Говорячи про користь і шкоду перепелиних яєць, можна відзначити практично одну тільки користь. При порівняльному аналізі перепелиних і курячих яєць складається наступна картина: вітаміну A яйця перепелів містять в 2, 5 рази більше, ніж курячі, вітаміну B1 - майже в 3 рази більше, вітаміну B2 - в 2 рази, а фосфору і калію - більш ніж у 5 разів. Значна перевага відзначається і за змістом незамінних амінокислот - треоніну, тирозину, гліцину, лізину, гістидину. Японці взагалі вважають яйця перепелів найдавнішим ефективним природним ліками. У всьому світі прийнято лікувати всілякі хвороби за допомогою перепелиних яєць, хоча багато людей, що визнають тільки традиційні методи лікування, не вважають їх лікувальними і сприймають тільки як корисний продукт харчування.

Проте, загальновідомо, що спектр захворювань, в лікуванні яких допомагають перепелині яйця, надзвичайно великий. Це - захворювання шлунково-кишкового тракту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, різні гастрити, анемія, недокрів'я. При вживанні в їжу перепелині яйця нормалізують тиск, сприяють виведенню радіоактивних речовин, підвищують стійкість організму до шкідливих випромінювань. Завдяки своєму вітамінному складу вони помітно поліпшують стан хворих на бронхіальну астму та хронічну пневмонію. Перепелиними яйцями лікують захворювання нервової системи, їх вживання допомагає при туберкульозній інтоксикації. Вони володіють Противоалергенні властивостями, піднімають імунітет, особливо в вірусний період. Лікарськими препаратами, основою яких є перепелині яйця, лікують хвороби очей.

Перераховані властивості вказують на виняткову користь цього продукту. Причиною багатьох хвороб, долають людини, нерідко служить відсутність в раціоні лізоциму. Багате джерело цієї корисної речовини - все ті ж перепелині яйця. Їсти їх необхідно в сирому вигляді, по 2-3 штуки щодня; вони допомагають при хворобах внутрішніх органів, ослабленні зору, захворюваннях підшлункової та щитовидної залоз. Перепелині яйця показані при лікуванні хронічного холециститу і хворобах серця. Ефективні перепелині яйця і для сучасних чоловіків при лікуванні еректильної дисфункції.

При щоденному вживанні в їжу перепелиних яєць корисні елементи, мінерали і вітаміни накопичуються в організмі, при цьому людина стає значно стійкішим до шкідливих впливів зовнішнього середовища.

Справедливості заради варто відзначити деякі протипоказання до застосування перепелиних яєць. Насамперед, необхідно утримуватися від їх надмірного вживання людям з підвищеним рівнем холестерину в крові - в них, як, втім, і в будь-яких яйцях, він присутній. Іноді під шкаралупою перепелиних яєць таїться небезпека - сальмонела. Зрозуміло, якщо яйця варити або смажити, вона гине. Людям, страждаючим жовчнокам'яну хворобу, варто утримуватися від вживання перепелиних яєць, так як жовтки провокують відтік жовчі, що викликає хворобливі відчуття.

Люди, які прагнуть скорегувати фігуру і скинути вагу, повинні враховувати високу енергетичну цінність цих маленьких калорійних яєць. Купуючи перепелині яйця, необхідно переконатися в тому, що їх шкаралупа не ушкоджена, так як через тріщини і вм'ятини всередину можуть потрапити мікроби. Знаючи про користь і шкоду перепелиних яєць, можна не нашкодити власному здоров'ю. Бережіть себе!

Чорний хліб цілком обгрунтовано можна вважати національним російським надбанням. Особливо розуміють справедливість цього вислову люди, по якихось обставин позбавлені цього продукту, внаслідок знаходження на територіях, де традиційно не прийнято випікати чорний хліб.

Навіть при будь-яких досить строгих дієтах або способах розвантажувального харчування калорійність чорного хліба не є перешкодою при його незначній вживанні. Чорний хліб, що виготовляється на житній заквасці без застосування дріжджів, був особливо популярний на Русі. Навіть в даний час існують деякі виробники хліба, які використовують старовинний рецепт для випічки хліба. Такий хліб набагато корисніше того, що виготовляється на дріжджах.

Житній хліб корисний практично всім, однак особливо його рекомендується включати в раціон харчування людям, страждаючим недокрів'ям, при низьких показниках гемоглобіну в крові. З деяким обмеженням чорний хліб слід вживати людям з виразкою дванадцятипалої кишки або шлунка, а також тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку.

Внаслідок великої користі цього продукту, калорійність чорного хліба не повинна зупиняти від його включення в раціон харчування будь-якої людини. Справедливо вважається, що саме чорний хліб є незмінною їжею для гарного настрою. Він містить у своєму складі особливо цінні вітаміни групи Е, В, що допомагають ефективно позбавлятися від депресій, стресів, піднімати настрій.

Відзначено, що надзвичайно корисний чорний хліб має різну калорійність, все залежить від рецептури пропонованого продукту, сорту, виробника. Не секрет, що вкрай низька кваліфікація деяких виробників цього національного продукту харчування приводить в жах цінителів і любителів справжнього традиційного російського чорного хліба.

Багато різновидів хліба з житнього борошна отримали визнання і любов більшості людей. Говорячи про калорійність чорного хліба, слід зазначити, що в зерновому хлібі 228 кілокалорій на 100 грамів продукту, в улюблених багатьма людьми - бородінському і дарницькому - приблизно 200 кілокалорій, а в простому чорному житньому хлібі міститься всього лише 90 кілокалорій. На відміну від пшеничного хліба, справжній чорний хліб ніколи не містить дріжджів, зате надзвичайно багатий великою кількістю грубих волокон. Вуглеводи чорного хліба засвоюються значно повільніше. Завдяки клітковині, присутньої в рецептурі приготування чорного хліба, відбувається ефективна чистка кишечника від шлаків. Значить, зашлакованность організму людини не загрожує.

Медики справедливо вважають, що щоденне вживання чорного хліба є потужною профілактикою захворювань серцево-судинної системи. Дивно благотворно позначається щоденне вживання чорного хліба на травну систему, на стан шкірного покриву. Існує думка, що цей чудовий продукт харчування захищає від онкологічних захворювань.

Калорійність чорного хліба - незначний фактор в порівнянні з користю від його вживання. При цьому, купуючи в магазині ароматну буханку чорного хліба, неодмінно слід вивчити склад. Ніколи в складі цього продукту харчування не повинно бути присутнім жодного консерванту, підсилювача смаку, розпушувача або іншої надзвичайно шкідливою для здоров'я людини хімії.

Практично всі люди дбають не тільки про власне здоров'я, а й хочуть мати привабливу зовнішність. При цьому абсолютно будь-який лікар скаже, що при серйозному ставленні до дієтичного харчування роботі шлунково-кишкового тракту необхідна достатня кількість корисних складових, що надходять з продуктами. Фрукти або овочі, які пережили зиму в сховищах, кілька розгубили основну частину корисних властивостей, а заморські продукти взагалі, практично, не приносять здоров'ю очікуваної користі. В результаті залишається тільки один продукт, здатний підтримати організм людини на належному рівні - це чорний хліб.

Калорійність чорного хліба незначна і цілком підходить для людей, які відмовляють собі в багатьох продуктах заради привабливої ​​зовнішності. Багато прихильників дієт помилково виключають його з раціону харчування. Пам'ятайте, чорний хліб необхідний кожній людині. Чорний хліб - усьому голова!

Говорячи про користь і шкоду перепелиних яєць, можна відзначити практично одну тільки користь. При порівняльному аналізі перепелиних і курячих яєць складається наступна картина: вітаміну A яйця перепелів містять в 2, 5 рази більше, ніж курячі, вітаміну B1 - майже в 3 рази більше, вітаміну B2 - в 2 рази, а фосфору і калію - більш ніж у 5 разів. Значна перевага відзначається і за змістом незамінних амінокислот - треоніну, тирозину, гліцину, лізину, гістидину. Японці взагалі вважають яйця перепелів найдавнішим ефективним природним ліками. У всьому світі прийнято лікувати всілякі хвороби за допомогою перепелиних яєць, хоча багато людей, що визнають тільки традиційні методи лікування, не вважають їх лікувальними і сприймають тільки як корисний продукт харчування.

Проте, загальновідомо, що спектр захворювань, в лікуванні яких допомагають перепелині яйця, надзвичайно великий. Це - захворювання шлунково-кишкового тракту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, різні гастрити, анемія, недокрів'я. При вживанні в їжу перепелині яйця нормалізують тиск, сприяють виведенню радіоактивних речовин, підвищують стійкість організму до шкідливих випромінювань. Завдяки своєму вітамінному складу вони помітно поліпшують стан хворих на бронхіальну астму та хронічну пневмонію. Перепелиними яйцями лікують захворювання нервової системи, їх вживання допомагає при туберкульозній інтоксикації. Вони володіють Противоалергенні властивостями, піднімають імунітет, особливо в вірусний період. Лікарськими препаратами, основою яких є перепелині яйця, лікують хвороби очей.

Перераховані властивості вказують на виняткову користь цього продукту. Причиною багатьох хвороб, долають людини, нерідко служить відсутність в раціоні лізоциму. Багате джерело цієї корисної речовини - все ті ж перепелині яйця. Їсти їх необхідно в сирому вигляді, по 2-3 штуки щодня; вони допомагають при хворобах внутрішніх органів, ослабленні зору, захворюваннях підшлункової та щитовидної залоз. Перепелині яйця показані при лікуванні хронічного холециститу і хворобах серця. Ефективні перепелині яйця і для сучасних чоловіків при лікуванні еректильної дисфункції.

При щоденному вживанні в їжу перепелиних яєць корисні елементи, мінерали і вітаміни накопичуються в організмі, при цьому людина стає значно стійкішим до шкідливих впливів зовнішнього середовища.

Справедливості заради варто відзначити деякі протипоказання до застосування перепелиних яєць. Насамперед, необхідно утримуватися від їх надмірного вживання людям з підвищеним рівнем холестерину в крові - в них, як, втім, і в будь-яких яйцях, він присутній. Іноді під шкаралупою перепелиних яєць таїться небезпека - сальмонела. Зрозуміло, якщо яйця варити або смажити, вона гине. Людям, страждаючим жовчнокам'яну хворобу, варто утримуватися від вживання перепелиних яєць, так як жовтки провокують відтік жовчі, що викликає хворобливі відчуття.

Люди, які прагнуть скорегувати фігуру і скинути вагу, повинні враховувати високу енергетичну цінність цих маленьких калорійних яєць. Купуючи перепелині яйця, необхідно переконатися в тому, що їх шкаралупа не ушкоджена, так як через тріщини і вм'ятини всередину можуть потрапити мікроби. Знаючи про користь і шкоду перепелиних яєць, можна не нашкодити власному здоров'ю. Бережіть себе!

Що можна вживати при виразці шлунка

1. Хліб. Гастроентерологи при даному захворюванні настійно рекомендують вживати чорний (пшеничний) хліб, а також нездобні вироби з білого хліба, але обов'язково підсушені або ж звичайні сухарі.
2. Супи. Регулярно слід вживати легкі супи (овочеві, слизові, курячі та молочні).
3. Молочні продукти (молоко, сметана, сир, кефір, вершки, в тому числі різні питні йогурти). Потрібно відзначити, що саме молоко є незамінним продуктом при лікуванні цього захворювання, адже молочні продукти сприяють загоєнню виразок.
4. Каші. З круп для приготування каш краще вибирати перлову, манну, рисову, гречану і вівсяну. Вітаються також макаронні вироби.
5. М'ясо і риба. Корисно вживати страви з відвареного м'яса і риби. Головне, щоб продукти ці були нежирних сортів (куряче м'ясо, індичка, кролятина, дичина, пісна яловичина, а також минтай, тріска, путасу, камбала, щука, лящ).
6. Овочі. З овочів необхідно звернути увагу на картоплю, кабачки, гарбуз, буряк, морква, огірки, цвітну капусту, баклажани і кольрабі. При цьому овочі потрібно вживати у відвареному або тушкованому вигляді.
7. Ягоди. З ягід віддавати перевагу варто малині, суниці, полуниці.
8. Яйця. Гастроентерологи рекомендують вживати яйця, відварені всмятку.
9. Масло. Для заправки салатів бажано використовувати оливкову чи рослинну олію.
10. Пиття. З пиття варто віддавати перевагу негазованої мінеральної воді, киселям, некислим овочевим сокам і відвару шипшини.

Що не можна вживати при виразці шлунка

Дізнавшись, що їдять при виразці шлунка, варто перерахувати їжу, протипоказану до вживання. Необхідно розуміти що їжа, яку приймає хворий на виразку шлунка, не повинна дратувати шлунок. Вона не повинна бути дуже холодною або гарячою. Крім того, «язвенникам» протипоказана груба їжа, її потрібно перетирати або молоти.

1. Категорична заборона поширюється на вживання жирної і смаженої їжі, особливо жирної риби або червоного жирного м'яса (свинина, жирна яловичина, баранина, осетер, лосось, сьомга, кілька, салака). Ні в якому вигляді не можна їсти сало.
2. Особливий заборона поширюється на смажену і гостру, кислу і занадто солону їжу, на копченості та консерви. Не можна їсти здобу, свіжий чорний хліб, морозиво, кондитерські вироби (тістечка, торти). Поширюється заборона і на гриби, так як вони є занадто важкою їжею.
3. Варто відмовитися від будь-яких субпродуктів: сардельок, сосисок, ковбасок і інших виробів.
4. Заборонено їсти сирі овочі, наприклад, помідори і кукурудзу, баклажани і моркву.
5. З фруктів під заборону потрапляють: грейпфрут, ананас, лимон, апельсин, мандарин, а також соки з них. Від свіжих ягід також варто утриматися.
6. Груба їжа, наприклад, чіпси, горіхи, насіння або попкорн теж підпадають під заборону «язвенникам».
7. Утримуватися стоїть і від солодощів, які містять трансжири і шкідливі добавки. Вживання шоколаду даною категорією людей, також не вітається.
8. Алкогольні напої і куріння потрапляють під найсуворішу заборону. А тому, якщо ви бажаєте перемогти виразку шлунка, від шкідливих звичок варто назавжди відмовитися. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Деякі серйозні захворювання вимагають коректування звичного способу життя. Безумовно до таких патологій відноситься і виразка шлунка. Шлунок здорової людини вистилає слизова оболонка, яка є захисним бар'єром тканин від виробляється організмом шлункового соку. У разі порушення балансу між виробленою стінками шлунка слизом і соляною кислотою, необхідною для перетравлення їжі, стінки органу пошкоджуються, на них з'являються виразки, які заподіюють біль і серйозно погіршують якість життя. Допомогти в такому випадку може лікувальна дієта, яка дає можливість не тільки загоювати, але і відновлювати баланс між виробленням соляної кислоти і слизу. Для цього слід дізнатися, що можна при виразці шлунка, а від яких продуктів краще відмовитися.

Існує два золотих правила, що дозволяють убезпечити себе від загострень виразки шлунка, які спостерігаються зазвичай в осінньо-весняний період і нейтралізувати його підвищену кислотність.

Перше правило говорить: «Переїдання небезпечно для організму. Їсти потрібно маленькими порціями до шести разів на день ». Дійсно, лікарі радять людям з виразковою хворобою приймати їжу повільно, ретельно пережовуючи їжу, поки не з'явиться непереборне бажання проковтнути її. Це допоможе максимально подрібнити їжу і при цьому з'їсти значно менше.

У день необхідно з'їдати три основних страви, а між ними робити три перекушування. Причому останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2 години до сну. А ось тривале голодування людям з виразкою шлунка протипоказане. Важливо розуміти, що їсти необхідно стоячи або сидячи, ні в якому разі не лежачи.

Друге правило говорить: «Будь-яка їжа яка викликає дискомфорт з боку шлунка повинна бути виключена з раціону, якою б смачною вона не була». Лікарі підтверджують, що до загострення захворювання призводить гостра і жирна їжа, смажені, пряні, солоні, а також кисломолочні продукти. Посилити перебіг хвороби може, наприклад, червоне м'ясо, яке провокує підвищену кислотність, сирі овочі такі як томати або кукурудза, а також ягоди, апельсини, лимони, грейпфрути, ананаси, мандарини або ж соки з них. Груба їжа, якої відносяться горіхи, чіпси, попкорн і насіннячка, можуть пошкодити стінки шлунка. Смажені продукти, такі як м'ясо і картоплю, субпродукти, сардельки, сосиски і ковбаси, а також солодощі, в яких міститься велика кількість трансжирів і добавок, також необхідно виключити з харчування.

Тепер варто розібратися з тим, що можна при виразці шлунка. За словами лікарів, людям з виразковою хворобою необхідно включати в раціон свіжі та заморожені овочі, які можна готувати на пару, варити або тушкувати. Не слід повністю відмовлятися від м'яса, але важливо щоб воно було низької жирності, наприклад, кролятина, телятина або куряче м'ясо без шкірки. Необхідно також урізноманітнити своє меню продуктами багатими клітковиною, тобто ячменем, вівсянкою і бурим рисом. З риби краще вибирати річкову, а не морську. Кількість яєць уживаних у тиждень не повинна перевищувати чотири штуки. З фруктів важливо їсти такі, які будуть досить м'якими і при цьому без кислинки, тобто банани, груші або авокадо.

Важливо також відмовитися від куріння, оскільки нікотин гальмує загоєння виразки і підвищує вироблення соляної кислоти. Крім того, слід утримуватися від прийому медичних препаратів, в яких міститься ацетилсаліцилова кислота або ібупрофен. Бережіть своє здоров'я!

Деякі серйозні захворювання вимагають коректування звичного способу життя. Безумовно до таких патологій відноситься і виразка шлунка. Шлунок здорової людини вистилає слизова оболонка, яка є захисним бар'єром тканин від виробляється організмом шлункового соку. У разі порушення балансу між виробленою стінками шлунка слизом і соляною кислотою, необхідною для перетравлення їжі, стінки органу пошкоджуються, на них з'являються виразки, які заподіюють біль і серйозно погіршують якість життя. Допомогти в такому випадку може лікувальна дієта, яка дає можливість не тільки загоювати, але і відновлювати баланс між виробленням соляної кислоти і слизу. Для цього слід дізнатися, що можна при виразці шлунка, а від яких продуктів краще відмовитися.

Існує два золотих правила, що дозволяють убезпечити себе від загострень виразки шлунка, які спостерігаються зазвичай в осінньо-весняний період і нейтралізувати його підвищену кислотність.

Перше правило говорить: «Переїдання небезпечно для організму. Їсти потрібно маленькими порціями до шести разів на день ». Дійсно, лікарі радять людям з виразковою хворобою приймати їжу повільно, ретельно пережовуючи їжу, поки не з'явиться непереборне бажання проковтнути її. Це допоможе максимально подрібнити їжу і при цьому з'їсти значно менше.

У день необхідно з'їдати три основних страви, а між ними робити три перекушування. Причому останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2 години до сну. А ось тривале голодування людям з виразкою шлунка протипоказане. Важливо розуміти, що їсти необхідно стоячи або сидячи, ні в якому разі не лежачи.

Друге правило говорить: «Будь-яка їжа яка викликає дискомфорт з боку шлунка повинна бути виключена з раціону, якою б смачною вона не була». Лікарі підтверджують, що до загострення захворювання призводить гостра і жирна їжа, смажені, пряні, солоні, а також кисломолочні продукти. Посилити перебіг хвороби може, наприклад, червоне м'ясо, яке провокує підвищену кислотність, сирі овочі такі як томати або кукурудза, а також ягоди, апельсини, лимони, грейпфрути, ананаси, мандарини або ж соки з них. Груба їжа, якої відносяться горіхи, чіпси, попкорн і насіннячка, можуть пошкодити стінки шлунка. Смажені продукти, такі як м'ясо і картоплю, субпродукти, сардельки, сосиски і ковбаси, а також солодощі, в яких міститься велика кількість трансжирів і добавок, також необхідно виключити з харчування.

Тепер варто розібратися з тим, що можна при виразці шлунка. За словами лікарів, людям з виразковою хворобою необхідно включати в раціон свіжі та заморожені овочі, які можна готувати на пару, варити або тушкувати. Не слід повністю відмовлятися від м'яса, але важливо щоб воно було низької жирності, наприклад, кролятина, телятина або куряче м'ясо без шкірки. Необхідно також урізноманітнити своє меню продуктами багатими клітковиною, тобто ячменем, вівсянкою і бурим рисом. З риби краще вибирати річкову, а не морську. Кількість яєць уживаних у тиждень не повинна перевищувати чотири штуки. З фруктів важливо їсти такі, які будуть досить м'якими і при цьому без кислинки, тобто банани, груші або авокадо.

Важливо також відмовитися від куріння, оскільки нікотин гальмує загоєння виразки і підвищує вироблення соляної кислоти. Крім того, слід утримуватися від прийому медичних препаратів, в яких міститься ацетилсаліцилова кислота або ібупрофен. Бережіть своє здоров'я!

Симптоми при даному захворюванні проявляються через 1 - 2 години після прийому їжі. Виникає відрижка, болі в животі, нудота, іноді блювота. Хвороба може ускладнитися закиданням їжі в шлунок і стравохід (рефлюксом), звуженням просвіту дванадцятипалої кишки (стенозом), внутрішньою кровотечею.

Дієту при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки лікар розробляє з урахуванням періоду загострення, стадії ремісії і подальшого відновлення функцій цього органу травлення. Харчування будується на багаторазовому вживанні їжі невеликими порціями, дотриманні чіткого графіка прийому дозволених продуктів і страв.

Прийом їжі повинен здійснюватися кожні 3 - 4 години, що не дозволить перевантажуватися травній системі. Слід віддавати перевагу продуктам харчування ніжною м'якої консистенції, щоб не потривожити стінки слизової оболонки. Категорично заборонено вживати гарячі, або занадто холодні продукти харчування. Необхідно ретельно пережовувати кожен з'їдений шматочок їжі. Доведеться істотно обмежити споживання кухонної солі, її максимальна кількість не повинна перевищувати 10 грамів. З раціону повністю виключаються наступні продукти: мариновані, солоні, гострі, копчені страви, свіжий житній хліб, здобна випічка, свиняче сало, смажена риба і м'ясо. Буде потрібно відмовитися від кави, міцного чаю, і, звичайно, алкогольних напоїв будь-якої міцності.

У разі загострення виразки дванадцятипалої кишки спочатку призначається дуже жорстка дієта 1а. Їжу приймають 6 - 8 разів на день, страви мають бути рідкими, напіврідкими або протертими. Меню складається з яєць некруто, молочних продуктів, протертих супів, каш слизової консистенції, компотів або киселів. Тривалість такої дієти складає один тиждень.

Потім переходять до дієти 1б, при якій до попереднього раціону додаються напіврідкі страви на основі курячого фаршу, картопляне пюре, нежирний сир, розведений молоком.

У міру полегшення загального стану до раціону харчування підключають більш тверду їжу і поступово переходять на дієту 1, яку необхідно дотримуватися тривалий час, іноді цілий рік. Дозволено вживати підсушений білий хліб, відварене нежирне м'ясо, парові котлети, відварну курку, суп з капустою, приправлений сметаною.

Виразку дванадцятипалої кишки з ускладненим стенозом, як правило, супроводжує часта сильна блювота. Вона виникає через те, що просвіт дванадцятипалої кишки звужується, значна кількість їжі залишається неперетравленої і залишається в шлунку. У цьому випадку необхідно вживати більше калорійної їжі, багатої вуглеводами, молочними і тваринними білками, а також збільшити добове споживання води і вітамінів. Добре включати в раціон харчування продукти і страви, що не перешкоджають проходженню їжі по дванадцятипалій кишці: суфле, пудинги, омлети, тефтелі, киселі, молоко. Дуже важливо дотримувати питний режим при даному захворюванні. Газовані напої строго заборонені, а ягідні і фруктові соки потрібно розбавляти водою.

Таким чином, дієта та харчування при виразці дванадцятипалої кишки - запорука успішного одужання. Чітке дотримання дієти дозволить зупинити розвиток хвороби і уникнути хірургічного втручання. Будьте здорові!

Загальновідомо, що активний процес отримання знань істотно збільшує енергетичні витрати дитячого організму. Тому дитина обов'язково повинна вживати в їжу м'ясо, рибу, крупи, а для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту - овочі і фрукти. Також важливо дотримуватися питний режим школяра. До слова, справжньої джерелом вітамінів є морквяний сік.

Зразкове тижневе меню для дитини, яка проводить більшу частину дня в шкільному навчальному закладі, може бути наступним.

• У понеділок на сніданок дитині рекомендується з'їсти кашу гречану, хліб з маслом, какао, або кави з вершками. На обід школяр із задоволенням з'їсть легкий буряковий салат, овочевий суп, м'ясні котлети з картоплею, компот, хліб. Згідно загальноприйнятій принципом дрібного харчування, полуденок - це своєрідний перекус. Дитина може випити кефір з печивом, з'їсти яблуко. Вечеря повинна бути легким: сирна запіканка, терта морква, молоко, шматочок хліба.

• У вівторок дитині можна запропонувати на сніданок кашу вівсяну, омлет, кава з молоком, хліб з маслом. На обід школяреві рекомендується з'їсти овочевий салат, свіжі щі на кістковому бульйоні, картопляну запіканку, кисіль, хліб. В полудень дитини порадує склянку молока і здоба. На вечерю втомлений за день дитина із задоволенням поїсть вінегрет, заливну рибу, кефір з цукром, шматочок хліба.

• У середу, так звану середину навчального тижня, на сніданок школяреві можна запропонувати рисову кашу, чай з молоком, бутерброд з маслом і сиром. На обід дитині сподобається овочевий салат, квасолевий суп на м'ясному бульйоні, тефтелі з пюре, чай з молоком і цукром, хліб. В полудень середи рекомендується випити склянку кефіру з цукром, з'їсти печиво, яблуко. На вечерю дитині можна приготувати відварне м'ясо з тушкованими овочами, молоко, хліб.

• У четвер на сніданок підійде вівсяна каша, кава з молоком, бутерброд з сиром. В обід варто запропонувати школяреві овочевий салат, перловий суп на кістковому бульйоні, відварну курку з картопляним пюре, морквяний або яблучний сік, хліб. Раціон полудня може включати молоко, здобу, яйце. На вечерю добре приготувати тефтелі з рисом, заправлені томатно-сметанним соусом, кефір з цукром.

• У п'ятницю день починається з такого сніданку: молочна вермішель з сиром, кава з молоком, хліб з маслом. Обід: буряковий салат, борщ, смажена риба з картопляним пюре, компот, хліб. В полудень дитина може підкріпитися салатом зі свіжих овочів. На вечерю його чекає морквяно-сирна запіканка, молоко, хліб.

• Суботній меню: на сніданок - омлет, чай з молоком, перлова каша, хліб з маслом. В обід школяра порадує овочевий салат, розсольник, відварене м'ясо з тушкованою капустою, компот, хліб. Полудень - це молоко, здоба. На вечерю рекомендується приготувати сир, відварну рибу, кефір, хліб.

• У неділю на сніданок: пшоняна каша, кава з молоком, бутерброд з сиром. На обід: овочевий салат, картопляний суп, м'ясний гуляш, компот, хліб. В полудень дитина може випити кефір з цукром, з'їсти печиво, яблуко. На вечерю: сир, терта морква, чай з цукром, хліб.

Таке зразкове меню школяра на тиждень дозволить зберегти здоров'я дитини на весь період навчання.

Лікарі в один голос заявляють, що наявні медикаментозні засоби не здатні повністю позбавити людину від рефлюкс-езофагіту, забираючи лише симптоми захворювання, тоді як хворий може допомогти собі сам, якщо почне дотримуватися дієтичного харчування. Що включає в себе дієта при рефлюксі, дізнаємося з цієї публікації.

Загальні правила дієтичного харчування при рефлюксі

Дієтологи загострюють увагу на те, що універсальної дієти, яка гарантує захист від цього захворювання, не існує. Кожна людина індивідуальна, у кожного різний рівень кислотності шлункового соку, та до того ж у деяких хворих рефлюкс-езофагіт може поєднуватися з іншими захворюваннями шлунка, які вимагають певних обмежень у харчуванні.

Крім того, якщо людина хоче назавжди забути про таку проблему, як рефлюкс езофагіт, йому необхідно вести щоденник, в якому слід відзначати всі продукти, з'їдені за день і власне самопочуття при цьому (наприклад, хороша переносимість, нудота, печія). Даний процес дозволить виключити з раціону «небезпечні» продукти, перейшовши на харчування «безпечної» їжею.

Що небажано вживати при рефлюкс-езофагіті

Кожна людина з рефлюкс-езофагітом повинен запам'ятати, що деякі продукти йому вживати не варто. до них відносяться:

• свіжий і житній хліб, пироги, млинці і здоба;
• жирні сорти птиці і м'яса;
• смажені яйця;
• смажена, солона, копчена і жирна риба;
• різні консерви;
• маргарин, сало;
• перлова і ячна крупа, пшоно;
• гострі сири, кисломолочні продукти;
• бобові культури (крім зеленого горошку);
• супи на грибному, рибному або ж м'ясному бульйоні;
• овочі: сиру цибулю і часник, редька, редиска, помідори, баклажани, гриби;
• кислі, а також нестиглі фрукти і ягоди (журавлина, брусниця, цитрусові);
• кава, шоколад, халва, морозиво;
• НЕ перетерті сухофрукти, горіхи;
• гострі прянощі і соуси (майонез, оцет, гірчиця, чилі, каррі, перці);
• алкогольні і газовані напої, пиво, квас, кислі соки.

Що можна вживати при рефлюкс-езофагіті

Дієта при рефлюксі увазі вживання наступних продуктів:

• пшеничний хліб (з борошна вищого сорту або підсушений);
• нездобні булочки або нездобне печиво (галети);
• яйця (не більше двох на день);
• нежирні сорти м'яса (кролик, дичина, телятина, яловичина), куряче м'ясо, яловичий язик і нежирна шинка, дієтична і докторська ковбаса;
• перетертий негострий сир;
• сир і сметана (додаються тільки в пудинги, запіканки і вареники);
• незбиране молоко (додається тільки в каші або чай);
• несолоне вершкове масло (не більше 20 г на добу)
• гречана, рисова або геркулесовая каша на молоці;
• макаронні вироби;
• молочні, круп'яні та перетерті овочеві супи;
• овочі: морква, картопля, буряк, брокколі, цвітна капуста, кабачки і гарбуз (часник і цибулю тільки в обробленому стані);
• фрукти: банани, груші, кавун, персики, виноград, полуниця, суниця;
• прянощі: ванілін, петрушка, кріп;
• напої: відвар пшеничних висівок, слабке какао, слабкий чай з вершками і молоком.

Харчуйтеся правильно!

Для святкового столу або сімейного застілля прекрасно підійде рецепт салату з грибами - таке блюдо припаде до смаку і гостям, і домашнім. Пропонуємо кілька варіантів - напевно ви виберете для себе найбільш привабливий.

Рецепт №1. Для рецепта потрібно:

1. 250 грамів печериць (маринованих або свіжих)
2. 100 грамів твердого сиру
3. 250 грамів курячого філе
4. 4 яйця
5. 2 картоплини
6. 2 моркви
7. 8 горіхів
8. 350 грамів майонезу.

Відварюють окремо картоплю, моркву, яйця і гриби (якщо вони свіжі). На плоске блюдо шарами викладають інгредієнти, натерті на крупній тертці, в такому порядку: 1 морква, 50 грамів сиру, 2 яйця, 1 картоплину. Змащують поверхню майонезом, потім кладуть шар нарізаного невеликими кубиками курячого філе і печериць, дрібно нарізану волоських горіхів. Зверху кладуть шар картоплі, яєць, знову змазують майонезом. Посипають отриманий салат тертим сиром і морквою, залишають у холодильнику на ніч.

Рецепт №2. Для цього потрібно:

1. 1 баночка грибів (300 мілілітрів)
2. 1 солодкий червоний перець
3. 1 цибулина
4. ¼ склянки олії
5. 2 столові ложки білого винного оцту
6. 4 гілочки петрушки,
7. мелений перець,
8. соус вінегрет.

З маринованих грибів зливають рідину. Дрібно ріжуть цибулю, ошпарюють окропом, змішують з грибами. Перець нарізають тонкими короткими брусочками. Подрібнюють зелень петрушки. Інгредієнти з'єднують. Заправляють салат соусом.

Рецепт №3. Для цього рецепта потрібно:

1. 500 грамів свіжих печериць
2. 100 грамів російського сиру
3. 200 грамів нежирної сметани
4. 3 відварені яйця
5. 2 огірки
6. 1 цибулина
7. 1 зубок часнику,
8. спеції, сіль,
9. рослинна олія.

Вимиті гриби ріжуть пластинками, цибулю дрібно нарізають, смажать з грибами на маслі, посолити і приправивши спеціями, поки не випарується рідина. Огірки ріжуть дрібними кубиками, викладають шарами, перемежовуючи грибами, на блюдо. Зверху посипають яйцями, натертими на дрібній тертці. З сметани, солі і тиск часнику готують заправку. Поливають салат.Сверху посипають тертим сиром.

Рецепт №4. Для приготування потрібно:

1. 200 грамів печериць
2. 300 грамів курячих стегенець
3. 1 цибулина
4. 1 морква
5. 3 маринованих корнішона
6. 5 столових ложок кукурудзи
7. 2 яйця
8. 2 зубці часнику,
9. майонез,
10. зелень,
11. мелений перець, сіль.

Відварну курку дрібно нарізають .  Вимиті і обсушені печериці ріжуть пластинками, цибулю - півкільцями .  Морква натирають на терці (великою), зливають рідину з кукурудзи, огірки нарізають кубиками .  Відварені яйця дрібно рубають або натирають на терці .  Цибулю і моркву обсмажують по черзі на олії, потім перемішують в мисці .  На тій же сковороді обсмажують 7-8 хвилин гриби, наприкінці смаження перчать їх .  Зелень дрібно рубають, часник пропускають через чесноковижімалку .  Салат викладають на блюдо шарами: половина курячого м'яса і майонез, зелень і часник, половина огірків, половина грибів і майонез, зелень і часник, морква з цибулею і майонезом, зелень з часником, залишок огірків, залишок курячого м'яса з майонезом, залишок грибів з майонезом, зелень з часником, кукурудза з майонезом, яйця .  Кожен шар, за бажанням, можна підсолити і поперчити .  Верхній шар салату змащують майонезом, солять, прикрашають грибами і зеленню .  Салат повинен добре настоятися в холоді .

Рецепт №5. Для цього рецепта потрібно:

1. 250 грамів обсмажених грибів
2. 200 грамів відвареного язика
3. 5 маринованих огірків
4. 1 невелика цибулина
5. 15 маслин
6. 2 столові ложки майонезу
7. 1 столова ложка вершкового масла.

Дрібно нарізану цибулю пасерують на вершковому маслі. Додають подрібнені гриби, солять і обсмажують 5 хвилин. Відварний язик ріжуть соломкою, маслини кружечками, огірки - кубиками. Перемішують інгредієнти салату і заправляють майонезом.

Будь рецепт салату з грибами з наведених може стати чудовою прикрасою столу і справжнім святом смаку. Якщо в сім'ї не використовується майонез або дотримуються дієтичного харчування, то заправляти салат з грибами можна йогуртом без смакових та ароматичних добавок. Смачного!