Говорячи про молоко, більшість людей мають на увазі коров'яче молоко, адже воно є найпоширенішим в наш час. Однак не слід забувати, що існують і інші види молока, кожен з яких має особливі властивості.

Коров'яче молоко є найпопулярнішим серед інших видів. Людям подобається смак коров'ячого молока, до того ж, воно є найдоступнішим на сьогоднішній день. Коров'яче молоко є основним джерелом кальцію для дітей. Крім кальцію, у коров'ячому молоці містяться солі, магній, калій, фосфор та інші мінеральні речовини. Коров'яче молоко багате білком і може служити замінником м'яса для вегетаріанців. Коров'яче молоко використовують у харчовій промисловості для виробництва різних продуктів харчування, наприклад, сиру, йогурту, сметани, кефіру, вершків. Загальновідома користь молочних продуктів для здоров'я.

На другому місці за популярністю серед населення Росії коштує козяче молоко. Козяче молоко корисніше коров'ячого, адже вміст кальцію, білка і жиру в ньому вище, ніж у коров'ячому. Козяче молоко простіше засвоюється і рідше викликає алергічні реакції, тому його рекомендують давати дітям. На основі козячого молока виробляють дитяче харчування і суміші для немовлят. Козяче молоко багате залізом і магнієм, вітамінами і мікроелементами. Фахівці рекомендують пити козяче молоко при виразках шлунка, туберкульозі, отруєнні, для підтримки організму після хіміотерапії. З козячого молока виробляють дуже корисний козячий сир.

Люблять в Росії і овече молоко, але більше за його корисні властивості, ніж за смакові якості. Овече молоко не таке смачне, як коров'яче, і має вельми специфічний запах. Втім, ці недоліки заповнюються масою корисних властивостей. У овечому молоці багато вітамінів і жирних кислот. З овечого молока готують кефір, кисле молоко, масло, сири.

Ще одним цінним видом молока є лосине молоко. У Росії вже існує лосина ферма, де і заготовляють лосине молоко. За смаковими якостями лосине молоко схоже на коров'яче, але воно не таке солодке, зате більш жирне і поживне. В лосинах молоці містяться 6 незамінних амінокислот. Лосине молоко рідко вживають в харчових цілях з огляду на те, що його складно знайти і купити, але його приймають в лікувальних цілях. Лосине молоко лікує виразку шлунку і кишечника, дисбактеріоз, покращує стан після радіаційних уражень.

Не варто забувати і про кобилі молоці. Воно разюче відрізняється від коров'ячого і смаком, і складом. Кобилля молоко блакитного кольору, дуже рідке, з терпким смаком. У кобилі молоці менше жиру, тому його можна використовувати в дієтичному харчуванні. Білка і мінеральних речовин в кобилі молоці менше, ніж у коров'ячому, але засвоюються вони краще і швидше. Багато кобиляче молоко насиченими жирними кислотами і амінокислотами, настільки необхідними для організму людини. З кобилячого молока готують кумис, відомий своїми загальнозміцнюючі властивості.

У країнах Сходу люди п'ють верблюже молоко. Діти обожнюють його, воно солодше коров'ячого молока. Користь верблюжого молока обумовлена ​​високим вмістом амінокислот, кальцію і фосфору. З верблюжого молока готують морозиво, сир, інші продукти, але в Росії їх складно купити.

Одним з найбільш поживних видів молока є олень молоко. Олень молоко по консистенції нагадує вершки, воно має зеленуватий колір і терпкий смак. Воно в кілька разів калорийнее коров'ячого молока, в ньому набагато більше білка і жиру. Для північних народів олень молоко безцінне, але до нього потрібно звикнути. Олень молоко через велику жирності може викликати порушення роботи органів травлення, тому його рекомендують розбавляти водою. З оленячого молока готують масло і сири.

Різноманітність видів молока величезна, і кожна людина може вибрати те молоко, яке більше подобається йому до смаку або за дією, яке воно має на організм людини.

Незамінними помічниками домашнім господаркам у приготуванні смачних і корисних страв є кухонні побутові прилади. Сама трудомістка робота, яку часто доводиться виконувати господині - це нарізування і змішування продуктів. По-перше, йде багато дорогоцінного часу. По-друге, якісно нарізати продукти кубиками нелегко. По-третє, через гостро наточеного ножа іноді цей процес супроводжується травмами.

Деякий час тому люди навіть не мали уявлення, що являє собою блендер. Сьогодні різноманітність пропонованих зразків просто вражає уяву. Потрапляючи в спеціалізований магазин, буквально очі розбігаються. Тому без допомоги кваліфікованого консультанта досить важко визначити, який блендер краще вибрати.

Нещодавно на ринку малогабаритної кухонної техніки з'явилася новинка - блендери для нарізки кубиками. Якщо бути більш точним, то стаціонарні й заглибні блендери виробники стали оснащувати насадками, які ріжуть продукти кубиками. Практично всі споживачі, які придбали такий прилад, в цілому, залишилися задоволені.

Взагалі, блендер не зовсім правильно порівнювати з міксером або кухонним комбайном. Певну схожість між цими побутовими приладами є, тільки виконують вони різні функції. Головні завдання блендера: подрібнення продуктів, перемелювання твердих сумішей, змішування рідин. На відміну від вищевказаних приладів, блендер виробляє всі процеси на величезній швидкості.

У класичному варіанті даний апарат оснащується спеціальною насадкою-ножем, а стаціонарні моделі забезпечені спеціальною чашею. Останні прибори займають досить значне місце на малогабаритній кухні. Тому людям, яким обсяг кухонних приміщень не дозволяє користуватися приладами, які займають великий простір, більше підійдуть компактні заглибні прилади.

Блендери, здатні здійснювати нарізку кубиками - це нова пропозиція виробників, яке швидко завоювало велику популярність. Люди, серйозно займаються кулінарією, з успіхом користуються цією пропозицією. Але оскільки виробників даного приладу поки не так багато, спробуємо протестувати пару найбільш відомих зразків.

Диском для нарізування кубиками оснащений блендер Philips HR 1659. Також даний прилад укомплектований спеціальним диском, призначеним для шинкування, насадкою для вимішування тесту, млинком, великою ємністю для змішування продуктів. У блендера є режим турбо, 20 швидкостей, чаша оснащена прогумованим дном. Приємне враження залишають сталеві диски і ножі, тому з естетичного боку даний кухонний прилад виглядає бездоганно.

Інша модель аналогічного призначення - це блендер Vitek VT 1480 GY. Він також укомплектований насадкою для нарізання кубиками. Крім того, у даного приладу є насадка для приготування пюре, диск-терка, диск-шинкування, диск для нарізки картоплі фрі, насадка-віночок і інші пристосування. Комплектація даної моделі дуже багата, а прискорять приготування їжі 20 швидкісних режимів.

При порівнянні роботи двох розглянутих зразків необхідно зазначити наступне. Відварені картоплю, буряк, моркву, яйця, свіжі огірки, шинку блендер Philips нарізав рівними кубиками. Але при нарізці маринованих огірків, цибулі і помідорів прилад залишив кубики місцями м'ятими, рваними. При цьому решітка часто забивається, в результаті відходів залишається трохи більше, ніж хотілося. При виконанні однакових завдань блендер Vitek краще впорався з поставленим завданням, тільки яйця порізав замілко і трохи розкришився. Крім того, цей прилад також не зміг якісно порізати помідори.

Обидва представлених зразка домашніх помічників відносяться до числа непоганих кухонних приладів. Їх ціновий діапазон: 5 - 7 тисяч рублів. Звичайно, такі ціни істотно перевищують вартість блендерів, що не мають пристосування для нарізування кубиками. Але якщо велике бажання мати вдома блендер для нарізки кубиками, варто його придбати. Як правило, несприятливих відгуків на роботу такого кухонного приладу не надходить, за винятком високого рівня шуму, виробленого при нарізанні твердих продуктів. вибір за Вами!

Якщо ж ви хочете приготувати до святкового столу щось незвичайне, створити новий неповторний смак і здивувати своїх гостей, вам неодмінно варто освоїти рецепти риби в мультиварки. «Чому саме в мультиварки? »- Запитаєте ви? Та тому, що ця індукційна піч дозволяє виробляти будь-яку термічну обробку, причому без використання рослинних та інших масел, що дозволить отримати дієтичне і дуже корисну страву без шкідливого холестерину, а, крім того, дозволяє отримати новий незвичайний смак давно знайомих страв. Отже, розглянемо 2 поширених рецепта рибних страв.

Рецепт риби в мультиварки (тілапія з овочами)
  Приготуємо таку екзотичну прісноводну рибу тилапию (хоча, підійде філе будь прісноводної риби). Для цього необхідно взяти:

• філе тілапії - 6шт;
• цибулина - 2шт;
• яйце - 5шт;
• морква - 1шт;
• сир - 100гр;
• молоко, борошно, сіль, перець за смаком.

Для початку нарізаємо філе шматочками, чистимо цибулю та нарізаємо його півкільцями, чистимо і натираємо на дрібній тертці моркву, а також натираємо сир на крупній тертці. Включаємо мультиварку на 50 хвилин в режим «випічка». Каструлю мультиварки промазуємо зсередини оливковою олією, укладаємо в неї моркву і цибулю і обсмажуємо до прозорості цибулі. Філе тілапії посипаємо перцем, сіллю і приправою. Зверху шматочки риби коштує присипати борошном і перемішати їх. Викладаємо шматочки риби зверху на овочі.

Поки риба запікається, потрібно приготувати омлет. Збиваємо яйця з додаванням молока і солимо їх. Через 20-25 хвилин перевертаємо рибу, а зверху на неї виливаємо збитий омлет і посипаємо тертим сиром. Закривши мультиварку, готуємо до сигналу. По закінченню приготування не відкривати кришку ще хвилин 10, давши страві дійти. Вийнявши рибу з мультиварки її потрібно нарізати і подавати на стіл разом з овочами.

Рецепт риби в мультиварки (томатно-овочевий хек).
  Подібне блюдо подавали, здається, ще в шкільній їдальні. За смаком ж це блюдо буде вигідно відрізнятися, адже воно готується в такій чудовій універсальної техніці, як мультиварка. Для приготування знадобляться інгредієнти:

• філе хека - 6шт;
• морква - 2шт;
• цибулина - 2шт;
• печериці - 200гр;
• борошно - 100гр;
• томатна паста - 3ст.л .;
• кетчуп - 2л;
• аджика - 1ч.л .;
• лимонний сік - 1ч.л .;
• сіль перець.

Насамперед нарізах рибу шматочками. Цибулю ріжемо півкільцями, моркву натираємо на тертці, а печериці нарізаємо смужками. Овочі викладаємо в промазану оливковою олією чашу мультиварки і, виставивши час 40 хвилин, включаємо режим «Випічка». А поки готуються овочі, саме час зайнятися соусом. З'єднуємо аджику, томатну пасту, кетчуп, лимонний сік, сіль і перець. Перемішуємо всі інгредієнти і, якщо соус виявиться густоват, то додаємо трохи води.

Через 15 хвилин відкриваємо кришку мультиварки і викладаємо шматочки риби на овочі, а зверху заливаємо приготовленим соусом. Також додамо в чашу пів склянки води, закриваємо кришку і продовжуємо випічку нашого страви до сигналу мультиварки. Неймовірно смачне страва готова.

З мультиваркою риба буде справжнім дієтичним блюдом, адже в ній не буде пересмажених місць і практично не буде жиру. А смак такої страви, що нагадує дитинство, буде просто дивовижним і не схожим ні на одне блюдо, приготоване на звичайній сковорідці. Експериментуйте і винаходьте нові ексклюзивні страви разом з мультиваркою!

Якщо цейлонські, індійські та китайські чаї вже давно стали нам рідними, і ми можемо назвати себе знавцями напоїв з цих країн, то про чаях Японії відомо, порівняно, небагато. Хоча, цієї працьовитої країні з найдавнішими традиціями чаївництва теж є чим здивувати шанувальників чаю. Назви цих чаїв: матчу, сенча, Ходжич, Генмайча, Уджі, бінча, звучать заворожуюче, і кожен з них відрізняється оригінальним смаком і ароматом. Об'єднує ці напої лише одне - всі ці чаї зелені і неферментованого. Щоб познайомитися з ними ближче варто розглянути найдорожчий і, при цьому, найскладніший порошковий японський чай матчу.

Винайдений в Китаї в X столітті, він лише в XII столітті потрапив до Японії. І якщо на батьківщині про нього забули, то для японців матчу став культурним надбанням. Це найдорожчий елітний японський чай, що використовується в Японській чайної церемонії. Існує кілька сортів чаю матчу, але якщо низькі і стандартні сорти не надто відрізняються від основної маси чаїв Японії, то вищий сорт заслуговує більш пильної розгляду.

Для приготування матчу вищого сорту чайні кущі за місяць до збору листя ховаються від сонячних променів. Робиться це для того, щоб чай збагатився амінокислотами, в підсумку, чай стає більш солодким. Для отримання порошкового матчу використовуються лише три верхні листочки чайного куща. Листочки сушать, видаляють прожилки і стебла, а після, перемелюють кам'яними жорнами. У підсумку виходить яскраво-зелений порошок, що зовні нагадує тальк. Саме так і має виглядати справжній матчу. З нього виходить чай, що має глибокий аромат і солодкуватий смак. Крім того, чай трохи гірчить і додає відчуття неймовірної свіжості, адже, по суті, матчу - це концентрат чайного листа. Завдяки такому способу отримання заварки в організм потрапляють всі корисні речовини зеленого чаю.

Що стосується приготування японського чаю матчу, то основними вважаються два способи: міцний чай (Койта) і слабкий (усутя). Перед використанням даний чай просівають через металеве сито з метою прибрати всі наявні грудочки. Гладким каменем або спеціальною лопаткою всі грудки давляться і проходять крізь сито, що робить порошок сипучим. Додавши деяку кількість матчу в чашку (приблизно 4 ч. Л. На 150 мл води для міцного матчу) в неї заливають не дуже гарячу воду (70-90ºC). Потім, бамбуковим віночком тясен суміш збивається до однорідної консистенції. Важливо, щоб в чаї не утворилися грудочки, і не збиралася гуща на краях чашки. У підсумку виходить напій насиченого зеленого кольору, який подають із солодощами вагасі, компенсуючи, тим самим, гіркота в чаї.

Слабкий чай усутя часто збивають до утворення піни. Для його приготування використовується наполовину менше заварки, що впливає на колір і смак отриманого напою. Він більш світлий і прозорий, а за смаком більш гіркий. Міцний чай, або Койта, за консистенцією нагадує розріджений мед. Він подається без піни і відрізняється густим зеленим кольором. Саме цей міцний чай використовується в Японській чайної церемонії.

Для японців цей елітний чай давно став звичайним компонентом солодощів. Його змішують з цукром і додають у молоко, або змішують з сіллю і додають в темпура, в якості своєрідного соусу. В якості добавки до цукерок, шоколаду, випічці, пудингам або печінкою також використовується японський чай матчу. До речі, ці рецепти взяли на озброєння американці, які випускають пластівці, і енергетичні батончики з чаєм матчу.

Обов'язково спробуйте цей чудовий чай, щоб доторкнутися до стародавніх японських традицій і просто насолодитися смаком незвичайного чаю матчу. Нових вам чайних відкриттів!

Наприклад, вважається, що звичайний чорний чай дещо підвищеної міцності призначений для зняття таких несприятливих симптомів, як головні болі типу мігрені. Він застосовується при вегетоневрозе, гіпотонії, тому чорний чай служить для підвищення та ефективної нормалізації артеріального тиску.

А от зелений чай рекомендується, в основному, при гіпертонічній хворобі або підвищеному тиску. Але тут не все так просто. Загальновідомо, що тільки в одній чашці зеленого чаю міститься приблизно 30 міліграмів небезпечного для гіпертоніків кофеїну. На перший погляд здається, що такий чай є напоєм, що підвищує тиск. Проте численні наукові лабораторні дослідження довели, що, завдяки вмісту в цьому напої флавоноидам, зелений чай здатний сильніше впливати як засіб, що знижує показники кров'яного тиску. Зелений чай від тиску повинен бути високої якості. Саме такий чайний напій здатний прискорювати розкладання холестерину, інших небезпечних для здоров'я жирів, причому його регулярне вживання підтримує еластичність судин. У результаті відбувається ефективне зниження ваги, знижуються показники артеріального кров'яного тиску.

Також до чайних напоїв, що дозволяє значно скоригувати показники кров'яного тиску, відноситься чай каркаде, приготований на основі гибискуса. Він ефективно зміцнює стеки кровоносних судин, чудово регулює їх проникність, стабілізує тиск. Цей чудовий чай від тиску знижує вміст холестерину в крові, володіє потужним антибактеріальним впливом, активно регулює роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, допомагає при алергіях різного походження, а також при значних токсичних алкогольних отруєннях.

Науково доведено, що при регулярному вживанні червоного чаю каркаде відбувається поліпшення циркуляції крові. Вважається, що при підвищеному тиску цей надзвичайно смачний чайний напій слід вживати в гарячому вигляді. На думку китайських лікарів-терапевтів, регулярне вживання чаю каркаде в дозуванні до 300 міліграмів щодня на 40% зменшує можливість розвитку гіпертонії. Флавоноїди також присутні в цілющому чайному напої каркаде. До речі, зелений чай від тиску не так ефективно здатний знизити кров'яний тиск, як чай з гібіскусу каркаде.

Взагалі, підвищений тиск - вельми поширена проблема сучасного суспільства. Одним з найбільш популярних засобів народної медицини для ефективного зниження кров'яного тиску вважається чай з глоду. Його дивовижні цілющі властивості були відомі століття тому. Глід застосовувався для лікування найрізноманітніших захворювань серцево-судинної системи. Надзвичайно корисний глід для людей поважного віку. Тому чай з глоду виправдано вважається відмінним засобом профілактики інфаркту.

До напоїв, корисним для гіпертоніків, відноситься чайний напій вищої якості фуцзяньській оолонг, або чай «Чорний дракон», виготовлений за рецептами стародавньої китайської медицини. Він чудово нормалізує артеріальний тиск, сприяє швидкому виведенню жирів з організму, покращує зір, усуває неприємний запах з рота, підвищує опірність організму різним інфекціям. Тому японські медики рекомендують чай від тиску «Чорний дракон» хронічним гіпертонікам, як один з елементів курсу лікування.

Таким чином, вживання різних чаїв, в якості засобу стабілізації тиску, досить ефективно. Їх обов'язково слід використовувати.

Наприклад, вважається, що звичайний чорний чай дещо підвищеної міцності призначений для зняття таких несприятливих симптомів, як головний біль типу мігреней. Він застосовується при вегетоневрозе, гіпотонії, тому чорний чай служить для підвищення та ефективної нормалізації артеріального тиску.

А от зелений чай рекомендується, в основному, при гіпертонічній хворобі або підвищеному тиску. Але тут не все так просто. Загальновідомо, що тільки в одній чашці зеленого чаю міститься приблизно 30 міліграмів небезпечного для гіпертоніків кофеїну. На перший погляд здається, що такий чай є напоєм, що підвищує тиск. Проте численні наукові лабораторні дослідження довели, що, завдяки вмісту в цьому напої флавоноидам, зелений чай здатний сильніше впливати як засіб, що знижує показники кров'яного тиску. Зелений чай від тиску повинен бути високої якості. Саме такий чайний напій здатний прискорювати розкладання холестерину, інших небезпечних для здоров'я жирів, причому його регулярне вживання підтримує еластичність судин. У результаті відбувається ефективне зниження ваги, знижуються показники артеріального кров'яного тиску.

Також до чайних напоїв, що дозволяє значно скоригувати показники кров'яного тиску, відноситься чай каркаде, приготований на основі гібіскуса. Він ефективно зміцнює стеки кровоносних судин, чудово регулює їх проникність, стабілізує тиск. Цей чудовий чай від тиску знижує вміст холестерину в крові, володіє потужним антибактеріальним впливом, активно регулює роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, допомагає при алергіях різного походження, а також при значних токсичних алкогольних отруєннях.

Науково доведено, що при регулярному вживанні червоного чаю каркаде відбувається поліпшення циркуляції крові. Вважається, що при підвищеному тиску цей надзвичайно смачний чайний напій слід вживати в гарячому вигляді. На думку китайських лікарів-терапевтів, регулярне вживання чаю каркаде в дозуванні до 300 міліграмів щодня на 40% зменшує можливість розвитку гіпертонії. Флавоноїди також присутні в цілющому чайному напої каркаде. До речі, зелений чай від тиску не так ефективно здатний знизити кров'яний тиск, як чай з гібіскусу каркаде.

Взагалі, підвищений тиск - вельми поширена проблема сучасного суспільства. Одним з найбільш популярних засобів народної медицини для ефективного зниження кров'яного тиску вважається чай з глоду. Його дивовижні цілющі властивості були відомі століття тому. Глід застосовувався для лікування найрізноманітніших захворювань серцево-судинної системи. Надзвичайно корисний глід для людей поважного віку. Тому чай з глоду виправдано вважається відмінним засобом профілактики інфаркту.

До напоїв, корисним для гіпертоніків, відноситься чайний напій вищої якості фуцзяньській оолонг, або чай «Чорний дракон», виготовлений за рецептами стародавньої китайської медицини. Він чудово нормалізує артеріальний тиск, сприяє швидкому виведенню жирів з організму, покращує зір, усуває неприємний запах з рота, підвищує опірність організму різним інфекціям. Тому японські медики рекомендують чай від тиску «Чорний дракон» хронічним гіпертонікам, як один з елементів курсу лікування.

Таким чином, вживання різних чаїв, як засіб стабілізації тиску, досить ефективно. Їх обов'язково слід використовувати.

Ферментація чаю полягає в процедурі природного або штучного, причому прискореного, состаривания чайного листа. Простіше кажучи, процес ферментації напою є процесом отримання чорного чаю із зеленого листя чайного дерева. При цій процедурі чайний лист ретельно скручують, після чого поміщають на піддони, призначені для ферментації в спеціальних приміщеннях. Такі приміщення, які використовуються для процесу ферментації напою, обладнані спеціальним чином, щоб при ферментації чайний лист знаходився в умовах досить високої температури і покладеної вологості повітря. Тому правильно підібрані умови - незмінна гарантія успішного процесу ферментації чайного листа.

Велике значення відіграє тривалість процесу ферментації. Зазвичай для отримання ферментованого чаю потрібно часовий період, що досягає чотирьох годин. Після закінчення цього часу чайна ферментація вважається закінченою. Це - швидка сучасна ферментація. Показником закінчення процесу є чайний лист мідного відтінку. Саме такий лист є основою для виготовлення чорного ферментованого чайного напою. Повільна ферментація застосовувалася раніше, коли чай дозрівав в дорозі на шляху до споживача. Причому смакові якості при швидкої чи повільної ферментації практично однакові.

Обговорюючи користь чи шкода для організму людини чаю, приготованого таким чином, слід зазначити, що його вживання абсолютно не шкідливо. Чорний ферментований чай практично також корисний для людини, як зелений, або інші сорти напою. Взагалі, вживання такого виду чайного напою можна порівняти з вживанням в їжу сухофруктів, які надзвичайно корисні і природно натуральні, тільки мають дещо інший вигляд і смак.

В супермаркетах завжди можна зустріти як ферментований, так і неферментований чай. При вивченні опису представлених для продажу сортів чаю можна помітити частково ферментовані чаї. Наприклад, такі, як червоний чай улун Те Гуань Інь. Назва дивного чаю Те Гуань Інь в перекладі означає «Богиня Милосердя». Відомо, що китайська Богиня Милосердя оберігає від різних бід. Червоний чай під назвою Те Гуань Інь, що відноситься до бірюзовим чаїв, незвичайно корисний для профілактики онкологічних захворювань, ефективно регулює показники артеріального тиску, допомагає знизити вагу, покращує обмін речовин.

Напівферментований чайні напої чудово очищають організм від токсинів, шлаків, поєднуючи в собі корисні властивості зеленого чаю і ферментованого чаю чорних видів. Численні любителі і цінителі розрізняють сорти такого чаю. Незмінна і загальновизнана користь від будь-якого сорту хорошого Напівферментований якісного чаю. Наприклад, дуже корисний чай Пуер, який сприяє зниженню холестерину в крові, запобігає небезпечні ущільнення стінок кровоносних судин.

Сам термін «ферментація» в якості назви процесу окислення, розпочатого ферментами чайного листа, вперше став використовуватися на початку XX століття. На частку процесу ферментації припадає основна частина хімічних перетворень, що відбуваються при виготовленні чайного напою. Біохімія процесу ферментації незвичайно складна для непосвячених людей, але, говорячи коротко, це можна назвати окисленням наявної суміші чайних поліфенолів і чайних ферментів (ензимів), які ефективно активують зазначений процес. Результатом цього процесу є утворення теафлавінів і теарубігінів. Саме вони надають настою чорного чаю його характерний привабливий червоно-коричневий відтінок.

Чудовий в усіх відношеннях ферментований чай незмінно радує людей, навіть не підозрюють про дивовижні процесах, в результаті яких він з'являється в чашці людини. Це слід пам'ятати при щоденному вживанні виключно корисного природного напою, який дарує радість і здоров'я.

Всі знають і люблять садову суницю, а чи всім відомо, що родом усіма нами улюблена ягода з лісових місць. Там на сонячних галявинах в абсолютно диких умовах вона і проживає. Від полуниці окультуреної лісова суниця відрізняється не тільки своїми невеликими розмірами, але і більш запашним ароматом стиглих ягід. А вже про корисні властивості лісової суниці і говорити не доводиться.

Збирати її велике задоволення. Хто хоча б раз у своєму житті робив це, той отримав масу позитивних емоцій в плюс до насолоди від покуштувати ягід. Історія лісової суниці сягає своїм корінням в далеке минуле. Ще в розкопках кам'яного століття були знайдені насіння цієї чудової ягоди. Що свідчить про те, що стародавні люди з успіхом використовували лісову суницю у своїй їжі.

До того як люди дізналися про корисні властивості лісової суниці в Європі її використовували як декоративну рослину. І лише в шістнадцятому столітті суниця була визнана як ягідна культура. Знахарі Тибету взагалі вважали, що ця ягода є еліксиром молодості і здатна навіть продовжувати життя. Втім, вони не далекі від істини. І їх відкриттю потрібно віддати належне.

У Росії ще в старовинних травниках можна виявити безліч корисних порад про використання лісової суниці. Народні лікарі вважали цю ягоду, мало не універсальним засобом. І пропонували поїдати її в необмежених кількостях, поки не набридне. А як набридне все одно продовжувати вживання на благо власного здоров'я. Та це й не дивно адже корисні властивості лісової суниці важко перелічити. Хоч і «важко» та все ж спробуємо розкрити секрети цієї чудесної ягідки. В даний час розкрито всі складові лісової суниці. Виявляється, в ній міститься мало не половина всієї таблиці Менделєєва. Тому природно вона є супер корисним продуктом. Читайте також нашу статтю - Топ 10 найкорисніших продуктів харчування.

Взяти хоча б такий мікроелемент як залізо. До речі його вміст у ягодах суниці б'є всі рекорди. Його там набагато більше, ніж у яблуках і винограді. Адже всім відомо (а кому не відомо ми розповімо) наскільки необхідно залізо для нашого здоров'я. При дефіциті заліза в організмі може розвинутися залізодефіцитна анемія, що загрожує серйозними порушеннями і грунтовної втратою здоров'я. А ще цей мікроелемент служить «головним обеспечітеля» організму киснем, беручи активну участь у синтезі АТФ і функціонуванні дихальної ланцюга. Крім заліза корисні властивості лісової суниці підкреслюють і такі мікроелементи як калій, кальцій, мідь, фосфор, кобальт беруть активну участь у кровотворенні та інших життєво важливих процесах людського організму.

Великим плюсом є наявність в її складі незамінних для здоров'я вітамінів. Це і всім відомий вітамін С - загально визнаний регулятор окисно-відновних процесів в організмі. І група вітамінів В приймаючих найактивнішу участь в роботі нервової та серцево-судинної систем. А так же нікотинова кислота, що є незамінною при захворюваннях печінки, підшлункової залози, шлунка, а також при атеросклерозі.

До корисних властивостей лісової суниці варто віднести і наявність у ній незамінних органічних кислот: саліцилової, лимонної, хінної та ін. Але набагато більше, ніж кислот ягоди містять фруктозу і глюкозу - легкозасвоювані цукру. Що робить лісову суницю незамінним дієтичним продуктом і в дитячому раціоні. Використовується суниця і в косметичних цілях у вигляді поживних масок, а так само для виведення веснянок.

З усього вищесказаного висновок напрошується сам собою - вживайте в сезон якомога більше лісової суниці і богатирське здоров'я вам забезпечено.

Всі знають і люблять садову суницю, а чи всім відомо, що родом усіма нами улюблена ягода з лісових місць. Там на сонячних галявинах в абсолютно диких умовах вона і проживає. Від полуниці окультуреної лісова суниця відрізняється не тільки своїми невеликими розмірами, але й більш запашним ароматом стиглих ягід. А вже про корисні властивості лісової суниці і говорити не доводиться.

Збирати її велике задоволення. Хто хоча б раз у своєму житті робив це, той отримав масу позитивних емоцій в плюс до насолоди від покуштувати ягід. Історія лісової суниці сягає своїм корінням в далеке минуле. Ще в розкопках кам'яного століття були знайдені насіння цієї чудової ягоди. Що свідчить про те, що стародавні люди з успіхом використовували лісову суницю в своїй їжі.

До того як люди дізналися про корисні властивості лісової суниці в Європі її використовували як декоративну рослину. І лише в шістнадцятому столітті суниця була визнана як ягідна культура. Знахарі Тибету взагалі вважали, що ця ягода є еліксиром молодості і здатна навіть продовжувати життя. Втім, вони не далекі від істини. І їх відкриттю потрібно віддати належне.

У Росії ще в старовинних травниках можна виявити безліч корисних порад про використання лісової суниці. Народні лікарі вважали цю ягоду, мало не універсальним засобом. І пропонували поїдати її в необмежених кількостях, поки не набридне. А як набридне все одно продовжувати вживання на благо власного здоров'я. Та це й не дивно адже корисні властивості лісової суниці важко перелічити. Хоч і «важко» та все ж спробуємо розкрити секрети цієї чудесної ягідки. В даний час розкрито всі складові лісової суниці. Виявляється, в ній міститься мало не половина всієї таблиці Менделєєва. Тому природно вона є супер корисним продуктом. Читайте також нашу статтю - Топ 10 найкорисніших продуктів Харчування.

Взяти хоча б такий мікроелемент як залізо. До речі його вміст у ягодах суниці б'є всі рекорди. Його там набагато більше, ніж у яблуках і винограді. А адже всім відомо (а кому не відомо ми розповімо) наскільки необхідно залізо для нашого здоров'я. При дефіциті заліза в організмі може розвинутися залізодефіцитна анемія, що загрожує серйозними порушеннями і грунтовної втратою здоров'я. А ще цей мікроелемент служить «головним обеспечітеля» організму киснем, беручи активну участь у синтезі АТФ і функціонуванні дихальної ланцюга. Крім заліза корисні властивості лісової суниці підкреслюють і такі мікроелементи як калій, кальцій, мідь, фосфор, кобальт беруть активну участь у кровотворенні та інших життєво важливих процесах людського організму.

Великим плюсом є наявність в її складі незамінних для здоров'я вітамінів. Це і всім відомий вітамін С - загально визнаний регулятор окисно-відновних процесів в організмі. І група вітамінів У приймаючих найактивнішу участь в роботі нервової та серцево-судинної систем. А так само нікотинова кислота, що є незамінною при захворюваннях печінки, підшлункової залози, шлунка, а також при атеросклерозі.

До корисних властивостей лісової суниці варто віднести і наявність у ній незамінних органічних кислот: саліцилової, лимонної, хінної та ін. Але набагато більше, ніж кислот ягоди містять фруктозу і глюкозу - легкоусваїваємимі цукру. Що робить лісову суницю незамінним дієтичним продуктом і в дитячому раціоні. Використовується суниця і в косметичних цілях у вигляді поживних масок, а так само для виведення веснянок.

З усього вищесказаного висновок напрошується сам собою - вживайте в сезон якомога більше лісової суниці і богатирське здоров'я вам забезпечено.