Рецептів овочевого рагу досить багато. Ця страва неймовірно популярно серед любителів рослинної їжі як влітку, в пору овочів, так і холодними зимовими вечорами, коли організму так необхідні вітаміни і мінерали. І якщо раніше на приготування рагу йшло досить багато часу і сил, то сьогодні, за наявності такої техніки як мультиварка, готувати це чудове блюдо - одне задоволення. Розглянемо прості й оригінальні рецепти овочевого рагу в мультиварки і, можливо, для когось, ці рецепти стануть традиційними.

Рагу з овочів в мультиварки.
  Даний рецепт цілком підходить під визначення «класичний», адже для виготовлення страви використовуються тільки овочі. Необхідно взяти такі продукти:

1. молода картопля - 4-5шт;
2. морква - 2шт;
3. помідори - 2шт;
4. кабачок - 2шт;
5. часник - 1шт;
6. фундук - за бажанням;
7. соняшникова олія - ​​1ст.л;
8. чорний мелений перець - 1 / 4ч.л.

Молоденьку картоплю слід почистити і нарізати великими кубиками. Очистивши морква, її потрібно нарізати кружечками. Позбавивши перець від насіння, його необхідно нарізати кільцями, а молодий кабачок, не очищаючи - кубиками. Жовті або червоні помідори потрібно також нарізати кубиками.

У чашу мультиварки нарізані овочі потрібно викладати в такій послідовності: на дно кладеться картопля, потім - морква, перець, а після - кабачки і фундук, і останніми закладаються помідори. Овочі слід посолити, поперчити і розмістити між ними очищені зубчики часнику. Зверху полити олією. Закривши кришку індукційної печі, потрібно готувати страву протягом 30-40 хвилин, включивши режим «Випічка».

У процесі приготування блюдо не потрібно перемішувати. Воду в чашу додавати не варто, адже помідори пустять сік, і рагу рівномірно приготується. Перемішувати рагу потрібно вже після сигналу про приготування страви і перед подачею на стіл. У цьому випадку овочі збережуть свою форму, а не перетворяться на кашу.

Овочеве рагу зі сметаною в мультиварки.
  Неймовірно смачним вийде овочеве рагу, якщо розбавити його найніжнішої сметаною. Для цієї страви знадобляться такі інгредієнти:

1. кабачок молодий - 1шт;
2. помідори - 2шт;
3. середині картоплини - 3шт;
4. морква - 1 шт;
5. ріпчаста цибуля - 1шт;
6. капуста білокачанна - 1/4 качана;
7. сметана - 4 ст.л;
8. соняшникова олія - ​​1ст.л;
9. спеції, сіль - за смаком.

Промивши всі овочі, їх потрібно нарізати: дрібно покришити капусту, а картопля, помідори і кабачок - порізати кубиками. Лук варто дрібно порізати, а моркву натерти на тертці.

В мультиварці в режимі «Випічка» слід обсмажити моркву і цибулю до золотистого кольору, додавши на дно чаші ложку соняшникової олії. Потім засипати нарізані овочі, посипати їх спеціями, посолити і додати лавровий лист. Залити інгредієнти сметаною, попередньо розведеною склянкою води. Закривши кришку індукційної печі потрібно готувати страву протягом 1, 5-2 години в режимі «Гасіння».

Овочеве рагу з м'ясом і грибами.
  Любителям ласувати тушкованими овочами з м'ясом ідеально підійде наступний рецепт овочевого рагу - він зможе задовольнити смаки найвибагливіших гурманів. Для приготування такої страви потрібно взяти такі продукти:

1. м'ясо - 500г;
2. картопля - 4-5шт;
3. гриби - 250г;
4. помідор - 1шт;
5. кабачок - 1шт;
6. ріпчаста цибуля - 1шт;
7. часник - 2 зубчики;
8. морква - 1шт;
9. соняшникова олія - ​​1ст.л;
10. сіль, спеції - за смаком.

При бажанні даний рецепт можна урізноманітнити стручкової квасолею чи молодою капустою.

Перед приготуванням страви м'ясо необхідно нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на тертці.

Включивши мультиварку в режим «Випічка», на дно потрібно налити масло і тушкувати м'ясо протягом 20 хвилин, після чого додати моркву з цибулею і готувати продукти ще 10 хвилин.

Поки готується м'ясо, варто зайнятися овочами. Кабачок, картоплю, помідор і перець необхідно почистити, помити і порізати кубиками. Гриби порізати пластинками.

За сигналом мультиварки потрібно відкрити кришку і ретельно розмішати інгредієнти дерев'яною лопаткою. Додати до м'яса гриби, а також порізані овочі, потрібно посолити, поперчити і знову перемішати. На повну чашу овочів варто додати 1, 5 склянки гарячої води. Закривши кришку мультиварки, слід встановити режим «Гасіння» і час 1, 5 години або ж режим «Випічка» і час 50 хвилин.

Овочеве рагу стане відмінним, як повсякденним, так і святковим блюдом, яке припаде до смаку кожному. Готувати його в мультиварки тим цікавіше, що завжди є можливість експериментувати з видами овочів, з пропорціями, а також з режимами приготування, що дозволить приготувати своє, унікальне овочеве рагу, рецепт якого стане традицією у вашій родині. Харчуйтеся смачно і з користю для здоров'я!

Останнім часом з'явився новий напрям, здатне порівняно легко і просто позбавити від зайвих кілограмів і жирових відкладень, що доставляють стільки неприємностей багатьом людям, що мають дефекти фігури. Овочеві супи, що сприяють схудненню, призначені не тільки для коректування фігури і скидання зайвих кілограмів, але вони прекрасно оздоровлюють організм людини, особливо при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Дієта, заснована на овочевих супах досить приємна, ефективна і малокалорійні.

Численні рецепти овочевого супу для схуднення не тільки сприяють досить швидкому скиданню ваги, але і наситять організм людини корисними речовинами і вітамінами, абсолютно необхідними для нормальної життєдіяльності. Надзвичайна користь овочевих супів полягає в унікальній здатності даної страви прекрасно очищати організм, виводячи токсини і шлаки, що накопичилися за період життя людини. Починаючи дієту, засновану на супчику з овочів, необхідно пам'ятати основний принцип даної дієти: чим більше ви їсте супу, тим менше у вас залишається зайвих кілограмів.

Найбільш популярним рецептом такого супу можна обгрунтовано вважати суп, що складається з шести луковок, пари свіжих або консервованих помідорів, невеликого вилка білокачанної капусти (також можна використовувати як цвітну капусту, так і броколі), двох болгарських перців, бажано зеленого кольору, пучка селери і одного овочевого бульйонні кубики (можна не додавати) .  Всі вищеперелічені овочі готуємо для варіння супу, шаткуємо, додаємо спеції відповідно до вашого смаку, і варимо на середньому вогні, приблизно, десять хвилин, потім зменшуємо вогонь, доварювали суп до готовності всіх вхідних складових .  Ваш унікальний, корисний, смачний, відновлювальний овочевий суп готовий .  Він виключно малокалорійний, вживати його в їжу можна в необмеженій кількості протягом усього дня .  Обмеженням вважається тільки алкоголь, який не рекомендується приймати протягом всієї дієти, хлібобулочні вироби, жирне смажене м'ясо і газовані напої, що містять цукор .  Рада по застосуванню спецій -   краще додавати мінімум солі, або зовсім її не додавати, гострими спеціями теж захоплюватися не варто, вони досить сильно розпалюють апетит.

Рецепти дієтичних супів для схуднення обов'язково включають в себе селеру, цибулю (можна цибулю порей), петрушку та інші овочі, що сприяють розщепленню жирових відкладень, що вимагають від організму людини значних енергетичних витрат внаслідок їх довгого перетравлення і виключно низькій калорійності.

Можна запропонувати людям, які вирішили спробувати цю прекрасну дієту, ще один рецепт. В основному, подібні супи готуються з некрохмалистих овочів. Візьміть як інгредієнти морква, томати, обов'язково селера, часник, сухі пряні трави. Солити даний суп необхідно вкрай помірковано. Можна залити вищевказані овочі нежирним м'ясним або курячим бульйоном. Такий суп чудово втамовує голод і не залишить ваш організм без необхідних для нормальної життєдіяльності вітамінів і корисних речовин.

Готову страву розраховане для вживання в будь-якому вигляді, як в гарячому, так і холодному. Має сенс готувати відразу велику кількість супу на кілька днів. В залежності від бажання його можна заморожувати або просто зберігати в холодильнику. Можливо, ви любите зелену квасолю, тоді можна додати в супчик і її. Зваріть цибулину, додайте пару морквин, часник, 250 грамів зеленої квасолі, трохи томатної пасти, спеції за вашим смаком. Варіть приблизно п'ятнадцять хвилин, щоб квасоля стала м'якою, додайте цукіні, і суп готовий.

Проводити дієту на овочевих супах для схуднення справа приємна і ефективне. Обов'язково спробуйте, ви залишитеся задоволені отриманим результатом. Здоров'я, удачі, прекрасної фігури вам!

Останнім часом з'явився новий напрям, здатне порівняно легко і просто позбавити від зайвих кілограмів і жирових відкладень, що доставляють стільки неприємностей багатьом людям, що мають дефекти фігури. Овочеві супи, що сприяють схудненню, призначені не тільки для коректування фігури і скидання зайвих кілограмів, але вони прекрасно оздоровлюють організм людини, особливо при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Дієта, заснована на овочевих супах досить приємна, ефективна і малокалорійні.

Численні рецепти овочевого супу для схуднення не тільки сприяють досить швидкому скиданню ваги, але і наситять організм людини корисними речовинами і вітамінами, абсолютно необхідними для нормальної життєдіяльності. Надзвичайна користь овочевих супів полягає в унікальній здатності даної страви прекрасно очищати організм, виводячи токсини і шлаки, що накопичилися за період життя людини. Починаючи дієту, засновану на супчику з овочів, необхідно пам'ятати основний принцип даної дієти: чим більше ви їсте супу, тим менше у вас залишається зайвих кілограмів.

Найбільш популярним рецептом такого супу можна обгрунтовано вважати суп, що складається з шести луковок, пари свіжих або консервованих помідорів, невеликого вилка білокачанної капусти (також можна використовувати як цвітну капусту, так і броколі), двох болгарських перців, бажано зеленого кольору, пучка селери і одного овочевого бульйонні кубики (можна не додавати) .  Всі вищеперелічені овочі готуємо для варіння супу, шаткуємо, додаємо спеції відповідно до вашого смаку, і варимо на середньому вогні, приблизно, десять хвилин, потім зменшуємо вогонь, доварювали суп до готовності всіх вхідних складових .  Ваш унікальний, корисний, смачний, відновлювальний овочевий суп готовий .  Він виключно малокалорійний, вживати його в їжу можна в необмеженій кількості протягом усього дня .  Обмеженням вважається тільки алкоголь, який не рекомендується приймати протягом всієї дієти, хлібобулочні вироби, жирне смажене м'ясо і газовані напої, що містять цукор .  Рада по застосуванню спецій -   краще додавати мінімум солі, або зовсім її не додавати, гострими спеціями теж захоплюватися не варто, вони досить сильно розпалюють апетит.

Рецепти дієтичних супів для схуднення обов'язково включають в себе селеру, цибулю (можна цибулю порей), петрушку та інші овочі, що сприяють розщепленню жирових відкладень, що вимагають від організму людини значних енергетичних витрат внаслідок їх довгого перетравлення і виключно низькій калорійності.

Можна запропонувати людям, які вирішили спробувати цю прекрасну дієту, ще один рецепт. В основному, подібні супи готуються з некрохмалистих овочів. Візьміть як інгредієнти морква, томати, обов'язково селера, часник, сухі пряні трави. Солити даний суп необхідно вкрай помірковано. Можна залити вищевказані овочі нежирним м'ясним або курячим бульйоном. Такий суп чудово втамовує голод і не залишить ваш організм без необхідних для нормальної життєдіяльності вітамінів і корисних речовин.

Готову страву розраховане для вживання в будь-якому вигляді, як в гарячому, так і холодному. Має сенс готувати відразу велику кількість супу на кілька днів. В залежності від бажання його можна заморожувати або просто зберігати в холодильнику. Можливо, ви любите зелену квасолю, тоді можна додати в супчик і її. Зваріть цибулину, додайте пару морквин, часник, 250 грамів зеленої квасолі, трохи томатної пасти, спеції за вашим смаком. Варіть приблизно п'ятнадцять хвилин, щоб квасоля стала м'якою, додайте цукіні, і суп готовий.

Проводити дієту на овочевих супах для схуднення справа приємна і ефективне. Обов'язково спробуйте, ви залишитеся задоволені отриманим результатом. Здоров'я, удачі, прекрасної фігури вам!

Численні наукові дослідження підтвердили надзвичайну важливість вітамінів та інших корисних елементів для здоров'я людини. Вітамін, який ефективно омолоджує організм людини - це, безсумнівно, вітамін Е, який запобігає руйнуванню клітинних протеїнів у складі крові, а також мозкової тканини. Вчені з'ясували, що достатня кількість вітаміну Е благотворно впливає на людей, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи, значно зменшує можливість виникнення серцевого нападу.

Незаперечна користь вітаміну Е полягає в його унікальній здатності уповільнювати утворення холестеринових бляшок на стінках артерій. У виняткових випадках лікарі-кардіологи спеціально призначають дещо завищені дози цього вітаміну внаслідок його надзвичайної ефективності для профілактики ішемічної хвороби серця.

Достатня наявність вітаміну Е надає неоціненну допомогу організму людини, унікальною є його здатність значно зміцнювати імунну систему. Необхідний даний вітамін для уповільнення та попередження такого захворювання, як катаракта. Дуже важливо благотворний вплив вітаміну Е на людей, що проживають в екологічно несприятливих умовах, забруднених районах. Вітамін Е слід приймати в достатній кількості при шкірних захворюваннях різного походження. Користь вітаміну Е проявляється в його незвичайною природного антиоксидантної здатності, яка захищає організм людини від деяких форм онкологічних захворювань.

Вітамін Е вважається жиророзчинних вітаміном, здатним досить довгий час зберігатися в організмі людини, в основному в печінці, також в жировій тканині. Отримати цей унікальний вітамін можна з деякими продуктами, включеними в раціон харчування. До таких продуктів відносяться: насіння соняшнику, манго, ківі, соєва, сафлорова, кукурудзяна, арахісове масло, фундук, мигдаль. Люди, що дотримуються регулярної дієти, заснованої на низькому вмісті жирів, повинні отримувати цей необхідний вітамін з біологічно активними добавками або спеціальними вітамінними комплексами.

Основна функція цього цінного вітаміну полягає в захисті клітинних мембран, саме з його допомогою організм людини може засвоювати вітамін К, селен. У цьому безсумнівна користь вітаміну Е. Токоферол, або вітамін Е, ефективно допомагає нейтралізувати вільні радикали - нестабільні молекули, які пошкоджують клітини людського організму. Вітамін Е зустрічається у восьми різноманітних формах, але найбільш поширена, найактивніша форма даного вітаміну - це альфа-токоферол.

Однією з важливих особливостей прийому цього вітаміну вважається його передозування. Надлишок вітаміну Е стає токсичним для організму людини. Не займайтеся самолікуванням.

Дуже важливо приймати не менше 15-ти міліграмів вітаміну Е молодим чоловікам, починаючи з 14-ти років, тому що цей вітамін сприятливо впливає на статевий розвиток юнака в цьому віці. Наукові дослідження користі вітаміну Е показали, що він необхідний, як надзвичайно активна речовина, що сприяє розвитку ембріона в тілі матері. Цей незаперечний факт підтверджує велике значення даного вітаміну для жінок, які бажають стати матір'ю. Недарма токоферол отримав говорять за себе назви - «несучий потомство», «жіночий вітамін».

Вітамін Е допомагає продовжити життя еритроцитів, сприяє оптимальному використанню вітаміну А людським організмом. Великою проблемою безлічі людей з певного віку є кульгавість. Користь вітаміну Е проявляється в подоланні цієї недуги за допомогою препаратів, що включають в свій склад токоферол. Також даний вітамін допомагає при лікуванні тромботичних хвороб.

Недолік токоферолу призводить до м'язової слабкості, ослаблення процесів метаболізму в організмі людини. Людина регулярно потребує поповнення токоферолу через велику щоденного його виведення разом з токсинами і шлаками.

Цей чудовий омолоджуючий вітамін вимагає до себе серйозного ставлення. Адже саме вітамін Е є незмінною захистом від важких шкідливих факторів навколишнього середовища в сучасному житті людини. Слідкуйте за своїм здоров'ям!

Багатьом, що бажають позбутися від зайвих кілограмів, людям здасться дивним сама постановка питання - горіхи для схуднення .  Тим часом нічого дивного в цьому немає .  Загальновідомо, що горіхи є хранителями величезної кількості вітамінів і різноманітних корисних речовин, необхідних для життєдіяльності людини .  Розглядаючи різноманітні дієти, ви помічали, що частенько пропонується включати в раціон харчування горіхи .  Навіть невелика кількість з'їдених горіхів забезпечить відчуття ситості надовго, організм отримає необхідні мікроелементи .  Існуюча горіхова дієта допоможе позбутися жирових накопичень .  Необхідно відзначити великий вміст в горіхах надзвичайно корисною амінокислоти аргініну, що бере участь в нормалізації обмінних процесів, що відбуваються в організмі людини .  Оздоровчий ефект, вироблений при застосуванні горіхів для схуднення неможливо недооцінити .  Горіхи прекрасно знижують артеріальний тиск, попереджають розвиток атеросклерозу, значно сприяють зміцненню стінок судин .

Проведення горіховою дієти сприяє значному омолодженню всього організму людини. Надзвичайно корисна ця дієта в холодне, зимову пору року. Містяться в горіхах жирні кислоти підтримують обмін речовин відповідно з нормальним станом і чудово зігрівають в холодну погоду. Найцікавіше, при цьому відбувається процес спалювання жиру, що сприяє значному скидання зайвих кілограмів, досягається виключно швидке насичення організму людини всіма корисними речовинами, відчуття ситості залишається надовго. Саме ця незвичайна здатність горіховою дієти дає можливість швидко і надовго позбутися зайвих кілограмів.

Головною умовою горіхів для схуднення вважається застосування різноманітних видів горіхів. Різноманіття наявних сортів горіхів дає можливість самостійно регулювати необхідну кількість мінералів і входять до них вітамінів. Фундук містить багато жирів і білків. Чудово поєднується з фруктами, які дозволяється застосовувати при горіховою дієті. Читайте також нашу статтю - Корисні властивості фундука. Мигдаль, волоські горіхи та лісові горіхи виключно багаті омега-3 жирами, надають неоціненне позитивний вплив на серцевий м'яз, значно знижує рівень шкідливого холестерину в крові. Горіхи містять величезну кількість вітаміну Е. який значно підвищує імунітет і вважається прекрасним антиоксидантом. Якщо ви любитель горіхів кешью або смачних кедрових горішків, використовуйте саме їх при дотриманні горіховою дієти.

Методика застосування горіхів для схуднення заснована на заміні білкової їжі тваринного походження на рослинні аналоги. Застосовуйте горіхи вашого улюбленого виду, замінюйте ними м'ясо і рибу. Спробувавши харчуватися подібним способом, ви досить швидко зрозумієте, наскільки це приємна і ефективна дієта. Звичайно, кожна людина позбавляється від зайвих кілограмів строго індивідуально, але, використовуючи таку дієту протягом двох-трьох днів, можна скинути кілограм, а може більше. Якщо ви худнете значно повільніше, то гарантовано через п'ять днів результат буде видно.

Необхідно відзначити, що правильне дозування при дотриманні даної дієти вирішує практично все. Щодня дозволяється з'їдати приблизно 100 грамів будь-яких горіхів. Пийте більше води негазованої, зелений чай. Врахуйте, що надмірне захоплення мигдальними горіхами може завдати шкоди вашому організму.

Горіхи для схуднення - приємна і корисна дієта. Існує різноманітні методики застосування горіхових дієт. Вони бувають п'ятиденними, з використанням кисломолочних продуктів низької калорійності. Триденні горіхові дієти, що дозволяють застосовувати на додаток до щоденних 100 грамам горіхів ще 100 мл молока. Якщо ви не є шанувальником горіхів, можна влаштовувати розвантажувальні дні або короткострокову дієту, що складається з одного дня. При застосуванні такого виду горіховою дієти, необхідно з'їдати 100 грамів будь-яких горіхів, запиваючи їх простою водою. Як будь-яка дієта, горіхова дієта, має на увазі періодичне повторення курсу, який можна повторювати приблизно через три місяці. Використовуючи горіхову дієту, ви отримаєте оздоровлення організму і значно поліпшите свій зовнішній вигляд.

В аптеках продаються «готові» вітаміни у вигляді драже або таблеток, які можна застосовувати в ті сезони року, коли спостерігається їх дефіцит (навесні і взимку). Влітку і восени, коли є можливість придбати свіжі продукти, в прийомі «готових» вітамінів немає особливої ​​потреби.

Для зручності всі вітаміни прийнято називати буквами латинського алфавіту: A, С, вітаміни групи В, D та інші. Першим у цій групі не дарма стоїть вітамін А, який має й інші назви - аксерофтол і ретинол.

Головним чином, вітамін А відповідає за якість зору, так як він є однією зі складових пігменту родопсину, який, у свою чергу, відповідає за перетворення світла, що надходить через сітківку очей, в імпульси, які передаються в мозок людини. А нестача в організмі цього вітаміну призводить до «курячої сліпоти», тобто ближче до вечора зір починає різко погіршуватися і зображення стають розмитими. До того ж, вітамін А впливає на ріст, тому його настійно рекомендують приймати дітям з раннього віку.

Крім цього, ретинол робить благотворний вплив на роботу багатьох систем організму, за рахунок чого поліпшується загальний стан людини, покращує стан шкірного покриву, прискорює регенерацію клітин епітелію.

При недостатній кількості даного вітаміну спостерігається, як зазначалося вище, погіршення зору і уповільнення зростання, можуть виникнути проблеми з очима: можлива поява кон'юнктивіту. До того ж, відзначається підвищена сухість рогівки очей.

Гіповітаміноз вітаміну А також несприятливо впливає на зовнішній вигляд людини - підвищується ламкість нігтів і волосся, погіршується колір шкіри, починається сильне лущення, особливо на шкірі в області коліна і ліктів. При надмірному дефіциті можливе різке зниження маси тіла, внаслідок чого виникає слабкість і хронічна втома.

Надлишок ретинолу також не приносить багато користі. У цьому випадку можуть спостерігатися нудота, і навіть блювота, постійний головний біль, погане самопочуття, біль у суглобах кінцівок.

Вітамін А в продуктах

Існує помилкова думка, що вітамін А у великій кількості міститься в овочах і фруктах червоного кольору, переважно у моркві. Насправді вітаміну А в продуктах рослинного походження не міститься. Справа в тому, що цей вітамін в організмі людини утворюється з пігментів (каротину), які якраз і містяться в рослинах. До них відносяться плоди горобини, гарбуз, кавун, обліпиха, перець (червоний), моркву. Крім того рослини, що мають червоний (або його відтінки) і зелений колір, також багаті каротином.

Найбільше вітаміну А в печінці, нирках і серці. Яєчний жовток, молоко та інші молочні продукти, риб'ячий жир, вершкове масло також містять в собі чималу кількість цього вітаміну. Тому їх щоденне споживання вкрай важливо для здоров'я кожної людини. Але слід пам'ятати, що перераховані продукти містять чимало холестерину, тому варто якомога більше урізноманітнити свій раціон, включивши в нього не тільки продукти тваринного походження, а й необхідна кількість овочів і фруктів.

Ретинол є одним з найнеобхідніших вітамінів, без якого організм нормально функціонувати не може. Тому, щоб уникнути проблем зі здоров'ям його прийом повинен бути регулярним. Точну добову дозу повинен прописати лікар залежно від стану вашого здоров'я. Будьте здорові!

Вітамін В5 має безліч інших назв, таких, як ніацин, нікотинова кислота, нікотинамід, вітамін РР. Серед групи вітамінів виділяються нікотинамід і нікотинова кислота, які подібні своїм впливом на організм людини. Але слід зазначити, що нікотинова кислота діє набагато краще на розширення судин, ніж, наприклад, нікотинамід.

Слід виділити те, що в продуктах тваринного походження вітамін В5 міститься у вигляді нікотинаміду, а в рослинних продуктах - у вигляді нікотинової кислоти. Цей вітамін бере участь у клітинному диханні, в обміні білків, а також у перетворенні жирів і вуглеводів в енергію.

Регулярне і раціональне застосування вітаміну дозволяє знизити рівень холестерину в крові. Також він має суттєвий вплив при синтезі різних видів гормонів, зокрема, статевих гормонів і гормонів щитовидної залози.

Прийом ніацину благотворно впливає на серцево-судинну систему, так як він розширює дрібні судини, внаслідок чого поліпшується кровообіг, що, в свою чергу, дозволяє більш кращому і швидкому виведенню різних токсинів і шлаків з організму, а також дозволяє поліпшити подачу поживних елементів.

Слід зазначити, що гіповітаміноз може не проявлятися протягом декількох місяців і навіть років. При нестачі вітаміну В5 відзначаються апатичність, млявість, сонливість, швидка стомлюваність, безпричинна дратівливість, прискорене серцебиття, втрата апетиту, можливі поява запорів або, навпаки, проносу, тяжкість в області шлунка, печія, відрижка, зміна кольору поверхні язика, поява тріщин на ньому , схуднення, блідість шкіри, синій колір губ і окологубной області, низька температура в області щік, кистей рук і стоп. Крім цього, значно знижуються захисні функції організму, отже, організм людини в цей період найбільш схильний різного роду інфекцій.

При гострому дефіциті вітаміну В5 спостерігаються проблеми з травною системою, а також з центральною нервовою системою і шкірним покривом. У деяких випадках більшість вищеперелічених симптомів може і не спостерігатися, але все ж завжди відзначаються серйозні порушення з боку центральної нервової системи. До них відносяться безсоння, головні болі, відчуття виникнення мурашок на тілі, оніміння пальців. Також можливе невелике зниження артеріального тиску і анемія.

Потрібно відзначити те, що прийом вітаміну В5 особливо важливий для людей похилого віку, так як у цієї категорії людей порушується їх засвоєння з їжі. При приготуванні їжі, зокрема, смаженні і варінні, вітамін руйнується приблизно на 30%. При консервуванні продуктів, їх заморожування і сушіння вони практично повністю зберігаються, тому краще вживати в їжу продукти, приготовлені таким чином.

Для людей, що займаються спортом, важкою фізичною працею і напруженої розумової роботою, вітамін В5 просто необхідний. Те ж саме стосується тих, хто живе в несприятливих умовах, в районах Крайньої Півночі, а також в жаркому кліматі, вагітних жінок, в період лактації, вегетаріанців і людей, часто сидять на нізкобелковую дієтах.

Регулярне вживання цього вітаміну в цілях профілактики дозволяє уникнути мігрені і гіпотонії, деяких захворювань печінки, проблем з шлунково-кишковим трактом, психічних захворювань, виразок і гастритів, багатьох хвороб шкіри та атеросклерозу.

Добова норма прийому вітаміну В5 для здорової людини коливається від 6 до 8 мг. Для вагітних жінок і годуючих матерів вона зростає до 9 мг на 100 кілокалорій на добу. Цей вітамін міститься у великій кількості в капусті, тунці, потрухах, курці, крупах, сушених білих грибах, бобових, горіхах, хлібі, буряках і висівках. Вітамін В5 входить до складу багатьох вітамінних комплексів, таких, як Компливит, Гендевит, Ундевит, Декамевит.

В аптеках продаються «готові» вітаміни у вигляді драже або таблеток, які можна застосовувати в ті сезони року, коли спостерігається їх дефіцит (навесні і взимку). Влітку і восени, коли є можливість придбати свіжі продукти, в прийомі «готових» вітамінів немає особливої ​​потреби.

Для зручності всі вітаміни прийнято називати буквами латинського алфавіту: A, С, вітаміни групи В, D та інші. Першим в цій групі не дарма стоїть вітамін А, який має й інші назви - аксерофтол і ретинол.

Головним чином, вітамін А відповідає за якість зору, так як він є однією зі складових пігменту родопсину, який, у свою чергу, відповідає за перетворення світла, що надходить через сітківку очей, в імпульси, які передаються в мозок людини. А нестача в організмі цього вітаміну призводить до «курячої сліпоти», тобто ближче до вечора зір починає різко погіршуватися і зображення стають розмитими. До того ж, вітамін А впливає на ріст, тому його настійно рекомендують приймати дітям з раннього віку.

Крім цього, ретинол робить благотворний вплив на роботу багатьох систем організму, за рахунок чого поліпшується загальний стан людини, покращує стан шкірного покриву, прискорює регенерацію клітин епітелію.

При недостатній кількості даного вітаміну спостерігається, як зазначалося вище, погіршення зору і уповільнення зростання, можуть виникнути проблеми з очима: можлива поява кон'юнктивіту. До того ж, відзначається підвищена сухість рогівки очей.

Гіповітаміноз вітаміну А також несприятливо впливає на зовнішній вигляд людини - підвищується ламкість нігтів і волосся, погіршується колір шкіри, починається сильне лущення, особливо на шкірі в області коліна і ліктів. При надмірному недоліку можливе різке зниження маси тіла, внаслідок чого виникає слабкість і хронічна втома.

Надлишок ретинолу також не приносить багато користі. У цьому випадку можуть спостерігатися нудота, і навіть блювота, постійний головний біль, погане самопочуття, біль у суглобах кінцівок.

Вітамін А в продуктах

Існує помилкова думка, що вітамін А у великій кількості міститься в овочах і фруктах червоного кольору, переважно у моркві. Насправді вітаміну А в продуктах рослинного походження не міститься. Справа в тому, що цей вітамін в організмі людини утворюється з пігментів (каротину), які якраз і містяться в рослинах. До них відносяться плоди горобини, гарбуз, кавун, обліпиха, перець (червоний), морква. Крім того рослини, що мають червоний (або його відтінки) і зелений колір, також багаті каротином.

Найбільше вітаміну А в печінці, нирках і серці. Яєчний жовток, молоко та інші молочні продукти, риб'ячий жир, вершкове масло також містять в собі чималу кількість цього вітаміну. Тому їх щоденне споживання вкрай важливо для здоров'я кожної людини. Але слід пам'ятати, що перераховані продукти містять чимало холестерину, тому варто якомога більше урізноманітнити свій раціон, включивши в нього не тільки продукти тваринного походження, а й необхідну кількість овочів і фруктів.

Ретинол є одним з найнеобхідніших вітамінів, без якого організм нормально функціонувати не може. Тому, щоб уникнути проблем зі здоров'ям його прийом повинен бути регулярним. Точну добову дозу повинен прописати лікар залежно від стану вашого здоров'я. Будьте здорові!

Вітамін В5 має безліч інших назв, таких, як ніацин, нікотинова кислота, нікотинамід, вітамін РР. Серед групи вітамінів виділяються нікотинамід і нікотинова кислота, які подібні своїм впливом на організм людини. Але слід зазначити, що нікотинова кислота діє набагато краще на розширення судин, ніж, наприклад, нікотинамід.

Слід виділити те, що в продуктах тваринного походження вітамін В5 міститься у вигляді нікотинаміду, а в рослинних продуктах - у вигляді нікотинової кислоти. Цей вітамін бере участь у клітинному диханні, в обміні білків, а також у перетворенні жирів і вуглеводів в енергію.

Регулярне і раціональне застосування вітаміну дозволяє знизити рівень холестерину в крові. Також він має суттєвий вплив при синтезі різних видів гормонів, зокрема, статевих гормонів і гормонів щитовидної залози.

Прийом ніацину благотворно впливає на серцево-судинну систему, так як він розширює дрібні судини, внаслідок чого поліпшується кровообіг, що, в свою чергу, дозволяє більш кращому і швидкому виведенню різних токсинів і шлаків з організму, а також дозволяє поліпшити подачу поживних елементів.

Слід зазначити, що гіповітаміноз може не проявлятися протягом декількох місяців і навіть років. При нестачі вітаміну В5 відзначаються апатичність, млявість, сонливість, швидка стомлюваність, безпричинна дратівливість, прискорене серцебиття, втрата апетиту, можливі поява запорів або, навпаки, проносу, тяжкість в області шлунка, печія, відрижка, зміна кольору поверхні язика, поява тріщин на ньому , схуднення, блідість шкіри, синій колір губ і окологубной області, низька температура в області щік, кистей рук і стоп. Крім цього, значно знижуються захисні функції організму, отже, організм людини в цей період найбільш схильний різного роду інфекцій.

При гострому дефіциті вітаміну В5 спостерігаються проблеми з травною системою, а також з центральною нервовою системою і шкірним покривом. У деяких випадках більшість вищеперелічених симптомів може і не спостерігатися, але все ж завжди відзначаються серйозні порушення з боку центральної нервової системи. До них відносяться безсоння, головні болі, відчуття виникнення мурашок на тілі, оніміння пальців. Також можливе невелике зниження артеріального тиску і анемія.

Потрібно відзначити те, що прийом вітаміну В5 особливо важливий для людей похилого віку, так як у цієї категорії людей порушується їх засвоєння з їжі. При приготуванні їжі, зокрема, смаженні і варінні, вітамін руйнується приблизно на 30%. При консервуванні продуктів, їх заморожування і сушіння вони практично повністю зберігаються, тому краще вживати в їжу продукти, приготовлені таким чином.

Для людей, що займаються спортом, важкою фізичною працею і напруженої розумової роботою, вітамін В5 просто необхідний. Те ж саме стосується тих, хто живе в несприятливих умовах, в районах Крайньої Півночі, а також в жаркому кліматі, вагітних жінок, в період лактації, вегетаріанців і людей, часто сидять на нізкобелковую дієтах.

Регулярне вживання цього вітаміну в цілях профілактики дозволяє уникнути мігрені і гіпотонії, деяких захворювань печінки, проблем з шлунково-кишковим трактом, психічних захворювань, виразок і гастритів, багатьох хвороб шкіри та атеросклерозу.

Добова норма прийому вітаміну В5 для здорової людини коливається від 6 до 8 мг. Для вагітних жінок і годуючих матерів вона зростає до 9 мг на 100 кілокалорій на добу. Цей вітамін міститься у великій кількості в капусті, тунці, потрухах, курці, крупах, сушених білих грибах, бобових, горіхах, хлібі, буряках і висівках. Вітамін В5 входить до складу багатьох вітамінних комплексів, таких, як Компливит, Гендевит, Ундевит, Декамевит.