Багато людей знають, що овес - це однорічна культурна рослина з сімейства злаків, що володіє могутнім коренем. Також багатьом відомі корисні харчові властивості вівса, при цьому він надзвичайно широко застосовується в народній медицині. В основному овес вирощується в країнах Старого Світу. Це невибаглива рослина має майже 40 різновидів.

Загальновизнана користь вівсянки безсумнівна, особливо для людей, які страждають зайвою вагою або мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. При досить низькій калорійності вівсянка містить безліч мікроелементів і вітамінів. Але, як в будь-якій бочці меду присутній ложка дьогтю, так є і протипоказання вівса, на яких необхідно зупинитися для запобігання нанесення організму людини будь-якої шкоди. Досить часто для вирішення проблем зі здоров'ям народні лікарі, а іноді і лікарі традиційної медицини, рекомендують використовувати відвар, приготований на основі вівса.

В основному протипоказання даного продукту, використовуваного при лікуванні відваром, носять скоріше формальний характер, проте в питаннях здоров'я ніколи не слід закривати очі на очевидні факти. Більшість народних лікарів і цілителів сходяться в думках, що в деяких випадках існує непереносимість препаратів, приготованих на основі вівса. Явище це досить рідкісне, але іноді при вживанні вівсяного відвару можуть виникнути сильні головні болі. На думку деяких цілителів, болі в голові можуть бути наслідком недотримання основних загальних правил по дієтах з відварів вівса, зазвичай пов'язаних з передозуваннями. Крім того, нездужання у вигляді головного болю виникають унаслідок паралельного вживання алкоголю, міцного чаю або кави.

Слід зазначити, що до протипоказань вівса відносяться існуючі проблеми зі здоров'ям деяких людей. Вхідні до складу вівса активні речовини мають своєрідні хімічні та біологічні особливості, внаслідок яких лікування відваром вівса може бути протипоказано людям із захворюваннями печінки або жовчного міхура. З обережністю, тільки після попередньої консультації у кваліфікованого лікаря-фахівця, можна вживати овес або відвар, приготований на його основі, при серцево-судинної недостатності.

Можна вважати суттєвим протипоказанням вівса наявну у людини ниркову недостатність. Необхідно з особливою обережністю ставитися до вівса людям, що володіють гіперчутливістю до деяких компонентів даного продукту харчування. Не слід надмірно захоплюватися вживанням в їжу вівса людям, що мають підвищену кислотність шлункового соку, особливо у випадку вживання квасу на основі даного злаку.

Цілком можливо, що на цьому основний список протипоказань вівса можна було б закінчити, але індивідуальне неприйняття даного продукту харчування ніхто не відміняв. Тому при лікуванні відваром з вівса обов'язкові консультації з кваліфікованим лікарем на предмет можливості дотримання вівсяної дієти або будь-якого іншого застосування даного злаку. Важливо уважне ставлення до поведінки організму людини, найменшого незначного нездужання або болів в голові.

Іноді овес використовують для харчування дітей. У цьому питанні необхідно бути особливо обережним, щоб не нашкодити незміцнілому дитячому організму. Останнім часом великою популярністю стали користуватися різноманітні вівсяні каші швидкого приготування з численними смаковими добавками, іноді продаються просто в пакетиках. Протипоказання вівса в такому варварському виконанні цілком обгрунтовано унаслідок надзвичайно шкідливих і вкрай небезпечних добавок, застосовуваних виробниками цих пародій на благородний і корисний продукт харчування. У складі такої каші повно цукру, шкідливих смакових добавок. В результаті, такий продукт харчування втрачає всяку харчову цінність.

За своєму корисного впливу на організм людини овес практично не має собі рівних серед продуктів харчування. Головне, не лінуватися, готувати овес традиційними способами, уникати можливих протипоказань. Будьте здорові!

Багато людей знають, що овес - це однорічна культурна рослина з сімейства злаків, що володіє могутнім корінням. Також багатьом відомі корисні харчові властивості вівса, при цьому він надзвичайно широко застосовується в народній медицині. В основному овес вирощується в країнах Старого Світу. Це невибаглива рослина має майже 40 різновидів.

Загальновизнана користь вівсянки безсумнівна, особливо для людей, які страждають зайвою вагою або мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. При досить низькій калорійності вівсянка містить безліч мікроелементів і вітамінів. Але, як в будь-якій бочці меду присутній ложка дьогтю, так є і протипоказання вівса, на яких необхідно зупинитися для запобігання нанесення організму людини будь-якої шкоди. Досить часто для вирішення проблем зі здоров'ям народні лікарі, а іноді і лікарі традиційної медицини, рекомендують використовувати відвар, приготований на основі вівса.

В основному протипоказання даного продукту, використовуваного при лікуванні відваром, носять скоріше формальний характер, проте в питаннях здоров'я ніколи не слід закривати очі на очевидні факти. Більшість народних лікарів і цілителів сходяться в думках, що в деяких випадках існує непереносимість препаратів, приготованих на основі вівса. Явище це досить рідкісне, але іноді при вживанні вівсяного відвару можуть виникнути сильні головні болі. На думку деяких цілителів, болі в голові можуть бути наслідком недотримання основних загальних правил по дієтах з відварів вівса, зазвичай пов'язаних з передозуванням. Крім того, нездужання у вигляді головного болю виникають унаслідок паралельного вживання алкоголю, міцного чаю або кави.

Слід зазначити, що до протипоказань вівса відносяться існуючі проблеми зі здоров'ям деяких людей. Вхідні до складу вівса активні речовини мають своєрідні хімічні та біологічні особливості, внаслідок яких лікування відваром вівса може бути протипоказано людям із захворюваннями печінки або жовчного міхура. З обережністю, тільки після попередньої консультації у кваліфікованого лікаря-спеціаліста, можна вживати овес або відвар, приготований на його основі, при серцево-судинної недостатності.

Можна вважати суттєвим протипоказанням вівса наявну у людини ниркову недостатність. Необхідно з особливою обережністю ставитися до вівса людям, що володіють гіперчутливістю до деяких компонентів даного продукту харчування. Не слід надмірно захоплюватися вживанням в їжу вівса людям, що мають підвищену кислотність шлункового соку, особливо у випадку вживання квасу на основі даного злаку.

Цілком можливо, що на цьому основний список протипоказань вівса можна було б закінчити, але індивідуальне несприйняття даного продукту харчування ніхто не відміняв. Тому при лікуванні відваром з вівса обов'язкові консультації з кваліфікованим лікарем на предмет можливості дотримання вівсяної дієти або будь-якого іншого застосування даного злаку. Важливо уважне ставлення до поведінки організму людини, найменшого незначного нездужання або болів в голові.

Іноді овес використовують для харчування дітей. У цьому питанні необхідно бути особливо обережним, щоб не нашкодити незміцнілий дитячому організму. Останнім часом великою популярністю стали користуватися різноманітні вівсяні каші швидкого приготування з численними смаковими добавками, іноді продаються просто в пакетиках. Протипоказання вівса в такому варварському виконанні цілком обгрунтовано внаслідок надзвичайно шкідливих і вкрай небезпечних добавок, застосовуваних виробниками цих пародій на благородний і корисний продукт харчування. У складі такої каші повно цукру, шкідливих смакових добавок. В результаті, такий продукт харчування втрачає будь-яку харчову цінність.

За своєму корисного впливу на організм людини овес практично не має собі рівних серед продуктів харчування. Головне, не лінуватися, готувати овес традиційними способами, уникати можливих протипоказань. Будьте здорові!

Рецепт №1.   Буде потрібно:

1. 1 кілограм айви
2. 1 кілограм цукру
3. 1, 5 склянки води.

З цукру і води роблять сироп. Вимиту, очищену від шкірки айву нарізають часточками, заливають теплим сиропом і залишають на 24 години. Після цього сироп зливають і знову кип'ятять 15-20 хвилин. Трохи остуджують і заливають айву - знову на 24 години. Потім варять на слабкому вогні до готовності (до почервоніння айви), пінку знімають.

Рецепт №2.   Для наступного рецепта потрібні такі продукти:

1. 1 кілограм айви
2. 500 грамів води
3. 1 кілограм цукру.

З вимитого айви витягують сердцевинки з насінням, заливають їх водою і варять 30 хвилин, остуджують, проціджують. Відваром заливають попередньо нарізану шматочками айву (м'якоть) і відварюють протягом 10 хвилин. Додають цукор і варять на повільному вогні до темно-червоного кольору. Закочують в банки.

Рецепт №3.   А таке айвовое варення добре підійде в якості начинки для пирогів і пиріжків. Потрібно взяти:

1. 1 кілограм очищеної від насіння айви
2. 400 грамів цукру
3. 0, 5 склянки води
4. 100 грамів волоських горіхів (або мигдалю, фундука)
5. 1 лимон
6. 1 пакетик ваніліну.

Вимиту айву розрізають на 4 частини, відокремлюють насіння, після чого м'якоть ріжуть часточками. Воду з цукром доводять до кипіння в каструлі, в сироп кладуть айву. Варять 5 хвилин, знімають з вогню, залишають на 12 годин. Знову варять 5 хвилин і настоюють 12 годин. Цедру лимона труть на дрібній тертці, сік віджимають. Втретє ставлять варення на вогонь, доводять до кипіння. Крупно подрібнені горіхи з ваніліном, цедрою і соком лимона додають у варення, доводять до кипіння і розкладають у стерильні банки. На 2-3 дні банки залишають під теплою ковдрою.

Рецепт №4.   Щоб айва в варення була прозорою, можна скористатися таким рецептом. Беруть:

1. 1 кілограм жовто-зеленої айви
2. 1 кілограм цукру.

Плоди очищають, видаляють серцевину і бланшують в киплячій воді 20 хвилин. Після чого швидко охолоджують в проточній воді. Готують сироп з 0, 5 кілограма цукру і відвару після бланшування айви. Рідина нагрівають, але не до кипіння, кладуть айву і залишають на 6 годин. Плоди відціджують, сироп кип'ятять і кладуть у нього айву знову - залишають стояти на 8 годин. Із цукру готують другий сироп, густішою, який доливають до варення поступово під час варіння. Варять варення в 4 прийоми, за 10-15 хвилин, щоразу при більш сильному вогні, з перервами для охолодження. Останній раз уварюють до повної готовності і герметично закривають в стерильні сухі банки.

Рецепт №5.   Для наступного рецепта знадобиться:

1. 1 кілограм айви
2. 1 кілограм цукру
3. 200 мілілітрів води.

Нарізану тонкими часточками айву засипають цукром. Перемішують і накривають, залишають на 3 доби (щодня акуратно перемішують по 1 разу). Викладають айву з цукром в посуд - широку, але не дуже глибоку. Якщо виділився соку мало - додають воду. Перемішують, ставлять на вогонь. Як тільки рідина закипить, вогонь максимально зменшують і варять близько 60 хвилин - до появи дрібних бульбашок. Якщо варення не розтікається по тарілці, то воно готове. смачного!

Всі, хто хоч раз скуштував варення з кураги, обов'язково хочуть дізнатися, як його приготувати, бо дуже вже смачне і до того ж незвичайне. Ось кілька рецептів улюбленого багатьма ласощі.

Рецепт №1.   Варення з кураги з додавання мигдалю.   Потрібно взяти:

1. 1 кілограм кураги
2. 1 кілограм цукру
3. 1 літр води
4. 2 лимона
5. 200 грамів мигдалю

Промиту курагу складають у каструлю, додають воду і цукор. Доводять до кипіння на сильному вогні. Варять, помішуючи, до розчинення цукру, дають настоятися 3 години. Потім доводять до кипіння на сильному вогні і знову настоюють 3 години. Лимони зі шкіркою ріжуть кубиками, витягують кісточки. Мигдаль кладуть ненадовго в окріп, після чого знімають з нього шкірку. Варення ставлять на сильний вогонь і доводять до кипіння, додають мигдаль з лимонами і варять 5 хвилин. Поки варення гаряче, його розливають по банках і закупорюють. Зберігають у прохолодному і сухому місці.

Рецепт №2. Варення з кураги   з додавання мигдалю.   Для рецепта потрібно:

1. 500 грамів кураги
2. 500 грамів води
3. 400 грамів цукру
4. 100 грамів мигдалю
5. 1 лимон.

Промиту курагу відварюють у воді до розм'якшення (орієнтовно - 30 хвилин). У цей час горіхи ошпарюють окропом і знімають шкірку, а потім мигдаль крупно ріжуть. Лимон дрібно нарізають, не знімаючи шкірки. У відварену курагу додають горіхи, цукор, лимон, варять 15-20 хвилин і закривають у банки.

Рецепт №3. Варення з кураги з додавання соку лимона і рому.   Знадобиться:

1. 1 літр води
2. 1 кілограм цукру
3. 500 грамів кураги
4. 80 мілілітрів лимонного соку (свіжого)
5. 2 столові ложки темного рому.

Курагу з водою і лимонним соком доводять до кипіння і варять 30 хвилин на повільному вогні. Додають цукор і варять до його розчинення, помішуючи (до 15 хвилин). Вливають ром. Гаряче варення закочують в банки.

Рецепт №4. Варення і з додаванням цедри.   Потрібні такі інгредієнти:

1. 1 кілограм кураги
2. 1 кілограм цукру
3. 4 склянки води,
4. цедра мандарина (апельсина).

Курагу на 15 хвилин заливають холодною водою. Промивають кілька разів і знову замочують у холодній воді на 6 годин, після чого нарізають скибочками, а воду використовують для приготування сиропу - кип'ятять з цукром 7 хвилин. У готовий сироп кладуть курагу і терту цедру, варять 15 хвилин і розливають у банки.

Рецепт №5. Варення з кураги з гарбузом.   Треба взяти такі продукти:

1. 1 кілограм гарбуза
2. 300 грамів кураги
3. 500 грамів цукру.

Очищену від насіння гарбуз труть на дрібній тертці. Курагу промивають, обсушують і нарізають невеликими шматочками. Кладуть гарбуз і курагу в каструлю, зверху засипають цукром, залишають на 20 хвилин (до виділення соку), доводять до кипіння, постійно помішуючи, і знімають з вогню. Так повторюють 3 рази з інтервалом 5 годин. Гарбуз має повністю розм'якшитися. Варення викладають в стерилізовані банки і закочують кришками.

Досвідчені господині рекомендують варіювати кількість цукру за своїм смаком, залежно від того, наскільки солодка курага. смачного!

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. 400 штук кульбаб
2. 7 склянок цукрового піску
3. 2 склянки води.

Промиті квітки кульбаб заливають водою і варять 2 хвилини з моменту закипання. Зливають отриманий відвар в друшляк, застелений марлею. Віджимають кульбабки, а в отриману рідину висипають цукор. Дають закипіти, варять 7 хвилин і закривають у банки.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 380-400 квіток кульбаб
2. 6 склянок цукрового піску
3. 8 чайних ложок порошкового пектину
4. 6 склянок води
5. 1 лимон.

Цілі квітки перебирають, промивають, заливають водою, доводять до кипіння, після чого зменшують вогонь до середнього і варять 10 хвилин. Дають відвару охолонути, накривають кришкою і залишають на ніч. Після чого проціджують, ставлять на вогонь, нагрівають. Не доводячи до кипіння, додають цукор. Після того як рідина закипить, варять 10 хвилин, знімаючи піну. Знімають з вогню, дають охолонути. Додають пектин, прогрівають до загусання, знімають з вогню і додають сік лимона. Закривають в стерилізовані банки під поліетиленові кришки. Зберігають у холоді.

Рецепт №3.   Для цього рецепта потрібно:

1. 300 штук кульбаб
2. 2 склянки води
3. 1 кілограм цукру
4. 1/2 чайної ложки лимонної кислоти або сік 0, 5 лимона.

Видаляють зелені підстави квіток, готують сироп з цукру і води, опускають в нього промиті в холодній воді квітки. Доводять до кипіння, варять 20 хвилин. За 3 хвилини до закінчення приготування додають сік лимона або лимонну кислоту. Знімають варення з вогню, залишають на добу. Після чого проціджують через марлю і віджимають, варять 20 хвилин. Це варення називають «медом з кульбаб», оскільки у нього гарний колір і воно прозоре.

Рецепт №4.   Для цього рецепта потрібно:

1. 400 штук кульбаб
2. 1 кілограм цукру
3. 1 лимон
4. 1 літр води.

Жовті пелюстки заливають водою, додають лимон, розрізаний на 4 частини. Варять 1, 5 години. Залишають настоюватися на ніч. Проціджують, віджимають і викидають пелюстки. Лимон дрібно нарізають, додають цукор, після чого варять до консистенції рідкого меду. Це варення добре допомагає при бронхітах.

Рецепт №5.   Для цього рецепта потрібно:

1. 350 штук кульбаб
2. 1 літр води
3. 1 кілограм цукру
4. 1 лимон.

Беруть квітки із зеленими кошиками, промивають, складають у емальований посуд, заливають водою і варять 1:00 на слабкому вогні. Проціджують, додають у відвар цукор, варять на слабкому вогні знову 1 годину. За 15 хвилин до закінчення приготування додають лимон, попередньо подрібнений з шкіркою (кісточки видаляють). Наполягають з вечора до ранку. Розливають в банки. Варення, приготоване таким чином, застосовують як ліки при відкладенні солей (тільки для дорослих). Його приймають після їди по 1 чайній ложці 3 рази на добу.

Хочете смаку і ароматів літа в холоди? Тоді зваріть таке варення!

Варення з журавлини подобається навіть тим, хто не відносить себе до розряду ласунів. А все тому що, варення з цієї ягоди, в народі іменується «болотним виноградом», не містить приторно солодкого смаку. Способів приготування варення з журавлини декілька.

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. кілограм журавлини
2. 3 кілограми меду (можна замінити 2 кілограмами цукру)
3. 1 кг яблук (Антонівка)
4. 1 склянка ядер волоського горіха
5. 0, 5 склянки води.

Журавлину ретельно перебирають і промивають, після чого кладуть у каструлю і заливають водою. Каструлю ставлять на вогонь і накривають кришкою. Варять до тих пір, поки журавлина не стане м'якою. Ягоди остуджують і мнуть ложкою, після чого протирають через дрібне сито. У ємності для варіння варення доводять до кипіння мед або цукровий сироп (для чого в цукор додають склянку води), потім додають в ємність протерті ягоди журавлини, нарізані часточками яблука і горіхи. Варять варення протягом години, розливають у банки.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 1 кілограм журавлини
2. 0, 5 склянки води
3. 1, 7 кілограма цукрового піску.

Стиглі ягоди журавлини перебирають, усуваючи м'яті, недостиглі та пошкоджені, і миють. У ємність для варіння варення наливають воду і засипають половину порції цукрового піску. Постійно помішуючи, цукровий сироп доводять до кипіння, після чого засипають у нього підготовлені ягоди. Перед закінченням варіння у варення всипають цукор, що залишився і доводять варення до готовності. Всього буде потрібно 1 годину. Поліпшити смакові якості журавлинного варення можна за допомогою додавання в нього 50 грамів очищених волоських горіхів або 200 грамів нарізаних яблук. Яблука перед додаванням в варення бланшують, горіхи - кип'ятять протягом 20 хвилин у воді.

Рецепт №3.   Для цього рецепта потрібно:

1. 1 кілограм журавлини
2. 1, 5 кілограма цукру
3. 650 грамів води.

Перебрані і помиті ягоди журавлини опускають на кілька хвилин у киплячу воду. У цій же воді варять сироп і опускають в нього журавлину. Сироп повинен бути гарячим. Варення варять до готовності протягом 1 години.

Рецепт №4.   Для цього рецепта потрібно:

1. 1 кілограм журавлини
2. 700-1000 грамів цукру
3. 2 склянки води.

Ягоди перебирають, очищають від плодоніжок і листочків, миють і поміщають в ємність для варіння варення. Після цього ягоди засипають цукром (80% від загальної кількості) і накривають легкою тканиною, для захисту від комах. Ягоди повинні постояти під цукром не менше 12 годин, тому найчастіше їх залишають на ніч. Після того як належний час минув, варять цукровий сироп з залишився цукру і води. Гарячим сиропом заливають ягоди і настоюють протягом 1, 5 годин. Після цього варення ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять на повільному вогні 40 хвилин.

Журавлинне варення дуже ефективно при боротьбі з простудними захворюваннями і для їх профілактики. Піклуйтеся про своє здоров'я із задоволенням!

Практично всі люди, які цікавляться корисними для здоров'я продуктами харчування, знають про безсумнівну користь для організму людини бобових культур, зокрема, сочевиці. Сочевиця має високу харчову цінність. Так, в чечевиці присутній бета-каротин (вітамін А), токоферол (вітамін Е) і вітаміни групи В: тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (В3 / РР), фолієва кислота (В9), численні мікро- і макроелементи.

Однак, як кажуть, в кожній бочці меду завжди знайдеться ложка дьогтю. Дане висловлювання з усією очевидністю характеризує наявні протипоказання сочевиці. При наявності захворювань цей корисний продукт можна вживати в їжу, попередньо порадившись з лікарем. Не рекомендується вживати в їжу корисну сочевицю при захворюваннях сечостатевої системи, сечокислий діатез. Різні захворювання суглобів, яким піддається організм абсолютно незалежно від віку людини, також вважаються протипоказанням включення в раціон харчування сочевиці.

Внаслідок наявних протипоказань сочевиці, потрібно з великою обережністю вживати в їжу даний продукт при такому захворюванні, як подагра. Всі бобові, квасоля, горох, сочевиця, можуть викликати пученіє живота, поява газів і дискомфорту в шлунку. Тому неодмінно слід пам'ятати, коли і, природно, за яких обставин можна вживати в їжу цей, безумовно, виключно корисний продукт. При нестримному бажанні вжити в їжу страви, що містять сочевицю, слід пам'ятати, що перед їх вживанням необхідно з'їсти який-небудь салат, приготований з овочів, з обов'язковим додаванням свіжої зелені, наприклад, кінзи, випити зелений чай. Ці продукти ефективно протистоять можливим неприємних наслідків вживання сочевиці.

Серйозним протипоказанням сочевиці можна вважати численні захворювання нирок .  Шкідливість бобових, зокрема сочевиці, для організму деяких людей полягає в утриманні в них спеціального речовини, що сприяє утворення каменів у нирках .  Взагалі, перебування сочевиці в кишечнику більше трьох годин загрожує виникненням сильних процесів бродіння, що викликають вкрай неприємні відчуття .  Тому, виходячи з вищевказаних даних, бобові продукти, у тому числі сочевиця, небажані для вживання людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, підшлункової залози і жовчного міхура .  З великою обережністю і малими дозами можна включати сочевицю в раціон харчування маленьким дітям і людям похилого віку .  Такі протипоказання сочевиці засновані на змісті в ній надмірно високої кількості пуринових сполук, важко переносите цими групами людей .

Слід пам'ятати, що потрібно вміти готувати сочевицю, яка вимагає досвіду приготування і витраченого досить тривалого часу на кулінарну обробку. Адже кілька недоварені бобові, зокрема сочевиця, досить часто містять токсичні складові, вкрай несприятливо позначаються на еритроцитах крові людини. Любителям сочевиці обов'язково необхідно знати основні симптоми отруєння бобовими культурами. Такими ознаками є часті блювотні позиви, сильний головний біль, кілька жовтяничний відтінок шкіри, сеча бурого кольору. Виникнення небезпечних симптомів вимагає своєчасної кваліфікованої лікарської допомоги.

Серйозним протипоказанням сочевиці є таке захворювання, як геморой. Крім того, якщо людина відчуває певні труднощі при сечовипусканні, йому однозначно протипоказано включати в раціон харчування страви з сочевиці, інших бобових. При частому вживанні цієї бобової культури може виникнути відчуття сухості шкірного покриву, тому людям, що мають які-небудь проблеми з шкірними захворюваннями, спочатку слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати в їжу сочевицю. Помічено, що сочевиця знижує засвоєння багатьох поживних речовин, зокрема, кальцію, заліза, цинку, тому не рекомендується харчуватися виключно одній тільки сочевицею, хоча вживати її тричі на тиждень буде бажано.

Сочевиця - корисний, але вельми неоднозначний продукт харчування, що вимагає до себе уважного ставлення, вміння її правильно приготувати. Бережіть себе!

Практично всі люди, які цікавляться корисними для здоров'я продуктами харчування, знають про безсумнівну користь для організму людини бобових культур, зокрема, сочевиці. Сочевиця має високу харчову цінність. Так, в чечевиці присутній бета-каротин (вітамін А), токоферол (вітамін Е) і вітаміни групи В: тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (В3 / РР), фолієва кислота (В9), численні мікро- і макроелементи.

Однак, як кажуть, в кожній бочці меду завжди знайдеться ложка дьогтю. Дане висловлювання з усією очевидністю характеризує наявні протипоказання сочевиці. При наявності захворювань цей корисний продукт можна вживати в їжу, попередньо порадившись з лікарем. Не рекомендується вживати в їжу корисну сочевицю при захворюваннях сечостатевої системи, сечокислий діатез. Різні захворювання суглобів, яким піддається організм абсолютно незалежно від віку людини, також вважаються протипоказанням включення в раціон харчування сочевиці.

Внаслідок наявних протипоказань сочевиці, потрібно з великою обережністю вживати в їжу даний продукт при такому захворюванні, як подагра. Всі бобові, квасоля, горох, сочевиця, можуть викликати пучение живота, поява газів і дискомфорту в шлунку. Тому неодмінно слід пам'ятати, коли і, природно, за яких обставин можна вживати в їжу цей, безумовно, виключно корисний продукт. При нестримному бажанні вжити в їжу страви, що містять сочевицю, слід пам'ятати, що перед їх вживанням необхідно з'їсти який-небудь салат, приготований з овочів, з обов'язковим додаванням свіжої зелені, наприклад, кінзи, випити зелений чай. Ці продукти ефективно протистоять можливим неприємних наслідків вживання сочевиці.

Серйозним протипоказанням сочевиці можна вважати численні захворювання нирок .  Шкідливість бобових, зокрема сочевиці, для організму деяких людей полягає в утриманні в них спеціального речовини, що сприяє утворення каменів у нирках .  Взагалі, знаходження сочевиці в кишечнику більше трьох годин загрожує виникненням сильних процесів бродіння, що викликають вкрай неприємні відчуття .  Тому, виходячи з вищевказаних даних, бобові продукти, у тому числі сочевиця, небажані для вживання людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, підшлункової залози і жовчного міхура .  З великою обережністю і малими дозами можна включати сочевицю в раціон харчування маленьким дітям і людям похилого віку .  Такі протипоказання сочевиці засновані на вмісті в ній надмірно високої кількості пуринових сполук, важко переносите цими групами людей .

Слід пам'ятати, що потрібно вміти готувати сочевицю, яка вимагає досвіду приготування і витраченого досить тривалого часу на кулінарну обробку. Адже кілька недоварені бобові, зокрема сочевиця, досить часто містять токсичні складові, вкрай несприятливо позначаються на еритроцитах крові людини. Любителям сочевиці обов'язково необхідно знати основні симптоми отруєння бобовими культурами. Такими ознаками є часті блювотні позиви, сильний головний біль, кілька жовтяничний відтінок шкіри, сеча бурого кольору. Виникнення небезпечних симптомів вимагає своєчасної кваліфікованої лікарської допомоги.

Серйозним протипоказанням сочевиці є таке захворювання, як геморой. Крім того, якщо людина відчуває певні труднощі при сечовипусканні, йому однозначно протипоказано включати в раціон харчування страви з сочевиці, інших бобових. При частому вживанні цієї бобової культури може виникнути відчуття сухості шкірного покриву, тому людям, що мають які-небудь проблеми з шкірними захворюваннями, спочатку слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати в їжу сочевицю. Помічено, що сочевиця знижує засвоєння багатьох поживних речовин, зокрема, кальцію, заліза, цинку, тому не рекомендується харчуватися виключно одній тільки сочевицею, хоча вживати її тричі на тиждень буде бажано.

Сочевиця - корисний, але вельми неоднозначний продукт харчування, що вимагає до себе уважного ставлення, вміння її правильно приготувати. Бережіть себе!

Любителів цієї овочевої культури приваблює не стільки численні дивно смачні страви, приготовані на її основі, скільки калорійність капусти. Причому показники калорійності дещо різняться в залежності від сорту пропонованого овоча. Всім відомі звичні сорти капусти, але існує велика кількість незвичайних сортів. Наприклад, багатьма любима капуста цвітна або морська. Приготувати капусту можна як гарнір або як цілком самостійне блюдо.

Говорячи про найбільш улюбленому сорті, звичайної білокачанної капусті, варто зазначити, що її калорійність дорівнює приблизно 30 кілокалоріям на 100 грамів продукту. Якщо ви любитель цвітної капусти та віддаєте перевагу саме такий вигляд, то показник калорійності цієї капусти практично дорівнює її білокачанної подрузі і становить приблизно 28 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту.

Дещо інша калорійність капусти морський. Якщо розглядати кількість калорій морської капусти в її первозданному вигляді, слід зазначити, що це незначний показник, що становить на 100 грамів чистого продукту всього 5 кілокалорій. Шкода, але в чистому вигляді морську капусту практично ніхто не вживає. Як правило, виробники для поліпшення смаку додають у морську капусту різні додаткові інгредієнти, такі як майонез, креветки, крабові палички, квасоля, масло. В результаті енергетична цінність морської капусти може досягати 350 кілокалорій на 100 грамів ваги. Звичайно, цей показник калорій неможливо при всьому бажанні назвати низьким, проте в цьому випадку висока калорійність капусти морської компенсуються привабливою вітамінної складової.

Ще один різновид капусти, в даний час надзвичайно популярна серед населення Росії - це, так звана, китайська або пекінська капуста. Улюблена багатьма людьми соковита «пекінка» має показник калорійності, що дорівнює всього 16 кілокалоріям на 100 грамів вихідного продукту.

При різному способі приготування і вживання калорійність капусти значно варіюється. Цілком природно, що на калорійність цього овоча надає важливе вплив різна ступінь гасіння або смаження, яку необхідно враховувати при підрахунку калорій в готовій страві. Якщо ви любите смажену капусту, то можете розраховувати на кількість кілокалорій від 37 до 50 одиниць.

Якщо вашим пріоритетом є дієтичне харчування, то одним з найбільш низькокалорійних страв вважається квашена капуста. На 100 грамів вихідного продукту припадає приблизно 20 кілокалорій, природно, без урахування різних добавок, застосовуваних при заготівлі квашеної капусти. Безумовно, всякі привабливі доповнення у вигляді м'яса, сосисок та інших компонентів значно підвищують її калорійність.

Досить часто любителі і цінителі стрункого тіла віддають свою перевагу монокомпонентні дієт, в основі яких неодмінно лежить вживання квашеної капусти. Звичайно, калорійність капусти в цьому випадку грає переважну роль, але все-таки перед початком такої дієти обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Справа в тому, що ця ефективна дієта викликає деякі побоювання і часто має досить неприємні наслідки. Причиною таких наслідків є вкрай мала кількість додаткових корисних речовин, що надходять в організм людини.

Без сумніву, мінімальна калорійність робить вживання капусти привабливим, однак не можна вважати її єдиною їжею для бажаючих позбутися зайвих кілограмів. Одна капуста, незалежно від способу її приготування і вживання, може бути тільки сприятливим доповненням до збалансованого раціону харчування. Тому не соромтеся звертатися за кваліфікованою допомогою до дієтолога, який складе грамотний раціон харчування з урахуванням ваших уподобань, в який увійде капуста!

Капуста здавна вважалася національним російським продуктом, до появи картоплі її називали «другим хлібом». В даний час любителів страв з капусти дуже багато. Що з'явилося різноманітність різновидів капусти відкриває величезні можливості не тільки для кулінарів, але і для охочих позбутися зайвих кілограмів.

Капустяна дієта для схуднення надзвичайно популярна серед безлічі людей, випробували на собі різноманітні дієти. Необхідно відзначити, що для цінителів і любителів капусти дана дієта являє просто задоволення, але для людей, які байдужі до цього овочу, вона досить важка. Дотримуючись капустяної дієти, ви цілком здатні за досить короткий термін позбутися від п'яти кілограмів зайвої ваги. Слід зазначити, що самопочуття людей, що вирішили позбутися жирових відкладень, буде досить не комфортно, можливі головні болі, слабкість, тому проводити капустяну дієту для схуднення доцільно, перебуваючи у відпустці. Перед початком застосування капустяної дієти необхідно проконсультуватися з лікарем.

Капуста містить багато вітамінів, що сприяють значному зміцненню серцевого м'яза, при підвищеному вмісті цукру в крові теж переважні страви з капусти. Останні відомості вчених, що вивчають капусту, викликали фурор, виявляється вживання капусти здатне гальмувати розвиток ракових пухлин в організмі людини. Але вживати її в їжу не рекомендується при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. При бажанні використовувати капусту при подібних захворюваннях необхідно порадитися з лікарем.

При всьому розмаїтті різновидів капусти лідером за своїм дієтичним властивостям вважається білокачанна капуста, що має всього 20 кілокалорій на 100 грамів ваги - це просто виключно низькокалорійний овоч. Саме тому, завдяки капустяної дієті для схуднення, досягаються такі дивовижні результати.

Існує кілька різновидів капустяної дієти - це семиденний дієта і десятиденна дієта .  Також, тим людям, яким важко дотримуватися суворої капустяну дієту, рекомендується влаштовувати розвантажувальні дні, основним продуктом харчування під час яких, є капуста в необмеженій кількості .  Під час проведення капустяної дієти можливе вживання інших низькокалорійних овочів, виключаючи картоплю і сіль, цукор, хлібобулочні вироби .  Дозволяється вживання фруктів, виключаючи банани .  Можливо, включати в свій раціон супи з капусти, тушковану капусту, знежирене молоко, пісне куряче м'ясо і нежирну рибу .  Непогано буде, якщо ви будете вживати коричневий відварений рис, журавлинний сік .  Необхідно відзначити, що капустяна дієта для схуднення дасть додатковий позитивний ефект при вживанні зеленого чаю, трав'яних чаїв, природно, без додавання різних підсолоджувачів .  М'ясо курки або рибне блюдо має бути тушкованим або відварною об'ємом 250 грамів .  Починаючи приблизно з третього дня проведення дієти, можливо включати в свій раціон харчування одне відварене яйце .  Уважно стежте за випиваю вами об'ємом води, він повинен бути приблизно два літри, виключаючи суп, зелений і трав'яний чай, журавлинний сік .

Механізм схуднення при використанні капустяної дієти для схуднення являє собою заповнення капустою шлунка, при цьому значно вгамовується голод. Враховуючи здатність капусти спалювати жири, подібна дієта надзвичайно перспективна. Застосування даної дієти матиме позитивний вплив на ріст і нормальний розвиток клітин, сприяє попередженню атеросклерозу і недокрів'я, впливає нормалізації згортання крові. Важливо вважається після закінчення капустяної дієти правильно вийти з неї. Намагайтеся не накидатися на улюблені вами продукти, інакше ваші зусилля пропадуть даремно. Поступово і обмежено включайте в раціон харчування все заборонене в процесі проведення дієти.

Не можна рекомендувати подібну дієту абсолютно всім підряд. Саме тому перед початком застосування капустяної дієти необхідна консультація кваліфікованого фахівця дієтолога для запобігання всіляких ускладнень. Якщо вам рекомендована капустяна дієта, значить при правильному дотриманні всіх рекомендацій, ви отримаєте винятковий результат, здатний всіх здивувати. Будьте здорові!