Чи любите ви смачно поїсти? Але при цьому ви стежите за своїм харчуванням, так як бажаєте зберегти свою фігуру? Тоді, мабуть, ви вже знаєте про такий корисний і дуже смачне продукті, як куряча печінка. Якщо ж ні, то ця стаття якраз для вас.

Куряча печінка входить в страви практично кожної з кухонь світу. Крім того, що страви, приготовані з курячої печінки, неймовірно популярні в усьому світі і навіть є делікатесними, особливу цінність їм додає те, що ці страви є низькокалорійними, адже калорійність курячої печінки всього 136 ккал в 100 р продукту. При цьому в 100 р курячої печінки міститься також 19, 1 г білків, 6, 3 м жирів і практично немає вуглеводів. А значить, курячу печінку можна вживати, не боячись за свою фігуру.

Про смакових якостях курячої печінки можна говорити довго. Любителі страв з печінки виділяють серед інших саме курячу печінку, як саму ніжну, що має приємний смак і, практично, чи не горчащую. Все це, укупі з низькою калорійністю курячої печінки, робить її улюбленим продуктом для справжніх гурманів.

Але це далеко не всі якості курячої печінки, про які необхідно знати. Вся справа в тому, що куряча печінка неймовірно корисна. Багато вживають страви з курячої печінки при хронічній втомі і погіршенні зору, при хворобах легенів або перевтомі. У Кореї, наприклад, курячу печінку, нарівні з лікарськими препаратами, призначають народили жінкам для відновлення, а також після важких хвороб. Все це неспроста. Справа в тому, що куряча печінка багата фолієвою кислотою, яка впливає на відновлення кровотворної, а також імунної системи. Вона багата вітаміном A, що допомагає поліпшити зір і сприяє очищенню шкіри.

Ще однією корисною особливістю курячої печінки є те, що сто грам цього продукту містять добову норму заліза для людини, що сприяє підвищенню гемоглобіну. Цей продукт використовують навіть в якості лікарського засобу при лікуванні такої хвороби, як анемія. Крім того, ця печінку багата фосфором, кальцієм, магнієм і натрієм, що, безсумнівно, говорить лише про користь цього продукту.

Унікальність цього продукту ще і в тому, що по калорійності курячої печінки, її можна порівняти з курячою грудкою, яку вибирають для своїх страв цінителі смачної і дієтичної їжі. Порівнюючи курячу печінку і грудку, потрібно сказати, що в печінці більше прихованих жирів, але при цьому набагато більше таких мікроелементів, як калій і кальцій, а також фосфору, заліза і магнію. У порівнянні з яловичиною, в курячої печінки набагато менше жиру, стільки ж білків, і менше холестерину.

Для людей скрупульозно стежать за споживаними калоріями, але між тим люблячих смачно поїсти, також буде корисна інформація про калорійність курячої печінки при різній термообробці. Так, відварна куряча печінка містить 152 ккал / 100г., Смажена куряча печінка - 181 ккал / 100г., Тушкована куряча печінка містить 164 ккал / 100г. Враховуючи ці дані, ви завжди зможете підрахувати споживані калорії, і при цьому насолодитися смачним і неймовірно корисним стравою з курячої печінки. Будьте ситі і здорові!

У сучасному світі великою проблемою вважаються вільні радикали, які є основною причиною виникнення генних мутацій, появи онкологічних захворювань, інфарктів. Для подолання серйозних проблем із серцем абсолютно необхідно підтримувати його діяльність, беручи спеціально підібрані вітаміни. Основна спрямованість вітамінів такого класу полягає в нормалізації кровотоку серцевого м'яза, збереженні всіх характеристик показників міокарда. Саме серцеві вітаміни сприяють зміцненню судин, перешкоджають утворенню тромбів, нормалізують циркуляцію крові.

З усіх необхідних вітамінів для серця основних можна назвати рутин або вітамін Р. Він разом з аскорбіновою кислотою сприяє відновленню еластичності кровоносних судин, зменшує їх проникність, ламкість капілярів. Це надзвичайно важливий вітамін. На Сході здавна вважалося, що хороша еластичність кровоносних судин уповільнює процес старіння всього організму людини. Поповнити кількість рутина можна не тільки вітаміном, придбаним в аптечній мережі, а й включає в раціон харчування відвари або настої шипшини, ягоди чорної смородини, незалежно від того, свіжі вони чи в замороженому вигляді, ягоди чорноплідної горобини.

Іншим винятково важливим вітаміном для нормалізації роботи серця можна назвати тіамін або вітамін В1. Тіамін сприяє підвищенню тонусу венозних судин. У природному вигляді даний вітамін знайти досить складно, тому придбати його можна в аптеці. Таким чудовим сучасним вітамінним препаратом, що включає вітамін В1 в достатній кількості, є Ескузан. Саме брак тіаміну, як вітаміну для серця, призводить до виникнення м'язової слабкості, досить часто до втрати чутливості в ногах, паління, набряків всіх кінцівок. Деякою заміною даного препарату є кавові боби або зернові культури. Присутній тіамін в пивних дріжджах, м'ясі, але достатньої кількості для нормальної життєдіяльності серцево-судинної системи в цих продуктах харчування не спостерігається.

Дуже важлива для серцевого м'яза пантотенова кислота або вітамін В5. Щоденна потреба серцевих вітамінів визначається концентрацією цього вітаміну. Пантотенова кислота постійно бере участь у всіх процесах, які регулярно відбуваються в серце. Саме пантотенова кислота вкрай необхідна для процесу кровотворення. При нестачі вітаміну В5 людина практично постійно відчуває сильний біль в ногах, м'язові спазми, його переслідують шкірні захворювання. Основними харчовими джерелами цього вітаміну для серця є субпродукти: арахісове масло, проростки зернових культур, пивні дріжджі, яєчний жовток.

Гармонійним доповненням основного вітамінного комплексу, призначеного для стабільної роботи серця, є аскорбінова кислота або вітамін С. Цей вітамін необхідний не тільки серцевому м'язі, але і всьому людському організму. Без аскорбінової кислоти абсолютно неможливе вироблення життєво важливих речовин, які несуть відповідальність за надзвичайно важливу для людини імунну систему. Вітамін С сприяє наповнюваності крові залізом. Якщо ви починаєте помічати, що рани досить довго заживають, виникають синці, знайте, вам необхідний вітамін С. Необхідний запас аскорбінової кислоти людський організм може доповнити, включаючи в раціон харчування цитрусові плоди, шипшина, солодкий перець, помідори, диню, обліпиху.

Зазначені вище вітаміни для серця - це основний, але не остаточний список. Крім них серцю необхідно приймати мікроелементи, жирні кислоти. Найбільш ефективним рішенням з підбору серцевих вітамінів є правильний вибір спеціального вітамінного комплексу. Будьте здорові!

У сучасному світі великою проблемою вважаються вільні радикали, які є основною причиною виникнення генних мутацій, появи онкологічних захворювань, інфарктів. Для подолання серйозних проблем із серцем абсолютно необхідно підтримувати його діяльність, беручи спеціально підібрані вітаміни. Основна спрямованість вітамінів такого класу полягає в нормалізації кровотоку серцевого м'яза, збереженні всіх характеристик показників міокарда. Саме серцеві вітаміни сприяють зміцненню судин, перешкоджають утворенню тромбів, нормалізують циркуляцію крові.

З усіх необхідних вітамінів для серця основних можна назвати рутин або вітамін Р. Він разом з аскорбіновою кислотою сприяє відновленню еластичності кровоносних судин, зменшує їх проникність, ламкість капілярів. Це надзвичайно важливий вітамін. На Сході здавна вважалося, що хороша еластичність кровоносних судин уповільнює процес старіння всього організму людини. Поповнити кількість рутина можна не тільки вітаміном, придбаним в аптечній мережі, а й включає в раціон харчування відвари або настої шипшини, ягоди чорної смородини, незалежно від того, свіжі вони чи в замороженому вигляді, ягоди чорноплідної горобини.

Іншим винятково важливим вітаміном для нормалізації роботи серця можна назвати тіамін або вітамін В1. Тіамін сприяє підвищенню тонусу венозних судин. У природному вигляді даний вітамін знайти досить складно, тому придбати його можна в аптеці. Таким чудовим сучасним вітамінним препаратом, що включає вітамін В1 в достатній кількості, є Ескузан. Саме брак тіаміну, як вітаміну для серця, призводить до виникнення м'язової слабкості, досить часто до втрати чутливості в ногах, паління, набряків всіх кінцівок. Деякою заміною даного препарату є кавові боби або зернові культури. Присутній тіамін в пивних дріжджах, м'ясі, але достатньої кількості для нормальної життєдіяльності серцево-судинної системи в цих продуктах харчування не спостерігається.

Дуже важлива для серцевого м'яза пантотенова кислота або вітамін В5. Щоденна потреба серцевих вітамінів визначається концентрацією цього вітаміну. Пантотенова кислота постійно бере участь у всіх процесах, які регулярно відбуваються в серце. Саме пантотенова кислота вкрай необхідна для процесу кровотворення. При нестачі вітаміну В5 людина практично постійно відчуває сильний біль в ногах, м'язові спазми, його переслідують шкірні захворювання. Основними харчовими джерелами цього вітаміну для серця є субпродукти: арахісове масло, проростки зернових культур, пивні дріжджі, яєчний жовток.

Гармонійним доповненням основного вітамінного комплексу, призначеного для стабільної роботи серця, є аскорбінова кислота або вітамін С. Цей вітамін необхідний не тільки серцевому м'язі, але і всьому людському організму. Без аскорбінової кислоти абсолютно неможливе вироблення життєво важливих речовин, які несуть відповідальність за надзвичайно важливу для людини імунну систему. Вітамін С сприяє наповнюваності крові залізом. Якщо ви починаєте помічати, що рани досить довго заживають, виникають синці, знайте, вам необхідний вітамін С. Необхідний запас аскорбінової кислоти людський організм може доповнити, включаючи в раціон харчування цитрусові плоди, шипшина, солодкий перець, помідори, диню, обліпиху.

Зазначені вище вітаміни для серця - це основний, але не остаточний список. Крім них серцю необхідно приймати мікроелементи, жирні кислоти. Найбільш ефективним рішенням з підбору серцевих вітамінів є правильний вибір спеціального вітамінного комплексу. Будьте здорові!

Про волоських горіхах часто говорять як про «їжі для мозку». Не тільки через схожість, а й з-за високої концентрації жирів Омега-3 в цих горіхах. А клітини мозку складаються більш ніж 60% з жиру. Для того щоб клітини мозку функціонували належним чином вони повинні в першу чергу складатися з омега-3 жирів, які містяться у волоських горіхах, лляному насіння і рибі.

Показання багаторічних тестів і експерімінетов показали, що у жінок, які вживають 30г волоських горіхів, арахісу або арахісового масла щотижня ризик розвитку жовчних каменів на 25% нижче. Волоські горіхи є хорошим джерелом марганцю і міді, двох мінералів, які необхідні в ряді важливих процесів антиоксидантного захисту. Включення волоських горіхів в свій раціон може стати важливим кроком у поліпшенні вашої серцево-судинної системи. Волоські горіхи є важливим джерелом мононенасичених жирів. Цілий ряд досліджень показав, що збільшення споживання волоських горіхів має сприятливий вплив на високі рівні холестерину і інші серцево-судинні фактори ризику.

Волоські горіхи це так само спосіб додати смак і «хрест» до вашого обіду. Хоча волоські горіхи збираються в грудні, вони доступні круглий рік і є джерелом важливих омега-3 жирних кислот.

Вживайте волоські горіхи з почуттям міри так як вони дуже калорійні. Замість того щоб просто додати горіхи в раціон дієти спробуйте замінити продукти з високим вмістом жирів (наприклад сир, м'ясо) волоськими горіхами. Ось кілька простих ідей як включити волоські горіхи в свій раціон:

• Замість печива. Волоські горіхи відмінний замінник
• Замість м'яса, злегка роздробити горіхи і додайте в салат або макарони
• Замість пепероні на піцеа
• Замість сніданку - яйця, бекон або бутерброд з ковбасою. Замініть на вівсянку посипану волоськими горіхами
• Додайте подрібнені волоські горіхи в простий йогурт або сир

Буряковий салат з волоськими горіхами за 5 хвилин
  3 варені буряка
  50г волоських горіхів
  1ст ложка майонезу
  1 чесночіни
  1ст ложка кунжутного масла

Натріть на тертці буряк, видавіть часник і додайте все інше, добре розмішайте. Все, салат готовий. Цей простий рецепт буде прекрасним доповненням у вашому раціоні.

Про волоських горіхах часто говорять як про «їжі для мозку». Не тільки через схожість, а й з-за високої концентрації жирів Омега-3 в цих горіхах. А клітини мозку складаються більш ніж 60% з жиру. Для того щоб клітини мозку функціонували належним чином вони повинні в першу чергу складатися з омега-3 жирів, які містяться у волоських горіхах, лляному насіння і рибі.

Показання багаторічних тестів і експерімінетов показали, що у жінок, які вживають 30г волоських горіхів, арахісу або арахісового масла щотижня ризик розвитку жовчних каменів на 25% нижче. Волоські горіхи є хорошим джерелом марганцю і міді, двох мінералів, які необхідні в ряді важливих процесів антиоксидантного захисту. Включення волоських горіхів в свій раціон може стати важливим кроком у поліпшенні вашої серцево-судинної системи. Волоські горіхи є важливим джерелом мононенасичених жирів. Цілий ряд досліджень показав, що збільшення споживання волоських горіхів має сприятливий вплив на високі рівні холестерину і інші серцево-судинні фактори ризику.

Волоські горіхи це так само спосіб додати смак і «хрест» до вашого обіду. Хоча волоські горіхи збираються в грудні, вони доступні круглий рік і є джерелом важливих омега-3 жирних кислот.

Вживайте волоські горіхи з почуттям міри так як вони дуже калорійні. Замість того щоб просто додати горіхи в раціон дієти спробуйте замінити продукти з високим вмістом жирів (наприклад сир, м'ясо) волоськими горіхами. Ось кілька простих ідей як включити волоські горіхи в свій раціон:

• Замість печива. Волоські горіхи відмінний замінник
• Замість м'яса, злегка роздробити горіхи і додайте в салат або макарони
• Замість пепероні на піцеа
• Замість сніданку - яйця, бекон або бутерброд з ковбасою. Замініть на вівсянку посипану волоськими горіхами
• Додайте подрібнені волоські горіхи в простий йогурт або сир

Буряковий салат з волоськими горіхами за 5 хвилин
  3 варені буряка
  50г волоських горіхів
  1ст ложка майонезу
  1 чесночіни
  1ст ложка кунжутного масла

Натріть на тертці буряк, видавіть часник і додайте все інше, добре розмішайте. Все, салат готовий. Цей простий рецепт буде прекрасним доповненням у вашому раціоні.

Всі спраутери можна умовно розділити на кілька груп за принципом роботи. Електричні спраутери відрізняються тим, що вони підключені до джерела електроенергії. Насіння поміщаються в сухий відсік, а в окремий резервуар наливається вода. Через певний проміжок часу пристрій зрошує зерна і насіння крапельками води. Перевагою електричних спраутеров є те, що вода не застоюється у відсіку з насінням, вони не гниють і не пліснявіють. Мінусом можна назвати високу вартість автоматичних спраутеров.

Інший вид спраутеров працює за наступним принципом. В окремий відсік поміщаються зерна і насіння, а відсіком нижче знаходиться резервуар з чистою водою. Дно між відсіками має невеликі отвори, і вода випаровується з нижнього відсіку і йде нагору, до зернам. Так у відсіку з пророщувати матеріалом підтримується оптимальна вологість. Мінусом таких спраутеров є те, що волога розподіляється нерівномірно, нижній шар зерен зрошується більш активно і отримує більше вологи. Там може з'явитися цвіль. Щоб цього не сталося, зерна попередньо вимочують у слабкому розчині марганцівки, він вбиває мікроби і захищає проростки від грибків і бактерій.

При покупці важливо звернути увагу на те, з якого матеріалу виготовлений спраутер. Основними матеріалами є скло, пластик, пластмаса, глина. Скляні спраутери не токсичні, їх легко мити, але вони не дозволяють зернам дихати, на стінках спраутера може осідати надмірна волога і викликати псування зерен.

Спраутери з неякісних пластмас можуть бути токсичні, в процесі росту зерна вбирають токсини, і назвати проростки корисними вже не можна. Якщо ви вирішили вибрати пластмасовий проращіватель, обов'язково перевірте його якість. Пластмаса повинна бути однорідною, без тріщин, краще нейтральною забарвлення, і не повинна мати запаху. Плюсом пластмасових проращівателей є невисока вартість у порівнянні з іншими варіантами.

Нещодавно фахівці розробили пластмасу з ефективними мікроорганізмами, і назвали її ЕМ-пластмаса. Властивості корисних мікроорганізмів прискорюють ріст проростків, виключають появу цвілі, покращують схожість насіння. ЕМ-пластмаса ще не до кінця досліджена, але її корисний вплив на людину, тварин і рослин вже доведено і є науковим фактом.

Одним з найбільш вдалих матеріалів для виготовлення спраутеров можна назвати глину. Глина є натуральним матеріалом, вона не токсична. Глина не пропускає світло, і насіння проростає в природних умовах. Глина - пористе речовина, і через пори забезпечується дихання насіння, циркуляція свіжого повітря. Глина може вбирати надлишкову вологу, а потім віддавати її при засиханні насіння. До того ж, глина має властивість зберігати тепло, і ви можете бути впевнені, що всередині горщика завжди тепло, темно і волого. Ці умови можна порівняти з ідеальним проростанням насіння в грунті.

При виборі спраутера звертайте увагу і на те, скільки проростків можна отримати за один цикл пророщування. Спраутери мають різну кількість літаків, і зерна або насіння можна розміщувати шаром різної товщини. Для однієї людини буде достатньо одного-двох літаків, а ось для сім'ї краще придбати спраутер побільше. До того ж, у різних лотках можна одночасно пророщувати різні зерна та насіння, що забезпечить різноманітність їжі. Будьте здорові!

Завжди хочеться, щоб смачна їжа була корисною, а корисна - смачною. На жаль, не всі продукти харчування відповідають цим побажанням. Однак є продукти, користь яких змагається з незабутнім смаком. Це і фрукти, і овочі, і горіхи. Дійсно, рідкісна людина не любить горіхи, а корисних речовин в них стільки, що горіхи можуть використовуватися в рецептах народної медицини для лікування різних захворювань. Користь горіхів безсумнівна, але різні горіхи мають різну харчову цінність і по-різному впливають на організм людини.

Одними з найбільш корисних горішків можна вважати кедрові. У них міститься величезна кількість кедрової олії, вітамінів групи В, С, Е. Кедрові горішки допомагають організму опиратися інфекціям і простудних захворювань. У період загострення респіраторних захворювань народні цілителі радять вживати в їжу як самі горішки, так і відвар з кедрових шишок. Відвар використовується і для полоскання горла, і для інгаляцій, і для компресів. До того ж, в кедрових горішках міститься багато білка, за змістом необхідних людині амінокислот горішки лише трохи поступаються м'ясу. Вегетаріанці намагаються їсти більше кедрових горішків, щоб компенсувати недолік амінокислот. Кедрові горіхи володіють бактерицидними і регенеруючі властивостями, сприяють загоєнню ран. Кедрова олія зміцнює нервові тканини і знімає стреси.

За право вважатися найкориснішими з кедровими горішками суперничають волоські. Високий вміст вітаміну Е в ядрах волоських горіхів гарантує омолоджуючу дію і уповільнює процеси старіння. При регулярному вживанні волоських горіхів організм людини очищується, знижується рівень холестерину, а значить, знижується ймовірність тромбофлебіту, інсультів та інфарктів. Волоські горіхи дуже багаті амінокислотами, настільки необхідними організму людини. У волоських горіхах міститься велика кількість вітаміну А, В, С, Е, РР, йоду, калію, жирних кислот і кальцію. Волоські горіхи дуже поживні і швидко вгамовують голод.

Дуже корисний для людини і фундук. Цей смачний горіх омолоджує організм, підвищує рівень гемоглобіну, покращує роботу внутрішніх органів. Фундук підвищує артеріальний тиск, тому він дуже корисний при гіпотонії і слабкості після перенесених захворювань і операцій. Фундук стимулює діяльність нервової системи, збільшує працездатність і покращує пам'ять.

Якщо ви страждаєте легеневими захворюваннями, зверніть увагу на мигдаль. Він не тільки смачний, але і дуже корисний при туберкульозі, бронхіальній астмі, простудних захворюваннях. Мигдаль сприяє швидкому одужанню пацієнтів з гінекологічними захворюваннями, хворобами опорно-рухового апарату, серцевою недостатністю. Жінки старше сорока років повинні їсти мигдаль для лікування і профілактики остеопорозу, адже мигдаль - джерело легко засвоюваного кальцію. Поліпшується стан нігтів, волосся і зубів.

Для очищення організму і виведення токсинів слід їсти більше фісташок. Ці горішки з незабутнім смаком очищають печінку і нирки, покращують склад крові, виводять з організму шкідливі речовини. Очищення організму сприяє підвищенню життєвих сил, імунітету. Фісташки трохи підвищують артеріальний тиск, поліпшують працездатність. Фісташки застосовують і для лікування депресивних станів. Тільки от з солоними фісташками слід бути обережними, надлишок солі шкідливий для людини.

Найбільшим достоїнством горішків можна вважати те, що при великій кількості корисних речовин вони ще й дивно смачні. Насолоджуючись смаком горіхів, ви лікуєте свій організм і піднімаєте собі настрій.

Проте варто відзначити, що в літньому віці захоплюватись стравами з печінки не варто в силу того, що містяться в цьому продукті екстрактивні речовини можуть зробити негативний вплив на стан здоров'я, аж до отруєння. Так що помірність зайвої не буде.

Яловича печінка дуже корисна при лікуванні травм та інфекційних хвороб, оскільки допомагає організму відновлюватися. Вона хороша як підтримка імунної системи і допомагає відновлювати рівень гемоглобіну в крові. З неї можна приготувати багато смачних страв.

Один з таких делікатесів - яловича печінка в мультиварки, тушкована з цибулею. Для приготування цієї страви потрібно:

• 1 кілограм печінки,
• 1 цибулина середніх розмірів,
• 2 столові ложки оливкової олії,
• 5 горошин чорного перцю,
• 2 лаврових листки,
• сіль і спеції.

З вимоченої попередньо печінки знімають плівки, ріжуть її на шматки і складають у мультиварку. Додають нарізану кільцями цибулю, оливкова олія, сіль і спеції, перемішують (акуратно) і готують півтори години в режимі «гасіння».

Якщо печінка навіть після термічної обробки вам здається жорсткою, спробуйте зробити її ніжною наступним чином - за особливим рецептом. Для цього вам буде потрібно 500 грамів яловичої печінки, 1 велика морква, 200 грамів води і 250 грамів сметани (10% жирності). Потрібно змішати нарізану на невеликі шматочки печінку з тертою морквою, залити їх водою і сметаною і тушкувати в мультиварки протягом 3 годин. Таке блюдо сподобається навіть тим, хто принципово не їсть печінку, вважаючи її несмачною.

Відмінні смакові якості має і яловича печінка в мультиварки, яка приготована за таким рецептом:

• 1 кілограм печінки
• 2 цибулини,
• 250 грамів сметани,
• рослинна олія,
• морська сіль.

У мультиварку, включену в режимі «випічка», через 5 хвилин розігріву наливають масло і викладають нарізану півкільцями цибулю. Готують протягом 10 хвилин і перемішують, потім залишають на 10 хвилин для придбання золотистого кольору. Потім викладають печінку і через 2 хвилини знову перемішують. Після того як пройде ще 2 хвилини, знову перемішують. Включають режим «гасіння» і готують протягом 1 години, після чого додають сметану і розмішують блюдо. Солять його за 5 хвилин до того як приготування буде закінчено. Таке блюдо завдяки власному смаку можна подавати як на сімейний стіл, так і гостям - байдужих до нього точно не буде.

Оскільки такий продукт як яловича печінка в мультиварки не вимагає особливих зусиль при приготуванні і до того ж дуже смачно і корисно, ви можете взяти його «на озброєння» на всі випадки життя. Готуйте - і насолоджуйтеся смаком і користю!

Арахіс, або земляний горіх, виростає в Південній Америці, в основному в Бразилії. Усього відомо близько тридцяти видів цього дивного горіха. Збирають його на лісових галявинах і річкових заплавах. Існував арахіс ще до появи інків, тому його походження вважається найдавнішим. На території колишнього Радянського союзу його культивували в Узбекистані, Таджикистані, на Україні, в даний час основним постачальником арахісу є Краснодарський край.

Користь і шкода арахісу досить багатогранні, але перш за все необхідно відзначити його виняткові антиоксидантні властивості. Вміщені в арахісі поліфеноли надзвичайно ефективні, як профілактичний засіб серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця. Вживання арахісу оберігає організм людини від передчасного старіння, утворення злоякісних пухлин. Найцікавіше, що на відміну від інших горіхів, вміст поліфенолів в арахісі збільшується після смаження. Але лікарі не радять серйозно захоплюватися і зловживати цим земляним горіхом. Арахіс дуже калорійний, тому можна значно додати у вазі.

Як виключно всі продукти, користь і шкода арахісу можна розглядати в пропорції 50 на 50. Арахіс значно підвищує згортання крові, тому його необхідно вживати обережно людям, що страждають варикозним розширенням вен, які мають високий рівень гемоглобіну в крові. Зате він виключно корисний при захворюваннях гемофілію, геморагічним діатезом. Масло, вироблене з арахісу, має прекрасний склад. Воно цінується за наявність поліненасиченої лінолевої кислоти, містить вітаміни Е і В, володіє значним противосклеротическим властивістю. Арахіс належить до особливо цінних олійних культур. Вміст жиру в цьому земляному горісі становить 60%, білка 30%. Саме таку високу кількість жиру обумовлюється переробкою арахісу в основному на масло.

Розглядаючи питання користі і шкоди арахісу, варто відзначити аллергичность земляного горіха. Так частенько реагує організм людини на протеїни, що містяться в ньому. Іноді можлива поява кропив'янки, екземи, шлункових хвороб, набряку гортані. Але якщо арахіс не вплине на ваш організм аллергически, варто врахувати, що лікарі-дієтологи прирівнюють його до найбільш цінною «баластної їжі», що приносить здоров'ю людини велику користь.

Земляний горіх-арахіс в значній мірі піднімає імунітет, його надзвичайно корисно вживати в їжу в період епідемій простудних захворювань. При цьому, великий вміст білків становить загрозу при його надмірному вживанні при артриті, подагрі, артрозі. Зате арахісове «молочко» виключно корисно при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Готують арахісове «молочко» з борошна арахісу і кип'яченої води.

Користь і шкода арахісу ходять рука об руку. Цей земляний горіх - улюблене додаток до кулінарних шедеврів. Арахісова паста є улюбленим продуктом на сніданок у багатьох країнах Європи і Америки. Особливо великими шанувальниками її вважаються діти. Користь арахісу безсумнівна, але зміст інгібіторів (травних ферментів) істотно ускладнює засвоєння білкової їжі. Тому любителям арахісового масла або пасти варто неодмінно врахувати, що вживання цього продукту доцільно тільки вранці в обмеженій кількості. Взагалі, арахіс користується у виробничій та домашньої кулінарії величезною повагою. Салати, приправи, різні соуси, начинки для пирогів - ось численне застосування арахісу. Знаменита арахісова халва, число шанувальників цих ласощів величезне. Підсмажений земляний горіх-арахіс їдять підсоленим під пиво, його подають до шампанського, додають в морозиво.

Користь і шкода арахісу, цього чудового земляного горіха, винятково важлива при правильному виборі продукту. Він повинен бути без плям, розлучень, мати рівномірний забарвлення, що не затхлий запах. Все це буде дотримано при правильному зберіганні. Слідкуйте за цим, купуйте і розумно вживайте в їжу цей прекрасний земляний горіх арахіс.

Арахіс, або земляний горіх, виростає в Південній Америці, в основному в Бразилії. Усього відомо близько тридцяти видів цього дивного горіха. Збирають його на лісових галявинах і річкових заплавах. Існував арахіс ще до появи інків, тому його походження вважається найдавнішим. На території колишнього Радянського союзу його культивували в Узбекистані, Таджикистані, на Україні, в даний час основним постачальником арахісу є Краснодарський край.

Користь і шкода арахісу досить багатогранні, але перш за все необхідно відзначити його виняткові антиоксидантні властивості. Вміщені в арахісі поліфеноли надзвичайно ефективні, як профілактичний засіб серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця. Вживання арахісу оберігає організм людини від передчасного старіння, утворення злоякісних пухлин. Найцікавіше, що на відміну від інших горіхів, вміст поліфенолів в арахісі збільшується після смаження. Але лікарі не радять серйозно захоплюватися і зловживати цим земляним горіхом. Арахіс дуже калорійний, тому можна значно додати у вазі.

Як виключно всі продукти, користь і шкода арахісу можна розглядати в пропорції 50 на 50. Арахіс значно підвищує згортання крові, тому його необхідно вживати обережно людям, що страждають варикозним розширенням вен, які мають високий рівень гемоглобіну в крові. Зате він виключно корисний при захворюваннях гемофілію, геморагічним діатезом. Масло, вироблене з арахісу, має прекрасний склад. Воно цінується за наявність поліненасиченої лінолевої кислоти, містить вітаміни Е і В, володіє значним противосклеротическим властивістю. Арахіс належить до особливо цінних олійних культур. Вміст жиру в цьому земляному горісі становить 60%, білка 30%. Саме таку високу кількість жиру обумовлюється переробкою арахісу в основному на масло.

Розглядаючи питання користі і шкоди арахісу, варто відзначити аллергичность земляного горіха. Так частенько реагує організм людини на протеїни, що містяться в ньому. Іноді можлива поява кропив'янки, екземи, шлункових хвороб, набряку гортані. Але якщо арахіс не вплине на ваш організм аллергически, варто врахувати, що лікарі-дієтологи прирівнюють його до найбільш цінною «баластної їжі», що приносить здоров'ю людини велику користь.

Земляний горіх-арахіс в значній мірі піднімає імунітет, його надзвичайно корисно вживати в їжу в період епідемій простудних захворювань. При цьому, великий вміст білків становить загрозу при його надмірному вживанні при артриті, подагрі, артрозі. Зате арахісове «молочко» виключно корисно при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Готують арахісове «молочко» з борошна арахісу і кип'яченої води.

Користь і шкода арахісу ходять рука об руку. Цей земляний горіх - улюблене додаток до кулінарних шедеврів. Арахісова паста є улюбленим продуктом на сніданок у багатьох країнах Європи і Америки. Особливо великими шанувальниками її вважаються діти. Користь арахісу безсумнівна, але зміст інгібіторів (травних ферментів) істотно ускладнює засвоєння білкової їжі. Тому любителям арахісового масла або пасти варто неодмінно врахувати, що вживання цього продукту доцільно тільки вранці в обмеженій кількості. Взагалі, арахіс користується у виробничій та домашньої кулінарії величезною повагою. Салати, приправи, різні соуси, начинки для пирогів - ось численне застосування арахісу. Знаменита арахісова халва, число шанувальників цих ласощів величезне. Підсмажений земляний горіх-арахіс їдять підсоленим під пиво, його подають до шампанського, додають в морозиво.

Користь і шкода арахісу, цього чудового земляного горіха, винятково важлива при правильному виборі продукту. Він повинен бути без плям, розлучень, мати рівномірний забарвлення, що не затхлий запах. Все це буде дотримано при правильному зберіганні. Слідкуйте за цим, купуйте і розумно вживайте в їжу цей прекрасний земляний горіх арахіс.