Для схуднення салати дуже зручні. Це легка їжа для організму, вони не затратні по грошах і дуже швидко готуються. До того ж, в салаті легко підрахувати кількість споживаних калорій і, при необхідності, прибрати якийсь із інгредієнтів або зменшити їх кількість, зменшуючи, тим самим, і калорійність.

Щоб калорійність салатів була високою, потрібно дотримуватися деяких правил. Не варто використовувати в салатах майонез, так як він дуже калорійний, та до того ж гострота майонезу підвищує апетит. З тієї ж причини варто відмовитися і від спецій. Тим же, хто не може відмовитися від майонезу в салаті, бажано вибирати низькокалорійний майонез або майонез, приготований власноруч в домашніх умовах. А найкраще заправити салат низькокалорійним йогуртом. Також акуратно варто використовувати сир в салатах, адже деякі з сортів сиру легко можуть перетворити ваш салат в калорійний і дуже жирний. Особливо це стосується сирів з цвіллю, таких різновидів як «Блю» і «Рокфор».

Найбільш корисними і потрібними для приготування салату продуктами стануть огірки, капуста, помідори, яблука та моркву, перець, а також яйця. Мало того, що ці продукти мають мінімум калорій, так вони до того ж багаті вітамінами і корисними для організму мікроелементами. Наприклад, в яйці всього 65 калорій, а при цьому ще й відмінне джерело протеїнів. Огірки взагалі можна використовувати в будь-якому салаті, в них мінімум калорій, а їх смакові якості відомі всім.

Якщо ви вирішили використовувати м'ясо в салаті, то краще всього для цих цілей підійде відварна куряча грудка, з якої попередньо зняли шкіру. Не поступиться їй в корисних якостях і куряча печінка, яка також низько калорійна, і ще більш багата корисними речовинами, зокрема, залізом. Картопля не рекомендується для дієтичних салатів, адже калорійність салатів в цьому випадку підвищиться. Але якщо вже вирішили, то картопля повинна бути відвареної, в мундирі, адже в цьому випадку в ньому найменше калорій і всі корисні властивості зберігаються.

Використовуючи гриби в салаті, ви зміцните імунну систему, і знизите ризик ракових захворювань. Найкраще для салатів використовувати трюфелі або печериці, в 100г. яких міститься 27 калорій, і не варто використовувати білі сушені гриби, чия калорійність в 100г. складе 286 калорій. Не варто використовувати в салатах горіхи, які досить калорійні. Наприклад, калорійність волоських горіхів становить 612 кал / 100г. Однак деякі все ж використовують горіхи в салатах, так як вони багаті білками і жирами, необхідними людському організму. Не бажано використовувати в салатах і сухарики, так як вони, найчастіше, обсмажені і можуть містити шкідливі гідрогенізовані жири.

Побільше використовуйте зелень в салатах. Цибуля, шпинат, петрушка, кріп, селера і базилік, листя салату, кінза і м'ята містять безліч вітамінів, білків, додадуть вашому салату пікантний смак при мінімумі калорій. За кількістю вітамінів шпинат перевершує всю іншу зелень, а значить, не тільки додасть смак приготовленого салату, але і зробить їжу корисною. Така пряна зелень, як м'ята і базилік не тільки збагатять ваш салат вітамінами і мікроелементами, але додадуть йому своєрідний аромат.

Сподіваюся, прочитавши статтю, ви почерпнете щось нове для себе, і зможете без особливих зусиль харчуватися смачно і корисно, не забуваючи при цьому стежити за своєю фігурою, регулюючи калорійність салатів. Bon appetit!

М'ясо яловичини підрозділяється на три основні категорії - це яловичина вищого, першого і другого сорту. На якість м'яса впливає вік, стать, порода тварини. Важливе значення відіграють корми, які використовували виробники м'яса. Також наголошується, що стресова ситуація перед забоєм робить украй негативний вплив на якість та смак яловичого м'яса. Якісна яловичина має свіжий, світлий відтінок м'яса. Більш темне м'ясо говорить про категорії яловичини, яка в цьому випадку не може бути віднесена до вищого сорту.

За своїм складом м'ясо яловичини надзвичайно корисно через наявність великої кількості необхідних для нормальної життєдіяльності людини вітамінів, мікроелементів, амінокислот, макроелементів. У м'ясо яловичини входять вітаміни групи В, РР, С, А. Особливою привабливістю має калорійність яловичини, як одного з найбільш низькокалорійних сортів м'ясної продукції, наявної на продовольчому ринку країни.

Кожна частина туші яловичини має свою калорійність .  Наприклад, яловичина-грудинка має калорійність порядку 215 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту .  Яловичина-лопатка на аналогічну кількість вихідного продукту вже містить практично в 2 рази менше кілокалорій .  При цьому слід пам'ятати, що найбільша калорійність яловичини припадає на яловичину-оковалок і яловичину-філе - приблизно 380 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту .  Найвища кількість калорій має топлений яловичий жир .  У цьому випадку на 100 грамів яловичого топленого жиру доводиться 870 кілокалорій .  Для любителів і справжніх цінителів яловичини, як виключно корисного і смачного м'яса, необхідного для підтримки гармонійного здоров'я, рекомендується вживати яловичину-окіст, яка містить усього 105 кілокалорій на 100 грамів продукту . Залежить від категорії м'яса і від віку тварини кількість жирів і білків, телятина і яловичина по цим елементам значно відрізняються .

При приготуванні цього чудового м'яса, найбільш корисною і низькокалорійної формою вважається відварна яловичина. Показники якісного пісного відвареного м'яса становить 150 - 200 кілокалорій на сто грамів вихідного продукту. На думку лікарів-дієтологів, в відвареної яловичині повністю засвоюється організмом людини практично 14% наявних необхідних білків, що вважається досить привабливою формою вживання м'яса яловичини. Також слід додати, що в відвареної яловичині присутні білки колагену і еластину, що підтримують молодість і красу шкіри.

Деякі люди помилково вважають калорійність яловичини, яка не має достатнього жирового шару, благом для повноцінного харчування. Худу яловичину можна назвати дієтичною їжею, в такому м'ясі надмірно велике кількість сполучнотканинних білків і води. Взагалі, вживання м'яса яловичини будь-яких сортів рекомендується в помірній кількості. А повне і тривале виключення з раціону здорового харчування яловичого м'яса можливо тільки за рекомендацією лікаря, за наявності яких-небудь захворювань, що припускають таку заборону.

Більшість дієт включає в живильний раціон парові яловичі котлети, відварене яловиче м'ясо. На думку лікарів-дієтологів, найбільш цінна по калорійності яловичина філей представляє особливу користь для організму людини, особливо в період реабілітації після перенесених тяжких травм, оперативного втручання, переломів кісток і в інших випадках, коли потрібне швидке відновлення здоров'я і накопичення сил.

Найбільш затребуваною частиною яловичої туші практично у всіх сенсах, а саме, смакову і низькокалорійному, є частина, розташована по обидва боки від поперекового пояса тварини. У магазинах цю частину яловичої туші продають, як вирізку, саме тому вирізка так дорого коштує.

Яловиче м'ясо - незвичайно привабливий продукт харчування, який використовується для приготування численних супів, других страв, що входить до складу салатів, закусок. Людині обов'язково слід враховувати калорійність і величину уживаних порцій. смачного!

Спаржа - це екзотична рослина, що виростає в основному в середземноморському регіоні, отримало у нас широке поширення. Гурмани по достоїнству оцінили смакові якості спаржі, віднісши її до делікатесів на нашому столі. Паростки спаржі багато використовують при приготуванні найрізноманітніших страв. Її незвичайний смак підкріплюється ще й низькою калорійністю спаржі, що дозволяє вживати даний продукт практично в будь-якій дієті. А це лише додає їй популярності у шанувальників смачної і здорової їжі.

Про дієтичної користь цієї рослини варто сказати окремо. Вся справа в калорійності спаржі, яка складає всього лише 21 ккал / 100г. продукту. Варто зауважити, що цей показник енергетичної цінності спаржі значно нижче, ніж у багатьох овочів. Спаржа, в основному, складається з води (на 93%), при цьому рослина практично не містить жиру, містить мінімум білків - 1, 9% і 4, 5% вуглеводів. До того де спаржа, це прекрасне джерело клітковини для нашого організму.

Спаржа це не тільки смачна і низькокалорійна їжа, але ще й корисний для організму продукт. З цією рослиною в наш організм надходять такі корисні речовини, як вітаміни A, B1, B2, C, мікроелементи селен, магній, кальцій, калій, мідь і марганець, а також фолієва кислота.

До речі, спаржа застосовується не тільки в якості харчового продукту, але і як цілюща трава, адже її нерідко застосовують при захворюваннях нирок або очищенні крові. До того ж, спаржа - відмінний сечогінний засіб. У сучасній народній медицині ця трава, як відварів з кореневища спаржі, використовується при серцево-судинної недостатності, при надмірному серцебитті, а також при утрудненому сечовипусканні. Крім того, спаржа - це ще й чудовий афродизіак.

Але повернемося все-таки до використання спаржі як харчового продукту, адже основним козирем цієї рослини, при наявності мінералів і вітамінів, є неймовірно низька калорійність спаржі. Варто звернути увагу, що в основному, спаржу ми набуваємо у вигляді консервованого продукту. У цьому випадку, калорійність рослини падає до 14 ккал / 100г. Але при консервації, спаржа втрачає багато корисних вітамінів і мінералів, тому ідеальним варіантом для нас є заморожена спаржа.

Зібрану або куплену свіжу спаржу, варто відразу ж вживати в їжу, адже зберігання погіршить якості цієї рослини. Його можна також заморозити самим. Для цього необхідно залити на 3 хвилини окропом свіже пагони рослини, а потім на 5 хвилин помістити їх в холодну воду. Злив воду, пагони слід щільно упакувати в поліетиленовий пакет або лоточок, попередньо видаливши воду, і помістити для зберігання в морозильник.

Спаржу можна вживати в будь-якому вигляді. Її відварюють, смажать на грилі або на маслі, готують на пару. Справжні гурмани люблять вживати цей продукт в сирому вигляді, що крім незвичайного смаку, дозволить отримати всі цінні мінерали і вітаміни, частка яких знижується після термічної обробки. Спаржа використовується в різних салатах, супах, як у якості гарніру, так і основної страви, і навіть у вигляді десерту.

Отже, спаржа є відмінним дієтичним продуктом, джерелом корисних речовин для нашого організму, не кажучи вже про низьку калорійність спаржі, що дозволяє вживати цей продукт без побоювань за свою фігуру. Не навантажуючи організм жирами і калоріями, спаржа є смачною, здоровою і вишуканою їжею.

Крабові палички, а також подібний їм продукт «крабове м'ясо» не так давно з'явилися в наших магазинах, але миттєво завоювали популярність і продаються повсюдно. Тепер уже складно уявити багато салати без таких смачних і ароматних крабових паличок. У цьому випадку цікаво дізнатися складу цього продукту, а також ознайомитися з калорійністю крабових паличок.

Як би парадоксально це звучало, але крабові палички не мають нічого спільного з натуральним крабовим м'ясом. Виготовляється цей продукт з рибного фаршу сурімі, соєвого або яєчного білка, крохмалю, рослинного масла, очищеної питної води, цукру, солі, а також натуральних і ідентичних натуральним, харчових добавок: барвників, згущувачів, підсилювачів смаку та ароматизаторів.

Тут варто звернути увагу на рибний фарш сурімі. Японці навчилися готувати цю страву, як альтернативу дорогому натуральному крабовий м'яса, ще в 1115 році, і використовували для його приготування філе океанічних риб: минтая, хека, путасу, пікші та інших. При виготовленні натурального сурімі продукт не піддається термічній обробці і, в підсумку, від риби залишається один білок і повністю відсутні жири.

Все це говорить про низьку енергетичної цінності цього продукту на основі фаршу сурімі. Так калорійність крабових паличок становить 73 ккал / 100г. продукту. Крім того, цей продукт містить 6г. білків, 10г. вуглеводів і практично не містить жирів. Все це говорить про неймовірну користь цього продукту для організму, адже завдяки поживним властивостям риби, наявності білка і низької калорійності, крабові палички впору назвати кращим дієтичним продуктом, який повинен бути присутнім в кожній дієті. Але дієтологи чомусь не поспішають включати його в свої схеми дієтичного харчування. У чому ж секрет?

Справа вся в тому, що на російський ринок надходять крабові палички, лише на 25-24% складаються з сурімі, а решта складу включає в себе дешеву маскування з суміші крохмалю з масою харчових добавок, що надають цьому продукту смак і аромат лише нагадує крабове м'ясо. Робиться це через дорожнечу натурального сурімі. Крім того, хочеться звернути увагу на той факт, що на території Росії заборонені лише 3 харчові добавки: Е121, Е123, і Е240, з 72 добавок, заборонених в Європі. Яке відношення це має до крабові палички?

При проведенні незалежної експертизи з'ясувалося, що в крабових паличках, що надходять у продаж в Росії та сусідніх з нею республіках, присутні заборонені до вживання, в країнах Євросоюзу, барвники Е160, Е171, Е120, які є найсильнішими алергенами, а також стабілізатор Е450.

Підсилювачем смаку в крабових паличках, найчастіше, виступає глутамат натрію, шкідливий для людського організму, а ароматизатори, найчастіше, мають не природне, а синтетичне походження. З'ясувалося також і те, що у складі крабових паличок не містяться вуглеводи. Виходить така собі імітація в квадраті: якщо сурімі є імітацією м'яса, то те, що входить в основу наших крабових паличок, є імітацією сурімі. Саме цим і пояснюється відсутність даного продукту в дієтах. Вплив крабових паличок на організм носить негативний характер, а значить, від їх вживання варто якщо не відмовитися, то використовувати якомога рідше, щоб зменшити вплив на організм харчових добавок синтетичного виробництва.

Якщо ви, все-таки, купуєте цей продукт, звертайте увагу на склад, в якому на першому місці обов'язково (!) Повинен стояти фарш сурімі. Якщо ж він відсутній у списку або навіть стоїть не на першому місці, можна бути впевненим, що це навіть не найкраща імітація крабових паличок, так як у складі продукту інгредієнти завжди перераховуються в порядку убування. Також постарайтеся вибирати крабові палички тієї фірми, яка використовує натуральні барвники та ароматизатори, адже синтетичні є абсолютною хімією. Звертайте увагу на те, щоб до складу цього продукту входив рослинний білок, краще соєвий. Це буде, мабуть, кращий продукт.

З вищеописаного можна зробити висновок, що якщо ви хочете харчуватися з користю для організму, у вашому раціоні не повинно бути місця продуктам з хімічними добавками, навіть не дивлячись на калорійність крабових паличок. Бережіть своє здоров'я!

Як виявилося, яловича печінка це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. За корисним речовинам вона є найціннішим субпродуктом. Саме це пояснює її неймовірну популярність. Яловича печінка містить досить багато білка, (17, 9г) і практично не містить вуглеводів (5, 3 г), а калорійність яловичої печінки становить 127 ккал / 100г, що дозволяє віднести цей продукт до низькокалорійним.

Згадка про великому вмісті білка в яловичої печінки не порожній звук. Корисність цього продукту в тому, що ці білки містять амінокислоти, які просто незамінні для людського організму. Особливо це важливо для людей рухливих, ведуть активний спосіб життя.

Якщо порівняти яловичу печінку і м'ясо яловичини, то можна сміливо сказати, що жирність печінки в два рази менше, але при цьому, за кількістю холестерину печінку яловичини в чотири рази перевершує яловиче м'ясо. Варто також врахувати, що калорійність яловичої печінки нижче калорійності самої яловичини.

Яловича печінка це не просто джерело вітамінів, а скоріше справжнє джерело. Вона багата жиророзчинними вітамінами A, E, K, D і водорозчинними вітамінами групи B. Це означає, що вживання печінки корисно при хвороби нирок, при анемії, адже корисні речовини, що містяться в цьому продукті, підвищують імунітет і сприяють регенерації гемоглобіну.

Говорячи ж про багатство і різноманітті мікроелементів, що містяться в яловичої печінки, не можна не згадати про калій, кальцій, натрій, залозі, міді та магнії, хромі і фосфорі, які необхідні для нормальної роботи головного мозку і функціонування всіх інших внутрішніх органів людини. До речі, жирами яловича печінка зовсім не багата, адже в ній міститься всього лише 3% жирів, що говорить про печінки як про корисний дієтичний продукт.

Бажаючи не тільки смачно харчуватися, але і отримувати користь від вживання яловичої печінки, необхідно знати і дотримуватися головне правило золотої середини - вживати даний продукт в міру. Незважаючи на те, що калорійність яловичої печінки невисока, печінка не варто їсти більше ніж 100 г на день, і робити це не частіше 2-3 разів на місяць. Цього цілком достатньо, щоб підтримати баланс корисних речовин в організмі. Харчуючись яловичої печінкою дуже часто, можна завдати непоправної шкоди, адже в її складі крім корисних речовин є ще й кератин - екстрактивні речовини, шкідливе для будь-якого організму, а особливо для людей в літньому віці.

Побутує думка, ніби яловичу печінку не можна вживати в їжу, оскільки печінка - це орган, що є фільтром для шкідливих речовин, що надходять в організм. Частково це так, але якщо тварина вирощувалося в домашніх, екологічно чистих умовах, то її печінку буде чистою і не шкідливою для здоров'я. У цьому відношенні при покупці яловичої печінки, варто звертати увагу на цей факт і купувати лише домашню яловичу печінку.

приємного вам апетиту!

Крабові палички, а також подібний їм продукт «крабове м'ясо» не так давно з'явилися в наших магазинах, але миттєво завоювали популярність і продаються повсюдно. Тепер уже складно уявити багато салати без таких смачних і ароматних крабових паличок. У цьому випадку цікаво дізнатися складу цього продукту, а також ознайомитися з калорійністю крабових паличок.

Як би парадоксально це звучало, але крабові палички не мають нічого спільного з натуральним крабовим м'ясом. Виготовляється цей продукт з рибного фаршу сурімі, соєвого або яєчного білка, крохмалю, рослинного масла, очищеної питної води, цукру, солі, а також натуральних і ідентичних натуральним, харчових добавок: барвників, згущувачів, підсилювачів смаку та ароматизаторів.

Тут варто звернути увагу на рибний фарш сурімі. Японці навчилися готувати цю страву, як альтернативу дорогому натуральному крабовий м'яса, ще в 1115 році, і використовували для його приготування філе океанічних риб: минтая, хека, путасу, пікші та інших. При виготовленні натурального сурімі продукт не піддається термічній обробці і, в підсумку, від риби залишається один білок і повністю відсутні жири.

Все це говорить про низьку енергетичної цінності цього продукту на основі фаршу сурімі. Так калорійність крабових паличок становить 73 ккал / 100г. продукту. Крім того, цей продукт містить 6г. білків, 10г. вуглеводів і практично не містить жирів. Все це говорить про неймовірну користь цього продукту для організму, адже завдяки поживним властивостям риби, наявності білка і низької калорійності, крабові палички впору назвати кращим дієтичним продуктом, який повинен бути присутнім в кожній дієті. Але дієтологи чомусь не поспішають включати його в свої схеми дієтичного харчування. У чому ж секрет?

Справа вся в тому, що на російський ринок надходять крабові палички, лише на 25-24% складаються з сурімі, а решта складу включає в себе дешеву маскування з суміші крохмалю з масою харчових добавок, що надають цьому продукту смак і аромат лише нагадує крабове м'ясо. Робиться це через дорожнечу натурального сурімі. Крім того, хочеться звернути увагу на той факт, що на території Росії заборонені лише 3 харчові добавки: Е121, Е123, і Е240, з 72 добавок, заборонених в Європі. Яке відношення це має до крабові палички?

При проведенні незалежної експертизи з'ясувалося, що в крабових паличках, що надходять у продаж в Росії та сусідніх з нею республіках, присутні заборонені до вживання, в країнах Євросоюзу, барвники Е160, Е171, Е120, які є найсильнішими алергенами, а також стабілізатор Е450.

Підсилювачем смаку в крабових паличках, найчастіше, виступає глутамат натрію, шкідливий для людського організму, а ароматизатори, найчастіше, мають не природне, а синтетичне походження. З'ясувалося також і те, що у складі крабових паличок не містяться вуглеводи. Виходить така собі імітація в квадраті: якщо сурімі є імітацією м'яса, то те, що входить в основу наших крабових паличок, є імітацією сурімі. Саме цим і пояснюється відсутність даного продукту в дієтах. Вплив крабових паличок на організм носить негативний характер, а значить, від їх вживання варто якщо не відмовитися, то використовувати якомога рідше, щоб зменшити вплив на організм харчових добавок синтетичного виробництва.

Якщо ви, все-таки, купуєте цей продукт, звертайте увагу на склад, в якому на першому місці обов'язково (!) Повинен стояти фарш сурімі. Якщо ж він відсутній у списку або навіть стоїть не на першому місці, можна бути впевненим, що це навіть не найкраща імітація крабових паличок, так як у складі продукту інгредієнти завжди перераховуються в порядку убування. Також постарайтеся вибирати крабові палички тієї фірми, яка використовує натуральні барвники та ароматизатори, адже синтетичні є абсолютною хімією. Звертайте увагу на те, щоб до складу цього продукту входив рослинний білок, краще соєвий. Це буде, мабуть, кращий продукт.

З вищеописаного можна зробити висновок, що якщо ви хочете харчуватися з користю для організму, у вашому раціоні не повинно бути місця продуктам з хімічними добавками, навіть не дивлячись на калорійність крабових паличок. Бережіть своє здоров'я!

Як виявилося, яловича печінка це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. За корисним речовинам вона є найціннішим субпродуктом. Саме це пояснює її неймовірну популярність. Яловича печінка містить досить багато білка, (17, 9г) і практично не містить вуглеводів (5, 3 г), а калорійність яловичої печінки становить 127 ккал / 100г, що дозволяє віднести цей продукт до низькокалорійним.

Згадка про великому вмісті білка в яловичої печінки не порожній звук. Корисність цього продукту в тому, що ці білки містять амінокислоти, які просто незамінні для людського організму. Особливо це важливо для людей рухливих, що ведуть активний спосіб життя.

Якщо порівняти яловичу печінку і м'ясо яловичини, то можна сміливо сказати, що жирність печінки в два рази менше, але при цьому, за кількістю холестерину печінку яловичини в чотири рази перевершує яловиче м'ясо. Варто також врахувати, що калорійність яловичої печінки нижче калорійності самої яловичини.

Яловича печінка це не просто джерело вітамінів, а скоріше справжнє джерело. Вона багата жиророзчинними вітамінами A, E, K, D і водорозчинними вітамінами групи B. Це означає, що вживання печінки корисно при хвороби нирок, при анемії, адже корисні речовини, що містяться в цьому продукті, підвищують імунітет і сприяють регенерації гемоглобіну.

Говорячи ж про багатство і різноманітті мікроелементів, що містяться в яловичої печінки, не можна не згадати про калій, кальцій, натрій, залізо, мідь і магнії, хромі і фосфорі, які необхідні для нормальної роботи головного мозку і функціонування всіх інших внутрішніх органів людини. До речі, жирами яловича печінка зовсім не багата, адже в ній міститься всього лише 3% жирів, що говорить про печінки як про корисний дієтичний продукт.

Бажаючи не тільки смачно харчуватися, а й отримувати користь від вживання яловичої печінки, необхідно знати і дотримуватися головне правило золотої середини - вживати даний продукт в міру. Незважаючи на те, що калорійність яловичої печінки невисока, печінка не варто їсти більше ніж 100 г на день, і робити це не частіше 2-3 разів на місяць. Цього цілком достатньо, щоб підтримати баланс корисних речовин в організмі. Харчуючись яловичої печінкою дуже часто, можна завдати непоправної шкоди, адже в її складі крім корисних речовин є ще й кератин - екстрактивні речовини, шкідливе для будь-якого організму, а особливо для людей в літньому віці.

Побутує думка, ніби яловичу печінку не можна вживати в їжу, оскільки печінка - це орган, що є фільтром для шкідливих речовин, що надходять в організм. Частково це так, але якщо тварина вирощувалося в домашніх, екологічно чистих умовах, то її печінку буде чистою і не шкідливою для здоров'я. У цьому відношенні при покупці яловичої печінки, варто звертати увагу на цей факт і купувати лише домашню яловичу печінку.

Приємного вам апетиту!

Спаржа - це екзотична рослина, що виростає в основному в середземноморському регіоні, отримало у нас широке поширення. Гурмани по достоїнству оцінили смакові якості спаржі, віднісши її до делікатесів на нашому столі. Паростки спаржі багато використовують при приготуванні найрізноманітніших страв. Її незвичайний смак підкріплюється ще й низькою калорійністю спаржі, що дозволяє вживати даний продукт практично в будь-якій дієті. А це лише додає їй популярності у шанувальників смачної і здорової їжі.

Про дієтичної користь цієї рослини варто сказати особливо. Вся справа в калорійності спаржі, яка складає всього лише 21 ккал / 100г. продукту. Варто зауважити, що цей показник енергетичної цінності спаржі значно нижче, ніж у багатьох овочів. Спаржа, в основному, складається з води (на 93%), при цьому рослина практично не містить жиру, містить мінімум білків - 1, 9% і 4, 5% вуглеводів. До того де спаржа, це прекрасне джерело клітковини для нашого організму.

Спаржа це не тільки смачна і низькокалорійна їжа, але ще і корисний для організму продукт. З цією рослиною в наш організм надходять такі корисні речовини, як вітаміни A, B1, B2, C, мікроелементи селен, магній, кальцій, калій, мідь і марганець, а також фолієва кислота.

До речі, спаржа застосовується не тільки в якості харчового продукту, але і як цілюща трава, адже її нерідко застосовують при захворюваннях нирок або очищенні крові. До того ж, спаржа - відмінний сечогінний засіб. У сучасній народній медицині ця трава, як відварів з кореневища спаржі, використовується при серцево-судинної недостатності, при надмірному серцебитті, а також при утрудненому сечовипусканні. Крім того, спаржа - це ще й чудовий афродизіак.

Але повернемося все-таки до використання спаржі як харчового продукту, адже основним козирем цієї рослини, при наявності мінералів і вітамінів, є неймовірно низька калорійність спаржі. Варто звернути увагу, що в основному, спаржу ми набуваємо у вигляді консервованого продукту. У цьому випадку, калорійність рослини падає до 14 ккал / 100г. Але при консервації, спаржа втрачає багато корисних вітамінів і мінералів, тому ідеальним варіантом для нас є заморожена спаржа.

Зібрану або куплену свіжу спаржу, варто відразу ж вживати в їжу, адже зберігання погіршить якості цієї рослини. Його можна також заморозити самим. Для цього необхідно залити на 3 хвилини окропом свіже пагони рослини, а потім на 5 хвилин помістити їх в холодну воду. Злив воду, пагони слід щільно упакувати в поліетиленовий пакет або лоточок, попередньо видаливши воду, і помістити для зберігання в морозильник.

Спаржу можна вживати в будь-якому вигляді. Її відварюють, смажать на грилі або на маслі, готують на пару. Справжні гурмани люблять вживати цей продукт в сирому вигляді, що окрім незвичайного смаку, дозволить отримати всі цінні мінерали і вітаміни, частка яких знижується після термічної обробки. Спаржа використовується в різних салатах, супах, як у якості гарніру, так і основного страви, і навіть у вигляді десерту.

Отже, спаржа є відмінним дієтичним продуктом, джерелом корисних речовин для нашого організму, не кажучи вже про низькій калорійності спаржі, що дозволяє вживати цей продукт без побоювань за свою фігуру. Не навантажуючи організм жирами і калоріями, спаржа є смачною, здоровою і вишуканою їжею.

Сучасна харчова промисловість в основному змушує людей зловживати продуктами харчування, насиченими жирними кислотами тваринного походження. Тому в усі часи оливкова олія почитали у багатьох державах світу, а в країнах Середземномор'я воно є обов'язковим атрибутом національної кухні, причому у людей, що проживають у цій місцевості, спостерігається найнижчий рівень смертності через серцево-судинних захворювань. Оливкова олія має найширший спектр застосування в кулінарії, медицині, косметології і навіть допомагає ефективно боротися із зайвими кілограмами. Саме оливкова олія для схуднення користується заслуженою популярністю у більшості населення різних країн.

Це чудове масло містить безліч корисних речовин, необхідних людині: ненасичені жирні кислоти, каротин, біофлаваноїди, антиоксиданти, пектин, білок, масу вітамінів. Дивіться також нашу статтю - Корисні властивості оливкової олії

Чим же корисно це чудове масло для зниження ваги при боротьбі із зайвими кілограмами? Ефект схуднення досягається завдяки олеїнової кислоти, що входять до складу оливи, яка значно активізує процес обміну речовин в організмі людини, сприяє поліпшенню травлення і, головне, притупляє відчуття голоду. При вживанні оливкової олії олеїнова кислота, взаємодіючи з клітинами слизової оболонки дванадцятипалої кишки і верхньої частини тонкої кишки, запускає виробництво специфічного речовини - олейлетаноламіду. Саме ця речовина посилає імпульси мозку, що сигналізують про почуття насичення. Завдяки відкриттю олейлетаноламіду дослідниками Університету Єшива в Нью-Йорку, вживання оливкової олії для схуднення дозволяє уникнути переїдання, посилює ефективність лікування ожиріння, при цьому організм включає природний контроль апетиту.

Оливкова олія обов'язково принесе позитивний результат у питанні зниження надмірної ваги, якщо ви будете регулярно двічі на день випивати по столовій ложці цього чудодійного масла в перерві між прийомами основної їжі .  При цьому можна розпрощатися з двома-п'яти кілограмами зайвої ваги .  Одночасно значно покращиться загальний стан шкіри і колір обличчя, чим може похвалитися далеко не кожна дієта .  А для підтримки та збереження власної ваги достатньо щоранку натщесерце вживати одну столову ложку оливкової олії для схуднення .  Безумовно, масло оливи можна додавати в повсякденну їжу, готуючи як гарнір відварені овочі з оливковою олією, овочеві супи з додаванням ложки цього чудового продукту .  А заправлений їм низькокалорійний салат - надзвичайно смачне і корисне блюдо, при вживанні якого ви втратите непотрібні кілокалорії, ефективно притупити почуття голоду, а ваш організм отримає виключно велику кількість вітамінів і мікроелементів . Дивіться також нашу статтю - Користь і шкода оливкової олії .

При покупці цього високоефективного продукту потрібно обов'язково знати, що оливкова олія існує самих різних сортів. Зеленувате пряне масло виготовляється з оливок раннього збору врожаю, світло-жовте, м'якого смаку, масло - з вже стиглих плодів. Продукт обов'язково повинен бути високоякісний, тільки в темних скляних пляшках, боїться потрапляння прямих сонячних променів, тому краще зберігати його в холодильнику. Різноманітна вартість масла оливи не говорить про його погану якість, просто потрібно враховувати власні смаки й прихильності, хоча вважається, що найкраще оливкова олія для схуднення родом з Тоскани, що має різкуватий, але приємний запах.

Люди з надмірною вагою обов'язково знайдуть і фігуру своєї мрії, і зовнішню красу, регулярно вживаючи оливкова олія. Будьте здорові!