Добре відомо, що горіхи дуже корисні для здоров'я, незважаючи на досить високий вміст жирів у ці натуральних продуктах. З дитинства нам знайомі такі види горіхів, як ліщина, волоські або кедрові горішки, земляний горіх, мускатний горіх і фісташки, а віднедавна в роздрібній мережі можна купити більш екзотичні горіхи, такі як кешью, кокосовий горіх, бразильський і мексиканський горіхи, і так далі. Лікування горіхами рекомендується при досить широкому колі недуг і захворювань, а лікувальні властивості горіхів визначаються багатим вмістом корисних поживних речовин: жирів, амінокислот і інших білкових сполук, вітамінів, мінералів і мінеральних солей, життєво необхідних організму людини для забезпечення його нормальної функції і відмінного здоров'я.

У старовинних і перевірених часом рецептах народної медицини, різноманітні горіхи успішно поєднуються з іншими ефективними народними засобами, такими як мед, лимонний сік, сухофрукти, алое, рослинне масло і так далі. Наприклад, для позбавлення від таких проблем, як недокрів'я, недолік молока при годуванні малюка, в період реабілітації після операцій або важких хвороб, рекомендується вживання загальнозміцнюючих суміші горіхів, меду і лимонної цедри. Лікування горіхами включає використання найпопулярніших в нашій країні горіхів - волоських горіхів, які підвищують імунітет, зміцнюють серцевий м'яз і істотно знижують ризик атеросклерозу. Також, волоські горіхи застосовуються для поліпшення функції щитовидної залози, при схильності до слабкого шлунку та інших розладах травної системи.

Досить відомим лікарським засобом є кедрові горішки. Лікарські засоби, що включають ядра і шкаралупу кедрових горішків, допомагають при лікуванні таких хвороб, як ниркові і сечокам'яні хвороби, різні інфекційні шкірні захворювання, при недугах шлунково-кишкового тракту, артритах, геморої, захворюваннях крові і так далі. Земляний горіх або арахіс дуже корисний для зміцнення стінок судин і поліпшення стану шкіри. Фісташки допомагають позбутися нервового напруження, поганого настрою і депресії. Лікування горіхами також часто використовується для підтримки життєвого тонусу, відновлення сил і забезпечення організму необхідною енергією.

Горіхи є дуже висококалорійними продуктом, оскільки в них є дуже високий вміст жирів, тому навіть дуже невелика доза цього натурального лікувального засобу може надати величезний вплив на роботу організму.
  Наприклад, лісовий горіх містить велику кількість білка і вітаміну Е, тому він відмінно відновлює енергетичний баланс в організмі і допомагає позбавитися від апатії і втоми. Фундук також корисний при хронічних захворюваннях дихальної системи, при недокрів'ї та інших проблемах зі здоров'ям. Нарешті, мигдальний горіх, який вважається досить рідкісним для наших регіонів продуктом, можна з успіхом використовувати в свіжому вигляді для поліпшення зору і пам'яті, а також для налагодження роботи шлунково-кишкового тракту. Пам'ятайте, що будь-яке лікування горіхами повинно обов'язково проходити при ретельному дотриманні дозування і під суворим контролем лікаря. Тільки тоді вам вдасться отримати хороші результати і уникнути можливих побічних ефектів.

Банани вже давно активно використовуються людством в якості смачною і дешевою їжі. Як тільки в моду увійшли стрункі постаті, практично відразу всі почали рахувати калорії, тому в даній статті торкнемося теми про калорійність банана.

Банани, як відомо, містять багато калію, магнію, кальцію, натрію, фосфору і заліза. Крім того, в них знаходиться цілий комплекс вітамінів. Усього розрізняють 2 види бананів: звичайні, які можна їсти свіжими, і Плантін, що вимагають попередньої термічної обробки. Найсмачнішими вважаються маленькі банани, звані «пальчиками». Купувати краще дозрів банан, він зазвичай буває жовтого кольору.

З'ївши недозрілий банан, ви ризикуєте отримати розлад шлунка. До речі, погані наслідки можуть бути і після вживання банана з молоком або ж квашеною капустою. Банани важко перетравлюються кишечником, через що в ньому часто накопичуються гази, але при цьому вважається, що банан - хороший засіб від закрепів. Хоча в цій області вчені до цих пір не прийшли до єдиної думки. Зате точно відомо, що 2 банана на день заповнюють добову потребу організму в калії.

До речі, калорійність банана відносно невелика - всього 90 кілокалорій. Тому його часто вважають хорошим засобом для схуднення. Але й тут у вчених немає згоди: деякі з них вважають, що банан протипоказаний людям, схильним до повноти. Через високий вміст крохмалю його не рекомендують тим, хто хоче схуднути. Втім, як і картоплю. У цьому сенсі вони аналогічні. Звичайно, ви можна з'їдати по одному банану на день, займатися фізичною роботою, бігати, пити багато рідини, але довго так протриматися важко. Будь монодієта при тривалому витримуванні дає негативний результат, оскільки відбувається збій в обміні речовин, для якого необхідно гармонійне співвідношення всіх необхідних організму складових. До того ж, один банан в день - це дуже мало, хоча банани і мають властивість притуплення голоду. А 5-6 бананів - це вже 400-500 кілокалорій.

Навіть, якщо вас не бентежить калорійність банана і ви вирішили його з'їсти, то не рекомендується їсти його натще. Лікарі вважають, що запивати водою банан також шкідливо, оскільки це збільшує в'язкість крові і призводить до тромбофлебіту і варикозного розширення вен. Але при всіх цих недоліках найголовнішою перевагою банана є його здатність покращувати настрій. Він допомагає виробленню організмом серотоніну, який є «гормоном щастя». Якщо ви відчуваєте величезну втому, нервову напругу і загальний занепад сил, то неодмінно з'їжте банан.

Дуже рекомендуються жовті та помаранчеві фрукти взимку і на початку весни, коли організм виснажений і від браку сонця починається депресія. У м'якоті банана присутній такий потрібний взимку вітамін C, який допоможе пережити інфекційні захворювання, застуди та підвищить імунітет.

Калорійність банана грає не останню роль в його активному використанні жителями південних країн. Бананом харчуються все: від будинків до найбагатших раджей. Бананами годують і худобу.

Рецепт бананової маски для шкіри обличчя
  До речі, якщо вас лякає вживання банана в їжу або ви на дієті, то ось відмінний рецепт бананової маски. Для неї вам буде потрібно розім'яти половину банана в кашку, додати туди 1 чайну ложку молока. Після цього суміш можна нанести на шкіру обличчя і шиї приблизно на 20 хвилин. У таку маску можна додати кілька крапель лимонного соку.

Банан допомагає і при обвислій грудей. Підкладіть його шкірку в бюстгальтер внутрішньою стороною до тіла. Він відмінно підтягує шкіру грудей. Те ж саме слід робити народжували жінки, чия нижня частина живота сильно обвисла.

Незважаючи на калорійність банана, він смачний, корисний і застосувати не тільки внутрішньо, але й зовнішньо.

Мускатний горіх, застосовуваний у наших широтах в якості кулінарної приправи, виростає в Малайзії, Індонезії (на острові Ява), в Індії та інших країнах Далекого Сходу. Мускатний горіх (Myristica fragrans) - це дерево, яке досягає 20 метрів у висоту і доживає до 100 років. Його плоди, які, власне, і є мускатний горіх, трохи нагадують абрикоси. Перед тим як цей продукт потрапляє на нашу кухню, він проходить тривалу обробку - чистку, сушку та інші процедури, зберігаючи при цьому всі свої корисні властивості. У кулінарії мускатний горіх використовується для приготування овочевих, м'ясних, грибних і солодких страв (пудингів, компотів, морозива, випічки). Про корисні властивості мускатного горіха ця публікація.

Мускатний горіх дуже багатий корисними мінералами, вітамінами та іншими поживними речовинами. До складу цього натурального продукту входять залізо, фосфор, магній, кальцій, вітамін A, вітаміни групи B

Ще одним важливим цілющим властивістю цього продукту є відновлення функції травлення. Він стимулює апетит, допомагає позбутися таких проблем, як нетравлення шлунка, слабкий стілець, кишкові інфекції. Основними корисними властивостями мускатного горіха є його тонізуючу, антибактеріальну, в'яжучий і вторгнень властивості, що використовуються для позбавлення від численних недуг.

Крім того, мускатний горіх добре відомий своїм психоделічним впливом, який у одних викликають підвищену активність і ейфорію, а інших, навпаки, заспокоює, сніамает нервову напругу і розслаблює. Таким чином, за допомогою мускатного горіха пацієнти, що належать до другої групи, можуть ефективно позбавлятися від безсоння, підвищеної нервозності, мігрені, негативних наслідків стресів. Мускатний горіх корисний для здоров'я кісток і суглобів, сприяє зміцненню кісткових тканин, знижує ризик виникнення ревматизму, артриту та остеохондрозу хребта. Важливим корисною властивістю мускатного горіха є його здатність зміцнювати імунну систему і відновлювати і додавати сили.

Нарешті, мускатний горіх живить фолікули волосся, знижує інтенсивність облисіння, покращує ріст волосся. Як сам горіх, так і його витяжки часто служать інгредієнтами різних натуральних ліків і медичних препаратів, що допомагають вилікуватися від багатьох захворювань, в числі яких - туберкульоз, інфекційні хвороби, нетримання сечі, варикозне розширення вен, метеоризм, захворювання печінки та селезінки. Для вилучення користі з мускатного горіха можна застосовувати його як спецію, використовувати для інгаляцій, а також в масажних сумішах. Будьте здорові!

Перлова каша - це одна з найбільш поживних і корисних каш, яка може стати частим гостем на нашому столі. Перлова крупа являє собою оброблені зерна ячменю, а така цікава назва ця крупа отримала через деякій схожості отриманих зерен ячменю з річковим перлами (pearl). Корисні властивості перловки дуже різноманітні, адже недарма століття тому перлова каша подавалася як одне з головних страв на столи царських, боярських і купецьких родин. Готування цієї каші вимагає замочування крупи і тривалого варіння, тому, наприклад, в старовинній російській (та й радянської) армії перловка була аж ніяк не найулюбленішим блюдом - на жаль, у більшості армійських кухарів така каша часто виходила недовареною, несмачною і жорсткою.

Тим не менш, перловка займає дуже міцне місце в традиційній українській кухні, і це блюдо залишається улюбленим, і до цього дня.

Перловка - склад

• білок - 10%
• вуглеводи - більше 50%
• рослинні жири до 2%
• харчові волокна ок. 16%
• вітаміни - А, Е, К, групи В (В1, В2, В3, В4, В6, В6, В9)
• мікроелементи (макро- та мікроелементи) - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, цинк, селен
• амінокислота лізин
• клітковина

Калорійність перловки

Калорійність сухої крупи приблизно 350 ккал на 100 г. Відварена крупа на воді містить всього 100 ккал на 100 г продукту, і має дуже низький глікемічний індекс (близько 20), що дуже корисно при діабеті або при схудненні. Завдяки низькому ГІ перлова крупа не стимулює апетит.

Застереження! Глікемічний індекс перловки, звареної на молоці, в 3 рази вище (більше 60), ніж звареної на воді, це треба знати і враховувати хворим на цукровий діабет.

Корисні властивості перловки

Крупа має високу поживну цінність. Перловка, на відміну від інших круп, багата не тільки вуглеводами, в її складі досить багато білка і клітковини, що дає можливість застосовувати цей продукт для збалансованого та дієтичного харчування. Згідно з висновками вчених, після проведених ними досліджень, - регулярне вживання перловки може допомогти не тільки очистити організм від токсинів, але навіть позбавитися від деяких видів алергії.

До складу перловки входить незамінна амінокислота лізин, що не виробляється в організмі людини. Вона необхідна для створення такого білкового з'єднання, як колаген, що підтримує еластичність судин, що сприяє утворенню необхідного шкірного покриву для загоєння ран. Таким чином, перловка чудове ранозагоювальний засіб. Колаген і вітамін Е потрібні для поліпшення стану шкіри, забезпечують її омолодження і поліпшення кольору.

Фосфор забезпечує обмін речовин, необхідний для мозкової діяльності, селен - елемент, що допомагає захисті організму від негативної дії вільних радикалів. Калій необхідний для скорочення серцевого м'яза, вітаміни групи В забезпечують здоров'я нервової системи, запобігають депресію, збільшують стресостійкість.

Наукові пошуки фахівців підтвердили, що ячмінь містить практично повний комплекс вітамінів і поживних речовин, необхідний як старіючому, так і розвивається, дитячому організму, тому перлова каша може стати відмінним блюдом для тих, хто тільки починає жити і тих, кому за 60.

Корисні властивості включають протизапальну, протигрибкову, спазмолітичну, пом'якшувальну, обволікаючу, сечогінну та інші дії перловки, які дійсно важливі для відновлення сил і підтримки функцій всіх органів і систем організму.

Таким чином, перловка може допомогти нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, позбавитися від зайвої ваги, запорів, грибкових інфекцій, знизити захворюваність простудними та інфекційними хворобами, налагодити процеси виведення токсинів з організму, і так далі.

Продукти і витяжки із зерен ячменю використовуються при таких недугах, як діабет, простатит, захворювання печінки, нирок і сечового міхура, а також при геморої та артриті. Для того щоб скористатися цілющою дією і корисними властивостями перловки, можна готувати з ячмінної крупи не тільки знамениту кашу, але також і пудинги, киселі, гарніри і різні інші страви. Будьте здорові!

Складно уявити річний стіл без такого чудового хрусткого зеленого овоча, як огірок, який може не тільки освіжити і втамувати спрагу в спекотний день, але і допомогти нам позбутися від різних недуг. Відомий як один з найбільш низькокалорійних продуктів (1 кг огірків містить всього біля 100 калорій), огірок володіє численними цілющими властивостями. Приміром, відмінне сечогінну дію вважається одним з найважливіших корисних властивостей огірка, яке за своєю силою практично не поступається дії іншого неперевершеного сечогінного засобу - кавуна. У наших широтах, огірки культивуються багато століть: в південній частині нашої країни вони виростають практично цілий рік, оскільки в холодну пору року їх висаджують в теплицях.

Ну а в історичному розрізі, людство вживає цей чудовий овоч більше 60 століть. Огірки відомі практично повною відсутністю кислотних складових, тому ці прекрасні висвітлюють овочі можуть оперативно налагодити кислотно-лужний баланс в організмі і вживатися навіть тими, у кого яскраво-виражена лужне середовище в шлунку. Тим не менш, до складу огірків входить мінімальна кількість деяких кислот, в тому числі тартронова кислота, яка сприяє схудненню, перешкоджаючи перетворенню вуглеводів в жири. Важливим корисною властивістю огірка є вміст у ньому такого важливого натурального хімічного елемента, як йод, що сприяє нормалізації функції ендокринної системи. Ну а багатий зміст клітковини сприяє очищенню кишечника й поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту.

Ще одним відомим властивістю огірка і огіркового соку є стимуляція апетиту. Огірки вважаються прекрасним джерелом таких мінералів, як магній, фосфор, калій та інші, а також вітамінів групи В і вітаміну С

Нарешті, одним з найбільш добре досліджених і використовуваних властивостей свіжих огірків є омолоджуючі, що розгладжують, зволожуючі і живильні ефекти цього овоча на шкіру. Недарма однією з найбільш популярних і улюблених усіма жінками масок для обличчя є огіркова маска, а свіжий огірок, точніше витяжки з нього, є одним з найбільш часто вживаних інгредієнтів нічних і денних кремів для обличчя, гелів для душу, тоніків для тіла і інших косметичних засобів . Таким чином, корисні властивості огірка різноманітні і багатовекторний, і вживання огірків не пов'язано практично ні з якими небажаними побічними ефектами. При бажанні очистити ваш організм і отримати користь з таких натуральних продуктів, як огірки, постарайтеся використовувати тільки 100% натуральні овочі, без вмісту шкідливих нітратів і хімікатів.

Бразильський горіх - це новачок на нашому ринку, про який поки відомо не так багато, за винятком того, що він є вельми поживним і корисним для здоров'я натуральним продуктом. Як стає зрозуміло з його назви, бразильський горіх, або Бертолецція Екселса (Bertholletia excelsa), росте в Латинській Америці, у вологих тропічних лісах басейну Амазонки. В Європу, бразильський горіх був завезений іспанськими піратами, і з тих пір ми з вами маємо можливість насолоджуватися корисними властивостями бразильського горіха, число яких дуже великий. Цей поживний і дуже смачний продукт на 65% складається з жиру, на 18% - з білка, він є дуже калорійним, тому навіть лише один горіх здатний відновити нашу енергію на цілий день.

Бразильський горіх відомий своїм дуже високим вмістом поживних речовин, мікроелементів і мінералів, таких як магній, залізо, фосфор, калій, селен, широкий ряд вітамінів, ефірні олії, а також мононенасичені і поліненасичені жири, і так далі. Крім того, бразильський горіх славиться своїми ароматичними властивостями, завдяки яким він широко застосовується в якості кулінарної приправи. Звичайно ж, такий багатий склад корисних і легко засвоюваних поживних речовин і визначає корисні властивості бразильського горіха. Зокрема, дослідження показали, що високий вміст корисних натуральних кислот сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Таким чином, регулярне вживання бразильського горіха в дуже невеликих дозах сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань і зниження ваги.

Крім того, бразильський горіх може нормалізувати рівень цукру в крові, а також стимулює процеси регенерації і омолодження клітин організму, завдяки високому вмісту в цьому продукті натуральних антиоксидантів. Медики зуміли приготувати спеціальну витяжку з бразильського горіха, яка виявилося дуже ефективною для поліпшення якості і підвищення згортання крові. Тому тим, хто страждає від проблем з кровообігом, слід подумати про можливість використання витяжок з бразильського горіха для поліпшення стану здоров'я. Цілий ряд корисних властивостей бразильського горіха пов'язаний з великим вмістом такого важливого елементу, як селен. Він знижує ризик різноманітних ракових захворювань і атеросклерозу, сприяє росту волосся і забезпечує відмінне натуральне харчування волосся, і так далі.

Нарешті, фахівці вважають, що регулярне вживання продуктів бразильського горіха може допомогти знизити нервозність і позбутися негативних ефектів наших щоденних стресів. Крім того, використання екстрактів бразильського горіха рекомендується для вирішення шкірних проблем, таких як суха шкіра, порізи, укуси комах або інші фізичні ушкодження. Саме тому масло бразильського горіха часто використовується в косметиці для виготовлення крему для рук і лосьйонів для тіла. Дуже важливими корисними властивостями бразильського горіха вважаються його збудливу і тонізуючу дії, тому бразильський горіх називають ефективним природним афродизіаком, здатним налагодити ритм інтимного життя як чоловіків, так і жінок. Перед початком будь-якого лікувального курсу з використанням бразильського горіха, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Курага вважається досить калорійним блюдом, адже 100 грам кураги містить більше 230 ккал, коли як 100 грам абрикос - тільки 45. Тому в день досить з'їдати всього 3-4 штучки сухих абрикос.

Основною перевагою використання кураги є повна відсутність жирів і шкідливих для організму насичених кислот. Звичайно ж, як можна зробити висновок з кольору кураги, на містить великі кількості бета-каротину і вітаміну С, а також до складу кураги входять такі мікроелементи, як вітамін В5, залізо, кальцій, фосфор, калій та інші мінерали. До речі, курага є прекрасним інгредієнтом не тільки солодких фруктових салатів, але і може використовуватися як спеція для плову, червоного м'яса, курки і навіть риби.

Курага має різновекторні лікувальні властивості, які добре відомі і досліджені. Зокрема, високий вміст вітаміну А допомагає підтримувати гормональний баланс в організмі. Ще однією важливою властивістю кураги є протиракові дії цього продукту. Як показують наукові досліди, регулярне вживання кураги допомагає розм'якшувати і сповільнювати формування пухлин. Нарешті, ще однією важливою властивістю цього продукту є зниження рівня холестерину і таким чином зниження ризику утворення тромбів, інфаркту, серцевої недостатності та інших серцево-судинних захворювань. Ще курага сприяє зниженню ризику ниркових захворювань, проблем з щитовидною залозою, а також полегшує стан хворих на цукровий діабет. Нарешті, курага у вигляді елемента компотів або інших страв дуже корисна дітлахам, особливо у весняний період при авітамінозі.

Крім того, відвари і компоти з курагою володіють відмінним очищує і сечогінним засобом. Регулярне вживання кураги покращує якість крові і рекомендується всім, хто страждає від недокрів'я. Однак, вживання кураги в занадто великих кількостях може привести до розладу шлунку та іншим проблем з травленням. При виборі кураги на ринку або в магазині, купуйте великий і чистий продукт середньої жорсткості, яскраво оранжевого або темно-коричневого кольору. Насолоджуйтесь корисними якостями цього прекрасного продукту, і будьте завжди здорові!

Кедрові дерева і кедрові горішки є символом російської півночі, і саме в цьому регіоні вживання та лікування кедровими горіхами і їх продуктами має вельми широке поширення. Висока поживна цінність і корисні властивості кедрових горіхів пояснюються їх багатим натуральним складом, до якого входять, в першу чергу, дуже важливі поліненасичені кислоти і амінокислоти, життєво необхідні для нормальної регенерації і росту клітин тканин нашого організму. Крім того, кедрові горішки відомі своїм підвищеним вмістом вітаміну Е і антиоксидантів, які позбавляють наш організм від негативної дії вільних радикалів, тим самим захищаючи нас від ракових захворювань і передчасного старіння. Ну а вітамін Е допомагає уникнути проблемної шкіри, захворювань опорно-рухового апарату та інших недуг.

Крім того, кедрові горішки дуже багаті натуральними мінералами та мікроелементами, які мають неабиякий вплив на людський організм. Зокрема, фосфор життєво важливий для здоров'я наших кісток і зубів, магній, цинк і кальцій відіграють важливу роль у формуванні м'язової і кісткової тканин, а ванадій стимулює обмінні процеси в організмі.

Корисні властивості кедрових горіхів також обумовлюються наявністю в цьому натуральному продукті таких цінних елементів, як йод, необхідний для підтримки нормальної функції нашої щитовидної залози, бор, необхідний нашому організму для здатності переносити тривалі й істотні фізичні навантаження, марганець, який грає дуже важливу роль в гормональному обміні , синтезі гормонів і подержании відповідного гормонального балансу, і так далі.

У російській народній медицині, кедрові горішки і витяжки з них використовуються при відкладенні солей і болю в суглобах, для профілактики остеохондрозу і ревматизму, а також для відновлення якості крові і кров'яного тиску. Кедрові горішки сприяють зміцненню імунної системи і дуже корисні для боротьби з різними недугами, пов'язаними зі станом зубів. Корисні властивості кедрових горіхів також включають підтримку активності головного мозку та живлення нервових клітин. Крім того, цей натуральний продукт має властивість прискорювати процеси відновлення організму після істотних навантажень, як моральних, так і фізичних. Завдяки цим різноманітним корисним властивостям, кедрові горішки можуть стати дуже важливим елементом раціону діточок, а також вагітних жінок і годуючих мам.

Кедрові горішки приймають разом з їжею по 20-40 грам в день. Зокрема, ними можна урізноманітнити ваші м'ясні страви, такі як фаршировані м'ясом та рисом перці або голубці, а також можна додавати їх в випічку: наприклад, в яблучний пиріг. Крім того, досить ефективним вважається використання такого продукту, як натуральне кедрове масло, яке зберігає всі корисні властивості кедрових горіхів. Нарешті, від багатьох хвороб і недуг рекомендується використовувати настоянку кедрових горіхів або їх шкаралупи, яка готується з використанням горілки або чистого медичного спирту. Порадьтеся з вашим лікарем або фахівцем-натуропатом, який може допомогти вам вибрати ефективне рішення щодо методів і дозувань при лікуванні ваших недуг за допомогою корисних властивостей кедрових горішків.

До складу бананів входять залізо, калій, натрій, магній, фосфор, кальцій, вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP. Найбільше в них калію - 348 мг на 100 г продукту. 2 банани містять добову норму калію і 65% норми магнію. Міститься в них ефедрин при регулярному вживанні позитивно впливає на діяльність центральної нервової системи, що, в свою чергу, сприяє поліпшенню працездатності, концентрації уваги і поліпшенню настрою.

Деякі люди вважають, що банани покращують роботу кишечника і допомагають при його розладах, а також при запорах. Однак банани не належать до класу легкозасвоюваних продуктів, і вживання відразу декількох плодів додає навантаження на кишечник. Крім того, існує думка, що якщо з'їсти банан з молоком або квашеною капустою, це призведе до розладу кишечника.

Помилкою є те, що банани сприяють схудненню. Основним аргументом прихильників такого застосування є те, що калорійність одного банана відносно невелика - всього 90 ккал. А противники бананової дієти парирують: на одному банані цілий день не проживеш, а 5-6 штук - це вже 500-600 ккал. Так чи інакше, бажаючим набрати вагу рекомендують їсти банани з молоком. Останнє в даному випадку є постачальником протеїнів, а банани - цукрів.

Практично в кожному продукті є і корисні, і шкідливі складові. При цьому один і той же речовина в одних випадках робить позитивний, а в інших - згубний вплив. Наприклад, банани часто допомагають гіпертонікам, сприяючи зниженню артеріального тиску, а для гіпотоніків наслідки їхнього вживання бувають досить жалюгідними.

Що міститься в банані вітамін B6 підвищує рівень гемоглобіну в крові, допомагає впоратися з анемією, сприяє виробленню серотоніну, який, у свою чергу, покращує настрій і знижує нервозність. Банани надовго втамовують відчуття голоду і допомагають впоратися з психологічними навантаженнями. Що міститься в них магній знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інфаркту. Деякі стверджують, що банани полегшують болі при передменструальному синдромі і зменшують кровотечу в період менструації. У деяких країнах шкірку бананів використовують як глистогінний кошти.

Користь і шкода бананів для здоров'я залежать від кількості спожитих плодів та індивідуального стану здоров'я. А взагалі банани смачні, поживні і майже завжди покращують настрій. Їх можна додавати в шоколадне фондю, морозиво, фруктові салати. А смажений Плантен - одне з найбільш простих у приготуванні ласощів. Готувати його треба так: перезрілий банан, вже практично чорний і трохи в'ялий, очистити від шкірки, нарізати кружечками або овалами, покласти на сковороду, покриту тонким шаром оливкової олії, і смажити до появи коричневої скоринки. Смажений Плантен можна вживати в їжу разом зі звичайним йогуртом без добавок. Будьте здорові!

Отже, зберіть всі яблука, наріжте кружальцями завтовшки 0, 5-1 см і покладіть їх на сітку або будь-яку поверхню під прямим кутом до сонячних променів. Часточки можна також підвісити на нитку, як гірлянду. Коли через 1-2 дні вони подвянут, їх потрібно досушити в духовці при температурі не вище 85 градусів. Після сушіння яблука слід витримати в мішечках близько 7 днів, потім недовго потримати в духовці, але вже при більш високій температурі, після чого розкласти по банках або пакетах і герметично закрити. Так яблука можна зберігати роками.

Сушені яблука можна їсти сухими, а можна варити з них компот. Вони містять кальцій, калій, залізо, натрій, фосфор, йод, сірку, мідь і молібден, позитивно впливають на обмінні процеси в організмі, покращують травлення і роботу кишечника, сприяють розвитку корисних бактерій. Їх рекомендують приймати вагітним жінкам і літнім людям. Вони добре впливають на нервову систему, підвищують імунітет, покращують пам'ять і розумові здібності. Споживання всього декількох штук в день знижує ризик розвитку старечого недоумства і втрати пам'яті. Крім того, яблука перешкоджають розвитку ракових метастаз.

Завдяки високому вмісту заліза яблука корисні при недокрів'ї та гіпертонії. Вони сприяють зниженню тиску, допомагають при тромбофлебіті і хронічному запаленні товстої кишки, мають сечогінну дію. При замку можна з'їсти кілька яблук або випити яблучного соку.

Настільки довгий «послужний список» зумовлений входять до складу яблук елементами. Це - клітковина, білок, катехіни, різні кислоти, вітаміни, ефірні олії, амигдалин, флавоноїди, фітонциди, цукру, пектини, харчові волокна. Йода в яблуках у 8 разів більше, ніж в бананах, і в 13 разів більше, ніж в апельсинах, тому їх використовують для профілактики зобної хвороби, а також для поліпшення розумової діяльності.

Яблука містять речовини і вітаміни, не руйнуються при термічній обробці. В Англії є приказка: «Одне яблуко в день жене лікаря з двору». Правда, необхідно враховувати і протипоказання. Свіжі яблука не рекомендується вживати при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при підвищеній кислотності шлункового соку. Краще замінити їх печеними або сушеними яблуками - вони набагато безпечніше. Сушені яблука можна їсти замість чіпсів і сухариків - в цьому натуральному продукті і калорій менше, і вітамінів більше. Їжте яблука в будь-якому вигляді і не хворійте!

Арахіс, який також відомий під назвою земляний горіх, є представником сімейства бобових і, загалом-то, повинен вважатися бобової культурою, а не горіхом. Така цікава друге ім'я арахіс отримав завдяки тому, що після цвітіння зав'язь і плід розвиваються в грунті, фактично під землею. Земляний горіх спочатку вирощувався на родючих ґрунтах Бразилії, а тепер більшість плантацій арахісу знаходиться в Індії, Китаї та Африканських країнах. На території нашої країни арахіс вирощують в Дагестані, а також у сусідніх південних країнах: Вірменії, Грузії та державах Середньої Азії.

Існує кілька типів арахісу, і всі вони досить багаті поживними речовинами і мікроелементами. До їх складу входять фосфор, калій, залізо, кальцій, вітаміни Е і групи В, білки та інші корисні речовини. Разом з тим, близько 50% складу арахісу припадає на різні жири і жирні кислоти, частина з яких корисна, а частина, на жаль, шкідлива для нашого організму. Тому фахівці рекомендують вживати земляний горіх в обмежених дозах і лише в тому випадку, якщо ви не відчуваєте на нього алергії. Також, з лікувальними цілями слід використовувати арахіс без солі, цукру чи інших добавок.

Важливою перевагою вживання арахісу є його антиканцерогенні властивості, які обумовлюються наявністю великої кількості антиоксидантів, причому дія деяких з них можна збільшити шляхом недовгого підсмажування горіхів. Також, завдяки вмісту цінних жирних кислот, помірне вживання земляного горіха пов'язано зі зниженням рівня холестерину в крові і зменшенням шансів пережити інфаркт міокарда. Крім того, за результатами деяких досліджень, людям, страждаючим від такої хвороби, як діабет, рекомендується регулярне вживання малих доз арахісу (після консультації з лікарем), оскільки цей продукт допомагає контролювати рівні цукру та інсуліну в крові.

Наукові дослідження підтвердили величезну користь земляного горіха для тих, хто страждає проблемами з артеріями і нестабільним кров'яним тиском. Будучи хорошим джерелом натуральної клітковини, арахіс при його регулярному вживанні може допомогти позбавитися від розладу травлення. Земляний горіх також містить значну кількість ніацину: вітаміну, який допомагає поліпшити роботу мозку і запобігти такі недуги, як хвороба Альцгеймера, деменція та інші. Кальцій, що міститься в арахісі, сприяє забезпеченню відмінного стану зубів і опорно-рухового апарату, а також знижує ризик захворювання остеопорозом.

Якщо ви хочете включити у ваш раціон земляний горіх з лікувальними цілями, вам обов'язково необхідно проконсультуватися з фахівцем. Цей продукт дуже калорійний, і вживання навіть 1 столової ложки арахісу 4-5 разів на тиждень може зумовити набір ваги. Вживання земляного горіха не рекомендується тим людям, які страждають різними захворюваннями нирок або жовчного міхура, а також з проблемами функціонування щитовидної залози. Пам'ятайте, що максимальних ефектів можна домогтися при використанні тільки свіжих, 100% органічних і бажано необроблених земляних горіхів без цукру, солі та інших добавок.