Практично половину ядра фундука становить горіхове масло, що містить жирні кислоти, вкрай корисні для обмеження рівня холестерину в крові людини. Таке ефективне властивість захищати судини від закупорки бляшки холестеринів просто унікальне явище. У фундуку досить багато білка, з вітамінів в значній кількості присутній вітамін Е, з мікроелементів - калій, кальцій, залізо, мідь, фосфор, магній, багато інших корисні складові.

Єдине, що сильно засмучує любителів і цінителів даних дарів природи - це калорійність фундука. Вона становить приблизно 700 кілокалорій на 100 грамів цього привабливого ласощів. Ці горіхи виключно підходять для легкого перекусу при мінімальному вживанні. Навіть вкрай невелика кількість з'їдених горіхів дозволить швидко заповнити недолік енергії. Незначний вміст вуглеводів в горіхах фундук дає можливість вживати їх навіть хворим на цукровий діабет. Вони прекрасно запобігають зайві процеси бродіння, ефективно зміцнюють імунну систему, чудово виводять шлаки, токсини з організму людини.

У кулінарних шедеврах багато ласуни практично завжди помічають наявність горіха фундук в подрібненому вигляді. Він додається в якості необхідної добавки до пирогів, тортів, тістечок. У цукерках, незважаючи на значну калорійність фундука, його рясно покривають шоколадом. Показники калорійності шоколадних цукерок з додаванням подрібненого фундука дорівнюють приблизно 570 кілокалоріям на 100 грамів ваги.

Фундук вкрай благотворно впливає на роботу серцевого м'яза, судин, легенів, тому недоцільно його повністю виключати з раціону харчування. Горіх фундук такий унікальний продукт, що чудово поєднується з будь-якими сухофруктами, наприклад, з улюбленої багатьма курагою або чорносливом. Дуже корисно поєднання горіха з натуральним бджолиним медом. Згідно статичними даними, горіх фундук за популярністю цілком можна поставити на один щабель з арахісом.

Звичайно, з причини високої калорійності фундука доцільно обмежувати себе в його вживанні. Для збереження гармонічної здоров'я краще вживати його щодня в кількості приблизно 40 грамів. Крім високої калорійності цього горіха, слід знати, що в 100 грамах фундука міститься вуглеводів 10 грамів, жирів 66 грамів, білка приблизно 16 грамів.

Дітям і людям похилого віку рекомендовано вживання олії горіха фундук. У ньому містяться натуральні кислоти, такі як пальмітинова, олеїнова, стеаринова, здатні захистити від пошкоджень серце, судини. Іншими словами, незважаючи на надзвичайну калорійність фундука, літнім людям лісовий горіх забезпечує здоров'я, а дітям необхідне нормальне фізіологічне розвиток. Крім того, численні наукові дослідження підтверджують твердження багатьох вчених-медиків про те, що горіх фундук володіє унікальними протипухлинними властивостями.

Дивно, але високі показники калорійності цього популярного горіха не впливають на його безсумнівну користь. У горіха фундук практично немає протипоказань. Навіть людям, страждаючим будь-яким ступенем ожирінням, цілком можна вживати горіх фундук в обмежених кількостях. Для користі здоров'ю калорійність фундука не є перешкодою. Хоча все-таки слід пам'ятати, що горіх фундук практично в 3 рази калорийнее хліба, в 7 разів калорийнее молока, значніше калорийнее багатьох кулінарних виробів.

Для любителів і цінителів високої кулінарії, тих, хто не боїться погладшати, існує чудове корисне блюдо, яке називається «Чурчхелла». При необхідності рецепт його приготування можна знайти в численних кулінарних книгах. Особливу привабливість «Чурчхелла» надає присутність у ньому горіха фундук. Калорійність тут - не перешкода!

Але багатьох людей, ведучих здоровий спосіб життя і вимушених підраховувати кожну з'їдену калорію, хвилює питання калорійності оселедця. Якщо говорити про нежирної оселедця, то калорійність її цілком прийнятна і становить приблизно 160 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту. Взагалі, показники калорійності цього продукту варіюються залежно від сорту і району лову. Так, наприклад, більш жирна атлантичний оселедець має показник калорійності значно вище, що дорівнює, приблизно, цифрі 242 кілокалорій за аналогічне вихідне кількість грамів.

Оселедець вважається незвичайно корисним продуктом, в ній присутній високий вміст вітамінів D, В12, А, важливих для життєдіяльності організму людини жирних кислот Омега-3. Ці поліненасичені жирні кислоти не виробляються в організмі людини самостійно, тому дане властивість оселедця підтверджує їх цінність.

Говорячи про калорійність оселедця, необхідно відзначити, що маринований оселедець вважається самою низькокалорійної, що складає приблизно 160 кілокалорій на 100 грамів ваги. Солона оселедець по калорійності більш значима. Її показники дорівнюють цифрі 260 кілокалорій на 100 грамів. Такий показник обумовлений застосуванням досить великої кількості солі, необхідної для засолювання. Калорійність оселедця копченої становить приблизно 218 кілокалорій на сто грамів вихідного продукту.

Немає необхідності стверджувати, що загальна любов до цієї рибі виражається виключно її вживанням в маринованому, копченому або солоному вигляді. Багато людей люблять оселедець смажити, при цьому виходить досить привабливе корисне блюдо. У цьому випадку слід зазначити, що калорійність оселедця смаженої відносно невелика, внаслідок чого ця риба цілком підходить для людей, що стежать за параметрами своєї фігури. У смаженому вигляді калорійність риби становить близько 180 кілокалорій на 100 грамів.

Незмінною популярністю у цінителів і любителів даної риби користується ікра оселедця. Це надзвичайно смачний, корисний продукт. При цьому ікра оселедця має калорійність, що дорівнює всього 140 кілокалоріям. Різноманіття способів приготування оселедця просто вражає. У якому тільки вигляді її ні готують. Надзвичайно популярна на сьогоднішній день солона оселедець в олії. Цей дивно смачний варіант приготування оселедця має досить високі показники калорійності, однак смакові якості продукту змушують назавжди забути про калорії. Калорійність оселедця солоної в олії становить майже 300 кілокалорій на 100 грамів.

Велику цінність оселедця представляють молочко цієї риби. Взагалі-то, молочка є спермою самців риби, що включають в себе найцінніші білки, жири. Слід зазначити, що молочко оселедця на відміну від ікри більш калорійна їжа. У 100 грамах продукту приблизно 160 кілокалорій. Тому молочко оселедця рекомендується вживати в їжу при відновленні сил після важкої хвороби або заняттях спортом. Також в молочках багато жирних кислот Омега-3, тому вони корисні для серцево-судинної системи, причому в першу чергу, для попередження інфаркту, інсульту, атеросклерозу.

Калорійність оселедця підтверджує її ефективне використання, як відмінного продукту для підтримки здорової дієти або проведення щотижневих розвантажувальних днів. Звичайно, в даному випадку мова йде про оселедця відвареної. Ненасичені жирні кислоти, в достатніх кількостях містяться в м'ясі і жирі оселедця, благотворно впливають на організм людини. Вони покращують стан шкіри, волосся, нігтів. У цьому випадку сходяться смачне і корисне. смачного!

Але багатьох людей, ведучих здоровий спосіб життя і вимушених підраховувати кожну з'їдену калорію, хвилює питання калорійності оселедця. Якщо говорити про нежирної оселедця, то калорійність її цілком прийнятна і становить приблизно 160 кілокалорій на 100 грамів вихідного продукту. Взагалі, показники калорійності цього продукту варіюються залежно від сорту і району лову. Так, наприклад, більш жирна атлантичний оселедець має показник калорійності значно вище, що дорівнює, приблизно, цифрі 242 кілокалорій за аналогічне вихідне кількість грамів.

Оселедець вважається незвичайно корисним продуктом, в ній присутній високий вміст вітамінів D, В12, А, важливих для життєдіяльності організму людини жирних кислот Омега-3. Ці поліненасичені жирні кислоти не виробляються в організмі людини самостійно, тому дане властивість оселедця підтверджує їх цінність.

Говорячи про калорійність оселедця, необхідно відзначити, що маринований оселедець вважається самою низькокалорійної, що складає приблизно 160 кілокалорій на 100 грамів ваги. Солона оселедець по калорійності більш значима. Її показники дорівнюють цифрі 260 кілокалорій на 100 грамів. Такий показник обумовлений застосуванням досить великої кількості солі, необхідної для засолювання. Калорійність оселедця копченої становить приблизно 218 кілокалорій на сто грамів вихідного продукту.

Немає необхідності стверджувати, що загальна любов до цієї рибі виражається виключно її вживанням в маринованому, копченому або солоному вигляді. Багато людей люблять оселедець смажити, при цьому виходить досить привабливе корисне блюдо. У цьому випадку слід зазначити, що калорійність оселедця смаженої відносно невелика, внаслідок чого ця риба цілком підходить для людей, що стежать за параметрами своєї фігури. У смаженому вигляді калорійність риби становить близько 180 кілокалорій на 100 грамів.

Незмінною популярністю у цінителів і любителів даної риби користується ікра оселедця. Це надзвичайно смачний, корисний продукт. При цьому ікра оселедця має калорійність, що дорівнює всього 140 кілокалоріям. Різноманіття способів приготування оселедця просто вражає. У якому тільки вигляді її ні готують. Надзвичайно популярна на сьогоднішній день солона оселедець в олії. Цей дивно смачний варіант приготування оселедця має досить високі показники калорійності, однак смакові якості продукту змушують назавжди забути про калорії. Калорійність оселедця солоної в олії становить майже 300 кілокалорій на 100 грамів.

Велику цінність оселедця представляють молочко цієї риби. Взагалі-то, молочка є спермою самців риби, що включають в себе найцінніші білки, жири. Слід зазначити, що молочко оселедця на відміну від ікри більш калорійна їжа. У 100 грамах продукту приблизно 160 кілокалорій. Тому молочко оселедця рекомендується вживати в їжу при відновленні сил після важкої хвороби або заняттях спортом. Також в молочках багато жирних кислот Омега-3, тому вони корисні для серцево-судинної системи, причому в першу чергу, для попередження інфаркту, інсульту, атеросклерозу.

Калорійність оселедця підтверджує її ефективне використання, як відмінного продукту для підтримки здорової дієти або проведення щотижневих розвантажувальних днів. Звичайно, в даному випадку мова йде про оселедця відвареної. Ненасичені жирні кислоти, в достатніх кількостях містяться в м'ясі і жирі оселедця, благотворно впливають на організм людини. Вони покращують стан шкіри, волосся, нігтів. У цьому випадку сходяться смачне і корисне. смачного!

Горіхи - це такий продукт, який люблять і дорослі, і діти, адже це не тільки смачно, але й дуже корисно. Горіхи мають безліч корисних лікувальних і оздоровлюючих властивостей, завдяки своєму дуже багатому живильному складу, до якого входять і вітаміни, і цілий ряд корисних мінералів, і амінокислоти, і інші натуральні елементи. Застосування горіхів як лікувальний засіб може допомогти поліпшити функцію багатьох систем і органів нашого організму, налагодити процеси обміну речовин і скинути зайві кілограми. Тільки слід пам'ятати, що будь-який вид горіхів - це дуже калорійний продукт, вживати який необхідно в невеликих дозах. Фахівці рекомендують не перевищувати денну дозу вживання горіхів: 50-70 грам в день.

Таким чином, горіхи можу дуже ефективно допомогти нам відновити рівень енергії, надати нам сил і позбутися втоми. Крім того, фахівці стверджують, що багато корисні властивості горіхів обумовлюється наявністю в них омега 3 жирних кислот, які так необхідні нашому організму для нормальної життєдіяльності. Саме тому регулярне вживання і застосування горіхів пов'язано зі зменшенням рівня холестерину в крові, зниженням ризику утворення тромбів, нормалізацією кров'яного тиску, а також зниженням ризику таких захворювань, як атеросклероз, хронічна анемія, артеріальна гіпертензія, інфаркт та інші серйозні розлади серцево-судинної системи. Крім того, вживання 50-70 грам будь-яких горіхів в день можуть повністю задовольнити потреби нашого організму в натуральних білках високої якості.

Добре відомий також той факт, що регулярне вживання різних видів горіхів у невеликих дозах має позитивний вплив на роботу мозку людини. Поживні речовини, що входять до складу таких горіхів, як волоські, кешью і лісові горіхи, активізують роботу мозку, сприяють поліпшенню пам'яті і здатності концентруватися. Фахівці встановили, що регулярне застосування горіхів також пов'язане з їх відмінним відновлюючу, загальнозміцнюючим і бадьорить дією, тому такий продукт рекомендується всім пацієнтам, які пережили операції, травми, тяжкі захворювання або важкий тривалий курс лікування. Нарешті, відомо, що горіхи мають здатності поліпшити функцію нашої імунної і нервових систем, поліпшити слух і зір, допомогти позбавитися від депресій, перепадів настрою і інших психологічних розладів.

Крім того, такі горішки як фісташки володіють відмінним природним послаблюючу дію, тому їх можна вживати тим, хто страждає хронічними запорами. У горіхах дуже багато корисних природних мінералів, які дуже легко засвоюються і збагачують наш організм. Нарешті, останні дослідження показали, що багато видів горіхів мають властивість перешкоджати розвитку ракових пухлин. Застосування горіхів зазвичай передбачає додавання їх в овочеві або фруктові салати, м'ясні чи рибні страви, а також в десерти і різноманітну випічку. Для отримання максимальних лікувальних ефектів рекомендується вживати свіжі сирі горіхи, якомога менше оброблені і без будь-яких добавок. При цьому, не забувайте високої калорійності і необхідності суворого контролю вживання горіхів.

Горіхи - це такий продукт, який люблять і дорослі, і діти, адже це не тільки смачно, але й дуже корисно. Горіхи мають безліч корисних лікувальних і оздоровлюючих властивостей, завдяки своєму дуже багатому живильному складу, до якого входять і вітаміни, і цілий ряд корисних мінералів, і амінокислоти, і інші натуральні елементи. Застосування горіхів як лікувальний засіб може допомогти поліпшити функцію багатьох систем і органів нашого організму, налагодити процеси обміну речовин і скинути зайві кілограми. Тільки слід пам'ятати, що будь-який вид горіхів - це дуже калорійний продукт, вживати який необхідно в невеликих дозах. Фахівці рекомендують не перевищувати денну дозу вживання горіхів: 50-70 грам в день.

Таким чином, горіхи можу дуже ефективно допомогти нам відновити рівень енергії, надати нам сил і позбутися втоми. Крім того, фахівці стверджують, що багато корисні властивості горіхів обумовлюється наявністю в них омега 3 жирних кислот, які так необхідні нашому організму для нормальної життєдіяльності. Саме тому регулярне вживання і застосування горіхів пов'язано зі зменшенням рівня холестерину в крові, зниженням ризику утворення тромбів, нормалізацією кров'яного тиску, а також зниженням ризику таких захворювань, як атеросклероз, хронічна анемія, артеріальна гіпертензія, інфаркт та інші серйозні розлади серцево-судинної системи. Крім того, вживання 50-70 грам будь-яких горіхів в день можуть повністю задовольнити потреби нашого організму в натуральних білках високої якості.

Добре відомий також той факт, що регулярне вживання різних видів горіхів у невеликих дозах має позитивний вплив на роботу мозку людини. Поживні речовини, що входять до складу таких горіхів, як волоські, кешью і лісові горіхи, активізують роботу мозку, сприяють поліпшенню пам'яті і здатності концентруватися. Фахівці встановили, що регулярне застосування горіхів також пов'язане з їх відмінним відновлюючу, загальнозміцнюючим і бадьорить дією, тому такий продукт рекомендується всім пацієнтам, які пережили операції, травми, тяжкі захворювання або важкий тривалий курс лікування. Нарешті, відомо, що горіхи мають здатності поліпшити функцію нашої імунної і нервових систем, поліпшити слух і зір, допомогти позбавитися від депресій, перепадів настрою і інших психологічних розладів.

Крім того, такі горішки як фісташки володіють відмінним природним послаблюючу дію, тому їх можна вживати тим, хто страждає хронічними запорами. У горіхах дуже багато корисних природних мінералів, які дуже легко засвоюються і збагачують наш організм. Нарешті, останні дослідження показали, що багато видів горіхів мають властивість перешкоджати розвитку ракових пухлин. Застосування горіхів зазвичай передбачає додавання їх в овочеві або фруктові салати, м'ясні чи рибні страви, а також в десерти і різноманітну випічку. Для отримання максимальних лікувальних ефектів рекомендується вживати свіжі сирі горіхи, якомога менше оброблені і без будь-яких добавок. При цьому, не забувайте високої калорійності і необхідності суворого контролю вживання горіхів.

У загальному значенні всі розуміють, що годує мама повинна харчуватися різноманітною, і, головне, корисною їжею. Важливо щоб у такій їжі було багато поживних речовин, так необхідних матері і дитині. У першу чергу, важливо вживати м'ясо, так як це джерело тваринного білка. Не менш важливо регулярно їсти кисломолочні продукти, тверді сири, овочі та фрукти, а також крупи. Причому від смажених страв слід відмовитися. М'ясо та овочі варто гасити, запікати або відварювати. З фруктами також потрібно бути обережними, адже в перші два тижні після пологів жінці дозволено вживати лише яблука, і тільки в печеному вигляді. Пізніше можна буде включати в раціон і інші фрукти.

Щоб в організм матері регулярно потрапляли всі корисні речовини, необхідно заздалегідь продумати список вживаних продуктів, із складанням приблизного меню на тиждень. Пам'ятайте, їжа повинна бути різноманітною. Годувальниці недозволено харчуватися цілий день одними лише кисломолочними продуктами або м'ясом. При цьому часу на приготування складних страв у жінки теж не буде, а тому в ідеалі на кухні кожної матусі повинна знаходитися пароварка або аерогриль. Це дозволить заощадити час і харчуватися з користю для організму.

Перед будь новоспеченої мамою в перші місяці життя малюка встають два головних питання - як уберегти дитину від алергії і кольок. Насправді цих напастей цілком можна уникнути, якщо жінка буде харчуватися правильно. У цьому плані важливо прибрати з раціону продукти, які провокують газоутворення і алергічні реакції, наприклад бобові, борошняне, особливо чорний хліб, а також продукти з підвищеним вмістом цукру, адже цукор провокує бродіння в кишечнику. Крім того, в перші три тижні життя дитини варто утриматися від вживання сирих овочів. Трохи пізніше їх можна буде вводити в раціон, за винятком капусти білокачанної.

Щоб запобігти появі алергії у немовляти досить повністю виключити з раціону какао, шоколад, горіхи, полуницю і всі цитрусові. Крім того, варто відмовитися від пахнуть приправ і часнику, який надає материнському молоку неприємний запах. Якщо ж годує мама не вживає ці продукти, а дитина мучиться від алергії, необхідно завести щоденник, в якому щодня позначати їжу, яку вживали протягом дня і реакцію немовляти. Це дозволить виявити ті продукти, які викликають небажані реакції в дитячому організмі.

Щоб годуючої матусі було легше орієнтуватися в продуктах харчування, якими варто урізноманітнити раціон і від яких потрібно відмовитися, підіб'ємо підсумок. У раціоні мами має бути присутнім: м'ясо (яловичина, свинина, а також курка, якщо на неї немає алергії), жирна риба (палтус, скумбрія, форель, оселедець, терпуг), пісна риба (минтай, камбала, пікша, тріска). Поєднувати м'ясні та рибні страви можна з картоплею, кисло-молочними продуктами (кефір, йогурт), а також крупами (рисової, кукурудзяної, пшоняної, ячної, вівсяної, гречаної). Можна вживати і манну крупу, правда варто враховувати, що з перерахованих круп вона найменш корисна. Можна також вживати твердий сир, який є джерелом кальцію, масло, яке багате вітаміном Е. З солодощів можна порадувати себе мармеладом або зефіром без шоколаду.

Список заборонених в період грудного вигодовування продуктів відкривають всі бобові (соя, сочевиця, біб, горох), а також всі фрукти і овочі, як у сирому, так і в приготовленому вигляді. Крім того, не можна вживати молоко, яйця, горіхи, соки, мед, цукор, солоні і мариновані продукти, ковбаси, копченості, а також будь-які продукти, що містять барвники, стабілізатори, підсилювачі смаку та консерванти. Не бажано вживати делікатесні види риби, які можуть спровокувати алергію. У цьому сенсі варто утриматися і від вживання ягід (полуниця, малина). Найсуворішу заборону в цей період повинен бути на алкогольні напої, в тому числі і пиво, а також на тютюнові вироби, адже алкоголь і нікотин надають серйозне токсичну дію на організм немовляти. Від газованих безалкогольних напоїв, кави і міцного чаю також варто триматися подалі.

Знаючи які продукти принесуть користь малюкові, а які здатні завдати шкоди, ви зможете уникнути маси проблем з його незміцнілим організмом і подарувати йому найголовніше - міцне здоров'я!

Взяти, приміром, приготування кабачків в мультиварки. Це корисне і швидко готується страва відмінно підійде вегетаріанцям, а також тим, хто стежить за своєю фігурою. Розглянемо основні рецепти кабачків в мультиварки.

Кабачки зі сметаною в мультиварки.
  Щоб приготувати це класичне блюдо, варто запастися наступними інгредієнтами:

1. кабачок - 1шт;
2. цибуля ріпчаста - 1 шт;
3. помідори - 3шт;
4. петрушка - 1 пучок;
5. часник - 2 зубчики;
6. сметана або майонез - 2 ст.л;
7. рослинне масло - 1 ст.л.

Кабачок, перед приготуванням, необхідно ретельно промити, очистити від шкірки, і нарізати середніми шматочками. Очистити цибулю і порізати його кільцями. Помідори нарізати часточками, а часник подрібнити.

Промазавши дно чаші мультиварки рослинним маслом, протягом 10 хвилин в режимі «Випічка» необхідно обсмажити цибулю і кабачки, постійно перемішуючи їх. За цей час кабачки повинні стати м'якими. Через 10 хвилин в чашу потрібно додати помідори, часник, петрушку і посоливши всі інгредієнти, ретельно їх перемішати. Почекавши ще 5 хвилин, до підготовлюваного блюда варто додати майонез або сметану. Закривши кришку мультиварки, варто лише дочекатися сигналу про закінчення режиму приготування. Після цього варто включити режим «Підігрів» на 5 хвилин, щоб страва остаточно «дійшло».

Запіканка з кабачків в мультиварки.
  З молодих кабачків в мультиварки можна приготувати оригінальне і неймовірно смачна страва. Для цього знадобляться наступні продукти:

1. молоді кабачки - 700г;
2. ріпчаста цибуля - 3шт;
3. сир твердий - 200гр;
4. сир плавлений - 200гр;
5. яйця - 4шт;
6. соняшникова олія - ​​1 ст.л;
7. спеції і свіжий кріп - за смаком.

Молоді кабачки потрібно помити і нарізати кружечками. Шкірку з них знімати не потрібно. Почистити цибулю і порізати його півкільцями. Кріп дрібно покришити. Правління сирок порізати кубиками або пластинками, а твердий сир натерти на крупній тертці. До речі, страву можна готувати, використовуючи тільки плавлений сир. У цьому випадку необхідно буде взяти 6 плавлених сирків.

Чашу мультиварки промазати зсередини соняшниковою олією і викласти на дно цибулю. Поставивши мультиварку в режим «Випічка» обсмажити його протягом 10 хвилин, до золотистого кольору, після чого додати в чашу кабачки, сир і кріп. Гасити продукти приблизно 30 хвилин, поки сир не розплавиться. Коли сир розплавиться, в чашу потрібно додати збиті окремо яйця, з додаванням солі і спецій. Акуратно перемішавши всі інгредієнти, потрібно закрити кришку мультиварки і готувати страву ще 20 хвилин в режимі «Випічка».

До речі, якщо з приготування в чаші залишилася рідина, варто включити режим «Випічка» і потримати запіканку з відкритою кришкою хвилин 5, поки вся рідина випарується. Давши страві трохи охолонути, його варто витягти з чаші, нарізати і подавати до столу.

Овочеве рагу з кабачками в мультиварки.
  З кабачків можна приготувати відмінне овочеве рагу. Таке блюдо стане центральним, як на звичайному, так і на святковому столі. Для цього кулінарного шедевра варто взяти такі продукти:

1. молоді кабачки - 2-3шт;
2. баклажани - 2шт;
3. ріпчаста цибуля - 2шт;
4. морква - 1шт;
5. помідори - 3шт;
6. масло рослинне - 1ст.л;
7. сіль, перець - за смаком.

Спочатку потрібно помити, почистити і порізати овочі. Баклажани, очищені від шкірки, і молоді кабачки потрібно нарізати кубиками. Морква нарізати тонкими скибочками, а цибулю - півкільцями. Помідори слід відразу ж обдати окропом і опустити в холодну воду, щоб легко знялася шкірка. 2 помідори потрібно нарізати кубиками, а залишився - часточками, так як він піде на верхній шар.

Включивши режим «Випічка» в мультиварки слід обсмажити моркву на рослинному маслі. Далі варто прикинути, зі скількох шарів овочів складатиметься рагу і на це кількість частин поділити порізані помідори. Овочі потрібно розподіляти так, щоб після кожного шару овочів йшла прошарок з помідорів. Не варто забувати і солити продукти після кожного шару. Укладати овочі можна в такій послідовності: баклажани, кабачки, цибулю з морквою, а зверху помідори, порізані пластинками. Вибравши режим «Випічка» потрібно включити мультиварку на 60 хвилин, а потім ще на 20 хвилин в режимі «Підігрів». Ваше страва готова. смачного!

Лимон - один з найулюбленіших цитрусових плодів. Звичайно, на відміну від апельсина, лимон неможливо постійно у великих кількостях вживати в їжу, але привабливі кулінарні та цілющі властивості цього цитруса не можуть залишити байдужими більшість домашніх господинь.

Лимон - це джерело природних корисних сполук. Багатьом відомо, що крім великої кількості аскорбінової кислоти (вітаміну С), лимон містить рутин, рибофлавін, тіамін, каротин, фітонциди, пектинові речовини. А його неповторний аромат привертає увагу будь-якої людини.

Лимони цілий рік можна придбати в супермаркетах. Тому сучасної домашньої господині не складе особливих труднощів приготувати чудове кисло-солодкі ласощі - варення з лимона. Любителі посидіти ввечері за чашкою чаю неодмінно оцінять його екзотичний смак. Крім того, лимонне варення - це відмінна вітамінна добавка при простудно-вірусних захворюваннях, авітамінозах, гіпертонії, атеросклерозі, цинзі. Чаювання з ложечкою лимонного варення додасть заряд енергії, дозволить підтримати на високому рівні імунітет.

При наявному бажанні забезпечити сім'ю вишуканим на смак десертом, приготування лимонного варення - нескладне заняття. Лимони вважаються природними природними консервантами, тому банки для варення не потрібно стерилізувати. Досить їх добре промити і обшпарити окропом. Закочувати банки також не потрібна, можна скористатися поліетиленовими кришками.

Щоб зберегти форму і колір лимонного варення, його найкраще варити в мідних широких тазах або ємностях з нержавіючої сталі, а для помішування використовувати дерев'яну лопаточку. Для варення необхідно вибирати великі щільні плоди, що мають гладку шкірку. Щоб варення, приготоване з лимонів, стало по-справжньому якісним продуктом, потрібно заздалегідь видалити з м'якоті кісточки.

Рецепт №1.   Отже, для приготування домашнього десерту потрібно:

• 1 кілограм лимонів;
• 1, 5 кілограма цукрового піску;
• 2 склянки води.

Лимони слід очистити від шкірки, потім на 20 хвилин цілком опустити в окріп. Потім, ополоснув цитрусові плоди в холодній воді, потрібно акуратно нарізати їх часточками, попутно витягуючи кісточки.

Далі потрібно приготувати сироп густої консистенції. Поєднавши воду з цукровим піском, необхідно нагріти масу до повного розчинення цукру, постійно помішуючи її ложкою. Після цього слід додати в сироп нарізані лимони, довести варення до кипіння. При появі пухирців варення знімають з плити, повністю охолоджують, потім знову доводять до кипіння, знову остуджують. Щоб вийшов смачний і ароматний десерт дану процедуру потрібно повторити двічі.

Рецепт №2. Можна приготувати лимонне варення і іншим способом. Для цього знадобиться приготувати:

• 3 лимона середнього розміру;
• 1 кілограм цукрового піску;
• 1 кілограм гарбузової м'якоті.

Спочатку дрібними кубиками нарізують гарбуз, засипають її цукром, залишають на деякий час, щоб вона дала сік. Лимони звільняють від цедри (вона ще знадобиться), дрібно нарізають, витягують кісточки. М'якоть гарбуза, яка дала сік, ставлять на вогонь, доводять до кипіння, додають лимонні дольки і попередньо натерту на дрібній тертці лимонну цедру. Варенню дають проваритися 5 хвилин, після чого готове ласощі розкладають по стерильним банкам, які закривають поліетиленовими кришками.

Досвідчені кулінари можуть дати ще ряд додаткових порад з приготування варення з лимонів. Займаючись варінням цього чудового ласощі, необхідно пам'ятати, що цитрусові плоди не повинні бути перезрілими, що варення не варять на дуже сильному вогні, і що потрібно обов'язково знімати пінку з варення, інакше воно швидко зіпсується.

Лимонне варення - це стратегічний запас будь-якої господині, яка завжди виручить при неждано нагрянули гостях. Це чудове ласощі можна використовувати як смачною ароматною начинки для домашнього пирога. Лимонне варення - джерело здоров'я і довголіття. смачного!

Багато людей прекрасно знають про користь абрикосів, які дієтологи рекомендують включати в раціон харчування у свіжому або висушеному вигляді, а різні фахівці для лікування і профілактики безлічі захворювань. Як правило, сушені абрикоси підрозділяються на три види: курагу, кайсу і урюк. Курага - це висушені половинки абрикоса без кісточки, кайса - цілі висушені плоди, у яких кісточка видавлюється в місці кріплення плодоніжки, урюк - цілий сушений абрикос з кісточкою.

Корисні властивості урюку особливо цінуються корінними жителями Середньої Азії, тому що цей фрукт висушується в природних умовах, його залишають на дереві до повної втрати вологи .  При цьому в урюк зберігаються в повному обсязі всі корисні, цінні речовини, подаровані матінкою-природою .  Цей сухофрукт відрізняється високою харчовою цінністю, містить насичені і ненасичені жирні кислоти, цукру, вітаміни А, С, Е, групи В, фосфор, кальцій, калій, залізо, магній .  Висока поживність урюка пояснюється його значною калорійністю (242 кілокалорій на 100 грамів продукту) і великим вмістом у ньому цукрів, але для фігури це не небезпечно .  Вуглеводи цього сухофрукта чудово засвоюються, не утворюють жиру, викликають відчуття ситості, а харчові волокна покращують роботу травного тракту, виводять з організму шлаки і токсини .  Тому, корисні властивості урюку чудово відомі жінкам, його помірне вживання допомагає позбутися зайвих кілограмів, попередити ожиріння, а вітамін В5, що міститься в цьому сушеному абрикосі, підвищує бадьорість, покращує загальний настрій .

Завдяки наявності в урюк солей магнію можна привести в норму кров'яний тиск, тому регулярне вживання цього сухофрукта виключно корисно при гіпертонії і певних формах анемії. У традиційній і народній медицині урюк рекомендують при порушеннях кровообігу, недокрів'ї, при поганому зорі. Також, урюк володіє ефективним сечогінну дію, чудово знімає набряки, його кісточки допомагають позбутися глистів. При бронхіті, трахеїті, інших легеневих захворюваннях чудово допомагає абрикосове «молоко», що отримується з кісточок урюку. Корисні властивості урюку проявляються в його винятковому загальнозміцнюючому і омолоджуючу дію на шкіру і волосся, тому часто цей сухофрукт називають «плодом краси». У результаті своїх досліджень вчені виявили, що щоденне вживання 100 грамів урюку значно знижує ймовірність захворювання на рак.

Середньоазіатські жителі абсолютно переконані, що урюк - єдиний із сушених абрикосів, який має цілющі властивості краси, здоров'я і довголіття .  Здавна вони складали про нього легенди, вірші та вважали цей сухофрукт справжнім подарунком Аллаха .  У Таджикистані кажуть, що можна прожити без хвороб до 120 років, якщо замочувати урюк у звичайній чистій воді, потім його з'їсти, а воду випити .  У Середній Азії курагу і кайсу відносять до звичайних солодощів, тому справжній гірський сушений абрикос, який зберігає всі корисні властивості урюку, досить дорогий, занесений до Червоної книги, дістати його можна тільки в районах природного зростання .  Наявний на прилавках наших магазинів урюк зазвичай сушать в спеціальних камерах, окуривая сірчистим ангідридом, що часто викликає алергію .  Необхідно намагатися вибирати урюк тьмяного, непривабливого на вигляд кольору, щоб бути впевненим, що він не оброблений різними хімікатами .

Безумовно, найвідоміше блюдо із застосуванням цього сухофрукта - плов, що володіє всіма корисними властивостями урюка, який готується без м'яса і на рослинному маслі. Для приготування плову зазвичай беруть урюк сортів Ісфарак або Кандак сонячної сушки, добре промивають, кладуть рівним шаром у зирвак з кісточками, зверху засипають рис, не перемішуючи інгредієнти, і далі готують, як традиційний узбецький плов. Вживайте урюк, будьте здорові!