Як швидко і смачно приготувати пиріг з найпростіших продуктів

Самий простий і швидкий пиріг можна приготувати з масла, цукру, яєць і лимонної цедри. Щоб він вийшов пишним, в тісто додають розпушувач. Масло попередньо потрібно розтопити, яйця збити з цукром, лимонну цедру - натерти на тертці. Пропорції такі: на 3 яйця - 1 склянка борошна, 100 г вершкового масла, 1 склянка цукру, цедра одного лимона і 1 ч. Л. розпушувача. Пиріг виходить ніжним, м'яким, з легкою кислинкою.

Дуже швидко готуються всілякі яблучні пироги. Ось один з найпростіших рецептів (готується за 15 хвилин): змастити маслом форму для випічки, нарізати скибочками 1 кг яблук, викласти у форму рівним шаром, залити сумішшю зі збитих яєць, цукру і борошна (на 1 склянку цукру - склянка борошна і 5 яєць). Пекти до готовності при 180 градусів.

Ніжний і смачний пиріг з насиченим яблучним ароматом неодмінно стане Вашим улюбленим! А в сезон масового дозрівання слив яблука цього пирозі можна замінити половинками слив - і вийде соковитий сливовий пиріг-перевертиш. До сливам краще додати трохи цукру, інакше пиріг буде кислуватим на смак. Можна також посипати готовий виріб цукровою пудрою.

Взагалі використовувати фрукти (та й ягоди теж) для швидких пирогів - відмінна ідея.
  Ось, наприклад, який пиріг можна приготувати зі свіжими абрикосами, нектаринами або персиками.
  Змішати 120 г розм'якшеного вершкового масла з 1 склянкою цукру, додати збиті віночком 3 яйця і 2 ст. л. теплого молока. Все це як слід перемішати, додати борошно з розпушувачем (на 1 склянку борошна - 1 пакетик розпушувача) і вимішувати ложкою до тих пір, поки тісто не стане гладким і однорідним. Не повинно бути жодного грудочки! Готове тісто помістити у форму, змащену вершковим маслом, зверху акуратно викласти половинки абрикосів або персиків. Пекти при 180 градусах до готовності. Кількість фруктів може бути будь-яким.

Таке ж тісто використовується при випічці швидкого пирога з ягідною начинкою. Замість абрикосів потрібно взяти склянку будь-яких ягід, свіжих або заморожених (попередньо доведеться їх розморозити, звичайно ж), змішати з 1 склянкою цукру. Ягідна начинка викладається всередину пирога, для чого тісто доведеться розділити на 2 частини. Першу частину вилити у форму, на неї викласти ягоди з цукром, зверху все залити залишками тіста. Такий пиріг печеться трохи довше «перевертнів» або пирогів, в яких начинка знаходиться зверху, і все одно всередині залишається вологим через ягідного соку. Зате виходить дуже смачно!

Що ще можна спекти «на швидку руку»? Рецептів дуже багато. Ось тільки деякі з них. Найпростіші.

Швидкий пиріг з кефіру з варенням
  Змішати 2 склянки кефіру зі склянкою будь-якого варення. Додати 3 яйця, 3 ст.л. цукру, 1 пакетик розпушувача. Збити всі разом блендером, додати 100 г розтопленого вершкового масла і 2 склянки борошна. Вимісити тісто ложкою, вилити в силіконову форму і пекти при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Варення в цьому пирозі можна замінити медом (стакан варення = 3 ст.л. меду). Вигляд і смак готової випічки будуть абсолютно іншими. Найкраще взяти гречаний мед - він самий ароматний.

Швидкий пиріг з киселю
  Розім'яти пачку сухого киселю. Змішати зі склянкою борошна, столовою ложкою цукру і чайною ложкою розпушувача. Додати збиті яйця, 2 пакетики ванільного цукру, жменю распаренного родзинок. Все ретельно перемішати і вилити у форму. Піч 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. Пиріг виходить повітряним.

Швидкий горіховий пиріг
  Пропустити 1 стакан волоських горіхів через м'ясорубку. Збити 2 яйця з 4 ст.л. цукру, додати 100 г розтопленого вершкового масла, всипати в цю суміш мелені горіхи, перемішати. Додати ванільний цукор, розпушувач, борошно. Влити півсклянки теплого молока, все перемішати до гладкого однорідного стану, вилити у форму, попередньо змащену маслом. Випікати 25-30 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Тим, у кого є СВЧ-піч, напевно буде цікавий рецепт швидкого яблучного пирога зі згущеним молоком.
  2 яйця збити з банкою згущеного молока, додати 1 ч.л. розпушувача, 1 ч.л. меленої кориці і 2 склянку борошна. Перемішати, додати прямо в тісто скибочки яблук (з розрахунку 3 яблука на вказаної кількості інгредієнтів), все це викласти в скляну форму, змащену маслом, готувати в мікрохвильовці 10 хвилин.

Знаючи, як швидко і смачно приготувати пиріг, Ви завжди зможете побалувати своїх рідних і близьких смачною домашньою випічкою. Головне - не переборщити з калоріями, адже зайва вага шкодить здоров'ю.

Будьте здорові!

На жаль, не всі господині знають, як швидко і смачно приготувати рибу, а тому не часто балують своїх домашніх корисними рибними стравами. Дехто досі вважає, що рибу можна тільки смажити, а це чад, сморід, киплячу олію і в результаті - важка жирна їжа.

Тим часом існує маса перевірених способів приготування риби без жиру або з мінімальним його кількістю. Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів.

1. Cкумбрія, запечена в рукаві

Приготувати скумбрію в рукаві дуже просто! І що важливо, виходить майже дієтичне блюдо (масло можна і не додавати).

Інгредієнти:

1. 1 скумбрія
2. 1 цибулина
3. половинка лимона
4. 1 ч.л. рослинного масла
5. ½ ч.л.солі
6. ½ ч.л.молотого чорного перцю
7. кілька горошин чорного перцю.

Приготування:

Вимити і випатрати скумбрію. Відрізати голову, витягнути хребет. Отриману пластину ще раз промити холодною проточною водою. Цибулину почистити і порізати кільцями, лимон - кружальцями.

Розкласти скумбрію на обробній дошці, натерти сіллю, перцем, видавити з 1-2 лимонних кружалець сік, скропити їм рибу, інші кружечки розкласти на поверхні скумбрії, чергуючи їх з кільцями цибулі. Скласти пластину навпіл так, щоб лимон і цибулю опинилися всередині, зверху змастити скумбрію рослинним маслом, помістити в рукав для запікання і щільно зав'язати.
  Запікати в духовці при температурі 180 градусів до готовності. Приблизний час приготування - 45 хвилин.

2. Товстолобик в гірчичному соусі

Оригінальний рецепт запікання риби: царський блюдо за 15 хвилин!

Інгредієнти:

1. 500 г рибних стейків
2. 1 стакан рідких вершків (10%)
3. 1 ст.л.мукі
4. 3 ст.л.лімонного соку
5. 2 ст.л.горчіци
6. 1 щіпка приправи «суміш перців»
7. 30 г вершкового масла
8. 1 пучок петрушки
9. ½ ч.л.солі.

Приготування:

Почати краще з соусу. На сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити в ньому борошно (підрум'янити), петрушку дрібно нарубати ножем, в каструльці підігріти вершки, додати до них вміст сковороди. А також гірчицю, суміш перців, сіль і подрібнену зелень. Довести до кипіння, перемішати, зняти з вогню.

Рибні стейки укласти в скляну форму для запікання, присолити, полити лимонним соком, залити соусом і помістити в розігріту духовку. Запікати при температурі 200 градусів 15 хвилин. До товстолобика в гірчичному соусі добре подавати легкі овочеві салати.

3. Хек з брокколі в мультиварки

Завдяки мультиварці це блюдо готується досить швидко, а завдяки «сусідству» брокколі виходить дуже корисним!

Інгредієнти:

1. 500 г філе хека
2. 300 г брокколі (свіжої або замороженої)
3. 3 курячих яйця
4. 2 ст.л.сметани
5. 1 ст.л.растітельного масла
6. сіль і мелений чорний перець за смаком.

Порада: якщо берете заморожене філе хека та / або заморожену капусту брокколі, розморожувати їх не потрібно.

Приготування:

Чашу мультиварки змастити олією. Помістити в неї рибне філе, зверху рівним шаром - брокколі, розібране на суцвіття. Збити віночком яйця зі сметаною. Додати перець і сіль. Залити цією сумішшю рибу і капусту, закрити кришку мультиварки і готувати в режимі «Випічка» 30 хвилин, потім залишити на 10-15 хвилин в режимі «Підтримання тепла».

4. Короп в пароварці

Самий дієтичний рецепт з усіх існуючих!

Інгредієнти:

1. 1 дрібний короп (великий може не поміститися в контейнер пароварки)
2. половинка лимона, нарізана кружечками
3. 1 пучок петрушки
4. 1 ст.л.олівкового масла
5. щіпка меленого імбиру
6. ½ ч.л.солі
7. ½ ч.л.молотого чорного перцю.

Приготування:

Найскладніше - як слід випатрати і почистити коропа (обов'язково потрібно видалити зябра!). А далі все робиться дуже швидко.

Рибу натерти сіллю, перцем і меленим імбиром, змастити оливковою олією. Петрушку дрібно нарубати ножем, помістити в черевце коропа 2 ст.л. подрібненої зелені і кілька кружалець лимона, зверху посипати зеленню і покласти залишився лимон. Помістити рибу в контейнер пароварки, поставити на решітку і готувати 20-25 хвилин. Відмінний гарнір до такої страви - картопля, зварена на пару.

5. Сьомга в мікрохвильовці за 5 хвилин

Для тих, хто любить делікатеси і не любить їх готувати. Ідеальна вечеря для холостяка!
  Знадобляться риба, спеції і мікрохвильова піч.

Інгредієнти:

1. 1 стейк сьомги
2. 2 дрібки солі
3. 2 щіпки меленого чорного перцю
4. 2 щіпки сушеного кропу
5. 1 ч.л. лимонного соку.

Приготування:

Викласти стейк сьомги на тарілку, присолити, поперчити, скропити лимонним соком, посипати сушеним кропом. Помістити в мікрохвильовку на 2 хвилини (готувати на максимальній потужності). Потім дістати, перевернути, з іншого боку посолити, поперчити, полити лимонним соком і посипати сушеною зеленню, знову відправити в мікрохвильовку на 2 хвилини. Виходить незвичайно ніжна рибка без додавання жирів і соусів.

Звичайно, це лише мала дещиця всіх існуючих рецептів. Зате всі вони - дуже прості. Тепер ви знаєте, як швидко і смачно приготувати рибу і може бути, з часом придумаєте і свій рецепт?

Корисні властивості перловки

По правді кажучи, такого злаку в природі не існує. Перловка - це очищені від оболонки цільні зерна ячменю. Перлова каша була невід'ємним атрибутом національної російської кухні. У Древній Русі цій крупі дали таку назву через те, що її зерна схожі на перл - річкову перлину. Протягом багатьох століть люди підтримували працездатність, вживаючи перлову кашу. Це не дивно, адже перловка - джерело різноманітних корисних речовин. Вона містить у своєму складі вітаміни А, Е, D, групи В, мідь, йод, кальцій, залізо. Перловка виключно багата такий незамінною амінокислотою, як лізин. Дуже багата дана крупа і фосфором. Коли виникає потреба в поповненні організму цим мікроелементом, зовсім необов'язково бігти в магазин за дорогими морепродуктами. Досить ввести в раціон харчування перлову кашу.

Особливості приготування

Щоб перлова каша вийшла по-справжньому смачною і корисною, важливо враховувати особливості її приготування. У порівнянні з іншими крупами, варіння перловки займає більш тривалий час. Однак результат буде коштувати витраченого часу. До слова, сьогодні можна звести до мінімуму цю незручність за допомогою сучасних кухонних побутових приладів, наприклад, мультиварки.

Якщо готувати перловку традиційним способом, то її необхідно попередньо залити водою і залишити постояти приблизно на 12 годин. Пропорційне співвідношення: стакан крупи на літр води. Після закінчення замочування кашу варять звичайним способом. Якщо перед варінням крупу трохи підсмажити на розпеченій сковорідці, то каша вийде більш смачною і розсипчастою. Тривалість варіння зазвичай займає 40 - 50 хвилин. Але навіть якщо перловка буде вже зварена, рекомендується каструлю з кашею закутати в теплу ковдру, щоб вона, як кажуть, «дійшла».

Деякі господині віддають перевагу томити каші на водяній бані, тоді процес приготування перловки займе не менше 6-ти годин. Але така перлова каша надзвичайно смачна. Кашу з перлової крупи можна готувати також на молоці або бульйоні, з м'ясом, овочами, або солодкою.

Перлова каша з грибами і м'ясом

Прекрасним зразком дуже смачною і «змістовної» каші є рецепт приготування перловки з грибами і м'ясом. Для цього чудового страви потрібно підготувати:

• Перловка - 1 склянка
• Свіжі гриби - 200 грамів
• Свинина - 200 грамів
• Цибулина - 1 шт
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки
• Вершкове масло - 50 грамів
• Сіль, спеції

Попередньо замочену перловку промивають, поміщають в каструлю, заливають окропом (трохи більше склянки), додають вершкове масло, солять і варять під кришкою до повного випаровування рідини. Потім кашу укутують приблизно на 2 години. Окремо обсмажують на сковорідці нарізану кубиками свинину, попередньо відварені свіжі гриби, дрібно порізану цибулину. Поєднавши кашу й обсмажені інгредієнти, блюдо необхідно протушкувати протягом чверті години. Подають це воістину царський страву в горщиках.

Якщо знати, як правильно варити перловку, можна бути впевненим: вийде корисний і смачний продукт, який не буде схожий на непривабливе общепитовских блюдо. Смачного!

Кетлін Доен

Нове дослідження дозволяє припустити, що регулярне вживання риби, багатої омега-3 жирними кислотами, сприяє збільшенню тривалості життя.

Дослідники, проаналізувавши дані, що стосуються більше 2600 людей похилого віку, прийшли до висновку, що ті з них, які регулярно вживали в їжу такі види риб, як лосось, макрель, оселедець, озерна форель і тунець, жили в середньому на два роки більше за інших. Даний феномен вчені пояснили підвищеним вмістом в крові цих людей омега-3 жирних кислот, які надходять в організм при вживанні жирних сортів риб.

«Мета даного дослідження - не визначення впливу риб'ячого жиру як харчової добавки, а вивчення того, як омега-3 жирні кислоти, які надходять в організм разом з продуктами харчування, впливають на тривалість життя», - говорить доктор Даріуш Мозаффаріан, ад'юнкт-професор епідеміології з Гарвардської школи громадської охорони здоров'я в Бостоні.

Дослідження, результати якого були опубліковані в журналі «Аннали внутрішньої медицини», не надав неспростовних доказів причинно-наслідкового зв'язку вживання риби та збільшення тривалості життя, проте дозволило припустити, що певна залежність між ними існує.

«Високий рівень у крові омега-3 жирних кислот пов'язаний з більш низьким ризиком смерті, особливо в результаті серцево-судинних захворювань», - сказав Мозаффаріан. Він виявив, що у людей з високим рівнем омега-3 жирних кислот ризик смерті з будь-якої причини в середньому на 27%, а в результаті хвороб серця - на 35% нижче, ніж у тих, у яких цей рівень найнижчий.

Інші дослідження також показали, що регулярне включення в раціон харчування риби з великим вмістом корисних для людського організму білків і жирних кислот знижує ризик смерті в результаті захворювань серця. Однак причина, по якій споживання риби знижує смертність, спричинену іншими причинами, досі не виявлена.

Замість того щоб спиратися на інформацію про вживання риби, як це робили інші дослідники, команда Мозаффаріан взяла за основу фактичне вміст в крові жирних кислот.

На початку дослідження дослідники проаналізували зразки крові і перевірили фізичний стан досліджуваних, а також розпитали їх про спосіб життя. Під час проведення дослідження жоден з учасників, середній вік яких - 74 роки, не приймав омега-3 в якості харчових добавок.

У ході дослідження тривалістю 16 років померли 1625 осіб, з яких 570 - з-за порушень, пов'язаних з функцією серцево-судинної системи. При цьому було зазначено, що при високому вмісті в крові омега-3 жирних кислот ризик смерті знижувався.

Еліс Ліхтенштейн, директор і старший науковий співробітник лабораторії харчування для серцево-судинних хворих (Університет Тафтса, Бостон, США), підкреслила, що хоча дослідники зафіксували певну закономірність, їм так і не вдалося встановити причинно-наслідковий зв'язок цих явищ.

«Результати цього дослідження підтвердили зв'язок між високим споживанням жирної риби і зниженням ризику загальної смертності, особливо в результаті ішемічної хвороби серця», - зазначила Ліхтенштейн, яка не брала участі в даному дослідженні. Вона попередила, що вчені-медики не можуть відповісти на питання, чи є підвищення рівня омега-3 жирних кислот безпосередньою причиною зниження ризику летального результату або ж являє собою лише один з маркерів здорового способу життя. Наприклад, ті люди, в крові яких був зафіксований найвищий рівень омега-3, ялини, крім риби, набагато більше корисних для серця і організму в цілому овочів і фруктів, ніж інші. Еліс Ліхтенштейн висловила припущення, що причиною цих пристрастей в їжі є саме риб'ячий жир.

Американська Асоціація серця рекомендує з'їдати 100-грамову порцію жирної риби (наприклад, лосося) хоча б раз тиждень. Якщо ж ви до цього часу взагалі не вживали рибу - не впадайте у відчай! На глибоке переконання доктора Мозаффаріан, «Перехід« з нуля »до невеликого споживанню жирної риби, нехай навіть незначному, неодмінно призведе до підвищення рівня омега-3 жирних кислот у крові і принесе неоціненну користь здоров'ю».

Kathleen Doheny, Health News

Літній вечеря повинна бути легким, а щоб не довелося стояти біля плити, можна скористатися «розумною» кухонною технікою - мультиваркою або пароваркою. Хоча у звичайній духовці або на сковороді їжа вийде не менш смачною!

Дізнайтеся прямо зараз, що приготувати влітку на вечерю.

Кабачки, фаршировані сиром

Вимити, обсушити і розрізати навпіл 4 кабачка середнього розміру. Вибрати частину м'якоті з середини, звільнивши місце для начинки. 200 г сиру (краще домашнього) змішати з дрібно нарізаною зеленню петрушки (50 г) і базиліка (25 г), 1 ст.л. лимонного соку і невеликою кількістю солі. Начинити кабачки, викласти їх на деко, змащене олією. Верхівки кабачків разом з начинкою змастити сметаною. Запікати до готовності в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Парові курячі котлети з сиром і зеленню

Пропустити через м'ясорубку 400 г курячого філе і 1 крупно порізану цибулину. Додати збите виделкою куряче яйце, сіль і мелений перець за смаком. Перемішати. Свіжу зелень кропу і петрушки (по 50 г) дрібно нарізати. 100 г твердого сиру нарізати брусочками. Взяти шматочок фаршу, щоб легко поміщався в долоню, сформувати з нього корж, в центр її викласти 1 ч.л. зелені і брусочок сиру. Сформувати котлетку (так, щоб начинка виявилася усередині). Готувати зліплені таким чином котлети в пароварці 30-35 хвилин.

Запіканка з кабачків з болгарським перцем, фаршем і помідорами

Очистити і нарізати кружечками 4 молодих кабачка. Викласти їх у змащену олією форму, частину залишити для верхнього шару. На сковороді обсмажити 300 г яловичого фаршу з 2 ст.л. рослинної олії і 1 велика цибулина, нарізаною кільцями. Ще одну цибулину нарізати також кільцями, очистити і нарізати соломкою 2 великих болгарських перцю. Викласти перець і цибулю шарами на кабачки. Зверху рівномірно розподілити 3 нарізаних кружечками помідора, фарш, обсмажений з цибулею, залишилися кабачки. Збити 2 яйця зі склянкою сметани, посолити і поперчити заливку, вилити її в форму. Запіканку помістити в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 45 хвилин.

Просте овочеве рагу в мультиварки

Нарізати кубиками 2 молодих кабачка і 3 великих помідори. Скласти їх в чашу мультиварки, додати 1 великий болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний соломкою, подрібнену цибулину і нарізану кубиками велику морквину. Крупно нарізати 100 г стручкової квасолі, додати в рагу. Заправити 3 ст.л. ложками рослинного масла, посолити і поперчити за смаком. Додати 1 склянку води, готувати в режимі «Гасіння» 45 хвилин.

Макарони з грибами і зеленню

Відварити в підсоленій воді 400 г будь-яких макаронів (крім спагеті). Одночасно обсмажити 200 г нарізаних пластинками свіжих грибів з цибулиною, нарізаною півкільцями, і 50 г вершкового масла. Смажити до м'якості, змішати з відвареними макаронами, 1 ст.л. тертого сиру і дрібно нарізаною свіжою зеленню петрушки (50-70 г).

Рис з креветками і брокколі в мультиварки

Промити 1 склянку Довгозернистий рису. Нарізати кубиками 1 велику цибулину, 1 морква натерти на тертці. У чашу мультиварки налити 3 ст.л. рослинного масла, викласти овочі і рис. Додати 100 г брокколі, розділеної на суцвіття, посолити і поперчити за смаком. Готувати в режимі «Плов» (час виставиться автоматично). Одночасно відварити 100 г креветок в підсоленій воді з невеликою кількістю лимонного соку. Очистити їх і змішати з готовим рисом. При подачі можна посипати страву подрібненою зеленню базиліка.

Омлет з шинкою і помідорами

Збити 3 яйця з половиною склянки молока, додати трохи солі і спецій. Злегка обсмажити на сковороді в 2 ст.л. рослинного масла нарізану кубиками шинку (100 г), залити молочно-яєчною сумішшю, зверху викласти нарізану кружальцями помідор. Готувати під кришкою на малому вогні 10 хвилин, при подачі посипати невеликою кількістю подрібненої свіжої зелені.

Тепер ви знаєте, що приготувати влітку на вечерю. Не втрачайте часу і беріться за справу. Удачі!

1. Брокколі

Ця рослина родини капустяних відрізняється величезною користю саме для жіночого організму, адже в його складі міститься багато фолатів, тобто солей фолієвої кислоти, і вітамінів групи B, які захищають ДНК, беруть участь у синтезі білків і виробництві нових клітин, а значить, попереджають появу зморшок . Корисні речовини брокколі дозволяють звільнити організм від канцерогенів і токсинів, однак найбільше славиться це продукт можливістю попереджати і зупиняти розвиток ракових пухлин. Відбувається це завдяки наявності у складі брокколі флавоноїдів.

2. Томати

У помідорах міститься багато антиоксидантів, які корисні, насамперед, жінкам. Ці хімічні сполуки попереджають ряд захворювань і здатні вберегти прекрасну половину людства від раку молочної залози. До того ж даний овоч запобігає дегенерації зорового нерва, а також розщеплює і виводить з організму «поганий» холестерин, знижуючи тим самим тиск.

3. Морська риба

Кожній представниці слабкої статі корисні морепродукти, зокрема риба (сьомга, лосось, горбуша). Саме морська риба допомагає зміцнити нервову систему і ефективно боротися з осінньою або післяпологовий депресією. До того ж всі риби сімейства лососевих сприяють виробленню естрогену - головного жіночого гормону, що відповідає за формування жіночної фігури, за молодість шкіри і регулярність менструального циклу.

4. Волоські горіхи

Горіхи не тільки відмінно насичують шлунок і є відмінним контролером ваги. Регулярно вживаючи цей продукт можна захистити організм від раку грудей, понизити кислотність шлунка і зміцнити сечостатеву систему жінки. До речі, медики рекомендують щодня вживати волоські горіхи жінкам, які страждають від безпліддя.

5. Журавлина

Вивчаючи найкорисніші продукти для жінок, не можна не згадати про журавлині. Завдяки великій кількості антиоксидантів ця ягода володіє потужним дезинфікуючим і протизапальну властивість, захищаючи жіночий організм від інфекцій сечостатевої системи, респіраторних інфекцій та пухлин. До того ж антиоксиданти і вітамін C, який також присутній в цьому продукті, здатні продовжувати молодість, знищуючи нестабільні молекули кисню. Журавлинний морс і сік використовується як сечогінний засіб, а настій журавлини допомагає при гіпертонії і атеросклерозі.

6. Бобові культури

При будь-якій дієті жінки можуть включати в раціони бобові культури, зокрема горох, боби, квасоля або сочевицю. Ці продукти містять багато клітковини і в той же час практично не містять жирів, а значить, здатні зробити жінку стрункою. Більше того, бобові культури відмінно насичують організм, пригнічуючи почуття голоду. Маючи у своєму складі багато калію і фолієвої кислоти, такі продукти очищають кров, запобігають хворобам серця і захищають від раку кишечника, що найбільш характерний саме для жінок. А завдяки наявності марганцю в квасолі і бобах можна зміцнити свої нігті і зробити волосся сильними і пишними.

7. Червоне м'ясо (баранина)

Кожній жінці, яка прагне бути сексуальною і привертати до себе чоловічі погляди, слід вживати баранину. Великий вміст цинку і марганцю в цьому продукту сприяє виробленню тестостерону, підтримуючого сексуальність представниць прекрасної статі. Більш активно даний гормон буде вироблятися при заняттях танцями і фітнесом. Здоров'я вам і краси!

трохи історії

За словами одного з учасників досліджень доктора Аарона Девіса, напій, приготований на основі листя кави, людству був відомий давно. Є замітки мандрівників, які відвідували Ефіопію, Індонезію і Південний Судан, що датуються 1851 роком, про чудесне напої з листя кавового дерева, який відмінно знімає втому, знижує відчуття голоду і нормалізує роботу мозку. Правда, спроби деяких виробників привести напій в Англію і освоїти європейський ринок успіхом не увінчалися через його специфічного смаку.

Користь кавових листя

Як було сказано вище, з листя кавового дерева можна приготувати чудовий напій, який вже охрестили «кавовим чаєм». За відгуками вчених, даний напій має більш м'який смак в порівнянні з чаєм, а по фортеці істотно поступається кави. Разом з тим, компоненти, які містяться в ньому, корисні людям із захворюваннями серця і істотно знижують ризик розвитку цукрового діабету. Такий чай має протизапальні властивості, завдяки чому кавовий чай корисно вживати при бронхіті, ангіні, фарингіті або нежиті.

Враховуючи, що напій, приготований з листя кави, володіє високим вмістом антиоксидантів, потрапивши в організм, він активно бореться з процесами окислення, запобігаючи розвитку захворювань шлунка, в тому числі і виразкових поразок. А адже саме боротьба з вільними радикалами, яку активізує кавовий чай, дозволяє запобігти атеросклерозу, інсульти, інфаркти і навіть появу ракових пухлин. Більш того, завдяки наявності антиоксидантів кожна людина, що вживає цей чай захищає свій організм від старіння.

За словами дослідників, в листі кави виявлено також речовину мангиферин, причому у великій кількості. Даний компонент активно бореться із запальними процесами в організмі, та до того ж сприяє виведенню «шкідливого» холестерину, а значить можна істотно схуднути, регулярно вживаючи такий цікавий і своєрідний чай. До того ж мангиферин знижує ризик появи цукрового діабету і захищає нейрони головного мозку.

Враховуючи все вищесказане, можна з упевненістю сказати, що користь листя кави вивчена ще не до кінця, проте вже на етапі досліджень цей продукт перевершує корисні властивості чайного листя, а значить у нього відмінний потенціал. здоров'я вам!

Стадії росту копрінуси

Чутка про неїстівності гнойовика виник не випадково .  Справа в тому, що це гриб-скороспелка, а значить їстівний він усього кілька годин, з того моменту як проклюнеться .  Щоб зрозуміти це, треба поглянути на стадії зростання гнойовика .  Так, на першій стадії із землі прокльовується маленький білий кулька .  На другій стадії гриб різко витягається вгору, у нього з'являється тонка довга ніжка і колокольчікообразная капелюшок, усіяна зверху дрібними лусочками .  На третій стадії капелюшок гриба стрімко темніє і опадає, набуваючи вигляду кашки .  Гнойовик стає неїстівний .  Тобто для вживання в їжу гриб годиться лише на перших двох стадіях .  Більше того, зібравши урожай цих грибочків, їх потрібно дуже швидко почистити, промити і відварити, адже копрінус дуже швидко втрачає зовнішній вигляд, перетворюючись на кашу .  Вживають в їжу ці гриби у вареному, смаженому або маринованому вигляді .  Зростає цей гриб з весни і до самих холодів, однак найрясніше плодоносить гнойовик саме восени .

Корисні властивості гнойовика

Напевно більшість грибників не приділяли б увагу цьому непоказному на вигляд грибочки, якби не одна обставина. Справа в тому, що копрінус з незапам'ятних часів був помічником людини в боротьбі з таким поширеним захворюванням, як пияцтво. Причому навіть сучасні лікарі відзначають потужне і навіть жорстоке дію цього грибочка. Гнойовик офіційно визнаний медициною і нерідко виступає основою ліків, покликаних боротися з алкогольною залежністю.

Відомо, що побороти пристрасть до «зеленого змія» дуже важко, а часом і неможливо, адже крім фізичної залежності у алкоголіка існує і більш сильна - психологічна .  А тому сподіватися на те, що залежний від алкоголю людина сама раз і назавжди відмовиться від своєї пристрасті, не доводиться .  У цьому випадку на виручку приходить гриб гнойовик, дія якого заснована на присутньому в ньому потужному токсичному речовині .  Дана речовина окисляє що знаходиться в крові спирт, провокуючи ознаки отруєння .  Як стверджують знаючі люди, здоровій людині гнойовик шкоди не принесе .  Але якщо поласувати грибочком і через деякий час вжити алкоголь, людини очікують найнеприємніші наслідки: обличчя його червоніє, тіло покривається фіолетовими плямами, з'являється жар і частішає серцебиття .  Людину починає мучити сильна спрага, з'являється нудота, що переходить в блювоту, погіршується мова і з'являються проблеми із зором .  Через деякий час ці симптоми зникнуть, проте у багатьох алкоголіків вони геть відбивають бажання доторкатися до чарки .

Рецепт приготування засобу

Дрібно нарізану м'якоть грибів відправляють в сковороду і смажать у власному соку, до повного випаровування рідини, постійно помішуючи при цьому. Як тільки вода випарується, грибну масу потрібно висушити, а потім перемолоти в порошок в кавомолці.

Боротися з алкоголізмом за допомогою копрінуси потрібно таким чином. Порошок підсипається п'яниці в їжу через день, по 2-4 грами. При цьому повідомляти алкоголіку про лікування не варто, як не варто і забороняти прийом алкоголю. Провівши буквально кілька днів з такими неприємними симптомами, людина сама почне уникати алкогольних напоїв. Зазвичай тривалість лікування становить 14 днів, але може бути продовжена до 3 місяців.

Для вживання в їжу гриби готують як обичн0: варять супчик, смажать з картоплею і цибулькою, тушкують із сметаною або маринують. Тільки поєднувати смачна страва не можна навіть зі слабоалкогольними напоями.

Дізнавшись що являє собою гриб гнойовик, рецепти і властивості цього грибочка, при зустрічі ви навряд чи обійдете його стороною. Здоров'я вам!

З чого приготувати домашній сир

Насправді рецептів приготування сиру в домашніх умовах чимало. Причому, багато вигадують нові, оригінальні рецепти, які також заслуговують на увагу. Найчастіше такий сир роблять з кислого молока або, просто, кисляку, хоча нерідко використовують також кефір або навіть йогурт. Але в цій статті розглянемо класичний варіант приготування цього дієтичного продукту з молока.

Підготовка продукту для приготування сиру

Спочатку, задумавши приготувати смачний сир, важливо взяти свіже натуральне молоко від корови або куплене на молочній фермі. Пастеризована продукція з магазину для цього не підходить. Що ж до кількості кінцевого продукту, то тут співвідношення приблизно 3: 1. Тобто, взявши 3 літри свіжого молока, в підсумку можна отримати до 1 кілограма сиру, а залежно від вихідної жирності молока. Але якщо сир готується вперше, краще почати з одного літра, щоб мати можливість підкоригувати рецепт.

Як зробити сир будинку

Перш за все необхідно, щоб молоко скисло. Причому відбуватися це повинно саме в скляній банці. Молоко повинно прокиснути при кімнатній температурі, так як в холодильнику воно просто зіпсується. У літній час для цього знадобляться добу, а взимку близько двох діб. Можна також поставити посудину з молоком ближче до батареї або на підвіконня з падаючим сонячним світлом.

Поява у банку білих згустків з згорнутого казеїнового білка говорить про те, що молоко скисло, а значить цілком готове для приготування сиру. Чим довше простоїть молоко, тим більше кислим вийде сир, однак перетримувати закваску не варто, так як в результаті сирна маса може виявитися дуже кислої і не придатною в їжу.

Як тільки молоко повністю підготовлено до приготування сиру, його повільно, ні в якому разі не збовтуючи, переливають в емальовану каструлю, встановлюють ємність на плиту і включають самий маленький вогонь. Гріти таке молоко необхідно до того моменту, поки від рідини не відокремиться сироватка молока. До речі, доводити до кипіння або перетримувати на плиті сироватку можна, так як в результаті за смаком сир буде нагадувати гуму.

Знявши з плити, сирної маси необхідно дати час охолонути. А поки сир остигає слід взяти друшляк і укласти на його дно складену в декілька шарів марлю. Причому марлеве полотно в підсумку повинно виходити за краї друшляка. Остигле вміст каструлі потрібно відкинути в друшляк і, давши рідини стекти, зібрати кінці марлі і підвісити сирну масу, щоб зайва рідина пішла з неї самостійно. Робиться це тому, що при віджиманні сиру руками він виходить занадто сухим. Як тільки з марлевого кулька перестане капати сироватка, сир готовий.

До речі, подібним чином можна приготувати домашній сир з йогурту або кефіру, попросту використовуючи ці продукти замість кислого молока. Варто лише переконатися, що використовуваний йогурт не має у своєму складі барвників і фруктових добавок. смачного!