Для святкового столу або гарної вечері в колі сім'ї прекрасно підійде рецепт салату з червоною рибою - улюбленого багатьма смачного і корисного страви. Його можна приготувати по-різному - і пропоновані варіанти тому підтвердження.

Рецепт № 1.   Вам потрібно:

• 150 грамів слабосоленої форелі або сьомги
• 100 грамів м'якого слабосоленого сиру
• 2 огірки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 0, 5 лимона
• 80 грамів салату,
• петрушка,
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Віджимають лимонний сік, змішують з маслом, спеціями, сіллю і меленим перцем. Нарізають рибу скибочками, поливають її половиною отриманої заправки, перемішують і залишають на 15 хвилин в холодильнику. Промиту і просушену зелень салату рвуть руками, петрушку подрібнюють, викладають на плоске блюдо. Огірки нарізують полукружиями, сир кубиками, потім змішують з підготовленою рибою, викладають на блюдо, поливають залишилася заправкою.

Рецепт № 2.   Для цього рецепта потрібно:

• 350 грамів лосося
• 2 солодких яблука
• 1 помідор
• 5 столових ложок маринованих білих грибів
• 1 качан салату
• 3 свіжих огірка
• 2 апельсини, оливковий майонез.

Лосось ріжуть смужками, очищені яблука і апельсини - кубиками, помідори - часточками, гриби - пластинками. Шаткують салат, дрібно нарізають огірки. Все змішують, заправляють майонезом, акуратно перемішують.

Рецепт № 3.   Для цього потрібно:

• 300 грамів солоної червоної риби (і 50 грамів для прикраси)
• 10 яєць
• 150 грамів твердого сиру
• 3 штуки картоплі
• 5-6 пір'я зеленої цибулі
• 200 грамів майонезу
• 1 солодкий перець, зелень, сіль.

Відварені картоплю і яйця нарізають кубиками. Очищену рибу нарізають шматочками. Шаткують зелень, труть сир на крупній тертці. Інгредієнти змішують, солять, додають майонез. Прикрашають салат зеленню і шматочками риби. Охолоджують перед подачею на стіл.

Рецепт № 4.   Для цього рецепта потрібно:

• 250 грамів солодкого перцю (червоного)
• 200 грамів відвареного лосося
• 200 грамів моркви
• 200 грамів помідорів
• 0, 5 лимона
• 4 штуки зеленої цибулі
• 2 столові ложки оливкової олії
• кунжут і маслини для прикраси.

Перець нарізають тонкою соломкою, філе лосося розминають виделкою, морква труть на тертці, помідори нарізають півкільцями, цибулю дрібно рубають. Все змішують, поливають соком лимона, оливковою олією і розмішують. Посипають салат кунжутом, прикрашають маслинами.

Рецепт № 5.   Для цього рецепта потрібно:

• 300 грамів червоної риби - копченої або солоною
• 2 солоні огірки
• 2 відварених яйця
• 1 цибулина (бажано синя)
• 1 склянка рису, сіль, майонез.

Рибне філе, цибуля, огірки, яйця нарізують кубиками, додають відварений холодний рис, заправляють майонезом, перемішують.

Ви можете використовувати будь рецепт салату з червоною рибою із запропонованих або ж придумати свою унікальну композицію смаків - в будь-якому випадку, ваші близькі або гості будуть просити добавки! смачного!

У старі часи вважалося, що курку їдять лише у двох випадках, коли вона не несе яєць або коли людина хвора. Куряче м'ясо вважалося делікатесним дорогим продуктом, і вживалося лише в певних випадках, та по великих святах. Сьогодні ж, з розвитком птахівництва, ми з вами щодня можемо насолоджуватися чудовим продуктом - курячим м'ясом. Курка з'являється на наших столах, як у повсякденному житті, так і в свята. Найчастіше ми купуємо не дорослу курку, а бройлерних курчат, вирощених прискореним способом. Але наскільки куряче м'ясо корисний продукт для нашого організму і що дадуть відповідь дієтологи, кажучи про калорійність курки? Спробуємо коротко і доступно розповісти вам про всі плюси і мінуси цього популярного продукту.

Користі від курячого м'яса, дійсно, немало. Куряче м'ясо - це чудове джерело білка, який до того ж, відмінно засвоюється організмом, а також фосфору, великою кількістю якого можуть похвалитися лише морепродукти. Цінність курячого м'яса полягає в наявності амінокислот, їх у цьому продукті більше 18, більшість з них є незамінними. Може похвалитися куряче м'ясо і наявністю вітамінів. Переважають в ньому вітаміни групи B, а також жиророзчинні вітаміни A, E, D, H і PP. У 100 грамах курячого філе міститься приблизно 130% добової норми кобальту для нашого організму.

Куряче м'ясо - це корисний продукт для зростаючого організму, адже в ньому міститься багато протеїнів. Жиров ж у ньому оптимальна кількість, які при цьому чудово засвоюються організмом, що дозволяє швидко насичуватися цим продуктом і не передати, а значить і вживати менше калорій. Якщо вже ми торкнулися калорійність курки, то скажемо, що енергетична цінність вареної курки дорівнює 204 ккал / 100г. продукту, що не дуже багато, враховуючи наскільки важливі незамінні амінокислоти для нашого організму. Калорійність смаженої курки, звичайно, вище, і становить 240 ккал / 100г. в основному через те, що смажиться курка на рослинній олії. Шкода цього масла для нашого організму високий, в першу чергу, через наявність у ньому частинок екстракційного бензину і хімікатів, а також через властивості олії накопичувати в організмі шкідливий холестерин.

Окремо варто сказати про курку гриль. Калорійність цього продукту становить 210 ккал / 100г. продукту. Правда, не варто купувати її на вулиці, адже осідає на такий курці жир багаторазово схильний термічній обробці, що негативно впливає на цей продукт, та й шампури, на яких готується курка гриль, миються вкрай рідко. Крім того, такий жир має канцерогенні властивості, тому варто уникати купувати цей продукт, а краще приготувати його самостійно, в домашніх умовах. Це дозволить обмежити застосування рослинного масла, та й їсти курку, приготовлену власноруч набагато приємніше.

Людям, які не перестають піклуватися про свою фігуру, не варто вживати тушковану курку. Справа в тому, що калорійність курки в цьому випадку становить 237 ккал в 100г. продукту, що досить вагомо для нашого організму. Трохи меншою калорійністю володіє копчена курка. Її енергетична цінність дорівнює 200 ккал в 100грам. Шанувальникам цього продукту, найкраще звернути свою увагу на шашлик з курки, чия калорійність складає всього 116 ккал / 100г. продукту, з урахуванням того, що шашлик приготований в маринаді з оцту. Майонезний маринад дасть нашому страві 147 кілокалорій.

Варто пам'ятати, що при всій користь курячого м'яса, його не варто давати дітворі до року, адже воно є сильним алергеном. Крім того, користь організму буде приносити лише домашня курка, адже бройлерних курча, куплений в магазині, містить в собі безліч анаболічних гормонів та антибіотиків, що дозволяють птахові в найкоротші терміни набирати вагу, що для людини далеко не корисно, а, нерідко і згубно. Їжте тільки якісні продукти і бережіть себе!

Сметана це істинно наш, улюблений усіма продукт. Її ми додаємо в супи і борщ, їмо з пельменями та голубцями, використовуємо як заправку для салатів, і навіть вживаємо з пивом. Та що там говорити, без сметани багато хто просто не уявляють собі їжу. Звичайно, це дуже ситний і висококалорійний продукт, вживати який слід в міру, якщо ви не хочете мати проблеми з фігурою. Пропонуємо дізнатися побільше про калорійність сметани, про корисні властивості цього продукту, щоб зрозуміти, в яких випадках сметана несе благо для організму, а в яких може заподіяти організму шкоди.

Безперечно, сметана має безліч корисних властивостей і вважається найкориснішим кисломолочним продуктом. Наявність в сметані вітамінів A, B2, B12, E, C, PP, а також таких мікроелементів як фосфор, калій, натрій і хлор, а також цинк і мідь, дозволяє підтримувати травні процеси в організмі. Крім того, сметана це справжнє джерело органічних кислот і кальцію, а значить, вживаючи цей продукт, ви будете зміцнювати кістки. Дітям цей продукт вкрай корисний для росту та формування скелета.

До корисних якостей сметани варто віднести те, що її споживання покращує пам'ять. Високий вміст холіну в сметані підтримує роботу мозкових клітин, а отже, загострює пам'ять. Вкрай важливо вживати сметану вагітним жінкам, адже сметана буде позитивно впливати на мозкову активність дитинку. Крім того, сметана, завдяки високому вмісту міді, допомагає відстрочити клімакс. Саме тому жінкам після 40 років рекомендовано включати в раціон саме сметану. дуже корисна сметана і для чоловіків.

Звичайно, вживати сметану в великих кількостях шкідливо, адже вона дуже калорійна, і при цьому містить багато жиру. А тому, потрібно знати міру, тим більше, якщо ви дбаєте про своє здоров'я і свою фігуру. Важливо знати, калорійність сметани в залежності від її жирності. таким чином:

• сметана 10% жирності, містить 115 ккал / 100г;
• сметана 15% жирності, містить 160 ккал / 100г;
• сметана 20% жирності, містить 204 ккал / 100г;
• сметана 25% жирності, містить 248 ккал / 100г;
• сметана 30% жирності, містить 294 ккал / 100г;
• сметана 40% жирності, містить 350 ккал / 100г.

З даних видно, що сметана високої жирності дуже калорійна, а значить, вживання її буде приводити до набору ваги і накопиченню холестерину в організмі. Те ж можна сказати і про сільської сметані, жирність якої становить не менше 42%, а значить і ще більшу калорійність.

Але сметана може бути і дієтичним продуктом, адже у неї є всі дані для цього. Це неймовірно ситний продукт, який швидко втамовує голод, при невеликій кількості його споживання. Крім того, сметана швидко засвоюється організмом. Для підтримки своєї фігури в нормі слід вибирати сметану з низьким відсотком жирності, де калорійність сметани становитиме не більше 115 ккал / 100г.

Ви здивуєтеся, але існують навіть спеціальні дієти, за основу в яких береться вживання нежирної сметани. Причому ця дієта не тільки допоможе скинути зайві кілограми, але і вважатиметься лікувальною. Дієтологами рекомендовано застосовувати сметанну дієту людям з діабетом 2 типу, а також ожирінням. При цій дієті в день необхідно з'їдати 400 грам сметани 20% жирності, розбивши її на 5 порцій по 80 грам і вживаючи цей продукт через кожні 3 години. Зверніть увагу, що при сметанною дієті необхідно пити не більше 1 склянки рідини, причому не води, а настою шипшини. Дана дієта розрахована на 2 дні, протягом яких вдасться скинути 1-2 кг. Повторювати дієту слід щотижня. Харчуйтеся смачно і корисно. Здоров'я вам і приємного апетиту!

Для святкового столу або гарної вечері в колі сім'ї прекрасно підійде рецепт салату з червоною рибою - улюбленого багатьма смачного і корисного страви. Його можна приготувати по-різному - і пропоновані варіанти тому підтвердження.

Рецепт № 1.   Вам потрібно:

• 150 грамів слабосоленої форелі або сьомги
• 100 грамів м'якого слабосоленого сиру
• 2 огірки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 0, 5 лимона
• 80 грамів салату,
• петрушка,
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Віджимають лимонний сік, змішують з маслом, спеціями, сіллю і меленим перцем. Нарізають рибу скибочками, поливають її половиною отриманої заправки, перемішують і залишають на 15 хвилин в холодильнику. Промиту і просушену зелень салату рвуть руками, петрушку подрібнюють, викладають на плоске блюдо. Огірки нарізують полукружиями, сир кубиками, потім змішують з підготовленою рибою, викладають на блюдо, поливають залишилася заправкою.

Рецепт № 2.   Для цього рецепта потрібно:

• 350 грамів лосося
• 2 солодких яблука
• 1 помідор
• 5 столових ложок маринованих білих грибів
• 1 качан салату
• 3 свіжих огірка
• 2 апельсини, оливковий майонез.

Лосось ріжуть смужками, очищені яблука і апельсини - кубиками, помідори - часточками, гриби - пластинками. Шаткують салат, дрібно нарізають огірки. Все змішують, заправляють майонезом, акуратно перемішують.

Рецепт № 3.   Для цього потрібно:

• 300 грамів солоної червоної риби (і 50 грамів для прикраси)
• 10 яєць
• 150 грамів твердого сиру
• 3 штуки картоплі
• 5-6 пір'я зеленої цибулі
• 200 грамів майонезу
• 1 солодкий перець, зелень, сіль.

Відварені картоплю і яйця нарізають кубиками. Очищену рибу нарізають шматочками. Шаткують зелень, труть сир на крупній тертці. Інгредієнти змішують, солять, додають майонез. Прикрашають салат зеленню і шматочками риби. Охолоджують перед подачею на стіл.

Рецепт № 4.   Для цього рецепта потрібно:

• 250 грамів солодкого перцю (червоного)
• 200 грамів відвареного лосося
• 200 грамів моркви
• 200 грамів помідорів
• 0, 5 лимона
• 4 штуки зеленої цибулі
• 2 столові ложки оливкової олії
• кунжут і маслини для прикраси.

Перець нарізають тонкою соломкою, філе лосося розминають виделкою, морква труть на тертці, помідори нарізають півкільцями, цибулю дрібно рубають. Все змішують, поливають соком лимона, оливковою олією і розмішують. Посипають салат кунжутом, прикрашають маслинами.

Рецепт № 5.   Для цього рецепта потрібно:

• 300 грамів червоної риби - копченої або солоною
• 2 солоні огірки
• 2 відварених яйця
• 1 цибулина (бажано синя)
• 1 склянка рису, сіль, майонез.

Рибне філе, цибуля, огірки, яйця нарізують кубиками, додають відварений холодний рис, заправляють майонезом, перемішують.

Ви можете використовувати будь рецепт салату з червоною рибою із запропонованих або ж придумати свою унікальну композицію смаків - в будь-якому випадку, ваші близькі або гості будуть просити добавки! смачного!

Багато людей, які бажають виглядати красиво і підтримуючі свою фігуру у формі, знають, що для схуднення необхідно обмежити себе в споживанні цукру, а також, борошняних продуктів. Давайте сьогодні ближче познайомимося з борошняними продуктами, дізнаємося калорійність борошна і борошняних виробів, а також зрозуміємо, як борошно впливає на нашу фігуру.

Борошно, як ми знаємо, це продукт, одержуваний при подрібненні різних зернових культур. Хліб, який виходить якраз з борошна, в результаті помелу пшениці та жита - це саме основне блюдо будь-якої кухні. Крім того, з борошна виготовляють усіма нами улюблені макаронні вироби, а також різні кондитерські борошняні вироби, від млинців, пиріжків і пампушок, до тістечок і тортів, які, дійсно, не сприяють схудненню.

Говорячи про борошні, ми, в першу чергу, маємо на увазі пшеничну муку. Так от, борошно пшеничне вищого сорту має калорійність 334 ккал / 100г. продукту. Погодьтеся, це досить багато, враховуючи, що людина, яка прагне схуднути, повинен вживати від 1000 до 1500 ккал на день. Розділіть ці дані ще на 3 прийому їжі, і ви побачите, калорій в борошні дійсно дуже багато. Не сильно поступаються в калорійності пшеничному борошні та інші види борошна. Наприклад, житнє борошно містить 304 ккал / 100г., Борошно ячмінна має енергетичну цінність 284 ккал / 100г. продукту. Мінімальною кількістю калорій володіють лише висівки пшеничні, мають калорійність 191 ккал в 100 грамах.

Висівки, особливо грубого помелу, мабуть, єдиний борошняної продукт, який застосовується в різних дієтах. Справа в тому, що вони зберігають в собі всі корисні властивості зернових культур, всі вітаміни і мінеральні речовини, а, крім того, багаті клітковиною, що сприяє схудненню. Для схуднення також використовується спеціальна гречана, рисова або вівсяна крупа. Відомі й дуже популярні рисова і гречана дієти, які навіть при високій калорійності борошна з рису або гречки, володіють великим вмістом рослинного жиру. А це дає можливість, при схудненні, відмовитися від жирових і білкових складових, таких як м'ясо та риба.

Макаронні вироби, такі як вермішель або спагетті, а також кондитерські вироби, печиво, торти і тістечка мають високу калорійність, від 330 до 480 ккал / 100 грамах продукту, що суперечить будь-якій дієті, і згубно позначається на фігурі. Тому, враховуючи їх дуже високу енергетичну цінність, від цих продуктів варто відмовитися або вживати їх якомога рідше і невеликими порціями.

Але не варто думати, що, раз борошняні вироби високо калорійні, то вони марні для організму. Зовсім ні, адже борошно виходить із зерен злаків, а значить, містить багато клітковини. А адже саме клітковина сприяє якнайшвидшому насиченню організму, його очищенню, прискорює процес проходження їжі через травний тракт, а отже, сприяє схудненню людини. Крім того, в борошні міститься багато вітаміну B, благотворно впливає на всю систему травлення.

Звичайно, знаючи калорійність борошна, не варто вживати багато борошняних продуктів, особливо якщо є проблеми з вагою. Тим же, хто не уявляє свого харчування без борошняних продуктів, хочеться дати кілька порад. Обмежте своє вживання мучного трьома шматочками підсохлого хліба. Вживається хліб повинен бути з борошна грубого помелу, в якому міститься менше калорій, а, крім того, така мука допоможе очистити кишечник. Варто звести до мінімуму вживання борошняних продуктів з різноманітними добавками і начинками. Харчуйтеся смачно і корисно!

Перебувають у тісному родинному з солодкими динями огірки - дивовижний продукт. Навіть в солоному вигляді (не плутати з маринованими!) Вони входять до числа овочів, рекомендованих для щоденного споживання. Спектр страв, в яких їх застосовують, дуже великий - вони надають приємний солонуватий смак салатів, солянкам, розсольник, та й просто самі по собі дуже гарні. Особливо, якщо солили їх з душею, за старовинними рецептами, зі смородиновим і вишневим листям.

Будучи однією з кращих і в той же час доступних закусок «під гірку» (навіть на думку Чехова), солоні огірочки удостоїлися честі бути увічненими - їм вже встановлено кілька пам'ятників. А в Росії є цілі села, де з покоління в покоління люди займалися приготуванням цієї популярної, навіть у царів, закуски. У російських військах сімнадцятого і вісімнадцятого століття солдатам видавали соління (в тому числі і огіркові) в числі обов'язкових продуктів - вважалося, що вони піднімають бойовий дух.

Враховуючи, що в їх складі 95% води, калорійність солоних огірків апріорі не може бути ні високою, ні навіть просто настільки значущою, щоб ставити під сумнів їх вживання. Але при додаванні в розсіл цукру цей показник може дещо зрости (залежно від концентрації цукру). В середньому в 100 грамах продукту 11 кілокалорій - за умови, що враховується енергетична цінність продукту в чистому вигляді, без розсолу.

Тим, у кого діагностовано захворювання серця або судин, поліартрит, подагра, холецистит, гепатит або жовчокам'яна хвороба, вживати огіркові соління потрібно дуже помірно, щоб уникнути загострення хвороб та інших неприємностей. В інших випадках солоні огірочки засвоюються дуже легко, ще й допомагають організму засвоювати інші, більш важкі продукти - наприклад, м'ясо. І добре впливають на обмін речовин. У них є ті ж речовини, які містяться в свіжих огірках - і під час розвантажувальних днів їх також можна вживати вельми успішно.

Враховуючи калорійність солоних огірків, варто враховувати інше їх властивість - здатність викликати апетит. Іншими словами, тим, хто обмежує свій раціон і намагається схуднути, варто їсти такий продукт, тільки коли має один з основних прийомів їжі.

Небагато інформовані про те, що з огірків в організм надходять сполуки йоду, які приголомшливо швидко засвоюються організмом і допомагають запобігати хвороби щитовидної залози. Коли закінчується процес бродіння, в готовому продукті з'являється відмінний засіб для стабілізації роботи кишечника та шлунка, а також для очищення судин від жирових відкладень - молочна кислота. Клітковина і антиоксиданти також вносять свою лепту в хороше самопочуття, перешкоджаючи виникненню ракових захворювань і впливу вільних радикалів.

Склад продукту оптимальний для того, щоб з його допомогою виганяти з організму токсини та інші шкідливі речовини. А калорійність солоних огірків дозволяє не побоюватися «побічних ефектів» начебто появи зайвих кілограмів. Так що любителі даного продукту, за умови доброго здоров'я, нічим не ризикують!

Корисні властивості руколи дуже різноманітні, її склад включає білки, жири, вуглеводи, клітковину, вітаміни А, С, Е, К, групи В, кальцій, магній, фосфор, марганець і багато інших. Причому варто особливо відмітити, що на 100 грамів продукту доводиться виключно мала кількість кілокалорій, всього 25. Якщо більш детально розглянути склад 100 грамів листя салату рукколи, то основне і великий вміст в них води 91, 7 гр, далі білків 2, 6 гр , вуглеводів 2, 0 гр, клітковини 1, 6 гр, золи 1, 4 гр, жирів 0, 7 гр.

Користь салату рукола незаперечна для організму людини. Регулярне вживання руколи чудово стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет. Склад вітамінів і мінералів цього салатного рослини сприяє поліпшенню обміну речовин, діє укрепляюще на стінки кровоносних судин, значно знижує сольові відкладення, рівень шкідливого холестерину, підвищує гемоглобін, помітно зміцнює нервову систему, тим самим підвищує рівень протистояння стресам.

Також, корисні властивості руколи використовуються організмом людини, як тонізуючий, антибактеріальну, антиокислювальна, сечогінний засіб. Незвичайно корисна рукола хворим на цукровий діабет. Люди, що страждають ожирінням, повинні обов'язково включати в раціон харчування рукколу, часто робити розвантажувальні дні, що складаються з ужитку руколи в необмежених кількостях. Її вітамінний склад дасть організму необхідну енергію, низькокалорійні блюда допоможе значно знизити вагу.

Варто врахувати важливу особливість руколи: вона володіє сильними антіязвенний властивостями. Прийом руколи в їжу ефективно протистоїть ураженню стінок шлунка, тим самим спостерігається значне зниження розміру існуючих виразок, відбувається явне запобігання появи нових, незважаючи на погрішності в їжі і порушення дієтичного харчування. На підставі наукових досліджень корисних властивостей руколи відзначаються її сильні протиракові властивості, що є досить переконливим фактом, переконуючим збільшувати прийом цього салату в раціон харчування.

Смак руколи неоднозначний, терпкий, гіркувато-пряний, освіжаючий. Вона чудово поєднується з м'ясними, рибними стравами, іншими салатним листям. Кулінари використовують рукколу часто як гарнір, можна додавати листя руколи для створення неповторних за своїм смаком і ароматом вершкових соусів, які чудово підходять до різних макаронних виробів, італійським пастам. Ще жителі Древнього Риму застосовували рукколу, як прянощі. Використання цього салату разом з горіховим соусом можна впевнено назвати афродизіаком.

При всіх корисних властивостях руколи використання її в їжу є незаперечним фактом, слід тільки правильно вибирати цей чудовий корисний продукт. Необхідно купувати яскраво-зелені свіжі гілочки, вони повинні бути молодими, адже чим старше гілочки-листочки, тим інтенсивніше, гостріше смак і запах. Не варто стверджувати, що він сподобається всім, тому гармонія смаку і запаху відчує тільки в молодий руколою. Часто роблять надзвичайно простий і корисний салат, що включає листя руколи. На красиву тарілку кладуть листя салату рукколи, зверху викладають шар креветок, потім посипають горішками кедра. Заливають соусом, що складається з оливкової олії, запашного перцю, оцту. На самому верху цієї страви належить бути дрібно натертого сиру пармезаном. Салат має неординарний, пікантний смак, має позитивний ефект для здоров'я завдяки корисним властивостям руколи.

Приготувавши страви, що включають салат рукола, ви зарекомендуєте винятковим кулінаром і гурманом. Їжте рукколу і будьте здорові!

Салат з яловичиною, солодким перцем і печерицями
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 350 г;
2. Перець солодкий (по 0, 5 шт. Від трьох перців різного кольору) - 1, 5 шт .;
3. Печериці консервовані - 400 г;
4. Майонез;
5. Сіль, перець - за смаком.

Для приготування салату знадобиться відварити яловичину, при варінні додавши сіль. Після того, як м'ясо остигне, його потрібно нарізати поздовжньої соломкою. Таким же чином потрібно нарізати солодкий перець і додати до м'яса, потім нарізати печериці і додати до решти інгредієнтів. Після цього салат потрібно заправити майонезом і посолити за смаком.

Салат з яловичиною, морквою і солоним огірком
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 450 г;
2. Лук ріпчаста-2 шт .;
3. Морква - 1 шт .;
4. Огірок солоний - 3-4 шт .;
5. Майонез;
6. Сіль і перець - за смаком.

Для приготування салату знадобиться відварити яловичину, при варінні додавши сіль. Після того, як м'ясо остигне, його потрібно нарізати поздовжньої соломкою. Після чого необхідно недовго обсмажити цибулю і моркву, нарізані соломкою, на рослинному маслі. Солоні огірки потрібно очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою. Всі інгредієнти необхідно змішати, заправити майонезом. Перед тим, як посолити, потрібно спробувати салат, адже в нього вже додані солоні огірки і майонез, що містять сіль.

Салат з яловичиною, руколою і апельсином
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 400 г;
2. Рукола - 1 пучок;
3. Зелений салат - 1 пучок;
4. Апельсин - 1 шт .;
5. Соєвий соус;
6. Сіль, перець - за смаком;
7. Рослинна олія.

Рецепт даного салату має італійське походження. Філе яловичини потрібно нарізати поздовжніми смужками і обсмажити на олії, додавши сіль і перець. Салат і рукколу треба нарвати, попередньо вимивши і висушивши. Апельсин необхідно нарізати на 4 частини, після чого знадобиться очистити м'якоть фрукта від шкірки. Апельсин необхідно нарізати не дуже дрібно. Всі інгредієнти потрібно змішати, полити соєвим соусом.

Салат з яловичиною, чорносливом, волоськими горіхами
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 150 г;
2. Огірок свежій- 1 шт .;
3. Чернослів- 5 шт .;
4. Яйце - 2 шт .;
5. Горіхи волоські;
6. Кріп - 3 гілочки;
7. Майонез;
8. Масло рослинне;
9. Сіль, перець - за смаком.

Яловичину необхідно нарізати кубиками й обсмажити на олії, додавши сіль і перець. Огірок і варені яйця потрібно нарізати кубиками однакового невеликого розміру. Волоські горіхи потрібно дрібно порубати, чорнослив нарізати дрібно, всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Для красивої подачі салату рекомендуємо викласти його на салатний лист.

Салат з яловичиною, сиром, сухариками
  Даний рецепт є аналогом курячого салату «Цезар», але з додаванням яловичини.
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 1 антрекот;
2. Сир твердих сортів - 150 г
3. Яйце - 3 шт .;
4. Цибуля ріпчаста - 3 шт .;
5. Салат зелений - 1 пучок;
6. Батон білий - 1/4 шт .;
7. Масло вершкове - 50 г;
8. Майонез - 150 г;
9. Олія оливкова;
10. Часник - 2 зубчики;
11. Сік лимонний.

Антрекот або філе яловичини потрібно відбити і обсмажити до рум'яної скоринки протягом 10 хвилин, попередньо посолити і поперчити. Після того, як м'ясо остигне, його потрібно нарізати поздовжньої соломкою і викласти на дно посуду для салату. Часник потрібно дрібно порубати і посипати ним м'ясо. Лук, дрібно порубаний, потрібно обсмажити на оливковій олії до жовтого кольору, викласти наступним шаром. Сир потрібно натерти на дрібній тертці і викласти на цибулю. Також слід вчинити і з вареними яйцями. Після цього потрібно нарвати зелений салат і викласти зверху на шар з яйцями. Білий хліб нарізати кубиками й обсмажити до рум'яної скоринки на вершковому маслі, постійно помішуючи. Остигнули сухарики потрібно висипати на шар із зеленого салату. Майонез змішати з соком лимона і оливковим маслом, готовим соусом полити салат зверху. Смачного!

Салат з яловичиною, солодким перцем і печерицями
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 350 г;
2. Перець солодкий (по 0, 5 шт. Від трьох перців різного кольору) - 1, 5 шт .;
3. Печериці консервовані - 400 г;
4. Майонез;
5. Сіль, перець - за смаком.

Для приготування салату знадобиться відварити яловичину, при варінні додавши сіль. Після того, як м'ясо остигне, його потрібно нарізати поздовжньої соломкою. Таким же чином потрібно нарізати солодкий перець і додати до м'яса, потім нарізати печериці і додати до решти інгредієнтів. Після цього салат потрібно заправити майонезом і посолити за смаком.

Салат з яловичиною, морквою і солоним огірком
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 450 г;
2. Лук ріпчаста-2 шт .;
3. Морква - 1 шт .;
4. Огірок солоний - 3-4 шт .;
5. Майонез;
6. Сіль і перець - за смаком.

Для приготування салату знадобиться відварити яловичину, при варінні додавши сіль. Після того, як м'ясо остигне, його потрібно нарізати поздовжньої соломкою. Після чого необхідно недовго обсмажити цибулю і моркву, нарізані соломкою, на рослинному маслі. Солоні огірки потрібно очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою. Всі інгредієнти необхідно змішати, заправити майонезом. Перед тим, як посолити, потрібно спробувати салат, адже в нього вже додані солоні огірки і майонез, що містять сіль.

Салат з яловичиною, руколою і апельсином
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 400 г;
2. Рукола - 1 пучок;
3. Зелений салат - 1 пучок;
4. Апельсин - 1 шт .;
5. соєвий соус;
6. Сіль, перець - за смаком;
7. рослинна олія.

Рецепт даного салату має італійське походження. Філе яловичини потрібно нарізати поздовжніми смужками і обсмажити на олії, додавши сіль і перець. Салат і рукколу треба нарвати, попередньо вимивши і висушивши. Апельсин необхідно нарізати на 4 частини, після чого знадобиться очистити м'якоть фрукта від шкірки. Апельсин необхідно нарізати не дуже дрібно. Всі інгредієнти потрібно змішати, полити соєвим соусом.

Салат з яловичиною, чорносливом, волоськими горіхами
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 150 г;
2. Огірок свежій- 1 шт .;
3. Чернослів- 5 шт .;
4. Яйце - 2 шт .;
5. Горіхи волоські;
6. Кріп - 3 гілочки;
7. Майонез;
8. масло рослинне;
9. Сіль, перець - за смаком.

Яловичину необхідно нарізати кубиками й обсмажити на олії, додавши сіль і перець. Огірок і варені яйця потрібно нарізати кубиками однакового невеликого розміру. Волоські горіхи потрібно дрібно порубати, чорнослив нарізати дрібно, всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Для красивої подачі салату рекомендуємо викласти його на салатний лист.

Салат з яловичиною, сиром, сухариками
  Даний рецепт є аналогом курячого салату «Цезар», але з додаванням яловичини.
  Для приготування салату потрібно:

1. Яловичина - 1 антрекот;
2. Сир твердих сортів - 150 г
3. Яйце - 3 шт .;
4. Цибуля ріпчаста - 3 шт .;
5. Салат зелений - 1 пучок;
6. Батон білий - 1/4 шт .;
7. Масло вершкове - 50 г;
8. Майонез - 150 г;
9. масло оливкове;
10. Часник - 2 зубчики;
11. Сік лимонний.

Антрекот або філе яловичини потрібно відбити і обсмажити до рум'яної скоринки протягом 10 хвилин, попередньо посолити і поперчити. Після того, як м'ясо остигне, його потрібно нарізати поздовжньої соломкою і викласти на дно посуду для салату. Часник потрібно дрібно порубати і посипати ним м'ясо. Лук, дрібно порубаний, потрібно обсмажити на оливковій олії до жовтого кольору, викласти наступним шаром. Сир потрібно натерти на дрібній тертці і викласти на цибулю. Також слід вчинити і з вареними яйцями. Після цього потрібно нарвати зелений салат і викласти зверху на шар з яйцями. Білий хліб нарізати кубиками й обсмажити до рум'яної скоринки на вершковому маслі, постійно помішуючи. Остигнули сухарики потрібно висипати на шар із зеленого салату. Майонез змішати з соком лимона і оливковим маслом, готовим соусом полити салат зверху. смачного!

Котлети в мультиварці. Класичний варіант
  Для приготування цього ситного і ароматного страви потрібні найпростіші інгредієнти:

1. фарш- 500г (яловичий, свинячий або будь-який інший);
2. цибуля ріпчаста - 2шт;
3. білий хліб - ½ частина;
4. яйця курячі - 2шт;
5. спеції та сіль за смаком.

Хліб потрібно замочити в теплій кип'яченій воді, попередньо обрізавши корки. Почистивши цибулю, його варто подрібнити ножем, натерти на тертці або ж пропустити через м'ясорубку. Виклавши фарш в глибоку миску до нього потрібно додати 2 яйця, віджатий хліб і подрібнену цибулю. Гарненько перемішати котлетну масу, не забути поперчити, посолити її, а потім ще раз добре перемішати. У чашу мультиварки налити трохи води і встановити підставку для варіння на пару. Сформувавши з приготованого фаршу котлети потрібно викласти їх у форму і помістити на підставку. Закривши кришку, готувати страву протягом 35 хвилин в режимі «Варка на пару». Котлетки готові!

Котлети з грибами в мультиварці
  Для багатьох, одним з найулюбленіших страв є котлети з грибами, які при використанні мультиварки знаходять незвичайний смак. Склад таких котлет простий:

1. м'ясо - 700 г (свинина, яловичина);
2. гриби - 150-200г (будь на ваш смак);
3. яйця курячі - 2шт;
4. ріпчаста цибуля - 2 головки;
5. соняшникова олія - ​​1 ст.л.
6. зелень петрушки і кропу;
7. панірувальні сухарі;
8. сіль і чорний перець.

М'ясо необхідно промити і порізати невеликими шматочками, а цибулю і наявну зелень почистити і накришити. Перекрутивши м'ясо в м'ясорубці, до нього потрібно додати 2/3 покришеного цибулі та зелень, а також курячі яйця. Фарш ретельно перемішати. Поперчити і посолити заготовку варто ще раз перемішати її.

Залежно від моделі мультиварки необхідно виставити режим «Випічка» або «Жарка». Нагрівання індукційну піч, в ній на маслі варто посмажити дрібно порізані гриби і залишився лук. Коли інгредієнти придбають характерний золотистий колір їх потрібно витягти з мультиварки. Формуючи котлети з фаршу в середину кожної з них потрібно покласти смажені гриби з цибулею, а потім обваляти в панірувальних сухарях. Виклавши котлетки в чашу мультиварки слід готувати їх у режимі «Випічка» приблизно 20-30 хвилин.

Котлети з морквою і зеленню
  Гурманам припаде до смаку і такий рецепт приготування котлет в мультиварки. Для цього варто запастися наступними продукти:

1. курячий фарш - 500г;
2. морква - 1-2шт;
3. сирі яйця - 2шт;
4. ріпчаста цибуля - 1 головка;
5. білий хліб - 100г;
6. молоко - 200мл;
7. крохмаль - 1ст.л;
8. рослинне масло - 1ст.л;
9. зелена цибуля, зелень кропу,
10. сіль перець.

Білий хліб потрібно замочити в молоці. Порізане на шматочки куряче філе слід перекрутити на м'ясорубці з очищеною морквою і наявної зеленню. У вийшов фарш варто додати замочений у молоці м'якуш хліба. Туди ж відправити два курячих яйця. Посолити і поперчити у фарш потрібно додати ложку крохмалю і ретельно розмішати до отримання однорідної маси. Сформувавши з фаршу довгасті котлетки їх необхідно помістити в чашу мультиварки, дно і стінки якої попередньо були змащені олією. У режимі «Жарка» страва готується 15 хвилин. Потім котлетки слід перевернути і готувати в тому ж режимі до повної готовності, ще приблизно 10-15 хвилин.

Котлети з картоплею в мультиварці
  Поєднання картоплі і м'яса, мабуть, найулюбленіше для нашої людини. А значить і даний рецепт буде одним з найбільш затребуваних. Для приготування таких котлет знадобляться наступні продукти:

1. м'ясний або свинячий фарш - 600г;
2. картопля - 7шт;
3. часник - 1 зубчик;
4. яйця курячі - 2шт;
5. цибуля ріпчаста - ½ шт;
6. рослинне масло - 1ст.л;
7. перець і сіль за смаком.

Щоб приготувати котлети з картоплею, спочатку необхідно очистити і дрібно покришити цибулю, а також натерти на тертці часник. Очистивши картоплю, його потрібно порізати тонкими скибочками, посолити, перемішати і на деякий час відкласти в сторону.

У фарш необхідно додати накришений цибулю, потертий часник, розбити два яйця, посолити і ретельно перемішати всі інгредієнти. Дно чаші індукційної печі варто промазати рослинним маслом. Сформовані з фаршу котлетки викладаються в мультиварку, яка встановлюється в режим «Випічка», і готуються протягом 20 хвилин. З плином часу котлети слід перевернути дерев'яною лопаткою, викласти зверху скибочки картоплі і готувати ще 20 хвилин. Раз чи два слід перемішувати картоплю. Після того як закінчиться режим «Випічка» потрібно перевести індукційну піч в режим «Гасіння» і готувати ще 10-15 хвилин. Дуже смачні котлети з картоплею готові! Залишилося лише прикрасити їх зеленню перед подачею на стіл. смачного!