Інжир - це висока крупнолистная дерево, яке росте в південних регіонах земної кулі і дає невеликі фіолетового або жовтуватого кольору плоди, з прекрасним ароматом і солодким або трохи кислуватим смаком. У нашу країну інжир привозять з Узбекистану, Казахстану, Туреччини або країн кавказького регіону. Корисні властивості інжиру цінувалися з незапам'ятних часів, і саме плоди фігового дерева стали тим «забороненим плодом», який вкусили Єва і Адам в райському саду. Як правило, на наших столах з'являється тільки сушений інжир, оскільки даний фрукт є швидкопсувним і свіжий інжир краще вжити протягом максимум 6 годин після його збору.

Солодкі і багаті поживними речовинами плоди інжиру припадають до душі дуже багатьом. Інжир багатий природними цукрами, клітковиною, пектинові речовини, органічними кислотами, вітамінами А, С і групи В, а також такими мікроелементами, як залізо, натрій, калій і так далі. Саме високий вміст заліза і калію робить цей прекрасний фрукт дуже корисним для лікування і профілактики серцевих захворювань. Корисні властивості інжиру включають нормалізацію кров'яного тиску, зміцнення судин, профілактику венозної недостатності і так далі. Цей продукт знижує згортання крові і перешкоджає утворенню тромбів.

Крім того, сухий інжир корисний для травлення, оскільки він багатий клітковиною і має легкий проносну дію. Однак цей плід в сушеному вигляді викликає підвищене газоутворення, тому вживати його рекомендується не після, а перед їжею. Також, фахівці вважають, що інжир може ефективно зняти симптоми простудних захворювань, включаючи кашель, жар, слабкість, болі в грудях, озноб, часте серцебиття і так далі. Тому інжир можна порекомендувати тим, хто страждає від грипу, ангіни, бронхіту, запалення легенів, а також бронхіальної астми.

Також, дослідження показали, що корисні властивості інжиру включають непогане сечогінну дію, тому регулярне вживання свіжого інжиру допоможе поліпшити функцію нирок і сечогінної системи, стимулювати процеси виведення з організму токсинів і шкідливих речовин. Цей натуральний продукт харчування може послужити для поліпшення роботи печінки і селезінки. Ну а сік інжиру (часто вживається з молоком) можна використовувати для профілактики і успішного виведення піску з нирок і жовчного міхура, для позбавлення від вірусних та інфекційних висипань на шкірі, і навіть для профілактики утворення пухлин.

Нарешті, інжир вважається прекрасним джерелом енергії і рекомендується для загального зміцнення організму і додання енергії. Таким чином, відомо досить багато корисних властивостей інжиру, проте слід утримуватися від занадто частого і занадто активного вживання цього продукту харчування, тому що інжир є дуже калорійним фруктом. Досить з'їдати 3-5 сухих плодів на день, щоб не набирати зайву вагу і не завдавати шкоди своєму організму. При виборі цього ароматного продукту харчування, віддавайте перевагу плодам світлого кольору, не надто стиснутим під час сушіння, і як можна менш пошкодженим.

Кулінарне застосування родзинок найбільш широко поширене на Близькому і Середньому Сході, а також Середземномор'ї. Рецептів з родзинками дуже багато, але слід почати з класифікації родзинок.

Всього існує чотири види родзинок:

Перший , Кишмиш, або сабза, має світло-зелений колір, невеликий за розміром, не містить кісточок. Другий , Корінка (його також називають біда), має темний, майже синій відтінок, також без кісточок. Він може бути як дуже солодким, так і злегка солодкуватим. Третій   вид родзинок має світло-оливковий колір, середнього розміру, містить зазвичай одну кісточку.   Четвертий   є найбільшим, його отримують з сорту винограду хусайне - «дамських пальчиків».

З першого і другого сортів родзинок виходять відмінні хлібобулочні та кондитерські вироби, в кексах і пасках практично завжди використовується другий тип родзинок. З третього найчастіше варять компоти і напої. Крім них він також використовується в приготуванні плову. Четвертий же сорт має більш різноманітне застосування. Без кісточок і подрібнений, він йде на приготування кондитерських виробів і пудингів, а цілісний - на квас, компоти і напої.

Рецепт паски

Розглянемо один з найпопулярніших рецептів з родзинками, а саме рецепт паски. Для нього необхідні такі інгредієнти: 500 мл молока, 6 яєць, 300 гр родзинок, 11 гр сухих дріжджів, 250-300 гр цукру, 1-1.2кг борошна, 200 г вершкового масла (можна маргарину), 1 чайну ложку ванілі. Для глазурі потрібно 2 білки, 100 гр цукру. З даної кількості інгредієнтів вийдуть 3 великих і 6 маленьких пасок.

Спочатку в молоко додати дріжджі і 500 гр борошна, все добре перемішати і поставити в тепле місце, накривши рушником. Приблизно через 30 хвилин опара повинна збільшитися в два рази. У цей час можна зайнятися відділенням білків від жовтків. Жовтки потрібно розтерти з цукром і ваніллю, а білки збити з дрібкою солі. У вийшла опару додати жовтки, розм'якшене масло і перемішати. Після цього додати білки, потрібну кількість борошна і змушують тісто до такого стану, щоб воно не липло до рук.

Знову поставити його в тепле місце хвилин на 50-60, щоб воно піднялося. Оскільки це рецепт з родзинками, то не забудьте один з головних елементів приготування, а саме замочити родзинки, почекати, поки він розм'якне і додати в тепле тісто.

Коли тісто остаточно підніметься, помістіть його у форму на одну третину, попередньо змастивши її маслом. Потім помістіть форму з тестом в розігріту до 100 градусів духовку. Нехай воно постоїть там 10 хвилин, після чого збільште температуру до 180 і випікайте до готовності.
  Для приготування глазурі необхідно білки збити до утворення піни, після цього додати цукор і збивати до стійких піків. Останній акцент - змастити готовий паску глазур'ю.

Приємного апетиту і щасливого Великодня!

Рецепт з Ізюмом - «Бухарський плов»

Крім родзинок в країнах Близького Сходу дуже популярний плов. Тому наступний рецепт з родзинками буде називатися «Бухарський плов». До речі кажучи, страва буде вегетаріанським. Для приготування вам знадобляться: 1 кг рису, 250 гр масла, 2 цибулини, 600 гр червоної моркви, 1 склянка родзинок і сіль за смаком.

Спочатку розтопіть масло, додайте цибулю, порізану кружальцями, обсмажте його, поки він не стане жовтим, потім вийміть. Після нього обсмажте порізану соломкою короткою, як тільки вона змінить колір, залийте в казан гарячу воду. Доведіть до кипіння на слабкому вогні, додайте кишмиш і варіть його, поки він не розбухне. Додайте трохи солі, збільште вогонь. Коли вода закипить, покладіть рис. Додайте води так, щоб вона закривала рис. Варіть до готовності. Коли рис буде готовий, вимкніть вогонь і залиште хвилин на 25-30. Вважається, що в процесі приготування не варто перемішувати рис, це поліпшить смак кінцевого блюда.

Крім плову і паски можна приготувати сирники з рисом, кекси, компот, заварні тістечка, запіканку. Рецептів з родзинками величезна кількість, але найважливіше в готуванні - це вміння знайти гармонію смаків.

Безсумнівний факт - родзинки любить більшість людей. Тому він завжди користується підвищеним попитом. Надзвичайно важливо, що родзинки зберігає практично всі наявні корисні властивості свіжого винограду. Дієтологи наголошують, що в цьому сухофрукти зберігається приблизно до 80% вітамінів і 100% мікроелементів, що містяться в свіжому винограді.

Єдине, що зупиняє більшість любителів цього незвичайно привабливого ласощі - калорійність родзинок. Даний продукт досить солодкий, має високий вміст цукру. У родзинках міститься приблизно 90% цукру, тому можна з упевненістю сказати, що цей сухофрукт практично повністю складається з природних цукрів. В улюбленому багатьма людьми родзинках калорійність складає близько 265 кілокалорій на 100 грамів продукту. Також в ньому присутня приблизно 3 грами білків, близько одного грама жирів, приблизно 70 грамів вуглеводів. Крім усього іншого в ньому є зола, півтора грама клітковини, азотисті речовини.

Виходячи з вищевказаних показників, калорійність родзинок не можна вважати низькою. Особливо висококалорійним прийнято вважати такий різновид родзинок, як кишмиш, що містить майже 280 кілокалорій, що перевищує показники калорійності звичайного родзинок. Проте всі ці високі цифри калорійності практично повністю спокутують корисні властивості родзинок. Цей популярний сухофрукт ефективно заспокоює нервову систему, значно покращує роботу серця, легень, нирок, травної системи.

Ізюм містить корисні кислоти, такі як винна і олеаноловая, особливо цінні вітаміни групи В, також мікроелементи - залізо, кальцій, магній. Причому це не повний список корисних інгредієнтів, що входять до родзинки. Калорійність родзинок кілька варіюється залежно від сорту пропонованого продукту. Численні торговельні найменування різних видів родзинок змінюються досить часто. Саме тому в куховарських книгах, виданих раніше, застосовуються такі назви родзинок, які абсолютно відрізняються від сучасних назв.

На сьогоднішній день існують лише чотири різновиди родзинок .  Це світлий дрібний родзинки без кісточок, вироблений з солодких зелених або білих сортів винограду .  Досить часто такий сухофрукт носить назву кишмиш або сабза .  Цей різновид, як було зазначено вище, має найвищий показник калорійності .  Інший різновид - це темний, практично, чорний, безкісткові родзинки .  Згідно старим кулінарним книгам він називається «корінка», а в сучасної торговельної термінології такий сорт носить назву «Біда» або «шигані» .  Це також надзвичайно смачний сорт родзинок .  До речі, він буває двох сортів .  Один дуже солодкий, інший злегка солодкий, кілька сухуватою консистенції .  Більш низькою калорійністю родзинок володіє другий сорт .  Звичайний родзинки середньої величини, світло-оливкового кольору з однією кісточкою, також вважається одним з різновидів цього корисного ласощі .  І останній, незвичайно привабливий великий, м'ясистий, солодкий, з двома-трьома великими кісточками родзинки, приємний по своєрідним смаковими відчуттями, носить назву «Герміна» .  Його отримують з винограду сорту «хусайне» або «дамські пальчики» .

Незважаючи на високу калорійність родзинок, цей чудовий сухофрукт вкрай необхідний для гармонійного здоров'я людини. Єдине, що слід враховувати - це кількість уживаного ласощі, яке не повинно бути надмірним. Ізюм підвищує загальний життєвий тонус, надає бадьорість і сили під час хвороби, що називається, «піднімає на ноги». Багато людей відзначають, що родзинки ефективно усувати набряки. Для отримання позитивного ефекту при набряках його необов'язково вживати. Достатньо всього-на-всього перемішати розпарені ягоди з тваринним жиром, прикласти отриману масу до хворого місця. Він дуже корисний жінкам у період вагітності, також під час клімактеричного періоду. Адже потреба в кальції в обох випадках зростає практично в 2 рази.

Таким чином, родзинки не тільки продукт харчування, це ефективний лікарський засіб. Головне - це його розумне вживання. Будьте здорові!

Виноград є дуже цінним і одним з найулюбленіших продуктів харчування людей у ​​всьому світі. Він вирощується в південних країнах і активно експортується в північні регіони. Дивно, але, незважаючи на те, що про користь цих ягід відомо багато чого, фахівці відкривають все нові і нові корисні властивості винограду. Наприклад, зовсім недавно було виявлено, що вживання винограду може сприяти виведенню радіонуклідів з організму і зниження негативних наслідків для нашого здоров'я, пов'язаних з радіацією. Це обумовлюється високим вмістом у винограді такого елемента, як ресвератрол.

Безумовно, цілющі властивості винограду визначаються його хімічним складом, а значить і сортом. Наприклад, червоні сорти вважаються більш корисними, оскільки вони менш калорійні, містять менше глюкози і більше корисних речовин. Однак, білий виноград володіє непоганим сечогінну дію і сприяє виведенню солей і токсинів з організму, а також він служить для профілактики таких захворювань, як нефрит, нефроз і інші. Крім того, корисні властивості винограду білих сортів включають розслабляючу і заспокійливу дію цього натурального продукту, яке сприяє позбавленню від стресів і нервового напруження.

Ягоди винограду багаті клітковиною, що позитивно позначається на травленні. Крім того, в ягодах винограду містяться органічні кислоти, мінерали, такі як натрій, залізо, фосфор, кальцій та інші, а також пектинові речовини, ароматичні речовини і велика кількість рідини. При регулярному включенні винограду (у свіжому або сухому вигляді) в раціон харчування, у людини нормалізується тиск і обмінні процеси, знижується артеріальний тиск, поліпшується травлення і нормалізується стілець. Також, значно знижуються ризики розвитку таких хвороб, як атеросклероз, нервове виснаження, бронхіальна астма, захворювання печінки і так далі.

Нарешті, добре відомі корисні властивості винограду для поліпшення функції серцево-судинної системи, зміцнення серцевого м'яза і профілактики багатьох небезпечних серцевих захворювань. Також вважається, що виноград може значно прискорити одужання і забезпечити повне позбавлення від різних простудних захворювань, включаючи грип, ангіну, бронхіт, коклюш, ГРВІ, запалення легенів та інші. Антибактеріальні властивості винограду можна використовувати зовнішньо для обробки шкіри у разі різних висипань, запалень, заражень та інших проблем, особливо в тих випадках, якщо більш сильних антисептиків нема під рукою. Також, виноград допомагає при набряках, колітах, запаленнях слизових оболонок.

Цікаво, що цілюща дія мають не лише ягоди, а також і листя винограду. Наприклад, їх відвар можна використовувати для лікування і профілактики гіпертонії. Корисні властивості винограду дійсно багатогранні, однак ті, хто страждає від цукрового діабету, серцевої недостатності, серйозних захворювань печінки, а також тим, хто має зайву вагу. Порадьтеся з фахівцем перед тим, як почати будь-якого типу лікування із застосуванням винограду, його екстрактів і продуктів. Пам'ятайте, що виноград багатий глюкозою і є досить калорійним продуктом, тому його слід вживати тільки в помірних кількостях.

Відомо, що гречка є однією з найбільш корисних круп, яка неймовірно багата нтуральнимі мікроелементами і живильними речовинами. Навіть у нашому російською фольклорі, гречана каша відіграє досить велику роль, з'являючись в контексті російських казок, билин, легенд, прислів'їв, народних пісень, і так далі. Таким чином, корисні властивості гречки були відомі і використовувалися ще нашими далекими предками. До речі, гречка вважається однією з споконвічно російських зернових культур, яка не особливо популярна в інших широтах: наприклад, в Європі чи в Америці. І дарма, бо за змістом корисних речовин і поживних мікроелементів, гречка наближається до продуктів тваринного походження і навіть вважається повноцінною заміною м'яса на дієтичному столі.

Фахівці стверджують, що гречка містить мінімум в три рази більше корисних натуральних мінералів і мікроелементів, таких як цинк, магній, залізо, кальцій, фосфор, калій, мідь, йод, бор, нікель, кобальт і так далі, ніж інші крупи. Також, в гречці містяться корисні крохмалі, білки вітаміни РР і В, натуральна клітковина, яка допомагає очистити шлунково-кишковий тракт і налагодити його функцію.

Гречана крупа вважається однією з самих калорійних круп, однак це може бути одним з корисних властивостей гречки, оскільки її можна використовувати для досить ефективної лікувальної дієти на гречці. Ця дієта дозволяє скинути до 7-10 кг всього лише за 2 тижні, а найголовніше: завдяки калорійності гречки, така дієта не пов'язана з постійним відчуттям голоду і апатії. Гречана дієта корисна також людям старшого віку, тому що гречана крупа містить багато клітковини і менше вуглеводів, ніж інші крупи. Крім того, гречка є прекрасним засобом для профілактики атеросклерозу, гіпертонії, набряків при артриті і ревматизмі, а також інших проблемах, які виникають з віком.

Гречка дуже широко використовується в кулінарії для приготування каш, супів, запіканок, котлет, пудингів та інших страв, які досить вживати регулярно, щоб отримувати вигоду з корисних властивостей гречки. Багато доктора рекомендують вживати гречку з таким продуктом, як молоко, яке, як показують дослідження, сприяють засвоєнню корисних речовин, мікроелементів та інших компонентів, які входять до складу гречаної крупи.

Дуже корисно регулярне вживання гречаної каші в дитячому віці, оскільки гречка сприяє росту і розвитку тканин в дитячому організмі, а також забезпечує його всіма необхідними мікроелементами і мінералами. Тому для дітей кращого страви, ніж варена на молоці гречана каша з медом і сухофруктами, просто не існує!

У зрілому віці, гречку використовують для очищення організму, тому що вона прекрасно виводить шлаки і токсини з кишечника, а також, завдяки наявності важливих органічних кислот, сприяє нормалізації процесів травлення. Таким чином, корисних властивостей гречки досить багато, а використання цей натурального лікувального продукту абсолютно безпечно для організму і не пов'язане ні з якими небажаними побічними ефектами.

Дивіться також цікаве відео з передачі - Контрольна закупівля. На цей раз мова піде про гречку.

Перший аспект - дієта. Калорійність щоденного раціону харчування слід зменшити на 500 ккал. Слід виключити підсолоджені напої - чай, кава, соки повинні бути без цукру. Не можна вживати алкоголь (у тому числі пиво), їсти морозиво, чіпси, бутерброди з маслом, тверді сорти сиру високої жирності, майонез. Дотримуючись цих порад, ви автоматично зменшите калорійність свого щоденного раціону на 200 ккал. Їжте йогурти та овочеві супи на воді, добре вгамовують голод.

Будинки займіться фізичними вправами для зміцнення черевних м'язів: лежачи на спині, працюйте ногами при нерухомому тулубі, роблячи ними кругові і перехресні руху, качайте прес в будь-якому відповідному положенні. На початкових етапах це буде не так-то просто, але все у ваших руках! Нагорода - гарний рельєфний живіт.

Прекрасний метод - пощипувати масаж з використанням жиросжигающих гелів. Допомагають вирішити дану проблему і вправи з втягування живота: на вдиху живіт втягнути, на видиху - розслабити; виконувати по 15 вдихів-видихів кілька разів на день. Втягування живота у поєднанні з іншими вправами і дієтою дозволить домогтися відчутного результату вже через півмісяця.

Багато хто вважає, що дана проблема зумовлена ​​великою кількістю рідини в організмі чоловіка або здуттям живота, але це твердження хибне. Всю випиту рідина нирки виводять за 15 годин. Живіт - це не рідина, а саме жирові відкладення. Деякі чоловіки, володарі великого живота, вважають, що у них пивний живіт. Це - помилка! Живіт не буває ні «пивним», ні «горілчаним», ні «оселедцевим», просто від непомірного вживання пива збільшується кількість відкладається в черевній порожнині внутрішньої жирової клітковини, званої в народі «внутрішнім салом». При подальшому накопиченні внутрішньої клітковини живіт поступово перетворюється на величезну грижу, і втратив опору жир починає звисати важкими складками.

Деякі чоловіки вдаються до хірургічних методів - ліпосакції, абдомінопластиці і дермоліпектоміі. Все це просто чудово, проте згодом проблема повертається знову, до того ж після операцій необхідні тривалі періоди адаптації. Загалом, як не крути, нікуди не дінешся від дієт, фізичних вправ і дотримання правильної постави. Найпростіше, що можна зробити, - постійно тримати спину прямо, тоді й живіт стане менше.

Не сподівайтеся тільки на операції - для зменшення живота не існує досконалих методів. Необхідно постійно працювати над собою, відмовитися від смакоти і багато чого іншого, намагатися виробити правильну поставу. Подумайте і вирішіть, чи готові ви до подібних випробувань. Якщо готові - то вперед! І тоді перед вами ніколи не постане питання - як прибрати живіт чоловікові.

Спаржа, або молоді пагони аспарагуса, є екзотичним продуктом, який, тим не менш, часто з'являється на наших столах. Батьківщина цього смачного і дуже корисного овоча - Месопотамія. У Стародавньому Єгипті аспарагус вважали священним і придатним навіть для принесення в жертву богам. Його властивості та поживні якості дуже різноманітні, вони досліджувалися ще в Стародавньому Римі, де спаржа була одним з найбільш корисних продуктів харчування. Цей делікатес добре відомий і в сучасних Африці і Китаї, а найчастіше його готують кухарі з Італії, Франції, Бельгії та інших європейських країн. Про корисні властивості спаржі ми і поговоримо.

Спаржа є одним з найбагатших джерел натуральних вітамінів - А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, Н і РР. Особливо багата вітамінами зелена спаржа, хоча і біла теж містить безліч корисних речовин. З мікроелементів, що входять до складу спаржі, слід назвати цинк, калій, кальцій, фосфор, залізо. У ній також міститься натуральний елемент селенит, що володіє потужними протираковими і антиоксидантів властивостями.

Ще один унікальний елемент хімічного складу спаржі - аспарагінова кислота, яка грає важливу роль в обміні речовин. Рослину можна застосовувати в різних дієтах. Спаржа дуже низькокалорійна - в 100 г міститься всього 17 ккал, тому її регулярне вживання не пов'язане з великим ризиком набору зайвої ваги і розвитку серцево-судинних захворювань. До того ж вона сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Її рекомендують включати в раціон тим, хто страждає від цукрового діабету. Будучи прекрасним джерелом клітковини, спаржа сприяє поліпшенню травлення і профілактиці недуг, пов'язаних з функцією шлунково-кишкового тракту.

Вживання цього овоча стимулює процеси, пов'язані з виведенням з організму токсинів і шлаків, зокрема - сечовини, хлоридів і фосфатів. Спаржа надає очищаючу і тонізуючу дії на нирки, сечовий міхур і на всю сечовидільну систему в цілому. Вона допомагає знизити кров'яний тиск і підвищити життєвий тонус, поліпшити кровообіг і знизити прояви алергічних реакцій, має сечогінний ефект і знімає набряклість. Спаржа надає потужну протизапальну дію і може застосовуватися при артриті, ревматизмі, циститі, подагрі та інших серйозних захворюваннях.

Крім того, при регулярному вживанні спаржа сприяє підвищенню імунітету, а також допомагає при лікуванні захворювань очей. Зміцнення нервової системи і поліпшення стану шкіри також є важливими лікувальними функціями цього натурального продукту. Нарешті, спаржа з ​​давніх часів високо цінується завдяки своєму стимулюючому впливу на сексуальну сферу. В якості афродизиака спаржу використовували і в Стародавньому Римі, і в середньовічній Європі, цінують її за це і в сучасному світі.

Корисні властивості спаржі чудові, варто також врахувати що спаржа майже не має протипоказань. Не рекомендують її вживати при загостренні захворювань шлунка і кишечника, ревматизмі, циститі, подагрі, необхідно врахувати і індивідуальну непереносимість входять речовин. Увімкніть це унікальна рослина в свій раціон - воно зміцнить ваше здоров'я і поліпшить самопочуття!

Говорячи про користь і шкоду перепелиних яєць, можна відзначити практично одну тільки користь. При порівняльному аналізі перепелиних і курячих яєць складається наступна картина: вітаміну A яйця перепелів містять в 2, 5 рази більше, ніж курячі, вітаміну B1 - майже в 3 рази більше, вітаміну B2 - в 2 рази, а фосфору і калію - більш ніж у 5 разів. Значна перевага відзначається і за змістом незамінних амінокислот - треоніну, тирозину, гліцину, лізину, гістидину. Японці взагалі вважають яйця перепелів найдавнішим ефективним природним ліками. У всьому світі прийнято лікувати всілякі хвороби за допомогою перепелиних яєць, хоча багато людей, що визнають тільки традиційні методи лікування, не вважають їх лікувальними і сприймають тільки як корисний продукт харчування.

Проте, загальновідомо, що спектр захворювань, в лікуванні яких допомагають перепелині яйця, надзвичайно великий. Це - захворювання шлунково-кишкового тракту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, різні гастрити, анемія, недокрів'я. При вживанні в їжу перепелині яйця нормалізують тиск, сприяють виведенню радіоактивних речовин, підвищують стійкість організму до шкідливих випромінювань. Завдяки своєму вітамінному складу вони помітно поліпшують стан хворих на бронхіальну астму та хронічну пневмонію. Перепелиними яйцями лікують захворювання нервової системи, їх вживання допомагає при туберкульозній інтоксикації. Вони володіють Противоалергенні властивостями, піднімають імунітет, особливо в вірусний період. Лікарськими препаратами, основою яких є перепелині яйця, лікують хвороби очей.

Перераховані властивості вказують на виняткову користь цього продукту. Причиною багатьох хвороб, долають людини, нерідко служить відсутність в раціоні лізоциму. Багате джерело цієї корисної речовини - все ті ж перепелині яйця. Їсти їх необхідно в сирому вигляді, по 2-3 штуки щодня; вони допомагають при хворобах внутрішніх органів, ослабленні зору, захворюваннях підшлункової та щитовидної залоз. Перепелині яйця показані при лікуванні хронічного холециститу і хворобах серця. Ефективні перепелині яйця і для сучасних чоловіків при лікуванні еректильної дисфункції.

При щоденному вживанні в їжу перепелиних яєць корисні елементи, мінерали і вітаміни накопичуються в організмі, при цьому людина стає значно стійкішим до шкідливих впливів зовнішнього середовища.

Справедливості заради варто відзначити деякі протипоказання до застосування перепелиних яєць. Насамперед, необхідно утримуватися від їх надмірного вживання людям з підвищеним рівнем холестерину в крові - в них, як, втім, і в будь-яких яйцях, він присутній. Іноді під шкаралупою перепелиних яєць таїться небезпека - сальмонела. Зрозуміло, якщо яйця варити або смажити, вона гине. Людям, страждаючим жовчнокам'яну хворобу, варто утримуватися від вживання перепелиних яєць, так як жовтки провокують відтік жовчі, що викликає хворобливі відчуття.

Люди, які прагнуть скорегувати фігуру і скинути вагу, повинні враховувати високу енергетичну цінність цих маленьких калорійних яєць. Купуючи перепелині яйця, необхідно переконатися в тому, що їх шкаралупа не ушкоджена, так як через тріщини і вм'ятини всередину можуть потрапити мікроби. Знаючи про користь і шкоду перепелиних яєць, можна не нашкодити власному здоров'ю. Бережіть себе!

«Ізюм» в перекладі з турецької означає «виноград». Перш ніж говорити про корисні властивості родзинок, розглянемо, яким він взагалі буває. Існує чотири види родзинок: дрібний світлий родзинки без кісточок з солодких білих і зелених сортів винограду; темно-синій безкісткові; світло-оливковий середньої величини з однією кісточкою; великий м'ясистий родзинки з декількома великими кісточками, дуже солодкий на смак. Як і у випадку з виноградом, темні сорти родзинок більш корисні, ніж світлі. Читайте також про корисні властивості винограду

Ізюм дуже багатий калієм - в 100 г продукту міститься 860 мг цього хімічного елемента. До складу родзинок також входять вітаміни B1, B2, PP, фосфор, натрій, кальцій, магній, залізо. Вітамін РР, він же ніацин, або нікотинова кислота, є складовою ферментів, що беруть участь у клітинному диханні і білковому обміні, а також регулюють нервову діяльність. Саме завдяки ніацину родзинки зміцнює нервову систему і діє як заспокійливе.

Калій регулює кислотно-лужну рівновагу в крові, активізує роботу серцевого м'яза, покращує передачу нервових імпульсів, сприятливо впливає на функції нирок і шкіри.

Сухофрукти - справжні рекордсмени за вмістом вітамінів. Їх рекомендують приймати в їжу тим, хто лікується від багатьох хвороб і недуг, а також абсолютно здоровим людям. Особливо корисними є фініки і курага.

Ізюм має здатність усувати набряки і посилювати виділення сечі. Ця властивість прямо пов'язане з містяться в ньому калієм, що допомагає і у випадку отруєнь, при яких головне - вивести токсини з крові. Для цього родзинки необхідно розім'яти, змішати з тваринним жиром, а потім прикласти до пухлини або місця прориву фурункула.

Його слід включати в свій раціон людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, цукровим діабетом, вегето-судинну дистонію.

Відвар родзинок з цибулею можна застосовувати при нежиті і кашлю. Для його приготування потрібно 100 г родзинок залити склянкою окропу, дати настоятися 10 хвилин, потім віджати, процідити і змішати зі столовою ложкою цибульного соку. Пити по півсклянки 3 рази на день.

Ізюм допомагає і при жовтяниці. У цьому випадку готується спеціальний настій на виноградному оцті, придатний і для лікування пухлин селезінки. Слід зазначити, що в родзинках міститься в 8 разів більше глюкози і фруктози, ніж у винограді, тому замість цукерок і ірисок краще поласувати саме їм. Вміщені в ньому антиоксиданти перешкоджають розмноженню бактерій, які є однією з причин захворювання карієсом.

Відвар родзинок також допомагає при бронхітах, пневмонії та гіпертонії. Щоб його приготувати, 100 г подрібненого родзинок потрібно залити склянкою води, потримати 10 хвилин на слабкому вогні і віджати через марлю.

Сушений виноград допомагає навіть при лишаї. Цікаво, що різні види родзинок допомагають при різних захворюваннях: родзинки з кісточками хороший при дизентерії, а той, що без кісточок, відмінно справляється із захворюваннями нирок і сечового міхура.

Крім широкого використання в народній медицині, родзинки додають у паски на Великдень, він взагалі є прекрасним доповненням до будь кондитерським виробам. Незважаючи на те, що родзинки - всього-навсього сушені ягоди винограду, за кількістю корисних властивостей він далеко випереджає їх. Що стосується протипоказань, вживати родзинки не слід людям, що страждають ожирінням, виразковою хворобою шлунка, гострою серцевою недостатністю.

Погодьтеся, що природа наділила нас практично невичерпними ресурсами. Натуральна їжа багата корисними мінералами, вітамінами та іншими речовинами, які необхідні людському організму. Тому використовуйте корисні властивості родзинок для підтримки здоров'я - як фізичного, так і психічного. Як говорить відома приказка, в здоровому тілі - здоровий дух!

«Родзинки» в перекладі з турецької означає «виноград». Перш ніж говорити про корисні властивості родзинок, розглянемо, яким він взагалі буває. Існує чотири види родзинок: невеликий світлий родзинки без кісточок з солодких білих і зелених сортів винограду; темно-синій безкісткові; світло-оливковий середньої величини з однією кісточкою; великий м'ясистий родзинки з декількома великими кісточками, дуже солодкий на смак. Як і у випадку з виноградом, темні сорти родзинок більш корисні, ніж світлі. Читайте також про корисні властивості винограду

Ізюм дуже багатий калієм - в 100 г продукту міститься 860 мг цього хімічного елемента. До складу родзинок також входять вітаміни B1, B2, PP, фосфор, натрій, кальцій, магній, залізо. Вітамін РР, він же ніацин, або нікотинова кислота, є складовою ферментів, що беруть участь у клітинному диханні і білковому обміні, а також регулюють нервову діяльність. Саме завдяки ніацин родзинки зміцнює нервову систему і діє як заспокійливе.

Калій регулює кислотно-лужну рівновагу в крові, активізує роботу серцевого м'яза, поліпшує передачу нервових імпульсів, сприятливо впливає на функції нирок і шкіри.

Сухофрукти - справжні рекордсмени за вмістом вітамінів. Їх рекомендують приймати в їжу тим, хто лікується від багатьох хвороб і недуг, а також абсолютно здоровим людям. Особливо корисними є фініки і курага.

Ізюм має здатність усувати набряки і посилювати виділення сечі. Ця властивість прямо пов'язане з містяться в ньому калієм, що допомагає і в разі отруєнь, при яких головне - вивести токсини з крові. Для цього родзинки необхідно розім'яти, змішати з тваринним жиром, а потім прикласти до пухлини або місця прориву фурункула.

Його слід включати в свій раціон людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, цукровим діабетом, вегето-судинну дистонію.

Відвар родзинок з цибулею можна застосовувати при нежиті і кашлю. Для його приготування потрібно 100 г родзинок залити склянкою окропу, дати настоятися 10 хвилин, потім віджати, процідити і змішати зі столовою ложкою цибулевого соку. Пити по півсклянки 3 рази на день.

Ізюм допомагає і при жовтяниці. У цьому випадку готується спеціальний настій на виноградному оцті, придатний і для лікування пухлин селезінки. Слід зазначити, що в родзинках міститься в 8 разів більше глюкози і фруктози, ніж у винограді, тому замість цукерок і ірисок краще поласувати саме їм. Вміщені в ньому антиоксиданти перешкоджають розмноженню бактерій, які є однією з причин захворювання карієсом.

Відвар родзинок також допомагає при бронхітах, пневмонії та гіпертонії. Щоб його приготувати, 100 г подрібненого родзинок потрібно залити склянкою води, потримати 10 хвилин на слабкому вогні і віджати через марлю.

Сушений виноград допомагає навіть при лишаї. Цікаво, що різні види родзинок допомагають при різних захворюваннях: родзинки з кісточками хороший при дизентерії, а той, що без кісточок, відмінно справляється із захворюваннями нирок і сечового міхура.

Крім широкого використання в народній медицині, родзинки додають у паски на Великдень, він взагалі є прекрасним доповненням до будь кондитерським виробам. Незважаючи на те, що родзинки - всього-на-всього сушені ягоди винограду, за кількістю корисних властивостей він далеко випереджає їх. Що стосується протипоказань, вживати родзинки не слід людям, що страждають ожирінням, виразковою хворобою шлунка, гострою серцевою недостатністю.

Погодьтеся, що природа наділила нас практично невичерпними ресурсами. Натуральна їжа багата корисними мінералами, вітамінами та іншими речовинами, які необхідні людському організму. Тому використовуйте корисні властивості родзинок для підтримки здоров'я - як фізичного, так і психічного. Як говорить відома приказка, в здоровому тілі - здоровий дух!