Коли згадуєш дитячі роки, нерідко приходить на пам'ять, як батьки примушували їсти кашу. Умовляння, сльози, погрози, умовляння - чого тільки не було! І все - лише для того, щоб каша була, нарешті, з'їдена. Подорослішавши, люди розуміють, що каша - продукт корисний, адже в ній містяться вітаміни, мікроелементи та інші речовини, необхідні людському організму. Щоб об'єктивно розібратися, в чому користь і шкода каш, необхідно окремо розглянути кожну з них.

манна каша

Манною кашею годують, в основному, маленьких дітей, хоча охочі до неї і літні люди. Завдяки своїм властивостям вона допомагає тримати організм у тонусі, сприяє виведенню жиру і слизу. Манна каша, яка містить білок глютен, або клейковину, сприяє виробленню великої кількості вуглеводів, тому її можуть дозволити собі ті, хто не схильний до повноти.

вівсяна каша

Найбільш популярна в наші дні вівсяна каша

гречана каша

Гречана каша - чудовий низькокалорійний продукт, що містить багато магнію, особливо необхідного діабетикам. Її вітамінний склад вважається унікальним. Якщо порівнювати користь і шкода гречки, переважить, поза всяких сумнівів, саме користь. Почнемо з того, що даний продукт надає потужний антитоксичну дію. Широко відома і вельми ефективна дієта, заснована виключно на гречаної каші. З іншого боку, гречка протипоказана маленьким дітям, оскільки ускладнює процес травлення, що іноді призводить до стійких закрепів.

рисова каша

Багато людей - великі шанувальники рисової каші. Рис надзвичайно багатий клітковиною, високоякісним крохмалем, вітамінами групи B. Він містить фолієву кислоту, активно бере участь в процесі кровотворення. Але всіма згаданими корисними якостями володіє тільки коричневий і пропарений рис. А звичайний шліфований рис містить значно менше корисних речовин і приносить користь, мабуть, тільки при діареї.

Пшенична каша

Менш популярна, але, тим не менш, досить відома пшенична каша багата цирконієм і сріблом. Її користь полягає у високому вмісті вітамінів групи B, які сприяють зміцненню нервової системи, а шкода - хіба що в незаслуженої непопулярності цієї каші, адже пророщені пшеничні зерна, перемелені в кавомолці і запарені окропом, - виключно корисний дієтичний сніданок.

пшоняна каша

Пшоняна каша просто незамінна при серцево-судинних захворюваннях. Вона виводить з організму надлишок солей і тому надзвичайно корисна людям, що мріють скинути вагу. Пшоно сприяє ефективному виведенню антибіотиків і тим самим прискорює відновлення здоров'я після важких захворювань. Але є і протипоказання до її застосування. Наприклад, людям зі зниженою кислотністю шлункового соку краще взагалі відмовитися від вживання пшенки, оскільки для них її переварювання - надто вже довга пісня.

Справедливості заради слід зазначити, що майже всі каші на 80% складаються з крохмалю, перетворюється травною системою в глюкозу. Її всмоктування в кров сприяє утворенню жиру і в підсумку може призвести до діабету. З іншого боку, каші (особливо гречана, ячна і вівсяна) надзвичайно багаті клітковиною, яка забезпечує хороше травлення. Коротше кажучи, користь і шкода каші - вельми спірне питання для багатьох людей. Доцільність включення в раціон харчування тієї чи іншої каші слід розглядати, враховуючи індивідуальні особливості і стан здоров'я кожної конкретної людини. Тому для початку постарайтеся як слід розібратися в тому, що корисно і що шкідливо для вашого організму; не виключено, що він сам повідає вам про це. Будьте здорові!

Як і багато каші, приготовані з натуральних зернових культур, перловка дуже багата поживними речовинами і вітамінами. До її складу входять магній, залізо, фосфор, кальцій, мідь, марганець, вітаміни Е, РР і групи В. Ця крупа багата такий амінокислотою, як лізин, тому каша, приготована на її основі, надовго насичує і забезпечує життєвою енергією, а також підтримує процес вироблення колагену. Регулярне вживання перловки позитивно впливає на стан шкіри, роблячи її більш пружною і еластичною, позбавляє від зморшок.

Крім того, перлова крупа є натуральним джерелом клітковини, життєво важливої ​​для здоров'я і корисною для шлунково-кишкового тракту. Фахівці з'ясували, що багата натуральними білками перловка має унікальну властивість: вона сприяє позбавленню від алергічних реакцій на харчові продукти та інші зовнішні подразники, тому корисна алергікам. Перловка також має антибактеріальну, протимікробну і антибіотичну дії, внаслідок чого її використовують зовнішньо для лікування шкірних запалень і грибкових захворювань. Нарешті, перлова крупа надає обволікаючу, спазмолітичну, пом'якшувальну, сечогінну, відхаркувальну та інші цілющі дії на людський організм.

Багатий склад, багате вміст білків роблять перлову кашу незамінною в харчуванні людей, що відмовилися від м'яса. Перлова крупа вважається одним з найбільш корисних дієтичних страв, тому її часто використовують в дієтах для зниження ваги, так як в її складі присутні речовини, що перешкоджають відкладенню жиру. Завдяки цій властивості перловка надає очищаючу дію і нормалізує роботу шлунка. Перлова каша і кисіль на її основі часто використовуються для прогріву організму при простудних захворюваннях і кашлі. Перловка також допомагає при харчових отруєннях і розладах шлунка. Її можна використовувати не тільки для приготування каші, але й додавати в м'ясний гуляш та овочеві супи, робити гарніри.

Користь перлової каші для здоров'я не викликає сумнівів. Включайте в свій раціон якомога більше простих і корисних натуральних продуктів харчування!

Про корисні властивості сухофруктів відомо чимало, проте ми як і раніше не часто використовуємо їх у нашому повсякденному раціоні. Найчастіше ми вживаємо сухофрукти разом з вівсяними пластівцями у вигляді мюслі, у вигляді добавки до каш, випічці або інших страв, а також як основні інгредієнти компотів або киселів. Багато людей вважають, що, будучи солодкими, сухофрукти можуть завдати шкоди організму, і, наприклад, висока калорійність кураги або родзинок може спровокувати набір ваги або значно погіршити стан наших зубів. Однак, як правило, це не так, адже міститься в куразі, родзинках та інших сухофруктах сахароза є натуральною і не приносить стільки шкоди організму, скільки може принести білий рафінований цукор.

Весті з тим, сухофрукти містять величезну кількість необхідних нашому організму поживних речовин, мікроелементів і вітамінів. Немає сенсу перераховувати їх тут, бо їх список воістину великий, а головне те, що в сухофруктах повністю відсутні різні ненатуральні добавки, барвники або ароматизатори, які могли б потрапити в наш організм при вживанні цих продуктів. Крім того, сухофрукти містять велику кількість натуральної клітковини і пектинів, просто життєво необхідних нам в даній екологічній обстановці, тому навіть калорійність кураги, родзинок, чорносливу та інших сухофруктів не може знизити їх поживної цінності. Приміром, на заході, пакетик сухофруктів вважається найкращим і корисним перекусом, який рекомендується працівникам офісів і представникам інших сидячих професій.

Крім того, сухофрукти можна додавати в салати (поряд з горіхами), в солодкі страви, каші, молочні сніданки, а також вживати в якості окремого страви. Приміром, такий фруктовий салат, як суміш дрібно нарізаних яблук, бананів, апельсинів, ківі, кураги, родзинок і деревних горіхів, заправлений сметаною або легким фруктовим йогуртом, може стати відмінним і поживним стравою на сніданок або вечерю. Воно буде достатньо легким і освіжаючим, що дуже важливо в жарку пору року, але разом з тим, висока калорійність кураги, родзинок і інших входять до такого салат сухофруктів допоможе додати сил і енергії на весь робочий день, а також не відчувати себе втомленим або розбитим . Читайте також нашу статтю - Рецепти з курагою.

Нарешті, слід зазначити численні корисні властивості найбільш використовуваних в нашому регіоні сухофруктів: родзинок, кураги та інших. Всі вони, в першу чергу, мають позитивний вплив на роботу нашої імунної та серцево-судинної системи, оскільки вони знижують рівень холестерину в крові і запобігають різні захворювання серця. Такі сухофрукти, як родзинки і курага мають відмінні загальнозміцнюючі властивості, можуть допомогти налагодити функції нирок, оновити функцію шлунково-кишкового тракту і вилікуватися від гіпертонії. При бажанні додати цей продукт у ваш раціон, пам'ятайте, що калорійність кураги досить висока, тому вживати її потрібно трохи протягом дня. Обов'язково порадьтеся з дієтологом або вашим лікарем перед початком будь лікувального курсу з використанням кураги, родзинок і інших сухофруктів.

Читайте також нашу статтю - Корисні Властивості кураги.

Овес все-таки є вуглеводної їжею, що містить достатню кількість кілокалорій. Але при цьому він виключно багатий різного роду вітамінами і речовинами. Схуднення в основному відбувається в процесі очищення організму від шлаків, токсинів і різних шкідливих речовин. При цьому процедура зажадає від вас деякого терпіння.

Метод схуднення з відваром вівса

Розглянемо один із способів. Він сприяє очищенню печінки. Для нього вам знадобляться: овес, листя брусниці, березові бруньки або листя, трава споришу і шипшини. Спочатку засипте в каструлю склянку промитого вівса, додайте туди 3 столових ложки свіжих, а якщо ні, то сухих, листя брусниці і 2 столових ложки нирок або ж листя берези. Залийте їх 4 літрами води і поставте на добу в прохолодне місце. У цей час візьміть іншу каструлю, додайте туди склянку води і стільки ж подрібнених плодів шипшини. Поставте її на вогонь, доведіть до кипіння і потім додайте 2 столових ложки трави споришу.

Отже, почекайте, поки вся суміш прокипить протягом 15 хвилин і залиште її настоюватися ще на 45 хвилин. Після цього процідіть її в третю каструлю, а трохи пізніше додайте проціджений настій вівса. Перемішайте отриману суміш, а після цього розлийте по пляшках і поставте в холодильник. Цей настій слід пити щодня за 30 хвилин до їжі, причому в першу день порція повинна становити 50мл, в 2-ій - 100, третій і наступні - 150мл. Всього вам буде потрібно 10 днів безперервного прийому, потім 2 тижні перепочинку і потрібно буде повторити курс знову. У цей час важливо не їсти нічого м'ясного. Найкраще для цієї процедури підходять різдвяний піст, а також час перед Великоднем. Читайте також - чим корисні відвари вівса.

А ось ще один рецепт страви для схуднення. Даний рецепт відноситься до монодієти. Протягом 7-10 днів дозволяється їсти любий продукти з вівса, але вкрай бажано, щоб вони були на воді. Вівсянку можна або зварити, або залити водою і настояти протягом 12 годин.

Така дієта покращує загальний стан шкіри, виводить шлаки, зменшує кількість поганого холестерину, сприяє роботі шлунка. Якщо вам складно витримувати настільки сувору дієти, то замість води іноді можна використовувати молоко, а на сніданок в вівсяну кашу додавати невелику кількість сухофруктів. Протягом всієї дієти слід приймати більше рідини. Найкраще підходить зелений чай.

Калорійність вівсяної каші позбавляє від відчуття голоду на тривалий час. У результаті подібної дієти ви втратите від 3 до 5 кілограмів за тиждень. Для посилення ефекту рекомендується попереднє очищення способом, описаним вище. Овес для схуднення використовувати дуже корисно, особливо в таких дієтах, які не сильно обмежують щоденний раціон.

Овес містить в собі достатню кількість речовин і вітамінів, щоб заміняти собою деякий продукти. Можна їсти вівсяну кашу з сухофруктами на сніданок, вона є однією з найбільш корисних. Якщо ви хочете схуднути, то потрібно налаштуватися на здорову їжу і, звичайно, забути про фаст-фуд. Замість цукерок і тістечок їжте сухофрукти, солодкі газованої замініть зеленим чаєм. Додайте в раціон більше овочів, фруктів і соків. Візьміть за правило щодня займатися йогою або хоча б спортивною ходьбою. Причина повноти криється в порушенні обміну речовин, тому в їжі все має бути гармонійно. Їжте овес для схуднення, але не забувайте і про інші продукти.

Манна каша - надзвичайно популярний продукт харчування, особливо для батьків маленьких дітей. Практично все населення пройшло через вживання манної каші в дитинстві. При цьому слід зауважити, що входять до складу цієї каші глютен, фітин, гліодін іноді викликають проблеми зі шлунком у багатьох маленьких дітей, а також людей старшого віку.

Говорячи про калорійність манної каші, слід зазначити, що вона становить приблизно 120 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту. При цьому манна крупа в сухому вигляді має калорійність майже в три рази вище, порядку 330 кілокалорій на 100 грамів, але суху манку ніхто, звичайно, не вживає як продукт харчування. З урахуванням мінімальної кількості манної крупи для приготування ранкової порції каші, манну кашу цілком можна назвати дієтичним продуктом харчування. Манка дещо поступається іншим круп за вмістом поживних речовин, але має багато заліза, вкрай необхідного для крові людини. Тому, дуже корисно включати манну кашу в свій раціон харчування приблизно двічі на тиждень.

Розглядаючи калорійність манної каші, слід враховувати способи її приготування. Багато людей віддають свою перевагу манній каші, приготовленої виключно на молоці високої жирності з обов'язковим додаванням вершкового масла. Природно, така каша незвичайно смачна, але говорити про неї, як про дієтичному продукті не доводиться. Застосовувані добавки в манну кашу складають деколи підвищену калорійність цієї страви. Як правило, таку манну кашу не можна вважати сприятливим харчовим продуктом для людини, що стежить за власною вагою і параметрами фігури.

Вихідну калорійність манної каші визначає її склад. У манній крупі практично 70% крохмалю, є вітаміни, корисні мінеральні речовини. При швидкому приготуванні манної каші всі вони зберігаються. У ній мало клітковини, тому манка рекомендується при виснаженні в післяопераційний період. При хронічній недостатності нирок практично завжди рекомендуються страви, приготовані з безбілкових круп, саме в цьому випадку манка незамінна. Однак маленьким дітям, які не досягли однорічного віку, манна каша не рекомендується в якості дитячого харчування.

Людям, які досягли 40-річного вікового рубежу, необхідно з'їдати пару ложок манної каші. Манка містить значну кількість вуглеводів, що сприяють накопиченню енергії в організмі, підтримання його в тонусі. Манку необхідно вживати в їжу тим, кого досить тривалий час не покидає відчуття повного занепаду сил, хто на собі випробував широко поширену хворобу сучасного часу - синдром хронічної втоми. Якщо зварити даний корисний продукт харчування виключно на звичайній воді і не щільної консистенції, то калорійність манної каші буде становити порядку 80 кілокалорій. Додавання в кашу невеликої кількості свіжих фруктів зробить блюдо смачніше, привабливіше.

Своєю здатністю швидкого насичення, надзвичайно легкого перетравлення, ця ніжна ранкова каша дивно корисна для підтримки гармонійного здоров'я. Однак необхідно відзначити, що манна каша вельми невідповідний продукт для деяких людей, вона цілком може викликати діарею. Крім того, не всім підходить великий вміст глютену. Зате калорійність манної каші, приготовленої на воді без будь-яких добавок, підходить практично всім людям, які не бажають додавати у вазі. Всі інші побічні ефекти від даного продукту слід розглядати в індивідуальному порядку для кожного окремо взятої людини.

Манна каша в усі часи застосовувалася не тільки як самостійний продукт харчування. Широко відомі дивно смачні повітряні манника, муси, що готуються на основі манної крупи. Це приваблива блюдо, втім, як і чудовий ніжний смак самої манної каші, дуже люблять маленькі діти, люди старшого віку. Смачного!

Пшоняна каша виходить з пшоняних зерен найдавнішої культури просо. Першим у світі спробували пшоняну кашу стародавні китайці, які гідно оцінили смак цієї каші. Варто сказати, що про корисні властивості цієї культури в ті часи навряд чи хтось замислювався, пшенка сприймалася як ситна і загальнодоступна їжа, яка до того ж довго зберігалася, рятуючи людей в голодні роки.

Сьогодні ж, завдяки достатку продуктів на прилавках магазинів, ми все частіше замислюємося про користь того чи іншого продукту. Нам вже не достатньо задоволення одних лише смакових якостей, потрібно знати також наявність корисних елементів в цій каші, калорійність пшоняної каші, а також цілющі властивості, якими може похвалитися цей продукт. Давайте розглянемо його докладніше.

Вивчивши склад і наявність корисних для організму речовин з упевненістю можна сказати, що користь від пшоняної каші дуже навіть велика. Пшонка дає нашому організму залізо, магній марганець, фтор, а також, вона багата кремнієм і міддю. Крім того, пшоняна каша це джерело незамінних амінокислот - будівельного матеріалу для клітин шкіри і м'язів, а також повільно засвоюваних вуглеводів, очищувальних наш організм від токсинів і шлаків. Наявність в пшоні рослинних жирів - складових багатьох вітамінів, а також вітаміну D - самого «сонячного» вітаміну і каротину, лише доповнюють список корисних речовин пшоняної каші.

Але нас, в першу чергу, цікавить калорійність пшоняної каші, як продукту дозволяє скинути зайві кілограми. Відразу хочеться порадувати людей, що турбуються про свою вагу, адже енергетична цінність цієї страви становить 90 ккал / 100г. продукту, що для каш є зовсім невисоким показником. Саме тому, та ще завдяки наявності корисних елементів в пшоні, дієтологи радять включати це блюдо в дієтичне харчування. Неймовірно корисні розвантажувальні дні на Пшенко. Дотримуючись режим розвантажувального дня, і споживаючи в день лише 100 г. звареної в кашу пшеничної крупи, розділеної на 4 порції, можна худнути в день приблизно на кілограм. Крім пшоняної каші, в яку не можна додавати ні масло, ні сіль, можна вживати тільки зелений чай.

Говорячи про користь пшоняної каші потрібно сказати, що її рекомендують людям з хворобами серцево-судинної системи, так як пшоно багате калієм, а також людям, страждаючим недокрів'ям. Цінна ця каша і своїм властивість виводити з організму солі важких металів і антибіотики. Крім того, пшенка перешкоджає жировим відкладенням в організмі людини і відкладенням холестерину, що зайвий раз підтверджує властивості цієї каші при схудненні. Відзначено і корисний вплив цієї каші на печінку, і систему кровообігу.

Пшоняна каша обов'язково повинна бути присутнім у раціоні хворих на атеросклероз і цукровий діабет, так як відмінно регулює рівень глюкози в крові. Допоможе це блюдо і при запаленні підшлункової залози, потрібно лише раз на день протягом місяця з'їдати тарілку цієї чудової каші.

Читачам варто знати і про протипоказання цієї страви. Чоловіки повинні знати, що надмірне вживання цієї страви може знижувати потенцію. Не можна захоплюватися цією кашею і людям зі зниженою кислотністю шлунка, а також страждають запорами. Вагітні жінки також не повинні надто захоплюватися поїданням цієї смачної страви, навіть пам'ятаючи про калорійність пшоняної каші.

В даний час традиції споживання пшоняної каші стали забуватися. Ми можемо бачити, як пшоном частіше годують хвилястих папужок і курчат. І тільки бабусі досі пам'ятають не лише про корисні властивості, але також про відмінний смак цієї каші. Тому, найчастіше саме бабусі готують своїм внучатам солодку пшоняну кашу на молоці. Харчуйтеся на благо свого організму, а не на шкоду!

Навряд чи знайдеться людина байдужий до гороху. Його зелені стручки нагадують про дитинство, дарують свіжість і балують нас надзвичайним смаком. Так про горосі ми говоримо зараз. З не меншим пієтетом відгукувалися про горосі і наші предки. Люди дуже давно спробували горох і навчилися робити з нього каші та супи, киселі і соуси, а, часом, і горохові котлетки. Але горохові каші, одне з блюд, яке не втратило своєї популярності і в наші дні. І цьому є розумне пояснення. Вся справа в корисних властивостях цього продукту, а також в калорійності горохової каші. Давайте поговоримо про неї докладніше.

Згадки про горохової каші в російських билинах, де вона, за переказами, і сили богатирям додавала, і хвороби лікувала, і слабких на ноги ставила, знаходять своє підтвердження і сьогодні. Ця ситна і смачна каша відмінно допомагає спортсменам і людям, що зазнають високі фізичні навантаження, так як горохова каша це справжнє джерело білка. Спортсмени включають в свій раціон цю кашу неспроста, вона відмінно допомагає нарощувати м'язову масу, а також компенсує енерговитрати організму завдяки великій кількості трудноусваіваемие вуглеводів, що містяться в ній.

За кількістю білка горох перевищує всі злакові в 2 рази. Хто б міг подумати, але в горосі міститься більше крохмалю, ніж у картоплі! Та й те, що горохова каша це істинно дієтичне блюдо не викликає ні краплі сумніву, якщо врахувати, що ця каша багата амінокислотами, тобто тим вихідним матеріалом, з якого і будується м'язова маса. Більш того, 30% горохової каші складають рослинні білки - глобуліни і альбуміни. Що вже говорити про мікроелементи, таких як залізо, цинк, магній, калій, а також каротин, біотин і токоферол. Селен, що міститься в цьому продукті, є відмінним антиоксидантом.

Підтверджує дієтичні властивості цього продукту і калорійність горохового каші, яка складає всього 92 ккал / 100г. каші. У порівнянні з іншими кашами, горохова, безсумнівно, виграє, адже при максимумі користі для спортсменів, вона є низькокалорійної, а значить, не сприяє накопиченню холестерину. Цілком виправдано те, що цю кашу використовують для розвантажувальних днів, а також у різних дієтах. Ще одним підтвердженням користі даної каші для бажаючих схуднути в тому, що горохова каша повільно засвоюється організмом, а значить, людина, вживаючи її, дуже швидко насичується, споживаючи тим самим мінімум калорій.

Але це аж ніяк не всі корисні властивості, якими може похвалитися горохова каша. Багато хто використовує даний продукт як справжнє лікарський засіб. Її радять вживати людям, що мають камені в нирках. Людям з хронічними запорами також необхідно включити цю кашу в свій раціон. Завдяки корисним властивостям горохової каші її включають в меню дитячі установи, а також радять вживати хворим на серцево-судинні та онкологічні захворювання, а також туберкульоз. Горохова каша допоможе впоратися з шкірними захворюваннями і судомами, що підтверджує наявність у її складі антиоксидантів.

Не дивлячись на калорійність горохового каші і її корисні властивості, вживати цей продукт можна не всім. Людям, страждаючим нефритом і подагрою, виразкою шлунка або запаленням шлунково-кишкової системи, цю кашу їсти не можна. В інших же випадках, горохова каша буде приносити лише користь, насичення і радість вашому організму. приємного вам апетиту!

Кашу часто намагаються зробити якомога більше ситну. Особливо «відрізняються» в цьому плані добрі і щедрі бабусі, що готують для улюблених онуків крупи неодмінно на молоці - та ще й заправляють їх великою кількістю вершкового масла. Оскільки не завжди і не для всіх може бути корисно таке харчування (а для тих, хто худне, воно просто неприпустимо), стрункості заради варто переглянути спосіб приготування каш.

Анна, 34 роки: «Я дуже люблю каші, приготовані на молоці. А ось у дитини непереносимість лактози - довелося й самій перейти на вживання круп, приготованих на воді. І, треба сказати, нітрохи не шкодую, оскільки стала відчувати легкість у шлунку, та й кишечник працює як годинник ».

Наталія, 18 років: «Мама привчила мене є каші без цукру, але з фруктами - як мюслі. За що їй велике спасибі. Тепер, коли подруги маються з новомодними дієтами, я про них і не замислююся ».

Досить привабливий для багатьох показник - калорійність каш на воді, дуже низька і, враховуючи відсутність жирів, не критична. Яка ж вона для каш розсипчастою консистенції?

Один з лідерів серед круп по користі для організму - гречка. Вважається, що саме гречана моно-дієта сприяє спалюванню жиру на стегнах і животі. А китайці замінюють цією кашею м'ясо, оскільки вона містить багато білків. Якщо зварити гречку на воді, то в 100 грамах продукту буде 120 кілокалорій.

Трохи кілокалорій - 144 на 100 грамів - дає організму рис, постачальник рослинних білків і легкозасвоюваний продукт.

Ситуація з іншого загальною улюбленицею - манною кашею - далеко не однозначна. Звичайно, для шлунка (особливо хворого) це, можна сказати, бальзам. Але, з іншого боку, не варто занадто захоплюватися цією крупою - вона «не дружить» з кальцієм. Втім, в помірних кількостях вона не зашкодить, тим більше що число кілокалорій на 100 грамів цілком припустиме - 80.

Не тільки калорійність каш на воді служить критерієм для їх вибору, тим більше що число калорій не дуже-то різниться, як ми бачимо. Кожна крупа в чистому вигляді, без домішок, приносить свої позитивні плоди.

Якщо ви любите кукурудзяну кашу, вас можна привітати: від її споживання виграють ваші зуби і кишечник. Крім того, вона «знежирює» організм. Число кілокалорій в ній на 100 грамів - 86.

Побільше кілокалорій у вівсянці - 160 на 100 грамів продукту. Та й користі організму вона приносить чимало, особливо якщо є необхідність привести в порядок шлунок і кишечник.

Пшоняна каша також хороша для тих, хто вирішив провести «генеральне прибирання» в організмі і позбутися зайвих речовин, привести в порядок судини. У 100 грамах продукту 89 калорії.

Перловка з показником 88 кілокалорій на 100 грамів жестковата і важкувата, здавалося б - але зате велика кількість мікроелементів і здатність налагоджувати обмін речовин дають їй великий пріоритет.

Дієтологи вважають, що калорійність каш на воді прийнятна і для тих, хто дотримується дієти, і для тих, хто просто бажає урізноманітнити свій раціон, трохи розвантажити його з метою поліпшити своє самопочуття і загальний стан. Будьте здорові!

Про користь каш нам розповідали самого дитинства, пропонуючи з'їсти зайву ложечку, щоб вирости великим і здоровим. Ставши дорослими, ми не тільки переконалися в користі для організму каш з самих різних круп, але і в їх благотворний вплив на фігуру. Це підтверджує і використання страв з круп в дієтах, а також в раціоні діабетиків. І в цьому сенсі хотілося б звернути увагу на основу кожної каші - крупу.

Крупи бувають різні: перлова, вівсяна, рисова, пшоняна, гречана та інші. Кожна з них може похвалитися різноманітним складом вітамінів, мінералів та інших корисних організму речовин, що при їх приготуванні дозволяє отримати не тільки смачне, але також неймовірно корисне блюдо, яке рекомендовано вживати при конкретному захворюванні або під час схуднення. Варто докладніше познайомитися з крупами, дізнатися калорійність круп, а також їх користь для організму і фігури.

Гречана крупа. Ця крупа зовсім не випадково згадується першою. Справа в тому, що цей продукт володіє найбільшим і різноманітним набором мінералів і вітамінів, набагато випереджаючи за цим показником інші крупи. Гречка містить більше 14% повноцінного рослинного білка, що в 3 рази більше, ніж в інших крупах. Крім того, цей продукт містить велику частку магнію і заліза, вітаміну A, а також групи вітамінів B. Гречана крупа це дивовижний продукт, каша з якого рекомендована при хворобах печінки, а також при цукровому діабеті. Гречка сприяє нормалізації рівня гемоглобіну в крові, покращуючи тим самим стан здоров'я. Особливо варто відзначити властивість гречаної крупи виводити холестерин з організму, що говорить про неймовірну користь гречаної каші для бажаючих схуднути. Варто відзначити, що калорійність гречаної крупи становить 350 ккал / 100г. продукту.

Рисова крупа. Це одна з найбільш універсальних круп. Погляньте самі, з рису готують каші, варять супи, роблять оладки, плов, суші, безліч інших смачних і поживних страв і навіть десерти. Рис відмінно поєднується з овочами, фруктами та спеціями. Саме тому цю крупу так люблять у всьому світі. Але цей продукт ще й неймовірно цінний для людського організму, оскільки допомагає справлятися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а крім того, містить складні вуглеводи, що допомагає швидко насичуватися, не отримуючи велику дозу калорій. Це його властивість знайшло своє відображення в дієтичному харчуванні, в якому страви з рису займають одне з чільних місць. Говорячи про калорійність круп, варто лише додати, що енергетична цінність рисової крупи дорівнює 330 калорій.

Перлова крупа. Ця крупа, вироблена з насіння ячменю. У нинішні часи перловка не настільки популярна як у далекому минулому, але показово, що ця крупа самий частий гість в раціоні солдатів, що говорить про її ситності і великому вмісті вітамінів і мікроелементів. Так, в перлової крупі містяться вітаміни A, C, D, PP, E, а також практично всі вітаміни групи B. Наявність важко засвоюваних вуглеводів надовго відтягує наступ голоду. Більше того, перловка змушує клітини шкіри регенерувати, ніж уповільнює процес старіння організму, а також сприятливо впливає на шкіру і нігті. Калорійність такої крупи становить 320 калорій.

Пшоняна крупа, або пшенка, володіє відносно високою калорійністю, що компенсується ситністю продуктів на її основі, адже 70 грамами пшоняної каші цілком можна насититися. Пшонка збагатить організм залізом, калієм і магнієм. Пшоняну кашу рекомендують вживати при хворобах серцево судинної системи, завдяки властивостям пшона сприятливо впливати на судини, роблячи їх тонкими і еластичними. Крім того, цей продукт чудово очищає організм від токсинів і шлаків, налагоджуючи тим самим роботу кишечника. Калорійність пшоняної крупи становить 330 ккал / 100г.

Вівсяна крупа. Дана крупа є лідером за вмістом жирів, що говорить про неї як про ситний і поживний продукт. Вівсяна каша - це загальновизнаний сніданок, який гарантує заряд бадьорості і відчуття ситості протягом тривалого часу. Така крупа багата клітковиною, яка чудово очищає організм, виводячи шлаки, токсини та інші шкідливі речовини з організму. Наявність вітамінів B і E покращує колір обличчя. Володіючи обволікаючим ефектом, ця крупа є справжнім порятунком для людей з гастритом або виразкою шлунка. Крім того, вівсянка поєднується з безліччю продуктів і робить ваш сніданок максимально різноманітним. Калорійність вівсяної крупи - 345ккал / 100г.

В цілому хочеться сказати, що калорійність круп не найнижча, тому зловживати продуктами на їх основі не варто. Але кількість корисних речовин, які несуть в собі ці продукти рослинного походження, а також цілющі властивості круп, говорять про те, що для нашого організму крупи просто безцінні.

В останні два десятиліття вівсяна каша стала одним з найпопулярніших дієтичних продуктів у нашій країні, завдяки чому її продажу на душу населення наближаються до британських (як відомо, британці є традиційними любителями вівсянки). Про користь вівсянки для здоров'я написано багато різних матеріалів, це говорить про те, що її популярність серед інших каш просто неперевершена. Калорійність вівсяної каші порівняно невелика, до того ж цей продукт дуже багатий різноманітними цінними поживними елементами, а головне - натуральної клітковиною, настільки корисної для шлунка і травлення. Саме тому вівсяна каша допомагає надовго позбутися почуття голоду, не забезпечивши при цьому зайвими калоріями, зайвої енергією і зайвою вагою.

До складу вівсянки входять такі життєво необхідні організму поживні речовини, як мінерали, вітаміни, натуральні крохмалі і протеїни. Вони сприяють очищенню та ефективному позбавлення від шлаків, а також знижують рівень холестерину в крові. Вівсянка відома як продукт з низьким глікемічним індексом, тому багато дієтологи рекомендують вівсяну дієту як найбільш корисну.

Якщо потрібно більше енергії для щоденної життєдіяльності, калорійність вівсяної каші можна збільшити додаванням родзинок, кураги, чорносливу та інших сухофруктів, а також горіхів, ягід і так далі. Ну а при бажанні зменшити калорійність вівсяної каші, можна варити її не так на молоці, а на воді, що значно знизить жирність, а отже і калорійність цієї страви. Калорійність вівсяної каші на молоці становить - 102 ккал на 100г, а на воді - 88 ккал. Розрахувати калорійність каші з додаванням сухофруктів, меду або горіхів не складає труднощів, необхідно тільки знати калорійність доданого продукту і кількість, яка додається.

Будучи легким продуктом, вівсянка використовується в рамках різних дієт тими, хто хоче поліпшити здоров'я, налагодити обмінні процеси в організмі, а також позбутися від зайвих кілограмів. Як правило, дієта на вівсянці включає денний вживання звареної на воді вівсянки без будь-яких добавок. Розбавляти дієту можна різними фруктами, а також підтримувати її слід великою кількістю фізичних вправ і вживанням води. Така дієта допоможе стати здоровішими без побічних ефектів, адже калорійність вівсяної каші дозволить уникнути швидкої появи почуття голоду. Тому таких симптомів, як постійний голод, запаморочення, апатія, втома і так далі, таких характерних для овочевих і фруктових дієт, при дієті на вівсяної каші можна без зусиль уникнути.

Крім позбавлення від зайвої ваги, вівсяна дієта сприяє дуже ефективному очищенню організму, видаляючи всі шкідливі речовини і токсини. Для приготування каші найкраще використовувати цільні вівсяні пластівці без будь-яких добавок і обробки. А ось вівсянку швидкого приготування краще не вживати, оскільки така крупа проходить тривалу термічну обробку і багато її корисніше властивості втрачаються. Не варто думати, що порівняно висока калорійність вівсяної каші не дозволить досягти відчутних результатів за короткий проміжок часу, адже разом з втратою ваги можна очистити організм, збагатити його корисними натуральними елементами і зміцнити здоров'я. Проконсультуйтеся з дієтологом про найбільш ефективне використання вівсяної каші в якості основи для дієти. Будьте здорові!