Вічно зелений маленький зі пагонами стеблами кущик - саме так виглядає мучниця. У народі її прозвали ведмежими вушками через вічнозелених листочків з пушком по краях. Найчастіше толокнянку плутають з брусницею. Для необізнаних людей зауважимо, істотна відмінність мають їх ягоди. При розтиранні в руках брусниця перетворюється на соковиту кашку, а мучниця в борошнисту суміш.

І все-таки не дивлячись на свій непоказний вигляд, вона володіє достатньо великою кількістю достоїнств, що власне і сприяє широкому спектру застосування ягоди мучниця. У сиву старовину русичі широко використовували цю непоказну на вигляд ягоду в домашній випічці. Її збирали, висушували, потім товкли в спеціальних ступках, таким чином, перетворюючи ягоди в борошно. Звідси і пішла народна назва - мучниця.

Чи не дивлячись на те, що ці ягоди абсолютно позбавлені смаку з в'яжучим присмаком - застосування ягоди мучниця заслуговує нашої пильної уваги. В даний час навряд чи хтось використовує їх у випічці хліба, але зате серед народних цілителів ця ягідка користується стійким авторитетом. Її цілющі властивості перевірені століттями і передаються з покоління в покоління. В даний час не тільки народні знахарі, а й наукова традиційна медицина взяла на озброєння цю рослину.

Медичні препарати з ведмежих вушок мають протизапальну і болезаспокійливу дію в організмі людини. Відомі вони так само як прекрасний антисептик. Використовуються при лікуванні печінки і жовчних шляхів. А так само при діатезі.

Розглянемо подальше застосування ягоди мучниця. При гнійних ранах і виразках вона використовується у вигляді порошку або відвару. У відварах міститься найвища концентрація дубильних речовин. Для приготування відвару столову ложку сухих подрібнених до порошкоподібного стану листя заливають склянкою окропу і витримують на водяній бані протягом п'ятнадцяти хвилин. Після чого дають настоятися, приблизно протягом години, потім проціджують. У готовий відвар додають остигнула кип'ячену воду, доводячи до двохсот мілілітрів. Всередину приймають через півгодини після їди по 50 мл. У народному цілительстві толокнянкой прекрасно зупиняли тривалу діарею. Цьому сприяла наявність в її складі дубильних речовин.

Прекрасно зарекомендувало себе застосування ягоди мучниця і при лікуванні нервових розладів та серцево-судинної недостатності. З цією метою її використовують разом з пустирником (у рівних долях), виготовляючи заспокійливі настої.
  Можна і потрібно вживати толокнянку і в боротьбі з алкоголізмом. З її допомогою виліковують навіть туберкульоз легенів. Прекрасно зарекомендувала себе мучниця і в лікуванні такого грізного захворювання як діабет.

Але ця рослина з успіхом використовується не тільки в медицині. Відомо його широке застосування і в народному господарстві. За допомогою коренів мучниці дублять шкіри. А за допомогою відвару з надземної частини куща виробляють відмінні барвники, причому різних кольорів і відтінків. Ось ми і познайомили вас з безумовними достоїнствами невибагливої ​​лісової ягоди мучниця.

Надзвичайно популярна садова ягода смородина відома людині приблизно з шістнадцятого століття. Саме тоді її почали вважати цілющим джерелом здоров'я. Народні рецепти того далекого часу рясніють різноманітними порадами і рецептами застосування смородини для лікування безлічі захворювань. Корисні властивості смородини численні, і абсолютно байдуже, до якого виду належить дана дуже корисна садові ягода.

Підрозділяється смородина на кілька видів. Існує чорна, біла і червона смородина. Найбільш популярна чорна смородина, внаслідок підвищеного кількості вмісту вітаміну С. Але червона і біла смородина не залишаються без шанувальників. Дані види обганяють чорну смородину за кількістю заліза, такого необхідного вашим судинах. Дещо більше в червоної і білої смородині калію, сприятливо впливає на роботу серцевого м'яза і виводить з організму людини зайву рідину, дозволяючи позбавитися від набряків і мішків під очима.

Вживаючи в їжу смородину, незначною кількістю цієї прекрасної ягоди можна наситити організм добовою дозою вітаміну С, всього одна столова ложка смородини відповідає одному лимону за вмістом аскорбінової кислоти. Здавна вважалося, корисні властивості смородини можуть творити дива з настроєм людини, додають сили після важкої і тривалої роботи, значно підвищують апетит. Смородина - абсолютно необхідна ягода для завзятих курців. Отримуючи порцію нікотину організм курця постійно виводить необхідний для нормальної життєдіяльності вітамін С зі свого організму. Вживаючи регулярно в їжу смородину, курець може успішно відновлювати такий необхідний йому вітамін.

Вітаміни групи В, які теж містяться в смородині, благотворно впливають на стан нервової системи. Людина, постійно поповнює вітаміни даної групи, володіє найбільшою стресостійкість, що вкрай необхідно в наш важкий час випробувань і розчарувань. Дана група вітамінів В відповідає за міцний і здоровий сон. Якщо долає тривога, ви погано спите, вранці прокидаєтеся в розбитому стані, то організму катастрофічно не вистачає вітамінів групи В.

Володіє смородина прекрасними антиоксидантними властивостями, вітаміни Е і D - яскраве тому підтвердження. Недолік цих вітамінів негативно позначається на стані шкіри людини, значно погіршується структура волосся, їх зростання, при нестачі вітамінів цих груп, ви починаєте помічати, що волосся січеться, нігті слабкі. Терміново вживайте заходів, чудовий садовий лікар вам, безсумнівно, допоможе. Отримавши відсутні корисні речовини, ви станете виглядати молодше, ваш настрій і самопочуття значно покращаться.

Багато любителів і цінителі цієї унікальної за своїми властивостями садової ягоди готують безліч різних корисних напоїв, настоянок, десертів, зимових заготовок. Наприклад, відвар з ягід червоної і білої смородини - просто унікальне природне засіб для позбавлення від високої температури, при атеросклерозі, ревматизмі. Приготувати цей лікувальний відвар можна, додавши в киплячу воду зрілі ягоди червоної і білої смородини, потім зменшіть вогонь, і на слабкому вогні варите ягоди приблизно протягом п'ятнадцяти хвилин. Даний засіб чудово підійде людям, ослабленим після хвороби, застосування відвару замінить будь найдорожчий вітамінний комплекс, що продається в аптеці.

Корисні властивості смородини висушеної абсолютно не поступаються тільки що зірваної з куща. Приготуйте відвар сушеної смородини, який відмінно допомагає при гіпертонії. Візьміть приблизно дві столові ложки сухих порічкових ягід, залийте склянкою окропу і варіть на слабкому вогні десять хвилин, потім необхідно настояти відвар протягом години, процідити, вживати по чверті склянки тричі на день. Будьте здорові!

Чорноплідна горобина (аронія) прибула до Європи з Північної Америки лише півтора століття тому і використовувалася для збагачення садово-паркового дизайну. Потім на неї звернув увагу російський генетик і селекціонер І.В. Мічурін. Він ввів аронию в культуру, за допомогою кропіткої селекції значно поліпшив смакові якості. Однак корисні властивості чорноплідної горобини по достоїнству були оцінені тільки на початку 60-х років, коли плоди і сік отримали офіційне визнання медиків, як сприяють лікуванню гіпертонії, анацидних гастритів і атеросклерозу. З тих пір аронія стала розлучатися не тільки для декоративного озеленення, але і як перлина зеленої аптеки.

З кожним роком ця ягода вражає дослідників все новими можливостями при лікуванні різних груп захворювань, а все завдяки багатим набором корисних речовин і мікроелементів. Особливо багато ній речовин з Р-вітамінною активністю (катехінів, флавоноїдів, антоціанів). Завдяки підвищеному вмісту органічних кислот корисні властивості чорноплідної горобини значно перевершують суницю, малину, мандарини і червону смородину. Вмістом йоду вона поступається лише екзотичним плодам фейхоа а, отже, незамінна при лікуванні ендокринної системи та променевої хвороби.

Свіжі ягоди і сік черноплодки по суті є еліксирами здоров'я. Зібрані восени, після заморозків, соковиті плоди активно використовуються як в лікувальних, так і в кулінарних цілях. З них готуються смачні і дуже корисні варення та джеми, киселі і настоянки, начинки для здоби і купажні вина. З лікувальною метою ягоди сушаться і заморожуються для приготування соків, чаїв та напоїв.

Вже друге десятиліття виробники фармацевтичних товарів, що спеціалізуються на розробці і випуску харчових біологічно активних добавок, активно використовують корисні властивості чорноплідної горобини. Найбільшим попитом користуються следующіеБАДи:

«Драже життя» (з екстрактом чорноплідної горобини). До складу, крім аронії включені також аспаркам, фруктовий пектин, мікроелементи, амінокислоти, молочна закваска і лактобактерії. Особливо ця добавка рекомендується літнім людям, страждаючим гіпертонією, гострими болями в хребті і суглобах.

Сироп загальнозміцнюючої дії з чорноплідної горобини і глоду.

«Серцева ягода» - біологічно активний препарат широкого спектра. Складається він з суміші кріопорошков аронії, глоду і калини, а також йоду, фтору, калію, фосфору, заліза, вітамінів Е, В2, аскорбінової кислоти, пектинів, каротиноїдів та інших життєво важливих компонентів. При регулярному, щоквартальному проходженні оздоровчого курсу біодобавка дає стабільні результати. У першу чергу корисні властивості чорноплідної горобини сприяють підвищенню стійкості судинної системи, зниженню тиску. В результаті збільшення кіслородонасищаемості значно поліпшується діяльність мозку, печінки, інших внутрішніх органів, інтенсивно з організму виводяться радіонукліди та солі важких металів.

Аронін - добавка рекомендована діабетикам, алергікам, людям мають проблеми з різними захворюваннями шкіри, в тому числі і псоріаз.

«Чорноплідна горобина із зародками пшениці» - випускається у вигляді дрібнодисперсного порошку. Робить благотворний вплив в післяопераційний період, при реабілітації після опіків і травм, нормалізує цукровий баланс в крові.

Важко переоцінити користь, яку може принести чорноплідна горобина і Вашому організму.

Чорноплідна горобина (аронія) прибула до Європи з Північної Америки лише півтора століття тому і використовувалася для збагачення садово-паркового дизайну. Потім на неї звернув увагу російський генетик і селекціонер І.В. Мічурін. Він ввів аронию в культуру, за допомогою кропіткої селекції значно поліпшив смакові якості. Однак корисні властивості чорноплідної горобини по достоїнству були оцінені лише на початку 60-х років, коли плоди і сік отримали офіційне визнання медиків, як сприяючі лікуванню гіпертонії, анацидних гастритів і атеросклерозу. З тих пір аронія стала розлучатися не тільки для декоративного озеленення, але і як перлина зеленої аптеки.

З кожним роком ця ягода вражає дослідників все новими можливостями при лікуванні різних груп захворювань, а все завдяки багатющої набору корисних речовин і мікроелементів. Особливо багато ній речовин з Р-вітамінною активністю (катехінів, флавоноїдів, антоціанів). Завдяки підвищеному вмісту органічних кислот корисні властивості чорноплідної горобини значно перевершують суницю, малину, мандарини і червону смородину. Вмістом йоду вона поступається лише екзотичним плодам фейхоа а, отже, незамінна при лікуванні ендокринної системи та променевої хвороби.

Свіжі ягоди і сік черноплодки по суті є еліксиром здоров'я. Зібрані восени, після заморозків, соковиті плоди активно використовуються як в лікувальних, так і в кулінарних цілях. З них готуються смачні і дуже корисні варення та джеми, киселі і настойки, начинки для здоби і купажні вина. З лікувальною метою ягоди сушаться і заморожуються для приготування соків, чаїв та напоїв.

Вже друге десятиліття виробники фармацевтичних товарів, що спеціалізуються на розробці і випуску харчових біологічно активних добавок, активно використовують корисні властивості чорноплідної горобини. Найбільшим попитом користуються следующіеБАДи:

«Драже життя» (з екстрактом чорноплідної горобини). До складу, крім аронії включені також аспаркам, фруктовий пектин, мікроелементи, амінокислоти, молочна закваска і лактобактерії. Особливо ця добавка рекомендується літнім людям, що страждають гіпертонією, гострими болями в хребті та суглобах.

Сироп загальнозміцнюючий дії з чорноплідної горобини і глоду.

«Серцева ягода» - біологічно активний препарат широкого спектра. Складається він із суміші кріопорошков аронії, глоду і калини, а також йоду, фтору, калію, фосфору, заліза, вітамінів Е, В2, аскорбінової кислоти, пектинів, каротиноїдів та інших життєво важливих компонентів. При регулярному, щоквартальному проходженні оздоровчого курсу біодобавка дає стабільні результати. В першу чергу корисні властивості чорноплідної горобини сприяють підвищенню стійкості судинної системи, зниженню тиску. В результаті збільшення кіслородонасищаемості значно поліпшується діяльність мозку, печінки, інших внутрішніх органів, інтенсивно з організму виводяться радіонукліди та солі важких металів.

Аронін - добавка рекомендована діабетикам, алергікам, людям мають проблеми з різними захворюваннями шкіри, в тому числі і псоріаз.

«Чорноплідна горобина із зародками пшениці» - випускається у вигляді дрібнодисперсного порошку. Надає благотворний вплив в післяопераційний період, при реабілітації після опіків і травм, нормалізує цукровий баланс в крові.

Важко переоцінити користь, яку може принести чорноплідна горобина і Вашому організму.

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. 1 кілограм смородини
2. 1, 5 кілограма цукру
3. 1, 5 склянки води.

Велику зрілу смородину добре промивають проточною водою, видаляють плодоніжки, бланширують в окропі 3 хвилини. Готують сироп з води і цукру, опускають в нього ягоди, кип'ятять 5 хвилин, закупорюють в стерильні банки.

Рецепт №2. Можна приготувати варення за таким рецептом. Беруть:

1. 1, 5 кілограма ягід
2. 5 склянок води
3. 2 кілограми цукру.

У киплячу воду кладуть смородину, бланшують і кілька разів перемішують. Додають цукор, варять 15 хвилин (відлік часу - з закипання варення в центрі). Закривають в банки.

Рецепт №3. Ось інший варіант приготування варення зі смородини. Потрібно взяти:

1. 1 кілограм смородини
2. 2 кілограми цукру
3. 1 літр води.

Ягоди перебирають, добре миють. Воду доводять до кипіння у великій емальованому посуді, кладуть в окріп ягоди. Варять 10 хвилин на помірному вогні. Додають цукор, варять, помішуючи до повного його розчинення. Закривають в банки.

Рецепт №4. Якщо немає бажання варити варення і хочеться зберегти всі корисні властивості ягід, можна скористатися таким рецептом. Потрібно взяти:

1. 2 кілограми цукру
2. 1 кілограм чорної смородини.

Ягоди промивають і сушать на папері тонким шаром, через 5 годин перемелюють на м'ясорубці, змішують з цукром. Розкладають у банки, закривають кришками з поліетилену і зберігають у холодильнику. Через 1 день в кожну банку насипають зверху цукор шаром 1 сантиметр. Господині кажуть, що з млинцями таке варення - просто смакота.

Рецепт №5. Щоб приготувати чорносмородиновий джем, необхідний такий набір продуктів:

1. 2 кілограми цукру
2. 2 кілограми чорної смородини.

Промиті і очищені ягоди викладають в сито і мнуть дерев'яною ложкою. Кладуть у каструлю, додають половину цукру, перемішують. Варять на невеликому вогні протягом 25 хвилин. При цьому добре помішують. Залишають остигати на 10 годин. Знову нагрівають, перемішують, додають залишок цукру. Варять 10 хвилин на слабкому вогні, помішуючи. Закупорюють в стерильні банки. Залишають остигати при кімнатній температурі. Зберігають у прохолодному темному місці.

Рецепт №6. Для наступного рецепта беруть:

1. 1 літрову банку цукру
2. 1 літрову банку ягід.

Ягоди засипають цукровим піском і залишають на 2-3 години для виділення соку. На дуже повільному вогні нагрівають суміш так, щоб цукор розчинився без кипіння. Доводять до кипіння і відразу вимикають. Розливають в банки гарячим. Це варення, крім усього іншого, відмінно підходить для приготування молочних коктейлів.

Використовуйте дари літа з максимальною користю - заготовлюйте вітамінні частування за найкращими рецептами! І приємного вам апетиту!

Застосування листя чорної смородини багатогранно. Настій, приготований з черносмородіновим листя - ефективний засіб при безлічі захворювань. Сечогінні властивості настою з листя чорної смородини є прекрасним засобом при циститі, пієлонефриті та інших захворюваннях нирок і сечового міхура. Приготувати це цілющий засіб дуже легко. Шість склянок ретельно подрібненого листя чорної смородини заливають літром окропу, настоюють в теплі приблизно протягом години, потім необхідно настій процідити і вживати по одній склянці п'ять разів на день. Дозволяється для додання приємного смаку додавати в питво мед або цукор за смаком. Цей настій - чудове лікарський засіб при захворюваннях ревматизмом і подагрою.

Біологічно активні речовини, ефірні олії, дубильні речовини, фітонциди і великий склад вітамінів - все разом узяте сприяє застосуванню листя чорної смородини .  Дуже корисно заготовлювати молоді листочки чорної смородини про запас .  Для заготівлі черносмородіновим листочків їх ретельно промивають, нарізають, заливають кип'яченою водою кімнатної температури, трохи підкисленою лимонним соком .  Банку ставлять настоюватися у тепле місце приблизно на добу, через один день листя ретельно віджимають і проціджують .  Ліки від безлічі хвороб готове .  Приймають дане народний засіб по половині склянки один раз в день .  Пропорція складових повинна бути така: на п'ятдесят грамів листя чорної смородини беруть приблизно триста грамів води, сік лимона строго за вашим смаком .  Таке застосування листя чорної смородини буде не тільки лікувальним засобом, але і підійде для заправки салатів, вінегретів, приготування різноманітних соусів .

При заготівлі сухого листя чорної смородини необхідно враховувати, що вітамін С накопичується в період цвітіння, тому заготовлювати ці цілющі черносмородіновиє листя найкраще поки вони молоді. Для приготування різноманітних ароматних напоїв, цілющих чаїв сечогінного властивості застосування листя чорної смородини просто ідеальний варіант. Необхідно враховувати, що пропоновані ароматизовані чаї промислового виробництва не мають нічого спільного з чаєм, приготованим з ваших запасів порічкових листочків. При промисловому виробництві застосовується виключно ефірне масло, що імітує смак справжньої чорної смородини. Звичайно, смак виходить приємний і ніжний, але корисних речовин, які повинні бути, в такому чаї немає абсолютно. Приготований вами цілющий чай з листя чорної смородини, можливо, не буде настільки запашний, як покупної, але зате виключно корисний.

В давнину застосування листя чорної смородини було надзвичайно поширене для лікування діатезу і золотухи у маленьких дітей, застосовували цілющі відвари для лікування очних захворювань, шкірних хвороб. Взагалі, черносмородіновиє листя - прекрасне протизапальну, антисептичну, очищаючу, сечогінну, загальнозміцнюючу, тонізуючий засіб. Відвари листя чорної смородини можна використовувати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гастритах, подагрі, ревматизмі, серцево-судинних захворюваннях.

Ароматні черносмородіновиє листя, незалежно від того сухі вони або свіжі, кладуть у різноманітні соління, маринади, консервації. Досить широко поширена консервація самих черносмородіновим листя, але для заготівлі їх необхідно брати найбільші і здорові листочки, без ознак навіть найменшої псування. Черносмородіновиє листя чудово поєднуються в чаях з ягодами горобини, звіробою. Застосовуючи таку рецептуру, ви отримаєте освіжаючий напій дивного смаку та виключної користі. Експериментуйте в приготуванні різноманітних чаїв та напоїв, основою яких обов'язково будуть черносмородіновиє листя, додаванням нехай стануть будь-які вибрані вами ягоди як садові, так і лісові.

Використовуйте настій цих цілющих листя при будь-яких життєвих ситуаціях. Будьте здорові!

Любителі природних напоїв прекрасно знають, що користь чаю з листя чорної смородини є незаперечною. Лист чорної смородини - природний концентрат вітамінів, макроелементів, мікроелементів. Для здоров'я людини даний напій корисний в якості природного стимулятора життя. Люди, частенько використовують смородиновий чай як цілющого засобу, вважають, що він сприяє стабілізації показників артеріального кров'яного тиску, заспокоює нерви, зміцнює загальний стан. На їхню думку, достатньо з місяць попити чай з листом смородини, і болячки «вщухнуть», тиск знизиться.

Зазвичай смородиновий лист в чистому вигляді рідко використовується, його прийнято додавати в якості цілющого доповнення в чайні збори. Виходить надзвичайно смачний, дивно корисний напій для людей будь-якого віку. Щоб відчути в повній мірі користь чаю з листя чорної смородини, для приготування напою ідеальним варіантом вважається застосування листя дикої смородини. Але якщо неможливо знайти дику смородину, цілком прийнятний лист садової чорної смородини. Причому слід зазначити, що навіть старі сорти з дрібною ягодою нічим не поступаються дикою. Тільки для збору листочків смородини необхідно вибирати місця чистіше, подалі від доріг.

Чорна смородина є основним постачальником вітаміну С. Численні цінні корисні речовини, мінерали, вітаміни містяться не тільки в ягодах, але і в листі також. При використанні смородинового чаю як профілактичний засіб, досягається чудовий результат, застережливий таке захворювання, як хвороба Альцгеймера. Даний напій запобігає навіть онкологічні новоутворення. Лікарі-гомеопати вважають, що користь чаю з листя чорної смородини найбільш яскраво проявляється при такому захворюванні, як цукровий діабет. Корисний напій при проблемах із зором, при ослабленні інтелекту у людей похилого віку. Загальновідома та підтверджена користь смородинового чаю при хворобах нирок, захворюваннях верхніх дихальних шляхів, печінки. Цей напій необхідний при прогресуючому атеросклерозі.

Для приготування чаю на основі листя чорної смородини, необхідно взяти столову ложку сухого листя або можна використовувати дві столові ложки свіжих подрібнених листочків цієї чудової ягоди. Далі змішайте листя з однією ложкою традиційного чорного чаю. Залийте наявні інгредієнти половиною літра крутого окропу. Наполягати напій необхідно протягом 20-ти хвилин. Після такого заварювання вийде прекрасний чай. Причому користь чаю з листя чорної смородини буде очевидна. Напій буде дуже ароматним, багатим вітамінами, насамперед, вітаміном С (аскорбінової кислотою), а значить його незмінну користь для ефективного зміцнення імунітету абсолютно неможливо переоцінити.

Важливо відзначити, що приготований чай на основі листа чорної смородини, володіє прекрасним відновним впливом, особливо корисний для зміцнення організму після операційного втручання. Необгрунтовано мало застосовуються листя чорної смородини чудодійні, бо мають загальнозміцнюючі, цілющими властивостями. Чудовий напій з них має тонізуючу, противоревматическое, протизапальну, сечогінну і очищаючу властивість. Користь чаю з листя чорної смородини спостерігається при таких захворюваннях, як подагра, гастрит.

Чорний чай, з яким рекомендується змішувати смородиновий лист, сам по собі має чудовий оздоровлюючий ефект. Він також вважається дуже корисним. Але при бажанні можна використовувати для приготування цілющого напою і зелений чай. До речі, потрібно пам'ятати, що при вживанні корисного напою на основі листа чорної смородини необхідно дотримуватися певної дозування. Люди настільки захоплюються цим прекрасним чаєм, що починають вживати його понад міру. Не рекомендується пити занадто багато такого чайного напою. Шість чашок щодня - це максимальне дозування цілющого напою. При будь-яких сумнівах в доцільності вживання чаю на основі листа чорної смородини зверніться за консультацією до лікаря-гомеопата. Будьте здорові!

Чорна смородина добре відома нам усім своїми корисними і лікувальними властивостями. Містить дуже велику кількість вітаміну С, а також антиоксидантів і флавоноїдів, ця чудова і смачна ягода виручає нас у багатьох випадках. Наприклад, компоти, варення або морс з чорної смородини рекомендуються для профілактики безлічі простудних захворювань, а також різних інфекцій і вірусів. Вважається, що регулярне вживання чорної смородини значно знижує ризик розвитку пухлин і ракових захворювань, сприяє підвищенню імунітету, а також створює відмінну середовище для омолодження і регенерації тканин організму на клітинному рівні.

Безумовно, для максимального збереження всіх корисних якостей і лікувальних властивостей будь-якого натурального продукту, рекомендується вживати його у свіжому вигляді. Однак, для багатьох корисних фруктів і ягід таке часто не представляється можливим, поетом були придумані різні способи заготівлі та приготування лікувальних засобів з лікарських рослин та їх плодів. Одним з таких способів використання смородини в лікувальних цілях є приготування морсу з чорної смородини. Морс - це старовинний і популярний в нашій країні напій, який готується з соку ягід, фруктів і навіть овочів. Одним з найбільш корисних і популярних явяляется також брусничний морс.

Рецепт Морса з чорної смородини
  Для того щоб приготувати відмінний морс, вам необхідно взяти ягоди чорної смородини в співвідношенні 150-200 грам на 1 літр води, а також 120-130 грам цукру на літр морсу (безумовно, кількість цукру можна варіювати залежно від того, який солодощі морс ви волієте). Не забувайте, що для приготування якісного продукту необхідно використовувати тільки спеціально оброблену для пиття воду, можна мінеральну, але без газу. Після того, як ви визначилися з дозуванням і кількістю цукру для приготування бажаної кількості морсу, необхідно перебрати ягоди смородини.

Наступним кроком у приготуванні морсу з чорної смородини буде мийка ягід, яку необхідно здійснювати ретельно, але обережно. Потім необхідно розім'яти ягоди і виділити їх сік: це можна зробити за допомогою спеціального друшляка або за допомогою складеної в декілька шарів тканини. При наявності спеціальної соковижималки з пульсуючим дією, можна використовувати її для отримання соку. Потім, необхідно злити сік в скляний або металевий посуд, накрити ємність кришкою і поставити її на деякий час в холодильник до повного охолодження соку чорної смородини.

Потім залишилися після віджимання ягоди необхідно залити гарячою водою і залишити на невеликому вогні до кипіння. Продовжувати кип'ятіння рекомендується не більше 10 хвилин, щоб усі корисні елементи і властивості даного продукту збереглися. Потім отриманий відвар процідити і, для отримання смачного морсу з чорної смородини, з'єднати з охолодженим соком. У самому кінці процесу можна додати у ваш морс трохи меду, соку лимона або іншого додаткового продукту за смаком. Такий чудовий і ароматний морс буде хороший і в охолодженому, і в теплому вигляді, і може послужити вам і вашим близькі відмінним профілактичним засобом від багатьох хвороб.

Чорна смородина добре відома нам усім своїми корисними і лікувальними властивостями. Містить дуже велику кількість вітаміну С, а також антиоксидантів і флавоноїдів, ця чудова і смачна ягода виручає нас у багатьох випадках. Наприклад, компоти, варення або морс з чорної смородини рекомендуються для профілактики безлічі простудних захворювань, а також різних інфекцій і вірусів. Вважається, що регулярне вживання чорної смородини значно знижує ризик розвитку пухлин і ракових захворювань, сприяє підвищенню імунітету, а також створює відмінну середовище для омолодження і регенерації тканин організму на клітинному рівні.

Безумовно, для максимального збереження всіх корисних якостей і лікувальних властивостей будь-якого натурального продукту, рекомендується вживати його у свіжому вигляді. Однак, для багатьох корисних фруктів і ягід таке часто не представляється можливим, поетом були придумані різні способи заготівлі та приготування лікувальних засобів з лікарських рослин та їх плодів. Одним з таких способів використання смородини в лікувальних цілях є приготування морсу з чорної смородини. Морс - це старовинний і популярний в нашій країні напій, який готується з соку ягід, фруктів і навіть овочів. Одним з найбільш корисних і популярних явяляется також брусничний морс.

Рецепт Морса з чорної смородини
  Для того щоб приготувати відмінний морс, вам необхідно взяти ягоди чорної смородини в співвідношенні 150-200 грам на 1 літр води, а також 120-130 грам цукру на літр морсу (безумовно, кількість цукру можна варіювати залежно від того, який солодощі морс ви волієте). Не забувайте, що для приготування якісного продукту необхідно використовувати тільки спеціально оброблену для пиття воду, можна мінеральну, але без газу. Після того, як ви визначилися з дозуванням і кількістю цукру для приготування бажаної кількості морсу, необхідно перебрати ягоди смородини.

Наступним кроком у приготуванні морсу з чорної смородини буде мийка ягід, яку необхідно здійснювати ретельно, але обережно. Потім необхідно розім'яти ягоди і виділити їх сік: це можна зробити за допомогою спеціального друшляка або за допомогою складеної в декілька шарів тканини. При наявності спеціальної соковижималки з пульсуючим дією, можна використовувати її для отримання соку. Потім, необхідно злити сік в скляний або металевий посуд, накрити ємність кришкою і поставити її на деякий час в холодильник до повного охолодження соку чорної смородини.

Потім залишилися після віджимання ягоди необхідно залити гарячою водою і залишити на невеликому вогні до кипіння. Продовжувати кип'ятіння рекомендується не більше 10 хвилин, щоб усі корисні елементи і властивості даного продукту збереглися. Потім отриманий відвар процідити і, для отримання смачного морсу з чорної смородини, з'єднати з охолодженим соком. У самому кінці процесу можна додати у ваш морс трохи меду, соку лимона або іншого додаткового продукту за смаком. Такий чудовий і ароматний морс буде хороший і в охолодженому, і в теплому вигляді, і може послужити вам і вашим близькі відмінним профілактичним засобом від багатьох хвороб.

Брусниця з давніх часів була однією з улюблених ягід північних народів, і не тільки їх. Її як втім, і журавлину, і чорницю відносять до цілющого сімейства ягід лікарів. Та це й не дивно. Адже крім здатності виступати в ролі ласощів - ці ягоди з таким же успіхом (а може навіть і з великим) цілком можуть запобігти і зупинити багато людські хвороби.

Про корисні властивості брусниці люди складали легенди. Що саме по собі вже говорить про цінності цієї ягоди. Кажуть, що коли то давним давно одна добра птиця вирішила принести людям з казкової країни воду безсмертя. Несла вона її у своєму дзьобі. Але по дорозі була вжалила осою. Від болю птах розкрила дзьоб і безсмертна волога впала на брусничне кущі. З тих самих пір листя брусниці стоять вічнозелені.

А люди дізналися про корисні властивості брусниці і стали застосовувати її в народній медицині. Використовуючи досвід багатьох поколінь, що дійшов до наших днів, ми і зараз віддаємо перевагу лісовим лікарям. І в цьому немає нічого дивного. Сама природа забезпечила цю ягоду великою кількістю вітамінів, мінералів, органічними кислотами, пектинами, дубильними речовинами

До корисних властивостей брусниці варто віднести і її здатність відмінно пригнічувати прояви цинги. А її насичені вітамінами ягоди є чудовим зміцнює засобом для людського організму. За допомогою брусничного соку, розведеного водою, можна збити підвищену температуру. Застосування сиропу з її ягід забезпечить відмінний зір, тому що містить каротин (а його в них навіть більше ніж у моркві). Наявність в брусниці бензойної кислоти робить її відмінним антисептиком. Сік брусниці допомагає людям, що страждають підвищеним артеріальним тиском. Він знижує і стабілізує його. Також дуже корисний і морс з брусниці.

Корисні властивості брусниці підкреслює і наявність в її плодах мінеральних солей марганцю, міді та хрому. Саме їх присутність робить брусницю відмінним помічником у боротьбі з ішемічною хворобою серця. Тому вона просто необхідна в раціоні харчування для людей похилого віку, зазвичай в основному вони схильні до цього захворювання. При наявності набряків ягоди приймають як сечогінний засіб. Ягідні настої з брусниці добре зарекомендували себе при запорах. Так як є легким проносним засобом. Ягоди, маючи в основному кислуватий смак, тим не менш, містять в достатній кількості глюкозу - 3, 6% від загальної маси; фруктозу - 4, 6%, а так само сахарозу до 0, 6%. Це служить хорошою рекомендацією для застосування брусниці при діабеті.

Сироп з соку цієї чудодійної ягоди прекрасно допомагає при тривалому кашлі. Служить одночасно як протимікробний і відхаркувальний засіб. Сік брусниці застосовують при хворобах шлунка з вираженою зниженою кислотністю. Він благотворно впливає на перистальтику кишечника. Усі корисні властивості брусниці важко навіть перерахувати, тому їжте сміливо і будьте впевнені - здоров'я вам забезпечено.