Дізнайтеся прямо зараз, як приготувати суп-харчо в декількох варіантах: класичному, дієтичному і самому простому - в мультиварки.

Cуп-харчо по-грузинськи
  Це автентичний рецепт, який передбачає додавання соусу ткемалі (можна замінити його свіжоприготовленим пюре з очищеної кислої аличі). Для грузинського супу-харчо знадобиться досить жирна яловичина, можна на кісточці. Якщо є можливість вибору, перевагу краще віддати жирної грудинке.

Технологія приготування проста.
  Яловичину нарізати невеликими шматочками, залити 2 літрами холодної води і варити півтори години на малому вогні, обов'язково знімаючи піну. Очистити 2 головки ріпчастої цибулі і нарізати тонкою соломкою. Очистити 1 велику моркву і нарізати кубиками. Лук пасерувати з 1 ст.л. рослинного масла, 1 ст.л. томатного пюре і 2 ст.л. соусу ткемалі. Можна додати жир, знятий з бульйону, але небагато - пару столових ложок. М'ясо вийняти, дрібно нарізати і повернути в бульйон. Викласти в суп морква, варити 10 хвилин, додати 3-4 ст.л. промитого рису і зажарку. Варити до готовності рису. Заправити суп пропущеним через прес часником (2-3 очищених зубчика), 1 ч.л. приправи хмелі-сунелі, червоним пекучим перцем за смаком. Посолити, потомить ще 5-7 хвилин на малому вогні, посипати свіжою зеленню. Подавати гарячим, зі свіжоспеченим лавашем.

Cуп-харчо в мультиварці
  Якщо з традиційним харчо доведеться повозитися, то з варіантом для мультиварки все з точністю до навпаки. М'ясо злегка обсмажується з цибулею і морквою, додаються інші інгредієнти - і далі мультиварка вже все робить сама!

Отже, рецепт.
  500 г свинячої або яловичої вирізки нарізати невеликими кубиками. У чашу мультиварки налити 2 ч.л. рослинного масла і підрум'янити м'ясо в режимі «Жарка» протягом 10 хвилин. Помішувати обов'язково! Додати нарізаний соломкою ріпчасту цибулю (1 головка) і нарізану дрібними кубиками моркву. Обсмажувати ще 10 хвилин. Додати 3 ст.л. лечо (можна взяти заготовлене на зиму, з баночки), 2 ст.л. томатного пюре, перемішати. Додати 1 мульти склянку промитого рису, 3 зубчики дрібно рубаного часнику, 1 ч.л. цукру, сіль і спеції за смаком (можна взяти хмелі-сунелі, а можна просто суміш з червоного і чорного меленого перцю). Залити водою так, щоб продукти повністю були нею покриті, але не більше ніж на 1 см. Готувати в режимі «Гасіння» 45 хвилин. Після сигналу відкрити кришку, посипати суп подрібненою свіжою зеленню і витримати ще 10-15 хвилин в режимі «Підтримання тепла».

Cуп-харчо з курки
  Зрозуміло, існує і дієтичний варіант харчо. Можна замінити яловичину або свинину курячою грудкою.
  500 г курячої грудки, нарізаною великими шматками, відварити в 2 л підсоленої води. Вийняти м'ясо, засипати в бульйон 3 ст.л. промитого рису, варити на повільному вогні. Одночасно готувати зажарку: нарізати соломкою 1 велику цибулину, обсмажити в 2 ст.л. рослинного масла. Як тільки цибуля стане золотистим, додати 2 ст.л. томатної пасти і 2 ст.л. курячого бульйону. Перемішати, прогріти на малому вогні 3-4 хвилини. Як тільки звариться рис, додати зажарку в суп. Також додати м'ясо, нарізане кубиками, подрібнений часник (2-3 зубчики), приправу хмелі-сунелі, трохи пекучого червоного перцю, сіль за смаком і 50 г подрібненої зелені кінзи або петрушки. Потомити під кришкою на малому вогні 5-7 хвилин.

Знаючи кілька варіантів, як приготувати суп харчо, ви зможете задовольнити навіть найвишуканіший смак. смачного!

Волоські горіхи - справжній дар природи. Вони багаті магнієм, залізом, калієм, солями кобальту і є чудовим профілактичним засобом від авітамінозу, недокрів'я, атеросклерозу, захворювань печінки, травних органів, серцево-судинної системи. У свою чергу, буряк ефективно протистоїть запорів, покращує циркуляцію крові, корисна при захворюваннях жовчного міхура, геморої, анемії. Волоські горіхи в поєднанні з буряком сприяють травленню, дають відчуття ситості, зміцнюють імунну систему.

Салат з волоськими горіхами, буряком і часником.

Дуже просте у приготуванні, але дивно корисне і смачне блюдо - буряковий салат з волоськими горіхами і часником. Його може приготувати будь-яка, навіть недосвідчена в кулінарії господиня. Знадобляться такі інгредієнти: 3 буряка, 80 грамів волоських горіхів, 3 - 4 зубчики часнику, одна морквина, 3 столові ложки нежирної сметани, щіпка цукру, сіль за смаком.

Спочатку потрібно відварити буряк, очистити її і натерти на крупній тертці. Морква не відварювати, а почистити і в сирому вигляді також натерти на тертці. На сухій сковорідці злегка обсмажити волоські горіхи. Часник і горіхи подрібнити. Всі інгредієнти змішати, заправити сметаною, додавши сіль і цукор. Перед подачею на стіл салат прикрасити зеленню.

Салат з волоськими горіхами, буряком і чорносливом.

Привабливим смаком і безсумнівною користю володіє салат з буряка, волоських горіхів і чорносливу. Ця страва досить часто зустрічається в національній українській кухні. Для приготування чотирьох порцій салату потрібно приготувати 700 грамів буряка, 3 столові ложки подрібнених волоських горіхів, 8 чернослівін, одну цибулину, 3 столові ложки майонезу, сіль за смаком. До слова, блюдо смачніше виходить, якщо майонез змішати зі сметаною.

Буряк відварити, остудити, крупно натерти. Дрібно нарізати цибулю. Протягом 10-ти хвилин розпарити в окропі чорнослив і кожну штучку нарізати на чотири частини. Волоські горіхи подрібнити. Всі інгредієнти з'єднати, перемішати, заправити майонезом. салат готовий.

грецький салат

Наступний виключно корисний і смачний буряковий салат з волоськими горіхами відноситься до національної грецької кухні. Необхідно підготувати: 2 запечені в духовці буряка, 150 грамів волоських горіхів, 2 зубчики часнику, одну червону цибулину, пучок салатного листя і кінзи, чайну ложку натурального меду, по половині чайної ложки меленого чорного перцю і винного оцту, 50 грамів оливкової олії, і головний пікантний інгредієнт - 120 грамів м'якої бринзи.

Порвати руками листя салату, покласти на дно блюда. Приготувати заправку: змішати мед, винний оцет, оливкова олія, перець, видавлений пресом часник. Запечену буряк нарізати кубиками, покласти на листя салату. Подрібнити в блендері волоські горіхи, викласти поверх буряка. Шматочки м'якої бринзи помістити на волоські горіхи, потім покласти нарізаний червоний лук. Останній шар - зелень кінзи. Блюдо полити заправкою, а перемішати перед подачею на стіл. Цей оригінальний салат, завдяки своєму незвичайному смакові відтінки, вразить будь-якого гурмана. Він привабливо виглядає як в загальному салатник, так і поміщений в індивідуальні порційні піали.

Спробуйте скористатися вищезгаданими рецептами салату з волоськими горіхами і буряком. Ці страви приємно здивують і обов'язково порадують вас. смачного!

Дізнайтеся, як приготувати суп зі свинини і побалуйте своїх домашніх чудесним м'ясним обідом.

Суп квасолевий зі свининою
  У каструлю викласти 300 г промитої сухої квасолі і варити до готовності. Окремо відварити 400 г нарізаної кубиками м'яса. Процідити м'ясний бульйон (м'ясо вийняти), додати 4 бульби очищеного і нарізаного кубиками картоплі, варити до готовності. Окремо приготувати засмажку: обсмажити 1 подрібнену цибулину і 1 терту моркву на сковороді в рослинному маслі (2-3 ст.л.). Додати в суп засмажку, м'ясо, відварну квасолю. Варити на малому вогні 5-7 хвилин, додати за смаком сіль, мелений перець і сушену зелень кропу.

Суп грибний зі свининою
  Промити й нарізати великими шматками півкілограма свинини. Залити 2-ма літрами води, додати лавровий лист і пару горошин чорного перцю, поставити на вогонь. Довести до кипіння, варити до готовності, знімаючи піну і зменшивши вогонь до мінімального. Обсмажити 400 г грибів на олії (попередньо нарізати їх тонкими пластинками). Потім перекласти гриби в суп, а в тій же сковороді обсмажити суміш кореня селери з морквою і цибулею (всі овочі нарізати дрібними кубиками). Для засмажкою знадобиться 1 морква, 1 цибулина і 1 невеликий бульбу селери. Готове м'ясо вийняти з бульйону і нарізати дрібними шматочками. Додати в суп 3 бульби картоплі, нарізаного кубиками, варити до м'якості, додати зажарку і проварити разом з нею 5-7 хвилин. Вийняти з готового супу лавровий лист, посолити за смаком.

Суп рисовий зі свининою
  700 г м'яса, промитого і крупно нарізаного, залити водою і варити до готовності. Обов'язково знімати піну, як тільки м'ясо буде готове - вийняти його. 4 бульби картоплі очистити, нарізати кубиками і додати в бульйон разом з промитим рисом (100 г), варити до готовності картоплі. Одночасно підготувати зажарку: 1 велику моркву натерти на тертці, додати подрібнену цибулину, обсмажити в 2 ст.л. рослинного масла до легкої золотинки. Додати зажарку в суп, як тільки картопля стане м'яким, томити все на малому вогні 10-15 хвилин, в самому кінці додати дрібно нарізане відварне м'ясо, 100 г подрібненої свіжої зелені, сіль і спеції за смаком.

Томатний суп зі свининою і часником в мультиварки
  400 г свинини (вирізки) нарізати на шматочки і обсмажити з 2 ст.л. рослинного масла в режимі «Випічка» протягом 10 хвилин. Обов'язково помішувати. Додати в чашу мультиварки 1 подрібнену цибулину, 1 терту моркву, очищений і пропущений через прес часник (4 зубчики), 2 ст.л. томатної пасти. Обсмажувати ще 10 хвилин в тому ж режимі, постійно помішуючи. Додати очищений і нарізаний кубиками картоплю (4 бульби), залити 2 літрами води, додати сіль і спеції, готувати в режимі «Суп» 1 годину. Готову страву посипати подрібненою свіжою зеленню.

Суп зі свининою і селерою
  Промити 300 г м'яса, нарізати кубиками й обсмажити на сковороді в 2 ст.л. рослинного масла до рум'яної скоринки. В кінці обсмажування додати 1 подрібнену цибулину, і тертий на крупній тертці корінь селери (200 г), перемішати. Нарізані кубиками інші овочі (300 г картоплі і 200 г моркви), помістити в каструлю, залити 2-ма літрами води і варити до готовності картоплі. Додати обсмажене м'ясо з цибулею і селерою, посолити за смаком, додати спеції. Потомити на малому вогні під кришкою протягом 10-15 хвилин.

Знаєте, як ще можна приготувати суп зі свинини? Розкажіть про це в коментарях!

Дізнайтеся, як приготувати суп зі свинини і побалуйте своїх домашніх чудесним м'ясним обідом.

Суп квасолевий зі свининою
  У каструлю викласти 300 г промитої сухої квасолі і варити до готовності. Окремо відварити 400 г нарізаної кубиками м'яса. Процідити м'ясний бульйон (м'ясо вийняти), додати 4 бульби очищеного і нарізаного кубиками картоплі, варити до готовності. Окремо приготувати засмажку: обсмажити 1 подрібнену цибулину і 1 терту моркву на сковороді в рослинному маслі (2-3 ст.л.). Додати в суп засмажку, м'ясо, відварну квасолю. Варити на малому вогні 5-7 хвилин, додати за смаком сіль, мелений перець і сушену зелень кропу.

Суп грибний зі свининою
  Промити й нарізати великими шматками півкілограма свинини. Залити 2-ма літрами води, додати лавровий лист і пару горошин чорного перцю, поставити на вогонь. Довести до кипіння, варити до готовності, знімаючи піну і зменшивши вогонь до мінімального. Обсмажити 400 г грибів на олії (попередньо нарізати їх тонкими пластинками). Потім перекласти гриби в суп, а в тій же сковороді обсмажити суміш кореня селери з морквою і цибулею (всі овочі нарізати дрібними кубиками). Для засмажкою знадобиться 1 морква, 1 цибулина і 1 невеликий бульбу селери. Готове м'ясо вийняти з бульйону і нарізати дрібними шматочками. Додати в суп 3 бульби картоплі, нарізаного кубиками, варити до м'якості, додати зажарку і проварити разом з нею 5-7 хвилин. Вийняти з готового супу лавровий лист, посолити за смаком.

Суп рисовий зі свининою
  700 г м'яса, промитого і крупно нарізаного, залити водою і варити до готовності. Обов'язково знімати піну, як тільки м'ясо буде готове - вийняти його. 4 бульби картоплі очистити, нарізати кубиками і додати в бульйон разом з промитим рисом (100 г), варити до готовності картоплі. Одночасно підготувати зажарку: 1 велику моркву натерти на тертці, додати подрібнену цибулину, обсмажити в 2 ст.л. рослинного масла до легкої золотинки. Додати зажарку в суп, як тільки картопля стане м'яким, томити все на малому вогні 10-15 хвилин, в самому кінці додати дрібно нарізане відварне м'ясо, 100 г подрібненої свіжої зелені, сіль і спеції за смаком.

Томатний суп зі свининою і часником в мультиварки
  400 г свинини (вирізки) нарізати на шматочки і обсмажити з 2 ст.л. рослинного масла в режимі «Випічка» протягом 10 хвилин. Обов'язково помішувати. Додати в чашу мультиварки 1 подрібнену цибулину, 1 терту моркву, очищений і пропущений через прес часник (4 зубчики), 2 ст.л. томатної пасти. Обсмажувати ще 10 хвилин в тому ж режимі, постійно помішуючи. Додати очищений і нарізаний кубиками картоплю (4 бульби), залити 2 літрами води, додати сіль і спеції, готувати в режимі «Суп» 1 годину. Готову страву посипати подрібненою свіжою зеленню.

Суп зі свининою і селерою
  Промити 300 г м'яса, нарізати кубиками й обсмажити на сковороді в 2 ст.л. рослинного масла до рум'яної скоринки. В кінці обсмажування додати 1 подрібнену цибулину, і тертий на крупній тертці корінь селери (200 г), перемішати. Нарізані кубиками інші овочі (300 г картоплі і 200 г моркви), помістити в каструлю, залити 2-ма літрами води і варити до готовності картоплі. Додати обсмажене м'ясо з цибулею і селерою, посолити за смаком, додати спеції. Потомити на малому вогні під кришкою протягом 10-15 хвилин.

Знаєте, як ще можна приготувати суп зі свинини? Розкажіть про це в коментарях!

Спеціально для тих, хто хоче навчитися готувати смачний картопляний суп - наші рецепти та поради!

Які інгредієнти додати в картопляний суп
  Зрозуміло, що картопля повинна бути присутнім. А що ще, крім всюдисущого цибулі та спецій?

В картопляний суп можна додати:

• будь-які овочі: морква, селера, кабачок, болгарський перець, брокколі, брюссельську, цвітну і білокачанну капусту, гарбуз, помідори і взагалі все, що зможете знайти, крім огірків і редиски;
• шпинат, щавель, фенхель;
• гриби;
• бобові: горох, квасоля, нут, маш, сочевицю;
• вершки, сир, сметану, яйця сирі і варені;
• часник, свіжу зелень, гіркий перець;
• м'ясо і субпродукти;
• рибу і морепродукти: креветки, мідії, морські гребінці, кальмарів та інших мешканців морських глибин;
• крупи: гречку, рис, перловку і т.д .;
• шинку, копченості, м'ясні чи рибні консерви (в зупі варяться, додаються в самому кінці).

Список можна продовжувати до нескінченності, адже є ще й екзотичні варіанти картопляного супу (наприклад, суп локро з картоплі і авокадо). Про них поговоримо як-небудь іншим разом, а зараз обмежимося найпопулярнішими і простими рецептами.

До речі, зовсім необов'язково варити картопляний (і будь-який інший) суп у звичайній каструлі на плиті.

Можна скористатися:

• мультиваркою;
• аерогрилем;
• пароваркою;
• СВЧ-піччю (звичайної мікрохвильовкою);
• скороваркою;
• Термомікс;
• духовкою (в цьому випадку знадобиться спеціальна вогнетривка посуд).

А тепер записуйте рецепти і застосовуйте техніку, яка є у вас під рукою.

Картопляний суп з рисом, яйцем і зеленню
  Відварити в 3 л підсоленої води 500 г нарізаної кубиками картоплі і 1 дрібно рубаний корінь петрушки. Через 5-7 хвилин після того, як вода закипить, додати 3 ст.л. промитого рису. Приготувати засмажку: 1 терту моркву обсмажити з подрібненою цибулиною в невеликій кількості рослинного масла. Дрібно нарізати 100 г свіжої зелені кропу, петрушки або кінзи. Відварити круто 3 курячих яйця. Як тільки звариться картопля, додати в суп засмажку, подрібнену зелень, сіль і спеції за смаком. Розлити суп в тарілки, на кожну порцію додати половинку вареного яйця.

Картопляний суп з гавайської сумішшю в мультиварки
  Для цього супу знадобиться 1 пакет (400 г) готової замороженої гавайської суміші з кукурудзи, болгарського перцю, рису і зеленого горошку. Викласти суміш у чашу мультиварки, додати 3 ст.л. рослинного масла, нарізану дрібними кубиками моркву, подрібнену цибулину, зубчик часнику, пропущений через прес. Обсмажити в режимі «Випічка» під кришкою (час обсмаження 12-15 хвилин, періодично потрібно помішувати вміст чаші. Далі додати очищений і нарізаний кубиками картоплю - 4-5 великих бульби - залити 2 літрами води і готувати в режимі «Гасіння» 45 хвилин. Після сигналу відкрити кришку, перемішати суп, додати сіль і спеції за смаком.

Картопляний суп з грибами в духовці
  Для такого випадку знадобляться невеликі глиняні горщики, а також сковорода для приготування засмажкою.
  Потрібно очистити 1 велику цибулину, подрібнити її і обсмажити в олії з невеликою кількістю дрібно нарізаних грибів (250-300 г). Масла взяти 2-3 ст.ложки. Потім очистити 5 великих бульб картоплі і 1 морквину, нарізати овочі дрібними кубиками, розкласти картопля з морквою в горщики, на дві третини залити киплячою водою або м'ясним бульйоном. Додати в кожен горщик рівну кількість засмажкою, по щіпці меленого чорного перцю і солі, а також лавровий лист за бажанням. Закрити кришками, помістити в духовку, розігріту до 190 градусів, тримати, поки картопля не стане м'яким. Після цього додати в кожен горщик по 1 ст.л. подрібненої зелені (петрушка, кріп, стебла селери, кінза, зелена цибуля - все знадобиться!), вийняти лавровий лист, якщо він там був, знову накрити кришками і витримати при тій же температурі 10-15 хвилин. Остудити прямо в духовці. Виходить надзвичайно смачне блюдо!

Можливо, жоден з цих рецептів вас не зацікавив, зате є свій, фірмовий. Обов'язково розкажіть в коментарях, як приготувати смачний картопляний суп!

Дізнайтеся прямо зараз, як приготувати крем-суп з самих різних продуктів.

Крем-суп зі шпинату
  Очистити 1 велику цибулину, нарізати півкільцями і злегка обсмажити в 2 ст.л. розтопленого вершкового масла. Додати 2 ст.л. борошна, обсмажувати її до золотистого кольору. Відварити 300 г шпинату в невеликій кількості підсоленої води. Злити воду, додати зажарку з цибулею і борошном, пюрировать блендером. Додати 1 стакан гарячих вершків і 1 стакан м'ясного бульйону, перемішати, додати сіль і спеції за смаком, підігріти майже до кипіння, подавати з часниковими грінками.

Крем-суп з спаржі з копченим лососем
  Відварити 300 г свіжої білої спаржі. На сковороді обсмажити 3 ст.л. пшеничного борошна з 30 г вершкового масла. Викласти борошно в 1 літр гарячого курячого бульйону, додати спаржу, довести до кипіння, зняти з вогню і пюрировать блендером. Посолити, поперчити, поставити нагріватися на малому вогні і тонкою цівкою влити в суп суміш курячого жовтка зі склянкою рідких 20% вершків. Розкласти гарячий суп по тарілках, додати шматочки копченого лосося, посипати подрібненою зеленою цибулею.

Французький грибний крем-суп
  У каструлю з товстим дном викласти 1 одну подрібнену цибулину, додати 50 г вершкового масла і 400 г подрібнених свіжих грибів. Обсмажити на малому вогні протягом 10 хвилин, додати 2 ст.л. борошна, перемішати і влити 1 л гарячого курячого бульйону. Довести до кипіння, додати очищені і крупно порізані 1 корінь петрушки і 100 г кореня селери. Варити півгодини, вийняти петрушку і селеру, пюрировать суп блендером і заправити гарячими вершками, змішаними з яєчним жовтком. Знадобиться 1 склянка вершків. Готовий суп підігріти майже до кипіння, посолити і поперчити за смаком, можна посипати свіжою зеленню.

Крем-суп з цвітної капусти
  300 г розділеної на суцвіття цвітної капусти відварити в підсоленій воді, злити воду, додати 3 склянки м'ясного бульйону, подрібнити блендером в пюре. Нагріти вершки, змішати з розтертим сирим курячим жовтком, влити в суп, посолити і поперчити за смаком, додати 25 г розтопленого вершкового масла. Подавати з пшеничними грінками.

Солодкий гарбузово-яблучний крем-суп з корицею
  Загасити в каструлі з товстим дном 500 г очищеної і нарізаної кубиками гарбузової м'якоті. У процесі гасіння додати 200 г очищених і нарізаних такими ж кубиками яблук. Злити воду, як тільки гарбуз і яблука стануть м'якими. Додати 2 ст.л. цукру і пюрировать блендером. На сковороді розтопити 25 г вершкового масла і обсмажити в ньому 2 ст.л. борошна. Нагріти 1 стакан 20% вершків майже до кипіння, влити в гарбузово-яблучне пюре, додати обсмажену муку і корицю. Всі разом підігріти на малому вогні до кипіння, зняти з плити і розлити в порційний посуд. Подавати крем-суп обов'язково гарячим!

Як бачите, приготувати крем-суп не так вже й складно. Скористайтеся нашими рецептами і все у вас вийде! Удачі!

Однак домашня їжа - це явно не те, від чого варто відмовлятися в спробі звільнити трохи часу на відпочинок. Адже набагато приємніше відпочивати, будучи здоровим і не маючи проблем з травленням.

Давайте подивимося, що можна приготувати на вечерю з м'яса. Рецепти з нашої підбірки підходять навіть для дуже зайнятих людей, адже на приготування кожної страви піде зовсім мало часу (від 45 хвилин до години) і ще менше сил. Загасити, запекти, зварити на пару - це зовсім неважко!

Ніжні парові котлети з яловичини і гарбуза

500 г яловичого фаршу пропустити через м'ясорубку з цибулиною, нарізаною на шматочки. Спекти в духовці 400 г очищеної від шкірки і насіння гарбузової м'якоті. Розім'яти її виделкою, додати до м'яса. Збити виделкою 2 яйця, додати в котлетну масу. Посолити, поперчити і вимісити ложкою. Сформувати невеликі круглі котлетки, готувати в пароварці 45 хвилин.
  Відмінний гарнір до цих котлет - рис, зварений на пару.

Гуляш з телятини

Нарізати невеликими брусочками 500 г телячої вирізки. Обсмажити в глибокій сковороді в 2 ст.л. рослинного масла до легкої золотинки, додати подрібнену цибулину, перемішати, всипати 1 ст.л. борошна, всі разом обсмажувати ще 5-7 хвилин. Додати томатну пасту (3 ст.л.), 2 склянки м'ясного бульйону, сіль і спеції за смаком.
  Гасити на малому вогні під кришкою до готовності.

Варіант дієтичного гарнір до цього блюда - розсипчаста гречана каша без масла та інших жирів. Варіант ситного гарніру - картопляне пюре. В обох варіантах відмінно буде також подати салат зі свіжих сезонних овочів.

Індичка в лимонно-імбирному соусі

Важливо! Для цієї страви краще взяти філе нема з грудки, а з стегон індички.

Нарізати 500 філе невеликими шматочками, а 1 головку ріпчастої цибулі - півкільцями. 4 зубчики часнику пропустити через прес. Викласти м'ясо в глибоку сковороду, обсмажити в 3 ст.л. оливкової олії, додати цибулину, подрібнений часник, трохи солі і спецій. Обсмажувати, помішуючи, протягом 10 хвилин. Потім додати 4-5 см очищеного і тертого на терці кореня імбиру, 2 ст.л. лимонної цедри і 2 ст.л. лимонного соку. Посолити за смаком і тушкувати до готовності на малому вогні. До приготовленої подібним чином індичці можна подати як гарнір розсипчастий рис або обійтися без гарніру і обмежитися овочевим салатом.

Тефтелі з кролика у вершковому соусі

500 г філе кролика дуже дрібно порубати ножем. Додати збите виделкою яйце, сіль і мелений чорний перець. Вимісити фарш руками, сформувати невеликі тефтелі, обваляти їх у борошні і викласти у змащену вершковим маслом форму. Помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Вийняти, залити соусом з 1 склянки рідких вершків 20% жирності, 100 г твердого сиру, тертого на терці і 3 подрібнених зубчиків часнику. Знову помістити в духовку, запікати до рум'яної скоринки (20-25 хвилин).

Ідеальний гарнір до тефтелі з кролика - відварну картоплю, посипаний подрібненої свіжою зеленню.

Свинина, тушкована з квашеною капустою і чорносливом

Шматочок нежирної свинини (500-600 г) нарізати дрібними кубиками, викласти в сотейник, на дно налити 3 ст.л. рослинної олії. Злегка обсмажити протягом 3-5 хвилин, додати 1 велику цибулину, нарізану півкільцями, 1 велику моркву, терту на тертці. Перемішати, трохи поперчити і обсмажувати близько 10 хвилин на малому вогні. Додати 500 г квашеної капусти, перемішати і тушкувати під кришкою 5-7 хвилин. Тим часом дрібно нашаткувати 500 г свіжої білокачанної капусти, додати в сотейник разом з половиною склянки м'ясного бульйону і тушкувати все разом до готовності. Перед тим, як зняти з вогню, додати розпарений і нарізаний смужками чорнослив (150 г). Посолити за смаком, згасити всі разом ще кілька хвилин.
  Страва не вимагає гарніру, а якщо хочеться зменшити його калорійність, свинину можна замінити будь-яким нежирним м'ясом (куркою, індичкою, кроликом).

Тепер ви знаєте, що приготувати на вечерю з м'яса. Обов'язково розкажіть про це друзям! Удачі!

В даний час цей чудодійний напій тільки входить в моду в багатьох європейських країнах. Однак в традиційній китайській медицині чайний напій Пуер вважається засобом, практично, від усіх захворювань, своєрідною панацеєю. Тому виробники повсюдно поширюють інформацію про незвичайні властивості чаю Пуер. Згідно цієї інформації, при регулярному вживанні чай Пуер може допомогти всім бажаючим всього за три місяці позбутися 10-ти кілограмів зайвої ваги.

Причому, крім коригування параметрів фігури, чайний напій Пуер впливає на організм людини, як прекрасне омолоджуючий засіб. До речі, це абсолютно обгрунтовано, адже Пуер є потужним джерелом природних антиоксидантів, які використовуються організмом людини для ефективного відновлення клітин. Також чай Пуер для схуднення володіє науково доведеними, надзвичайно ефективними, бактерицидними властивостями. Вважається, що даний напій допомагає знизити рівень глюкози в крові при цукровому діабеті другого типу. Цей чудодійний чай є в Китаї важливою основою для створення високоякісної лікувальної косметики.

При бажанні завжди можна знайти в продажу листовий, пресований, брикетний або гніздовий чай Пуер. Для ефективної корекції фігури китайські медики радять вибирати тільки витриманий Пуер. Вся користь чаю Пуер для схуднення проявляється в способі ферментації чайного листя при приготуванні напою. У деяких випадках чайний напій Пуер випускають після виготовлення способом швидкого ферментирование. Природно, високоякісний ферментований чай Пуер - досить дороге задоволення, тому по праву вважається елітним сортом чаю.

Сьогодні існує два способи застосування цього унікального напою для схуднення. У першому рецепті використовується чистий настій чаю Пуер. Для приготування чотирьох порцій ефективного напою необхідно використовувати приблизно 25 грамів чайної плитки, які заварюють традиційним способом: попередньо чай заливають на 10-20 секунд гарячою водою. Її виливають (не п'ють) і вже наливають у чайник воду, потрібної температури для заварювання чаю. Чай прийнято наполягати до 3-х хвилин. Від цього залежить міцність напою. Після того, як чай заварилася, його треба перелити в чашку і пити.

Вживати його для зниження ваги слід по 200-250 мл перед їжею. Якщо чай здасться міцним, його цілком можна розбавити водою (або наполягати меншу кількість часу). Приблизно через півгодини після їжі слід знову випити таку ж кількість чаю. Причому чай Пуер для схуднення п'ють виключно свіжим, заварюють тільки один раз. Ніяких додаткових додання меду, лимона, молока, вершків використовувати не рекомендується. Прекрасним доповненням такого способу позбавлення від зайвих кілограмів є вживання неочищеного рису, який допомагає організму вивести токсини.

Іншим рецептом вживання даного напою для схуднення є заміна чаєм Пуер одного якого-небудь прийому їжі. Рекомендується випивати чашку чаю замість сніданку чи обіду. Необхідно відзначити, що цей незвичайний напій впливає на організм людини, як чашка міцної натуральної кави. Він бадьорить, тому недоцільно його вживати безпосередньо перед сном.

Взагалі, ефект позбавлення від зайвих кілограмів при використанні чаю Пуер заснований на притупленні апетиту, тому його рекомендовано вживати перед їжею. З чаєм Пуер абсолютно поєднуються практично ніякі солодощі. До речі, після вживання чай Пуер виконує важливу функцію - сигналізує організму про закінчення прийому їжі до настання почуття повного насичення.

Цей напій має дещо специфічний і своєрідний смак, тому для ефективного використання до нього слід звикнути. Але ніякої незвичайний смак не затьмарює ефект впливу для коригування маси тіла. Таким чином, чай Пуер цілком доцільно використовувати для створення фігури вашої мрії. Успіхів вам!

Звичайно, саме справжні суші можна спробувати і оцінити тільки в Японії. Там подають суші, приготовані з сирої риби. Європейський варіант - це кілька підкопченим риба, здатна не зіпсувати за кілька годин. Іноді європейці використовують бланшіровкі або мінімальне соління сирої риби, всі ці маніпуляції проводяться виключно для збільшення тривалості зберігання готових страв.

Суші - продукт досить корисний для здоров'я, враховуючи основне використання морепродуктів в даному блюді. Великий вміст риби в них значно підвищує імунітет, в суші багато легкозасвоюваного білка. Морепродукти взагалі рекомендуються при захворюваннях серцево-судинної системи. Рис, застосовуваний у приготуванні суші, теж корисний зважаючи на повну відсутність у ньому холестерину.

Побутує досить неправильна думка, що суші - дуже калорійний продукт, від якого повніють. Це міф, абсолютно не підтверджений жодними фактами. Існує навіть спеціальна дієта, яка заснована на вживанні в їжу спеціально приготовлених суші. Така дієта дуже ефективна і приємна, хоча для гаманця дуже відчутна.

Мабуть, ще одним позитивним фактом на користь вживання суші можна назвати застосування в даному блюді незвичайного соусу «васабі». Готують цей соус з розтертого в порошок вкрай незаперечного японського хрону, розведеного водою в строго певній пропорції. Цей дивовижний соус має просто унікальні можливості, він володіє прекрасним антибактеріальну властивість. Можливо, застосування соусу «васабі» оберігає суші від мікробів і бактерій. Японські лікарі вважають, що ліки майбутнього будуть мати в основі своїй «васабі».

Варто все ж застерегти затятих шанувальників суші, приготованих з сирої риби. Багато хто вважає, що паразити і численні бактерії присутні тільки в сирій річковій рибі, морська риба, як стверджують вони, не схильна до зараження. Це серйозна помилка. При зберіганні протягом певного часу в холодильнику, паразити і бактерії можуть з'явитися і в морській рибі, навіть «васабі» не врятує від численних мікробів. Тому, якщо ви вирішили спробувати справжні японське суші з сирої риби, неодмінно їдьте до Японії. Тільки там, випробувавши даний продукт, отримаєте справжню насолоду. Пробувати аналогічне блюдо в Росії потрібно з обережністю, і бажано в місцях, де максимально дотримуються всі санітарні норми і норми зберігання продуктів. Здоров'я дорожче екзотики. Дивіться також - Чим корисна риба.

Деякі дотримуються думки, що саме суші серйозно поліпшують діяльність мозку і такі мозкові процеси як пам'ять, концентрація уваги, логічне мислення. Можливо, це так, адже поліненасичені жирні кислоти Омега-6 і Омега-3 сприяють нормальній роботі мозку. Вважається навіть, що суші можуть позбавити людину від депресії. Але швидше за все справа в тому, що на людей, які відвідують суші-бар, діє позитивним чином обстановка і заспокійлива японська музика.

Виходячи з усього вищевикладеного абсолютно необхідно тим, хто жодного разу не пробував знамениті японські суші, ризикнути і скласти свою думку про це чудо Сходу. Будьте здорові!