Шеф-кухар Амі Вальпон (Нью-Йорк)

Ось, нарешті, і настала довгоочікувана весна. Саме час діставати блендер і приступати до приготування смачних натуральних коктейлів. Корисні і поживні напої, рецепти яких наведено в нашому невеликому огляді, допоможуть вам задовольнити свою любов до солодкого. І де б ви не знаходилися - в далекій дорозі, на природі, в гостях або у себе вдома - весняні енергетичні коктейлі смузі швидко піднімуть вам настрій і наповнять вас цілющою енергією, завдяки чому ваш день неодмінно буде плідним, цікавим і радісним.

1. Зелений чай з полуницею (на 1 порцію)

• 2 чашки свіжого шпинату;
• 0, 25 чайної ложки меленої кориці;
• 2 склянки свіжої полуниці, відокремленої від чашолистків;
• 1, 5 чайних ложки меду;
• 0, 5 чайної ложки насіння Чіа (шавлії вузьколистого, або іспанської);
• 1 чашка охолодженого зеленого чаю.

Всі інгредієнти помістити в блендер і перемішати до отримання однорідної маси. Перелити в коктейльний келих. Подавати охолодженим.

2. Чорниця з базиліком і бананом (на 1 порцію)

• 1 чашка чорниці;
• 1 нарізаний банан;
• 0, 25 чашки горіхів кешью;
• 0, 5 чашки клейковини вівса;
• 1 стакан молочного йогурту (без кокосового молока);
• 1 чайна ложка меду;
• 0, 25 чайної ложки дрібно нарізаного свіжого базиліку;
• 0, 5 чайної ложки кокосових пластівців.

Перемішати всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси. Перелити в коктейльний келих. Подавати охолодженим.

3. М'ята з какао і мигдалем (на 2 порції)

• 3 столових ложки мигдалевого масла;
• 4 фініка без кісточок;
• 1 стакан молочного йогурту (без кокосового молока);
• 1 стакан апельсинового соку;
• 0, 25 чайної ложки тертого імбиру;
• 0, 25 чайної ложки какао-порошку;
• 0, 25 чайної ложки дрібно нарізаної свіжої м'яти;
• 1 чашка льоду.

Перемішати всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси. Перелити в коктейльні келихи. Подавати охолодженим.

Amie Valpone, FoxNews. com

Дізнайтеся прямо зараз, як приготувати овочевий суп! Для цього скористайтеся нашою підбіркою рецептів.

Овочевий суп з яйцем і зеленню
  Завдяки додаванню сирих яєць суп виходить дуже ситним.
  Інгредієнти:

1. 3 картоплини
2. 1 морквина
3. 1 цибулина
4. 1 солодкий перець (краще червоного чи жовтого кольору)
5. 3 зубчики часнику
6. 2 ст. л. рослинного масла
7. 1 ст.л. консервованої кукурудзи
8. 1 л води
9. щіпка меленого імбиру
10. 2 яйця
11. 1 ст.л. лимонного соку
12. 100 г свіжої зелені
13. сіль за смаком.

Приготування:
  Очистити і нарізати кубиками картоплю, залити водою, поставити варитися. Очистити моркву і цибулю, нарізати цибулю дуже дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Часник очистити і нарубати ножем. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати дрібною соломкою. Розігріти на сковороді олію, обсмажити в ньому часник і цибулю протягом 3-5 хвилин, додати моркву і солодкий перець, смажити ще 5-7 хвилин, безперервно помішуючи, потім додати кукурудзу і перемішати. Зняти зажарку з вогню, додати її в суп, як тільки буде готовий картоплю. В окремому посуді збити віночком курячі яйця з лимонним соком, влити в суп, додати подрібнену зелень і дрібку імбиру, прокип'ятити 5-7 хвилин. Суп готовий!

Овочевий суп-пюре з авокадо і кабачками
  Не варто боятися - незважаючи на мудре назву, цей суп простий і нехитрий. До того ж дуже, дуже смачний! Його обов'язково потрібно приготувати в сезон масового дозрівання кабачків.
  Інгредієнти:

1. 2 молодих кабачка
2. 2 авокадо середнього розміру
3. 1 цибулина
4. 1 головка часнику
5. 50 г вершкового масла
6. 1 стакан свіжих вершків жирністю 20%
7. 2 склянки води
8. ½ ч.л. приправи каррі
9. сіль за смаком.

Приготування:
  Очистити кабачки, цибулю і часник. Кабачки нарізати кубиками, цибулю і часник просто подрібнити. Обсмажити все разом на сковороді у вершковому маслі до м'якості, потім блендером перетворити на пюре. Нагріти воду в каструлі, додати туди овочеве пюре і довести до кипіння і зняти з вогню. Авокадо очистити від шкірки і кісточки, додати в суп разом з вершками (які потрібно заздалегідь розігріти), сіллю і приправою карі.
  Цей суп потрібно з'їсти протягом декількох годин після приготування, оскільки він довго не зберігається.

Овочевий суп з кольоровою капустою і брокколі в мультиварки
  Блюдо радує простою технологією приготування, яка стає однокрокової завдяки мультиварки.
  Інгредієнти:

1. 3 великих картоплини
2. 1 цибулина
3. 1 морквина
4. 300 г цвітної капусти
5. 300 г брокколі
6. 1 л води
7. сіль і мелений чорний перець за смаком.

Приготування:
  Цвітну капусту і брокколі вимити, розділити на суцвіття і помістити в чашу мультиварки. Очистити інші овочі, картоплю нарізати соломкою, морква - дрібними кубиками, цибулю - півкільцями. Додати їх до капусти, посолити і поперчити, залити водою. Готувати в режимі «Суп» 1 годину. При подачі бажано (але необов'язково) посипати рубаною зеленню.

Овочевий суп з ріпою і рисом
  Ріпа - нечастий гість на нашому столі, але адептам здорового харчування варто звернути увагу на цей корисний і доступний овоч.
  Інгредієнти:

1. 2 ріпки середнього розміру
2. 1 склянка рису (будь-якого)
3. 1 велика цибулина
4. 2 корені пастернаку
5. 2 ст.л. рослинного масла
6. 100 г свіжого морквяного соку
7. 100 г свіжих рідких вершків будь-якої жирності
8. 2 л води
9. сіль за смаком.

Приготування:
  Рис промити, залити водою і поставити варитися. Овочі очистити, нарізати дрібними кубиками (цибуля-півкільцями), обсмажити на олії до м'якості. Як тільки звариться рис, додати овочі, присолити, варити все разом 10-15 хвилин на малому вогні.

Перед подачею в кожну тарілку додати суміш з свіжовичавленого морквяного соку і вершків. Така заправка дуже корисна, особливо в зимовий час, коли організм відчуває нестачу вітамінів.

Овочевий суп з грибами і зеленим горошком
  Цей суп хороший своєю всесезонний. Влітку його можна готувати зі свіжих інгредієнтів, а взимку - із заморожених!

1. 1 морквина
2. 1 цибулина
3. 200 г цвітної капусти
4. 200 г зеленого горошку
5. 1 картоплина
6. 1 великий солодкий перець
7. 100 г кореня селери
8. 1 корінь петрушки
9. 100 г цибулі-порею
10. 100 г свіжої зелені кропу і / або петрушки
11. 1.5 л води
12. 50 г вершкового масла
13. кілька лаврових листочків
14. сіль, мелений чорний перець за смаком.

Приготування:
  Подрібнити гриби, селеру, моркву і корінь петрушки. Залити водою, додати лавровий лист і варити на малому вогні 10-12 хвилин. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями, обсмажити на вершковому маслі до м'якості, додати нарізані тонкими кільцями порей і болгарський перець. Пасерувати ще 5 хвилин, потім викласти в суп. Очистити картоплю, нарізати кубиками і додати в суп разом із зеленим горошком і цвітною капустою, розділеної на суцвіття. Варити до готовності картоплі, уникаючи бурхливого кипіння води. Готовий суп посолити, поперчити, посипати подрібненою зеленню.

Тепер Ви знаєте, як приготувати смачний овочевий суп. Поділіться вподобаним рецептом з друзями. Смачних Вам супчиків і удачі!

Дізнайтеся прямо зараз, як приготувати овочевий суп! Для цього скористайтеся нашою підбіркою рецептів.

Овочевий суп з яйцем і зеленню
  Завдяки додаванню сирих яєць суп виходить дуже ситним.
  Інгредієнти:

1. 3 картоплини
2. 1 морквина
3. 1 цибулина
4. 1 солодкий перець (краще червоного чи жовтого кольору)
5. 3 зубчики часнику
6. 2 ст. л. рослинної олії
7. 1 ст.л. консервованої кукурудзи
8. 1 л води
9. щіпка меленого імбиру
10. 2 яйця
11. 1 ст.л. лимонного соку
12. 100 г свіжої зелені
13. сіль за смаком.

Приготування:
  Очистити і нарізати кубиками картоплю, залити водою, поставити варитися. Очистити моркву і цибулю, нарізати цибулю дуже дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Часник очистити і нарубати ножем. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати дрібною соломкою. Розігріти на сковороді олію, обсмажити в ньому часник і цибулю протягом 3-5 хвилин, додати моркву і солодкий перець, смажити ще 5-7 хвилин, безперервно помішуючи, потім додати кукурудзу і перемішати. Зняти зажарку з вогню, додати її в суп, як тільки буде готовий картоплю. В окремому посуді збити віночком курячі яйця з лимонним соком, влити в суп, додати подрібнену зелень і дрібку імбиру, прокип'ятити 5-7 хвилин. Суп готовий!

Овочевий суп-пюре з авокадо і кабачками
  Не варто боятися - незважаючи на мудре назву, цей суп простий і нехитрий. До того ж дуже, дуже смачний! Його обов'язково потрібно приготувати в сезон масового дозрівання кабачків.
  Інгредієнти:

1. 2 молодих кабачка
2. 2 авокадо середнього розміру
3. 1 цибулина
4. 1 головка часнику
5. 50 г вершкового масла
6. 1 стакан свіжих вершків жирністю 20%
7. 2 склянки води
8. ½ ч.л. приправи каррі
9. сіль за смаком.

Приготування:
  Очистити кабачки, цибулю і часник. Кабачки нарізати кубиками, цибулю і часник просто подрібнити. Обсмажити все разом на сковороді у вершковому маслі до м'якості, потім блендером перетворити на пюре. Нагріти воду в каструлі, додати туди овочеве пюре і довести до кипіння і зняти з вогню. Авокадо очистити від шкірки і кісточки, додати в суп разом з вершками (які потрібно заздалегідь розігріти), сіллю і приправою карі.
  Цей суп потрібно з'їсти протягом декількох годин після приготування, оскільки він довго не зберігається.

Овочевий суп з кольоровою капустою і брокколі в мультиварки
  Блюдо радує простою технологією приготування, яка стає однокрокової завдяки мультиварки.
  Інгредієнти:

1. 3 великих картоплини
2. 1 цибулина
3. 1 морквина
4. 300 г цвітної капусти
5. 300 г брокколі
6. 1 л води
7. сіль і мелений чорний перець за смаком.

Приготування:
  Цвітну капусту і брокколі вимити, розділити на суцвіття і помістити в чашу мультиварки. Очистити інші овочі, картоплю нарізати соломкою, морква - дрібними кубиками, цибулю - півкільцями. Додати їх до капусти, посолити і поперчити, залити водою. Готувати в режимі «Суп» 1 годину. При подачі бажано (але необов'язково) посипати рубаною зеленню.

Овочевий суп з ріпою і рисом
  Ріпа - нечастий гість на нашому столі, але адептам здорового харчування варто звернути увагу на цей корисний і доступний овоч.
  Інгредієнти:

1. 2 ріпки середнього розміру
2. 1 склянка рису (будь-якого)
3. 1 велика цибулина
4. 2 корені пастернаку
5. 2 ст.л. рослинної олії
6. 100 г свіжого морквяного соку
7. 100 г свіжих рідких вершків будь-якої жирності
8. 2 л води
9. сіль за смаком.

Приготування:
  Рис промити, залити водою і поставити варитися. Овочі очистити, нарізати дрібними кубиками (цибуля-півкільцями), обсмажити на олії до м'якості. Як тільки звариться рис, додати овочі, присолити, варити все разом 10-15 хвилин на малому вогні.

Перед подачею в кожну тарілку додати суміш з свіжовичавленого морквяного соку і вершків. Така заправка дуже корисна, особливо в зимовий час, коли організм відчуває нестачу вітамінів.

Овочевий суп з грибами і зеленим горошком
  Цей суп хороший своєю всесезонний. Влітку його можна готувати зі свіжих інгредієнтів, а взимку - із заморожених!

1. 1 морквина
2. 1 цибулина
3. 200 г цвітної капусти
4. 200 г зеленого горошку
5. 1 картоплина
6. 1 великий солодкий перець
7. 100 г кореня селери
8. 1 корінь петрушки
9. 100 г цибулі-порею
10. 100 г свіжої зелені кропу і / або петрушки
11. 1.5 л води
12. 50 г вершкового масла
13. кілька лаврових листочків
14. сіль, мелений чорний перець за смаком.

Приготування:
  Подрібнити гриби, селеру, моркву і корінь петрушки. Залити водою, додати лавровий лист і варити на малому вогні 10-12 хвилин. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями, обсмажити на вершковому маслі до м'якості, додати нарізані тонкими кільцями порей і болгарський перець. Пасерувати ще 5 хвилин, потім викласти в суп. Очистити картоплю, нарізати кубиками і додати в суп разом із зеленим горошком і цвітною капустою, розділеної на суцвіття. Варити до готовності картоплі, уникаючи бурхливого кипіння води. Готовий суп посолити, поперчити, посипати подрібненою зеленню.

Тепер Ви знаєте, як приготувати смачний овочевий суп. Поділіться вподобаним рецептом з друзями. Смачних Вам супчиків і удачі!

Купивши блендер, всім не терпиться скоріше випробувати його, приготувавши незвичайний і смачний коктейль, поекспериментувати і відчути себе справжнім барменом. Тим хто натхнений і має величезне бажання порадувати себе і здивувати оточуючих смачними напоями, підійдуть такі креативні рецепти коктейлів для блендера.

Кавово-молочний коктейль для блендера
  Для приготування цього легкого смачного коктейлю необхідно запастися такими продуктами:

1. пломбір - 200г;
2. розчинний або натуральний зварений кави - 150мл; (Рідина);
3. молоко - 100мл;
4. цукор або шоколадний сироп - 2ч.л.

Змішавши всі інгредієнти в блендері до однорідної консистенції і наповнивши келих коктейлем, його необхідно прикрасити шоколадною крихтою і збитими вершками.

Молочний коктейль з бананом для блендера
  Склад:

1. половинка банана;
2. дрібнозернистий сир - 70-80г;
3. холодне молоко - 150-200мл;
4. цукор - 1-2ч.л.

Для приготування цього достатньо простого, але при цьому смачного і поживного коктейлю, необхідно нарізати банан кружечками і завантажити всі підготовлені інгредієнти в блендер. Залишиться лише все ретельно перемішати.

До речі, такий коктейль дуже корисний, і може стати чудовим сніданком, тому що містить велику кількість білків. Головне, вживати його потрібно відразу з приготування, так як шматочки банана швидко темніють.

Фруктово-молочний коктейль для блендера
  Можна дещо урізноманітнити попередній рецепт, розбавивши його фруктами, що привнесе в напій новий незвичайний смак, та до того ж зробить коктейль ще більш корисним. Для такого напою необхідно взяти такі інгредієнти:

1. пломбір - 150-200г;
2. холодне молоко - 100-150г;
3. ягоди - 100г (ожина, малина, полуниця, смородина).

Завантаживши всі продукти в чашу блендера їх варто гарненько перемішати до однорідного стану. До речі, замість ягід підійде і ягідний сироп. Перед подачею коктейль можна прикрасити фруктами.

Кефіру-банановий коктейль в блендері.
  Для любителів енергетичних напоїв відмінно підійде такий рецепт ранкового коктейлю:

1. кефір - 250мл;
2. половинка банана;
3. цукор - 1ст.л;

Щоб приготувати цей напій достатньо лише змішати всі інгредієнти в блендері. Такий низькокалорійний коктейль стане традиційним і улюбленим напоєм для людей стежать за своєю вагою і тонусом свого організму.

Коктейль «Місячна ніч» у блендері
  Поряд зі смачними молочними коктейлями, зовсім не зайвим буде звернути увагу і на легкі алкогольні напої, які підійдуть для домашніх вечірок. Щоб приготувати такий коктейль варто взяти такі продукти:

1. холодний зварений чорна кава - 60г;
2. сироп - 20мл;
3. вершки - 50мл;
4. коньяк - 20мл;
5. персик - 1шт (консервований або свіжий).

Для приготування цього алкогольного напою необхідно змішати всі інгредієнти за винятком кави, потім процідити і вилити в келих. Зверху додати каву. Приплив енергії, адреналіну і відмінного настрою забезпечений!

Коктейль «Бакарді» в блендері
  Не менш цікавим виглядає і рецепт такого алкогольного коктейлю з льодом, приготованого за допомогою блендера. Склад його виглядає так:

1. білий ром - 45г;
2. сік лимона - 20мл (свіжовичавлений);
3. сироп «Гренадіни» - 10мл.
4. кубики льоду.

Збивши всі інгредієнти в блендері з кубиками льоду до отримання однорідної консистенції, коктейль коштує процідити і наповнити коктейльні келихи.

Коктейль «Валенсія» в блендері
  Варто звернути увагу і на такий оригінальний алкогольний напій, яким можна порадувати своїх гостей на влаштовується вечірці. Склад його такий:

1. будь абрикосовий лікер - 20г;
2. сік апельсина - 20мл;
3. шампанське - 50мл;
4. кубики льоду.

Сік, лід і лікер збиваються в блендері, проціджують і, виливаються в келих. Зверху келих заповнюється шампанським і прикрашається коктейльної вишнею.

Експериментуючи з блендером ви завжди зможете приємно здивувати своїх гостей, урізноманітнити вечірку або просто поласувати смачним і незвичайним коктейлем з ваших улюблених інгредієнтів. Експериментуйте і не зупиняйтеся на досягнутому!

Велика кількість інформації може зіграти з молодою і недосвідченою господинею злий жарт. Ось, скажімо, як вибрати з декількох сотень рецептів гарбузового супу один - але такий, щоб хотілося готувати його знову і знову? Щоб він був дійсно смачним і його з апетитом їла вся сім'я? А як вибрати суп для дитини? Інший раз на пошуки йде півдня, на готування і часу не залишається.

Спеціально для тих, хто шукає, сумнівається і боїться зробити неправильний вибір - добірка ексклюзивних рецептів. Тільки найкращі рецепти супу з гарбуза! Дивіться також наші поради як готувати суп з гарбуза

Гарбузовий суп з імбиром, селерою і апельсиновим соком

Гарбуз, селера, корінь імбиру ... Ні, це не опис чергової дієти, а рецепт смачного гарбузового супу!

Інгредієнти:

1. 700 г гарбуза
2. 1 л води
3. 2 апельсини
4. 1 велика цибулина
5. 3 зубчики часнику
6. 5 см кореня імбиру
7. 300 г кореня селери
8. 1 головка червоного перцю (чилі)
9. 3 ст.л. оливкової олії
10. 1 пучок кропу
11. 50 г гарбузового насіння
12. Сіль, мелений чорний перець за смаком.

як готувати

Очистити гарбузову м'якоть від насіння і шкірки, нарізати кубиками. Залити їх водою в каструлі, в якій буде готуватися суп. Очистити і дрібно нарубати лук, часник і корінь імбиру. Перець очистити від насіння, подрібнити. Додати все це до гарбузової м'якоті і дати супу поваритися на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Після чого подрібнити блендером в пюре, знову довести до кипіння на малому вогні і додати подрібнену зелень кропу.

Суп готовий! Тепер потрібно приготувати заправку, з якою будемо його подавати.

Вичавити сік з апельсинів, вилити його в суп, додати трохи тертої апельсинової цедри. Додати сіль, мелений перець, оливкова олія (половину зазначеної норми).

Селера нарізати кубиками, обсмажити в оливковій олії з невеликою кількістю солі і перцю, додати в суп, розлитий в порційні тарілки. У кожну тарілку покласти трохи гарбузового насіння.

Крем-суп з гарбуза з вершками

Гарбуз і свіжі вершки - чим не основа для супу? Цей рецепт заслуговує уваги!

Інгредієнти:

1. 500 г гарбузової м'якоті
2. 2 великих моркви
3. 2 зубчики часнику
4. 1 ст.л. рослинного масла
5. 1 л води
6. 1 стакан рідких вершків (20%)
7. сіль за смаком
8. сметана з розрахунку 1 ст.л. на порцію (додається в тарілки при подачі).

як готувати:

Найкраще цей суп готувати в мультиварці, але можна і у звичайній каструльці з товстим дном. Гарбуз, моркву і часник очистити, дрібно нарізати, додати рослинне масло і воду, гасити до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Потім пюрировать за допомогою блендера, додати вершки, посолити за смаком і перемішати. Перекласти назад в каструльку, довести до кипіння, але не кип'ятити. Розлити по тарілках, додати сметану і подавати.

Крем-суп з гарбуза для дітей

Ці яскравим смачним супчиком можна нагодувати навіть самого примхливого дитини!

Інгредієнти:

1. 2 склянки води або курячого бульйону
2. 200 г гарбузової м'якоті
3. 1 морквина
4. 1 картопля
5. 1 маленька цибулина
6. 1 солодкий перець
7. 2 ст.л. 10% рідких вершків (можна замінити шматочком вершкового масла 25-30 г)
8. 1 ст.л. подрібненої зелені петрушки і кропу (якщо дитина любить зелень)
9. сіль в дуже невеликій кількості.

як готувати:

Гарбузову м'якоть і очищену картоплю нарізати кубиками, додати очищену цибулину (цілком), солодкий перець, очищений від насіння і розділений на половинки, подрібнену моркву. Залити водою або бульйоном, варити до м'якості основних компонентів - картоплі і гарбуза. Половину відвару злити, видалити цибулину і половинки солодкого перцю, додати підігріті вершки, перемішати і посолити за смаком. Перемішати і пюрировать блендером.

Суп готовий! Можна посипати його подрібненою зеленню і подавати. Кількість вершків можна зменшити, щоб зробити блюдо менш жирним.

Суп з гарбуза з манною крупою (молочний)

Ще одна хороша ідея для дитячого обіду. Рідка манна кашка, але не проста. Гарбузова!

Інгредієнти:

1. 2 склянки молока
2. ½ ст. води
3. 200 г гарбузової м'якоті
4. 1 ст.л. манної крупи
5. 1 ст.л. вершкового масла
6. 2 ч.л. цукру
7. дрібка солі.

як готувати:

Гарбузову м'якоть нарізати дрібними кубиками, залити водою, додати склянку молока і тушкувати до м'якості. Пюріровать блендером, залити ще однією склянкою гарячого молока, додати цукор, сіль і манну крупу. Варити на повільному вогні 10-12 хвилин, постійно помішуючи. Готовий суп заправити вершковим маслом. Подавати теплим, можна додати прямо в тарілку трохи домашніх сухариків з білого хліба.

Ось такі вони, кращі рецепти супу з гарбуза. Можливо, якийсь із них стане Вашим улюбленим. Удачі

Велика кількість інформації може зіграти з молодою і недосвідченою господинею злий жарт. Ось, скажімо, як вибрати з декількох сотень рецептів гарбузового супу один - але такий, щоб хотілося готувати його знову і знову? Щоб він був дійсно смачним і його з апетитом їла вся сім'я? А як вибрати суп для дитини? Інший раз на пошуки йде півдня, на готування і часу не залишається.

Спеціально для тих, хто шукає, сумнівається і боїться зробити неправильний вибір - добірка ексклюзивних рецептів. Тільки найкращі рецепти супу з гарбуза! Дивіться також наші поради як готувати суп з гарбуза

Гарбузовий суп з імбиром, селерою і апельсиновим соком

Гарбуз, селера, корінь імбиру ... Ні, це не опис чергової дієти, а рецепт смачного гарбузового супу!

Інгредієнти:

1. 700 г гарбуза
2. 1 л води
3. 2 апельсини
4. 1 велика цибулина
5. 3 зубчики часнику
6. 5 см кореня імбиру
7. 300 г кореня селери
8. 1 головка червоного перцю (чилі)
9. 3 ст.л. оливкової олії
10. 1 пучок кропу
11. 50 г гарбузового насіння
12. Сіль, мелений чорний перець за смаком.

як готувати

Очистити гарбузову м'якоть від насіння і шкірки, нарізати кубиками. Залити їх водою в каструлі, в якій буде готуватися суп. Очистити і дрібно нарубати лук, часник і корінь імбиру. Перець очистити від насіння, подрібнити. Додати все це до гарбузової м'якоті і дати супу поваритися на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Після чого подрібнити блендером в пюре, знову довести до кипіння на малому вогні і додати подрібнену зелень кропу.

Суп готовий! Тепер потрібно приготувати заправку, з якою будемо його подавати.

Вичавити сік з апельсинів, вилити його в суп, додати трохи тертої апельсинової цедри. Додати сіль, мелений перець, оливкова олія (половину зазначеної норми).

Селера нарізати кубиками, обсмажити в оливковій олії з невеликою кількістю солі і перцю, додати в суп, розлитий в порційні тарілки. У кожну тарілку покласти трохи гарбузового насіння.

Крем-суп з гарбуза з вершками

Гарбуз і свіжі вершки - чим не основа для супу? Цей рецепт заслуговує уваги!

Інгредієнти:

1. 500 г гарбузової м'якоті
2. 2 великих моркви
3. 2 зубчики часнику
4. 1 ст.л. рослинного масла
5. 1 л води
6. 1 стакан рідких вершків (20%)
7. сіль за смаком
8. сметана з розрахунку 1 ст.л. на порцію (додається в тарілки при подачі).

як готувати:

Найкраще цей суп готувати в мультиварці, але можна і у звичайній каструльці з товстим дном. Гарбуз, моркву і часник очистити, дрібно нарізати, додати рослинне масло і воду, гасити до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Потім пюрировать за допомогою блендера, додати вершки, посолити за смаком і перемішати. Перекласти назад в каструльку, довести до кипіння, але не кип'ятити. Розлити по тарілках, додати сметану і подавати.

Крем-суп з гарбуза для дітей

Ці яскравим смачним супчиком можна нагодувати навіть самого примхливого дитини!

Інгредієнти:

1. 2 склянки води або курячого бульйону
2. 200 г гарбузової м'якоті
3. 1 морквина
4. 1 картопля
5. 1 маленька цибулина
6. 1 солодкий перець
7. 2 ст.л. 10% рідких вершків (можна замінити шматочком вершкового масла 25-30 г)
8. 1 ст.л. подрібненої зелені петрушки і кропу (якщо дитина любить зелень)
9. сіль в дуже невеликій кількості.

як готувати:

Гарбузову м'якоть і очищену картоплю нарізати кубиками, додати очищену цибулину (цілком), солодкий перець, очищений від насіння і розділений на половинки, подрібнену моркву. Залити водою або бульйоном, варити до м'якості основних компонентів - картоплі і гарбуза. Половину відвару злити, видалити цибулину і половинки солодкого перцю, додати підігріті вершки, перемішати і посолити за смаком. Перемішати і пюрировать блендером.

Суп готовий! Можна посипати його подрібненою зеленню і подавати. Кількість вершків можна зменшити, щоб зробити блюдо менш жирним.

Суп з гарбуза з манною крупою (молочний)

Ще одна хороша ідея для дитячого обіду. Рідка манна кашка, але не проста. Гарбузова!

Інгредієнти:

1. 2 склянки молока
2. ½ ст. води
3. 200 г гарбузової м'якоті
4. 1 ст.л. манної крупи
5. 1 ст.л. вершкового масла
6. 2 ч.л. цукру
7. дрібка солі.

як готувати:

Гарбузову м'якоть нарізати дрібними кубиками, залити водою, додати склянку молока і тушкувати до м'якості. Пюріровать блендером, залити ще однією склянкою гарячого молока, додати цукор, сіль і манну крупу. Варити на повільному вогні 10-12 хвилин, постійно помішуючи. Готовий суп заправити вершковим маслом. Подавати теплим, можна додати прямо в тарілку трохи домашніх сухариків з білого хліба.

Ось такі вони, кращі рецепти супу з гарбуза. Можливо, якийсь із них стане Вашим улюбленим. Удачі

По своїй популярності серед напоїв, чай завжди був поза конкуренцією. Це, більшою мірою, відносилося до бадьорить тонізуючих напоїв, серед яких чаю немає рівних. Але в останні роки чай став займати лідируючі позиції і серед охолоджуючих напоїв, які мають величезну популярність під час літньої спеки, коли так хочеться охолодитися.

В останні роки з'явилося безліч найрізноманітніших рецептів холодних чаїв, які вдало конкурують з такими визнаними всіма охолоджуючими напоями, як квас або морс. Найчастіше, для приготування крижаного чаю, його необхідно розбавити тающим льодом, соками та іншими компонентами. Щоб приготувати цей чай, для початку його необхідно заварити, причому, значно міцніше, ніж зазвичай. Пропоную розглянути основні способи приготування холодних чаїв.

Класичний холодний чай.
  Для приготування класичного холодного чаю, стакан терпкого завареного напою необхідно вилити в келих, попередньо наповнений кубиками льоду, додати цукрову пудру або цукор, за смаком, і прикрасити скибочкою лимона. Подавати такий крижаний чай до столу краще з соломинкою.

Холодний чай з соком.
  Щоб приготувати холодний чай з соком, необхідно, як і в попередньому рецепті, приготувати 2 склянки терпкого чаю, змішати його зі склянкою будь-якого соку і поставити охолодитися в морозильник. Потім в келих викласти лід і скибочку лимона і залити все це охолодженої сумішшю чаю з соком. До речі, замість соку можна використовувати шматочки фруктів або їх шкірку.

Холодний чай з лимоном.
  Рецептів холодних чаїв з лимоном існує досить багато. У класичному виконанні, чорний чай і цедру лимона заливають окропом, дають настоятися, а потім проціджують, розливають по келихах і остуджують в холодильнику. Потім в кожний з келихів додається очищена від кісточок і шкірки часточка лимона, після чого чай з соломинкою подається до столу. Але це аж ніяк не єдиний рецепт крижаного лимонного чаю, адже замість цедри лимона можна використовувати лимонний сік з додаванням цукрового сиропу. Але самим ексклюзивним і вишуканим рецептом вважається той, при якому перед приготуванням холодного чаю з лимоном необхідно заморозити у формі гарячу воду, в яку попередньо доданий лимонний сік і цукор. Отримані лимонні кубики розкладаються по келихах, а потім заливаються до половини чорним чаєм, а на додаток до всього, мінеральною газованою водою без добавок.

Холодний чай з молоком і м'ятою.
  Для приготування такого незвичайного холодного чайного коктейлю, необхідно заварити чай, перемішавши 1/3 склянки заварки і 1 ч.л. сухого листя м'яти. Процідивши отриманий чай додати в нього вершки або молоко. Паралельно з цим в іншому посуді перемішати 1, 5 склянки цукру, ½ склянки лимонного соку і 1/4 ч.л. солі. Отриману суміш всипати в чай ​​з молоком, а потім розлити по келихах і дати охолонути в холодильнику.

Чайний крюшон.
  Для приготування такого незвичайного холодного чаю, необхідно взяти 1, 5 кг будь-яких фруктів, 1 апельсин і 1 яблуко, які потрібно очистити від шкірки, дрібно нашаткувати і засипати цукром. Давши настоятися і пустити сік, суміш необхідно залити 250 мл яблучного соку, додати 100 мл лимонного соку і перемішавши, дати охолонути в холодильнику. Через пів години, необхідно влити ще 250 мл яблучного соку і 1 літр холодного чаю, додати 500 мл мінеральної газованої води, розлити по келихах і подавати з соломинкою і часточкою лимона до столу.

Чайний шербет з морозивом і соком.
  З рецептів холодних чаїв уваги заслуговує і чайний шербет. Для його приготування на дно келиха необхідно покласти 100 р морозива і залити його сумішшю виноградного і апельсинового соків, по 50 мл кожного, додати 1 ч.л. чайного сиропу і залити дуже міцним чаєм.

Чайно-цитрусовий пунш.
  Для приготування цього незвичайного охолоджуючого чайного напою, необхідно 1 склянку холодного чаю змішати з соком 1 лимона, додати сік 3 апельсинів, додати 1 ст. л. цукру і ½ склянки малинового сиропу. Все це ретельно перемішавши, слід додати 1 склянку ананасового соку і 1 стакан газованої води. У келихи, попередньо наповнені шматочками ананаса і кубиками льоду, необхідно на 2/3 залити приготований цитрусовий пунш і додати окріп. Подається цей чудовий напій з соломинкою.

Рецептів холодний чаїв, насправді, дуже багато, ми привели лише короткий опис найпоширеніших і найбільш вишуканих рецептів, якими ви можете використовуватися для того, щоб здивувати, порадувати і подарувати прохолоду своїй коханій людині або своїм друзям. Більше того, ви можете придумати свій, ексклюзивний рецепт крижаного чаю, і з гордістю пригощати ним своїх рідних і близьких. Експериментуйте, і близькі люди це обов'язково оцінять!

Доведеться подбати про те, щоб на святковому столі були смачні безалкогольні коктейлі! Наприклад, ось такі.

1. Апельсиново-шоколадний коктейль
  Збити до пишної піни 100 г ванільного морозива з 5 ст.л. апельсинового соку, 5 ст.л. шоколадного сиропу і половиною склянки молока. Розлити по високих келихах, посипати тертим шоколадом.

2. Сливочно-вишневий коктейль
  Збити 1 стакан охолодженого молока з 200 г пломбіру і 3 ст.л. вишневого сиропу до дуже пишної піни. Охолодити і розлити по келихах.

3. Коктейль «Снігова королева» (молоко, морозиво, ківі, йогурт, волоський горіх)
  Збити півсклянки молока з морозивом (200 г) і йогуртом (півсклянки). На дно келихів укласти шматочки очищеного ківі (довільну кількість). Подрібнити 50 г волоських горіхів. Вилити коктейль в келихи і посипати волоськими горіхами.

4. Коктейль «Снікерс» (з арахісом)
  Збити 200 г морозива з 5 ст.л. молока, 1 ст.л. карамельного і 1 ст.л. шоколадного сиропів. Розлити по келихах, прикрасити смаженим арахісом (в будь-якій кількості).

5. Полунично-кавовий коктейль
  Приготувати заздалегідь 1 кавову чашку міцного солодкого еспресо, остудити до кімнатної температури. Збити 100 г замороженої або свіжої полуниці з 100 г пломбіру і кава, розлити по келихах і прикрасити краю келихів маленькими полуничками.

6. йогуртную коктейль з манго, корицею і кардамоном
  2 склянки натурального (краще домашнього) йогурту збити з м'якоттю 2-х стиглих плодів манго, 2 ст.л. цукру, щіпкою кориці і дрібкою кардамону. Розлити по келихах, в які за бажанням можна заздалегідь покласти кубики льоду.

7. Імбирно-персиковий коктейль
  Відкрити 1 банку консервованих персиків і вийняти плоди з сиропу. Змішати в блендері персики і 2 склянки міцної кави. Збити в окремому посуді 100 мл рідких вершків (20%). З'єднати в каструльці 250 мл холодної води, 1 ст.л. коричневого цукру, по щіпці кориці та імбиру, персиковий сироп. Довести до кипіння на малому вогні і проварити 1 хвилину. Додати персиково-кавову масу. Добре збити. Подавати зі збитими вершками.

8. Імбирно-грушевий йогуртний коктейль
  2 свіжих або консервованих груші, очищених від серцевини і шкірки, збити блендером з 2-ма склянками натурального йогурту. Додати 1 см очищеного кореня імбиру, ще раз збити, охолодити і розлити по келихах.

9. Тропічний коктейль
  Збити стакан грейпфрутового, стакан мандаринового і склянку ананасового соку. Додати 5 ст.л. лимонного соку і 2 ст.л. апельсинового сиропу. Розбавити склянкою газованої води і розлити по келихах.

10. Помаранчевий коктейль
  100 мл свіжого морквяного соку змішати зі склянкою мандаринового соку і 2 ст.л. апельсинового сиропу. Охолодити, вилити в келихи, наполовину наповнені кубиками льоду. Прикрасити краю келихів скибочками апельсина.

11. Овочевий коктейль з селерою і авокадо
  Збити 3 склянки томатного соку з половиною склянки соку з стебел селери і 3 ст.л. лимонного соку. Авокадо (2 шт.) Почистити і нарізати кубиками, розкласти в келихи, залити коктейлем, охолодити і прикрасити листочками м'яти.

Ці чудові безалкогольні коктейлі прикрасять будь-яке свято. Бажаємо смачних свят і відмінного настрою!