Існує два основних способи приготування цієї каші. Для першого з них необхідно запастися 1 літром води і 1 склянкою перлової крупи, а також сіллю і вершковим маслом. Спочатку крупа перебирається і гарненько промивається. Після цього необхідно щоб крупа набухла, для чого її заливають водою і залишають на 10-12 годин. Зачекавши відведений час перловка відкидається в друшляк, а воді дають повністю стекти.

Після цього можна приступати до приготування такої чудової каші. Варити таку страву кулінари радять в алюмінієвому посуді, що дозволить зберегти смак, та до того ж захистить від пригорання. Заливши водою і поставивши крупу на вогонь, варити її потрібно приблизно 50-60 хвилин. До цього часу каша повинна загуснути. Як тільки це відбудеться, її необхідно зняти з вогню і на 10 хвилин залишити тужити. Після це в кашу додають сіль, а також вершкове масло за смаком. Ароматне страва готова, причому найбільш смачне воно саме в гарячому вигляді.

Існує й інший рецепт приготування перлової каші. Для цього береться дві склянки перловки, а також 3, 5 склянки води. Спочатку воді необхідно дати закипіти, потім трохи підсолити її, після чого всипати у воду перлову крупу і варити 6 хвилин. Потім кашу потрібно відкинути в друшляк і дати воді стекти.

Вливши воду в алюмінієву каструлю, необхідно довести її до кипіння, додати сіль, а також вершкове масло. Туди ж відправляється і підготовлена ​​крупа, яка повинна варитися до повного загустіння. Лише тільки страву загусне, кашу необхідно поставити на упрівання. Цей процес являє збій прогрів страви при низькій температурі. Для цього можна просто укутати каструлю з кашею в ватник, або ж поставити її на водяну баню. Однак у другому випадку доведеться парити її не менше двох годин.

Тим часом, знаючи як варити кашу, варто задуматися і про страву, в якому перловка повністю розкриє свої смакові якості. Для цього ідеально підійдуть голубці з перловкою і м'ясом або фарширована риба. Щоб приготувати голубці потрібно відокремити від капустини верхні листки і качан, а потім опустити качан в ємність з солоною водою. Варити його слід не більше 10 хвилин, щоб листя не почали рватися. Після цього листя акуратно відокремлюються від качана і проварюються в тій же воді ще 2 хвилини.

Для приготування начинки голубців береться яловичий або свинячий фарш у кількості 400 г, стільки ж перлової крупи і одна дрібно порубана цибулина. Змішавши всі інгредієнти, начинку необхідно укладати в кожен капустяний лист, після чого загортати голубець, надаючи йому красиву прямокутну форму. Залив голубці сметанно-вершковим соусом, залишиться лише поставити блюдо в духовку і тушкувати голубці 40 хвилин. смачного!

Як часто нам хочеться скинути зайві кілограми, швидше і без зайвих труднощів. Стаючи на ваги, щоразу ми даємо собі слово сісти на дієту якомога швидше і не їсти нічого жирного, смаженого, мучного та солодкого. Однак коли справа доходить до самої дієти, дуже мало хто з нас хочуть докладати необхідних зусиль і проявляти волю, щоб обмежувати себе в харчуванні. На щастя, існує спеціальна дієта для ледачих, точніше спеціальний комплекс порад і рекомендацій для тих, хто хоче схуднути з мінімальними витратами сил і енергії.

1. Насамперед, приберіть з дому всі солодощі: цукерки, шоколад, шоколадні батончики, льодяники і так далі, а також всі нездорові продукти типу чіпсів, печива, солодкої газованої води і так далі. Замість них, купіть хорошої якості сухофрукти (інжир, курагу, родзинки і так далі) і свіжі фрукти, а також майте напоготові певний запас нежирних молочних продуктів: наприклад, нежирний фруктовий йогурт або сир. Ці продукти відмінно підійдуть в разі термінової необхідності перекушування.

2. По-друге, намагайтеся завжди слідувати правилу «Їж частіше, але маленькими порціями». Це дійсно може допомогти уникнути вживання зайвих калорій в рамках такої дієти для ледачих, тому спробуйте завжди ділити бажану порцію їжі якщо не навпіл, то вже як мінімум на дві третини.

3. Якщо ви хочете схуднути, але не вистачає сил ефективно стримувати себе від вживання багатьох «заборонених страв», постарайтеся влаштовувати 1 розвантажувальний день в тиждень. У цей день їжте тільки овочеві та фруктові салати і пийте більше мінеральної води.

4. Як відомо, зелений чай є одним з головних продуктів, що сприяють схудненню, тому поекспериментуйте і виберіть найбільш вподобаний вам напій, можливо з фруктовим або жасминовим смаком. У день, випивайте 3-4 чашки зеленого чаю: він допоможе налагодити процеси обміну речовин в організмі і сприяти ефективному спалюванню жирових відкладень.

5. Тим, хто хоче отримати максимум від дієти для ледачих, рекомендується вживати в їжу такі продукти, які пригнічують апетит. Ось деякі приклади: томатний сік, лляне насіння, картопля, гарбуз, сухофрукти, кефір, йогурт і багато інших.

6. Якщо не хочеться докладати багато зусиль і відмовлятися від настільки улюблених страв, принаймні, привчіть себе снідати, обідати й вечеряти приблизно в один і той же час, а останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 3 години до сну.

7. Купуйте свої улюблені продукти в менших упаковках, адже чим більше упаковка або порція одного або іншого продукту, тим більше ми з'їдаємо.

8. Все-таки постарайтеся за рахунок невеликих обмежень в раціоні збільшити кількість фізичних вправ. Це - одне з найважливіших правил дієти для ледачих.

9. Нарешті, частіше дивитесь у дзеркало - дієтологи стверджують, що це допомагає приборкати бажання з'їсти більше!

Для багатьох людей риб'ячий жир асоціюється зі спогадами дитинства, коли люблячі батьки або вихователі дитячих садів годували цим неприємно пахне, противним на смак продуктом кожної дитини. Корисні властивості риб'ячого жиру

Риб'ячий жир видобувається з печінки тріски, виключно багатий вітамінами А і D, містить незамінні жирні кислоти Омега-3, які сприяють спалюванню насичених жирів в нашому організмі .  Основний ефект застосування цього продукту для боротьби із зайвою вагою полягає в нормалізації обміну речовин організму, який часто стає головною причиною появи зайвих кілограмів .  Риб'ячий жир для схуднення відмінно допомагає зниженню рівня холестерину в крові, загальному очищенню організму, в результаті чого ви починаєте негайно худнути .  Взагалі, риб'ячий жир має воістину унікальними властивостями, його досить часто називають еліксиром молодості і краси .  Одночасно з процесом схуднення вживання риб'ячого жиру підвищує імунітет, поліпшує пам'ять, допомагає при лікуванні багатьох хвороб, перешкоджає виникненню ракових захворювань, помітно поліпшує стан шкіри, волосся, нігтів .  Риб'ячий жир виключно корисний під час вагітності, допомагає жінкам виносити і народити більш розвинених, здорових, товариських згодом дітей .

В даний час людина вже не зможе відчути неприємний смак і різкий запах від цього продукту. Для зручності застосування фармацевти запечатали риб'ячий жир для схуднення в спеціальні симпатичні капсули. Таким чином, можна викинути з голови дитячі спогади про це іншому засобі. Як правило, капсули розфасовані по 15 міліграмів кожна. Рекомендується приймати шість капсул щодня по дві штуки три рази. Обов'язковою умовою є тривале вживання капсул з риб'ячим жиром, а не одиничне. Звичайно проводять три курси прийому тривалістю один місяць протягом одного року, але краще узгодити застосування риб'ячого жиру з лікарем.

Як правило, у людей, що сидять на дієтах може з'явитися депресивний стан, а стрес, як відомо, вважається одним з головних перешкод на шляху до схуднення. Риб'ячий жир виключно ефективно перешкоджає появі депресії, збільшуючи стійкість людини до подразників і поганим ситуацій, одночасно в цей період забезпечуючи організм корисними речовинами. Крім того, риб'ячий жир для схуднення значно знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Недарма серед жителів Норвегії і Гренландії така мала кількість людей, які страждають від інфарктів та інсультів.

Перш ніж проводити оздоровлення і схуднення за допомогою риб'ячого жиру, необхідно знати про відповідні протипоказання. Не рекомендується використовувати риб'ячий жир людям при підвищеній функції щитовидної залози, які мають надлишок кальцію і вітаміну D, що страждають від каменів у жовчовивідних і сечовивідних шляхах. З обережністю слід приймати риб'ячий жир при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хронічних захворюваннях печінки і нирок, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, а також у разі індивідуальної непереносимості.

Таким чином, можна зробити висновок, що риб'ячий жир для схуднення завдяки нормалізації обміну речовин дійсно зможе значно зменшити шар підшкірно-жирової клітковини, сприяючи позбавленню від зайвих кілограмів. У поєднанні з правильним харчуванням і фізичними заняттями ви отримаєте прекрасний результат.

Для багатьох людей риб'ячий жир асоціюється зі спогадами дитинства, коли люблячі батьки або вихователі дитячих садів годували цим неприємно пахне, противним на смак продуктом кожної дитини. Корисні властивості риб'ячого жиру

Риб'ячий жир видобувається з печінки тріски, виключно багатий вітамінами А і D, містить незамінні жирні кислоти Омега-3, які сприяють спалюванню насичених жирів в нашому організмі .  Основний ефект застосування цього продукту для боротьби із зайвою вагою полягає в нормалізації обміну речовин організму, який часто стає головною причиною появи непотрібних кілограмів .  Риб'ячий жир для схуднення відмінно допомагає зниженню рівня холестерину в крові, загальному очищенню організму, в результаті чого ви починаєте негайно худнути .  Взагалі, риб'ячий жир має воістину унікальними властивостями, його досить часто називають еліксиром молодості і краси .  Одночасно з процесом схуднення вживання риб'ячого жиру підвищує імунітет, поліпшує пам'ять, допомагає при лікуванні багатьох хвороб, перешкоджає виникненню ракових захворювань, помітно покращує стан шкіри, волосся, нігтів .  Риб'ячий жир виключно корисний під час вагітності, допомагає жінкам виносити і народити більш розвинених, здорових, товариських згодом дітей .

В даний час людина вже не зможе відчути неприємний смак і різкий запах від цього продукту. Для зручності застосування фармацевти запечатали риб'ячий жир для схуднення в спеціальні симпатичні капсули. Таким чином, можна викинути з голови дитячі спогади про це іншому засобі. Як правило, капсули розфасовані по 15 міліграмів кожна. Рекомендується приймати шість капсул щодня по дві штуки три рази. Обов'язковою умовою є тривале вживання капсул з риб'ячим жиром, а не одиничне. Звичайно проводять три курси прийому тривалістю один місяць протягом одного року, але краще узгодити застосування риб'ячого жиру з лікуючим лікарем.

Як правило, у людей, що сидять на дієтах може з'явитися депресивний стан, а стрес, як відомо, вважається одним з головних перешкод на шляху до схуднення. Риб'ячий жир виключно ефективно перешкоджає появі депресії, збільшуючи стійкість людини до подразників і поганим ситуацій, одночасно в цей період забезпечуючи організм корисними речовинами. Крім того, риб'ячий жир для схуднення значно знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Недарма серед жителів Норвегії і Гренландії така мала кількість людей, які страждають від інфарктів та інсультів.

Перш ніж проводити оздоровлення і схуднення за допомогою риб'ячого жиру, необхідно знати про відповідних протипоказання. Не рекомендується використовувати риб'ячий жир людям при підвищеній функції щитовидної залози, які мають надлишок кальцію і вітаміну D, страждаючим від каменів у жовчовивідних і сечовивідних шляхах. З обережністю слід приймати риб'ячий жир при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хронічних захворюваннях печінки і нирок, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, а також у разі індивідуальної непереносимості.

Таким чином, можна зробити висновок, що риб'ячий жир для схуднення завдяки нормалізації обміну речовин дійсно зможе значно зменшити шар підшкірно-жирової клітковини, сприяючи позбавленню від зайвих кілограмів. У поєднанні з правильним харчуванням і фізичними заняттями ви отримаєте прекрасний результат.

Протипоказання

Риб'ячий жир не можна приймати на голодний шлунок, так як можуть виникнути проблеми з травленням: може виникнути відрижка, діарея, кишкові спазми. У деяких людей риба і риб'ячий жир викликають алергію, симптоми якої - розлад шлунка, кропив'янка і навіть анафілактичний шок. Він протипоказаний гіпотонікам, оскільки знижує артеріальний тиск. У риб'ячому жирі міститься як «хороший», так і «поганий» холестерин, тому його вживання підвищує рівень і того, й іншого. Прийом риб'ячого жиру погіршує всмоктування в стінки кишечника вітаміну Е. Тривалий прийом риб'ячого жиру може викликати недолік цього вітаміну. Це теж треба враховувати.

Риб'ячий жир дещо знижує рівень інсуліну, при захворюванні на цукровий діабет у хворої людини може виникнути зниження цукру в крові (гіпоглікемія). Риб'ячий жир сприяє деякому зниженню згортання крові, і при передозуванні у прийомі риб'ячого жиру можливий ризик посилення кровотечі при місячних, виникнення кровотечі з носа, виникає небезпека для хворих на гемофілію або хвороби фон Віллебранда.

У дітей зазвичай не буває непереносимості риб'ячого жиру, однак при його дозуванні необхідно враховувати вік, вага, стать і ріст дитини. Існує думка, що жир слід приймати при проблемах із серцевим ритмом, проте останні дослідження показали, що він здатний викликати зупинку серця, тому перед його застосуванням слід проконсультуватися у фахівця.

У рибі містяться токсини і важкі метали. При виробництві риб'ячого жиру вони віддаляються, але ризик все одно залишається, тому він не завжди показаний дітям, вагітним жінкам і годуючим матерям. Не рекомендується вживати його при підвищеному вмісті в організмі вітаміну D і кальцію, а також при наявності каменів у сечовивідних і жовчовивідних шляхах, гіпертиреозі (підвищеній функції щитовидної залози), діабеті. Перед тим як давати риб'ячий жир грудним дітям, слід проконсультуватися з лікарем.

Дивіться також цікаве відео на тему Риб'ячий жир як ліки   у програмі «Здоров'я з Оленою Малишевої»:

Загальновідомо, що збалансоване харчування людини обов'язково включає з себе певну кількість жиру. Жир - це ущільнена маса органічної сполуки, яка складається з жирних кислот. Безумовно, калорійність жиру виключно висока, але тваринний жир виконує дуже важливу функцію енергетичного запасу організму людини. Жир повсюдно використовується в кулінарії для приготування харчових продуктів. Але наявний в природі жир є не тільки необхідним продуктом харчування. Він активно застосовується в повсякденному житті в косметології, а також у промисловості для виробництва мастильних матеріалів.

Розглядаючи кулінарний жир, можна виділити його основні різновиди: свинячий, яловичий, баранячий, курячий, риб'ячий. Вважається, що найбільш часто використовується свинячий жир. Калорійність жиру свинячого становить 900 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту. Причому, такий високий показник калорійності мало чим відрізняється від калорійності інших різновидів жиру. Крім досить високої кількості калорій, в свинячому жирі містяться необхідні для нормальної життєдіяльності людини корисні речовини, вітаміни А, Е, D. Також жир прекрасно засвоюється організмом людини, практично не має протипоказань, за винятком дозування його вживання.

Свинячий жир поділяється на кілька видів - це жир «екстра», жир вищого, першого і другого сорту. Для живлення використовується в основному свинячий жир «екстра», який має прозору консистенцію, майже без запаху, легко плавиться під впливом підвищеної температури. Вважається, що по смакових і харчових якостях свинячий жир категорії «екстра» практично не відрізняється від вершкового масла, тому з давніх часів використовується в кулінарії і косметології. Свинячий жир вищої якості практично не відрізняється від жиру «екстра». Тільки фахівець зуміє їх відрізнити. Жир першої категорії якості в розплавленому вигляді прозорий, а жир другого сорту являють собою досить каламутну консистенцію. Причому калорійність жиру усіх сортів незмінно висока.

Прийнято вважати, що жир будь-якого походження - шкідливий продукт харчування для людини при його надмірному вживанні. Між тим, в ньому містяться незамінні кислоти природного походження, вкрай необхідні для організму людини. Наприклад, архідоновая кислота виконує важливу функцію у формуванні нових клітин, гормонів. Архідоновая кислота має великий вплив на стан імунної системи людини, входить до складу всіх клітинних мембран організму.

Тому продукти харчування, що містять жир, слід обов'язково включати в мінімально дозволеного кількості в раціон харчування, незважаючи на високу калорійність жиру. У холодну пору року, коли людина найбільш схильний до простудних, вірусних захворювань, дуже корисний нелюбимий багатьма людьми риб'ячий жир, який містить поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Риб'ячий жир має показник калорійності, що дорівнює 880 кілокалоріям на 100 грамів продукту.

Помилково вважати, що слід вживати тільки знежирені продукти харчування. Адже навіть практично повністю знежирений молочний продукт однозначно містить жир. Важливим чинником є ​​те, що молочний кальцій без молочного жиру абсолютно не засвоюється, також як необхідні для здоров'я вітаміни А, Е, що є жиророзчинними вітамінами.

Говорячи про калорійність жиру, слід враховувати не тільки його високі калорії, але і безсумнівну користь від помірного споживання даного продукту. Доцільно при вживанні жиру враховувати його структуру. До складних жирів відносяться м'ясо, риба, молочні продукти, які дуже корисні для людини. Зате прості жири, використовувані при приготуванні кондитерських виробів, відкладаються у вигляді жирових відкладень. Саме вони небезпечні для людей, що прагнуть зберегти здоров'я і струнку фігуру.

Виявляйте індивідуальну норму споживання жиру, не виключайте його повністю з раціону харчування. Причиною зайвої ваги деколи стає сам жир, а банальне переїдання. Будьте здорові!

Загальновідомо, що збалансоване харчування людини обов'язково включає з себе певну кількість жиру. Жир - це ущільнена маса органічної сполуки, яка складається з жирних кислот. Безумовно, калорійність жиру виключно висока, але тваринний жир виконує дуже важливу функцію енергетичного запасу організму людини. Жир повсюдно використовується в кулінарії для приготування харчових продуктів. Але наявний в природі жир є не тільки необхідним продуктом харчування. Він активно застосовується в повсякденному житті в косметології, а також у промисловості для виробництва мастильних матеріалів.

Розглядаючи кулінарний жир, можна виділити його основні різновиди: свинячий, яловичий, баранячий, курячий, риб'ячий. Вважається, що найбільш часто використовується свинячий жир. Калорійність жиру свинячого становить 900 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту. Причому, такий високий показник калорійності мало чим відрізняється від калорійності інших різновидів жиру. Крім досить високої кількості калорій, в свинячому жирі містяться необхідні для нормальної життєдіяльності людини корисні речовини, вітаміни А, Е, D. Також жир прекрасно засвоюється організмом людини, практично не має протипоказань, за винятком дозування його вживання.

Свинячий жир поділяється на кілька видів - це жир «екстра», жир вищого, першого і другого сорту. Для живлення використовується в основному свинячий жир «екстра», який має прозору консистенцію, майже без запаху, легко плавиться під впливом підвищеної температури. Вважається, що по смакових і харчових якостях свинячий жир категорії «екстра» практично не відрізняється від вершкового масла, тому з давніх часів використовується в кулінарії і косметології. Свинячий жир вищої якості практично не відрізняється від жиру «екстра». Тільки фахівець зуміє їх відрізнити. Жир першої категорії якості в розплавленому вигляді прозорий, а жир другого сорту являють собою досить каламутну консистенцію. Причому калорійність жиру усіх сортів незмінно висока.

Прийнято вважати, що жир будь-якого походження - шкідливий продукт харчування для людини при його надмірному вживанні. Між тим, в ньому містяться незамінні кислоти природного походження, вкрай необхідні для організму людини. Наприклад, архідоновая кислота виконує важливу функцію у формуванні нових клітин, гормонів. Архідоновая кислота має великий вплив на стан імунної системи людини, входить до складу всіх клітинних мембран організму.

Тому продукти харчування, що містять жир, слід обов'язково включати в мінімально дозволеного кількості в раціон харчування, незважаючи на високу калорійність жиру. У холодну пору року, коли людина найбільш схильний до простудних, вірусних захворювань, дуже корисний нелюбимий багатьма людьми риб'ячий жир, який містить поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Риб'ячий жир має показник калорійності, що дорівнює 880 кілокалоріям на 100 грамів продукту.

Помилково вважати, що слід вживати тільки знежирені продукти харчування. Адже навіть практично повністю знежирений молочний продукт однозначно містить жир. Важливим чинником є ​​те, що молочний кальцій без молочного жиру абсолютно не засвоюється, також як необхідні для здоров'я вітаміни А, Е, що є жиророзчинними вітамінами.

Говорячи про калорійність жиру, слід враховувати не тільки його високі калорії, але і безсумнівну користь від помірного споживання даного продукту. Доцільно при вживанні жиру враховувати його структуру. До складних жирів відносяться м'ясо, риба, молочні продукти, які дуже корисні для людини. Зате прості жири, використовувані при приготуванні кондитерських виробів, відкладаються у вигляді жирових відкладень. Саме вони небезпечні для людей, що прагнуть зберегти здоров'я і струнку фігуру.

Виявляйте індивідуальну норму споживання жиру, не виключайте його повністю з раціону харчування. Причиною зайвої ваги деколи стає сам жир, а банальне переїдання. Будьте здорові!

Незаперечно, що яйця є незамінним продуктом на кухні будь-якої господині. Вживають їх, практично, в будь-якому вигляді, починаючи від сирих, до варених, смажених або приготованих якимось спеціальним способом. Це цілком зрозуміло, адже яйця неодмінно входять до складу рецептів багатьох страв, володіють корисними мікроелементами, їх регулярне вживання сприятливо позначається на здоров'ї і зовнішності. Окрім питання калорійності варених яєць, що займають багатьох людей, потрібно відзначити, що в них міститься 13 видів вітамінів, фолієва, нікотинова кислоти, біотин, численні мінерали, мікроелементи, у тому числі вкрай необхідні кальцій, залізо.

При цьому регулярно можна чути думку деяких лікарів, які через щодо високої калорійності, наявності холестерину, радять не захоплюватися або повністю виключити яйця з раціону харчування. Це неправильне судження. В даний час існують спеціальні яєчні дієти, за допомогою яких люди грунтовно, досить швидко худнуть.

Звичайне куряче яйце має приблизний вага від 40-ка до 80-ти грамів. При цьому, розглядаючи калорійність варених яєць, слід зазначити, що в 100 грамах цього продукту є приблизно 160 кілокалорій. Причому яєчний білок має показник всього 50 кілокалорій, решта кілокалорії припадають на жовток.

Говорячи про величину калорійності цього продукту харчування, необхідно відзначити, що вона відрізняється залежно від способу приготування і вживання курячих яєць. Встановлено, що калорійність варених яєць, як правило, збігається з калорійністю сирих. Єдиним, досить істотною відмінністю є той факт, що в сирих яйцях, практично, не присутній холестерин. Ніяка удавана небезпека калорійності яєць не повинна зупиняти людину від щоденного вживання одного вареного курячого яйця на сніданок. Адже разом з цим продуктом в організм людини надходить безліч необхідних вітамінів і мінералів. Особливо цінними, виключно корисними вітамінами, які надходять з яйцем, вважаються вітаміни групи В.

Також дуже популярні перепелині яйця. Численні висловлювання дієтологів про незмінну користь перепелиних яєць, почасти, мають здоровий глузд. На 100 грамів даного продукту припадає 168 кілокалорій. Вкрай неістотна різниця в калорійності говорить про практично рівної цінності цих двох корисних продуктів харчування. У перепелиних яйцях трохи ширше представлений склад входять до них мікроелементів і вітамінів. Але перепелині яйця більш дороги, і виходячи з невеликої різниці в харчової цінності та калорійності курячих і перепелиних яєць, вибір може бути зроблений на користь курячих.

Розбираючи питання калорійності варених яєць, слід зазначити, що зварене куряче яйце некруто значно менше за калорійністю (50 - 70 кілокалорій), ніж яйце, приготовлене у вигляді яєчні. Смажене куряче яйце підносить неприємні сюрпризи, одним з яких є підвищена калорійність, яка досягає приблизно 350 кілокалорій. При гарячому бажанні позбутися зайвих кілограмів слід вживати яйця у вареному вигляді. До речі, яєчний порошок - 542 кілокалорії. Також обов'язково необхідно пам'ятати, що саме жовток в яйці - найкалорійніша складова, а яєчний білок має мінімальну калорійність.

Взагалі, варені яйця несправедливо критикуються. Вважається, що в них міститься досить велика кількість холестерину. Тому більшість медичних працівників настійно радять з крайньою обережністю ставитися до їх вживання. Однак науково доведено, що в яйцях міститься лецитин - речовина, що дозволяє запобігати відкладення нещасливого холестерину на стінках судин. У такому випадку виходить, що шкода, який яйце завдає організму людини, нейтралізується, причому природним чином.

Тому калорійність варених яєць - цілком прийнятний показник, особливо для людей, схильних набору зайвих кілограмів. Нікого не слухайте, а їжте варені яйця на здоров'я, при цьому ви неодмінно схуднете. Міцного вам здоров'я!

Борщ - це заправний суп, який містить безліч компонентів. Його смак в першу чергу залежить від якості буряка - основного інгредієнта цього популярного першої страви. Невід'ємною частиною ароматного борщу є капуста, картопля, томати, морква, цибуля. Важливе значення мають додані в борщ коріння, прянощі, спеції. Але фаворитом серед перших страв робить борщ наваристий бульйон.

Для створення смачної страви необхідно приготувати м'ясний, або кістковий бульйон. Деякі господині вважають за краще готувати бульйон на домашній птиці. Люди під час посту можуть зробити основою приготування борщу овочевий бульйон. Всі варіанти основи цього першого блюда цілком припустимі. Але все-таки слід згадати, що для приготування справжнього українського борщу знадобиться спеціальний квас-сіровец. Вважається, що такий квас робить смак борщу просто незабутнім. Шкода, але в сучасних умовах дуже мало господинь використовують квас-сіровец в якості основи ароматного першої страви.

Борщ вариться з дотриманням певного порядку дій на кожному етапі приготування. Асортимент овочів для заправки зазвичай незмінний, але більшість господинь люблять експериментувати. Наприклад, деякі в якості додаткового пікантного інгредієнта використовують болгарський перець. Нерідко політ фантазії домашніх кухарів народжує борщ з неповторним смаком.

Отже, спочатку потрібно зварити бульйон. Найпереважнішим м'ясом для приготування борщу вважається поєднання свинячий та яловичої грудинки. Найкраще взяти одну частину свинячої і дві частини яловичої грудинки. М'ясо нарізають середніми шматками, заливають холодною водою і варять до готовності. Води в каструлі має бути приблизно 2/3 її обсягу. Після закипання води з поверхні бульйону потрібно зняти пінку. Потім бульйон варять на повільному вогні приблизно протягом 1, 5 - 2 годин. Тому багато господинь готують бульйон для борщу завчасно.

Після підготовки бульйону слід приступити до закладення овочів. Буряк, нарізаний тонкою соломкою, перед приміщенням в борщ тушкують у свинячому жирі. Також можна використовувати вершкове або рослинне масло. Деякі шеф-кухаря рекомендують заздалегідь запекти, або відварити буряк в шкірці, після чого нарізати соломкою.

Далі такий же соломкою нарізають картоплю. Капусту потрібно дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати маленькими кубиками. Морква, а також корінь петрушки натерти на крупній тертці. Тим, хто любить у борщі свіжі помідори, рекомендується заздалегідь обшпарити томати і зняти з них шкірку. Морквину, корінь петрушки, цибулю пасерують протягом чверті години в олії або свинячому жирі, в кінці додають подрібнені помідори, або томат-пасту.

Нарешті, на останньому етапі приготування страви всі овочі закладаються в борщ, причому в строгій послідовності, приблизно через кожні 10 хвилин. Спочатку в бульйон додають картоплю, потім капусту, далі інші компоненти - буряк, морква, цибуля, корінь петрушки, помідори (томат-пасту). Прянощі (лавровий лист, чорний перець, коріандр, естрагон, базилік) закладаються в борщ за 5 хвилин до закінчення варіння. За 2 хвилини до готовності кладуть дрібно порізаний часник.

Дотримуючись такої послідовності, можна приготувати ароматне перше блюдо і отримати відповідь на питання, як правильно варити борщ. Смачного!

Вживання токоферолу сприяє збереженню в організмі вітаміну А. При порушеннях роботи систем і органів він нормалізує практично всі функції організму, відіграючи важливу роль в обмінних процесах. Крім того, завдяки йому організм краще засвоює білки, жири, вітаміни A і D.

Постійний дефіцит вітаміну Е призводить до м'язової слабкості, викиднів, збоїв у роботі статевої системи, атеросклерозу та ламкості судин, через яку на тілі з'являються синці. У грудних дітей розвивається анемія, нервово-м'язова дистрофія, погіршується зір. Надлишок жирів в організмі призводить до гострого дефіциту вітаміну Е, тому слід обмежити вживання в їжу жирних продуктів.

Потреба здорової людини у вітаміні Е - приблизно 8-10 мг на добу. Для людей, що харчуються тільки рослинною їжею, ця доза збільшується до 12 мг. Добова норма вітаміну Е міститься в 20 г соняшникової і в 10 г соєвого масла, а ось в оливковій олії його набагато менше. Вітамін Е в капсулах часто призначають для лікування та профілактики атеросклерозу, а вагітним жінкам - для усунення ризику мимовільних викиднів. Вітаміну Е приймають для профілактики онкологічних захворювань, а також при різних хворобах, пов'язаних з несприятливими умовами праці.

Цей вітамін, прийнятий щодня, регулює в'язкість крові і дозволяє уникнути деяких шкірних хвороб - трофічних виразок, псевдоксантоми, себореї, різних видів дерматиту. Крім того, токоферол називають «вітаміном краси», так як він робить благотворний вплив на шкіру, запобігаючи її старіння, допомагає загоєнню ран і тріщин, покращує структуру волосся, сприяє зміцненню нігтів і зубів, згладжує шкіру і насичує її клітини киснем.

У деяких випадках вітамін Е в капсулах призначають при ранах, щоб згодом на тілі не залишилося шрамів і рубців. Іноді його вживання допомагає усунути навіть застарілі шрами. Цей вітамін корисний для людей похилого віку, а також при важкій фізичній праці, клімаксі, астенії та неврастенії.

При передозуванні вітаміну Е зазвичай не спостерігається ніяких побічних реакцій, тому його вживання більш безпечно в порівнянні з прийомом інших вітамінів. Лише у виняткових випадках надлишок токоферолу може призвести до отруєнь і алергічних реакцій.

Не рекомендується приймати токоферол разом з іншими вітамінами (наприклад, K) і мінералами (зокрема, залізом), оскільки вони ускладнюють засвоєння вітаміну Е організмом.

Користь вітаміну Е в капсулах для організму очевидна. Норма його вживання залежить від віку людини та наявності у нього різних захворювань, тому перед його застосуванням слід обов'язково отримати схвалення фахівця. Будьте здорові!