. Наполягають желатин в холодній воді. Господиням відомо, що при нагріванні желатин дає розчини, які, охолоджуючись, надають продукту вид холодцю або желе.

Пропорції приготування желе з обліпихи такі: приблизно на 100 грамів желатину знадобиться один літр холодної води. Після необхідного набухання желатину залишок води неодмінно зливають. Приготований за допомогою соковижималки свіжоприготований обліпиховий сік нагрівають до кипіння, після чого додають в нього цукровий пісок виключно на ваш смак, дають цукру розчинитися. Потім приходить черга заздалегідь приготовленого набряклого желатину, його додають до сиропу, ретельно розмішавши склад. Отримане гаряче желе розливають по заздалегідь приготовленим формах, ставлять у прохолодне місце до остаточного застигання. Приготований вишуканий десерт виключно смачний, корисний дорослим і дітям.

Існує дещо інший рецепт приготування желе з обліпихи .  Вам знадобляться півтори склянки свіжих обліпихових плодів, один стакан цукрового піску, півтори столові ложки желатину, приблизно 6 склянок води .  Ягоди ретельно промиваються, очищаються від плодоніжок, робиться відвар, після охолодження мезгу обліпиховою ягід проціджують, додають цукровий пісок, вдруге доводять до кипіння .  Видаляють з поверхні піну, тільки після цієї процедури вводять наявний желатин, заздалегідь приготований і набряклий .  Іноді сироп виходить досить каламутним .  Якщо ви хочете, щоб желе було більш світлим, обов'язково прозорим, необхідно змішати яєчні білки з холодною водою .  Причому пропорційно це виглядає, таким чином: на два білки додають літр остиглого сиропу обліпихи .  Якщо температура обліпихової сиропу буде досить високою, білки можуть згорнутися .  Після ретельного розмішування знову нагрійте сироп до кипіння на слабкому вогні, після чого його процідіть .  Желе з обліпихи готове, потрібно тільки розлити його по заздалегідь приготовленим оригінальним формочкам .

При оформленні желе проявіть смак, винахідливість, прикрасьте десерт апельсиновими або лимонними часточками, заливайте желе по частинах. Коли повністю охолоне перший шар, зверху покладіть цікаву прикрасу з ягід, потім залийте наступний шар. Ви отримаєте листкове обліпихову желе незвичайної краси. Тільки проявіть свій талант оформлювача-дизайнера.

Можна приготувати желе з обліпихи з додаванням, наприклад, журавлини. Рецепт приготування практично такий же. Тільки візьміть половину покладеного обсягу ягід обліпихи, іншу половину відведіть ягодам журавлини. Отримане желе матиме дещо складніший смак, але користь від додавання журавлини в десерт абсолютно не постраждає. Замість журавлини незамінною добавкою для приготування обліпихової желе може стати чорноплідна горобина.

Всі ці чудові ласощі не залишать байдужими нікого. Політ фантазії, застосовуваної в прикрасі обліпихової желе, видасть в вас дивного художника і просто талановитої людини. Успіхів вам!

«Золота ягода» або обліпиха - широко відома лікарська рослина, що отримало найбільшу популярність в Росії в середині вісімдесятих років минулого сторіччя, хоча відома в Східних країнах протягом багатьох століть.

Дивовижне цілющу різноманіття, вітамінна наповненість, змушує населення Росії запасати обліпиху на зиму. Всілякі недуги, які виліковують, застосовуючи ягоду обліпихи, можна довго перераховувати. До них належать захворювання шлунково-кишкового тракту, виразкові хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, гіпертонія, різноманітні шкірні захворювання, анемія, катаракта. Для збереження вітамінів А, групи В, C, Е, мікроелементів, макроелементів, біологічно активних речовин, цукрів абсолютно необхідно заготовлювати обліпиху.

Рецепти і заготівля компоту з обліпихи на зиму

Найбільш улюбленими ласощами або просто корисним продуктом харчування вважається компот з обліпихи. Приготувати цей корисний продукт досить просто. Вам знадобиться кілограм обліпиховою ягід, літр з чвертю води, кілограм цукрового піску. Обліпихова ягоди необхідно ретельно промити, обірвати плодоніжки, засипати ягоди в заздалегідь приготовлені банки, вже ретельно простерилізовані. Кількість обліпиховою ягід має становити приблизно третину банки. Залишилося простір в загальному обсязі банки заливають приготовленим гарячим сиропом. Потім вам потрібно пастеризувати банки з компотом з обліпихи. Якщо ви використовуєте півлітрові банки, то пастеризують компот протягом десяти хвилин, якщо ваші банки літровим об'ємом, то процес має тривати приблизно п'ятнадцять хвилин.

Багато хороших домогосподарки заготовляють компот з обліпихи з додаванням чорноплідної горобини .  Така заготовка на зиму не тільки дуже смачна, але надзвичайно корисна .  Аналогічно вищевказаною рецептом необхідно підготувати ягоди .  Причому з викладених ягід на дно заздалегідь приготовленої банки обліпихи необхідно покласти дві третини, чорноплідної горобини повинна бути одна третина .  Від усього загального обсягу банки ягоди займають лише третина .  Для правильного приготування сиропу треба взяти на три літри води - один кілограм триста грамів цукрового піску .  Приготований сироп з вищевказаними пропорціями гарячим розливають по банках до самого горлечка .  Потім, прикривши банки кришками, виробляють пастеризацію в киплячій воді .  При обсязі банки в один літр приблизно десять хвилин, два літра - двадцять хвилин, трилітрову банку стерилізують протягом півгодини .  Надалі акуратно виймаєте банки, після чого закочує залізними кришками .  Ставите на кришку, тепло укутують .  Банки стоять на кришках до повного охолодження .  Компот з обліпихи з додаванням чорноплідної горобини готовий .  Він буде кисленьким, дуже смачним, корисним .

Для збереження чудової ягоди обліпихи при наявності інших ягід цілком можна приготувати чудово смачний, корисний компот асорті. Для чого знадобиться взяти півкілограма яблук, стільки ж груш, така ж кількість обліпиховою ягід. На п'ять літрів води вам буде потрібно один кілограм цукрового піску, два лимона. Нарізані яблука, груші, необхідно кілька хвилин бланшувати в киплячій воді, охолодити їх, акуратно розкласти на дно заздалегідь приготовленої банки шарами, при цьому пересипаючи їх обліпиховою ягід, тонкими шматочками лимона. Зробіть сироп, розчинивши у воді для бланшировки кілограм цукрового піску, доведіть до кипіння, потім сироп розлийте по банках, практично до самої горловини. Потім пропастерізуйте компот, закрийте металевими кришками, поставте банки на кришки, тепло укутавши до повного охолодження.

Компот з обліпихи незалежно від того, як ви його заготовлює, використовуючи тільки обліпихова ягоду, або з неодмінним додаванням інших інгредієнтів, буде прекрасним вітамінним продуктом в осінньо-зимовий період. Він порадує ваших рідних, близьких, нагадає про прекрасну літній порі, пробудить інші щасливі спогади. Зимові заготовки обліпихи благотворно впливають на стан імунітету, здоров'я, настрій. Щастя, благополуччя, здоров'я вашій родині!