Чудодійний чаювання з участю зеленого чаю з жасмином - загальновизнаний сприятливий факт для здоров'я людини. Саме додавання в надзвичайно корисний зелений чай квіток жасмину надає такому напою не тільки виключно приємний аромат, вишуканий смак, але також ряд корисних властивостей.

Квітка жасмин характерний легко запам'ятовується ароматом літа, спокою, щастя. Привезений мандрівниками в європейські країни, він досить швидко набув надзвичайну популярність і любов. Жасмин є афродизіаком, з давніх часів жіночу фригідність лікували з використанням квітки жасмину. У східних країнах чай з жасмином в якості необхідної добавки використовували давно. Однак всю користь і дивовижну цілющу силу зеленого чаю з жасмином першими оцінили в Китаї. Жителі Піднебесної здавна становлять дивовижні чайні композиції, що дозволяють з усією силою розкрити незвичайні властивості зеленого чаю і квітки жасмину.

Виробництво чаю з додаванням жасмину має свої особливості, які суворо дотримуються чайними майстрами східних країн, зокрема Китаю. За авторитетним думку китайських лікарів, щоденне вживання такого чаю прекрасно позначається на функціонуванні імунної, нервової систем. Також недавні дослідження вчених-медиків підтвердили раніше висловлену думку про користь жасминового чаю щодо запобігання розвитку онкологічних новоутворень. Жасминовий зелений чай виразно можна назвати ефективним профілактичним засобом серцево-судинних захворювань. Східні жителі, в щоденному режимі вживають зелений чай з неодмінним додаванням ароматного жасмину, мають значно менше проблем з концентрацією уваги, мають гарну пам'ять. Зелений чай з жасмином допомагає зберегти зір, також людина набагато гостріше сприймає позитивні емоції.

Одне з найбільш затребуваних якостей, які говорять за щоденне вживання зеленого жасминового чаю, є його унікальна здатність ефективно впливати на жирові відкладення, напій допомагає позбутися зайвих кілограмів. Велика кількість вітамінів, мінеральних речовин, що сприяють посиленню обмінних процесів у людському організмі, стимулює роботу головного мозку, зміцнює стінки судин, підвищуючи їх еластичність. Людина на довгі роки залишається молодим. Відзначено, що такий корисний напій виводить шлаки, токсини, розщеплює підшкірний жир, робить шкіру рівною, гладкою, молодий.

При цьому, щоб ваш організм в повній мірі відчув всю незмінну користь від чаювання із зеленим жасминовим чаєм, необхідно грамотно вибирати його в магазині. Велику користь принесе тільки натуральний зелений чай з жасмином, вироблений з дотриманням найсуворіших технологій. Зелений жасминовий чай неодмінно повинен бути елітарних сортів. Всі перераховані вище корисні властивості абсолютно не належать до зеленого жасминової чаю в пакетиках. У цьому якісному продукті обов'язково повинні міститися маленькі фрагменти квіток жасмину, що є достатнім доказом придбання високоякісного продукту для справжнього чаювання, що приносить ефективну користь організму.

Деякі люди, які розуміють толк в подібному чаюванні, пропонують самостійно створити чудовий власний чайний напій з квітками жасмину. У цьому випадку знадобиться взяти чотири частини справжнього якісного зеленого чаю, додати в нього одну частину висушених жасминовий квіток. Наполягати напій за правилами потрібно протягом 5-ти хвилин. Після закінчення цього тимчасового періоду можна впевнено сказати, що королівський напій готовий до вживання.

Зелений чай з жасмином особливо цінний внаслідок вмісту в ньому активного компонента - амінокислоти теаніна. Саме теанін своїм розслаблюючим ефектом значно знижує вплив кофеїну, що міститься в зеленому чаї. Люди, які використовують даний напій в якості своєрідної дієти, домагаються дивовижних результатів. Містяться в чаї поліфеноли є каталізатором при підвищеному показнику холестерину. При захворюванні на цукровий діабет такий напій регулює рівень глюкози в крові.

Зелений жасминовий чай - вишуканий напій, який приносить незмінну користь людині.

У всьому світі найбільшого поширення набули чорний і зелений чаї. І якщо чорний чай сприймається більше як підбадьорливий і тонізуючий напій, що допомагає отримати заряд енергії на весь день, то зелений чай більше сприймається як потужне лікарський і косметичний засіб. Нерідко в чай, для поліпшення його смакових якостей, кольору, а також для посилення його властивостей, додають шматочки фруктів, ягід і прянощів. Можна зустріти чай з додаванням жасмину, троянди, а також бергамоту. Ось про зелений чай з бергамотом докладніше і поговоримо.

Берегомет являє собою цитрусове рослина з плодами, дуже нагадують лимон грушоподібної форми. Цей фрукт не їстівний, але бергамотове масло, яке з нього отримують, використовується в якості лікарського і косметичного засобу. Нерідко його додають і в чай. У широкому поширенні на прилавках магазинів продається чорний чай з бергамотом, але, постаравшись, можна відшукати і зелений чай з бергамотом. Чим же так добре це поєднання?

Тут, по-перше, варто сказати про корисні властивості зеленого чаю. Цей напій не тільки здатний надавати тонізуючу і бадьорить. Особливу популярність отримав цей чай за свою здатність до розщеплення жирів і виведенню холестерину з організму. Саме чудове властивість дозволяє багатьом людям з легкістю худнути, причому з не меншим успіхом, ніж при фізичних навантаженнях. Зелений чай застосовується в найрізноманітніших дієтах, як засіб не тільки виводить холестерин, а й очищає організм від токсинів і шлаків, а також радіонуклідів. Більше того, зелений чай - це ще й джерело необхідних людському організму вітамінів і мінералів, чий дефіцит особливо проявляється у людей, що сидять на дієті.

До корисних властивостей зеленого чаю, в нашому випадку додаються і корисні властивості цієї екзотичної прянощі. Берегомет в зеленому чаї здатний пом'якшувати його тонізуючі властивості, що важливо для багатьох людей, так як в зеленому чаї міститься велика частка кофеїну, а значить, він діє збудливо. Крім того, бергамот - це багате джерело більш 300 корисних речовин, серед яких такі компоненти як лімонен, ліналоол і ліналіла цетат. Завдяки цим речовинам бергамот є відмінним антисептиком і здатний загоювати рани. Ці прянощі в зеленому чаї допомагає впоратися з проблемами травлення і покращує апетит, а також надає дезинфікуючу, антисептичну, противірусну та протизапальну дію. Охолоджуючий ефект бергамота сприяє пониженню високої температури тіла.

Не можна не відзначити і користь зеленого чаю з бергамотом для мозку. Масло бергамота здатне підвищувати мозкову активність, активізувати пам'ять і розумові процеси, покращувати комунікативні дії, загострювати концентрацію уваги і посилювати уяву. При цьому бергамот є і прекрасним антидепресантом, а значить, покращує настрій, позбавляє від страхів і тривог, знімає втому і нормалізує сон.

Але зелений чай з даною пряністю це не тільки лікарський, але й дієве косметичний засіб, адже маски з заварки цього чаю допомагають позбавитися від запалень на шкірі, боротися з висипом вугрів, а також гнойничками. Крім того, такі маски відмінно тонізують шкіру, провокуючи клітини шкіри до оновлення, а значить, перешкоджають появі ранніх зморшок і пігментних плям.

Всі перераховані вище властивості зеленого чаю з бергамотом можна відчути за кухликом цього ароматного напою, яка подарує заряд бадьорості і принесе користь вашому організму. Головне, щоб в основі вашого чаю були лише натуральні компоненти зелений чай і ефірна олія бергамота. Приємного вам чаювання!

Зелений чай вживають на Сході вже не одне тисячоліття, а в Росії цей напій став завойовувати широку популярність, починаючи з 90-х років минулого століття. Для жителів східних країн чаювання не просто традиція, це справжній спосіб життя. У Китаї та Японії вважають, що зелений чай зберігає молодість, довголіття. Цей напій чудово втамовує спрагу, має приємний смак. Багато жінок, які прагнуть позбутися зайвої ваги, звернули свою пильну увагу на цілющі властивості цього напою і досить часто використовують зелений чай для схуднення.

Як правило, сировина для виробництва якісного зеленого чаю виростає у високогірних районах азіатських країн, в умовах екологічно чистого навколишнього обстановки. Завдяки своєму складу, зелений чай - ідеальний напій для бажаючих схуднути без шкоди для свого організму. До його складу входять вітаміни С, В, К, РР, мікроелементи цинк, мідь, марганець, фтор і багато інші корисні речовини. Але особливо зелений чай багатий катехинами - поліфенолами, які є найпотужнішими антиоксидантами. Наукові дослідження показали, що катехіни дійсно здатні ефективно боротися із зайвими кілограмами. Тому останнім часом серед людей, охочих відкоригувати параметри своєї фігури, зелений чай для схуднення став дуже затребуваним.

Для того, щоб підтримувати здоров'я, бути завжди у чудовій формі, одні люди просто щодня випивають кілька чашок зеленого чаю. Для інших дієтологи розробили спеціальні дієти, за допомогою яких чудово очищається організм, і досягаються позитивні результати в боротьбі із зайвою вагою. Суть будь-який з пропонованих дієт полягає в наступному: необхідно протягом 10-ти днів пити не менше 6-ти чашок зеленого чаю для схуднення. Безумовно, що в цей період одним тільки вживанням цього воістину чарівного напою ваше харчування обмежене не буде. Продукти можна вибирати з будь сподобалася вам дієти. Можна урізноманітнити вживання зеленого чаю додаванням меду або молока. До слова, підсолоджений медом напій з енергетичної цінності не буде перевищувати 60-ти кілокалорій. Вважайте, що ви з'їли одне яблуко.

Крім спеціальних дієт існує також розвантажувальна програма, заснована на вживанні тільки зеленого чаю. Необхідно протягом одного дня невеликими порціями випити 2 - 2, 5 літра цього чудового напою. При цьому заварюється зелений чай обов'язково з молоком. За розвантажувальний день організм позбудеться від великої кількості шлакових утворень. Іноді після дня розвантаження на зеленому чаї можна втратити до 2-х кілограмів ваги.

Зелений чай для схуднення має сильну сечогінну властивість. Завдяки такому впливу з організму вимивається величезна кількість шкідливих речовин, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, поліпшуються обмінні процеси. Все це сприяє швидкому спалюванню калорій. Крім того, після вживання зеленого чаю залишається досить довгий почуття насичення.

Звичайно, для позбавлення від зайвих кілограмів слід купувати тільки високоякісний чай, адже існують певні сорти, які дають максимальний результат. З найбільш ефективних напоїв слід відзначити улунський зелений чай, що містить активні речовини, що сприяють розщепленню жирів. При регулярному вживанні улунський чаю в сукупності з незначним обмеженням в харчуванні і постійними фізичними тренуваннями можна за місяць скинути до 5-ти кілограмів ваги.

Крім використання зеленого чаю для схуднення, давно помічено, що цей дивовижний напій продовжує життя. Причина такого ефекту полягає в наявності великої кількості антиоксидантів в зеленому чаї. Антиоксиданти пригнічують дію вільних радикалів, відповідно, уповільнюють процес старіння. На Сході жінки, які проводять чайні церемонії, живуть до глибокої старості. Пийте зелений чай, зміцнюйте свій організм, худніть! Будьте здорові!

Рецепт №1.   Для цього рецепта вам буде потрібно:

1. 1 стакан варення з ягід
2. 0, 5 склянки цукрового піску
3. 2 склянки води
4. 25 грамів желатину.

Варення, розведене з гарячою кип'яченою водою, проціджують через сито. Виливають отриману рідину в підготовлену каструлю, додають цукор, желатин (безперервно помішуючи), доводять до кипіння. Відразу знімають з вогню і охолоджують, після чого розливають у форми і залишають на 3-4 години в холодильнику.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 200 грамів варення
2. 3 склянки води
3. 100 грамів цукру
4. 25 грамів желатину
5. вершки для прикраси желе.

Желатин заливають холодною водою і настоюють протягом години. Розбавляють гарячою водою варення, проціджують, ягоди відкладають в окремий посуд. В отриману рідину додають цукор, кип'ятять 10 хвилин, остуджують до 50 градусів. Окремо на вогні розводять желатин, щоб було рідкий стан, помішуючи - але не доводять до кипіння. Після чого сироп і желатин з'єднують. Викладають ягоди в формочки на дно. Заливають вийшов желе. Залишають на 4-5 годин в холоді. Прикрашають вершками (збитими).

Рецепт №3.   Для цього рецепта потрібно:

1. 1 стакан варення з фруктів
2. 0, 5 склянки цукру
3. 25 грамів желатину
4. 2 склянки води.

З варення витягують великі частки, заливають його гарячою водою, добре розмішують, проціджують, змішують з цукром. Замочують до розчинення в окремому посуді желатин, виливають у розведене варення. Доводять отриману суміш до кипіння. Остуджують, розливають у форми, на дно яких можна попередньо покласти шматочки ківі, мандаринів, листочки меліси. Відправляють в холодильник на кілька годин.

Рецепт №4.   Для цього рецепта потрібно:

1. 50 грамів малинового варення
2. 300 мілілітрів води
3. 1 пакетик желатину
4. цукор за смаком.

Желатин розчиняють в 50 мілілітрах води і залишають на 30 хвилин. Варення розводять у воді, що залишилася, нагрівають до 80 градусів, додають цукор і розчинений желатин. Помішуючи, доводять до кипіння, варять ще 5 хвилин, теж помішуючи, після чого розливають у формочки. Остуджують при кімнатній температурі. Ставлять у холодильник до застигання.

Рецепт №5.   Для цього рецепта треба взяти:

1. 1 стакан варення
2. 0, 5 склянки цукру
3. 25 грамів желатину
4. 2 столові ложки лікеру
5. 2, 5 склянки окропу.

Варення розбавляють окропом, розмішують, проціджують, відкладають фрукти або ягоди. Рідина виливають у каструлю, кладуть цукор, розведений водою желатин. Доводять до кипіння, помішуючи. Додають лікер. Проціджують ще раз. Шматочки фруктів або ягоди розкладають по креманкам, заливають желе. Залишають до застигання в холодильнику.

Поекспериментувавши з різними видами варення, ви знайдете ті смаки, які стануть улюбленими для вас і вашої родини. смачного!

Перш, ніж перейти до розгляду питання, як варити кисіль з варення, слід трохи зупинитися на користь киселю. Цей поживний напій, насичений вітамінами і амінокислотами - відмінне протизастудний засіб. Кисіль ефективно допомагає при болях в горлі. Також це незамінний засіб для людей, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту. Ніжна, м'яка субстанція обволікає запалену поверхню слизової оболонки, полегшуючи загальний стан хворої людини. Фруктово-ягідний кисіль настільки ароматний і приємний на смак, що з легкістю може усунути почуття голоду і замінити різні шкідливі солодощі.

Смородинове, вишневе, сливове, полуничне - будь варення можна використовувати для приготування киселю. У давні часи киселі готували на основі квашених відварів злакових культур. Сьогодні загусником для киселю, в тому числі з варення або джему, є крохмаль.

Практично в кожному будинку присутній традиційна зимова заготівля - малинове варення. З нього можна приготувати незамінний засіб проти простудних захворювань - ароматний кисіль. Тільки в процесі варіння малинового і будь-якого іншого киселю слід пам'ятати про консистенції напою, яка напряму залежить від покладеного в нього картопляного крохмалю. Якщо покласти багато крохмалю, кисіль буде густий, мало - рідкий.

Отже, на 2 літри води потрібно підготувати 6 - 8 столових ложок малинового варення і 3 столові ложки картопляного крохмалю. Для отримання киселю однорідної консистенції необхідно викласти малинове варення на подвійний шар марлі, віджати, що залишилися зернятка видалити. Крохмаль попередньо розвести в холодній воді і залишити для розбухання. Воду довести до кипіння, обережно влити малинове варення, потім приблизно через 5 хвилин тоненькою цівкою додати набряклий крохмаль. Щоб уникнути появи грудочок кисіль слід постійно помішувати. Після закипання вогонь вимкнути, дати напою охолонути. Домашній малиновий кисіль готовий. Особливо смачно він поєднується з печивом або свіжовипеченим білим хлібом.

Неповторним смаком володіє кисіль, приготований з яблук і вишневого варення. Необхідні такі інгредієнти: літр води, 4 столові ложки вишневого варення, 2 яблука, столова ложка картопляного крохмалю, цукор за смаком. Перш за все, слід підготувати яблука. Плоди ретельно промити під проточною водою, нарізати невеликими шматочками, видалити кісточки, очистити шкірку, покласти в киплячу воду. Через кілька хвилин прийшов час вишневому варенню. Роблять слабкий вогонь, додають варення в каструлю і варять, постійно помішуючи. Далі в хід йдуть цукор і заздалегідь розведений набряклий крохмаль. Кисіль варять приблизно 5 хвилин, потім знімають з вогню. Кисіль з вишневого варення і яблук не тільки смачний і ароматний напій, він істотно покращує склад крові, а також дуже корисний для функціонування підшлункової залози.

Розглянувши питання, як варити кисіль з варення, слід зазначити, що це творчий процес. Адже можна з успіхом використовувати будь-яку наявну в будинку солодку зимову заготовку. Кожен вид домашнього киселю, крім задоволення, несе безперечну користь організму людини. Варіть кисіль з варення і будьте здорові!

Дивовижний аромат і незабутній смак вишні люблять багато цінителі цієї чудесної ягоди, справедливо названої «царицею саду». Люди з давніх часів готують варення з вишні, яке відрізняється солодкістю і одночасно вишуканої кислинкою, а також легкою терпкістю і рубіновим кольором. Також не можна забувати, що крім дивовижно смаку, вишневе варення - воістину джерело різних корисних речовин.

Згідно старовинним манускриптам, заготівля вишні взапас має довгу історію. Цю «королівську» ягоду цінували ще стародавні римляни, греки, єгиптяни. Крім приготування варення, вони заготовляли солодкі лікери, настойки, густі вишневі сиропи. В даний час вишневе варення готують різними способами. Практично в кожному будинку існує власний сімейний рецепт його приготування.

Варення з цієї чудової ягоди варять з кісточками і без них. Слід зазначити, що варення без кісточок вважається більш якісним продуктом, тому що підлягає тривалому зберіганню. Справа в тому, що вишневі кісточки через пару років після консервації починають виділяти шкідливі для здоров'я токсини.

Найбільш привабливим смаком володіє варення, приготоване з таких сортів вишні, як «Тургенєвка», «Шубінка», «Захаріївська». Варення з даних сортів має благородний насичений темно-бордовий колір. До слова, на думку досвідчених домашніх господинь, чим темніше забарвлення готового варення, тим привабливіше його смакові якості.

Важливе значення має посуд, призначена для варіння вишневого варення. Доцільно використовувати емальований посуд, або ємності з нержавіючої сталі, інакше варення може придбати неприродний колір. Банки для зберігання готового варення повинні обов'язково піддаватися стерилізації.

Якщо передбачається готувати варення без кісточок, то спочатку необхідно підготувати ягоди. Для цього за допомогою спеціального пристосування потрібно вийняти вишневі кісточки. Деякі господині досить спритно видаляють кісточки шпильками або шпильками. Головне - це зберегти якомога більше вишневого соку.

Рецепт №1. Для приготування варення без кісточок потрібно використовувати:

1. на 1 кілограм вишні
2. 1, 2 кілограми цукрового піску.

Ягоди слід викласти в ємність для варіння варення, пересипати цукром і залишити на 2 - 3 години. Вишня дасть сік, утворюється сироп. Потім в ягоди додати склянку води і починати варити на слабкому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.

Коли цукор повністю розчиниться, довести варення до кипіння, зняти з вогню, остудити трохи і знову продовжити варіння. Пінку знімати. Процедуру доведення до кипіння слід повторити кілька разів, тільки потрібно стежити, щоб варення з вишні не підгоріло. Далі остигле ласощі розкладають по заздалегідь підготовленим банкам, закочують кришками і поміщають в прохолодне місце.

Рецепт №2. Якщо перевага віддається вишневому варенню з кісточками, то пропорція інгредієнтів для варіння така ж, тільки потрібно взяти більше води - приблизно 800 грамів. Тут також необхідна підготовка вихідної сировини. Слід враховувати, що цілі вишневі ягоди повільно просочуються сиропом і в процесі варіння вони зменшуються в розмірах, зіщулюються. Тому рекомендується заздалегідь проткнути ягоди шпилькою.

Потім потрібно приготувати сироп з розрахунку 300 грамів цукру на 800 грамів води і залити їм ягоди на 3 - 4 години. Потім потрібно сироп з ягодами проварити 10 хвилин. Далі необхідно злити вишневий сироп і окремо проварити ще 5 хвилин. Поєднавши сироп і ягоди, додати цукровий пісок і довести варення до готовності, знімаючи з вогню кілька разів.

Правильно приготоване вишневе варення завжди відрізняється вишуканим витонченим смаком, незважаючи на те, що в деяких країнах в нього додають лимонну кислоту, ром або ванілін. У господинь усього світу вишневе варення завжди користується незмінним успіхом.

Дізнаємося, які секрети є для варіння полуничного варення, і який рецепт приготування є найвдалішим. Якщо ніколи не доводилося варити варення з полуниці, треба почати з невеликої порції ягід, щоб у разі невдачі не зіпсувати всю партію варення. Для першого разу можна взяти 1 кг полуниці і 1кг цукру, таким чином вийде дві півлітрові банки варення.

Полуничне варення з цілими ягодами.

Інгредієнти: 1 кг полуниці, 1г цукрового піску.

1. Переберіть і очистіть від хвостиків 1 кг ягід. Чи не мийте їх під водою, а протріть вологим рушником, бо миті ягоди можуть зіпсувати варення. Краще не використовувати перестиглі та пом'яті ягоди.
2. Якщо ягода в піску її доведеться вимити. Мити краще в глибокому тазу у великій кількості води, пісок під власною вагою опуститься на дно, при такому миття ягоди не помнутся. Потім ягоди розкладіть на паперові рушники, для того щоб стекла вода.
3. Складіть всю полуницю на дно каструлі і засипте 1 кг цукру на 4-6 годин, за цей час ягода пустить сік.
4. Поставте каструлю з ягодами на вогонь, доведіть до кипіння.
5. Кип'ятіть варення близько 5 хвилин на середньому вогні, не забуваючи знімати пінку.
6. Зніміть каструлю з вогню, прикрийте чистим рушником і залиште до повного охолодження.

Важливо : Щоб ягоди не розварювалися, варення необхідно доводити до кипіння і варити 3 рази по 5 хвилин. Після кожного кип'ятіння варення залишається для повного охолодження. Останній раз варення остигає близько 5 хвилин і потім розподіляється по банках.

Важливим правилом є стерилізація банок і кришок. Промийте банки мильною водою, прополощіть і обітріть рушником. Потім поставте банки на деко в духовку на середню температуру на п'ять хвилин. Дайте їм трохи охолонути - при розфасовці варення по банках, вони повинні бути теплими.

Розлийте готове варення по стерилізованим банкам, зберігайте в темному прохолодному місці.

Полуничний джем або повидло.

Інгредієнти: 1 кг полуниці, 1г цукрового піску.

Джем відрізняється від варення тим, що маса його є однорідною, а ягоди - розвареними.

1. Засипте чисту ягоду цукром і залиште на ніч.
2. Подрібніть ягоди з використанням блендера до консистенції пюре.
3. Поставте каструлю з пюре на вогонь і варіть близько 30 хвилин на середньому вогні, після чого залиште джем на 5 годин.
4. Знову проваріть джем протягом 30 хвилин на середньому вогні, знімаючи пінку, залиште на 5:00 для охолодження.
5. Востаннє проваріть джем 30 хвилин до загустіння, він не повинен бути рідким і не повинен розтікатися.
6. Залийте гарячий джем по банках, почекайте до охолодження і зберігайте в холодильнику.

Секрети для господині при приготуванні полуничного варення:

• Не мийте ягоди, протріть їх вологим рушником
• для ароматності варення можна додати 2 ст.л. ванільного цукру
• використовуйте спеціальну каструлю для варення, зазвичай у неї широке дно і варення не переливається при кипінні, проваривается рівномірно.

Застосувавши один з цих рецептів, варення вийде насиченим за смаком і яскравим за кольором. І якщо раптом здасться, що приготування даного ласощі забирає багато сил і часу, повірте, його смак і подяку близьких принесуть багато теплих та позитивних емоцій!

Різноманітні способи приготування киселю відомі споконвіку. У колишні часи на Русі кисіль готували на основі квашених відварів злакових культур. Сьогодні киселі також улюблені і популярні серед населення Росії та деяких інших країн, а незмінним загусником для цього напою є крохмаль. Вважається, що фруктово-ягідні киселі - джерело вітамінів, мінералів і амінокислот. Їх готують зі свіжих ягід, фруктів, соків, сиропів. Але багато людей віддають свою перевагу киселю з варення. Якщо в будинку присутній великий запас варення, його цілком можна використовувати для приготування киселю - повноцінного поживного страви, здатного замінити одноразовий прийом їжі, наприклад, полуденок.

Кисіль з малинового варення.   Одним з найбільш ароматних напоїв, приготованих на основі домашніх заготовок, є кисіль з малинового варення. Цей напій, як і саме малинове варення - чудове протизастудний засіб. Для киселю потрібно:

1. 2 літри звичайної води,
2. півсклянки малинового варення (можна більше, залежно від смакових уподобань),
3. 3 - 4 столові ложки крохмалю.

Слід відразу зазначити, що від кількості картопляного крохмалю залежить консистенція (густота) киселю. Спочатку необхідно акуратно процідити варення з малини через подвійний шар марлі для запобігання потрапляння в кінцевий продукт малинових кісточок. Потім потрібно приготувати крохмаль, який розводять в холодній воді і залишають для набухання. Поставити каструлю з водою на вогонь. Після закипання води, тонкою цівкою влити в неї процеженное варення. Приблизно через 5 хвилин слід обережно додати крохмаль, постійно помішуючи кисіль для запобігання появи грудочок. Ретельно розмішати, зняти каструлю з вогню, залишити охолоджуватися. Просте ароматне і корисне блюдо готове до вживання. Подають малиновий кисіль з варення зі свіжим батоном або будь-яким печивом.

Кисіль з полуничного варення.   Любителям полуниці напевно сподобається кисіль з полуничного варення. Для його приготування потрібно:

1. 1 літр води,
2. приблизно 4 столові ложки полуничного варення,
3. 3 столові ложки цукрового піску,
4. 2 столові ложки крохмалю,
5. щіпку лимонної кислоти.

Розвести в холодній воді крохмаль, залишити для набухання. Варення з полуниці покласти в гарячу воду і варити протягом 7-ми хвилин на слабкому вогні. Вийде слабкий полуничний сироп, який необхідно процідити через сито. Далі додають в сироп цукровий пісок, лимонну кислоту і перемішують до повного розчинення цукру. Обережно додають в полуничний сироп крохмаль. Кисіль доводять до кипіння, вимикають, залишають для остаточного охолодження. Ароматний десерт готовий до вживання.

Кисіль з вишневого варення.   Чудовим за смаком виходить кисіль, приготований з вишневого варення з додаванням свіжих яблук. Знадобиться:

1. 1 літр води,
2. 4 столові ложки вишневого варення без кісточок,
3. 3 свіжих невеликих яблука,
4. столова ложка крохмалю,
5. цукор за смаком.

Спочатку приготувати яблука. Ретельно вимивши і очистивши їх, нарізати на великі шматочки, викласти в каструлю з киплячою водою. Потім додати вишневе варення, яке слід варити на слабкому вогні, постійно помішуючи. Далі підійшла черга цукру і крохмалю. Проваривши всі інгредієнти ще 5 хвилин, зняти каструлю з вогню, остудити, після чого можна насолоджуватися його неповторним смаком.

Кисіль особливо корисний людям, страждаючим різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка). А приготування киселю - справжній творчий кулінарний процес. Тут можна проявити політ фантазії, створивши самі незвичайні фруктові поєднання. Тим більше, що кисіль можна варити з будь-якого варення. Смачного!

Різноманітні способи приготування киселю відомі споконвіку. У колишні часи на Русі кисіль наготовлювали на основі квашених відварів злакових культур. Сьогодні киселі також улюблені і популярні серед населення Росії та деяких інших країн, а незмінним загусником для цього напою є крохмаль. Вважається, що фруктово-ягідні киселі - джерело вітамінів, мінералів і амінокислот. Їх готують з свіжих ягід, фруктів, соків, сиропів. Але багато людей віддають свою перевагу киселю з варення. Якщо в будинку присутній великий запас варення, його цілком можна використовувати для приготування киселю - повноцінного поживного страви, здатного замінити одноразовий прийом їжі, наприклад, полуденок.

Кисіль з малинового варення.   Одним з найбільш ароматних напоїв, приготованих на основі домашніх заготовок, є кисіль з малинового варення. Цей напій, як і саме малинове варення - чудове протизастудний засіб. Для киселю потрібно:

1. 2 літри звичайної води,
2. півсклянки малинового варення (можна більше, залежно від смакових уподобань),
3. 3 - 4 столові ложки крохмалю.

Слід відразу зазначити, що від кількості картопляного крохмалю залежить консистенція (густота) киселю. Спочатку необхідно акуратно процідити варення з малини через подвійний шар марлі для запобігання потрапляння в кінцевий продукт малинових кісточок. Потім потрібно приготувати крохмаль, який розводять у холодній воді і залишають для набухання. Поставити каструлю з водою на вогонь. Після закипання води, тонкою цівкою влити в неї процеженное варення. Приблизно через 5 хвилин слід обережно додати крохмаль, постійно помішуючи кисіль для запобігання появи грудочок. Ретельно розмішати, зняти каструлю з вогню, залишити охолоджуватися. Просте ароматне і корисне блюдо готове до вживання. Подають малиновий кисіль з варення зі свіжим батоном або будь-яким печивом.

Кисіль з полуничного варення.   Любителям полуниці напевно сподобається кисіль з полуничного варення. Для його приготування потрібно:

1. 1 літр води,
2. приблизно 4 столові ложки полуничного варення,
3. 3 столові ложки цукрового піску,
4. 2 столові ложки крохмалю,
5. щіпку лимонної кислоти.

Розвести в холодній воді крохмаль, залишити для набухання. Варення з полуниці покласти в гарячу воду і варити протягом 7-ми хвилин на слабкому вогні. Вийде слабкий полуничний сироп, який необхідно процідити через сито. Далі додають в сироп цукровий пісок, лимонну кислоту і перемішують до повного розчинення цукру. Обережно додають в полуничний сироп крохмаль. Кисіль доводять до кипіння, вимикають, залишають для остаточного охолодження. Ароматний десерт готовий до вживання.

Кисіль з вишневого варення.   Чудовим за смаком виходить кисіль, приготований з вишневого варення з додаванням свіжих яблук. Знадобиться:

1. 1 літр води,
2. 4 столові ложки вишневого варення без кісточок,
3. 3 свіжих невеликих яблука,
4. столова ложка крохмалю,
5. цукор за смаком.

Спочатку приготувати яблука. Ретельно вимивши і очистивши їх, нарізати на великі шматочки, викласти в каструлю з киплячою водою. Потім додати вишневе варення, яке слід варити на слабкому вогні, постійно помішуючи. Далі підійшла черга цукру і крохмалю. Проваривши всі інгредієнти ще 5 хвилин, зняти каструлю з вогню, остудити, після чого можна насолоджуватися його неповторним смаком.

Кисіль особливо корисний людям, страждаючим різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка). А приготування киселю - справжній творчий кулінарний процес. Тут можна проявити політ фантазії, створивши самі незвичайні фруктові поєднання. Тим більше, що кисіль можна варити з будь-якого варення. смачного!