Кисломолочні продукти дуже корисні, і сир є їх яскравим представником. Його впевнено можна назвати дитячим поживним продуктом. Секрет користі сиру - в його приготуванні: з молока виділяються необхідні для людини речовини - білки, мінерали, ферменти, гормони, жир, лактоза, вуглекислота. Сир містить вітаміни групи В, які сприяють поліпшенню зору, а також кальциферол, що регулює обмінні процеси організму людини.

Сир буває жирним, напівжирним, нежирним і знежиреним. Регулярне вживання цього кисломолочного продукту підвищує тонус організму, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і навіть зміцнює нервову систему. Винятком є ​​глазуровані сирки, так як вони містять велику кількість жирів, добавок, консервантів і підсилювачів смаку. Їх часте вживання сприяє швидкому набору ваги.

Купуючи сир, необхідно звертати увагу на однорідність його структури і відсутність різних домішок. Сир повинен бути білим, жовтий колір свідчить про несвіжості продукту. Іноді господині вибирають саме жовтий сир, помилково вважаючи його більш смачним, виробленим нібито з більш жирного молока. Це - невірне судження. Якісний сир білий, однорідний, розсипчастий, без різкого запаху, з характерним молочнокислим смаком.

Важливий фактор - індивідуальна непереносимість. Якщо у вас або вашої дитини немає бажання вживати в їжу сир, то й не треба. Замініть його кефіром, ряжанкою, сметаною, кислим - і користь буде та ж. Можливо, після певного часу смаки й уподобання зміняться, і тоді сир стане одним з улюблених продуктів.

Є безліч рецептів приготування смачних страв з сиром. Це ватрушки, сирники, різні десерти, пиріжки з сирною начинкою, булочки з сиром, сирне печиво. Але корисніше всього вживати цей кисломолочний продукт в сирому вигляді. У минулі часи, коли не було холодильників, сир пресували на зиму, і він ставав таким твердим, що з нього робили навіть ґудзики. Якщо куплений сир викликає сумнів, використовуйте його в переробленому вигляді - наприклад, для вареників чи запіканки з родзинками.

Для збільшення користі сиру його можна вживати в їжу з сухофруктами або медом. В якості сухофруктів підійде родзинки, курага, чорнослив. Можна в сир додати терте яблуко, грушу або гарбуз.

Вживайте в їжу якісний сир, це - надійне джерело здоров'я!

Деякі люди з превеликим задоволенням часто включають в раціон харчування кальмари, адже калорійність кальмарів становить всього 75 - 100 кілокалорій на 100 грамів продукту. Кальмари містять приблизно 20 грамів білків, всього 2 грами жиру, така ж кількість вуглеводів. Такий незвичайно привабливий склад і калорійність в основному залежать від виду кальмарів. Так, наприклад, південні сорти кальмарів мають значно більше кілокалорій. Однак внаслідок надзвичайно низького вмісту жиру даний продукт харчування цілком можна назвати дієтичним.

Згідно з науковими дослідженнями доведено, що м'ясо кальмарів володіє численними корисними властивостями, тому сприятливо впливає на організм людини. Особливо рідкісний вид білка, що знаходиться в м'язових тканинах цього морського мешканця, ефективно сприяє відмінній роботі травної системи. Не тільки приваблива калорійність кальмарів викликає таку любов шанувальників цього виду морепродуктів. Корисні складові кальмарів, наприклад, таурин, який чудово нормалізує кров'яний тиск, ефективно знищує холестерин, що сприяє профілактиці захворювань органів кровоносної системи.

У цьому дивовижному молюсків присутні необхідні для життєдіяльності організму вітамін А, вітамін Е, який по праву прийнято вважати вітаміном «молодості і краси», вкрай важливий селен, ефективно виводить з організму шлаки, токсини, сольові відкладення. Помічено, що споживання цього морепродукту виключно позитивно позначається на роботі щитовидної залози. Відбувається ефективне поповнення запасів необхідного йоду, особливо для дитячого організму, що розвивається, що надзвичайно важливо. При включенні в раціон харчування кальмарів, імунітет людини зміцніє від присутності корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3, Омега-6.

При розгляді питання калорійності кальмарів необхідно відзначити, що спосіб приготування цього делікатесу також грає досить значиму роль в цьому питанні. Багато людей віддають свою перевагу сушеним кальмарам, калорійність яких досить висока внаслідок додавання в блюдо завищеного кількості солі. Тому слід пам'ятати, що на 100 грамів сушених кальмарів припадає приблизно 300 кілокалорій, що в сукупності з пивом становить таку величину калорійності, яку абсолютно не можна назвати дієтичною. Якщо ви віддаєте перевагу копченим, дивно смачним кальмарам, то вони також досить калорійні. Калорійність кальмарів копчених становить приблизно 260 кілокалорій на 100 грамів.

Для людей, які постійно стежать за власною вагою і параметрами своєї фігури, які віддають перевагу виключно здорову їжу, підійдуть кальмари, приготовані у відварному вигляді. Калорійність такої страви складає всього 110 кілокалорій. Такі кальмари смачні, особливо при поєднанні зі свіжими овочами або дикорастущим рисом. Також для прихильників здорового способу життя і правильного харчування підійде салат з кальмарів, калорійність якого дорівнює приблизно 120 кілокалоріям.

Деякі гурмани, любителі морепродуктів, обожнюють смажені кальмари. Це надзвичайно смачне блюдо принесе вашому організму близько 170 кілокалорій. Даний показник калорійності цілком можна віднести до середнього. Якщо ви є любителем дуже привабливого страви - смажених кілець кальмара, то необхідно знати, що калорійність кальмарів у цьому виді становить приблизно 280 кілокалорій, що дозволити собі можна лише іноді.

У будь-якому випадку кальмари - справжнє диво з усього різноманіття дарів моря. Кальмари є найбезпечнішою їжею серед всієї існуючої морської живності. Швидше стаєте прихильником і любителем кальмарів, ви отримаєте надзвичайне задоволення і користь для здоров'я!

У кукурудзяних качанах знаходяться важливі для нашого організму вітаміни, включаючи вітамін С, який є ключовим для підтримки функції імунної системи, вітамін Е, необхідний для здоров'я та краси нашої шкіри, а також вітаміни В1, В2, РР та інші. Кукурудза багата білками, амінокислотами і такими мінералами, як фосфор, магній, залізо, калій та інші. Одним з найважливіших цілющих дій кукурудзи є відмінне очищаючу властивість, що вона робить на організм. Завдяки прискореному виведенню токсинів з організму, знижується ризик багатьох серйозних захворювань, сповільнюються процеси старіння тканин і т.д.

Корисні властивості кукурудзи включають нормалізацію рівня цукру в крові, саме тому цей продукт харчування корисний діабетикам. Регулярне вживання кукурудзи як джерела натуральних харчових волокон сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, а також профілактиці розладів травлення. Дослідження показали, що включає в ваш раціон кукурудзу, ви зміцнюєте ваш організм за допомогою поліпшення процесів обміну речовин і нормалізації кров'яного тиску. До речі, завдяки великій кількості ненасичених кислот, кукурудза сприяє зниженню рівня холестерину в крові та попередження багатьох серйозних захворювань серця і судин, включаючи атеросклероз, інфаркт міокарда і так далі.

Зміцнювальний і поживне дії кукурудзи особливо корисні для людей старшого віку: зокрема, цей натуральний продукт харчування може допомогти запобігти м'язову дистрофію. Крім того, корисні властивості кукурудзи включають позитивні ефекти на функцію центральної нервової системи. Вважається, що вживання кукурудзи може піти на користь тим, хто страждає від епілепсії, різних захворювань нирок, підшлункової залози, печінки і всієї виводить системи організму. Ну а для поліпшення функції сечового міхура і профілактики його захворювань, народна медицина рекомендує пити чай з кукурудзяних рилець.

Завдяки сечогінним властивостям, кукурудза має непогане протинабрякову дію і може полегшити біль у суглобах при артритах і остеоартритах. Нарешті, було встановлено що кукурудза або чай з кукурудзяних рилець можуть ефективно знімати похмільний синдром. Цікаво, що консервована кукурудза зберігає практично всі цілющі якості, що й свіжий продукт, тому якщо ви хочете скористатися корисними властивостями кукурудзи, додавайте ці прекрасні золоті зерна у ваші страви: салати, овочеві запіканки, каші, пироги і так далі. Пам'ятайте, що за допомогою цього прекрасного злаку ви зможете зміцнити ваше здоров'я і поліпшити самопочуття.

Класичний узбецький плов з бараниною в пароварці
  Знадобиться:

1. 400 г баранини
2. 1 стакан гарячого м'ясного бульйону
3. 1 склянка рису
4. 5 зубчиків часнику
5. 60 г курдючного сала (баранячого)
6. 1 велика морква
7. 2 головки ріпчастої цибулі
8. 2 ст.л. приправи для плову
9. 1 ч.л. меленого чорного перцю
10. сіль за смаком.

Приготування:
  Нарізати баранину дрібними кубиками, додати до неї нарізану півкільцями ріпчасту цибулю (1 головку) і мелений чорний перець. Перемішати. У глибокій сковороді розтопити курдючное сало, додати подрібнений часник, викласти м'ясо і обсмажувати на малому вогні, постійно помішуючи. Залишившись цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву - тонкою соломкою, додати до м'яса, коли шматочки стануть трохи м'якше і побіліють. Обсмажувати все протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Заздалегідь промити рис і припасти гарячий м'ясний бульйон. Викласти рис в контейнер пароварки, додати м'ясо з овочами, приправу для плову, перемішати, залити гарячим м'ясним бульйоном. Якщо рідина не покриває рис, додати киплячої води. Готувати 45 хвилин, при необхідності долити води або бульйону.

Плов зі свининою в пароварці
  Знадобиться:

1. 500 г свинини (вирізки)
2. 1 склянка рису
3. 1 стакан води
4. 1 морквина
5. 1 цибулина
6. 3 ст.л. рослинного масла
7. сіль і спеції за смаком.

Приготування:
  М'ясо помити, нарізати дрібними кубиками. Почистити і потерти на крупній тертці моркву, кубиками нарізати очищений ріпчасту цибулю. Обсмажити м'ясо в рослинному маслі 5-6 хвилин, додати овочі і смажити все разом до легкого рум'янцю. Рис промити і викласти в контейнер пароварки. Додати м'ясо з овочами, спеції, сіль і воду. Акуратно перемішати, готувати 1 годину.

Плов з куркою і грибами в пароварці
  Знадобиться:

1. 500 г курячого філе
2. 200 г свіжих грибів (краще печериць)
3. 1 цибулина
4. 1 морквина
5. 4 зубчики часнику
6. 1 склянка рису
7. 1.5 склянки води
8. 3 ст.л. рослинного масла
9. сіль і спеції за смаком.

Приготування:
  Рис промити і ненадовго залити холодною водою. Філе курки нарізати шматочками, гриби - тонкими пластинками. Нашаткувати дуже дрібно цибулю, моркву натерти на тертці, часник порубати ножем. Обсмажити подрібнені гриби на рослинній олії з морквою, цибулею і часником протягом 10 хвилин, додати шматочки курки, перемішати і обсмажити все разом протягом 3-5 хвилин. Викласти в контейнер пароварки рис, змішати з підсмаженими овочами, грибами і куркою. Посолити, додати спеції і воду. Готувати в пароварці близько години.

Плов з морепродуктами в пароварці
  Знадобиться:

1. 300 г суміші «морський коктейль»
2. 1 склянка рису
3. 1.5 склянки води
4. 1 стакан очищених варених креветок
5. 1 морквина
6. 1 цибулина
7. 3 ст.л. рослинного масла
8. 5 зубчиків часнику
9. ½ ч.л. меленого чорного перцю
10. сіль за смаком.

Приготування:
  Промити рис і викласти його в контейнер пароварки. На сковороді розігріти олію, викласти в нього подрібнений часник і морський коктейль з креветками. Обсмажувати все разом протягом 5 хвилин, вийняти морепродукти шумівкою і перемішати з рисом. У сковороду помістити подрібнену цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Перемішати, обсмажити до легкого золотистого відтінку, викласти в контейнер пароварки до рису і морепродуктів, додати перець, сіль і воду. Готувати 45 хвилин.

Дієтичний вегетаріанський плов в пароварці (без обсмажування окремих компонентів)
  Знадобиться:

1. 1 склянка рису
2. 1 стакан води
3. 2 морквини
4. 1 цибулина
5. 3 зубчики часнику
6. 3 ст.л. топленого вершкового масла
7. ½ ч.л. куркуми
8. 2 щіпки меленого чорного перцю
9. сіль за смаком.

Приготування:
  Промити рис і на 1 годину залити його холодною водою. Очистити овочі. Натерти моркву, подрібнити цибулю і часник. У контейнер пароварки викласти топлене масло і моркву з цибулею і часником. Готувати на пару 15 хвилин, не забуваючи помішувати. Овочі потрібно ретельно прогріти в топленому маслі, тоді плов буде соковитим. Потім додати рис, куркуму і перець, залити склянкою води і посолити за смаком. Готувати 30 хвилин.

Рецепти приготування плову в пароварці обов'язково вам знадобляться. Удачі!

Безсумнівно, сир є одним з найулюбленіших кисломолочних продуктів в наших широтах, який використовується для приготування різноманітних страв: від супів і овочевих запіканок і до сирників і солодких десертів. Цей продукт рекомендується як дорослим, так і дітям, оскільки багатющий поживний склад і численні корисні властивості сиру роблять його абсолютно особливим продуктом на нашому столі. Свіжий сир вважається одним з найбільш чистих продуктів в сучасних супермаркетах, який має властивість повністю засвоюватися організмом і не забруднювати його різними шкідливими добавками і барвниками.

Багатий білком, амінокислотами, фосфором, магнієм, кальцієм та іншими мікроелементами, вітамінами А, Е, В12, D і іншими корисними речовинами, сир сприяє зростанню і зміцненню організму людини. В першу чергу, завдяки великому вмісту кальцію, сир сприяє зростанню кісток і зміцненню зубної емалі, тим самим запобігаючи багато захворювань зубів і ясен. Крім того, сир дуже корисний для травлення і здатний налагодити всі процеси, пов'язані з засвоєнням їжі в шлунку і кишечнику. Корисні властивості сиру включають також профілактику захворювань органів травного тракту і печінки.

Сир низької жирності вважається дуже цінним дієтичним продуктом, який можна регулярно включати в раціон харчування і використовувати при таких захворюваннях, як гіпертонія, остеохондроз, недокрів'я, туберкульоз та інші. Вживання цього натурального продукту особливо рекомендується вагітним жінкам, оскільки сир може посприяти у процесі формування кісткової тканини малюка, і годуючим мама для поліпшення якості молока. Сир має властивість регулювати рівень гемоглобіну в крові, а також фахівці рекомендують цей продукт для профілактики різних порушень обмінних процесів і для нормалізації функції нервової системи.

Дуже важлива роль сиру низької жирності в боротьбі із зайвою вагою і зайвими кілограмами. Існують спеціальні дієти і лікувальні режими харчування, засновані на вживанні цього продукту і використанні корисних властивостей сиру. Що міститься в цьому продукті білок сприяє насиченню і усуває апетит, при цьому не наповнюючи наш організм зайвими калоріями. Ще одним добре відомим властивістю сиру є його позитивна дія на розумові здібності: поліпшення пам'яті і нормалізація функції головного мозку. Тому сир дуже рекомендується в якості сніданку для всіх студентів та учнів.

Цікаво, що з лікувальними цілями сир можна використовувати навіть зовнішньо. Наприклад, при набряках, запальних процесах на шкірі, при болях в суглобах артритні або ревматичного характеру можна застосовувати спеціальні компреси з сиру. Компреси з цього продукту можна застосовувати і при застудах, бронхітах і інших простудних захворюваннях. Для того щоб ефективно використовувати всі перераховані вище корисні властивості сиру, частіше готуйте різні страви з цього натурального продукту. При цьому пам'ятайте, що необхідно знати міру, особливо при використанні сиру високої жирності, що містить більше кількості тваринних жирів, шкода яких для нашого організму має вагомі наукові докази.

Безсумнівно, сир є одним з найулюбленіших кисломолочних продуктів в наших широтах, який використовується для приготування різноманітних страв: від супів і овочевих запіканок і до сирників і солодких десертів. Цей продукт рекомендується як дорослим, так і дітям, оскільки багатющий поживний склад і численні корисні властивості сиру роблять його абсолютно особливим продуктом на нашому столі. Свіжий сир вважається одним з найбільш чистих продуктів в сучасних супермаркетах, який має властивість повністю засвоюватися організмом і не забруднювати його різними шкідливими добавками і барвниками.

Багатий білком, амінокислотами, фосфором, магнієм, кальцієм та іншими мікроелементами, вітамінами А, Е, В12, D і іншими корисними речовинами, сир сприяє зростанню і зміцненню організму людини. В першу чергу, завдяки великому вмісту кальцію, сир сприяє зростанню кісток і зміцненню зубної емалі, тим самим запобігаючи багато захворювань зубів і ясен. Крім того, сир дуже корисний для травлення і здатний налагодити всі процеси, пов'язані з засвоєнням їжі в шлунку і кишечнику. Корисні властивості сиру включають також профілактику захворювань органів травного тракту і печінки.

Сир низької жирності вважається дуже цінним дієтичним продуктом, який можна регулярно включати в раціон харчування і використовувати при таких захворюваннях, як гіпертонія, остеохондроз, недокрів'я, туберкульоз та інші. Вживання цього натурального продукту особливо рекомендується вагітним жінкам, оскільки сир може посприяти у процесі формування кісткової тканини малюка, і годуючим мама для поліпшення якості молока. Сир має властивість регулювати рівень гемоглобіну в крові, а також фахівці рекомендують цей продукт для профілактики різних порушень обмінних процесів і для нормалізації функції нервової системи.

Дуже важлива роль сиру низької жирності в боротьбі із зайвою вагою і зайвими кілограмами. Існують спеціальні дієти і лікувальні режими харчування, засновані на вживанні цього продукту і використанні корисних властивостей сиру. Що міститься в цьому продукті білок сприяє насиченню і усуває апетит, при цьому не наповнюючи наш організм зайвими калоріями. Ще одним добре відомим властивістю сиру є його позитивна дія на розумові здібності: поліпшення пам'яті і нормалізація функції головного мозку. Тому сир дуже рекомендується в якості сніданку для всіх студентів та учнів.

Цікаво, що з лікувальними цілями сир можна використовувати навіть зовнішньо. Наприклад, при набряках, запальних процесах на шкірі, при болях в суглобах артритні або ревматичного характеру можна застосовувати спеціальні компреси з сиру. Компреси з цього продукту можна застосовувати і при застудах, бронхітах і інших простудних захворюваннях. Для того щоб ефективно використовувати всі перераховані вище корисні властивості сиру, частіше готуйте різні страви з цього натурального продукту. При цьому пам'ятайте, що необхідно знати міру, особливо при використанні сиру високої жирності, що містить більше кількості тваринних жирів, шкода яких для нашого організму має вагомі наукові докази.

Рибна ікра підрозділяється на чотири основних харчових виду. Самою високоякісної ікрою вважається ікра риб сімейства осетрових, до яких відносяться осетер, стерлядь, севрюга, білуга. Багато людей віддають свою перевагу червоній ікрі лососевих риб північних і далекосхідних регіонів, таких як сьомга, лосось, кета. Також існує рожева ікра. Це ікра минтая, сига, ряпушки. Нарешті, ще одним різновидом ікри є Частикова, або жовта ікра, з щуки, судака, тарані, кефалі, лобана, вобли.

Розглядаючи калорійність ікри, слід зазначити, що цей делікатес досить висококалорійний продукт харчування. При цьому калорійність продукту варіюється залежно від породи риб і способу приготування ікри. Ікра є живильним середовищем для личинок риб. Вона містить велику кількість дуже корисних, життєво необхідних речовин для нормального функціонування організму людини. Кожна окремо взята ікринка являє собою ідеальний, збалансований, унікальний набір різноманітних активних речовин, вкрай необхідних для повноцінного розвитку будь-яких порід риб.

Досить цікавим фактом можна вважати те, що незалежно від порід розглянутих риб, ікра містить у своєму складі практично однаковий набір необхідних для гармонійного здоров'я елементів, хоча в чорній ікрі такий набір більш сконцентрований. Калорійність ікри різних порід риб хоч і відрізняється один від одного, але користь від її вживання рівнозначна. Ікру можна назвати унікальним джерелом високоцінних білків, багатих незамінними амінокислотами. У ній міститься мінімальна кількість вуглеводів, безліч легкозасвоюваних жирів, що включають поліненасичені жирні кислоти. В ікрі присутні вітаміни А, В, С, D, E, РР, фосфор, залізо, калій, кальцій, натрій, магній, йод.

Розглядаючи калорійність ікри різних порід риб, необхідно відзначити, що сама низькокалорійна ікра у тріски. Вона має показник, що дорівнює 85 кілокалоріям на 100 грамів цієї риби. В ікрі вобли міститься приблизно 90 кілокалорій на 100 грамів продукту. Потім по калорійності йде ікра палтуса і минтая, рівні 130 кілокалоріям на 100 грамів ваги. Ікра оселедця і ляща мають приблизно рівні показники калорійності, дорівнюють 140 кілокалоріям на 100 грамів ікри.

Звичайно, кількість калорій в ікрі делікатесних рибних порід відрізняється в більшу сторону від звичайних простих промислових порід риб. Калорійність ікри лососевих риб має показник 250 - 270 кілокалорій на 100 грамів вихідного цінного продукту. Калорійність чорної ікри залежить від виду, і варіюється приблизно від 200 до 240 ккал. Причому важливу роль при розгляді калорійності червоної або чорної ікри грає спосіб засолювання. Не секрет, що іноді така дорога продукція буває незвичайно солоною. Тоді ікра стає більш калорійною за рахунок надмірної кількості солі.

Слід зазначити, що калорії, придбані при вживанні рибної ікри, витрачаються практично моментально. Вони необхідні для підтримки всіх життєво важливих процесів, що протікають в організмі людини. Тому при помірному вживанні ікру не можна назвати продуктом, що сприяє набору зайвої ваги. Розумне вживання ікри сприяє виведенню холестерину з організму, зниженню ризику виникнення атеросклерозу. Ікра є ефективною профілактикою недокрів'я, корисна для шкіри, сприяє зміцненню кісток. Це чудове джерело енергії, прекрасний афродизіак. Насолоджуйтеся цим делікатесом!

Сезонні овочі роблять наш раціон корисним і смачним, яскравим і різноманітним, тому багато господинь задаються питанням про те, що приготувати з чергового врожаю. Спробуємо дізнатися, які існують рецепти салату з редискою для смачного і корисного харчування.

Салат з редиски і цвітної капусти .
  Для приготування салату потрібно:

• 100 г редиски;
• 300 г цвітної капусти;
• зелень - за смаком;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1. ст. л. лимонного соку.

Цвітну капусту потрібно відварити в злегка підсоленій воді, дати охолонути і розділити на дрібні суцвіття. Редиску потрібно дрібно нарізати, змішати з цвітною капустою, посолити, поперчити, додати зелень, заправити оливковою олією і лимонним соком.

Салат рисовий з редискою і яйцями
  Для приготування салату потрібно:

• 1 пучок редиски;
• 1 яблуко;
• 4 ст. л. відвареного рису;
• 8 перепелиних яєць;
• 1 качан салату радічіо;
• 1 ч.л. цукру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ст. л. білого сухого вина;
• сіль, перець, зелень - за смаком.

Для приготування салату потрібно нарізати редиску тонкими кружальцями, а яблуко - тонкими часточками, цибулю - півкільцями, листя салату - соломкою. Нарізані цибулю і салат потрібно змішати, додати цукор, сіль, перець і вино, перемішати і дати постояти протягом 10 хвилин. Після цього в салат додають рис, яблуко і редиску і заправляють його майонезом. Зверху салат прикрашається нарізаною зеленню і розрізаними навпіл перепелиними яйцями.

Салат з редискою, яйцями і ріпчастою цибулею
  Для приготування салату потрібно:

• 1 пучок редиски;
• 2 яйця;
• 1 невеликий пучок ріпчастої цибулі;
• 3 ст. л. сметани;
• сіль за смаком.

Для приготування цього салату редиску з яйцями можна нарізати дрібно або натерти на крупній тертці - за вибором господині. Ріпчасту цибулю потрібно порубати, змішати з редискою, яйцями, посолити і заправити сметаною.

Сирний салат з редискою
  Для приготування салату потрібно:

• по 150 г двох різних сортів сиру;
• 1 пучок редиски;
• 1 свіжий огірок;
• 3 маринованих огірка;
• 1 пучок зеленої цибулі з головками;
• кріп - за смаком;
• 2 ч.л. гірчиці;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. виноградного або яблучного оцту;
• 3 ст. л. соняшникової олії;
• сіль за смаком.

Сир потрібно натерти на крупній тертці, а редиску і свіжий огірок нарізати соломкою. Мариновані огірки потрібно нарізати кубиками, подрібнити кріп і зелену цибулю. Щоб приготувати заправку для салату, потрібно змішати оцет, лимонний сік і гірчицю, додати до них рослинне масло і 1 ст.л. сметани (за бажанням). Інгредієнти салату потрібно посолити, заправити заправкою, перемішати і подавати на стіл.

Салат з редискою, овочами і пармезаном
  Для приготування салату потрібно:

• 5 помідорів;
• 2 огірки;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1 пучок редиски;
• 100 г чорних оливок без кісточок;
• 150 г пармезану;
• 2 ст. л. винного оцту;
• 6 ст. л. оливкової олії;
• свіжий чебрець - за смаком;
• сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати салат, потрібно нарізати овочі і перемішати з оливками. Спеціальним ножем для сиру потрібно покришити в салат пармезан. Для заправки потрібно змішати оливкове масло, оцет, перець і сіль, полити овочі, а зверху посипати зеленню чебрецю. Смачного!

Сезонні овочі роблять наш раціон корисним і смачним, яскравим і різноманітним, тому багато господинь задаються питанням про те, що приготувати з чергового врожаю. Спробуємо дізнатися, які існують рецепти салату з редискою для смачного і корисного харчування.

Салат з редиски і цвітної капусти .
  Для приготування салату потрібно:

• 100 г редиски;
• 300 г цвітної капусти;
• зелень - за смаком;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1. ст. л. лимонного соку.

Цвітну капусту потрібно відварити в злегка підсоленій воді, дати охолонути і розділити на дрібні суцвіття. Редиску потрібно дрібно нарізати, змішати з цвітною капустою, посолити, поперчити, додати зелень, заправити оливковою олією і лимонним соком.

Салат рисовий з редискою і яйцями
  Для приготування салату потрібно:

• 1 пучок редиски;
• 1 яблуко;
• 4 ст. л. відвареного рису;
• 8 перепелиних яєць;
• 1 качан салату радічіо;
• 1 ч.л. цукру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ст. л. білого сухого вина;
• сіль, перець, зелень - за смаком.

Для приготування салату потрібно нарізати редиску тонкими кружками, а яблуко - тонкими часточками, цибулю - півкільцями, листя салату - соломкою. Нарізані цибулю і салат потрібно змішати, додати цукор, сіль, перець і вино, перемішати і дати постояти протягом 10 хвилин. Після цього в салат додають рис, яблуко і редиску і заправляють його майонезом. Зверху салат прикрашається нарізаною зеленню і розрізаними навпіл перепелиними яйцями.

Салат з редискою, яйцями та ріпчастою цибулею
  Для приготування салату потрібно:

• 1 пучок редиски;
• 2 яйця;
• 1 невеликий пучок ріпчастої цибулі;
• 3 ст. л. сметани;
• сіль за смаком.

Для приготування цього салату редиску з яйцями можна нарізати дрібно або натерти на крупній тертці - за вибором господині. Ріпчасту цибулю потрібно порубати, змішати з редискою, яйцями, посолити і заправити сметаною.

Сирний салат з редискою
  Для приготування салату потрібно:

• по 150 г двох різних сортів сиру;
• 1 пучок редиски;
• 1 свіжий огірок;
• 3 маринованих огірка;
• 1 пучок зеленої цибулі з головками;
• кріп - за смаком;
• 2 ч.л. гірчиці;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. виноградного або яблучного оцту;
• 3 ст. л. соняшникової олії;
• сіль за смаком.

Сир потрібно натерти на крупній тертці, а редиску і свіжий огірок нарізати соломкою. Мариновані огірки потрібно нарізати кубиками, подрібнити кріп і зелений лук. Щоб приготувати заправку для салату, потрібно змішати оцет, лимонний сік і гірчицю, додати до них рослинне масло і 1 ст.л. сметани (за бажанням). Інгредієнти салату потрібно посолити, заправити заправкою, перемішати і подавати на стіл.

Салат з редискою, овочами і пармезаном
  Для приготування салату потрібно:

• 5 помідорів;
• 2 огірка;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1 пучок редиски;
• 100 г чорних оливок без кісточок;
• 150 г пармезану;
• 2 ст. л. винного оцту;
• 6 ст. л. оливкової олії;
• свіжий чебрець - за смаком;
• сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати салат, потрібно нарізати овочі і перемішати з оливками. Спеціальним ножем для сиру потрібно покришити в салат пармезан. Для заправки потрібно змішати оливкове масло, оцет, перець і сіль, полити овочі, а зверху посипати зеленню чебрецю. смачного!

Червона ікра є одним з найулюбленіших делікатесів, який ще з радянських часів вважається символом благополуччя і достатку в родині. Червону ікру отримують з ікри таких риб, як нерка, кета, горбуша, кижуч, чавичі і багато інших представників сімейства лососевих. Не тільки відмінні смакові якості, але і різні корисні властивості червоної ікри роблять цей продукт харчування дуже цінним і важливим для здоров'я кожного з нас. Дуже багата білками і необхідними нашому організму поліненасиченими кислотами, червона ікра може грати роль лікаря і захисника від багатьох важких захворювань.

Саме поліненасичені кислоти вважаються найважливішими хімічними сполуками, які сприяють виведенню шкідливих жирів з нашого організму, зниженню рівня холестерину в крові і запобіганню утворення холестеринових бляшок, які стають причиною таких страшних хвороб, як атеросклероз, інфаркт міокарда та інших. Ну а підвищений вміст білків додає нам сил та енергії, а також позитивно впливає на функцію травлення. Корисні властивості червоної ікри включають прискорення обмінних процесів в організмі, інтенсифікацію виведення шкідливих речовин з організму і загальну стимуляцію функції всіх важливих органів і систем.

Червона ікра є відмінним натуральним джерелом вітаміну А, необхідного для підтримки відмінного зору і поліпшення функції нервової системи, вітаміну С, корисного для зміцнення імунітету, вітаміну Е, що визначає стан нашої шкіри і сприяє поліпшенню виведення шлаків, а також вітаміну D, який важливий для здоров'я наших кісток. Цей натуральний продукт дуже багатий такими мінералами, як йод, що сприяє нормалізації функції ендокринної залози, і залізо, яке допомагає підняти рівень гемоглобіну в крові. У червоній ікрі також містяться калій, цинк, натрій, фосфор, марганець, кремній та інші мінерали.

Крім того, корисні властивості червоної ікри включають прискорені процеси омолодження і регенерації органів на клітинному рівні, відновлення тканин організму і поліпшення їх функції. За останніми дослідженнями, регулярне вживання червоної ікри також пов'язане з поліпшеною мозковою діяльністю, тому червона ікра може бути рекомендована в періоди напруженої розумової роботи. У цьому цінному продукті харчування міститься така речовина, як лецитин, який допомагає знизити рівень холестерину в крові, а також цинк, необхідний для росту та профілактики випадіння волосся.

Таким чином, цей улюблений усіма нами делікатес може використовуватися для поліпшення нашого здоров'я і самопочуття. Однак, незважаючи на численні корисні властивості червоної ікри, слід пам'ятати, що цей продукт є дуже калорійним (в 100 грамах червоної ікри міститься близько 250-270 ккал), тому тим, хто працює над зниженням маси тіла, слід уникати вживання червоної ікри. Крім того, всім, хто страждає від сечокам'яної хвороби, різних захворювань нирок, ішемічної хвороби, гіпертонічної хвороби і так далі, рекомендується повністю виключити вживання цієї ікри, оскільки вона містить підвищену кількість солі.