Зелена редька - це родичка добре знайомої нам чорної редьки, яка прийшла в наші країни з південних середземноморських країв і відома своїми численними цілющими властивостями. Редька відіграє дуже велику роль в кулінарних традиціях Росії, а також і в народній медицині. Щоб скористатися різноманітними корисними властивостями зеленої редьки, її найкраще вживати у свіжому вигляді: наприклад, додати у ваш овочевий салат, який може послужити як чудового аперитиву. Завдяки цьому, у вас обов'язково з'явиться апетит і активізується травна система.

Зелена редька багата просто неймовірною кількістю поживних речовин. У ній міститься маса вітамінів: вітаміни групи В, які необхідні для обміну речовин, регенерації та росту тканин нашого організму, для поліпшення функції нервової системи і нормального стану шкіри, а також вітамін А, необхідний для нормального зору, і вітамін РР, який підтримує функцію всіх важливих органів. Крім того, в цьому коренеплоді містяться солі калію, які допомагають знизити тиск, поліпшити роботу серця, а також обумовлює тонізуючі та імуностимулюючі корисні властивості зеленої редьки.

Також, зелена редька багата залізом, вкрай необхідним нашому організму для вироблення крові, і кальцієм, просто незамінним для здоров'я кісток і зубів, а також для нормальної функції нервової системи. Іншими важливими живильними речовинами, що входять до складу цього коренеплоду, є ефірні масла, фітонциди, жирні кислоти і клітковина. Завдяки високому вмісту клітковини, вживання зеленої редьки сприяє поліпшенню функції травлення, нормалізації роботи кишечника і профілактики запорів. Також, згідно з науковими дослідженнями, редька володіє відмінним жовчогінним дією і сприяє профілактиці різних недуг, пов'язаних з функцією жовчного міхура і печінки.

Крім того, вчені з'ясували, що редька має потужні бактерицидні та антиінфекційні властивостями, тому вона може використовуватися для боротьби з різного роду інфекціями і запальними захворюваннями. Зокрема, зазначені корисні властивості зеленої редьки можуть застосовуватися для якнайшвидшого позбавлення від різних хвороб верхніх дихальних шляхів інфекційної природи, таких як грип, бронхіт, запалення легенів, коклюш та інші. Також, поживні речовини, що містяться в цьому чудовому коренеплоді, сприяють нормалізації рівня цукру в крові і можуть послужити для профілактики такого серйозного захворювання, як цукровий діабет.

Регулярне вживання зеленої редьки пов'язують зі зменшенням ризику такого захворювання, як атеросклероз. Слід пам'ятати, що тим, хто страждає від гастритів, виразкової хвороби, запалень різних областей кишечника, серйозних хвороб нирок і печінки вживати зелену редьку в їжу не рекомендується. Цікаво, що корисні властивості зеленої редьки можуть використовуватися за допомогою не тільки внутрішнього, а й зовнішнього застосування цього коренеплоду. Зокрема, натерту на тертці редьку можна використовувати в якості компресів при суглобових або ревматичних болях, а також для розтирань при радикуліті, невритах, запаленнях і так далі.

Зелена редька - це родичка добре знайомої нам чорної редьки, яка прийшла в наші країни з південних середземноморських країв і відома своїми численними цілющими властивостями. Редька відіграє дуже велику роль в кулінарних традиціях Росії, а також і в народній медицині. Щоб скористатися різноманітними корисними властивостями зеленої редьки, її найкраще вживати у свіжому вигляді: наприклад, додати у ваш овочевий салат, який може послужити як чудового аперитиву. Завдяки цьому, у вас обов'язково з'явиться апетит і активізується травна система.

Зелена редька багата просто неймовірною кількістю поживних речовин. У ній міститься маса вітамінів: вітаміни групи В, які необхідні для обміну речовин, регенерації та росту тканин нашого організму, для поліпшення функції нервової системи і нормального стану шкіри, а також вітамін А, необхідний для нормального зору, і вітамін РР, який підтримує функцію всіх важливих органів. Крім того, в цьому коренеплоді містяться солі калію, які допомагають знизити тиск, поліпшити роботу серця, а також обумовлює тонізуючі та імуностимулюючі корисні властивості зеленої редьки.

Також, зелена редька багата залізом, вкрай необхідним нашому організму для вироблення крові, і кальцієм, просто незамінним для здоров'я кісток і зубів, а також для нормальної функції нервової системи. Іншими важливими живильними речовинами, що входять до складу цього коренеплоду, є ефірні масла, фітонциди, жирні кислоти і клітковина. Завдяки високому вмісту клітковини, вживання зеленої редьки сприяє поліпшенню функції травлення, нормалізації роботи кишечника і профілактики запорів. Також, згідно з науковими дослідженнями, редька володіє відмінним жовчогінним дією і сприяє профілактиці різних недуг, пов'язаних з функцією жовчного міхура і печінки.

Крім того, вчені з'ясували, що редька має потужні бактерицидні та антиінфекційні властивостями, тому вона може використовуватися для боротьби з різного роду інфекціями і запальними захворюваннями. Зокрема, зазначені корисні властивості зеленої редьки можуть застосовуватися для якнайшвидшого позбавлення від різних хвороб верхніх дихальних шляхів інфекційної природи, таких як грип, бронхіт, запалення легенів, коклюш та інші. Також, поживні речовини, що містяться в цьому чудовому коренеплоді, сприяють нормалізації рівня цукру в крові і можуть послужити для профілактики такого серйозного захворювання, як цукровий діабет.

Регулярне вживання зеленої редьки пов'язують зі зменшенням ризику такого захворювання, як атеросклероз. Слід пам'ятати, що тим, хто страждає від гастритів, виразкової хвороби, запалень різних областей кишечника, серйозних хвороб нирок і печінки вживати зелену редьку в їжу не рекомендується. Цікаво, що корисні властивості зеленої редьки можуть використовуватися за допомогою не тільки внутрішнього, а й зовнішнього застосування цього коренеплоду. Зокрема, натерту на тертці редьку можна використовувати в якості компресів при суглобових або ревматичних болях, а також для розтирань при радикуліті, невритах, запаленнях і так далі.

Перш за все, хотілося б уточнити, що чай улун, або ж оолонг, не зовсім зелений чай, так як він являє собою унікальну відокремлену групу елітних китайських чаїв, займаючи нішу між червоними (в наших широтах чорними) і зеленими китайськими чаями. Основна відмінність улунов від того і іншого сорту полягає в їх часткової ферментації. Тобто кожна добірна чаїнка цього напою (а улуни виготовляються лише з цілісних великих чайного листя) ферментований лише по краях, про що говорить почорніла кромка листка, а середина залишається зеленою, що надає улун спорідненість із зеленими чаями. Але не варто думати, що чай оолонг лише суміш чорного і зеленого чаю. Це окремий елітний сорт, що відрізняється самим стійким ароматом серед усіх чаїв Китаю та унікальними властивостями, відомими далеко за межами Піднебесної. До улунам відносяться і найвідоміші представники китайської чайної культури - Те Гуань Інь і Так Хун Пао.

Що стосується корисних властивостей зеленого чаю улун, хочеться сказати, що цей ароматний напій увібрав в себе всі кращі якості, як червоного, так і зеленого чаю. Завдяки великій концентрації вітамінів, оолонг сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, чим запобігає тромбофлебіт. Наявність з'єднань поліфенолу в цьому чаї допомагає впоратися з холестерином в крові, а також з жировими відкладеннями, які під дією цих сполук розщеплюються і виводяться з організму. Ефективність розщеплення жиру при вживанні оолонга набагато вище, ніж при вживанні будь-якого іншого напою. Тому чай улун є справжньою знахідкою для огрядних людей, що роблять схуднути.

Регулярне вживання чаю улун допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а завдяки своїй здатності впливати на діяльність кишкових бактерій, цей напій видаляє з організму шлаки, токсини та інші шкідливі речовини, включаючи навіть радіонукліди. Оолонг надає бадьорість, здатний відновлювати витрачену енергію завдяки відмінним тонізуючим властивостям, проганяє сонливість і дарує відмінний настрій однієї чашкою цього унікального напою. Амінокислоти, що містяться улун, такі як L-тіанін, сприяють поліпшенню мозкової активності та посилення пам'яті. Глютаминовая кислота, що міститься в оолонги надзвичайно необхідний компонент для відновлення виснаженої нервової системи. Катехіни, якими так багатий чай улун захищають клітини ДНК від вільних радикалів.

Кофеїн, що міститься в улун, діє на організм збудливо, але збудження це м'яке, і за тривалістю набагато перевершує ефект від дії кави. А здатність цього чаю активувати альфа-хвилі в мозку, несе людині душевний спокій і підсилює дію гормону - допаміну, що допомагає протягом усього дня відчувати себе чудово.

Ви можете особисто переконатися в корисні властивості зеленого чаю улун, несучих здоров'я і радість в кожному ковтку цього унікального напою. Побалуйте себе цілющим чайком улун!

Перш за все, хотілося б уточнити, що чай улун, або ж оолонг, не зовсім зелений чай, так як він являє собою унікальну відокремлену групу елітних китайських чаїв, займаючи нішу між червоними (в наших широтах чорними) і зеленими китайськими чаями. Основна відмінність улунов від того і іншого сорту полягає в їх часткової ферментації. Тобто кожна добірна чаїнка цього напою (а улуни виготовляються лише з цілісних великих чайного листя) ферментований лише по краях, про що говорить почорніла кромка листка, а середина залишається зеленою, що надає улун спорідненість із зеленими чаями. Але не варто думати, що чай оолонг лише суміш чорного і зеленого чаю. Це окремий елітний сорт, що відрізняється самим стійким ароматом серед усіх чаїв Китаю та унікальними властивостями, відомими далеко за межами Піднебесної. До улунам відносяться і найвідоміші представники китайської чайної культури - Те Гуань Інь і Так Хун Пао.

Що стосується корисних властивостей зеленого чаю улун, хочеться сказати, що цей ароматний напій увібрав в себе всі кращі якості, як червоного, так і зеленого чаю. Завдяки великій концентрації вітамінів, оолонг сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, чим запобігає тромбофлебіт. Наявність з'єднань поліфенолу в цьому чаї допомагає впоратися з холестерином в крові, а також з жировими відкладеннями, які під дією цих сполук розщеплюються і виводяться з організму. Ефективність розщеплення жиру при вживанні оолонга набагато вище, ніж при вживанні будь-якого іншого напою. Тому чай улун є справжньою знахідкою для огрядних людей, що роблять схуднути.

Регулярне вживання чаю улун допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а завдяки своїй здатності впливати на діяльність кишкових бактерій, цей напій видаляє з організму шлаки, токсини та інші шкідливі речовини, включаючи навіть радіонукліди. Оолонг надає бадьорість, здатний відновлювати витрачену енергію завдяки відмінним тонізуючим властивостям, проганяє сонливість і дарує відмінний настрій однієї чашкою цього унікального напою. Амінокислоти, що містяться улун, такі як L-тіанін, сприяють поліпшенню мозкової активності та посилення пам'яті. Глютаминовая кислота, що міститься в оолонги надзвичайно необхідний компонент для відновлення виснаженої нервової системи. Катехіни, якими так багатий чай улун захищають клітини ДНК від вільних радикалів.

Кофеїн, що міститься в улун, діє на організм збудливо, але збудження це м'яке, і за тривалістю набагато перевершує ефект від дії кави. А здатність цього чаю активувати альфа-хвилі в мозку, несе людині душевний спокій і підсилює дію гормону - допаміну, що допомагає протягом усього дня відчувати себе чудово.

Ви можете особисто переконатися в корисні властивості зеленого чаю улун, несучих здоров'я і радість в кожному ковтку цього унікального напою. Побалуйте себе цілющим чайком улун!

Щоб, зрозуміти, як правильно заварювати чай мате, необхідно придбати спеціальний посуд, призначену для вживання мате. П'ють такий чай з гарбуза-горлянки через соломинку, яку називають бомбілья. Саму гарбуз-горлянку називають калебаса або калабас. Саме слово мате - це похідне від гарбуза-горлянки. Бомбильи бувають очеретяними або металевими. Вперше використовуваний калабас, призначений для пиття чаю мате, необхідно наситити мате протягом одного дня. Для проведення даної процедури в калабас кладуть суху заварку мате, приблизно до самого верху, доливають гарячою водою, залишають просочуватися десь строком до одного дня, потім калабас ретельно промивають і ємність для приготування даного екзотичного напою абсолютно готова.

На поставлене питання, як заварювати чай мате, будь південноамериканець скаже, що способів заварки багато, але давайте розглянемо класичний спосіб заварки цього незвичайного напою. Заповніть наявний і підготовлений калабас майже до самого верху сухим мате, далі струсіть заповнений калабас неодмінно під кутом сорок п'ять градусів, вставте бомбилью і, встановивши підготовлені калабас і бомбилью в горизонтальному положенні на столі, заливайте холодну воду приблизно до рівня дві третіх від загального обсягу всього калабаса. Наступне ваша дія - це долив решти обсягу вже гарячою водою. При черговому заварюванні кількість гарячої води поступово збільшується, вся дія відбувається до поповнення гарячою водою калабаса та освіти при заварюванні піни. Чай мате п'ють, наповнюючи поступово калабас гарячою водою.

Багато жителів Південної Америки дадуть вам інший рецепт, як заварювати чай мате. Вони запропонують при заварюванні такого чаю застосовувати апельсиновий сік, на думку багатьох, випробували подібний спосіб заварки цього екзотичного чаю, він виходить досить приємним на смак. Ці цінителі чаю мате пропонують замість холодної води додавати в калабас апельсиновий сік і неодмінно шматочок цукру.

Існує ще один надзвичайно цікавий спосіб, як заварювати чай мате. Це чай, зварений «навпаки». Для приготування необхідно в один літр окропу відразу додати чай мате і рівнозначне кількість цукру. Для подібного рецепта приготування цього дивного чаю візьміть персиковий мате, настоюйте приблизно протягом п'яти хвилин, ретельно перемішайте, і прекрасний екзотичний мате «навпаки» готовий.

Багато справжні любителі і цінителі матепітія, радять приготувати напій з молоком. Як заварювати чай мате з молоком, абсолютно необхідний для вечірньої трапези, вони дають свої поради. Прокип'ятіть літр молока з додаванням п'яти ложок сухого мате, настоюйте приблизно п'ятнадцять хвилин, вечірній чай мате готовий.

Деякі росіяни, прагнучі спробувати численні екзотичні напої та страви, абсолютно щиро полюбили багато з них. Будемо сподіватися, що чай мате стане прекрасним доповненням вашої колекції екзотичних напоїв. Не дарма конкістадори виключно високо цінували даний чай, відзначаючи його здатність відкривати ясність думок і надзвичайний прилив сил.

Головне, що необхідно знати - це, як заварювати чай Пуер. Вчені помітили, що цей дивовижний напій має незвичайну поживну цінність, значно покращує загальний стан здоров'я, ефективно виводить токсини, шлаки, шкідливі речовини, чудово очищає кров і печінку. Багаторазово зазначалося, що чай Пуер покращує травлення, є ефективним сечогінним засобом, запобігає розвитку атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, значно знижує артеріальний кров'яний тиск, захищає від шкідливих випромінювань, будучи також при цьому чудовим засобом від похмілля.

Косметологи всього світу відзначають, що даний прекрасний напій покращує стан шкіри, сприяє схудненню. Тому, щоб чай зберіг і зміг донести до людини свої незвичайні корисні властивості, слід мати уявлення, як заварювати чай Пуер. Щоб у повному обсязі представити цей процес, найправильніше - побувати на справжньому церемонії заварювання напою і самому чаюванні. Забути цю дію абсолютно неможливо. Чай Пуер - це безпрограшна, незвичайно вдале поєднання стовідсоткової якості цілющого напою, неповторного смаку, особливого позитивного настрою.

У домашніх умовах приготувати і провести таку чайну церемонію надзвичайно важко, але спробувати можна. Кожен шанувальник чаю може влаштовувати вдома такі церемонії. Звичайно, вони будуть не настільки незвичайно вишукані і професійні, однак при неухильному дотриманні всіх умов деяких успіхів все-таки домогтися можна.

Перше правило - це виняток абсолютно будь-яких підсолоджувачів. Саме цукор позбавляє благородний напій справжнього смаку. Причому, це, мабуть, основне правило, як заварювати чай Пуер. Для приготування по-справжньому якісного чаю необхідно дотримуватися друге правило - це підбір правильної посуду для заварювання напою. Кращим вибором для заварювання є порцеляновий або скляний посуд. Глиняний чайник для заварювання унеможливить приготування справжнього чаю Пуер. Для малої компанії людей потрібно невеликий чайник для заварювання, щоб швидше випити напій і залити нову воду. У Китаї практично повсюдно можна бачити дотримання чайних традицій, особливе ставлення до цього напою.

Третім правилом для проведення справжньої чайної церемонії є підбір води. Китайські «чайні мудреці» стверджують, що для заварювання необхідно використовувати дощову або колодязну воду. Четверте правило говорить про те, що важливо точно знати кількість використовуваної заварки. На запарювання ємність малого обсягу слід покласти приблизно 7 грамів сухої заварки. Багато що залежить від кількості учасників чаювання, сорти чаю, особистих пристрастей. В середньому, для точного визначення, як заварити чай Пуер, необхідно приблизно півтори чайних ложок заварки на людину. Причому попередньо заварку рекомендується промити для очищення від пилу.

П'яте обов'язкове правило заварювання вимагає перед заваркою ошпарити чайник гарячою водою. Йому необхідно прогрітися з усіх боків. Шосте правило увазі кількість заварювань. Наявну чайну заварку можна наполягати до семи разів. Все обумовлено якістю і кількістю чайного листа. Сьоме правило встановлює суворе час, відведений для однієї заварки. Перше заварювання чаю триває 40 секунд. Друге вже 50 секунд, третє хвилину, четверте півтори хвилини, п'яте 2 хвилини, далі по зростаючій. Кожен отриманий напій дещо відрізняється від попереднього.

Точно знаючи, як заварювати чай Пуер, ви насолодитеся дивно вишуканим і корисним напоєм! Неодмінно спробуйте!

Головне, що необхідно знати - це, як заварювати чай Пуер. Вчені помітили, що цей дивовижний напій має незвичайну поживну цінність, значно покращує загальний стан здоров'я, ефективно виводить токсини, шлаки, шкідливі речовини, чудово очищає кров і печінку. Багаторазово зазначалося, що чай Пуер покращує травлення, є ефективним сечогінним засобом, запобігає розвитку атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, значно знижує артеріальний кров'яний тиск, захищає від шкідливих випромінювань, будучи також при цьому чудовим засобом від похмілля.

Косметологи всього світу відзначають, що даний прекрасний напій покращує стан шкіри, сприяє схудненню. Тому, щоб чай зберіг і зміг донести до людини свої незвичайні корисні властивості, слід мати уявлення, як заварювати чай Пуер. Щоб у повному обсязі представити цей процес, найправильніше - побувати на справжньому церемонії заварювання напою і самому чаюванні. Забути цю дію абсолютно неможливо. Чай Пуер - це безпрограшна, незвичайно вдале поєднання стовідсоткової якості цілющого напою, неповторного смаку, особливого позитивного настрою.

У домашніх умовах приготувати і провести таку чайну церемонію надзвичайно важко, але спробувати можна. Кожен шанувальник чаю може влаштовувати вдома такі церемонії. Звичайно, вони будуть не настільки незвичайно вишукані і професійні, однак при неухильному дотриманні всіх умов деяких успіхів все-таки домогтися можна.

Перше правило - це виняток абсолютно будь-яких підсолоджувачів. Саме цукор позбавляє благородний напій справжнього смаку. Причому, це, мабуть, основне правило, як заварювати чай Пуер. Для приготування по-справжньому якісного чаю необхідно дотримуватися друге правило - це підбір правильної посуду для заварювання напою. Кращим вибором для заварювання є порцеляновий або скляний посуд. Глиняний чайник для заварювання унеможливить приготування справжнього чаю Пуер. Для малої компанії людей потрібно невеликий чайник для заварювання, щоб швидше випити напій і залити нову воду. У Китаї практично повсюдно можна бачити дотримання чайних традицій, особливе ставлення до цього напою.

Третім правилом для проведення справжньої чайної церемонії є підбір води. Китайські «чайні мудреці» стверджують, що для заварювання необхідно використовувати дощову або колодязну воду. Четверте правило говорить про те, що важливо точно знати кількість використовуваної заварки. На запарювання ємність малого обсягу слід покласти приблизно 7 грамів сухої заварки. Багато що залежить від кількості учасників чаювання, сорти чаю, особистих пристрастей. В середньому, для точного визначення, як заварити чай Пуер, необхідно приблизно півтори чайних ложок заварки на людину. Причому попередньо заварку рекомендується промити для очищення від пилу.

П'яте обов'язкове правило заварювання вимагає перед заваркою ошпарити чайник гарячою водою. Йому необхідно прогрітися з усіх боків. Шосте правило увазі кількість заварювань. Наявну чайну заварку можна наполягати до семи разів. Все обумовлено якістю і кількістю чайного листа. Сьоме правило встановлює суворе час, відведений для однієї заварки. Перше заварювання чаю триває 40 секунд. Друге вже 50 секунд, третє хвилину, четверте півтори хвилини, п'яте 2 хвилини, далі по зростаючій. Кожен отриманий напій дещо відрізняється від попереднього.

Точно знаючи, як заварювати чай Пуер, ви насолодитеся дивно вишуканим і корисним напоєм! Неодмінно спробуйте!

З найдавніших часів чаювання було справжнім ритуалом жителів східних країн. Люди збиралися разом, щоб за чашкою чаю якогось сорту відчути його аромат, почути чудову тональність цього напою, відчути проникнення в духовний світ. Одним із відомих сортів є чай Тегуанінь, дуже поживний і оздоровчий чай для людського організму, створений самою природою. Цей чудовий напій піднімає настрій, гармонізує, розташовує до бесіди, створює простір для спілкування, тому багато людей хочуть знати, як заварювати чай Тегуанінь.

Цей чай належить до елітних сортів, виробляється в Китаї в повіті Аньси провінції Фуцзянь .  Його чудовий смак і аромат змінюється від чашки до чашки, від квіткового легкого, до насиченого терпкого .  Чай Тегуанінь - справжній шедевр китайських виробників, тому його популярність стрімко зростає .  Цей напій близький за своїми властивостями до зеленого чаю, але на відміну від останнього робить винятково сильне омолоджуючу дію на організм людини, служить профілактикою серцево-судинних захворювань .  У складі чаю Тегуанінь велику кількість важливих і цінних для організму корисних речовин: фосфор, залізо, кальцій, марганець, магній, селен, цинк і безліч інших елементів, необхідних для життєдіяльності людини .  Корисні властивості цього напою відомі далеко за межами Китаю, але щоб розкрити спектр його корисних якостей в повному обсязі, необхідно знати, як заварювати чай Тегуанінь .

В першу чергу правильне заварювання чаю Тегуанінь вимагає терпіння і особливої ​​уваги. Цей напій не можна заварювати на швидку руку, він не терпить суєти. Для початку необхідно підготувати чисту воду, можна бутильовану, закип'ятити її, після чого почекати хвилини три, щоб температура води була приблизно 80 - 90 градусів. При використанні крутого окропу можна досить швидко знищити абсолютно всі корисні властивості чаю Тегуанінь. Далі приготуйте широку «чашу підготовки» з кришкою, чайник для заварювання, чашки для чаювання, ситечко.

Для того, щоб мати правильні знання при розгляді питання, як заварювати чай Тегуанінь, обов'язково спочатку зігрійте чашки для чаювання, для чого налийте підготовлену гарячу воду в «чашу підготовки» і занурте туди чашки. Потім також зігрійте чайник для заварювання, після чого вся посуд має бути теплої, вологої, чистою. Тепер приступайте безпосередньо до заварювання цього чудового напою. У «чашу підготовки» покладіть таку кількість маленьких ложок чаю Тегуанінь, щоб воно було одно приготованим чашкам для чаювання, залийте гарячу воду, почекайте секунд десять і через ситечко вилийте воду в чайник для заварювання. Це робиться, щоб гарненько промити чай, додатково підігріти заварочнік, тому потім воду необхідно злити, вживати її не потрібно.

Наступним етапом для вирішення питання, як заварювати чай Тегуанінь, буде такою. У «чаші підготовки» чай очистився, його листочки почали розкриватися, тому залийте туди нову порцію гарячої води, дайте настоятися секунд п'ятнадцять, закривши кришкою, потім злийте настоявшийся чай в чайник для заварювання і розливайте по чашках. Це вважається першою заваркою чаю Тегуанінь, надалі його можна заварювати повторно кілька разів, причому з кожним разом смак і колір заварки буде більш насиченим, запах більш тонким.

Тепер, коли ви знаєте, як заварювати чай Тегуанінь правильно, необхідно відзначити, що цей чудовий напій володіє численними лікувальними властивостями. Чай Тегуанінь виключно ефективно нормалізує тиск, виводить токсини і шлаки, знімає набряклість під очима, підвищує опірність онкологічним захворюванням. Цей чудовий напій - жиросжигающий чай, що широко використовується в дієтах по зниженню ваги. Заварюйте Тегуанінь правильно, вживайте його, отримуйте гармонію, насолоджуйтеся його смаком!

Саме поняття «турецький чай» не надто котирується у світовій чайної індустрії. Справа в тому, що турки хоч і дізналися про чай ще в V столітті н.е., але власне виробництво цього напою почали лише в 1938 році. В даний час цей чай поширений лише серед населення тюркомовних і арабських країн, таких як Іран, Туркменістан, Таджикистан та ін. Популярний він і в самій Туреччині, де чаювання стало способом життя місцевого населення, що досить специфічно для турецької культури. На базарах і в ресторанах, в офісах і магазинах, вам скрізь запропонують турецький чай як символ дружби і гостинності. Особливо цікавий спосіб заварювання цього напою, що відрізняється від звичайного способу приготування чаю. Якщо вам цікаво, як заварювати турецький чай, то ця стаття саме для вас.

Варто зауважити, що за якістю турецький чай помітно поступається своїм китайським і індійським побратимам. Це чистий, скрупульозно очищений від крихти, однорідний і не засмічений домішками чай, в силу своїх природних умов нагадує чай грузинський, не уступаючи йому за смаком і ароматом. Хоча аромат в чаї відчувається слабо, адже він пересушений після ферментації і позбавлений тіпсів. Даний чай більш цікавий, саме, через спосіб його заварювання.

Турки винайшли свій, не схожий на інших спосіб заварювати цей напій. Для цього ритуалу використовується металевий (основний) чайник і фарфоровий заварний чайник (заварник). Для чаю використовується м'яка вода. Основний чайник наповнюють пом'якшеною водою і доводять її до кипіння. Окропом з металевого (основного) чайника наповнюють заварник, після чого він знову ставиться на вогонь, зменшений до мінімуму, а заварник встановлюється безпосередньо на цей чайник. У фарфоровий заварник, перед тим, як наливати окріп, засипають 4 ст.л. турецького чаю і 2 ст.л. чаю з бергамотом. Воду з завркой постійно помішують протягом 10-12 хвилин, необхідних для того, щоб чай заварилася. Таким хитромудрим способом можна домогтися заварювання чаю, саме, парою. Робиться це для того, щоб утримати чайний аромат. У підсумку, чай виходить дуже міцним.

Але і це ще не все, щоб суворо дотримуватися традиції чаювання по-турецьки, потрібно знати не тільки, як заварювати турецький чай, але і як його правильно подавати. Подається турецький чай в маленьких прозорих стаканчиках, щоб показати чистоту і фортеця цього напою. У нього додають також цукор. Вода ж з основного чайника не виливається, а використовується індивідуально, у випадку, якщо хтось захоче розбавити заварку, адже кожному споживачеві даного напою пропонується на вибір міцний або слабкий чай.

Варто також скористатися деякими порадами щодо заварювання цього напою. У наших умовах необхідний спеціальний посуд для приготування такого чаю, тому якщо ви хочете балувати себе чаєм по-турецьки, вам необхідно придбати такий посуд, або скористатися самоваром. Слід пам'ятати і те, що вода в основному чайнику кип'ятиться всього лише раз, і для повторного кип'ятіння непридатна. Також не можна використовувати для кип'ятіння електронагрівач, так як вода повинна доводитися до кипіння лише на вогні. Перед вживанням рекомендується зігріти фарфоровий заварник, сполоснувши його гарячою водою або повністю зануривши в окріп. Закладаючи в заварник сухий чай, варто прибрати знаходяться поруч продукти з сильним запахом.

У Туреччині чай, нарівні з кавою, є соціальним напоєм, замінюючи алкоголь. Цікаво й те, що останнє десятиліття Туреччина міцно утримує лідерство у вживанні чаю на душу населення, випереджаючи за цим показником таких чайних гурманів, як англійців і марокканців. Ви теж можете відчути смак цього незвичайного напою, адже тепер ви знаєте, як заварювати турецький чай. Приємних вам відкриттів!

З найдавніших часів чаювання було справжнім ритуалом жителів східних країн. Люди збиралися разом, щоб за чашкою чаю якогось сорту відчути його аромат, почути чудову тональність цього напою, відчути проникнення в духовний світ. Одним із відомих сортів є чай Тегуанінь, дуже поживний і оздоровчий чай для людського організму, створений самою природою. Цей чудовий напій піднімає настрій, гармонізує, розташовує до бесіди, створює простір для спілкування, тому багато людей хочуть знати, як заварювати чай Тегуанінь.

Цей чай належить до елітних сортів, виробляється в Китаї в повіті Аньсі провінції Фуцзянь .  Його чудовий смак і аромат змінюється від чашки до чашки, від квіткового легкого, до насиченого терпкого .  Чай Тегуанінь - справжній шедевр китайських виробників, тому його популярність стрімко зростає .  Цей напій близький за своїми властивостями до зеленого чаю, але на відміну від останнього робить винятково сильне омолоджуючу дію на організм людини, служить профілактикою серцево-судинних захворювань .  У складі чаю Тегуанінь велику кількість важливих і цінних для організму корисних речовин: фосфор, залізо, кальцій, марганець, магній, селен, цинк і безліч інших елементів, необхідних для життєдіяльності людини .  Корисні властивості цього напою відомі далеко за межами Китаю, але щоб розкрити спектр його корисних якостей в повному обсязі, необхідно знати, як заварювати чай Тегуанінь .

У першу чергу правильне заварювання чаю Тегуанінь вимагає терпіння і особливої ​​уваги. Цей напій не можна заварювати на швидку руку, він не терпить суєти. Для початку необхідно підготувати чисту воду, можна бутильовану, закип'ятити її, після чого почекати хвилини три, щоб температура води була приблизно 80 - 90 градусів. При використанні крутого окропу можна досить швидко знищити абсолютно всі корисні властивості чаю Тегуанінь. Далі приготуйте широку «чашу підготовки» з кришкою, чайник для заварювання, чашки для чаювання, ситечко.

Для того, щоб мати правильні знання при розгляді питання, як заварювати чай Тегуанінь, обов'язково спочатку зігрійте чашки для чаювання, для чого налийте підготовлену гарячу воду в «чашу підготовки» і занурте туди чашки. Потім також зігрійте чайник для заварювання, після чого вся посуд має бути теплої, вологої, чистою. Тепер приступайте безпосередньо до заварювання цього чудового напою. У «чашу підготовки» покладіть таку кількість маленьких ложок чаю Тегуанінь, щоб воно було одно приготованим чашкам для чаювання, залийте гарячу воду, почекайте секунд десять і через ситечко вилийте воду в чайник для заварювання. Це робиться, щоб гарненько промити чай, додатково підігріти заварочнік, тому потім воду необхідно злити, вживати її не потрібно.

Наступним етапом для вирішення питання, як заварювати чай Тегуанінь, буде такою. У «чаші підготовки» чай очистився, його листочки почали розкриватися, тому залийте туди нову порцію гарячої води, дайте настоятися секунд п'ятнадцять, закривши кришкою, потім злийте настоявшийся чай в заварювальний чайник і розливайте по чашках. Це вважається першою заваркою чаю Тегуанінь, надалі його можна заварювати повторно кілька разів, причому з кожним разом смак і колір заварки буде більш насиченим, запах більш тонким.

Тепер, коли ви знаєте, як заварювати чай Тегуанінь правильно, необхідно відзначити, що цей чудовий напій володіє численними лікувальними властивостями. Чай Тегуанінь виключно ефективно нормалізує тиск, виводить токсини і шлаки, знімає набряклість під очима, підвищує опірність онкологічним захворюванням. Цей чудовий напій - жиросжигающий чай, що широко використовується в дієтах по зниженню ваги. Заварюйте Тегуанінь правильно, вживайте його, отримуйте гармонію, насолоджуйтеся його смаком!