Манти дуже популярні на Сході, де вони є традиційною стравою. Для приготування цієї страви використовують прісне або дріжджове тісто, м'ясний (рідше - овочевий) фарш. З м'яса переважно всього баранина або яловичина. Крім того, прийнято застосовувати гострі приправи.

Як правило, манти готують із застосуванням каструль з касканах - рештками для готування на пару. Проте останнім часом часто застосовують мультиварки. Приготування на пару дозволяє зберегти ідеальну форму мантів. У числі рекомендованих для подібного обладнання рецептів є і такий. Вам буде потрібно для тіста:

• борошно - 1, 5-2 склянки
• вода - 0, 25 склянки
• яйце - 1
• сіль за смаком.

М'ясний фарш (приблизно 300-400 грамів) краще приготувати самостійно, з додаванням цибулі і спецій на ваш смак. Врахуйте, що його для манто НЕ перемелюють на м'ясорубці, а дрібно ріжуть - так зберігається сік. З отриманих інгредієнтів ліплять великі «пельмені». Попередньо змастивши решітку для приготування на пару оливковою олією, викладають на неї манти, включають режим «Варка на пару» на 50 хвилин.

Також манти в мультиварки можна приготувати таким способом. Потрібно взяти:

• баранини або яловичини - 400 грамів
• цибулі - 3 штуки
• сало свиняче або бараняче - 50 грамів
• яйце - 1
• борошна - 2-2, 5 склянки
• холодної води - 0, 5 склянки
• перець, хмелі-сунелі, сіль - на ваш смак.

Готують тісто - яйце, сіль і воду розмішують в мисці, додають борошно і добре вимішують. Тісто залишають, поки готується фарш. Гострим ножем дрібно ріжуть м'ясо, сало і цибулю, змішують разом зі спеціями і сіллю. Потім за аналогією з пельменями роблять манти - тільки скріплюють 4 куточка квадратних шматочків тесту посередині і залишилися куточки склеюють між собою. Нижню частину мантов маку в соняшникову олію і викладають у посуд для подальшої варіння на пару протягом 40-50 хвилин.

Ось ще один рецепт, за яким готують манти в мультиварки - тут присутній фарш у звичайному, молотом вигляді. Беруть для приготування тіста:

• борошно - 1, 5 мультістакана
• воду - 0, 5 мультістакана
• яйце -1
• сіль за смаком
• Для приготування фаршу:
• яловичину і свинину - 250 грамів
• курдючний жир - до 50 грамів
• цибуля - 1 штука
• кінзу або іншу зелень - 1 середній пучок
• перець і сіль - за смаком.

Замісити тісто, залишають його полежати на 30 хвилин. М'ясо з цибулею перемелюють на м'ясорубці, змішують з дрібно нарубаної кінзою, перцем і сіллю. Тісто тонко розкочують, нарізують з нього квадрати 10Х10 сантиметрів, викладають на них фарш і скріплюють кінчики. На змащену олією решітку викладають вийшли «конвертики», готують 50 хвилин в режимі «Варка на пару». Подають зі сметаною і вершковим маслом.

Готувати манти в мультиварки, як бачимо, нескладно, а враховуючи спосіб приготування, блюдо можна віднести до категорії здорової їжі. Так що готуйте і дегустуйте на здоров'я!

Манти дуже популярні на Сході, де вони є традиційною стравою. Для приготування цієї страви використовують прісне або дріжджове тісто, м'ясний (рідше - овочевий) фарш. З м'яса переважно всього баранина або яловичина. Крім того, прийнято застосовувати гострі приправи.

Як правило, манти готують із застосуванням каструль з касканах - рештками для готування на пару. Проте останнім часом часто застосовують мультиварки. Приготування на пару дозволяє зберегти ідеальну форму мантів. У числі рекомендованих для подібного обладнання рецептів є і такий. Вам буде потрібно для тіста:

• борошно - 1, 5-2 склянки
• вода - 0, 25 склянки
• яйце - 1
• сіль за смаком.

М'ясний фарш (приблизно 300-400 грамів) краще приготувати самостійно, з додаванням цибулі і спецій на ваш смак. Врахуйте, що його для манто НЕ перемелюють на м'ясорубці, а дрібно ріжуть - так зберігається сік. З отриманих інгредієнтів ліплять великі «пельмені». Попередньо змастивши решітку для приготування на пару оливковою олією, викладають на неї манти, включають режим «Варка на пару» на 50 хвилин.

Також манти в мультиварки можна приготувати таким способом. Потрібно взяти:

• баранини або яловичини - 400 грамів
• цибулі - 3 штуки
• сало свиняче або бараняче - 50 грамів
• яйце - 1
• борошна - 2-2, 5 склянки
• холодної води - 0, 5 склянки
• перець, хмелі-сунелі, сіль - на ваш смак.

Готують тісто - яйце, сіль і воду розмішують в мисці, додають борошно і добре вимішують. Тісто залишають, поки готується фарш. Гострим ножем дрібно ріжуть м'ясо, сало і цибулю, змішують разом зі спеціями і сіллю. Потім за аналогією з пельменями роблять манти - тільки скріплюють 4 куточка квадратних шматочків тесту посередині і залишилися куточки склеюють між собою. Нижню частину мантов маку в соняшникову олію і викладають у посуд для подальшої варіння на пару протягом 40-50 хвилин.

Ось ще один рецепт, за яким готують манти в мультиварки - тут присутній фарш у звичайному, молотом вигляді. Беруть для приготування тіста:

• борошно - 1, 5 мультістакана
• воду - 0, 5 мультістакана
• яйце -1
• сіль за смаком
• Для приготування фаршу:
• яловичину і свинину - 250 грамів
• курдючний жир - до 50 грамів
• цибуля - 1 штука
• кінзу або іншу зелень - 1 середній пучок
• перець і сіль - за смаком.

Замісити тісто, залишають його полежати на 30 хвилин. М'ясо з цибулею перемелюють на м'ясорубці, змішують з дрібно нарубаної кінзою, перцем і сіллю. Тісто тонко розкочують, нарізують з нього квадрати 10Х10 сантиметрів, викладають на них фарш і скріплюють кінчики. На змащену олією решітку викладають вийшли «конвертики», готують 50 хвилин в режимі «Варка на пару». Подають зі сметаною і вершковим маслом.

Готувати манти в мультиварки, як бачимо, нескладно, а враховуючи спосіб приготування, блюдо можна віднести до категорії здорової їжі. Так що готуйте і дегустуйте на здоров'я!

Чи чули ви коли-небудь про калмицькому чаї? У кожного народу існують свої традиції гостинності. Привітні калмики споконвіку зустрічають гостей виключно свіжозавареним чаєм, який вони підносять своїм гостям в обох руках, в знак глибокої поваги. Але це колорит окремо взятій народності, а наскільки він поширений у нас? Чи корисний цей чай і як його, в такому випадку, приготувати? Спробуємо знайти відповіді на всі запитання.

Насправді цей чай має досить поширену географію споживання. Його п'ють в Монголії, в Бурятії, на Північному Кавказі в Киргизії, але особливо він популярний на батьківщині, в Калмикії, де щорічно влаштовується свято Зул, на якому цей чай є найбільш шанованим блюдом і підноситься в дар божествам.

Цей напій багатоликий, адже в різних країнах його називають по-різному. Відомі назви джомба, Каримський чай, плитковий, киргизький, монгольська, і найпоширеніша назва - калмицький чай. Чим же він відрізняється від звичайного, наприклад, індійського чи цейлонського чаю? Різниця між ними кардинальна. Справа в тому, що для приготування цього напою використовуються тільки великі старі листя чаю, збирають які восени, після збору молодих паростків. При цьому листя чаю не піддаються ферментації, що надає напою характерний гіркуватий присмак.

Але головною відмітною особливістю цього чаю є те, що при його приготуванні використовується молоко, причому, досить жирне, а також вершкове масло, сіль, мускатний горіх, лавровий лист, гвоздика і кориця. Погодьтеся, досить незвичайне поєднання для чаю. Більше того, калмики, за старовинною народною традицією, додають в підготовлюваний чай курдюк калмицької вівці.

За відгуками багатьох ті, хто побував в Калмикії і хоч раз скуштував цей напій, обов'язково відвозять із собою рецепт цього незвичайного чаю і варять його будинку, дивуючи рідних і близьких незвичайним смаком. Хоча смак це далеко не єдине, чим може похвалитися калмицький чай, адже, по суті, в основі цього напою лежить чай зелений. Крім того, він містить багато сапоніту - природного сорбенту, а також алкалоїдів.

Все це говорить про його корисні властивості для організму. Цілком зрозуміло, що цей напій має тонізуючу дію і допомагає боротися з перевтомою. З молоком і маслом в чаї в наш організм потрапляє безліч вітамінів і мінералів, що дозволяє боротися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, авітамінозом, захворюваннями органів дихання, а також серцево-судинної системи, хворобами жовчного міхура, порушеннями обміну речовин, ревматизмом. Цей чай здатний регулювати рівень цукру в крові, що дозволяє використовувати його при цукровому діабеті. Більш того, в Калмикії вживають цей напій при ракових захворюваннях і успішно застосовують його при схудненні.

Приготувати цей чай в домашніх умовах досить просто. Для 5 порцій цього підбадьорливого напою необхідно взяти 700 мл води і поставити на вогонь. Не доводячи воду до кипіння, засипаємо в неї 20 р чаю (у нашому випадку можна використовувати індійський чорний байховий чай, цегляний чай, або іван-чай, за рецептом, які використовували наші предки). Доводимо воду до кипіння і зменшуємо вогонь. Додаємо в чай ​​0, 5 ч.л. солі. Вливаємо в що готується чай 400 мл. жирного молока і ретельно перемішуємо. Додаємо 1, 5 ст.л. вершкового масла і знову перемішуємо. В кінці додаємо в чай ​​мускатний горіх і гвоздику, за смаком. Необхідно накрити чайник кришкою і дати напою настоятися. Коломацький чай готовий. приємного чаювання!

Чи чули ви коли-небудь про калмицькому чаї? У кожного народу існують свої традиції гостинності. Привітні калмики споконвіку зустрічають гостей виключно свіжозавареним чаєм, який вони підносять своїм гостям в обох руках, в знак глибокої поваги. Але це колорит окремо взятій народності, а наскільки він поширений у нас? Чи корисний цей чай і як його, в такому випадку, приготувати? Спробуємо знайти відповіді на всі запитання.

Насправді цей чай має досить поширену географію споживання. Його п'ють в Монголії, в Бурятії, на Північному Кавказі в Киргизії, але особливо він популярний на батьківщині, в Калмикії, де щорічно влаштовується свято Зул, на якому цей чай є найбільш шанованим блюдом і підноситься в дар божествам.

Цей напій багатоликий, адже в різних країнах його називають по-різному. Відомі назви джомба, Каримський чай, плитковий, киргизький, монгольська, і найпоширеніша назва - калмицький чай. Чим же він відрізняється від звичайного, наприклад, індійського чи цейлонського чаю? Різниця між ними кардинальна. Справа в тому, що для приготування цього напою використовуються тільки великі старі листя чаю, збирають які восени, після збору молодих паростків. При цьому листя чаю не піддаються ферментації, що надає напою характерний гіркуватий присмак.

Але головною відмітною особливістю цього чаю є те, що при його приготуванні використовується молоко, причому, досить жирне, а також вершкове масло, сіль, мускатний горіх, лавровий лист, гвоздика і кориця. Погодьтеся, досить незвичайне поєднання для чаю. Більше того, калмики, за старовинною народною традицією, додають в підготовлюваний чай курдюк калмицької вівці.

За відгуками багатьох ті, хто побував в Калмикії і хоч раз скуштував цей напій, обов'язково відвозять із собою рецепт цього незвичайного чаю і варять його будинку, дивуючи рідних і близьких незвичайним смаком. Хоча смак це далеко не єдине, чим може похвалитися калмицький чай, адже, по суті, в основі цього напою лежить чай зелений. Крім того, він містить багато сапоніту - природного сорбенту, а також алкалоїдів.

Все це говорить про його корисні властивості для організму. Цілком зрозуміло, що цей напій має тонізуючу дію і допомагає боротися з перевтомою. З молоком і маслом в чаї в наш організм потрапляє безліч вітамінів і мінералів, що дозволяє боротися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, авітамінозом, захворюваннями органів дихання, а також серцево-судинної системи, хворобами жовчного міхура, порушеннями обміну речовин, ревматизмом. Цей чай здатний регулювати рівень цукру в крові, що дозволяє використовувати його при цукровому діабеті. Більш того, в Калмикії вживають цей напій при ракових захворюваннях і успішно застосовують його при схудненні.

Приготувати цей чай в домашніх умовах досить просто. Для 5 порцій цього підбадьорливого напою необхідно взяти 700 мл води і поставити на вогонь. Не доводячи воду до кипіння, засипаємо в неї 20 р чаю (у нашому випадку можна використовувати індійський чорний байховий чай, цегляний чай, або іван-чай, за рецептом, які використовували наші предки). Доводимо воду до кипіння і зменшуємо вогонь. Додаємо в чай ​​0, 5 ч.л. солі. Вливаємо в що готується чай 400 мл. жирного молока і ретельно перемішуємо. Додаємо 1, 5 ст.л. вершкового масла і знову перемішуємо. В кінці додаємо в чай ​​мускатний горіх і гвоздику, за смаком. Необхідно накрити чайник кришкою і дати напою настоятися. Коломацький чай готовий. Приємного чаювання!

Сучасні господині полюбили цей привабливий за смаком продукт, однак єдине, що хвилює людей, регулярно стежать за ваговими параметрами фігури, це показник калорійності соєвого соусу. Даний продукт виходить шляхом бродіння соєвих бобів під впливом спеціальних грибків. Соєвий соус виглядає, як рідина темного кольору, він має специфічний, кілька різкуватий, характерний запах.

До речі, незважаючи на різні показники калорійності даного соусу, він однозначно вважається головним пріоритетом традиційної японської кухні. У Японії кухаря, практично, завжди використовують цей інгредієнт для приготування будь кулінарного шедевра, за винятком солодощів. Обгрунтовано вважається, що саме соєвий соус дарує традиційним азійським страв дивовижну вишуканість і пікантність. За авторитетним думку східних лікарів-дієтологів, кожна людина щодня повинна споживати приблизно 20 грамів цього корисного і смачного продукту, незалежно від калорійності соєвого соусу.

Різноманіття використання соєвого соусу в різних стравах створює реальну можливість його застосування при маринуванні риби, м'яса, морепродуктів. Дивовижний набір спецій, інших інгредієнтів вишуканого соусу робить його родзинкою будь-якого кулінарного страви, як гарячого, так і холодного. Калорійність соєвого соусу кілька варіюється залежно від добавок, застосовуваних при його приготуванні. Звичайний класичний соєвий соус має калорійність, що дорівнює приблизно 55 кілокалоріям на 100 грамів продукту. Цей унікальний соус з незвичайною легкістю може замінити використання солі, масла, деяких приправ. Соєвий соус можна додавати замість шкідливого для здоров'я майонезу, в ньому повністю відсутній холестерин. Тому, люди, охочі підтримувати постійні показники ваги, цілком можуть використовувати соєвий соус.

Цікаво, що різні фірми-виробники соєвого соусу вказують на етикетці різні показники калорійності даного продукту. Наприклад, соєвий соус Heinz має калорійність, що дорівнює 183 кілокалоріям на 100 грамів продукту. А ось соєвий соус Kikkoman вказує показник калорійності значно нижчий, що дорівнює всього-на-всього 63 кілокалоріям. Широко відомий соєвий соус «Стебло бамбука» по калорійності дорівнює 80 кілокалоріям на 100 грамів пропонованого продукту.

Виходячи з вищевикладеного, слід неодмінно відзначити, що при придбанні даного продукту враховувати тільки калорійність соєвого соусу недоцільно. Головне, власні смакові пристрасті, які підкажуть правильний вибір. Також необхідно знати, що високоякісний соєвий соус не потребує будь-яких консервантів, зберігати його можна до двох років включно. На весь зазначений період він повністю зберігає всі корисні вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини. До речі, соєвий соус містить майже 20 амінокислот, включаючи незамінні кислоти для людини. Даний соус виводить з організму радіонукліди, а отже, зменшує ризик виникнення онкологічних захворювань, містить натуральні солі глутамінової кислоти. Загальновідомо, що саме глутамин загострюють чутливість смакових відчуттів.

Широка доступність, наявність соєвого соусу практично в будь-яких магазинах швидко розігріло досить стійкий інтерес покупця до пропонованого продукту. Недобросовісні виробники стали часто його підробляти. Ніколи не купуйте соєвий соус на ринках, на розлив. Купуйте виключно перевірені марки, в магазинах, де вже неодноразово його купували. Тільки тоді цей незвичайний екзотичний продукт принесе вам радісні й витончені смакові відчуття, а калорійність соєвого соусу не стане перешкодою до його застосування. Крім радості смаку, соєвий соус подарує організму безліч корисних речовин. приємного вам апетиту!

Сучасні господині полюбили цей привабливий за смаком продукт, однак єдине, що хвилює людей, регулярно стежать за ваговими параметрами фігури, це показник калорійності соєвого соусу. Даний продукт виходить шляхом бродіння соєвих бобів під впливом спеціальних грибків. Соєвий соус виглядає, як рідина темного кольору, він має специфічний, кілька різкуватий, характерний запах.

До речі, незважаючи на різні показники калорійності даного соусу, він однозначно вважається головним пріоритетом традиційної японської кухні. У Японії кухарі, практично, завжди використовують цей інгредієнт для приготування будь кулінарного шедевра, за винятком солодощів. Обгрунтовано вважається, що саме соєвий соус дарує традиційним азіатським стравам дивовижну вишуканість і пікантність. За авторитетним думку східних лікарів-дієтологів, кожна людина щодня повинен споживати приблизно 20 грамів цього корисного і смачного продукту, незалежно від калорійності соєвого соусу.

Різноманіття використання соєвого соусу в різних стравах створює реальну можливість його застосування при маринуванні риби, м'яса, морепродуктів. Дивовижний набір спецій, інших інгредієнтів вишуканого соусу робить його родзинкою будь-якого кулінарного страви, як гарячого, так і холодного. Калорійність соєвого соусу кілька варіюється залежно від добавок, застосовуваних при його приготуванні. Звичайний класичний соєвий соус має калорійність, що дорівнює приблизно 55 кілокалоріям на 100 грамів основного продукту. Цей унікальний соус з незвичайною легкістю може замінити використання солі, масла, деяких приправ. Соєвий соус можна додавати замість шкідливого для здоров'я майонезу, в ньому повністю відсутній холестерин. Тому, люди, охочі підтримувати постійні показники ваги, цілком можуть використовувати соєвий соус.

Цікаво, що різні фірми-виробники соєвого соусу вказують на етикетці різні показники калорійності даного продукту. Наприклад, соєвий соус Heinz має калорійність, що дорівнює 183 кілокалоріям на 100 грамів продукту. А ось соєвий соус Kikkoman вказує показник калорійності значно нижчий, що дорівнює всього-навсього 63 кілокалоріям. Широко відомий соєвий соус «Стебло бамбука» по калорійності дорівнює 80 кілокалоріям на 100 грамів пропонованого продукту.

Виходячи з вищевикладеного, слід неодмінно відзначити, що при придбанні даного продукту враховувати тільки калорійність соєвого соусу недоцільно. Головне, власні смакові пристрасті, які підкажуть правильний вибір. Також необхідно знати, що високоякісний соєвий соус не потребує будь-яких консервантів, зберігати його можна до двох років включно. На весь зазначений період він повністю зберігає всі корисні вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини. До речі, соєвий соус містить майже 20 амінокислот, включаючи незамінні кислоти для людини. Даний соус виводить з організму радіонукліди, а отже, зменшує ризик виникнення онкологічних захворювань, містить натуральні солі глутамінової кислоти. Загальновідомо, що саме глутамін загострюють чутливість смакових відчуттів.

Широка доступність, наявність соєвого соусу практично в будь-яких магазинах швидко розігріло досить стійкий інтерес покупця до пропонованого продукту. Недобросовісні виробники стали часто його підробляти. Ніколи не купуйте соєвий соус на ринках, на розлив. Купуйте виключно перевірені марки, в магазинах, де вже неодноразово його купували. Тільки тоді цей незвичайний екзотичний продукт принесе вам радісні та витончені смакові відчуття, а калорійність соєвого соусу не стане перешкодою до його застосування. Крім радості смаку, соєвий соус подарує організму безліч корисних речовин. приємного вам апетиту!

Дізнайтеся прямо зараз, як приготувати крем-суп з самих різних продуктів.

Крем-суп зі шпинату
  Очистити 1 велику цибулину, нарізати півкільцями і злегка обсмажити в 2 ст.л. розтопленого вершкового масла. Додати 2 ст.л. борошна, обсмажувати її до золотистого кольору. Відварити 300 г шпинату в невеликій кількості підсоленої води. Злити воду, додати зажарку з цибулею і борошном, пюрировать блендером. Додати 1 стакан гарячих вершків і 1 стакан м'ясного бульйону, перемішати, додати сіль і спеції за смаком, підігріти майже до кипіння, подавати з часниковими грінками.

Крем-суп з спаржі з копченим лососем
  Відварити 300 г свіжої білої спаржі. На сковороді обсмажити 3 ст.л. пшеничного борошна з 30 г вершкового масла. Викласти борошно в 1 літр гарячого курячого бульйону, додати спаржу, довести до кипіння, зняти з вогню і пюрировать блендером. Посолити, поперчити, поставити нагріватися на малому вогні і тонкою цівкою влити в суп суміш курячого жовтка зі склянкою рідких 20% вершків. Розкласти гарячий суп по тарілках, додати шматочки копченого лосося, посипати подрібненою зеленою цибулею.

Французький грибний крем-суп
  У каструлю з товстим дном викласти 1 одну подрібнену цибулину, додати 50 г вершкового масла і 400 г подрібнених свіжих грибів. Обсмажити на малому вогні протягом 10 хвилин, додати 2 ст.л. борошна, перемішати і влити 1 л гарячого курячого бульйону. Довести до кипіння, додати очищені і крупно порізані 1 корінь петрушки і 100 г кореня селери. Варити півгодини, вийняти петрушку і селеру, пюрировать суп блендером і заправити гарячими вершками, змішаними з яєчним жовтком. Знадобиться 1 склянка вершків. Готовий суп підігріти майже до кипіння, посолити і поперчити за смаком, можна посипати свіжою зеленню.

Крем-суп з цвітної капусти
  300 г розділеної на суцвіття цвітної капусти відварити в підсоленій воді, злити воду, додати 3 склянки м'ясного бульйону, подрібнити блендером в пюре. Нагріти вершки, змішати з розтертим сирим курячим жовтком, влити в суп, посолити і поперчити за смаком, додати 25 г розтопленого вершкового масла. Подавати з пшеничними грінками.

Солодкий гарбузово-яблучний крем-суп з корицею
  Загасити в каструлі з товстим дном 500 г очищеної і нарізаної кубиками гарбузової м'якоті. У процесі гасіння додати 200 г очищених і нарізаних такими ж кубиками яблук. Злити воду, як тільки гарбуз і яблука стануть м'якими. Додати 2 ст.л. цукру і пюрировать блендером. На сковороді розтопити 25 г вершкового масла і обсмажити в ньому 2 ст.л. борошна. Нагріти 1 стакан 20% вершків майже до кипіння, влити в гарбузово-яблучне пюре, додати обсмажену муку і корицю. Всі разом підігріти на малому вогні до кипіння, зняти з плити і розлити в порційний посуд. Подавати крем-суп обов'язково гарячим!

Як бачите, приготувати крем-суп не так вже й складно. Скористайтеся нашими рецептами і все у вас вийде! Удачі!

Чорнослив являє собою висушені плоди сливи, найчастіше використовують сорт - італійська Угорка. Для виготовлення чорносливу використовують тільки стиглі та соковиті плоди сливи. Даний сухофрукт зберігає в собі всі корисні якості властиві свіжої зливі. Наприкінці даної статті буде наданий найпопулярніший рецепт салату з чорносливом.

Корисне і шкідливий вплив чорносливу.
  Даний продукт містить у своєму складі велику кількість необхідних для організму речовин: пектинові речовини, рослинна клітковина, органічні кислоти, легкопереварівие вуглеводи. Сушена слива також багата вітамінами B1, B2, C, каротином, мінеральними речовинами (магній, натрій, фосфор, калій, залізо).

З точки зору медицини, дія чорносливу здатне придушити ріст і розвиток кишкової палички або сальмонели. Розглянутий сухофрукт можна вживати як в чистому вигляді, так і в доповненні до багатьох страв. Чорнослив - найдієвіший природне проносне, тому його рекомендується вживати при запорах. Завдяки своїм дієтичним властивостям, допоможе скинути кілька кілограмів. Чорнослив допомагає вилікувати захворювання ротової порожнини, приводить в норму кров'яний тиск, збільшує працездатність організму, а також бореться з онкологічними захворюваннями.

Шкода від чорносливу можливий тільки від його зловживання. Його не слід вживати годуючим жінкам, так як це може привести до розладу шлунку у грудничка.

Як вибрати чорнослив
  Основний показник якості чорносливу - це його колір - чорний, при цьому на смак, даний сухофрукт має бути солодким і з невеликою кислинкою. Якщо відчувається гіркота, значить, ви придбали продукт низької якості. Існує один достовірний спосіб перевірки - потрібно замочити чорнослив у воді на 30 хвилин, якщо з'являються побілілі місця, то значить, він піддавався хімічній обробці. Темно-сірий і блискучий колір вказує на обробку гліцерином. Якщо спостерігається кавовий відтінок, то при його виготовленні була порушена термічна обробка (збільшення її тривалості). Варто відзначити, якщо чорнослив був висушений разом з кісточкою, то в ньому зберігається більше корисних речовин.

Рецепт салату з чорносливом і куркою.
  Дане блюдо відмінно підходить для будь-якого святкового заходу. За своїми смаковими якостями, чорнослив відмінно доповнює м'ясні продукти, найкраще з м'ясом курки. Інгредієнти:

1. Чорнослив - 100г;
2. Куряче філе - 200 г;
3. Яйця - 3 шт;
4. Твердий сир - 100г;
5. Волоські горіхи - 50 г;
6. Зелень + сіль + змітала або майонез.

Приготування:

1. Відварити в підсоленій воді м'ясо курки і нарізати його кубиками.
2. Відварити яйця, натерти їх на середній тертці, відокремлюючи білки від жовтків.
3. Промити чорнослив окропом і нарізати соломкою.
4. Дрібно подрібнити горіхи і натерти сир на крупній тертці.

Всі інгредієнти викласти шарами в наступній послідовності: філе, яєчні жовтки, майонез (сметана), білки, чорнослив і волоські горіхи, змастити майонезом (сметаною). Зверху посипати натертим сиром, можна також прикрасити зеленню. Приготований салат поставити в холодильник на кілька годин.

Рецепт з АлАТ а   з сирого буряка

Інгредієнти:

1. Буряк - 1 штука
2. Чорнослив - 10 штук
3. Горіхи волоські - 0, 5 склянки
4. Часник - 1-2 зубці
5. Олія - ​​2 ст. л.
6. 1 ст.л. лимонного соку
7. сіль за смаком

Буряк вимити, очистити і натерти, використовуючи дрібну тертку. Чорнослив замочити у воді хвилин на 30, промити, потім дрібно посікти ножем. Волоські горіхи роздрібнити на дрібні частини. Часник розчавити або дрібно порізати. Всі інгредієнти змішати, додати масло і лимонний сік, при бажанні додати сіль. Дати настоятися в холодильнику близько години. Зверху можна прикрасити зеленню, меленими горіхами або половинками чорносливу. Ще одним варіантом такого салату може бути салат з вареним буряком, всі інші інгредієнти ті ж.

смачного!

Спеціально для тих, хто хоче навчитися готувати смачний картопляний суп - наші рецепти та поради!

Які інгредієнти додати в картопляний суп
  Зрозуміло, що картопля повинна бути присутнім. А що ще, крім всюдисущого цибулі та спецій?

В картопляний суп можна додати:

• будь-які овочі: морква, селера, кабачок, болгарський перець, брокколі, брюссельську, цвітну і білокачанну капусту, гарбуз, помідори і взагалі все, що зможете знайти, крім огірків і редиски;
• шпинат, щавель, фенхель;
• гриби;
• бобові: горох, квасоля, нут, маш, сочевицю;
• вершки, сир, сметану, яйця сирі і варені;
• часник, свіжу зелень, гіркий перець;
• м'ясо і субпродукти;
• рибу і морепродукти: креветки, мідії, морські гребінці, кальмарів та інших мешканців морських глибин;
• крупи: гречку, рис, перловку і т.д .;
• шинку, копченості, м'ясні чи рибні консерви (в зупі варяться, додаються в самому кінці).

Список можна продовжувати до нескінченності, адже є ще й екзотичні варіанти картопляного супу (наприклад, суп локро з картоплі і авокадо). Про них поговоримо як-небудь іншим разом, а зараз обмежимося найпопулярнішими і простими рецептами.

До речі, зовсім необов'язково варити картопляний (і будь-який інший) суп у звичайній каструлі на плиті.

Можна скористатися:

• мультиваркою;
• аерогрилем;
• пароваркою;
• СВЧ-піччю (звичайної мікрохвильовкою);
• скороваркою;
• Термомікс;
• духовкою (в цьому випадку знадобиться спеціальна вогнетривка посуд).

А тепер записуйте рецепти і застосовуйте техніку, яка є у вас під рукою.

Картопляний суп з рисом, яйцем і зеленню
  Відварити в 3 л підсоленої води 500 г нарізаної кубиками картоплі і 1 дрібно рубаний корінь петрушки. Через 5-7 хвилин після того, як вода закипить, додати 3 ст.л. промитого рису. Приготувати засмажку: 1 терту моркву обсмажити з подрібненою цибулиною в невеликій кількості рослинного масла. Дрібно нарізати 100 г свіжої зелені кропу, петрушки або кінзи. Відварити круто 3 курячих яйця. Як тільки звариться картопля, додати в суп засмажку, подрібнену зелень, сіль і спеції за смаком. Розлити суп в тарілки, на кожну порцію додати половинку вареного яйця.

Картопляний суп з гавайської сумішшю в мультиварки
  Для цього супу знадобиться 1 пакет (400 г) готової замороженої гавайської суміші з кукурудзи, болгарського перцю, рису і зеленого горошку. Викласти суміш у чашу мультиварки, додати 3 ст.л. рослинного масла, нарізану дрібними кубиками моркву, подрібнену цибулину, зубчик часнику, пропущений через прес. Обсмажити в режимі «Випічка» під кришкою (час обсмаження 12-15 хвилин, періодично потрібно помішувати вміст чаші. Далі додати очищений і нарізаний кубиками картоплю - 4-5 великих бульби - залити 2 літрами води і готувати в режимі «Гасіння» 45 хвилин. Після сигналу відкрити кришку, перемішати суп, додати сіль і спеції за смаком.

Картопляний суп з грибами в духовці
  Для такого випадку знадобляться невеликі глиняні горщики, а також сковорода для приготування засмажкою.
  Потрібно очистити 1 велику цибулину, подрібнити її і обсмажити в олії з невеликою кількістю дрібно нарізаних грибів (250-300 г). Масла взяти 2-3 ст.ложки. Потім очистити 5 великих бульб картоплі і 1 морквину, нарізати овочі дрібними кубиками, розкласти картопля з морквою в горщики, на дві третини залити киплячою водою або м'ясним бульйоном. Додати в кожен горщик рівну кількість засмажкою, по щіпці меленого чорного перцю і солі, а також лавровий лист за бажанням. Закрити кришками, помістити в духовку, розігріту до 190 градусів, тримати, поки картопля не стане м'яким. Після цього додати в кожен горщик по 1 ст.л. подрібненої зелені (петрушка, кріп, стебла селери, кінза, зелена цибуля - все знадобиться!), вийняти лавровий лист, якщо він там був, знову накрити кришками і витримати при тій же температурі 10-15 хвилин. Остудити прямо в духовці. Виходить надзвичайно смачне блюдо!

Можливо, жоден з цих рецептів вас не зацікавив, зате є свій, фірмовий. Обов'язково розкажіть в коментарях, як приготувати смачний картопляний суп!

Даний час є роздоллям для любителів і цінителів чайних напоїв зважаючи надзвичайного різноманітності пропонованих сортів. Дивовижний, незвичайний червоний чай з гібіскусу під красивою назвою «каркаде» став одним з перших екзотичних чайних напоїв на російському ринку. Привабливий яскраво-рубіновий настій з приємною смакової кислинкою зовсім не схожий на класичний чай, до якого всі звикли. Тому гібіскус чай багато людей практично відразу високо оцінили. Різноманітні фруктові чайні напої на основі гибискуса значно підвищили їх рейтинг популярності.

Гібіскус, або суданська троянда, є основою, практично, будь-якого фруктового чайного напою. Гібіскус надає чаю незвичайний характерний яскраво-червоний відтінок, приємний кислуватий смак. Гібіскус чудово поєднується з будь-якими ягодами або фруктами. Тому дуже часто можна зустріти чай, приготований на основі гібіскуса з шипшиною, яблуками, полуницею, вишнею, апельсином, чорною смородиною. Напій, приготовлений на основі чистого гибискуса без будь-яких добавок, прийнято називати африканським назвою «каркаде». Взагалі, у світі чайних напоїв гібіскус чай має найбільшу кількість назв, таких як «напій фараонів», «червоний чай», «вінуела», «кабітуту», «ямайський щавель». Тому, так званий червоний чай каркаде обгрунтовано прийнято вважати національним єгипетським напоєм.

Дивовижні властивості напою з квіток гібіскуса робить його виключно привабливим для великої кількості людей. Чай на основі гибискуса надзвичайно багатий антиоксидантами, що володіють омолоджуючий впливом. Вони оберігають організм людини від дії вільних радикалів на клітини. Таким чином, ефективно запобігає появі доброякісних або злоякісних новоутворень. Гарний рубіновий відтінок гібіскус чаю забезпечується за допомогою речовин антоціанів, що володіють унікальною Р-вітамінною активністю. Ці речовини сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, регулюючи при цьому їх проникність. Такий напій дуже корисний при існуючих проблемах з судинами.

Лимонна кислота, що міститься в квітках гибискуса у великій кількості, допомагає оздоровленню всього людського організму. Цей факт є незаперечним при профілактиці простудних, інфекційних або вірусних сезонних захворювань. У цьому незвичайному чайному напої присутні різні органічні кислоти, що благотворно впливають, практично, на всі органи людського організму. Наприклад, лінолева кислота ефективно запобігає появі небезпечних для здоров'я людини холестеринових бляшок на стінках судин. Вкрай корисний гібіскус чай через своїй унікальній здатності розчиняти жир, надлишки якого не потрібні організму людини.

Також, популярний напій каркаде є прекрасним спазмолітичним засобом, володіє потужними сечогінними властивостями. Неодноразово помічено, що з його допомогою можна ефективно знижувати температуру тіла при різних захворюваннях. Різноманіття вітамінів, на чолі яких стоїть вітамін С (аскорбінова кислота), незмінно є основними помічниками при небезпечних стресових ситуаціях, в які часом потрапляє кожна людина. Всього одна чашка гібіскус чаю допоможе ефективно позбутися найбільш часто зустрічається захворювання сучасності - синдрому хронічної втоми. Загальновідомо вкрай благотворний вплив напою каркаде на сечостатеву і репродуктивну систему чоловіка. Тому його особливо рекомендують використовувати для відновлення чоловічого здоров'я.

Дивно, але факт, що заварені квітки, витягнуті з напою, приготованого на основі гібіскуса, надзвичайно корисно вживати в їжу. У них міститься досить багато пектину, здатного ефективно виводити з організму людини солі важких металів. Дане корисна речовина, подібно до губки, вбирає шкідливі токсини, шлаки, у великій кількості накопичилися в організмі середньостатистичної людини за роки життя. Причому, виведення шкідливих речовин відбувається природним шляхом.

Обов'язково включайте в раціон харчування чай на основі суданської троянди, або гибискуса. Такий чай ніколи не набридне. Цей приємний в усіх відношеннях чайний напій принесе незвичайні відчуття, допоможе зберегти здоров'я.