Кисломолочні продукти дуже корисні, і сир є їх яскравим представником. Його впевнено можна назвати дитячим поживним продуктом. Секрет користі сиру - в його приготуванні: з молока виділяються необхідні для людини речовини - білки, мінерали, ферменти, гормони, жир, лактоза, вуглекислота. Сир містить вітаміни групи В, які сприяють поліпшенню зору, а також кальциферол, що регулює обмінні процеси організму людини.

Сир буває жирним, напівжирним, нежирним і знежиреним. Регулярне вживання цього кисломолочного продукту підвищує тонус організму, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і навіть зміцнює нервову систему. Винятком є ​​глазуровані сирки, так як вони містять велику кількість жирів, добавок, консервантів і підсилювачів смаку. Їх часте вживання сприяє швидкому набору ваги.

Купуючи сир, необхідно звертати увагу на однорідність його структури і відсутність різних домішок. Сир повинен бути білим, жовтий колір свідчить про несвіжості продукту. Іноді господині вибирають саме жовтий сир, помилково вважаючи його більш смачним, виробленим нібито з більш жирного молока. Це - невірне судження. Якісний сир білий, однорідний, розсипчастий, без різкого запаху, з характерним молочнокислим смаком.

Важливий фактор - індивідуальна непереносимість. Якщо у вас або вашої дитини немає бажання вживати в їжу сир, то й не треба. Замініть його кефіром, ряжанкою, сметаною, кислим - і користь буде та ж. Можливо, після певного часу смаки й уподобання зміняться, і тоді сир стане одним з улюблених продуктів.

Є безліч рецептів приготування смачних страв з сиром. Це ватрушки, сирники, різні десерти, пиріжки з сирною начинкою, булочки з сиром, сирне печиво. Але корисніше всього вживати цей кисломолочний продукт в сирому вигляді. У минулі часи, коли не було холодильників, сир пресували на зиму, і він ставав таким твердим, що з нього робили навіть ґудзики. Якщо куплений сир викликає сумнів, використовуйте його в переробленому вигляді - наприклад, для вареників чи запіканки з родзинками.

Для збільшення користі сиру його можна вживати в їжу з сухофруктами або медом. В якості сухофруктів підійде родзинки, курага, чорнослив. Можна в сир додати терте яблуко, грушу або гарбуз.

Вживайте в їжу якісний сир, це - надійне джерело здоров'я!

Культура рису виникла дуже давно, тому цей злак справедливо називають частиною культури багатьох країн. Вперше його стали обробляти в Азії ще 4 тисячі років тому. Рисові поля з системами зрошувальних каналів існують зараз у багатьох країнах, а в Китаї, Японії та Кореї рис вважається подарунком богів, символом родючості і щасливого життя. Будь азіатська кухня неодмінно включає страви, приготовані з цього виключно корисного злаку. Раніше Росія тільки імпортувала рис, а зараз в російських магазинах є безліч його вітчизняних різновидів, серед яких особливо популярний той, що вирощений в Краснодарському краї.

Склад і вплив на організм

Корисні властивості рису обумовлені тим, що в ньому міститься велика кількість складних вуглеводів і повністю відсутня глютен, здатний викликати небажані алергічні реакції у деяких людей. Рис містить 8% білка, вітаміни E, PP, B3 (ніацин), B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B6. Вітаміни групи B допомагають перетворювати поживні речовини в енергію, зміцнюють нервову систему, покращують стан шкіри, нігтів і волосся. Що міститься в рисі лецитин сприяє активній мозкової діяльності, гамма-аміномасляна кислота стабілізує кров'яний тиск, а що міститься в цьому злаку олігосахарид відновлює роботу кишечника. Присутні в рисі також селен і калій, що нейтралізує дію солей. За складом амінокислот білки рису найбільш повноцінні з усіх.

Д іетіческое харчування

Корисні властивості рису заслуговують особливої ​​уваги при проведенні рисової дієти, дуже «комфортної» для організму людини. У цьому випадку містяться в крупі речовини обволікають стінки шлунка, рисові зерна значно збільшуються в обсязі, що дає можливість вживати рис у зовсім незначних кількостях. Особливо дієвим способом боротьби із зайвими кілограмами вважається дієта з неочищеним коричневим рисом. Вона також допомагає при виразці шлунка і гастриті з підвищеною кислотністю, знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Очищення організму

Рис допомагає очистити організм людини від шкідливих токсинів і шлаків, причому кращого очищення не існує в природі. Необхідно взяти кількість ложок рису, яка дорівнює кількості прожитих років, насипати рис в банку, залити кип'яченою прохолодною водою і поставити в холодильник. Довгий рис використовувати не слід, оскільки для лікування він не підходить. Щоранку потрібно зливати воду, брати з банки ложку рису «з верхом» і варити до повної готовності. У кашу нічого, крім води, не додавати. Це засіб бажано з'їсти до 7 години ранку, але якщо це незручно, треба розрахувати час таким чином, щоб між вживанням каші і прийомом іншої їжі пройшло не менше двох годин. Після цього потрібно знову налити воду в банку і поставити її в холодильник. Проводити очищення слід щодня до тих пір, поки рис не закінчиться. Приготований таким способом рис допоможе також при лікуванні ревматизму, артриту, хронічного запору.

До осметологія

Корисні властивості рису використовують і в косметології. Фармацевтичні компанії випускають безліч препаратів на його основі. Так, поживний шампунь з рисовим молоком і екстрактом кокоса чудово живить і пом'якшує сухе волосся, а маска для обличчя з екстрактом рису і саке звужує пори, прискорює регенерацію клітин, забезпечує шкірі оновлений і свіжий вигляд.

Види рису

В даний час вирощують 23 різновиди рису. Він буває різного кольору - білий, коричневий, чорний, червоний, бузковий. Рисові крупи відрізняються не тільки кольором, але і смаком, способом і часом приготування, поживною цінністю.

Рис - виключно корисний дієтичний продукт. Він допоможе вам скинути зайві кілограми, зробить ваш організм здоровим, зовнішність - привабливою, а вас самих - життєрадісними і щасливими!

Кисломолочні продукти дуже корисні, і сир є їх яскравим представником. Його впевнено можна назвати дитячим поживним продуктом. Секрет користі сиру - в його приготуванні: з молока виділяються необхідні для людини речовини - білки, мінерали, ферменти, гормони, жир, лактоза, вуглекислота. Сир містить вітаміни групи В, які сприяють поліпшенню зору, а також кальциферол, що регулює обмінні процеси організму людини.

Сир буває жирним, напівжирним, нежирним і знежиреним. Регулярне вживання цього кисломолочного продукту підвищує тонус організму, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і навіть зміцнює нервову систему. Винятком є ​​глазуровані сирки, так як вони містять велику кількість жирів, добавок, консервантів і підсилювачів смаку. Їх часте вживання сприяє швидкому набору ваги.

Купуючи сир, необхідно звертати увагу на однорідність його структури і відсутність різних домішок. Сир повинен бути білим, жовтий колір свідчить про несвіжості продукту. Іноді господині вибирають саме жовтий сир, помилково вважаючи його більш смачним, виробленим нібито з більш жирного молока. Це - невірне судження. Якісний сир білий, однорідний, розсипчастий, без різкого запаху, з характерним молочнокислим смаком.

Важливий фактор - індивідуальна непереносимість. Якщо у вас або вашої дитини немає бажання вживати в їжу сир, то й не треба. Замініть його кефіром, ряжанкою, сметаною, кислим - і користь буде та ж. Можливо, після певного часу смаки й уподобання зміняться, і тоді сир стане одним з улюблених продуктів.

Є безліч рецептів приготування смачних страв з сиром. Це ватрушки, сирники, різні десерти, пиріжки з сирною начинкою, булочки з сиром, сирне печиво. Але корисніше всього вживати цей кисломолочний продукт в сирому вигляді. У минулі часи, коли не було холодильників, сир пресували на зиму, і він ставав таким твердим, що з нього робили навіть ґудзики. Якщо куплений сир викликає сумнів, використовуйте його в переробленому вигляді - наприклад, для вареників чи запіканки з родзинками.

Для збільшення користі сиру його можна вживати в їжу з сухофруктами або медом. В якості сухофруктів підійде родзинки, курага, чорнослив. Можна в сир додати терте яблуко, грушу або гарбуз.

Вживайте в їжу якісний сир, це - надійне джерело здоров'я!

Деякі люди з превеликим задоволенням часто включають в раціон харчування кальмари, адже калорійність кальмарів становить всього 75 - 100 кілокалорій на 100 грамів продукту. Кальмари містять приблизно 20 грамів білків, всього 2 грами жиру, така ж кількість вуглеводів. Такий незвичайно привабливий склад і калорійність в основному залежать від виду кальмарів. Так, наприклад, південні сорти кальмарів мають значно більше кілокалорій. Однак внаслідок надзвичайно низького вмісту жиру даний продукт харчування цілком можна назвати дієтичним.

Згідно з науковими дослідженнями доведено, що м'ясо кальмарів володіє численними корисними властивостями, тому сприятливо впливає на організм людини. Особливо рідкісний вид білка, що знаходиться в м'язових тканинах цього морського мешканця, ефективно сприяє відмінній роботі травної системи. Не тільки приваблива калорійність кальмарів викликає таку любов шанувальників цього виду морепродуктів. Корисні складові кальмарів, наприклад, таурин, який чудово нормалізує кров'яний тиск, ефективно знищує холестерин, що сприяє профілактиці захворювань органів кровоносної системи.

У цьому дивовижному молюсків присутні необхідні для життєдіяльності організму вітамін А, вітамін Е, який по праву прийнято вважати вітаміном «молодості і краси», вкрай важливий селен, ефективно виводить з організму шлаки, токсини, сольові відкладення. Помічено, що споживання цього морепродукту виключно позитивно позначається на роботі щитовидної залози. Відбувається ефективне поповнення запасів необхідного йоду, особливо для дитячого організму, що розвивається, що надзвичайно важливо. При включенні в раціон харчування кальмарів, імунітет людини зміцніє від присутності корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3, Омега-6.

При розгляді питання калорійності кальмарів необхідно відзначити, що спосіб приготування цього делікатесу також грає досить значиму роль в цьому питанні. Багато людей віддають свою перевагу сушеним кальмарам, калорійність яких досить висока внаслідок додавання в блюдо завищеного кількості солі. Тому слід пам'ятати, що на 100 грамів сушених кальмарів припадає приблизно 300 кілокалорій, що в сукупності з пивом становить таку величину калорійності, яку абсолютно не можна назвати дієтичною. Якщо ви віддаєте перевагу копченим, дивно смачним кальмарам, то вони також досить калорійні. Калорійність кальмарів копчених становить приблизно 260 кілокалорій на 100 грамів.

Для людей, які постійно стежать за власною вагою і параметрами своєї фігури, які віддають перевагу виключно здорову їжу, підійдуть кальмари, приготовані у відварному вигляді. Калорійність такої страви складає всього 110 кілокалорій. Такі кальмари смачні, особливо при поєднанні зі свіжими овочами або дикорастущим рисом. Також для прихильників здорового способу життя і правильного харчування підійде салат з кальмарів, калорійність якого дорівнює приблизно 120 кілокалоріям.

Деякі гурмани, любителі морепродуктів, обожнюють смажені кальмари. Це надзвичайно смачне блюдо принесе вашому організму близько 170 кілокалорій. Даний показник калорійності цілком можна віднести до середнього. Якщо ви є любителем дуже привабливого страви - смажених кілець кальмара, то необхідно знати, що калорійність кальмарів у цьому виді становить приблизно 280 кілокалорій, що дозволити собі можна лише іноді.

У будь-якому випадку кальмари - справжнє диво з усього різноманіття дарів моря. Кальмари є найбезпечнішою їжею серед всієї існуючої морської живності. Швидше стаєте прихильником і любителем кальмарів, ви отримаєте надзвичайне задоволення і користь для здоров'я!

У кукурудзяних качанах знаходяться важливі для нашого організму вітаміни, включаючи вітамін С, який є ключовим для підтримки функції імунної системи, вітамін Е, необхідний для здоров'я та краси нашої шкіри, а також вітаміни В1, В2, РР та інші. Кукурудза багата білками, амінокислотами і такими мінералами, як фосфор, магній, залізо, калій та інші. Одним з найважливіших цілющих дій кукурудзи є відмінне очищаючу властивість, що вона робить на організм. Завдяки прискореному виведенню токсинів з організму, знижується ризик багатьох серйозних захворювань, сповільнюються процеси старіння тканин і т.д.

Корисні властивості кукурудзи включають нормалізацію рівня цукру в крові, саме тому цей продукт харчування корисний діабетикам. Регулярне вживання кукурудзи як джерела натуральних харчових волокон сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, а також профілактиці розладів травлення. Дослідження показали, що включає в ваш раціон кукурудзу, ви зміцнюєте ваш організм за допомогою поліпшення процесів обміну речовин і нормалізації кров'яного тиску. До речі, завдяки великій кількості ненасичених кислот, кукурудза сприяє зниженню рівня холестерину в крові та попередження багатьох серйозних захворювань серця і судин, включаючи атеросклероз, інфаркт міокарда і так далі.

Зміцнювальний і поживне дії кукурудзи особливо корисні для людей старшого віку: зокрема, цей натуральний продукт харчування може допомогти запобігти м'язову дистрофію. Крім того, корисні властивості кукурудзи включають позитивні ефекти на функцію центральної нервової системи. Вважається, що вживання кукурудзи може піти на користь тим, хто страждає від епілепсії, різних захворювань нирок, підшлункової залози, печінки і всієї виводить системи організму. Ну а для поліпшення функції сечового міхура і профілактики його захворювань, народна медицина рекомендує пити чай з кукурудзяних рилець.

Завдяки сечогінним властивостям, кукурудза має непогане протинабрякову дію і може полегшити біль у суглобах при артритах і остеоартритах. Нарешті, було встановлено що кукурудза або чай з кукурудзяних рилець можуть ефективно знімати похмільний синдром. Цікаво, що консервована кукурудза зберігає практично всі цілющі якості, що й свіжий продукт, тому якщо ви хочете скористатися корисними властивостями кукурудзи, додавайте ці прекрасні золоті зерна у ваші страви: салати, овочеві запіканки, каші, пироги і так далі. Пам'ятайте, що за допомогою цього прекрасного злаку ви зможете зміцнити ваше здоров'я і поліпшити самопочуття.

Деякі люди з превеликим задоволенням часто включають в раціон харчування кальмари, адже калорійність кальмарів становить всього 75 - 100 кілокалорій на 100 грамів продукту. Кальмари містять приблизно 20 грамів білків, всього 2 грами жиру, така ж кількість вуглеводів. Такий незвичайно привабливий склад і калорійність в основному залежать від виду кальмарів. Так, наприклад, південні сорти кальмарів мають значно більше кілокалорій. Однак внаслідок надзвичайно низького вмісту жиру даний продукт харчування цілком можна назвати дієтичним.

Згідно з науковими дослідженнями доведено, що м'ясо кальмарів володіє численними корисними властивостями, тому сприятливо впливає на організм людини. Особливо рідкісний вид білка, що знаходиться в м'язових тканинах цього морського мешканця, ефективно сприяє відмінній роботі травної системи. Не тільки приваблива калорійність кальмарів викликає таку любов шанувальників цього виду морепродуктів. Корисні складові кальмарів, наприклад, таурин, який чудово нормалізує кров'яний тиск, ефективно знищує холестерин, що сприяє профілактиці захворювань органів кровоносної системи.

У цьому дивовижному молюсків присутні необхідні для життєдіяльності організму вітамін А, вітамін Е, який по праву прийнято вважати вітаміном «молодості і краси», вкрай важливий селен, ефективно виводить з організму шлаки, токсини, сольові відкладення. Помічено, що споживання цього морепродукту виключно позитивно позначається на роботі щитовидної залози. Відбувається ефективне поповнення запасів необхідного йоду, особливо для дитячого організму, що розвивається, що надзвичайно важливо. При включенні в раціон харчування кальмарів, імунітет людини зміцніє від присутності корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3, Омега-6.

При розгляді питання калорійності кальмарів необхідно відзначити, що спосіб приготування цього делікатесу також грає досить значиму роль в цьому питанні. Багато людей віддають свою перевагу сушеним кальмарам, калорійність яких досить висока внаслідок додавання в блюдо завищеного кількості солі. Тому слід пам'ятати, що на 100 грамів сушених кальмарів припадає приблизно 300 кілокалорій, що в сукупності з пивом становить таку величину калорійності, яку абсолютно не можна назвати дієтичною. Якщо ви віддаєте перевагу копченим, дивно смачним кальмарам, то вони також досить калорійні. Калорійність кальмарів копчених становить приблизно 260 кілокалорій на 100 грамів.

Для людей, які постійно стежать за власною вагою і параметрами своєї фігури, які віддають перевагу виключно здорову їжу, підійдуть кальмари, приготовані у відварному вигляді. Калорійність такої страви складає всього 110 кілокалорій. Такі кальмари смачні, особливо при поєднанні зі свіжими овочами або дикорастущим рисом. Також для прихильників здорового способу життя і правильного харчування підійде салат з кальмарів, калорійність якого дорівнює приблизно 120 кілокалоріям.

Деякі гурмани, любителі морепродуктів, обожнюють смажені кальмари. Це надзвичайно смачне блюдо принесе вашому організму близько 170 кілокалорій. Даний показник калорійності цілком можна віднести до середнього. Якщо ви є любителем дуже привабливого страви - смажених кілець кальмара, то необхідно знати, що калорійність кальмарів у цьому виді становить приблизно 280 кілокалорій, що дозволити собі можна лише іноді.

У будь-якому випадку кальмари - справжнє диво з усього різноманіття дарів моря. Кальмари є найбезпечнішою їжею серед всієї існуючої морської живності. Швидше стаєте прихильником і любителем кальмарів, ви отримаєте надзвичайне задоволення і користь для здоров'я!

У кукурудзяних качанах знаходяться важливі для нашого організму вітаміни, включаючи вітамін С, який є ключовим для підтримки функції імунної системи, вітамін Е, необхідний для здоров'я та краси нашої шкіри, а також вітаміни В1, В2, РР та інші. Кукурудза багата білками, амінокислотами і такими мінералами, як фосфор, магній, залізо, калій та інші. Одним з найважливіших цілющих дій кукурудзи є відмінне очищаючу властивість, що вона робить на організм. Завдяки прискореному виведенню токсинів з організму, знижується ризик багатьох серйозних захворювань, сповільнюються процеси старіння тканин і т.д.

Корисні властивості кукурудзи включають нормалізацію рівня цукру в крові, саме тому цей продукт харчування корисний діабетикам. Регулярне вживання кукурудзи як джерела натуральних харчових волокон сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, а також профілактиці розладів травлення. Дослідження показали, що включає в ваш раціон кукурудзу, ви зміцнюєте ваш організм за допомогою поліпшення процесів обміну речовин і нормалізації кров'яного тиску. До речі, завдяки великій кількості ненасичених кислот, кукурудза сприяє зниженню рівня холестерину в крові та попередження багатьох серйозних захворювань серця і судин, включаючи атеросклероз, інфаркт міокарда і так далі.

Зміцнювальний і поживне дії кукурудзи особливо корисні для людей старшого віку: зокрема, цей натуральний продукт харчування може допомогти запобігти м'язову дистрофію. Крім того, корисні властивості кукурудзи включають позитивні ефекти на функцію центральної нервової системи. Вважається, що вживання кукурудзи може піти на користь тим, хто страждає від епілепсії, різних захворювань нирок, підшлункової залози, печінки і всієї виводить системи організму. Ну а для поліпшення функції сечового міхура і профілактики його захворювань, народна медицина рекомендує пити чай з кукурудзяних рилець.

Завдяки сечогінним властивостям, кукурудза має непогане протинабрякову дію і може полегшити біль у суглобах при артритах і остеоартритах. Нарешті, було встановлено що кукурудза або чай з кукурудзяних рилець можуть ефективно знімати похмільний синдром. Цікаво, що консервована кукурудза зберігає практично всі цілющі якості, що й свіжий продукт, тому якщо ви хочете скористатися корисними властивостями кукурудзи, додавайте ці прекрасні золоті зерна у ваші страви: салати, овочеві запіканки, каші, пироги і так далі. Пам'ятайте, що за допомогою цього прекрасного злаку ви зможете зміцнити ваше здоров'я і поліпшити самопочуття.

Рибна ікра підрозділяється на чотири основних харчових виду. Самою високоякісної ікрою вважається ікра риб сімейства осетрових, до яких відносяться осетер, стерлядь, севрюга, білуга. Багато людей віддають свою перевагу червоній ікрі лососевих риб північних і далекосхідних регіонів, таких як сьомга, лосось, кета. Також існує рожева ікра. Це ікра минтая, сига, ряпушки. Нарешті, ще одним різновидом ікри є Частикова, або жовта ікра, з щуки, судака, тарані, кефалі, лобана, вобли.

Розглядаючи калорійність ікри, слід зазначити, що цей делікатес досить висококалорійний продукт харчування. При цьому калорійність продукту варіюється залежно від породи риб і способу приготування ікри. Ікра є живильним середовищем для личинок риб. Вона містить велику кількість дуже корисних, життєво необхідних речовин для нормального функціонування організму людини. Кожна окремо взята ікринка являє собою ідеальний, збалансований, унікальний набір різноманітних активних речовин, вкрай необхідних для повноцінного розвитку будь-яких порід риб.

Досить цікавим фактом можна вважати те, що незалежно від порід розглянутих риб, ікра містить у своєму складі практично однаковий набір необхідних для гармонійного здоров'я елементів, хоча в чорній ікрі такий набір більш сконцентрований. Калорійність ікри різних порід риб хоч і відрізняється один від одного, але користь від її вживання рівнозначна. Ікру можна назвати унікальним джерелом високоцінних білків, багатих незамінними амінокислотами. У ній міститься мінімальна кількість вуглеводів, безліч легкозасвоюваних жирів, що включають поліненасичені жирні кислоти. В ікрі присутні вітаміни А, В, С, D, E, РР, фосфор, залізо, калій, кальцій, натрій, магній, йод.

Розглядаючи калорійність ікри різних порід риб, необхідно відзначити, що сама низькокалорійна ікра у тріски. Вона має показник, що дорівнює 85 кілокалоріям на 100 грамів цієї риби. В ікрі вобли міститься приблизно 90 кілокалорій на 100 грамів продукту. Потім по калорійності йде ікра палтуса і минтая, рівні 130 кілокалоріям на 100 грамів ваги. Ікра оселедця і ляща мають приблизно рівні показники калорійності, дорівнюють 140 кілокалоріям на 100 грамів ікри.

Звичайно, кількість калорій в ікрі делікатесних рибних порід відрізняється в більшу сторону від звичайних простих промислових порід риб. Калорійність ікри лососевих риб має показник 250 - 270 кілокалорій на 100 грамів вихідного цінного продукту. Калорійність чорної ікри залежить від виду, і варіюється приблизно від 200 до 240 ккал. Причому важливу роль при розгляді калорійності червоної або чорної ікри грає спосіб засолювання. Не секрет, що іноді така дорога продукція буває незвичайно солоною. Тоді ікра стає більш калорійною за рахунок надмірної кількості солі.

Слід зазначити, що калорії, придбані при вживанні рибної ікри, витрачаються практично моментально. Вони необхідні для підтримки всіх життєво важливих процесів, що протікають в організмі людини. Тому при помірному вживанні ікру не можна назвати продуктом, що сприяє набору зайвої ваги. Розумне вживання ікри сприяє виведенню холестерину з організму, зниженню ризику виникнення атеросклерозу. Ікра є ефективною профілактикою недокрів'я, корисна для шкіри, сприяє зміцненню кісток. Це чудове джерело енергії, прекрасний афродизіак. Насолоджуйтеся цим делікатесом!

Рибна ікра підрозділяється на чотири основних харчових виду. Самою високоякісної ікрою вважається ікра риб сімейства осетрових, до яких відносяться осетер, стерлядь, севрюга, білуга. Багато людей віддають свою перевагу червоній ікрі лососевих риб північних і далекосхідних регіонів, таких як сьомга, лосось, кета. Також існує рожева ікра. Це ікра минтая, сига, ряпушки. Нарешті, ще одним різновидом ікри є Частикова, або жовта ікра, з щуки, судака, тарані, кефалі, лобана, вобли.

Розглядаючи калорійність ікри, слід зазначити, що цей делікатес досить висококалорійний продукт харчування. При цьому калорійність продукту варіюється залежно від породи риб і способу приготування ікри. Ікра є живильним середовищем для личинок риб. Вона містить велику кількість дуже корисних, життєво необхідних речовин для нормального функціонування організму людини. Кожна окремо взята ікринка являє собою ідеальний, збалансований, унікальний набір різноманітних активних речовин, вкрай необхідних для повноцінного розвитку будь-яких порід риб.

Досить цікавим фактом можна вважати те, що незалежно від порід розглянутих риб, ікра містить у своєму складі практично однаковий набір необхідних для гармонійного здоров'я елементів, хоча в чорній ікрі такий набір більш сконцентрований. Калорійність ікри різних порід риб хоч і відрізняється один від одного, але користь від її вживання рівнозначна. Ікру можна назвати унікальним джерелом високоцінних білків, багатих незамінними амінокислотами. У ній міститься мінімальна кількість вуглеводів, безліч легкозасвоюваних жирів, що включають поліненасичені жирні кислоти. В ікрі присутні вітаміни А, В, С, D, E, РР, фосфор, залізо, калій, кальцій, натрій, магній, йод.

Розглядаючи калорійність ікри різних порід риб, необхідно відзначити, що сама низькокалорійна ікра у тріски. Вона має показник, що дорівнює 85 кілокалоріям на 100 грамів цієї риби. В ікрі вобли міститься приблизно 90 кілокалорій на 100 грамів продукту. Потім по калорійності йде ікра палтуса і минтая, рівні 130 кілокалоріям на 100 грамів ваги. Ікра оселедця і ляща мають приблизно рівні показники калорійності, дорівнюють 140 кілокалоріям на 100 грамів ікри.

Звичайно, кількість калорій в ікрі делікатесних рибних порід відрізняється в більшу сторону від звичайних простих промислових порід риб. Калорійність ікри лососевих риб має показник 250 - 270 кілокалорій на 100 грамів вихідного цінного продукту. Калорійність чорної ікри залежить від виду, і варіюється приблизно від 200 до 240 ккал. Причому важливу роль при розгляді калорійності червоної або чорної ікри грає спосіб засолювання. Не секрет, що іноді така дорога продукція буває незвичайно солоною. Тоді ікра стає більш калорійною за рахунок надмірної кількості солі.

Слід зазначити, що калорії, придбані при вживанні рибної ікри, витрачаються практично моментально. Вони необхідні для підтримки всіх життєво важливих процесів, що протікають в організмі людини. Тому при помірному вживанні ікру не можна назвати продуктом, що сприяє набору зайвої ваги. Розумне вживання ікри сприяє виведенню холестерину з організму, зниженню ризику виникнення атеросклерозу. Ікра є ефективною профілактикою недокрів'я, корисна для шкіри, сприяє зміцненню кісток. Це чудове джерело енергії, прекрасний афродизіак. Насолоджуйтеся цим делікатесом!

Кінза має жовчогінну, що регулює, болезаспокійливу, антисептичну та іншими цілющі властивості, тому її регулярне вживання в їжу сприяє зміцненню здоров'я та поліпшенню самопочуття.

Кінза - багатий і натуральний джерело провітаміну А (каротину) і вітаміну С (аскорбінової кислоти), рутина. Каротин стимулює виробництво червоних кров'яних тілець і корисний для зору, вітамін С підвищує імунітет і покращує опірність організму різним захворюванням, рутин зміцнює стінки капілярів, приводить в норму тиск, допомагає роботі ендокринної системи. Організм людини самостійно не виробляє рутин, і зміст його в кінзи є дуже цінним для здоров'я. Крім того, ця рослина містить вітамін В1, що підтримує здоров'я шкіри і поліпшує функцію травної системи, і вітамін В2, який надає зміцнюючу і омолоджуючу дії.

Кінза нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Вона корисна і при незначних порушеннях функції травлення - відсутності апетиту, зниженої секреції залоз, метеоризмі, нетравленні шлунка, проносі, і при більш серйозних неполадках - болях, гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Завдяки сечогінному впливу кінза сприяє нормалізації функції нирок і жовчного міхура і є прекрасним тонізуючим засобом для всієї сечовидільної системи. Кінза входить до складу сечогінних чаїв.

Крім того, ця рослина має зміцнюючу дію на серцево-судинну систему і покращує кровообіг і якість крові. Згідно з останніми дослідженнями, регулярне вживання кінзи підвищує еластичність судин і позбавляє від кровоточивості ясен. Кінза надає болезаспокійливу дію, допомагає при зубному болю і запальних процесах в жовчному міхурі. Настої і відвари насіння кінзи заспокоюють, зменшують прояви стресу і нервозності, полегшують похмільний синдром.

Смакові якості і корисні властивості кінзи роблять цю рослину кращим для вживання. Лікарі рекомендують вживати це натуральний засіб при застуді і захворюваннях верхніх дихальних шляхів, так як воно має бактерицидну і дезинфікуючий дії. В альтернативній медицині кінзу використовують як жарознижувальний та протиінфекційне засіб при лікуванні екземи, дерматиту, печіння, шкірних висипань. Перед застосуванням рослини слід переконатися у відсутності алергічних реакцій на кінзу. Небажана й передозування - вживання більше 35 г листя кінзи може призвести до порушень роботи організму. Будьте здорові, бережіть себе!