Екзотичні фрукти в даний час буквально заполонили прилавки наших магазинів. Іноді, читаючи такі гарні назви, як маракуйя, папайя або дуріан, люди остерігаються купувати незнайомі плоди. Але, мабуть, після бананів, найбільш популярним у росіян став зелений волохатий фрукт ківі.

Батьківщиною ківі вважається Китай. Одного разу на початку XX століття, новозеландський садівник Олександр Еллісон привіз насіння цієї «китайського агрусу» до себе на батьківщину, де після постійного догляду, підгодівлі, обрізання, щеплень отримав прекрасна рослина зі смачними ніжними плодами, який отримав назву ківі. Таким чином, фрукт цей виведений штучно, в нинішньому вигляді його вирощують в численних південних країнах, навіть у нас в Краснодарському краї. Так в чому ж користь і шкода фрукта ківі для здоров'я? З'ясуємо в цій статті.

Безумовно, основна користь ківі полягає у вражаюче величезному вмісті вітаміну С (аскорбінової кислоти). Всього в одному плоді міститься добова доза цього вітаміну. Необхідно відзначити, що аскорбінова кислота прекрасно зберігається при транспортуванні і тривалому зберіганні цього екзотичного фрукта через певну кислотності своєї м'якоті. Завдяки вживання ківі, ви значно підвищите опірність організму різним інфекціям, зміцните імунітет, знімете втому, накопичену протягом минулого дня. А під час простудних епідемій ківі - найголовніший помічник. Крім того, вживання цього фрукта благотворно діє на зміцнення кровоносних судин, нормалізує обмін речовин, допомагає виводити надлишковий холестерин з організму людини.

Вітамін А, або ретинол, що міститься в ківі, є винятковим джерелом молодості і сили. Оновлення кровоносних клітин стимулює фолієва кислота. Вітамін К1 (філохінон) одночасно зміцнює кісткові і сполучні тканини, допомагаючи засвоюватися кальцію, значно знижує ризик захворювання цукровим діабетом, ефективно забезпечує нормальну працездатність нирок. Не можна не згадати про наявність в цьому чудовому фрукті рослинного ферменту актінідіна, сприяючого швидкому засвоєнню білків, незамінних для м'язових тканин.

Також, загальновідомо, що ківі вважається дієтичним продуктом, містить незначну кількість калорій, виключно корисний людям, охочим скинути зайву вагу. До речі, ківі - єдиний низькокалорійний фрукт, багатий вітаміном Е (токоферолом), хоча в основному цей жиророзчинний вітамін міститься в горіхах та інших висококалорійних продуктах. Нарешті, вітамін В6 (піридоксин), присутній в ківі, відіграє найважливішу роль у функціонуванні нервової системи, виключно необхідний вагітним жінкам, літнім людям.

Основним, досить часто зустрічається негативним фактором, є сильна алергічна реакція на цей фрукт, що супроводжується дерматозом глотки, набряком язика, астматичної задишкою, аж до колапсу. Особливо високий ступінь алергенності ківі відбивається на маленьких детишках, у яких може статися навіть анафілактичний шок. Також, обережно слід вживати цей екзотичний фрукт людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту і гастритом з підвищеним вмістом кислотності шлункового соку. Крім того, на деяких людей ківі надає проносне дію, тому в необмежених кількостях захоплюватися ним не варто.

З цього незвичайного фрукта виходять просто чудові маски для обличчя, які ефективно очистять шкіру, наситять її цілим комплексом вітамінів, причому можна користуватися цими чудовими масками постійно через доступність і невисокої ціни ківі. Помічено, що при регулярному вживанні ківі значно сповільнюється посивіння волосся. Знаючи про користь і шкоду фрукта ківі можна уникнути негативних наслідків і зміцнити здоров'я. Якщо відсутні протипоказання, ківі буде радувати вас завжди!

Корисні властивості сироватки, абсолютно незаслужено забуті в наші дні, надзвичайно цінувалися за часів молодості наших бабусь і дідусів. Даний молочний продукт містить велику кількість корисних речовин, у тому числі амінокислоти, мікроелементи, сіль, калій, кальцій, фосфор, магній. Безліч вітамінів говорить про надзвичайну цінність сироватки. Вітаміни групи B, A, C, E, біотин, холін, нікотинова кислота - все це підтверджує її корисність.

При щоденному вживанні в їжу молочної сироватки ви отримаєте не тільки задоволення, але і велику користь. Цей продукт запобігає процес бродіння в кишечнику і нормалізує життєдіяльність кишкової флори, що дуже важливо, оскільки одним з найпоширеніших захворювань сучасності є дисбактеріоз.

Сироватка ефективно впливає на гнильні процеси кишечника, усуває газоутворення. Вона дуже корисна для людей, що прагнуть позбутися зайвих кілограмів. Молочна сироватка значно покращує роботу печінки, сприяє виведенню з організму людини токсинів і шлаків, позитивно впливає на стан нервової системи після трудового дня. Помічено, що при щовечірньому вживанні склянки сироватки поліпшується якість сну.

Включення молочної сироватки в раціон харчування дозволить провести своєрідну профілактику безлічі захворювань. Вона особливо підходить для людей похилого віку та тих, хто веде малорухливий спосіб життя. При вивченні її корисних властивостей було відзначено, що всього три грами сироватки, що надійшла в організм людини, припиняють вироблення гормонів стресу. Молочна сироватка містить гормон радості і задоволення - серотонін.

Застосовується вона і в кулінарії. Говорити про прекрасні оладки і млинці, приготованих на основі даного продукту, взагалі не варто - про це, напевно, відомо всім. Тепер сироватку застосовують для приготування окрошки. Існує навіть окремий продукт - «сироватка для приготування окрошки». Багато хто любить окрошку на основі молочної сироватки навіть більше, ніж окрошку на квасі. Найбільш дбайливі господині для поліпшення смаку борщів та різноманітних соусів неодмінно додають її у свої страви. При такому підході не тільки поліпшується смак страв, але і використовуються корисні властивості сироватки.

Застосовують молочну сироватку і в домашній косметології. Їй підвладні багато шкірні захворювання. При жирній шкірі обличчя, схильної до вугрового висипу, корисно застосовувати молочну сироватку для щоденного вмивання. Людям, схильним різноманітним алергічних реакцій, теж рекомендується її використання. Сироватки допоможе впоратися з діатезом у маленьких дітей, псоріаз, нейродерміт, демодекозом. Її застосовують жінки, у яких є проблеми зі статевими органами, такими як ерозія шийки матки, молочниця, порушення мікрофлори вагіни, генітальний герпес.

Домашній косметичний салон неможливо уявити без частого застосування молочної сироватки для косметичних масок. Багато жінок використовують такі цілющі ванни: додайте у воду 2 літри молочної сироватки і приймайте ванну протягом 20 хвилин - прекрасний відпочинок і відновлення сил вам гарантовані! Якщо ваші руки втомилися після важкої роботи, вам прийде на допомогу знову ж молочна сироватка. Цей унікальний продукт настільки універсальний, що ви просто зобов'язані його спробувати! Користуйтеся молочною сироваткою і будьте здорові!

У Росії адигейський сир не особливо популярний, оскільки більшість росіян віддає перевагу твердим сортам. Багато схильні вживати продукти, що володіють «традиційним» смаком, тому за звичкою купують те, до чого звикли з дитинства, коли не було такого розмаїття, як зараз. А адже користь адигейського сиру для здоров'я дуже значна. Але про все по порядку.

Адигейський сир - дієтичний продукт. Його готують з овечого і іноді коров'ячого молока шляхом введення спеціальної сироватки, неодмінно додаючи сіль. У наші дні для сквашування молока використовують болгарську паличку. Головна особливість приготування цього сиру - попередня пастеризація при високій температурі вихідного продукту - козячого молока. Саме в цьому і полягає унікальність адигейського сиру. Він містить необхідні для нормальної життєдіяльності організму вітаміни групи B, багатий кальцієм і фосфором.

Низька калорійність цього сиру (в 100 г продукту міститься всього 240 ккал) приваблює тих, хто мріє зберегти тонку талію на довгі роки. Його жирність безпосередньо залежить від вихідної сировини: при використанні жирного козячого молока і сир виходить більш жирним, але при цьому надзвичайно ніжним і надзвичайно смачним. Процентний вміст жиру обов'язково вказують на етикетці, середній показник - 40%. Іноді (правда, дуже рідко) в супермаркетах можна придбати делікатесний копчений адигейський сир.

Незважаючи на невеликий термін зберігання (30 днів), користь адигейського сиру протягом цього періоду залишається незмінною. Зберігати цей ніжний продукт необхідно в холодильнику, намагаючись захистити від сторонніх запахів, здатних негативно позначитися на його надзвичайно вишуканому молочному ароматі.

Особливо люблять цей сир жителі Північного Кавказу. Там він буває двох видів - свіжим і копченим. Останній готують у вогнищі і димаре виключно в домашніх умовах. Саме тривалість витримки у димарі забезпечує великий термін придатності копченого адигейського сиру - іноді до декількох років. У минулі часи сир домашнього приготування в якості основного продукту харчування брали з собою подорожні, вирушаючи в далеку подорож. М'який адигейський сир можна порівняти, мабуть, з бринзою і сулугуні.

На Кавказі існує безліч кулінарних рецептів з використанням адигейського сиру. З нього готують ранкові сніданки, хачапурі, сирники, додають в різні салати, їдять із зеленню і багато-багато іншого.

Вживання в їжу всього 80 г цього продукту забезпечує організм денною нормою кальцію. Виходить і смачно, і корисно. Включайте в свій раціон харчування адигейський сир і будьте здорові!

Одним з найбільш популярних молочних продуктів, споживаних у всьому світі, є сир. Велике безліч різновидів даного продукту просто дивує. Абсолютна більшість поживних речовин самого молока неодмінно присутня в сирі. Це продукт, досить легко засвоюється організмом людини, надзвичайно поживний, вважається дієтичним, але залежить від кількості жиру, присутність якого обов'язково має бути зазначено на етикетці сиру при придбанні його в супермаркеті.

Корисні властивості сиру характеризують його складові. Різні види сиру мають приблизно до 22% білка, до 30% жиру і до 700 мг мінеральних солей. Входить до складу сиру кальцій, магній, фосфор, вітаміни, наявні в молоці. Особливу цінність сиру представляють входять до його складу білки. Виробники даного продукту постаралися догодити смакам практично всіх верств населення. Природно, що сири, які мають найбільшу жирність, значно смачніше. Велике безліч різновидів допоможе вам вибрати цей популярний продукт на ваш розсуд. Люди, постійно стежать за своєю вагою, що дотримують строгу дієту, можуть іноді побалувати себе сиром, виробленим з знежиреного молока, зараз існує безліч низькокалорійних сирів.

Особливо підійдуть корисні властивості сиру для людей, що активно займаються фізичною працею, підлітків, організм яких надзвичайно потребує значному числі корисних речовин, вітамінів, якими багатий сир. У таких груп людей потреба в мінеральних солях значно вище, ніж в інших груп населення. Незначне щоденне споживання сиру, що приблизно дорівнювала ста грамам, забезпечить організм людини практично повною кількістю необхідного для кісток кальцію.

Розглядаючи різноманітні сорти і корисні властивості сиру, можна з точністю визначити цікаві особливості різноманітних сирів. Наприклад, сири брі, камамбер мають дивовижну здатність позитивно впливати на роботу кишечника. Поясненням даного факту є наявність скоринки цвілі, якій неодмінно покриті дані сорти цих сирів, вони вельми схожа на пеніцилін, саме дана корочка допомагає кишечнику успішно справлятися з підвищеними навантаженнями не його.

Якщо вашому організму значно не вистачає кальцію, то неодмінно вибирайте сир сорту гауда, емменталь або епуас. Особливо корисно і вкрай необхідно вживати в їжу сири людям, що досягли віку тридцяти п'яти років і завзятим курцям. Саме у цьому віці і маючи таку шкідливу звичку як куріння, людина втрачає щодня велика кількість кальцію. Включаючи в свій раціон харчування сир, ви успішно відновите втрачене корисна речовина. Такий чудовий сир, як моцарелла вважається прекрасним засіб побороти безсоння.

Корисні властивості соєвого сиру тофу останнім часом високо оцінили велику кількість любителів і цінителів цього молочного продукту. Даний сорт сиру надзвичайно багатий білками, особливу цінність сиру тофу надає факт тваринного походження білків, що входять до його складу. Крім того, соєвий сир тофу володіє низьким кількістю вхідних в нього жирів, що особливо цінно для людей, які бажають позбутися зайвих кілограмів. Корисні властивості сиру тофу абсолютно не змінюються, в якому б вигляді він не застосовувався в їжу, маринованим або смаженим. Але абсолютно необхідно застерегти особливих любителів цього продукту - надмірне вживання його в їжу загрожує значним погіршенням пам'яті.

Застосовуючи в їжу голландські і швейцарські сири, ви прекрасно продезинфікуєте ротову порожнину і запобігти захворюванню карієсом. Вживаючи адигейський сир, ви неодмінно повинні знати, що даний сорт сиру володіє дуже невисокою жирністю і цілком придатний для розвантажувальних днів і різноманітних дієт. Вживання сиру в їжу необхідність, він набагато корисніше багатьох сортів сумнівних ковбас. Нехай сир стане вашої щоденної улюбленою їжею!

У Росії адигейський сир не особливо популярний, оскільки більшість росіян віддає перевагу твердим сортам. Багато схильні вживати продукти, що володіють «традиційним» смаком, тому за звичкою купують те, до чого звикли з дитинства, коли не було такого розмаїття, як зараз. А адже користь адигейського сиру для здоров'я дуже значна. Але про все по порядку.

Адигейський сир - дієтичний продукт. Його готують з овечого і іноді коров'ячого молока шляхом введення спеціальної сироватки, неодмінно додаючи сіль. У наші дні для сквашування молока використовують болгарську паличку. Головна особливість приготування цього сиру - попередня пастеризація при високій температурі вихідного продукту - козячого молока. Саме в цьому і полягає унікальність адигейського сиру. Він містить необхідні для нормальної життєдіяльності організму вітаміни групи B, багатий кальцієм і фосфором.

Низька калорійність цього сиру (в 100 г продукту міститься всього 240 ккал) приваблює тих, хто мріє зберегти тонку талію на довгі роки. Його жирність безпосередньо залежить від вихідної сировини: при використанні жирного козячого молока і сир виходить більш жирним, але при цьому надзвичайно ніжним і надзвичайно смачним. Процентний вміст жиру обов'язково вказують на етикетці, середній показник - 40%. Іноді (правда, дуже рідко) в супермаркетах можна придбати делікатесний копчений адигейський сир.

Незважаючи на невеликий термін зберігання (30 днів), користь адигейського сиру протягом цього періоду залишається незмінною. Зберігати цей ніжний продукт необхідно в холодильнику, намагаючись захистити від сторонніх запахів, здатних негативно позначитися на його надзвичайно вишуканому молочному ароматі.

Особливо люблять цей сир жителі Північного Кавказу. Там він буває двох видів - свіжим і копченим. Останній готують у вогнищі і димаре виключно в домашніх умовах. Саме тривалість витримки у димарі забезпечує великий термін придатності копченого адигейського сиру - іноді до декількох років. У минулі часи сир домашнього приготування в якості основного продукту харчування брали з собою подорожні, вирушаючи в далеку подорож. М'який адигейський сир можна порівняти, мабуть, з бринзою і сулугуні.

На Кавказі існує безліч кулінарних рецептів з використанням адигейського сиру. З нього готують ранкові сніданки, хачапурі, сирники, додають в різні салати, їдять із зеленню і багато-багато іншого.

Вживання в їжу всього 80 г цього продукту забезпечує організм денною нормою кальцію. Виходить і смачно, і корисно. Включайте в свій раціон харчування адигейський сир і будьте здорові!

Одним з найбільш популярних молочних продуктів, споживаних у всьому світі, є сир. Велике безліч різновидів даного продукту просто дивує. Абсолютна більшість поживних речовин самого молока неодмінно присутня в сирі. Це продукт, досить легко засвоюється організмом людини, надзвичайно поживний, вважається дієтичним, але залежить від кількості жиру, присутність якого обов'язково має бути зазначено на етикетці сиру при придбанні його в супермаркеті.

Корисні властивості сиру характеризують його складові. Різні види сиру мають приблизно до 22% білка, до 30% жиру і до 700 мг мінеральних солей. Входить до складу сиру кальцій, магній, фосфор, вітаміни, наявні в молоці. Особливу цінність сиру представляють входять до його складу білки. Виробники даного продукту постаралися догодити смакам практично всіх верств населення. Природно, що сири, які мають найбільшу жирність, значно смачніше. Велике безліч різновидів допоможе вам вибрати цей популярний продукт на ваш розсуд. Люди, постійно стежать за своєю вагою, що дотримують строгу дієту, можуть іноді побалувати себе сиром, виробленим з знежиреного молока, зараз існує безліч низькокалорійних сирів.

Особливо підійдуть корисні властивості сиру для людей, що активно займаються фізичною працею, підлітків, організм яких надзвичайно потребує значного числі корисних речовин, вітамінів, якими багатий сир. У таких груп людей потреба в мінеральних солях значно вище, ніж у інших груп населення. Незначне щоденне споживання сиру, що дорівнює приблизно ста грамам, забезпечить організм людини практично повною кількістю необхідного для кісток кальцію.

Розглядаючи різноманітні сорти і корисні властивості сиру, можна з точністю визначити цікаві особливості різноманітних сирів. Наприклад, сири брі, камамбер мають дивовижну здатність позитивно впливати на роботу кишечника. Поясненням цього факту є наявність скоринки цвілі, якій неодмінно покриті дані сорти цих сирів, вони вельми схожа на пеніцилін, саме дана корочка допомагає кишечнику успішно справлятися з підвищеними навантаженнями не його.

Якщо вашому організму значно не вистачає кальцію, то неодмінно вибирайте сир сорту гауда, емменталь або епуас. Особливо корисно і вкрай необхідно вживати в їжу сири людям, що досягли віку тридцяти п'яти років і завзятим курцям. Саме в цьому віці і маючи таку шкідливу звичку як паління, людина втрачає щодня велика кількість кальцію. Включаючи в свій раціон харчування сир, ви успішно відновите втрачене корисна речовина. Такий чудовий сир, як моцарелла вважається прекрасним засіб подолати безсоння.

Корисні властивості соєвого сиру тофу останнім часом високо оцінили велику кількість любителів і цінителів цього молочного продукту. Даний сорт сиру надзвичайно багатий білками, особливу цінність сиру тофу надає факт тваринного походження білків, що входять до його складу. Крім того, соєвий сир тофу володіє низькою кількістю вхідних в нього жирів, що особливо цінно для людей, які бажають позбутися зайвих кілограмів. Корисні властивості сиру тофу абсолютно не змінюються, в якому б вигляді він не застосовувався в їжу, маринованим або смаженим. Але абсолютно необхідно застерегти особливих любителів цього продукту - надмірне вживання його в їжу загрожує значним погіршенням пам'яті.

Застосовуючи в їжу голландські і швейцарські сири, ви прекрасно продезинфікуєте ротову порожнину і уникнете захворювання карієсом. Вживаючи адигейський сир, ви неодмінно повинні знати, що даний сорт сиру володіє дуже невисокою жирністю і цілком придатний для розвантажувальних днів і різноманітних дієт. Вживання сиру в їжу необхідність, він набагато корисніше багатьох сортів сумнівних ковбас. Нехай сир стане вашої щоденної улюбленою їжею!

Практично половину ядра фундука становить горіхове масло, що містить жирні кислоти, вкрай корисні для обмеження рівня холестерину в крові людини. Таке ефективне властивість захищати судини від закупорки бляшки холестеринів просто унікальне явище. У фундуку досить багато білка, з вітамінів в значній кількості присутній вітамін Е, з мікроелементів - калій, кальцій, залізо, мідь, фосфор, магній, багато інших корисні складові.

Єдине, що сильно засмучує любителів і цінителів даних дарів природи - це калорійність фундука. Вона становить приблизно 700 кілокалорій на 100 грамів цього привабливого ласощів. Ці горіхи виключно підходять для легкого перекусу при мінімальному вживанні. Навіть вкрай невелика кількість з'їдених горіхів дозволить швидко заповнити недолік енергії. Незначний вміст вуглеводів в горіхах фундук дає можливість вживати їх навіть хворим на цукровий діабет. Вони прекрасно запобігають зайві процеси бродіння, ефективно зміцнюють імунну систему, чудово виводять шлаки, токсини з організму людини.

У кулінарних шедеврах багато ласуни практично завжди помічають наявність горіха фундук в подрібненому вигляді. Він додається в якості необхідної добавки до пирогів, тортів, тістечок. У цукерках, незважаючи на значну калорійність фундука, його рясно покривають шоколадом. Показники калорійності шоколадних цукерок з додаванням подрібненого фундука дорівнюють приблизно 570 кілокалоріям на 100 грамів ваги.

Фундук вкрай благотворно впливає на роботу серцевого м'яза, судин, легенів, тому недоцільно його повністю виключати з раціону харчування. Горіх фундук такий унікальний продукт, що чудово поєднується з будь-якими сухофруктами, наприклад, з улюбленої багатьма курагою або чорносливом. Дуже корисно поєднання горіха з натуральним бджолиним медом. Згідно статичними даними, горіх фундук за популярністю цілком можна поставити на один щабель з арахісом.

Звичайно, з причини високої калорійності фундука доцільно обмежувати себе в його вживанні. Для збереження гармонійного здоров'я краще вживати його щодня в кількості приблизно 40 грамів. Крім високої калорійності цього горіха, слід знати, що в 100 грамах фундука міститься вуглеводів 10 грамів, жирів 66 грамів, білка приблизно 16 грамів.

Дітям і людям похилого віку рекомендовано вживання олії горіха фундук. У ньому містяться натуральні кислоти, такі як пальмітинова, олеїнова, стеаринова, здатні захистити від пошкоджень серце, судини. Іншими словами, незважаючи на надзвичайну калорійність фундука, літнім людям лісовий горіх забезпечує здоров'я, а дітям необхідне нормальне фізіологічне розвиток. Крім того, численні наукові дослідження підтверджують твердження багатьох вчених-медиків про те, що горіх фундук має унікальні протипухлинні властивості.

Дивно, але високі показники калорійності цього популярного горіха не впливають на його безсумнівну користь. У горіха фундук практично немає протипоказань. Навіть людям, страждаючим будь-яким ступенем ожиріння, цілком можна вживати горіх фундук в обмежених кількостях. Для користі здоров'ю калорійність фундука не є перешкодою. Хоча все-таки слід пам'ятати, що горіх фундук практично в 3 рази калорийнее хліба, в 7 разів калорийнее молока, значніше калорийнее багатьох кулінарних виробів.

Для любителів і цінителів високої кулінарії, тих, хто не боїться погладшати, існує чудове корисне блюдо, яке називається «Чурчхелла». При необхідності рецепт його приготування можна знайти в численних кулінарних книгах. Особливу привабливість «Чурчхелла» надає присутність у ньому горіха фундук. Калорійність тут - не перешкода!

Виникає питання: у чому користь і шкода фундука для здоров'я? У його складі - 60% олії, 20% білка, безліч вітамінів і мінеральних речовин. У порівнянні з іншими видами горіхів фундук містить дуже мало вуглеводів, тому його рекомендують вживати в їжу людям, страждаючим цукровим діабетом. Корисний він і при захворюваннях серцево-судинної системи. Після тривалої хвороби фундук значно зміцнить сили організму. Знаходяться в ньому кальцій і калій роблять благотворний вплив на стінки судин, сприяючи їх еластичності. Вхідні в нього корисні речовини - чудове підмога в боротьбі з хворобами кровоносної системи, а також при недокрів'ї. Фундук рекомендують вживати при варикозному розширенні вен, трофічних виразках, тромбофлебіті і проблемах з капілярами.

При всіх своїх позитивних якостях фундук має досить значущі протипоказання. Необхідно обмежити його прийом при захворюваннях підшлункової залози, печінки і кишечника. Іноді він викликає діатез у маленьких дітей. У той же час цей горіх допомагає чоловікам уникнути збільшення передміхурової залози і зниження імунітету. Фундук ефективно очищає організм, оберігає від гнильних процесів, його використовують для очищення печінки.

Хотілося б відзначити одну дуже важливу властивість фундука: в ньому міститься антиракову речовина паклітаксел, тому його рекомендують приймати в їжу для профілактики онкологічних захворювань. Що міститься в фундуку вітамін E сприяє розвитку і росту м'язових тканин.

Не оминула фундук увагою і народна медицина. З давніх пір його застосовують як засіб, що сприяє збільшенню кількості молока у годуючих матерів, а також запобігає газоутворення. Він допомагає організму розчиняти камені при сечокам'яній хворобі. Дуже корисним вважається поєднання фундука і меду; народні цілителі здавна застосовують цей склад для лікування ревматизму і недокрів'я.

Користь і шкода фундука залежать від стану горіха і часу його вживання. Слід зазначити, що купувати потрібно лише неочищений фундук. Якщо він якийсь час знаходиться без шкірки, що містяться в ньому корисні речовини втрачають свої цінні властивості. Навіть цінність неочищених горіхів значно знижується через півроку. Розраховувати на користь від фундука, купленого навесні, марно. Як і багато інших горіхи, він досить аллергічен. Це - серйозне протипоказання для людей з алергічними реакціями. Передозування фундука частенько призводить до головного болю в передній частині голови, а також до перенапруження кишечника. Нормою вважається вживання 50 г очищеного фундука в день. Цей горіх використовується також кулінарами - в десертах, цукерках, випічці.

Фундук - унікальний дар природи, і обійти його своєю увагою просто неможливо. Вживайте фундук правильно і будьте здорові!

Слухайте також уривок з передачі «Чесно про корисний» на «Радіо Дача», в якій дієтолог клініки «Фактор ваги» Марина Копитько говорить про «розумний» горісі фундуку, покращує роботу мозку.

Виникає питання: у чому користь і шкода фундука для здоров'я? У його складі - 60% олії, 20% білка, безліч вітамінів і мінеральних речовин. У порівнянні з іншими видами горіхів фундук містить дуже мало вуглеводів, тому його рекомендують вживати в їжу людям, що страждають на цукровий діабет. Корисний він і при захворюваннях серцево-судинної системи. Після тривалої хвороби фундук значно зміцнить сили організму. Знаходяться в ньому кальцій і калій роблять благотворний вплив на стінки судин, сприяючи їх еластичності. Вхідні в нього корисні речовини - чудове підмога в боротьбі з хворобами кровоносної системи, а також при недокрів'ї. Фундук рекомендують вживати при варикозному розширенні вен, трофічних виразках, тромбофлебіті і проблеми з капілярами.

При всіх своїх позитивних якостях фундук має досить значущі протипоказання. Необхідно обмежити його прийом при захворюваннях підшлункової залози, печінки і кишечника. Іноді він викликає діатез у маленьких дітей. У той же час цей горіх допомагає чоловікам уникнути збільшення передміхурової залози і зниження імунітету. Фундук ефективно очищає організм, оберігає від гнильних процесів, його використовують для очищення печінки.

Хотілося б відзначити одну дуже важливу властивість фундука: в ньому міститься антиракова речовина паклітаксел, тому його рекомендують приймати в їжу для профілактики онкологічних захворювань. Що міститься в фундуку вітамін E сприяє розвитку і росту м'язових тканин.

Не оминула фундук увагою і народна медицина. З давніх пір його застосовують як засіб, що сприяє збільшенню кількості молока у годуючих матерів, а також запобігає газоутворення. Він допомагає організму розчиняти камені при сечокам'яній хворобі. Дуже корисним вважається поєднання фундука і меду; народні цілителі здавна застосовують цей склад для лікування ревматизму і недокрів'я.

Користь і шкода фундука залежать від стану горіха і часу його вживання. Слід зазначити, що купувати потрібно лише неочищений фундук. Якщо він якийсь час знаходиться без шкірки, що містяться в ньому корисні речовини втрачають свої цінні властивості. Навіть цінність неочищених горіхів значно знижується через півроку. Розраховувати на користь від фундука, купленого навесні, марно. Як і багато інших горіхи, він досить аллергічен. Це - серйозне протипоказання для людей з алергічними реакціями. Передозування фундука частенько призводить до головного болю в передній частині голови, а також до перенапруження кишечника. Нормою вважається вживання 50 г очищеного фундука в день. Цей горіх використовується також кулінарами - в десертах, цукерках, випічці.

Фундук - унікальний дар природи, і обійти його своєю увагою просто неможливо. Вживайте фундук правильно і будьте здорові!

Слухайте також уривок з передачі «Чесно про корисне» на «Радіо Дача», в якій дієтолог клініки «Фактор ваги» Марина Копитько говорить про «розумний» горісі фундуку, покращує роботу мозку.

Корисні властивості

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 відрізняються великою різноманітністю корисних властивостей, оскільки безпосередньо впливають на структуру клітин організму, підвищуючи їх функціональну активність. Основна користь цих жирних кислот: зниження вмісту ліпопротеїдів низької щільності, тобто нормалізація в крові рівня холестерину. Такий вплив перешкоджає утворенню тромбів в судинах, захищає людину від розвитку атеросклерозу, виникнення інсультів, інфарктів та інших серцево-судинних захворювань.

Жирні кислоти Омега-3 вкрай необхідні молодим мамам в післяпологовий період, вони допомагають подолати стан депресії, підсилюють розумові здібності літніх людей. Продукти з високим вмістом Омега-3 протистоять розвитку цукрового діабету, ожиріння печінки, благотворно впливають на стан суглобів.

У яких продуктах міститься Омега-3?

Омега-3 в продуктах тваринного походження

Джерелом надходження в організм поліненасичених жирних кислот Омега-3 можуть бути продукти, як тварини, так і рослинного походження. Загальновизнаний факт: найбільше Омега-3 міститься в морській рибі. У першу чергу це оселедець, скумбрія, сардини, палтус, зубатка, лосось. Причому найбільшу кількість жирних кислот присутній в рибі, безпосередньо виловленої в морі, де вона харчується природними кормами. У рибі, вирощеної на фермах, набагато менше корисних жирних кислот, оскільки їй дають штучне харчування. Також значно знижується вміст Омеги-3 в замороженому продукті. Тому краще вживати свіжу або охолоджену рибу, хоча від замороженої морської риби теж не варто відмовлятися. Крім того, багато Омега-3 міститься в печінці тріски, морських молюсків, водоростях, креветках, кальмарах.

Вжиті багатьма на сніданок курячі яйця теж багаті цієї унікальної поліненасичених жирних кислот. Але й тут є один суттєвий нюанс. Сільська птах харчується натуральними кормами, тому їх яйця містять в 20 разів більше кислоти Омега-3, ніж яйця курей, вирощених на птахофабриках.

Омега-3 в продуктах рослинного походження

З продуктів рослинного походження, до складу яких входить Омега-3, найбільш корисні насіння льону і, відповідно, лляне масло. Багато хто вважає, що за змістом цієї жирної кислоти дані продукти навіть випереджають рибу. В якості лікарського засобу насіння льону вживають при захворюваннях органів дихання і шлунково-кишкового тракту, розсіяному склерозі, артриті, цукровому діабеті та раку молочної залози. Також жирні кислоти Омега-3 присутні в соняшниковій, кукурудзяній, рапсовій, оливковій олії, волоських горіхах, мигдалі, шпинаті, цвітній і брюссельській капусті. До слова, сьогодні можна придбати поліненасичених жирних кислот Омега-3 в капсулах, але все-таки самий повноцінний її джерело - натуральні продукти.

Таким чином, жирні кислоти Омега-3 в продуктах харчування повинні входити в раціон кожної людини. Економія на морській рибі, лляному або оливковій олії аж ніяк не додасть здоров'я. Грошові кошти, які людина пошкодував на корисні продукти, він потім обов'язково витратить на лікарські препарати. Такий закон життя. Будьте здорові!