Гранатовий сік відомий в Росії як один з кращих засобів при діареї, а крім цього його прийнято носити в палати до хворих. Тому давайте розберемося, в чому ж полягають корисні властивості гранатового соку і звідки взялися такі традиції.

Для початку, як звичайно, поговоримо про те, що ж до нього входить. Гранатовий сік дуже багатий вітамінами, в ньому містяться такі вітаміни, як C, групи B, PP, крім них такі елементи таблиці Менделєєва, як калій, натрій, кальцій, магній, залізо. Одне з його властивостей дуже сподобається людям, які вважають калорії. Він дуже низькокалорійний: у 100 грамах всього 62 кілокалорії.

Сік гранатових зерен багатий аскорбіновою кислотою (до 14%), цукрами і танинами. Гранат є відмінним помічником при недокрів'ї та загальному виснаженні організму. Слід знати, що в ньому корисний не тільки сік, але й сама шкірка. Тому, якщо ви купили гранати, то не поспішайте її викидати. Приміром, з шкірки можна отримати порошок червоно-жовтого кольору - ексгран, який є сильно в'яжучим засобом. Ще шкірка вважається непоганим засобом для закріплення шлунку. Крім цього її часто приймають при запальних процесах.

Сік допомагає людям, що страждають на цукровий діабет. Також він підвищує гемоглобін і, як наслідок, є помічником при лікуванні анемії. Підвищений вміст калію сприяє поліпшенню роботи серця. Поліфеноли ж мають антиоксидантну дію. Цукор в гранатовому соку знаходиться в стані, пов'язаному з антиоксидантами, і тому не впливає на глюкозний рівень пацієнтів. В результаті експерименту, проведеного вченими, у пацієнтів, які випивали по 180 мл соку на день протягом 3 місяців, знижувався ризик виникнення атеросклеротичних змін судин.

З антиоксидантною активністю пов'язана і його здатність пригнічувати розвиток злоякісних утворень. Він допомагає при раку простати. До речі кажучи, гранатовий сік проявив себе краще зеленого чаю і червоного вина в боротьбі з вільними радикалами. Гранатовий сік - відмінний помічник при опіках. Змастіть їм поверхню опіку, а зверху, якщо є, то посипте порошком, отриманим з його кори.

Гранат добре впливає і при лікуванні грипу, застуди і різних вірусних захворювань. Якщо у вас кашель або ангіна, то обполосніть ротову порожнину розчином гранатового соку (у пропорції 1: 1). При грипі та ГРВІ часто бувають лихоманки. Щоб зменшити жар і втамувати спрагу, прийміть трохи гранатового соку. Крім іншого, він допомагає при бронхіальній астмі і навіть при малярії.

А ще дуже цікавий той факт, що гранатовий сік також допомагає і при цинзі. Якщо ж вас мучить зубний біль, то рекомендується приймати насіння граната, змішані з медом. Говорячи про корисні властивості гранатового соку, хочеться все-таки застерегти: його не слід приймати гіпотонікам в силу того, що він знижує артеріальний тиск. Крім цього, він не рекомендований людям, що страждають хронічними запорами і гемороєм.

Його небажано приймати при геморої і наявності тріщин в задньому проході, оскільки запор, що виникає після вживання соку, може викликати кровотечу після дефекації. Сам сік, навіть якщо він вам показаний, слід завжди розбавляти водою, оскільки в ньому міститься багато кислот, дратівливих шлунок і псують зубну емаль. Важливо пам'ятати, що в шкірці граната міститься до 0.5% токсичних речовин (отруйних алкалоїдів). Такі речовини при передозуванні викликають запаморочення, слабкість, подразнення слизової шлунка, погіршення зору. В цілому можна резюмувати, що, звичайно ж, гранатовий сік корисний, але, як в будь-якому випадку, слід дотримуватися запобіжних заходів.

Гранатовий сік знайшов своє застосування в лікуванні багатьох захворювань, тому перш, ніж хапатися за пігулки, зверніться спочатку до народної медицини і натуральним продуктам.

Цикорій - дивовижне, висока з блакитними квітами, рослина, яку можна побачити вздовж багатьох доріг. Багато сторонні люди вважають його набридливим бур'яном, але це не так. Цикорій ділиться на дикий, прозваний народом «нареченою сонця», і культурний, який використовують для салатів, але готувати його замість кави не рекомендується. При обговоренні користі і шкоди цикорію варто відзначити, що головною цінністю рослини є його довге коріння, що досягає майже п'ятнадцяти метрів. Він містить безліч легкозасвоюваних речовин, використовується для приготування чайних і кавових напоїв, тортів, частенько його додають в цукерки.

Склад

Корисні речовини знаходяться у всіх частинах рослини, листі, коренях і квітах. До складу цикорію входять:

• цукор;
• білок;
• вітаміни: С - аскорбінова кислота, групи В - тіамін (В1), рибофлавін (В2), нікотинова кислота (В3);
• органічні кислоти;
• мікроелементи у вигляді мінеральних солей: калій, натрій, кальцій, магній, залізо;
• інулін від 14-20%;
• глікозид інтібін;

Користь цикорію - топ 8 корисних властивостей

1. У корені цикорію міститься 60% полісахариду інуліну, природного замінника цукру і крохмалю, надзвичайно важливого елемента при харчуванні хворих на цукровий діабет.

2. Що міститься в цикорії глікозид інтібін надає ефективну заспокійливу дію на центральну нервову систему, має властивості розширювати судини, знімати тахікардію, що виключно корисно людям з проблемами серцево-судинної системи.

3. Корисні властивості цикорію найбільш сильно виражені при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, завдяки здатності напою з цикорію ефективно знімати запалення слизової оболонки шлунка.

4. Наявність вітамінів групи В дадуть людині додаткову енергію, гарний настрій, міцний сон, тому цикорій надзвичайно корисний людям, страждаючим мігренню, депресією, неврастенію, безсонням.

5. Цикорій багатий залізом, сприяючим підвищувати гемоглобін за короткий час, що допомагає позбавити людину від недокрів'я.

6. Регулярно вживається напій з цикорію поступово розчиняє ниркові камені, виводить з організму токсини, шлаки, радіоактивні речовини, важкі метали.

7. Приготований в домашніх умовах настій з цикорію ефективно допомагає при дисбактеріозі, затримці сечі, патологіях обміну речовин. Для його приготування необхідно шістнадцять столових ложок цикорію засипати в термос, залити літром окропу, настояти, процідити, вживати щодня по склянці чотири рази.

8. Прекрасно посилює апетит, має протизапальну, жарознижувальну, сечогінний, в'яжучий, жовчогінний і глистогінний дію.

Корисні властивості розчинної цикорію

Звичайно, в першу чергу цикорій - це замінник кави. Смак цикорію нагадує натуральну каву і вважається виключно цілющим напоєм. Корисні властивості цикорію сприяють тому, що випитий вранці напій додасть організму бадьорість, а ввечері заспокоїть, позбавить від безсоння. Щоб зменшити шкідливий вплив кофеїну любителям натуральної кави рекомендується додавати в нього цикорій. У колишні, радянські часи в банки з розчинною кавою обов'язково додавали цикорій, що дозволяло поповнити організм необхідними корисними речовинами.

При регулярному вживанні цього чудового напою корисні властивості цикорію допоможуть у лікуванні і профілактиці багатьох захворювань, забезпечать бадьорість і гарний настрій.

Чим корисний сік цикорію

Сік цикорію, змішаний з соком селери, моркви, петрушки успішно впливає на м'язову систему очі, живить її, сприяє значному поліпшенню зору, лікуванню різних дефектів і патологій. Деякі люди стверджують, що, завдяки вищевказаною складом, вони відновили поганий зір. Корисний він і при недокрів'ї.

Зовнішнє застосування

Рослина широко застосовується в традиційній і народній медицині. Частенько використовують цикорій у вигляді настоянки, як зовнішній засіб. Він лікує застарілі важко загоюються рани, ефективно допомагає при лікуванні шкірних хвороб - атонического дерматиту, фурункульозу, псоріазу, екземи. Дія настойки має підсушує характер і допомагає зменшити запалення на 3 - 5 день. Застосовує цикорій і косметична промисловість. Створюються ополіскувачі для зростання і поліпшення структури волосся. Застосовують цикорій в препаратах, що сприяють відновленню росту волосся при облисінні.

Цикорій в кулінарії

Цикорій застосовують як приправу до десертів, підфарбовують різні креми, випічку. Якщо столову ложку розчинної цикорію розбавити в трьох столових ложках води і на стадії замішування влити суміш в тісто, то це додасть йому неповторний горіховий присмак і аромат. Приготований в домашніх умовах настій з цикорію ефективно допомагає при дисбактеріозі, затримці сечі, патологіях обміну речовин. Для його приготування необхідно шістнадцять столових ложок цикорію засипати в термос, залити літром окропу, настояти, процідити, вживати щодня по склянці чотири рази.

Шкода цикорію

Варто відмовитися від вживання цикорію, якщо є такі захворювання, як геморой, варикозне розширення вен, хвороби судин, астма, бронхіт або хронічний кашель.

Аскорбінова кислота, що входить до складу цикорію, може принести шкоду і викликати неприємні і несподівані наслідки у людей, схильних до алергічних реакцій організму. Додаючи цикорій в багато страви, можна викликати надлишок - передозування вітаміну С. Багатьом відомо, що гіпервітамінізація так само небезпечна, як і нестача вітамінів. Небезпечно велику кількість вітаміну С і для вагітних, він підвищує тонус матки.

Якщо говорити в цілому про користь і шкоду цикорію, то впевнено можна сказати, що цикорій - полезнейшее рослина, що заслуговує пильної уваги. Головне, застосовувати його потрібно, враховуючи протипоказання. Якщо ви поки не спробували цикорій, обов'язково придбайте маленьку баночку. Можливо, це саме ваш продукт і в майбутньому ви станете його справжнім фанатом і шанувальником. Здоров'я вам!

Свою назву гранат отримав від схожості зерен з дорогоцінними каменями - гранатами. До речі, кількість цих зерен коливається від 400 до 700 штук і саме в них міститься основна користь гранатового соку. Гранат включає в себе безліч вітамінів таких, як вітаміни групи B, C, PP, а також калій, кальцій, натрій, магній і залізо. Саме вони роблять гранат дуже корисним фруктом, при цьому кількість кілокалорій в ньому мало - всього 62.6 (на 100 грам). З плодів граната виходить до 60% соку з високим вмістом антоціанів. У гранатовому соку міститься від 8 до 20% цукру (глюкози і фруктози), до 10% яблучної, лимонної, щавлевої та інших кислот, фітонциди, азотисті речовини, танін, різні солі.

Дослідження показали, що у пацієнтів, які випивали по 180 мл гранатового соку щодня протягом трьох місяців, значно знижувався ризик атеросклеротичних змін судин. Як наслідок, це призводило до зниження показника смертності серед хворих на цукровий діабет. Користь гранатового соку багатогранна: він зарекомендував себе як відновлюючий засіб після інфекційних захворювань, операцій, при ниркових коліках шлунково-кишкових і розладах. Як ви вже помітили, він є високовітамінним продуктом і, як наслідок, рекомендований при загальному виснаженні, недокрів'ї, бронхіальній астмі, ангіні, респіраторних інфекціях, радіаційному опроміненні. Тому гранатовий сік дуже часто приносять пацієнтам в лікарню.

Гранатовий сік зазвичай призначають по склянці на день. Для кращого ефекту додають столову ложку меду і трохи розбавляють водою. Таку суміш приймають 3 рази на день. Крім цього сік покращує апетит. Часто його використовують і для зняття артеріального тиску у гіпертоніків. Він різнобічно допомагає при простудних захворюваннях: при лихоманці зменшує жар і втамовує спрагу, при кашлі і ангіні рекомендується полоскати горло розведеним соком (у пропорції 1: 1).

Не можна не сказати про користь гранатового соку для моряків: він відмінно допомагає при цинзі. Вкрай корисний сік при запальних і ранозаживляющих процесах. Наприклад, опіки лікують за допомогою соку і порошку їх шкірки граната. Спочатку змащують опік соком, а потім посипають порошком. В принципі, можна просто змастити соком, це також допомагає.

Крім того, при гормональних порушеннях рекомендується приймати гранатові кісточки, в які містяться жирні олії. Такі масла відновлюють процес обміну речовин, знімають головний біль, зменшують дратівливість в період клімаксу. При зубному болю відомий метод використання насіння граната з медом. Відомо, що гранатовий сік дуже багатий антиоксидантами. Завдяки їм, він відмінно справляється з вільними радикалами і з цієї здатності перевершує навіть зелений чай і червоне вино. Швидше за все, саме з антиоксидантами пов'язана ще одна користь гранатового соку, а саме - здатність пригнічувати розвиток злоякісних процесів в організмі (наприклад, раку простати).

Крім цього, такий сік пригнічує ріст дизентерійної палички. Пектинові з'єднання і таніни, що містяться в ньому, допомагають справлятися із запальними процесами шлунково-кишкового тракту, а також з діареєю. Гранатовий сік допомагає навіть при малярії.

Наостанок кілька корисних порад і рецептів. Наприклад, при недокрів'ї рекомендується приймати гранатовий сік по 0.5-1 склянці 3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 2-4 місяців, потім зробити перерву, а після нього повторити.

Дуже важливо знати, що гранатовий сік, як і всі свіжовичавлені соки слід розбавляти водою перед питвом, оскільки в чистому вигляді він негативно впливає на стінки кишечника і зубну емаль. При цьому даний сік протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлунка, виразкову хворобу, панкреатитом, що страждають хронічними запорами, наявністю геморою або тріщин в області заднього проходу. Так що користь гранатового соку величезна, але краще не захоплюватися і вживати всього потроху.

У нашу країну фініки прийшли зі Сходу. Почали обробляти фінікову пальму ще 6000 років тому в стародавній Месопотамії, поступово ці плоди переселилися з мандрівниками і воїнами зі Сходу на Захід. Уже в XIX столітті фініковий бізнес був широко поширений в Тунісі, Алжирі, Ірані, Мексиці. Існувало безліч міфів і сказань про користь і шкоду фініків. У давнину за фініками міцно закріпилася назва «хліб пустелі».

Склад

Корисні властивості фініків пояснюються їх багатим хімічним складом. Так в плодах містяться:

• вуглеводи (фруктоза) - більш ніж у інших фруктах;
• білок - 23 амінокислоти, багато з них є незамінними;
• вітаміни - А, С, Е, майже всі вітаміни групи В;
• Мікроелементи - селен, фосфор, фтор, кальцій, цинк, калій, мідь, сірка, кобальт, залізо;
• Таніни - в'яжучі, дубильні речовини;
• Плоди фінікової пальми досить калорійні, 100г продукту мають енергетичну цінність від 200 -280 ккакл (за різними джерелами).

Користь фініків - Топ 15 корисних властивостей

1. Захищають зуби від карієсу;
2. Харчові волокна і селен у складі фініків підвищують імунітет і знижують ризик ракових і серцево-судинних захворювань;
3. Допомагають при хворобах серця і судин;
4. Допомагають при застуді (особливо в тих випадках, коли організм надто ослаблений);
5. Підвищують потенцію;
6. Підтримують при депресії, виснаженні організму і хронічної втоми;
7. Зміцнюють печінку, нирки і нервові закінчення;
8. Стимулюють зростання корисних бактерій в кишечнику;
9. Допомагають організму протистояти інфекціям;
10. Підтримують кислотний баланс;
11. Застосовуються при лікуванні онкологічних захворювань та туберкульозу;
12. Покращують мозкову діяльність;
13. Для бажаючих схуднути важливо і те, що фініки бисть втамовують голод, це дозволяє обходитися меншою кількістю їжі і при цьому втрачати ненависні кілограми;
14. Заряджають енергією, піднімають тонус і дають позитивний настрій;
15. Знижують артеріальний тиск.

Калорійність

Калорійність - це користь і шкода фініків, одночасно. Користь в тому, що цих плодів для насичення з'їсти можна мало, але при цьому організм отримає енергетичне підживлення і величезна кількість необхідних речовин для життєдіяльності. Шкода в тому, що навіть в одному Финике цілих 23 ккал, а вони настільки вишукано смачні, що неможливо відірватися, спробувавши хоч один фінік.

Окремо - про користь фініків для чоловіків

Фініки - просто необхідний продукт для чоловіків. Якщо жменю цих плодів вимочити в козячому молоці протягом доби, додати кардамон і мед, а потім з'їсти цю суміш, то ви зарекомендуєте виключно найсексуальнішим чоловіком. Знаменитий російський вчений Мечников вважав, що кислоти, що містяться в цих плодах, позитивним чином діють на травну систему, сприяють придушенню хвороботворних бактерій. Але що особливо цінно, вони зберігають корисну мікрофлору кишечника. Також, щоб уникнути алкогольної інтоксикації, необхідно фініки наполягати у воді добу, а потім вживати розм'якшені плоди і отриманий ягідний настій.

Чим корисні фініки в дієті

Фініки за своїм складом збалансований продукт. При дієтичному харчуванні або дієті для зниження ваги, вони можуть використовуватися в якості добавки до раціону, здатної поповнити організм більшістю вітамінів, мікроелементів, підтримати енергетично, створити гарний настрій. Їх можна використовувати як перекушування - 5 плодів на день буде достатньо. Можна приготувати вітамінний салат, використовуючи волоські горіхи, яблука, йогурт і лимонний сік. Салат дуже смачний, але не слід забувати про норму.

Шкода фініків

Фініки багаті вуглеводами - фруктозою, вони мають один з найвищих глікемічних індексів, тому хворим на цукровий діабет вживати їх потрібно з обережністю.

За рахунок великого вмісту вуглеводів і білків можливо активне газоутворення в кишечнику, метеоризм. Це слід знати людям, що мають проблеми з травним трактом. Для уникнення подібної проблеми ці плоди можна вживати з кисло-молочними продуктами.

Уникайте споживання фініків при діареї, оскільки стан може погіршитися. Може також викликати блювоту і занепокоєння. Будьте здорові!

Смачний, соковитий плід, з ніжним запахом і ефектним зовнішнім виглядом, схожий на шишку, це, звичайно ж, ананас. Цей екзотичний плід, батьківщиною якого є тропічна Америка, не тільки смачний, але і корисний. Ананас консервують, роблять з нього цукати, десерти, але, насамперед, його вживають сирим і роблять сік. Розберемося, у чому ж полягають корисні властивості ананаса для здоров'я.

Склад ананаса

Ананас дуже соковитий плід, в його складі може бути до 86% води, в якій розчинені вітаміни і органічні кислоти, що забезпечують приємний, кислуватий смак. Він містить в собі такі вітаміни, як A, B, PP, а також калій, кальцій, магній, фосфор, натрій. Особливо багатий вітаміном С і нерозчинної клітковиною. До складу фрукта входить бромелайн.

Корисні властивості ананаса

Завдяки великій кількості аскорбінової кислоти, ананас має антиоксидантні, протизапальні і протиалергічні властивості, відмінно допомагає при сезонних простудних захворюваннях, нормалізує згортання крові, проникність капілярів. Вітамін С бере участь у синтезі колагену, що важливо для здоров'я шкіри, еластичності зв'язок, зміцнення хрящової і кісткової тканин. Цей вітамін бере участь в обміні заліза і фолієвої кислоти (вітаміну В9).

Вітамін С і вітаміни групи В у складі ананаса, зміцнюють нервову систему, допомагають протистояти стресу, швидше відновитися після травмуючих ситуацій. Ананас дуже рекомендується приймати для зміцнення пам'яті.

За даними деяких досліджень вітамін С допомагає в профілактиці деяких видів раку, таких як рак товстої кишки, стравоходу, сечового міхура і ендометрію.

Завдяки вітамінам, ананас підвищує опірність організму різного виду інфекцій.

Бромелайн - це комплекс ферментів високої активності, що руйнують білки. Після рясного обіду або вечері, коли відчувається важкість у шлунку замість «мезима» можна з'їсти шматочок ананаса, ефект буде той же самий. Бромелайн підвищить шлункову ферментативну активність, розщепить білкову їжу. Найбільше бромелайна міститься в серцевині фрукта. Крім ананаса, бромелайн міститься і в папайе.

Бромелайн розщеплює білки і ракових клітин. Не тільки вітамін С, але і бромелайн роблять ананас відмінним засобом для профілактики і боротьби з раковими захворюваннями.

Калій і магній необхідні для підтримки якісної роботи серця і судин. Вживання ананаса знижує ризик розвитку деяких небезпечних захворювань серцево-судинної системи, таких як інфаркт міокарда, інсульт, атеросклероз, тромбоз судин.

Клітковина, яка міститься в ананасі, покращує роботу травного тракту, очищає організм від шлаків і надлишків холестерину.

Крім того, ананас можна їсти для притуплення почуття голоду: він підвищує вміст у крові серотоніну, що формує почуття насичення. А ще він виводить зайву рідину з організму. До корисних властивостей ананаса можна зарахувати його здатність замінювати аспірин. Ананас, крім іншого, приходить на допомогу хворим на гіпертонію: він знижує артеріальний тиск і усуває жирові відкладення на стінках кровоносних судин.

Калорійність ананаса

Ананас дуже низькокалорійний. У 100 грамах фрукта міститься всього 46 кілокалорій. Це є однією з причин того, що багато хто захоплюється ананасними дієтами, влаштовуючи спеціальні розвантажувальні дні, протягом яких живляться одними ананасами.

Тільки треба враховувати, що цукати, приготовані з ананаса, мають калорійність вже 260 ккал / 100 г.

Протипоказання до вживання

Говорячи про корисні властивості ананаса, слід трохи розповісти про протипоказання. Через підвищеного вмісту кислот людям з підвищеною секрецією шлункового соку слід обмежити вживання ананаса. Він протипоказаний людям з низькою в'язкістю крові. А внаслідок його здатності знижувати тиск, він не рекомендований гіпотонікам. Також можлива індивідуальна непереносимість цього фрукта, яка тягне за собою алергічну реакцію.

Цими плодами не слід зловживати, оскільки органічні кислоти, що містяться в м'якоті, негативно впливають на емаль зубів і слизову оболонку рота. Після вживання потрібно обполоснути рот водою.

Ананас володіє досить високим глікемічним індексом, тому для цілей схуднення він не годиться. Ананас - це смачно, корисно і низкокалорийно, але все добре в міру. Будьте здорові!

По-перше, ананас дуже низькокалорійний: у 100 грамах міститься всього 46 кілокалорій. По-друге, в ньому містяться вітаміни A, групи B, C (20 мг) і PP, а також до його складу входять такі елементи, як калій (у кількості 321мг), кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо.

При покупці ананасу слід звернути увагу на наступні моменти: запах повинен бути злегка солодкуватим, сильний запах говорить про початок процесу бродіння, кірка - щільною і мати жовтуватий відтінок, обов'язково має бути присутня і міцно триматися на фрукті листя. Як тільки ви купили ананас, принесли його додому, вимили і починаєте його чистити, не поспішайте викидати качан. У качані міститься бромелайн, який підвищує ферментативну активність шлунка, допомагає розщеплювати білкову їжу і засвоювати її організмом. Говорячи простіше, замість «мезима» з'їжте шматочок ананаса, особливо добре він справляється з м'ясом, рибою і кисло-молочними продуктами.

Багато чули про користь ананаса при схудненні. Сприяє цьому той же самий бромелайн, якого найбільше в серцевині фрукта. Бромелайн є універсальним «сжигателем жирів», який також міститься і в папайе. Крім цього ананас підвищує вміст в крові серотоніну і притуплює відчуття голоду, а також виводить з організму зайву рідину. Якщо ви бажаєте схуднути і скинути кілька зайвих кілограмів, то влаштовуйте собі раз на тиждень ананасовий день.

Плід ананаса містить дуже багато лимонної та аскорбінової кислот, що не завжди добре впливає на емаль зубів: кислоти роз'їдають її. Тому після кожного прийому їжі рот рекомендується сполоснути водою. Якщо у вас підвищений артеріальний тиск, то і тут ананас прийде на допомогу. Він знижує тиск і усуває жирові відкладення на стінках кровоносних судин. Говорячи про користь ананаса, не можна не згадати той факт, що він розріджує кров, запобігає розвитку безлічі небезпечних захворювань серцево-судинної системи таких, як атеросклероз, інсульт, інфаркт міокарда, тромбоз судин.

Крім цього ананас зв'язує вільні радикали, тим самим запобігаючи рак. Він на 65% знижує ризик розвитку пухлини і перешкоджає розвитку метастаз. Корисний ананас і при лікуванні застуди. Велика кількість вітамінів сприяє підвищенню імунітету, допомагає при авітамінозі і гіповітамінозі. Також він рекомендується при анемії, для зменшення набряків при хворобах нирок і серцево-судинної системи.

При такій кількості корисних властивостей, у ананаса також є і протипоказання. Через підвищеного вмісту кислот людям з підвищеною секрецією шлункового соку слід вживати його з обережністю. Крім цього, можлива індивідуальна непереносимість ананаса.

Для того, щоб користь ананаса якось використати в кулінарії, розглянемо декілька простих рецептів:

Ананас з імбиром на грилі
  Для 16 порцій вам знадобиться ананас, порізаний на четвертинки 6 столових ложок імбирного сиропу. Спочатку потрібно обсмажити ананас на грилі з обох сторін (8-10 хвилин), потім полити сиропом і порізати на шматочки. Можна подавати з морозивом.

Aнанас з лаймом і кардамомом
  На 4 порції вам потрібно: ананас, 2 стручки кардамома, 1 смужка цедри лайма, 1 столова ложка коричневого цукру, сік лайма. Почніть з очищення ананаса, видаліть качан і шкірку. Потім поріжте на четвертинки і виріжте серцевину, поріжте уздовж. Після цього потрібно розмолоти Кардамом в ступці і разом з цедрою лайма покласти в каструлю, попередньо налив туди трохи води. Гасіть суміш близько 30 секунд, потім зніміть з вогню, додайте цукор і залиште заваритися на 5 хвилин. До отриманого сиропу додайте сік лайма і полийте їм ананас. Залиште охолоджуватися на 30 хвилин.

смачного!

Розглянувши кілька рецептів, хочеться відзначити, що користь ананаса все-таки більш істотна і помітна, коли він свіжий.

Вівсяна або геркулесовая каша - це традиційний сніданок багатьох людей. Це не тільки смачна, а й корисна каша. Так в чому ж користь і шкода геркулесовой каші?

Каша готується на основі води або молока, і вівсяних пластівців, отриманих із зерен вівса при особливому способі обробки. У кашу додають сіль, цукор, мед, фрукти і сухофрукти, ягоди, йогурт. При дієтичному і лікувальному харчуванні кашу варять на воді без цукру і солі. Дивіться також - Рецепти вівсяної каші.

Склад

У вівсі майже ідеальне для правильного травлення поєднання білків, вуглеводів і жирів. Овес містить в собі до 60% крохмалю, 10-18% білків і 5-8% жиру. Він дуже багатий вітамінами і мінералами. Наприклад, в 100 г вівса міститься близько 11 г харчових волокон, 3 г золи, вітаміни A, E, F, H, PP, групи B, 1000 мг кремнію, 421 мг калію, 361 мг фосфору, 135 мг магнію, а також залізо , ванадій, кальцій, хлор, йод, холін, кремній, натрій, сірка та багато інших. Геркулесова каша активно застосовується в дитячому харчуванні - багатий вітамінний склад сприяє повноцінному розвитку зростаючого організму. Дивіться також - Які каші корисні для дітей.

Користь геркулесовой каші

Завдяки високому вмісту повільних вуглеводів довго зберігається відчуття ситості, немає різких перепадів рівня глюкози в крові, що дуже корисно при захворюванні на цукровий діабет. Така каша дуже підходить для людей, що займаються спортом, або чия праця пов'язана з великими фізичними навантаженнями, так як присутні в складі органічні сполуки допомагають легко засвоювати амінокислоти. Це дає можливість для якнайшвидшого відновлення м'язової тканини. Дивіться також - Калорійність вівсяної каші у вашій дієті.

Геркулесова каша і нервова система

Геркулесова каша дуже корисна для людей, чия діяльність пов'язана з інтенсивним розумовою працею. Це пояснюється наявністю в ній вітамінів групи B, які необхідні для якісного функціонування нервової системи. Вітаміни групи В сприяють поліпшенню діяльності мозку, пам'яті, підвищують концентрацію уваги. Допомагає така каша при астенії, хронічної втоми, почутті сонливості, при депресіях і частих змінах настрою. Для школярів або студентів така каша вранці просто необхідна. Не слід забувати і про ранкову зарядку, яка теж дуже важлива для продуктивного дня.

Поліпшення роботи нирок, печінки та підшлункової залози, профілактика остеопорозу, поліпшення згортання крові є ще одним з пунктів, що відносяться до користі геркулесовой каші. Рекомендована вона при гепатиті і захворюваннях печінки. У вівсяних зернах міститься фермент, подібний до того, який присутній в підшлунковій залозі, він допомагає переробці і засвоєнню вуглеводів і жирів в організмі.

Геркулес при інфаркті і гіпертонії

Геркулесова каша дуже корисна після перенесеного інфаркту міокарда і при початковому ступені гіпертонії. Іноді замість каші для такого випадку готують спеціальний відвар: 1 склянку вівса кип'ятять в 1 літрі води до випаровування половини об'єму рідини, потім проціджують і п'ють по півсклянки протягом доби по столовій ложці. Дивіться також - Чим допомагають відвари вівса.

Вівсянка для очищення організму

Клітковина, що входить до складу геркулесових пластівців, сприяє очищенню не тільки шлунково-кишкового тракту від шлаків і токсинів, але всього організму від шкідливих речовин. Знижується рівень холестерину, очищаються судини, тим самим зменшується ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Очищення вівсом можна проводити регулярно. Каша відмінно справляється з різними видами інфекцій. Саме тому її радять людям, що живуть в районах з несприятливою екологічною обстановкою.

Геркулесова каша при кашлі

Застосування геркулесовой каші допоможе і при лікуванні простудних захворювань, особливо, якщо вони супроводжуються тривалим кашлем. Для позбавлення від кашлю овес засипають на 2/3 об'єму посуду, потім заливають молоком і ставлять в нежарким духовку. Молоко додають до тих пір, поки овес не зварилися, після чого віджимають і проціджують. Отриману рідину приймають по 2-3 столові ложки 3 рази на день.

Дієтичне харчування

При дієті для скидання ваги - вівсянка теж прекрасний вибір, мало того, що очищаючі властивості вівсянки допомагають організму позбавитися від накопичених непотрібних речовин, каша також підтримує відчуття ситості, покращує настрій і постачає організм великою кількістю корисних речовин, що при обмеженні в харчуванні дуже важливо. Можна влаштовувати розвантажувальний день на вівсянці. Вона не тільки допоможе скинути зайві кілограми, але і поліпшить стан шкіри.

При лікувальному і щадному харчуванні використання вівсяної каші є обов'язковим для тих, хто страждає на виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит. Обволікаючі властивості вівсяної каші захищають слизову шлунка і кишечника від агресивної дії шлункового соку. Кашу, зварену на воді, тільки дуже рідку і розварену, дають тим, хто переніс операцію на черевну порожнину. Допомагає каша і при запорах. Читайте також - Чим допомагають відвари вівса.

До складу геркулесу входять антиоксиданти, які перешкоджають старінню і сприяють профілактиці та уповільнення зростання злоякісних новоутворень.

Шкода геркулесовой каші

Шкода геркулесовой каші практично мінімальний, винятком є ​​захворювання целіакія - порушення травлення, викликане вживанням злаків. При такому захворюванні злаки повністю виключаються з харчування. Дієтологи радять не їсти кожен день на сніданок вівсянку, деякі складові вівсянки (фітинової кислота) перешкоджають засвоєнню кальцію. Щоб була користь, і шкоди від геркулесовой каші не було, їжте її на сніданок 3-4 рази на тиждень, і ви зробите собі добру послугу. Варто застерегти від використання геркулесовой каші швидкого приготування, в цих кашах зовсім не залишилося корисних речовин, єдина їхня перевага в швидкості приготування. Будьте здорові!

Гранатовий сік відомий в Росії як один з кращих засобів при діареї, а крім цього його прийнято носити в палати до хворих. Тому давайте розберемося, в чому ж полягають корисні властивості гранатового соку і звідки взялися такі традиції.

Для початку, як звичайно, поговоримо про те, що ж до нього входить. Гранатовий сік дуже багатий вітамінами, в ньому містяться такі вітаміни, як C, групи B, PP, крім них такі елементи таблиці Менделєєва, як калій, натрій, кальцій, магній, залізо. Одне з його властивостей дуже сподобається людям, які вважають калорії. Він дуже низькокалорійний: у 100 грамах всього 62 кілокалорії.

Сік гранатових зерен багатий аскорбіновою кислотою (до 14%), цукрами і танинами. Гранат є відмінним помічником при недокрів'ї та загальному виснаженні організму. Слід знати, що в ньому корисний не тільки сік, але й сама шкірка. Тому, якщо ви купили гранати, то не поспішайте її викидати. Приміром, з шкірки можна отримати порошок червоно-жовтого кольору - ексгран, який є сильно в'яжучим засобом. Ще шкірка вважається непоганим засобом для закріплення шлунку. Крім цього її часто приймають при запальних процесах.

Сік допомагає людям, що страждають на цукровий діабет. Також він підвищує гемоглобін і, як наслідок, є помічником при лікуванні анемії. Підвищений вміст калію сприяє поліпшенню роботи серця. Поліфеноли ж мають антиоксидантну дію. Цукор в гранатовому соку знаходиться в стані, пов'язаному з антиоксидантами, і тому не впливає на глюкозний рівень пацієнтів. В результаті експерименту, проведеного вченими, у пацієнтів, які випивали по 180 мл соку на день протягом 3 місяців, знижувався ризик виникнення атеросклеротичних змін судин.

З антиоксидантною активністю пов'язана і його здатність пригнічувати розвиток злоякісних утворень. Він допомагає при раку простати. До речі кажучи, гранатовий сік проявив себе краще зеленого чаю і червоного вина в боротьбі з вільними радикалами. Гранатовий сік - відмінний помічник при опіках. Змастіть їм поверхню опіку, а зверху, якщо є, то посипте порошком, отриманим з його кори.

Гранат добре впливає і при лікуванні грипу, застуди і різних вірусних захворювань. Якщо у вас кашель або ангіна, то обполосніть ротову порожнину розчином гранатового соку (у пропорції 1: 1). При грипі та ГРВІ часто бувають лихоманки. Щоб зменшити жар і втамувати спрагу, прийміть трохи гранатового соку. Крім іншого, він допомагає при бронхіальній астмі і навіть при малярії.

А ще дуже цікавий той факт, що гранатовий сік також допомагає і при цинзі. Якщо ж вас мучить зубний біль, то рекомендується приймати насіння граната, змішані з медом. Говорячи про корисні властивості гранатового соку, хочеться все-таки застерегти: його не слід приймати гіпотонікам в силу того, що він знижує артеріальний тиск. Крім цього, він не рекомендований людям, що страждають хронічними запорами і гемороєм.

Його небажано приймати при геморої і наявності тріщин в задньому проході, оскільки запор, що виникає після вживання соку, може викликати кровотечу після дефекації. Сам сік, навіть якщо він вам показаний, слід завжди розбавляти водою, оскільки в ньому міститься багато кислот, дратівливих шлунок і псують зубну емаль. Важливо пам'ятати, що в шкірці граната міститься до 0.5% токсичних речовин (отруйних алкалоїдів). Такі речовини при передозуванні викликають запаморочення, слабкість, подразнення слизової шлунка, погіршення зору. В цілому можна резюмувати, що, звичайно ж, гранатовий сік корисний, але, як в будь-якому випадку, слід дотримуватися запобіжних заходів.

Гранатовий сік знайшов своє застосування в лікуванні багатьох захворювань, тому перш, ніж хапатися за пігулки, зверніться спочатку до народної медицини і натуральним продуктам.