1. Вранці, після пробудження, організм не відразу включається в роботу, так як процес гальмування ще діє, а процес збудження ще не увійшов в активну фазу. Це відноситься і до травлення. Вода, випита вранці натщесерце, допомагає процесу травлення, тобто просто включає в активну роботу печінку, підшлункову залозу, шлунок і т.д. Лимонний сік у свою чергу, є відмінним жовчогінним, а жовч необхідна для перетравлення їжі - вона активізує ферменти кишкові та підшлункової залози. Покращує всмоктуваність білків і вуглеводів, розщеплює жири і сприяє їх засвоєнню.

2. Жовч стимулює перистальтику кишечника, звідси випливає, що вода з лимоном допомагає позбутися від запорів, тим більше - якщо запори виникають від недостатньої кількості споживаної рідини. Навіть якщо запорів немає, то цей засіб полегшує дефекацію. Все це допомагає очищенню організму, і, як наслідок, - нормалізації ваги.

3. Для обміну речовин в організмі необхідна вода, склянку води вранці поповнює нестачу вологи, нормалізує тим самим метаболізм.

4. З вищесказаного випливає, що вода з лимоном, випита вранці, сприяє зниженню ваги або підтримки його на необхідному рівні. Вода допомагає повноцінному процесу метаболізму, а лимон притуплює відчуття голоду.

5. Цей засіб покращує стан шкіри. Вода з лимоном допомагає очистити товстий кишечник і впоратися з запорами. Часті запори погіршують стан шкіри, сприяють швидшому її старінню (так як організм не очищається). А також вітаміни С і Е, що містяться в лимоні, допомагають підтримувати здоров'я шкіри.

6. Подібний напій покращує настрій. Запах цитрусових позитивно впливає на емоційний стан, лимон - не виняток. Людина отримує позитивний настрій на весь день.

7. Необхідність такого напою вранці пояснюється і корисними властивостями лимонного соку. Тут можна говорити і говорити. Це, насамперед, пов'язано зі складом лимонного соку: вітамін С, мікро- і макроелементи, кислоти і т.д. Все це разом підтримує імунітет, нервову систему і роботу мозку, сприяє засвоєнню заліза (профілактиці анемії) і т.д.

Протипоказання

Як бачимо, вода з лимоном корисний напій, але тим не менш протипоказання все-таки є. Пити такий напій не рекомендується при підвищеній кислотності, захворюваннях шлунка і кишечника, таких як виразкова хвороба, ерозивний гастрит, жовчнокам'яна хвороба, панкреатит. При вагітності пити воду з лимоном потрібно з обережністю, так як вітамін С підвищує тонус матки.

Чим замінити

Перш ніж приступати до подібної процедури на постійній основі, потрібно вивчити всі протипоказання. Якщо лимон не підходить, то просто склянку теплої води вранці натщесерце, за півгодини до сніданку, теж прекрасний засіб, що допомагає зберегти здоров'я.

Як готувати

Для приготування такого напою потрібно взяти теплу воду - 1 стакан, вичавити туди третину або половину лимона, і випити за 30 хвилин до сніданку. Можна в склянку гарячої води опустити кілька часточок лимона, і дати охолонути і настоятися. Випити теплим. Як видно - ніяких складнощів немає. Будьте здорові і бережіть себе!

Тіна Хоперт

Намагаючись схуднути в перший раз, я робила багато помилок, одна з яких - обмеження вживання їжі протягом дня. Я думала, що якщо буду стримувати себе, обмежуючи споживання калорій за сніданком і обідом, моя вага тут же почне зменшуватися. На жаль, ця стратегія виявилася неефективною, оскільки до середини дня я була вже жахливо голодна, внаслідок чого переїдати за обідом, та ще й рясно перекушувала пізно ввечері.

Коли я знову стала споживати більше калорій в денний час, мені вдалося краще збалансувати свій раціон, вибираючи продукти харчування, що дозволяють не відчувати себе постійно голодною. Однак моя нова тактика полягала не в додаванні одного з колишніх інгредієнтів, оскільки в них міститься дуже багато поживних речовин на одиницю об'єму, а в їх заміні низькокалорійними продуктами. Це дозволило мені збільшити розмір своїх порцій і в той же час скоротити споживання калорій. Завдяки цьому нехитрому (чи, може, краще сказати «хитрому»?) Трюку я скинула майже 10 кілограмів і надалі могла утримувати свою вагу на цьому рівні. Враховуючи все вищесказане, я пропоную 4 способи є більше, а важити при цьому менше.

1. Вживайте фрукти та овочі під час кожного прийому їжі

Фрукти і овочі містять мало калорій і багато поживних речовин, тому я вирішила збільшити свої порції саме за рахунок них. Для цього я стала додавати жменю нарізаної брокколі, перцю і цибулі в кесаділью (мексиканські коржі з сиром) або свіжі ягоди - в грецький йогурт, а перекушувати свіжими «водянистими» продуктами. Це дало мені можливість є більше, вживаючи при цьому меншу кількість калорій. Деякі з моїх улюблених ласощів - селера з арахісовим маслом, скибочки огірка з хумусом, свіжа диня. Одне тільки споглядання всіх цих яскравих, красивих і апетитних «перлин» в своїй тарілці донині надихає мене дотримуватися здорового харчування протягом усього дня.

2. З'їдайте що-небудь перед основною стравою

Вечеряючи поза домом, перед основною стравою я обов'язково з'їдаю що-небудь ще. Як правило, я замовляю суп, салат або ділюся закускою зі своїм чоловіком. Останнім часом я стала замовляти як гарнір смажену брюссельську капусту або спаржу, приготовану на грилі. Ці здорові продукти трохи вгамовують голод і дають можливість знизити темп подальшого споживання основних страв. Вдома я завжди додаю в смажені овочі, салат або закуску зелень, помідори черрі, трохи оливкового масла і бальзамічного оцту. Це допомагає мені трохи втихомирювати свій голод і не переїдати під час вечері.

3. Порадуйте себе спогляданням повної тарілки

Кожен раз, приступаючи до їжі, я в черговий раз переконуюся в тому, що перша справа - задовольнити свій голодний погляд .  Кращий засіб для цього - повна до країв тарілка .  Навіть раніше, ніж я встигаю відкусити перший маленький шматочок, мій мозок вже реєструє відчуття ситості на підсвідомому рівні, оскільки споглядання величезної кількості їжі вселяє в мене впевненість в тому, що тепер вже я напевно не залишуся голодною .  Для створення величезних (на вигляд) і при цьому низькокалорійних порцій я зазвичай додаю в основні страви свіжу зелень, овочі, «повітряні» або збиті продукти .  При цьому я віддаю перевагу, наприклад, картоплі, запеченого разом з шкіркою, а не у вигляді рагу або пюре, оскільки частина виглядає набагато більше, ніж однорідна суміш .  Тепер я точно знаю, що, задовольнивши, в першу чергу, «апетит» моїх очей, я підсвідомо даю свого живота команду наслідувати їхній «приклад», завдяки чому і не схильна до переїдання .

4. Не забувайте про білки і жирах

У відчутті задоволеності після їжі ключову роль відіграють білки і жири, тому я постійно слідкую за тим, щоб у моєму раціоні завжди присутні і ті, й інші (зрозуміло, в розумних кількостях). Навіть якщо моя тарілка буквально ломиться від здорових продуктів, я знаю, що для досягнення реального ефекту неодмінно необхідні жири і білки. Деякі з моїх улюблених джерел цих поживних речовин - пісне м'ясо, риба, авокадо, боби, сир.

Tina Haupert, Health News

Особливості алергічної реакції на молочний білок

Алергія на молочний білок найчастіше розвивається у маленьких діточок. Організм немовлят, які звикли до материнського молока, при отриманні в якості прикорму молочної суміші нерідко відкидає незнайому їжу. Поступово травна система малюків формується і, починаючи з однорічного віку, стає готова до вживання молочних продуктів. Основна причина розвитку алергічної реакції на коров'яче молоко у дорослих людей - дисфункція ферментативної системи травного тракту. Молочні білки відторгаються організмом дорослої людини, оскільки ферменти не здатні їх розщеплювати.

Слід зазначити, що ще існує таке поняття, як харчова нестерпність молока, яка викликає здуття живота, болі в шлунку, бродіння в кишечнику. Її часто плутають з алергією, проте причина непереносимості молока зовсім інша: нездатність травного тракту розщеплювати лактозу (молочний цукор) на галактозу і глюкозу. У цьому випадку негативні прояви ніяк не пов'язані з білком коров'ячого молока.

Молочні алергени

Отже, для деяких людей харчовим алергеном стають молочні білки, яких налічується близько 20-ти різновидів. При цьому справжню алергічну реакцію можуть викликати тільки 4 з них: казеїн, альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулін і, меншою мірою, ліпопротеїни.

У більшості випадків алергія розвивається на основний молочний білок казеїн (становить 80% від загальної кількості білків коров'ячого молока) і бета-лактоглобулін (10%). Ці білки містяться в молоці практично всіх ссавців, тому алергічна реакція буде виникати також на кобиляче, козяче, верблюже молоко. У свою чергу, альфа-лактальбумин відноситься до специфічного білку, що входить до складу лише коров'ячого молока. При гіперчутливості до нього організму, алергія на молоко інших тварин розвиватися не буде. Однак при цьому висока ймовірність виникнення негативних реакцій на м'ясо яловичини. Що стосується ліпопротеїнів, то несподівана реакція організму на ці молочні алергени зустрічається в дуже рідкісних випадках.

Симптоми

Алергія на білок після вживання коров'ячого молока розвивається дуже швидко, по негайному типу. Зазвичай симптоми даної реакції обмежуються функціональними порушеннями з боку органів травлення (нудота, блювота, діарея), але таке буває не завжди. Слідом за диспепсическими проявами можуть виникнути шкірні реакції (дифузна висип, дерматит, кропив'янка) і розвинутися сильна набряклість. Найбільш небезпечний набряк Квінке, іноді приводить до анафілактичного шоку. А ось напади астми та алергічний риніт при алергії на коров'яче молоко спостерігаються вкрай рідко.

Як захиститися від алергії на молочний білок?

Повністю позбавити дорослої людини від алергії на молочний білок практично неможливо. При попаданні в організм молочного продукту симптоми недуги знімають антигістамінними препаратами, а при шкірних реакціях - протиалергічні мазями. Єдине дієвий засіб захисту організму від алергії на білок коров'ячого молока - повністю виключити з раціону харчування всі молочні продукти. Це досить складно, оскільки коров'ячий білок присутній не тільки в молоці, вершковому маслі, сирі, сирі, але навіть в ковбасних виробах (наприклад, сорт «молочні сосиски»). В якості адекватної заміни дорослі люди можуть вживати вівсяне, рисове, соєве, мигдальне молоко. Якщо взагалі відмовитися від вживання молока, необхідно подбати про поповнення організму кальцієм. Будьте здорові!

Корисні властивості

Ягода калини, яку в народі називають «цілителькою» - це природна комора безлічі корисних речовин. Дієтологи і лікарі вважають калину одним з кращих натуральних засобів для лікування і профілактики різних захворювань, зміцнення захисних сил організму, підтримки роботи серцево-судинної системи. До складу ягід калини входять танін, кумарин, каротин, пектин, цінні смоловидна ефіри. Калинова настоянка має сечогінну і потогінну дію, ефективно виводить шлаки з організму, нормалізує обмін речовин. Настоянка з цієї цілющої ягоди - сильний імуностимулятор, дієве домашнє засіб в боротьбі з авітамінозом.

Гіркуватий присмак надає ягодам калини речовина вібурнін. Цей активно діючий компонент плодів чагарнику оберігає організм людини від різного роду інфекцій, володіючи анальгетическими і антибактеріальними властивостями. Про заспокійливому впливі на нервову систему валериановой кислоти, що входить до складу калини, загальновідомо. Тому настоянка калини допомагає боротися зі стресами, депресіями, наслідками психологічних травм, сприяє відновленню нічного сну.

Калинова настоянка - адекватна природна заміна спазмолітичних засобів. Вона швидко знімає головний біль, знижує високий артеріальний тиск. Крім того, цілющий напій покращує травлення, благотворно впливаючи на роботу шлунково-кишкового тракту. Настоянку з цієї чудової ягоди корисно вживати при гастриті зі зниженою кислотністю, гіпертонії, набряках серцевого і ниркового походження.

Проте деяким людям слід вживати настоянку калини з обережністю. В першу чергу це стосується тих, хто страждає підвищеною кислотністю шлункового соку, хронічними захворюваннями нирок, зниженим артеріальним тиском. У таких випадках необхідно проконсультуватися з лікарем.

рецепт приготування

Отже, щоб настоянка калини змогла порадувати цілющими властивостями і відмінним смаком, необхідно в правильний час зібрати ягоди. А приготувати напій дуже просто. Знадобляться всього лише два інгредієнти: 0, 5 кілограма ягід калини і півлітра горілки. Наполягають напій у дволітровій скляній ємності.

Для калинову настоянки краще використовувати самі великі ягоди, які варто гарненько перебрати, перемити і висушити на паперовому рушнику. Ягоди засипати в ємність. Вони повинні займати половину її обсягу. Налити частина горілки, щоб вона покрила верхній шар ягід. Ємність щільно закрити і залишити на добу в теплому місці. Потім додати, що залишився спиртне, ємність знову щільно закупорити і залишити настоюватися мінімум протягом місяця. Взагалі, чим витримка буде більше, тим якість настоянки краще. Напій профільтрувати і розлити по пляшках. Калинова настоянка має легку гірчинку, терпкий смак, підвищує апетит і відмінно підходить до будь-якого святкового столу.

При бажанні використовувати настоянку калини на горілці у лікувальних цілях, можна покласти більше ягід. Тоді напій вийде більш концентрованим з гіркуватим присмаком. Лікувальну настоянку фільтрувати не треба, її приймають невеликими дозами. Таким чином, ягода калина гідна того, щоб називатися «домашнім лікарем». Будьте здорові!

1. Вранці, після пробудження, організм не відразу включається в роботу, так як процес гальмування ще діє, а процес збудження ще не увійшов в активну фазу. Це відноситься і до травлення. Вода, випита вранці натщесерце, допомагає процесу травлення, тобто просто включає в активну роботу печінку, підшлункову залозу, шлунок і т.д. Лимонний сік у свою чергу, є відмінним жовчогінним, а жовч необхідна для перетравлення їжі - вона активізує ферменти кишкові та підшлункової залози. Покращує всмоктуваність білків і вуглеводів, розщеплює жири і сприяє їх засвоєнню.

2. Жовч стимулює перистальтику кишечника, звідси випливає, що вода з лимоном допомагає позбутися від запорів, тим більше - якщо запори виникають від недостатньої кількості споживаної рідини. Навіть якщо запорів немає, то цей засіб полегшує дефекацію. Все це допомагає очищенню організму, і, як наслідок, - нормалізації ваги.

3. Для обміну речовин в організмі необхідна вода, склянку води вранці поповнює нестачу вологи, нормалізує тим самим метаболізм.

4. З вищесказаного випливає, що вода з лимоном, випита вранці, сприяє зниженню ваги або підтримки його на необхідному рівні. Вода допомагає повноцінному процесу метаболізму, а лимон притуплює відчуття голоду.

5. Цей засіб покращує стан шкіри. Вода з лимоном допомагає очистити товстий кишечник і впоратися з запорами. Часті запори погіршують стан шкіри, сприяють швидшому її старінню (так як організм не очищається). А також вітаміни С і Е, що містяться в лимоні, допомагають підтримувати здоров'я шкіри.

6. Подібний напій покращує настрій. Запах цитрусових позитивно впливає на емоційний стан, лимон - не виняток. Людина отримує позитивний настрій на весь день.

7. Необхідність такого напою вранці пояснюється і корисними властивостями лимонного соку. Тут можна говорити і говорити. Це, насамперед, пов'язано зі складом лимонного соку: вітамін С, мікро- і макроелементи, кислоти і т.д. Все це разом підтримує імунітет, нервову систему і роботу мозку, сприяє засвоєнню заліза (профілактиці анемії) і т.д.

Протипоказання

Як бачимо, вода з лимоном корисний напій, але тим не менш протипоказання все-таки є. Пити такий напій не рекомендується при підвищеній кислотності, захворюваннях шлунка і кишечника, таких як виразкова хвороба, ерозивний гастрит, жовчнокам'яна хвороба, панкреатит. При вагітності пити воду з лимоном потрібно з обережністю, так як вітамін С підвищує тонус матки.

Чим замінити

Перш ніж приступати до подібної процедури на постійній основі, потрібно вивчити всі протипоказання. Якщо лимон не підходить, то просто склянку теплої води вранці натщесерце, за півгодини до сніданку, теж прекрасний засіб, що допомагає зберегти здоров'я.

Як готувати

Для приготування такого напою потрібно взяти теплу воду - 1 стакан, вичавити туди третину або половину лимона, і випити за 30 хвилин до сніданку. Можна в склянку гарячої води опустити кілька часточок лимона, і дати охолонути і настоятися. Випити теплим. Як видно - ніяких складнощів немає. Будьте здорові і бережіть себе!

Гриби - воістину безцінний дар природи. Всього налічується приблизно 65 тисяч різновидів цих лісових жителів, виключно різноманітних за забарвленням, розмірами, формою, смаковим якостям, харчової цінності. Це справжнє царство органічного природного світу. Одним з його представників є гриб зеленушка, рецепти і властивості якого недостатньо відомі широкому колу любителів «тихого полювання».

Гриби зеленушки - це пізній «привіт» осені. Бувалі грибники кажуть: «Пішли зеленушки - кінець грибам». Їх можна збирати тільки у вересні-листопаді, поки не встановиться мінусова температура повітря. Цей гриб відноситься до сімейства рядкові, роду Тріхомола. Виростає в зонах помірного клімату. Найчастіше він зустрічається в негустих соснових лісах, переважно на грунті з піщаним ґрунтом. З цієї причини зеленушку досить важко обробляти, тому що капелюшок гриба має пластинки, в які забивається пісок.

Можливо, під час «тихого полювання» деяких грибників відлякує зелений колір зеленушки, причому такий окрас зберігається навіть після її відварювання. Тому в народі цей гриб ще називають рядовка зеленою або просто зеленкою.

Зеленушка має досить широку, щільну і м'ясисту капелюшок, в деяких випадках перевищує в розмірах 15 сантиметрів. Капелюшок плоско-опукла, з невеликим горбком в центрі, іноді зустрічаються зеленушки з піднятими краями. Колір зеленувато-жовтий, нерідко з бурими вкрапленнями. Досвідчені грибники з легкістю встановлюють вік гриба вже за зовнішнім виглядом цього «лісового жителя». Ніжні відтінки говорять про те, що гриб молодий, а більш яскраве забарвлення свідчить про зрілому віці гриба.

Ці маловідомі більшості населення гриби багаті великою кількістю амінокислот, зокрема, аргініном, метіоніном, гистидином, триптофаном. Рядовка зелена містить досить багато жирних речовин (лецитин, фосфатиди, холестерин), а з вуглеводів варто виділити глікоген. Всі речовини легко засвоюються організмом людини. Також до складу зеленушок входять фосфор, каротин, пантотенова кислота, вітаміни В1, В2, D, РР.

У Росії зеленушка відноситься до умовно-їстівних, а точніше до грибів четвертої категорії. Її можна готувати по-різному: солити, маринувати, сушити, заморожувати. При цьому рекомендують зняти з капелюшка шкірку, потім ретельно промити гриб в проточній воді.

Рецепт №1 Гаряча закуска з зеленушок

Одним з оригінальних рецептів приготування цього гриба - конвертики з шинки з зеленушками. Необхідно підготувати

• 300 г зеленушок,
• 200 г шинки,
• пару цибулин,
• 50 г сала, сіль,
• чорний перець.

Гриби дрібно нарізають і тушкують із цибулею, салом, спеціями. Потім гриби трохи остуджують, після чого викладають на найтонший скибочку шинки, який загортають конвертиком. Приготовлені таким чином конвертики поміщають на попередньо змащене деко і недовго запікають у духовці. До столу грибне блюдо подають разом з трохи підсмаженою і підсоленим білим хлібом.

Рецепт №2. Мариновані зеленушки

• Гриби зеленушки
• Сіль,
• кріп,
• чорний перець горошком,
• запашний перець,
• гвоздика
• кориця
• оцет

Гриби замочити, ретельно промити від піску. Відварити до готовності, час варіння приблизно 30 хвилин. Коли гриби готові, то вони опустяться на дно каструлі. Окремо треба приготувати маринад. На 1 літр води потрібно 1, 5 ложки великої кухонної солі, 5-10 горошин чорного перцю, 2-4 - запашного перцю, 1-2 бутончики гвоздики, кориця - на кінчику ножа. Можна додати 2 чайні ложки цукру. Готові гриби відкинути на друшляк, розкласти по підготовлених банкам, додати оцет (краще есенцію). Оцет додається з розрахунку 1 літрова банка - 1-1, 5 чайні ложки оцтової есенції. Закрити пластмасовими кришками. Ні в якому разі герметично НЕ закупорювати. Зберігати в холодильнику - обов'язково!

Рецепт №3. Зеленушки смажені з картоплею

• 500г зеленушок
• 1 цибулина
• 4 ст. ложки
• 2 столові ложки олії - рослинного або вершкового
• сіль, перець, кріп (за бажанням)

Підготувати гриби - очистити від піску, відібрати непридатні, промити під проточною водою. Попередньо відварити до готовності (див. Попередній рецепт). Відварені гриби відокремити від бульйону, остудити і порізати. Пасерувати цибулю на олії до золотистого кольору, потім додати нарізані гриби. Смажити 10-15 хвилин, заправити сметаною. У сметані дати згасити грибам близько 10 -15 хв. Перед самим кінцем готування посолити, поперчити і додати кріп. Гриби готові. Подавати з відвареною картоплею.

Застереження

Лісовими дарами взагалі, а зеленушками зокрема, зловживати не слід. По-перше, гриби досить важка їжа для будь-якого шлунка. По-друге, через надмірне вживання бували випадки отруєння зеленушками. Основні симптоми: м'язова слабкість, біль у шлунку, судоми, темний колір сечі. Крім корисних речовин, в Зеленушка присутні токсини, які можуть викликати рабдоміоліз - поразка скелетної мускулатури. Також виявлено, що в даних грибах присутня невелика кількість антикоагулянтів. У першу чергу, ці застереження стосуються людей, які страждають захворюваннями органів травлення. Їм краще взагалі відмовитися від вживання зеленушок.

Розглянувши гриб зеленушку, рецепти і властивості даного лісового жителя, потрібно зазначити, що цей провісник зими є хорошим доповненням до регулярного раціону харчування людини. Страви, приготовані з зеленушок, внесуть різноманітність у буденність щоденного меню і залишать приємні відчуття минає осені. Тільки вживати ці гриби слід в помірних кількостях, щоб не завдати шкоди здоров'ю. Удачі!

Тіна Хоперт

Намагаючись схуднути в перший раз, я робила багато помилок, одна з яких - обмеження вживання їжі протягом дня. Я думала, що якщо буду стримувати себе, обмежуючи споживання калорій за сніданком і обідом, моя вага тут же почне зменшуватися. На жаль, ця стратегія виявилася неефективною, оскільки до середини дня я була вже жахливо голодна, внаслідок чого переїдати за обідом, та ще й рясно перекушувала пізно ввечері.

Коли я знову стала споживати більше калорій в денний час, мені вдалося краще збалансувати свій раціон, вибираючи продукти харчування, що дозволяють не відчувати себе постійно голодною. Однак моя нова тактика полягала не в додаванні одного з колишніх інгредієнтів, оскільки в них міститься дуже багато поживних речовин на одиницю об'єму, а в їх заміні низькокалорійними продуктами. Це дозволило мені збільшити розмір своїх порцій і в той же час скоротити споживання калорій. Завдяки цьому нехитрому (чи, може, краще сказати «хитрому»?) Трюку я скинула майже 10 кілограмів і надалі могла утримувати свою вагу на цьому рівні. Враховуючи все вищесказане, я пропоную 4 способи є більше, а важити при цьому менше.

1. Вживайте фрукти та овочі під час кожного прийому їжі

Фрукти і овочі містять мало калорій і багато поживних речовин, тому я вирішила збільшити свої порції саме за рахунок них. Для цього я стала додавати жменю нарізаної брокколі, перцю і цибулі в кесаділью (мексиканські коржі з сиром) або свіжі ягоди - в грецький йогурт, а перекушувати свіжими «водянистими» продуктами. Це дало мені можливість є більше, вживаючи при цьому меншу кількість калорій. Деякі з моїх улюблених ласощів - селера з арахісовим маслом, скибочки огірка з хумусом, свіжа диня. Одне тільки споглядання всіх цих яскравих, красивих і апетитних «перлин» в своїй тарілці донині надихає мене дотримуватися здорового харчування протягом усього дня.

2. З'їдайте що-небудь перед основною стравою

Вечеряючи поза домом, перед основною стравою я обов'язково з'їдаю що-небудь ще. Як правило, я замовляю суп, салат або ділюся закускою зі своїм чоловіком. Останнім часом я стала замовляти як гарнір смажену брюссельську капусту або спаржу, приготовану на грилі. Ці здорові продукти трохи вгамовують голод і дають можливість знизити темп подальшого споживання основних страв. Вдома я завжди додаю в смажені овочі, салат або закуску зелень, помідори черрі, трохи оливкового масла і бальзамічного оцту. Це допомагає мені трохи втихомирювати свій голод і не переїдати під час вечері.

3. Порадуйте себе спогляданням повної тарілки

Кожен раз, приступаючи до їжі, я в черговий раз переконуюся в тому, що перша справа - задовольнити свій голодний погляд .  Кращий засіб для цього - повна до країв тарілка .  Навіть раніше, ніж я встигаю відкусити перший маленький шматочок, мій мозок вже реєструє відчуття ситості на підсвідомому рівні, оскільки споглядання величезної кількості їжі вселяє в мене впевненість в тому, що тепер вже я напевно не залишуся голодною .  Для створення величезних (на вигляд) і при цьому низькокалорійних порцій я зазвичай додаю в основні страви свіжу зелень, овочі, «повітряні» або збиті продукти .  При цьому я віддаю перевагу, наприклад, картоплі, запеченого разом з шкіркою, а не у вигляді рагу або пюре, оскільки частина виглядає набагато більше, ніж однорідна суміш .  Тепер я точно знаю, що, задовольнивши, в першу чергу, «апетит» моїх очей, я підсвідомо даю свого живота команду наслідувати їхній «приклад», завдяки чому і не схильна до переїдання .

4. Не забувайте про білки і жирах

У відчутті задоволеності після їжі ключову роль відіграють білки і жири, тому я постійно слідкую за тим, щоб у моєму раціоні завжди присутні і ті, й інші (зрозуміло, в розумних кількостях). Навіть якщо моя тарілка буквально ломиться від здорових продуктів, я знаю, що для досягнення реального ефекту неодмінно необхідні жири і білки. Деякі з моїх улюблених джерел цих поживних речовин - пісне м'ясо, риба, авокадо, боби, сир.

Tina Haupert, Health News

Корисні властивості

Ягода калини, яку в народі називають «цілителькою» - це природна комора безлічі корисних речовин. Дієтологи і лікарі вважають калину одним з кращих натуральних засобів для лікування і профілактики різних захворювань, зміцнення захисних сил організму, підтримки роботи серцево-судинної системи. До складу ягід калини входять танін, кумарин, каротин, пектин, цінні смоловидна ефіри. Калинова настоянка має сечогінну і потогінну дію, ефективно виводить шлаки з організму, нормалізує обмін речовин. Настоянка з цієї цілющої ягоди - сильний імуностимулятор, дієве домашнє засіб в боротьбі з авітамінозом.

Гіркуватий присмак надає ягодам калини речовина вібурнін. Цей активно діючий компонент плодів чагарнику оберігає організм людини від різного роду інфекцій, володіючи анальгетическими і антибактеріальними властивостями. Про заспокійливому впливі на нервову систему валериановой кислоти, що входить до складу калини, загальновідомо. Тому настоянка калини допомагає боротися зі стресами, депресіями, наслідками психологічних травм, сприяє відновленню нічного сну.

Калинова настоянка - адекватна природна заміна спазмолітичних засобів. Вона швидко знімає головний біль, знижує високий артеріальний тиск. Крім того, цілющий напій покращує травлення, благотворно впливаючи на роботу шлунково-кишкового тракту. Настоянку з цієї чудової ягоди корисно вживати при гастриті зі зниженою кислотністю, гіпертонії, набряках серцевого і ниркового походження.

Проте деяким людям слід вживати настоянку калини з обережністю. В першу чергу це стосується тих, хто страждає підвищеною кислотністю шлункового соку, хронічними захворюваннями нирок, зниженим артеріальним тиском. У таких випадках необхідно проконсультуватися з лікарем.

рецепт приготування

Отже, щоб настоянка калини змогла порадувати цілющими властивостями і відмінним смаком, необхідно в правильний час зібрати ягоди. А приготувати напій дуже просто. Знадобляться всього лише два інгредієнти: 0, 5 кілограма ягід калини і півлітра горілки. Наполягають напій у дволітровій скляній ємності.

Для калинову настоянки краще використовувати самі великі ягоди, які варто гарненько перебрати, перемити і висушити на паперовому рушнику. Ягоди засипати в ємність. Вони повинні займати половину її обсягу. Налити частина горілки, щоб вона покрила верхній шар ягід. Ємність щільно закрити і залишити на добу в теплому місці. Потім додати, що залишився спиртне, ємність знову щільно закупорити і залишити настоюватися мінімум протягом місяця. Взагалі, чим витримка буде більше, тим якість настоянки краще. Напій профільтрувати і розлити по пляшках. Калинова настоянка має легку гірчинку, терпкий смак, підвищує апетит і відмінно підходить до будь-якого святкового столу.

При бажанні використовувати настоянку калини на горілці у лікувальних цілях, можна покласти більше ягід. Тоді напій вийде більш концентрованим з гіркуватим присмаком. Лікувальну настоянку фільтрувати не треба, її приймають невеликими дозами. Таким чином, ягода калина гідна того, щоб називатися «домашнім лікарем». Будьте здорові!

Отже, щоб приготувати таку страву як капуста з м'ясом в мультиварці, необхідно вибрати відповідний рецепт. Взяти, приміром, такий. Для страви вам знадобиться:

1. 1 кілограм капусти
2. 700 грамів свинини
3. 2 середніх моркви
4. 1 цибулина
5. маринований імбир і сіль.

Капусту дрібно шаткують, цибулю нарізують півкільцями, моркву труть на крупній тертці. Посоленную і трохи пом'яту капусту змішують з морквою. М'ясо нарізають кубиками. На розігріту каструлю мультиварки (режим «Підсмажування») виливають рослинне масло, обсмажують цибулю, додають м'ясо, імбир і сіль. Через 2-3 хвилини кришку закривають, включають режим «Обсмажування овочів». 15 хвилин достатньо, щоб м'ясо приготувалося і виділило сік. Мультиварку відключають, випускають пару, додають капусту з морквою, перемішують і закривають кришку. У режимі «гасіння» готують ще 1, 5 години.

А ось інший варіант рецепта. Треба взяти такі продукти:

1. ½ середнього качана капусти
2. 800 грамів свинини
3. 1 цибулина
4. 1 морква
5. 3 помідори
6. 1 мультістакан води
7. кріп, перець, сіль.

Нарізають свинину на невеликі шматки, укладають в чашу мультиварки. Нашатковану капусту кладуть зверху. Потім кладуть скибочки помідорів, а на них - дрібно нарізану цибулю і натерту моркву. Додають воду, перець і сіль. Готують в режимі «Гасіння» 1, 5 години, причому за півгодини до закінчення кришку відкривають і перемішують продукти. Перед подачею на стіл посипають зеленню.

Також досвідчені господині радять спробувати такий спосіб приготування. Необхідно:

1. 500 грамів м'яса
2. 1 кілограм капусти
3. 2 цибулини
4. 1 морква
5. 1 великий помідор
6. спеції, зелень, сіль, рослинне масло.

Масло наливають у чашу мультиварки, насипають в нього подрібнену цибулю, укладають зверху нарізане шматками м'ясо. Помідор ошпарюють окропом, знімають шкірку, нарізують на шматочки і додають до м'яса. Наступний шар - нашаткована капуста, потім - спеції, сіль і зелень, і тільки потім терта морква. Готують протягом 2 годин в режимі «Гасіння».

Можна приготувати таку страву. Для нього буде потрібно:

1. 700 грамів капусти
2. 500 грамів м'яса
3. 1 середня морква
4. 1 цибулина, перець і сіль.

Цибулю і моркву нарізують кубиками, капусту - невеликими смужками. Для зменшення обсягу капусту перетирають з перцем і сіллю. М'ясо нарізають шматочками. Мультиварку включають в режимі «Випічка». Наливають рослинне масло, викладають цибулю і моркву і обсмажують їх до золотистого кольору. Додають м'ясо, перемішують. Зверху кладуть капусту і готують в режимі «Гасіння» під закритою кришкою протягом години.

Спробувавши приготувати цю страву різними способами, кожна господиня внесе в рецепт власні корективи. У кожному разі, це відмінний варіант ситного і смачного сніданку або вечері. смачного!