Ягода малина оспівана навіть у народній творчості, а от про її найближчу лісову подругу ожину пісень чомусь не співають. Прикро навіть. Адже ця невибаглива ягода, що росте на всіх неосяжних просторах матінки Росії в основному в дикому вигляді по берегах річечок та на лісових галявинах, нітрохи не гірше. Навіть не дивлячись на її дуже колючий характер. І багато хто вже перенесли ожину в свої домашні сади.

Корисні властивості ожини відомі з давніх часів. Їх передавали в народі з уст в уста, а так само і в якості рецептів в лікувальних травниках. Більше двох тисяч років допомагає справлятися зі всілякими людськими недугами ця не надто приваблива на зовнішній вигляд ягода. Вона була відома лікарям Риму. Вони застосовували її при лікуванні всіляких шкірних захворювань. А стародавні греки вважали її кров'ю, яку пролили титани в битві з богами. І лікували ягодами і соком з них хворих перенесли важкі захворювання.

У своєму складі вона містить багатющій набір багатьох цілющих властивостей. Це і вітаміни групи В та інші не менш цінні вітаміни Е, Р, С, К. Крім цього до корисних властивостях ожини варто віднести наявність в ній мікроелементів таких як мідь, калій, марганець, фосфор, магній. Багаті ягоди ожини і на фруктозу, глюкозу і сахарозу. Що робить їх цінними в дієтичному харчуванні. І особливо для людей, які страждають від цукрового діабету. При тривалому прийомі ожинового чаю у діабетиків в організмі поліпшуються обмінні процеси. Для приготування такого чаю беруть одну столову ложку ягід і заливають 200 мл окропу. Витримують півгодини і п'ють три рази на день по третій частині склянки.

Корисними властивостями ожини можна назвати і наявність у ній таких важливих для організму людини речовин як поліфеноли. Вони є потужними антиоксидантами. А значить, захищають клітини людини від руйнівних дій вільних радикалів і гальмують старіння організму в цілому. Тому цю чудову ягоду можна і потрібно їсти всім. До корисних властивостей ожини варто віднести і той факт, що вона може бути використана як засіб для боротьби з глистами. А також хвороботворними мікроорганізмами в шлунково кишковому тракті.

Застосовують її цілющі властивості і при простудних захворюваннях. Вона діє як жарознижувальний, протизапальний засіб. Для цього використовують чай з запарених на ніч ягід і листя.

Ожина сприяє нормалізації артеріального тиску. Тому з успіхом використовується в народній медицині як засіб від гіпертонії. Готують його як звичайний чай і п'ють в проміжках між їдою.

Добре зарекомендувала себе ця ягода і як нормалізуюча гормональний фон. Тому вона користується особливою повагою у жінок в період менопаузи. Так як допомагає впоратися з гормональними розладами. Як не подивися ожина - ягода гідна нашої поваги і широкого спектру застосування.

Крім корисних властивостей чорниця славиться своїм надзвичайним смаком. Її можна з упевненістю назвати таким собі «північним ласощами». Ця куляста чорна з сріблястим нальотом ягода містить у своєму складі, до 30% цукрів. З неї виготовляють різні напої, сиропи, варять варення і киселі. Бджоли просто обожнюють кущі чорниці в пору їх цвітіння, і швидко наповнюють вулик чорничним медом. Він майже прозорий з червонуватим відтінком і неперевершеним ароматом. Цей мед є не тільки смачним продуктом, але і дуже цінним. Сік з ягід чорниці діє в організмі як бактерицидний засіб. І запросто справляється зі збудниками черевного тифу і дизентерії.

До корисних властивостей чорниці варто віднести і чудове поєднання в її складі вітамінів і мікроелементів, що благотворно впливають на обмінні процеси в організмі людини. Це і вітаміни групи В (В1, В2), а так само вітаміни С і РР. Мікроелементи калій, магній, кальцій, мідь і залізо. Вітамін В1 сприяє перетворенню вуглеводів їжі в енергію. Він просто необхідний нашому організму для нормального функціонування нервових клітин і м'язів. А вітамін В2 бере активну участь у синтезі АТФ і окислювально-відновних реакціях. Рутин служить зміцненню стінок судин і нормалізує очний тиск. Поєднання в чорниці вітамінів В і С наділяє її сосудоукрепляющим і протианемічну властивістю. Що в свою чергу позитивно впливає на пам'ять і підвищує стійкість організму до стресових ситуацій.

Але найкориснішим властивістю чорниці вважається наявність в ній у великій кількості такої речовини як антоціани. Це одні з найбільш дієвих природних антиоксидантів. Крім цього саме вони покращують кровопостачання сітківки ока, відновлюють її пошкоджені ділянки, і підвищують гостроту нашого зору. Наявність в чорниці дубильних речовин робить її незамінним засобом проти діареї. Відваром з ягід успішно відновлюють мікрофлору кишечника. Чорниця низькокалорійна і при всіх своїх перевагах може з успіхом використовуватися в дієтичному харчуванні.

Для людей займаються розумовою працею ця ягода просто знахідка. Незамінна вона і для тих, чия професія передбачає тривале напруження зору. Завдяки наявності у складі чорниці антикоагулянту вона активно знижує згортання крові. Що робить її надзвичайно корисною в цілях профілактики інфаркту міокарда та утворення тромбів. Всі ці корисні властивості чорниці роблять її буквально «лісовим лікарем», здатним протистояти будь-яким хворобам

Крім корисних властивостей чорниця славиться своїм надзвичайним смаком. Її можна з упевненістю назвати таким собі «північним ласощами». Ця куляста чорна з сріблястим нальотом ягода містить у своєму складі, до 30% цукрів. З неї виготовляють різні напої, сиропи, варять варення і киселі. Бджоли просто обожнюють кущі чорниці в пору їх цвітіння, і швидко наповнюють вулик чорничним медом. Він майже прозорий з червонуватим відтінком і неперевершеним ароматом. Цей мед є не тільки смачним продуктом, але і дуже цінним. Сік з ягід чорниці діє в організмі як бактерицидний засіб. І запросто справляється зі збудниками черевного тифу і дизентерії.

До корисних властивостей чорниці варто віднести і чудове поєднання в її складі вітамінів і мікроелементів, що благотворно впливають на обмінні процеси в організмі людини. Це і вітаміни групи В (В1, В2), а так само вітаміни С і РР. Мікроелементи калій, магній, кальцій, мідь і залізо. Вітамін В1 сприяє перетворенню вуглеводів їжі в енергію. Він просто необхідний нашому організму для нормального функціонування нервових клітин і м'язів. А вітамін В2 бере активну участь у синтезі АТФ і окислювально-відновних реакціях. Рутин служить зміцненню стінок судин і нормалізує очний тиск. Поєднання в чорниці вітамінів В і С наділяє її сосудоукрепляющим і протианемічну властивістю. Що в свою чергу позитивно впливає на пам'ять і підвищує стійкість організму до стресових ситуацій.

Але найкориснішим властивістю чорниці вважається наявність в ній у великій кількості такої речовини як антоціани. Це одні з найбільш дієвих природних антиоксидантів. Крім цього саме вони покращують кровопостачання сітківки ока, відновлюють її пошкоджені ділянки, і підвищують гостроту нашого зору. Наявність в чорниці дубильних речовин робить її незамінним засобом проти діареї. Відваром з ягід успішно відновлюють мікрофлору кишечника. Чорниця низькокалорійна і при всіх своїх перевагах може з успіхом використовуватися в дієтичному харчуванні.

Для людей займаються розумовою працею ця ягода просто знахідка. Незамінна вона і для тих, чия професія передбачає тривале напруження зору. Завдяки наявності у складі чорниці антикоагулянту вона активно знижує згортання крові. Що робить її надзвичайно корисною в цілях профілактики інфаркту міокарда та утворення тромбів. Всі ці корисні властивості чорниці роблять її буквально «лісовим лікарем», здатним протистояти будь-яким хворобам

Проблемою зайвої ваги в даний час стурбований, мабуть, кожен другий чоловік. Особливо це стосується жінок, адже мода на струнку, підтягнуту фігуру і здоровий спосіб життя зараз переживає пік популярності. Але далеко не кожна людина, задуманий про схуднення, може досягти позитивного результату навіть за допомогою дієт, адже сучасні продукти, найчастіше, випускаються з хімічними добавками, далеко не родинними нашому організму, що приводять лише до набору ваги.

Перше, що необхідно зробити для майбутнього схуднення, це очистити свій організм від шлаків і токсинів, що забивають всі органи і заважають їм повноцінно функціонувати. Це вам скаже будь-який дієтолог. Тому першим, і дуже важливим, етапом у схудненні стане вибір того засобу, який допоможе підготувати свій організм до роботи над собою. Тут-то і приходять на допомогу фітотерапія і її трав'яні чаї для схуднення, які допомагають організму видалити всю ту хімію, яка накопичувалася в організмі з уживаними продуктами протягом багатьох років.

Насправді, невірно вважати трав'яні чаї - чаями, що забезпечують схуднення. Помилка багатьох саме в тому, що на ці чаї покладають надії, вважаючи їх панацеєю від зайвих кілограмів. На ділі ж виходить, що, спробувавши приймати даний чай протягом декількох днів, замість схуднення люди заробляють лише розлад шлунка і діарею, і миттєво розчаровуються в дії трав'яного чаю, клянучи виробників цього засобу і лаючи себе за довірливість.

Потрібно зрозуміти одну просту істину - схуднення це цілий комплекс дій, що включає як очищення організму, наступне за ним правильне дієтичне харчування, а також фізичні вправи, спрямовані на спалювання жирів і формування стрункою і підтягнутою фігури. Прийом одного трав'яного чаю для схуднення не вирішить проблему, це лише перший крок у кропіткій роботі над своїм організмом, без якого всі наступні дії будуть просто марні.

Нинішня фармакологія може похвалитися безліччю трав'яних чаїв, які продаються в кожній аптеці. Правда, на багатьох упаковках цих коштів надто нав'язливо розписані властивості чаю для схуднення і обіцянки виробників про самостійне спалюванні жирів вже після декількох чашок цього «чудо-чаю». Такий сумнівною рекламі довіряти також не варто, адже, за відгуками багатьох дієтологів, в пакетованих чаях для схуднення досить часто можна виявити ненатуральні компоненти. Набагато краще придбати окремі трави в аптеці і приготувати очищающий трав'яний чай самостійно.

Не варто лякатися того, що ви далекі від народної медицини і назви лікарських трав вам ні про що не говорять. Тут все гранично просто. Важливіше дізнатися, чи не з'явиться у вас алергія від того чи іншого лікарського рослини, особливо якщо є які-небудь хронічні захворювання. Тому перед прийомом очищающего чаю власного приготування варто проконсультуватися з лікарем, і з'ясувати, чи підійде вам той або іншу рослину.

Цілющі трави можна розділити за категоріями їх впливу на організм. Так, для очищення організму від шлаків і токсинів можна використовувати кульбаба лікарський, бузину, корінь жостеру, полин, пижмо, омелу білу, шабельник болотний.

До диуретикам, що сприяє виведенню зайвої води з організму відносяться: хвощ польовий, пташиний горець, мучниця.

До стимуляторів, які максимально допомагають спалювати калорії, відносяться: левзея, кипрей вузьколистий, ряска маленька, кукурудзяні рильця.

До проносних засобів, що допомагають звільняти кишечник, що сприяє швидкому засвоєнню їжі і скорочення споживання калорій, відносяться: тмин, кріп, деревій звичайний, крушина ламка, жостір проносний.

До супресантів апетиту, які покращують настрій, притупляють почуття голоду, відносяться: м'ята, насіння льону, фуркус пухирчастий, спіруліна, валеріана, корінь дягелю звичайного.

Звичайно ж, існує величезна кількість самих різних комбінацій для приготування трав'яного чаю для схуднення, але існує й просто, універсальний рецепт. Необхідно вибрати по одному виду трави з кожної групи. Взявши по половинці чайної ложки кожної трави, слід залити їх літром окропу і дати чаю настоятися 20 хвилин.

У середньому курс прийому таких трав 3-4 місяці, але ви можете приймати їх протягом усього курсу дієти, сприяючи тим самим боротьбі із зайвою вагою і несучи організму масу корисних речовин, що містяться в лікарських травах. Пам'ятайте, турбота про своє здоров'я це копітка, але необхідна робота, важлива для щасливого і тривалого життя!

Єгипет - країна, що має унікальні кліматичні умови. Фрукти дозрівають там практично цілий рік, кожен у свій час. У знаменитій долині Нілу, в її дельті, місцеве населення використовує кожен сантиметр родючого грунту. Ліси в Єгипті відсутні, але фрукти в цих краях просто неймовірно смачні, різноманітні. Люди, які відвідали Єгипет, справедливо вважають, що сади Єгипту - божественне видовище. Там можна спробувати відомі багатьом людям фрукти, смак яких буде не схожий на звичний смак незвичайними тонкими відтінками. Фрукти Єгипту - свято для гурманів.

Якщо ви відвідаєте Єгипет, неодмінно спробуйте гуаву, що представляє овальний або грушоподібний плід з надзвичайно приємним мускусним ароматом, тонкою ніжною шкіркою численних колірних відтінків. М'якоть гуави може бути різноманітного кольору, починаючи від білого, закінчуючи яскраво-червоним відтінком. Цей екзотичний фрукт неодмінно буде вам до смаку.

Славиться Єгипет своїм манго. Зрілі фрукти, що мають нерівномірне забарвлення, вражають уяву своїм многоцветьем. Стиглі манго випромінюють своєрідний смолистий, кілька солодкуватий, аромат. Фрукти Єгипту, зокрема манго, навіть виставляються на спеціальних виставках, що проходять в Східних країнах, займають перші місця завдяки незвичайному сорту, що має паперово-тонку оболонку, що вельми відрізняється від загальновизнаних стандартів.

Незвичайний популярний в Єгипті гранат. Його настільки багато, що приготування виключно корисного гранатового соку поставлено на потік, експортується в багато країн світу. Єгиптяни використовують насіння гранатів для приготування екзотичних салатів, прикраси гарячих страв. Гранатовий сік - необхідна річ при захворюванні недокрів'ям, відвар шкірки граната використовують при опіках або розладах шлунка. Єгипетський гранат - просто унікальний фрукт.

До знаменитим фруктам Єгипту відносяться дивно смачні фініки - численні плоди фінікової пальми. У засушеному вигляді фініки надходять до Росії, де багато людей вживають їх внаслідок наявного великої кількості вітамінів, корисних речовин. З ними можна пити чай, виключивши при цьому досить шкідливий цукровий пісок. Плоди фінікової пальми надають людині витривалість, продовжують життя, значно збільшують чоловічу потенцію, зміцнюють серцевий м'яз, підвищують імунітет. Корисні фініки при анемії, гіпертонії, заспокоюють кашель, ефективно виводять мокроту з організму людини.

До надзвичайно смачним фруктам Єгипту належить грейпфрут. Цей гібрид, вироблений від схрещування апельсина і помело, має більше властивостей помело. У Єгипті існує приблизно 20 сортів грейпфрута, які різняться між собою, але поділяються на дві основні групи. До них відносяться білі, або прийняті в Росії жовті грейпфрути, і червоні фрукти, що відносяться до американським сортам.

Дивно привабливі в Єгипті лимони, з яких виробляють знаменитий лимонний сік, лимонне масло. Лимон взагалі володіє винятковим лікувальну дію від безлічі захворювань. Його застосовують як додатковий лікарський засіб при лікуванні жовтяниці, хвороб печінки. Знаменитий сироп, приготований з лимона, є просто унікальним протівоглістним засобом. Корисно полоскати горло розчином води і декількома крапельками лимона. Також прийнято використовувати лимонний сік зовнішньо як своєрідних примочок при захворюваннях шкіри, екземі.

Невимовно смачні єгипетські мандарини, які є дієтичним продуктом, регулюють обмінні процеси в організмі людини. Фрукти Єгипту, зокрема мандарини, завдяки своїм унікальним фітонцидним властивостям, роблять значний протимікробну дію, сприятливо впливають на патогенні грибки, що викликають деякі шкірні захворювання.

Чудові в Єгипті за смаковими якостями, корисним властивостям банани, які ростуть на плантаціях. Поділяються вони на дві основні групи. Наведені у сирому вигляді десертні банани і плантайни, що вимагають термічної обробки.

У цій незвичайній казковій країні фрукти - одне з неповторних чудес природи, які неодмінно слід спробувати.

Насправді дощовик є одним із найсмачніших грибів сімейства шампіньонових, який до того ж займає гідне місце серед лікарських засобів народної медицини. Головне збирати і використовувати ці гриби, в той час коли вони білі, а м'якоть їх тверда. Головне не зрізати їх в сиру погоду, так як дощовики буквально через годину будуть схожі на слизьку мокру ганчірку і для використання, звичайно ж, стануть непридатні.

Розглядаючи гриб дощовик, рецепти і властивості цього дару природи, потрібно відзначити, то людству з давніх часів були відомі протипухлинні властивості таких грибів. При його допомозі можна лікувати захворювання нирок, дисбактеріоз або гепатит. За допомогою настойки, отриманої на основі дощовика можна боротися з туберкульозом, ларингітом, віспою і кропив'янкою. Багато фахівців відзначають властивість цього гриба швидко вбирати в себе важкі метали, токсини і радіонукліди, а після виводити їх з організму. З цієї причини дощовик навіть використовується при виготовленні БАДів. Причому творці препарату заявляють, що крім основної своєї функції дощовик робить і косметичну дію, надаючи шкірі пружність і еластичність.

Досягається все це завдяки хімічним складом дощовика в якому є кальцієва кислота, речовина кальвацін, а також провітамін D2. Все це дозволяє використовувати даний гриб при венозному застої, анемії, екземі і порушеннях травлення.

Щоб приготувати настоянку на основі дощовика, їх важливо акуратно промити не давши лопнути, після чого наповнити грибами літрову банку до половини і залити горілкою по плічка. Закупоривши ємність варто поставити її на 40 днів у темне сухе місце. Приймати цю лікарську настоянку для лікування шлунку, нирок, печінки або проти пухлин необхідно по 1 чайній ложці на ніч.

До речі цілющі властивості цього чудового гриба проявляються і при вживанні в їжу. Так, щоб приготувати смажені дощовики, з білих грибочків необхідно видалити шкірку, а м'якоть нарізати скибочками, після чого обваляти в борошні, посолити і смажити на олії. Особливо гарні такі грибочки зі спеціально приготовленим соусом. Для цього потрібно дрібно покришити болгарський перець, зелена цибуля, каперси і солоні огірочки. Змішавши ці овочі з майонезом їх потрібно посолити і додати трохи соєвого соусу і лимонного соку. Полив смажені гриби таким соусом можна подавати страву гостям.

Щоб приготувати супчик з дощовиками необхідно взяти гарячий курячий бульйон і додати в нього пасеровані цибулю і моркву. Молоді дощовики при цьому нарізаються скибочками, обсмажуються на сковороді і додаються в бульйон, який вариться ще 10 хвилин. Посоливши супчик за смаком можна додати в нього петрушку, кріп, а також пару ложок консервованого зеленого горошку. смачного!

Але є такі гриби, які в будь-який сезон радують нас своїм незвичайним смаком і дарують відчуття літа, і назва їм - шампіньйони. Печериця - космополіт, адже він бажаний гість у будь-якій країні, від Європи до Африки, від Америки і до Азії. Багато полюбили печериці за те, що з цих грибів виходять відмінні страви, супи і гарніри. Але особливо оцінили люди на рідкість низьку калорійність печериць, яка дозволяє використовувати цей продукт при самих жорстких дієтах.

Насправді печериці - це неймовірно корисний продукт, адже в них містяться цінні білки і вуглеводи, мінеральні речовини і органічні кислоти. Крім того, ці гриби багаті вітаміном A, необхідним людині для здоров'я кісток і шкіри, а також імунної системи, вітаміном E, що допомагає підтримувати в порядку серцево-судинну систему, вітаміном D для зміцнення кісток, а також вітамінами групи B, причому самими найважливішими для організму, такими як тіамін, рибофлавін і піридоксин. Більше того, печериці багаті такими мікроелементами, як кальцій, цинк, залізо, а також фосфор, якого в цих грибах не менше, аніж в морепродуктах.

Окремо варто сказати про дієтичні властивості печериць. Приготовлені з цих грибів крем-супи або супи-пюре, вважаються не тільки істинними делікатесами, а й дієтичною їжею. Та й як інакше, якщо калорійність печериць складає всього 28 кілокалорій в 100 грамах продукту. До того ж у них близько 90% води, що давно вже оцінили шанувальники смачної і здорової їжі, що стежать за своєю фігурою. Особливу популярність отримали печериці у шанувальників дієти без солі, адже в них практично не міститься натрій. Більш того, ці гриби стануть прикрасою дієти діабетиків, так як в їх складі повністю відсутня цукор і жири.

Все це багато в чому і вплинуло на появу справжніх грибних ферм, які займаються вирощуванням печериць в спеціальних умовах. Це практично єдиний гриб, з успіхом піддається культивуванню.

Печериці - це їжа для справжніх гурманів. Вони чудово поєднуються з овочами, м'ясом або випічкою, а також служать чудовою приправою. Використовуються печериці, наприклад, для бульйонів з галушками або в супі з телячої головою, в стравах з шинкою і картоплею, а також з яйцями і дичиною. Ці гриби відмінно підійдуть до страв з запеченої і відвареною рибою, раками і крабами, до страв з відвареної або смаженої дичиною, а також птицею. Їх них виходять чудові ескалоп з цибулею, рагу або котлети, але найулюбленішим блюдом справжніх гурманів стали найрізноманітніші соуси з печерицями.

Крім такого корисного властивості як низька калорійність печериць, є у цих грибів та інші не менш корисні якості. Так печериці, завдяки наявності рідкісних вітамінів B допомагають уникати мігрені і головного болю. Пантотенова кислота, що міститься в печерицях, допомагає справлятися з втомою і перевтомою. Та до того ж, постійне вживання цих чудових грибів дозволяє підтримувати шкіру у відмінному стані.

Варто пам'ятати, що зберігати куплені печериці потрібно не більше 5 днів, так як надалі в цих грибах почне утворюватися шкідлива речовина - холін. Перед зберіганням їх варто почистити ножем і обполоснути холодною водою, але не замочувати, оскільки печериці швидко накопичують вологу і втрачають свої смакові якості. Зберігати ці гриби необхідно в закритій тарі, в темному прохолодному місці.

Всі вищеописані властивості печериць говорять про те, що необхідно якомога частіше включати в свій раціон ці смачні гриби, якщо ви бажаєте харчуватися не тільки смачно, але і корисно, підтримуючи при цьому у формі свою фігуру. Намагайтеся насолоджуватися життям!

Але є такі гриби, які в будь-який сезон радують нас своїм незвичайним смаком і дарують відчуття літа, і назва їм - шампіньйони. Печериця - космополіт, адже він бажаний гість у будь-якій країні, від Європи до Африки, від Америки і до Азії. Багато полюбили печериці за те, що з цих грибів виходять відмінні страви, супи і гарніри. Але особливо оцінили люди на рідкість низьку калорійність печериць, яка дозволяє використовувати цей продукт при самих жорстких дієтах.

Насправді печериці - це неймовірно корисний продукт, адже в них містяться цінні білки і вуглеводи, мінеральні речовини і органічні кислоти. Крім того, ці гриби багаті вітаміном A, необхідним людині для здоров'я кісток і шкіри, а також імунної системи, вітаміном E, що допомагає підтримувати в порядку серцево-судинну систему, вітаміном D для зміцнення кісток, а також вітамінами групи B, причому самими найважливішими для організму, такими як тіамін, рибофлавін і піридоксин. Більше того, печериці багаті такими мікроелементами, як кальцій, цинк, залізо, а також фосфор, якого в цих грибах не менше, аніж в морепродуктах.

Окремо варто сказати про дієтичні властивості печериць. Приготовлені з цих грибів крем-супи або супи-пюре, вважаються не тільки істинними делікатесами, а й дієтичною їжею. Та й як інакше, якщо калорійність печериць складає всього 28 кілокалорій в 100 грамах продукту. До того ж у них близько 90% води, що давно вже оцінили шанувальники смачної і здорової їжі, що стежать за своєю фігурою. Особливу популярність отримали печериці у шанувальників дієти без солі, адже в них практично не міститься натрій. Більш того, ці гриби стануть прикрасою дієти діабетиків, так як в їх складі повністю відсутня цукор і жири.

Все це багато в чому і вплинуло на появу справжніх грибних ферм, які займаються вирощуванням печериць в спеціальних умовах. Це практично єдиний гриб, з успіхом піддається культивуванню.

Печериці - це їжа для справжніх гурманів. Вони чудово поєднуються з овочами, м'ясом або випічкою, а також служать чудовою приправою. Використовуються печериці, наприклад, для бульйонів з галушками або в супі з телячої головою, в стравах з шинкою і картоплею, а також з яйцями і дичиною. Ці гриби відмінно підійдуть до страв з запеченої і відвареною рибою, раками і крабами, до страв з відвареної або смаженої дичиною, а також птицею. Їх них виходять чудові ескалоп з цибулею, рагу або котлети, але найулюбленішим блюдом справжніх гурманів стали найрізноманітніші соуси з печерицями.

Крім такого корисного властивості як низька калорійність печериць, є у цих грибів та інші не менш корисні якості. Так печериці, завдяки наявності рідкісних вітамінів B допомагають уникати мігрені і головного болю. Пантотенова кислота, що міститься в печерицях, допомагає справлятися з втомою і перевтомою. Та до того ж, постійне вживання цих чудових грибів дозволяє підтримувати шкіру у відмінному стані.

Варто пам'ятати, що зберігати куплені печериці потрібно не більше 5 днів, так як надалі в цих грибах почне утворюватися шкідлива речовина - холін. Перед зберіганням їх варто почистити ножем і обполоснути холодною водою, але не замочувати, оскільки печериці швидко накопичують вологу і втрачають свої смакові якості. Зберігати ці гриби необхідно в закритій тарі, в темному прохолодному місці.

Всі вищеописані властивості печериць говорять про те, що необхідно якомога частіше включати в свій раціон ці смачні гриби, якщо ви бажаєте харчуватися не тільки смачно, але і корисно, підтримуючи при цьому у формі свою фігуру. Намагайтеся насолоджуватися життям!

Всі знають, що фрукти корисні, але який з фруктів є найкориснішим, до недавнього часу було невідомо. Давайте з'ясуємо, чим саме хороший кожен фрукт, і який з них можна визнати найкориснішим для здоров'я людини.

Вченими різних країн одноголосно було вирішено, що найкориснішим фруктом є ківі. У цьому невеликому фрукті міститься величезна кількість вітамінів С і В, клітковини, вуглеводів, магнію, калію і натрію. Вітамін С зміцнює імунітет, підвищує опірність організму різним бактеріям і вірусам. Вітамін В необхідний для правильної роботи нервової і м'язової системи. Клітковина потрібна для процесів травлення і виведення шлаків і токсинів. Вуглеводи - джерело енергії. Магній, калій і натрій беруть участь в обмінних процесах і необхідні для м'язів, кісток і крові. Виходить, що ківі допомагає всьому організму функціонувати належним чином. Важливо і те, що споживання ківі сприяє розщепленню жирів і зниження рівня холестерину в крові. Ківі особливо рекомендують людям з порушеннями роботи серцево-судинної системи, гіпертонію, м'язовими спазмами, низьким імунітетом.

Дуже корисними є і банани. Банани дуже калорійні, вони здатні швидко утамувати відчуття голоду і забезпечити організм енергією. У бананах дуже багато калію, фолієвої кислоти і вітаміну В6. Хотілося б нагадати, що вітамін В6, званий піроксідіном, допомагає організму боротися з інфекціями, оскільки стимулює вироблення антитіл. Банани незамінні в період інфекційних захворювань, після одужання для відновлення сил. Калій необхідний для роботи серця, м'язів і нервової системи, він бере участь і у водному обміні. Фолієва кислота забезпечує зростання і ділення клітин, вона особливо важлива для дітей та вагітних жінок. Банани рекомендують майбутнім мамам, дітям, людям з вадами серця і при підвищених фізичних навантаженнях. Банани ідеальні для шкільних сніданків і обідів, оскільки вони здатні швидко наситити організм.

У список найкорисніших фруктів увійшов і грейпфрут. Цей фрукт є одним з найцінніших джерел вітамінів С і В, пектину, лікопіну. Грейпфрут НЕ калорійний і відмінно підійде для дієтичного харчування. Пектин бере участь у рості і діленні клітин, відповідно, він забезпечує регенерацію і омолодження організму. Він уповільнює процеси старіння, і за це його дуже люблять жінки. Лікопін є прекрасним антиоксидантом, захищає клітини від ракових змін, що особливо важливо в наш час. Лікопін захищає ДНК, тому він дуже корисний під час планування вагітності для захисту плода від різних мутацій. Грейпфрут корисний і дорослим, і дітям, і літнім людям.

Говорячи про корисні фруктах, не можна забувати і про гранату. У гранаті багато вітаміну С, заліза, мікроелементів. Гранат незамінний для підвищення рівня гемоглобіну в крові, він корисний при анемії, запамороченнях, для профілактики авітамінозу. Мікроелементи захищають серце і судини, знижують вірогідність інфарктів та інсультів. Гранат має бактерицидні та протизапальні властивості, він корисний і при респіраторних захворюваннях, при ранах і опіках. Регулярне вживання граната допоможе підтримати захисні сили організму на високому рівні.

Список найкорисніших фруктів буде неповним без хурми. Яскравий солодкуватий смак хурми сподобається і дорослим, і дітям, а дивовижні властивості цього фрукта допоможуть зберегти здоров'я. Хурма багата на вітамін С, залізом, калієм, фруктозою, протеїном. Завдяки високому вмісту фруктози, хурма швидко втамовує голод. Протеїни необхідні для формування тканин організму, без них життя людини була б неможлива. Високий вміст протеїну в хурмі робить її повноцінним замінником м'яса при вегетаріанському харчуванні. Хурма має легке сечогінне властивість, вона очищає нирки та органи виведення і захищає від сечокам'яної хвороби. Хурма здатна позбавити людину від набряклості кінцівок, мішків навколо очей, затримки рідини в організмі через порушення обміну речовин і гормональних порушень.

Кожен фрукт унікальний за своїм складом, але всі вони благотворно впливають на організм людини. Регулярне вживання фруктів подарує здоров'я на довгі роки!

Говорячи про молоці, більшість людей мають на увазі коров'яче молоко, адже воно є найпоширенішим в наш час. Однак не слід забувати, що існують і інші види молока, кожен з яких володіє особливими властивостями.

Коров'яче молоко є найпопулярнішим серед інших видів. Людям подобається смак коров'ячого молока, до того ж, воно є найдоступнішим на сьогоднішній день. Коров'яче молоко є основним джерелом кальцію для дітей. Крім кальцію, у коров'ячому молоці містяться солі, магній, калій, фосфор та інші мінеральні речовини. Коров'яче молоко багате білком і може служити замінником м'яса для вегетаріанців. Коров'яче молоко використовують у харчовій промисловості для виробництва різних продуктів харчування, наприклад, сиру, йогурту, сметани, кефіру, вершків. Загальновідома користь молочних продуктів для здоров'я.

На другому місці за популярністю серед населення Росії коштує козяче молоко. Козяче молоко корисніше коров'ячого, адже вміст кальцію, білка і жиру в ньому вище, ніж у коров'ячому. Козине молоко простіше засвоюється і рідше викликає алергічні реакції, тому його рекомендують давати дітям. На основі козячого молока виробляють дитяче харчування і суміші для немовлят. Козяче молоко багате залізом і магнієм, вітамінами і мікроелементами. Фахівці рекомендують пити козяче молоко при виразках шлунка, туберкульозі, отруєнні, для підтримки організму після хіміотерапії. З козячого молока виробляють дуже корисний козячий сир.

Люблять в Росії і овече молоко, але більше за його корисні властивості, ніж за смакові якості. Овече молоко не таке смачне, як коров'яче, і має вельми специфічний запах. Втім, ці недоліки восполняются масою корисних властивостей. У овечому молоці багато вітамінів і жирних кислот. З овечого молока готують кефір, кисле молоко, масло, сири.

Ще одним цінним видом молока є лосине молоко. У Росії вже існує лосина ферма, де і заготовляють лосине молоко. За смаковими якостями лосине молоко схоже на коров'яче, але воно не таке солодке, зате більш жирне і поживне. У лосинах молоці містяться 6 незамінних амінокислот. Лосине молоко рідко вживають в харчових цілях з огляду на те, що його складно знайти і купити, але його приймають в лікувальних цілях. Лосине молоко лікує виразку шлунку і кишечника, дисбактеріоз, покращує стан після радіаційних уражень.

Не варто забувати і про кобилі молоці. Воно разюче відрізняється від коров'ячого і смаком, і складом. Кобилля молоко блакитного кольору, дуже рідке, з терпким смаком. У кобилі молоці менше жиру, тому його можна використовувати в дієтичному харчуванні. Білка і мінеральних речовин в кобилі молоці менше, ніж у коров'ячому, але засвоюються вони краще і швидше. Багате кобиляче молоко насиченими жирними кислотами і амінокислотами, настільки необхідними для організму людини. З кобилячого молока готують кумис, відомий своїми загальнозміцнюючі властивості.

У країнах Сходу люди п'ють верблюже молоко. Діти обожнюють його, воно солодше коров'ячого молока. Користь верблюжого молока обумовлена ​​високим вмістом амінокислот, кальцію і фосфору. З верблюжого молока готують морозиво, сир, інші продукти, але в Росії їх складно купити.

Одним з найбільш поживних видів молока є оленяче молоко. Олень молоко по консистенції нагадує вершки, воно має зеленуватий колір і терпкий смак. Воно в кілька разів калорийнее коров'ячого молока, в ньому набагато більше білка і жиру. Для північних народів оленяче молоко безцінне, але до нього потрібно звикнути. Олень молоко через велику жирності може викликати порушення роботи органів травлення, тому його рекомендують розбавляти водою. З оленячого молока готують масло і сири.

Різноманітність видів молока величезна, і кожна людина може вибрати те молоко, яке більше подобається йому до смаку або по дії, який він справляє на організм людини.