Багато хто просто обожнюють їсти молочні каші, але от готувати їх до душі далеко не кожній господині. А все через те, що справа ця досить клопітка - молоко так і норовить «втекти», а зазіваєшся, і ось воно вже пригоріло.

Але на сьогоднішній день проблема приготування молочних каш вирішена, адже тепер на ринку кухонних приладів бал править мультиварка - індукційна піч широкого спектру застосування. Відразу варто відзначити, що однією з автоматичних програм приготування страв практично будь мультиварки є програма «Молочна каша», а значить, функції людини в процесі приготування зведені до мінімуму. Ознайомимося з парочкою відмінних рецептів молочної каші в мультиварці.

Класичний рецепт приготування молочної каші в мультиварці зводиться до наступного. Беруться наступні продукти:

1. молоко - 0, 5л;
2. крупа (будь-яка, можливо навіть змішати кілька круп) - 100г;
3. цукор - 2 ч.л .;
4. вершкове масло - 2ст.л .;
5. сіль -1 щіпка;
6. родзинки - за бажанням.

Крупу, перед приготуванням слід ретельно промити проточною водою, а потім викласти в чашу мультиварки. Туди ж потрібно додати цукор, щіпку солі і родзинки (який теж варто промити), а також шматочок вершкового масла. Зверху інгредієнти необхідно залити молоком і накрити кришкою. Мультиварку слід включити в режим «Молочна каша» і почекати приблизно годину, під час якого піч самостійно приготувати кашу.

Потрібно відзначити, що немає необхідності стежити за приготуванням, оскільки яка готується в мультиварці каша не «втече» і не пригорить. Як тільки пролунає сигнал закінчення приготування, кашу можна розкладати по тарілках і подавати на стіл. Але навіть якщо страва не вийняти з індукційної печі після приготування, вона не охолоне, так як мультиварка самостійно переключиться в режим «Підігрів» і буде підтримувати блюдо в теплому стані до вилучення.

Ще одним величезним плюсом мультиварки є така чудова опція, як можливість відкладеного старту приготування страви. Тобто, достатньо лише з вечора завантажити в чашу індукційної печі всі необхідні продукти і виставити час початку приготування, щоб до пробудження отримати чудову молочну кашу, свіжу і ароматну. А для того, щоб молоко за ніч не скисло, його потрібно попередньо прокип'ятити, або сильно охолодити.

Вищеописаний універсальний рецепт підійде для приготування будь-якої страви з молоком в режимі «Молочна каша». Але що робити, якщо в мультиварки дана програма відсутня? Господиням не варто засмучуватися, адже не менш смачно кашу можна приготувати і в режимі «Гасіння».

Даний режим нехай і не зовсім відповідний для молочних страв, але, принаймні, він не дозволить пригоріти або «втекти» молоку. Для приготування страви без використання режиму «Молочна каша», варто скористатися наступними інгредієнтами:

1. крупа - 100г;
2. молоко - 0, 3л;
3. вода - 0, 5л;
4. сіль, цукор, олія - ​​за смаком.

Попередньо крупу потрібно промити і обдати окропом. Воду необхідно закип'ятити в чаші мультиварки, включивши режим «Варка на пару». Коли вода скипить, в неї потрібно всипати крупу і прогріти 2-3 хвилини, після чого додати в чашу молоко, цукор і сіль. Готувати страву необхідно в режимі «Гасіння» виставивши час 40 хвилин, а потім ще 20 хвилин в режимі «Підігрів». Блюдо готове. Перед подачею на стіл кашу потрібно розбавити маслом.

Як можна помітити, молочна каша готується в мультиварці без особливих проблем. Немає необхідності стояти біля плити і постійно помішувати страву. Можна зайнятися іншими справами або просто відпочити, поки мультиварка все робить за вас. Смачного!

Багато хто просто обожнюють їсти молочні каші, але от готувати їх до душі далеко не кожній господині. А все через те, що справа ця досить клопітка - молоко так і норовить «втекти», а зазіваєшся, і ось воно вже пригоріло.

Але на сьогоднішній день проблема приготування молочних каш вирішена, адже тепер на ринку кухонних приладів бал править мультиварка - індукційна піч широкого спектру застосування. Відразу варто відзначити, що однією з автоматичних програм приготування страв практично будь мультиварки є програма «Молочна каша», а значить, функції людини в процесі приготування зведені до мінімуму. Ознайомимося з парочкою відмінних рецептів молочної каші в мультиварці.

Класичний рецепт приготування молочної каші в мультиварці зводиться до наступного. Беруться наступні продукти:

1. молоко - 0, 5л;
2. крупа (будь-яка, можливо навіть змішати кілька круп) - 100г;
3. цукор - 2 ч.л .;
4. вершкове масло - 2ст.л .;
5. сіль -1 щіпка;
6. родзинки - за бажанням.

Крупу, перед приготуванням слід ретельно промити проточною водою, а потім викласти в чашу мультиварки. Туди ж потрібно додати цукор, щіпку солі і родзинки (який теж варто промити), а також шматочок вершкового масла. Зверху інгредієнти необхідно залити молоком і накрити кришкою. Мультиварку слід включити в режим «Молочна каша» і почекати приблизно годину, під час якого піч самостійно приготувати кашу.

Потрібно відзначити, що немає необхідності стежити за приготуванням, оскільки яка готується в мультиварці каша не «втече» і не пригорить. Як тільки пролунає сигнал закінчення приготування, кашу можна розкладати по тарілках і подавати на стіл. Але навіть якщо страва не вийняти з індукційної печі після приготування, вона не охолоне, так як мультиварка самостійно переключиться в режим «Підігрів» і буде підтримувати блюдо в теплому стані до вилучення.

Ще одним величезним плюсом мультиварки є така чудова опція, як можливість відкладеного старту приготування страви. Тобто, достатньо лише з вечора завантажити в чашу індукційної печі всі необхідні продукти і виставити час початку приготування, щоб до пробудження отримати чудову молочну кашу, свіжу і ароматну. А для того, щоб молоко за ніч не скисло, його потрібно попередньо прокип'ятити, або сильно охолодити.

Вищеописаний універсальний рецепт підійде для приготування будь-якої страви з молоком в режимі «Молочна каша». Але що робити, якщо в мультиварки дана програма відсутня? Господиням не варто засмучуватися, адже не менш смачно кашу можна приготувати і в режимі «Гасіння».

Даний режим нехай і не зовсім відповідний для молочних страв, але, принаймні, він не дозволить пригоріти або «втекти» молоку. Для приготування страви без використання режиму «Молочна каша», варто скористатися наступними інгредієнтами:

1. крупа - 100г;
2. молоко - 0, 3л;
3. вода - 0, 5л;
4. сіль, цукор, олія - ​​за смаком.

Попередньо крупу потрібно промити і обдати окропом. Воду необхідно закип'ятити в чаші мультиварки, включивши режим «Варка на пару». Коли вода скипить, в неї потрібно всипати крупу і прогріти 2-3 хвилини, після чого додати в чашу молоко, цукор і сіль. Готувати страву необхідно в режимі «Гасіння» виставивши час 40 хвилин, а потім ще 20 хвилин в режимі «Підігрів». Блюдо готове. Перед подачею на стіл кашу потрібно розбавити маслом.

Як можна помітити, молочна каша готується в мультиварці без особливих проблем. Немає необхідності стояти біля плити і постійно помішувати страву. Можна зайнятися іншими справами або просто відпочити, поки мультиварка все робить за вас. смачного!

До речі, саме внаслідок того, що яблуко було улюбленим фруктом Стіва Джобса, його корпорація отримала назву «Apple». У той же час самий галасливий і живе місто Нью-Йорк носить прізвисько «Велике Яблуко». Яблуко дуже популярно культурі і мас-медіа і, швидше за все, не дарма. Що ж робить його настільки шанованим?

Почнемо з опису хімічного складу яблука. У ньому містяться: калій (278 мг), натрій (26 мг), кальцій (16 мг), магній, натрій, сірка, фосфор, алюміній, бор, йод, марганець, фтор, молібден та інші елементи. Корисні яблука завдяки великому вмісту різних вітамінів таких, як A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP. У 100 грамах яблука міститься 86 грам води. Калорійність яблука складає всього 42 кілокалорії.

До речі, саме через це властивості вони вважаються хорошим засобом для боротьби із зайвою вагою. Існують навіть спеціальні дієти, засновані на вживанні яблук. Вчені прийшли до висновку, що 3-4 яблука в день продовжують життя краще будь-яких медикаментів.

Старіння часто настає через брак руху, тому офісним працівникам, людям розумової праці яблука показані не тільки як джерело вітамінів, але і як засіб проти передчасного старіння. Через вміст заліза і міді їх часто застосовують при недокрів'ї. Крім іншого, яблука використовуються для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту: вони допомагають як при запорах, так і при діареї.

Корисні яблука і тим, що знижують рівень холестерину в крові: в них міститься пектин і харчові волокна. Нерозчинні молекули волокон з'єднуються з холестерином і виводять його з організму. Пектин теж пов'язує надлишок холестерину і сприяє його видаленню.

Яблука хороші і в боротьбі з вільними радикалами, вони є прекрасними антиоксидантами і захищають від раку. Тут знову ж таки допомагає пектин, які пов'язує шкідливі речовини і виводить їх з організму. Подібний ефект знижує ймовірність розвитку раку товстої кишки.

Внаслідок вмісту вітаміну C яблука роблять позитивний вплив на імунітет і допомагають при застуді та грипі. До речі, не поспішайте викидати огризок яблука, оскільки в його насінні міститься багато йоду. Всього 5-6 штук заповнять добову потребу організму. А йод, як відомо, покращує роботу мозку, тому його рекомендують багатьом школярам і студентам.

Чим корисні яблука ще? Можна легко продовжити список їх корисних властивостей: вони допомагають при гіповітамінозі і авітамінозі, каменях у нирках і жовчному міхурі, атеросклерозі, ожирінні, гіпертонічній хворобі, цукровому діабеті, дискінезії, гастриті, коліті, зниженій кислотності шлункового соку.

Наведемо кілька корисних рецептів з яблук. По-перше, для схуднення рекомендується періодично проводити «яблучні дні». Раз на тиждень добовий раціон повинен складатися тільки з 1-1.5 кг яблук. Подібні розвантажувальні дні корисні і при набряках, а також при гіпертонічній хворобі. При гострих коліках лікарі призначають приймати протерті солодкі 1.5-2.5 кг яблук протягом усього дня. Для лікування недокрів'я з'їдайте по 400-600 грам яблук щодня.

Для приготування легкого проносного зваріть 2 яблука в склянці молока, змішаному з? склянки води. Варити 5-7 хвилин і вживати до сніданку. Про те, чим корисні яблука, знають багато, тому вони настільки поширені і часто використовуються як добавки в різні страви.

Зелена редька - це родичка добре знайомої нам чорної редьки, яка прийшла в наші країни з південних середземноморських країв і відома своїми численними цілющими властивостями. Редька відіграє дуже велику роль в кулінарних традиціях Росії, а також і в народній медицині. Щоб скористатися різноманітними корисними властивостями зеленої редьки, її найкраще вживати у свіжому вигляді: наприклад, додати у ваш овочевий салат, який може послужити як чудового аперитиву. Завдяки цьому, у вас обов'язково з'явиться апетит і активізується травна система.

Зелена редька багата просто неймовірною кількістю поживних речовин. У ній міститься маса вітамінів: вітаміни групи В, які необхідні для обміну речовин, регенерації та росту тканин нашого організму, для поліпшення функції нервової системи і нормального стану шкіри, а також вітамін А, необхідний для нормального зору, і вітамін РР, який підтримує функцію всіх важливих органів. Крім того, в цьому коренеплоді містяться солі калію, які допомагають знизити тиск, поліпшити роботу серця, а також обумовлює тонізуючі та імуностимулюючі корисні властивості зеленої редьки.

Також, зелена редька багата залізом, вкрай необхідним нашому організму для вироблення крові, і кальцієм, просто незамінним для здоров'я кісток і зубів, а також для нормальної функції нервової системи. Іншими важливими живильними речовинами, що входять до складу цього коренеплоду, є ефірні масла, фітонциди, жирні кислоти і клітковина. Завдяки високому вмісту клітковини, вживання зеленої редьки сприяє поліпшенню функції травлення, нормалізації роботи кишечника і профілактики запорів. Також, згідно з науковими дослідженнями, редька володіє відмінним жовчогінним дією і сприяє профілактиці різних недуг, пов'язаних з функцією жовчного міхура і печінки.

Крім того, вчені з'ясували, що редька має потужні бактерицидні та антиінфекційні властивостями, тому вона може використовуватися для боротьби з різного роду інфекціями і запальними захворюваннями. Зокрема, зазначені корисні властивості зеленої редьки можуть застосовуватися для якнайшвидшого позбавлення від різних хвороб верхніх дихальних шляхів інфекційної природи, таких як грип, бронхіт, запалення легенів, коклюш та інші. Також, поживні речовини, що містяться в цьому чудовому коренеплоді, сприяють нормалізації рівня цукру в крові і можуть послужити для профілактики такого серйозного захворювання, як цукровий діабет.

Регулярне вживання зеленої редьки пов'язують зі зменшенням ризику такого захворювання, як атеросклероз. Слід пам'ятати, що тим, хто страждає від гастритів, виразкової хвороби, запалень різних областей кишечника, серйозних хвороб нирок і печінки вживати зелену редьку в їжу не рекомендується. Цікаво, що корисні властивості зеленої редьки можуть використовуватися за допомогою не тільки внутрішнього, а й зовнішнього застосування цього коренеплоду. Зокрема, натерту на тертці редьку можна використовувати в якості компресів при суглобових або ревматичних болях, а також для розтирань при радикуліті, невритах, запаленнях і так далі.

В останні десятиліття, популярність зеленого чаю в усьому світі неухильно зростає - і не дарма, адже це чудовий напій має не тільки прекрасний смак і аромат, але також і цілий ряд дуже важливих цілющих властивостей. Зелений чай по праву вважається джерелом здоров'я, краси і довголіття, який використовувався для позбавлення від різних недуг ще древніми японськими і китайськими лікарями близько 4 тисяч років тому. Користь зеленого чаю була не тільки перевірена часом, але і підтверджена багатьма сучасними науковими дослідженнями.

Цей чудовий напій відомий своїм багатим поживним складом, і в кожній чашці цього запашного чаю знаходяться вітаміни групи В, вітаміни С і К, а також мінерали, включаючи кальцій, магній, фосфор та інші, і безліч різних натуральних антиоксидантів, які захищають нас від раку . Саме антиоксиданти сприяють уповільненню окислювальних процесів в організмі, перешкоджаючи розвитку ракових утворень і навіть покращуючи здатність нашого організму боротися з раковими клітинами, які вже сформувалися. Вважається, що регулярне вживання цього продукту може знизити ризик розвитку раку шлунка, сечового міхура, підшлункової залози і т. Д.

Ще одним з найважливіших корисних властивостей зеленого чаю

Ті, хто вживають зелений чай кожен день, мають більш міцним імунітетом і більшу опірність різним недугам. Користь зеленого чаю включає здатність цього натурального продукту регулювати рівень цукру в крові і служити для профілактики цукрового діабету. Антиоксиданти також відіграють величезну роль у регулюванні процесів обміну речовин і, зокрема, жирового обміну. Фахівці стверджують, що вживання всього 3-4 чашок зеленого чаю в день може сприяти значному прискоренню обміну речовин і запобігання утворення зайвої ваги. Саме тому зелений чай високо цінується в дієтології і включається практично у всі дієти для схуднення.

Крім того, дослідження показали, що зелений чай має здатність поліпшення функції мозку і профілактики нейродегенеративних захворювань, включаючи хвороби Альцгеймера і Паркінсона. Компоненти зеленого чаю також можуть допомогти нам ефективно справлятися зі стресами, депресіями і сексуальними розладами. Нарешті, користь зеленого чаю включає відмінне регенеруючу та омолоджуючу дію, яка може застосовуватися для поліпшення стану нашої шкіри і додання їй свіжості. Єдиним недоліком цього прекрасного напою вважається високий вміст кофеїну, який є сильним стимулятором і не рекомендується кожному у великих кількостях.

Перш за все, хотілося б уточнити, що чай улун, або ж оолонг, не зовсім зелений чай, так як він являє собою унікальну відокремлену групу елітних китайських чаїв, займаючи нішу між червоними (в наших широтах чорними) і зеленими китайськими чаями. Основна відмінність улунов від того і іншого сорту полягає в їх часткової ферментації. Тобто кожна добірна чаїнка цього напою (а улуни виготовляються лише з цілісних великих чайного листя) ферментований лише по краях, про що говорить почорніла кромка листка, а середина залишається зеленою, що надає улун спорідненість із зеленими чаями. Але не варто думати, що чай оолонг лише суміш чорного і зеленого чаю. Це окремий елітний сорт, що відрізняється самим стійким ароматом серед усіх чаїв Китаю та унікальними властивостями, відомими далеко за межами Піднебесної. До улунам відносяться і найвідоміші представники китайської чайної культури - Те Гуань Інь і Так Хун Пао.

Що стосується корисних властивостей зеленого чаю улун, хочеться сказати, що цей ароматний напій увібрав в себе всі кращі якості, як червоного, так і зеленого чаю. Завдяки великій концентрації вітамінів, оолонг сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, чим запобігає тромбофлебіт. Наявність з'єднань поліфенолу в цьому чаї допомагає впоратися з холестерином в крові, а також з жировими відкладеннями, які під дією цих сполук розщеплюються і виводяться з організму. Ефективність розщеплення жиру при вживанні оолонга набагато вище, ніж при вживанні будь-якого іншого напою. Тому чай улун є справжньою знахідкою для огрядних людей, що роблять схуднути.

Регулярне вживання чаю улун допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а завдяки своїй здатності впливати на діяльність кишкових бактерій, цей напій видаляє з організму шлаки, токсини та інші шкідливі речовини, включаючи навіть радіонукліди. Оолонг надає бадьорість, здатний відновлювати витрачену енергію завдяки відмінним тонізуючим властивостям, проганяє сонливість і дарує відмінний настрій однієї чашкою цього унікального напою. Амінокислоти, що містяться улун, такі як L-тіанін, сприяють поліпшенню мозкової активності та посилення пам'яті. Глютаминовая кислота, що міститься в оолонги надзвичайно необхідний компонент для відновлення виснаженої нервової системи. Катехіни, якими так багатий чай улун захищають клітини ДНК від вільних радикалів.

Кофеїн, що міститься в улун, діє на організм збудливо, але збудження це м'яке, і за тривалістю набагато перевершує ефект від дії кави. А здатність цього чаю активувати альфа-хвилі в мозку, несе людині душевний спокій і підсилює дію гормону - допаміну, що допомагає протягом усього дня відчувати себе чудово.

Ви можете особисто переконатися в корисні властивості зеленого чаю улун, несучих здоров'я і радість в кожному ковтку цього унікального напою. Побалуйте себе цілющим чайком улун!

В останні десятиліття, популярність зеленого чаю в усьому світі неухильно зростає - і не дарма, адже це чудовий напій має не тільки прекрасний смак і аромат, але також і цілий ряд дуже важливих цілющих властивостей. Зелений чай по праву вважається джерелом здоров'я, краси і довголіття, який використовувався для позбавлення від різних недуг ще древніми японськими і китайськими лікарями близько 4 тисяч років тому. Користь зеленого чаю була не тільки перевірена часом, але і підтверджена багатьма сучасними науковими дослідженнями.

Цей чудовий напій відомий своїм багатим поживним складом, і в кожній чашці цього запашного чаю знаходяться вітаміни групи В, вітаміни С і К, а також мінерали, включаючи кальцій, магній, фосфор та інші, і безліч різних натуральних антиоксидантів, які захищають нас від раку . Саме антиоксиданти сприяють уповільненню окислювальних процесів в організмі, перешкоджаючи розвитку ракових утворень і навіть покращуючи здатність нашого організму боротися з раковими клітинами, які вже сформувалися. Вважається, що регулярне вживання цього продукту може знизити ризик розвитку раку шлунка, сечового міхура, підшлункової залози і т. Д.

Ще одним з найважливіших корисних властивостей зеленого чаю

Ті, хто вживають зелений чай кожен день, мають більш міцним імунітетом і більшу опірність різним недугам. Користь зеленого чаю включає здатність цього натурального продукту регулювати рівень цукру в крові і служити для профілактики цукрового діабету. Антиоксиданти також відіграють величезну роль у регулюванні процесів обміну речовин і, зокрема, жирового обміну. Фахівці стверджують, що вживання всього 3-4 чашок зеленого чаю в день може сприяти значному прискоренню обміну речовин і запобігання утворення зайвої ваги. Саме тому зелений чай високо цінується в дієтології і включається практично у всі дієти для схуднення.

Крім того, дослідження показали, що зелений чай має здатність поліпшення функції мозку і профілактики нейродегенеративних захворювань, включаючи хвороби Альцгеймера і Паркінсона. Компоненти зеленого чаю також можуть допомогти нам ефективно справлятися зі стресами, депресіями і сексуальними розладами. Нарешті, користь зеленого чаю включає відмінне регенеруючу та омолоджуючу дію, яка може застосовуватися для поліпшення стану нашої шкіри і додання їй свіжості. Єдиним недоліком цього прекрасного напою вважається високий вміст кофеїну, який є сильним стимулятором і не рекомендується кожному у великих кількостях.

Головне, що необхідно знати - це, як заварювати чай Пуер. Вчені помітили, що цей дивовижний напій має незвичайну поживну цінність, значно покращує загальний стан здоров'я, ефективно виводить токсини, шлаки, шкідливі речовини, чудово очищає кров і печінку. Багаторазово зазначалося, що чай Пуер покращує травлення, є ефективним сечогінним засобом, запобігає розвитку атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, значно знижує артеріальний кров'яний тиск, захищає від шкідливих випромінювань, будучи також при цьому чудовим засобом від похмілля.

Косметологи всього світу відзначають, що даний прекрасний напій покращує стан шкіри, сприяє схудненню. Тому, щоб чай зберіг і зміг донести до людини свої незвичайні корисні властивості, слід мати уявлення, як заварювати чай Пуер. Щоб у повному обсязі представити цей процес, найправильніше - побувати на справжньому церемонії заварювання напою і самому чаюванні. Забути цю дію абсолютно неможливо. Чай Пуер - це безпрограшна, незвичайно вдале поєднання стовідсоткової якості цілющого напою, неповторного смаку, особливого позитивного настрою.

У домашніх умовах приготувати і провести таку чайну церемонію надзвичайно важко, але спробувати можна. Кожен шанувальник чаю може влаштовувати вдома такі церемонії. Звичайно, вони будуть не настільки незвичайно вишукані і професійні, однак при неухильному дотриманні всіх умов деяких успіхів все-таки домогтися можна.

Перше правило - це виняток абсолютно будь-яких підсолоджувачів. Саме цукор позбавляє благородний напій справжнього смаку. Причому, це, мабуть, основне правило, як заварювати чай Пуер. Для приготування по-справжньому якісного чаю необхідно дотримуватися друге правило - це підбір правильної посуду для заварювання напою. Кращим вибором для заварювання є порцеляновий або скляний посуд. Глиняний чайник для заварювання унеможливить приготування справжнього чаю Пуер. Для малої компанії людей потрібно невеликий чайник для заварювання, щоб швидше випити напій і залити нову воду. У Китаї практично повсюдно можна бачити дотримання чайних традицій, особливе ставлення до цього напою.

Третім правилом для проведення справжньої чайної церемонії є підбір води. Китайські «чайні мудреці» стверджують, що для заварювання необхідно використовувати дощову або колодязну воду. Четверте правило говорить про те, що важливо точно знати кількість використовуваної заварки. На запарювання ємність малого обсягу слід покласти приблизно 7 грамів сухої заварки. Багато що залежить від кількості учасників чаювання, сорти чаю, особистих пристрастей. В середньому, для точного визначення, як заварити чай Пуер, необхідно приблизно півтори чайних ложок заварки на людину. Причому попередньо заварку рекомендується промити для очищення від пилу.

П'яте обов'язкове правило заварювання вимагає перед заваркою ошпарити чайник гарячою водою. Йому необхідно прогрітися з усіх боків. Шосте правило увазі кількість заварювань. Наявну чайну заварку можна наполягати до семи разів. Все обумовлено якістю і кількістю чайного листа. Сьоме правило встановлює суворе час, відведений для однієї заварки. Перше заварювання чаю триває 40 секунд. Друге вже 50 секунд, третє хвилину, четверте півтори хвилини, п'яте 2 хвилини, далі по зростаючій. Кожен отриманий напій дещо відрізняється від попереднього.

Точно знаючи, як заварювати чай Пуер, ви насолодитеся дивно вишуканим і корисним напоєм! Неодмінно спробуйте!

Саме поняття «турецький чай» не надто котирується у світовій чайної індустрії. Справа в тому, що турки хоч і дізналися про чай ще в V столітті н.е., але власне виробництво цього напою почали лише в 1938 році. В даний час цей чай поширений лише серед населення тюркомовних і арабських країн, таких як Іран, Туркменістан, Таджикистан та ін. Популярний він і в самій Туреччині, де чаювання стало способом життя місцевого населення, що досить специфічно для турецької культури. На базарах і в ресторанах, в офісах і магазинах, вам всюди запропонують турецький чай як символ дружби і гостинності. Особливо цікавий спосіб заварювання цього напою, що відрізняється від звичайного способу приготування чаю. Якщо вам цікаво, як заварювати турецький чай, то ця стаття саме для вас.

Варто зауважити, що за якістю турецький чай помітно поступається своїм китайським і індійським побратимам. Це чистий, скрупульозно очищений від крихти, однорідний і не засмічений домішками чай, в силу своїх природних умов нагадує чай грузинський, не уступаючи йому за смаком і ароматом. Хоча аромат в чаї відчувається слабо, адже він пересушений після ферментації і позбавлений тіпсов. Даний чай більш цікавий, саме, через спосіб його заварювання.

Турки винайшли свій, не схожий на інших спосіб заварювати цей напій. Для цього ритуалу використовується металевий (основний) чайник і фарфоровий заварний чайник (заварник). Для чаю використовується м'яка вода. Основний чайник наповнюють пом'якшеною водою і доводять її до кипіння. Окропом з металевого (основного) чайника наповнюють заварник, після чого він знову ставиться на вогонь, зменшений до мінімуму, а заварник встановлюється безпосередньо на цей чайник. У фарфоровий заварник, перед тим, як наливати окріп, засипають 4 ст.л. турецького чаю і 2 ст.л. чаю з бергамотом. Воду з завркой постійно помішують протягом 10-12 хвилин, необхідних для того, щоб чай заварилася. Таким хитромудрим способом можна домогтися заварювання чаю, саме, парою. Робиться це для того, щоб утримати чайний аромат. У підсумку, чай виходить дуже міцним.

Але і це ще не все, щоб суворо дотримуватися традиції чаювання по-турецьки, потрібно знати не тільки, як заварювати турецький чай, але і як його правильно подавати. Подається турецький чай в маленьких прозорих стаканчиках, щоб показати чистоту і фортеця цього напою. У нього додають також цукор. Вода ж з основного чайника не виливається, а використовується індивідуально, у випадку, якщо хтось захоче розбавити заварку, адже кожному споживачеві даного напою пропонується на вибір міцний або слабкий чай.

Варто також скористатися деякими порадами щодо заварювання цього напою. У наших умовах необхідний спеціальний посуд для приготування такого чаю, тому якщо ви хочете балувати себе чаєм по-турецьки, вам необхідно придбати такий посуд, або скористатися самоваром. Слід пам'ятати і те, що вода в основному чайнику кип'ятиться всього лише раз, і для повторного кип'ятіння непридатна. Також не можна використовувати для кип'ятіння електронагрівач, так як вода повинна доводитися до кипіння лише на вогні. Перед вживанням рекомендується зігріти фарфоровий заварник, ополоснув його гарячою водою або повністю зануривши в окріп. Закладаючи в заварник сухий чай, варто прибрати знаходяться поруч продукти з сильним запахом.

У Туреччині чай, нарівні з кавою, є соціальним напоєм, замінюючи алкоголь. Цікаво й те, що останнє десятиліття Туреччина міцно утримує лідерство у вживанні чаю на душу населення, випереджаючи за цим показником таких чайних гурманів, як англійців і марокканців. Ви теж можете відчути смак цього незвичайного напою, адже тепер ви знаєте, як заварювати турецький чай. Приємних вам відкриттів!

З найдавніших часів чаювання було справжнім ритуалом жителів східних країн. Люди збиралися разом, щоб за чашкою чаю якогось сорту відчути його аромат, почути чудову тональність цього напою, відчути проникнення в духовний світ. Одним із відомих сортів є чай Тегуанінь, дуже поживний і оздоровчий чай для людського організму, створений самою природою. Цей чудовий напій піднімає настрій, гармонізує, розташовує до бесіди, створює простір для спілкування, тому багато людей хочуть знати, як заварювати чай Тегуанінь.

Цей чай належить до елітних сортів, виробляється в Китаї в повіті Аньси провінції Фуцзянь .  Його чудовий смак і аромат змінюється від чашки до чашки, від квіткового легкого, до насиченого терпкого .  Чай Тегуанінь - справжній шедевр китайських виробників, тому його популярність стрімко зростає .  Цей напій близький за своїми властивостями до зеленого чаю, але на відміну від останнього робить винятково сильне омолоджуючу дію на організм людини, служить профілактикою серцево-судинних захворювань .  У складі чаю Тегуанінь велику кількість важливих і цінних для організму корисних речовин: фосфор, залізо, кальцій, марганець, магній, селен, цинк і безліч інших елементів, необхідних для життєдіяльності людини .  Корисні властивості цього напою відомі далеко за межами Китаю, але щоб розкрити спектр його корисних якостей в повному обсязі, необхідно знати, як заварювати чай Тегуанінь .

В першу чергу правильне заварювання чаю Тегуанінь вимагає терпіння і особливої ​​уваги. Цей напій не можна заварювати на швидку руку, він не терпить суєти. Для початку необхідно підготувати чисту воду, можна бутильовану, закип'ятити її, після чого почекати хвилини три, щоб температура води була приблизно 80 - 90 градусів. При використанні крутого окропу можна досить швидко знищити абсолютно всі корисні властивості чаю Тегуанінь. Далі приготуйте широку «чашу підготовки» з кришкою, чайник для заварювання, чашки для чаювання, ситечко.

Для того, щоб мати правильні знання при розгляді питання, як заварювати чай Тегуанінь, обов'язково спочатку зігрійте чашки для чаювання, для чого налийте підготовлену гарячу воду в «чашу підготовки» і занурте туди чашки. Потім також зігрійте чайник для заварювання, після чого вся посуд має бути теплої, вологої, чистою. Тепер приступайте безпосередньо до заварювання цього чудового напою. У «чашу підготовки» покладіть таку кількість маленьких ложок чаю Тегуанінь, щоб воно було одно приготованим чашкам для чаювання, залийте гарячу воду, почекайте секунд десять і через ситечко вилийте воду в чайник для заварювання. Це робиться, щоб гарненько промити чай, додатково підігріти заварочнік, тому потім воду необхідно злити, вживати її не потрібно.

Наступним етапом для вирішення питання, як заварювати чай Тегуанінь, буде такою. У «чаші підготовки» чай очистився, його листочки почали розкриватися, тому залийте туди нову порцію гарячої води, дайте настоятися секунд п'ятнадцять, закривши кришкою, потім злийте настоявшийся чай в чайник для заварювання і розливайте по чашках. Це вважається першою заваркою чаю Тегуанінь, надалі його можна заварювати повторно кілька разів, причому з кожним разом смак і колір заварки буде більш насиченим, запах більш тонким.

Тепер, коли ви знаєте, як заварювати чай Тегуанінь правильно, необхідно відзначити, що цей чудовий напій володіє численними лікувальними властивостями. Чай Тегуанінь виключно ефективно нормалізує тиск, виводить токсини і шлаки, знімає набряклість під очима, підвищує опірність онкологічним захворюванням. Цей чудовий напій - жиросжигающий чай, що широко використовується в дієтах по зниженню ваги. Заварюйте Тегуанінь правильно, вживайте його, отримуйте гармонію, насолоджуйтеся його смаком!