Гречаний суп зі свинячим мовою
  В принципі, необов'язково зі свинячим. Можна і з яловичим.
  Інгредієнти (на 2 л води):

1. 500 г мови
2. 3 картоплини
3. 2 морквини
4. 1 цибулина
5. 4 ст.л. гречаної крупи
6. 1 куряче яйце
7. 1 пучок свіжої зелені
8. сіль і спеції за смаком.

Приготування:
  Вимити мову, залити водою і поставити варитися, періодично знімаючи піну. Можна додати кілька горошин чорного перцю. Як тільки звариться, дістати його з каструлі, а бульйон процідити. Додати в бульйон картоплю і моркву, нарізані кубиками (морква - дрібними, картопля - трохи більше), подрібнену цибулю і промиту гречану крупу. Варити все разом до готовності. Як тільки картопля стане м'яким - додати відварний язик, нарізаний кубиками, збите міксером яйце, сіль і спеції за смаком. Перед тим, як зняти суп з вогню, посипати його дрібно рубаною свіжою зеленню.
  Якщо під час варіння не забувати знімати піну, суп вийде прозорим і дуже апетитним.

Томатний гречаний суп
  Зовсім необов'язково обмежуватися м'ясного бульйону і стандартним набором овочів. Можна додати в гречаний суп свіжі помідори або томатну пасту. Вийде дуже смачно!
  Інгредієнти (на 2 л води або курячого бульйону):

1. 1 стакан гречаної крупи
2. 1 морквина
3. 1 цибулина
4. 3 картоплини
5. 100 г кореня селери
6. 3 свіжих помідори або 2 ст.л. томатної пасти
7. 2 ст.л. рослинної олії
8. сіль і спеції за смаком.

Приготування:
  Промити гречану крупу, залити водою або курячим бульйоном. Додати нарізану кубиками картоплю. Поставити каструлю на вогонь, варити до готовності картоплі. Паралельно приготувати засмажку: подрібнити цибулю, натерти моркву і корінь селери на тертці, обсмажити овочі на рослинному маслі, додати свіжі помідори або томатну пасту, перемішати і тушкувати на малому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Як тільки картопля стане м'яким, додати зажарку, спеції та сіль, томити суп під кришкою не менше 10 хвилин. Блюдо виходить густим і досить ситним.

До речі, гречаний суп можна готувати не тільки традиційним способом - на плиті, але і просунутим - в мультиварки! І це зовсім нескладно.

Гречаний суп з філе індички в мультиварки
  Вегетаріанці цілком можуть скористатися рецептом, прибравши зі списку інгредієнтів індичину.
  Інгредієнти (на 2 л води):

1. 500 г філе індички
2. 2 картоплини
3. 1 морквина
4. 1 цибулина
5. 1 мульти стакан гречаної крупи
6. 2 ст.л. рослинної олії
7. сіль і спеції за смаком, можна додати сушену зелень.

Приготування:
  Філе промити, нарізати кубиками. Моркву і цибулю очистити, подрібнити (моркву нарізати кубиками, досить дрібно), обсмажити протягом 10 хвилин разом з м'ясом в режимі «Випічка» або «Жарка». Додати картоплю, нарізану кубиками, промиту гречку, сіль і спеції. Включити режим «Гасіння» на 1 годину. Перед тим, як подавати до столу, суп можна посипати сушеною зеленню.

Відмінно виходить в мультиварки і молочний варіант гречаного супу. Таке блюдо незамінне в дитячому та дієтичному харчуванні.

Молочний гречаний суп в мультиварці
  Інгредієнти:

1. 3 склянки молока
2. 1 мульти стакан гречаної крупи
3. 1 ст.л. цукру
4. 25 г вершкового масла
5. дрібка солі.

Приготування:
  Промити гречану крупу, викласти її в чашу мультиварки, залити молоком, додати цукор і щіпку солі. Встановити режим «Молочна каша», час приготування виставиться автоматично. Після звукового сигналу відкрити кришку мультиварки, додати вершкове масло і перемішати готовий суп. Смачного!

Обов'язково розкажіть друзям, як приготувати смачний гречаний суп.

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2 склянки води
2. 0, 3 ч. Л. лимонної кислоти
3. 2 ч. Л. цукру
4. 2 яйця
5. 2 склянки борошна
6. сода, сіль

Змішують воду, соду, сіль, яйце і цукор. Потім змішують з борошном, розбиваючи грудочки. Додають розбавлену у воді лимонну кислоту (маленьку щіпку). Оладки обсмажують на маслі і подають з варенням і / або сметаною.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2 склянки борошна
2. 50 г дріжджів
3. 4 ст. л. цукру
4. сіль
5. тепла вода

Добре розтирають цукор з дріжджами, розчиняють у теплій воді, змішують з борошном, накривають серветкою, залишають у теплому місці, щоб тісто піднялося. Перемішують тісто, смажать оладки на олії.

Рецепт №3 . Для цього рецепта потрібно:

1. 2 ч. Л. розпушувача
2. 2 склянки газованої води
3. 2 склянки борошна
4. рослинна олія
5. мед

Борошно просівають, змішують з водою, медом і розпушувачем, а також рослинним маслом в невеликій кількості. Смажать оладки.

Рецепт №4 . Для цього рецепта потрібно:

1. 250 мл теплої води
2. 250 г борошна
3. 0, 5 ч. Л. сухих дріжджів
4. 2, 5 ст. л. цукрової пудри
5. 3, 5 ч. Л. цукру
6. сіль

Змішують воду, сіль, дріжджі, цукор, залишають на 10 хвилин. Додають борошно, перемішують до консистенції сметани. Накривають рушником, залишають в теплі на годину (до збільшення обсягів тесту в 2 рази). Смажать оладки, подають з цукровою пудрою.

Рецепт №5.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2, 5 склянки теплої води
2. 0, 5 ч. Л. лимонної кислоти
3. 2 яйця
4. 4, 5 склянки борошна
5. 1, 5 ст. л. цукру
6. 0, 5 ч. Л. солі

Інгредієнти тесту добре перемішують, смажать оладки на сильному вогні. У тісто також можна додати терте яблуко або сир.

Рецепт № 6.   Для цього рецепта потрібно:

1. 250 г борошна
2. 2 ст. л. вершкового масла
3. 150 г води
4. 1, 5 столової ложки цукру
5. 1 яйце

У теплій воді розводять цукор і дріжджі, розмішують з борошном, залишають в теплі до збільшення тесту вдвічі. Розтоплюють вершкове масло, змішують з підготовленою масою, сіллю і яйцем. Ложку, якою викладають оладки на сковороду, попередньо змочують у воді.

Рецепт № 7.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2 ст. л. цукру
2. 2 склянки борошна
3. 40 г дріжджів

У теплій воді розмішують дріжджі, додають борошно і роблять рідку опару. Коли тісто підніметься, додають сіль і цукор, збивають 15 хвилин, настоюють у теплому місці, так, щоб тісто зійшло. Смажать оладки, виливаючи ложкою на гарячу сковороду.

Вибравши рецепт оладок на воді на свій смак, ви завжди зможете швидко приготувати смачні ласощі і подати його зі сметаною, варенням, цукровою пудрою. смачного!

Салат з морквою, гарбузом та яблуками
  Для приготування салату знадобиться:

1. Гарбуз - 150 г;
2. Морква - 150 г;
3. Яблука - 150 г;
4. Сир твердих сортів - 50 г;
5. Гірчиця в зернах - 1 ст.л .;
6. Сік лимона - 2 ст. л .;
7. Оливкова олія - ​​2 ст.л .;
8. Сіль за смаком.

Сиру моркву необхідно вимити, очистити і натерти на крупній тертці. Також слід вчинити і з яблуками і гарбузом - вимити, очистити від шкірки і насіння і натерти на тертці. Сир потрібно натерти на тертці і приєднати до маси з гарбуза, яблук і моркви. Тепер необхідно приготувати заправку для салату, для чого необхідно змішати оливкове масло, свіжовичавлений лимонний сік і гірчицю в зернах. Всі інгредієнти салату потрібно перемішати, посолити, полити заправкою і залишити в холодильнику на 2 години перед вживанням.

Корейська морква
  Корейська морква стала улюбленим частуванням на святкових столах завдяки своєму пікантному і яскравому смаку. Для приготування салату знадобиться:

1. Морква - 500 г;
2. Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
3. Часник - 2 зубчики;
4. Оцет 9% - 2 ст.л .;
5. Рослинна олія - ​​50 мл;
6. Коріандр - 1/3 ч.л .;
7. Чорний мелений перець;
8. Червоний гострий мелений перець;
9. Цукор -1 ст.л .;
10. Соль.

Морква необхідно вимити, очистити і нарізати дрібною соломкою, можна натерти на тертці, передбаченої для корейської моркви. Очищений часник необхідно видавити через часниковий прес, коріандр - розчавити ножем на дошці і додати до моркви разом з іншими спеціями. Дрібно нарізану цибулю необхідно обсмажити на олії до золотистого кольору, після чого масло злити в окрему ємність, а цибуля - викинути. Після цього необхідно полити морква гарячою олією, оцтом і перемішати всі інгредієнти.

Салат з корейською морквою, курячим філе і сиром
  Для приготування салату знадобиться:

1. Куряче філе - 300 г;
2. Сир твердих сортів - 200 г;
3. Корейська морква - 150 г;
4. Яйце куряче - 2 шт .;
5. Майонез - 150 мл;
6. Сіль і спеції - за смаком.

Для приготування салату необхідно відварити курячі яйця круто, куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності. Корейську моркву можна використовувати готову покупну або ж зробити її самостійно, використовуючи наведений вище рецепт. Дрібно нарізане куряче філе потрібно перемішати з морквою, додати до них натерті на крупній тертці яйця і натертий сир. Після цього салат потрібно заправити майонезом і перемішати. Цілком можливо, що сіль не знадобиться, оскільки вона вже міститься в майонезі і корейської моркви.
  Смачного!

З радістю представляємо підбірку рецептів приготування м'яса в пароварці.

Куряча грудка з чебрецем в пароварці
  Грудку будемо загортати у фольгу, щоб вона вийшла соковитою.
  Інгредієнти:

1. 1 кг курячого філе (грудки)
2. 2 ст.л. води
3. 2 ст.л. кетчупу
4. сушений чебрець і сіль - за смаком.

Також знадобиться велика кількість харчової фольги.
  Приготування:
  Вимити філе і розрізати кожну пластинку на 4 частини. Кетчуп розвести водою. З фольги вирізати великі квадрати по числу шматочків курячого філе. Кожен шматочок викласти на фольгу, посипати сіллю, полити приготовленим соусом, додати по щіпці сушеного чебрецю, щільно загорнути і готувати в пароварці 30 хвилин.
  Виходить ніжна дієтична курочка з чудовим ароматом!

Яловичина з часником і паприкою в пароварці
  Для цієї страви потрібно вибрати досить молоде м'ясо високої якості, бажано вирізку.
  Інгредієнти:

1. 400 г яловичини
2. 1 ст.л. паприки
3. 3 зубчики часнику
4. 1 ст.л. солі
5. 2 склянки води
6. 2 ст.л. оливкової олії
7. мелений перець за смаком.

Приготування:
  М'ясо промити і замочити на 2-3 години в розчині солі (1 ст.л. на 2 склянки води). В окремому посуді змішати оливкове масло, паприку, часник, пропущений через прес і мелений перець. Натерти цією сумішшю вимочене м'ясо, помістити його на решітку пароварки і готувати 45-60 хвилин в залежності від товщини шматка. Подавати краще з салатом зі свіжих огірків і помідорів.

Ковбаска з курячого філе з селерою в пароварці
  Дуже смачна страва з курячого фаршу. До звичної ковбасі не має ніякого відношення!
  Інгредієнти:

1. 500 г курячого філе
2. 200 г стебла селери
3. 3 зубчики часнику
4. 50 г свіжого кропу
5. сіль і спеції за смаком.

Приготування:
  Подрібнити очищені зубчики часнику, стебло селери і зелень кропу. Перемолоти куряче філе в м'ясорубці або блендері. Змішати з сіллю і спеціями, додати подрібнений часник з селерою і кропом. Сформувати ковбаски, щільно загорнути їх у фольгу і готувати в пароварці 30 хвилин. Остудити, розгорнути, нарізати на шматочки.

Манти з бараниною в пароварці
  Манти з начинкою з соковитою ароматною Баранинці - прекрасна альтернатива поднадоевшим пельменів!
  Інгредієнти:

1. 2 склянки пшеничного борошна
2. 2 курячих яйця
3. 1 стакан води
4. 4 головки ріпчастої цибулі
5. 300 г баранини
6. 50 г курдючного сала
7. 1 ч.л. чорного меленого перцю
8. сіль за смаком.

Приготування:
  Очистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажити його з курдючним салом до золотистого кольору, змішати з бараниною, двічі пропущеної через м'ясорубку, невеликою кількістю солі і чайною ложкою меленого перцю. З води, яєць, борошна і солі (в кількості 1 щіпка) замісити круте тісто як на вареники. Накрити серветкою і залишити в прохолодному місці на півгодини. Потім розділити на частини, кожну частину дуже тонко розкачати, нарізати квадратами зі стороною не менше 10 см і в середину кожного квадрата викласти по 2 ч.л. начинки. З'єднати краї, защіпнув їх по центру, викласти манти на решітку пароварки і варити 45 хвилин. Подавати зі сметаною.

Котлети з індички в пароварці

Парові котлети з індичого філе готуються дуже швидко.

Інгредієнти:

1. 700 г філе індички
2. 4 великих картоплини
3. 2 курячих яйця
4. 2 ст.л. борошна
5. сіль і перець за смаком.

Приготування:
  Пропустити через м'ясорубку філе індички і шматочки очищеної картоплі. Масу перемішати, присолити, додати спеції, борошно і збиті виделкою яйця. Перемішати як слід, вологими руками сформувати невеликі котлети, викласти їх на решітку пароварки і готувати 45 хвилин. Подавати з будь-яким гарніром.

Якщо вам сподобалися наші рецепти приготування м'яса в пароварці, розкажіть про них друзям!

На сьогоднішній день овочеві салати можна придбати в кулінарному відділі будь-якого супермаркету або на полицях численних відділів магазину. Однак за смаком їх навряд чи можна порівняти з салатами власного приготування, які зроблені своїми руками, з турботою і любов'ю. І хоч бум на консервування продукції з роками вщух, рецепти заготовки салатів на зиму і раніше актуальні і затребувані. Ознайомимося з найпопулярнішими з них.

«Болгарський салат» на зиму

Інгредієнти:

1. помідори - 3 кг;
2. цибуля ріпчаста - 1кг;
3. перець болгарський - 1 кг;
4. гіркий перець - 1 стручок;
5. часник - 300 г;
6. мелений чорний перець - 1/10 ст. л .;
7. рослинне масло - 1 ст;
8. зелень кропу і петрушки - по 1 пучку;
9. сіль за смаком.

Для закачування такого чудового салату необхідно підігріти в глибокій сковороді рослинне масло і пасерувати нарізану кільцями цибулю до золотистого кольору. Після цього на сковороду відправляються нарізані кільцями помідори, які разом з цибулею на малому вогні гасяться ще 40 хвилин. По закінченню часу в сковороду засипаються порізані шматочками перці і всі інгредієнти при закритій кришці гасяться ще 15 хвилин. Після цього залишається всипати в ємність дрібно порізану зелень, порізаний стручок гострого перцю, часник і мелений перець, після чого тримати на малому вогні ще 5 хвилин. Готовий салат необхідно посолити, киплячим розлити в заздалегідь приготовлені, а значить стерилізовані, банки і закатати кришками.

«Салат по-татарськи» на зиму

Інгредієнти:

1. баклажани - 4-5 кг;
2. цибуля ріпчаста - 2 головки;
3. часник - 2 головки;
4. яблуко - 2 шт;
5. морква - 2 шт;
6. червоний солодкий перець - 2 шт;

Соус:

1. рослинне масло - 2 ст;
2. томатний сік - 2 л;
3. оцет 9% - 1 ст;
4. сіль - ½ ст.

Щоб приготувати це цікаве блюдо насамперед необхідно в окремій глибокій ємності перемішати всі інгредієнти для соусу, після чого туди ж додати подрібнену цибулю і часник. Наповнивши вмістом глибоку сковороду необхідно поставити її на вогонь і довести до кипіння. Через 5 хвилин в ту ж ємність з соусом потрібно додати порізані кубиками баклажани, після чого накрити кришкою і, зменшивши вогонь, гасити продукти протягом 45 хвилин. Як тільки зазначене час пройде, салат буде готовий. Залишиться лише наповнити ним попередньо стерилізовані банки і закатати.

Салат «Листковий» на зиму

Інгредієнти:

1. огірки - 1, 5 кг;
2. жовтий перець-1, 5 кг;
3. цибуля ріпчаста - 1, 5 кг;
4. томати з щільною м'якоттю - 2 кг;

Маринад:

1. цукор - 7 ст.л;
2. сіль - 2 ст.л;
3. вода - 3 л;
4. оцет 9% - 300 мл.

Попередньо варто приготувати декілька літрових банок, які необхідно ретельно вимити і простерилізувати. Жовті м'ясисті перці миються, звільняються від серцевини і нарізати смужками, цибулю чистять і нарізають півкільцями, помідори ріжуться часточками, а огірки - кружальцями. Як тільки всі продукти підготовлені їх необхідно укласти в банку, причому робити це необхідно в строгій послідовності: спочатку укладається шар цибулі, потім такий же шар перців, а після - огірки і помідори. При цьому кожен шар необхідно трохи ущільнити рукою. Для приготування маринаду необхідно в кип'яченій воді розчинити цукор і сіль, поле чого зняти з вогню, додати в розчин оцет і відразу ж залити наповнені овочами банки. Стерилізувати наповнені банки необхідно 7-8 хвилин, після чого закатати і укутати на 10 годин.

Рецепти заготовки салатів на зиму можуть змінюватися в залежності від ваших уподобань, оскільки консервування салатів - величезне поле для експериментів. смачного!

Спеціально для вас ми підібрали кілька таких рецептів - найвдаліших.

Як приготувати рисовий суп з копченостями

Рисовий суп відмінно гармонує з будь-якими копченостями, але найкраще додавати сирокопчену ковбасу. Страва готується на яловичому або свинячому бульйоні.

Інгредієнти:

1. Шматок яловичини на кістці для бульйону
2. 300 г копченої ковбаси
3. 3 ст.л. рису
4. 2 помідори
5. 1 велика морква
6. 1 велика головка ріпчастої цибулі
7. 1 болгарський перець
8. 2 ст.л. рослинного масла
9. сіль, перець, зелень за смаком.

  Приготування:

М'ясо помити, помістити в каструлю і залити 2-ма літрами води. Варити до готовності, приблизно через півгодини додати промитий рис. Одночасно приготувати засмажку з цибулі, помідорів, моркви і солодкого перцю: цибуля і перець дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, обсмажити всі овочі в рослинному маслі, додати помідори і тушкувати 5-7 хвилин на малому вогні. Нарізати кубиками ковбасу, додати в зажарку, згасити ще кілька хвилин і додати в каструлю з супом, якщо рис вже зварився. Варити ще 10 хвилин на малому вогні, перед тим, як зняти з плити, додати сіль, перець і дрібно рубану зелень.

Як приготувати сирний суп з копченостями

Блюдо «на швидку руку» - готується дуже швидко, буквально за півгодини!

Інгредієнти:

1. 300 г сирокопченої грудинки
2. 4 картоплини
3. 1 головка ріпчастої цибулі
4. 3 плавлених сирка
5. 2 ст.л. рослинного масла
6. сіль, перець, пучок свіжого кропу (за смаком і за бажанням).

  Приготування:

Почистити картоплю, нарізати кубиками, залити 2-ма літрами води. Варити 10 хвилин на слабкому вогні, додати нарізану кубиками копчену грудинку і варити до готовності. Паралельно з цим підсмажити на сковороді подрібнену цибулю і терту моркву, додати їх у суп разом з тертими плавлені сирки, спеціями і зеленню. Варити до готовності, посолити за смаком і зняти з вогню.

Як приготувати квасолевий суп з копченостями

Квасолевий суп можна приготувати не тільки в будинку в каструльці, але і в казанку на відкритому вогні. Так що якщо любите ходити в походи - беріть на замітку.

Інгредієнти:

1. 7 копчених свинячих реберець
2. 200 г будь копченої ковбаси
3. 1 склянка квасолі
4. 1 велика морквина
5. 1 головка ріпчастої цибулі
6. 1 солодкий перець червоного кольору
7. 2 ст.л. томатної пасти
8. 2 ст.л. рослинного масла
9. 2-3 лаврових листки
10. сіль за смаком
11. щіпка паприки
12. щіпка меленого чорного перцю.

  Приготування:

Перебрати і промити квасолю, залити 2-ма літрами води, зварити майже до готовності. Приготувати засмажку: дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії на сковороді, потім нарізати ковбасу невеликими кубиками і підсмажити разом з цибулею. Додати терту на крупній тертці моркву, болгарський перець, нарізаний соломкою, згасити всі разом 5-7 хвилин. Потім додати томатну пасту, спеції і трохи води, тушкувати хвилин 10 на малому вогні. Викласти в каструлю, де вже зварилася до цього часу квасоля, додати свинячі реберця і лавровий лист, дати супу потомитися на невеликому вогні, щільно закривши його кришкою. Витягти лавровий лист і подавати суп гарячим. дуже смачно!

Як приготувати суп-куліш з копченостями

Дуже ситна, «зимовий» блюдо.

Інгредієнти:

1. 500 г копчених свинячих реберець
2. 3 курячі стегенця
3. 2 солоні огірки
4. 3 ст.л. пшона
5. 3 картоплини
6. жменю сухих грибів - за бажанням
7. 1 морквина
8. 1 цибулина
9. 2 ст.л. рослинного масла
10. 3-4 лаврових листки
11. сіль, молотоий чорний перець за смаком.

  Приготування:

Курячі стегенця промити, залити 2-ма літрами води, додати сухі гриби (якщо є) і варити до готовності м'яса. На сковороді розігріти олію, обсмажити в ньому подрібнену цибулю і терту моркву, нарізати огірки соломкою і додати туди ж. Протушкувати все разом 5 хвилин, зняти з вогню. У каструлю з курячим бульйоном додати очищений і нарізаний кубиками картоплю, промите пшоно, свинячі реберця. Варити 15 хвилин на малому вогні, потім додати зажарку, лавровий лист і спеції. Варити до готовності.

Що ж, як бачите, приготувати суп з копченостями зовсім нескладно. Спробуйте зробити це прямо зараз. Удачі!

Гречаний суп зі свинячим мовою
  В принципі, необов'язково зі свинячим. Можна і з яловичим.
  Інгредієнти (на 2 л води):

1. 500 г мови
2. 3 картоплини
3. 2 морквини
4. 1 цибулина
5. 4 ст.л. гречаної крупи
6. 1 куряче яйце
7. 1 пучок свіжої зелені
8. сіль і спеції за смаком.

Приготування:
  Вимити мову, залити водою і поставити варитися, періодично знімаючи піну. Можна додати кілька горошин чорного перцю. Як тільки звариться, дістати його з каструлі, а бульйон процідити. Додати в бульйон картоплю і моркву, нарізані кубиками (морква - дрібними, картопля - трохи більше), подрібнену цибулю і промиту гречану крупу. Варити все разом до готовності. Як тільки картопля стане м'яким - додати відварний язик, нарізаний кубиками, збите міксером яйце, сіль і спеції за смаком. Перед тим, як зняти суп з вогню, посипати його дрібно рубаною свіжою зеленню.
  Якщо під час варіння не забувати знімати піну, суп вийде прозорим і дуже апетитним.

Томатний гречаний суп
  Зовсім необов'язково обмежуватися м'ясними бульйонами і стандартним набором овочів. Можна додати в гречаний суп свіжі помідори або томатну пасту. Вийде дуже смачно!
  Інгредієнти (на 2 л води або курячого бульйону):

1. 1 стакан гречаної крупи
2. 1 морквина
3. 1 цибулина
4. 3 картоплини
5. 100 г кореня селери
6. 3 свіжих помідора або 2 ст.л. томатної пасти
7. 2 ст.л. рослинного масла
8. сіль і спеції за смаком.

Приготування:
  Промити гречану крупу, залити водою або курячим бульйоном. Додати нарізану кубиками картоплю. Поставити каструлю на вогонь, варити до готовності картоплі. Паралельно приготувати засмажку: подрібнити цибулю, натерти морквину і корінь селери на тертці, обсмажити овочі на рослинному маслі, додати свіжі помідори або томатну пасту, перемішати і тушкувати на малому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Як тільки картопля стане м'яким, додати зажарку, спеції та сіль, томити суп під кришкою не менше 10 хвилин. Блюдо виходить густим і досить ситним.

До речі, гречаний суп можна готувати не тільки традиційним способом - на плиті, але і просунутим - в мультиварки! І це зовсім нескладно.

Гречаний суп з філе індички в мультиварки
  Вегетаріанці цілком можуть скористатися рецептом, прибравши зі списку інгредієнтів індичатину.
  Інгредієнти (на 2 л води):

1. 500 г філе індички
2. 2 картоплини
3. 1 морквина
4. 1 цибулина
5. 1 мульти стакан гречаної крупи
6. 2 ст.л. рослинного масла
7. сіль і спеції за смаком, можна додати сушену зелень.

Приготування:
  Філе промити, нарізати кубиками. Моркву і цибулю очистити, подрібнити (моркву нарізати кубиками, досить дрібно), обсмажити протягом 10 хвилин разом з м'ясом в режимі «Випічка» або «Жарка». Додати картоплю, нарізану кубиками, промиту гречку, сіль і спеції. Включити режим «Гасіння» на 1:00. Перед тим, як подавати до столу, суп можна посипати сушеною зеленню.

Чудово виходить в мультиварки і молочний варіант гречаного супу. Таке блюдо незамінне в дитячому та дієтичному харчуванні.

Молочний гречаний суп в мультиварці
  Інгредієнти:

1. 3 склянки молока
2. 1 мульти стакан гречаної крупи
3. 1 ст.л. цукру
4. 25 г вершкового масла
5. дрібка солі.

Приготування:
  Промити гречану крупу, викласти її в чашу мультиварки, залити молоком, додати цукор і дрібку солі. Встановити режим «Молочна каша», час приготування виставиться автоматично. Після звукового сигналу відкрити кришку мультиварки, додати вершкове масло і перемішати готовий суп. смачного!

Обов'язково розкажіть друзям, як приготувати смачний гречаний суп.

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2 склянки води
2. 0, 3 ч. Л. лимонної кислоти
3. 2 ч. Л. цукру
4. 2 яйця
5. 2 склянки борошна
6. сода, сіль

Змішують воду, соду, сіль, яйце і цукор. Потім змішують з борошном, розбиваючи грудочки. Додають розбавлену у воді лимонну кислоту (маленьку щіпку). Оладки обсмажують на маслі і подають з варенням і / або сметаною.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2 склянки борошна
2. 50 г дріжджів
3. 4 ст. л. цукру
4. сіль
5. тепла вода

Добре розтирають цукор з дріжджами, розчиняють у теплій воді, змішують з борошном, накривають серветкою, залишають у теплому місці, щоб тісто піднялося. Перемішують тісто, смажать оладки на олії.

Рецепт №3 . Для цього рецепта потрібно:

1. 2 ч. Л. розпушувача
2. 2 склянки газованої води
3. 2 склянки борошна
4. рослинна олія
5. мед

Борошно просівають, змішують з водою, медом і розпушувачем, а також рослинним маслом в невеликій кількості. Смажать оладки.

Рецепт №4 . Для цього рецепта потрібно:

1. 250 мл теплої води
2. 250 г борошна
3. 0, 5 ч. Л. сухих дріжджів
4. 2, 5 ст. л. цукрової пудри
5. 3, 5 ч. Л. цукру
6. сіль

Змішують воду, сіль, дріжджі, цукор, залишають на 10 хвилин. Додають борошно, перемішують до консистенції сметани. Накривають рушником, залишають в теплі на годину (до збільшення обсягів тесту в 2 рази). Смажать оладки, подають з цукровою пудрою.

Рецепт №5.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2, 5 склянки теплої води
2. 0, 5 ч. Л. лимонної кислоти
3. 2 яйця
4. 4, 5 склянки борошна
5. 1, 5 ст. л. цукру
6. 0, 5 ч. Л. солі

Інгредієнти тесту добре перемішують, смажать оладки на сильному вогні. У тісто також можна додати терте яблуко або сир.

Рецепт № 6.   Для цього рецепта потрібно:

1. 250 г борошна
2. 2 ст. л. вершкового масла
3. 150 г води
4. 1, 5 столової ложки цукру
5. 1 яйце

У теплій воді розводять цукор і дріжджі, розмішують з борошном, залишають в теплі до збільшення тесту вдвічі. Розтоплюють вершкове масло, змішують з підготовленою масою, сіллю і яйцем. Ложку, якою викладають оладки на сковороду, попередньо змочують у воді.

Рецепт № 7.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2 ст. л. цукру
2. 2 склянки борошна
3. 40 г дріжджів

У теплій воді розмішують дріжджі, додають борошно і роблять рідку опару. Коли тісто підніметься, додають сіль і цукор, збивають 15 хвилин, настоюють у теплому місці, так, щоб тісто зійшло. Смажать оладки, виливаючи ложкою на гарячу сковороду.

Вибравши рецепт оладок на воді на свій смак, ви завжди зможете швидко приготувати смачні ласощі і подати його зі сметаною, варенням, цукровою пудрою. Смачного!

Салат з морквою, гарбузом і яблуками
  Для приготування салату знадобиться:

1. Гарбуз - 150 г;
2. Морква - 150 г;
3. Яблука - 150 г;
4. Сир твердих сортів - 50 г;
5. Гірчиця в зернах - 1 ст.л .;
6. Сік лимона - 2 ст. л .;
7. Оливкова олія - ​​2 ст.л .;
8. сіль за смаком.

Сиру моркву необхідно вимити, очистити і натерти на крупній тертці. Також слід вчинити і з яблуками і гарбузом - вимити, очистити від шкірки і насіння і натерти на тертці. Сир потрібно натерти на тертці і приєднати до маси з гарбуза, яблук і моркви. Тепер необхідно приготувати заправку для салату, для чого необхідно змішати оливкове масло, свіжовичавлений лимонний сік і гірчицю в зернах. Всі інгредієнти салату потрібно перемішати, посолити, полити заправкою і залишити в холодильнику на 2:00 перед вживанням.

Корейська морква
  Корейська морква стала улюбленим частуванням на святкових столах завдяки своєму пікантному і яскравому смаку. Для приготування салату знадобиться:

1. Морква - 500 г;
2. Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
3. Часник - 2 зубчики;
4. Оцет 9% - 2 ст.л .;
5. Рослинна олія - ​​50 мл;
6. Коріандр - 1/3 ч.л .;
7. Чорний мелений перець;
8. Червоний гострий мелений перець;
9. Цукор -1 ст.л .;
10. Соль.

Морква необхідно вимити, очистити і нарізати дрібною соломкою, можна натерти на тертці, передбаченої для корейської моркви. Очищений часник необхідно видавити через часниковий прес, коріандр - розчавити ножем на дошці і додати до моркви разом з іншими спеціями. Дрібно нарізану цибулю необхідно обсмажити на олії до золотистого кольору, після чого масло злити в окрему ємність, а цибуля - викинути. Після цього необхідно полити морква гарячим маслом, оцтом і перемішати всі інгредієнти.

Салат з корейською морквою, курячим філе і сиром
  Для приготування салату знадобиться:

1. Куряче філе - 300 г;
2. Сир твердих сортів - 200 г;
3. Корейська морква - 150 г;
4. Яйце куряче - 2 шт .;
5. Майонез - 150 мл;
6. Сіль і спеції - за смаком.

Для приготування салату необхідно відварити курячі яйця круто, куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності. Корейську моркву можна використовувати готову покупну або ж зробити її самостійно, використовуючи наведений вище рецепт. Дрібно нарізане куряче філе потрібно перемішати з морквою, додати до них натерті на крупній тертці яйця і натертий сир. Після цього салат потрібно заправити майонезом і перемішати. Цілком можливо, що сіль не знадобиться, оскільки вона вже міститься в майонезі і корейської моркви.
  смачного!