З чого приготувати домашній сир

Насправді рецептів приготування сиру в домашніх умовах чимало. Причому, багато вигадують нові, оригінальні рецепти, які також заслуговують на увагу. Найчастіше такий сир роблять з кислого молока або, просто, кисляку, хоча нерідко використовують також кефір або навіть йогурт. Але в даній статті розглянемо класичний варіант приготування цього дієтичного продукту з молока.

Підготовка продукту для приготування сиру

Спочатку, задумавши приготувати смачний сир, важливо взяти свіже натуральне молоко від корови або куплене на молочній фермі. Пастеризована продукція з магазину для цього не підходить. Що ж до кількості кінцевого продукту, то тут співвідношення приблизно 3: 1. Тобто, взявши 3 літри свіжого молока, у підсумку можна отримати до 1 кілограма сиру, а залежно від вихідної жирності молока. Але якщо сир готується вперше, краще почати з одного літра, щоб мати можливість підкоригувати рецепт.

Як зробити сир будинку

Перш за все необхідно, щоб молоко скисло. Причому відбуватися це повинно саме в скляній банці. Молоко повинно прокиснути при кімнатній температурі, так як у холодильнику воно просто зіпсується. У літній час для цього знадобляться добу, а взимку близько двох діб. Можна також поставити посудину з молоком ближче до батареї або на підвіконня з падаючим сонячним світлом.

Поява в банку білих згустків з згорнутого казеїнового білка говорить про те, що молоко скисло, а значить цілком готове для приготування сиру. Чим довше простоїть молоко, тим більше кислим вийде сир, однак перетримувати закваску не варто, тому що в підсумку сирна маса може виявитися дуже кислої і не придатною в їжу.

Як тільки молоко повністю підготовлено до приготування сиру, його повільно, ні в якому разі не збовтуючи, переливають в емальовану каструлю, встановлюють ємність на плиту і включають самий маленький вогонь. Гріти таке молоко необхідно до того моменту, поки від рідини не відокремиться сироватка молока. До речі, доводити до кипіння або перетримувати на плиті сироватку можна, так як в результаті за смаком сир буде нагадувати гуму.

Знявши з плити, сирної маси необхідно дати час охолонути. А поки сир остигає слід взяти друшляк і укласти на його дно складену в декілька шарів марлю. Причому марлеве полотно в підсумку повинно виходити за краї друшляка. Остигле вміст каструлі потрібно відкинути в друшляк і, давши рідини стекти, зібрати кінці марлі і підвісити сирну масу, щоб зайва рідина пішла з неї самостійно. Робиться це тому, що при віджиманні сиру руками він виходить занадто сухим. Як тільки з марлевого кулька перестане капати сироватка, сир готовий.

До речі, подібним чином можна приготувати домашній сир з йогурту або кефіру, попросту використовуючи ці продукти замість кислого молока. Варто лише переконатися, що використовуваний йогурт не має у своєму складі барвників і фруктових добавок. смачного!

Тестостерон - основний чоловічий статевий гормон, що запобігає розвитку слабоумства, що сприяє підвищенню лібідо, притоку енергії, збільшення м'язової маси і фізичної сили, спалюванню зайвого жиру, нормальному формуванню кісток, поліпшенню росту волосся, набуттю чоловіком відчуття благополуччя і впевненості в собі. Але з віком виробництво тестостерону чоловічим організмом знижується. Через це може виникнути безліч різних проблем зі здоров'ям і самопочуттям, в тому числі спад статевого потягу, порідіння і випадання волосся, зниження активності, зменшення впевненості в собі. Але є можливість збільшити вироблення цього гормону. Отже, як же підвищити його рівень природним способом?

Вітаміни

Для виробництва тестостерону дуже важливі вітаміни A, B, E. Їх недолік сприяє зменшенню вмісту цього гормону. Аскорбінова кислота (вітамін C) запобігає перетворення тестостерону в естроген і зменшує рівень кортизолу, що призводить до збільшення виробництва тестостерону. Щоб посприяти цьому процесу, бажано вживати в їжу більше м'яса, фруктів, овочів і горіхів.

Цинк

Для вироблення тестостерону цей елемент має велике значення, сприяючи перетворенню естрогену в тестостерон і перешкоджаючи зворотному процесу. Продукти харчування, що містять велику кількість цинку, це печінка, яйця, горіхи, молоко і його похідні, птиця, морепродукти.

Жири
  Вироблення тестостерону збільшується при вживанні в їжу продуктів, що містять так звані «корисні жири» мононенасичені і омега-3. Вони містяться в оливках, жирних сортах риби (лосось, тунець), горіхах, авокадо, рослинних маслах (арахісове, оливкова).

зайва вага

Жирова тканина містить ароматази ферменти, що перетворюють тестостерон в естроген, тому надмірна вага вкрай негативно позначається на виробленні чоловічого гормону. Арифметика, так би мовити, проста: чим більше зайвого жиру, тим нижче рівень тестостерону. Щоб позбутися надмірної ваги, необхідно правильно харчуватися і регулярно виконувати фізичні вправи.

фізичні вправи

Підвищенню вироблення тестостерону сприяє регулярне виконання фізичних вправ, у тому числі силових, спрямованих на зміцнення великих м'язів. Тренуватися слід не більше години на день, оскільки занадто старанні заняття призводять до підвищення рівня кортизолу і, як наслідок, до зниження вироблення тестостерону.

Зменшення стресу

При стресі чоловічий організм починає виробляти кортизол, що перешкоджає виробленню тестостерону і сприяє накопиченню жиру. Зважаючи на це необхідно спрямовувати свої зусилля на те, щоб бути менш сприйнятливим до будь дратівливим факторам. Це допоможе позбутися від напруги і занепокоєння і налаштуватися на позитивний лад, в результаті чого виробництво тестостерону збільшиться.

здоровий сон

Щоб тіло чоловіка могло як слід відновитися після напруженого дня, необхідний якісний і здоровий сон тривалістю 6-8 годин. Адже велика кількість тестостерону виробляється саме вночі, під час сну. Якщо здоров'я у чоловіка в порядку, вранці рівень цього гормону в нього на 25-30% вище, ніж у вечірній час. Один з наочних ознак нестачі тестостерону - відсутність ранкової ерекції.

шкідливі звички

Куріння і зловживання спиртними напоями теж позначаються на виробництві тестостерону далеко не кращим чином. Справа в тому, що алкоголь негативно впливає на ендокринну систему, внаслідок чого вироблення чоловічого гормону значно знижується, а в деяких випадках і зовсім припиняється. При регулярному споживанні алкоголю знижується і рівень цинку в організмі, що перешкоджає руйнуванню естрогенів печінкою. Що міститься в тютюнових виробах нікотин також викликає зниження виробництва тестостерону.

Надлишок естрогену

Як вже говорилося, при підвищеному рівні естрогенів виробництво тестостерону в чоловічому організмі значно знижується. Як у цьому випадку підвищити рівень тестостерону? Значну допомогу надасть збалансований раціон харчування. Необхідно включати в свою дієту капусту (кочанну, цвітну, броколі, брюссельську), ріпу і редис, до складу яких входить дііндолілметан, що перешкоджає виробленню естрогену, а також фрукти, овочі, горіхи і боби, що містять велику кількість клітковини, що очищує організм від токсинів.

Перегрів яєчок

Температура чоловічих яєчок має бути на кілька градусів нижче температури тіла це сприяє їх належному функціонуванню і підвищує вироблення тестостерону. Щоб уникнути перегріву яєчок, не слід носити занадто тісна білизна і надто обтягуючі джинси, довго лежати в гарячій ванні, тримати портативний комп'ютер у себе на колінах протягом тривалого часу. Бережіть себе і будьте здорові!

До складу чорносливу входять пектинові речовини, клітковина, органічні кислоти, кальцій, магній, залізо, вітаміни A, B, C, PP, фруктоза, глюкоза, сахароза. Калію в ньому навіть більше, ніж в бананах (864 мг). Цей елемент необхідний для підтримки водно-сольового балансу і впливає на функцію нирок. Калій благотворно діє на серцевий м'яз, покращує роботу нервової системи. Чорнослив, завдяки високому вмісту заліза, допомагає при авітамінозі і анемії, володіє антибактеріальними властивостями. При вживанні його екстракту сповільнюється ріст і розвиток стафілокока, сальмонели та кишкової палички. Завдяки наявності у складі вітаміну А поліпшується якість шкіри і колір обличчя, поліпшується якість зору.

Користь чорносливу для здоров'я особливо проявляється в період відсутності свіжих фруктів. Компот з чорносливу, а особливо настій чорносливу в термосі (отриманий без кип'ятіння і без цукру) підвищує імунітет, є профілактичним засобом від онкологічних захворювань, покращує роботу печінки, застосовується при подагрі. Використання чорносливу в харчуванні допомагає поліпшити обмін речовин, налагодити роботу кишечника. Адже чорнослив всім відоме проносний засіб.

Рецепт цукерок з чорносливу, що допомагають при запорах: подрібнити по 5-6 плодів чорносливу та інжиру, додати 1 ч. Ложку насіння коріандру, все ретельно перемішати, розділити на рівні порції (по 1 ст. Ложці) і помістити в холодильник. При замку потрібно з'їсти кілька таких «цукерок», і протягом 2 годин настане полегшення. Зберігати їх у холодильнику можна не більше місяця.

Корисний чорнослив і гіпертонікам. Для зниження артеріального тиску застосовується такий відвар: 4-5 ягід чорносливу на 5 хвилин замочити, потім подрібнити, змішати з сухим чорним чаєм і залити окропом на 10-15 хвилин.

Сушена слива відмінний замінник цукерок, прекрасний продукт для перекусу, вона добре втамовує голод і, завдяки наявності в складі цукрів, піднімає настрій. Чорнослив разом з курагою використовують люди, що стежать за фігурою і не бажають відмовлятися від солодкого.

При вживанні чорносливу на регулярній основі в період менопаузи у жінок можна уникнути такого небезпечного захворювання, як остеопороз. Дослідник Хосе Фаусто Ріверо відкрив незвичайну властивість сушених слив: при регулярному вживанні вони допомагають боротися з карієсом і запаленням ясен.

Користь чорносливу поєднується з чудовим смаком цього сухофрукта. Його використання в кулінарії дуже різноманітно, його застосовують і для приготування десертів, м'ясних і рибних страв, закусок і салатів. Головне - не перестаратися, оскільки чорнослив є потужним проносним засобом. Будьте здорові!

У 100 г чорносливу міститься 25 г води, 57, 5 г вуглеводів, 2, 3 г білків і мінімум жирів, а також калій (864 мг), магній (102 мг), трохи менше кальцію, фосфору, натрію і заліза. До його складу входять вітаміни A, B, C і PP. Енергетична цінність 100 г продукту - 231 ккал. Крім того, чорнослив містить харчові волокна, органічні кислоти, крохмаль, моно-і дисахариди. Завдяки великому вмісту калію (на 50% більше, ніж в бананах) він покращує водно-сольовий баланс, що позитивно позначається на роботі нирок.

Чорнослив допомагає при онкологічних захворюваннях, а також знижує артеріальний тиск, що важливо для гіпертоніків. Можна приготувати спеціальний гіпотонічний відвар. Рецепт: 4 чорносливу замочити в гарячій воді на 5 хвилин, потім розрізати його на дрібні шматочки, додати в сухий чорний чай і настояти 10-15 хвилин; приймати для зниження тиску.

Чорнослив надає антибактеріальну дію, що дає можливість замінити їм деякі медичні препарати. При додаванні екстракту чорносливу в м'ясний фарш розвиток шкідливих бактерій - стафілокока, кишкової палички, сальмонели - сповільнюється на 50%, а за деякими даними - навіть на 90%.

Найбільш відоме властивість цього продукту - здатність надавати допомогу при хворобах шлунково-кишкового тракту. 5-6 ягід чорносливу діють як проносне і добре справляються з запорами.

Чорнослив має сечогінну і жовчогінну властивостями, за рахунок чого в деяких випадках сприяє схудненню. Однак це все-таки калорійний продукт, тому дієти, що включають його, як правило, призводять до набору ваги. Незважаючи на це, чорнослив ефективно нормалізує обмін речовин в організмі.

Застереження для гіпотоніків: чорнослив може негативно позначитися на вашому здоров'ї, оскільки при його вживанні знижується тиск. Не рекомендується вживати чорнослив при ожирінні та цукровому діабеті, а також при годуванні груддю, оскільки він може викликати у малюка пронос і коліки.

Найбільш виражені корисні властивості чорносливу, при його висушуванні на сонці. Як правило, придбати такий чорнослив набагато складніше, та на і вид він не дуже приємний. Кілька порад, як вибирати чорнослив: «заводський», як правило, має злегка згірклим смаком і має коричневий кавовий відтінок, оскільки його попередньо ошпарюють окропом. При такій термічній обробці багато корисні речовини руйнуються. «Ручний» чорнослив рівномірно забарвлений в чорний колір, трохи блищить, смак у нього солодкуватий, трохи з кислинкою. Перед вживанням будь-які сухофрукти необхідно промити під струменем води, оскільки їх часто обробляють гліцерином. До речі, в Китаї зливу є символом довголіття - як свіжа, так і сушена. Тому сміливо їжте і свіжі плоди, і сухофрукти, і здоров'я вам!

Як правило, рослини, використовувані в таких чаях, володіють м'яким проносним властивістю. Вони здобудуть речовини, ефективно підсилюють перистальтику кишечника. В основному незмінними складовими чаїв з проносним ефектом є льнянка, листя сени, ревінь, алое, крушина, інші лікарські рослини, що містять хризофанову кислоту, емодін.

Розглядаючи вплив пропонованих чаїв, необхідно відзначити, що секреція кишкового соку і перистальтика кишечника перебувають під впливом рефлексів, що надходять з рецепторів слизової оболонки кишечнику. При цьому хімічне або механічне подразнення таких рецепторів призводить до рефлекторного посилення роботи кишкової секреції. Вплив проносного чаю викликає певної сили роздратування кишечника, наслідком якого є проносний ефект.

Іноді люди, схильні стійким запорів, з подивом відзначають досить швидке ефективний вплив проносних настоїв або чаю на організм людини. Ефективні властивості напою, що приводить до посилення послабляющего впливу, зводяться до наступного. Проносний чай чудово очищає шлунково-кишковий тракт, особливо нижній відділ кишечника. Цей напій значно покращує функцію травної системи, при цьому регулює обмін речовин, прискорює процеси загоєння.

Для багатьох людей, які страждають від стійких закрепів, самим позитивним фактором вживання проносних напоїв є можливість ефективно знизити вагу, зменшити відчуття голоду, приборкати апетит. Проте бажання схуднути у таких людей буває настільки сильним, що їм деколи здається, що тільки проносні напої повністю здатні вирішити основне завдання - позбавлення від зайвих кілограмів. Проносні чаї такі люди вживають в постійному режимі, помічаючи спочатку сприятливий вплив цього напою. При цьому мало, хто розуміє, що вживання проносного чайного настою - це всього лише небезпечна ілюзія, заснована на надмірної втрати рідини, необхідної організму людини. У результаті відбувається тільки короткочасна втрата маси тіла.

Слід пам'ятати, що ніякі проносні чаї не допоможуть ефективно прибрати непотрібні обсяги і спалити обридлі зайві кілокалорії. Справа в тому, що проносні напої впливають виключно на роботу кишечника, а не на обмін речовин. Тривалий і абсолютно безконтрольний прийом проносних настоїв дуже небезпечний для здоров'я людини. Він може призвести до надмірного вимиванню з організму необхідних вітамінів, мінералів, мікроелементів, інших вкрай необхідних корисних речовин. Легковажне ставлення до прийому проносних засобів природного походження призводить до зниження тонусу кишечника, що згодом загрожує ймовірністю виникнення запорів після припинення вживання таких напоїв.

Необхідно обов'язково зазначити, що деякі рослини, які є складовою частиною проносних напоїв, наприклад, листя сени, небезпечні для кишечника. Іноді можуть виникнути запалення або еррозівно освіти на стінках кишечника. Часом виходить по відомій російській приказці, коли одне лікуємо - інше калічимо. Нерідко після проведення тривалого курсу прийому проносного чаю для схуднення можна потрапити до лікарні, довго лікуватися різноманітними медикаментозними лікарськими препаратами, проводити вкрай неприємні лікувальні процедури. Досить часто прийом проносних настоїв супроводжується сильними больовими відчуттями в животі, метеоризмом, слабкістю, загальним дискомфортом.

Звичайно, проносні напої є прекрасним засобом для розслаблення кишечника при боротьбі зі стійкими запорами, але тільки коли їх призначає лікар-фахівець. Будь-яке інше самолікування становить значний ризик для вашого здоров'я. Бережіть себе!

Схуднути - заповітна мета багатьох людей, адже сьогодні проблема ожиріння набула загрозливих масштабів. Давно відомо, що один із дієвих способів для позбавлення від зайвої ваги - це чаї з трав, рецепти яких мали у своєму арсеналі ще стародавні лікарі.

Відразу обмовимося: при застосуванні такого засобу мова не йде про втрату жирової тканини. Тіло звільняється від набряків, які можуть бути досить відчутним «доважком» до чистої його масі. Такі набряки з'являються через неправильне функціонування нирок, зловживання жирною, солоною, солодкою їжею, в результаті чого вода не виводиться з організму належним чином, а накопичується в ньому.

В цілому, ті, хто люблять чай, вже тримають кількість рідини в організмі в рамках відносної норми. Однак якщо набряклість набуває критичного значення, боротися з нею ефективно допомагають спеціальні сечогінні чаї для схуднення, які розроблені спеціально для таких цілей. До їх складу можуть входити меліса, м'ята, іван-чай, звіробій, ехінацея, листя берези та інші лікарські рослини, що забезпечують потрібний ефект.

Один з найбільш прийнятних варіантів - зелений чай високої якості. За умови, що ви будете пити його пити свіжозавареним, він забезпечить необхідний вплив на організм і до того ж додаткові ефекти, спрямовані на поліпшення загального самопочуття. Гарний також свіжоприготований чай з додаванням молока, який має легкий сечогінний ефект.

Необхідно підібрати такий чай, який не буде чинити на нирки дратівної дії. Рекомендується порадитися з лікарем, перш ніж визначитися з вибором засобу, який ви будете використовувати. Важливо стежити за концентрацією напою, від якої багато в чому залежить отримуваний ефект. А крім того, варто побоюватися залежності - фізичної та психологічної, яка змушує людей безконтрольно вдаватися до таких засобів.

Зверніть увагу: сечогінні чаї для схуднення можуть допомогти досягти швидкого ефекту саме в тому випадку, якщо вам необхідно схуднути з нагоди. Наприклад, для поїздки на курорт або для того, щоб блиснути на урочистому вечорі в новому вбранні. Вам варто бути готовими до того, що як тільки ви припиніть вживати їх, досить в короткий час набряклість може з'явитися знову.

Є також запобіжні заходи, нехтувати якими було б нерозумно. Так, постійне застосування таких засобів призводить до нестачі калію, тобто до серцевих захворювань у вельми швидкій перспективі. Можуть постраждати також м'язи, слабкість яких буває обумовлена ​​саме сильною дією сечогінних чаїв. Також рекомендується не захоплюватися постійним виведенням води з організму, щоб не погіршити стан шкіри і не порушити природний висновок продуктів життєдіяльності з організму.

Не варто сподіватися на сечогінні чаї для схуднення як на панацею. Краще шукати корінь проблеми в стані власного здоров'я і вирішувати її кардинально. Пам'ятайте про помірність і будьте завжди здорові!

Все частіше можна чути схвальні відгуки від людей, що вже користуються благами такого корисного винаходу як мультиварка. Дійсно, це компактний пристрій дозволяє замінити собою безліч іншої кухонного начиння виконує одну конкретну функцію. Мультиварка здатна замінити їх все, адже вона дозволяє смажити, варити, пекти, тушкувати, загалом, готувати всі відомі дієтичні страви, причому готує їх досить швидко, не зажарівая їх, а значить, не несучи шкоди організму.

Варто врахувати, що щадний спосіб приготування страв дозволяє зберігати всі вітаміни і мінерали в готуються продуктах. Не можна не враховувати і програмний пристрій мультиварки, що дозволяє повністю контролювати процес приготування будь-якої страви від початку і до кінця без безпосередньої участі людини. А це означає, що, завантаживши вихідні продукти в цей пристрій можна займатися своїми справами, поки мультиварка приготує необхідне блюдо. Розглянемо приготування овочів в мультиварки.

Тушковані овочі в мультиварки .
  Необхідні інгредієнти:

• морква - 1шт;
• ріпчаста цибуля - 2шт;
• свіжа капуста - 0, 5качана;
• баклажан - 1шт;
• помідори - 2шт;
• паста томатна - 2 ст.л;
• петрушка - 1 пучок;
• часник - 1-2 зубчики;
• борошно - 1ст.л;
• масло рослинне - 1 ст.л;
• сіль перець;
• грудинка свіжа - 500г.

В рецепт свідомо додано м'ясо, що дозволяє зробити страву більш смачним і ароматним. Вегетаріанцям, а також людям, які бажають максимально зменшити кількість калорій в цій страві, варто просто не додавати грудинку.

Отже, для приготування тушкованих овочів в мультиварки необхідно очистити цибулю і моркву і нарізати їх невеликими скибочками. Баклажани потрібно нарізати кубиками або кружечками і опустити в солону воду. Чашу мультиварки необхідно змастити олією, викласти в неї м'ясо, цибулю і моркву, а потім включити на 25 хвилин програму «Випічка».

Після цього в чашу додають помідори, нашатковану капусту, баклажани, а також томатну пасту і петрушку. Перець і сіль додаються за смаком і все гарненько перемішується. Додавши 1/2 склянки води в чашу з овочами потрібно включити режим «Гасіння» на 1, 5 години. По закінченню, страва буде готова і порадує вас неперевершеним смаком тушкованих овочів і прекрасним ароматом страви.

Овочеве рагу в мультиварки.
  Необхідні інгредієнти:

• цвітна капуста - 200г;
• брокколі - 200г;
• болгарський перець - 1шт;
• морква - 1шт;
• зелений горошок - 100г;
• рослинне масло -1, 5 ст.л;
• приправа для овочів 2 ч.л;
• часник - 1-2 зубчики;
• сіль перець.

Для приготування цього ароматного страви, моркву і болгарський перець необхідно порізати кубиками, а брокколі і цвітну капусту розділити на суцвіття. Виклавши всі овочі в мультиварку, потрібно додати рослинне масло і посипати приправою для овочів.

Щільно закривши кришку мультиварки, потрібно виставити режим «Низький тиск» і запустити програму «Варка під тиском». По закінченню приготування у страву додається нарізаний часник, а також перець і сіль за смаком. Воду, для приготування овочів в мультиварки, додавати не слід, оскільки овочеве рагу гаситься у власному соку, а овочі виділяють длстаточное кількість соку.

Приготування овочів в мультиварки це простий і швидкий спосіб поласувати красивим, а головне, смачним і ароматним блюдом, яке чудово підійде як для звичайної вечері, так і для урочистого прийому. Воно прикрасить стіл, а, крім того, наситить і збагатить організм багатьма вітамінами і мікроелементами. Харчуйтеся смачно і корисно!

Ніхто не стане сперечатися, що в процесі життєдіяльності в організм потрапляють різні шкідливі речовини. Він засмічується шлаками і токсинами, які негативно впливають на здоров'я і самопочуття людини. Накопичення цих шкідливих речовин може викликати головні болі, млявість і занепад сил, а також порушення сну у, здавалося б, цілком здорової людини. Щоб цього не сталося за чистотою свого організму необхідно постійно стежити і очищати його за допомогою засобів традиційної та народної медицини. Одним з найбільш поширених засобів є чай для очищення, адже він дозволяє очистити печінку і нирки, кров і шлунково-кишковий тракт, а також лімфатичну систему.

Варто відзначити, що очищення організму від токсинів і шлаків чаями - це найбільш щадний спосіб, у порівнянні з прийомом проносних засобів або клізмами. Так, для очищення кишечника найкраще використовувати чай, що складається з ромашки, полину, м'яти, кори крушини, подорожника, листя сени, кореня кульбаби і пижма. Цей чай не тільки допоможе очистити кишечник, але і сприятиме нормалізації флори кишечника. Крім того, що міститься в цьому зборі полин, має протиглисний дію, що також допомагає нормалізації травлення. При очищенні кишечника відмінно зарекомендував себе і чай Пуер, що усуває запори і допомагає очистити організм від токсинів.

Не менш важливою для організму є і очищення печінки. Тут також допоможе використання чаю для очищення, який повинен володіти жовчогінну дію. До складу такого чаю повинна входити м'ята, календула, ромашка, квітки кульбаби і плоди фенхелю, а також кукурудзяні стовпчики з рильцями. Цей чай не тільки допомагає очистити печінку, але і позбавить шкіру від пігментних плям, а також допоможе відновити колір волосся. Але слід пам'ятати, що чайний збір для очищення печінки потрібно приймати з обережністю, якщо є підозра на жовчнокам'яну хворобу.

Асортимент аптек, в даний час, дозволяє вибрати будь чай, з урахуванням проблеми з організмом яку вирішує людина. Так чай з кропиви допомагає прибрати алергічні реакції, а також вивести з організму отруйні речовини. Крім того, при прийомі цього чаю нирки починають виділяти більше рідини, що сприяє виведенню токсинів. Більше того, чай з кропивою допоможе очистити шкіру від висипки, і буде боротися з подагрою і ревматизмом.

Включивши в свій раціон чай з польового хвоща можна нормалізувати водно-сольовий баланс організму, завдяки наявності в ньому безлічі мінералів. Такий напій допоможе виводити з організму важкі метали, зокрема свинець, а також виводити холестерин та інші шкідливі речовини. Чай з хвоща польового відмінно підійде для людей з хворобами опорно-рухової системи.

Одним з найдавніших способів очищення організму і виведення з нього шлаків є чай з кульбаби. Цей чай для очищення, що володіє жовчогінною дією стимулює травлення і очищає кров. З гіркотою від кульбаби при його прийомі можна боротися, просто додавши мед в чай.

Відмінними властивостями володіє і льон. Чай на його основі, що вживається регулярно, не менше 3 тижнів, здатний вивести їх організму радіонукліди, а також хімічні препарати. Смородина також є непоганим засобом, що очищає. Чай зі смородиною, багатий вітаміном C, допоможе очистити судини. З цією ж проблемою справляється і чай з софорою японської або омелою білою.

Для загального очищення організму підходить так званий «тибетський збір», що складається із звіробою і ромашки, безсмертника, березових бруньок і кореня суниці. Такий збір звільнить організм від зайвого холестерину, очистить крові і лімфатичну систему, виведе солі і шлаки з організму, а також допоможе позбутися зайвої ваги. Дбайте про своє здоров'я!

Рецептів маринованих огірків на зиму існує безліч. Щоб у холодну зимову пору отримати задоволення і покуштувати хрусткі щільні огірочки, важливо правильно підібрати вихідна сировина. Звичайно, найкраще використовувати овочі, зібрані на власній грядці. Огірки повинні бути приблизно одного розміру, а також відповідних сортів, призначених для консервування. Перед приготуванням зимових заготовок бажано спробувати овочі на смак. Огірки можуть виявитися гіркими, тоді консервація буде зіпсована і всі зусилля пропадуть дарма. Крім того, рекомендується зрізати з огірочків «попки», щоб вони краще просочилися маринадом, сіллю і прянощами.

Класичний рецепт зимової заготівлі маринованих огірків, яким користується більшість господинь, відрізняється простотою і нехитрістю. Ретельно промиті огірочки розкладають по заздалегідь простерилизованнимбанкам у вертикальному положенні. Для ефективного використання всього простору банки зверху можна помістити кілька огірочків меншого розміру. На кожну трилітрову банку потрібно підготувати 10-15 горошин чорного перцю, стручок червоного перцю, пару листочків лаврушки, 3 парасольки гвоздики, 3-4 зубчики часнику, по 3 столові ложки солі і цукру.

Додавши спеції (крім солі і цукру) в банки з огірками, потрібно залити їх вміст окропом і залишити в такому стані приблизно на півгодини. Потім воду з банок зливають в каструлю, додають сіль, цукор і доводять рідину до кипіння. Після цього в банки з огірками і спеціями додають 9% оцет з розрахунку по 3 столові ложки на кожну трилітрову банку. Ємності заливають маринадом, закривають металевими кришками, перевертають, загортають і на наступний день прибирають консервацію на зберігання. У підсумку виходять дуже смачні хрусткі огірочки, які прикрасять будь-який стіл. Зберігати мариновані огірки власного приготування переважніше в прохолодному місці.

Можна при зимової заготівлі маринованих огірків замість оцту використовувати лимонну кислоту. Для приготування таких огірочків використовується вищевказана технологія, тільки в якості консерванту додають лимонну кислоту з розрахунку 10 грамів на літр води.

При бажанні порадувати взимку своїх близьких чудовою закускою, можна приготувати мариновані огірки під назвою «Гірчичні». Буде потрібно запасти 10 кілограмів огірків, 3 цибулини, головку часнику, 500 грамів насіння гірчиці, 5 столових ложок 9% оцту, 250 грамів солі, півтора кілограма цукрового піску.

Огірки ретельно промивають, розрізають уздовж, видаляють насіння, потім м'якоть нарізають кубиками. Нарізані огірки поміщають в окрему ємність. Доводять до кипіння 5 літрів води, додають оцет і наливають маринад в ємність з огірками. Овочі залишають на годину просочуватися маринадом.

Після закінчення зазначеного часу огірки розкладають по банках, пересипають дрібно порізаними цибулею і часником, а також насінням гірчиці. Маринад необхідно профільтрувати, підігріти на повільному вогні, розчинити в ньому цукор і сіль. Потім огірки остаточно заливають отриманим маринадом. Після цього банки пастеризують приблизно чверть години при температурі 90 °, ставлять на кришки, щільно загортають теплою ковдрою і залишають до повного охолодження. Такі мариновані огірки володіють пікантним смаком і найкраще підходять як гарнір.

Домашні господарки, які регулярно займаються зимовими заготовками, знають безліч рецептів маринованих огірків на зиму і різних тонкощів, що дозволяють часом отримати унікальний за смаковими якостями продукт. Проявіть політ фантазії і почастуєте близьких і друзів своїм творінням! удачі вам!

Одне з найбільш «ходових» і улюблених багатьма страв - кабачкова ікра. Умілі господині знають безліч способів приготування такої страви, в тому числі і за допомогою мультиварки.

Кабачкова Ікра. Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібні такі інгредієнти:

1. 1, 3 кілограми кабачків
2. 500 грамів помідорів
3. 200 грамів моркви
4. 150 грамів болгарського перцю
5. 1 цибулина
6. 4 столові ложки рослинної олії
7. зелень, сіль, спеції.

Рослинна олія наливають у мультиварку, включають режим «Випічка» на 40 хвилин і по черзі кладуть у нагріту олію нарізану цибулю, терту моркву, болгарський перець соломкою. З помідорів сюди ж вичавлюють сік, і потім додають сіль і петрушку. Отриману суміш виливають у миску, а в мультиварку викладають кабачки, нарізані великими кубками та підсолені. Включають режим «Гасіння» на 2 години. Потім зливають рідину з кабачків, а самі кабачки разом з томатною сумішшю змішують на блендері до консистенції пюре. Готують в режимі «Випічка» до загустіння, перед вимиканням додають мелені коріандр і перець.

Кабачкова Ікра. Рецепт №2. Для цього способу приготування ікри з кабачків потрібно:

1. 2 кабачка
2. 1 цибулина
3. 2 морквини
4. 1 столова ложка томатної пасти
5. 2 зубці часнику
6. 2 столові ложки рослинної олії
7. перець, сіль

Лук нарізають півкільцями, моркву труть на дрібній тертці. Очищені кабачки ріжуть на великі шматки, видаляють насіння при необхідності. Рослинна олія наливають у мультиварку. Складають овочі, перчать, солять, включають режим «Випічка» на 20 хвилин. Додають до продуктів подрібнений часник і томатну пасту, перемішують і включають «Гасіння» на 1 годину. Бажано залишити готову ікру на підігріві приблизно на годину для томління, після чого блюдо розмішують блендером і доводять до кипіння.

Кабачкова Ікра. Рецепт №3 . Беруть:

1. 3 середніх кабачка
2. 1 велику моркву
3. 1 солодкий перець
4. 2 середні цибулини
5. 2 помідори
6. 2-сантиметровий шматочок гострого червоного перцю
7. часник, сіль.

Подрібнюють лук, натирають на крупній тертці моркву, обсмажують їх в мультиварки 10 хвилин. У цей час нарізають маленькими кубиками солодкий перець, подрібнюють гіркий перець. Обсмажують з морквою та цибулею 5 хвилин, додають терті на дрібній тертці часник, помідори, кабачки, а також сіль і мелений перець. Готують в режимі «Випічка» 30 хвилин. Незвичайний присмак страви може надати терте яблуко, яке додають разом з кабачками.

Кабачкова Ікра. Рецепт №4 . Беруть продукти:

1. 2 великих кабачка
2. 2 цибулини
3. 2 моркви
4. 1 солодкий перець
5. 5 помідорів
6. 4 зубці часнику
7. 1 чайна ложка цукру
8. 1 чайна ложка солі
9. 3 столові ложки рослинної олії
10. 1/3 чайної ложки чорного меленого перцю.

У мультиварку наливають масло, включають режим «Випічка» на 25 хвилин, протягом яких нарізають і обсмажують овочі: цибулю і моркву нарізають шматочками, готують під кришкою, крупно ріжуть перець і помідори, теж кладуть обжарюватися, додають очищені і нарізані шматочками кабачки. Після сигналу солять, перчать, додають цукор і готують 1 годину в режимі «Гасіння». Часник додають за 15 хвилин до готовності. Після сигналу подрібнюють ікру на блендері.

Вибирайте рецепт, який сподобається вам найбільше - і адаптуйте його на свій смак! Смачного!