Користь горіхів відома всім, більшість людей вважає це незаперечним фактом. В основному численні різновиди цих ласощів характеризує унікальний баланс вітамінів і мікроелементів. Насамперед, горіхи є незмінним джерелом рослинних білків, вуглеводів, харчових волокон, вкрай корисних для організму людини поліненасичених жирних кислот, таких як Омега-3, Омега-6, Омега-9. Горіхи містять вітамін Е, який вважається вітаміном «молодості і краси», присутні в них надзвичайно цінні вітаміни групи В, також магній, кальцій, калій, фосфор, мідь, залізо, марганець, інші корисні речовини.

Однак, як у будь-якого продукту харчування, існують протипоказання горіхів. Одним з факторів, що впливають на протипоказання, цілком можна вважати досить високу калорійність даного виду корисної ласощів. У деяких випадках надмірне захоплення горіхами може викликати збільшення печінки - природного фільтра організму людини, який слід берегти, як зіницю ока. З великою обережністю слід ставитися до цих дарів природи людям, схильним алергії. Іноді достатньо однієї маленької горіховою крихти в морозиві, щоб проявилася сильна алергічна реакція.

Протипоказання горіхів поширюються на людей, що мають певні проблеми з органами травлення, адже горіхи досить важко перетравлюються. В результаті можуть виникнути серйозні проблеми зі шлунком, жировим обміном, роботою печінки. Вживання горіхів у такому разі слід значно обмежити або зовсім виключити. Для нормального засвоєння горіхів і полегшення роботи шлунково-кишкового тракту їх слід повільно і ретельно розжовувати.

Для того, щоб організм людини отримував всі необхідні вітаміни, мінерали, і грамотно підібрати раціон харчування, відмовлятися від вживання горіхів недоцільно. Щоб на людину не поширювалися протипоказання горіхів, необхідно дотримуватися покладений добовий ліміт їх вживання. Для запобігання набору зайвої ваги слід вживати 70 - 80 ядерець дрібних горішків, наприклад, кедрових. Якщо ви прихильник таких горіхів, як фундук, вам дозволяється без найменшої шкоди організму вживати щодня 20 горішків, а великих волоських горіхів можна з'їдати в добу тільки 5 штук. Обов'язково слід остерігатися запліснявілих горіхів. Вченими помічено, що вони сприяють розвитку онкологічних новоутворень. Тому, якщо розколів горіх, ви помітите сліди цвілі, знайте, що таке явище цілком можна вважати протипоказанням горіхів. Викидайте його відразу без найменшого коливання.

Обговорюючи окремі різновиди горіхів на предмет наявних протипоказань, необхідно відзначити, що волоські горіхи становлять небезпеку для людей з проблемами шкіри, при псоріазі, екземі. Компоненти, що входять в них, провокують і загострюють такі захворювання. Не рекомендується вживати волоські горіхи людям, страждаючим захворюваннями кишечника, підшлункової залози, підвищеної згортанням крові.

Також мають ряд протипоказань кедрові горіхи. Не рекомендується вживати їх у їжу людям, у яких є схильність до надмірної ваги, особливо при ожирінні.

Протипоказання горіхів також поширюються на такий вид горіхів, як мигдаль. При високій частоті серцевих скорочень потрібно скоротити вживання мигдалю. Надзвичайно небезпечний незрілий мигдаль, він містить ціаніди, що може призвести до отруєння. Горіхи фундук не рекомендують людям з важкими формами діабету або з хронічними важкими захворюваннями печінки.

Таким чином, з горіхами не все так просто. Сподіватися на одну користь цих ласощів, повністю заперечуючи небезпека деяких сортів горіхів для окремих людей, нерозумно і недалекоглядно. Тому використовуйте при вживанні даного ласощі принцип розумності. Краще з'їсти менше, зате це безпечніше. Тоді дари природи принесуть вам радість і повне задоволення.

Користь горіхів відома всім, більшість людей вважає це незаперечним фактом. В основному численні різновиди цих ласощів характеризує унікальний баланс вітамінів і мікроелементів. Насамперед, горіхи є незмінним джерелом рослинних білків, вуглеводів, харчових волокон, вкрай корисних для організму людини поліненасичених жирних кислот, таких як Омега-3, Омега-6, Омега-9. Горіхи містять вітамін Е, який вважається вітаміном «молодості і краси», присутні в них надзвичайно цінні вітаміни групи В, також магній, кальцій, калій, фосфор, мідь, залізо, марганець, інші корисні речовини.

Однак, як у будь-якого продукту харчування, існують протипоказання горіхів. Одним з факторів, що впливають на протипоказання, цілком можна вважати досить високу калорійність даного виду корисної ласощів. У деяких випадках надмірне захоплення горіхами може викликати збільшення печінки - природного фільтра організму людини, який слід берегти, як зіницю ока. З великою обережністю слід ставитися до цих дарів природи людям, схильним алергії. Іноді достатньо однієї маленької горіховою крихти в морозиві, щоб проявилася сильна алергічна реакція.

Протипоказання горіхів поширюються на людей, що мають певні проблеми з органами травлення, адже горіхи досить важко перетравлюються. В результаті можуть виникнути серйозні проблеми зі шлунком, жировим обміном, роботою печінки. Вживання горіхів у такому разі слід значно обмежити або зовсім виключити. Для нормального засвоєння горіхів і полегшення роботи шлунково-кишкового тракту їх слід повільно і ретельно розжовувати.

Для того, щоб організм людини отримував всі необхідні вітаміни, мінерали, і грамотно підібрати раціон харчування, відмовлятися від вживання горіхів недоцільно. Щоб на людину не поширювалися протипоказання горіхів, необхідно дотримуватися покладений добовий ліміт їх вживання. Для запобігання набору зайвої ваги слід вживати 70 - 80 ядерець дрібних горішків, наприклад, кедрових. Якщо ви прихильник таких горіхів, як фундук, вам дозволяється без найменшої шкоди організму вживати щодня 20 горішків, а великих волоських горіхів можна з'їдати в добу тільки 5 штук. Обов'язково слід остерігатися запліснявілих горіхів. Вченими помічено, що вони сприяють розвитку онкологічних новоутворень. Тому, якщо розколів горіх, ви помітите сліди цвілі, знайте, що таке явище цілком можна вважати протипоказанням горіхів. Викидайте його відразу без найменшого коливання.

Обговорюючи окремі різновиди горіхів на предмет наявних протипоказань, необхідно відзначити, що волоські горіхи становлять небезпеку для людей з проблемами шкіри, при псоріазі, екземі. Компоненти, що входять в них, провокують і загострюють такі захворювання. Не рекомендується вживати волоські горіхи людям, страждаючим захворюваннями кишечника, підшлункової залози, підвищеної згортанням крові.

Також мають ряд протипоказань кедрові горіхи. Не рекомендується вживати їх у їжу людям, у яких є схильність до надмірної ваги, особливо при ожирінні.

Протипоказання горіхів також поширюються на такий вид горіхів, як мигдаль. При високій частоті серцевих скорочень потрібно скоротити вживання мигдалю. Надзвичайно небезпечний незрілий мигдаль, він містить ціаніди, що може призвести до отруєння. Горіхи фундук не рекомендують людям з важкими формами діабету або з хронічними важкими захворюваннями печінки.

Таким чином, з горіхами не все так просто. Сподіватися на одну користь цих ласощів, повністю заперечуючи небезпека деяких сортів горіхів для окремих людей, нерозумно і недалекоглядно. Тому використовуйте при вживанні даного ласощі принцип розумності. Краще з'їсти менше, зате це безпечніше. Тоді дари природи принесуть вам радість і повне задоволення.

Слід зазначити, що сировина для виробництва чудового чайного напою збирають виключно в горах Алі, що знаходяться в повіті Цзяї на Тайвані. Саме на честь цих гірських вершин чай Габа Алішань отримав свою назву. Одержуваний спеціальним способом чай цілком можна віднести до категорії улунов. Збір ведеться протягом чотирьох сезонів: весняний - з березня по травень, літній сезон - з червня по липень, осінній - з серпня по вересень, зимовий сезон триває з жовтня по грудень. Найбільшою популярністю користуються сорти чаю, зібрані в зимовий або весняний сезони.

Збирачі чаю розкладають чайне листя прямо на відкритому сонці, залишають на нетривалий час для підсушування. Потім сировина піддається найважливішою процедурою Габа, або безкисневому ферментації, що заслуговує особливої ​​уваги. Ця унікальна технологія, розроблена в Японії, передбачає ефективний вплив азоту на чайне листя протягом 10-ти годин. Тому в ході процесу приготування «напою богів» зберігаються всі корисні речовини, що містяться в улун. Це не дивно і цілком зрозуміло, адже реакції окислення, через відсутність кисню, практично повністю зупиняються. При безкисневому ферментації в чаї Габа Алішань утворюється максимальна кількість гамма-аміно-масляної кислоти (ГАМК), вміст якої в інших сортах чаю мінімально.

Назва «Габа» - абревіатура англійської назви ГАМК (Gamma-aminobutyric acid, або GABA). Вченими доведено, що організм, поміщений в ідеальні умови життєдіяльності, здатний самостійно виробляє речовини, необхідні для власного нормального функціонування. У їх числі ГАМК, яка є нейромедіатором, відповідальним за повноцінну роботу головного мозку. Але сучасна дійсність проживання більшості людей далека від ідеальних умов. Регулярні стреси, гіподинамія, алкогольні інтоксикації, небезпечні низькобілковий дієти, інші численні негативні фактори незмінно викликають уповільнення синтезу найціннішої гамма-аміно-масляної кислоти. При звичайному заварюванні чай Габа Алішань з легкістю віддає це речовина, що міститься в ньому в максимальній кількості.

Процес чаювання заповнює наявний у більшості людей дефіцит гамма-аміно-маслянной кислоти .  При попаданні ГАМК в організм людини відбувається воістину чудодійний ефект, при якому стимулюється робота головного мозку, значно поліпшується пам'ять, підвищується здатність людини до концентрації уваги .  Також цей унікальний напій запобігає наслідки алкогольної та інших видів інтоксикацій .  При цьому є ефективним транквілізатором натурального походження, нормалізує роботу серцево-судинної системи, знижує кров'яний тиск .  Напій Габа Алішань стимулює процеси обміну речовин, перешкоджає відмирання нервових клітин, активізує нормальне функціонування печінки .  Взагалі, цей унікальний чудо-чай робить безліч доброчинних впливів, повний опис яких займе достатньо часу .  Краще один раз спробувати, ніж сто разів почути .  Адже докладний опис чайного напою цілком може стати предметом розгорнутої наукової статті .
  Смак цього чаю досить легкий, з деякою привабливою кислинкою, трохи нагадує смак елітного білого вина.

Особливої ​​уваги заслуговує чудовий аромат чаю, яким напій зобов'язаний безкисневому ферментації. По можливості не відмовте собі в задоволенні спробувати це незвичайне диво чайного виробництва. Ви назавжди залишитеся істинним шанувальником унікального чаю Габа Алішань!

Слід зазначити, що сировина для виробництва чудового чайного напою збирають виключно в горах Алі, що знаходяться в повіті Цзяї на Тайвані. Саме на честь цих гірських вершин чай Габа Алішань отримав свою назву. Одержуваний спеціальним способом чай цілком можна віднести до категорії улунов. Збір ведеться протягом чотирьох сезонів: весняний - з березня по травень, літній сезон - з червня по липень, осінній - з серпня по вересень, зимовий сезон триває з жовтня по грудень. Найбільшою популярністю користуються сорти чаю, зібрані в зимовий або весняний сезони.

Збирачі чаю розкладають чайне листя прямо на відкритому сонці, залишають на нетривалий час для підсушування. Потім сировина піддається найважливішою процедурі Габа, або безкисневому ферментації, заслуговує особливої ​​уваги. Ця унікальна технологія, розроблена в Японії, передбачає ефективне вплив азоту на чайне листя протягом 10-ти годин. Тому в ході процесу приготування «напою богів» зберігаються всі корисні речовини, що містяться в улун. Це не дивно і цілком зрозуміло, адже реакції окислення, зважаючи на відсутність кисню, практично повністю зупиняються. При безкисневому ферментації в чаї Габа Алішань утворюється максимальна кількість гамма-аміно-масляної кислоти (ГАМК), зміст якої в інших сортах чаю мінімально.

Назва «Габа» - абревіатура англійської назви ГАМК (Gamma-aminobutyric acid, або GABA). Вченими доведено, що організм, поміщений в ідеальні умови життєдіяльності, здатний самостійно виробляє речовини, необхідні для власного нормального функціонування. У їх числі ГАМК, яка є нейромедіатором, відповідальним за повноцінну роботу головного мозку. Але сучасна дійсність проживання більшості людей далека від ідеальних умов. Регулярні стреси, гіподинамія, алкогольні інтоксикації, небезпечні низькобілковий дієти, інші численні негативні фактори незмінно викликають уповільнення синтезу найціннішої гамма-аміно-масляної кислоти. При звичайному заварюванні чай Габа Алішань з легкістю віддає це речовина, що міститься в ньому в максимальній кількості.

Процес чаювання заповнює наявний у більшості людей дефіцит гамма-аміно-маслянной кислоти .  При попаданні ГАМК в організм людини відбувається воістину чудодійний ефект, при якому стимулюється робота головного мозку, значно поліпшується пам'ять, підвищується здатність людини до концентрації уваги .  Також цей унікальний напій запобігає наслідкам алкогольної та інших видів інтоксикацій .  При цьому є ефективним транквілізатором натурального походження, нормалізує роботу серцево-судинної системи, знижує кров'яний тиск .  Напій Габа Алішань стимулює процеси обміну речовин, перешкоджає відмирання нервових клітин, активізує нормальне функціонування печінки .  Взагалі, цей унікальний чудо-чай робить безліч благотворних впливів, повний опис яких займе достатньо часу .  Краще один раз спробувати, ніж сто разів почути .  Адже докладний опис чайного напою цілком може стати предметом розгорнутої наукової статті .
  Смак цього чаю досить легкий, з деякою привабливою кислинкою, кілька нагадує смак елітного білого вина.

Особливої ​​уваги заслуговує чудовий аромат чаю, яким напій зобов'язаний безкисневому ферментації. По можливості не відмовте собі в задоволенні спробувати це незвичайне диво чайного виробництва. Ви назавжди залишитеся істинним шанувальником унікального чаю Габа Алішань!

Рецепт №1.   Буде потрібно:

1. 1 кілограм айви
2. 1 кілограм цукру
3. 1, 5 склянки води.

З цукру і води роблять сироп. Вимиту, очищену від шкірки айву нарізають часточками, заливають теплим сиропом і залишають на 24 години. Після цього сироп зливають і знову кип'ятять 15-20 хвилин. Трохи остуджують і заливають айву - знову на 24 години. Потім варять на слабкому вогні до готовності (до почервоніння айви), пінку знімають.

Рецепт №2.   Для наступного рецепта потрібні такі продукти:

1. 1 кілограм айви
2. 500 грамів води
3. 1 кілограм цукру.

З вимитого айви витягують сердцевинки з насінням, заливають їх водою і варять 30 хвилин, остуджують, проціджують. Відваром заливають попередньо нарізану шматочками айву (м'якоть) і відварюють протягом 10 хвилин. Додають цукор і варять на повільному вогні до темно-червоного кольору. Закочують в банки.

Рецепт №3.   А таке айвовое варення добре підійде в якості начинки для пирогів і пиріжків. Потрібно взяти:

1. 1 кілограм очищеної від насіння айви
2. 400 грамів цукру
3. 0, 5 склянки води
4. 100 грамів волоських горіхів (або мигдалю, фундука)
5. 1 лимон
6. 1 пакетик ваніліну.

Вимиту айву розрізають на 4 частини, відокремлюють насіння, після чого м'якоть ріжуть часточками. Воду з цукром доводять до кипіння в каструлі, в сироп кладуть айву. Варять 5 хвилин, знімають з вогню, залишають на 12 годин. Знову варять 5 хвилин і настоюють 12 годин. Цедру лимона труть на дрібній тертці, сік віджимають. Втретє ставлять варення на вогонь, доводять до кипіння. Крупно подрібнені горіхи з ваніліном, цедрою і соком лимона додають у варення, доводять до кипіння і розкладають у стерильні банки. На 2-3 дні банки залишають під теплою ковдрою.

Рецепт №4.   Щоб айва в варення була прозорою, можна скористатися таким рецептом. Беруть:

1. 1 кілограм жовто-зеленої айви
2. 1 кілограм цукру.

Плоди очищають, видаляють серцевину і бланшують в киплячій воді 20 хвилин. Після чого швидко охолоджують в проточній воді. Готують сироп з 0, 5 кілограма цукру і відвару після бланшування айви. Рідина нагрівають, але не до кипіння, кладуть айву і залишають на 6 годин. Плоди відціджують, сироп кип'ятять і кладуть у нього айву знову - залишають стояти на 8 годин. Із цукру готують другий сироп, густішою, який доливають до варення поступово під час варіння. Варять варення в 4 прийоми, за 10-15 хвилин, щоразу при більш сильному вогні, з перервами для охолодження. Останній раз уварюють до повної готовності і герметично закривають в стерильні сухі банки.

Рецепт №5.   Для наступного рецепта знадобиться:

1. 1 кілограм айви
2. 1 кілограм цукру
3. 200 мілілітрів води.

Нарізану тонкими часточками айву засипають цукром. Перемішують і накривають, залишають на 3 доби (щодня акуратно перемішують по 1 разу). Викладають айву з цукром в посуд - широку, але не дуже глибоку. Якщо виділився соку мало - додають воду. Перемішують, ставлять на вогонь. Як тільки рідина закипить, вогонь максимально зменшують і варять близько 60 хвилин - до появи дрібних бульбашок. Якщо варення не розтікається по тарілці, то воно готове. смачного!

Існує якесь протистояння між любителями чайних напоїв і істинними кавоманами, які вважають, що саме їх улюблений напій найкорисніший. Це породжує численні суперечки. Надмірна кількість натуральної кави, як і міцного чаю, однозначно шкідливо для здоров'я людини.

Згідно з думкою більшості людей, шкідливих чаїв не існує. Практично кожен чай по-своєму корисний, хоча велика кількість випитого улюбленого багатьма напою цілком може зашкодити здоров'ю. Необхідно знати, коли і скільки пити чаю. Різноманіття пропонованих різновидів чаю дає можливість вибрати напій у відповідності з власними пристрастями і станом здоров'я. Всі зігріваючі тонізуючі напої, до яких відноситься чай, вимагають серйозного ставлення. При розумному вживанні вони не становлять особливої ​​небезпеки. Тому сказати, що існують шкідливі чаї, не зовсім вірно.

Особливо корисний ферментований червоний чай. Такий чай люблять представниці прекрасної половини людства. Для бажаючих знизити показники ваги корисний чорний напівферментований чайний напій, він прекрасно спалює жири. Кожна окремо взята людина завжди може вибрати чай у відповідності зі своїм станом здоров'я і смаковими уподобаннями. Люди, що страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту, можуть вживати чай з м'ятою, який заспокоїть біль у шлунку, стане прекрасним засобом для повноцінного нічного відпочинку. При наявних захворюваннях печінки слід віддати свою перевагу квітковому чаю.

Багато людей вважають, що гарячий міцний чай корисний при підвищеній температурі. Насправді це неправильна думка. Проведені дослідження встановили, що в чаї міститься речовина теофілін, який підвищує температуру тіла.

Напоєм, що володіє антибактеріальним, антисклеротичну, антирадіаційним впливом, є зелений чай. Але цей напій, що вживається у великих кількостях, можна вважати шкідливим чаєм для людей, що мають знижений артеріальний тиск. Також надмірне захоплення зеленим чаєм може доставити деякі неприємності людям, страждаючим стійкими запорами, бо міцний зелений чай володіє сильним закріплює дією.

При розгляді питання про шкоду чайного напою важливо відзначити, що слід обмежувати себе у вживанні чаю жінкам у період вагітності. Кофеїн, що міститься в чаї, несприятливо впливає на внутрішньоутробний розвиток плода. Також чайний кофеїн, що вживається в надмірних кількостях, небезпечний для людей, які страждають прискореним серцебиттям, адже відбувається збільшення навантаження на серце. Унаслідок збудливої ​​дії кофеїну і ароматичних речовин не рекомендується пити чай перед сном людям, яких мучить безсоння. Заснути буде вкрай важко.

Для людей, що мають підвищену кислотність шлункового соку, шкідливі чаї - це все міцно заварені чайні напої. Такі чаї, що вживаються у великій кількості, здатні спровокувати виразку шлунка або дванадцятипалої кишки. Для таких хворих чайні напої корисні з додаванням молока або вершків, при цьому абсолютно виключається міцний чай з лимоном.

На думку лікарів-дієтологів, чайні напої необхідно пити за півгодини до основного прийому їжі. Чай, випитий безпосередньо перед їжею, призводить до розбавлення слини, що знижує засвоєння травними органами з'їдених згодом продуктів харчування. Шкідливими чаями вважаються чайні напої, випиті відразу після ситного обіду. Теїн, присутній у чайній заварці, може призвести до затвердіння білків, тільки що спожитих з продуктами харчування, що сприяє уповільненню травлення і засвоєння їжі. Також чайний теїн сприяє утворенню лікарського осаду в організмі людини у випадку, якщо медикаментозні засоби запиваются чаєм. Недоцільно вживати вчорашній чай. Багаторазово заварений чайний напій однозначно шкідливий (виключаючи зелені чаї). Корисна виключно свіжа заварка, саме в ній зберігаються всі корисні складові цього незвичайного напою.

При вживанні чаю необхідно дотримуватися головне - принцип помірності. Приємного вам чаювання!

Всі, хто хоч раз скуштував варення з кураги, обов'язково хочуть дізнатися, як його приготувати, бо дуже вже смачне і до того ж незвичайне. Ось кілька рецептів улюбленого багатьма ласощів.

Рецепт №1.   Варення з кураги з додавання мигдалю.   Потрібно взяти:

1. 1 кілограм кураги
2. 1 кілограм цукру
3. 1 літр води
4. 2 лимона
5. 200 грамів мигдалю

Промиту курагу складають у каструлю, додають воду і цукор. Доводять до кипіння на сильному вогні. Варять, помішуючи, до розчинення цукру, дають настоятися 3:00. Потім доводять до кипіння на сильному вогні і знову наполягають 3:00. Лимони зі шкіркою ріжуть кубиками, витягують кісточки. Мигдаль кладуть ненадовго в окріп, після чого знімають з нього шкірку. Варення ставлять на сильний вогонь і доводять до кипіння, додають мигдаль з лимонами і варять 5 хвилин. Поки варення гаряче, його розливають по банках і закупорюють. Зберігають у прохолодному і сухому місці.

Рецепт №2. Варення з кураги   з додавання мигдалю.   Для рецепта потрібно:

1. 500 грамів кураги
2. 500 грамів води
3. 400 грамів цукру
4. 100 грамів мигдалю
5. 1 лимон.

Промиту курагу відварюють у воді до розм'якшення (орієнтовно - 30 хвилин). У цей час горіхи ошпарюють окропом і знімають шкірку, а потім мигдаль крупно ріжуть. Лимон дрібно нарізають, не знімаючи шкірки. У відварену курагу додають горіхи, цукор, лимон, варять 15-20 хвилин і закривають у банки.

Рецепт №3. Варення з кураги з додавання соку лимона і рому.   Знадобиться:

1. 1 літр води
2. 1 кілограм цукру
3. 500 грамів кураги
4. 80 мілілітрів лимонного соку (свіжого)
5. 2 столові ложки темного рому.

Курагу з водою і лимонним соком доводять до кипіння і варять 30 хвилин на повільному вогні. Додають цукор і варять до його розчинення, помішуючи (до 15 хвилин). Вливають ром. Гаряче варення закочують в банки.

Рецепт №4. Варення і з додаванням цедри.   Потрібні такі інгредієнти:

1. 1 кілограм кураги
2. 1 кілограм цукру
3. 4 склянки води,
4. цедра мандарина (апельсина).

Курагу на 15 хвилин заливають холодною водою. Промивають кілька разів і знову замочують у холодній воді на 6:00, після чого нарізають скибочками, а воду використовують для приготування сиропу - кип'ятять з цукром 7 хвилин. У готовий сироп кладуть курагу і терту цедру, варять 15 хвилин і розливають у банки.

Рецепт №5. Варення з кураги з гарбузом.   Треба взяти такі продукти:

1. 1 кілограм гарбуза
2. 300 грамів кураги
3. 500 грамів цукру.

Очищену від насіння гарбуз труть на дрібній тертці. Курагу промивають, обсушують і нарізають невеликими шматочками. Кладуть гарбуз і курагу в каструлю, зверху засипають цукром, залишають на 20 хвилин (до виділення соку), доводять до кипіння, постійно помішуючи, і знімають з вогню. Так повторюють 3 рази з інтервалом 5:00. Гарбуз має повністю розм'якшитися. Варення викладають в стерилізовані банки і закочують кришками.

Досвідчені господині рекомендують варіювати кількість цукру за своїм смаком, залежно від того, наскільки солодка курага. смачного!

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. 400 штук кульбаб
2. 7 склянок цукрового піску
3. 2 склянки води.

Промиті квітки кульбаб заливають водою і варять 2 хвилини з моменту закипання. Зливають отриманий відвар в друшляк, застелений марлею. Віджимають кульбабки, а в отриману рідину висипають цукор. Дають закипіти, варять 7 хвилин і закривають у банки.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 380-400 квіток кульбаб
2. 6 склянок цукрового піску
3. 8 чайних ложок порошкового пектину
4. 6 склянок води
5. 1 лимон.

Цілі квітки перебирають, промивають, заливають водою, доводять до кипіння, після чого зменшують вогонь до середнього і варять 10 хвилин. Дають відвару охолонути, накривають кришкою і залишають на ніч. Після чого проціджують, ставлять на вогонь, нагрівають. Не доводячи до кипіння, додають цукор. Після того як рідина закипить, варять 10 хвилин, знімаючи піну. Знімають з вогню, дають охолонути. Додають пектин, прогрівають до загусання, знімають з вогню і додають сік лимона. Закривають в стерилізовані банки під поліетиленові кришки. Зберігають у холоді.

Рецепт №3.   Для цього рецепта потрібно:

1. 300 штук кульбаб
2. 2 склянки води
3. 1 кілограм цукру
4. 1/2 чайної ложки лимонної кислоти або сік 0, 5 лимона.

Видаляють зелені підстави квіток, готують сироп з цукру і води, опускають в нього промиті в холодній воді квітки. Доводять до кипіння, варять 20 хвилин. За 3 хвилини до закінчення приготування додають сік лимона або лимонну кислоту. Знімають варення з вогню, залишають на добу. Після чого проціджують через марлю і віджимають, варять 20 хвилин. Це варення називають «медом з кульбаб», оскільки у нього гарний колір і воно прозоре.

Рецепт №4.   Для цього рецепта потрібно:

1. 400 штук кульбаб
2. 1 кілограм цукру
3. 1 лимон
4. 1 літр води.

Жовті пелюстки заливають водою, додають лимон, розрізаний на 4 частини. Варять 1, 5 години. Залишають настоюватися на ніч. Проціджують, віджимають і викидають пелюстки. Лимон дрібно нарізають, додають цукор, після чого варять до консистенції рідкого меду. Це варення добре допомагає при бронхітах.

Рецепт №5.   Для цього рецепта потрібно:

1. 350 штук кульбаб
2. 1 літр води
3. 1 кілограм цукру
4. 1 лимон.

Беруть квітки із зеленими кошиками, промивають, складають у емальований посуд, заливають водою і варять 1:00 на слабкому вогні. Проціджують, додають у відвар цукор, варять на слабкому вогні знову 1 годину. За 15 хвилин до закінчення приготування додають лимон, попередньо подрібнений з шкіркою (кісточки видаляють). Наполягають з вечора до ранку. Розливають в банки. Варення, приготоване таким чином, застосовують як ліки при відкладенні солей (тільки для дорослих). Його приймають після їди по 1 чайній ложці 3 рази на добу.

Хочете смаку і ароматів літа в холоди? Тоді зваріть таке варення!

Любителів цієї овочевої культури приваблює не стільки численні дивно смачні страви, приготовані на її основі, скільки калорійність капусти. Причому показники калорійності дещо різняться в залежності від сорту пропонованого овоча. Всім відомі звичні сорти капусти, але існує велика кількість незвичайних сортів. Наприклад, багатьма любима капуста цвітна або морська. Приготувати капусту можна як гарнір або як цілком самостійне блюдо.

Говорячи про найбільш улюбленому сорті, звичайної білокачанної капусті, варто зазначити, що її калорійність дорівнює приблизно 30 кілокалоріям на 100 грамів продукту. Якщо ви любитель цвітної капусти та віддаєте перевагу саме такий вигляд, то показник калорійності цієї капусти практично дорівнює її білокачанної подрузі і становить приблизно 28 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту.

Дещо інша калорійність капусти морський. Якщо розглядати кількість калорій морської капусти в її первозданному вигляді, слід зазначити, що це незначний показник, що становить на 100 грамів чистого продукту всього 5 кілокалорій. Шкода, але в чистому вигляді морську капусту практично ніхто не вживає. Як правило, виробники для поліпшення смаку додають у морську капусту різні додаткові інгредієнти, такі як майонез, креветки, крабові палички, квасоля, масло. В результаті енергетична цінність морської капусти може досягати 350 кілокалорій на 100 грамів ваги. Звичайно, цей показник калорій неможливо при всьому бажанні назвати низьким, проте в цьому випадку висока калорійність капусти морської компенсуються привабливою вітамінної складової.

Ще один різновид капусти, в даний час надзвичайно популярна серед населення Росії - це, так звана, китайська або пекінська капуста. Улюблена багатьма людьми соковита «пекінка» має показник калорійності, що дорівнює всього 16 кілокалоріям на 100 грамів вихідного продукту.

При різному способі приготування і вживання калорійність капусти значно варіюється. Цілком природно, що на калорійність цього овоча надає важливе вплив різна ступінь гасіння або смаження, яку необхідно враховувати при підрахунку калорій в готовій страві. Якщо ви любите смажену капусту, то можете розраховувати на кількість кілокалорій від 37 до 50 одиниць.

Якщо вашим пріоритетом є дієтичне харчування, то одним з найбільш низькокалорійних страв вважається квашена капуста. На 100 грамів вихідного продукту припадає приблизно 20 кілокалорій, природно, без урахування різних добавок, застосовуваних при заготівлі квашеної капусти. Безумовно, всякі привабливі доповнення у вигляді м'яса, сосисок та інших компонентів значно підвищують її калорійність.

Досить часто любителі і цінителі стрункого тіла віддають свою перевагу монокомпонентні дієт, в основі яких неодмінно лежить вживання квашеної капусти. Звичайно, калорійність капусти в цьому випадку грає переважну роль, але все-таки перед початком такої дієти обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Справа в тому, що ця ефективна дієта викликає деякі побоювання і часто має досить неприємні наслідки. Причиною таких наслідків є вкрай мала кількість додаткових корисних речовин, що надходять в організм людини.

Без сумніву, мінімальна калорійність робить вживання капусти привабливим, однак не можна вважати її єдиною їжею для бажаючих позбутися зайвих кілограмів. Одна капуста, незалежно від способу її приготування і вживання, може бути тільки сприятливим доповненням до збалансованого раціону харчування. Тому не соромтеся звертатися за кваліфікованою допомогою до дієтолога, який складе грамотний раціон харчування з урахуванням ваших уподобань, в який увійде капуста!

Любителів цієї овочевої культури приваблює не стільки численні дивно смачні страви, приготовані на її основі, скільки калорійність капусти. Причому показники калорійності дещо різняться в залежності від сорту пропонованого овоча. Всім відомі звичні сорти капусти, але існує велика кількість незвичайних сортів. Наприклад, багатьма любима капуста цвітна або морська. Приготувати капусту можна як гарнір або як цілком самостійне блюдо.

Говорячи про найбільш улюбленому сорті, звичайної білокачанної капусті, варто зазначити, що її калорійність дорівнює приблизно 30 кілокалоріям на 100 грамів продукту. Якщо ви любитель цвітної капусти та віддаєте перевагу саме такий вигляд, то показник калорійності цієї капусти практично дорівнює її білокачанної подрузі і становить приблизно 28 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту.

Дещо інша калорійність капусти морський. Якщо розглядати кількість калорій морської капусти в її первозданному вигляді, слід зазначити, що це незначний показник, що становить на 100 грамів чистого продукту всього 5 кілокалорій. Шкода, але в чистому вигляді морську капусту практично ніхто не вживає. Як правило, виробники для поліпшення смаку додають у морську капусту різні додаткові інгредієнти, такі як майонез, креветки, крабові палички, квасоля, масло. В результаті енергетична цінність морської капусти може досягати 350 кілокалорій на 100 грамів ваги. Звичайно, цей показник калорій неможливо при всьому бажанні назвати низьким, проте в цьому випадку висока калорійність капусти морської компенсуються привабливою вітамінної складової.

Ще один різновид капусти, в даний час надзвичайно популярна серед населення Росії - це, так звана, китайська або пекінська капуста. Улюблена багатьма людьми соковита «пекінка» має показник калорійності, що дорівнює всього 16 кілокалоріям на 100 грамів вихідного продукту.

При різному способі приготування і вживання калорійність капусти значно варіюється. Цілком природно, що на калорійність цього овоча надає важливе вплив різна ступінь гасіння або смаження, яку необхідно враховувати при підрахунку калорій в готовій страві. Якщо ви любите смажену капусту, то можете розраховувати на кількість кілокалорій від 37 до 50 одиниць.

Якщо вашим пріоритетом є дієтичне харчування, то одним з найбільш низькокалорійних страв вважається квашена капуста. На 100 грамів вихідного продукту припадає приблизно 20 кілокалорій, природно, без урахування різних добавок, застосовуваних при заготівлі квашеної капусти. Безумовно, всякі привабливі доповнення у вигляді м'яса, сосисок та інших компонентів значно підвищують її калорійність.

Досить часто любителі і цінителі стрункого тіла віддають свою перевагу монокомпонентні дієт, в основі яких неодмінно лежить вживання квашеної капусти. Звичайно, калорійність капусти в цьому випадку грає переважну роль, але все-таки перед початком такої дієти обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Справа в тому, що ця ефективна дієта викликає деякі побоювання і часто має досить неприємні наслідки. Причиною таких наслідків є вкрай мала кількість додаткових корисних речовин, що надходять в організм людини.

Без сумніву, мінімальна калорійність робить вживання капусти привабливим, однак не можна вважати її єдиною їжею для бажаючих позбутися зайвих кілограмів. Одна капуста, незалежно від способу її приготування і вживання, може бути тільки сприятливим доповненням до збалансованого раціону харчування. Тому не соромтеся звертатися за кваліфікованою допомогою до дієтолога, який складе грамотний раціон харчування з урахуванням ваших уподобань, в який увійде капуста!