Господині для святкового або повсякденного столу часто вибирають рецепт салату з оселедцем - таке блюдо любимо багатьма і до того ж смачно, поживно і корисно. Пропонуємо вам кілька варіантів приготування такого салату, на вибір.

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

• 1 оселедець
• 5 штук відвареної моркви
• 4 штуки відвареного буряка
• 5 штук відвареної картоплі
• 200 грамів відвареного м'яса або ковбаси
• 2 кислих яблука
• 2 мариновані огірки
• 2 столові ложки оцту
• 2 відварених яйця
• 200 грамів вершків
• 1, 5 столових ложок цукру
• 1 чайна ложка гірчиці
• 0, 5 ложок солі.

Інгредієнти салату нарізають кубиками. Готують соус - збивають вершки з цукром, перемішують інші інгредієнти і з'єднують з вершками. Заправляють страву перед подачею на стіл.

Рецепт №2.   Буде потрібно:

• 100 грамів філе малосоленой норвезького оселедця
• 200 грамів грінок з житнього хліба
• 6 перепелиних яєць
• 350 грамів відвареної картоплі
• 100 грамів гірчичного соусу
• 40 грамів майонезу,
• тертий хрін, кріп.

Оселедець нарізають вузькими смужками. Житній хліб подрумянивают в духовці (тостері), вирізують з нього гуртки. Викладають тости на тарілки по центру. Перепелині яйця відварюють. Картопля розминають виделкою, перемішують з гірчичним соусом, отримане пюре викладають на тости, біля основи тостів викладають оселедець і половинки яєць. Заправляють зверху майонезом, тертим хріном, прикрашають кропом.

Рецепт №3 . Для рецепта потрібно:

• 1 оселедець (філе)
• 4 картоплини
• 3 яйця
• 1 цибулина
• 200 грамів майонезу,
• помідори для прикраси,
• 0, 5 чайної ложки меленого перцю.

Яйця і картоплю відварюють, філе при необхідності замочують у молоці (якщо риба занадто солона). Картоплю очищають, нарізають кубиками. Підготовлене філе обсушити від молока паперовим рушником, нарізають кубиками, змішують з картоплею і нарізаною цибулею. Яйця нарізають кубиками, додають до інших інгредієнтів. Сюди ж кладуть мелений перець, майонез. Перемішують і подають на стіл. З помідорів можна зробити кошички, в які викладають салат порційно.

Рецепт №4.   Для цього рецепта потрібно:

• 1 велика оселедець (філе)
• 300 грамів курячої печінки
• 100 грамів сиру
• 1 цибулина
• 1 буряк
• 1 яблуко
• 50 грамів волоських горіхів,
• майонез,
• чорний мелений перець, сіль.

Нарізану маленькими шматочками печінку смажать 3 хвилини на розжареній олії, добре помішуючи. Відціджують масло, солять, перчать. Салат готують шарами, перемазуючи майонезом. Перший шар - оселедець, нарізана кубиками. Потім - подрібнену цибулю, очищене терте яблуко, печінка, терта відварений буряк, дрібно натертий сир. Готову страву змащують майонезом і посипають горіхами. Залишають в холодильнику на 3 години.

Рецепт №5 . Для цього рецепта потрібно:

• 100 грамів філе оселедця
• 100 грамів зеленого горошку
• 50 грамів майонезу
• 2 морквини
• 2 середніх огірка
• 2 яйця
• 1 болгарський перець
• 1 картоплина
• 1 цибулина,
• сіль, зелень.

Відварюють картоплю, яйця і моркву. Філе оселедця нарізають невеликими шматочками. Яйця дрібно рубають, картопля ріжуть дрібними кубиками, 1 огірок нарізають скибочками для салату, другий - кружальцями для оздоблення. Болгарський перець очищають, нарізають кубиками. Лук нарізають півкільцями. Можна наробити дрібно зелену цибулю. Компоненти змішують, додають зелений горошок, солять, заправляють майонезом, перемішують знову - і викладають в салатницю. Для прикраси використовують кружечки огірка і зелень.

Рецепт №6.   Необхідно:

• 150 грамів корейської моркви
• 4 яйця
• 3 картоплини
• 150 грамів оселедця
• 3 буряка
• 1 баночка горошку
• 1 огірок,
• майонез.

Салат викладають шарами в міру приготування, перемежовуючи майонезом. Всього 6 шарів: корейська морквина, терті відварені яйця, тертий відварну картоплю, нарізане кубиками філе оселедця, терта відварений буряк, зелений горошок зі свіжим огірком.

Будь рецепт салату з оселедцем стане прикрасою для вашого столу і підкреслить таланти господині. смачного!

Користь китайської капусти

Володіючи великою кількістю вітамінів і мінералів цей чудовий продукт найбільш корисний у зимовий період, коли кожній людині загрожує авітаміноз. Багатство амінокислотами дозволяє підвищити імунітет і налагодити обмінні процеси, а наявність клітковини допомагає виведенню з організму холестерину. Це означає, що регулярне споживання пекінської капусти є відмінною профілактикою атеросклерозу, гіпертонії, інфаркту та інших патологій серця і судин. Крім того, цей продукт є ефективним проти мігрені, стресів або навіть цукрового діабету. З цієї капусти можна приготувати відмінний борщ, деякі її смажать, готують з грибами, телятиною, куркою та іншими добавками. Варто лише пам'ятати, що при термічній обробці капуста втрачає велику кількість своїх корисних речовин, а значить, вживати її краще свіжою. У цьому плані дізнаємося рецепт салату з китайською капустою.

Салат з оливок і китайської капусти
  Інгредієнти:

1. помідори - 2 шт;
2. сік лимонний - 1 ст.л;
3. оливки - 50 г;
4. олія оливкова - 3 ст.л;
5. листя китайської капусти - 300 г;
6. м'ясо - 150 г;
7. сир - 30 г;
8. мелений перець - 1/2 ч.л.

Вимивши і нарізавши помідори кубиками, слив рідина з оливок, варто розділити китайську капусту на окремі листи, після чого нарізати їх смужками. Взявши м'ясо (відварене або копчене), яке є в холодильнику, його потрібно нарізати поздовжніми скибочками, після чого варто подумати про подачу цієї страви. Для свята ідеально підійде порційна роздача, для чого можна використовувати келихи з широкою шийкою. На дно вкладається капуста, потім м'ясо, помідори, сир і оливки. Але найголовніше, це заправка для салату. Для приготування її потрібно змішати масло з чорним перцем, а також соком лимона. У кожен келих необхідно залити по столовій ложці такої заправки, і прикрасити все зеленню або подрібненими горіхами.

Салат з китайською капустою, помідорами і квасолею
  Інгредієнти:

1. майонез - 50 г;
2. квасоля консервована - 300 г;
3. помідори - 250 г;
4. кукурудза - 300 г;
5. кетчуп - 50 г;
6. часник - 2 зубчики;
7. капуста - 100 г.

Для приготування салату необхідно вимити й нарізати китайську капусту. Після цього точно також варто вчинити з помідорами, тільки нарізати їх краще кубиками. Злив з банок сік, до вже наявних інгредієнтів потрібно додати кукурудзу і квасолю. Додавши майонез, кетчуп і дрібно порізаний часник, потрібно посолити блюдо і гарненько його перемішати, після чого можна подавати його.

Рецепт салату з китайською капустою і шампіньйонами
  Інгредієнти:

1. гриби - 5 шт;
2. капуста - 200 г;
3. кунжутну олію - 2 ст.л;
4. масло - 2 ст.л;
5. перець - ¼ ч.л;
6. цибуля - 1 шт;
7. кріп - 2 гілки;
8. соус соєвий - 1 ст.л.

Перш за все, необхідно нарізати пластинками гриби, після чого півкільцями нарізати цибулю. Капусту слід нашаткувати соломкою, а кріп просто дрібно порізати. На гарячу сковороду викласти гриби на 3-4 хвилини, помішуючи, щоб вони присмажився, але не гасилися. До рум'яним грибів додати цибулю і хвилини 3 пасерувати його до золотистого кольору. Помістивши інгредієнти в миску, до них потрібно додати пекінську капусту, соєвий соус, потім кунжутну олію, а також ложку рослинної олії. Посипавши теплий салат кропом і перцем, їм можна ласувати. смачного!

Користь салатів з ананасами

В даний час рецепти салату з ананасами є в арсеналі багатьох господинь .  Окрім відмінних смакових якостей, ананас дуже корисний для організму, особливо в період сезонного вітамінного дефіциту .  Завдяки наявності в його складі вітамінів А, С, групи В, рибофлавіну, тіаміну, підвищується імунітет, нормалізується артеріальний тиск, організм стає стійким до інфекційних та простудно-вірусних захворювань .  Але, мабуть, найпривабливіше якість цього південного фрукта - виведення з організму зайвої рідини, ліквідація набряків, спалювання жирів і, відповідно, стабілізація показників маси тіла .  При вживанні свіжого ананаса може пощипувати мову, а на губах іноді утворюються так звані заїди .  Тому більшість росіян при приготуванні салатів з ананасами намагаються використовувати консервовані фрукти, які володіють більш м'яким смаком .  Найбільш кращою заправкою для таких салатів є майонез, але багато застосовують сметанні соуси, оливкова олія, лимонний сік .

Салат «Фруктове насолоду»

Цей салат з ананасами може бути не тільки смачним закусочним блюдом, але і вишуканим десертом. Причому його приготування особливих зусиль не вимагає. Знадобиться запастися банкою консервованих ананасів, свіжими апельсином, бананом і манго. Всі інгредієнти необхідно почистити, нарізати невеликими шматочками, акуратно перемішати між собою і викласти у формі гірки в прозору салатницю. Зверху фруктовий салат слід полити у банку ананасовим соком, прикрасити гілочкою м'яти, щіпкою кориці, лимонною цедрою. Такий салат вважається дієтичним блюдом, тому його корисно включати в розвантажувальні дні людям, охочим схуднути.

Салат "Ананас" з шинкою або копченою куркою

Такий салат вважається більш змістовним блюдом і чудовою прикрасою святкового столу. Ананас надає страві чарівну легкість і пікантність. Причому і викладається салат на стіл у формі ананаса.

Інгредієнти:

• Консервовані ананаси - 200 грамів;
• Картопля (зварена в "мундирі") - 3 шт .;
• Шинка (або копчена курка) - 200 грамів;
• Цибулина - 1 шт .;
• Варені яйця - 5 шт .;
• Кисле яблуко - 1 шт .;
• Лимонний сік - 1 чайна ложка;

Інші спеції і добавки:

• майонез;
• сіль;
• мелений чорний перець;
• рубані волоські горіхи.

Для створення кулінарного дива потрібно картопля почистити, натерти на тертці. Шинку порізати тонкою соломкою, яйця - кубиками. Цибулю подрібнити. Ананаси порізати невеликими кубиками, попередньо злив рідина. Яблука натерти на тертці, знявши шкірку. Скропити фрукти лимонним соком. Потім слід кожен інгредієнт окремо перемішати з майонезом і розділити на дві частини. Салат викладається на овальне блюдо у формі ананаса в 12 шарів. Перший шар - картопля, сіль, перець. Другий - цибулю. Третій - шинка. Четвертий - яблуко. П'ятий - яйця, сіль, перець. Шостий - ананаси. Наступні 6 шарів викладаються в аналогічній послідовності. Салат посипають рубаними волоськими горіхами і дають трохи часу настоятися.

Рецептів салату з ананасами існує безліч. Ананаси чудово поєднуються з грибами, морепродуктами, сиром, смаженими кабачками. Кожен може підібрати рецепт на свій смак або здивувати гостей і домочадців власним незвичайним блюдом. Салат з додаванням ананасів - корисне, поживне і смачне страва. смачного!

Чи можна їсти шкірку і кісточку?

В першу чергу слід розібратися, чи можна вживати кісточку і шкірку південного плода. Кісточка не володіє ніякими смаковими достоїнствами, тому її можна сміливо викидати. Що стосується шкірки манго, то деякі вважають, що в ній присутня безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Однак смак шкірки нічого особливого з себе не представляє. Крім того, у особливо чутливих людей можуть виникнути алергічні реакції, адже невідомо, чим обробляли фрукт в заморських країнах. Тому краще всього відмовитися від вживання кісточки і шкірки манго.

Як правильно вживати манго?

М'якоть південного плода можна вживати зовсім безбоязно. Звичайно, гризти манго, на зразок яблука, не варто. Інакше доведеться згодом відмивати і відтирати від його соку обличчя, руки, скатертину і навіть одяг. Найзручніше вживати фрукт за допомогою столових приладів, тому слід попередньо підготуватися. У всьому цивілізованому світі прийнято їсти манго, розрізаючи на часточки. Причому способів нарізки існує безліч.

Найбільш простий спосіб вживання манго полягає в наступному. Необхідно зробити два довгих глибоких розрізу з боків плода до самої кісточки. Потім половинки відокремити, кісточку вийняти. Половинки фрукта будуть являти собою своєрідні «тарілочки», з яких зручно вичерпувати вміст чайною ложечкою. Можна м'якоть вискоблити або акуратно вирізати гострим ножем, викласти в блюдо і насолоджуватися поглинанням цієї смакоти.

Інший спосіб передбачає позбавлення плоду від шкірки. По всій довжині манго слід зробити чотири надрізу і обережно зняти шкірку. Після цього розділити фрукт навпіл, вийняти кісточку, нарізати м'якоть на рівні часточки і красиво розкласти на тарілці.

Існує ще один оригінальний спосіб вживання манго. Знадобиться розділити плід на дві половинки і вийняти кісточку, як зазначено в першому способі. Полудолькамі покласти на плоску тарілку і зробити в м'якоті кілька надрізів «навхрест». Тільки шкірку не зачіпати. Потім вивернути шкірку навиворіт. Це дозволить отримати два півкола з соковитою, красивою оформленої м'якоттю, що відрізняється правильною формою часточок.

Манго в кулінарії

Манго в своєму первозданному вигляді - дивно смачний плід. А сфера його застосування в кулінарії воістину неосяжна. Цей фрукт чудово втамовує спрагу. Щоб у спекотну погоду відновити водно-сольовий баланс організму, в азіатських країнах присипають трохи недозрілий манго сіллю. Багатьом відомо традиційне тайське блюдо, в якому манго використовують разом з клейким рисом і кокосовим молоком. Люди, що живуть в широтах, де росте цей чудовий плід, додають манго в гострі та солодкі салати, супи. У західних країнах його вважають за краще вживати з холодними м'ясними стравами, морозивом. Південний фрукт входить до складу начинок для пирогів і тістечок, його навіть маринують. Люди, які знають, як їдять фрукт манго, подають його до столу з ванільним соусом, вершками, роблять легкі муси.

Звичайно, кожна людина може проявити фантазію і придумати власний метод вживання заморського фрукта. До слова, вищеперелічені способи для багатьох не є дивиною. Наприклад, деякі люди подібним чином «розправляються» з соковитим стиглим персиком. З манго можна сміливо експериментувати, недарма його називають «королем фруктів». Таким чином, фантазуйте і насолоджуйтеся смаком манго!

Склад бурякового соку і його користь

Перш ніж говорити про користь продукту, не зайвим буде поглянути на його хімічний склад. Так, буряковий сік може похвалитися наявністю вітамінів P, PP, B1, B12 і C. Навпаки, в цьому чудовому соку практично немає вітаміну A, хоча в листі буряка ретинолу досить багато. У буряковому соку міститься чимало фолієвої кислоти та заліза, що благотворно відбивається на стані крові. Так, регулярно вживаючи цей напій можна істотно підвищити рівень гемоглобіну, поліпшити утворення еритроцитів, а значить і живлення клітин киснем.

На кровоносну систему і судини великий вплив робить наявність солей магнію, натрію і калію в буряковому соку. Магній в цьому випадку перешкоджає утворенню тромбоцитів і позбавляє судини від холестеринових бляшок, нормалізує травлення і покращує ліпідний обмін. Калій і натрій також дбають про стан судин, своєчасно виводячи осідають на них надлишки кальцію, що надзвичайно корисно при гіпертонії, варикозному розширенні вен, а також тромбофлебітах.

Не можна не відзначити великий вміст в цьому продукті йоду, що позитивно відбивається на мозкової активності, процесі запам'ятовування, а також на роботі щитовидної залози. Наявність в соку буряка хлору і калію дозволяє зміцнити серцевий м'яз, а значить запобігти багатьом патології серця. Крім того, хлор в цьому продукті відмінно очищає нирки, печінку і жовчний міхур, будучи при цьому стимулятором роботи лімфатичної системи. Очищаючі властивості бурякового соку НЕ будуть повними, їли не згадати про очищення кишечника і поліпшення перистальтики. Завдяки цьому процесу збільшується імунний захист організму і зростає стійкість до інфекційних захворювань.

До речі, буряковий сік нерідко рекомендують пити спортсменам, а також людям важкої фізичної праці, так як цей продукт здатний знизити негативний вплив фізичного навантаження на організм і сприяє поліпшенню рухової активності.

Шкода бурякового соку

Разом з тим фахівці в галузі медицини неоднозначно ставляться до бурякового соку, пам'ятаючи про те, що цей продукт має протипоказання і може стати причиною різних побічних ефектів.

Так, в чистому вигляді цей напій взагалі вживати не рекомендується, оскільки він викликає розлад травлення, діарею і здуття живота. До того ж, враховуючи великий вміст солей, буряковий сік протипоказаний особам з сечокам'яною хворобою, оскільки може стати причиною появи каменів у нирках. До цієї категорії варто віднести людей з пієлонефритом, гломерулонефритом і нефротичним синдромом, подагрою і ревматоїдний артрит.

Нездужання при прийомі бурякового соку можуть відчути гіпотонікам, так як це засіб знижує тиск і люди з хронічною діареєю, адже цей сік проносить. Хворим на цукровий діабет, а також людям з підвищеною кислотністю шлункового також варто уникати цього напою, який суттєво підвищує кислотність.

Знаючи, чим корисний буряковий сік, не варто відмовлятися від його вживання. Просто необхідно розбавляти його водою або іншим соком (морквяним, гарбузовим, яблучним) в пропорції 1: 2. Якщо все-таки є бажання пити чистий сік, то після приготування його треба залишити на ніч у холодильнику, і тільки після цього вживати. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Майже половина всіх батьківських витрат на дитяче харчування з народження і до року - це покупка молочних сумішей. Приблизно третина коштів для харчування дитини витрачається на молочні продукти протягом 2 і 3 роки життя.

Головний молочний продукт для крихти - грудне молоко. Якщо у мами немає молока, вона хворіє серйозним захворюванням або приймає ліки, молочні суміші, сухі або рідкі, стають буквально порятунком. Вони не можуть замінити грудного молока, але найкраще підходять для малюка. Особливо гарні адаптовані суміші, які максимально схожі за складом та енергетичної цінності на материнське молоко. Якщо дитина здорова, йому купують фізіологічні суміші, якщо хворий - лікувальні, за порадою лікаря. Деякі дітки з народження сприймають тільки суміші певної марки, які підходять за складом - і батькам доводиться виділяти великі суми на їх купівлю. Тому що такі продукти можуть коштувати в кілька разів дорожче, ніж звичайні, і раціон крихітки може виявитися дорожче, ніж харчування для дорослого.

Для діток постарше дуже корисні кисломолочні продукти, які сприяють правильному травленню, борються з мікробами, а головне - їх добре засвоюють навіть малюки. Найкраще підходить продукція молочної кухні, принаймні, на упаковці має бути вказаний вік, з якого продукти можна давати дітям.

Кефір має високу біологічну цінність, майже повністю засвоюється організмом, чудово впливає на кишкову мікрофлору і в ньому міститься унікальна композиція корисних бактерій. Жирність його, як показує практика, рідко має принципове значення, але в продукті з низьким вмістом жиру більше білка. Для харчування дітей важливіше інше: самий свіжий кефір хороший при запорах, а через 3 дні він уже навпаки «кріпить».

Ряжанка, вироблена з топленого молока, містить багато фосфору і кальцію, добре засвоюється. Йогурт переважніше робити з закваски та молока, оскільки «живі» йогурти з тривалим терміном зберігання довіри не викликають.

Сир - один з улюблених дітьми продуктів, до того ж дуже важливий для кісток, м'язів і зубів. У ньому вдало поєднуються мікроелементи, мінерали і вітаміни. З нього можна приготувати багато страв, які люблять діти. А от куплені в магазині сирні маси і солодкі сирки привносять зайві вуглеводи і жири в раціон - їх потрібно купувати якомога рідше, і тільки з 3 років.

Твердий сир - прекрасне джерело кальцію, білка, вітамінів, але в ньому і багато жиру, так що давати його дітям треба дозовано. Засвоєння корисних речовин з цього продукту відбувається дуже легко, цьому сприяє процес дозрівання сиру. З 1 року дітям можна давати твердий сир в тертому вигляді. Вершки поставляють малюкам легкозасвоювані жири, сметану ж краще застосовувати в приготуванні страв, бо псується вона швидко.

Виробництво сухого молока дозволяє зберігати корисні речовини, її легко приготувати (розвести кип'яченою водою), з нього можна готувати різні страви. Якщо застосовуються сухі вершки для каш або пюре, то вершкове масло додавати не потрібно.

Оскільки не всі діти добре сприймають білок коров'ячого молока, кожен новий продукт потрібно вводити в раціон обережно, потроху і окремо від інших, щоб простежити реакцію організму. При непереносимості молочних продуктів адекватну заміну допоможе вибрати лікар або дієтолог. Дитячі молочні продукти не повинні містити підфарбовуючі або ароматичних речовин, вживати їх потрібно тільки свіжими.

Від молока і продуктів з нього багато в чому залежить здоров'я і розвиток дитини, тому потрібно обов'язково стежити за терміном придатності. Купуйте тільки якісні продукти - і будьте здорові!

Завдяки оптимальному вмісту в чаї кофеїну, ефірних масел і дубильних речовин, і фахівці високо оцінюють цей напій. Він постачає організму цинк, кальцій, вітаміни, а також фтор і танін для міцності зубної емалі.

Цей напій - хороший засіб для поліпшення якості крові та здоров'я судин, боротьби з хвороботворними мікроорганізмами. Завдяки йому можна підтримувати високу працездатність, навіть якщо немає можливість перекусити. Саме цей напій дуже цінують геологи, моряки, мисливці - люди, які важко і багато працюють в умовах, далеких від комфорту.

Намагаючись визначити, який чай корисний, розгляньте переваги кожного з напоїв. Крім традиційних зеленого і чорного зверніть увагу на білий, пуер, оолонг. Чорний чай більше, ніж зелений, сприяє омолодженню організму, він допомагає захищати організм від шкідливого впливу нікотину, а також запобігати інсульти. Зате зелений чай - відмінний засіб для профілактики раку, хвороби Паркінсона та хвороби Альцгеймера, а також для спалювання жиру, нормалізації рівня холестерину і мозкової діяльності, для потенції.

У білого чаю всі переваги перед іншими сортами щодо боротьби з раковими захворюваннями та їх профілактики. Пуер і оолонг - хороші напої для тих, хто бореться із зайвою вагою. Червоний чай нейтралізує вільні радикали.

Сьогодні дуже актуальні чаї з чорноплідної горобини, суниці, гібіскуса, шипшини, яблук, чорниці, малини, імбиру, ехінацеї. Їх п'ють для поліпшення самопочуття і зору, посилення імунітету, лікування простудних захворювань. При шлункових розладах, безсонні корисний чай з м'яти або ромашки (ромашка - джерело антиоксидантів, вона хороша також при діабеті, хворобах нирок).

Коли ми говоримо про те, який чай корисний, варто мати на увазі не тільки його вигляд і склад, а й спосіб заварювання. Якщо готувати напій за всіма правилами, заварку кладуть у підігрітий чайник, заливають окропом (чорний чай) або водою не вище 80 градусів (зелений) і залишають настоюватися на 5 хвилин (чорний) або на 2 хвилини (зелений). Якщо ви хочете отримати максимальний ефект, то напій слід пити відразу після того, як він приготований, і вже точно не використовувати що залишилася заварку повторно. Посуд для заварювання повинна бути фарфоровому або глиняної.

Багато людей сьогодні не бажають витрачати час на заварювання натурального чаю і охоче купують швидкорозчинні, але користі від таких «чаювань» не буде, а от консервантами і підсолоджувачами ви свій організм завантажте «під зав'язку». Не володіє корисними властивостями і чай в пакетиках, барвники від якого осідають навіть на стінках чашок, не кажучи про жовтіючих після нього зубах.

Визначивши для себе, який чай корисний, врахуйте, що навіть ліки стають отрутами, якщо їх вживати надміру. Тому не варто дуже захоплюватися навіть натуральними напоями - помірність дозволить отримувати з чаювань виключно користь. приємного чаювання!

Кисляк містить поліненасичені і мононенасичені жирні кислоти, незамінні амінокислоти - валін, аргінін, лейцин, гістидин, ізолейцин, лізин, метіонін, триптофан, метілаланін. Входить до складу кислого крохмаль, харчові волокна, цукру, вітаміни А, С, Е, К, вітаміни групи В, численні макро- і мікроелементи.

Користь кисляку в надзвичайній легкості переварювання цього кисломолочного продукту. Молочнокислі бактерії заселяють кишечник, тим самим сприяють нормалізації мікрофлори цього органу. Це дуже важливо при сучасному способі життя, коли значна кількість населення Росії страждає від дисбактеріозу. Корисно включати кисляк у раціон харчування при ентеритах, гастритах, хронічних запорах.

Кисляк є дієтичним продуктом, що містить повноцінні білки, молочну кислоту, антибіотичні речовини, успішно пригнічують процеси гниття в організмі людини. Вживання кислого можна вважати профілактичним лікуванням гіпертонії, атеросклерозу. Користь кисляку полягає в її здатності ефективно виводити токсини і шлаки з організму людини. Сприятливо впливає цей кисломолочний продукт на людський організм у проведенні щотижневих розвантажувальних днів. Якщо два дні в тиждень ви будете харчуватися однією кисляком, то через місяць ви втратите приблизно 2 кілограми зайвої ваги, що дуже цінно, особливо перед відпусткою або яким-небудь урочистою подією.

Кисляк не тільки ефективно покращує колір обличчя, коригує фігуру, її можна застосовувати як косметичної маски для обличчя, рук, всього тіла. Кисляк допоможе позбутися від пігментних плям. Приготуйте спеціальний склад, що включає в себе рівну кількість кисляку, капустяного соку. Цим складом корисно вмиватися вранці і перед сном. Кисляк допомагає значно поліпшити стан і структуру волосся, для чого слід нанести цей кисломолочний продукт на корені волосся, втерти в волосяні фолікули кисле м'якими масажними рухами. Протримавши склад на шкірі голови протягом 15-ти хвилин, потрібно змити кисляк теплою водою. Щотижневі маски для волосся за вказаною рецептом допоможуть волоссю отримати додаткове харчування, «розбудити» волосяні фолікули для кращого росту.

Ефективна користь кисляку при приготуванні в домашніх умовах маски для сухої шкіри обличчя. Змішайте кисле з висівками в рівних пропорціях, нанесіть на шкіру обличчя приблизно на 10 хвилин, після чого змийте. Нанесіть ваш звичайний крем. Застосування такої маски позбавить вас від відвідування косметичного салону. Для жирної шкіри обличчя чудово підійде маска з кислого, яєчного жовтка, невеликої кількості дріжджів, краплі лимонного соку. Звичайна кисляк - виключно багатогранний продукт.

Для людей старшого покоління користь кисляку очевидна, вона не тільки стабілізує роботу кишечника, але містить велику кількість кальцію, такого необхідного не тільки літнім людям, а й дітям.

Незважаючи на всі позитивні властивості цього кисломолочного продукту, є і протипоказання його застосування. Насамперед - це шкода, що наноситься організму людини несвіжим продуктом. Таку кисле не рекомендується вживати в їжу при гіперацидних захворюваннях шлунка і кишечника, при ерозивних гастритах, виразках, гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку. Кисла простокваша протипоказана при жовчнокам'яній хворобі, панкреатиті, гепатиті.

В інших випадках простокваша - незамінний для людини кисломолочний продукт. Вживайте кисле щодня, будьте здорові!

Фрукт, що прийшов в Росію з Китаю, має назву помело. Це представник сімейства цитрусових, він звертає на себе увагу своїм великим розміром. Якщо його порівнювати з іншими цитрусами, то найбільше він схожий на грейпфрут, але значно більші за його. Він не гірчить, а солодкий і соковитий з невеликою кислинкою.

Корисні властивості помело винятково високі. Він дуже багатий на вітаміни С, А, В, калієм, кальцієм, залізом, ефірними маслами, лімоноіди та іншими корисними речовинами. Цей фрукт просто створений для людей, які мріють скинути зайву вагу, його калорійність всього 35 ккал на 100 грамів ваги. Він чудово втамовує відчуття голоду, допомагає організму людини добре засвоювати жири і білки. Виключно корисний, як стабілізатор тиску. Люди, що страждають астмою, повинні обов'язково вживати його в їжу. З великою ефективністю його застосовують при боротьбі з атеросклерозом.

Як і відомі всім лимони, корисні властивості помело дуже дієві в період епідемій вірусних захворювань. Вчені стверджують, що за помело майбутнє в профілактиці розвитку пухлин. Шкірка помело - джерело біофлаваноїдів, а саме вони надзвичайно корисні при захворюваннях кишечника, підшлункової залози, молочної залози. Вітамін С протистоїть старінню організму людини, зміцнює судини, робить їх більш еластичними, в значній мірі покращує роботу травної системи. Цей чудовий фрукт багатий пектином, який знімає холестеринові бляшки, допомагаючи при цьому серцево-судинній системі. Багато іноземних кампанії з виробництва зубних паст використовують помело через великий вміст у ньому вітаміну А при створенні ополіскувачів і лікувальних паст для порожнини рота, ясен і зубів. Вхідна в помело фолієва кислота просто необхідна для майбутніх мам і здорових малюків.

Щоб ви назавжди полюбили і оцінили корисні властивості помело, навчіться його правильно вибирати. Необхідно врахувати, що дозріває цей фрукт в лютому, і купувати його потрібно тоді ж. Шкірка хорошого помело повинна бути блискучою і гладкою, аромат цього цитрусового повинен відчуватися навіть через шкірку, при цьому, чим насиченішим аромат, тим солодше буде смак. Фрукт повинен бути щільний і важкий.

Цей цитрусовий плід ідеально поєднується з м'ясом птиці, з різними морепродуктами, з нього можна зробити чудову начинку для пирогів. Помело добре монтується з гострими стравами, чудово втамовує спрагу в спекотний день, його кладуть в салати. На Сході вважають, що він відмінно піднімає настрій і додає бадьорість.

Дуже популярні маски для обличчя, до складу яких входить помело. Корисні властивості помело полягають у його вітамінному складі і великій кількості соку, що є чудовим косметичним засобом для сухої шкіри обличчя. А якщо змішати помело, мед і лимонний сік, накласти цю суміш на обличчя тонким шаром на 10 хвилин, після чого змити прохолодною водою, то ваша шкіра отримає живлення, зволоження і чудовий колір обличчя. Корисні властивості помело навчилися використовувати в косметичних салонах при проведенні антицелюлітних процедур. Причому ефект від них дуже великий.

Помело дізнаються і використовують в різних сферах життя жителі багатьох країн, де раніше він не був відомий. Покупці оцінили смак і користь помело. Зараз дуже популярний в деяких країнах сік помело, а зацукровані часточки і фруктовий десертний суп з помело стали фаворитами в ресторанах класу «люкс». У Росії поки що немає такого широкого використання цього фрукта. Давайте почнемо його пробувати і застосовувати, адже життя не стоїть на місці, чому б не перейняти корисний досвід.