Людям, що стежать за своєю вагою і відстежує кожен зайвий кілограм, варто строго контролювати вживання східних солодощів, адже калорійність лукума дуже висока і необмежений прийом цієї східної солодощі призведе до швидкого набору ваги. Цукор, який потрапляє в організм у великій кількості, може впливати на рівень глюкози в крові. Внаслідок цього людина починає швидше втомлюватися, а працездатність його мозку значно знижується. Якщо ж організм довго буде виробляти інсулін у великій кількості, це знизить рівень глюкози, що може призвести навіть до розвитку діабету. Саме тому з частим вживанням рахат-лукум, та й інших солодощів, потрібно бути більш обережним.

Не дивлячись на те, що занадто захоплюватися таким ласощами як рахат-лукум не варто, вживати його можна і потрібно, оскільки він володіє дуже корисними властивостями, про які також варто згадати. Ця солодкість багата такою речовиною, як глюкоза. А глюкоза покращує активність головного мозку, стимулює вироблення ендорфінів, активує роботу серцево-судинної системи, підвищує працездатність і покращує настрій. Крім того, рахат-лукум позитивно впливає на кишечник, а також на зміцнення волосся. Крохмаль разом з глюкозою сприяє підвищенню імунітету, що допомагає боротися з такими захворюваннями як грип і різні вірусні інфекції.

Як відомо, калорійність лукума становить 316 кілокалорій на 100 грамів солодощі, а також в 100 грамах продукту міститься, практично, 79 грамів вуглеводів. Щодо білків і жирів, можна сказати, що їх в рахат-лукум практично немає.

Особливо варто сказати про властивості меду і горіхів, які у великій кількості використовуються при приготуванні рахат-лукум. Ці інгредієнти підсилюють чоловічу потенцію, а також підвищують сексуальну чуттєвість жінок. Крім цього, в рахат-лукум також входить лакріца, що є відмінним антисептиком, що лише підтверджує корисність лукума при боротьбі з інфекціями.

При всіх перевагах цієї солодощі, все ж не варто забувати про його негативні якості, головне з яких це калорійність лукума. Тому рахат-лукум це, все-таки, палиця з двома кінцями, адже з одного боку він неймовірно смачний, солодкий і корисний, а з іншого боку занадто калорійний. Але, вживаючи його в помірних кількостях, можна здобути вищу насолоду, і при цьому принести користь своєму здоров'ю.

Будь-яке святкове застілля, особливо в холодну пору року, рідко обходиться без такого популярного російського національного блюда, як холодець. Приготований з великої кількості м'яса з додаванням овочів, холодець любимо і шануємо багатьма людьми з давніх часів. При цьому люди, трепетно ​​відносяться до параметрів своєї фігури або постійно «худнуть» громадяни, нерідко задаються питанням калорійності холодцю.

Слід зазначити, що холодець - це страва, калорійність якого однозначно визначити досить важко .  Багато що залежить від енергетичної цінності продуктів, з яких холодець був приготований, від кількості м'яса, жиру, води, спецій і різних добавок .  Важливе значення має рецепт приготування цього популярного страви .  Тому в різних джерелах показники калорійності холодцю сильно відрізняються один від одного .  Наприклад, якщо розглядати холодець зі свинини, то в класичному виконанні калорійність свинячого холодцю становить 180 кілокалорій на 100 грамів продукту .  Але часто можна побачити, як на поверхні холодцю виступає досить значний шар жиру .  Тому калорійність холодцю зі свинини цілком може коливатися і деколи сягати навіть 300 кілокалорій .  Безумовно, це дуже високий показник, і при вживанні холодцю потрібно помірність і розумність .  А під час дієти або розвантажувальних днів свинячий холодець вживати, звичайно, недоцільно .

Більш підходящим для широкого кола любителів цієї страви є холодець, приготовлений з курки. Його калорійність складає приблизно 120 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту. Враховуючи, що найкращий курячий холодець виходить з нежирної «старої» курки, його помірне споживання не принесе особливої ​​шкоди параметрам фігури. До того ж це дуже ніжний холодець і, як будь-яку страву з курки, цілком підходить для дієтичного харчування. У свою чергу людям з виключно суворим раціоном харчування рекомендується вживати яловичий холодець, калорійність якого всього 80 кілокалорій на 100 грамів продукту.

Якщо скористатися таблицями калорійності різних продуктів, можна при приготуванні самостійно знизити до мінімуму калорійність холодцю. Іноді варто збільшити обсяг води в бульйоні або зменшити кількість м'яса. Щоб не набрати зайві кілограми, спробуйте застосувати калькулятор калорій і підрахувати, яка кількість холодцю можна вжити без шкоди для власної фігури.

Безумовно, надмірне вживання холодцю негативно позначиться на здоров'ї. Через високу калорійність цієї страви не тільки набираються зайві кілограми, але і додатково «навантажується» печінку. Якщо дуже налягати на холодець, можна сильно підняти вміст холестерину, що загрожує виникненням атеросклеротичних бляшок на стінках судин.

І все ж, незважаючи на високу калорійність холодцю, це блюдо вважається дуже корисним .  Його головне достоїнство полягає в великому вмісті особливого білка колагену, який є основою всіх сполучних тканин організму .  Колаген протидіє руйнуванню тканин і втрати еластичності кісток, сприяє уповільненню процесу старіння .  Тому холодець вкрай корисний людям, які страждають різними захворюваннями опорно-рухової системи .  Для рухливості і амортизації суглобів необхідний желатин, присутній у холодці .  Багато господинь знають, що в холодці міститься гліцин - амінооцтова кислота, нормалізуюча роботу головного мозку, що допомагає справлятися із затяжними депресіями .  В результаті організм людини легше переносить похмілля після святкових застіль із спиртними напоями .  Великий вміст вітамінів групи В сприяє утворенню гемоглобіну, позитивно впливає на нервову систему людини .

Таким чином, калорійність холодцю коливається від 80 до 300 кілокалорій на 100 грамів продукту. Звичайно, рахувати калорії для когось дуже важливо, але не можна забувати про користь цього чудового продукту харчування. З'їдена іноді невелика порція холодцю аж ніяк не зашкодить вашій фігурі. Смачного!

У Росії горох відомий і використовується дуже давно, вважається споконвічно російським продуктом, хоча і є гостем із заморських країн. Горох прославляється в багатьох російських казках, билинах, приказках і прислів'ях. Горохові супи, пироги і каші - найважливіші страви в раціоні харчування жителів стародавньої Русі. Ці страви незамінні і зараз в дні посту і для вегетаріанського харчування. У цій статті поговоримо про користь горохової каші для здоров'я.

Горох як не можна краще поєднується з морквою, цибулею та картоплею. Він багатий білками рослинного походження, тому горохова каша дуже корисна для тих, хто займається фізичною працею або постійно тренується в спортзалі. За енергетичною цінністю горох випереджає деякі сорти м'яса, наприклад, не жирну яловичину. До складу цієї бобової культури входять важливі для людського організму амінокислоти - триптофан, цистин і лізин. Сухий горох більш калорійний, ніж свіжий, тому саме його використовують спортсмени для відновлення сил і енергетичних запасів.

Слід знати, що горох містить у своєму складі багато пуринів, що сприяють збільшенню в крові сечової кислоти, і як наслідок цього, відкладення в суглобах уратів (сечокислих каменів). Тому горохову кашу не рекомендується часто вживати людям, які хворіють або мають схильність до подагри, похилого або зрілого віку.

Кашу можна приготувати і зі свіжого гороху; в цьому випадку його не потрібно замочувати на ніч. Якщо кашу готувати з сухого гороху, та ще якщо горох довго зберігався, то перед варінням його необхідно замочити на кілька годин у холодній воді (можна на ніч), в пропорції 1 частина гороху і 2 частини води, температура води для замочування повинна бути не вище 15 градусів.

Для варіння на 1 кг гороху потрібно 2, 5 літра води. Горох потрібно залити холодною водою, і варити під кришкою на слабкому вогні, періодично помішуючи. У процесі приготування холодну воду краще не додавати, інакше горох буде гірше розварюються. Якщо необхідно, то додавати треба окріп. При використанні скороварки необхідно бути уважним, оскільки горох, навіть на короткий час залишений без нагляду, тут же пригорає. У скороварці його готують на слабкому вогні 25-40 хвилин, в каструлі, при безперервному слабкому кипінні - близько півтори години. Готуючи горохову кашу, можна використовувати й інші продукти - наприклад, моркву і ріпчасту цибулю; від цього вона буде тільки смачніше і корисніше. Як правило, в готову кашу додають вершкове або рослинне масло, але при приготуванні дієтичного страви від будь-яких жирних добавок слід, зрозуміло, утриматися.

Готують і горохово-гречану кашу. Гречку та картоплю додають в той момент, коли горох наполовину зварився. Всі інгредієнти довести до повної готовності, потім влити молоко, посолити, довести до кипіння, розтерти в однорідну масу. У готову кашу додати пережарений на вершковому або рослинному маслі цибулю.

Горохова каша корисна при порушеннях травлення, запорах, нетравленні шлунка, метеоризмі, поганому апетиті, при захворюваннях серця, печінки і нирок, підходить каша і для профілактики недокрів'я і таких захворювань, як атеросклероз, зоб і ожиріння. Крім того, їй можна швидко насититися; допомагає вона і скинути зайву вагу, так як горох сприяє нормалізації жирового обміну. Її рекомендують вживати в їжу при перепадах тиску, анемії, недокрів'ї, ниркових захворюваннях, проблемній шкірі. Їжте горохову кашу - вона дуже ситна, смачна і корисна!

Желатин - натуральний загущувач, використовуваний в кулінарії для приготування страв та десертів желеподібної консистенції. Про користь желатину для здоров'я дізнаємося з цієї статті.

Він являє собою суміш білкових речовин тваринного походження. Його основою є колаген, який отримують із сухожиль, кісток і хрящів тварин за допомогою їх тривалого кип'ятіння у воді. Желатин на 80% складається з білків, містить фосфор, сірку, кальцій, магній, залізо, натрій, інші складові - жири і вуглеводи. Є в желатині вітамін РР, амінокислоти.

Цей продукт корисний для сполучних тканин, тому страви, приготовані з його використанням, корисно вживати в їжу після важких переломів кісток. Це зміцнює кісткову тканину і значно прискорює одужання. Желатин показаний жінкам у клімактеричний період, коли відбувається швидке вимивання кальцію. Рекомендують вживати його і при артритах і остеохондрозі. Желатин корисний і при низькій згортання крові, тому при кровотечах потрібно вживати желе, холодець, муси і киселі на основі желатину.

До його складу входить гліцин, що постачає організм енергією, необхідною для повноцінної життєдіяльності людини. Благотворно впливає ця амінокислота на серцеву та мозкову діяльність. Невелика кількість цієї амінокислоти міститься в білкових продуктах харчування, тому желатин є її додатковим постачальником при вживанні м'ясних страв. При цьому м'ясо засвоюється більш повноцінно. Успішно використовується желатин в дієтичному харчуванні, так як страви, в які входить желатин не викликають підвищеній секреції шлункового соку, і в теж час їжа засвоюється більш повноцінно.

У харчовій промисловості желатин використовують для виробництва м'ясних та рибних консервів, а також морозива - він запобігає згортання білків і кристалізацію цукру.

В не харчової індустрії він застосовується для виготовлення якісних друкарських фарб, фотоматеріалів, клею.

Використовується желатин і для виробництва декоративної косметики. Особливо сприятливо він впливає на старіючу шкіру обличчя, усуваючи її в'ялість і зберігаючи пружність. У домашньому застосуванні желатин можна використовувати в масках для обличчя, робити ванночки для поліпшення якості нігтів. У фармацевтиці він знайшов застосування при виробництві капсул і свічок.

Медики давно відзначили користь желатину. Багато з них вважають, що люди, які часто вживають в їжу холодці і желе, до глибокої старості будуть застраховані від запалення суглобів і артриту. Включати ці страви в раціон харчування рекомендують і тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Заливне з м'яса або риби, приготоване з використанням желатину, показано вживати в їжу при гастритах, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Желатин допомагає позбутися небезпечних для здоров'я людини радіонуклідів, солей важких металів, токсинів і шлаків, сприяє зміцненню сухожиль і зв'язок, прискорює розщеплення жирів, допомагає скинути вагу. Вживайте желатин і будьте здорові!

Найбільш улюблені ласощі більшості людей - це цукати, які є, можливо, найяскравішим спогадом про дитячі щасливі часи. Готують іноді це незвичайне ласощі з зацукрованої шкірки деяких плодів. Користь цукатів полягає в наявних вітамінах, що містяться в шкірці плодів, з яких приготували цю смакоту. Багато плоди, особливо цитрусові, найбільш цінні тим, що вони приносять безперечну користь всім своїм вмістом, починаючи від шкірки до кісточок. Саме такі цитрусові плоди апельсини, мандарини, грейпфрути використовують для приготування дивно смачних цукатів.

Користь цукатів не тільки в їх винятковому смаку, але і многоцелевом застосуванні. Навіть при великому вмісті цукру цукати надзвичайно багаті білками, клітковиною, калієм, кальцієм, фосфором, залізом, магнієм, натрієм. У даному продукті харчування великий вітамінний склад, що включає в себе вітаміни А. С, В, РР. Всі вищевказані речовини відіграють важливу роль для нормальної життєдіяльності людського організму. Якщо розглядати в порівняльному аналізі користь від вживання деяких солодощів, а зокрема цукерок і користь цукатів, то заради справедливості необхідно неодмінно визнати однозначну перемогу корисних властивостей саме цукатів.

Основним при придбанні цих ласощів можна вважати вміння правильно вибирати даний продукт. Абсолютно неправильно купувати яскраві цукати. Подібний продукт ніколи не буде природного походження, обов'язково недобросовісні виробники додають в такі яскраві ласощі харчові барвники. Підтвердженням цього факту може служити такий експеримент: покладіть придбані яскраві цукати в гарячу воду, ви неодмінно побачите, що окріп забарвиться в колір цуката, це підтвердження продукту вкрай низької якості. Користь цукатів, приготованих таким сумнівним способом, неможливо отримати.

Цукати, що купуються в магазині не повинні бути надзвичайно твердими, цей фактор красномовно говорить про минулому терміні зберігання ласощів. Саме правильне для любителів і цінителів цукатів - купувати їх безпосередньо в упаковці виробника, тоді ви будете точно впевнені в якості пропонованого продукту, адже на упаковці повинні неодмінно стояти термін виготовлення і термін придатності цих досить дорогих вкусняшек. Зберігати цукати можна приблизно рік, обов'язково в щільно закритій скляній банці. Місцем зберігання повинно бути сухе місце.

Сучасні цукати відрізняються від раніше вироблених тим, що раніше зацукровується в основному шкірку цитрусових, тепер цукати виробляють з деяких плодів. Процес виробництва, технологія приготування цукатів з фруктів дозволяє для більш тривалого зберігання застосовувати деякі консерванти та харчові барвники. Отримати ефектний товар без застосування таких сумнівних добавок просто неможливо. Звичайно, користь цукатів від застосування подібних синтетичних і хімічних доповнень значно страждає, але все одно вона є.

Цукати завжди були і назавжди залишаться необхідним доповненням кулінарії. Застосовують їх для прикраси тортів, тістечок, цукерок. Сучасні цукати мають дивовижний аромат, надзвичайно схожий на натуральний. Всім, природно, зрозуміло, що зацукровані фрукт ні за яких обставин не може пахнути аналогічно тільки що созревшему фрукту. Тут на допомогу виробнику приходять численні ефірні масла, успішно відтворюють необхідний аромат. Готують сучасні цукати, що володіють надзвичайно привабливим смаком з кавуна, інжиру, зелених волоських горіхів, дині, традиційно з апельсинів, мандаринів, грейпфрутів. Дане різноманітність цих ласощів вражає уяву.

Але, незважаючи на сучасні унікальні технології приготування цукатів, спробуйте приготувати ці ласощі в домашніх умовах самостійно, це досить неважка виробництво, рецепт знайти абсолютно просто. Ви отримаєте прекрасне, натуральне, корисне ласощі, що порадує членів вашої родини, воно буде довго зберігатися і не містити непотрібних вашому організму добавок. Дерзайте, у вас все вийде!

Найбільш улюблені ласощі більшості людей - це цукати, які є, можливо, найяскравішим спогадом про дитячі щасливі часи. Готують іноді це незвичайне ласощі з зацукрованої шкірки деяких плодів. Користь цукатів полягає в наявних вітамінах, що містяться в шкірці плодів, з яких приготували цю смакоту. Багато плоди, особливо цитрусові, найбільш цінні тим, що вони приносять безперечну користь всім своїм вмістом, починаючи від шкірки до кісточок. Саме такі цитрусові плоди апельсини, мандарини, грейпфрути використовують для приготування дивно смачних цукатів.

Користь цукатів не тільки в їх винятковому смаку, але і многоцелевом застосуванні. Навіть при великому вмісті цукру цукати надзвичайно багаті білками, клітковиною, калієм, кальцієм, фосфором, залізом, магнієм, натрієм. У даному продукті харчування великий вітамінний склад, що включає в себе вітаміни А. С, В, РР. Всі вищевказані речовини відіграють важливу роль для нормальної життєдіяльності людського організму. Якщо розглядати в порівняльному аналізі користь від вживання деяких солодощів, а зокрема цукерок і користь цукатів, то заради справедливості необхідно неодмінно визнати однозначну перемогу корисних властивостей саме цукатів.

Основним при придбанні цих ласощів можна вважати вміння правильно вибирати даний продукт. Абсолютно неправильно купувати яскраві цукати. Подібний продукт ніколи не буде природного походження, обов'язково недобросовісні виробники додають в такі яскраві ласощі харчові барвники. Підтвердженням цього факту може служити такий експеримент: покладіть придбані яскраві цукати в гарячу воду, ви неодмінно побачите, що окріп забарвиться в колір цуката, це підтвердження продукту вкрай низької якості. Користь цукатів, приготованих таким сумнівним способом, неможливо отримати.

Цукати, що купуються в магазині не повинні бути надзвичайно твердими, цей фактор красномовно говорить про минулому терміні зберігання ласощів. Саме правильне для любителів і цінителів цукатів - купувати їх безпосередньо в упаковці виробника, тоді ви будете точно впевнені в якості пропонованого продукту, адже на упаковці повинні неодмінно стояти термін виготовлення і термін придатності цих досить дорогих вкусняшек. Зберігати цукати можна приблизно рік, обов'язково в щільно закритій скляній банці. Місцем зберігання повинно бути сухе місце.

Сучасні цукати відрізняються від раніше вироблених тим, що раніше зацукровується в основному шкірку цитрусових, тепер цукати виробляють з деяких плодів. Процес виробництва, технологія приготування цукатів з фруктів дозволяє для більш тривалого зберігання застосовувати деякі консерванти та харчові барвники. Отримати ефектний товар без застосування таких сумнівних добавок просто неможливо. Звичайно, користь цукатів від застосування подібних синтетичних і хімічних доповнень значно страждає, але все одно вона є.

Цукати завжди були і назавжди залишаться необхідним доповненням кулінарії. Застосовують їх для прикраси тортів, тістечок, цукерок. Сучасні цукати мають дивовижний аромат, надзвичайно схожий на натуральний. Всім, природно, зрозуміло, що зацукровані фрукт ні за яких обставин не може пахнути аналогічно тільки що созревшему фрукту. Тут на допомогу виробнику приходять численні ефірні масла, успішно відтворюють необхідний аромат. Готують сучасні цукати, що володіють надзвичайно привабливим смаком з кавуна, інжиру, зелених волоських горіхів, дині, традиційно з апельсинів, мандаринів, грейпфрутів. Дане різноманітність цих ласощів вражає уяву.

Але, незважаючи на сучасні унікальні технології приготування цукатів, спробуйте приготувати ці ласощі в домашніх умовах самостійно, це досить неважка виробництво, рецепт знайти абсолютно просто. Ви отримаєте прекрасне, натуральне, корисне ласощі, що порадує членів вашої родини, воно буде довго зберігатися і не містити непотрібних вашому організму добавок. Дерзайте, у вас все вийде!

Яловичина в пароварці - найпростіший рецепт
  Зазвичай яловичину, як і будь-яке інше нежирне м'ясо, маринують перед тим, як готувати в пароварці. Але якщо зовсім немає на це часу, можна приготувати відмінне блюдо з яловичини з помідорами і сиром. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 3 помідори
3. 250 г твердого сиру
4. 1 маленька цибулина
5. 50 г свіжої зелені (петрушка, кріп)
6. сіль і мелений чорний перець за смаком.

як готувати:
  Вимити м'ясо і нарізати невеликими брусочками (як на бефстроганов). Посолити, поперчити, викласти в контейнер пароварки. Очистити цибулю і нарізати кільцями. Викласти рівним шаром поверх яловичини колечка ріпчастої цибулі, нарізані кружальцями помідори, тертий сир і зелень, дрібно посіченою ножем. Готувати в пароварці 45 хвилин. М'ясо виходить дуже ніжним, а в поєднанні з овочами і розплавленим сиром - чудовим!

Бажання в пароварці
  Хочете приготувати смачну і соковиту буженину в пароварці? Тоді запасіться часом. Яловичину для цієї страви доведеться витримати в маринаді близько доби. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 4 ст.л. гірчиці
3. 1 головка часнику
4. 1 ст. л. солі
5. 1 ч.л. чорного меленого перцю
6. 1 ч. Л. орегано.

як готувати:
  Вимити м'ясо, очистити від плівок і зробити в ньому з усіх боків неглибокі надрізи. Очистити часник, зубчики розрізати навпіл, вставити їх в надрізи на шматку яловичини. У глибокій мисці змішати гірчицю з орегано і меленим перцем. Натерти цією сумішшю яловичину і залишити її маринуватися в холодильнику на добу (можна трохи довше).
  Мариноване таким чином м'ясо готується в пароварці 3-3.5 години, залежно від товщини шматка.
  Бажання, приготована на пару, буде однаково смачною в гарячому і холодному вигляді.

Яловичина з баклажанами і помідорами чері в пароварці
  Своєрідне, ні на що не схоже блюдо. Готується з додаванням рослинної олії. М'ясо краще брати молоде, м'яке. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 2 великих баклажана
3. 2 цибулини
4. 200 г помідорів чері
5. 1 велика головка часнику
6. 3 ст.л. рослинного масла (рафінованого)
7. пучок петрушки
8. сіль і мелений чорний перець за смаком.

як готувати:
  Вимити м'ясо, видалити плівки та інші сторонні вкраплення, нарізати дрібними кубиками. Присолити, посипати меленим перцем, помістити в контейнер пароварки. Часник очистити і пропустити через прес. Баклажани очистити, теж нарізати кубиками, помістити туди ж, зверху викласти нарізану кільцями цибулю і половинки помідорів. Все це полити олією, посипати подрібненою зеленню і часником, додати дрібку солі і готувати в пароварці 1 годину.

Яловичина з картоплею і зеленню в пароварці
  Любителям ситних вечерь напевно припаде до смаку цей нехитрий рецепт. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 1 цибулина
3. 1 морквина
4. 300 г картоплі
5. 100 г свіжої зелені кропу
6. 1 склянка сметани
7. сіль і перець за смаком.

як готувати:
  М'ясо вимити, очистити від плівок і прожилок, нарізати пластинками, злегка відбити і нарізати брусочками, як на бефстроганов. Очистити овочі, картопля накришити дрібними кубиками, цибулю - півкільцями, моркву натерти на тертці. Вимити і дрібно порубати зелень. Укласти в контейнер пароварки шарами: подрібнену зелень, м'ясо, морква, цибуля, картопля. Сметану змішати з невеликою кількістю солі і меленого перцю, збити виделкою і вилити в контейнер пароварки. Готувати 45 хвилин, подавати з яким-небудь легким салатом з свіжих овочів. смачного!

Фенхель - досить незнайоме для простої людини слово, яке означає солодкий кріп. Цей дієтичний продукт містить значний перелік вітамінів, макро- і мікроелементів, відзначається високий вміст ефірної олії, є ліпіди, цукру, віск. Низька калорійність цієї рослини пояснюється тим, що в плодах фенхелю присутні всього 49 кілокалорій на 100 грамів продукту, а в стеблах тільки 30 кілокалорій. Фенхель виключно ефективно допомагає нормалізувати обмін речовин в організмі людини, пригнічує відчуття голоду, стимулює роботу травного тракту. У результаті відбувається процес спалювання жирів, виводяться токсини і шлаки. Загальновідомо, що неправильний обмін речовин є досить поширеною проблемою набору зайвої ваги, тому люди часто використовують фенхель для схуднення.

Для позбавлення від зайвих кілограмів застосовувати фенхель можна різними способами. Наприклад, для зниження апетиту рекомендується пожувати насіння фенхелю, які додатково роблять на організм м'яку сечогінну дію. Насіння цієї рослини виключно делікатно очищають організм, надають йому життєву силу і енергію. Також, можна приготувати чай на основі фенхеля, який значно покращує травні процеси, сприяє зникненню здуття живота і накопичення газів. Для того, щоб приготувати цей корисний чай, необхідно двадцять грамів товченого насіння фенхелю залити 250 мл окропу, поставити на вогонь покипіти п'ять хвилин, потім дати настоятися півгодини. Ваш чай з фенхелем для схуднення готовий. Іноді для посилення ефекту додають до складу чаю листочки кропиви, вживати цей напій можна три рази на день в поєднанні зі спеціальною дієтою.

Цей солодкий кріп вважається прекрасним дієтичним продуктом, його можна додавати в різні салати, застосовувати при приготуванні багатьох страв, які допоможуть вам харчуватися різноманітно і дозволять не набирати зайві кілограми. Спробуйте зробити найпоширеніше і просте по виконанню дієтичне блюдо з фенхелю. Для цього тонкими скибочками наріжте корінь фенхелю, потім заправте оливковою олією і лимонним соком. Якщо не приправляти салатик сіллю, то вийде виключно низькокалорійне блюдо.

Фенхель для схуднення широко використовується як ароматерапії. При проведенні будь-якої дієти у людини падає настрій через що з'являється почуття голоду, виснажується нервова система, яка стикається з серйозними стресами. Фенхель має на організм людини заспокійливу дію, допомагає налаштуватися на позитивний лад, завдяки своєму досить пряного і солодкуватому аромату. Також, велике поширення серед бажаючих схуднути отримало масло фенхеля, яким роблять масаж шкіри і проблемних зон в області живота, сідниць, стегон. Такий масаж значно прискорює циркуляцію крові, допомагаючи позбутися від підшкірного жиру. Прекрасним доповненням до масажу буде додавання масла фенхеля у ванни з морською сіллю. Після цих процедур ви відчуєте себе спокійним, розслабленим, врівноваженим і здоровою людиною.

Щоб правильно вибрати фенхель для схуднення, необхідно знати відмінні якості свіжої рослини. Він повинен мати зелені, пружні листя, насичений аромат, тверді цибулини блідо-зеленого кольору. Застосування фенхеля - це відмінна можливість скинути зайві кілограми, значно оздоровити організм, отримати гарну зовнішність і стати більш впевненими в собі. Фенхель вам обов'язково допоможе, успіхів вам!

Яловичина в пароварці - найпростіший рецепт
  Зазвичай яловичину, як і будь-яке інше нежирне м'ясо, маринують перед тим, як готувати в пароварці. Але якщо зовсім немає на це часу, можна приготувати відмінне блюдо з яловичини з помідорами і сиром. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 3 помідори
3. 250 г твердого сиру
4. 1 маленька цибулина
5. 50 г свіжої зелені (петрушка, кріп)
6. сіль і мелений чорний перець за смаком.

як готувати:
  Вимити м'ясо і нарізати невеликими брусочками (як на бефстроганов). Посолити, поперчити, викласти в контейнер пароварки. Очистити цибулю і нарізати кільцями. Викласти рівним шаром поверх яловичини колечка ріпчастої цибулі, нарізані кружальцями помідори, тертий сир і зелень, дрібно посіченою ножем. Готувати в пароварці 45 хвилин. М'ясо виходить дуже ніжним, а в поєднанні з овочами і розплавленим сиром - чудовим!

Бажання в пароварці
  Хочете приготувати смачну і соковиту буженину в пароварці? Тоді запасіться часом. Яловичину для цієї страви доведеться витримати в маринаді близько доби. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 4 ст.л. гірчиці
3. 1 головка часнику
4. 1 ст. л. солі
5. 1 ч.л. чорного меленого перцю
6. 1 ч. Л. орегано.

як готувати:
  Вимити м'ясо, очистити від плівок і зробити в ньому з усіх боків неглибокі надрізи. Очистити часник, зубчики розрізати навпіл, вставити їх в надрізи на шматку яловичини. У глибокій мисці змішати гірчицю з орегано і меленим перцем. Натерти цією сумішшю яловичину і залишити її маринуватися в холодильнику на добу (можна трохи довше).
  Мариноване таким чином м'ясо готується в пароварці 3-3.5 години, залежно від товщини шматка.
  Бажання, приготована на пару, буде однаково смачною в гарячому і холодному вигляді.

Яловичина з баклажанами і помідорами чері в пароварці
  Своєрідне, ні на що не схоже блюдо. Готується з додаванням рослинної олії. М'ясо краще брати молоде, м'яке. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 2 великих баклажана
3. 2 цибулини
4. 200 г помідорів чері
5. 1 велика головка часнику
6. 3 ст.л. рослинного масла (рафінованого)
7. пучок петрушки
8. сіль і мелений чорний перець за смаком.

як готувати:
  Вимити м'ясо, видалити плівки та інші сторонні вкраплення, нарізати дрібними кубиками. Присолити, посипати меленим перцем, помістити в контейнер пароварки. Часник очистити і пропустити через прес. Баклажани очистити, теж нарізати кубиками, помістити туди ж, зверху викласти нарізану кільцями цибулю і половинки помідорів. Все це полити олією, посипати подрібненою зеленню і часником, додати дрібку солі і готувати в пароварці 1 годину.

Яловичина з картоплею і зеленню в пароварці
  Любителям ситних вечерь напевно припаде до смаку цей нехитрий рецепт. Інгредієнти:

1. 500 г яловичини (вирізки)
2. 1 цибулина
3. 1 морквина
4. 300 г картоплі
5. 100 г свіжої зелені кропу
6. 1 склянка сметани
7. сіль і перець за смаком.

як готувати:
  М'ясо вимити, очистити від плівок і прожилок, нарізати пластинками, злегка відбити і нарізати брусочками, як на бефстроганов. Очистити овочі, картопля накришити дрібними кубиками, цибулю - півкільцями, моркву натерти на тертці. Вимити і дрібно порубати зелень. Укласти в контейнер пароварки шарами: подрібнену зелень, м'ясо, морква, цибуля, картопля. Сметану змішати з невеликою кількістю солі і меленого перцю, збити виделкою і вилити в контейнер пароварки. Готувати 45 хвилин, подавати з яким-небудь легким салатом з свіжих овочів. смачного!

Селера відомий і застосовувався ще в глибоку давнину в країнах Середземномор'я, Азії та Африки. У Європі стали використовувати селеру як овочева рослина в ХVIII столітті. Існує 3 різновиди рослини: кореневої селера, листовий та черешкова. Про черешкова селера і піде мова в даній публікації, з'ясуємо корисні властивості стебла селери для здоров'я.

У селери ніжні листочки і м'ясисті соковиті стебла висотою до 70 см. Ця рослина має своєрідним запахом, стимулюючим апетит, - свіжим, гострим, «з перчинкою». Своєму приємному і специфічному запаху селера зобов'язаний багатому вмісту в ньому ефірних масел. Ці масла збудливо діють на ендокринну і нервову системи, стимулюючи обмін речовин.

Стебла селери дуже корисні і цілком доступні за ціною, їх можна застосовувати для приготування різних страв. У них містяться натрій, магній, залізо, кальцій, вітаміни, солі калію, щавлева кислота, глікозиди і флавоноїди.

Селера має безліч лікувальних властивостей

Показано вживання селери хворим з відкладенням солей у суглобах, подагрі, каменях у нирках. Справа в тому, що селера багатий солями кальцію, заліза і магнію і т.д., їх сприятливе співвідношення дає чудовий лікувальний ефект при подагрі і ревматизмі, а також перешкоджає утворенню каменів.

Стебла використовуються і в народній, і в традиційній медицині як сечогінний засіб. Сечогінні властивості селери проявляються бдагодаря вмісту в ньому калію. При вживанні в їжу селеру виявляє седативну дію, підвищує чоловічу потенцію, знімають передменструальні болі у жінок, забезпечують спокійний, здоровий і міцний сон. Вся рослина має потужні антиоксидантні властивості, перешкоджає передчасному старінню організму, допомагає уникнути тромбозів, атеросклерозу та новоутворень різної природи.

Сік селери піднімає тонус і очищає кров. Пити його слід по 1 ст. ложці за півгодини до сніданку, обіду і вечері. Багато народні цілителі рекомендують свіжовичавлений сік як ефективний засіб для схуднення. У суміші з капустяним або морквяним соком його п'ють при авітамінозі - по півсклянки 1 раз на день перед їжею. Селера - джерело дієтичної клітковини, хлорофілу і рибофлавіну, особливо цінних для людей, охочих відкоригувати свою фігуру. Його стебла не містять жирів і холестерину. У цій рослині містяться бета-каротин, вітаміни А, К, С, Е, В6 і РР, знайдений вітамін U; калорійність його дуже низька - 16 ккал на 100 г. Справедливості заради треба відзначити, що листя селери містять більше вітамінів і корисних речовин, ніж стебла.

Зазвичай стебла селери вживають у їжу в складі салатів, а також в смаженому або тушкованому вигляді. Крім того, їх маринують, солять, додають в овочеві рагу. Для збереження вітамінів стебла слід варити при щільно закритій кришці. У салатах вони добре поєднуються з лимонною кислотою, помідорами та огірками. Включайте це чудове рослина в свій раціон, корисні властивості стебла селери чудово позначаться на здоров'ї. Будьте здорові!