Селера вважається досить різнобічним продуктом. Якщо його використовувати в якості інгредієнта до салату, то він буде овочем, а якщо додавати в гаряче блюдо, то це пряність. Селера досить древній продукт, його знали і вживали в їжу ще стародавні єгиптяни. Для них він був священною рослиною, символом скорботи і печалі. Використовували його, як поминальне блюдо, вживати селеру по інших днях вважалося святотатством. Але прийшли інші часи, зараз селера щодня вживає величезна кількість людей.

Часто селеру використовують не тільки кулінари, але і народні цілителі. Цей коренеплід - найцінніший продукт, що підтверджує його складу. Він містить виключно корисні амінокислоти (тирозин, каротин, аспарагін), мікроелементи, вітаміни А, В, К, Е, аскорбінову кислоту, протеїн, холін. Незвичайний присмак надає цьому продукту речовина апіол. Користь селери унікальна, вживаючи його в їжу регулярно, можна уповільнити процес старіння організму. Набір білків, вітамінів, мінералів, ніби спеціально зібрані в селері, чудово забезпечують стабільність клітин організму людини. Цей коренеплід - прекрасний засіб, чинне на нервову систему, він оберігає її від перевантажень, зайвої напруги, концентрує увагу і пам'ять. Ефірне масло, вироблене з стебел, коренів селери, відмінний засіб для стимуляції секреції шлункового соку.

Селера просто незамінні для людей, які страждають на цукровий діабет, літніх людей. Він значно покращує водно-сольовий обмін організму людини. Часто в препарати, необхідні людям, що страждають хворобами нирок, печінки, входить селеру. Застосовують його як ранозагоювальний, протиалергічну, болезаспокійливий засіб. Селера - прекрасна профілактика від атеросклерозу. Унікальний селеровий сік, який можна отримати, прокрутивши селера через м'ясорубку, виключно лікує опіки, рани, запалення. Для цього необхідно змішати сік в рівних пропорціях з топленим або вершковим маслом. Крім того, сік селери може позбавити від шкірних захворювань. Корисні властивості селери листового дуже благотворно діють на серцевий м'яз, значно зміцнює її.

Необхідно відзначити діуретичні властивості селери. Насіння цієї рослини використовуються фармацевтами і парфюмерами. З його кореня отримують селерову сіль, яка є найбагатшим джерелом органічного натрію, ефективно підвищує засвоюваність організмом людини поживних речовин. Надзвичайно корисний цей коренеплід для людей, страждаючих ожирінням. Варто врахувати, що на 100 грамів продукту доводиться всього 16 ккал, тому його добре застосовувати для розвантажувальних днів.

Селера високо оцінили кулінари .  Він використовується, як корисна смачна приправа, гарнір, їстівне прикраса страв .  Селера гасять, запікають, готують селерові котлети, додаючи в фарш з коренеплоду вівсяні пластівці .  Ідеальним вважається поєднання селери з яблуками, морквою, ананасами .  При важкій переносимості жаркого сухого клімату настійно рекомендується випивати вранці і вдень чверть склянки свіжовичавленого соку селери .  Він нормалізує температуру тіла, всі необхідні для організму людини корисні властивості акцентуються, особливо він корисний для підвищення тонусу, як сечогінний і послаблюючий засіб .  Людям огрядним, повним пити цей сік рекомендують лікарі-дієтологи для прискорення обміну речовин .  Вітаміни групи В, які селера містить у великій кількості, прекрасно діють на стан кісток, волосся, очей, печінки .  Їсти селеру можна цілорічно, але краще не піддавати його тепловій обробці .

Селера застосовують також косметологи в масках для особи, тоніках, додають сік в ополіскувачі для волосся. Зараз багато людей успішно вирощують його на своїх грядках на дачних ділянках, завжди можна знайти цей продукт в магазинах. Селера - унікальний коренеплід, любов до нього принесе неоціненну користь вашому організму. Будьте здорові!

Рецепт №1.   Приготування варення з використанням лимонів. Беруть:

1. 1, 5 кілограма цукру
2. 1, 5 склянки води
3. 1 кілограм абрикосів
4. 2 лимона.

Стиглі, але щільні абрикоси ріжуть навпіл, кісточки розколюють, ядра заливають окропом і очищають від шкірки. Лимони ріжуть шматочками, кісточки викидають. Лимони, ядра і абрикоси складають у таз для варіння. З води і цукру роблять сироп: доводять до кипіння і знімають піну сірого кольору. Сиропом (киплячим) заливають суміш фруктів, залишають на 12 годин. Варення доводять до кипіння, знову залишають на 12 годин. Потім доводять до кипіння, знімають піну і відставляють знову на 12 годин. Ще 2-3 рази повторюють таку процедуру. Готовність варення перевіряють так: на блюдце капають сироп, і якщо він не розтікається - варення можна готово і можна розфасовувати по банках.

Рецепт №2. Знадобляться такі продукти:

1. 1 кілограм цукру
2. 1 кілограм стиглих абрикосів
3. 0, 5 чайної ложки лимонної кислоти.

Плоди промивають у проточній воді, обсушують, розрізають, виймають з кісточок ядра, також промивають і обсушують. Половинки абрикосів викладають у великий посуд з широким дном максимально тонким шаром, засипають шаром цукру, і так повторюють, поки не покладуть всі абрикоси. На добу абрикоси в такому вигляді залишають, після чого ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять 30-40 хвилин на невеликому вогні, помішуючи і знімаючи пінку. Лимонну кислоту і ядра додають за 5 хвилин до закінчення варіння, після чого перемішують варення. Закупорені банки перевертають, накривають тканиною і залишають до охолодження.

Рецепт №3. Для рецепта знадобиться:

1. 1 кілограм абрикосів
2. 1, 5 кілограма цукру
3. 400 мілілітрів води
4. 3 грами лимонної кислоти.

Вимиті і підсушені абрикоси надрізають по борозенці, виймають кісточки. З розколотих кісточок виймають ядра і вставляють їх у абрикоси через надрізи. Складають абрикоси в посуд для варіння, заливають готовим сиропом і залишають на добу. Потім сироп зливають, доводять до кипіння, варять 5 хвилин і заливають абрикоси. Залишають їх ще на добу. Потім варення варять на малому вогні до готовності (сироп не повинен розтікатися по тарілці) і додають наприкінці варіння лимонну кислоту. Банки і кришки потрібно простерилізувати, закрите варення до охолодження залишають під покривалом в перевернутому вигляді.

Рецепт №4. Ще один спосіб приготувати смачне і гарне варення. Будуть потрібні:

1. 1 кілограм злегка не повністю дозрілих абрикосів з великими кісточками
2. 1 кілограм цукру.

З розрізаних абрикосів видаляють кісточки, які потрібно цілком відварити протягом 15 хвилин, а потім вийняти з них ядра. У цей час абрикоси, засипані цукром, пускають сік. Після того, як абрикоси дали сік їх ставлять на вогонь, дають закипіти і варять 5 хвилин. У стерилізовані банки розливають варення, насипають трохи ядер і закупорюють кришками. Ці ласощі взимку можна буде не тільки їсти, а й прикрашати їм торти.

Щоб ядерця дали бажаний присмак, варто попередньо спробувати не лише абрикоси, а й вміст кісточок - знавці кажуть, що в ідеалі смак ядер схожий на смак мигдалю. Експериментуйте на здоров'я!

Гриб лисичку, рецепти і властивості цього чудового лісового дару знають багато любителів «тихого полювання». Ці корисні гриби практично не чіпають черв'яки, різні комахи, тому що на їх захист варто особливу речовину під назвою хітінманноза. Воно має здатність руйнувати оболонку яєць стрічкових глистів, черв'яків, жучків, інших паразитів. Звичайно, гриби-лисички не можна використовувати як глистогінний кошти, оскільки дана речовина зберігає свої унікальні властивості тільки в первозданному вигляді і втрачає їх при будь тепловій обробці. Також хітінманнозу руйнує сіль.

До складу грибів-лисичок входять і інші рідкісні корисні речовини. Зокрема, ергостерол, який сприятливо впливає на ферменти печінки, очищає цей життєво важливий орган. А траметоноліновая кислота, присутня в цих чудових грибах, ефективна щодо вірусу гепатиту. Тому лисички - незамінний продукт харчування при різних захворюваннях печінки.

Дуже корисні лисички для нормалізації функціонування клітин підшлункової залози, а антибіотичні речовини в цих грибах мають здатність стримувати зростання туберкульозної палички. Настій, приготований на основі лисичок, використовують для лікування наривів, фурункулів, ангіни. Доведено, що лисички не поглинають з ґрунту радіоактивні речовини, а навпаки сприяють виведенню з організму радіонуклідів. А нещодавно вчені-медики навіть відкрили протиракові властивості цих грибів. Благотворно впливають лисички і на зір, допомагають боротися з багатьма захворюваннями очей.

Безумовно, лисички ставляться до їстівним грибам. Готують їх без попереднього відварювання. Їх можна використовувати в будь-якому вигляді, лисички смажать, маринують, відварюють, солять, сушать, заморожують. Розглядаючи гриб лисичку, рецепти і властивості, слід зазначити, що ці дари лісу найбільш смачні в смаженому вигляді. При смаженні спочатку слід випарувати з лисичок вологу, потім додати в сковороду дрібно нарізану цибулю. Приготовлені гриби виключно хороші з молодою картоплею. Смажені лисички настільки смачні, що, як кажуть, «за вуха не відірвеш».

Лисички в яєчно-вершковому соусі

Чудове блюдо - лисички в яєчно-вершковому соусі. Для його приготування необхідно взяти 150 грамів грибів-лисичок, одну цибулину, петрушку, 2 курячих яйця, столову ложку сметани, вершкове масло, 3 столові ложки вершків, чайну ложку крохмалю, сіль, перець за смаком. Гриби нарізають, цибулю нарізають кільцями, подрібнюють петрушку, залишивши невелику частину для прикраси. У розтоплене масло викладають цибулю, лисички, петрушку, обсмажують кілька хвилин при закритій кришці. Окремо змішують яйця, вершки, сметану, крохмаль, перець, сіль. Приготовану суміш з'єднують з грибами. Не накриваючи кришкою, сковороду ставлять у піч (духовку) на півгодини, потім на кілька хвилин залишають при вимкненому вогні. Подають на стіл з картоплею або рисом.

Салат з лисичок і помідорів чері

Якщо взяти по 250 грамів смажених лисичок і помідорів чері, нарізати і додати до них червоний цибулю, трохи часнику, кедрові горішки, сир Пармезан, лимонну цедру, оливкова олія, лимонний сік, то вийде дуже смачний салат. Ця страва не залишить байдужим жодного гурмана.

Різних способів приготування грибів-лисичок безліч. При бажанні завжди можна знайти цікаві рецепти в різних кулінарних книгах або скласти збірник власних рецептів страв, в яких головним інгредієнтом є лисички. По можливості намагайтеся запасатися цими чудовими грибами. Смачного!

У кожної господині є в запасі кілька рецептів, що дозволяють приготувати ту чи іншу страву з мінімальною витратою часу. Це часто знімає питання про те, що приготувати смачно і швидко, якщо потрібно нагодувати сім'ю буквально за 5-10 хвилин. Крім того, що печінка швидко готується, вона ще й малокалорійні, що підійде і для дієтичного харчування.

Для такої експрес-готування потрібно, в першу чергу, мати під рукою продукти швидкого приготування. До таких продуктів належить, наприклад, куряча грудка, яйце, печінка і ряд інших продуктів.

Отже, як смачно приготувати яловичу печінку, якщо у вас мало часу. Рецепт дуже простий.

Очищаємо печінку від плівок і прожилок. Ріжемо на шматки середньої величини, не надто маленькі, не надто великі. Форма будь-яка: прямокутники, квадратики, ромбики, медальйони або асорті. Товщина не більше 1 см. У миску насипаємо борошно, потім кладемо в цю миску печінку і одночасно обвалюють все скибочки в борошні за допомогою дерев'яної лопатки. Так економиться час і руки залишаються чистими. Якщо обвалювати кожну скибочку окремо, це займе значно більше часу. Потім на сковорідку з добре розігрітим рослинним маслом викладаємо скибочки печінки і обсмажуємо їх спочатку з одного, потім з іншого боку. Увага! Тут криється головний секрет приготування печінки, що дозволяє зробити її ніжною і соковитою.

Порада перша . Ні в якому разі не солити печінку перед смаженням або під час приготування. Сіль сприяє виділенню соку, продукт стає жорстким і сухим, та й все це починає горіти на сковорідці і розбризкується.

Порада друга . Обсмажувати продукт слід швидко, не допускаючи пережарювання. Півтори хвилини з одного боку, півтори з іншого: цього цілком достатньо.

Порада третя . Коли продукт доведений до готовності, прямо на сковорідці слід його посолити, поперчити і додати чайну ложку цукру. Це треба робити, вимкнувши вогонь. Залишити під кришкою на хвилини три без вогню, додавши кілька невеликих скибочок вершкового масла. Можна прикрасити зеленню і подавати.

Порада четверта . Отже, соковите страва готова. На його приготування у вас пішло не більше 10 хвилин. Якщо у вас в запасі є ще час, то приготувати яловичу печінку можна ще смачніше. Для цього чистимо побільше цибулі. 4-5 очищених цибулин нарізаємо півкільцями, кладемо на сковорідку, де смажилася печінка, солимо, перчимо, кладемо чайну ложку цукру і припускаємо в олії до прозорості та легкої золотинки. Перекладаємо шарами: шар печінки, шар цибулі. Подавати можна як у теплом, так і в холодному вигляді.

Порада п'ята . Якщо у вас в холодильнику є сметана або вершки, то можна приготувати яловичу печінку ще одним способом. Точніше сказати, цей спосіб є продовженням двох перших. Коли печінка з цибулею вже готова, на сковорідці готуємо сметанний соус. Виливаємо на розігріту сковорідку сметану або вершки, кип'ятимо 5-6 хвилин, якщо рідина швидко випаровується, додаємо півсклянки води з чайника. Солимо, перчимо, помішує лопаткою до утворення однорідного кремового соусу. Вимикаємо вогонь, кладемо пару ложок вершкового масла і помішує лопаткою до повного розчинення. Соус проціджують через сито і готовим соусом заливаємо печінка з цибулею. Блюдо готове.

Особливістю такого способу приготування в тому, що печінка не гасимо, а піддаємо мінімальної термічній обробці, зберігши всі цінні мікроелементи. Всі інгредієнти: цибуля, печінка, вершки, зберігають свій оригінальний смак, не змішуючись один з одним.

Порада шоста . Чим довше печінку смажиться, тим жорсткіше стає. Не слід довго гасити печінку під кришкою, це також не сприяє набуттю ніжного смаку. Для зменшення часу термічної обробки необхідно печінку викладати на добре розігріту сковороду.

Готовність перевіряється так: розрізається скибочку, якщо його консистенція однорідна - продукт готовий. смачного!

У кожної господині є в запасі кілька рецептів, що дозволяють приготувати ту чи іншу страву з мінімальною витратою часу. Це часто знімає питання про те, що приготувати смачно і швидко, якщо потрібно нагодувати сім'ю буквально за 5-10 хвилин. Крім того, що печінка швидко готується, вона ще й малокалорійні, що підійде і для дієтичного харчування.

Для такої експрес-готування потрібно, в першу чергу, мати під рукою продукти швидкого приготування. До таких продуктів належить, наприклад, куряча грудка, яйце, печінка і ряд інших продуктів.

Отже, як смачно приготувати яловичу печінку, якщо у вас мало часу. Рецепт дуже простий.

Очищаємо печінку від плівок і прожилок. Ріжемо на шматки середньої величини, не надто маленькі, не надто великі. Форма будь-яка: прямокутники, квадратики, ромбики, медальйони або асорті. Товщина не більше 1 см. У миску насипаємо борошно, потім кладемо в цю миску печінку і одночасно обвалюють все скибочки в борошні за допомогою дерев'яної лопатки. Так економиться час і руки залишаються чистими. Якщо обвалювати кожну скибочку окремо, це займе значно більше часу. Потім на сковорідку з добре розігрітим рослинним маслом викладаємо скибочки печінки і обсмажуємо їх спочатку з одного, потім з іншого боку. Увага! Тут криється головний секрет приготування печінки, що дозволяє зробити її ніжною і соковитою.

Порада перша . Ні в якому разі не солити печінку перед смаженням або під час приготування. Сіль сприяє виділенню соку, продукт стає жорстким і сухим, та й все це починає горіти на сковорідці і розбризкується.

Порада друга . Обсмажувати продукт слід швидко, не допускаючи пережарювання. Півтори хвилини з одного боку, півтори з іншого: цього цілком достатньо.

Порада третя . Коли продукт доведений до готовності, прямо на сковорідці слід його посолити, поперчити і додати чайну ложку цукру. Це треба робити, вимкнувши вогонь. Залишити під кришкою на хвилини три без вогню, додавши кілька невеликих скибочок вершкового масла. Можна прикрасити зеленню і подавати.

Порада четверта . Отже, соковите страва готова. На його приготування у вас пішло не більше 10 хвилин. Якщо у вас в запасі є ще час, то приготувати яловичу печінку можна ще смачніше. Для цього чистимо побільше цибулі. 4-5 очищених цибулин нарізаємо півкільцями, кладемо на сковорідку, де смажилася печінка, солимо, перчимо, кладемо чайну ложку цукру і припускаємо в олії до прозорості та легкої золотинки. Перекладаємо шарами: шар печінки, шар цибулі. Подавати можна як у теплом, так і в холодному вигляді.

Порада п'ята . Якщо у вас в холодильнику є сметана або вершки, то можна приготувати яловичу печінку ще одним способом. Точніше сказати, цей спосіб є продовженням двох перших. Коли печінка з цибулею вже готова, на сковорідці готуємо сметанний соус. Виливаємо на розігріту сковорідку сметану або вершки, кип'ятимо 5-6 хвилин, якщо рідина швидко випаровується, додаємо півсклянки води з чайника. Солимо, перчимо, помішує лопаткою до утворення однорідного кремового соусу. Вимикаємо вогонь, кладемо пару ложок вершкового масла і помішує лопаткою до повного розчинення. Соус проціджують через сито і готовим соусом заливаємо печінка з цибулею. Блюдо готове.

Особливістю такого способу приготування в тому, що печінка не гасимо, а піддаємо мінімальної термічній обробці, зберігши всі цінні мікроелементи. Всі інгредієнти: цибуля, печінка, вершки, зберігають свій оригінальний смак, не змішуючись один з одним.

Порада шоста . Чим довше печінку смажиться, тим жорсткіше стає. Не слід довго гасити печінку під кришкою, це також не сприяє набуттю ніжного смаку. Для зменшення часу термічної обробки необхідно печінку викладати на добре розігріту сковороду.

Готовність перевіряється так: розрізається скибочку, якщо його консистенція однорідна - продукт готовий. смачного!

Фарш повсюдно використовується для приготування як святкових, так і цілком буденних страв, щодня присутніх на нашому столі. Улюблені всіма котлетки, тефтелі, голубці, фрикадельки і багато інших страви виходять тільки при використанні фаршу. А при наявності мультиварки ці страви набувають зовсім новий смак і аромат, якого неможливо домогтися при смаженні на сковороді або варінні в каструлі. Розглянемо найпопулярніші страви з фаршу в мультиварки.

Лазанья з фаршем в мультиварці
  Це неймовірно смачне італійське блюдо стане справжньою прикрасою столу на будь-якому святі. Тим більше, що готувати лазанью в мультиварки одне задоволення, так як ця індукційна піч зробить все самостійно. Необхідно лише запастися наступними інгредієнтами.

1. фарш з яловичини - 600г;
2. сир Пармезан - 70г;
3. свіжі помідори - 4шт;
4. цибуля ріпчаста - 2шт;
5. масло рослинне - 50мл;
6. масло вершкове - 40г;
7. молоко - 1 склянка;
8. листи для лазаньї - 8шт;
9. борошно - 50г;
10. петрушка, перець чорний, чебрець, базилік, мускатний горіх - за смаком.

Встановивши мультиварку в режим «Випічка» і налив на дно рослинного масла, слід пасерувати попередньо очищений і нарізаний цибулю до золотистого кольору протягом 7-10 хвилин. Слідом необхідно додати в чашу фарш, посолити і поперчити його на свій смак. Ретельно перемішавши його з цибулею варто смажити фарш до готовності.

У блендері потрібно подрібнити петрушку, базилік і помідори. Отримані томатним пюре необхідно залити фарш (при відсутності блендера підійде і звичайна томатна паста, розведена водою). Смажити необхідно продовжувати до того моменту, поки зайва вода не википить.

Звільнивши чашу мультиварки від вже приготованого фаршу в ній варто приготувати соус «Бешамель». Включивши мультиварку в режим «Випічка» в ній потрібно розтопити вершкове масло, а слідом додати молоко і борошно, ретельно перемішуючи вміст. Потім приправити інгредієнти сіллю і перцем, а після, додати мускатний горіх, перемелені квіточки петрушки і чебрець, постійно помішуючи соус. Через 5 хвилин, як тільки його консистенція стане густою, соус буде готовий. Його треба перелити у вільну посуд.

Змастивши маслом чисту чашу мультиварки, на її дно слід викласти лист для лазаньї. Верх листа потрібно рясно промазати соусом «Бешамель» і зверху покласти фарш. Слідом знову кладеться лист лазаньї, промащується соусом і знову вкривається фаршем. Шари потрібно чергувати до тих пір, поки товщина вас не задовольнить. Останній шар лазаньї посипається сиром Пармезан. Закривши кришку мультиварки і включивши режим «Випічка» слід готувати лазанью протягом 40 хвилин.

Ледачі голубці в мультиварці
  Це дуже смачне блюдо в нашій країні популярнішим не менше звичайних голубців. Для їх приготування потрібно підготувати такі інгредієнти:

1. фарш (використовувати можна будь-яке м'ясо) - 600г;
2. рис - 200г;
3. ріпчаста цибуля - 3шт;
4. капуста білокачанна - 500г;
5. морква - 2шт;
6. сметана - 250г;
7. томатна паста - 100г;
8. сіль перець,
9. сухарі панірувальні,
10. рослинна олія.

Попередньо в мультиварки необхідно відварити рис, використовуючи для цього відповідний режим «Рис» або будь-який інший відповідний режим, залежно від моделі печі.

Капусту потрібно нарізати дрібними кубиками і на 5 хвилин занурити в окріп, а після злити воду. Лук слід нарізати маленькими квадратиками. Для приготування маси для голубців рис потрібно змішати з цибулею, капустою і фаршем, не забувши посолити і поперчити. З отриманої маси слід сформувати котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях.

Включивши мультиварку в режим «Випічка», на дно чаші потрібно налити рослинного масла, і, виклавши ліниві голубці, обсмажити їх до золотистої скоринки. Сметану потрібно змішати з томатною пастою, а соусом залити прожарені голубці. Переключивши індукційну піч в режим «Гасіння» потрібно готувати страву 1 годину.

Фаршировані перці в мультиварки
  Красиве і дуже смачне болгарське блюдо для багатьох стало улюбленим як за святковим, так і за повсякденним столом. Для приготування цієї страви знадобляться такі продукти:

1. солодкий болгарський перець - 1кг;
2. фарш яловичий - 600г;
3. рис - 0, 5 склянки;
4. морква - 1шт;
5. цибуля ріпчаста - 1шт;
6. паста томатна - 50г;
7. сметана - 100г;
8. чорний мелений перець, сіль,
9. рослинна олія для смаження.

Рис для приготування фаршированих перців попередньо потрібно відварити в мультиварки. Відклавши рис в окремий посуд, піч необхідно включити в режим «Випічка» і обсмажити цибулю і моркву протягом 5-7 хвилин. Після цього до цибулі і моркви потрібно додати фарш, рис, сіль, перець і все ретельно перемішати.

У кожного перцю необхідно відрізати верхівку з хвостиком. Середина кожного перчика потрібно очистити від насіння, а потім нафарширувати сумішшю з фаршу, рису і овочів і акуратно закрити верхівкою. Склавши фаршировані перці в чаші так, щоб гострим кінцем вони дивилися вниз, а капелюшками - вгору, зверху їх варто рясно полити сметаною, а також сумішшю томатної пасти і води. Переключивши індукційну піч в режим «Гасіння» блюдо слід готувати 30 хвилин. Фаршировані перці готові. Смачного!

Однією зі старих добрих традицій відпочинку великою і галасливій компанії, безперечно, є виїзд на природу з обов'язковим фірмовим блюдом - шашликами. Готуються шашлики, як правило, в мангалі на розжареному вугіллі, що надає цьому блюду незвичайний аромат диму, і неперевершений смак, якого, здавалося б, ні за що не доб'єшся в домашніх умовах.

До деяких пір все було саме так. Але на сьогоднішній день, коли на прилавках магазинів кухонної техніки з'явився аерогриль, все кардинально змінилося. Конвекційна піч аерогриль, в якій обробка продуктів здійснюється за рахунок обдування гарячим повітрям здатна замінити більше десятка кухонних приладів, таких як пароварка, тостер, коптильня, мікрохвильова піч, гриль, фритюрниця та багато інших. Більше того, аерогриль дозволяє приготувати справжній шашлик не виходячи з дому. Ще сумніваєтеся? Тоді ознайомтеся з рецептом шашлику в аерогрилі.

Шашлик в аерогрилі.
  Насправді, немає принципової різниці між приготуванням шашлику на вугіллі і в аерогрилі. Якщо в першому випадку гаряче повітря надходить від вугілля, то в аерогрилі він надходить від нагрівального елемента конвекційної печі. Залишається вирішити проблему аромату диму, того самого, який надає шашлику неперевершений аромат. Для приготування страви потрібно наступні інгредієнти:

• баранина - 1 кг (розрізана на порційні шматочки і самостійно маринована);
• невеликий кабачок - 1 шт;
• помідори - 2-3шт;
• цибулина - 2шт.

Приправи, додаються при маринуванні шашлику, можуть бути традиційними, як при приготуванні страви на мангалі. М'ясо для шашлику краще нарізати невеликими шматочками, щоб прожарка відбувалася рівномірніше, а також для того, щоб при укладанні в аерогриль шампури помістилися між ґратами, і залишився просвіт для циркуляції повітря. Нанизуючи продукти на шампур, між шматками м'яса обов'язково потрібно розташувати порізані кільцями кабачки. Найкраще чергувати овочі між шматочками м'яса. Найголовніше, не забути нанизане на шампур м'ясо полити рідким димом, для надання йому особливого аромату наближеного до аромату натурального шашлику.

Класти шашлик на верхню решітку аерогрилю, безпосередньо поблизу від нагрівального елемента не рекомендується, так як м'ясо в цьому випадку підсохне, обвітритися, втративши весь сік. Для приготування шашлику найкраще використовувати середню грати аерогрилю. Особливістю приготування шашлику стане те, що дно аерогрилю слід розсипати тонким шаром тирси. Вони додадуть шашлику потрібний деревний аромат.

Виставивши середню швидкість вентилятора і температуру 265ºC, ставимо шашлик на 35 хвилин, і очікуємо, поки блюдо дійде до потрібної кондиції. Такий шашлик, звичайно, не перевершить той, який готується на мангалі, але максимально наблизиться до нього.

Класичний шашлик в аерогрилі.
  Розглянемо і класичний варіант приготування шашлику в конвекційної печі. Для цього буде потрібно взяти такі продукти:

• баранина або свинина - 800г;
• винний оцет - 2 ст.л .;
• ріпчаста цибуля - 2шт;
• перець червоний мелений - 1 шепотка;
• перець чорний мелений - 1 щіпка;
• сіль.

Для приготування шашлику попередньо потрібно замаринувати м'ясо. Для цього потрібно порізати м'ясо на порційні шматочки. Додавши в миску з м'ясом сіль, винний оцет, чорний і червоний перець, а також порізаний кільцями ріпчасту цибулю, необхідно ретельно перемішати всі інгредієнти і на 4:00 поставити в холодильник.

Замариноване м'ясо необхідно нанизати на шампури і укласти на середню грати аерогрилю. У цей момент шашлик можна побризкати рідким димом, для додання неперевершеного аромату. Виставивши середню швидкість вентилятора і температуру 235ºC, смажимо шашлик 15 хвилин, а після, перевернувши, ще 15 хвилин. Ваш чудовий шашлик в аерогрилі готовий! приємного вам апетиту!

Причому, в додатку ваги основним фактором є індивідуальний підхід. Слід грунтовно переглянути раціон харчування, скласти графік спеціальних спортивних занять. При цьому важливо усвідомити, що для необхідного збільшення маси тіла слід харчуватися рясно і обов'язково регулярно. Не можна допускати виникнення відчуття голоду. Харчування має бути дробовим, збільшувати порції потрібно поступово. Слід вживати виключно висококалорійні продукти, робити спеціальну силову гімнастику, що дозволяє значно збільшити м'язову масу. Вирішити всі вищевказані завдання нелегко, але при твердому бажанні добитися конкретних результатів цілком реально.

Питання, чи можна набрати вагу, для багатьох людей є дуже актуальним. У вирішенні цього серйозного питання немає сенсу шукати легкі шляхи, які ні до чого доброго не приведуть. Природно, маса тіла цілком і повністю залежить від харчування людини. Але не можна харчуватися фаст-фудом, цукерками, численними солодощами, напівфабрикатами в надії швидко набрати вагу. Такий спосіб збільшення маси тіла може істотно нашкодити організму. Уникайте подібного способу харчування, адже організм отримує непотрібні порожні калорії, що не приносять ніякої користі. Ваше харчування має бути збалансованим і здоровим. Якщо серйозно пошукати, можна знайти безліч корисних для організму людини висококалорійних натуральних продуктів харчування.

Якщо ви бажаєте вирішити питання, чи можна набрати вагу за короткий часовий період, слід зазначити, що швидкий набір ваги також шкідливий, як і надмірно швидке схуднення. Внутрішні органи людини при прискореному зміні маси тіла починають працювати із зусиллям, під додатковим навантаженням. В результаті вони відчувають певний стрес, значно гірше засвоюють надходять вітаміни, мінерали. Тому процес набору ваги краще здійснювати поступово, вносячи необхідні корективи в свій раціон харчування. При цьому недоцільно покладати великі надії на спеціальні препарати, що сприяють посиленому набору ваги. До таких препаратів належать гормони, стероїди, інші шкідливі для організму людини речовини, здатні кардинальним способом порушити обмін речовин. Такі препарати слід використовувати виключно після консультації кваліфікованого лікаря-дієтолога.

Для вирішення проблеми, чи можна набрати вагу, існує спеціальний перелік продуктів, доступних, практично, кожній людині, за допомогою яких можна поправитися в домашніх умовах. До них відносяться продукти, що містять максимальну кількість калорій. Необхідно звернути свою увагу на картоплю, виноград, банани, черешню, родзинки, інжир, курагу, сушені ананаси, горіхи, м'ясо, рибу, молочні продукти з підвищеним відсотком жирності. Вживайте їжу з соусами, приготованими на основі сметани високої жирності. Обов'язково включайте в щоденний раціон харчування хліб з маслом. Рекомендується пити багато рідини. Причому, крім звичайної води, вживайте свіжоприготовані соки, компоти, киселі, какао, готуйте спеціальні молочні коктейлі підвищеної поживності з обов'язковим додаванням фруктів.

Деякі люди мають надмірно субтильное статура від природи, при цьому ніяке рясне вживання їжі їм не допомагає досягти потрібної вагової категорії. Питання, чи можна набрати вагу, часто хвилює саме таких людей. У цьому випадку важливим фактором є генетика. Але якщо людина помічає регулярну втрату ваги при досить висококалорійне харчуванні - це тривожний чинник, що вимагає негайного звернення до лікаря для проведення серйозного обстеження. Фахівці гастроентерологи, ендокринологи проведуть обстеження і обов'язково з'ясують причину втрати ваги.

Таким чином, результативність набору ваги в першу чергу залежить від гармонійного, правильного поєднання споживання енергії та фізичної активності. Удачи в ваших починаннях!

Причому, в додатку ваги основним фактором є індивідуальний підхід. Слід грунтовно переглянути раціон харчування, скласти графік спеціальних спортивних занять. При цьому важливо усвідомити, що для необхідного збільшення маси тіла слід харчуватися рясно і обов'язково регулярно. Не можна допускати виникнення відчуття голоду. Харчування має бути дробовим, збільшувати порції потрібно поступово. Слід вживати виключно висококалорійні продукти, робити спеціальну силову гімнастику, що дозволяє значно збільшити м'язову масу. Вирішити всі вищевказані завдання нелегко, але при твердому бажанні добитися конкретних результатів цілком реально.

Питання, чи можна набрати вагу, для багатьох людей є дуже актуальним. У вирішенні цього серйозного питання немає сенсу шукати легкі шляхи, які ні до чого доброго не приведуть. Природно, маса тіла цілком і повністю залежить від харчування людини. Але не можна харчуватися фаст-фудом, цукерками, численними солодощами, напівфабрикатами в надії швидко набрати вагу. Такий спосіб збільшення маси тіла може істотно нашкодити організму. Уникайте подібного способу харчування, адже організм отримує непотрібні порожні калорії, що не приносять ніякої користі. Ваше харчування має бути збалансованим і здоровим. Якщо серйозно пошукати, можна знайти безліч корисних для організму людини висококалорійних натуральних продуктів харчування.

Якщо ви бажаєте вирішити питання, чи можна набрати вагу за короткий часовий період, слід зазначити, що швидкий набір ваги також шкідливий, як і надмірно швидке схуднення. Внутрішні органи людини при прискореному зміні маси тіла починають працювати із зусиллям, під додатковим навантаженням. В результаті вони відчувають певний стрес, значно гірше засвоюють надходять вітаміни, мінерали. Тому процес набору ваги краще здійснювати поступово, вносячи необхідні коректування у власний раціон харчування. При цьому недоцільно покладати великі надії на спеціальні препарати, що сприяють посиленому набору ваги. До таких препаратів належать гормони, стероїди, інші шкідливі для організму людини речовини, здатні кардинальним способом порушити обмін речовин. Такі препарати слід використовувати виключно після консультації кваліфікованого лікаря-дієтолога.

Для вирішення проблеми, чи можна набрати вагу, існує спеціальний перелік продуктів, доступних, практично, кожній людині, за допомогою яких можна поправитися в домашніх умовах. До них відносяться продукти, що містять максимальну кількість калорій. Необхідно звернути свою увагу на картоплю, виноград, банани, черешню, родзинки, інжир, курагу, сушені ананаси, горіхи, м'ясо, рибу, молочні продукти з підвищеним відсотком жирності. Вживайте їжу з соусами, приготованими на основі сметани високої жирності. Обов'язково включайте в щоденний раціон харчування хліб з маслом. Рекомендується пити багато рідини. Причому, крім звичайної води, вживайте свіжоприготовані соки, компоти, киселі, какао, готуйте спеціальні молочні коктейлі підвищеної поживності з обов'язковим додаванням фруктів.

Деякі люди мають надмірно субтильное статура від природи, при цьому ніяке рясне вживання їжі їм не допомагає досягти потрібної вагової категорії. Питання, чи можна набрати вагу, часто хвилює саме таких людей. У цьому випадку важливим фактором є генетика. Але якщо людина помічає регулярну втрату ваги при досить висококалорійне харчуванні - це тривожний чинник, що вимагає негайного звернення до лікаря для проведення серйозного обстеження. Фахівці гастроентерологи, ендокринологи проведуть обстеження і обов'язково з'ясують причину втрати ваги.

Таким чином, результативність набору ваги в першу чергу залежить від гармонійного, правильного поєднання споживання енергії та фізичної активності. Удачи в ваших починаннях!