Насправді, фахівці впевнені, що для того, щоб не мати зайвих кілограмів і бути завжди в гарній фізичній формі, зовсім не потрібно мучити себе дієтами і недоїданням. Ось кілька порад тим, хто хоче бути стрункою, але при цьому не доводити свій організм до крайнощів і не шкодити своєму власному здоров'ю. По-перше, тим, хто хоче дізнатися і на своєму досвіді розібратися, як харчуватися, щоб схуднути, необхідно повністю відмовитися від таких продуктів, як борошняне і солодка випічка, а також продуктів, наповнених порожніми калоріями (такими як чіпси, солодка вода, гамбургери і так далі).

Другим важливим кроком має бути значне зниження споживання так званих «поганих» жирів, які знаходяться у всіх смажених стравах, а також в жирному м'ясі і жирних молочних продуктах. Тому для дотримання простих правил дієти для схуднення необхідно перейти на кисломолочні продукти низької жирності. Вживайте, скільки вам захочеться овочів і фруктів, бобових культур і круп, а також перейдіть на хліб з висівками або з борошна грубого помелу. Уникайте перекусів шоколадками і булочками, а замість цього з'їжте трохи нежирного сиру або випийте фруктовий кефір.

Ще одне правило для тих, хто хоче знати, як харчуватися, щоб схуднути, полягає в багаторазовому харчуванні в 5-6 прийомів їжі в день. Фахівці дієтологи рекомендують харчуватися маленькими порціями, з обов'язковим сніданком і останнім прийомом їжі до 19:00. Після цього часу дозволяється тільки пити трав'яні чаї або зробити перекус, що включає такі фрукти, як яблука, цитрусові або ягоди. Не наїдатися на ніч є одним з ключових вимог в рамках такої програми здорового харчування, оскільки організму потрібен хороший і повноцінний відпочинок під час нашого сну.

Нарешті, навчитеся не відволікатися ні на що під час їжі і насолоджуватися тим, що ви їсте. Якщо ви хочете навчитися тому, як харчуватися, щоб схуднути, обов'язково працюйте над розвитком звичок здорового харчування. Не дивіться телевізор під час їжі, намагайтеся обходити стороною усілякі фаст-фуд ресторани, вживайте побільше продуктів, які сприяють налагодженню процесів жирового обміну в організмі і втрати зайвих кілограмів (ананаси, грейпфрути і так далі). Як бачимо, ці рекомендації досить прості, і, повірте, вони працюють нітрохи не гірше, ніж виснажливі монодієти або голодування. Худніть з розумом, милі жінки!

Батьківщиною мініатюрних качанчики є Бельгія. Цей сорт капусти був виведений овочівниками з міста Брюссель, а вперше його описав і дав йому назву Карл Лінней. На жаль, в Росії брюссельська капуста широкого поширення не отримала. Російські городники воліють вирощувати білокачанну капусту, яка володіє великими розмірами. Вони вважають, що догляд за брюссельською капустою вимагає значних трудовитрат. Та й багатьом не подобається смак цього дивовижного овоча. Однак доведено, що брюссельська капуста - багате джерело безлічі вітамінів, амінокислот і мікроелементів.

Склад

Цей різновид капусти містить рослинний білок, крохмаль, природні цукри, клітковину, вітаміни А, С (аскорбінову кислоту), РР, широкий спектр вітамінів групи В. Маленькі кочешки виключно багаті мікроелементами. До їх складу входять натрій, кальцій, фосфор, цинк, кобальт, йод, залізо і багато інших корисні елементи. А за вмістом калію брюссельська капуста займає одне з провідних місць серед інших овочевих культур. Завдяки наявності великої кількості фолієвої кислоти, ці мініатюрні кочанчики дуже корисно вживати вагітним жінкам для нормального розвитку плоду.

Корисні властивості

Регулярне включення в раціон харчування брюссельської капусти дуже сприятливо діє на роботу травної системи. Поліпшується перистальтика кишечника, зникають систематичні запори. Хоча іноді спостерігається невелике здуття живота, але це не страшно.

Вживання даного різновиду капусти рекомендовано при наявності проблем, пов'язаних з функціонуванням серцево-судинної системи. Крім високого вмісту калію, необхідного для підтримки роботи серцевого м'яза, брюссельська капуста перешкоджає відкладенню на стінках судин «поганого» холестерину, знижуючи в крові рівень ліпопротеїдів низької щільності. Більше того, маленькі суцвіття мають протизапальні властивості. Вони мають у своєму складі глюкозинолати. Це органічні сполуки амінокислот і глюкози, які запобігають руйнуванню кровоносних судин.

Крім того, вживання брюссельської капусти позитивно впливає на роботу дихальної системи. Потужний антиоксидант бета-каротин, що входить до складу овоча, сприяє збільшенню обсягу легень, знижує ризик розвитку емфіземи, астми та простудно-вірусних захворювань.

Для людей, які дотримуються правил здорового харчування і стежать за ваговими показниками, брюссельська капуста - воістину незамінний дієтичний продукт. Якщо регулярно вживати салат зі свіжої брюссельської капусти, виключити при цьому солодощі, то можна не тільки оздоровити організм, але і значно схуднути. Також страви з даного різновиду капусти дуже корисно готувати дітям і літнім людям.

Лікувальні властивості

Чудовим природним лікарським засобом є сік брюссельської капусти, який має протизапальні, імуностимулюючі, загальнозміцнюючі і навіть протираковими властивостями. Сік цього овоча нормалізує рівень глюкози в крові, підтримує функціонування підшлункової залози, протистоїть інфекційним захворюванням, недокрів'я, цинзі.

Брюссельська капуста - дієвий засіб у боротьбі з систематичними стійкими запорами, а також при проблемах з сечовивідних шляхами і жовчним міхуром. Завдяки своїм ранозагоювальну властивостями, брюссельська капуста дуже корисна в післяопераційний період. А легкий супчик, приготовлений на її основі, є повноцінним замінником цілющого курячого бульйону.

Люди, що мають уявлення про те, чим корисна брюссельська капуста, із задоволенням купують ці мініатюрні суцвіття і готують з них оригінальні смачні страви. Наслідуйте ж їх приклад!

Людина, якої не турбує власна зовнішність, навряд чи зрозуміє того, хто постійно сидить на дієтах. Навряд чи він зможе зрозуміти, навіщо варто регулярно рахувати калорії, відмовляючи собі в багатьох гастрономічних задоволеннях заради красивого тіла і здорового духу в ньому. Тому дана стаття якраз для тих, хто мріє харчуватися смачно і при цьому не повніти, а мова в ній піде про такий блюді як тушкована капуста. Яка калорійність тушкованої капусти і від чого вона залежить?

Почнемо з того, що сортів капусти досить багато. Це і звичайна білокачанна, цвітна, брюссельська, пекінська, савойська, брокколі, кольрабі та інші сорти. І, щоб точно знати калорійність капусти в тушкованому вигляді, важливо врахувати, з якого сорту цієї овочевої культури було приготовлено страву. Більше того, впливає на остаточну калорійність страви і спосіб його приготування.

Варто сказати, що найкориснішою для людського організму визнана як раз білокачанна капуста, в якій міститься максимальна кількість вітамінів і мінеральних речовин. Цей сорт капусти, найбільш поширений в наших широтах, особливо багатий вітаміном C, якого в ньому більше, ніж у всіх відомих фруктах, включаючи навіть лимон. Тому зміцнювати свою імунну систему і боротися з інфекціями набагато корисніше і приємніше з капустою, ніж з лимоном. Не дарма цей сорт капусти найпоширеніший і використовуваний в їжу.

Любителям низькокалорійних поживних страв буде приємно дізнатися, що цей продукт можна вживати при дієтах, і при цьому, в будь-якій кількості. Якщо свіжа білокачанна капуста має енергетичну цінність рівну 29 калоріях, цвітна капуста - 32 ккал / 100г. продукту, а брюссельська - 44 ккал / 100г. продукту, то калорійність тушкованої капусти складає - 100 калорій в 100 грамах цієї страви. Збільшення калорійності відбувається через те, що в процесі приготування використовуються жири, які і збільшують калорійність страви практично в 3 рази.

Але користь капусти не тільки в її низькій калорійності. Неоціненне дію, яка надає цей продукт на наш організм, допомагає спалювати жири, виводити шлаки і токсини, очищати організм, усувати запори і поліпшити роботу кишечника. Додайте ще й те, що, враховуючи незначну калорійність, капуста має величезну поживну цінність, адже на ті ж 100 грамів продукту припадає 4, 5 грами вуглеводів і 2, 5 грама білка, та при цьому відсутні жири.

Але всім зрозуміло, що однією капустою ситий не будеш, людині потрібно харчуватися повноцінно, адже це головне правило дієтичного харчування. У цьому випадку цікаво, яка калорійність тушкованої капусти з м'ясом. Тут також все залежить від виду м'яса, яке використовується в конкретному блюді. Так, енергетична цінність капусти з куркою буде дорівнювати 171 ккал / 100г. продукту, свинина ж з квашеною капустою дасть вам 449 калорій в 100 грамах страви. Тому, вирішивши урізноманітнити капусту м'ясом, кращим варіантом буде, все-таки, курка.

Крім гасіння, капусту можна також смажити або квасити. До відома, в квашеному вигляді капуста зберігає набагато більше корисних речовин. Навіть більше того, в процесі закваски в ній виробляється вітамін K, важливий елемент, що відповідає за згортання крові. Вітаміни C і B, яких також в ній чимало, відмінно зміцнюють імунітет і нервову систему. Цікаво й те, що калорійність квашеної капусти найнижча серед можливих страв з капусти, і дорівнює - 14 калорій.

Що ж стосується смаженої капусти, то варто відмовитися від масла при смаженні, оскільки в цьому випадку вона втратить свої корисні властивості, а масло, яке потрапить в організм, закупорює судини, тому що при цьому процесі утворюється холестерин. Енергетична цінність такої страви з капусти становить 60 калорій в 100 грамах.

Існують і протипоказання страв з капусти. Вони поширюються на людей, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту, людей, які мають захворювання нирок, а також хворих на цукровий діабет. В інших же випадках ви маєте чудову можливість включати квашену, смажену або тушковану капусту в свій раціон, насолоджуючись її смаковими якостями, насичуючись їй, і при цьому, не набираючи жодного зайвого кілограма. Вчіться харчуватися правильно!

В даний час на прилавках супермаркетів завжди можна знайти морську капусту в консервованому, порошкоподібному вигляді або в салатах «по-корейськи». Морська капуста - це відома водорість ламінарія, що має досить специфічний смак, який подобається далеко не кожній людині. Але популярність морської капусти полягає не в її смаку, а в унікальних корисних властивостях. Низька калорійність цього продукту дозволяє використовувати морську капусту для схуднення та оздоровлення всього організму. У Стародавньому Китаї вживали ламінарію для відновлення сил і працездатності, в Індії лікували туберкульоз, аборигени островів Тихого океану застосовували морську капусту як потогінний засіб. Ваш організм точно не постраждає від дефіциту вітамінів, якщо ви дозволите цей продукт в свій раціон харчування.

Ламінарія, велика частина якої виростає на дні морів азіатських країн і у нас на Далекому Сході, надзвичайно багата вітамінами і мікроелементами, серед яких виділяються особливо цінні вітаміни В12 і D, натрій, кальцій, магній, хлор .  Морська капуста - рекордсмен за вмістом йоду, тому необхідна людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози .  Враховуючи, що калорійність ламінарії виключно невелика, всього 5 кілокалорій на 100 грамів продукту, дієтологи рекомендують вживати морську капусту для схуднення .  Для вирішення проблеми зайвої ваги дуже важливий правильний обмін речовин в організмі, який значно поліпшується при використанні ламінарії в раціоні харчування .  Також, вживання морської капусти сприяє нормалізації роботи кишечника, вона має м'який послаблюючу дію, допомагаючи успішно впоратися з застійними явищами .  В якості антидепресанту ламінарія надає тонізуючу дію, стимулює роботу мозку, підвищує фізичну активність, що важливо в боротьбі із зайвими кілограмами .

Корисні властивості морської капусти для схуднення на цьому не вичерпуються. Вона містить винятково важливе речовина - альгиновую кислоту, яка володіє дивовижною здатністю вбирати і виводити з організму токсини і шлаки, що є необхідною умовою для загального оздоровлення і схуднення. Крім того, що містяться в складі ламінарії стерини досить ефективно виводять «поганий» холестерин, покращуючи роботу серцево-судинної системи. Помічено, що в Японії, де переважають страви з морської капусти, вкрай низький відсоток людей, які хворіють на атеросклероз. А природні альгінати, якими багата ламінарія, дуже ефективно підвищують імунітет і є прекрасною профілактикою ракових захворювань.

Вживати морську капусту можна як для поступового очищення і поліпшення травлення, додаючи її в різні салати, так і при проведенні спеціальних дієт. Морська капуста для схуднення виключно живильна і приносить відчуття ситості. Візьміть жменю ламінарії, додайте води кімнатної температури таким чином, щоб рідина повністю покривала водорість і витримайте складу двадцять чотири години. Приймайте по дві столові ложки тричі на день до вживання основної їжі. Ви значно поповните ваш організм йодом і іншими корисними вітамінами і мікроелементами. А салат з морської капусти в якості самостійного блюда дозволить вам значно полегшити денний раціон, забезпечить насичення та оздоровлення.

Безумовно, перш ніж починати внутрішнє вживання ламінарії, необхідно упевнитися про відсутність протипоказань. Морську капусту краще виключити зі свого раціону харчування людям, що мають чутливість до надлишку йоду, алергічні реакції, при загостренні захворювань нирок і шлунково-кишкового тракту. Але морська капуста для схуднення може використовуватися і для зовнішнього, косметичного застосування. Вважається, що кращим засобом для боротьби з целюлітом, розтяжками, обвислій шкірою є обгортання з ламінарією, які досить ефективно допомагають зменшити жировий шар за рахунок активізації внутрішньоклітинних процесів. Таким чином, морська капуста принесе вам здоров'я і, головне, допоможе знизити вагу.

Склад шпинату

У природі дуже рідко зустрічається такий багатий склад корисних речовин, як в шпинаті. У цій овочевої культури присутня велика кількість вітамінів, амінокислоти, крохмаль, вуглеводи, органічні жирні кислоти. З численних мікроелементів варто виділити калій, кальцій, цинк, марганець, залізо, фосфор, селен. Листя рослини відрізняються великим запасом білка, якого більше тільки в зеленому горошку, молодої квасолі та інших бобових культурах. Важливо, що містяться в шпинаті ретинол (вітамін А) і аскорбінова кислота (вітамін С) зберігають свої властивості навіть при тепловій обробці.

Шпинат і чоловіче здоров'я

Загальновідомо, що представники сильної половини людства особливо схильні до інсультів та інфарктів. До складу шпинату входить речовина лютеїн, що запобігає ризик утворення на стінках кровоносних судин атеросклеротичних бляшок. Тому регулярне вживання шпинату є профілактикою артеріальної гіпертензії та інших серцево-судинних захворювань. Більш того, завдяки високому вмісту калію, постійне включення в раціон харчування шпинату допомагає стабілізувати артеріальний тиск. Добре відомо, що калій - це антагоніст натрію. Враховуючи, що більшість представників сильної статі «грішать» солоної і гострої їжею, їм необхідно більше вживати шпинату, щоб нівелювати шкідливий вплив на організм надлишків натрію.

Для синтезу білків в чоловічому організмі потрібні амінокислоти. Їх в шпинаті така кількість, що фахівці-дієтологи з повною підставою називають цей листової овоч будівельним матеріалом для чоловічих м'язів. Особливо корисний шпинат для спортсменів і чоловіків, чия робота пов'язана з важкими фізичними навантаженнями. А вітаміни, що містяться в шпинаті (А, В, С, Е, К, РР), зміцнюють імунітет і є «оборонним рубежем» від проникнення в чоловічий організм інфекцій, вірусів та інших патогенних мікроорганізмів.

Користь шпинату для репродуктивної системи

Не можна обійти увагою унікальність шпинату для нормального функціонування репродуктивної системи сучасного чоловіка. Присутність в його листі Омега-3 (жирних поліненасичених кислот) благотворно впливає на потенцію, а приплив крові до чоловічого статевого органу забезпечують фолати - солі фолієвої кислоти. У свою чергу цинк, що входить до складу шпинату, підсилює вироблення тестостерону - чоловічого статевого гормону.

Особливо корисний шпинат для чоловіків старшої вікової категорії, коли цинкове голодування призводить до зниження лібідо, недостатньому виробленні сперми, поганий ерекції. В результаті в організмі чоловіка підвищується ризик розвитку простатиту. А у хлопчиків дефіцит цинку нерідко є основною причиною недорозвиненості статевих органів.

Також регулює гормональний фон і в цілому омолоджує чоловічий організм вітамін Е (токоферол), без якого неможливе нормальне функціонування передміхурової залози. Недолік токоферолу є однією з причин дистрофії м'язів і повного безпліддя.

Яловичина з листям шпинату

Таким чином, користь шпинату для чоловіків не підлягає сумніву. Жінки можуть приготувати для свого коханого чоловіка просте, але дуже корисне блюдо. Необхідно взяти яловичину, порізати її на кубики, підсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки. Листя шпинату порвати, помістити на тарілку, зверху покласти м'ясо, кілька помідорів «черрі», все скропити лимонним соком. Будь-який чоловік оцінить смак і користь цієї страви!

Капуста калі в історії

Варто відзначити, що в минулі часи капуста калі вважалася основною сільськогосподарською культурою в країнах з холодним кліматом. Пов'язано це було з її морозоустройчівостью. В Ірландії та Шотландії саме капуста грюнколь була головним овочем, який вирощувався в спеціальних калі-ярдів (огородиках). Витіснення цієї чудової культури з грядок відбулося лише з появою картоплі. При цьому, під час Другої Світової війни капусту калі повсюдно додавали в раціон солдатів, пам'ятаючи про її поживні властивості.

Цілющі речовини в капусті калі

Потрібно відзначити, що грюнколь є справжнім лідером серед овочів за вмістом корисних речовин, необхідних для організму людини .  У цій овочевої культури міститься повноцінний білок, який легко засвоюється і має всі незамінні кислоти .  Капуста калі багата кислотами Омега-3, які надійно захищені від окислення великим вмістом антиоксидантів .  Грюнколь містить багато біодоступного кальцію, який засвоюється в організмі на 25% краще ніж кальцій, який надходить з коров'ячим молоком .  Вчені виявили в капусті калі більше 50 флавоноїдів, які мають виняткові протизапальними властивостями .  Така капуста може похвалитися наявністю активних вітамінів С і А, великим вмістом магнію, а також речовиною глюкорафанін, яке має виражену антибактеріальну та антиканцерогенну властивість .  А речовина індол-3-карбинол, якого також чимало в капусті калі, відоме своїм унікальним властивістю, що дозволяє блокувати ріст ракових клітин .

Корисні властивості капусти калі

Враховуючи такий унікальний склад капусти, її дуже часто використовують вегетаріанці, для заповнення дефіциту білка і кальцію в організмі. Фахівці-дієтологи радять включати грюнколь в свій раціон як загальнозміцнюючий засіб, а також для збереження гостроти зору. Враховуючи багатство капусти калі антиоксидантами, її корисно вживати для запобігання простудних захворювань і зміцнення імунітету. Крім того, особам сидять на дієті і намагаються позбутися зайвих кілограмів, такий продукт буде вельми до речі, адже грюнколь є дієтичною і низькокалорійною їжею. Особливо корисний цей продукт для людей страждають від оксидативного стресу або хронічних запалень.

Окрім іншого, останні дослідження даного овоча показують, що його вживання дозволяє знизити рівень холестерину в організмі, а також поліпшити роботу травного тракту. Дослідження грюнколь тривають і сьогодні. Вивчаючи речовина індол-3-карбинол фахівці говорять про можливість запобігти ракові захворювання декількох типів (яєчників, товстої кишки, простати, молочної залози, сечового міхура). Крім того, вивчається користь цього продукту для людей отримали хімічні отруєння та мають проблеми із зором. Бережіть своє здоров'я!

Капуста калі в історії

Варто відзначити, що в минулі часи капуста калі вважалася основною сільськогосподарською культурою в країнах з холодним кліматом. Пов'язано це було з її морозоустройчівостью. В Ірландії та Шотландії саме капуста грюнколь була головним овочем, який вирощувався в спеціальних калі-ярдів (огородиках). Витіснення цієї чудової культури з грядок відбулося лише з появою картоплі. При цьому, під час Другої Світової війни капусту калі повсюдно додавали в раціон солдатів, пам'ятаючи про її поживні властивості.

Цілющі речовини в капусті калі

Потрібно відзначити, що грюнколь є справжнім лідером серед овочів за вмістом корисних речовин, необхідних для організму людини .  У цій овочевої культури міститься повноцінний білок, який легко засвоюється і має всі незамінні кислоти .  Капуста калі багата кислотами Омега-3, які надійно захищені від окислення великим вмістом антиоксидантів .  Грюнколь містить багато біодоступного кальцію, який засвоюється в організмі на 25% краще ніж кальцій, який надходить з коров'ячим молоком .  Вчені виявили в капусті калі більше 50 флавоноїдів, які мають виняткові протизапальними властивостями .  Така капуста може похвалитися наявністю активних вітамінів С і А, великим вмістом магнію, а також речовиною глюкорафанін, яке має виражену антибактеріальну та антиканцерогенну властивість .  А речовина індол-3-карбинол, якого також чимало в капусті калі, відоме своїм унікальним властивістю, що дозволяє блокувати ріст ракових клітин .

Корисні властивості капусти калі

Враховуючи такий унікальний склад капусти, її дуже часто використовують вегетаріанці, для заповнення дефіциту білка і кальцію в організмі. Фахівці-дієтологи радять включати грюнколь в свій раціон як загальнозміцнюючий засіб, а також для збереження гостроти зору. Враховуючи багатство капусти калі антиоксидантами, її корисно вживати для запобігання простудних захворювань і зміцнення імунітету. Крім того, особам сидять на дієті і намагаються позбутися зайвих кілограмів, такий продукт буде вельми до речі, адже грюнколь є дієтичною і низькокалорійною їжею. Особливо корисний цей продукт для людей страждають від оксидативного стресу або хронічних запалень.

Окрім іншого, останні дослідження даного овоча показують, що його вживання дозволяє знизити рівень холестерину в організмі, а також поліпшити роботу травного тракту. Дослідження грюнколь тривають і сьогодні. Вивчаючи речовина індол-3-карбинол фахівці говорять про можливість запобігти ракові захворювання декількох типів (яєчників, товстої кишки, простати, молочної залози, сечового міхура). Крім того, вивчається користь цього продукту для людей отримали хімічні отруєння та мають проблеми із зором. Бережіть своє здоров'я!

Останнім часом надзвичайну популярність отримав зелений чай. Багато людей п'ють зелений чай, віддаючи данину моді. Але є й справжні цілителі, які знають коли і як пити чай, як правильно його заварювати, і навіть як його потрібно розливати по чашках і яка повинна бути посуд.

Справжній зелений чай гідний найвищої похвали, завдяки своїм унікальним цілющим властивостям. У зеленому чаї, як у кави та деяких газованих напоях, міститься кофеїн, причому кофеїн в зеленому чаї присутній в значно більшій кількості, в порівнянні з кавою. Самою кофеїновмісні групою виявилися зелені чаї без будь-яких ароматизаторів.

Необхідно зауважити, що користь зеленого чаю, на відміну від наявних загальновизнаних напоїв, що містять кофеїн, полягає в наявності унікальної амінокислоти під назвою теанін, яка, на противагу кофеїну, надає заспокійливу дію на організм людини. Позитивний вплив теаніна сприятливо позначається на роботі серцево-судинної системи людського організму. Ця амінокислота нормалізує функціонування печінки. Лікарями-дієтологами визнано, що включення якісного зеленого чаю в щоденний раціон харчування сприяє збільшенню швидкості спалювання жирів, тому людям, що стежать за своєю вагою або прагнуть схуднути, обов'язково рекомендовано вживати якісний зелений чай.

Кофеїн в зеленому чаї сприяє значному зменшенню відчуття втоми, сонливості, забезпечує підняття тонусу, підвищення настрою. Завдяки своїм особливостям, процес потрапляння кофеїну прямо через кровотік в головний мозок, сприяє блокуванню спеціальних рецепторів, що просувають рухову активність, впливаючи безпосередньо на центральну нервову систему. Відмінність кофеїну, що міститься в зеленому чаї, полягає у відсутності ефекту стимуляції організму, подібного кави, що якраз пояснюється наявністю вищевказаної амінокислоти теаніна. Це незвичайне властивість дозволяє з успіхом вживати зелений чай навіть безпосередньо перед сном, не побоюючись його втратити. Тільки в одній чашці зеленого чаю міститься приблизно 30 мг амінокислоти теаніна.

Не дивлячись на велику користь напою, рекомендується вживати зелений чай не на порожній шлунок і обов'язково в дозах, допустимих для організму людини. Тільки помірність у вживанні кофеїну приносить користь людському організму. Кофеїн покращує функціонування травного тракту, прискорює процес метаболізму, особливо корисний зелений чай після прийняття їжі. Вживання зеленого чаю після ситного обіду сприяє якнайшвидшому позбавленню від жирових відкладень. Це використовується в багатьох програмах по зниженню ваги.

Говорячи про відмінність загальновизнаного чорного чаю від зеленого, важливо відзначити, що зелений чай не піддається ферментації після збору чайних листочків, тому більшу кількість корисних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності, залишається в первозданному стані. Саме в зеленому чаї, на відміну від чорного чаю, більше каротиноїдів і катехінів, що мають антиоксидантні властивості.

Кофеїн в зеленому чаї все-таки є деяким збудником нервової системи, тому рекомендується пити його помірними дозами. Помічено, безконтрольне зловживання зеленим чаєм іноді викликає побічні явища, такі як запаморочення, розлад шлунку, почастішання серцебиття, м'язову тремтіння.

При будь-якому позитивному показнику цього корисного напою можна забувати про розумне його вживанні. Через присутність великої кількості кофеїну зазвичай радять обмежити вживання зеленого чаю вагітним жінкам, годуючим матерям. Їм рекомендується вживати не більше двох чашок зеленого чаю щодня, природно, після прийому їжі. Ембріон, що знаходиться в материнській утробі, при отриманні кофеїну в зеленому чаї, набагато повільніше його виводить.

Взагалі, людям, страждаючим захворюваннями судин або виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, прийом кофеїновмісних продуктів у великих кількостях не рекомендований. При вживанні зеленого чаю або кави, будь-яких напоїв, що містять кофеїн, користуйтеся основним принципом, доречним в даному випадку - принципом розумності!

Самими корисним, безумовно, є сухофрукти, приготовані з фруктів, вирощених на власному обійсті. У цьому випадку можна бути впевненим, що плоди дерев і кущів не оброблені хімікатами і дійсно несуть користь організму. Щоб приготувати сухофрукти достатньо лише порізати плоди шматочками, попередньо видаливши кісточки з яблук, груш або злив, після чого висушити їх. Для сушки ідеально підійде електрична сушарка, яка володіє різними режимами висушування продуктів. А ось при природній сушці, шматочки продуктів краще тримати в тіні, так як сонце може їх пересушити. Зберігати такі продукти потрібно при температурі 10ºC протягом 6-12 місяців залежно від виду сухофруктів.

Користь від приготованого з сухофруктів компоту буде залежати від виду самих сухофруктів, які використовуються для приготування напою. Так, яблука і груші містять багато бору, який активізує імунні процеси і стимулює мозкову активність, в чорносливі міститься багато йоду, фтору, калію і магнію, банани багаті залізом, що допомагає у профілактиці анемії, а також цукром, що піднімає настрій. Фініки є джерелом амінокислот і відмінно заспокоюють. Особливо вони корисні жінкам у період вагітності або годування груддю. Курага багата пектинами, вітамінами і каротином, що при регулярному вживанні стане ефективною профілактикою ракових пухлин, а інжир хороший для стимуляції функції печінки, нирок і шлунка.

Говорячи про те, як варити сухофрукти, варто сказати, що попередньо їх необхідно промити прохолодною водою, змив тим самим наявну пил і різне сміття. Для приготування компоту досить взяти 350-400 грамів сухофруктів, пів склянки цукру і 2-2, 5 літра води. Промиті сухофрукти заливаються холодною водою і варяться приблизно 20-30 хвилин. Через відведений час в компот додається цукор, напій вариться ще 10 хвилин після чого знімається з вогню. Досвідчені господині в разі приготування компотів з різних сухофруктів радять одразу варити груші та яблука, потім додавати в каструлю чорнослив і курагу, а ось родзинки кладеться в останню чергу, тому що достатньо лише кількох хвилин щоб відварити його. Найбільш смачним вийде компот із сухофруктів, якщо дати йому настоятися в холодильнику не менше 6 годин.

Не менш смачний компот із сухофруктів і без додавання цукру, це особливо підійде для людей, які хворіють на цукровий діабет, які дотримуються дієти або взагалі відмовилися від цукру. Компот можна приготувати в термосі, заливши попередньо підготовлені сухофрукти окропом і давши настоятися кілька годин.

Готують із сухофруктів і чудовий напій узвар. Він більш насичений і солодший за компот, завдяки додаванню меду у відвар з сухофруктів. Для приготування узвару обов'язково використовуються груші та яблука, а також можуть додаватися сливи, родзинки, курага і різні ягоди, наприклад, чорниця, малина або вишні.

Для узвару головне, щоб фрукти закладалися в киплячу воду в певній послідовності. Спочатку опускаються груші, через 5 хвилин яблука, а потім курага, родзинки і вишні. Цукор і мед додаються вже в готовий напій, оскільки при температурі вище 40ºC мед втрачає свої цілющі властивості. А для пікантності в узвар можна додати сік лимона, корицю або гвоздику. смачного!

У наш час людям прекрасно відомі корисні властивості м'яти, адже її більше трьохсот різновидів. Але найбільш широко використовуються 25 - 30 видів. Характерна особливість м'яти - її неповторний аромат. Збирати листя і стебла цієї рослини необхідно до його цвітіння, тоді м'ята буде найбільш ароматна. Ефірна олія м'яти - ментол, зміст якого в листках 2, 5%, в суцвіттях до 6%. Мається на м'яті каротин, пінен, піперітон, ментофуран. Також багато в ній дубильних речовин, гіркоти, олеанолової кислоти, флаваноидов та інших корисних сполук.

В основному, корисні властивості м'яти мають велику терапевтичну цінність. М'ята використовується як болезаспокійливий, протизапальний, судинорозширювальну і заспокійливий засіб. Вона допомагає при печії, зменшує газоутворення, надає прекрасне жовчогінну дію. М'ята добре діє на печінку, очищає її і виводить камені з жовчного міхура.

Якщо вас мучить ангіна, нежить, бронхіт, тут ваш активний помічник - м'ята. Візьміть 1 столову ложку сухого листя м'яти, залийте склянкою крутого окропу, дайте настоятися 15 хвилин, і пийте на здоров'я. Також, відмінно робити інгаляцію настоянкою м'яти. Додавши ефірна олія м'яти у воду, ви нарешті позбудетеся від виснажливого вас кашлю.

Корисні властивості м'яти широко використовують як профілактичний засіб від нападів гіпертонії. Спробуйте взяти 1 частина м'яти, половину частини валеріани і 1 частина ромашки польової. Зробіть настій і пийте протягом 30 днів по третині склянки щодня. Відвари м'яти використовують при гінекологічних захворюваннях, хворобах легенів, бронхів і серцево-судинної системи. На основі дії м'яти створені і з успіхом продаються в аптеках мазі, шлункові таблетки, краплі. Препарати, що містять м'яту, застосовують як розслаблюючий засіб при нападах болів і спазмів, мігрені і морської хвороби. Корисні властивості м'яти мають позитивну дію при клімаксі.

М'ята з успіхом використовується і при виготовленні різних зубних паст і еліксирів для полоскання рота. Спробуйте самі зробити такий еліксир, він буде навіть краще покупного. Одну столову ложку листя м'яти залийте півлітра окропу і настоюйте протягом 3-х годин, потім процідіть і ваш еліксир для порожнини рота готовий. Користуйтеся ним, і про поганому запаху з рота можна забути.

При частого головного болю дуже важлива настоянка з м'яти і одеколону, настояна протягом тижня. Якщо ви будете натирати нею скроні, лоб і потилицю, ваше самопочуття значно покращиться.

М'ята завжди високо цінувалася, тільки останнім часом вона стала незаслужено забутим рослиною в Росії. Її іноді використовують кулінари в десертах. А адже народні рецепти і користь від них ніхто не спростовував, і зараз в деяких країнах Сходу йдуть успішні розробки ліків від найнебезпечніших хвороб, в основі яких м'ята. Давайте будемо уважні до корисних властивостях м'яти в нашому житті, тоді здоров'я росіян значно покращиться.