Якщо на пером місяці життя новонародженому можна давати лише відфільтровану кип'ячену воду, а з трьох місяців сік зелених яблук і груш, то починаючи з шестимісячного віку в якості рідини можна давати компот з яблук для грудничка. Розглянемо кілька рецептів приготування яблучних компотів.

Компот із сушених яблук
  Готується такий напій дуже просто. Для цього необхідно лише приготувати жменьку сушених яблук (приблизно 20г), воду (250мл), а також фруктозу, яку можна придбати в найближчій аптеці. Необхідна вона як замінник цукру. Яблука не повинні бути занадто пересушеними, без гіркого присмаку. В ідеалі, використовувати потрібно ті, які сушилися не в духовці, а на відкритому повітрі. Замочивши яблука в теплій воді на деякий час, необхідно дочекатися поки вони розбухнуть і ретельно вимити їх. Опустивши шматочки яблук в киплячу воду компот варять приблизно 15 хвилин, після чого накривають кришкою, давши йому настоятися. Остудити і процідити компот з яблук через дрібне ситечко потрібно підсолодити його фруктозою.

Компот із сухофруктів і ягід
  Для такого компоту необхідно взяти 3-5 шматочків сушених яблук, а також столову ложку ягід, наприклад, чорної смородини. Ретельно промивши яблука та ягоди їх варто помістити в термос і, заливши склянкою киплячої води, залишити настоюватися на ніч. На ранок потрібно розбавити компот ще однією склянкою води, довести до кипіння і на слабкому вогні варити 10 хвилин. Щоб підсолодити компот можна додати трохи фруктози.

Компот з яблук і груш
  Такий компотік варто варити грудничку після того, як він звикне до яблучного компоту. Одну грушу і одне яблуко потрібно ретельно промити, видалити серцевину і нарізати дрібними шматочками. Склавши шматочки яблука та груші в каструлю потрібно залити фрукти 0, 7 л води і закривши скляною кришкою довести до кипіння. Скляній кришка повинна бути для того, щоб бачити коли вода закипить. Лише тільки вода закипіла, каструлю потрібно зняти з вогню. Не знімаючи кришки необхідно дати компоту 1:00 настоятися. Для того, щоб підсолодити компот можемо, як і в попередніх рецептах, скористатися фруктозою.

Компот з яблук, слив та родзинок
  Щоб приготувати для своєї крихітки такий смачний компотік потрібно взяти 1 зелене яблуко, 3 свіжі сливи, 3 склянки води, 1 ст.л. меду і жменю родзинок. Необхідно промити й нарізати яблука часточками, видалити зі слив кісточки, а родзинки ретельно вимити. Всі інгредієнти помістити в каструлю, залити 3 склянками фільтрованої води, довести до кипіння і варити 10 хвилин на слабкому вогні. Після цього потрібно лише додати мед і дати компоту пів години настоятися. смачного!

Відомо, що всі каші дуже поживні і корисні для нашого організму, адже саме тому вони рекомендуються для введення в раціон як самих маленьких дітей, так і підлітків і дорослих людей. У такої каші, як манна, є багато любителів і багато противників, які просто не переварюють цю кашу в прямому і в переносному сенсі. Тим не менш, ця каша вважається відмінним блюдом, особливо для дитячого та дієтичного харчування, а користь манної каші підтверджується хоча б тим, що багато поколінь сучасних росіян зросли саме на ній. Чому ж зараз фахівці і дієтологи кажуть, що манну кашу не потрібно давати маленьким дітям? Мабуть, справа тут у специфіці формування шлунково-кишкового тракту в організмі маленької дитини. Важливо враховувати користь і шкода манної каші для здоров'я, як дорослих, так і дітей.

Поговоримо трохи про шкоду манної каші. Вважається, що такий продукт, як манна каша містить деякі елементи і поживні речовини, такі як фітин і гліодін, які можуть порушити процеси всмоктування їжі в організмі малюка і таким чином пошкодити нормальному розвитку системи травлення. Саме з цієї причини, регулярне вживання манної каші з піврічного віку може призвести до нестачі вітаміну Д

Проте, користь манної каші для дорослих людей неодноразово була доведена: зокрема, ця каша дуже рекомендується тим, хто страждає різними захворюваннями і розладами травної системи, оскільки манна каша має м'яке обволікаючу дію і допомагає заспокоїти гастрітние або виразкові болі і спазми.

Дивно, але манна каша грає роль в тибетській медицині, де її вживання в зрілому віці асоціюється з покращеним станом зубів і кісток, а також м'язів і шлунка. Манна крупа може стати відмінним джерелом натуральних поживних речовин: мінералів, вітамінів, крохмалю, білків і так далі. Слід зауважити, що ця каша є досить калорійним блюдом, тому її регулярне вживання може асоціюватися з невеликим набором ваги. Разом з тим, користь манної каші як страви відновлюючого сили і додає енергію організму, може послужити відмінну службу тим пацієнтам, які проходять період реабілітації після серйозних захворювань або операцій. Крім того, ця каша показана тим, хто страждає від хронічної втоми або хронічної ниркової недостатності.

Манна каша є дуже смачним і корисним дієтичним блюдом, яке у багатьох з нас асоціюється з дитинством, дитячим садком або дитячим табором. Однак, в сучасних умовах можна готувати манну кашу збагачену такими інгредієнтами як ваніль, кориця, кукурудзяні або вівсяні пластівці, сухофрукти, мед та інші натуральні продукти, багаті поживними речовинами і вітамінами. Крім того, манна крупа є високоякісним і досить доступним продуктом на ринку харчових товарів. Нарешті, користь манної каші підкріплюється тим фактором, що це блюдо не дає ніяких алергічних реакцій або чутливості (якщо тільки у пацієнта немає алергії на молоко, на якому ця каша зварена). Тому сміливо вживайте цей чудовий цілющий продукт, і будьте завжди здорові!

Відомо, що всі каші дуже поживні і корисні для нашого організму, адже саме тому вони рекомендуються для введення в раціон як самих маленьких дітей, так і підлітків і дорослих людей. У такої каші, як манна, є багато любителів і багато противників, які просто не переварюють цю кашу в прямому і в переносному сенсі. Тим не менш, ця каша вважається відмінним блюдом, особливо для дитячого та дієтичного харчування, а користь манної каші підтверджується хоча б тим, що багато поколінь сучасних росіян зросли саме на ній. Чому ж зараз фахівці і дієтологи кажуть, що манну кашу не потрібно давати маленьким дітям? Мабуть, справа тут у специфіці формування шлунково-кишкового тракту в організмі маленької дитини. Важливо враховувати користь і шкода манної каші для здоров'я, як дорослих, так і дітей.

Поговоримо трохи про шкоду манної каші. Вважається, що такий продукт, як манна каша містить деякі елементи і поживні речовини, такі як фітин і гліодін, які можуть порушити процеси всмоктування їжі в організмі малюка і таким чином пошкодити нормальному розвитку системи травлення. Саме з цієї причини, регулярне вживання манної каші з піврічного віку може призвести до нестачі вітаміну Д

Проте, користь манної каші для дорослих людей неодноразово була доведена: зокрема, ця каша дуже рекомендується тим, хто страждає різними захворюваннями і розладами травної системи, оскільки манна каша має м'яке обволікаючу дію і допомагає заспокоїти гастрітние або виразкові болі і спазми.

Дивно, але манна каша грає роль в тибетській медицині, де її вживання в зрілому віці асоціюється з покращеним станом зубів і кісток, а також м'язів і шлунка. Манна крупа може стати відмінним джерелом натуральних поживних речовин: мінералів, вітамінів, крохмалю, білків і так далі. Слід зауважити, що ця каша є досить калорійним блюдом, тому її регулярне вживання може асоціюватися з невеликим набором ваги. Разом з тим, користь манної каші як страви відновлюючого сили і додає енергію організму, може послужити відмінну службу тим пацієнтам, які проходять період реабілітації після серйозних захворювань або операцій. Крім того, ця каша показана тим, хто страждає від хронічної втоми або хронічної ниркової недостатності.

Манна каша є дуже смачним і корисним дієтичним блюдом, яке у багатьох з нас асоціюється з дитинством, дитячим садком або дитячим табором. Однак, в сучасних умовах можна готувати манну кашу збагачену такими інгредієнтами як ваніль, кориця, кукурудзяні або вівсяні пластівці, сухофрукти, мед та інші натуральні продукти, багаті поживними речовинами і вітамінами. Крім того, манна крупа є високоякісним і досить доступним продуктом на ринку харчових товарів. Нарешті, користь манної каші підкріплюється тим фактором, що це блюдо не дає ніяких алергічних реакцій або чутливості (якщо тільки у пацієнта немає алергії на молоко, на якому ця каша зварена). Тому сміливо вживайте цей чудовий цілющий продукт, і будьте завжди здорові!

Загальновідомо, що яблуко - найпопулярніший фрукт серед населення Росії. Вже кілька років більшість районів країни може похвалитися багатим урожаєм яблук. Багато домашні господині вважають яблучний компот одним з основних видів домашньої консервації і прекрасно знають, як варити компот з яблук.

Цей нехитрий продукт містить у своєму складі багатий вітамінно-мінеральний склад і володіє винятковими смаковими якостями. У яблучному компоті присутні кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, вітаміни В, Е, РР, С (аскорбінова кислота). Користь яблучного компоту не підлягає сумніву.

Приготувати цей чудовий напій можна з свіжозібраних яблук, або з сухих плодів. Можна вживати його відразу після варіння, або законсервувати для тривалого зберігання. Якщо врожай яблук великий, то в осінньо-літній період освіжаючий легкий компот зі свіжих фруктів буде дуже до речі. Перед його приготуванням шкірку з яблук можна зчистити, хоча багато господинь цього не роблять. З фруктів потрібно видалити серцевину і нарізати плоди на часточки. Якщо вихідною сировиною для компоту є маленькі яблучка, то для приготування смачного напою можна використовувати плоди цілком.

Підготовлені яблука укладають у каструлю, заливають холодною водою, додають цукор і варять на повільному вогні приблизно протягом 15 - 20 хвилин. Приблизний розрахунок компонентів наступний: півтора літра води на 600 - 700 грамів яблук і половина склянки цукрового піску. При цьому, пропорції цукру досить умовні, оскільки багато що залежить від сорту яблук, їх природного солодощі. Господині, часто займаються варінням компоту з яблук, рекомендують частина цукрового піску покласти в каструлю відразу, а решту додати в кінці варіння, перед тим як виключити компот. Потім зварений компот настоюється протягом 30-ти хвилин. Орієнтиром готовності яблучного компоту вважається повне розчинення цукрового піску. Потім компоту треба дати настоятися не менше 2-х годин, процідити, після чого чудовий напій готовий до вживання.

В якості заготовки на зиму компот з яблук зазвичай готують двома основними способами. У першому випадку спочатку роблять сироп з розрахунку: один літр води на 200 грамів цукру. Яблука викладають в банки, заповнюючи їх наполовину, потім заливають холодним сиропом так, щоб він покрив фрукти, і залишають на 6 - 8 годин. Потім банки доливають залишилися сиропом, пастеризують і закочують для тривалого зберігання.

При іншому способі заготовки яблука укладають у банки на чверть їх загального обсягу та відразу заливають гарячим сиропом, після чого банки закочують, перевертають на кришки, укутують теплою ковдрою і залишають охолоджуватися.

Щоб вийшов по-справжньому смачний компот, краще використовувати добірні яблука хорошої якості. Найкраще підходять кисло-солодкі сорти. Щоб нарізані фрукти не потемніли, можна покласти часточки в підсолену або підкислену воду, а перед варінням їх обмити. Деякі господині попередньо бланширують яблучні дольки, опускаючи їх на 5 хвилин у гарячу воду.

Дуже смачними виходять яблучні компоти з додаванням лимона, апельсина, горобини, винограду сорту «Ізабелла». Знаючи, як варити компот з яблук і проявивши винахідливість, можна створити із звичайної напою шедевр кулінарного мистецтва. смачного!

Корисні властивості яблук досить великі. Треба скакзать, що яблука корисні в будь-якому вигляді: свіжі, печені, сушені, а також у вигляді соку і мусу. У них містяться вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP. Найбільше в них вітаміну B6, або піридоксину, він важливий для життєдіяльності організму і бере участь в обміні амінокислот. Він необхідний людям, тривалий час приймали антибіотики, а також вагітним при токсикозі і жінкам, які приймають гормональні протизаплідні. Недолік цього вітаміну негативно впливає на функціонування мозку і кровообіг. Одним з достоїнств вітаміну є його стійкість до високих температур. З елементів таблиці Менделєєва в яблука входять залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, йод, мідь, нікель та інші.

Натрій є життєвоважливі міжклітинним і внутрішньоклітинним елементом. Він бере участь у регуляції кров'яного тиску, нервової та м'язової тканин. Крім цього він бере участь у водному обміні і активізації травних ферментів. Користь печених яблук обгрунтована і вмістом калію. Він відповідає за кислотно-лужну рівновагу в крові, благотворно впливає на роботу нирок і крові, активізує м'язову роботу серця. Вхідний до складу яблук магній добре впливає на нервову діяльність, бере участь в обміні вуглеводів і енергетичному обміні. Він необхідний літнім людям, оскільки поліпшує роботу серцевого м'яза.

Отже, перейдемо, нарешті, до рецептів. Спочатку найпростіший -   звичайні печені яблука. Промийте їх під струменем води, виріжте серцевину зробивши надріз у вигляді конуса. Важливо, щоб надріз не проходив наскрізь. Видаліть все насіння з яблука. Налийте трохи води на деко і розкладіть на ньому яблука. В отвори яблук можна насипати трохи цукру. Самі ж яблука злегка змочіть водою. Випікати слід 15-20 хвилин. Таке блюдо є як хорошим десертом, так і гарніром до м'яса.

Печені яблука корисні й тим, що при запорах вони розріджують вміст кишечника. У яблуках міститься і багато пектинів, які сприяють виведенню поганого холестерину з організму, а також з'єднанню вільних радикалів. Вони є хорошим засобом для попередження раку і пухлин. Через вміст вітаміну C лікарі рекомендують пацієнтам вживання свіжих яблук і яблучного соку.

Велика кількість з'їдених яблук здатне викликати діарею. До речі, при покупці слід вибирати ті яблука, які при розрізі швидко темніють. Краще купувати яблука у бабусь, оскільки ті, що на прилавках, часто для блиску покривають воском і спеціальними речовинами, які не завжди добре позначаються на самому фрукті.

Яблука підвищують імунітет, що дуже важливо при боротьбі з різного роду інфекціями і застудою. Вживання печених яблук також зацікавить і тих, хто на дієті. Раз на тиждень ви можете влаштовувати собі яблучний день, протягом якого вживати виключно яблука. Наприклад, візьміть 1.5 кг яблук, з яких 0.5 запечіть в духовці. Запікати потрібно найпростішим способом, без додавання цукру. Свіжі та запечені яблука розподіліть на весь день і харчуйтеся тільки ними. Протягом усього дня вкрай не бажано пити і їсти що-небудь, крім яблук.

Печені яблука часто застосовуються для лікування дисбактеріозу. Пектини, що містяться в яблуці, допомагають бактеріям прижитися в кишечнику. Крім цього, печені яблука відновлюють травлення після операцій на черевній порожнині.

До речі, при виразковій хворобі печені яблука рекомендують приймати замість свіжих. Одним з найсмачніших десертів є яблуко, запечене з корицею, медом і волоськими горіхами. Тому їжте свіжі яблука, але і не забувайте про користь печених яблук.

Дивіться також відео рецепт - Як зробити чудові печені яблука

Починаючи з певного віку, причиною нездужання більшості людей стають захворювання шлунково-кишкового тракту. Найпоширеніший недуга - гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку. Для лікування хвороби і полегшення стану здоров'я необхідно, крім прийому призначених лікарем-гастроентерологом спеціальних лікарських засобів, дотримуватися особливий режим харчування.

Дієта і харчування при підвищеній кислотності шлунка потрібно хворій людині постійно, але особливо в періоди загострень, коли слизова оболонка шлунка знаходиться в збудженому стані. Наслідком різкого підвищення кислотності шлункового соку може бути надмірне вживання гострих, кислих, жирних, солоних страв, а також захоплення спиртними напоями. Крім того, причиною загострення гастриту цілком може стати порушення режиму прийому їжі, квапливий ритм харчування, надмірно щільний вечеря або повна відсутність сніданку, обід всухом'ятку.

Загальновідомо, що основним активним компонентом, що впливає на процес травлення в шлунку, є соляна кислота. Кислотність шлунку залежить від відсотка вмісту соляної кислоти в шлунковому соку. При нормальній концентрації її показник дорівнює 0, 4 - 0, 5%. При відхиленнях, пов'язаних з підвищенням кислотності, відбувається збільшення соляної кислоти в шлунковому соку.

Гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку постійно нагадує про себе болісними симптомами. Частенько гастрит проявляється печією, гіркою відрижкою, болями в шлунку, стійкими запорами, втратою смаку. Особливо яскраво симптоми підвищення кислотності стають помітні після вживання в їжу маринадів, солінь, копченостей. При недотриманні дієти і призначеного режиму харчування соляна кислота, присутня в шлунковому соку, роз'їдає слизову оболонку. Це може призвести до серйозних наслідків, виникнення хронічних захворювань травної системи.

Найголовніше для людини, що страждає від гастриту з підвищеною кислотністю - не допустити загострення захворювання. Дієтичне харчування передбачає виключення наваристий бульйонів, причому особливо небезпечний грибний бульйон. Слід віддавати перевагу протертим супам-пюре або перших страв, приготованим на слизовій основі. Прикладом може служити вівсяний суп.

При гастриті з підвищеною кислотністю, особливо в період загострення захворювання, протипоказано вживати овочі з високим вмістом клітковини. У цей час підійдуть цвітна капуста, картопля, морква. Ягоди і фрукти краще вибирати солодких сортів. Для більш швидкого засвоєння добре приготувати з них желе, муси, пюре.

М'ясо і рибу необхідно вибирати нежирних сортів. Їх рекомендується гасити, варити або готувати на пару. Головне, потрібно вибирати продукти харчування, які не затримуються тривалий час у шлунку, швидко перетравлюються. Слід різко обмежити споживання тваринних жирів, зате корисно щодня вживати пару чайних ложок рослинного масла.

При дієті і харчуванні при підвищеній кислотності шлунка рекомендується споживання каш, які краще готувати на воді. Корисний сир, молоко, кисломолочні продукти, яйця. Необхідно відмовитися від кави, газованих напоїв, обмежити споживання солі.

Одним з основних принципів організації правильного харчування при підвищеній кислотності шлункового соку є багаторазове вживання їжі невеликими порціями. Не варто в процесі їжі запивати вживаються страви водою або іншими напоями. Пити слід після закінчення 1, 5 - 2:00 після прийому їжі.

У період загострення гастриту з підвищеною кислотністю шлункового соку в перший тиждень рекомендується стіл № 1б дієтичного харчування, потім набір дозволених продуктів поступово розширюється і призначається стіл № 1. Стіл № 1б дієтичного харчування увазі відварне м'ясо, рибу, фрикадельки, суфле, пюре. Стіл № 1 дозволяє їжу більш щільної консистенції, але обмежує страви, які містять багато клітковини.

Безумовно, до гастриту з підвищеною кислотністю шлункового соку потрібно серйозне ставлення. Тільки ретельне дотримання дієти і правильного харчування зможе повернути радість життя. Будьте здорові!

Починаючи з певного віку, причиною нездужання більшості людей стають захворювання шлунково-кишкового тракту. Найпоширеніший недуга - гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку. Для лікування хвороби і полегшення стану здоров'я необхідно, крім прийому призначених лікарем-гастроентерологом спеціальних лікарських засобів, дотримуватися особливий режим харчування.

Дієта і харчування при підвищеній кислотності шлунка потрібно хворій людині постійно, але особливо в періоди загострень, коли слизова оболонка шлунка знаходиться в збудженому стані. Наслідком різкого підвищення кислотності шлункового соку може бути надмірне вживання гострих, кислих, жирних, солоних страв, а також захоплення спиртними напоями. Крім того, причиною загострення гастриту цілком може стати порушення режиму прийому їжі, квапливий ритм харчування, надмірно щільний вечеря або повна відсутність сніданку, обід всухом'ятку.

Загальновідомо, що основним активним компонентом, що впливає на процес травлення в шлунку, є соляна кислота. Кислотність шлунку залежить від відсотка вмісту соляної кислоти в шлунковому соку. При нормальній концентрації її показник дорівнює 0, 4 - 0, 5%. При відхиленнях, пов'язаних з підвищенням кислотності, відбувається збільшення соляної кислоти в шлунковому соку.

Гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку постійно нагадує про себе болісними симптомами. Частенько гастрит проявляється печією, гіркою відрижкою, болями в шлунку, стійкими запорами, втратою смаку. Особливо яскраво симптоми підвищення кислотності стають помітні після вживання в їжу маринадів, солінь, копченостей. При недотриманні дієти і призначеного режиму харчування соляна кислота, присутня в шлунковому соку, роз'їдає слизову оболонку. Це може призвести до серйозних наслідків, виникнення хронічних захворювань травної системи.

Найголовніше для людини, що страждає від гастриту з підвищеною кислотністю - не допустити загострення захворювання. Дієтичне харчування передбачає виключення наваристий бульйонів, причому особливо небезпечний грибний бульйон. Слід віддавати перевагу протертим супам-пюре або перших страв, приготованим на слизовій основі. Прикладом може служити вівсяний суп.

При гастриті з підвищеною кислотністю, особливо в період загострення захворювання, протипоказано вживати овочі з високим вмістом клітковини. У цей час підійдуть цвітна капуста, картопля, морква. Ягоди і фрукти краще вибирати солодких сортів. Для більш швидкого засвоєння добре приготувати з них желе, муси, пюре.

М'ясо і рибу необхідно вибирати нежирних сортів. Їх рекомендується гасити, варити або готувати на пару. Головне, потрібно вибирати продукти харчування, які не затримуються тривалий час у шлунку, швидко перетравлюються. Слід різко обмежити споживання тваринних жирів, зате корисно щодня вживати пару чайних ложок рослинного масла.

При дієті і харчуванні при підвищеній кислотності шлунка рекомендується споживання каш, які краще готувати на воді. Корисний сир, молоко, кисломолочні продукти, яйця. Необхідно відмовитися від кави, газованих напоїв, обмежити споживання солі.

Одним з основних принципів організації правильного харчування при підвищеній кислотності шлункового соку є багаторазове вживання їжі невеликими порціями. Не варто в процесі їжі запивати вживаються страви водою або іншими напоями. Пити слід після закінчення 1, 5 - 2:00 після прийому їжі.

У період загострення гастриту з підвищеною кислотністю шлункового соку в перший тиждень рекомендується стіл № 1б дієтичного харчування, потім набір дозволених продуктів поступово розширюється і призначається стіл № 1. Стіл № 1б дієтичного харчування увазі відварне м'ясо, рибу, фрикадельки, суфле, пюре. Стіл № 1 дозволяє їжу більш щільної консистенції, але обмежує страви, які містять багато клітковини.

Безумовно, до гастриту з підвищеною кислотністю шлункового соку потрібно серйозне ставлення. Тільки ретельне дотримання дієти і правильного харчування зможе повернути радість життя. Будьте здорові!

Гастритом хворіє велика кількість людей. Запалення слизової оболонки шлунка, в основному, відбувається від неправильного, нерегулярного харчування, емоційного перевантаження. Часто буває так, що гастрит довгий час протікає безсимптомно, але в один «прекрасний» день настає момент загострення, з'являються серйозні больові відчуття. Тому важливим фактором є дієта та харчування при загостренні гастриту.

Основним симптомом захворювання є біль в області шлунка, яка може бути постійною або періодичною. У людини з'являється нудота, блювота, розлад кишечника, що характеризується запорами, проносами.

Дієтичне харчування при гастриті сприяє ліквідації запального процесу. У першу добу бажано взагалі утриматися від прийняття їжі. Починаючи з другого дня, в раціон харчування включають рідкі каші, киселі, яйця некруто, картопляне пюре. Така дієта вважається суворою. Вона застосовується тільки в період загострення захворювання. Поступово дієту необхідно розширювати, додаючи інші дозволені продукти харчування.

Харчування обов'язково має бути дробовим, не менше 4 - 5 разів на добу, причому маленькими порціями. Продукти краще готувати в пароварці, в теплом, протертому, кашкоподібному вигляді. Рекомендується вживати сухе печиво, парові омлети, сир, гороховий суп, варене м'ясо, відварну курку, некислі фрукти, пити неміцний чай з молоком.

При загостренні гастриту тривалість дієти становить приблизно 2 - 3 тижні. Після закінчення запального процесу можна обережно вводити в раціон харчування інші продукти. При гастриті зі зниженою кислотністю дозволяється вживати більш наваристі бульйони, допускається включати в їжу незначна кількість солоних продуктів, трохи розведеного лимонного соку. При захворюванні, яке характеризується підвищеною кислотністю, важливо додавати в раціон харчування рослинне масло. Воно значно прискорює загоєння слизової оболонки шлунка.

Для запобігання відновлення запального процесу необхідно знати всі заборонені при цьому захворюванні продукти харчування. Протипоказано включати в раціон будь-які гострі страви, жирне м'ясо, здобні пироги, свіжий хліб, будь-які продукти з грубою клітковиною, маринади, пекучі приправи.

Протягом 2 - 3 місяців після початку захворювання слід проявляти обережність при підборі щоденних продуктів харчування. При досягненні стійкого поліпшення самопочуття можна відновити повноцінне харчування за винятком жирного м'яса, сала, копченостей. Не можна зловживати такими продуктами, як капуста, виноград. З обережністю потрібно застосовувати сіль, спеції.

Щоб мати більш повне уявлення про дієту і харчуванні при загостренні гастриту, як приклад можна привести таке меню. На сніданок рекомендується вжити вівсяну кашу, неміцний чай. Другий сніданок включає в себе печене яблуко. На обід добре приготувати курячий бульйон, парові котлети з гречаною кашею, кисіль. На вечерю доцільно вжити овочеве пюре, сир.

Враховуючи, що гастрит підрозділяється на захворювання зі зниженою і підвищеною кислотністю шлункового соку, дієтичне харчування необхідно підбирати з урахуванням цього фактора. При підвищеній кислотності слід віддавати перевагу цілісного молока, яке допоможе стабілізувати кислотність. Важливим чинником при дієтичному харчуванні є вживання білкової їжі, ефективно відновлює клітини шлунка. При зниженій кислотності замість молока краще включати в раціон харчування кефір. Інші основні принципи дотримання дієти залишаються незмінними - протерта, подрібнена їжа. Також в період загострення можна забувати про дотримання суворої періодичності раціону харчування.

При гострих формах гастриту винятково важливо враховувати рекомендації лікарів-гастроентерологів. Нерідко захворювання провокують шкідливі бактерії, наприклад, Хелікобактер пілорі. У таких випадках для знищення інфекції без застосування лікарських препаратів не обійтися. А пропоновані дієти стають допоміжним чинником.

Але все-таки при лікуванні гастриту роль дієтичного харчування назавжди залишиться істотною. Харчуйтеся правильно при наявності цього захворювання, бережіть здоров'я!

Загальновідома значна користь вівсянки, але люблять цю кашу не багато людей. Складові компоненти вівсянки вражають своєю різноманітністю, в ній безліч вітамінів, мінеральних речовин, клітковини, необхідної багатьом для нормальної роботи травного тракту, легкозасвоюваного кальцію. Мається на вівсянці незамінний для організму людини елемент інозитол, який ефективно запобігає утворенню бляшок холестеринів, знижує рівень холестерину в крові. Вівсянка - потужне джерело енергії з-за багатого наявності вуглеводів, які надзвичайно повільно згоряють в організмі, при цьому людина залишається ситою надовго. Всі противники вживання каші і вівсянки в особливості можуть отримати всі зазначені корисні речовини через вівсяне печиво.

Користь вівсяного печива повністю порівнянна з користю вівсяної каші. Необхідно тільки правильно вміти його вибирати в магазині або готувати самим. Купуючи вівсяне печиво, зверніть увагу на правильність форми, якщо є певні відхилення, то це означає порушення технології виробництва. Поверхня вівсяного печива повинна бути шорстка з тріщинами. Колір від світло- до темно-коричневого, подгоревшее печиво брати не варто. Гарантовано якісний продукт обов'язково запаяний в пачку. Чим коротше термін його використання, тим краще печиво, значить, в нього не поклали «кінські дози» консервантів. Правильно вибраний продукт забезпечить всю користь вівсяного печива.

Люди, які прагнуть скинути зайву вагу або страждають на цукровий діабет, можуть набувати вівсяне печиво з сухофруктами або без цукру. Парочка печенюшек підніме енергію і поліпшить настрій. На вагу тіла вони вплинуть зовсім небагато. Взагалі, вівсяне печиво - продукт досить калорійний, на 100 грамів ваги доводиться 450 кілокалорій і 5 грамів жиру. Назва «вівсяне» абсолютно не означає, що тісто складається суцільно з вівса, в це печиво обов'язково додають пшеничне борошно. Особливо яскраво виражена користь вівсяного печива для дітей. Склянка молока і кілька вівсяних печенюшек складуть цілком корисний і смачний сніданок дитини.

Рецепт печива з вівсяних пластівців

Самое виключно смачне і, безсумнівно, корисне вівсяне печиво можна зробити самим в домашніх умовах. Візьміть дві склянки вівсяних пластівців, подрібніть в блендері до стану порошку. Додайте столову ложку пшеничного борошна і трохи цукрової пудри, покладіть корицю, какао-порошок, 100 грамів вершкового масла, замісити тісто. Викладіть грудочки тіста на деко, випікайте двадцять хвилин при температурі 200 °. Деко краще вистилати пекарської папером. Користь вівсяного печива, приготованого в домашніх умовах, винятково висока.

При покупці готового печива звертайте увагу на його хрусткость, воно не повинно хрустіти, також не повинно бути занадто твердим. За технологічними нормами на 250 грамів готового печива дозволяється одне зламане. Якщо ця вимога не витримано, то це печиво низької якості. Самий кращий термін зберігання вівсяного печива - один місяць. У складі вівсяного печива є селен, марганець, магній, які необхідні для підтримки м'язової тканини в нормальному стані. Волокна вівса містять необхідні для людини антиоксиданти, що захищають організм від дії вільних радикалів.

Багато любителів цих ласощів краще готувати вівсяне печиво під назвою «дієтичне». Воно виключає жири, тому використовують для його приготування ягоди, фрукти, горіхи, в незначній кількості шоколад. Таке печиво - прекрасна заміна сніданку, що складається з вівсяної каші. Користь вівсяного печива дієтичного, приготованого своїми руками, неоціненна.

Це чудове печиво англійці здавна вважають різдвяним ласощами. Виготовляючи різноманітні фігурки, їх вішають на ялинку разом з іншими солодощами, потім роздають дітям. Приготування святкового печива згуртує всю сім'ю, а смак вівсяного печива нікого не залишить байдужим. Полюбіть вівсяне печиво, цей чудовий корисний продукт, смачного!

Дивіться також відео рецепт печива з вівсяних пластівців