Що ж входить до складу банана? У ньому містяться вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, PP, а також такі елементи, як калій, кальцій, натрій, фосфор, магній, залізо. Цікаво, що банани застосовуються як в дієтах для схуднення, так і для набору додаткової ваги. У першому випадку їх використання обгрунтовано відносно низьким вмістом калорій: в 100 грамах банана міститься близько 89 кілокалорій, але при цьому досить швидко настає відчуття насичення. Крім цього в бананах міститься клітковина, яка сприяє очищенню організму.

Корисною властивістю банана є його здатність легко перетравлюватися. В дієтах по набору ваги його рекомендують запивати молоком. Молоко містить необхідні для повноцінного функціонування організму протеїни, а банан - цукру. До того ж, з'їдаючи 6-7 бананів ви отримуєте 500-600 кілокалорій. Крім того, внаслідок вмісту заліза банани добре допомагають при анемії. Читайте ще про калорійність банана.

Якщо ж у вас запори і проблеми з травленням, то клітковина, що входить до складу банана, поліпшить роботу кишечника. Але не варто їх їсти занадто багато, оскільки великий обсяг їжі створює додаткове навантаження на кишечник. Як вже говорилося раніше, в банані також міститься і вітамін C, який відомий як засіб проти застуди, грипу та ГРВІ. Він підвищує імунітет, допомагає організму в боротьбі з інфекціями. Жовтий колір нагадає вам про літньому сонці і зігріє в холодний зимовий вечір.

Одним з джерел корисних властивостей банана є калій. Його міститься набагато більше інших елементів. З'ївши два банани, можна легко заповнити щоденну потребу організму в калії. Крім того, калій допоможе позбутися м'язового болю і втоми. Крім вітаміну C в бананах присутній і вітамін E, або токоферол, який відомий своїм благотворним впливом на статеву функцію, дітородну здатність, позитивним дією на роботу печінки. Він перешкоджає утворенню вільних радикалів і допомагає в засвоєнні білків і жирів. Ще він затримує старіння, допомагає загоєнню ран, роботі нервової системи. Цей вітамін покращує і стан шкіри, роблячи її більш еластичною. Банан, крім іншого, є і прекрасним антидепресантом, відмінно покращуючи настрій.

Якщо у вас проблеми з підвищеним тиском або хтось із ваших знайомих страждає гіпертонією, то банан є одним з хороших засобів для зниження артеріального тиску. Цікавим корисною властивістю банана є його здатність зменшити болі протягом передменструального синдрому, а також знизити кровотечу в процесі менструації.

Ви, напевно, помічали, що люди в південних країнах більш позитивні і радісні. А все чому? Звичайно, у них більше сонця, тепліше, багато фруктів і вітамінів. У самому банані містяться речовини, що сприяють виробленню «гормонів щастя», це позитивно впливає на загальний стан організму і настрій. Крім перерахованого лікарі рекомендують банан пацієнтам з порушенням серцевого ритму, виразкову хворобу шлунка, які страждають безсонням, а також перенесли інсульт. Як видно, банан є дуже навіть корисним фруктом. А найголовніше смачним!

Відомо, що оперні співаки Італії їдять банани для очищення голосових зв'язок і швидкого позбавлення від запалення горла. Корисні властивості банана використовуються в народній медицині в усьому світі, але все-таки більшість людей їдять його, тому що це просто дуже смачний і приємний фрукт.

Протипоказання

Риб'ячий жир не можна приймати на голодний шлунок, так як можуть виникнути проблеми з травленням: може виникнути відрижка, діарея, кишкові спазми. У деяких людей риба і риб'ячий жир викликають алергію, симптоми якої - розлад шлунка, кропив'янка і навіть анафілактичний шок. Він протипоказаний гіпотонікам, оскільки знижує артеріальний тиск. У риб'ячому жирі міститься як «хороший», так і «поганий» холестерин, тому його вживання підвищує рівень і того, й іншого. Прийом риб'ячого жиру погіршує всмоктування в стінки кишечника вітаміну Е. Тривалий прийом риб'ячого жиру може викликати недолік цього вітаміну. Це теж треба враховувати.

Риб'ячий жир дещо знижує рівень інсуліну, при захворюванні на цукровий діабет у хворої людини може виникнути зниження цукру в крові (гіпоглікемія). Риб'ячий жир сприяє деякому зниженню згортання крові, і при передозуванні у прийомі риб'ячого жиру можливий ризик посилення кровотечі при місячних, виникнення кровотечі з носа, виникає небезпека для хворих на гемофілію або хвороби фон Віллебранда.

У дітей зазвичай не буває непереносимості риб'ячого жиру, однак при його дозуванні необхідно враховувати вік, вага, стать і ріст дитини. Існує думка, що жир слід приймати при проблемах із серцевим ритмом, проте останні дослідження показали, що він здатний викликати зупинку серця, тому перед його застосуванням слід проконсультуватися у фахівця.

У рибі містяться токсини і важкі метали. При виробництві риб'ячого жиру вони віддаляються, але ризик все одно залишається, тому він не завжди показаний дітям, вагітним жінкам і годуючим матерям. Не рекомендується вживати його при підвищеному вмісті в організмі вітаміну D і кальцію, а також при наявності каменів у сечовивідних і жовчовивідних шляхах, гіпертиреозі (підвищеній функції щитовидної залози), діабеті. Перед тим як давати риб'ячий жир грудним дітям, слід проконсультуватися з лікарем.

Дивіться також цікаве відео на тему Риб'ячий жир як ліки   у програмі «Здоров'я з Оленою Малишевої»:

По-перше, ананас дуже низькокалорійний: у 100 грамах міститься всього 46 кілокалорій. По-друге, в ньому містяться вітаміни A, групи B, C (20 мг) і PP, а також до його складу входять такі елементи, як калій (у кількості 321мг), кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо.

При покупці ананасу слід звернути увагу на наступні моменти: запах повинен бути злегка солодкуватим, сильний запах говорить про початок процесу бродіння, кірка - щільною і мати жовтуватий відтінок, обов'язково має бути присутня і міцно триматися на фрукті листя. Як тільки ви купили ананас, принесли його додому, вимили і починаєте його чистити, не поспішайте викидати качан. У качані міститься бромелайн, який підвищує ферментативну активність шлунка, допомагає розщеплювати білкову їжу і засвоювати її організмом. Говорячи простіше, замість «мезима» з'їжте шматочок ананаса, особливо добре він справляється з м'ясом, рибою і кисло-молочними продуктами.

Багато чули про користь ананаса при схудненні. Сприяє цьому той же самий бромелайн, якого найбільше в серцевині фрукта. Бромелайн є універсальним «сжигателем жирів», який також міститься і в папайе. Крім цього ананас підвищує вміст в крові серотоніну і притуплює відчуття голоду, а також виводить з організму зайву рідину. Якщо ви бажаєте схуднути і скинути кілька зайвих кілограмів, то влаштовуйте собі раз на тиждень ананасовий день.

Плід ананаса містить дуже багато лимонної та аскорбінової кислот, що не завжди добре впливає на емаль зубів: кислоти роз'їдають її. Тому після кожного прийому їжі рот рекомендується обполоснути водою. Якщо у вас підвищений артеріальний тиск, то і тут ананас прийде на допомогу. Він знижує тиск і усуває жирові відкладення на стінках кровоносних судин. Говорячи про користь ананаса, можна не згадати той факт, що він розріджує кров, запобігає розвитку безлічі небезпечних захворювань серцево-судинної системи таких, як атеросклероз, інсульт, інфаркт міокарда, тромбоз судин.

Крім цього ананас зв'язує вільні радикали, тим самим запобігаючи рак. Він на 65% знижує ризик розвитку пухлини і перешкоджає розвитку метастаз. Корисний ананас і при лікуванні застуди. Велика кількість вітамінів сприяє підвищенню імунітету, допомагає при авітамінозі і гіповітамінозі. Також він рекомендується при анемії, для зменшення набряків при хворобах нирок і серцево-судинної системи.

При такій кількості корисних властивостей, у ананаса також є і протипоказання. Через підвищеного вмісту кислот людям з підвищеною секрецією шлункового соку слід вживати його з обережністю. Крім цього, можлива індивідуальна непереносимість ананаса.

Для того, щоб користь ананаса якось використати в кулінарії, розглянемо декілька простих рецептів:

Ананас з імбиром на грилі
  Для 16 порцій вам знадобиться ананас, порізаний на четвертинки 6 столових ложок імбирного сиропу. Спочатку потрібно обсмажити ананас на грилі з обох сторін (8-10 хвилин), потім полити сиропом і порізати на шматочки. Можна подавати з морозивом.

Aнанас з лаймом і кардамомом
  На 4 порції вам знадобиться: ананас, 2 стручки кардамома, 1 смужка цедри лайма, 1 столова ложка коричневого цукру, сік лайма. Почніть з очищення ананаса, видаліть качан і шкірку. Потім поріжте на четвертинки і виріжте серцевину, поріжте уздовж. Після цього потрібно розмолоти Кардамом в ступці і разом з цедрою лайма покласти в каструлю, попередньо налив туди трохи води. Гасіть суміш близько 30 секунд, потім зніміть з вогню, додайте цукор і залиште заваритися на 5 хвилин. До отриманого сиропу додайте сік лайма і полийте їм ананас. Залиште охолоджуватися на 30 хвилин.

смачного!

Розглянувши кілька рецептів, хочеться відзначити, що користь ананаса все-таки більш істотна і помітна, коли він свіжий.

Смачний, соковитий плід, з ніжним запахом і ефектним зовнішнім виглядом, схожий на шишку, це, звичайно ж, ананас. Цей екзотичний плід, батьківщиною якого є тропічна Америка, не тільки смачний, а й корисний. Ананас консервують, роблять з нього цукати, десерти, але, насамперед, його вживають сирим і роблять сік. Розберемося, у чому ж полягають корисні властивості ананаса для здоров'я.

Склад ананаса

Ананас дуже соковитий плід, в його складі може бути до 86% води, в якій розчинені вітаміни і органічні кислоти, що забезпечують приємний, кислуватий смак. Він містить в собі такі вітаміни, як A, B, PP, а також калій, кальцій, магній, фосфор, натрій. Особливо багатий вітаміном С і нерозчинної клітковиною. До складу фрукта входить бромелайн.

Корисні властивості ананаса

Завдяки великій кількості аскорбінової кислоти, ананас має антиоксидантні, протизапальні і протиалергічні властивості, відмінно допомагає при сезонних простудних захворюваннях, нормалізує згортання крові, проникність капілярів. Вітамін С бере участь у синтезі колагену, що важливо для здоров'я шкіри, еластичності зв'язок, зміцнення хрящової і кісткової тканин. Цей вітамін бере участь в обміні заліза і фолієвої кислоти (вітаміну В9).

Вітамін С і вітаміни групи В у складі ананаса, зміцнюють нервову систему, допомагають протистояти стресу, швидше відновитися після травмуючих ситуацій. Ананас дуже рекомендується приймати для зміцнення пам'яті.

За даними деяких досліджень вітамін С допомагає в профілактиці деяких видів раку, таких як рак товстої кишки, стравоходу, сечового міхура і ендометрію.

Завдяки вітамінам, ананас підвищує опірність організму різного виду інфекцій.

Бромелайн - це комплекс ферментів високої активності, що руйнують білки. Після рясного обіду або вечері, коли відчувається важкість у шлунку замість «мезима» можна з'їсти шматочок ананаса, ефект буде той же самий. Бромелайн підвищить шлункову ферментативну активність, розщепить білкову їжу. Найбільше бромелайну міститься в серцевині фрукта. Крім ананаса, бромелайн міститься і в папайе.

Бромелайн розщеплює білки і ракових клітин. Не тільки вітамін С, але і бромелайн роблять ананас відмінним засобом для профілактики і боротьби з раковими захворюваннями.

Калій і магній необхідні для підтримки якісної роботи серця і судин. Вживання ананаса знижує ризик розвитку деяких небезпечних захворювань серцево-судинної системи, таких як інфаркт міокарда, інсульт, атеросклероз, тромбоз судин.

Клітковина, яка міститься в ананасі, покращує роботу травного тракту, очищає організм від шлаків і надлишків холестерину.

Крім того, ананас можна їсти для притуплення почуття голоду: він підвищує вміст у крові серотоніну, що формує відчуття насичення. А ще він виводить зайву рідину з організму. До корисних властивостей ананаса можна зарахувати його здатність замінювати аспірин. Ананас, крім іншого, приходить на допомогу хворим на гіпертонію: він знижує артеріальний тиск і усуває жирові відкладення на стінках кровоносних судин.

Калорійність ананаса

Ананас дуже низькокалорійний. У 100 грамах фрукта міститься всього 46 кілокалорій. Це є однією з причин того, що багато хто захоплюється ананасними дієтами, влаштовуючи спеціальні розвантажувальні дні, протягом яких живляться одними ананасами.

Тільки треба враховувати, що цукати, приготовані з ананаса, мають калорійність вже 260 ккал / 100 г.

Протипоказання до вживання

Говорячи про корисні властивості ананаса, слід трохи розповісти про протипоказання. Через підвищеного вмісту кислот людям з підвищеною секрецією шлункового соку слід обмежити вживання ананаса. Він протипоказаний людям з низькою в'язкістю крові. А внаслідок його здатності знижувати тиск, він не рекомендований гіпотонікам. Також можлива індивідуальна непереносимість цього фрукта, яка тягне за собою алергічну реакцію.

Цими плодами не слід зловживати, оскільки органічні кислоти, що містяться в м'якоті, негативно впливають на емаль зубів і слизову оболонку рота. Після вживання потрібно обполоснути рот водою.

Ананас має досить високим глікемічним індексом, тому для цілей схуднення він не годиться. Ананас - це смачно, корисно і низкокалорийно, але все добре в міру. Будьте здорові!

Калорійність вівса - 300 ккал на 100 г продукту, він багатий вуглеводами (близько 60%). До його складу входять вітаміни A, E, PP, H і групи B, кремній (1000 мг / 100 г), калій (421 мг), фосфор (361 мг), магній (135 мг), холін (110 мг), хлор (119 мг), кальцій (117 мг), а також сірка, вольфрам, бор, йод, марганець, мідь, молібден, фтор, олово, селен, титан, цинк, цирконій і стронцій.

Найбільше в вівсі вітаміну B3, або пантотенової кислоти, що впливає на обмін речовин в організмі і переварювання їжі. Її дефіцит викликає млявість, занепад сил, оніміння пальців ніг. Вітамін B3 чутливий до нагрівання, тому при гарячій обробці його втрати становлять до 50%.

Багатий цей злак і кремнієм, що грає важливу роль в забезпеченні життєдіяльності організму і є структурним елементом сполучних тканин. Дефіцит цього елементу може стати причиною розвитку атеросклерозу. Сполуки кремнію - потужні каталізатори окисно-відновних процесів. З віком його концентрація в організмі людини знижується, що призводить до порушення міцності кісткової тканини. Крім того, кремній підвищує імунітет, зміцнює стінки судин, підтримує здоров'я опорно-рухового апарату.

У вівсі міститься калій, який регулює кислотно-лужний баланс в крові, поліпшує роботу серця, бере участь у передачі нервових імпульсів і благотворно впливає на функцію нирок і шкіри. Цей злак застосовують при набряках і отруєннях, оскільки він є сечогінним засобом, а також при високому тиску.

Корисні властивості вівса обумовлені вмістом в ньому фосфору, що входить до складу білків. Фосфорні сполуки беруть участь в енергообміну, впливають на функцію м'язів, нирок і серця. Надходження фосфору в організм позитивно позначається на розумовій діяльності.

Вхідний до складу вівса магній важливий для літніх людей; він покращує роботу серцевого м'яза, регулює функцію нервової тканини, бере участь у вуглеводному обміні. Овес і його похідні часто використовуються в дієтичному харчуванні. Вони не подразнюють слизову шлунка, виводять токсини і шкідливі речовини, знижують рівень холестерину, покращують травлення. Овес нормалізує роботу підшлункової залози і печінки, сприяє засвоєнню жиру в кишечнику, є відмінним засобом для схуднення.

Відвари вівса приймають при недокрів'ї, як протитуберкульозний засіб, для зміцнення серцевого м'яза після перенесеного інфаркту міокарда. Лікарі рекомендують вживати його на початковій стадії гіпертонії. Приходить овес на допомогу і при простудних захворюваннях завдяки своїй здатності підвищувати імунітет. Його вживають при цукровому діабеті, алергії, кропивниці, бронхіальній астмі, безсонні, діатезі, тромбофлебіті, хворобах нирок, шкірних захворюваннях.

Овес протипоказаний при нирковій та серцевої недостатності, а також у випадках індивідуальної нестерпності. Його вживання у великій кількості може викликати головний біль. Корисні властивості вівса нерідко допомагають подолати деякі захворювання без використання медикаментів. Будьте здорові!

Виноград - поширене південна рослина, яке налічує близько 8000 сортів. Говорячи про користь винограду, слід згадати і про те, які сорти винограду взагалі існують. Основними групами є: мускати (володіють сильним характерним ароматом ягоди, що нагадує мускус), рислінг (білий виноград), Фетяска (технічний сорт), изабелла (американський сорт, що має специфічний запах, часто використовується у виноробстві).

До складу винограду входять флавоноїди, цукор, вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, C, H, PP, органічні кислоти, калій, кальцій, фосфор, залізо, кремній, натрій, сірка та багато інших елементів. Флавоноїди, до речі, є потужними антиоксидантами і уповільнюють процес старіння. Мабуть, багатьом відомо, що французи рекомендують келих вина в день для збереження молодості і підтримки сил.

Крім цього, у винограді міститься клітковина і навіть протеїни. Внаслідок такого списку складових застосувань у винограду і виноградного соку багато. Так яка ж користь винограду? Як і з чим його їдять?

Почнемо з лікування мігрені. Якщо у вас головний біль або, ще вже, мігрень, то вам допоможе виноградний сік. Його потрібно пити рано вранці, не змішуючи з водою. Виноград володіє і терапевтичної цінністю: через здатність покращувати стан дихальних шляхів і легенів, народна медицина радить їсти його для лікування астми.

Виноград також збільшує вміст у крові оксиду азоту, що благотворно впливає на кровоносні судини і саму кров, він запобігає утворенню згустків крові і, як наслідок, зменшує ймовірність серцевих нападів.

Ще виноград застосовують для лікування різного роду проблем зі шлунком: як запору, так і нетравлення. Він є хорошим проносним (через вміст органічних кислот і цукру). Користь винограду знайшла своє застосування і для запобігання втоми. Через вміст заліза виноград забезпечує людину миттєвої енергією. Антиоксиданти, що входять до нього, підвищують імунітет і допомагають у боротьбі з інфекціями і застудою.

Темний виноград володіє дуже важливим для жінок властивістю: він допомагає запобігти раку молочної залози. Крім того, виноград використовується при лікуванні нирок, він нейтралізує кислоту в організмі. Варто відзначити, що його потрібно пити літнім людям, оскільки він допомагає при хворобі Альцгеймера (старече слабоумство), зміцнюючи здоров'я мозку і затримуючи наступ нейродегенеративних процесів. Крім цього, літнім людям виноград показаний до застосування, оскільки флавоноїди, що входять до його складу, крім лікування серцево-судинних захворювань, можуть боротися з ушкодженнями, викликаними наявністю вільних радикалів, наприклад, катарактою.

Користь винограду буде відчутна і для людей, що мають проблеми із зором. Виноград запобігає макулярную дегенерацію (вікову втрату зору). 3 порції винограду в день знижують її ризик на 40 відсотків. Як вже було сказано, виноград володіє антивірусними і антибактеріальними властивостями і захищає організм від інфекцій. Крім того, виноград знижує рівень холестерину і є протиракову засобом.

Він особливо ефективний при раку молочної залози і колоректальному раку. Кілограм винограду забезпечує добову потребу людини в залозі, а також цинку, містить половину денної норми кальцію і майже половину норми магнію. До складу ягід входять 16 різних амінокислот, з яких сім є незамінними. Не дарма в усіх розвинених країнах прийнято їсти виноград, пити вино і виноградний сік, адже користь винограду майже безмежна.

Банани вже давно активно використовуються людством в якості смачною і дешевою їжі. Як тільки в моду увійшли стрункі постаті, практично відразу всі почали рахувати калорії, тому в даній статті торкнемося теми про калорійність банана.

Банани, як відомо, містять багато калію, магнію, кальцію, натрію, фосфору і заліза. Крім того, в них знаходиться цілий комплекс вітамінів. Усього розрізняють 2 види бананів: звичайні, які можна їсти свіжими, і Плантін, що вимагають попередньої термічної обробки. Найсмачнішими вважаються маленькі банани, звані «пальчиками». Купувати краще дозрів банан, він зазвичай буває жовтого кольору.

З'ївши недозрілий банан, ви ризикуєте отримати розлад шлунка. До речі, погані наслідки можуть бути і після вживання банана з молоком або ж квашеною капустою. Банани важко перетравлюються кишечником, через що в ньому часто накопичуються гази, але при цьому вважається, що банан - хороший засіб від закрепів. Хоча в цій області вчені до цих пір не прийшли до єдиної думки. Зате точно відомо, що 2 банана на день заповнюють добову потребу організму в калії.

До речі, калорійність банана відносно невелика - всього 90 кілокалорій. Тому його часто вважають хорошим засобом для схуднення. Але й тут у вчених немає згоди: деякі з них вважають, що банан протипоказаний людям, схильним до повноти. Через високий вміст крохмалю його не рекомендують тим, хто хоче схуднути. Втім, як і картоплю. У цьому сенсі вони аналогічні. Звичайно, ви можна з'їдати по одному банану на день, займатися фізичною роботою, бігати, пити багато рідини, але довго так протриматися важко. Будь монодієта при тривалому витримуванні дає негативний результат, оскільки відбувається збій в обміні речовин, для якого необхідно гармонійне співвідношення всіх необхідних організму складових. До того ж, один банан в день - це дуже мало, хоча банани і мають властивість притуплення голоду. А 5-6 бананів - це вже 400-500 кілокалорій.

Навіть, якщо вас не бентежить калорійність банана і ви вирішили його з'їсти, то не рекомендується їсти його натще. Лікарі вважають, що запивати водою банан також шкідливо, оскільки це збільшує в'язкість крові і призводить до тромбофлебіту і варикозного розширення вен. Але при всіх цих недоліках найголовнішою перевагою банана є його здатність покращувати настрій. Він допомагає виробленню організмом серотоніну, який є «гормоном щастя». Якщо ви відчуваєте величезну втому, нервову напругу і загальний занепад сил, то неодмінно з'їжте банан.

Дуже рекомендуються жовті та помаранчеві фрукти взимку і на початку весни, коли організм виснажений і від браку сонця починається депресія. У м'якоті банана присутній такий потрібний взимку вітамін C, який допоможе пережити інфекційні захворювання, застуди та підвищить імунітет.

Калорійність банана грає не останню роль в його активному використанні жителями південних країн. Бананом харчуються все: від будинків до найбагатших раджей. Бананами годують і худобу.

Рецепт бананової маски для шкіри обличчя
  До речі, якщо вас лякає вживання банана в їжу або ви на дієті, то ось відмінний рецепт бананової маски. Для неї вам буде потрібно розім'яти половину банана в кашку, додати туди 1 чайну ложку молока. Після цього суміш можна нанести на шкіру обличчя і шиї приблизно на 20 хвилин. У таку маску можна додати кілька крапель лимонного соку.

Банан допомагає і при обвислій грудей. Підкладіть його шкірку в бюстгальтер внутрішньою стороною до тіла. Він відмінно підтягує шкіру грудей. Те ж саме слід робити народжували жінки, чия нижня частина живота сильно обвисла.

Незважаючи на калорійність банана, він смачний, корисний і застосувати не тільки внутрішньо, але й зовнішньо.

Про корисні властивості сухофруктів відомо чимало, проте ми як і раніше не часто використовуємо їх у нашому повсякденному раціоні. Найчастіше ми вживаємо сухофрукти разом з вівсяними пластівцями у вигляді мюслі, у вигляді добавки до каш, випічці або інших страв, а також як основні інгредієнти компотів або киселів. Багато людей вважають, що, будучи солодкими, сухофрукти можуть завдати шкоди організму, і, наприклад, висока калорійність кураги або родзинок може спровокувати набір ваги або значно погіршити стан наших зубів. Однак, як правило, це не так, адже міститься в куразі, родзинках та інших сухофруктах сахароза є натуральною і не приносить стільки шкоди організму, скільки може принести білий рафінований цукор.

Весті з тим, сухофрукти містять величезну кількість необхідних нашому організму поживних речовин, мікроелементів і вітамінів. Немає сенсу перераховувати їх тут, бо їх список воістину великий, а головне те, що в сухофруктах повністю відсутні різні ненатуральні добавки, барвники або ароматизатори, які могли б потрапити в наш організм при вживанні цих продуктів. Крім того, сухофрукти містять велику кількість натуральної клітковини і пектинів, просто життєво необхідних нам в даній екологічній обстановці, тому навіть калорійність кураги, родзинок, чорносливу та інших сухофруктів не може знизити їх поживної цінності. Приміром, на заході, пакетик сухофруктів вважається найкращим і корисним перекусом, який рекомендується працівникам офісів і представникам інших сидячих професій.

Крім того, сухофрукти можна додавати в салати (поряд з горіхами), в солодкі страви, каші, молочні сніданки, а також вживати в якості окремого страви. Приміром, такий фруктовий салат, як суміш дрібно нарізаних яблук, бананів, апельсинів, ківі, кураги, родзинок і деревних горіхів, заправлений сметаною або легким фруктовим йогуртом, може стати відмінним і поживним стравою на сніданок або вечерю. Воно буде достатньо легким і освіжаючим, що дуже важливо в жарку пору року, але разом з тим, висока калорійність кураги, родзинок і інших входять в такий салат сухофруктів допоможе додати сил і енергії на весь робочий день, а також не відчувати себе втомленим або розбитим . Читайте також нашу статтю - Рецепти з курагою.

Нарешті, слід зазначити численні корисні властивості найбільш використовуваних в нашому регіоні сухофруктів: родзинок, кураги та інших. Всі вони, в першу чергу, мають позитивний вплив на роботу нашої імунної та серцево-судинної системи, оскільки вони знижують рівень холестерину в крові і запобігають різні захворювання серця. Такі сухофрукти, як родзинки і курага мають відмінні загальнозміцнюючі властивості, можуть допомогти налагодити функції нирок, оновити функцію шлунково-кишкового тракту і вилікуватися від гіпертонії. При бажанні додати цей продукт у ваш раціон, пам'ятайте, що калорійність кураги досить висока, тому вживати її потрібно трохи протягом дня. Обов'язково порадьтеся з дієтологом або вашим лікарем перед початком будь-якого лікувального курсу з використанням кураги, родзинок і інших сухофруктів.

Читайте також нашу статтю - Корисні властивості кураги.

Горіхи - це різноманітна і дуже улюблена всіма нами натуральна їжа, застосування якої також дуже різноманітне. Практично всі типи горіхів використовуються для випічки, багато з них (наприклад, мускатний горіх) застосовуються в різних кухнях світу як спеції, а такі горіхи, як волоські, лісові, фісташки, кедрові, арахіс або мигдаль, є найулюбленішим перекусом під час роботи в офісі або вечірки з друзями. Калорійність горіхів досить велика, тому вживати їх рекомендується в дуже невеликих кількостях. Однак, численні наукові дослідження показують, що горіхи є одним з найбільш корисних натуральних продуктів, який має численні корисні ефекти і за рекомендацією фахівця може використовуватися на регулярній основі для оздоровлення нашого організму.

Дійсно, горіхи - це дуже смачна і корисна їжа, яка, тим не менш, трохи підступна, адже найчастіше відірватися від поглинання горіхів досить важко. Відомо, що горіхи насичені як корисними, так і шкідливими жирами, тому надмірне вживання горіхів чревато як зайвими кілограмами, так і можливими проблемами з серцем, оскільки горіхи сприяють підвищенню рівня холестерину в крові з усіма витікаючими звідси наслідками. Висока калорійність горіхів робить їх дуже концентрованими продуктами, що містять велику кількість енергії. Фахівці вважають, що всього 100 г горіхів містять приблизно третину добової норми калорій, необхідних людині для нормальної життєдіяльності. Це особливо відноситься до таких горіхам, як арахіс, фісташки, волоські горіхи і так далі.

Горіхи дуже багаті різноманітними поживними речовинами. У них містяться натуральні білки, які цінуються за свої поживні здібності, а також лецитин, необхідний для відмінної роботи головного мозку і нормальної функції нашої нервової системи. У горіхах міститься дуже широке коло корисних натуральних мінералів, таких як мідь, кальцій, калій, фосфор, цинк, залізо, магній, йод, сірка і так далі. На жаль, високий вміст жирів підвищує калорійність горіхів, але серед цих жирів є корисні поліненасичені жири, які життєво необхідні нашому організму і не синтезуються в ньому. Такі кислоти важливі для профілактики багатьох важких серцево-судинних захворювань, таких як артеріосклероз, інфаркт, інсульт та інші. Тому вживання горіхів в невеликих кількостях рекомендується багатьма дієтологами.

Крім того, горіхи багаті вітамінами і мінеральними солями. Зокрема, натуральний вітамін Е, що міститься в горіхах, допомагає забезпечувати здоров'я шкіри, нігтів і волосся. Багато горіхи містять корисні речовини, здатні налагодити функцію нашої імунної системи, поліпшити кровообіг і роботу щитовидної залози. Часто, горіхи використовуються як інгредієнти фруктових салатів, адже таким чином можна вживати їх у рекомендованих невеликих дозах, через високу калорійності горіхів. Порадьтеся з вашим лікарем або дієтологом перед тим, як починати будь-яке лікування з використанням будь-яких видів горіхів, адже тільки фахівець може підказати, які саме горіхи можуть допомогти поліпшити здоров'я у вашій конкретній ситуації.

Багато хто з нас не дуже-то люблять гарбуз, хіба що у вигляді розвареною солодкої каші з гарбуза, з медом і рисом, яку ми пам'ятаємо з дитинства як одне з найбільш часто вживаних страв наших бабусь і дідусів. Насправді, гарбуз є дуже корисним і дієтичним продуктом, наповненим цінними натуральними живильними елементами і вітамінами. А використовувати її в кулінарії можна різними способами: наприклад, у вигляді елемента овочевого рагу, заправки до м'ясних страв, інгредієнт для зимового компоту або у вигляді каші пшоняної з гарбузом. Існують сотні рецептів смачних і низькокалорійних страв з гарбузом, які обов'язково потрібно додати в раціон кожної людини, щоб отримати користь з цього смачного і корисного овоча.

Гарбузові каші з різною крупою вважаються дієтичним і легким стравою, яку сприяє очищенню організму, виведенню шлаків і налагодженню функції травної системи, а також має відмінне загальнозміцнюючу дію і є натуральним живильним блюдом, рекомендованим навіть для язвенников. Для такої каші може використовуватися рисова, вівсяна, ячна або інша крупа, пшоно, сухофрукти, мед та інші найрізноманітніші добавки, а гарбуз, яка добре зберігається і зазвичай не створює проблем для господині, можна використовувати і заморожену. Існує безліч рецептів і різних інтерпретацій приготування каші пшоняної з гарбузом, і всі вони вважаються традиційними і перевіреними часом рецептами російської кухні. Адже в нашій країні гарбуз використовується тисячоліттями як одне з найцінніших лікувальних засобів.

Найпопулярнішим рецептом є наступний. 300-400 г гарбуза очистити від шкірки і насіння, порізати дрібними кубиками і довести до кипіння в 600 мл молока. У цей час взяти 1 склянку пшона, добре промити спершу теплою, а потім холодною водою, щоб позбутися гіркоти. Коли гарбуз закипіла, всипте в кипляче молоко промите пшоно, варіть на слабкому вогні близько півгодини. Додайте трохи солі за смаком і вершкового масла. Потім, згідно старовинної російської рецептурою, щоб така каша пшоняна з гарбузом вийшла розсипчастою, її потрібно щільно закрити кришкою і потримати деякий час в слабо нагрітій духовці (до 100 градусів). Подавати на стіл можна з медом, родзинками, горіхами або іншими добавками за смаком.

В якості одного з варіантів приготування такої каші, пшоно рекомендується заздалегідь прокип'ятити в невеликій кількості води протягом декількох хвилин, щоб позбутися гіркоти. Перед додаванням прокипяченного пшона в молоко обов'язково слід його знову промити. Також, багато господинь рекомендують класти вершкове масло в тарілки з кашею безпосередньо перед подачею її на стіл, а не під час приготування. В одній порції такої страви міститься близько 330-370 ккал, що може вважатися як не сильно калорійним, так і поживним стравою. Каша пшоняна з гарбузом може вживатися як дітьми, так і дорослими, а її позитивну дію, таке як легкість в тілі і в шлунку, можна буде відчути буквально через кілька днів регулярного вживання.