Компонент багатьох продуктів сучасності має друге ім'я - Е 621. Саме його ви прочитаєте, взявши в руки пачку чіпсів або сухариків, упаковку бульйонних кубиків або «швидких» супів. Чи шкідливий натрію глутамат - і якщо так, то чому від нього рідко відмовляються?

Відмовитися від їжі з такою приправою на ділі не так-то просто. Навіть експерименти за участю знаменитих ресторанних критиків дають приголомшливі результати: маститі знавці кулінарних шедеврів вважають, що м'ясо з додаванням глютамат натрію більш смачне і соковите, ніж м'ясо без харчових добавок. Що вже говорити про щоденну, часто швидкою трапезі середньостатистичної людини.

Багато цієї речовини міститься в стравах східної кухні - у зв'язку з цим є поняття «синдром китайського ресторану» (так називають нездужання після рясного прийому їжі з такою приправою). Професійні кухарі за допомогою таких добавок відновлюють смакові якості м'яса, якщо воно відноситься до низьких сортам, або було попередньо заморожено. Нерідко саме таким чином надають «м'ясний» смак соєвим продуктам.

Японці провели дослідження на щурах і з'ясували, що вживання харчової добавки з характерним яскравим смаком призводить також до часткової втрати зору.

Як зменшити споживання цього «всюдисущого» продукту? Переконайтеся, що його не містять натуральні прянощі - вони-то вже точно не потребують посилення смаку. Їжте менше консервів. Віддайте перевагу соусам домашнього приготування і відмовтеся від каррі або аджики з магазину. Любителям кетчупу і майонезу також доведеться зробити зусилля над собою: ці продукти містять чимало шкідливої ​​речовини.

Вважається, що зміст глутамата в м'ясних продуктах в межах 0, 03% - не критично. Але, наприклад, при виробництві ковбас і шинки в продукт часто додають від 0, 05 до 0, 15% речовини, що робить смак більш насиченим і привабливим для споживачів. А в рибні консерви та інші продукти з дарів моря - до 0, 5%.

Враховуючи шкоду глутамату натрію і високу інформованість сучасних покупців, деякі виробники повідомляють на упаковках своєї продукції, що даної речовини вона не містить. Ця інформація вкрай важлива, наприклад, для астматиків - їм смачна приправа протипоказана через можливі нападів. Не варто налягати на продукти з такими компонентами і тим, у кого спостерігається підвищена збудливість нервової системи. Причому насторожитися варто, навіть якщо прямої вказівки назви на упаковці немає - підступна приправа може «сховатися» за маскою розпливчатою формулювання: «смакова добавка», «ароматизатор» або «підсилювач смаку».

Будучи синтетичним, а не натуральним (як видобувається в Азії з риби і креветок), такий підсилювач смакових якостей, з одного боку, не приносить користі, а з іншого - викликає швидке звикання до дуже калорійною їжі. І хоча свого часу виробники назвали його «душею смаку», на цьому поетичність обірвалася, поступившись місцем вельми неприємним симптомам після близького знайомства з ним.

Втім, за умови помірного споживання перерахованих продуктів страшних наслідків не буде. Бережіть себе і будьте здорові!

До золота в усі часи ставилися з благоговінням. Цей дорогоцінний метал протягом всієї історії людства був предметом гордості і прагнень, причиною конфліктів і вбивств. Володіння золотом говорить про високий статок і навіть могутність володаря. Цей дорогоцінний метал займає важливе місце в думках і мріях людей, а тому немає нічого дивного в тому, що з'являється злитки або вироби із золота й у снах. А до чого сниться золото?

У загальному понятті золото сниться до радості успіху і багатства. По суті, є великою удачею побачити уві сні золотий злиток або золоту прикрасу, однак, в деяких сонниках, в протиріччя всьому йдеться про те, що сон, в якому ви бачите золото - до марнотратства. Правда, найбільш важливий не сам предмет сну, а образи і ситуації, в яких золото з'являється в сновидінні. Важливо знати, яким чином воно потрапляє у ваші руки, щоб гранично точно витлумачити сигнал посилається підсвідомістю.

Так, побачити уві сні золото в своїх руках тлумачиться як незвичайний успіх у всіх починаннях. Коли жінка отримує в дар золоті прикраси або монети - це явно віщує знайомство з забезпеченим, але досить корисливим людиною. Якщо ж їй підносять колечко з цього дорогоцінного металу, то ймовірно в найближчому майбутньому вона вийде заміж або отримає пропозицію руки і серця.

Знаходять золото у сні люди, чиї достоїнства дозволяють їм з легкістю просуватися на шляху до багатства й почестей. Сон є своєрідним попередженням того, що успіх зовсім близько і варто зробити лише останнє зусилля. А ось втрата золотих прикрас у сні - вірна ознака того, що ви упустили одну з найбільших можливостей у своєму житті. Крім того, втрата золота може означати і швидку втрату близької людини.

Людині, яка знайшла у сні золоту жилу, швидше за все, довірять важливе і відповідальна справа. А якщо в сновидінні ви влаштовуєтеся на золоту копальню чи бачите себе намивають золото, то швидше за все ви намагаєтеся незаконно заволодіти чиїмось майном. Цей сон - застереження пересудів навколо вашого імені, які можуть призвести до сорому.

Окрім іншого, золото у сні є не тільки символом багатства, а й цінних спогадів. У разі сну про золото, наяву вам належить пригадати щось важливе, що вбереже від багатьох неприємностей і допоможе зберегти своє чесне ім'я.

У деяких сонниках побачені уві сні предмети з золота, які володар сну приносить в дар, символізують прагнення змінити на краще відносини з близькою людиною. Навпаки ж, втрата обручки, яке часто робиться якраз із золота, символізує різного роду неприємності, хвороби, а також розлуку з коханою людиною.

Якщо ви бачите в сні розсип золотих монет - ваші старання будуть щедро винагороджені, однак винагороду навряд чи буде матеріальним. Знайти в сні золоту річ тлумачиться як оманливі надії і марна надія на випадок. Необхідно зробити правильні висновки з сновидіння і змінити тактику поведінки. Сон, в якому людина засліплений неймовірним блиском золота через величезної кількості золотих злитків означає, що йому варто що бути обережніше, адже пристрасть і надмірне бажання засліплюють розум, а надії на щастя та удачу можуть відмовитися фальшивими. У той же час побачити крупинки золота серед піску - провісник нагороди за стійкість і терпіння.

Якщо ви побачили уві сні, ніби ллєте воду з золотого кубка, то це сновидіння означає багатство, набуття матеріальних благ в самому найближчому майбутньому. Коли ж у сні вам дарують золотий шолом, подібний до того, який був у конкістадорів - вас наділяють особливими повноваженнями для завершення дуже важливої ​​місії або тривалої роботи.

Золоті каблучки сняться до швидкої весіллі, причому, не обов'язково до одруження володаря сну. А ось приснився перстень або золоте кільце в натякають, що весілля належить зіграти саме вам.

Коли уві сні ви купуєте низькопробне золото, це явна ознака того, що чекає знайомство з людиною, що видає себе не за того, яким він є насправді. Тримати в сні жменю золотого піску означає, то що ви задовольнили або найближчим часом задовольните свої ниці пристрасті. Коли ж в сновидінні людина купує низькопробне золоте колечко, цілком імовірно що наяву він придбає дороге кільце вищої проби. До речі про пробах. Розглядання проби у сні говорить про розчарування в людині, якого ви цінували.

Купа золота в сновидінні означає порок, а також таємне бажання, до якого прагне володар сну. А побачити позолочену річ у сні говорить про те, що ви є любителем змінювати зовнішність і ховатися під чужим личиною.

Золотий ланцюжок сниться до корисних придбань, золотий медальйон - до нагороди за надані послуги, а ось шикарне золоте намисто, побачене уві сні, означає що з коханою людиною вас чекає щастя і спокій. Вінець із золота означає істотні зміни в житті, а ось приснився золотий хрест попереджає про великий нещастя, яке може обрушитися на вашу сім'ю.

Як відомо, сни це пережиті підсвідомістю сподівання і надії людей, а значить, з сприятливого сну потрібно зробити правильні висновки, а про погане варто швидше забути, щоб він не збувся. Приємних вам сновидінь!

Раціон харчування представників знаку Терези повинен включати страви, приготовані з: молокопродуктів (сир, кефір, сир), тушкованого або вареного м'яса будь-яких сортів, риби і морепродуктів, відварних овочів, різноманітної зелені (фенхель, шпинат, петрушка), а також різних фруктів.

Народженим під знаком Терези людям варто захищати ослаблену сечостатеву систему, уникаючи вживання страв з безліччю приправ. У цьому плані їм необхідно більше харчуватися морквою, кукурудзою, буряком, спаржею, інжиром і неочищеним рисом. До складу перерахованих продуктів входить величезна кількість фосфорнокислого натрію. Саме недолік даного елементу викликає у Терезів загальну слабкість, спазми в м'язах і запаморочення. Зовсім не зайвим буде поповнювати запас вітаміну E в організмі, для чого в раціон регулярно необхідно включати арахіс, мигдаль, а також соняшникова і вершкове масло. Все це дозволить підтримувати роботу печінки і запобігти такі недуги, як варикозне розширення вен, геморой і навіть безпліддя.

Для профілактики захворювань нирок, які у Терезів також зовсім не рідкісні, цим людям варто раз і назавжди відмовитися від вживання фаст-фуду, солодкої газованої води і навіть покупних соків. В ідеалі, люди цього знаку Зодіаку повинні підібрати для свого організму оптимальний вид мінеральної води і частіше вживати свіжовичавлені соки та фіточаї, які будуть відмінно очищати організм.

Особливу турботу Ваги повинні проявляти про своє головному мозку. Він є визначальним органом людей цього знака, а тому для сну Ваги повинні використовувати спеціальний валик або гарну ортопедичну подушку, завдяки якій буде забезпечуватися нормальний відтік крові від мозку. Нормалізація цього важливого процесу не дозволить знижувати працездатність і Терези будуть швидше позбуватися від почуття втоми. Оберігаючи судини варто обмежувати себе в жирній їжі.

Терезам, можна сказати, пощастило, адже їх організм не схильний до ожиріння. Завдяки цій особливості їм немає необхідності обмежувати себе в продуктах харчування, однак, при всьому при цьому, серед Терезів досить багато вегетаріанців. Деякі з них відмовляються від м'яса перейнявшись філософією вегетаріанства, але багато хто йде на цей крок саме тоді, коли виникають проблеми з серцево-судинною системою, з'являються головні болі і підвищується тиск.

Представникам Терезів варто робити упор на ягоди і фрукти, серед яких варто виділити малину, банани, сливи, хурму, персики, вишні, ожину, полуницю і чорницю. Важливо, щоб щотижня в раціоні присутні яблука і виноград.

Враховуючи, як важлива підтримка імунної системи для Терезів, цим людям з дитинства необхідно прищеплювати любов до здорового способу життя. Терезам не варто йти у професійний спорт, займатися культуризмом або важкою атлетикою. Набагато правильніше здійснювати пробіжки вранці або займатися плаванням, робити гімнастичну зарядку або займатися йогою. Слідкуйте за своїм здоров'ям!

Якщо довіряти зірок, то практично всі Тельці просто обожнюють смачно і ситно поїсти. Вони мають відмінний апетит, і при цьому, на відміну від тих же Овнів, не погодяться харчуватися як попало. До того ж ці люди мають відмінний смак, а тому зовсім не секрет, що більшість представників знаку Зодіаку Телець славляться відомими гурманами.

На жаль, природа не досконала і багато Тельців вельми легко набирають вагу, а значить, їм не варто розслаблятися і дозволяти собі зайвого. Для таких людей дуже важливо дотримуватися заздалегідь складеного раціону харчування, особливо в період свят, бенкетів і відпусток. Особливо варто обмежити вживання смаженої їжі і салатів із заправкою з майонезу, які так люблять Тельці.

У цьому сенсі, мабуть, кращий вид харчування для Тельців це вегетаріанство. У випадках же, коли неймовірно важко відмовитися від м'ясного, перевагу варто віддати нежирним сортам м'яса - дичини і кролятині. Але варто назавжди забути про молоду баранині і свинині.

Не менш важливим табу для Тельців є і борошняні страви, кондитерські вироби, а також солодке. Якщо люди цього знаку Зодіаку не можуть повністю відмовитися від хліба, то їм варто перейти на хліб житній, крупного помелу, або ж дієтичну домашню випічку.

Природне здоров'я, а також дотримання простих рекомендацій, що стосуються харчування, знімають більшість проблем зі здоров'ям. А даних проблем у Тельців зовсім немало. Враховуючи, відмінний апетит представників знаку Телець, особливими системами їх організму є підшлункова залоза і селезінка. Так, підшлункова залоза дуже чутлива до будь інтоксикації, а значить, будь-які токсини, що потрапляють в організм, обов'язково вдаряють по цьому органу. Саме тому Тельцям так важливо харчуватися правильно. Не слід провокувати свій організм, вживаючи гостру, пересмажену і копчену їжу, на яку підшлункова залоза обов'язково відреагує. Алкоголь теж дуже шкідливий для підшлункової залози.

Щоб забезпечити нормальне функціонування травних органів, Тельцям необхідно харчуватися частіше ніж три рази на день, свідомо вживаючи їжу п'ять разів на день, але при цьому невеликими порціями. Дана система харчування вважається оптимальною для Тельців.

Для попередження проблем з серцем і судинами, яким піддається більшість Тельців, а також їх схильності до анемії, цим людям варто вживати продукти, які надають потужний профілактичний ефект. З напоїв перевагу варто віддати келиху сухого червоного вина в день, а в харчуванні зробити акцент на вживання бобових культур, овочів, червоних і помаранчевих фруктів, а також морепродуктів, які допомагають також запобігти проблеми зі щитовидною залозою. Також варто урізноманітнити своє меню нежирними молочними і кисломолочними продуктами, яйцями і горіхами.

Крім іншого, у Тельців є схильність до цукрового діабету, а значить, їм необхідно частіше вживати продукти, що містять інулін, наприклад, топінамбур, а також будь-які фрукти, що містять фруктозу. Не варто забувати і про рухової активності, здатної вберегти людей цього знака від серйозних проблем з організмом. Регулярні ранкові пробіжки дадуть організму Тельця набагато більше, ніж періодично спроби сідати на суворі дієти і інтенсивно, але не регулярно займатися в тренажерному залі. Слідкуйте за своїм харчуванням і дбайте про своє здоров'я!

Що таке Велика Агіасма?

Говорячи простою мовою, це водохресна вода, до якої християни звикли з дитинства. Вона лікує тіла і зміцнює дух - але тільки у тих, хто в неї вірить.

Пити таку воду рекомендується з молитвою, бажано з ранку. Але, якщо є необхідність (наприклад, хвороба) - приймають таке цілющий засіб в будь-який час. Ієромонах Серафим Вирицький рекомендував пити по ложці свяченої води щогодини - і вважав такий засіб найкращим від хвороб. Купатися в ополонці, на думку священиків, бажано після того як її освятили. Але варто врахувати, що в цілому безпечна і навіть цілюща процедура може мати негативні наслідки для астматиків і сердечників, принаймні, потрібно кілька загартувати своє тіло, перш ніж кидатися з крижану воду йордані.

Прийшовши додому, варто окропити житло і їжу на столі, тим самим випросивши у Бога здоров'я і благословення. Незважаючи на універсальність такого засобу, обмеження все-таки є: святу воду категорично не рекомендують пити жінкам під час менструації (у той час як торкатися до води можна).

Зберігати таку воду, що володіє незвичайними здібностями, священнослужителі радять в спеціально для цього відведеної тарі (банках, пляшках), викидати які можна тільки абсолютно сухими. В ідеалі, краще залишати цю тару для зберігання святої води в подальшому. Найкраще місце в будинку для зберігання - там, де стоять ікони. У кожному разі, звертатися з такою водою слід як зі святинею - і рідкісну, але іноді має місце порчу її (запліснявіння) часто пояснюють саме безладним відношенням, зневірою людей в її силу.

Свята вода може протухнути у людей, які займаються магією або ворожіннями. Якщо така неприємність трапилася, вилити її потрібно неодмінно у водойму або в таке місце, яке не зневажається ногами (тобто, туди, де ніхто не ходить). Виливати таку воду, навіть зіпсовану, в раковину - блюзнірство. Якщо вода просто зберігалася дуже довго і немає наміру користуватися нею, вилити її можна навіть в квітковий горщик - але не в каналізацію.

Що говорить про хрещенській воді наука?

Незважаючи на те, що багато вчених досліджували її склад, структуру і властивості, у них залишається безліч питань. Ось факти, які підтверджені на сьогоднішній день. Фізик А.Бельскій з Росії зберігав воду, набрану в Хрещення, в поліетиленових пляшках протягом декількох років, після чого зафіксував її прозорість, повна відсутність осаду і неприємного запаху. Український професор Михайло Курик протягом 9 років досліджував зразки святої води, яка була набрана в різні роки - і також зазначив, що вода не зазнає негативних змін.

Що стосується днів, коли християни запасають святу воду - 18 і 19 січня, то саме в ці дні вчені зафіксували перевищення числа сплесків нейтронних потоків в сотні разів (такі потоки стерилізують воду). Саме з цієї причини навіть вода, яка тече в цей період з крана, володіє незвичайними властивостями. Щодо води з водоймищ, дослідники помітили, що вона в ці дні кристалізується більш чітко, симетрично. До речі, «красива» кристалізація характерна і для води, над якою читають молитви.

Більше того - професор Павло Госьков (Алтайський політехнічний інститут) після фізичного і біологічного аналізу опублікував дані, згідно з якими 60 літрів водопровідної води змінювали свою структуру в бік поліпшення при додаванні до них 10 грамів святої води.

Чи лікує така вода, на думку вчених?

В Інституті хімічної фізики РАН і Московського інституту інформаційно-хвильових технологій провели дослідження і за допомогою спеціального обладнання встановили, що водохресна вода має електромагнітне випромінювання, ідентичне випромінюванню здорових людських органів.

Щоб дізнатися, наскільки цілюща водохресна вода, дослідники залучали добровольців, яким давали по 150 мілілітрів води, і через півгодини проводили електропунктурну діагностику. Причому порівнювали воду з церковного колодязя грудневого забору та взяту безпосередньо 19 січня. Звичайна порція води не впливала на організм піддослідних, в той час як водохресна вода позитивно впливала на енергетичні процеси і підвищувала біоенергетичну активність учасників експерименту. Причому така активізація енергетичних процесів характерна як для церковної хрещенській води, так і для води з річок і навіть з-під крана, набраної в Водохреще.

Чи є різниця між водою, яку запасли 18 і 19 січня?

Священнослужителі дотримуються думки, що обидва дні однаково хороші для забору святої води. Вчені ж виявили, що з 17 січня у воді збільшується кількість іон-радикалів, рівень рН зростає і досягає найбільшого значення ввечері 18 січня. У той час як електромагнітна активність водохресної води істотно знижується вранці 19 січня. Тим, хто всерйоз має намір лікуватися за допомогою водохресної води, можливо, варто обговорити цю різницю з медиками.

За однією з версій, на склад і структуру води впливають гравітаційні сили небесних тіл - Сонця і Місяця, які провокують коливання геосфери. Звідси - і електромагнітне випромінювання, яке відрізняється від звичайного.

Як і в кожному випадку з можливим лікуванням, щоб отримати ефект, потрібно в нього вірити, а тим більше це стосується віри християнської, що володіє великою силою. Нехай водохресна вода подарує вам сили і здоров'я!

Якщо ви випробували на собі цілющі властивості водохресної (святий) води, поділіться, будь ласка, цією чудовою подією в коментарі.

Одну з найбільш високих щаблів у рейтингу найпопулярніших продуктів займає цукор. Як правило, безліч людей додають цукор в чай, каву або завершують вживання їжі яким-небудь десертом. При цьому, коли мова заходить про користь і шкоду цукру, все з упевненістю стверджують, що це солодке задоволення згубно відбивається на стані здоров'я людини. Народ придумав цукру аж ніяк не привабливі назви: «головний ворог людства», «солодка смерть», «біла смерть». При цьому у воєнні роки або в тяжкі голодні часи люди обов'язково запасалися цим солодким продуктом.

Матінка-природа влаштувала так, що без забезпечення цукром організму людини не впоратися. Численні фрукти, овочі, горіхи в достатку містять органічний природний цукор фруктозу, який досить легко засвоюється організмом. З раннього дитинства, якщо людина недоотримує вуглеводи в природному вигляді з корисних продуктів харчування, він автоматично тягнеться до цукерок, шоколаду, тістечок і поступово звикає до цих далеко не корисним цукровим замінникам. У підсумку мимоволі виходить надмірна цукрозалежною безлічі людей, яку ще називають «сахароголізмом». Люди, що виросли на вживанні винограду, фініків, сухофруктів, солодких овочів, меду, чи не будуть сильно тягнутися до цукровмісних продуктів.

У чому ж користь і шкода цукру, чому людина одночасно любить і відчуває страх перед цим солодким продуктом? Незважаючи на те, що цукор є основним джерелом енергії для нашого організму, останнім часом значно збільшилася кількість людей, які страждають на цукровий діабет. Розташована за дванадцятипалої кишкою підшлункова залоза виробляє інсулін, під впливом якого цукор перетворюється на глюкозу. При цьому підшлункова залоза витягує стільки цукру з продуктів харчування, скільки необхідно організму на даний період часу. Переїдання цукровмісних продуктів призводить до того, що інсуліну стає недостатньо, тому цукор починає «заповнювати» кров, в результаті з'являється цукровий діабет.

Розглядаючи питання користі і шкоди цукру, необхідно обов'язково зазначити, що, незважаючи на боязнь загрози захворювання на цукровий діабет, цей солодкий продукт іноді називають «вітаміном радості». Коли клітини мозку відчувають значний недолік в глюкозі, помірне вживання цукру ефективно підвищить працездатність, активним чином знизить стомленість і поганий настрій, знизить головний біль. В той же час, цей солодкий продукт є основною причиною спалювання кальцію, величезна кількість якого витрачається на засвоєння рафінованого цукру. В результаті в ротовій порожнині підвищується кислота, розвиваються хвороботворні бактерії, що призводить до карієсу зубів. Це вважається важливим чинником при обговоренні користі і шкоди цукру.

Надмірне вживання цукру призводить до незбалансованості амінокислот харчового раціону, тому що при рафінуванні цього солодкого продукту видаляються практично всі мінеральні солі, необхідні організму людини. Це викликає порушення обміну речовин, що сприяє ожирінню, серйозних захворювань залоз внутрішньої секреції, крові, мозку. А віддалені при рафінуванні цукру вітаміни групи В значно підвищують ризик психічних і нервових захворювань, поліневритів.

Але все-таки солодощі всюди посилено пропагуються і рекламуються. Виробники, що виготовляють цукерки, шоколад, карамель, прохолодні напої, вкрай зацікавлені в їх продажу. Тому, цукор досить тісно пов'язаний з фінансовими інтересами багатьох країн світу. Якщо ви не в змозі боротися з власною слабкістю, то замініть звичний цукор на бджолиний мед або мармелад, які принесуть вашому організму відчутну користь. А краще налягайте на фрукти і сухофрукти, адже фруктоза значно корисніше, говорячи про користь і шкоду цукру. Намагайтеся вести активний спосіб життя, знайдіть інші джерела отримання задоволення, тоді вас стане менше тягнути на солодке. Будьте здорові!

Компонент багатьох продуктів сучасності має друге ім'я - Е 621. Саме його ви прочитаєте, взявши в руки пачку чіпсів або сухариків, упаковку бульйонних кубиків або «швидких» супів. Чи шкідливий натрію глутамат - і якщо так, то чому від нього рідко відмовляються?

Відмовитися від їжі з такою приправою на ділі не так-то просто. Навіть експерименти за участю знаменитих ресторанних критиків дають приголомшливі результати: маститі знавці кулінарних шедеврів вважають, що м'ясо з додаванням глютамат натрію більш смачне і соковите, ніж м'ясо без харчових добавок. Що вже говорити про щоденну, часто швидкою трапезі середньостатистичної людини.

Багато цієї речовини міститься в стравах східної кухні - у зв'язку з цим є поняття «синдром китайського ресторану» (так називають нездужання після рясного прийому їжі з такою приправою). Професійні кухарі за допомогою таких добавок відновлюють смакові якості м'яса, якщо воно відноситься до низьких сортам, або було попередньо заморожено. Нерідко саме таким чином надають «м'ясний» смак соєвим продуктам.

Японці провели дослідження на щурах і з'ясували, що вживання харчової добавки з характерним яскравим смаком призводить також до часткової втрати зору.

Як зменшити споживання цього «всюдисущого» продукту? Переконайтеся, що його не містять натуральні прянощі - вони-то вже точно не потребують посилення смаку. Їжте менше консервів. Віддайте перевагу соусам домашнього приготування і відмовтеся від каррі або аджики з магазину. Любителям кетчупу і майонезу також доведеться зробити зусилля над собою: ці продукти містять чимало шкідливої ​​речовини.

Вважається, що зміст глутамата в м'ясних продуктах в межах 0, 03% - не критично. Але, наприклад, при виробництві ковбас і шинки в продукт часто додають від 0, 05 до 0, 15% речовини, що робить смак більш насиченим і привабливим для споживачів. А в рибні консерви та інші продукти з дарів моря - до 0, 5%.

Враховуючи шкоду глутамату натрію і високу інформованість сучасних покупців, деякі виробники повідомляють на упаковках своєї продукції, що даної речовини вона не містить. Ця інформація вкрай важлива, наприклад, для астматиків - їм смачна приправа протипоказана через можливі нападів. Не варто налягати на продукти з такими компонентами і тим, у кого спостерігається підвищена збудливість нервової системи. Причому насторожитися варто, навіть якщо прямої вказівки назви на упаковці немає - підступна приправа може «сховатися» за маскою розпливчатою формулювання: «смакова добавка», «ароматизатор» або «підсилювач смаку».

Будучи синтетичним, а не натуральним (як видобувається в Азії з риби і креветок), такий підсилювач смакових якостей, з одного боку, не приносить користі, а з іншого - викликає швидке звикання до дуже калорійною їжі. І хоча свого часу виробники назвали його «душею смаку», на цьому поетичність обірвалася, поступившись місцем вельми неприємним симптомам після близького знайомства з ним.

Втім, за умови помірного споживання перерахованих продуктів страшних наслідків не буде. Бережіть себе і будьте здорові!

Загальновідомо, що хліб - виключно корисний продукт, що має величезну харчову цінність. Останнім часом при загальному достатку супермаркетів частенько лунають думки, що стосуються відмови від застосування хліба в їжу або значному скороченні його кількості, що входить в раціон харчування сучасної людини. Таке ставлення до даного продукту можна вважати вкрай зневажливим, адже корисні властивості хліба абсолютно відповідально можна назвати просто унікальними. Виключаючи з раціону харчування хліб, людина позбавляє свій організм величезної кількості надзвичайно корисних речовин.

Дієтологи визначили, що до складу хліба входять всі абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності сучасної людини живильні речовини і незамінні амінокислоти. Співвідношення в хлібі білків і вуглеводів знаходиться в єдино вірною пропорції, складовою один до шести. Входять до складу хліба вітаміни необхідної групи В, клітковина, макроелементи, мікроелементи і безліч надзвичайно корисних складових для нормального функціонування органів і систем людського організму.

Звичайно, можна відповідально сказати, що для більшої допомоги організму людини необхідно правильно і відповідально підходити до питання вибору хліба. Найбільші корисні властивості хліба присутні в продукті, приготовленому з борошна грубого помелу, саме такий хліб значно нормалізує діяльність кишечника, сприяє активному виведенню з організму людини токсинів, шлаків та інших шкідливих елементів. Включаючи в розумних межах в свій раціон харчування хліб грубого помелу, ви значно зміцнюєте серцево-судинну систему, ефективно знижуєте рівень холестерину в крові. Вміщені в зерновому хлібі корисні речовини в значній мірі сприяють профілактиці онкологічних захворювань кишечника.

При споживанні хліба у багатьох людей існують свої пріоритети, деякі люблять більше м'якуш, інші саме скоринку хліба. Хочеться відзначити незвичайну користь хлібної скориночки. Саме вона - найбагатше джерело антиоксидантів. Корисні властивості хліба, і відповідно хлібної скориночки, значно протистоять розвитку склерозу, раку товстої кишки та інших різновидів онкологічних захворювань. Особливо корисна корочка пропечена, темно-коричневого кольору. Недопечений або підгоріла хлібна скоринка вкрай негативно позначається на стані здоров'я людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Доцільно купувати не величезні батони, які можуть мати досить НЕ пропечений хлібну скоринку, а більш дрібні хлібобулочні вироби, що містять відповідно більшу кількість хлібної скориночки і володіють незмінною антиоксидантної здатністю.

При різних захворюваннях, наявних у різних людей, лікарі рекомендують вживати в їжу різноманітний хліб. Людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, надзвичайно корисний пшеничний хліб першого і другого сорту, а також хліб, що містить висівки, і включає в себе йод і лактозу. Корисні властивості хліба при атеросклерозі нададуть найбільшу користь при вживанні в їжу хліба, що знижує рівень холестерину в крові. Це хліб, що включає до свого складу сою, гречаний проділ. Якщо ви страждаєте захворюванням жовчовивідних шляхів, у вас спостерігається порушення функції печінки, то купуйте житній хліб або пшеничний, але з борошна другого сорту або хліб вчорашній.

Літнім людям необхідно зупинити свій вибір на хлібі грубого помелу з висівками, але рекомендується включати його в свій раціон харчування приблизно тричі на тиждень. При нирковій недостатності підійде безбілковий хліб, з додаванням в нього морквяного або яблучного порошку. Корисні властивості хліба відіграють велику роль при захворюваннях щитовидної залози, вам абсолютно необхідно включати в свій щоденний раціон хліб з входять до нього йодом і морськими водоростями.

Сучасна промисловість пропонує прекрасні печі, що сприяють домашнього готування вашого індивідуального хліба, ви цілком можете скористатися даною пропозицією. Завжди знайте, що головне - не кількість споживаного хліба, а висока якість цього необхідного продукту.

Для тих, хто звик економити свій час, така техніка стала буквально порятунком. Домогосподарки тут же обзавелися важкими томами спеціальних кулінарних рецептів, і навіть діти в лічені хвилини освоїли правила користування чудо-печами.

Необхідний ефект в такому обладнанні забезпечують перетворення електроенергії і вплив на молекули води в їжі. Нагрівання води забезпечує молекулярне тертя, відповідно, і структура молекул змінюється. На думку вчених з Росії, в процесі такої обробки продукти втрачають до 90% поживної цінності. Відбуваються перетворення алкалоїдів в канцерогени, мінеральних сполук - у вільні радикали. Крім того, вченими доведено, що якщо постійно знаходитися поблизу мікрохвильовки, зростає ризик негативного впливу на клітини організму - в тому числі і на клітини мозку.

Сьогодні шкоду мікрохвильових печей - одна з найбільш часто обговорюваних тем. Дивуватися цьому не доводиться: така техніка є в кожному п'ятому будинку, і прихильники звичайного способу приготування і розігрівання їжі намагаються всіляко доводити, що застосовувати мікрохвилі на кухні небезпечно.

Ще радянські дослідники ретельно перевіряли вплив такого обладнання на продукти - результати цих досліджень стали надбанням широкої громадськості, після чого дане устаткування категорично заборонили до використання в СРСР.

Не відстали від радянських вчених і американці: вивчивши вплив мікрохвиль на продукти і, як наслідок - на людський організм, вчені з США прийшли до висновку, що молекули, які зазнали впливу таких хвиль, несуть руйнівну енергію, і користь від такої їжі мінімальна, тоді як ризик хвороб внаслідок споживання подібної їжі зростає. Досліди з участю добровольців показали підвищення рівня холестерину в крові, тоді як рівень гемоглобіну при вживанні підігрітою в микроволновках їжі значно знизився.

Окрему увагу до шкоди мікрохвильових печей потрібно у випадках, коли мова йде про дитяче здоров'я. Оскільки молоді мами часто застосовують мікрохвильовки для підігріву молочних сумішей або зцідженого грудного молока, їм варто було б знати, що в таких продуктах під впливом мікрохвиль частина амінокислот перетворюється на ізомери, потенційно небезпечні для нервової системи людини, а також для нирок.

Навряд чи мами бажають, щоб у їхніх дітей розвивалися злоякісні зміни крові (що доведено швейцарцями), відбувалися дегенеративні процеси в організмі (зокрема - в імунній системі), а в їжу через радіолітичного процесів надходили вільним чином змінені молекули (причому в НЕ кращу сторону) і канцерогени. Про все це слід пам'ятати, вибираючи новеньку модель мікрохвильовки - в її інструкції навряд чи опишуть всі ці процеси, вас швидше зорієнтують на престиж і зручність у застосуванні техніки нового покоління.

Постійне вживання їжі з мікрохвильовки може стати причиною порушень у роботі шлунка і кишечника. Вплив мікрохвиль на їжу загрожує збоями в метаболічних процесах. Обговорюючи шкоду мікрохвильових печей, незайвим буде нагадати про те, що ВООЗ не рекомендує застосовувати такі тим, у кого є вживлені серцеві стимулятори.

Масова відмова від такого обладнання, яке багато хто вважає зручним і корисним, неможливий, але обережність і поміркованість точно не завадять. Будьте здорові!